Shirinliklar ishlab chiqarish uchun barcha brendlar. Rossiyadagi eng yaxshi qandolat fabrikalari. Rot Front korxonasining tarixi

Kompaniyaning faoliyati butunlay qandolatchilik va gazak mahsulotlari ishlab chiqarishga qaratilgan. Bugungi kunda KDV Yashkino qandolat fabrikasi Rossiyadagi eng yirik qandolat va gazaklar ishlab chiqaruvchilardan birining ishlab chiqarish bo'linmasi hisoblanadi. KDV guruhi 8 ta ishlab chiqarish zavodini va federalning 16 bo'linmasini birlashtiradi savdo tarmog'i Kaliningraddan Saxalingacha bo'lgan savdo geografiyasi bilan. KDV Yashkino qandolat mahsulotlarining keng assortimentini ishlab chiqaradi: pechenye, vafli, pechene, rulon va konfetlar.

ChPTF "Kriolite-Dnepr" kompaniyasi Ukraina bozorida 1995 yildan beri mavjud. 1999 yilda kompaniya rahbariyati qandolatchilik mahsulotlarini ishlab chiqarish liniyasini ochishga qaror qildi va 2002 yil boshida bozorga Klim savdo belgisini taqdim etdi. Bugungi kunda kompaniyaning mahsulot assortimenti doimiy ravishda o'sib borayotgan ishlab chiqarish hajmiga ega bo'lgan 150 dan ortiq turdagi mahsulotlarni o'z ichiga oladi, jumladan: konfetlar, irislar, marmeladlar, zefirlar, drajelar, gofretlar, pechene, sharqona shirinliklar. Zamonaviy yuqori mahsuldor uskunalarning ishlashi, ishlab chiqarish texnologiyasiga qat'iy rioya qilish, tarkibida GMO bo'lmagan faqat yuqori sifatli materiallar va xom ashyolardan foydalanish Kriolit-Dnepr mahsulotlarining asosiy afzalliklarining kalitidir.

Kompaniya Mondelēz International C kompaniyalar guruhiga kiradi, dunyodagi eng yirik shokolad, pechene va konfetlar ishlab chiqaruvchi va ikkinchi yirik saqich ishlab chiqaruvchisi. Kompaniya xodimlari har kuni iste'molchilarga dunyoning sevimli brendlari - Milka, Oreo, Cadbury, LU, Nabisco, Barney, Alpen Gold, Tang va Trident brendlari mahsulotlarini taklif etib, quvonch va zavqning mazali lahzalarini taqdim etadilar.

"Mars"

Mars tarixi 19-asrga borib taqaladi. Shokolad giganti asoschisi Franklin Klarens (Frank) Mars. Bugungi kunda Mars oilaning uchinchi avlodiga tegishli. Mars dunyoga egalik qiladi mashhur brendlar uchta sanoatda: qandolatchilik, hayvonot ovqatlari, guruch. Brendlar: Milky Way, M&M's, Twix, Skittles, Snickers, Whiskas, Chappy, Pedigree, Uncle Ben's, Dove Chocolate, Bounty, Royal Canin va boshqalar. Marsda boshqaruv bugungi kunda foydalanadi yuqori texnologiya va zararli ishlab chiqarishni rad etish. Bu ishlab chiqarishning o'ziga ham, barcha mahsulotlarning tarkibiy qismlariga ham tegishli.

Nestlé dunyodagi eng yirik oziq-ovqat va ichimliklar kompaniyasi bo'lib, ovqatlanish va sog'lom turmush tarzi bo'yicha mutaxassis hisoblanadi. Nestlé kompaniyasining asosiy maqsadi iste'molchilarga faqat yuqori sifatli mahsulotlarni taklif qilish orqali hayotni yaxshilashdir. Kompaniya o'z mahsulotlarini Rossiyaga 19-asrning oxirida, Sankt-Peterburglik savdogar Aleksandr Venzel Genri Nestle bilan Farine Lactée sut unini Rossiya imperiyasi hududiga etkazib berish bo'yicha eksklyuziv shartnoma imzolaganida etkazib berdi. 2016 yilda Nestlé kompaniyasi Shveytsariyada tashkil etilganining 150 yilligini nishonlaydi. Bugungi kunda Nestlé o'z mahsulotlari mavjud bo'lgan ko'plab toifalar bo'yicha Rossiya bozorida etakchi hisoblanadi: shirinliklar, eriydigan qahva, kofe tizimlari va kofe kapsulalari, pishirish, tayyor nonushta va don mahsulotlari. darhol pishirish, muzqaymoq, bolalar ovqatlari.

"SlaSti" qandolat fabrikasi" MChJ 1999 yildan buyon faoliyat yuritadi - qandolat bozorida 19 yil barqaror faoliyat yuritadi.
Korxonada ishlab chiqarishning texnologik darajasini doimiy ravishda takomillashtirib, mahsulot sifatini yaxshilash, assortimentini kengaytirish va yangi turdagi qandolatchilik mahsulotlarini joriy etish yo‘lga qo‘yilmoqda.
Barcha mahsulotlar qat'iy ravishda GOST standartlari asosida ishlab chiqariladi. Zefir va fondan konfetlar - Texnik spetsifikatsiyalarga muvofiq.
Barqaror mahsulot sifatini ta'minlash uchun korxonada xomashyo va tayyor mahsulotlarni tizimli ravishda nazorat qiluvchi o'zining litsenziyalangan mikrobiologik laboratoriyasi mavjud.
Qandolat mahsulotlari ishlab chiqarishda tasdiqlangan retsept va texnologik ko‘rsatmalarga rioya etilishi qat’iy nazorat qilinadi.
Mahsulot sifati muvofiqlik deklaratsiyasi to'plami bilan tasdiqlangan.

Bu tashkilot jadal rivojlanayotgan Bolgariya kompaniyasi, Bolgariya qandolat bozorida yetakchilardan biri. Bu obraz ortida ko‘p yillik tajriba va an’analar, malakali va yuqori ishtiyoqli kadrlar, zamonaviy usullar boshqaruv, mahsulot assortimentini doimiy ravishda takomillashtirish va butun jamoamizning fidoyi mehnati.
Har bir jarayon va har bir faoliyat sifati kompaniyamizning har bir xodimini alohida tashvishlantiradi.

Yangi qandolatchilik fabrikasi "Sweet life" 2014 yilda tashkil etilgan. U o‘z faoliyatini zamonaviy yuqori unumli uskunalar yordamida shirinliklar ishlab chiqarishdan boshlagan. Yangi mahsulotlar Korxona o‘zining yuqori sifati bilan ajralib turadi: tabiiy ingredientlar, original retseptlar va ko‘ngildagidek ta’m kombinatsiyasi – quyultirilgan sut, yumshoq karamel, murabbo va shokolad – bularning barchasi “Sweet Life” fabrikasi mahsulotlarini iste’molchi uchun qiziqarli qiladi. Shokolad ishlab chiqarishda biz faqat eng yuqori sifatli xomashyo va XXI asrning ilg‘or texnologiyalaridan foydalanamiz. “Sweet Life” qandolat fabrikasi xaridorlarning talabchan ehtiyojlarini qondirish maqsadida mahsulot turlarini muntazam kengaytirib bormoqda.

"Zayniy"

1913 yilda kompaniya asoschisi yosh Luidji Zayni o'zining birinchi "Shokolad, kakao va shirinliklar fabrikasini" yaratdi.
50-yillarda Olga va Luidji Zaynining ikki o'g'li Vittorio va Piero kompaniyaga qo'shilishdi. yanada rivojlantirish, Italiyada ham, tashqi bozorlarda ham. Bu mashhur "Zio Pierrot retseptlari", siz uyda tayyorlashingiz mumkin bo'lgan mazali shokoladli taomlar, Emiliyaning qora shokoladli o'ramlarida.
Ta'sischi aytganidek, "har qanday lazzat uchun" shirinliklar va konfetlar ishlab chiqarish davom etdi, ammo yangi qadoqlash va qo'shimchalar bilan. shokoladli tuxum, eng nufuzli litsenziyalovchi kompaniyalarning kutilmagan hodisalari bilan to'ldirilgan, shuningdek, farmatsevtika biznesi uchun mo'ljallangan shokoladlarning maxsus liniyasi.
Bugungi kunda kompaniya rahbarlari Vittorio, Luidji va Antonella bolalari hisoblanadi. Har doimgidek ehtiros va fidoyilik bilan ular oilaviy loyihani zamonaviy qarashlar bilan himoya qiladilar va qayta ishga tushiradilar, lekin har doim o'zlarining o'tmishdoshlari tomonidan o'tkazilgan sifat va an'analarni eslaydilar.
Luigi Zaini mahsulotlari bugungi kunda butun Italiya va 50 dan ortiq mamlakatlarda tarmoq orqali tarqatiladi.

Cheboksari qandolat fabrikasi (hozirgi "AKKOND" OAJ) tashkil etilgan 1943 yil avgust . Dastlab bu kichik hunarmandchilik ishlab chiqarishi bo'lib, yiliga 120-140 tonna mahsulot ishlab chiqaradi: "Kiev fudge", "Fruit grillage" konfetlari, sirlangan mevali gingerbreads, shokoladli shakar, yong'oqli rulo, sirop, mevali ichimliklar...

