› › Tanlovda bolalar bog'chasi oshpazining kulgili chiqishi. O'rta va katta guruh bolalari va ularning ota-onalari uchun "Kulgili oshpazlar" o'yin-kulgi. Raqobat dasturi bilan kollejdagi oshpaz kuni uchun stsenariy. Oshpazlik kasbi dunyodagi eng qadimiylaridan biri hisoblanadi

Tanlovda bolalar bog'chasi oshpazining kulgili chiqishi. O'rta va katta guruh bolalari va ularning ota-onalari uchun "Kulgili oshpazlar" o'yin-kulgi. Raqobat dasturi bilan kollejdagi oshpaz kuni uchun stsenariy. Oshpazlik kasbi dunyodagi eng qadimiylaridan biri hisoblanadi

DIQQAT, DIQQAT!
Biz Izbushka aholisi va mehmonlarini yangi tanlovda ishtirok etishga taklif qilamiz
Jahon kuni Oshpazlar va bir vaqtning o'zida - yoqimli, yumaloq, yoqimli Gluttons!

Har yili 20 oktyabr kasb bayrami- Oshpazlar kuni butun dunyo bo'ylab oshpazlar va oshpazlar tomonidan nishonlanadi. Xalqaro sana 2004 yilda Butunjahon oshpazlik jamiyatlari assotsiatsiyasi tashabbusi bilan tashkil etilgan. Aytgancha, ushbu tashkilotning kamida 8 million a'zosi bor - oshpazlik kasbining vakillari. turli mamlakatlar. Shu sababli, jahon oshxonasi mutaxassislari o'zlarining bayramlarini topishlari ajablanarli emas. Oshpazlar kuni 70 dan ortiq mamlakatlarda nishonlanadi. To'g'ridan-to'g'ri tashkilotda oshpazlik mutaxassislaridan tashqari bayram tadbirlari davlat organlari vakillari, sayyohlik kompaniyalari xodimlari va, albatta, tadbirkorlar ishtirok etadi ovqatlanish- kichik kafelardan mashhur restoranlargacha. Ular oshpazlar o'rtasida mahorat musobaqalari tashkil qiladi, tatib ko'radi va original taomlarni tayyorlash bo'yicha tajriba o'tkazadi. Oshpazlik kasbi dunyodagi eng ko'p terilgan va eng qadimgi kasblardan biridir. Ovlangan ov yoki o'rmonda to'plangan o'simliklardan go'shtni pishirish g'oyasini birinchi bo'lib kim chiqqani haqida tarix sukut saqlaydi. Ammo butun sanoat - pazandachilik nomini bergan ayol haqida afsona bor. Qadimgi yunonlar shifo xudosi Asklepiyni (aka Rim Eskulapiysi) hurmat qilishgan. Uning qizi Gigeya salomatlik qo'riqchisi hisoblangan (Aytgancha, "gigiena" so'zi uning nomidan kelib chiqqan). Va barcha masalalarda ularning sodiq yordamchisi oshpaz Kulina edi, u "pazandachilik" deb nomlangan pazandachilik san'atiga homiylik qila boshladi. Ushbu kunning asosiy tadbirlaridan biri - oshpazlar o'rtasida mahorat musobaqalari. Qog'ozga yozilgan birinchi retseptlar Bobil, Qadimgi Misr va Qadimgi Xitoyda, shuningdek, Arab Sharqi mamlakatlarida paydo bo'lgan. Ulardan ba'zilari o'sha davrning yozma yodgorliklarida bizga etib kelgan va agar xohlasa, har kim Misr fir'avni yoki Osmon imperiyasi imperatori egan taomlarni tayyorlashga harakat qilishi mumkin. Rossiyada ovqat pishirish fan sifatida 18-asrda rivojlana boshladi. Bu oziq-ovqat korxonalarining tarqalishi bilan bog'liq edi. Avvaliga bu tavernalar, keyin tavernalar va restoranlar edi. Mamlakatimizda birinchi oshpazlik oshxonasi 1888 yilda Sankt-Peterburgda ochilgan.

Manba: http://www.calend.ru/holidays/0/0/2909/
© Calend.ru

Jurnalimizning bolalarning "o'ziga xosligi" - "Yettinchi osmondagi kulba" ni hisobga olib, biz qaror qildik.
Oshpazlar kuni bilan bir qatorda ushbu bayramning bolalar uchun o'xshashligini - ochko'zlik kunini belgilash.
Adabiyotda juda ko'p yoqimli ochko'zlar, shu jumladan bolalar kitoblari qahramonlari tasvirlangan.
Sizga faqat juda yoqimli ochko'z Vinni Puhni eslatib o'tamiz. Esingizda bo'lsin, o'zingizning ochko'zlaringizni yarating, eng ochko'z taomlar uchun retseptlarni o'ylab toping - to'liq zavqlaning! Mavzular juda xilma-xil bo'lishi mumkin, ammo ularning barchasi oshpazlar, oshpazlik mutaxassislari, har xil shirinliklar va ba'zida bu shirinliklarni suiiste'mol qiladigan adabiy belgilar bilan bog'liq bo'lishi kerak.

Bizning qoidalarimiz bir xil:

1. Har bir muallifdan ikki-uch she’rdan ko‘p bo‘lmagan, jami 60 misragacha.
2. Faqat bolalar va yoshlar uchun she'rlar qabul qilinadi - erotizmsiz, invektiv tilda va Rossiya Federatsiyasi Konstitutsiyasida belgilangan har qanday asosda kamsitishga urinishlarsiz.
3. She'rlarni sharhda joylashtiring - she'rlar nomini katta harflar bilan ajratib ko'rsatish tavsiya etiladi. Bu ularga ovoz berishda uzun ro'yxatda yaxshiroq "ko'rinish" ni ta'minlaydi. Ammo unutmangki, eng yaxshi ko'rinish va eshitish qobiliyati iste'dod, zukkolik, yaxshi hazil va hazildan keladi!
4. Yaxshilik bilan tanqid qilish mohiyatan man etilmaydi. Muallif unga amal qilishdan bosh tortganda, o'z fikrini turib olish "siyosiy jihatdan noto'g'ri".
5. Ishlarni qabul qilishning oxirgi muddati 2018 yil 20 oktyabr, soat 22:00.
6. Asarlarni qabul qilish muddati tugagunga qadar (taqrizlarning o'zida) tahrir qilishga ruxsat beriladi.

Sizga yorqin ijodiy kashfiyotlar va omad, tanlovda muvaffaqiyatlar tilaymiz!

Ilhom uchun:

Pancake epik

Onam krep pishirishda usta!
Men esa orqadan qarab turaman...
Onam kreplardan biroz yuz o'girdi,
Men - birini ushlayman! va u shunday edi!

Keyin u murabbo sotib olishga ketdi,
Va men ovqatlandim - "ahmoq" bo'lish darajasiga qadar.
Mehmonlar uyimizga kelganda,
Ular jigarrang ularni yeb qo'ygan deb qaror qilishdi!

Chaqaloq haqidagi versiya ham bor edi ...
Men ularni deyarli nafas olmasdan tingladim!
Ammo shunday bo'ldi: chaqaloq juda kichkina, deyishadi.
Pancakes bor edi - butun bir samosval!

Qulaylik. sendvich. Igor Lagerev

Elena Evseeva

Bu yerdan ket, sendvich!

Men bugun g'azabdaman -
Men yubka kiyolmayman.
Men juda qalinman
Mutlaqo kerak emas!
Men tushlik qilmayman
Men skelet kabi ozaman.
Bu yerdan ket, sendvich!
Boshqa qorinni qidiring!

Qulaylik. sendvich.

Xafa bo'lma do'stim, bizning hayotimiz
Fars, ishoning, drama emas...
Albatta, bu "scat" yoqimsiz
Sizga injiq ayol aytdi.

Ko'zgular hamma narsada aybdor:
Ularning beli yo'q. Xonim xafa bo'lib:
Go'yo bayram oldidan edi,
Lekin hozir negadir ko'rinmayapti!

Va shuning uchun asabiy buzilish ...
Ammo sizni ishontirib aytamanki -
Unutib yashayotganlar son-sanoqsiz
U qayerda va u nima?

Bosh muharrir Adela Vasiloi

BU KUNGACHA TANLOV QABUL ETILGAN:

1. BU PIROGLAR (TANLAMA)

COUNTER

Bir marta - köfte,
Ikki - kotletlar,
Uchta - köfte,
Beshta - manta nurlari.
Onam ovqat pishirmoqda
Va buning uchun
Men uni sevaman!
Sizchi?!

TANLOV QILADI!

Dadam oshxonada. Onam ketdi.
Tushlik uchun nima bor?
Sos, puding, kostryulka?..
Men ham irmik bilan roziman.

Dadam har daqiqada
Sovutgich ochiladi
Negadir u
U oshpazning kitobini varaqlaydi.

Dadam sahifalarda ko'radi
Palov va qovurilgan parranda go'shti,
Xamirdagi baliq, vinaigrette,
Shirin ko'knori urug'i rulosi.

Pishiriqlar bor. Uzoq ro'yxatda
Ajoyib taomlarning butun assortimenti...

Tanlov amalga oshiriladi va kolbasa
Ular cho'chqada baland ovozda qaynayapti!

LAPSHELOV

Men sayr qilishga shoshilmayman:
Men sutli noodle yeyman
Va makaron plastinka ichiga sudraladi,
Qoshiqdan sincap kabi sakrab tushadi.

Men makaronni kaftim bilan ushlayman:
- Bo'ldi, qochib ketmaysiz!
Va u sho'rvaga qaytadi.
- To'xtang, noodles, men ahmoq emasman.

Men seni boshqara olaman, noodles,
Siz mazali va yaxshisiz.
Men sho‘rva yoki palov istamayman.
Men ajoyib noodle ishlab chiqaruvchiman!

ONAMNING pirogi

Undan xamir hidi, non pishirish hidi,
Dadam va men nafas ololmaymiz,
Bizga ortiqcha so'z kerak emas...
Pirog allaqachon tayyor,
Oltin, eng mazali.
Faqat kim o'ylashi mumkin edi
Bu buvi emas, balki ona -
Men pirogni o'zim pishirdim!
Buvim eshikni yopdi:
- Endi ta'tilga chiqish vaqti keldi!

SENDVICH VA BROD

Oh, va qalin SENDVICH!
Hamma narsa og'zingizga sig'maydi.
Men sendvichni, keyin esa BRODni yeyman
Tushlik uchun choy bilan yutib yuboraman.

Alena Ranneva 20.10.2018 22:52

2. Ochko'ngillar-havaskorlar

Bizning Andryusha
Ovqatlanishni yaxshi ko'radi -
Bu har doim uning og'zida
Yonoqning orqasida ovqat bor.
U uni hamma joyda hamster qiladi,
U sendvichlarni stoliga yashiradi.
Bir o'tirishda har bir dars
U oltita sendvich yeydi!
Yonoqlar tufayli ko'zlar ko'rinmaydi,
U bulochka kabi dumaloq bo'lib qoldi.
Agar shunday davom etsa -
Tez orada u eshikdan kirmaydi!

YORDAMCHILAR

Aziz ona uchun nonushta
Biz o'zimizni tayyorlaymiz:
Ular kosani olishdi, voy!
Guruch bo'laklari,
Sut xavf ostida
Bir piyola ichiga quying
Keling, uni biroz shirin qilaylik
Bir parcha sariyog ',
Bir qoshiq bilan aralashtiring
Bir oz kutamiz...
Uch daqiqa
va u tayyor,
Ovqatlaning, onam!
Sog' bo'ling!
To'liq pishirish retsepti
Mikroto'lqinli pechda yashiringan!

Tamara Vtorova 19.10.2018 23:10

3. Ajoyib ishtaha! (TANLASH)

HOZIR - ANIQ!

Yo'q
Bu yerga
Sabablari
Bahs uchun,
Hammasi
Ajoyib
Toza
Hamma:
Men umuman emasman
Ochko'z emas
Shunchaki -
KICHIK
Ko'pchilik
Ovqatlang!..

PIROGLAR, PULLAR, XAMIR

Pirog pishirdik... Akam bilan!
Hammasi chiqdi - unchalik emas ...
Hatto mushuk ham - bir sababga ko'ra! -
Bizning (xamirimiz!) yeyish oson emas...

Faqat dadam - u har doim
Hamma narsaga - tabassum bilan! -
U bizga aytdi: - Voy!...
Mazali... chuchvara!

BIZ SIZNI KESHLI OYLIKNI KUTILMAGAN edik

Bizning shinam qishloq uyimizga
Negadir gnom paydo bo'ldi ...
U ajoyib yigitga o'xshaydi,
Aytaylik - takabbur... ham!..

