Прибыль от откорма бычков. Бизнес на выращивание бычков на мясо. Примерный бизнес план выращивания бычков на мясо
Особенное внимание данной сфере предпринимательства уделяют фермеры и жители сельской местности, так как именно там созданы все условия для реализации продукта, повышения его качества и ухода за животными, которые в последующем принесут хорошую прибыль.
Суть процесса заключается в приобретении юных особей полугодовалого возраста, откорме и продаже мяса через год. Если вы предложите потребителю натуральный и качественный продукт по приемлемой цене, проблем с реализацией не возникнет.
Преимущества и недостатки
Как и любой другой бизнес имеет как плюсы, так и минусы. Основным потребителем продукта являются как крупные магазины и рынки, так и рестораны, формировать преимущества и недостатки нужно с учетом всех особенностей рынка.
Для разведения животных на продажу важно понимать, что разделяется на категории. Так, для реализации мяса понадобятся мясные породы, а для получения молока – молочные. Существуют также породы, классифицируемые как мясо-молочные.
Мясные породы
Ниже представлены мясные породы бычков с их особенностями.
| Порода | Особенности | Убойный выход | |
| 1. | Симментальская | Данная порода считается универсальной, так как способна давать как мясо, так и молоко. Коровы такой бороды легко отеляются, что прибавляет количество голов. | От 58 до 62 процентов |
| 2. | Герефордская | Мясо данной породы осаливается умеренно, вкусовые качества продукта довольно высоки. | От 60 до 70 процентов |
| 3. | Казахская белоголовая | Животные такой породы хорошо переносят температурные перепады, особенно на высоких температурах. Производительность молока при этом крайне низкая. | До 67 процентов |
| 4. | Шаролезская | Масса таких бычков наращивается постепенно, при этом доля жира очень низкая. Минусом породы считается трудность отела. | От 60 до 70 процентов |
Схема
Сутью процесса предпринимательства становится приобретение полугодовалых бычков, активный откорм и уход в течение одного года, а после убой и реализация мяса.
Бизнес-план должен включать в себя не менее десяти голов – только так возможно в максимально короткие сроки окупить вложения. Стоит понимать, что даже при правильном уходе и ответственном отношении к процессу вероятны заболевания у животных, а также их гибель, что наносит серьезный удар по всему процессу производства.
Самостоятельный уход за животными можно осуществлять, если в стаде присутствует не более двадцати голов. Когда количество животных увеличится, нужно будет привлечение квалифицированного персонала.
Скачайте в качестве образца .
Регистрация
Предусмотрены сразу три формы официального оформления:
- Крестьянско-фермерское хозяйство (КФХ).
- Индивидуальное предпринимательство.
- Личное подсобное хозяйство.
Если для реализации говядины выбрана форма КФХ, этапы регистрации будут заключаться в следующих действиях:
- При введении в бизнес дополнительных лиц требуется заключить соглашение о создании крестьянско-фермерского хозяйства.
- Документ, подтверждающий оплату государственной пошлины.
- Нотариально заверенное заявление о создании хозяйства.
- Заявление на изменение системы налогообложения.
- Ксерокопии всех страниц паспорта заявителя.
Важно понимать, что при создании КФХ рекомендуется изменить систему налогообложения. Оптимальные варианты помогут не только сэкономить денежные средства на регулярных платежах, но и упростят систему документооборота в процессе реализации предпринимательской деятельности.
Уход за животными
Бизнес-план в обязательном порядке должен включать не только процесс приобретения и последующей реализации продукции, но и уход за животными в процессе их откорма. Только так получится качественный продукт, который найдет своего потребителя и будет востребован на рынке.
Сегодня существует два способа разведения животных – это стойловый образ жизни, при котором животные практически всегда находятся в помещении, и свободный выгул. Первый вид грозит животным заболеваниями и снижением иммунитета в результате стоячего образа жизни, поэтому даже при такой форме выводить животных на прогулку обязательно.
Выгул животных осуществляется строго до начала полового созревания, так как сильные и активные быки способны нанести вред окружающим людям. В стойле животных необходимо обязательно пристегивать цепями в целях безопасности.
Молодое животное сразу после покупки рекомендуется показать ветеринару, который оценит состояние его здоровья и проверит его на наличие опасных заболеваний. В случае обнаружения болезней животное необходимо пролечить, но реализация такого мяса значительно затруднится.
Уборка в загоне и в стойле должна производиться ежедневно, особенно если в стаде более двадцати животных. Зимние помещения рекомендуется утеплять, чтобы животные не замерзали и не страдали дополнительными опасными заболеваниями, которые сказываются на качестве мяса. Откормить племенных бычков при правильном уходе до максимального размера можно за год, при этом все правила питания и ухода должны строго соблюдаться.
Питание
Телята до одного месяца питаются свежим коровьим молоком, расход на одного бычка при этом составит примерно восемь литров в день. Уже через месяц животных можно приучать к траве. Корма при этом также становятся частью рациона.
