Kalyan bariga nima kerak? Korxona chekish taqiqini buzmasdan qanday ishlaydi? Kalyan barini ochish uchun qancha pul kerak?

Kalyan bar - bu foydali va mashhur muassasa formati. Ular hali juda ko'p emas. Shu sababli uzoq vaqtdan beri o'z biznesini boshlash haqida o'ylagan ko'plab odamlar kalyan barini ochishga qaror qilishadi. Lekin bu unchalik oddiy emas. Ushbu parametr hamma uchun mos emas. Uni haqiqatda muvaffaqiyatli amalga oshirish uchun sizga pul va kalyan barining yaxshi biznes-rejasi kerak bo'ladi. Lekin birinchi narsa birinchi.

Qo'shimchalar

Avvalo, siz o'zingizning biznesingizga sarmoya kiritishingiz kerak bo'lgan miqdorni aniqlashingiz kerak. Bu kichik emas, lekin astronomik ham emas, agar siz muvaffaqiyatli bo'lsa, hamma narsa o'zini oqlashini hisobga olsangiz. Shunday qilib, o'rtacha kalyan bari uchun zarur bo'lgan investitsiyalar:

• O'rnatish va ishga tushirish bilan professional konditsioner qurilma - 350 000 rubl.
• 20 ta charm divan (ular matolardan ko'ra amaliyroq, chunki ularni tozalash osonroq) - taxminan 200 000 rubl.
• 25 ta kalyan (zaxira bilan - ba'zi kompaniyalar bir vaqtning o'zida bir nechta buyurtma berishadi) komponentlar bilan - 100 000 rubl.
• 10 ta stol - 40 000 rub.
• 2 ta televizor - 20 000 rub.
• Buyurtmalarni qayta ishlash va hisobot berish uchun kompyuter yoki noutbuk - 40 000 rubl.
• Akustik tizim - 30 000 rub.
• Dekorativ elementlar - 30 000 rub.
• Santexnika - 20 000 rub.
• Yoritish uskunalari - 20 000 rub.
• Bar peshtaxtasi va stullar - 35 000 rub.
• Kichkina oshxona uchun uskunalar - 300 000 rub.
• Kassa apparati - 10 000 rub.

Jami - 1 195 000 rub. Va bu xarajatlarni talab qiladigan hamma narsa emas. Bundan tashqari, yurish uchun qulay joyda binolarni ijaraga olish / sotib olish, ta'mirlash ishlarini olib borish va hammomni oshxona bilan jihozlash uchun ustalarga pul to'lash zarurligini ham hisobga olishingiz kerak. Va bu faqat boshlanishi.

Ro'yxatga olish va hujjatlar haqida

Aytaylik, bir kishi kalyan bar ochishga qaror qildi va allaqachon biznes-rejani tuzishni boshladi. Bunday holda, u litsenziya masalasi haqida qayg'urishi kerak. Bunday muassasani ochish uchun birinchi navbatda yakka tartibdagi tadbirkor yoki kompaniya ochish kerak. Ro'yxatdan o'tishda siz quyidagi OKVED kodlarini ko'rsatishingiz kerak:

• 90.04.3 (klub tipidagi muassasalar uchun);
• 56.10, 56.10.1 va 56.30 (restoranlar va barlar);
• 92.72 (dam olish va o'yin-kulgilarni tashkil etish faoliyati).

Ro'yxatdan o'tgandan so'ng, yakka tartibdagi tadbirkor o'z faoliyatini boshlashi to'g'risida Rospotrebnadzorni xabardor qilishi kerak. Kalyan bari uchun hech qanday litsenziya olishning hojati yo'q. Shunchaki, bunday muassasalarda hech qachon alkogolsiz qilolmaysiz va uni amalga oshirish uchun bunday hujjat juda zarur. Chakana savdo uchun litsenziyani sotib olish 65 000 rublni tashkil qiladi. Bir yil davomida amal qiladi. Uni olish uchun hujjatlarni topshirish kerak Federal xizmat Rosalkogolregulirovaniya va sizga taqdim etishingiz kerak bo'lgan narsa:

• Yuridik shaxslarning yagona davlat reestridan davlat ro'yxatidan o'tkazilganligi to'g'risidagi guvohnoma.
• Kalyan bari tashkil etilgan ko'chmas mulkni ijaraga olish/sotib olish shartnomasi.
• Qavat rejasi.
• Yong'in signalizatsiya o'rnatish va unga texnik xizmat ko'rsatish uchun shartnoma.
• Kassa apparatini ro'yxatdan o'tkazish.
• Iste'molchilar huquqlarini nazorat qilish xizmati vakillarining xulosasi.

Bu barcha muhim nuanslar majburiy kalyan bar biznes rejasiga kiritilishi kerak. Ular hisobga olinmasa, qonun bilan bog'liq muammolar paydo bo'lishi kafolatlanadi va rivojlanishga ulgurmagan ish yopiladi.

Sarf materiallari

Kalyan bari uchun biznes-rejani tuzishda muntazam bo'ladigan keyingi xarajatlarni hisobga olish kerak. Biz, albatta, "sarflanadigan materiallar" - tamaki, ko'mir va kolba uchun suyuqliklarni sotib olish haqida gapiramiz. Bularning barchasi oylik xarajatlarni talab qiladi, bu, albatta, qoplanadi.

Endi eng oddiy ta'mli tamakining 50 grammlik paketi 65 rublni tashkil qiladi. Bu ikkita katta kalyan uchun etarli. Ammo yaxshi kalyan barlarida ustalar o'zlarini qimmatbaho ingredientlardan tamaki aralashtiradilar, ularning 100 grammi 300, 400, 800 rubl va hokazo bo'lishi mumkin, lekin siz mahsulot sifatini kamaytira olmaysiz. Chunki mijozlarning kalyanni qanchalik yoqtirishi ularning yana kelish-kelmasligiga bog‘liq.

Bundan tashqari, yuqori sifatli kubalik kokos ko'mirini muntazam ravishda sotib olishingiz kerak bo'ladi. Ammo bu tamakiga qaraganda ancha arzon: har bir paket uchun 200 rubl, taxminan 100 kubni o'z ichiga oladi. Va bitta katta kalyan odatda uchta oladi.

Suyuqliklar eng qimmat hisoblanadi. Kalyan idishining hajmi odatda 1-1,5 litrni tashkil qiladi. Taxminan 2/3 qismi to'la. Aynan nima? Suv, sut, absinthe, sharob, meva/sitrus sharbati va choy. Bu, aytish mumkinki, klassik variantlar. Va ishlatiladigan barcha suyuqliklar, suvdan tashqari, arzon emas. Spirtli ichimliklar bilan, albatta, bu osonroq. Yarim litr sharob yoki absinte hech qachon kolbaga quyilmaydi, aks holda mijoz "spirtli ichimliklar chekadi". Har bir narsa sharbatlar yoki suv bilan suyultiriladi. Lekin har qanday holatda ham xarajatlar bo'ladi.

Kalyan materiallari, oshxona uchun mahsulotlar (oddiy menyu) va bar uchun ichimliklar (elita buyumlarsiz) uchun oylik umumiy xarajatlar ~ 100 000 rublni tashkil qiladi.

Jamg'arma va daromad

Har bir kishi, hisob-kitoblar bilan kalyan barining biznes-rejasini tuzayotganda, bu haqiqatan ham qimmat ish ekanligini tushunadi. Bunday biznesni tashkil qilishda pulni tejash mumkinmi degan savollar tug'ilishi mantiqan to'g'ri.

Bu haqiqatan ham haqiqiy. Siz kalyan materiallari, mahsulotlar va spirtli ichimliklarni sotib olishda, hatto ularning sifatini buzmasdan ham tejashingiz mumkin. Qanaqasiga? Bu juda oddiy - yaxshi, ishonchli etkazib beruvchilarni toping va ular bilan hamkorlik qiling. Ular o'z mollarini sotadilar ulgurji narxlar, bu chakana narxlardan kamida 1,5-2 baravar past bo'lib chiqadi.

Bunday holda, muassasa sotib olgan narsasini ancha yuqori narxlarda sotadi. Bir stakan sharob, odatda, bir shisha uchun alkogol bozorida narx yorlig'ida ko'rsatilgandek qimmatga tushishi mumkin. Eng muhimi shundaki, bunday muassasalarga tashrif buyuradigan odamlar qadimdan markalarni belgilashga o'rganib qolgan. Va yuqori daraja mijozlarning sodiqligi egalariga narxlarni mos ravishda belgilash imkonini beradi.

Xuddi shu narsa kalyan uchun ham amal qiladi. Oddiy, suv bilan tayyorlangan, muassasalarda taxminan 400 rubl turadi. Bu narx xarajatlarni qoplaydi va kichik foyda beradi.

Reklama

Hisob-kitoblar bilan vizual misollarga o'tishdan oldin, bu haqda gapirish kerak. Kalyan barini qanday ochish haqida o'ylayotgan har bir tadbirkor reklamaga muhtoj bo'ladi. Biznes-rejada unga harajatlar ham kiritilishi kerak.

Reklamaga ehtiyoj aniq. Korxona mijozlar tashrif buyurishi uchun ochiladi. Ammo ular yangi kalyan bari haqida qayerdan bilishadi? Ma'lum bir foiz, albatta, ko'chadan keladi. Odamlar shahar bo'ylab sayr qilishadi va qiziqarli belgini (bu haqida va dizayn haqida) ko'rishadi ko'rinish muassasalar ham g'amxo'rlik qilishi kerak) va ichkariga kirishni xohlaydi.

Ammo ko'chadan xaridorlar kam bo'ladi. Ijtimoiy tarmoqlarda reklama talab qilinadi. Nega u yerda? Chunki kalyan barlariga ulardan faol foydalanadigan yoshdagi odamlar tashrif buyurishadi.