U (oyoqlari bilan!) karavotga chiqdi,
Keling, bor kuchimiz bilan baqiraylik:

Men kartoshka bilan pirog istayman,
Va yana krep... okroshka bilan,
Ikki shisha limonad,
Yangi olma! - bog'dan,
Bir kilogramm shirinliklar... chet elda,
Lolipoplar - mazali! - bir hovuch,
Bir piyola juda kichkina kotletlar! -
Kamtarona... tushlik bo'ladi!..

Voy - iltimoslar!..
Men sizga olma beraman - savol berilmaydi ...
Boshqa narsa - kechirasiz! -
Boshqa restoranga boring!..

Men senga qo'limdan kelgan hamma narsani taklif qildim!..
... Ostonadan qoqmang!

Nikolay Belozubov 19.10.2018 20:52

4. FEDYA amaki VA PANCEKES (tanlama)

FEDIA amaki AYIK YEDI
.
"Fedya amaki ayiqni yedi!" -
Odamlar shunday deyishadi.
Ammo Fedya ayiqni yemadi,
Men ayiqni ko‘rib xursand bo‘ldim.

Ammo Lyosha uning galoslarini yeydi.
Nega odamlar aytmaydi
Ochko'z Lyosha amaki haqida? -
Ishtaha haqida gapiring!

Grisha yaqin atrofdagi plakatni yedi.
Balki kimdir aytadi
Ochko'z Grisha amaki haqida? -
Ishtaha haqida gapiring!

Janna xola hammomni yedi,
Va hech kim gapirmaydi
Hammom haqida ham, Janna haqida ham,
Ishtaha haqida gapirish.
......
Nega gapirmaydi? -
Ishtahangizni buzmaslik uchun!
.
.
Oh, pancake!
.
Oh, krep, krep, krep,
Siz qanchalik mazalisiz?
Parmesan va ismaloq bilan,
Go'sht, baliq, bodom bilan,
Smetana, shokolad bilan -
Xo'sh, biz yeyayotgan hamma narsa bilan tavakkal qilaylik!

Quloqlarim orqasida faqat xirillash bor,
Meni yorib qo'ying, shunday bo'lsin.
Va men buni yutib yuborganimdan keyin yorilib ketmayman, -
Men ertaga dietaga boraman.

Al Ef 17.10.2018 21:28

5. JIM SICQCHA HAQIDA

Tishka sichqonchasi bor -
Zamonaviy shimlar,
Moda ko'ylak,
Yon tomonda ikkita cho'ntak bor.

Cho'ntaklarida chetlari bor,
Cho'ntaklar emas - qutilar:
Ularda yong'oq, quritilgan mevalar,
Krakerlar va bulkalar.

Oh! - Tishka xo'rsiniydi,
- Yuk juda og'ir!
Yukni engillashtirish uchun,
Nonushta qilish kerak.

Ovqatdan keyin gazak -
Mening oshqozonim katta yuk bo'lib qoldi.
- Puff-puff, voy-voy,
Shishgan!
.

6. ISTAHANI ARTIRISH DIETASI

Ertalab Mur Murych Kotov,
Ishga tayyorlanish
Men shudringdan yugurdim,
Uchta semiz sazan yedi,

Katta bo'lak jambon
Va soyada uxlash uchun yoting.
U erda ikki soat uxladi,
Mur kolbasa haqida orzu qilgan,

Va plastinkada dudlangan
Xushbo'y kolbasalar...
Dam oldi, kuch topdi,
Men kuchli ochlikni his qildim.

Mo‘ylovini smetanaga botirib:
- Yo'q, men smetana yemayman.
Diyet uchun mos emas!
Men tovuq kotletlarini yeyman.

Kotletlarni darhol yutib,
Ish haqida qayg'u bilan esladim:
- Mushukning hayoti oson emas!
Sut ichish yaxshidir

Bu va u haqida orzu qiling
Yoyilgan buta ostida...
Mur Murich Kotov uxlab qoldi
Va u ishga bormadi.

Qo'lga olinmagan sichqonlar uchun
Mur haydab chiqarildi.

Elena Tolstenko 16.10.2018 21:38

7. DIET BEKOR (tanlov)

CAT Glutton

Ochko'z mushuk semirib ketdi,
U dietalarni qabul qilmaydi.
Men uning idishiga solib qo'ydim
Biologik toza oziq-ovqat:
Hammayoqni bargi, salat bargi,
Bir juft ismaloq barglari.
Mushuk oshxonaga onasiga yugurdi:
- Bu o'tni o'zingiz yeng.
Uni har doim men uchun idishga soling
Ikki kotlet va bir kolbasa!

MAZZALI MEN YOSHNI SEVAMAN

Meni ochko‘zman deyishadi!
Men tez orada semiz odam bo'laman.
Men buni tasavvur qildim! Yo'q,
Men endi konfet yemayman!
sendvichlar, piroglar,
Kek, gingerbread, shoxlar,
Chips, puff pastries, shokolad,
Pastil va marmelad -
Endi siz hamma narsani unutishingiz kerak.
Men nima qilishim mumkin; qanday yordam berishim mumkin?
Porridge, sabzavotlar, salat,
Balki asal qo'ziqorin sho'rva?
Men buni tasavvur qildim! Yo'q!
Men sho'rva va vinaigrette iste'mol qilaman,
Faqat bu ertaga sodir bo'ladi,
Va bugun mening laganimda
Pitsa, bulochka olib keling,
Shirin puding va cheesecake.
Onam va dadam bir ovozdan aytadilar:
- Sizda shirinlik va ochko'zlik bor.
Bu haqiqat, bu haqiqat:
Men mazali taom iste'mol qilishni yaxshi ko'raman!

ONA UCHUN PIROS

Bugun biz dadam bilan yolg'izmiz
Biz onam uchun pirog pishirdik.
Markazda shakar atirgullari,
Yaqin atrofda mimoza novdasi joylashgan.
Bu go'zallik
Go'zallik va lazzat!
Yuzingiz va kiyimingiz azobda bo'lsin,
Ammo onamning ko'zlarida baxt bor.
Onam xursand, bunga shubha yo'q.
Tug'ilgan kun muborak bo'lsin!
Tug'ilgan kun muborak bo'lsin!

Lyudmila Shmidt 10.16.2018 17:31

8. PAZARICHLAR (tanlov)

VICIOUS PORRIJ.

Semolina bo'tqa ko'zlariga qarasangiz,
U pandan qochishga shoshilmayapti.
Ammo bir lahzaga yuz o'girishga arziydi,
Oshxonada oqimlar oqadi.
Yovuz pyuresi qochib ketayotganda shivirlaydi:
- Ha, sog'indim.
Ovqat pishirish yomon.
Endi siz kostryulkalarni ham, plitkalarni ham yuva olmaysiz,
Egasi shunday umumiy yo'qotishdir. -

Yomon irmik pyuresi.
U bizning jazomiz!

BIRINCHI Pishirish

Ayol, men mamont olib keldim,
Dumidan qulog‘igacha hammasi mazali.
Ovqatlangim keldi! -
- Ochmisiz? Savol nima?
"Men seni ovqatlantiraman", deb javob berdi oshpaz.
- Pichoqlaringizni charxlang, qozonni torting -...

Endi o'choqda olov chirsillamoqda,
Dadillik bilan mamontni so'yish,
Oshpaz erimga ovqat pishiradi.
Kartoshkalar, bug'lar, oshpazlar va pishiriqlar ...

Oshpaz - qadimiy kasb,
Bu uzoq yillardan sanab o'tmoqda.
Har bir oshxonada nasr va she'riyat
Mazali taom hali ham yashaydi.

9. Ochko'zlik - ochko'zlik

Bir marta men Joradan so'radim
Suhbatni qo'llab-quvvatlash uchun:
- Nimani yaxshi ko'rasiz, ayting -
- Men nimani yaxshi ko'raman? Xo'sh, turing ...
Men kolbasa rulolarini yaxshi ko'raman
Ketchup va piyoz bilan birga,
Smetana bilan issiq borsch,
Pirog pechdan qizg'ish,
Murabbo, go'shtli krep,
Feyxoa va ananas bilan,
Yog ', pishloq va ikra bilan -
Men krep yeyuvchi qahramonman.
Men ham kartoshkani yaxshi ko'raman
Ham uniformada, ham pyureda,
Va sovuq okroshka,
Hovlida issiq bo'lsa.
Xamirdagi baliq, hammasi dudlangan
Kek, pizza va pechene,
Har qanday kolbasa
Men har doim ovqatlanishga tayyorman.
Bir soat o'tdi, boshqasi keladi,
Jora idishlarni uzatadi.
- to'ldirilgan karam rulolari, azu, kotletlar,
Va pastalar va shirinliklar,
Chipslar, krakerlar, sardalyalar,
Apelsinlar, mandarinlar,
Har qanday berry -...
- Jora,
Menimcha, siz ochko'zsiz.
Bir o'tirishda juda ko'p taomlar
Uni hatto dev ham yeya olmaydi!
Charchamadingizmi? -
- Yo'q!
Bu bitta tushlik edi.
Kechki ovqat haqida aytib beraymi?
Ishtahani ochdim! -
- Yo'q, rahmat, iltimos, kerak emas,
Men allaqachon ovqatdan charchadim.

Tatyana Stukova 18.10.2018 18:40

10. DADDAM POZABCHI

DAVOLASH

Men dachada ishlamayman -
Men kun bo'yi Khoprada baliq tutaman.
Daryo issiq bo'lsa ham,
Men osonlik bilan qaytmayman:
Sevimli mushuklaringiz uchun
Men baliq tutmoqchiman.
Ular qirg'oqda kutishmoqda -
Men ularni alday olmayman.

Qancha baliq tutsangiz ham,
Mushuklar uchun ov kichik.

Bizning otamiz ajoyib oshpaz.
U osh pishirishni biladi
Pearl arpa pyuresi
Va turli xil yormalardan kulesh.
Va bugun u qovurdi
Kolbasa bilan makaron
Va qalampir va kori* bilan ziravorlangan.
Onam qichqirdi: Oh-oh!
Bu arzimas ovqat! -
Uni abadiy unuting!
Ertaga men sizga mazali taom beraman
Diet karam.

Biz qo'llarimizni silkitdik
Va ular onamizga aytdilar:
“Dada oshpaz zo'r!
Dadam biz uchun yagona oshpaz.
Va bundan tashqari, aytmoqchi,
Mening barcha do'stlarim juda rashkchi ».

* kori - ziravorlar aralashmasi

Qishki tushlik

Keling, Tonya xolaga uchamiz
Har doim soat uchda keskin.
Bu vaqtda balkonda
Bizni mazali taomlar kutmoqda.

Qanday qilib mehmondo'st bo'lish kerak
Yoki tushlikka uchib ketasizmi?!
Yomg'irli, ma'yus, qish kunida,
Bundan yaxshiroq taklif yo'q.

Ovchinnikova Tatyana Sergeevna

11. GLUTTER PAŞARICHLAR (tanlov)

Onam va dadam ishda
Men ularga tort pishiraman.
Tuxum va shakarni uring
Va un qo'shildi
Men hamma narsani to'g'ri qildim -
Onam va dadam baxtli bo'lishadi!

MEN O'ZIM BUNI SINADIM

Bugun chaqaloqning o'zi ovqatlandi,
Qulog‘imga bo‘tqa surtdim.
Burun ham bo'tqa yeydi,
Men xohlamagan bo'lsam ham.
Bir oz og'zimga kirdi.
Bu mazali edi, lekin etarli emas.

Katta pirog bilan
Ikkita dushman uchrashdi.
Va ular o'sha pirogni yeyayotganlarida,
Ikki dushmanning ko‘ngli ko‘tarildi.
Bu dushmanlar tinchlik o'rnatdilar ...
Bu piroglar!

PASHABLAR

Pishirilgan irmik pyuresi
Akam bilan men tushlik qilyapmiz.
Va ular bilishmadi, taxmin qilishmadi
Bu bilan qancha muammolar bo'ladi!
Yo bo'laklar yoki kuygan,
Ba'zida u suyuq, ba'zida qalin,
Keyin u bir joyga qochib ketadi,
Mana, tova bo'sh!
Shunga qaramay, ular uni kechki ovqatga pishirishdi,
Bu mazali edi - bunga shubha yo'q.
Bo‘tqa yeb, uni maqtashdi,
Tushlik uchun emasligi juda achinarli!

OSHXONADA MUSHUK

Oshxonadagi mushuk aylanaverdi
Va men pishirishni o'rgandim:
Sho'rva qaynatib oling, pirog pishiring -
Endi u hamma narsani qila olardi!
Juda mazali! Tanya xursand
U hatto qo'shimchalarga muhtoj.