Выводить животных на пастбище можно после исчезновения росы – так животные смогут получить все витамины и быстрее набрать мышечную массу, что увеличит объемы продукции в будущем. Следите за пастбищем, на нем не должно быть растений, обработанных химическими удобрениями и пестицидами – это опасно как для жизни и здоровья животных, так и для качества будущего мяса.
Основные затраты
Наличие собственной земли, подходящей для реализации бизнеса, станет отличным бонусом для предпринимателя. Каждому животному в стаде требуется примерно десять квадратных метров для комфортной жизнедеятельности.
Если собственной земли нет, придется потратиться на приобретение. Не стоит выбирать место в центре крупного города, лучше обратите внимание на деревни и поселки.
Важным этапом становится приобретение бычков. Стоимость одного животного в среднем составляет от восьми до десяти тысяч рублей, и цена меняется от возраста и веса животного. Молочные бычки обойдутся гораздо дешевле, но здесь может возникнуть ряд трудностей с кормом животного, потому рекомендуется приобретать полугодовалых бычков, питающихся травой.
Таблица расходов
Перед реализацией собственного бизнеса важно знать, какие затраты предстоят предпринимателю. Ниже перечислены основные пункты, на которые потребуется выделить бюджет предварительно:
При наличии собственного земельного участка на первоначальные затраты потребуется не менее 280 тысяч рублей.
Помимо первоначальных расходов, важно позаботиться о ежемесячных затратах, которые будут заключаться в следующем:
Обязательно подготовьте место для хранения мяса до его реализации, подготовьте бойню и место для отходов. Все это поможет в будущем исключить финансовые потери и получить чистую прибыль, полностью оправдывающую такой сложный процесс ведения собственного дела.
Видео: откорм бычков – как заработать в деревне?
Бизнес-план малого мясного животноводства. Анализ реального работающего предприятия. Откорм бычков. (10+)
Бизнес план выращивания бычков, телятины. Малое мясное животноводство
Материал является пояснением и дополнением к статье:
Как начать свое дело, стать предпринимателем?
Как начать свое дело без больших вложений, надежно, без риска? Советы и рекомендации на основе личного опыта
Данный вид бизнеса будет интересен людям, проживающим в регионах со сравнительно низкой стоимостью земельных угодий, то есть в малонаселенных зонах рискованного земледелия. Таких территорий в нашей стране, надо сказать, большинство. Бизнес - план написан после моей поездки в Саратовскую область и детального изучения практики малого мясного животноводства там.
Суть предприятия
Покупаются молодые бычки. Они содержатся и откармливаются в течение 11 месяцев и сдаются на мясо.
Проведем расчет проекта по содержанию стада из 20 бычков.
Молодые бычки могут выращиваться вообще без выгула. Однако, традиционно их выгуливают, если позволяют погодные условия, пока не начинается половое созревание. После начала полового созревания выгул становится опасным, так как животное сильное и в порыве половой охоты может круто начудить. Все остальное время бычки стоят в коровнике, намертво привязанные цепями.
Обслуживание стада из 20 бычков может выполнять один трудолюбивый человек.
Ресурсы
Начальные вложения
Стоимость земли, пригодной для мясного животноводства, но малопригодной для другого использования, в названных регионах составляет около 3 000 рублей за сотку. Постройка коровника на 20 голов обойдется в 100 000 рублей вместе с покупкой земли.
Сберегательный банк и ряд других банков выдают целевые кредиты под развитие фермерского хозяйства под 9% годовых, так что проценты по кредиту на постройку будут составлять 8 250 рублей за 11 месяцев содержания одной партии бычков.
Текущие затраты
Один маленький бычок, пригодный для вскармливания на мясо, стоит 8 т. рублей.
Корм (комбикорм и сено) и питье на 11 месяцев обойдутся в 10 т. р на одно животное.
Итого, расходы на одного бычка составят 18 т. р. за 11 месяцев. На 20 животных это будет 360 000 т. р.
Предполагаем, что эти затраты несутся также из кредитных средств. Проценты по кредиту за 11 месяцев составят 29 700.
Доходы
За 11 месяцев при правильном содержании и уходе животное набирает 180 - 200 килограмм. Подросших бычков с охотой выкупают оптовики по цене 200 рублей за килограмм веса. Итого одно животное уйдет за 36 т. р.
Итого, расходы составят 360 000 (покупка и содержание животных) + 29 700 (проценты по кредиту на покупку и содержание животных) + 8 250 (проценты по долгосрочному кредиту на коровник) = 400 000 (приблизительно)
Итого, доходы составят 720 000. Налоги можно не платить, так как все расчеты осуществляются наличными.
Прибыль: 320 000 рублей за 11 месяцев.
Основным резервом повышения прибыли является увеличение поголовья. Используя средства малой механизации, можно одному обслуживать стадо из 40 или даже 60 животных.
SWOT - анализ
SWOT - анализ опирается на данные конкретного фермерского хозяйства и региона. Проведу его для некой гипотетической фермы в Саратовской области.