"Bastion" qandolat fabrikasi qandolat bozorida 15 yildan ortiq muvaffaqiyatli faoliyat yuritib kelmoqda.
“Bastion” fabrikasi xodimlarining o‘z oldiga qo‘ygan asosiy maqsadi qandolat mahsulotlari va yuqori sifatli mahsulotlarni arzon narxlarda ishlab chiqarishdir. Zavod tayoqchada karamel ishlab chiqaradigan birinchi rus ishlab chiqaruvchisi. Bastion kompaniyasining asosiy savdo belgisi "Frutti" tayoqchasidagi karameldir.
Qandolat fabrikasi mahsulotlari o'rtasidagi asosiy farq va xorijiy analoglar ishlab chiqarishda faqat tabiiy ingredientlardan foydalanishdir. Vaqt o'tib, Bastion zavodni Yevropa ishlab chiqaruvchilarining oyiga 150 tonnagacha bo'lgan eng yangi ishlab chiqarish liniyalari bilan jihozladi, ularga yuzga yaqin yuqori malakali mutaxassislar xizmat ko'rsatadi. Barcha Bastion mahsulotlari faqat ekologik toza qadoqlardan foydalanadi. Bastion kompaniyasi Moskva va Rossiya viloyatlari, shuningdek, Evropadagi oziq-ovqat ko'rgazmalarining doimiy ishtirokchisi hisoblanadi.

Belpishchesnab tashkiloti qandolat mahsulotlari ishlab chiqaruvchi Belarus yosh ishlab chiqaruvchilardan biridir. "Belpishchesnab" qo'shimcha mas'uliyatli jamiyat jadal rivojlanayotgan tashkilotdir.
“Belpishchesnab” tashkiloti mutaxassislarining yangi retseptlarni takomillashtirish va ishlab chiqish bo‘yicha doimiy mehnati iste’molchilarning turli didini qondira oladigan shirinliklar yaratish imkonini bermoqda.
Tabiiy xom ashyo, zamonaviy yuqori texnologiyali uskunalar va mazali va sog'lom mahsulot yaratish istagi yuqori sifati, ajoyib ta'mi va ijro etilishining o'ziga xosligi bilan ajralib turadigan delikateslarni olishga yordam beradi.

Biskvit-shokolad korporatsiyasi korxonalari Yevropa darajasidagi uskunalar bilan jihozlangan zamonaviy yuqori texnologiyali ishlab chiqarishdir.
Korporatsiya korxonalarini rivojlantirish strategiyasi innovatsiyalar, yangi texnologiyalar, original retseptlarni joriy etish, qandolat mahsulotlari sifati va xavfsizligini oshirishga qaratilgan bo‘lib, bu mahsulotlarning yuqori raqobatbardosh xalqaro va milliy bozorlarda mavjudligini oshirish imkonini berdi.
Mahsulotlar Ukrainaning barcha hududlarida, shuningdek, MDH mamlakatlari, G'arbiy Evropa, Yaqin Sharq, Amerika va Xitoyda sotiladi.
Texnologik jarayonlar va xodimlarning malakasini muntazam oshirib borish orqali nafaqat 350 turdagi yuqori sifatli qandolatchilik mahsulotlarini ishlab chiqaruvchi muvaffaqiyatli mutaxassislar jamoasini yaratish, balki iste’molchilar e’tirofi va ishonchiga erishish mumkin edi.

"Bogatyr" qandolat fabrikasi 1996 yilga borib taqaladi va Markaziy mintaqadagi eng yirik qandolat korxonalaridan biri hisoblanadi. Bizning fabrikamiz zamonaviy korxona, iste'molchilarga qandolat mahsulotlarining keng assortimentini taklif qiladi: nuga va yumshoq karamel asosidagi konfetlar, don tanasi bilan konfetlar, qaymoqli plombali konfetlar, mussli bar va konfetlar, shokolad va karamel. 2014 yildan beri kompaniya yetdi yangi yo'l rivojlantirish, buning natijasida brend rebrending qilindi va faoliyat doirasi kengaytirildi. Biz har doim iste'molchimiz haqida, uning bizga bo'lgan ishonchi haqida o'ylaymiz va shuning uchun biz shirinliklarni ishlab chiqarganimizda, biz oxir-oqibat farzandimizga bera oladigan narsalarni yaratamiz.

"Vitba" qandolat fabrikasi -nonushta don bozorida Belarusda yetakchi, shuningdek, eng ko'p biri muhim korxonalar un qandolat mahsulotlari ishlab chiqarish bo'yicha respublika (Belarus Respublikasida qandolat mahsulotlari ishlab chiqaruvchi beshta yirik kompaniyalar orasida). Vitba qandolat fabrikasi ikkita ishlab chiqarish filiali uchun asosiy korxona hisoblanadi: Polotsk va Orsha viloyatida.

Globus qandolat fabrikasi Volga mintaqasidagi eng yirik qandolat mahsulotlari ishlab chiqaruvchilardan biri bo'lib, Rossiya va Italiyaning etakchi ishlab chiqaruvchilarining liniyalari bilan jihozlangan ultra zamonaviy, yuqori samarali ishlab chiqarish korxonasidir. Zavod Rossiyada shakar pishiriqlarini ishlab chiqarish bo'yicha 5 ta etakchiga kirdi.
Kompaniya o'z tarixini 1997 yil 20 fevralda, asosiy faoliyat turi bo'lgan paytda boshlagan ulgurji savdo Rossiya qandolat fabrikalaridan qandolat mahsulotlari.
Bugungi kunda "Globus" CF 400 dan ortiq turdagi shirinliklar ishlab chiqaradi: shakar va yog'li pechene - an'anaviy va sirlangan, kombinatsiyalangan pechenye, karamel, panjara va maydalangan konfetlar, original va fondan konfetlar, gingerbread, jele, draje. Mahsulotlarning bunday xilma-xilligiga qaramay, mavjud To'liq vaqtli ish zamonaviy iste'molchilarning yuqori talablarini qondirish uchun ishlab chiqarish liniyalarini kengaytirish, mahsulotlar dizayni va sifati bo'yicha.

Golski Sweet Company, MChJ - unli qandolat mahsulotlari ishlab chiqaruvchi etakchi Ukraina. Korxonaning mahsulot assortimenti taqdim etilgan tayyor mahsulotlar va 40 ga yaqin mahsulotlar, jumladan gofret rulolari, vafli, shirinliklar, gofretli konfetlar, pechene va boshqalar.

Grand Candy kompaniyasi bugungi kunda eng yirik korxona dalada Oziq-ovqat sanoati Armaniston. Kompaniya 2000 yil boshida tashkil etilgan. Yildan yilga ishlab chiqarish va sotish hajmini oshirib borayotgan Grand Candy kompaniyasi hozirda bozorning 40 foizdan ortig'ini egallagan. qandolat mahsulotlari Armaniston. Yuqori tashkilotchilik uchun rahmat ishlab chiqarish jarayoni, kompaniya uchun iloji boricha tez bozorda barqaror mavqega erishdi.

Ayni paytda “Grand Candy” korxonasida 400 turdan ortiq mahsulot ishlab chiqarilmoqda.

Uskunalarni muntazam yangilash va joriy etish eng yangi texnologiyalar kompaniyaga bozor o'zgarishlariga tezda javob berishga va etakchi mavqeini saqlab qolishga imkon beradi.

2010 yil 10 sentyabrda Grand Candy kompaniyasi Ginnesning rekordlar kitobiga kiritilgan "Dunyodagi eng katta shokolad bari" nominatsiyasida yangi jahon rekordini o'rnatdi.

Shaxsiy AKSIADORLIK jamiyati Dominik - bu Ukraina qandolat bozoridagi o'yinchilar orasida etakchi o'rinlardan birini egallagan dinamik kompaniya. Bugungi kunda PrJSC Dominic kuniga 200 tonnadan ortiq mahsulot ishlab chiqarish quvvatiga ega Ukrainada qandolat mahsulotlari ishlab chiqarishda tan olingan etakchilardan biriga aylanishga muvaffaq bo'ldi. TM Dominick mahsulot assortimentiga 300 dan ortiq turdagi qandolat mahsulotlari kiradi.

Yangi mahsulotlarni yaratish eng zamonaviy texnologiyalar va kompaniya mutaxassislarining professional tajribasi asosida amalga oshiriladi. Doimiy innovatsiyalar asosiy hisoblanadi raqobatdosh ustunlik TM "Dominik".

"Jitomir Lasoschi" qandolat fabrikasi Ukraina qandolat bozoridagi beshta etakchidan biridir. Kompaniya ishlamoqda 1944 yildan.
Jitomir Lasoschi zavodi o'zini isbotladi qandolat bozori Ukraina, ajoyib ta'm va barqaror sifatga ega mahsulotlar ishlab chiqaruvchisi sifatida. "Jitomir Lasoschi" - bu ko'p yillik tajribaga ega bo'lgan kompaniya bo'lib, u quyidagi dinamik rivojlanmoqda. zamonaviy tendentsiyalar an'anaviy retseptlar va doimiy ravishda yuqori sifatli mahsulotlarni saqlab qolishda. Bugungi kunda korxonada 1200 kishi ishlaydi. Umumiy ishlab chiqarish quvvati yiliga 80 ming tonnadan ortiqni tashkil etadi, ayni paytda zavod ishlab chiqarish quvvatini faol oshirmoqda. Bugungi kunda 7 ta sexda qutili konfetlar, shokoladli batonchalar, sirlangan va sirlanmagan konfetlar, shokoladli gazaklar, shokoladli vafli konfetlar, pechenye, vafli, pomada, yormalar va shakarsiz mahsulotlar ishlab chiqaradigan 28 ta liniya ishlab turibdi.

Three Star kompaniyasi qandolatchilik mahsulotlarini ishlab chiqaruvchi yirik kompaniya hisoblanadi. Ular tomonidan ishlab chiqarilgan sharqona shirinliklar - holva, urug'lardan kozinak, yeryong'oqli draje va boshqa tabiiy va mazali mahsulotlar.

20 yildan ortiq vaqt mobaynida "Uch yulduz" korxonasi ilg'or uskunalar bilan jihozlangan zamonaviy korxonaga aylandi, uning mahsulotlari Ukrainaning deyarli har bir aholisiga, shuningdek, yaqin va uzoq xorij mamlakatlariga ma'lum.