Oshpaz onam, oshpaz dadam,
Oshpazlar ikki aka-uka.
Xo'sh, men bola bo'lsam ham,
Ularning oshpaz yordamchisi.
Ovqat pishiring, kechayu kunduz pishiring.
Bizga yordam berishni xohlaysizmi?

Tatyana Kazirina 13.10.2018 20:12

12. LAZZLI MINIATURALAR TANLAMA

KIM NIMA Pishirishi KERAK

Salatlar - birodar uchun,
Pancakes - buvim uchun,
Kompot va bo'tqa -
Singlim Glashaga.
Va shunday bo'lsin,
Men tort bilan choy ichishim mumkin.

OH
Ichkarida qichishish. Tish og'riyapti.
Hamma tushunadi. Men ichmayman, yemayman.
Xo'sh, ehtimol bir oz
Men bir narsa olaman:

Bir qultum sut va bir bo'lak pishloq,
No'xat sho'rva, yarim qoshiq bo'tqa,
Yumshoq kotletlar, shirin konfetlar,
Murabbo bilan choy

VA
Oh, DOKTOR!

Men yuguraman, uchaman, zo'rg'a hayqiraman!
Igna. In'ektsiya. Uxlab qoldi. Chapga.

Soat. Ikki. Men umuman yemayman va ichmayman.
Xo'sh, ehtimol bir oz, faqat bir parcha
Baliq va kartoshka, tovuq oyog'i,
Bir stakan sharbat, pishgan banan,
Blinkov ikra bilan

QIYIN TANLOV

Popsicle yoki konus?
Bulon yoki pirog?
Soda yoki kvas?
Armut yoki ananasmi?

Shokolad yoki marshmallow?
Ryazhenka yoki kefir?
Men hammasini birdan yeyardim, lekin
Oxirgi marta oshqozonim og'ridi.

Shokoladli topishmoq

Oshxona stolida bir SHOKOLAD turardi.
Bu go'zal va juda yoqimli hid edi.
Men uni bir-ikki marta tishlab oldim.

Ammo bu erda yechilmaydigan sir bor:
Ertalab shokolad qayerga g'oyib bo'ldi?

Mariya Lavruk 13.10.2018 18:15

13. XO'SH, HECH bo'lmasa choy ichib ko'ring

Bu yaxshi kun edi.
Bolalar o'tloqqa chiqishdi.
Masha kechki ovqat tayyorlayapti
Bu hozircha do'stlar uchun sir...

Sho'rvaga murabbo qo'ydim,
Shokolad, ikkita pechenye,
Makaron, piyoz
Va bir guruh arpabodiyon.
Buyurtma uchun tuz va qalampir,
Men hamma narsani spatula bilan aralashtirdim,
Yuqoridan qopqoq bilan qoplangan -
Bo‘ldi... Tushlik tayyorladim.

- O'zingizga yordam bering! Yaqin atrofdagi qoshiqlar...
Hammasi juda mazali va bepul!
Ammo do'stlar bir vaqtning o'zida:
"Men uzoq vaqt oldin ishtahamni yo'qotdim."

Bu Mashani xafa qiladi -
Hech bo'lmaganda choy ichib ko'ring.
Mening o'z sirim bor:
Qumli choy - yaxshiroq narsa yo'q!

Boris Zaxarchenko 12.10.2018 11:05

14. TO'G'RI OO'G'LANISH HAQIDA

Bu, ehtimol, har yuz yilda bir marta sodir bo'ladi:
Ob-havo juda yomon edi
Ettinchi hafta yomg'ir yog'di.
O'lmas Kashchey shamollab qoldi
Va endi, bu erda yotadi. Kasal.
Buni eski ertaklarda yozmaganlar
Bunday baxtsizliklarga qanday munosabatda bo'lish kerak,
Axir, bu uning qovurg'asida deyarli yo'q
Qalampir patchini moslashtirasiz.
Ko'rinishidan, u tez orada tuzalmaydi ...
Qiyinchilikni engillashtirishning iloji yo'q
Chivin agarikasining damlamasi emas,
Sehrli afsunlar yo'q.
U qila oladigan narsa - yotish.
Yaxshilab ketar, balki ertalab...
Aks holda borishingiz kerak bo'ladi
Dono Vasilisaga ta'zim qilish.

Vanechka, bo'tqani tez ye.
Bo'lakni saxiylik bilan yog'lang!
Biror narsaga yopishib olish.
Va shuningdek, qaerga in'ektsiya qilish kerak.

15. MUSHUKGA QANCHA BO'LADI?

Bo'sh muzlatgich ...
Qanday g'alati ...
Smetana qayergadir g‘oyib bo‘ldi.
Bir-ikkita kotlet yetishmayapti.
Havaskor kolbasalar yo'q.
Va sut qutisi qayerda noma'lum ...
Va mushuk, go'yo u meni umuman tanimasa,
Tana go'shti kabi harakatsiz yotadi
Va u dumini zo'rg'a qimirlatdi,
Mushuk emas, lekin
KATTA BUMMI!
Ha, onam! Vazifa oson emas edi,
Mushukga qancha narsa sig'ishi mumkinligini bilib oling.
Bizning xulosamiz shundan iboratki, ehtimol
Bizning mushukimiz paypoqqa o'xshaydi
O'lchamsiz!

Delmi 11.10.2018 11:02 Igor Lagerev

16. MO'JIZA HAMIR.

Onam xamir yoğradi
Sinovda kuch paydo bo'ldi,
Va u o'sadi va shishiradi:
"Men oshxonadagi eng muhim odamman"
Xamir g'urur bilan e'lon qildi:
- Va menda nafaqat kuch bor,
Yumshoq oq xamirdan,
Siz xohlagan narsani qilishingiz mumkin:
Pretzel, bulochka va cheesecake,
Va non, kek va bulochka,
Siz haykalchani haykal qilishingiz mumkin,
Murkaga juda o'xshash,
Va fil bolasi va sichqoncha,
Va katta ayiq bolasi.
Keyin onam oshxonaga kirdi,
Kichkina bolalar uchun ovqat tayyorlash uchun:
Pretzel, bulochka va cheesecake,
Va non, kek va bulochka.
Bugun ertalab Mama Galaga
Bolalar birgalikda yordam berishdi
Lekin ular cheesecakes qilmadilar,
Sevimli o'yinchoqlar:
Va fil bolasi va sichqoncha,
Va katta ayiq bolasi
Va quyruqli haykalcha,
Murkaga juda o'xshash.
Va kaftlaringiz ham
Yoyilgan yassi nonda.
Shunday qilib, dunyodagi hamma narsani unutib,
Bolalar bir soat ishladilar,
Axir, mo''jizaviy xamirdan haykaltaroshlik
Juda, juda qiziq!

17. OMELET.

Hey, salom, dedi omlet
Issiq qovurilgan idish:
- Men har qanday kotletni yaxshi ko'raman
Va katta seld,
Birinchidan, siz meni tayyorlang -
Boshqalar hasad qilsin
Mayli qovurayapman, imo qilib
Ko'rish va hid.
Ammo qovurilgan idish shitirlaydi:
- Xo'sh, ayting-chi,
Agar bu sir bo'lmasa,
Nima uchun siz kotletlardan yaxshiroqsiz?
U javob berdi: - Men hammaga yaxshiman -
Men quyoshga o'xshayman
Mening ajoyib, nozik ta'm
Har bir yosh bola biladi
Va men juda foydaliman,
Bolalarning hammasi meni yaxshi ko'radilar
Ularning immuniteti mustahkamlanadi,
Agar ular omlet iste'mol qilsalar.
U qovurilgan idishni ishontirdi
Nonushta uchun omletni qovuring,
Va kotletlar va seld balig'i
Hammaning tushligi uchun pishiradi.

Lyudmila Levina 3 11.10.2018 16:23

18. İŞTAHA HAQIDA (tanlama)

irodasi

Buvimiz charchagan
U bir soat uxlash uchun yotdi.
Xo'sh, men aralashmadim -
U burchakda kitob bilan o‘tirdi.
Men jimgina ertak o'qidim,
Faqat sezgir burun "eshitadi"
Kekning hidi, choyga nima kerak?
Bobo ertalab olib keldi.
Men burnimni sharf bilan o'rab oldim,
Stoldan yuz o'girdi
Va men tortga qaramadim,
Gunohdan uzoqlashish uchun...
Shunga qaramay, burun aniq "eshitadi"
Tortdagi nozik vanil
Va bir oz limon qobig'i,
Va bir oz zanjabil.
Ehtimol, u erda quyultirilgan sut bor,
Yoki zefir bo'lishi mumkin ...
Lekin men qattiqqo‘l qizman
Men hatto bo'lak ham olmadim.

E'lon

Yo'qolgan ishtaha -
Kim topsa, chaqirsin!
Uni sho'rva va bo'tqa kutmoqda,
Va singlim Masha.
U kecha tushdan keyin u bilan birga edi ...
Lekin men shirinliklar sotib oldim
Men hozirgina beshta konfet yedim
Ishtaha yo'q!
Sho'rva, kotlet, bo'tqa soviyyapti -
Masha ularni eyishni xohlamaydi.
Stolda o'tirib, g'amgin:
Ishtaham yo'qoldi ...

Tamara Bazilevskaya 11.10.2018 11:51

19. Oshpazlar va Masha haqida

PASHPACHLAR VA NOVVOCHLAR UCHUN

Siz mazali pishirasiz
Buning uchun rahmat
Ovqat pishirish va pishirish - bu san'at,
Shoir she’rlari kabi.

Masha shirinliklar iste'mol qilishni yaxshi ko'radi
U bitta emas, besh porsiyani yeydi.
Masha to'liq va silliq bo'lib qoldi
Ham uzunlikda, ham kenglikda.

Bochka kabi dumaloq bo'ldi,
U eshikdan faqat yon tomonga o'tadi.
"Men qizlar orasida yolg'izman,
Qon va sut kabi!"

U o‘jarlik bilan shunday deydi.
"Semizlik", deb yozadi shifokor,
Siz harakat qilishingiz kerak, xonim"
Masha, bilasizmi, kalachni chaynayapti.

Anatoliy Lisitsa 12.10.2018 16:26

20. SOZ GAPLAR

(b-x)
Bir bo‘lak nonni pashsha yebdi
Va uning qorni shishib ketdi.
Baxmal ko'ylakdan burga
Kuladi:
- Voy, naqadar dadilsiz!

(v-m)
Bizning Vadim va sizning Mishel
Vermishelni birga qaynatib oling
Va Malvina va Abram
Siz uchun yumshoq qaynatilgan tuxum qaynatiladi.

(in-sch)
Hammayoqni sho'rvasiga ko'proq sabzavot qo'ying,
Va pike va quritilgan qaymoq emas,
Shuningdek, ular uchun otquloq qidiring, -
Keyin karam sho'rva mazali bo'ladi!

(kg)
Qachonki bo'g'iq Yaga
Chinnigullar, galangal, piroglar,
Kovriga, quritilgan o'rik,
Xag uchun hayot achchiq emas.

(k-m)
Hamster chaqaloq Mila
U menga makaron berdi,
Va Kamilla akasi Mishka bilan
Ularni sichqonchaga boqishdi.

(va)
Ochko'z Jo'ra tomirlarini qovurdi
Ochko'z ularni kechki ovqatga yedi!
Baxtsizlar tomirlarni ham yebdi,
Va ular semirib ketishdi, lekin qayg'urishmadi.

Antosix 10.10.2018 09:39

RASKOLOQDAN TASHQIQ:

MINI TIMSOSLAR
.
Kichik timsoh
kayman
hech kimga mos kelmaydi
cho'ntak,
chunki yo'q
cho'ntak,
va la'nati ochko'z!
.
Juda yaxshi...
tushlikdan keyin,
Va ovqat haqida gap ketganda men tanlamayapman:
Tapir, kapibarra yeydi,
otter
va bir nechta tukan!
Qara, tabassum qilyapsan,
bilish,
"quyon" dan qutuldi!

Va u Amazonda yashaydi,
Va qonunsizlikka tayyor!
.
.
QURBAKA UCHUN BAYRAM
.
Qurbaqalar ziyofat uyushtirishdi:
Ular tezda barcha pashshalarni qurol bilan tutdilar,
chivin - ko'rishda,
Butun bo'lguncha g'ichirlasin,
Chivin qichqiriqdan qochib qutula olmaydi!
.
.
SUV-AVTOBUS
.
Amazonkaning irmog'ida
Qayiq ham, axlat ham yo'q,
Chunki bu Xitoy emas...
Ammo suv avtobusi ochiq.

Hey qurbaqalar, kelinglar!
Panjalaringizni qorin tomonga bosing.
Barcha o'rindiqlarni egallab oling
Tishlardan quyruqgacha!