1. Сильные стороны
1.1. Проживание в регионе, богатом недорогими землями сельскохозяйственного назначения.
1.2. Отсутствие плохой кредитной истории, возможность взять кредит по льготной программе.
1.3. Наличие ветеринарного образования.
2. Слабые стороны
2.1. Возраст фермера 50 лет, наличие хронических заболеваний. В случае обострения болезней могут возникнуть сложности с обслуживанием хозяйства.
3. Возможности
3.1. Льготная программа кредитования фермерских хозяйств со стороны крупнейших банков страны.
3.2. Поддержка сельхозпредприятий со стороны государства и региона.
3.3. Стабильный спрос на говядину и телятину.
4. Угрозы
4.1. Криминогенная обстановка. Случаи поджогов ферм и грабежей.
4.2. Неожиданные заболевания животных.
4.3. Нестабильная обстановка на рынке кормов. Возможны резкие колебания цены.
Маркетинговый анализ рынка телятины
На рынке имеется большое количество производителей и покупателей. Конкурентная среда. Ни один производитель или покупатель не могут диктовать своих условий. Сказанное позволяет рассчитывать на то, что продукция будет без проблем продана по среднерыночным ценам.
На телятину имеется стабильный спрос. Происходит процесс замещения импорта. Государство активно этому способствует. Однако доля импорта пока еще очень велика (более 50%), так что в ближайшие годы рынок не будет насыщен отечественной говядиной и телятиной.
В стране и в мире имеется стабильная тенденция к росту цен на мясо.
Основные решения
Создать юридическое лицо с ограниченной ответственностью. Оформлять имущество и кредиты на это юридическое лицо. В случае полного прогорания проекта из-за эпидемии, поджога или других причин, убытки будут ограничены взносом в уставной капитал. На личное имущество претензии кредиторов юридического лица не распространяются.
В первый год начать бизнес с 20 животных с последующим увеличением поголовья в случае успеха.
Развивать бизнес совместно с коллегой на соседних участках земли. Это позволит в экстренных случаях подменять друг друга, а также организовать совместную защиту хозяйств от вандалов.
Приобрести корма одновременно с телятами на весь срок кормления. Это позволит сразу понимать затраты и прибыль, не зависеть от конъюнктуры рынка кормов, избежать случаев, когда из-за отсутствия кормов приходится резать недорощенных бычков и продавать мясо за бесценок.
Выбрать землю вдали от массового проживания сельской бедноты, в районе с большим количеством фермерских хозяйств.
План мероприятий
К каждому пункту нужно указать сроки.
1. Создание юридического лица.
2. Получение предварительного согласия банка на финансирование проекта.
3. Подбор земельного участка.
4. Получение одобрения проекта со стороны местной администрации.
5. Получение кредита.
5. Начало строительства коровника.
6. Окончание строительства коровника.
7. Закупка кормов и телят.
8. Кормление, уход за животными.
9. Забой животных, продажа мяса оптовым покупателям.
10. Погашение процентов по кредиту, основной суммы, пошедшей на покупку телят и кормов, части суммы, пошедшей на строительство помещения.
Заключение
С таким бизнес - планом вполне можно идти в банк и в местную администрацию.
К сожалению в статьях периодически встречаются ошибки, они исправляются, статьи дополняются, развиваются, готовятся новые. Подпишитесь, на новости , чтобы быть в курсе.
Если что-то непонятно, обязательно спросите!
Задать вопрос. Обсуждение статьи. сообщений.
Добрый день, а где вы цену в 200 рублей видели? Дай бог по 180 сдать, и то это уже в забойном виде. Живым весом рублей по 80-90. Стоимость кормов тоже смешная. За год корова съедает в центнерах: Сено - 25-30 Солома - 0,5 Сенаж - 20 Силос - 40-45 Корнеплоды 20-25 Жмых и шроты - 3-4 а теперь умножьте это на стоимость в вашем регионе. Явно не 18 тысяч получится.
Бизнес на выращивание бычков на мясо будет интерес прежде всего людям, у которых уже имеется свой земельный участок. Для рентабельности бизнеса необходимо стадо, состоящее минимум из десяти голов. В данной статье мы составим бизнес-план по выращиванию крупного рогатого скота и произведём необходимые финансовые расчёты. На основе расчётов сделаем вывод о прибыльности данного бизнеса и сложностях в его организации.
Разведение бычков как бизнес — достаточно прибыльный вид деятельности для жителей сёл и фермеров. Основная деятельность будет заключаться в покупке телят возрастом в полгода, их откормке в течение 11 месяцев. Далее выращенных телят продают на мясо. Выращивать бычков можно без выгула, однако до периода полового созревания их принято выгуливать, если позволяет погода. После полового созревания бычков держат в коровнике. Примерный срок через который данный вид бизнес начнёт окупаться — примерно 2 года.