Mutaxassislarning ta'kidlashicha, halva TM "Oltin asr" ta'mi bilan boshqa ishlab chiqaruvchilarning holvasidan osongina ajralib turishi mumkin, ko'rinish va hatto rangi bo'yicha. Barcha mahsulotlar faqat tabiiy ingredientlardan tayyorlanadi va an'anaviy retseptlar va zamonaviy texnologiyalarning kombinatsiyasi bizga nafaqat mahsulotning ajoyib ta'miga erishishga, balki mahsulot tarkibidagi barcha foydali vitaminlar va minerallarni iloji boricha saqlab qolishga imkon beradi.

Kommunarka fabrikasining tarixi 1905 yil 11 yanvarda Minsk shahar hukumati birinchi marta "qandolat mahsulotlari bilan kofe do'koni, qandolat mahsulotlari Rachkovskiy novvoyxonasi" savdo guvohnomasini olgan paytdan boshlandi. Kommunarka brendi ostidagi qandolat mahsulotlari sifati nafaqat Belarusda, balki xorijda ham yuqori baholanadi. Yangi qandolat mahsulotlarini yaratish va ishlab chiqarish texnologiyalarini takomillashtirish g'oyalarini izlash bizga doimiy ravishda rivojlanish, bozor ehtiyojlarini oldindan bilish va eng talabchan mijozlarning didini qondirish imkonini beradi.

"KONTI-RUS" Yopiq aktsiyadorlik jamiyati 2004 yilda Ukrainaning "Konti" kompaniyalar guruhi bozorga kirganida tashkil etilgan. Rossiya Federatsiyasi Kursk qandolat fabrikasini sotib olish orqali.

Endi u Rossiyaning Markaziy Qora Yer mintaqasidagi eng yirik sanoat zavodidir. “KONTI-RUS” YoAJning maksimal quvvati yiliga 170 ming tonna mahsulotni tashkil etadi.

mamlakat qandolat sanoatining eng qadimgi korxonasi bo'lib, u Rossiyadagi qandolatchilik mahsulotlarini ishlab chiqaruvchi eng yirik va mashhur Moskva ishlab chiqaruvchilardan biridir.
Kompaniyaning rasmiy tashkil etilgan sanasi - 1851 yil. Bu yil Arbatda Vyurtemberglik Teodor Ferdinand fon Eynem tomonidan ochilgan konfet va shokolad ishlab chiqarish ustaxonasi ochildi.
Zavod mahsulotlari nafaqat o'zida katta muvaffaqiyatlarga erishdi sobiq SSSR. Red October brendi butun dunyoga mashhur bo'ldi. 1931 yil o'rtalariga kelib, "Qizil oktyabr" Moskvadagi eng yirik qandolat fabrikasiga aylandi, unda 5000 kishi ishlaydi.

"Krasny Pishevik" OAJ - Belarus Respublikasi qandolat sanoatidagi eng qadimgi korxona. Uning tarixi 1870 yildan boshlanadi. Korxona zefir va marmelad mahsulotlari (zefir, marmelad, chaynalgan marmelad), kungaboqar va yeryong‘oq holvasi, ikra, draje, shirinliklar ishlab chiqarishga ixtisoslashgan. Assortiment ro'yxati 140 dan ortiq turlarni o'z ichiga oladi. Ishlab chiqarish quvvati yiliga 21 ming tonnadan ortiq qandolat mahsulotlari ishlab chiqarish imkonini beradi. Barcha mahsulotlar tabiiy xomashyodan foydalangan holda klassik texnologiyalar asosida ishlab chiqariladi, shuning uchun ular o'ziga xos ta'mi, ozuqaviy va biologik qiymatiga ega. Ishlab chiqarilgan mahsulotlarning 98 foizi Rossiyaning Gosstandart sertifikatlashtirish tizimida va 100 foizi Belarus Respublikasining milliy sertifikatlash tizimida sertifikatlangan.

"Lagoda" qandolat fabrikasi" YoAJ ishlab chiqaradi va sotadi qandolatchilik 1998 yildan beri va savdo belgisi"Zagora" aholi orasida mashhurlikka erishdi, bu kompaniyaning mavqeiga ijobiy ta'sir ko'rsatdi. Retsept va jihozlarning mukammalligi, zavod xodimlarining professionalligi va ilhomi mahsulotning eng yuqori sifatini kafolatlaydi.

Saransk qandolat fabrikasi "Lamzur" 1938 yilga borib taqaladi va bugungi kunda Volga mintaqasidagi eng yirik qandolatchilik korxonalaridan biri bo'lib, yiliga 30 ming tonna qandolat mahsulotlari ishlab chiqarish hajmiga ega yuqori texnologiyali korxona hisoblanadi. Yildan yilga biz ishlab chiqarish hajmini oshiramiz, assortimentni sezilarli darajada kengaytiramiz, sifat darajasini doimiy ravishda oshiramiz va Rossiya qandolat sanoatining eng yaxshi korxonalari bilan munosib raqobatlashamiz. Lamzur qandolat fabrikasi uchun sifat har doim birinchi o'rinda bo'lgan: uni yaxshilash bo'yicha chora-tadbirlar doimiy ravishda amalga oshirilmoqda. “Lamzur” OAJ mahsulotlarining xavfsizligi va sifati sertifikatlangan oziq-ovqat xavfsizligi tizimi talablariga javob beradi.

Lukas ishlab chiqarish va savdo kompaniyasi zamonaviy, jadal rivojlanayotgan korxona bo'lib, Ukrainadagi eng yaxshi qandolatchilik korxonalaridan biri bo'lgan puff pastries ishlab chiqaruvchi etakchi hisoblanadi. Mahsulotlar assortimenti 100 dan ortiq mahsulotlarni o'z ichiga oladi, jumladan, pirojnoe va pirojnoe pishiriqlaridan tayyorlangan mahsulotlar, shirinliklar va tortlar. Korxonaning ishlab chiqarish quvvati oyiga 2,5 ming tonnagacha mahsulot ishlab chiqarishni tashkil etadi.
Rivojlangan infratuzilma, zamonaviy texnologiyalar, jahonga mashhur kompaniyalarning professional qandolat uskunalari, ichki ishlanmalar va yuqori malakali mutaxassislar - bu "Lukas" TM muvaffaqiyatining tarkibiy qismlari.

"Mariya" TM mahsulotlari Rivne viloyati Dubno shahrida ishlab chiqariladi.

"Murakkab" shirinliklarning barcha assortimenti ishlab chiqarishning yuqori standartlari va tayyor mahsulot sifatini nazorat qilish asosida qo'lda tayyorlanadi.

"Mariya" TM liniyasi qandolat mahsulotlarining quyidagi guruhlarini o'z ichiga oladi: mevali konfetlar (shokoladli sirdagi yong'oqli o'rik/quritilgan o'rik), yong'oq konfetlari (shokoladli sirda yumshoq qovurilgan plomba), kokos (kokosdan tayyorlangan to'ldirish uchun noyob retsept). flakes), vafli-krem ( çıtır gofretli sharlar va amaretto ta'mi bilan krem ​​to'ldirish), qaymoqli ko'pirtirilgan (qulupnay va ko'k jele qo'shilgan qush suti), spirtli ichimliklar va marmelad qo'shilgan shirinliklar.

2001 yilda tashkil etilgan MICAELLO qandolat fabrikasi zamonaviy, dinamik, rivojlanayotgan kompaniya bo'lib, haqli ravishda mevali va yong'oqli shakarlamalar ishlab chiqarish segmentida yetakchilardan biri hisoblanadi. Kompaniya mijozlarning tan olinishiga erishdi va xalqaro ko'rgazmalar: "Prodexpo", "Prodsib", "WorldFood", "Intersweets", "Buy Russian", Mikaello qandolat fabrikasi an'anaviy ravishda yuqori mukofotlarga sazovor bo'ladi. Kompaniya barcha shirinlik ixlosmandlarining ehtiyojlarini qondirish uchun mahsulot turlarini doimiy ravishda kengaytirmoqda. Kompaniya mahsulotlari yuqori sifatga ega: tabiiy ingredientlar, original retseptlar va atirlar kombinatsiyasi - yong'oqlar, quritilgan mevalar, shokolad - bularning barchasi kompaniya mahsulotlarini iste'molchilar uchun qiziqarli qiladi.

"Petrus-Confectioner" MChJ - ishlab chiqarish va savdo qandolatchilik kompaniyasi, PetRus kompaniyalar guruhining bir qismi. Kompaniya Domashnee Prazdnik va Perepel savdo belgilari ostida shirinliklar ishlab chiqaradi va sotadi. “Domashnee Prazdnik” TM 550 ta milliy unli shirinlik brendlarining TOP-10 taligiga kiritilgan. Ishlab chiqarish quvvati Cherkassy pechene fabrikasida to'plangan va oyiga 4000 tonnadan ortiqni tashkil etadi, 12 yil davomida fabrikaning mahsulot portfeli 10 barobardan ortiq oshdi va bugungi kunda vafli, pechenye, tortlar kabi 160 turdagi mahsulotlarni o'z ichiga oladi. pechene, kekler, rulolar, konfetlar, marshmallowlar.

Mishkino qandolat fabrikasi 2011 yilda Rossiyada qandolat mahsulotlari: holva, kungaboqar, yeryong'oq va kunjut urug'laridan tayyorlangan kozinak, sherbet, kungaboqar urug'lari va yong'oqlar asosidagi sirlangan mahsulotlarning keng assortimentini ishlab chiqish va ishlab chiqarish bo'yicha tashkil etilgan innovatsion kompaniya hisoblanadi.
Ayni paytda Mishkino qandolat fabrikasi quvvati bo'yicha Rossiyadagi eng yirik sharqona shirinlik ishlab chiqaruvchisi bo'lib, umumiy quvvati yiliga 60 ming tonnadan ortiq. Korxonaning sifat menejmenti tizimi talablarga muvofiqligi sertifikatlangan xalqaro standart GOST R ISO 22000-2007 (ISO 22000-2005) va CU 021/2011 "Oziq-ovqat xavfsizligi to'g'risida" texnik reglamenti talablariga javob beradi.