Tramvay liniyasi
Chaqqon - kayman.
Navigatsiyani boshlash haqida
Men sizga radio orqali xabar beraman!

Faqat kechikmang -
Daryoda piranhalar bor.
Aynan ertalab soat yettida
Ularga nonushta qilish vaqti keldi!

O'nda - kamtarona gazak:
Tadpols va midges,
Xo'sh, soat birda katta tushlik bor.
Tushunyapsizmi yoki yo'qmi?

Soat besh yarimda bufet bor,
Va braziliyalik tuzlangan bodring ...
Bu erda siz daryo bo'ylab sayr qilishingiz mumkin
Odamlar buni tavsiya qilmaydi!

Va'da beraman: men uni o'zim yemayman,
Men qulupnay murabbosini yaxshi ko'raman...

***
- Siz, qurbaqa yondoshlari,
Men yeb qo‘ydim-u, lekin jonim qichqiryapti!
.
TASLIM: .
SPERMA KITI UCHUN DIET
.
Pasha ismli sperma kiti
Men hech kimga bo'tqa ovqat bermadim -
Sperma kiti, bug'langan treska bilan,
Qur'a yeb, yelkan yorilib ketdi:

Kambag'al sperma kiti
Kompotdan yovvoyi yo'tal!
Agar u bo'tqada bo'g'ilib qolsa,
Poshoning yo‘tali yana yo‘taladi...

Shuning uchun spermatozoid kit
Hech qanday yo'tal yutish emas!
U bo'g'ilishni xohlamaydi -
Ishonchli kasshof.

"Biz bo'tqa iste'mol qilishni xohlamaymiz!
Boshqa rejimga o'tdi..."
Va Posho uchun bu rejim -
Bu shunchaki oson emas,

Chunki ovqatlanish haqida
Butun koinot birlashdi!

bag'ishlangan sinfdan tashqari mashg'ulotning uslubiy ishlanmasi Xalqaro kun oshpaz"

Mavzu: "Kasbga kirish"

Maqsadlar:

trening:talabalarni "oshpaz" kasbining tarixi bilan tanishtirish, o'z ishlarini tahlil qilishga o'rgatish;

ta'lim:kasbingizga, tashkilotingizga qiziqishni rivojlantirish,

mehnat intizomi, jamoada ishlash qobiliyati, jamoada birdamlik, muloqot.

rivojlanish:kasbga qiziqishni, kasbiy fikrlashni rivojlantirish.

Dars turi:birlashtirilgan

Dars turi:faoliyat - musobaqa

Uskunalar va o'quv materiallari: multimedia proyektori, texnologik xaritalar sendvichlar, zarur mahsulotlar tayyorlash uchun: non, qaynatilgan kolbasa, qattiq pishloq, sariyog ', mayonez, sprats, Aziz bodring. tuzlangan bodring, Qisqichbaqa tayoqchalari, tuzlangan seld, ko'katlar), etiketli uskunalar va idishlar.

Dars rejasi:

1. Tashkiliy moment.

2. Talabalarning bilimlarini yangilash

3. Maqsadni belgilash.

4. Musobaqalar:

4.1. "Kasb tarixidan."

4.2. "Va biz qo'shiq aytamiz va aytamiz."

4.3.

5. Xulosa qilish.

6. Reflektsiya.

Darsning borishi:

1. Tashkiliy moment.

2. Talabalarning bilimlarini yangilash.

Yuriy Antonovning "Uyingizning tomi ostida" qo'shig'i yangraydi. (1-ilova.) Qo'shiq asta-sekin o'chib ketadi va taqdimotchilar kiradi.

Taqdimotchi 1.

Biz hammamiz mo''jizalarga shoshilamiz,
Ammo bundan ajoyib narsa yo'q
Siz bilan yana shu yerda uchrashganimdan
Uyingizning tomi ostida...

Taqdimotchi 2.

Aziz do'stlar! Bayram uchrashuvimizni aynan shu so'zlar bilan boshlaganimiz bejiz emas edi! "Uyingizning tomi ostida ..."

Taqdimotchi 1.

Gap shundaki, bu erda o'tkaziladigan vaqt va boshqa ko'plab sabablarga ko'ra, texnik maktab har birimiz uchun uy ekanligiga ishonch bilan da'vo qilishi mumkin.

Taqdimotchi 2.

Shunday qilib, bizning uyimizda ...

Taqdimotchi 1.

Bizning uy Bugun bayram!

Birga.

Xalqaro oshpazlar kuni!

Taqdimotchi 2.

Tabriklaymiz, qizil sochlar va blondalar.

Taqdimotchi 1.

Brunettes va Compositae.

Taqdimotchi 2.

Jingalak va taroqli.

Taqdimotchi 1.

Itoatkor va yumshoq qilib aytganda, unchalik emas...

Taqdimotchi 2.

Zo'r va yumshoq qilib aytganda, unchalik yaxshi emas...

Birgalikda 1.

Lekin bu kasbni tanlaganlar.

Taqdimotchi 2.

Kundalik hayot pardasi ortida.
Yorqin daqiqalar shovqini ortida,
Barcha kayfiyatimizning o'zgarishi ortida
Dunyoda eng muhim narsa bor -
Bu ish.

3. Maqsadni belgilash.

Taqdimotchi 1.

Bugungi darsimizning maqsadi - "Oshpaz" kasbining tarixi bilan tanishish, ishingizni tahlil qilishni o'rganish va jamoada ishlash qobiliyati. To'g'ri kasbni tanlaganingizga ishonch hosil qiling. "Oshpaz" kasbining reytingi haqida bilib oling.

Texnikum “Oshpaz, qandolatchi” kasbi bo‘yicha 3 ta guruh (1, 2 va 3-kurs), 2 ta guruh “Oshpaz” (1 va 2-kurs) kasbini tayyorlaydi. Tadbirimiz uch bosqichda bo'lib o'tadi, lekin avvalo, tanlovlarni baholovchi hakamlar hay'ati bilan tanishib chiqamiz.

Hakamlar hay'ati: Fomin Yu., Yakovleva F. M., Kamaletdinova N. G., Samylina M.V., Dubinina N. I., Vlaskina K. N., Zuikova N. A., Smetannikova V.I.

Tadbir ishtirokchilari ikki jamoadan iborat. Yigitlar oldindan jamoalarga bo'linib, nom tanlashdi. Bu "Peppers" va "Cupcakes" deb nomlangan jamoa.

Taqdimotchi 2.

4. Musobaqalar

4.1. "Kasb tarixidan."

Birinchi bosqich: "Kasb tarixidan."

Biz o'z kasbimiz haqida nimani bilamiz?

Men taqdimotni tomosha qilishingizni va "Oshpaz" kasbi bilan tanishishingizni taklif qilaman. (Taqdimot №1, 2-ilova)

Taqdimotchi 2.

1. Bolalar, biz tanlov e'lon qildik: "Oshpaz" kasbini reklama qilish. Qaysi biringiz tayyorladingiz, chizmalaringizni hakamlar hay'atiga topshiring. Tadbirimiz yakunida natijalar sarhisob qilinadi va albatta mukofotlar topshiriladi.

Taqdimotchi 1.

4.2. "Va biz qo'shiq aytamiz va aytamiz."

Va endi, ikkinchi bosqich- "Biz qo'shiq aytamiz va sizga aytamiz."

2. Keyingi vazifa sizning kasbingiz haqida tabrik so'zini aytishdan iborat.

Fransuzlar pazandachilikni ijodkorlik, mohir oshpazlarni esa o‘z hunarida shoir deb biladilar.

Bizning pazandachilik jamoamizda oshpazlar guruhlari orasida ijodkorlar ham bor.

Taqdimotchi 2.

Bugun tabriklaymiz
Sizning yosh do'stlaringiz
Kuch va bilimga to'lganlar,
Yangi fikrlar va g'oyalar.

Taqdimotchi 1.

"Qalampirlar" jamoasidan tabriklar: (3-ilova.) "Tabassum barchani yorqinroq qiladi"

Oshpazlar hunarmandlar deb ataladi,
Bunday nom bilan

Biz hammamiz faxrlanamiz
Va qayerda kerak?

Hammamiz shu yerdamiz!
Biz ishimizda o'zimizni takrorlamaymiz

Xor:

Kelajak oshpazlari

Sizni jon-jahdi bilan kutib olamiz

Biz sizga qisqa vaqt ichida hamma narsani o'rgatamiz.

O'zimiz nima qila olamiz.

Turli xil bo'tqalarni 2 marta pishiring

Va hamma hunarmand bo'ling

Va musobaqalarda g'alaba -

Hamma orqamizda!

Taqdimotchi 1.

"Cupcakes" jamoasidan tabriklar: (4-ilova.) musiqa "Burunni osib qo'ymang, midshipmenlar".

Taqdir irodasi bilan bu sodir bo'ldi
Bu bizni texnika olamiga olib kirdi.
Va bu bizning hayotimizda sodir bo'ldi,
Biz hammamiz juda omadlimiz.
Va taqdirga xafa bo'lmaslik kerak,
Sizning tashvishlaringiz oson emas.
Bugun sevgi deklaratsiyasi
Magistratura talabalari.

Xor:

Darslar uchun rahmat.

Qalbning qadr-qimmati va jasorati.

Barcha haftalar, kunlar, soatlar uchun 2 r.

Siz bilan birga yuramiz.

Taqdimotchi 2.

Oshpazlarimiz shunday yaxshi qo‘shiq aytishadi, lekin she’rlari bundan ham yaxshiroq hikoya qiladi.

(Sahna. Yigitlar she'r o'qiydilar)

1. Yaxshi oshpaz rassomga o'xshaydi
Meva, krem, atirgullar palitrasi bilan
Keklarning hashamatini yaratadi,
Retseptlar, ta'mlar, dozalarni biluvchisi.

2. U musiqachi - yaxshi oshpaz!
Turli xil lazzatlardan yarating
Konsert - bu, mening so'zim,
Faqat ajoyib oshpaz qodir.

3. Qisqichbaqasimon qobiqli haykaltarosh,
Jongler, rassom, sehrgar, hidlovchi,
fanlar magistri,
Ajoyib sehrgar, ayyor...

4. She’riyatda so‘zning sehrgari
Eng qisqasi Musega boradigan yo'lni biladi.
Shoir sifatida esa yaxshi oshpaz
U bizga tuz va mohiyat nima ekanligini ochib beradi.

5. Couturier modani qanday buyuradi,
Shunday qilib, oshpaz tumanni puflab,
Ob-havo ta'mni o'zgartiradi,
Oshxonada esa haqiqiy gurme.

6. Va och odamlar uchun
Issiq oq bulutlarda
Ochko'zlik
Mo'l-ko'llik va ko'lamni yaratadi.

Taqdimotchi 1.

Ovqat pishirish san'ati eng qadimiylaridan biridir. Haqiqiy oshpaz - bu har kimga ham nasib etavermaydigan iste'dod. Darhaqiqat, oshpazning qo'lida o'ziga xos pazandalik ta'mi va epchilligi bo'lishi kerak, chunki kun davomida u doimo biror narsani tozalaydi, kesadi va aralashtiradi.

3. Keyingi musobaqa chaqiriladi "Bilasizmi?"

Butun jamoa sahnaga taklif qilinadi. Ulardan ko'zlari bog'langan holda sinab ko'rishlari va bu qanday mahsulot ekanligini taxmin qilishlari so'raladi?

Mahsulotlar: shakar, olma, bodring, murabbo, tuz, tvorog, smetana, mayiz, kefir.

Taqdimotchi 1.

Aftidan, oshpazlik kasbi hammaga tanish. Ikki yoki uch kosa sho'rva pishirish va bir oz kartoshkani qovurish oson. Ammo katta yirtqichlardan 100 ta porsiya qaynatilgan sho'rvani mazali qilish yoki bir necha yuz kishi uchun chinakam mazali tushlik tayyorlash - bu uzoq va qattiq o'rganilishi kerak bo'lgan san'at.

Taqdimotchi 2.

Bolalar, ko'plaringiz shunday deb o'ylaysiz: “Nega oshpaz bo'lish kerak? Men kitobni ochdim, retseptni o'qib chiqdim va keling, ovqat pishiramiz." Albatta, pishirish, qovurish, pishirishni tasvirlaydigan, mahsulotlarning aniq dozasini ko'rsatadigan pazandachilik kitoblari, o'nlab va yuzlab marta sinovdan o'tgan va o'ylangan retseptlar mavjud. Va shunga qaramay, oshpazning ishida har doim ixtiro, tasavvur va zukkolik uchun joy bor.

Bizni o'rab turgan idishlar bolalikdan tanish bo'lib tuyuladi, ammo ular haqida nima bilamiz?

Taqdimotchi 2.