Va ijtimoiy tarmoqlarda reklama turli xil bo'lishi mumkin. YouTube-dagi mashhur bloggerning tavsiyasi, mashhur hamjamiyatga pullik kirish, yangiliklar byulleteni qidiruv tizimi va hokazo. Eng muhimi, geolokatsiyani hisobga olishdir. Agar kalyan bar Sochida joylashgan bo'lsa, unda reklama maqsadli auditoriyasi ushbu shahar aholisi bo'lgan jamoalarda (va boshqa portallarda) berilishi kerak va albatta Yekaterinburg, Qozon, Omsk va boshqalar emas.

Reklamani yaratishda yana bir jihatga e'tibor qaratish lozim. U shunchaki odamga yangi muassasa ochilishi haqida gapirmasligi kerak. Reklama uni u erga borish istagini uyg'otishi kerak! Va bu erda bir nechta rang-barang tavsiflar va kalyan barining atmosfera atmosferasining yorqin fotosuratlari mavjud. Mijozni reklama bilan jalb qilishingiz kerak yoki maxsus taklif. Misol uchun: "Qalyan va choynak choyga buyurtma berganingizda, sovg'a sifatida siz kichkina pitsa olasiz!" Yoki: “Ofitsiantga “YANGI” kod so‘zini ayting va kalyanga 15% chegirmaga ega bo‘ling!”

Ochilgandan keyingi birinchi yil

Bastalash batafsil biznes-reja hisob-kitoblar bilan kalyan bar, tadbirkor o'zining kelajakdagi foydasini hisoblashga alohida e'tibor berishi kerak.

Aytaylik, jami sarmoya 1 550 000 rublni tashkil etdi. Foydani oldindan qanday hisoblash mumkin? Avval siz ochishingiz kerak. Tashkilotning tobora ommalashib borayotgani haqidagi dastlabki hisob-kitoblar biznesmenga o'z biznesining to'lanishi haqida qandaydir fikrni berishi mumkin, ammo ular haqiqiy bo'lmaydi. Haqiqat birinchi mijozlar bilan birga keladi.

Aytaylik, ochilgandan keyingi birinchi haftada daromad 55 000 rublni tashkil qiladi. Bu kuniga taxminan 7850 rubl. O'rtacha 700 rubl chek bilan, bu ~ 11 mijozga aylanadi. Agar keyingi haftalarda narsalar o'zgarmasa, oylik foyda 220 000 rublni tashkil qiladi.

Keyin, agar hamma narsa yaxshi bo'lsa, muassasaning tan olinishi o'sishni boshlaydi. Foyda - mos ravishda. Mavsumiylik kabi nuanceni hisobga olgan holda hisob-kitoblarni hozir murakkablashtirmaslik uchun misol sifatida ko'rish kerak. o'rtacha- 35 000 rub. Aytaylik, har oyda daromad aynan shu miqdorga oshadi. Ma'lum bo'lishicha, ochilgandan keyingi birinchi yildagi daromad 2 970 000 rublni tashkil qiladi.

Chegirmalar

Ko'rsatilgan miqdor, albatta, "toza" emas. Agar tadbirkor dastlabki 2 oy ichida xaridlarni amalga oshirishi shart bo'lmasa, keyingi oylarda u ularsiz qilolmaydi. Bundan tashqari kommunal to'lovlar elektr va suv uchun. Ularni hisobga olsak, birinchi yilda oylik xaridlar mashhur 100 000 rublga etmasa ham, lekin yarmini tashkil etsa ham, 1 000 000 rubl tushumdan salbiy bo'ladi.

Xodimlarning ish haqi haqida unutmasligimiz kerak. O'rta korxonada odatda ikkita ofitsiant, bitta kalyanchi, oshpaz, bufetchi va tozalikka mas'ul bo'lgan (idish-tovoq, oshxona, bar, hammom va muassasaning o'zini yuvadi) ishlaydi. Ko'pincha tadbirkor pulni tejash uchun bitta rolni oladi. Chunki u jarayonni nazorat qilish uchun muassasada bo'lishi kerak. Ammo bitta pozitsiyani istisno qilsak ham, oyiga ~ 80 000 rubl ish haqiga sarflanadi.

Bundan tashqari, soliq to'lash haqida unutmang. Hatto tanlagan bo'lsa ham soddalashtirilgan tizim, siz foydadan 6% chegirishingiz kerak bo'ladi. Bunday holda, miqdor 178 200 rublni tashkil qiladi.

Birinchi yil uchun umumiy xarajatlar 2 138 200 rublni tashkil qiladi. Agar siz ushbu miqdorni ilgari ko'rsatilgan foydadan olib tashlasangiz, sizda 831 800 rubl qoladi. Lekin bu ham foyda hisoblanmaydi. Ushbu summadan dastlab loyihaga kiritilgan mablag'lar miqdorini olib tashlashingiz kerak. Ya'ni, 1 550 000 rubl. Jami -718 000 rubl. Ma'lum bo'lishicha, sof foyda yo'q. Ammo bu mutlaqo normal holat. Bundan tashqari, u o'zini qoplashga juda yaqin. Bunday qiyin biznesni tashkil qilgan shaxslar birinchi yilda daromad olishlari juda kam uchraydi. Har qanday aqlli tadbirkor, hatto kalyan barining biznes-rejasi tuzilmagan bosqichda ham bunday natijalar haqida bilar edi. Yangi muassasaga targ'ib qilish uchun vaqt berilishi kerak va siz o'zingiz sabr va kuch to'plashingiz kerak bo'ladi.

Qaytarilish

Yuqorida aytib o'tilganidek, u ikkinchi yilning birinchi oylarida sodir bo'ladi. Umuman olganda, kalyan barini ochishni rejalashtirayotganda, istiqbolli biznes-rejani tuzish kerak. Eng yaxshi variant- 5 yil oldin. Har bir tadbirkorga moliyaviy hisob-kitoblar bilan bunday batafsil hujjat kerak.

Masalan, bu ikkinchi yil. Hech qanday sarmoya yo'q aylanma mablag'lar Hech narsa qilishning hojati qolmaydi - faqat xaridlar, kommunal to'lovlar, soliqlar, ijara va xodimlar uchun maoshlar.

Aytaylik, ikkinchi yildan boshlab daromad oyiga 35 000 rublga emas, balki 50 000 rublga o'sishni boshlaydi. Shunga qaramay, bu o'rtacha, holda mavsumiy omil. Yil oxirida foyda 8 930 000 rubl bo'lishi kerak. Bu erda kalyan barining biznes-rejasi uchun hisob-kitoblar bilan oddiy misol.

Lekin bu hammasi emas. Daromad oshgani sayin mijozlar oqimi ham oshadi. Va agar muassasaga ko'proq odamlar tashrif buyurishsa, unda xaridlar va ilgari sanab o'tilgan barcha nuanslarga ko'proq pul sarflash kerak bo'ladi. Va bunday foyda uchun soliq mashhur 178 200 rubldan 535 800 rublgacha oshadi. Va, ehtimol, siz boshqa ofitsiant va kalyanchini yollashingiz kerak bo'ladi, bu esa ish haqini yiliga 960 000 rubldan 1 440 000 rublgacha oshiradi.

Mijozlarning "ishtahasi" o'sib borishi bilan xaridlar ham katta hajmda amalga oshiriladi. Va har oy ularga 200 000 rubl sarflanadi. Ushbu tuzatish, shuningdek, kalyan barining biznes rejasiga noldan kiritilishi kerak.

• Soliqlar - 535 800 rub.
• Ish haqi 1 400 000 rubl.
• Xaridlar 2 400 000 rub.
• Kommunal xizmatlar + ijara - 720 000 rub.
• O'tgan yilgi to'lov yo'qligi uchun "qarz" - 718 000 rubl.

Ha, miqdorlar juda katta. Ammo ularni chegirib tashlagan holda, tadbirkorning sof yillik foydasi 3 156 200 rublni tashkil qiladi. Va bu oyiga taxminan 263 000, bu umuman yomon emas.

Risklar va kafolatlar

Kalyan bari uchun biznes-rejani tuzishda ularni hisobga olish juda muhimdir. Bu holatda naqsh oddiy. Tadbirkor xavfning nomini aniqlaydi va uning yuzaga kelishining taxminiy ehtimolini, + oqibatlarining jiddiyligini va oldini olish choralarini qayd etadi. Bu shunday ko'rinishi mumkin:

	Voqea ehtimoli	Oqibatlarning jiddiyligi	Profilaktika choralari
Xodimlarning etishmasligi			Trening + stajirovka + qulay sharoitlar va ish haqi
Raqobatning kuchayishi			Chegirmalar + raqobatchilarga qaraganda jozibador narxlar, + assortimentning xilma-xilligi + interaktiv orqali ijtimoiy tarmoqlar
Past rentabellik			Oldingi paragrafda bo'lgani kabi, + faol reklama faoliyati

Albatta, yana ko'p fikrlar mavjud. Ehtiyotkorlik bilan tayyorlangan tayyor biznes-reja kalyan bari o'nlab narsalarni o'z ichiga oladi. Va kafolatlar bilan tavakkalchiliklar unga kiritilishi kerak. Shunday qilib, siz o'zingizni va biznesingizni oldindan tahlil qilingan va oldindan tahlil qilingan yechimni olgan go'yoki kutilmagan vaziyatlardan himoya qila olasiz.

Xulosa

Shunday qilib, yuqorida qisqacha muhokama qilindi qo'pol biznes-reja kalyan bar va hisob-kitoblar bilan namuna. U oshxona va barga ega o'rta darajadagi muassasa ikki yil ichida o'zini ishonchli tarzda to'lashini aniq aytdi. Xarajatlar va daromadlar miqdori kichik emas. Chunki ular haqiqiy. 2017 yilda kalyan bari uchun biznes-rejani tuzayotgan har bir ma'lumotli odam bunday biznes katta investitsiyalarni talab qilishini tushunadi. Yarim milliondan yaxshi loyiha undan olinadigan foyda haqida gapirmasa ham, uni amalga oshirish mumkin bo'lmaydi.