Kompaniya 1996 yilda Sankt-Peterburgda tashkil etilgan va Rossiyada qandolat mahsulotlari ishlab chiqaruvchi yetakchi kompaniyalardan biri hisoblanadi. Yorqin jozibali dizayn, ommabop va klassik didlar, hamyonbop narxlar - xaridor birinchi bo'lib ko'radi. Keyinchalik, mahsulotimizni sinab ko'rganda, hamma aniq ta'm, taniqli hid va yoqimli yorug'lik ta'mini sezadi. "Nevskiy qandolatchi" o'zining muvaffaqiyatli formulasiga ega, buning natijasida munosib sifatli mahsulot ishlab chiqariladi. Mana bu formulaning shartlari.

Birlashgan qandolatchilar xoldingi Guta guruhi tarkibiga kiradi va Rossiyaning 19 ta zavodini, shu jumladan Moskvadagi eng yirik korxonalar "Qizil oktyabr", "Babaevskiy qandolat konserni", "ROT FRONT" ni birlashtirgan Sharqiy Evropadagi eng yirik qandolatchilik korxonasi. "Global Top-100" xalqaro reytingi natijalariga ko'ra, "Birlashgan qandolatchilar" dunyodagi eng yirik ishlab chiqaruvchilar orasida savdo hajmi bo'yicha 16-o'rinni egallaydi.

Korxonalarda barcha turdagi qandolat mahsulotlari: shokolad, qutili shirinliklar, tortilgan shirinliklar, karamel, kofe, zefir, vafli, tort, marmelad va sharq shirinliklari ishlab chiqariladi.

"Ozerskiy suvenir" kompaniyasi 70 yildan ortiq vaqtdan beri yuqori sifatli qandolatchilik mahsulotlarini ishlab chiqaradi. Biz shakarlamalar va boshqa shirinliklar ishlab chiqaruvchisiz, ularning asosiy ustuvorligi yuqori sifatli mahsulotlardir. Biz, ayniqsa, Rossiya qandolat bozorida ko'plab yangi mahsulotlarni ishlab chiqishdan faxrlanamiz, xususan, biz haqiqiy shakarlamalar shaklida shokoladli sir bilan qoplangan quritilgan mevalar va yong'oqlarni ishlab chiqardik. Kompaniyamiz har doim boshqa qandolat ishlab chiqaruvchilardan bir qadam oldinda bo'lishga intiladi va shunday bo'ladi shubhasiz lider bir qator ko'rsatkichlar bo'yicha bozor.

Ozerskiy yodgorligi brendi ostida ishlab chiqarilgan barcha mahsulotlar sertifikatlangan va talablarga javob beradi Rossiya standartlari, va ba'zi jihatlari bo'yicha hatto ulardan oshib ketadi. Biz zamonaviy texnologiyalardan foydalanishga va bozor talablariga javob berishga intilamiz, lekin shu bilan birga biz rus shokolad ishlab chiqaruvchisining o'rnatilgan an'analaridan voz kechmaymiz. Iste'molchilarning mahsulotimizga bo'lgan mehr-muhabbati "Ozerskiy suvenir" kompaniyasi o'z muammosini muvaffaqiyatli hal etayotganining bevosita dalilidir.

"Pobeeda" qandolat fabrikasi - Rossiya kompaniyasi, 1999-yilda tashkil etilgan, shokolad va qandolat ishlab chiqaruvchisi boʻlib, shokolad barlari va shokoladlari bilan mashhur. "Pobeda" qandolat fabrikasi shokolad mahsulotlarining katta assortimentini taqdim etadi hamyonbop narxlar. Shirinliklar, shokoladli barlar, barcha holatlar uchun mazali sovg'alar texnologiyaga to'liq mos ravishda tabiiy ingredientlardan tayyorlanadi. Kompaniyaning mahsulotlari butun Rossiya va chet elda mashhur. O'sib borayotgan savdo - bu vijdonli mehnatning eng yaxshi tasdig'idir.

"Rot Front" OAJ mamlakatdagi eng qadimgi va eng mashhur qandolatchilik korxonalaridan biridir. Zavod qariyb ikki asrdirki, turli qandolat mahsulotlari bilan xaridorlarni xursand qilib kelmoqda. Bu vaqt ichida faqat karamel va fuj ishlab chiqarilgan hunarmandchilik ustaxonasi Rossiyadagi eng yirik qandolatchilik korxonasiga aylandi. Korxona rivojlandi va mamlakatda sodir bo'layotgan barcha tarixiy voqealardan omon qoldi. Ulug 'Vatan urushi davridaBu yerdagi urushlar front uchun mahsulotlar ishlab chiqardi. Ishlab chiqarish maydonchasida qolgan ishchilar g'alabani yaqinlashtirishga yordam berishdi: ular qurollarni ta'mirlashdi, zajigalkalarni o'chirishda qatnashishdi va kasalxonalarda yaradorlarga g'amxo'rlik qilishdi. Tinchlik davrida zavodga ishonib topshirilgan Hukumat buyruqlari shirin mahsulotlar uchun muhim voqealar mamlakatda sodir bo'layotgan voqealar. Masalan, Olimpiada-80 uchun kompaniya har xil turdagi mahsulotlarni, shu jumladan o'yinlar ramzlari bilan ishlab chiqardi. Saqich juda mashhur edi. 50-60-yillarda ishlab chiqilgan va ishlab chiqarilgan ba'zi brendlar bugungi kungacha mashhur va sevilgan: "ROT FRONT" barlari, "Qushlarning suti", "Korovka" va boshqalar.

2002 yilda Rot Front fabrikasi "Qizil oktyabr" fabrikasi va Babaevskiy qandolat konserni bilan birgalikda Birlashgan qandolatchilar xoldingining bir qismi bo'ldi.

Ishning o'ziga xos xususiyatlari. Qattiqlashgandan keyin kraxmaldan tayyorlangan konfet qobig'i tanlovi. Taroziga tozalangan konfet qobig'ini boqish. Konveyerdan konfetlarni olib tashlash. Tezlashtirilgan ushlab turish bilan mexanizatsiyalashgan oqim liniyasidagi kameralarga kirishda tovoqlar holatini kuzatish. Tayyor massalardan marzipan, sariyog 'va boshqa shirinliklarning qobig'ini qo'lda yotqizish orqali shakllantirish jarayonini o'tkazish. Fondant, pralin, marzipan massalari va kremlarini qizdirish va yoğurma. Xushbo'y, rang beruvchi va aromatik moddalarni qo'shish. Shprits qoplarini konfet massasi bilan to'ldirish, mahsulotlarni cho'ktirish, ularni bo'yash.

Bilish kerak: kerakli hajmda konfet tayyorlash jarayonida individual ishlarni bajarish qoidalari va texnikasi.

§ 25. 2-toifali konfet ishlab chiqaruvchi

Ishning o'ziga xos xususiyatlari. Ishlab chiqarish jarayonini o'tkazish har xil turlari shirinliklar va milliy shirinliklar yarim mexanizatsiyalashgan usulda yoki yuqori malakali konfetchi rahbarligida qo‘lda. Pishirish siroplari, chop etish, sovutish, chayqash, isitish, lazzatlanish. Kraxmalga quyish va konfet massalarini qo'lda yoki yarim mexanik ravishda yotqizish. Kraxmalni elakdan o'tkazish. Kraxmalga quyish uchun hujayralarni shtamplash. Konfet tanasini kraxmaldan mashinalar yoki qo'lda tozalash. Oqim o'z-o'zidan tarqatishda konfet qutilarini taqsimlash. Yoyilgan konveyerga texnik xizmat ko'rsatish. Candy massasi bilan tarqatuvchi konveyer oziqlantiruvchi yuklash. Konfet massalari qatlamining qalinligini sozlash. Konfet qatlamlarini aylantirish, sovutilgan qatlamlarni stendga va kesish mashinalariga berish. Konveyerning texnik holati va ishlashini nazorat qilish. Ekstruziya presslari yoki boshqa shakllantirish birliklari yordamida konfet barlarini bosish. Konfet massasi bilan press voronkalarini yuklash. Ko'rgazmalarni ishga tushirish va to'xtatish, ularning ishlashini tartibga solish. Non bo'laklari yoki iplarini belgilangan shakldagi konfetlarga mashinada kesishni o'z vaqtida ta'minlash va nazorat qilish. Yuqori malakali konfet ishlab chiqaruvchisi rahbarligida uzluksiz ishlab chiqarish liniyalarida kakao kukuni va gofret donalari bilan gumbazli konfetlarni jigglash va sepish. Tovalarda va boshqa qurilmalarda truffles va janubiy yong'oqlarni o'rash. Qozonlarni konfet qobig'i bilan yuklash, qobiqlarni kakao massasi bilan to'ldirish va qozonni aylantirganda kakao kukuniga sepish. Kakao massasining bir xil taqsimlanishini nazorat qilish, shirinliklarni tushirish va elakdan o'tkazish. Nostandart shirinliklarni tanlash. Xizmat ko'rsatilayotgan uskunaning ishlashida nosozliklarning oldini olish.

Bilish kerak: har xil turdagi shirinliklar va ularning yarim tayyor mahsulotlarini, milliy shirinliklarni yarim mexanik yoki qo‘lda tayyorlash texnologiyasi; konfet massalarining sifatiga qo'yiladigan talablar; konveyerga yuklash, turli konfet massalarining qatlamlarini yoyish yoki qo'llash qoidalari va usullari, qatlamlarning qalinligini tartibga solish usullari; texnik talablar va truffellarni dumalash usullari; pan qoplamali qozonlarni ishlatish va texnik xizmat ko'rsatish qoidalari; konfet barlarini tayyorlash texnologiyasi; ekstrusion pressning ishlash printsipi va ishlash qoidalari.