Разведение коров как бизнес отличается от разведения бычков прежде всего тем, что в итоге коровы дают меньше мяса, но из них можно получать молоко. Из преимуществ данного бизнеса можно выделить такие:
- наличие большого рынка для сбыта мяса и молока;
- начальная закупка молодняка не требует значительных финансовых затрат;
- при наличии небольшого поголовья возможно вести бизнес самостоятельно;
Крупный рогатый скот традиционно разделяют на молочные, мясные и мясо-молочные породы. На таблице ниже представлены основные породы для выращивания для бизнеса.
Инструкция как открыть и что для этого нужно
Итак, для рентабельности бизнеса нам потребуется разводить поголовье из десяти коров или бычков. Необходимо учесть, что коровы достаточно требовательные животные, им необходимо хорошее питание и уход. При этом, если в стаде до двадцати особей, то уход за животными по силам одному человеку.
Этап 1 — оформление и подготовка документов
Бизнес на коровах требует регистрации в форме индивидуально предпринимательства (ИП), личного подсобного хозяйства (ЛПХ) или крестьянско-фермерского хозяйства (КФХ). Наиболее оптимальной будет форма КФХ со специальными режимами налогообложения. Это может быть единый сельскохозяйственный налог или упрощённая система налогообложения.
Необходимые документы для регистрации КФХ:
- копия паспорта;
- соглашение об организации крестьянско-фермерского хозяйства;
- квитанция об оплате госпошлины;
- заявление о переходе на выбранный вами режим налогообложения;
- заявление о государственной регистрации крестьянско-фермерского хозяйства, заверенное у нотариуса.
Этап 2 — поиск помещения
Этап 3 — закупка и установка необходимого оборудования
- деревянный щелевой пол с настилом из соломы;
- канал или транспортёр для удаления навоза;
- кормушка для питательных кормов и минеральной подкормки;
- ясли для дополнительных грубых кормов;
- поилка.
Фотогалерея «Оборудование для коровника»
Этап 4 — подбор сотрудников
Выращивание бычков как бизнес не требует дополнительных рабочих при небольшом поголовье скота. Однако, если вы собираетесь содержать крупное стадо — без трат на рабочую силу вам не обойтись.
Этап 5 — продвижение и реклама
На телятину имеется серьёзный спрос, однако доля импорта мяса на российском рынке всё ещё высока. Рынок телятины представлен большим количеством продавцов и покупателей, что позволяет без проблем стать участником этого рынка. Вам всего лишь потребуется найти точку сбыта мяса и успех обеспечен.
Финансовый план
Стоимость молодого бычка составит 8 тысяч руб. Стоимость кормов и питья на 11 месяцев составит 10 тысяч руб. на одного бычка. Предположим, что мы содержим стадо на 20 голов. Итого, траты за 11 месяцев составят приблизительно 360 тыс. рублей. Допустим, что проценты по кредиту составят 29 700 рублей. Допустим, что проценты по долгосрочному кредиту на коровник составят 8 250 руб. В сумме расходы приблизительно составляют 400 000.
Доходы с одного бычка получим в районе 36 тыс. руб. (только при условии правильного подхода к разведению). Доходы в сумме составят 720 000. В результате подсчётов получаем, что прибыль за 11 месяцев составит 320 тыс. рублей.
Возможные риски
К возможным рискам следует отнести нестабильную ситуацию на рынках, предоставляющим комбикорм. Также необходимо учитывать возможные случаи заболевания животных и маркетинговые неудачи.
Видео «Бизнес-план по разведению бычков»
В этом видео приведен бизнес-план разведения бычков, как заняться этим делом и что потребуется.
Предпринимательская деятельность в сфере сельского хозяйства в последнее время становится популярной – среди новичков и опытных бизнесменов. Если поставить дело на поток, можно получать ощутимую прибыль, поскольку поставки многих видов продукции из-за границы временно приостановлены. Направлений в этой отрасли много. Какие-то требуют крупных затрат, а какие-то можно освоить, вложив минимум инвестиций. Проанализируйте рынок и подберите подходящую нишу. Удачным решением может стать бизнес план выращивания бычков! Реализуя мясо магазинам и частным покупателям, вы станете получать высокие доходы, постепенно расширяя свое фермерское хозяйство.
Наша оценка бизнеса:
Стартовые инвестиции – от 280000 руб.
Насыщенность рынка – средняя.
Сложность открытия бизнеса – 5/10.
Практика показывает, что выращивание бычков в домашних условиях как бизнес станет высокорентабельным делом для тех предпринимателей, которые имеют собственный загородный участок или могут недорого арендовать свободную площадь.
Смысл предпринимательской деятельности заключается в приобретении поголовья бычков, их откорм и дальнейший сбыт мяса. Оцените те преимущества, что дает бизнес на разведении бычков на мясо:
- Относительно невысокие затраты на старте. Главный акцент тут делается на временные и физические затраты.
- Быстрая окупаемость – не более 2 лет.
- Огромный рынок сбыта. В покупке мясной продукции будут заинтересованы и частные, и оптовые потребители.