Shuni ham ta'kidlash kerakki, ushbu turdagi faoliyatni ba'zi bilimlar bilan boshlashga arziydi iqtisodiy faoliyat. Yuqorida kalyan barining biznes-rejasining soddalashtirilgan namunasi - aslida siz barcha eng kichik nuanslarni hisobga olgan holda katta hajmli hujjatni tuzishingiz kerak bo'ladi (tafsilotlar spetsifikatsiya uchun muhimdir). Bularga diskont stavkasi, sof joriy qiymat (NVP), rentabellik, sotishdan tushgan daromad, o'zini oqlash muddati, rentabellik indeksi kiradi.

Va agar biror kishi hamma narsani sinchkovlik bilan o'ylab ko'rsa va uni hisobga olsa (yoki kamida 99%), uning biznesining foydali bo'lish ehtimoli maksimal bo'ladi.

Tarixan, kalyan chekish Hindiston va Sharq aholisining imtiyozi bo'lgan. "Sulton" zavqi Rossiyaga 2000-yillarning boshlarida, ommaviy sayyohlar uy foydalanish uchun chekish moslamalarini olib kelganlarida keldi. Shu bilan birga, kalyan barni qanday ochish bo'yicha biznes-rejalar ishlab chiqila boshlandi - tez to'lov xarajatlar kelajak egalariga mustahkam foyda va'da qildi. Ammo 2014-yilda umumiy ovqatlanish korxonalarida chekishni taqiqlovchi “tamakiga qarshi qonun”ning kiritilishi bilan davlatning mavjud kalyan barlariga e’tibori ortdi. 2018 yilda bunday muassasani ochish muayyan qoidalarga rioya qilishni talab qiladi.

Kalyan biznesining ijobiy va salbiy tomonlari

O'zining kalyan barining potentsial egasiga bunday biznesning asosiy afzalliklari va kamchiliklarini oldindan o'rganish tavsiya etiladi.

Kalyan barini ochishning afzalliklari orasida yuqori talab mavjud maqsadli auditoriya

Afzalliklar quyidagi omillarni o'z ichiga oladi:

Bunday tashqi jozibali biznesda "malhamdagi chivinlar" kam:

• tamaki mahsulotlarini reklama qilishni taqiqlash sababli yangi korxonani ilgari surish qiyinligi;
• kalyan bar asosan tunda ishlaydi;
• sezilarli dastlabki investitsiyalar.

Xushbo'y, zararsiz aralashmalarni chekishni yaxshi ko'radiganlar uchun korxonani ochish va ishlatishning barcha nuanslarini hisobga olgan holda va malakali biznes-reja bilan siz yuqori daromadli korxonani olishingiz mumkin. Shu bilan birga, siz Rossiyada kalyan barlarining geografiyasini o'rganishingiz kerak - kam sonli raqobatchilar katta daromadni kafolatlaydi.

Qaysi viloyatlarda kalyan barini ochish yaxshiroq?

Chekish korxonalari tarmog'i, ularning rentabelligiga qaramay, endigina rivojlana boshlaydi. An'anaga ko'ra, bunday korxonalarning eng ko'p soni megapolislarda - Moskva va Sankt-Peterburgda joylashgan. Ammo bu erda ham raqobat unchalik yuqori emas, chunki kalyan barlarining aksariyati markazda to'plangan. Va Garden Ring-dan bir oz uzoqroqda, yangi muassasa uchun mos joyni ko'rib chiqish mantiqan.

Chekish korxonalari tarmog'i, ularning rentabelligiga qaramay, endigina rivojlana boshlaydi

Hududlarda rasm yanada jozibali - bu biznesning o'rni juda bo'sh qolmoqda. Kalyan barlari yirik shaharlarda - viloyat va viloyat markazlarida oz sonli ishlaydi. Rossiyaning Shimoli hali ham qamrab olinmagan, hatto port shaharlarida ham 3-4 tadan ko'p kalyan ochilgan.

Kalyan barlari yirik shaharlarda oz sonli ishlaydi

Shu sababli, "xushbo'y" biznesga sarmoya kiritmoqchi bo'lgan tadbirkorga ushbu bozorda raqobat uchun zamin yaratib, "shisha" (qalyan sharq mamlakatlarida shunday deyiladi) ishqibozlari uchun korxona ochishi tavsiya etiladi. ).

Kalyan barini noldan ochish uchun biznes-reja

Chekish klubini ochishda maqsadli auditoriyaga e'tibor qaratish tavsiya etiladi - bu VIP muassasa yoki "hamma uchun" kalyan bari bo'ladi.

Birinchi holda, elita aralashmalari, alohida binoni ijaraga olish va zalni maxsus bezash uchun qo'shimcha xarajatlar talab qilinadi. Xarajatlar yuqori narx yorlig'i bilan qoplanadi.

Chekish klubini ochishda maqsadli auditoriyaga e'tibor qaratish tavsiya etiladi

Doimiy sinfdagi chekish klublari transport almashish joylariga yaqin gavjum joylarda joylashgan bo'lishi kerak. Bu yerga o'rtacha hisob pastroq bo'ladi, lekin yuqori aylanma tufayli foyda olinadi.

Kalyan bari uchun xona

Kelajakdagi chekish klubining maqomidan qat'i nazar, binolarga qo'yiladigan talablar bajarilishi kerak:

• tavsiya etilgan zal hajmi mehmonlarning rejalashtirilgan oqimiga qarab 50-100 kv.m;
• alohida kirishning mavjudligi;
• kommunal xizmatlarni o'rnatish imkoniyati - elektr simlari, suv va gaz ta'minoti, kanalizatsiya;
• binoning tomiga chiqadigan kuchli kaputning majburiy mavjudligi.

Agar kalyan bari ichida joylashgan bo'lsa turar-joy binosi, keyin qo'shnilar va aholiga aralashmaslik uchun uning ishlashini ta'minlash kerak.

100 kvadrat metrlik chekish klubining tartibi odatda shunday ko'rinadi:

• 5 ta chekish joylari;
• bar taymer,
• xodimlar xonasi;
• oshxona;
• hammom

Shisha barni ochish SES va Rospozhnadzorning roziligini talab qiladiganligi sababli, binolar ushbu organlarning talablarini hisobga olgan holda jihozlanishi kerak.

Barni bezash va jihozlash

Kalyan barining dizaynini korxonaning mo'ljallangan kontseptsiyasiga qarab loyihani ishlab chiqadigan mutaxassisga topshirish yaxshiroqdir. Bu past kreslolar va mo'l-ko'l yostiqli an'anaviy sharqiy dastarxon yoki Art Nouveau uslubidagi zamonaviy versiya bo'lishi mumkin. Tanlangan g'oyaga qarab, tegishli yorug'lik va musiqiy hamrohlik tanlanadi. Yorug'lik zaif va qulay bo'lishi kerak (nuqta manbalari ko'proq ishlatiladi), musiqa esa ko'zga tashlanmaydigan bo'lishi kerak.

Kalyan barining dizaynini professionalga topshirish yaxshidir

Kalyan barining har qanday dizayn variantida (sharq uslubi, loft, zamonaviy) ekzotizm elementi bo'lishi kerak - bular chodirlar, haykalchalar, stilize qilingan pardalar bo'lishi mumkin.

Kalyan bari uchun har qanday dizayn varianti ekzotizm elementini o'z ichiga olishi kerak.

Umumiy xarajatlarning nisbatan kichik ulushi uskunani sotib olishga to'g'ri keladi. Bu arzon bo'lmasligi kerak, chunki kalyan va uning tarkibiy qismlaridan tez-tez foydalanish rejalashtirilgan. Misrda ishlab chiqarilgan qurilmalar eng yaxshi ekanligini isbotladi. Chekish klubini ochish uchun sizga kerak bo'ladi:

• kalyanlar (har bir zona uchun bittadan);
• tamaki va chekish aralashmalari;
• kolbalar va stakanlar;
• quvurlar, shlanglar;
• ko'mir, yondirgichlar, qisqichlar.

Bundan tashqari, folga va idishlar sotib olinadi.

Xodimlar

Kelajakdagi kalyan barining muvaffaqiyati xodimlarni ehtiyotkorlik bilan tanlamasdan mumkin emas. Bu mehmonlarning kayfiyatini buzmaydigan muloyim, mehnatsevar odamlar bo'lishi kerak. Majburiy tibbiy ma'lumotnoma va ishlash uchun ruxsatnoma (chet elliklar uchun). "O'rtacha" klub xodimlari quyidagi lavozimlarga ega bo'lishi kerak:

• kalyanchi odam;
• barmen;
• ofitsiant (tozalovchi funktsiyalarning qo'shimcha ishlashi bilan);
• administrator;
• qo'riqchi.

Kattaroq samaradorlik uchun kalyan bar haftada etti kun ishlaydi, shuning uchun uch smenada yollash kerak.

Menyu yaratish

Muhim nuqta chekish klubini ochish - bu muassasaning "xususiyati" ga aylanadigan kalyan menyusini ishlab chiqish. Tanlangan bar formatiga qarab, 200 tagacha aromalar va aralashmalar bo'lishi mumkin.

Chekish klubini ochishda muhim nuqta - bu muassasaning "xususiyati" ga aylanadigan kalyan menyusini ishlab chiqish.

Bunga quyidagi kalyan komponentlari yordamida erishiladi:

• qo'shimchalar bilan klassik versiya (Oddiy);
• mevali kosa yordamida (ananas, greyfurt, apelsin, olma, qovun);
• kolbadagi plomba moddalari (sut, meva sharbati yoki sirop, suv, rom).

Kalyanning ta'midan tashqari, tashrif buyuruvchilar uchun estetik jihat ham muhimdir, shuning uchun kolbaga o'tlar, ziravorlar, meva sharbatlari va muz qo'shilishi mumkin. Muassasa mehmonlari uchun absint, shampan va sambuka qo'shilgan kalyanlarni taklif qilish mumkin - alkogol xushbo'y tutunni o'ziga xos noziklik bilan to'ldiradigan kolbaga solinadi.