3.3. "Kasb haqida ham hazil, ham jiddiy."

Ha, oshpaz ijodiy kasb. Faqat iste'dodli odamgina haqiqiy oshpaz bo'lishi mumkin: ozgina san'atkor, ozgina musiqachi, estetik did, rang tuyg'usi va uyg'unlik.

Taqdimotchi 1.

Keling, yigitlar bu erda va hozir nimaga qodirligini ko'rib chiqaylik.

4. Bizning musobaqamiz chaqiriladi “ Aqldan ozgan qo'llar."

Vazifa: sendvich tayyorlang. Bu erda sizda mahsulotlar to'plami bilan savat bor. 10 daqiqada biz uchun mo''jiza yarating!

Aniqlik;

Bezatish;

Taqdim etish shakli;

Ta'm sifatlari;

Vaqt o'tdi. (No 1, 2, 3, 4, 5, 6 o'quv va texnologik kartalar)

Taqdimotchi 2.

Yigitlar yaratayotganda, biz savollar bilan qutimizni ochamizmi? Har bir to'g'ri javob uchun jamoa 1 ball oladi.

5. "Sehrli quti" viktorina (savollar naychaga o'ralgan).

1. So'zni davom ettiring va nima ekanligini tushuntiring: kulina...? (Pishirish)

2. Ovqat tayyorlaydigan odamni oshpazdan boshqa qanday nom bilan atash mumkin? (pazandalik)

3. Oshxonadagi eng muhim odam? (oshpaz)

4. Qadim zamonlardan beri juda yuqori baholangan qaysi ziravorlar haqida quyidagilarni aytish mumkin: u organizmda suvni ushlab turishga yordam beradi, oshqozonda xlorid kislota hosil bo'lishi uchun material bo'lib xizmat qiladi, shuning uchun oziq-ovqat yaxshiroq. hazm qilingan va zararli mikroblar nobud bo'ladi. Va bu ko'pincha odamlarga etib bo'lmaydigan bo'lib qolganligi sababli, xalq g'alayonlari ko'tarildi. Bu qanday ziravor? (Oddiy tuz)

5. Salatlar qiroli, styuardessa ro'yxatidagi birinchi taom, stol ustasi - ular uni chaqirishadi. Bir narsa aniq, usiz biron bir bayram o'tkazilmaydi. Moskvalik oshpaz frantsuz bo'lib, uning nomi hali ham mashhur salat. (Olivier)

6. Bu ichimlik juda katta raqam"Uch mushketyor" muallifi tomonidan o'zlashtirilgan. (Kofe)

7. Ovqatlanish paytida olingan zavq. (Gusto)

8. “Barmoq yalayapti!” degan hayqiriq. bir so'z bilan. (Ochko'zlik)

9. Cho'chqa oyoqlari cho'chqadan alohida keladigan idish. (Jelli go'sht yoki jele)

10. Dudlangan cho'chqa go'shti, ingliz tilida omletning eng muhim komponenti. (Bekon)

11. pazandalik mahsuloti, kulbani bo'yash. (pirojnoe)

12. Cho'chqa go'shti cho'chqa go'shti, qo'chqor go'shti qo'zi deb ataladi. Nima uchun sigir go'shti sigir go'shti emas, balki mol go'shti deb ataladi? (Dahl lug'atida "mol go'shti" lotincha sigir degan ma'noni anglatadi. Demak, mol go'shti)

13. Qadimgi kunlarda qanday osh Kalya deb atalgan? (Rassolnik)

14. Peri malikani zaharlagan meva? (Olma)

15. Ikkita nomga ega sabzavot. (Pomidor, pomidor)

16. Osmondan tushgan taom. (Manna)

17. Ham meva, ham shim. (banan)

18. Sutli pishirilgan tuxum. (omlet)

19. Sabzavotlar guldastasi. (gulkaram)

20. Qanday sabzavot ko'k deb ataladi? (Baqlajon)

21. Oshpazning Injili - (Retseptlar to'plami)

Taqdimotchi 1.

Keling, yigitlar nima tayyorlaganini ko'ramiz, baholaymiz va tatib ko'ramiz.

Oshpazning qiyin, ammo ayni paytda maftunkor kasbi odamga katta mamnuniyat bag'ishlaydi: bu unga har kuni o'z ishining zarurligi va muhimligiga ishonch hosil qilish imkoniyatini beradi.

Taqdimotchi 2.

Oshpazning iste'dodi uning "sirini" aniqlashda yotadi; boshqalarga noma'lum mahsulotlar bilan munosabatlar. Pazandachilik deb ataladigan sirli mamlakatda taomlar uchun yuz minglab retseptlar mavjud bo'lib, ularni tayyorlash har doim yuksak san'at hisoblangan. Idishdagi ingredientlarning nisbatini his qilishni o'rganish - pishirish sirlarini o'rganishni anglatadi. Oshpaz qancha mahoratga erishsa, undan shunchalik chuqur bilim talab etiladi. Haqiqiy usta butun hayotini idishlarni tayyorlash, ularni xizmat qilishdan oldin tayyorlash, pishirishning yangi texnologiyalarini o'zlashtirish va rivojlantirishda yangi narsalarni o'rganishga sarflaydi ...

6-ilova.(A. Pugachevaning “Yoz qayerga ketadi?” qo‘shig‘i ohangida)

Butun guruh ijro etadi

Vaqt qayerga ketadi?
Biz uni qaytarib ololmaymiz.
Va hamma oldinda
O'zingizning g'ayrioddiy usulingiz.
Biz hammamiz o'rganishimiz kerak,
Siz bizga o'rgatishda davom etasiz,
Bir-birini to'ldirish
Biz birga yashaymiz.

Xor:

Qishda ham, yozda ham -
Yildan yilga har kuni
O'qituvchi bizga nimanidir o'rgatadi,
Shunday qilib, bizning hayotimizda
Biz muvaffaq bo'ldik va qila oldik
Har qanday qiyinchiliklardan omon qoling.

Vaqt o'tib ketsin
Uni ushlab turish mumkin emas.
Va biz hammamiz bir xil bo'lamiz
Vazifalarni bajaring.
Agar biror narsa qila olmasak-chi?
Sizdan yordam so'raymiz.
Va siz bilan bu vazifa
Biz bir vaqtning o'zida qaror qilamiz.
Xor:

Taqdimotchi 1.

O'z joyingizni topish qanchalik muhim,
Va o'ylab yashang
Biror kishiga nima kerak, nima hayotni qiziqarli qiladi,
Ish ham, uy ham bor.

Taqdimotchi 2.

Baxtli joy bu xaritadagi nuqta emas,
Taqdirda manzil emas,
Va butun hayot hayajon bilan o'tayotgan joyda,
Qaerda xush kelibsiz... va siz...!

Hammaga rahmat.

5. Xulosa qilish

Hakamlar hay'atining so'zi .

Hakamlar hay'ati tanlov natijalarini e'lon qiladi va g'oliblarni taqdirlaydi.

6. Reflektsiya.

"Plyus yoki minus, qiziqarli."

Ijodiy kontseptsiyaning o'ziga xosligi - 10 ball;

Rangli dizayn - 10 ball.

2. Kasbingiz bilan tabriklayman.

Jamoalardan vakillar ishtirok etadi.

Ushbu tanlovga tayyorgarlik o'quvchilarni badiiy va ma'lumotnoma adabiyotlari bilan ishlash, Internet va qo'shiqlar to'plamlari bilan ishlashni o'z ichiga oladi.

Baholangan:

Originallik - 10 ball,

Badiiylik - 10 ball,

3. Musobaqa "Bilasizmi?"

Butun jamoa ishtirok etadi.

Tanlov javobning to'g'riligiga qarab baholanadi. To'g'ri javob uchun 1 ball.

4. "Aqldan ozgan qo'llar" tanlovi.

Tanlov quyidagi mezonlar bo'yicha baholanadi:

Aniqlik - 5 ball;

Dizayn - 5 ball;

Taqdim etish shakli - 5 ball;

Ta'm - 5 ball.

5. Viktorina "Sehrli quti".(savollar naychaga o'ralgan).

Faqat to'g'ri javoblar hisobga olinadi. Har bir to'g'ri javob uchun jamoa 1 ball oladi.

Viktorinani o'tkazish metodikasi talabalarni qo'shimcha tayyorlashni o'z ichiga oladi: kasb haqida material tanlash, ular bilan ishlash. o'quv adabiyoti, Internet-resurs.

Reflektsiya.

“Plyus-minus-qiziq " Ushbu mashq vaqt mavjudligiga qarab og'zaki yoki yozma ravishda bajarilishi mumkin. Yozma to'ldirish uchun uchta ustunli jadvalni to'ldirish taklif etiladi.

"P" ustuni - "ortiqcha" - dars davomida sizga yoqqan barcha narsalarni, ijobiy his-tuyg'ularni uyg'otgan ma'lumotlar va ish shakllarini yozadi yoki talabaning fikriga ko'ra, unga qandaydir maqsadlarga erishishda foydali bo'lishi mumkin.

"M" ustuni - "minus" - dars davomida yoqmagan, zerikarli bo'lib tuyulgan, adovatga sabab bo'lgan, tushunarsiz bo'lib qolgan yoki talabaning fikriga ko'ra u uchun keraksiz yoki foydasiz bo'lib chiqqan ma'lumotlar yoziladi.