Оцените свои силы и возможности! Это то направление, где не придется сидеть на месте – даже если вы наймете целый штат персонала. Нет сомнений? Тогда можно смело составлять бизнес план разведения и выращивания бычков на мясо.
Нюансы регистрации бизнеса
Если вы займетесь предпринимательской деятельностью «для себя» то никаких документов можно не собирать. Но в этом случае, вы не выйдите на крупные рынки сбыта, а будете реализовывать продукцию знакомым. Выращивание бычков на мясо в домашних условиях больших прибылей не принесет.
Планируя запустить фермерское хозяйство, которое будет поставлять мясо крупным покупателям (магазинам, скотобойням и ресторанам), зарегистрируйте свою деятельность. И предстоит не только оформить бизнес как ИП или ООО и встать на учет в налоговую инспекцию, но и получить все разрешения на товар в ветеринарной службе. В дальнейшем вам регулярно придется подтверждать качество мяса.
Закупка поголовья скота
Чтобы животные не болели и хорошо набирали массу, позаботьтесь о приобретении здоровых телят от надежных поставщиков. Покупку планируйте на начало мая, чтобы уже по осени следующего года продавать свежее мясо.
Думая над тем, где купить бычков на откорм, обратитесь к местным фермерам, которые занимаются разведением скота. Тогда вы лично сможете осмотреть животных и отобрать для себя лучших. Также снижаются и расходы на перевозку телят.
Расчет показывает, что начинающему предпринимателю не следует начинать бизнес с закупки большого стада – 10 голов вполне хватит. На первых порах не помешает понять основы разведения и научиться ухаживать за животными. А в дальнейшем, когда дело начнет приносить первую прибыль, можно расширять фермерское хозяйство.
Покупать молочных телят не всегда целесообразно – предстоят траты на специальные корма и молоко. Оптимальный вариант – молодые бычки, которых уже могут есть траву и «взрослые» комбикорма. Обязателен осмотр животных ветеринаром и прививки.
Что касается породы животных, то важно выбрать такие, которые отличаются быстрым ростом и набором товарного веса – тогда прибыль получите быстрее. Обратите внимание на следующие мясные породы бычков на откорм, которые популярны среди фермеров – казахская белоголовая, шаролезская, герефордская, чернопестрая.
Цена бычков на откорм во многом зависит от конкретной породы и фермы, где будет осуществляться закупка. В среднем, 1 теленка можно купить за 8000-15000 руб.
Выращивание бычков на откорм подразумевает наличие специальных загонов – по сути, это обычный коровник. Приспособьте под него пустующий сарай. Его потребуется тщательно утеплить и оборудовать здесь кормушки и поильники. Если собираетесь обойтись без дополнительной теплоизоляции стойла, следите, чтобы температура здесь в зимнее время не опускалась ниже -10˚C.
Помимо загонов потребуется свободная площадь для выгула скота. Животных можно содержать и без выгула, но тогда они становятся очень агрессивными, что принесет предпринимателю массу проблем. Поэтому лучше, чтобы у телят было пастбище, где они летом смогут есть траву. На 10 бычков потребуется ≈3 сотки земли. Но «свободу» животным с наступлением половой зрелости следует ограничивать – на свободном выпасе они должны проводить не так много времени как раньше!
В черте города (даже на территории частного дома) вы не обеспечите животным должные условия содержания. К тому же, не все соседи будут рады у себя за забором видеть пасущееся стадо. Ферма по выращиванию бычков должна быть размещена за городом! Аренда участков здесь не слишком высокая, что значительно снижает расходы предпринимателя на старте.
Пастбище лучше огородить забором, чтобы бычки не разбрелись.
Скорее всего, откорм бычков на мясо потребует наличия отдельного помещения под убой скота. Это можно делать и на открытой местности, но процесс этот не всегда «чистый» – куда гигиеничнее забивать животных на крытых площадках.
Как правильно кормить бычков?
Бычки будут быстрее набирать вес, если обеспечить им правильный рацион кормления. Для маленьких телят потребуется закупать до 8 литров молока на каждого. Но уже с месячного возраста их можно будет приучать к той еде, что потребляют взрослые особи.
Помимо травы и сена, животные нуждаются и в другом корме. Вот список того, чем кормить бычков:
- силос,
- кормовая свекла,
- зерновые,
- кукуруза,
- картофель,
- морковь.
Не забывайте про воду. Молодые бычки очень много пьют – поэтому сразу предусмотрите объемные поилки.
Чтобы соблюдать нормы откорма, к еде для животных фермеры часто добавляют специальные концентраты – соли, трикальцийфосфат, витамины. Чем более разнообразным будет рацион животных, тем более вкусным на выходе будет мясо. А качественный продукт – залог привлечения клиентов.
Реально ли справиться самостоятельно?
Технология откорма бычков достаточна сложна. В период планирования бизнеса предстоит изучить многие нюансы, чтобы дело стало приносить достойную прибыль.
Как показывает практика, справляться в одиночку даже с небольшим стадом будет очень сложно! Животных нужно кормить по несколько раз за день, чистить стойла, отправлять на выгул. По возможности наймите в помощь 2-3 чел, имеющих опыт работы на животноводческих фермах.