Qalyanning ta'midan tashqari, tashrif buyuruvchilar uchun estetik jihat ham muhimdir

Kalyan menyusi har bir retseptning rangli fotosuratlaridan foydalangan holda tipografik tarzda chop etilishi kerak. Rangli ijro va yaxshi chop etish- muvaffaqiyat belgisi.

Moliyaviy xarajatlar

Tashkilot davridagi iqtisodiy xarajatlarning o'rtacha tarkibi o'z klubi(100 kvadrat metr va 5 ta chekish joylari uchun) quyidagicha shakllantiriladi:

Loyihani qoplash muddati

Sarflangan pul egasiga qanchalik tez qaytishini tushunish uchun quyidagi hisob-kitoblarni amalga oshirish kerak:

• 1 ta kalyan uchun o'rtacha hisob 1000 rublni tashkil qiladi.
• 5 zona uchun o'rtacha transport hajmi - 30 kishi
• ish kunlari soni - 30
• oylik daromad - 900 000 (1000*30*30)
• 1 kalyan / 1 kun uchun xarajatlar - 250 rubl. (shu jumladan 300% baho)
• oyiga savdolar soni - 900
• oyiga xarajat - 225 000 rubl.
• sof foyda - 675 000 rubl.

Bu erda zalda to'liq o'tirishning ajoyib namunasi. Biroq, hatto 30% yuk bilan siz oyiga 200 000 rublgacha daromad olishingiz mumkin. Shunday qilib, barcha dastlabki xarajatlar 4-5 oydan keyin qoplanadi.

"Chekish" bozorida adashib qolmaslik va raqobatchilardan ajralib turish uchun ikkita shart bajarilishi kerak:

• "To'g'ri kalyanchining kodi" ga rioya qilish;
• Qiziqarli ichki bezatish.

Chekish klubi, agar uning qoidalari quyidagi postulatlarni o'z ichiga olsa, unga teng kelmaydi:

• Xizmat tez bo'lishi kerak - har bir buyurtma uchun 5-10 daqiqadan oshmasligi kerak;
• Kalyan barida spirtli ichimliklarga qat'iy tabu;
• Loyihalashda siz "uzoq muddatli" o'yin-kulgi vositalariga (o'yin pristavkalari, TV-Sport) ustunlik bermasligingiz kerak. Mijoz kalyanini qanchalik tez cheksa, keyingisi shunchalik tez keladi;
• Muassasada qattiq yuz nazorati, barga mast yoki voyaga etmagan mehmonlarni kiritmaslik;
• Ijtimoiy tarmoqlar orqali kalyan bari reklamasini tarqatish samaraliroq, chunki buni rasmiy ravishda amalga oshirish mumkin emas;
• Assortimentda tamakining qimmat elita navlari emas, balki iste'molchilarga tanish bo'lgan brendlar bo'lishi yaxshiroqdir;
• Maxsus e'tibor yong'in va sanitariya me'yorlariga rioya qilishga e'tibor beradi, aks holda biznesni tezda yo'qotish imkoniyati mavjud.

Chekish barlarining ishlashi to'liq huquqiy asosda, ammo biznes egasining har qanday xatosi - masalan, menyuda spirtli ichimliklar mavjudligi ko'rinishida - nazorat qiluvchi organlarning korxonani yopishni talab qilishiga olib kelishi mumkin.

Megapolislarda yashovchi odamlar ko'pincha stress va depressiyadan aziyat chekishadi. Shuning uchun, ish kunining oxirida har bir kishi yaxshi dam olishi va sarflangan kuch va energiyani qoplashi kerak. Bunday dam olish usullaridan biri bu kalyanni chekishdir. U o'zining jozibali xushbo'yligi bilan bo'shashadi va o'ziga jalb qiladi. Aynan shuning uchun ham kalyan ishlab chiqaradigan korxona ochiladi ajoyib biznes g'oya va tashkilotga malakali yondashuv bilan u yaxshi pul olib kelishi mumkin. Ushbu maqolada kalyan barining biznes rejasi ko'rib chiqiladi va o'rganiladi.

Kalyan biznesining afzalliklari

1. Iste'molchilar orasida mashhurlik. Ushbu turdagi faoliyat bugungi kunda trendda va ayni paytda u "hackneyed" emas. Shunday qilib, bu joy bepul va yangi g'oyalarni amalga oshira oladigan tashabbuskor odamlarga muhtoj.
2. Tez to'lov. Bu kapital qo‘yilmalarning nisbatan kamligi, oylik sarflanadigan materiallarning arzonligi va yuqori daromad bilan bog‘liq.

Chekish chilim

Kalyan faoliyatining kamchiliklari

1. Korxona ko'ngilochar maskan bo'lgani uchun u asosan tunda ishlaydi.
2. Ichki makonni sharqona rasm kabi stilize qilish kerak va bu qiyinchiliklarga olib kelishi mumkin. Ammo pulingiz bo'lsa, professional dizaynerlarni yollashingiz mumkin.

Va endi xarajatlarni mumkin bo'lgan daromadlar bilan solishtirish va loyihaning investitsiya daromadini hisoblash uchun noldan kalyan barni qanday ochishni ko'rib chiqish vaqti keldi.

Tayyorgarlik tadbirlari

Kalyan barini ochmoqchimisiz, qaror qabul qilishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa - bu loyihaning joylashuvi. Buning eng oson yo'li - mashhur restoranning hududida. Optimal biznes Kalyan barining rejasi mijozlarning asosiy qismini “o‘rtachadan yuqori” daromadli badavlat kishilar tashkil etishi sharti bilan tuzilgan. Ushbu nuqtani aniqlagandan so'ng, siz ichki makonni tartibga solish jarayoniga o'tishingiz mumkin. Korxonaning asosiy ehtiyojlarini va tashrif buyuruvchilarning estetik ehtiyojlarini qondirish muhimdir.

Boshlash uchun qanday hujjatlar kerak?

Qonunchilik lavozimlari haqida unutmang, chunki korxonani muvaffaqiyatli ochish uchun zarur ruxsatnomalar va boshqa hujjatlarni to'plash muhimdir. Litsenziya talab qilinmaydi, ammo agar siz kalyanlarni ijaraga berishdan tashqari, spirtli ichimliklarni sotishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, maxsus litsenziya olishingiz kerak bo'ladi.

Kalyan biznesini muvaffaqiyatli yuritish yo'lidagi navbatdagi qadam mulkchilik shaklini olishdir. Ushbu turdagi faoliyat uchun siz yakka tartibdagi tadbirkor yoki MChJ ochishingiz kerak.

Sizda ma'lum hujjatlar ro'yxati bo'lishi kerak:

• qabul qilingan mulkchilik shakliga muvofiq ta'sis hujjatlari;
• sertifikatlar;
• spirtli ichimliklarni sotishni rejalashtirishda litsenziyalar;
• yong'in va epidemiologiya xizmatlaridan ruxsatnomalar;
• shartnoma munosabatlarini o'z ichiga olgan tashqi xarakterdagi hujjatlar;
• hujjatlarning ichki turlari - bu rahbarlarni tayinlash bilan bog'liq turli xil buyruqlar, tashkiliy xarakterdagi hujjatlar.

Qonun doirasidan chiqmaslik uchun tadbirkor ikkita asosiy muassasadan birini tanlashi kerak: alkogolli ichimliklarni sotish va tamakisiz kalyanlar yoki nikotinli, ammo spirtli ichimliklarni sotmasdan taqdim etish.

Kalyan xonasi uchun asosiy talablar

Kalyan korxonasini ochishda albatta e'tiborga olinishi kerak bo'lgan bir qancha yo'nalish va jihatlar mavjud.

Xona

Nafaqat tashrif buyuruvchilar soni, balki kontingentning holati ham uning qanday bo'lishiga bog'liq. Minimal maydon 100 kvadrat metr bo'lishi kerak. m, shuning uchun u o'nlab mehmonlarni sig'dira oladi. Ammo shuni ta'kidlash kerakki, hal qiluvchi omil nafaqat muassasaning maydoni, balki uning dizayni hamdir. Axir, odamlar dam olish va zavqlanish uchun bunday binolarga kelishadi. Sharq uslubi bundan yaxshi zamonda kela olmasdi. Axir, bu mijozga qo'shimcha estetik ta'sir ko'rsatishning o'ziga xos maqsadli vositasidir. Bundan tashqari, sizning binolaringizning joylashuvi muhim rol o'ynaydi. Bu shahar markazi yoki chekkaga yaqinroq yurish mumkin bo'lgan joy bo'lishi kerak.

Kalyan xonasi dizayni varianti

Uskunalar

Kalyan xonasini qanday ochish bo'yicha biznes-rejani ko'rib chiqayotganda, siz uskunaga e'tibor berishingiz kerak. Axir, u nafaqat kalyan va "komponent" materiallarni o'z ichiga oladi. Eng muhim rolni shamollatish tizimi o'ynaydi. Uni tashkil qilish uchun siz mutaxassislarni jalb qilishingiz kerak, chunki bu vazifani mustaqil ravishda hal qilish muammoli va qimmatga tushadi. Albatta, 5 donadan kalyan, tamaki bilan ko'mir, turli xil aromatlar bilan jihozlangan aralashmalar, almashtirish quvurlari, kosalar, shlanglar, kolbalar, shu jumladan ehtiyot qismlarni sotib olishga arziydi. E'tibor bering, ish paytida siz mahsulotni tozalash uchun asboblar, folga, qisqichlar va og'iz bo'shlig'ini o'z ichiga olgan sarf materiallariga pul sarflashingiz kerak bo'ladi.