§ 26. 3-toifali konfet ishlab chiqaruvchi

Ishning o'ziga xos xususiyatlari. Yoyilgan konveyerda bir qatlamli konfet va konfet-gofret qatlamlarini ishlab chiqarish jarayonini o'tkazish. Har xil siroplarni qaynatish, sovutish va maydalash. Qandolat massalarini chiniqtirish, aralashtirish va xushbo'ylash. Konfet-gofretli va bir qavatli konfet qatlamlarini tayyorlash, ularni sovutish (dam olish) va kesishga topshirish. Ovqat pishirish uskunalari, chayqash mashinalari, yoyish konveyeri, kesish mashinalarining ishlashini nazorat qilish va tartibga solish. Har xil turdagi shirinliklarni qo'lda ishlab chiqarish jarayonini o'tkazish, shu jumladan. “Shokoladdagi olxo‘ri”, milliy shirinliklar kabi. Konfet quyish mashinasining ishlashini tartibga solish, bunkerni to'ldirishni, yuklash voronkasidagi konfet massasining haroratini, quyish boshining ishlashini va konfet tanasini shakllantirishni va kraxmalni oziqlantirish mexanizmining ishlashini nazorat qilish. Quyma mashinasining texnik holatini kuzatish, uning ishlashidagi nosozliklarni bartaraf etish. Uzluksiz ishlab chiqarish liniyalarida kakao kukuni va gofret maydalangan gumbaz shaklidagi konfetlarni jigglash va sepish.

Bilish kerak: bir qatlamli gofretli shirinliklarni ishlab chiqarish texnologiyasi; foydalaniladigan xom ashyo va yarim tayyor mahsulotlar sifatini baholashning organoleptik usullari; yoyuvchi konveyer, kesish dastgohlari, konfet quyish mashinasining dizayni va foydalanish qoidalari; xizmat ko'rsatilayotgan mexanizmlarni tartibga solish usullari; konfet massalari sifatiga qo'yiladigan talablar.

§ 27. 4-toifali konfet ishlab chiqaruvchi

Ishning o'ziga xos xususiyatlari. Har xil turdagi shirinliklar va milliy shirinliklar tayyorlash jarayonini yarim mexanizatsiyalashgan usulda olib borish. Konfet massalarini tayyorlash, sifatini nazorat qilish, tayyorligini aniqlash. Plomba va sirlarni tayyorlash. Konfetlarni shakllantirish. Shirinliklarni sirlash va badiiy pardozlash. Konfet jismlarini quyish mashinasida quyish. Berilgan retsept bo'yicha konfet massalarini tayyorlash, ularni quyish uchun tayyorlash va ularni yuklash voronkasiga oziqlantirish. Quyma boshining ishlashini sozlash. Tovoqlarni kraxmal bilan tayyorlash va to'g'ri to'ldirishni, hujayralarni shtamplash sifatini nazorat qilish. Konfet qobig'ining qattiqlashuv jarayonini kuzatish. Konveyerda ko'p qatlamli konfetlar va sufle tipidagi konfetlarning gazlangan korpuslarini tayyorlash jarayonini o'tkazish. Berilgan retsept bo'yicha konfet massalarini tayyorlash, chiniqtirish, maydalash, boshqa komponentlar bilan aralashtirish. Konveyer lentasiga ketma-ket qo'llanilishi va alohida qatlamlarni taqsimlash. Konfet qatlamlarini tekislash va kesish. Truffle tipidagi shirinliklarni tayyorlash jarayonini o'tkazish. Massani urish, sifatini tekshirish. Truffellarni mashinada yoki qo'lda shakllantirish. Truffellarni panga solib, ularni shokoladli sir bilan qoplash, shakar kukuni bilan aralashtirilgan kakao kukuni bilan o'rash. Tovadan truffle tushirish, ortiqcha kakao kukunini ajratish. Tayyor trufflelarni tortish. "Shokolad", "teatr" va boshqa komplektlarga kiritilgan konfetlar ishlab chiqarish uchun yarim tayyor mahsulotlar, blankalar, pardozlash materiallarini tayyorlash bo'yicha ishlarni amalga oshirish.

Bilish kerak: shirinliklar tayyorlash uchun konfet massalarini tayyorlash va shakllantirish texnologiyasi va yarim mexanizatsiyalashgan usulda har xil turdagi shirinliklar va milliy shirinliklar ishlab chiqarish; shirinliklarni pardozlash va bezash texnikasi; konveyerda ko'p qatlamli va gazlangan konfetlarni ishlab chiqarish texnologiyasi; pazandachilik uskunalari, konfet quyish mashinasi, konveyer, chayqash va kesish mashinalarining konstruktsiyasi, ishlash qoidalari va ishlashini tartibga solish; "shokolad", "teatr" va boshqa to'plamlarga kiritilgan shirinliklar ishlab chiqarish uchun truffle, yarim tayyor mahsulotlar, preparatlar, pardozlash materiallari ishlab chiqarish retseptlari va texnologiyasi.

§ 28. 5-toifali konfet ishlab chiqaruvchi

Ishning o'ziga xos xususiyatlari. Quyma hosil qiluvchi agregatda konfet tayyorlash jarayonini o'tkazish. Kalıplama uchun fondan, jele va boshqa konfet massalarini tayyorlash uchun retseptlar va texnologik rejimlarga rioya qilish. Konfet jismlarini quyish va davolash jarayonlarini tartibga solish, ularni kraxmaldan tozalash. Agregatning birliklari va mexanizmlarining o'zaro ta'sirini ta'minlash, ularning ishlashidagi nosozliklarni bartaraf etish. Tovoqlarni kraxmal bilan bir xilda to'ldirishni, hujayra hosil bo'lish sifatini va ularni to'ldirishni nazorat qilish. Konfet jismlarining deformatsiyasi sabablarini aniqlash va yo'q qilish, ish paytida xizmat ko'rsatilayotgan uskunaning noto'g'ri ishlashi. Konfet qutilarining vaznini davlat standartlariga muvofiq nazorat qilish. Tezlashtirilgan ushlab turish bilan mexanizatsiyalashgan oqim liniyasida shakarlamalar tayyorlash jarayonini o'tkazish. Konfet massalarini pishirish, massalarni isitish, retsept bo'yicha tarkibiy qismlarni kiritish, massalarni chayqash va chiniqtirish, konfet tanasini quyish va tezlashtirilgan davolash. Xizmat ko'rsatilayotgan asbob-uskunalar va texnologik rejimning ishlash ritmidagi nosozliklar va buzilishlarning oldini olish va bartaraf etish. Namlik miqdori uchun konfet massalaridan namuna olish va tahlil qilish. Kuzatish harorat sharoitlari muzlatgich kamerasida. Preslash usulida uzluksiz kompleks mexanizatsiyalashgan liniyalarda pralin va fondan shirinliklarni tayyorlash jarayonini o'tkazish. Konfet massasini shakllantirish jarayoniga tayyorlash, iplarni kesish, konfetlarni sirlash va o'rash. Taraqqiyot monitoringi texnologik jarayon asboblarni o'qishlari, laboratoriya tekshiruvlari natijalari va organoleptik usul bo'yicha. Ishlab chiqarish kompleksi mexanizatsiyalashgan liniyada “Grilaj” tipidagi konfetlar ishlab chiqarish jarayonini olib borish. Shakarni eritish jarayonini o'tkazish, yong'oqlarni maydalash, gril uchun konfet massalarini tayyorlash. Nazorat asboblari ko'rsatkichlari bo'yicha shakarni eritish va konfet massasini tayyorlash jarayonini tartibga solish. Ishlab chiqarish kompleksi mexanizatsiyalashgan liniyaning texnik holatini kuzatish va xizmat ko'rsatilayotgan uskunaning uzluksiz va sinxron ishlashini ta'minlash.

Bilish kerak: konfetlarni qoliplash texnologiyasi; ishlatiladigan xom ashyo va yarim tayyor mahsulotlarning xossalari, ularning sifatiga qo'yiladigan talablar, konfet massasini tayyorlash texnologiyasi va retseptlari; kompleks mexanizatsiyalashgan ishlab chiqarish liniyasi uchun xizmat ko'rsatiladigan uskunalarni o'rnatish; tindiruvchi va fondan qamchilash dastgohlari, konfet tanasini tez tikish moslamalarining ishlashini tartibga solish qoidalari; foydalaniladigan nazorat-o‘lchov vositalarining maqsadi va ulardan foydalanish qoidalari; tayyor mahsulot sifatini organoleptik baholash usullari.

Ko'pchilik shirinliklarni yaxshi ko'radi va shirinliklarsiz hayotni tasavvur qila olmaydi. Bu mehr tufayli nafaqat shokolad va konfetlar, balki ularni ishlab chiqaradigan zavodlar ham mashhur bo'ladi. Bugun biz sizga rus qandolat fabrikalari haqida gapirib beramiz, ularning mahsulotlari shirin tishlari bo'lganlar tomonidan seviladi.

"Qizil oktyabr" zavodi

Rossiya qandolat fabrikalarining hit paradini sanoatdagi eng mashhur fabrika - Qizil oktyabr boshqaradi. Kompaniya o'z eshiklarini 1851 yilda Teodor fon Eynem Moskvaning asosiy ko'chasida konfet ishlab chiqarish sexiga asos solganida ochgan. 1867 yilga kelib, ustaxona Rossiyadagi bug 'bilan ishlaydigan birinchi qandolat fabrikasiga aylandi.