Содержание бычков на откорм подразумевает постоянное ваше присутствие на ферме. Если таковой возможности нет, лучше нанять человека, который будет вести контроль за ведением дел. Важно отслеживать и процесс кормления, и условия содержания животных. Специалистов стоит приглашать и на забой скота. Процесс разделки туш требует соблюдения определенных правил – непрофессионал не справится.
В затраты на выращивание бычка обязательно включите и регулярные ветеринарные осмотры. Не исключена возможность заражения животных болезнями – за этим нужно тщательно следить!
Сбыт мяса и наработка клиентской базы
Если вы организуете правильный откорм животных, то свой «товарный» вес они наберут за 6-18 мес – все зависит от конкретной породы. По достижению животными массы 350-500 кг можно начинать сбыт мяса.
Разведение и откорм бычков в домашних условиях будет намного выгоднее, если вы начнете договариваться о сотрудничестве с оптовыми покупателями мяса еще на этапе разработки бизнес-плана. Тогда товар не будет залеживаться в морозильных камерах.
Есть несколько вариантов сбыта конечного товара:
- продажа оптовикам,
- продажа небольших партий мяса ресторанам и частным клиентам,
- открытие собственной точки на местном продуктовом рынке.
Продажи мяса мелкооптовыми партиями намного выгоднее. Но не всегда у начинающего фермера есть возможность в короткие сроки наработать клиентскую базу. Всегда есть вероятность, что большие партии конечной продукции так и останутся не раскупленными. Поэтому на первых порах лучше рассматривать все варианты сбыта.
В дальнейшем, когда поголовье скота разрастется, бычков можно скрещивать. И тогда возможна продажа бычков на откорм – в этом случае вы сами становитесь продавцом телят. Отличное «дополнение» к существующему бизнесу.
Выращивание бычков на продажу и на мясо – не единственный вариант ведения дел. Отдельным покупателям также сбывайте шкуры животных. Вот тут-то и важны профессиональные качества забойщика – шкурки должны быть хорошо отделаны и подготовлены к продаже.
По мере развития фермерского хозяйства рентабельность только увеличивается. Стадо станет разрастаться, а клиентов будет больше.
Рентабельность выращивания бычков
- Закупка 10 телят – 100000 руб.
- Обустройство загона и пастбища – от 50000 руб.
- Закупка корма на 6 мес вперед – от 50000 руб.
- Покупка вместительной морозильной камеры и инвентаря – от 80000 руб.
Получается, что на организацию небольшой фермы вы потратите не менее 280000 руб. Если сравнивать с некоторыми другими направлениями – не такие уж большие траты.
В среднем, на кормление бычков уходит 10000-15000 руб/год на одного животного. Важно учитывать и другие переменные затраты:
- выплата заработной платы 2-3 рабочим – 40000 руб/мес.
- регулярные вызовы ветеринаров – от 20000 руб/мес.
- аренда участка – от 10000 руб/мес.
Переменные затраты будут ниже, если вы станете вести дело на собственном загородном участке.
Выгода будет заметна не раннее чем через год. За это время животные успеют набрать вес для убоя. В зависимости от конкретной породы бычка и качества его откорма, вы будете иметь не менее 250 кг мяса. Продав мясо по оптовой цене в 150 руб/кг, вы получаете до 38000 руб. И это только 1 бычок. Продав мясо всех 10 животных, которые вы купили, выручка составит до 380000 руб. Таким образом, на точку безубыточности вы выходите уже через год! Чистую прибыль вновь тратьте на закупку поголовья скота для дальнейшего выращивания.
Сложно будет обозначить самый эффективный откорм бычков – многие фермеры идут по собственному пути развития. Будет полезно посетить несколько действующих фермерских хозяйств, чтобы набраться опыта и перенять у предпринимателей их способы ведения дела. Но это направление, как показывает практика, очень редко не окупает себя. Уже спустя 3-5 лет можно достичь неплохих успехов, развивая свою ферму и ища новые каналы сбыта.
Игорь Николаев
Время на чтение: 5 минут
А А
Специалисты утверждают, что выращивать бычков на мясо прибыльно. Если есть опыт в разведении сельскохозяйственных животных, то решают открывать бизнес, но с небольшим поголовьем молодняка. Рекомендуют приобрести только 10 голов. Потом следует посмотреть, выгодно ли это предприятие. Стоит ли в будущем разводить бычков на мясо?
Получив первую прибыль, её распределяют на закупку нового поголовья и сопутствующих расходов. При отсутствии опыта вращения с КРС, приобретают 1-2 бычка, и пробуют их вырастить. Это является подготовительным этапом для открытия бизнеса. Будущий предприниматель проанализирует затраты на кормовую базу, содержание животных, расходы на электроэнергию, воду, профилактические мероприятия, связанные с вакцинацией.