Xodimlar

To'g'ri tanlangan mutaxassislar sizning korxonangiz muvaffaqiyatining 90% ni tashkil qiladi. Axir, mehmon birinchi marta kalyan xonasiga tashrif buyurganidan keyin yana tashrif buyurishni xohlashi kerak. Shuning uchun, hal qiluvchi omil - mijozlarga xizmat ko'rsatish sifati. Kadrlar ustida ishlovchi mutaxassislar nafaqat kalyanchilik sohasida malakali bo'lishlari, balki suhbatni davom ettira olishlari va yaxshi shaxsiy fazilatlarga ega bo'lishlari kerak. Ishonch bilan aytish mumkinki, xodimlar korxonaning obro'sini belgilaydi, shuning uchun ularni tanlash har tomonlama amalga oshirilishi kerak.

Reklama

Asosiysi, ixcham va asarning mohiyatini ochib beradigan sarlavha yaratish. Bu kalyan xonasini ochish uchun zarur bo'lgan hamma narsa emas. Hozirgi vaqtda ijtimoiy tarmoqlar mijozlar auditoriyasini jalb qilishning samarali vositasi hisoblanadi. Shuning uchun, guruhga ega bo'lish va doimiy ravishda yangiliklar, aktsiyalar, bonuslar va chegirmalar haqida ma'lumot joylashtirishga arziydi. E'tibor bering, reklama turi maqsadli auditoriyangizning xususiyatlariga moslashtirilishi kerak. Va bu yoshlar yoki katta yoshdagi odamlarning vakillari bo'lishi mumkin. Birinchi holda, ijtimoiy tarmoqlar mos keladi, ikkinchidan, yaxshi tashqi reklama.

Dizaynda muhim rol o'ynaydi korporativ identifikatsiya Internet-marketing muhim rol o'ynaydi. Shu sababli, muassasa o'z veb-saytiga ega bo'lishi muhimdir. U chiroyli dizaynlashtirilgan va foydalanuvchilarga qulay bo'lishi kerak. Resursda muassasa va u qanday xizmatlar ko'rsatayotgani haqida batafsil ma'lumot, shuningdek, potentsial tashrif buyuruvchilar orasida qiziqish uyg'otadigan boshqa ma'lumotlar bo'lishi kerak. Shu munosabat bilan dizaynni ishlab chiqish faoliyati mutaxassislarga topshirilishi kerak. Xuddi shu narsa resursingizni reklama qilish uchun ham amal qiladi.

Ko'proq katta qiymat Mijozlarni rag'batlantirish muhim rol o'ynaydi, ayniqsa ular muntazam bo'lsa. Potentsial mijozlar korxona ochilishini sabrsizlik va qiziqish bilan kutishlari va birinchi ish kunidan oldin bu haqiqatni bilishlari uchun oldindan barkamol kalyan barining biznes-rejasini tuzish va kompaniyani tashkil etish haqida o'ylash muhimdir. . Byudjetingizni tejamang aksiyalar va boshqa tadbirlar, ular o'z ishining birinchi haftasida bir necha marta to'lashadi.

Kalyan xonasini ochish uchun sarflanadigan materiallarni hisoblash

Xarajatlar tasnifga ega, ya'ni ular boshlanadi, darhol to'lanadi va oylik muntazam ravishda amalga oshiriladi.

Kalyan xonasini ochish uchun boshlang'ich xarajatlar

Loyiha o'z samarasini beradi, ayniqsa siz korxonani "chekish xonasi" sifatida emas, balki muvaffaqiyatli yaxshi restoranning bir qismi sifatida jihozlasangiz. Birinchi usuldan foydalanib, siz sirli Sharq olamiga ko'prik yaratasiz va sizning tashrif buyuruvchilaringiz chinakam xursand bo'lishadi.

Kalyan xonasini ochish uchun investitsiyalarni boshlash bir nechta yo'nalishlardan iborat:

• ichki dizayn - 100 000 rubl;
• mebel sotib olish - 100 000 rubl;
• uskunalar sotib olish - 50 000 rubl;
• boshqa xarajatlar - 50 000 rubl.

Shunday qilib, Umumiy hisob dastlabki investitsiyalar 300 000 rublni tashkil etdi, bu juda oz. Mana, kalyan barini noldan ochish qancha turadi. Ammo shuni ham tushunish kerakki, barcha xarajatlar ushbu xarajatlar bilan cheklanmaydi, shuningdek, kelgusida muhokama qilinadigan davriy xarajatlar ham mavjud.

Kalyan korxonasini saqlash uchun oylik xarajatlar

O'z muassasangizni saqlab qolish uchun har oy ma'lum miqdorda pul to'lashingiz kerak bo'ladi.

Xarajatlar bir nechta elementlardan iborat:

• binolarni ijaraga olish- 100 kvadrat metrgacha bo'lgan kichik xona sizga oyiga 30 000 rublni tashkil qiladi (million aholisi bo'lgan katta shahar uchun);
• xodimlarning ish haqi 2-3 kishidan iborat bo'lishi sharti bilan oyiga 50 000 rublni tashkil qiladi;
• sarf materiallarini sotib olish, bu ko'mir, folga, og'iz bo'shlig'i, aralashmalar, tamaki - bu oyiga taxminan 20 000 rublni talab qiladi.

Shunday qilib, shunday bo'ladi umumiy xarajat ko'rsatkichi oyiga 100 000 rublni tashkil qiladi.

Kalyan xonasining dam olish maydoni

Mumkin bo'lgan daromad va foyda

Uyda qolish va kalyan chekish uchun o'rtacha hisob bir million aholisi bo'lgan shahar uchun (Moskva emas) bir kalyan stoli uchun taxminan 700 rus rublini tashkil qiladi. O'rtacha kunlik daromad 5000 rublni tashkil qiladi. Bundan kelib chiqadi oylik daromad - 150 000 rubl.

To'lovni hisoblash

Loyihaning qoplanishini hisoblash uchun siz sof foyda ko'rsatkichini bilishingiz kerak, bu daromad miqdori minus xarajatlar miqdoriga teng.

Sof foyda = 150 000 - 100 000 = 50 000 rubl.

Xarajatlar oqlanishi va biznes faqat foyda olish uchun ishlay boshlaydigan vaqtni hisoblash uchun kalyan bari va boshqa nuqtalar uchun uskunalar uchun boshlang'ich xarajatlarni oylik sof foydaga bo'lish kerak.

Qaytarilish muddati = 300 000 / 50 000 = 6 oy.

Ma’lum bo‘lishicha, kalyanxona ochilganidan keyin olti oy o‘tgach, korxona ijobiy hududda ishlay boshlaydi.

Qanday xulosalar chiqarish mumkin

Qayd etish joizki, “kalyan sanoati” raqobatchilar orasida eng tez daromad keltiruvchi biznes loyihalardan biri hisoblanadi.. Qaytarilish muddati imkon qadar past bo'lishi va biznesning daromadli bo'lishi uchun reklama kampaniyasini yaxshilab o'ylab ko'rish va binolarning ichki qismini shunga mos ravishda bezash kerak. Agar bu harakatlar rejalashtirilgan va amalga oshirilsa, sizning muassasangizning shon-shuhrati tezda butun shahar bo'ylab tarqaladi va kalyan bar biznes rejasi ishlaydi. Ammo ushbu loyihani amalga oshirish uchun ma'lum ko'nikmalarga ega bo'lish va bosqichma-bosqich harakat qilish kerak.

Umuman olganda, kalyan xonasi - bu juda tejamkor g'oya. Ayniqsa, siz qisman kalyan barni tartibga solishga harakat qilsangiz restoran biznesi yaxshi maydon bilan va interyerga sharqona burilishni bersangiz, siz mazali gazak iste'mol qilishni xohlaydigan odamlar oqimini ham, kalyanning jozibali hidi bilan dam olishni xohlaydigan odamlar oqimini ham olishingiz mumkin.

19-asrdan beri kalyan Evropada juda mashhur. O'zining g'ayrioddiy dizayni tufayli tutunni sovitib, filtrlaydigan chekish moslamasi Hindistonda ixtiro qilingan va deyarli darhol butun musulmon dunyosiga tarqaldi.

Kalyan barlarini Evropa va Osiyoning ko'plab shaharlarida topish mumkin. Ushbu muassasaning o'ziga xos xususiyati shundaki, u tashrif buyuruvchilarga dam olish vaqtida turli xil tamaki chekish imkoniyatini beradi. Klassik xonalar odatda sharqona uslubda yaratilgan. Biroq, biz tamaki chekish uchun xonaga ega bo'lgan kalyan zali va bar o'rtasida farq qilish kerakligini ta'kidlaymiz.

Kalyan biznesi faoliyatning asosi yoki mavjud barga qo'shimcha bo'lishi mumkin. Ushbu sohaning asosiy afzalliklari quyidagilardan iborat:

• Tor ixtisoslashuv sizga ochilgan muassasani mukammallikka olib chiqish imkonini beradi.
• Loyihani boshlash uchun kichik kapital talab qilinadi.
• Yuqori rentabellik.
• Agar biznesni tashkil qilishda barcha qoidalarga rioya qilinsa, juda tez qaytariladi.

Shu kabi muassasalarning ko'pligiga qaramay, bu sohada raqobatlashish juda oson. Buning sababi ko‘p punktlarda ko‘rsatilayotgan xizmatlar sifati ancha past.

Bir nechta salbiy fikrlar mavjud. Bularga tungi ishni ta'minlash qiyinligi kiradi (ular keyin kalyan chekishni afzal ko'radilar ish kuni dam olish paytida), shuningdek, haqiqiy kalyan barlariga xos bo'lgan atmosferani yaratish qiyinligi.

Korxonani ochishdagi shaxsiy tajribangiz va biznesning turli nozikliklari haqidagi qiziqarli hikoya quyidagi videoda:

Qanday hujjatlar kerak

O'z faoliyatini qonunga muvofiq qonuniylashtirish uchun bunday biznes egasiga quyidagi hujjatlar kerak bo'ladi:

• Ro'yxatga olish hujjati tadbirkorlik faoliyati, masalan, .
• Tamaki sotish uchun litsenziya va .
• Yong'in xizmati va SESning muassasani jamoat joyi sifatida ishlatishga ruxsati.