Kompaniya Oktyabr inqilobiga qadar muvaffaqiyatli rivojlandi, bolsheviklar hukumati korxonani milliylashtirishga qaror qildi. Einem ishlab chiqarishi asosida qayta yaratilgan "Qizil oktyabr" zavodi SSSRda yetakchi ishlab chiqaruvchiga aylandi. Sovet davrida va hozirgi kungacha "Qizil Oktyabr" "Alenka", "Mishka Kosolapy", "Korovka", "Qora-qum" kabi taniqli brendlarni ishlab chiqaruvchi va ishlab chiqarish hajmi bo'yicha u oldinda. Rossiyadagi eng yirik qandolat fabrikalari.

"Rot Front" zavodi

Ko'pgina rus qandolat fabrikalari chor Rossiyasi davrida tashkil etilgan. Raqamda eng qadimgi korxonalar Rot Front zavodini o'z ichiga oladi. U 1826 yilda Lenov savdogarlari tomonidan yaratilgan kichik hunarmandchilik ustaxonasidan o'sgan. 1918 yilda korxona milliylashtirildi va Rot fronti deb nomlandi. Bu g'alati nom nemis kommunistlari bilan birdamlik belgisi sifatida tanlangan va nemis tilidan "Qizil front" deb tarjima qilingan.

Sovet davrida korxonada ishlab chiqarilgan shokolad va konfetlar SSSRda mashhur edi. Sovet Ittifoqi davrida Rossiyadagi barcha taniqli qandolat fabrikalari Rot Front kabi keng turdagi mahsulotlarni taklif qila olmadilar - korxona deyarli ikki yuzta ishlab chiqardi. turli xil turlari shirinliklar. Zavodda o'sha paytdagi eng zamonaviy qandolat uskunalari o'rnatildi. 1980 yilda bu erda SSSRda birinchi saqich ishlab chiqarish yo'lga qo'yildi. Kompaniya "Grilyazh", "Rot Front" va afsonaviy "Qushlarning suti" brendlari bilan mashhur.

"Babaevskiy" konserni

Rossiya qandolat fabrikalarining reytingi bu yil 213 yoshga to'ladigan Babaevskiy konserni haqida gapirmasa, to'liq bo'lmaydi. Kompaniyaga konfetni yaxshi ko'radigan sobiq serf Stepan Abrikosov asos solgan. U asoschining bolalari va nabiralari tufayli shuhrat qozondi - ular kichik ustaxonani eng katta ustaxonaga aylantirdilar. yirik o'simlik Rossiya imperiyasida. O'sha paytda bir nechta rus konfet fabrikalari Abrikosov va o'g'illar hamkorligi bilan raqobatlasha oldi. 19-asrning oxirida zavod mahsulotlari imperator stoliga etkazib berildi.

Korxona, ko'plab rus qandolat fabrikalari singari, Sovet hokimiyatining kelishi bilan o'zining zamonaviy nomini oldi. 1930-yillardan boshlab zavod eng yirik karamel, Montpensier va kofe ishlab chiqaruvchisi unvonini oldi. Bugungi kunda Babaevskiy konserni Rossiyadagi eng yirik qandolatchilik xoldingi - United Confectioners tarkibiga kiradi va o'z assortimentini Burevestnik va Inspiration kabi taniqli brendlar bilan to'ldiradi.

"Samara" zavodi (Nestle)

Rossiyadagi eng mashhur konfet fabrikalari orasida Samara zavodi bor, u endi savdo maydonini tark etdi. Kompaniya 20-asrning boshlarida ikki samaralik savdogar Savinov va Kargin tomonidan tashkil etilgan. 1904 yilga kelib, uning mahsulotlari Evropada shuhrat qozondi va Frantsiyadagi ko'rgazmada Gran-prini qo'lga kiritdi.

Sovet hokimiyati davrida korxona Kuybishev fabrikasi deb o'zgartirildi va urushgacha Rossiyadagi eng yaxshi qandolat fabrikalaridan biri edi. Hozirda zavod Nestle kompaniyasiga tegishli.

Rossiyadagi eng yirik qandolatchilik korxonalari o'z tarixini inqilobdan oldingi davrlarga borib taqaladi. Ularning aksariyati Oktyabr inqilobi, SSSRning qulashi va 90-yillarning "jasur" davridan muvaffaqiyatli omon qolishga muvaffaq bo'lishdi. Endi eng yaxshisidan oldin Rossiya ishlab chiqaruvchilari Yangi ufqlar ochilmoqda. Va biz haqiqatan ham ular paydo bo'layotgan imkoniyatlardan unumli foydalanib, Nestle, Ferrero va Mars kabi gigantlar bilan bir qatorda turishiga umid qilamiz.

Ishning o'ziga xos xususiyatlari. Qattiqlashgandan keyin kraxmaldan tayyorlangan konfet qobig'i tanlovi. Taroziga tozalangan konfet qobig'ini boqish. Konveyerdan konfetlarni olib tashlash. Tezlashtirilgan ushlab turish bilan mexanizatsiyalashgan oqim liniyasining kameralariga kiraverishdagi tovoqlar holatini kuzatish. Tayyor massalardan marzipan, sariyog 'va boshqa konfetlarning qobiqlarini qo'lda yotqizish orqali shakllantirish jarayonini o'tkazish. Fondant, pralin, marzipan massalari va kremlarini qizdirish va yoğurma. Xushbo'y, rang beruvchi va aromatizatsiya qiluvchi moddalarni qo'shish. Shprits qoplarini konfet massasi bilan to'ldirish, mahsulotlarni shakllantirish, ularni bo'yash.

Bilish kerak: kerakli hajmda konfet tayyorlash jarayonida individual ishlarni bajarish qoidalari va texnikasi.

§ 25. 2-toifali konfet ishlab chiqaruvchi

Ishning o'ziga xos xususiyatlari. Har xil turdagi shirinliklar va milliy shirinliklarni tayyorlash jarayonini yuqori malakali konfetchi rahbarligida yarim mexanizatsiyalashgan usulda yoki qo‘lda olib borish. Kraxmalni quyish va konfet massalarini qo'lda yoki yarim mexanik ravishda elakdan o'tkazish. Kraxmalga quyish uchun hujayralarni shtamplash. Konfet qobig'ini kraxmaldan mashinalar yordamida yoki qo'lda tozalash. Oqim o'z-o'zidan tarqatishda konfet qutilarini taqsimlash. Yoyilgan konveyerga texnik xizmat ko'rsatish. Candy massasi bilan tarqatuvchi konveyer oziqlantiruvchi yuklash. Konfet massalari qatlamining qalinligini sozlash. Konfet qatlamlarini aylantirish, sovutilgan qatlamlarni tik va kesish mashinalariga berish. Konveyerning texnik holati va ishlashini nazorat qilish. Ekstruziya presslari yoki boshqa shakllantirish birliklari yordamida konfet barlarini bosish. Konfet massasi bilan press voronkalarini yuklash. Ko'rgazmalarni ishga tushirish va to'xtatish, ularning ishlashini tartibga solish. Non bo'laklari yoki iplarini belgilangan shakldagi konfetlarga o'z vaqtida etkazib berish va kesishni nazorat qilish. Yuqori malakali konfet ishlab chiqaruvchisi nazorati ostida uzluksiz ishlab chiqarish liniyalarida gumbaz shaklidagi konfetlarni kakao kukuni va gofret donalari bilan sepish. Rolling truffle, tovalarda janubiy yong'oq va boshqa qurilmalar. Qozonlarni konfet qobig'i bilan yuklash, qobiqlarni kakao massasi bilan to'ldirish va qozonni aylantirganda kakao kukuniga sepish. Kakao massasining bir xil taqsimlanishini nazorat qilish, shirinliklarni tushirish va elakdan o'tkazish. Nostandart shirinliklarni tanlash. Xizmat ko'rsatilayotgan uskunaning ishlashida nosozliklarning oldini olish.

Bilish kerak: har xil turdagi shirinliklar va ularning yarim tayyor mahsulotlarini, milliy shirinliklarni yarim mexanik yoki qo‘lda tayyorlash texnologiyasi; konfet massalarining sifatiga qo'yiladigan talablar; konveyerga yuklash, turli konfet massalarining qatlamlarini yoyish yoki qo'llash qoidalari va usullari, qatlamlarning qalinligini tartibga solish usullari; truffellarni prokatlashning texnik talablari va usullari; qoplamali qozonlarni ishlatish va ta'mirlash qoidalari; konfet barlarini tayyorlash texnologiyasi; ekstrusion pressning ishlash printsipi va ishlash qoidalari.

§ 26. 3-toifali konfet ishlab chiqaruvchi

Ishning o'ziga xos xususiyatlari. Yoyilgan konveyerda bir qavatli konfet va konfetli qatlamlarni tayyorlash jarayonini o'tkazish Har xil siroplarni qaynatish, sovutish va chayqash. Qandolat massalarini chiniqtirish, aralashtirish va xushbo'ylash. Konfet-vafli va bir qatlamli konfet qatlamlarini tayyorlash, ularni sovutish (tik holda) va kesish uchun etkazib berish, pishirish uskunalari, chayqalish mashinalari, yoyish konveyerlari, kesish mashinalari ishini nazorat qilish va tartibga solish. Har xil turdagi shirinliklarni qo'lda ishlab chiqarish jarayonini o'tkazish, shu jumladan. “Shokoladdagi olxo‘ri”, milliy shirinliklar kabi. Konfet quyish mashinasining ishini tartibga solish, bunkerni to'ldirishni, yuklash voronkasidagi konfet massasining haroratini, quyish boshining ishlashini va konfet tanasini qoliplashni, kraxmalni oziqlantirish mexanizmining ishlashini nazorat qilish. Quyma mashinasining texnik holatini kuzatish, uning ishlashidagi nosozliklarni bartaraf etish. Uzluksiz ishlab chiqarish liniyalarida gumbaz shaklidagi konfetlarni kakao kukuni va gofret bo'laklari bilan jigglash va sepish.