Изучив бизнес, можно выяснить, как быстро вырастить бычка. После первой реализации мяса будет понятно, насколько выгодно выращивание бычков на мясо как бизнес.
Для получения мяса нужны быки. Разведение поголовья для начинающих фермеров будет сопровождаться вопросом, где животные будут обитать. Прежде чем решиться на приобретение мясного поголовья молодняка, необходимо решить, где оно будет находиться. 1 бычок разместится и в сарае, но постройку необходимо утеплить, заделать все щели. Для стада молодняка в 10 голов потребуется коровник. Его можно построить или купить. Предприниматели предлагают уже готовые конструкции для КРС вместе с оборудованием: перегородками для стойл, общие и индивидуальные кормушки и поилки.
На 1 бычка сначала не потребуется много площади. Всего 1,5 м 2 , но он быстро будет расти и набирать вес. Стойла для молодняка должны быть просторными, не менее 2 м 2 . Рассчитывается общая площадь коровника, исходя из того, что на 1 бычка приходится не менее 11 м 2 . Для 10 голов необходимо подготовить ангар в 110 м 2 .
Получив первую прибыль, можно будет расширяться, и сделать в коровнике отделение, чтобы держать молочных телят, для молодняка на доращивание и для последнего заключительного откорма, который продолжается 3 месяца. Такое распределение поголовья позволит рационально использовать площадь ангара.
Вместе с бычками рекомендуют приобрести 2-3 молочных коровы. Они будут давать не только молоко, но и потомство. От коровьего молока можно получить неплохой дополнительный доход. В следующий раз на поголовье бычков не придётся тратить большие финансы.
В тёплых регионах коровники не отапливают. Достаточно утеплить стены и крышу изоляцией. Нормальная температура в помещении не должна быть ниже +5 С, и выше +18 С. Воздух в ангаре должен быть всегда свежим. Если не хватает естественного проветривания, то устанавливают дополнительно вентиляционную систему. Превышение в воздухе паров аммиака, сероводорода, углекислого газа негативно скажется на здоровье молодняка.
Для выращивания бычков на мясо в домашних условиях рекомендуют рассматривать мясные породы КРС. Они неприхотливые, выносливые, обладают хорошим иммунитетом, у них высокий убойный выход мяса, более 65%. Рассматривают симментальских животных и герефордов. У них хорошо проходит акклиматизация, телята быстро растут и набирают вес.
Особи казахской белоголовой и абердин-ангусской породы обладают уникальными качествами мяса. Оно известно как мраморная говядина. Жир не откладывается отдельной жировой прослойкой. Жировые волокна пронизывают всю мышечную ткань.
Прежде чем принимать решение по разведению КРС, необходимо подсчитать первичные финансовые вложения. Проанализировать все расчёты, выгодно ли разводить бычков на мясо. Вместе с обустройством коровника, необходимо предусмотреть площадку для выгула. Это могут быть личные или арендованные пастбища.
- Для постройки коровника площадью 200 м 2 понадобится приблизительно 400 тыс. руб.
- Аренда пастбища в 120 га – 8 тыс. руб. Покупка земельного участка под коровник, загон, площадью 1 га – 6 тыс. руб.
- На коммунальные расходы – 10 тыс. руб.
- Покупка поголовья – 100 тыс.
- Покупка инвентаря – 5 тыс.
- Оборудование сточной ямы и места для сухого навоза – 10 тыс.
- Ангар для хранения кормов – 100 тыс.
На покупку молодняка и его содержание, без учёта кормовой базы, фермер потратит – 633 тыс. руб. Уменьшить расходы можно, если в наличии имеется большая постройка для содержания молодняка, сухой сарай для хранения кормов. Коммунальные расходы учтены за год: они будут распределяться ежемесячно. Это немного снизит финансовую нагрузку на фермера. Для старта необходимо потратить около 100 тыс. на поголовье.
Кормление молодняка
Выращивание бычков на откорм предполагает 3 этапа откорма. На каждом этапе определённый рацион питания.
- Молочный период. Если приобретают полугодовалых животных, то этот период можно исключить.
- Откорм до 10 месяцев. Это переход от молочной пищи на рацион питания для взрослой особи.
- Этап доращивания. Откорм бычков продолжается до 14-16 месяцев.
- Заключительный период. Рацион рассчитан на 3 месяца.
На убой выращенных бычков ведут в 16-19 месяцев. Специалисты рекомендуют приобретать телят, которым больше полугода. У них заканчивается молочный период. Им не надо делать прививки, потому что вакцинацию проводят с рождения и до 6 месяцев. Следующие профилактические мероприятия будут проходить только через год.
Покупку осуществляют в весенний период, когда на пастбище начинают появляться первые всходы травы. Телят можно будет выгуливать. Это выгодный откорм бычков. Они постепенно привыкнут к сочному корму. Это позволит избежать множества болезней, связанных с ЖКТ.
Весной тепло, закрытый ангар не понадобится. До зимы можно оборудовать коровник. В тёплое время телят содержат в открытых загонах. Весной животные меньше подвергнуты респираторным заболеваниям. Единственное, что необходимо сделать, это обработать их от гельминтов и от насекомых.