Tamaki sotib olayotganda alohida e'tibor berilishi kerak. Yetkazib beruvchi uning giyohvand bo'lmagan kelib chiqishini tasdiqlovchi barcha hujjatlarni taqdim etishi shart. Bunday holda, yaqinlashib kelayotgan tekshiruv bilan bog'liq muammolar bo'lmaydi.

Buning narxi qancha?

Biznesingizni tashkil qilishni va hujjatlarni rasmiylashtirishni boshlashdan oldin, kelgusi xarajatlarni hisoblashingiz kerak. Yangi biznesni boshlash xarajatlari quyidagicha bo'ladi:

• Bino yoki binolarni ijaraga olish. Agar korxonani joylashtirish uchun joy sotib olishning iloji bo'lmasa, siz ko'plab ijara takliflariga e'tibor berishingiz mumkin. Emissiyaning narxi ko'plab omillarga bog'liq: hudud, transport almashinuviga yaqinlik va binoning texnik holati. Tuzilayotgan shartnomaga alohida e'tibor berilishi kerak, chunki qisqa muddatga ijaraga olishning ma'nosi yo'q.
• Ta'mirlash va tartibga solish. Muhim omil, tashrif buyuruvchilar soniga va muassasaning mashhurligiga ta'sir qiladi, ichki makonning o'ziga xos xususiyati deb atash mumkin. To'g'ri tanlangan va qulay muhit sizga ochilish vaqtida boshqa nuqtalar bilan raqobat yaratishga imkon beradi.
• Kalyan va sarf materiallarini sotib olish(tamaki, ko'mir va boshqalar).
• Yong'in o'chirish moslamalarini sotib olish.
• Agar kalyan barning bir qismi bo'lsa, unda oziq-ovqat, ichimliklar, aksessuarlar va boshqalar uchun alohida hisob-kitob qilinadi.

Bundan tashqari, unutmang oylik xarajatlar sarf materiallari uchun, ish haqi xodimlar, yorug'lik va binolarni isitish uchun to'lovlar (in qish davri). O'rtacha, faqat kalyan chekish uchun xonalarni yaratish (bar komponentlari hisob-kitobga kiritilmagan) va binolarni ijaraga olish taxminan 250 000 rublni tashkil qiladi.

Moliyalashtirish manbalari standartdir: xususiy investorlar, kreditlash yuridik shaxslar banklar va boshqalar. Shuni esda tutish kerakki, loyiha boshlanganidan keyin har xil turdagi xarajatlar ham paydo bo'lishi mumkin.

Binolarni va uning jihozlarini tanlash

Korxonaning foydasi binolarni tanlash va atrof-muhitni yaratishga bog'liq. Eng katta foyda hisoblangan ballarni olib keladi bir vaqtning o'zida yuz kishigacha bo'lgan tashriflar uchun(5-10 kishilik kompaniya uchun bitta kalyanni hisoblash bilan). Bu xususiyat xizmat narxini pasaytirib, uni yanada qulayroq qiladi. Kafelar, restoranlar yaqinida joylashgan binolar yoki binolarga ustunlik berish kerak. ko'ngilochar markazlar va klublar. Kechqurun va kechasi olomondan uzoqda alohida xonani ijaraga olish foyda bermasligi mumkin.

Dizayn uslubi boshqacha tanlanishi mumkin. Ilgari, kalyan paydo bo'lishiga olib kelgan Sharq madaniyati bilan bog'liq edi katta miqdor sharqona uslubdagi muassasalar. Biroq, bunday dam olish maskani qanday bo'lishi kerakligi haqidagi zamonaviy qarashlar biroz boshqacha. Umuman olganda, dizayn o'ziga xoslik, qulaylik va amaliylikka erishishi kerakligini aytishimiz mumkin.

Kalyan chekish xonasida stullar emas, balki yumshoq divanlar bo'lishi kerak. Musiqaga alohida e'tibor berilishi kerak: u jim va sekin bo'lishi kerak.

Yoritishni tashkil qilishda ko'pincha xonani alohida zonalarga bo'lish uchun bir guruhga birlashtirilgan yoritgichlar tanlanadi.

Ko'rib chiqilayotganda bu masala e'tibor berish kerak turli dizayn studiyalarining takliflari. Faqatgina professional dizayner ma'lum bir xonaning barcha imkoniyatlaridan foydalanishi va uni unutilmas holga keltirishi mumkin. Biroq, bunday xizmatlardan foydalanish faqat ijaraga olingan emas, balki o'zingizning bino yoki binolaringizni tashkil qilishda mos keladi.

Kalyanni biluvchilar hidni sigaret tutuni bilan aralashtirishga qat'iy rioya qilishadi. Sigaret chekishni taqiqlash mumkin emas, shuning uchun siz o'ylab ko'rishingiz kerak yaxshi tizim ventilyatsiya. Xonani tashkil qilishning klassik variantini chekish joylarini chodirlar bilan ajratish ham deb atash mumkin.

Uskunalar

Uskunalar va sarf materiallarini sotib olish quyidagicha amalga oshiriladi:

• Kalyan va sarf materiallari(muhrlar, og'izlar, stakanlar va boshqalar). Bugungi kunda tanlangan dizayn uslubiga ko'ra chekish moslamasini tanlashga imkon beradigan katta tanlov mavjud.
• Turli xil tamakilarning keng assortimenti doimiy tashrif buyuruvchilarning shakllanishini belgilaydigan shartdir. Buni hisobga olish kerak turli yo'llar bilan kalyan to'ldiradi.
• Ko'mir. Uni tanlashda ishonchli ishlab chiqaruvchilarning ekologik toza mahsulotlariga ustunlik berish kerak.
• Tabiiy qahva va choy ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Qolganlarini kerak bo'lganda sotib olish mumkin.

Tashkilot xodimlari

Dam olish maskanining mashhurligi tashkil etilgan xizmat sifatiga bog'liq. Ko'pchilik bunday joylarga juda kam tashrif buyurishini hisobga olsak, ma'muriyat va texnik xodimlar turli savollarga javob berishlari va tanlov qilishga yordam berishlari kerak. Xususan, bu tamaki turiga, uning ta'mi va xushbo'yligiga tegishli. Kalyanni ham xodimlar, ham tashrif buyuruvchilar (agar xohlasalar) to‘ldirishlari mumkin. Bunday muassasalar qulay va sokin muhitga ega bo'lishi kerak. Xodimlar buni hisobga olishlari kerak.

Umuman olganda, xizmatni intruziv va talaffuz qilmasligi kerak, deb aytishimiz mumkin. Bu holatda xizmat ko'rsatish xodimlarini tanlash tor profilni hisobga olgan holda juda qiyin. Shuning uchun qo'shimcha ta'lim zarurligini hisobga olish kerak.

Reklama va marketing

• Broshyuralar, tashrif qog'ozlari va boshqa arzonroq usullar professionallar tomonidan yaratilishi kerak. Ularni yaqin atrofdagi kafelar, klublar va boshqa muassasalarga joylashtirish tavsiya etiladi (bunday imkoniyat va broshyuralarni joylashtirish narxi reklama joyi ma'muriyati bilan muhokama qilinishi kerak).
• Internetdagi shaxsiy veb-sayt - zamonaviy yondashuv biznesni tashkil qilish uchun. Onlayn resurs nafaqat mashhurlikni oshiradi, balki ishga funksionallikni ham qo'shadi, masalan, jadvallarni bron qilish onlayn resursning foydali funktsiyasi bo'ladi. Biroq, saytni Internetda targ'ib qilgandan keyingina u haqiqiy foyda keltira boshlashini hisobga olish kerak. Keyinchalik reklamasiz joylashtirilgan oddiy resursni reklama kampaniyasining bir qismi deb atash mumkin emas.
• Radio e'lon. Ko'p odamlar kun davomida mashinada bir necha soat vaqt o'tkazishadi va bir vaqtning o'zida radio tinglashadi. Bir yoki bir nechta radiostansiyalarda e'lon qilish juda samarali bo'ladi.
• Plakatlar ham potentsial tashrif buyuruvchilarning e'tiborini jalb qilishi mumkin.

Bu foydalimi?

Kalyan bari egasini qanday foyda kutmoqda? Bunday holda, biz muassasada alkogolli ichimliklar, boshqa tamaki mahsulotlarini sotish imkoniyatini, shuningdek, oshxona xizmatlarini hisobga olmaydigan foydani ko'rib chiqamiz.

Bunday xizmatning o'rtacha narxi taxminan 500 rublni tashkil qiladi. Loyihaning bir yil ichida o'zini to'lashi uchun oyiga hisoblangan foyda (reklama xarajatlarini hisobga olmaganda loyihani tashkil etish qiymati 250 000 rublni tashkil qiladi), hisobga olingan holda oylik xarajatlar taxminan 100 000 rubl miqdorida, bo'ladi 120 000 rubl(20 000 sof foyda). Bir kunlik foyda 4000 rubl bo'lishi kerak. Shunday qilib, biz ko'rib chiqilayotgan natija uchun kuniga taxminan 8 marta kalyanga buyurtma beriladigan ishtirok etishni ta'minlash kerak degan xulosaga kelishimiz mumkin. Ushbu hisob-kitoblar kichik binolarni ijaraga olishga asoslangan.

Qalyan bari qonunchiligimizda rasman o‘rnatilgan tushuncha emas, ammo tamakiga qarshi qonun qabul qilingandan so‘ng bu turdagi muassasalar ommalasha boshladi. Ta'riflab bo'lmaydigan dam olish va qulaylik muhiti ham rol o'ynaydi. Kalyan barini ochishdan oldin siz korxona ishining mohiyatini tushunishingiz va barcha hisob-kitoblar va xavflarni hisobga olgan holda biznes-rejani tuzishingiz kerak.