Bilish kerak: bir qatlamli gofretli shakarlamalar ishlab chiqarish texnologiyasi; foydalaniladigan xom ashyo va yarim tayyor mahsulotlar sifatini baholashning organoleptik usullari; yoyuvchi konveyer, kesish mashinalari, konfet quyish mashinasining qurilmasi va ishlash qoidalari; xizmat ko'rsatilayotgan mexanizmlarni tartibga solish usullari; konfet massalari sifatiga qo'yiladigan talablar.

§ 27. 4-toifali konfet ishlab chiqaruvchi

Ishning o'ziga xos xususiyatlari. Har xil turdagi konfetlar va milliy shirinliklarni tayyorlash jarayonini yarim mexanizatsiyalashgan usulda olib borish, konfet massalarini tayyorlash, sifatini nazorat qilish, tayyorligini aniqlash. Plombalarni tayyorlash, sirlash. Konfetlarni shakllantirish. Konfetlarni sirlash va badiiy pardozlash. Konfet jismlarini quyish mashinasida quyish. Berilgan retsept bo'yicha konfet massalarini tayyorlash, ularni quyish uchun tayyorlash va ularni yuklash voronkasiga berish. Quyma boshining ishlashini sozlash. Tovoqlarni kraxmal bilan tayyorlash va to'g'ri to'ldirishni nazorat qilish, hujayralarni shtamplash sifatini kuzatish. Ko'p qatlamli konfetlar va sufle tipidagi konfetlarning gazlangan korpuslarini konveyerda tayyorlash jarayonini o'tkazish. Berilgan retsept bo'yicha konfet massalarini tayyorlash, chiniqtirish, maydalash, boshqa komponentlar bilan aralashtirish. Konveyer lentasiga ketma-ket qo'llanilishi va alohida qatlamlarni taqsimlash. Konfet qatlamlarini tekislash va kesish. Truffles kabi shirinliklarni tayyorlash jarayonini o'tkazish, uning sifatini tekshirish. Truffellarni mashinada yoki qo'lda shakllantirish. Truffellarni skovorodkaga yuklash, ularni shokoladli sir bilan qoplash, shakar kukuni bilan aralashtirilgan kakao kukuni bilan o'rash. Tovadan truffle tushirish, ortiqcha kakao kukunini ajratish. Tayyor trufflelarni tortish. "Shokolad", "teatr" va boshqa to'plamlarga kiritilgan shirinliklar ishlab chiqarish uchun yarim tayyor mahsulotlar, blankalar, pardozlash materiallarini tayyorlash bo'yicha ishlarni amalga oshirish.

Bilish kerak: shirinliklar tayyorlash uchun konfet massalarini tayyorlash va shakllantirish texnologiyasi va har xil turdagi shirinliklar va milliy shirinliklarni yarim mexanizatsiyalashgan holda ishlab chiqarish; shirinliklarni pardozlash va bezash texnikasi; konveyerda ko'p qatlamli shakarlamalar ishlab chiqarish texnologiyasi; pazandachilik uskunalari, konfet quyish mashinasi, konveyer, chayqash va kesish mashinalarining konstruktsiyasi, ishlash qoidalari va ishlashini tartibga solish; "shokolad", "teatr" va boshqa to'plamlarga kiritilgan shirinliklar ishlab chiqarish uchun truffle, yarim tayyor mahsulotlar, blankalar, pardozlash materiallari ishlab chiqarish retseptlari va texnologiyasi.

§ 28. 5-toifali konfet ishlab chiqaruvchi

Ishning o'ziga xos xususiyatlari. Konfet quyish va quyish moslamasini ishlab chiqarish jarayonini o'tkazish. Qolipga quyish, jele va boshqa konfet massalarini tayyorlash retseptlari va texnologik rejimlariga rioya qilish, konfet tanasini quyish va ularni kraxmaldan tozalash jarayonlarini tartibga solish. Agregatning birliklari va mexanizmlarining o'zaro ta'sirini ta'minlash, ularning ishlashidagi nosozliklarni bartaraf etish. Tovoqlarni kraxmal bilan bir xilda to'ldirishni, hujayra hosil bo'lish sifatini va ularni to'ldirishni nazorat qilish. Konfet jismlarining deformatsiyasi sabablarini aniqlash va yo'q qilish, ish paytida xizmat ko'rsatilayotgan uskunaning noto'g'ri ishlashi. Konfet qutilarining vaznini davlat standartiga muvofiq nazorat qilish. Tezlashtirilgan ushlab turish vaqti bilan mexanizatsiyalashgan oqim liniyasida konfet ishlab chiqarish jarayonini o'tkazish. Konfet massasini pishirish, massani isitish, retsept bo'yicha tarkibiy qismlarni kiritish, massani chayqash va qaynatish, konfet tanasini quyish va tezlashtirish. Xizmat ko'rsatilayotgan asbob-uskunalar va texnologik rejimning ishlash ritmidagi nosozliklar va buzilishlarning oldini olish va bartaraf etish. Namlik uchun konfet massalaridan namuna olish va tahlil qilish Sovutgich kamerasidagi haroratni kuzatish. Preslash usuli yordamida in-line kompleks mexanizatsiyalashgan liniyalarda pralin va fondan shirinliklarini ishlab chiqarish jarayonini o'tkazish. Konfet massasini shakllantirish jarayoniga tayyorlash, iplarni kesish, konfetlarni o'rash va o'rash. Nazorat asboblari ko'rsatkichlari, laboratoriya sinovlari natijalari va organoleptik usul bo'yicha texnologik jarayonning borishini nazorat qilish "Grilyaj" tipidagi konfetlarni uzluksiz, kompleks mexanizatsiyalashgan liniyada o'tkazish. Shakarni eritish jarayonini o'tkazish, yong'oqlarni maydalash, gril uchun konfet massalarini tayyorlash. Shakarni eritish jarayonini tartibga solish va nazorat o'lchash asboblari ko'rsatkichlari bo'yicha konfet massasini tayyorlash. Integratsiyalashgan mexanizatsiyalashgan oqim liniyasining texnik holatini kuzatish va xizmat ko'rsatilayotgan uskunaning uzluksiz va sinxron ishlashini ta'minlash.

Bilish kerak: qolipga solingan konfetlarni qoliplash texnologiyasi, qo‘llaniladigan xom ashyo va yarim tayyor mahsulotlarning xossalari, ularning sifatiga qo‘yiladigan talablar, konfet massalarini tayyorlash texnologiyasi va retseptlari; kompleks mexanizatsiyalashgan oqim liniyasining xizmat ko'rsatuvchi uskunalarini tartibga solish; tindiruvchi va fondan qamchilash dastgohlari, konfet tanasini tez tikish moslamalarining ishlashini tartibga solish qoidalari; qo'llaniladigan nazorat-o'lchov vositalarining maqsadi va ulardan foydalanish qoidalari; tayyor mahsulot sifatini organoleptik baholash usullari.

Bugungi kunda do‘konlar peshtaxtalarida turli shirinliklarga hayrat qoldirish mumkin. Va bu mahsulot, albatta, juda yaxshi sotiladi. Axir, ko'pchilik shokolad va shirinliklarni, ayniqsa bolalarni yaxshi ko'radi. Hozir mamlakatimizda shirinliklar ishlab chiqaruvchilar juda kam. Rossiyada ko'plab shaharlarda qandolat fabrikalari qurilgan. Va, albatta, ulardan ba'zilarining mahsulotlari eng ko'p sotib olinadigan va aholi orasida mashhurdir.

Eng yaxshi ishlab chiqaruvchilar

1. "Qizil oktyabr".
2. "Og'iz oldida".
3. "Babaevskiy" kontserni.
4. "Samara".
5. "Rus shokoladi"
6. "Yasnaya Polyana".

Rossiyada mavjud bo'lgan qandolat fabrikalarining mahsulotlari, ularning ro'yxati yuqorida keltirilgan, mahalliy iste'molchilar orasida eng ko'p talabga ega.

"Qizil oktyabr" zavodi: tarix

Bu mamlakatning eng mashhur shirinlik ishlab chiqaruvchisi asoschisi Ferdinand Teodor fon Eynemdir. Bu nemis tadbirkori 1850 yilda o'z biznesini boshlash uchun Moskvaga kelgan. 1957 yilda Eynem Rossiyadagi bo'lajak hamrohi, iste'dodli tadbirkor Yu. Dastlab, hamkorlar Teatralnaya maydonida kichik qandolatchilik do'koniga asos solishdi. Keyinchalik ular Moskva daryosi bo'yida o'zlarining zavodlarini qurishni boshladilar.

Birinchi uch qavatli bino tadbirkorlar tomonidan qurilgan. Keyin ishbilarmonlar Bersenevskaya qirg'og'ida kattaroq zavod qurdilar. Yu Geis va Einem kompaniyasi juda yuqori sifatli mahsulotlar ishlab chiqardi. Birinchidan, aynan shu sababli u tez orada iste'molchilar orasida juda talabga ega bo'ldi.

Uzoq vaqt davomida Einem korxonasi Rossiyadagi eng yaxshi qandolat fabrikasi hisoblangan. Oktyabr inqilobidan keyin u milliylashtirildi va "1-sonli davlat qandolat fabrikasi" deb nomlandi. 1922 yilda zavod "Qizil oktyabr" deb o'zgartirildi. Ammo uzoq vaqt davomida ushbu korxonada ishlab chiqarilgan mahsulotlar "Sobiq Einem" nomini oldi.

Bugungi kunda "Qizil oktyabr" shirinlik ishlab chiqarishda katta tajriba to'plagan Rossiyadagi eng yirik qandolat fabrikasi. Yiliga 64 ming tonna mahsulot ichki va jahon bozorlariga yetkazib berilmoqda. Zavod sexlarida 2,9 ming ishchi ishlaydi. Asosiy zavod hamon poytaxtda joylashgan. Kompaniyaning bir nechta filiallari mavjud - Kolomna, Ryazan, Yegoryevskda.