Покупая полугодовалых бычков на мясо, готовят кормовую базу. Она должна состоять из сочных кормов, сена, соломы, овощей, концентратов, подкормки с минеральными веществами. Для молодняка расписывают рацион для доращивания. Летом животные едят траву и концентраты. Зерновую смесь для телят запаривают и дают в полужидком состоянии. Чтобы правильно формировался рубцовый отдел желудка, животным необходим силос и сено.
| № | Полезная информация |
|---|---|
| 1 | Зелёная трава – на скудном пастбище, при выгуле 6 ч. Это составит приблизительно до 6 кг на теленка |
| 2 | Сено – 2 кг. Постепенно количество доводят до 4 кг. Всего за 4 месяца – 240 кг. Это обойдётся фермеру в 100 руб |
| 3 | Силос – 8 кг на телёнка. За 4 месяца – 960 кг |
| 4 | Корнеплоды – 4-6 кг. Всего – 720 кг. Потребуется – 5 760 руб |
| 5 | Концентраты – 2-3 кг. Всего – 360 кг. Корма стоят – 3600 руб |
| 6 | Для растущего телёнка требуются минеральные вещества, поэтому в рацион включают 50 г соли, 60 г мела |
| 7 | Всего за летний период потребуется – 10780 руб., для 1 телёнка. На 10 голов – 107800 руб. Уменьшить расходы поможет собственный огород |
С 10 месяцев выращиваемых животных на мясо содержат в стойлах. Это позволит увеличить суточный прирост живой массы. Выгулы сокращают до 4 ч. Перед выгулами телятам скармливают силос или сено, чтобы они не переели сочной травы. Рацион для них немного меняют. Сочную траву заменяют сенажом. Его заготавливают заранее. Откорм проводят до 16 месяцев. Если фермер занимается разведением 10 бычков, то на кормовую базу он потратит приблизительно 161 700 руб.
До 10 месяцев телята будут прибавлять в весе до 1100 г. При стойловом содержании 1400 г. Кормление осуществляют 4 раза в день. При соблюдении режима кормления молодняк лучше будет набирать вес. В 10 месяцев бычок будет весить 500 кг.
После откормочного периода наступают последние месяцы выращивания бычков на откорм. Период продолжается 3 месяца. Для откорма выбирают определённую методику, ссылаясь на кормовую базу, которая имеется в наличии у фермера.
- Если осталось много силоса, то используют силосную методику откорма. Этот корм является основным. Его дают 30 кг. За 1 т придётся отдать 1300 руб. Всего на силос будет потрачено 35,1 тыс.
- Сена и соломы дают одинаковое количество, по 3 кг. Стоимость 1800 руб.
- Концентратов – 1,9 кг. 17,100 тыс.
- Соль – 35 г.
Для последнего периода выращивания бычков на мясо в домашних условиях потребуется 54 тыс. Если телёнок весил 500 кг, то после докорма его вес может достигнуть 728 кг. На выходе получится 473,2 кг. Фермер может получить от выращенных животных 4732 кг говядины. Подворцы на форумах обсуждают, как можно быстро вырастить бычка с минимальными затратами. Советы даются разные. Рекомендуют приобрести уже годовалое животное и поставить его на откорм на 3 месяца.
Расходы и доходы
После всех расчётов по разведению бычков на мясо, подводят итог. Для того чтобы вырастить бычка на мясо потребуется 10 месяцев, если их приобрели в полугодовалом возрасте. Затраты будут следующими:
- содержание и покупка поголовья – 633 тыс.;
- корма – 107,8 (до 10 месяцев) + 161,7 (период доращивания) + 54 (заключительный период) = 323,5 тыс.;
- расходы на персонал – 100 тыс.;
- всего потрачено 1 056 500 тыс.
В следующий раз расходы на содержание будут снижены, потому что ангар уже есть, силосные ямы и постройки для хранения кормов покупать не надо. Приобретают только поголовье и новые корма. На выращивание одного быка на мясо финансов уйдёт около 50 тыс. Закупают только корма и животное.
Главным направление хозяйства является реализация мяса. Следует заранее подыскать покупателей. Это могут быть магазины, кафе, мясоперерабатывающие предприятия. Продавать говядину дороже всего на рынке. На реализацию будет выставлено 4732 т говядины.
- Розничная цена – 390 руб. Валовая прибыль составит – 1 845 480 руб.
- Оптовая цена – 250 руб. Прибыльность – 1 183 000 руб.
- Мраморная говядина оптом – 900 руб. 4 258 800 руб.
Если вырастим 10 бычков, то, реализуя мясо от них, получим хороший доход за 10 месяцев. Он составит 126 500, если реализовывать мясо оптом. 788 980 руб. – это доход, если продавать говядину на рынке. От мраморного мяса чистая прибыль составит 3 202 300 руб. Бизнес получается выгодным, если реализовывать откорм бычков на мраморное мясо.