"Yaxshi KAYFAT UCHUN RECEPT" SCRIPT Tuzuvchi: Fedyanina V.N. SLIDE 1 Xayrli kun, aziz mehmonlar, markaz xodimlari va yigitlar. Sizni Oshpazlar kuniga bag'ishlangan tadbirimizda kutib olishdan mamnunman. Biz ushbu kasb bayramini “Yaxshi KAYFAT RECEPT” deb atadik. Va sizning oshxonangiz hammamizga yoqadi! Va endi oshpazlar va tomoshabinlar uchun ozgina isinish. Savollarga birma-bir javob bering. Avval oshxona ishchilari javob beradi, keyin esa tomoshabinlar. SAVOL UCHUN SAVOLLAR Kemada ovqat pishirasizmi? (Oshpaz) Mazali shoumi? (Smack) Daraxt asal o'simligi? (Jo'ka daraxti.) Mini simitmi? (Baranka) Ko'zgu baliqmi? (Sazan) Tushlik oxirida nima beriladi? (Desert) Hammayoqni sho'rva? (Shchi) Qaynatilgan kartoshkaning "kiyimi"? (Mundir) Qovun o‘simligi? (Tarvuz) Uchun baland poyada shisha idish va boshqa ichimliklar? (Sharob stakan) Uzun bo'yli silindrsimon non, odatda Pasxami? (Kulich) Bo'lak-bo'lak shakar? (Qayta shakar) Kunduzgi ovqatmi? (Tushlik) Toshli janubiy suvli shirin meva, teginish uchun shaggy? (shaftoli) Mahsulotning sof og'irligi? (Net) Ovqat pishirish san'ati? (Pishirish) Rusda uzoq vaqtdan beri etishtirilgan sabzavotni nomlang, bu nom lotincha "bosh" dan keladimi? (Karam) Ajoyib qandolatmi? (Kek) Kafedagi taomlar ro'yxati? (Menyu) Shakarlangan mevali xanjarmi? (Sandlangan meva) Suyuqlik zarrasi? (Tomchi) To‘y sutidan tayyorlangan mahsulotmi? (Kumiss) Lavlagi, sabzi, sholg'omning umumiy nomi? (Ildizli sabzavot) An'anaviy rus ichimligi? (Kvass) Eng qadimgi sabzavot, ildiz o'simlik? (Turp) Avstriya qiroli Charlzning qandolatchisi qanday noziklikning sirini ochib bergani uchun o'lim jazosiga mahkum edi? (Muzqaymoq) Etti dona mevasini ayting? (Don) O'tkir, ammo juda sog'lom sabzavotmi? (Ta'zim) Qadimgi ziyofat, ammo bugungi kunda ilmiy konferentsiyami? (Simpozium) Non va un uchun yarim tayyor mahsulot qandolatchilik? (Xamir) Bargli sabzavotli yoki sovuq taommi? (Salat) Shirin kartoshkami? (Shirin kartoshka) Quruq pechene turi? (Cracker) Lug'atda go'sht yoki boshqa to'ldirish bilan "kichik piroglar" deb ta'riflangan, qaynoq suvda pishirilgan rus milliy taomlari? (Köfte) Qahvaga qanday o'simlik qo'shiladi? (Hindibo) Yevropaga Perudan qanday sabzavot olib kelingan? (Kartoshka) Qizil issiq sabzavotmi? (Qalampir) Idish yoki choy idishlari to'plami qanday nomlanadi? (Xizmat) Barbekyu qovuruvchimi? (Gril) Oshxona tuziga qo'shiladigan mikroelement? (Yod) Tortda jele bormi? (Jelly) Qaynatilgan mevali ichimlikmi? (Kompot) Imperatorning torti? ("Napoleon") Rusda nima deyilgan - Quyoshning ramzi (la'nat). Yaxshi, siz vazifani bajardingiz. Va bugun biz yaxshi kayfiyat uchun retsept asosida noodatiy taom tayyorlaymiz. Nega bunday retsept haqida eshitmadingiz? ... Hatto mavjud! Ushbu retseptning tarkibini tadbirimiz davomida bilib olasiz. Birinchi qadam - bayramona muhit yaratish. Buning uchun bizga nima kerak? Qanday o'ylaysiz? Hech narsa oddiyroq bo'lishi mumkin emas. O‘ylaymanki, shon-sharaflar, tantanali she’rlar va tomoshabinlarning baland olqishlari. 1-MUSIQA MUSIQALAR Bolalarni tabriklaymiz + 2-SLIDE №2 Konsertimizni “Retsept” deb ataganimiz bejiz emas. yaxshi kayfiyat " Bugun ko'z o'ngingizda oshpazlarimiz va tomoshabinlarimiz qalbingizga yanada shodlik va yengillik hissini uyg'otadigan, qalbingizga yorug'lik, iliqlik va zavq bag'ishlaydigan taom tayyorlaydi. (Oshpazlarga murojaat qiladi) Retseptni amalga oshirish uchun muhit tayyor. Biz boshlashimiz mumkin. Va bizga kerak bo'lgan birinchi narsa - bu idishning asosi. Bu asosiy narsa bo'lishi kerak. Butun retsept nimaga asoslanadi? (oshpazlar bosh irg'adi). Kasbiylik, donolik va tajriba - bu taomning markazida bo'lishimiz kerak bo'lgan narsa. Birinchidan, menga javob bering: oshpaz kim? SLIDE 10. Oshpazlik kasbi kam sonli kasblardan biri bo'lib, unda majburiy ta'm sezgilari va sezgilari asosiy kasbiy muhim aqliy funktsiyalardir. Ikkingiz hamkasblaringiz taklif qilayotgan narsalarni sinab ko'rasiz (olma, banan, apelsin, bodring). Sizning vazifangiz nima ekanligini taxmin qilishdir? O'zingizni qanday his qilyapsiz? Raqobatimiz sizga yoqdimi? 1-oshpaz: Endi taomimizga ziravorlar qo‘shishimiz kerak. Oshpaz bo'lishga qaror qilgan har bir kishi nafaqat nozik ta'm hissi va yaxshi rivojlangan hid hissi bo'lishi kerak. Keling, sizning hid hisingizni sinab ko'raylik. Keling, oziq-ovqatlarni hid bilan qanday aniqlash mumkinligini ko'rib chiqaylik. Biz joylarni almashtiramiz. Ko'zlaringizni yuming. (piyoz, sarimsoq, kolbasa, xantal, non) Ishtirok etganingiz uchun rahmat va bu qarsaklar sizning sharafingizga yangradi. Va endi biz taomimizga bir nechta lirik notalarni qo'shamiz. 3-son qo'shiq Tug'ilgan joylar 1. Tug'ilgan joylarda shamol romashka hidi, O't tig'igacha butun yer o'zimizniki, Tug'ilgan joylarda quyosh yanada yorqinroq, Soyning ovozi kumushrang. Xor: O'zga yurtlar bor desinlar, Dunyoda boshqa go'zallar bor, Lekin men sevaman ona yurtlarim, Aziz, aziz joylarim. 2. Ona yurtlarimda osmonning rangi moviy, Ona yurtlarimda o‘tloq kengroq, Qayinlarning tanasi to‘g‘riroq va ingichka, Yoy kamalakdan ham rang-barangroq. Oshpaz esa xuddi shu mahsulotlardan haqiqiy pazandalik durdonasini tayyorlaydi.) Slayd 15, 16, 17 (Oshpaz - o'z ishini sevadigan, undan samimiy zavq oladigan va taomlari yoqqanidan xursand bo'ladigan odam!) SLIDE 18 ( Tabriklaymiz ekran pardasi) Aziz do'stlar , bizda yaxshi kayfiyat uchun yaxshi retsept mavjud. Lekin nimadir yetishmayapti... Tomoshabinlardan: = Qalampir? Taqdimotchi: Yo'q. =: Tuz? Taqdimotchi: Yo'q = shakar? Taqdimotchi: Yo'q... Bir oz sabr. Yaxshi kayfiyat uchun retsept juda oddiy emas. Menimcha, biz quvonch qo'shishimiz kerak. To'g'rimi? 5-sonli quvonaman qo'shiq Demak, endi bu aralashmani biroz jonlantirishimiz kerak. Va erkak xarakterini qo'shing. Lekin hech narsa qo'pol, tug'ralgan yoki kaltaklangan! Qo'shiq siz erkaklarni sevishingiz kerak 6-sonli U sizga uy qurdi, lekin siz unda yashashni xohlamaysiz, siz yana sevib qoldingiz, lekin u hamma narsani tushuna olmaydi. Xor - 2 marta. Erkaklar sevilishi kerak, erkaklar qadrlanishi kerak. Qaerda bo'lmasin u odam, Lekin siz hali ham noto'g'ri tomonga qaraysiz. Yo'qotish. 2. Go'yo tosh devor ortida uning xotini bo'lgandek, siz hech kimni tinglashni xohlamaysiz, boshqasini sevasiz, hammasi shu. Xor - 2 marta. Yo'qotish. 3. Men haqiqatni aytmoqchiman, buni qalbimda yashira olmayman. Yolg'on meni qiynadi, men unga abadiy chek qo'yaman. Xor - 1 marta. Yo'qotish (gitara) modulyatsiyasi. 4. Nega musibat keldi, bu qanday bema'nilik. U uni tanladi va men hech narsa qila olmayman. Xor - 2 marta. Yo'qotish. 5. Barcha sevgi allaqachon o'tib ketgan edi, u o'shanda u uchun yashash uchun uy va erkak yo'qligini esladi. Xor - 2 marta. Taomimiz tayyorlanishi deyarli tugadi. Xo'sh, aziz do'stlar, nima bo'lganini ko'rishga tayyormisiz? =Tayyor! Slayd 19 (Retsept) Xo'sh, bizning retseptimiz sizga qanday yoqadi? Mazalimi? 20-SLIDE (Juda mazali) 21-slayd (Maqtovga sazovor bo'ling) Qarsaklar Xalq hikmati har qanday kasb mahorat talab qiladi, deydi. Oshpazlik kasbi esa alohida kasb. Agar siz ovqat pishirishni yaxshi ko'rsangiz va mahoratga intilsangiz, natija - sharaf va sharaf. Slayd 22 Tabriklaymiz: Barchani oshpazlar kuni bilan tabriklaymiz, sizga muhabbat va muvaffaqiyatlar tilaymiz. Shunday qilib, u mazali tayyorlanishi mumkin va idish yonib ketmasligi uchun. Tuz yetsin deb, Hayot shirin bo'lsin. Hamisha hamma narsada birinchi bo'ling, Qo'lingiz engil bo'lsin! Slayd 23 Ekran pardasi tabriklari Keling, barcha oshxona ishchilarini, bugun biz bilan birga YAXSHI KAYFAT UCHUN RECEPT yaratganlarni sahnaga taklif qilaylik. Tanishish: Taqdimotchi Xo'sh, keling, birga uchgacha hisoblaymiz va sehrli panamizni ochamiz? Tayyor bo'ling! Birgalikda: Razdvatri! Demak, maqsadimizga erishdik va yaratdik... Birgalikda YAXSHI KAYFAYAT UCHUN RECEPT! Taqdimotchi Va bu kayfiyat sizni uzoq vaqt tark etmasin! № 7 Men eng yaxshi oshpazman Taqdimotchi: Aziz do'stlar!

Katta va katta yoshdagi bolalar uchun sport va musiqa festivalining stsenariysi tayyorgarlik guruhlari"Oshpaz kuni"

Vazifalar. Estafeta poygalarida chaqqonlik, tezlik, chidamlilikni rivojlantirish. Jamoada harakat qilish qobiliyatini rivojlantirish. Nutqni, tasavvurni, badiiylikni rivojlantiring. Oshpaz kasbi va uning o'ziga xos xususiyatlari haqidagi bilimlarni mustahkamlash. Oshpazning mehnatiga hurmat, ular kabi bo'lish istagini tarbiyalash.

Bayramning borishi. Bolalar va o'qituvchilar zalga kirishadi.

Etakchi. Yer ham saxovatli, Chunki dunyoda oshpazlar bor!... Oson taqdirlari muborak, Qo‘llari esa go‘yo musaffo. Ularning kasbi mohiyatan yaxshi: g'azablangan odam pechka yonida turmaydi. Bilaman, u har qanday Injil kitoblaridan ko'ra qadimiyroqdir... Yoqtiruvchi hid - achchiq va mo'l-ko'l - Ko'chada, musiqa kabi, paydo bo'ldi ... Axir, agar Xudo bir joyda mavjud bo'lsa, men Uni buyuk joyda ko'raman. pechka - Bug'da pishirilgan, qo'lida cho'chqa bilan. Sirli, mehribon tabassum bilan. Va, albatta, oq qalpoqchada.

Aziz bolalar, bugun butun dunyo oshpazlar kunini nishonlamoqda.

Bola 1. Oshpazlik san'atida, oshxona mashinasida "ovqatlanadigan narsalarni" yaratish uchun ajoyib tuyg'uga ega odam bor. Istalgan vaqtda oshpaz "bolta bilan bo'tqa" topadi. Sizni ushbu kuz kuni bilan tabriklaymiz, muvaffaqiyat uyingizga kirsin.

"Oshpazlar" qo'shig'i. Etakchi. Bugun biz bayramimizni dunyodagi eng yaxshi oshpazlarga bag'ishlamoqchimiz - bu bizning Jemchujina bolalar bog'chasining oshpazlari. Farzandlarimiz sizga kulgili syujetni ko'rsatmoqchi"Oshpazlar." Oshpaz kechki ovqat tayyorlayotgan edi, keyin chiroqlar o'chirildi. Oshpaz qaymoqni olib, kompotga soladi. Qozonga yog‘och tashlaydi, o‘choqqa murabbo qo‘yadi, sho‘rvani sho‘rva bilan aralashtiradi, cho‘g‘ga cho‘g‘ bilan uradi. U bulyonga shakar quyib, juda mamnun. Chiroqni o'rnatganlarida bu vinaigrette edi.

Etakchi. Bu faqat hazil sifatida sodir bo'ladi, albatta. Bizning ajoyib oshpazlarimiz esa eng mazali nonushta, tushlik, tushlik va kechki ovqatlarni tayyorlashadi. Farzandlarimiz esa ular kabi bo'lishni juda xohlashadi.

Bola 2. Va bugun bizning guruhimizda bo'ladi yangi o'yin: Hamma qizlar oshpaz, yigitlar esa oshpaz. Boshimizga xalat va qalpoq kiydik. Va stollarga qoshiqli kostryulkalar qo'yildi. Bizning kublarimiz kartoshka, sabzi esa qalam. To'p ham piyozga aylanadi - Bizning oshimiz mazali bo'ladi. Keling, tuz qo'shamiz va plastinalarga quyamiz. Biz yotishdan oldin qo'g'irchoqlarni o'tirib, ovqatlantiramiz. Bugun oshpazmiz, bugun oshpazmiz! Ammo laganlarni yuvaylik, Axir, o'yin tugadi.