Hozirda ushbu zavod hududida, boshqa narsalar qatorida, uning tarixi muzeyi mavjud. Poytaxtning istalgan aholisi yoki mehmoni istalgan vaqtda uning ko‘rgazmalarini tomosha qilishi mumkin. Qizil oktyabr korxonasi muzeyiga kirish bepul.

Zavodning eng mashhur mahsulotlari

Shunday qilib, "Qizil oktyabr" Rossiyadagi eng mashhur qandolat fabrikasi. Ushbu ishlab chiqaruvchining shirinliklari aslida juda mashhur. Eng eng yaxshi brendlar Qizil oktyabr fabrikasidan shirinliklar quyidagilar:

• "Qora-Qum".
• "Qizil shapka".
• "Shimoldagi ayiq".
• "Saraton bo'yinlari."
• "Ayiqcha Teddi."

• "Alenka."
• "Pushkin ertaklari".
• "Qizil oktyabr 80% kakao."
• "Ayiqcha Teddi."

"Qizil oktyabr" korxonasi konfet va shokoladdan tashqari bozorni, albatta, boshqa qandolat mahsulotlari bilan ham ta'minlaydi. Ayni paytda mazkur ishlab chiqaruvchida uch yuzdan ortiq turdagi shirinlik mahsulotlari ishlab chiqarilmoqda.

Rot Front korxonasining tarixi

Rossiyadagi qandolat fabrikalari reytingida haqli ravishda ikkinchi o'rinni egallaydi. Ushbu korxona mamlakatimizda Einem zavodidan oldin ham - 1826 yilda tashkil etilgan. Uning birinchi egalari rus savdogarlari aka-uka Leonovlar edi. Dastlab ular ochgan sexda faqat fudge va karamel ishlab chiqarilar edi. Ushbu kichik korxona Zamoskvorechye shahrida joylashgan edi.

Zavod 1890 yilda uning asoschilarining merosxo'ri E. Leonova tomonidan kengaytirildi. Ustaxona egasi shu maqsadda bir qancha yer uchastkalarini maxsus sotib olgan. O'sha kunlarda fabrika oddiygina "Qandolat ishlab chiqarish" deb nomlangan.

Mamlakatdagi barcha boshqa korxonalar singari, Leonova qandolatchilik mahsulotlari 1917 yilda milliylashtirildi. Nemis kommunistlari bilan birdamlik belgisi sifatida 1931 yilda u Rot fronti deb nomlandi. Bunga Germaniya delegatsiyasining joriy yilda Moskvaga tashrifi sabab bo‘ldi.

Rot Front zavodining mahsulotlari

Bugungi kunda mazkur korxona bozorga yiliga 50 ming tonnaga yaqin shirin mahsulot yetkazib bermoqda. Do'konlarda siz zavod ustaxonalarida ishlab chiqarilgan ikki yuzdan ortiq mahsulotni xarid qilishingiz mumkin. Ammo bu ishlab chiqaruvchining mahsulotlarining asosiy ulushi hali ham shirinliklardir.

Rossiya qandolat fabrikalari reytingida ikkinchi o'rinni egallagan "Rot Front" korxonasining tashrif kartasi quyidagi brendlardir:

• "Oltin gumbazlar".
• "Kuzgi valsi".
• "Sissi."
• "Lyuks Amaretto"
• "Grilaj".
• "O'rmon haqiqat hikoyasi" va boshqalar.

Bundan tashqari Yuqori sifatli, ushbu ishlab chiqaruvchining mahsulotlari juda hamyonbop narxlar bilan ajralib turadi. Bu uni iste'molchilar orasida juda mashhur qiladi.

"Babaevskiy" konserni

Ushbu qandolat fabrikasi Rossiyada juda uzoq vaqtdan beri ma'lum bo'lgan, uning tarixi 210 yildan ortiq davom etadi. Endi u mamlakatimizdagi qandolatchilik mahsulotlarini ishlab chiqaruvchi eng qadimgi korxona hisoblanadi.

Babaevskiy konserni 1804 yilda Moskvada tashkil etilgan. Ushbu korxonaning asoschisi o'sha paytda sobiq serf Stepan edi. Ushbu usta tomonidan ishlab chiqarilgan birinchi qandolat mahsulotlari o'rik yordamida tayyorlangan. Ular moskvaliklar orasida juda mashhur edi. Ushbu ixtirochilarning sharafiga uning mijozlari hatto Abrikosov familiyasini ham o'ylab topishdi.

Asta-sekin Stepanning ustaxonasi haqiqiy fabrikaga aylandi va uzoq vaqt davomida u shirinliklar, shu jumladan imperator saroyini etkazib berdi.

Abrikosov zavodi 1918 yilda milliylashtirildi. To'rt yil o'tgach, u "Babaevskaya" nomini oldi (Sokolniki tuman ijroiya qo'mitasining o'sha paytdagi boshlig'ining familiyasi bilan).

Konsern mahsulotlari

Ayni paytda “Babaevskiy” korxonasi ichki va jahon bozorlariga 129 turdan ortiq turli xil qandolatchilik mahsulotlarini yetkazib bermoqda. Ushbu ishlab chiqaruvchining eng mashhur shirinlik brendlari quyidagilardir:

• "Babaevskaya sincap".
• Uganda.
• Venesuela.
• "Bodomli pralin" va boshqalar.

"Samara" zavodi

Ushbu ishlab chiqaruvchining mahsulotlari o'tmishda mamlakatda juda mashhur edi. Samara qandolat fabrikasi Rossiyada savdogarlar Kargin va Savinov tomonidan tashkil etilgan. 1904 yilda ushbu ishlab chiqaruvchining mahsulotlari Frantsiyadagi ko'rgazmada Gran-prini qo'lga kiritdi va butun dunyo bo'ylab shuhrat qozondi.

Bugungi kunda Samara zavodi, afsuski, savdo maydonini deyarli tark etdi. IN Sovet davri u Kuybishev qandolat zavodi deb o'zgartirildi. Keyinchalik zavod Nestle kompaniyasiga sotildi.

"Rus shokoladi" qandolat fabrikasi

Bu kompaniya nisbatan yaqinda tashkil etilgan. Rossiya shokolad fabrikasi o'zining birinchi mahsulotlarini 1998 yilda ishlab chiqargan. Rahmat mukammal sifat, ushbu brendning shirinliklari va shokoladlari tezda mahalliy iste'molchilar orasida mashhurlikka erishdi.

Endi Rossiyadagi ushbu qandolat fabrikasi shirinliklar ishlab chiqarishda etakchi o'rinlardan birini egallaydi. 2007 yilda kompaniya United Confectioners xoldingi tarkibiga kirdi. 2012 yilda ushbu ishlab chiqaruvchi bozorga FELICITA markali shokolad yetkazib berishni boshladi.

Bugungi kunda Rossiya shokolad fabrikasi o'z mahsulotlarini nafaqat Rossiyada, balki yaqin va uzoq xorij mamlakatlarida ham sotadi. Ushbu brendning iste'molchilar orasida eng mashhur mahsulotlari "Rus shokoladi":

• "Elita achchiq g'ovakli."
• "Yong'oq va findiq bilan sut."
• Felicita Moda di Vita va boshqalar.

Yasnaya Polyana zavodining tarixi

Ushbu kompaniya 1973 yilda Tula shahrida tashkil etilgan. Bugungi kunda ushbu kompaniyaning xodimlari yirik ishlab chiqaruvchi Shirinlik sanoatida 800 dan ortiq mutaxassislar ishlaydi. Zavod mahsulotlarining assortimenti 100 ga yaqin.

“Yasnaya polyana” korxonasi tomonidan ishlab chiqarilayotgan mahsulotlarning asosiy xususiyati konservantlarning yo‘qligidir. Ushbu zavod tomonidan ishlab chiqarilgan barcha mahsulotlar ekologik toza mahsulotlardan tayyorlangan tabiiy mahsulotlar. Bugungi kunda ushbu zavod "Qizil oktyabr" korxonalari guruhiga kiradi.

Rossiyadagi ushbu mashhur qandolat fabrikasining eng mashhur mahsulotlari:

• shirinliklar "Yasnaya Polyana";
• qovurilgan qovurilgan "Eurydice";
• sufle "Sange" va boshqalar.

Shuningdek, ushbu korxonada mashhur Tula gingerbread ishlab chiqariladi. Ushbu turdagi mintaqaviy pirojnoe nafaqat rus iste'molchilari orasida, balki butun dunyoda mashhur. Bu pishirishning o'ziga xosligi shundaki, birinchidan, u uzoq vaqt davomida eskirmaydi, ikkinchidan, u egilganida buzilmaydi. Iste'molchilar, shuningdek, Tula gingerbreadni to'ldirishni juda mazali deb bilishadi. U malina, o'rik, gilosdan tayyorlanishi mumkin. Yasnaya Polyana zavodiga hatto Tula Gingerbread shirinligini ishlab chiqarish uchun patent ham berildi.

Xulosa o'rniga

Ishlab chiqaruvchilar yoqilgan Rossiya bozori aslida bugungi kunda mavjud katta soni. Katta talabda Iste'molchilar, masalan, "Yuzhuralkonditer", "Zeya", "Takf" va hokazo zavod mahsulotlaridan foydalanadilar. Lekin yuqorida sanab o'tilgan korxonalarning mahsulotlari do'konlarda eng tez sotilmoqda. Rossiyadagi ushbu oltita qandolat fabrikasining shirinliklari iste'molchilarning eng katta ishonchini qozondi va ular haqli ravishda ro'yxatga kiritilgan. eng yaxshi ishlab chiqaruvchilar mamlakatda shirinliklar va shokolad.