[Yashirish]

Kalyan biznesining tavsifi

Odatda, kalyan bar - bu bar yoki kafening bir qismi bo'lib, ular uchun alohida maydon ajratilgan va alohida xizmatlar ro'yxati mavjud. Ammo oddiy bar va restoranlardan farqli o'laroq, asosiy xizmat - kalyan chekish bo'lgan ba'zi muassasalar ham bor.

Qonuniy talablar

Rossiya Federatsiyasi qonunchiligida chilim chekish uchun aniq ta'rif yo'q. 15-sonli qonun loyihasiga muvofiq (12-moddaning 6-bandi 1-qism), chekish tamaki mahsulotlari, jumladan, kalyan, ichida jamoat joylari va joylar ovqatlanish taqiqlangan.

Ammo qonunni buzmasdan kalyan barini ochishning bir nechta variantlari mavjud:

1. Kalyanlarni terastaga joylashtiring. Chekish ochiq havoda qonun tomonidan taqiqlanmagan, ammo bu mavsumiy biznes bo'ladi, chunki mamlakatdagi ob-havo har doim ham ochiq havoda bo'lishga imkon bermaydi.
2. Nikotinsiz chekish aralashmalaridan foydalaning. Qonun buzilmaydi, lekin tamakiga o'rganib qolgan mijozlar ularni yoqtirmasligi mumkin.
3. Kalyanni uyingizga yetkazib bering. Kvitansiya asosida ijaraga olish yoki shartnoma tuzish kerak.
4. Yopiq kalyan klubini tashkil qiling. Bunday muassasa bar yoki kafe hisoblanmaydi, ya'ni u erda oziq-ovqat va ichimliklar sotilmaydi.

Turar-joy binolarida joylashgan ko'ngilochar muassasalarda kalyan chekish taqiqlanadi. Qonunni buzganlik uchun jarima 60-90 ming rublni tashkil qiladi.

F-lab kanalidagi videodan chekishni taqiqlovchi qonun va taqiqning kalyanga ta'siri haqida ko'proq bilib olishingiz mumkin.

Taqdim etilgan xizmatlar

Kalyanlar ko'pincha ichimliklar va bulkalar bilan xizmat qiladi, ammo xizmatlar doirasini kengaytirish mumkin.

Kalyan bar takliflari ro'yxati quyidagilarni o'z ichiga olishi kerak:

• har qanday suyuqlik (sharbatlar, kokteyllar, suv, sut va boshqalar) bilan kalyanlarning katta tanlovi;
• turli xil hidli tamaki aralashmalari;
• WI-FI tarmog'iga bepul kirish;
• shaxmat, shashka va stol o'yinlarining boshqa turlari;
• video o'yin konsollari;
• sovg'a sifatida shirinliklar;
• kalyan va chekish aralashmalari sotiladi.

Ovqatlang qiziqarli ko'rinishlar mijozlaringizga yoqadigan kalyanlar:

• sharob;
• meva;
• sutli;
• karamel;
• vanil.

Bu lazzatlarning barchasini bir-biri bilan aralashtirish mumkin.

Loyihaning dolzarbligi

Hamma joylarda ham kalyan biznesi mavjud emas, shuning uchun bunday muassasani ochish g'oyasi foydali bo'lishi mumkin. Lekin birinchi navbatda siz talabni tahlil qilishingiz kerak.

Bugungi kunda kalyan xonalari mashhur, chunki ko'pgina muassasalar kalyanni taklif qilishadi qo'shimcha xizmat. Alohida muassasa sifatida kalyan klubi kamdan-kam uchraydi, garchi tobora ko'proq odamlar chekishning sharqona turiga qiziqish bildirmoqda.

Kalyan formatlari

Kalyan korxonasi quyidagi variantlarda ochilishi mumkin:

• bar (alohida muassasa);
• allaqachon xonani ijaraga olgan ochiq kafe yoki restoran;
• tadbirlarga sayohat bilan;
• franchayzing orqali.

Bar

Agar sizda alohida muassasa yaratish uchun etarli mablag'ingiz bo'lsa, bu format sizga juda mos keladi. Qulay joyga ega bo'lgan alohida kalyan bar tezda to'ldiriladi doimiy mijozlar, o'zi uchun to'laydi va foyda keltiradi.

Yopiq ovqat xonasini tashkil qilishda siz tashrif buyuruvchilarga o'zlari bilan oziq-ovqat olib kelishlariga ruxsat berishingiz mumkin, bu holda kvitansiya bilan tasdiqlash talab qilinadi. Yoki siz oziq-ovqat yetkazib berish xizmatlari bilan shartnoma tuzishingiz kerak, shuning uchun siz korxonangizdan buyurtma miqdorining foizini olishingiz mumkin.

Ishlaydigan kafe yoki restoranda ijaraga oling

Agar sizda kerakli miqdordagi pul bo'lmasa, siz allaqachon kichik xonaga joylashishingiz mumkin ochiq muassasa. Muammo shundaki, siz o'zingizga kerak bo'lgan hududda muassasa topib, restoran egasi bilan har ikki tomonga mos keladigan shartlar bo'yicha muzokaralar olib borishingiz kerak bo'ladi.

Saytdan tashqari sessiyalar

Ushbu format bayramlar, festivallar va boshqa tadbirlarga sayohatlarni o'z ichiga oladi. Sizni ma'lum bir joyga bog'lab qo'ymaslik qulay, ya'ni xonani ijaraga olishingiz shart emas. Siz oddiygina kalyan sotib olishingiz va ulardan qanday foydalanishni biladigan mutaxassislarni yollashingiz mumkin.

Ish jarayoni quyidagicha:

1. Mijoz buyurtmani qoldiradi.
2. Sizning xodimingiz buyurtmani belgilangan vaqt ichida etkazib beradi.
3. Agar kalyanning tarkibiy qismlari shikastlangan bo'lsa, nima sodir bo'lishini batafsil ko'rsatadigan shartnoma tuzadi. Bu yo'qotish bilan ishlamaslik uchun zarur shartdir.
4. Keyinchalik, mijoz barcha buyurtma qilingan xizmatlar uchun to'laydi va kalyan uchun depozit qoldiradi.
5. Xodim kalyanni yoqishi va uni qanday qilib to'g'ri ishlatishni tushuntirishi kerak. Siz ko'rsatmalarni oldindan chop etishingiz va ularni kalyan bilan qoldirishingiz mumkin.
6. Shartnomada ko'rsatilgan vaqtdan so'ng, xodim kalyanni olish uchun keladi va zararni tekshiradi.
7. Kalyan uskunasiga zarar yetkazilmasa, omonat mijozga qaytariladi.

Franchayzing ishi

Agar siz boshlang'ich tadbirkor bo'lsangiz, franchayzing sifatida kalyan barni ochishingiz mumkin.

Ushbu biznesdagi eng mashhur brendlar:

• Kalyan joy;
• Nargiliya;
• Smoke House;
• Noyob kalyan barlari.

Bunday holda, siz xonaning nomini, dizayn loyihasini o'ylab topishingiz va ishlash usulini rejalashtirishingiz shart emas, chunki franchayzingni taqdim etuvchi kompaniya bularning barchasini hal qiladi. Sizning vazifangiz korxona brendini saqlab qolish va uning to'g'ri ishlashini ta'minlashdir.

Franchayzing faqat taniqli nom va yaxshi imidjga ega kompaniyalar bilan amalga oshirilishi kerak. HookahPlace va SweetSmokeHouse qanday takliflarni JohnCallianoTV kanalidagi videoda ko'rish mumkin.

Sotish bozorining tavsifi va tahlili

Kalyan barini ochishga qaror qilganingizdan so'ng, siz:

1. Bozorni o'rganing.
2. Raqobatchilaringiz qanday biznes yuritayotganini bilib oling.
3. Potentsial iste'molchilarning istaklarini tahlil qiling.

Maqsadli auditoriya

Kalyan barlariga tashrif buyuradiganlar - bu og'ir ish haftasidan so'ng tinch muhitda dam olishni yoki shunchaki shirkat bilan qulay muhitda, kalyan va choy bilan uchrashishni xohlaydigan odamlardir. Tashrif buyuruvchilarning yoshi katta bo'lishi muhimdir. Bu shart qonun bilan belgilanadi.

Kunning vaqtiga qarab, boshqaruv markazini quyidagilarga bo'lish mumkin:

• ochilishdan 18:00 gacha - talabalar yoki frilanserlar (18-25 yosh);
• soat 18:00 dan keyin aholining mehnatga layoqatli qatlamiga (25-45 yosh) tashrif buyuruvchilar soni ortib bormoqda.

Raqobat afzalliklari

Ushbu turdagi muassasalar orasida ajralib turish uchun sizga quyidagilar kerak:

• turli xil reklama usullaridan foydalanish (aksiya, chegirmalar, lotereyalar);
• yetkazib berish va taksi xizmatlariga noyob chegirmalar taklif qilish;
• administrator bilan bog'lanishingiz mumkin bo'lgan smartfon ilovalariga ega bo'ling;
• xonaning dizayni ustida ishlash, sharqona uslubda kalyan barni bezash;
• menyuni diversifikatsiya qilish, unda kamida 10 turdagi aralashmalar va lazzatlar bo'lishi kerak;
• har bir tashrif buyuruvchi bilan shaxsan ishlash;
• ochiq terastaga ega.