Etakchi. Va endi men sizlarni bir oz o'ynashga taklif qilaman. Bugun bizda ikkita bo'ladi jamoalar - jamoa"Lojkins" va "Povareshkins" jamoasi. Birinchi jamoa sardori - oshpazimiz... ikkinchi jamoa sardori - oshpazimiz... Va siz va men bilganimiz uchun, tushligimiz uchta taomdan iborat - birinchi taom - har xil osh; ikkinchi taom - baliq, kotlet, kolbasa bilan yonma-yon taom; uchinchi taom - kompot, jele, sharbat.Birinchi tanlov "Kartoshkani qoshiqda olib boring".Kapitan va bolalar konusning atrofida yugurib, yog'och qoshiqda kartoshka olib yurishadi.Ikkinchi tanlov "Loviyalarni saralash".Har bir jamoada uchta ishtirokchi no'xat va loviyani tezlikda saralaydi.Uchinchi tanlov "Salat, kompot tayyorlang".Bolalar va kattalar halqadan halqaga sakrab, sabzavot va mevalar yotadigan stolga yugurishadi. Bir jamoa salat uchun mahsulotlarni tanlaydi, ikkinchisi kompot uchun. Ular yugurib qaytib kelishadi.To'rtinchi tanlov "Unda syurpriz toping".Jamoa a'zolari stolga yugurishadi, u erda ikkita katta piyola un bor, teginish orqali ajablantiradigan kinderdan bitta o'yinchoqni tanlang va tayoqni keyingisiga uzatib, jamoaga qaytib yugurishadi. Etakchi. Bolalar, endi kapitanlaringiz o'zlarining epchillik va epchilliklarini ko'rsatish vaqti keldi. Bola 3. Oshpaz bolaga sho'rva, kartoshka, kotlet tayyorlaydi, bo'tqa va irmik pishiradi, qaymoqli salat, simit, yassi nonlar Qoshiqlarni tayyorlang! Oshpazga ovqat bering: parranda go'shti, quritilgan mevalar, guruch, kartoshka ... Va keyin sizni mazali taom kutmoqda. Bola 4. Oshpazlar pichoq bilan sabzi tozalashda, pishloqni qo'pol qirg'ichda maydalashda juda mohir: oldinga va orqaga, u erda va u erda. Ular sho'rvani kepak bilan aralashtiradilar va kartoshkani maydalagich bilan ezadilar, arpabodiyonni pichoq bilan kesib, urib, urib, "Oop" idishiga soladilar. Farzandlarimiz doimo to'yib-to'yib ovqatlansinlar, deb ular o'zlari taomlardan namuna olishlari uchun mazali bo'lib chiqadi. Etakchi. Va endi biz oshpazlarimiz qanchalik epchil ekanligini tekshiramiz.Beshinchi tanlov "Ko'zlaringizni yumib, kartoshkani tozalang".Oshpazlar kim tezroq va toza ekanligini bilish uchun ko‘zlarini yumgan holda kartoshkani tozalaydi.Oltinchi tanlov "Qovurishga tayyorgarlik ko'ring".Oshpazlar sabzi maydalab, piyozni to‘g‘rashadi. Kim tezroq? Etakchi. Bugun hamma qo'lidan kelganini qildi. Va, albatta, biz uchun do'stlik g'alaba qozondi. Endi esa yigitlarimiz oshpazlarimizni tabriklab, sovg‘alar berishadi. Bola 5. Oshpazlarni tabriklab maqtashga hamisha tayyorman, Oltin qo‘ling bor, Zerikishni bilmasin. Baxtli bo'ling, do'stlar va biz uchun doimo pishiring, Sho'rvalar va piroglar, Ajoyib karam sho'rvalari, Solyanka va okroshka, Go'shtli mazali kartoshka, Noziklarni sanab bo'lmaydi, Siz borligingiz qanday ajoyib.Bolalar oshpazlarga sovg'alar berishadi. Oshpazlar bolalarga minnatdorchilik bildiradilar va buning evaziga musiqa yangraydi va hamma zalni tark etadi.

Ehtirosli onalar klubi

Sizga 4 yoshdan boshlab bolalar uchun mos bo'lgan mazali bayramimiz haqida gapirib bermoqchiman. Katta qizimiz Nastyusha 6 yoshga to'ldi va uni mahalliy kafeda o'tkazish baxtiga muyassar bo'lgan master-klass formatida tashkil etishga qaror qilindi. Dastlab, hamma narsani uyda qilish rejalashtirilgan edi, shuning uchun pechkali har qanday joy mos keladi.

Shunday qilib, yosh oshpazlar maktabiga xush kelibsiz!

Bayram uchun bizga kerak bo'ladi:

  • pizza xamiri, kolbasa, jambon, pishloq, zaytun, ketchup (achchiq emas), mayonez;
  • har qanday salat uchun ingredientlar (bizda Olivier bor edi);
  • kanepalar uchun mevalar va tayoqlar;
  • bir martalik tibbiy qopqoq yoki oshpaz qalpoqlari;
  • fartuklar;
  • Kinder kutilmagan qutilari;
  • topishmoqlar bilan aldash varag'i;
  • tasvirlar ertak qahramonlari mini formatda;
  • A4 varaqlari;
  • markerlar;
  • bo'yoqlar, cho'tka, suv.

Bayramni mehmonlarni oshpazlarga aylantirish, ularga shlyapa va apron qo'yish bilan boshlaymiz.

Agar sizda taxta bo'lsa, kunning menyusini bo'r bilan yozishingiz mumkin: pizza, salat, mevali kanepeler.

Pitsa tayyorlash

Biz har bir kishiga bir bo'lak mini-pitsa xamirini beramiz. Bolalar uni biroz yoğursunlar va qirralarini bir oz egishni unutmang, dumaloq tort tayyorlang. Keyin biz uni pizza sousi (ketchup + mayonez) bilan yoyib, eng oddiy to'ldirishni qo'shamiz: kolbasa, jambon, pishloq, zaytun. Bizning bayramimizda bolalar rasmlarni joylashtirdilar: qor parchalari, odamlar va boshqalar.

Mini-pizzalarni pechga qo'ying.

Salat tayyorlash

Ovqat pishayotganda, salat tayyorlashni boshlaylik. Har kim o'z tarelkasiga o'zi yoqtirgan taomlarni aralashtirsin. Biz Olivier salatini tayyorladik.

"Meva kanepalari" master-klassi

Va biz mevali kanepalar tayyorlash bo'yicha master-klass bilan yakunlaymiz. Biz meva bo'laklarini tayoqqa bog'laymiz. Bizda uzum va banan bor edi.

Yosh oshpazlarimiz birdaniga uchta taom tayyorlashni shunday mashq qildilar.

Va endi men oshpazlar uchun bayram tanlovlarini taklif qilaman.

Yosh oshpazlar uchun tanlovlar

"Oziq-ovqat mutaxassisi" topishmoqlari

Olesya Emelyanova mahsulotlari haqida bir qator topishmoqlar.

Bosh fermer Vova amaki

Men ertalab sigir sog'dim,

Axir u osonlikcha o't oladi

Aylanadi...( sut)

Butun sayyorada sut

Kattalar va bolalar buni yaxshi ko'radilar.

Agar u bilan bo'tqa pishirmasang,

Bu nordon bo'ladi - bu ...( qaynatilgan sut)

Yogurt bilan oson emas,

O'sish uchun uni ichish kerak.

Agar meni sevmasangiz, buvijon

Pishadi...( krep)

Do'stim, kreplarda,

Bu pirogga o'xshaydi.

Tvorog unda mahbus kabi o'tiradi,

Va uning ismi ...( chuchvara)

Har bir chuchvara suzadi.

Har bir oshpaz buni aniq biladi

Bularning barchasi o'yin emasligi -

Uni chiqarish vaqti keldi.

Bu g'alati vannadan keyin

U cho'kib ketadi...( qatiq)

Oh, smetana! Idishlar malikasi!

U osh bilan ham, borsch bilan ham faxrlanadi.

Va qaymoqqa oshiq

Birodarlar dumaloq...( krep)

Jin ursin, aylanib bo'lmaydi

Sarguzashtlarga kirishing.

Yo'l chetida ifloslanish

Bu faqat ...( bulochka)

Tulki bulochkani ushlaydi,

Bu uni yarmini buzadi,

Farzandingiz bilan oson va zavq bilan o'ynashni xohlaysizmi?

Yog‘ surtib, og‘ziga soladi,

Axir, endi u...( sendvich)

Ular yo'lda sendvich olishadi,

Bir oz gazak qilish uchun.

Barcha sayyohlarga yordam beradi

Aromatik termos...( choy)

Choyni xitoyliklar ixtiro qilgan

Sabzi bor - o'rmon quyonlari,

Italiya esa faxrlanadi

Chunki paydo bo'ldi...( pizza)

Siz juda aqlli pizza tayyorlashingiz mumkin

Pechkangizda qayta qizdiring.

Xo'sh, oshpaz buni biz uchun qila oladi

Unda katta pishiring...( pirog)

Pirog bor joyda bayram bo'ladi,

Mehmonlarning xushbo'y hidi hammani masxara qiladi,

Lekin, ehtimol siz sevasiz

Kremli shirin...( tortlar)

Kek bo'laklarga bo'linadi -

Ota, onam, o'g'il, qiz.

Va ular yana ularni ziyorat qilish uchun kelishadi

Yaxshi dehqon va sigir!

Manba

Bolalar deyarli hamma narsani taxmin qilishdi. Ammo "pitsa" so'zi o'rniga ular bir ovozdan: "qush!"

"Tez yeyuvchi" musobaqasi

Kim mevani kanepe bilan tezroq yeydi?

Dodger oshpazi

Tuxumni (kinder qutisini) qoshiqqa o'tkazing va uni tushirmang.

Bizning holatlarimizda bolalar bir necha marta mashq qilishdi, chunki ular qoshiqdan tushib qolishdi.

Syurpriz bilan tuxum

Va bizning moyaklarimiz oddiy emas, balki ertakdagi kabi oltin bo'lib chiqdi. Har bir tuxumda ertak qahramonlarining surati mavjud (syurpriz sifatida kichik konfet ham). Biz ularni nomlashimiz kerak, shuningdek, ertakning o'zini ham nomlashimiz kerak. Buning uchun bolalar navbatma-navbat plastinkadan tuxum olib, uni ochib, topshiriqni bajaradilar.

Oshpaz-rassom

Tug'ilgan kun qiz uchun oshpazlar konserti. Hammamiz navbatma-navbat mikrofonga qo‘shiq kuylardik.

Oshpaz-rassom

Biz tug'ilgan kungi qiz uchun flomaster bilan kartalar chizamiz.

Keyin qilamiz katta plakat qo'l izlari bilan. Bizning plakatimiz "Do'stlik kamalagi" ramzi edi.

Bolalar bayramini o'tkazish uchun qo'shimcha g'oyalar

Bu bizning dasturimizni yakunlaydi, lekin men oziq-ovqat haqida yana bir nechta fikrlarni taklif qilmoqchiman. Men ularga pizza tayyorlash bo'yicha master-klassda dars beraman.

"Vinsentni boqish" o'yini

Uni chizib oling, qalin kartonga yopishtiring va og'izdagi teshikni kesib oling. Bizning Vinsentimiz yong'oqni juda yaxshi ko'radi va biz uni boqishimiz kerak - biz uning og'ziga findiq puflaymiz.

Ochiq o'yin "Pitsa"

Har bir bolaga pitsa tarkibi (xamir, kolbasa, pishloq va boshqalar) beriladi.

Bolalar musiqa ostida raqsga tushishadi. Men pauzani bosing va buyruq beraman: "Pitsa!" Bolalar ko'rsatilgan tartibda xamir atrofida aylana hosil qilishlari kerak. Ya'ni, kolbasa, jambonning yonida, keyin pomidor va boshqalar.

Juda yosh bolalar har qanday tartibda oddiygina aylana hosil qilishlari mumkin. Keyin ular qo'llarini ushlab, "xamir" atrofida bir oz raqsga tushishadi. Siz rollarni o'zgartirib, yana o'ynashingiz mumkin.

Ushbu o'yinning ikkinchi versiyasi ham mavjud - italyan. Ovqatlanadigan mahsulotlarga qo'shimcha ravishda siz mikrob, bakteriyalar va boshqalarni belgilashingiz mumkin. Keyin, "Pitsa" buyrug'iga ko'ra, qutulish mumkin bo'lgan ingredientlar xamirni o'rab olishlari va undan yeyilmaydigan narsalarni saqlashlari kerak.

Vazifalarimiz oxirida hamma sovg'alar oldi: pechene to'sarlari va tayoqdagi folga sharlari.

Dam olish kunini mazali o'tkazing!

Menga ssenariy yoqdi bolalar bayrami"Maktab oshpazining tug'ilgan kuni"? Sevimli devoringizga saqlang ijtimoiy tarmoq xuddi shunday tashkil qilish qiziqarli bayram bolalaringiz uchun!

Oshpaz - karam sho'rva ustasi, borsch

Va sabzavotli güveç.

U mazali bulyon pishiradi,

U tort pishirishi mumkin.

Kek shokolad bilan bezatilgan,

Krem va shakarlangan mevalar.

Biz chiroyli tortdan xursandmiz,

Keling, yigitlar bilan ovqatlanaylik.

Axir, bugun nom kuni

Bizning kichkina Irina!

Oshpaz, aslida, hamma narsani mazali pishirishni biladi, tuyadi va har qanday taomni chiroyli bezashni biladi: salat, tort.

Keling, oshpazning ishi haqida gapiraylik.

Sizningcha, bu ish qiyinmi yoki osonmi?