Reklama kampaniyasi

Kalyan bari uchun eng yaxshi PR - bu mijozlarning tavsiyalari. Ular sizga bir necha marta kelishni va do'stlariga muassasangizni tavsiya qilishni xohlashlari uchun ularga eng yuqori darajada xizmat ko'rsatish kerak. Bundan tashqari, ijtimoiy tarmoqlarda faol reklama kampaniyasini olib borish kerak. tarmoqlar, o'z veb-saytingizni yarating. Kumulyativ tashriflar tizimidan ham foydalanishingiz mumkin. Ya'ni, mijoz sizga 5-marta kelganida, deylik, unga tekin kalyan bering yoki boshqa turdagi rag'batlantirishni o'ylab toping. Shu bilan bir qatorda, siz turli mavzularda partiyalar o'tkazishingiz va turli mashhurlarni taklif qilishingiz mumkin. Bularning barchasi sizning tasavvuringizga va moliyaviy imkoniyatlaringizga bog'liq.

Sizga nima ochish kerak?

2016 va 2019 yillarda kalyan barini ochish uchun sizga quyidagilar kerak:

• tadbirkorlik faoliyatini tashkil etish va yuritish uchun hujjatlarni tayyorlash;
• xonani topish va tartibga solish;
• uskunalar va inventarlarni sotib olish;
• xodimlarni yig'ish.

Hujjatlar

Rasmiy ravishda kalyan barining egasi sifatida ishlash uchun siz yakka tartibdagi tadbirkor ochishingiz kerak, agar siz spirtli ichimliklar sotishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, MChJ ochishingiz kerak.

OKVED faoliyat kodlari:

• 92.72 - "Boshqa guruhlarga kiritilmagan dam olish va ko'ngilochar tadbirlarni tashkil etish bo'yicha boshqa faoliyat";
• 74.84 - "Boshqa xizmatlarni ko'rsatish";
• 93.05 - "Shaxsiy xizmatlar ko'rsatish."

Bundan tashqari, quyidagi ruxsatnomalar talab qilinadi:

• Rospozhnadzordan olingan hujjat;
• sanitariya-epidemiologiya stantsiyasidan ma'lumotnoma;
• Rospotrebnadzor ruxsati;
• chekish aralashmalari uchun sertifikatlar;
• spirtli ichimliklarni sotish uchun litsenziya.

Chekishni taqiqlash to'g'risidagi qonun bilan bog'liq holda, siz tanlov qilishingiz kerak: yoki kalyan barda alkogol bo'ladi, lekin tamaki bo'lmaydi yoki chekish aralashmalarida nikotin bo'ladi, lekin keyin spirtli ichimliklarga ruxsat berilmaydi.

Xona

Xonani tanlashda uning joylashgan joyiga e'tibor bering. Kalyan baringiz shahar markazida, ko'ngilochar maskan yonida joylashgan bo'lsa yaxshi bo'ladi. Yaqin atrofda turar-joy binolari bo'lmagan, bolalar bog'chalari, maktablar va boshqalar bo'lmagan tijorat binosida binolarni ijaraga olish tavsiya etiladi. tibbiyot muassasalari. Shunday qilib, siz biznesingizni yopish xavfini kamaytirasiz.

Shuningdek, ijaraga olingan hudud qonuniy talablarga javob berishi kerak. Xona alohida kirish joyi va kamida 100 m2 maydonga ega bo'lishi kerak.

Binolarga qo'yiladigan talablar va dizayn loyihasi

Kalyan bari uchun binolarga qo'yiladigan asosiy talablar:

• yong'indan himoya qilish;
• yuqori sifatli shamollatish;
• elektr va kanalizatsiya mavjudligi;
• texnik xonalarning va xodimlar xonalarining mavjudligi.

Kalyan chekish korxonasi maxsus muhitga ega bo'lishi kerak, shuning uchun ichki makonni to'g'ri loyihalash muhimdir. Malakali dizaynerga murojaat qilish yaxshiroqdir. Aks holda, siz ko'proq vaqt va pul sarflaysiz, chunki siz dizayn loyihasini tuzishingiz va materiallarni o'zingiz tanlashingiz kerak bo'ladi.

Xonani mebel bilan to'ldirish uchun yumshoq katta yostiqlar va kichik stollar bilan qulay divanlarni sotib oling. Shuningdek, xonani signal va vahima tugmasi bilan jihozlang.

Dizaynni o'ylab ko'rayotganda, odamlar dam olish va kundalik shovqindan dam olish uchun kelishlarini hisobga olish kerak. Shuning uchun tashrif buyuruvchilar imkon qadar qulay his qiladigan maxsus atmosferani yaratish kerak. Odamlar bir-birlarini suhbatlar bilan bezovta qilmasliklari va ko'zni qamashtirmasliklari uchun xonani bir nechta zonalarga bo'lish yaxshi yechim bo'ladi.

Uskunalar va inventar

Kalyanlar sizning menyuingizning asosiy qismini tashkil qilganligi sababli, uskunani sotib olayotganda, birinchi navbatda, ularga e'tibor bering. Mutaxassislar Misr brendlarini tanlashni maslahat berishadi. Masalan, Xalil Mamun, AWS, Asmar va Magdi Zidan. Ular unchalik qimmat emas va uzoq vaqt xizmat qiladi. Chekish aralashmalari sertifikatlangan bo'lishi kerak. Chekish paytida og'izda achchiqlik bo'lmasligi kerak, kalyan esa jirkanch hid chiqarmasligi kerak.

Elektron kalyanlar Bir quvurli kalyan Ikki quvurli kalyan

Bundan tashqari, sizga kerak bo'ladi:

• uni isitish uchun ko'mir va plitkalar;
• olinadigan idishlar;
• shlanglar va quvurlar to'plami;
• ularni tozalash uchun kolbalar va cho'tkalar;
• og'iz bo'shlig'i;
• qisqichlar va folga;
• yong'inga qarshi vositalar.

Xodimlar

Kalyan biznesini boshlash uchun siz ishchi kuchini jalb qilishingiz kerak.

Sizning holatlaringizda u quyidagilardan iborat bo'ladi:

• ikkita kalyanchi;
• administrator;
• Ofisiant;
• farrosh yoki farrosh.

Kalyan bo'yicha mutaxassislar chekish moslamalari bilan ishlashda malakali bo'lishi va aralashmalarning barcha navlari va ta'mini bilishi kerak. Shuningdek, ular suhbatni davom ettirishlari kerak, chunki mijoz ko'p vaqtini ular bilan birga o'tkazadi.

Kalyan barining barcha xodimlari ish boshlashdan oldin o'quv kursini o'tashlari kerak. Darslarni kalyan biznesida katta tajribaga ega bo'lgan shaxs o'tkazishi tavsiya etiladi.

Bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

Shunday qilib, ochish uchun foydali biznes kalyan chekish uchun sizga hisob-kitoblar bilan tayyor biznes-reja kerak bo'ladi, uning misolini Internetda topish mumkin.

1. Yakka tartibdagi tadbirkor yoki MChJ oching.
2. Statsionar xonani ijaraga oling.
3. Kerakli uskunani sotib oling.
4. Ichki makonni bezash.
5. Xodimlarni tanlang.
6. Tashkilotni rag'batlantirish.

Moliyaviy reja: dastlabki va muntazam investitsiyalar

Moliyaviy reja rejalashtirish xarajatlarini o'z ichiga oladi. Kalyan barini noldan ochish uchun sizga boshlang'ich va oylik investitsiyalar kerak bo'ladi. Quyida biznesni boshlash va rivojlantirish uchun qancha sarmoya kiritishingiz kerakligini ko'rsatadigan misol keltirilgan.

Dastlabki xarajatlar:

• hujjatlarni tayyorlash - 10 ming rubl;
• binolarni ta'mirlash va loyihalash - 555 ming rubl;
• reklama kampaniyasi - 70 ming rubl;
• uskunalar va inventar - 262 ming rubl.

Natijada, kalyan barini ochish uchun 897 ming rubl kerak bo'ladi.

Oylik qat'iy xarajatlar:

• binolar uchun to'lov (90 m2 / oy) - 54 ming rubl;
• uskunaning eskirishi - 5 ming rubl;
• soddalashtirilgan soliq tizimini to'lash (daromadning 6%) - 20 ming rubl;
• Xodimlarning ish haqi - 85 ming rubl;

O'tish davri qo'shimchalari:

• tadbirlarni tashkil etish - 15 ming rubl;
• aylanma daromadlarni yig'ish - 50 ming rubl;
• Pensiya jamg'armasi va ijtimoiy sug'urta jamg'armasiga badallar - 7 440 rubl;
• Ish haqi (ish haqi + daromadning%) - 120 ming rubl;
• to'lov kommunal xizmatlar- 7 ming rubl;
• Internet to'lovi - 3 ming rubl;
• xavfsizlik tizimi - 5 ming rubl;
• favqulodda xarajatlar - 20 ming rubl.

Oylik investitsiyalarning umumiy miqdori 458 400 rublni tashkil qiladi.

Hisob-kitoblardan ma'lum bo'lishicha, kalyan barining poydevori 1 349 400 rublni tashkil qiladi.

Ochilish sanalari

Kalyan barini ochish muddatini belgilashda hujjatlarni to'plash uchun qancha vaqt ketishiga e'tibor bering. Bundan tashqari, hamma narsa sizning xohishingiz va imkoniyatlaringizga bog'liq bo'ladi. Taxminiy: taxminan ikki oy.

Xatarlar va to'lov

Biznesingizning rentabelligiga ta'sir qilishi mumkin bo'lgan omillarni ham hisobga olishingiz kerak. Kalyan barining rentabelligi va samaradorligini pasaytirmaslik uchun barcha choralarni ko'rish kerak.

Kalyan barlari uchun xavf omillari quyidagilardir:

• qonun buzilishi;
• kuchli raqobatdosh muassasalarning paydo bo'lishi;
• jamoadagi almashinuv;
• kutilmagan xavflar (uskunaning noto'g'ri ishlashi, elektr ta'minotining uzilishi).

Qaytarilishga kelsak, o'rtacha 600-800 cheklar soni 750 rubl miqdorida, korxona olti oy ichida o'zini o'zi to'laydi. Bundan xulosa qilishimiz mumkinki, kalyanchilik biznesini boshlash foydali.