Ba'zi yigitlar buni umuman qiyin emas deb o'ylashlari mumkin! Har kuni ular onasini yoki buvisini nonushta, tushlik, kechki ovqat tayyorlayotganini ko'radi: karam sho'rva pishiradi yoki qovurilgan idishda kartoshkani qovuradi. Ammo uch-to'rt kishiga mazali kechki ovqat pishirish boshqa narsa, yuz yoki ikki yuz kishiga pishirish boshqa narsa!

Oshpazlar sanatoriy va dam olish uylarida, restoran, oshxona va kafelarda, oromgohlarda, maktab va bog‘chalarda kattalar va bolalarga mazali va qoniqarli taomlar taqdim etadi.

Qadimgi rus maqolida shunday deyilgan: "Yaxshi oshpaz shifokorga arziydi".

Nima deb o'ylaysiz?

To'g'ri! Inson salomatligi ko'p jihatdan ovqatlanishga bog'liq. Quruq ovqatni, yugurishda, noto'g'ri vaqtda iste'mol qilish, oshqozon kasalliklariga olib kelishi mumkin, shuningdek, vitaminlar va boshqa oziq moddalar etishmaydigan monoton ovqatlanish.

Zamonaviy oshpaz maxsus jihozlangan oshxonada ishlaydi. Nimadir yo'q!

Elektr pechlari, muzlatgichlar, xamir tayyorlash uchun avtomatlar, turli xil aralashtirgichlar, sabzavotlarni tozalash va kesish uchun avtomatik pichoqlar.

Ammo oshpazning qo‘l asboblari ham bor – go‘sht uchun ikki tishli uzun vilkalar, osh quyish uchun ulkan qoshiq, aslida qayiq eshkaksiga o‘xshagan yog‘och eshkak. Oshpaz undan bo‘tqani aralashtirish uchun foydalanadi. Va bo'tqa, sho'rvalar, karam sho'rva va borschni kostryulkalarda emas, balki katta qozonlarda pishiradi!

Oshpaz ajoyib xotiraga ega bo'lishi kerak! Ba'zi taomlarni qanday tayyorlashni, qancha va qanday ovqatlar qo'yishni, kotlet, tovuq, baliq, go'sht bilan qanday yonma-yon berishni biladi va eslaydi.

Sizningcha, kartoshkani kesishning nechta usuli bor? Uch, to'rt?

Yo'q, siz taxmin qilmadingiz. Bunday usullarning o'ndan ortiq turlari mavjud. Men sizga ulardan ba'zilarini sanab o'taman: somonlar, tayoqlar, kublar, doiralar, tilimlar, talaşlar, bochkalar, to'plar.

Oshpaz kasbini odatda ovqat pishirishni yaxshi ko'radigan, tasavvur va ixtiro ko'rsatadigan odam tanlaydi. Ko'pgina mashhur oshpazlar o'zlari yangi taomlar bilan chiqishadi. Qor-oq xalat va qalpoqchani kiyib, oshpaz kostryulkalar ustiga "afsun qiladi", biror narsani aralashtiradi, tepaga qo'yadi va qovuradi.

Pozharskiy kotletlari qanday paydo bo'lganligi haqida qiziqarli hikoyani tinglang.

Bir sayohatchi Moskvadan Sankt-Peterburgga ketayotgan va Torjok shahrida to'xtagan. U tavernaga bordi (qadimda yo'l bo'yidagi kichik restoranlar shunday atalgan) va mehmonxona egasidan dana go'shtidan kotlet pishirishni so'radi. Ammo dana go'shti yo'q edi va familiyasi Pojarskiy bo'lgan mehmonxona egasi tovuq kotletlarini tayyorladi.

Sayohatchiga ular juda yoqdi va shundan beri bu kotletlar menyuga “Pojarskiy” kotletlari nomi bilan kiritilgan.

Aytgancha, bu kasbdagi odamlar o'tkir hid hissi va yaxshi rivojlangan ta'mga ega bo'lishi kerak.

Oshpazlik kasbi

Oshpazlar sirlarni bilishadi

Mazali taomlar tayyorlash.

Buning uchun ularga rahmat aytaylik -

Oshpaz bo'lish oson ish emas!

Nima uchun: "Yaxshi oshpaz shifokorga arziydi" deb aytilgan deb o'ylaysiz?

Oshpazning ishi nima?

Restoran yoki ovqat xonasida zamonaviy oshxonada qanday jihozlar jihozlangan?

Uydagi oshxonangizda qanday gadjetlar bor?

Sizning oilangizda kim ovqat pishiradi? Siz onangizga yoki buvingizga nonushta, tushlik, kechki ovqat tayyorlashda yordam berasizmi?

Sizning sevimli taomingiz nima?

O'zingiz biror narsa pishira olasizmi? Sizga kim o'rgatgan?

Sizga oshpazlik yoqadimi?

Shu kasbni tanlamoqchimisiz? Nega?

Qizlar uchun "Oshpazlik dueli" tanlov dasturi stsenariysi o'qituvchi Yuliya Viktorovna Gorelova tomonidan tayyorlangan boshlang'ich sinflar Munitsipal ta'lim muassasasi "G.I. nomidagi o'rta maktab. Marchuka r.p. Duxovnitskoye" (Saratov viloyati, Duxovnitskoye shahar posyolkasi).

Men 25 yildan beri maktablarda ishlayman. U bir necha yil katta maslahatchi bo'lib ishladi, ko'plab bayramlar, musobaqalar va dasturlarni o'tkazdi darsdan tashqari tadbirlar. Sinfimdagi har bayramda ovqat pishiraman yangi skript(Men o'zimni takrorlashni yoqtirmayman). Men bolalarga qiziqarli bo'lishini xohlayman.

"Duel pishirish"(qizlar uchun raqobat dasturi)

Shahar ta'lim muassasasining 2-a, 2-b sinflari "O'rta maktab r.p. Duxovnitskoye"

Musobaqa maqsadi: tanlov topshiriqlarini bajarish orqali ovqat tayyorlash o'qituvchilarining bilim va ko'nikmalarini mustahkamlash.

Musobaqa maqsadlari:

  • Turli xil va mazali usullarda pishirish qobiliyatini rivojlantirish.
  • Bolalarning pazandalikka, milliy taomlarga qiziqishini oshirish.
  • Talabalarning ijtimoiylashuvi va mustaqil hayotga moslashishini rag'batlantirish.
  • Kollektivizmni, mas'uliyat hissini va bir-biriga hurmatni tarbiyalash.

O'yinning borishi:

Etakchi:

Mamlakatda ko'plab bayramlar bor,
Ammo ayollar kuni bahorga beriladi.

Va bu bayramda men hammani " Pazandalik dueli”, unda ikkinchi sinf qizlari ishtirok etadi. Ular kelajakda oshxonada ovqat tayyorlash uchun ko'p vaqt sarflaydiganlardir.

Bu she'r bor:

Yaxshi oshpaz rassomga o'xshaydi
Meva, krem, atirgullar palitrasi bilan
Keklarning hashamatini yaratadi,
Retseptlar, ta'mlar, dozalarni biluvchisi.

Mashhur faylasuf Gippokrat shunday degan edi: Bizning ovqatimiz dori bo'lishi kerak va bizning chora ovqatimiz bo'lishi kerak" To'g'ri ovqatlanish nafaqat ovqatlanish, balki sog'ligimiz, go'zalligimiz va hayotimiz kaliti va haqiqiy san'atdir. Bu rostmi? Men bilan rozimisiz? (Ha).
Keyin hakamlar hay'ati tomonidan baholanadigan "Oshpazlik dueli" ni boshlash vaqti keldi:

____________________

____________________

____________________

Har bir oila o'z uyiga mehmonlarni taklif qilish uchun juda ko'p sabablarga ega. Bu maxsus tadbir yoki bayram bo'lishi mumkin yoki do'stlaringiz yoki oilangiz bilan suhbatlashmoqchi bo'lgan shanba oqshomida bo'lishi mumkin.

Ammo borligini unutmang mehmonlarni taklif qilish qoidalari:

1. Belgilangan sanadan bir necha kun oldin, oldindan taklif qilishingiz kerak.

2. Mehmonlarni shaxsan, yozma ravishda yoki telefon orqali taklif qilishingiz mumkin.

3. Taklifnoma qaysi shaklda tuzilganidan qat’i nazar, unda qabul sanasi, uning boshlanish vaqti, qabul joyi va uni o‘tkazish sababi ko‘rsatilishi kerak.

4. Hech qanday holatda taklifnoma uchinchi shaxs orqali og'zaki ravishda yuborilmasligi kerak. Bu taklif qilinayotgan shaxsga nisbatan hurmatsizlik bo'ladi.

1 test - "Taklifnoma oling."

Har bir jamoaga barglar beriladi - tug'ilgan kunga taklifnoma. (Taklifnomaga imzo chekib, hakamlar hay'atiga topshirishingiz kerak).

Muxlislar uchun "Ertakni ziyorat qilish" tanlovi.

  • Qizil qalpoqcha buvisiga qanday sovg'alar olib keldi? (pirojnoe va bir idish sariyog ')
  • "Cipolino" ertakidagi kichik grafning nomi nima edi? (Count olcha)
  • Ettinchi bola "Bo'ri va etti bola" ertakida qaerga yashiringan? (pechda)
  • Karlson nimani yaxshi ko'rardi? (pechene va murabbo)
  • Ayol bulochka pishirish uchun unni qayerdan oldi? (omborni supurib, daraxtning tubini qirib tashladi)
  • “Kichkina dumbali ot” ertakida toychoq nimani oyoq osti qildi? (bug'doy)
  • Peri Zolushkaning aravasini nimadan yasagan? (qovoqdan)
  • Qanday qilib yovuz podshoh "Kichik dumli ot"da vafot etdi? (u sutda qaynatilgan)
  • Dunnoning do'stlarining "mazali" ismlarini ayting (Donut va sirop)
  • “Pashsha – chalkash” ertakida hasharotlar nechta stakan va nima bilan ichishgan? (har biri sut va simit bilan 3 stakan)

Etakchi:

Agar sizni tashrif buyurishga taklif qilishgan bo'lsa,
Qazish kerak emas
Va ma'lum bir vaqtda
Keling, hammamiz birga yig'ilaylik.
Unutmaslikka harakat qiling
Kimga nima berish kerak?
Hammani xursand qilish uchun -
Bu asosiy narsa, to'g'rimi?

Butun dunyoda tanilgan Ingliz an'anasi choy partiyasi Uni Bedford gertsoginyasi Anna taqdim etgan. Bu an'ana Evropaga tarqaldi. Bugun ishtirokchilarimiz choy marosimi uchun dasturxon yozishlari kerak.

Test 2 - "Choy ichish marosimi".

O'yin ishtirokchilari choy marosimi uchun dasturxon yozdilar.

Choy vaqtiga shoshiling
Va do'stlaringizni o'zingiz bilan olib keling!
Biz barcha mehmonlarni qabul qilamiz
Xushbo'y kuchli choy.

Muxlislar uchun topshiriq: Choyni qanday pishirishni ayting. Endi choyga nima xizmat qila olasiz?

Ishtirokchi jamoalar ham, muxlislar ham bu vazifani a'lo darajada bajarishdi. Ehtimol, choy ichish sizning sevimli mashg'ulotingizdir.

Endi topishmoqni toping:

Mana katta shisha choynak,
Juda muhim, xo'jayin kabi.
Mana chinni stakanlar,
Juda mo'rt, bechora narsalar.
Mana chinni likopchalar,
Faqat taqillating va ular buziladi.
Mana kumush qoshiqlar
Boshi ingichka poyada.
Mana plastik tovoq.
U... (idishlar) bizni olib keldi.

Har kuni biz turli xil idishlarni qayta-qayta ishlatamiz, lekin ular qanday va qachon paydo bo'lganligi, ilgari qanday ko'rinishga ega bo'lganligi va qanday ishlatilganligi haqida hech o'ylab ko'rganmisiz. Birinchi taomlar uzoq vaqt oldin paydo bo'lgan, uning tarixi eng qadimgi asrlarga borib taqaladi. Dastlab odamlar suv yig'ish va oziq-ovqat saqlash uchun doğaçlama vositalardan foydalanganlar, ular orasida daraxt po'stlog'i, hayvonlarning terilari va yong'oq qobig'i bor edi. Ammo bunday idishlar ovqatni saqlash uchun mutlaqo yaroqsiz edi. Shuning uchun u almashtirildi sopol idishlar. Bu ayol tomonidan ixtiro qilingan deb ishoniladi, chunki u uy va uy uchun javobgar edi. Loydan erkin foydalanish mumkin edi, bu esa hunarmandchilikning tez rivojlanishiga imkon berdi. Albatta, bunday idishlar ibtidoiy shaklga ega va notekis qirralarga ega edi, lekin ular bardoshli va yaxshi saqlangan edi, chunki bugungi kunda ham arxeologlar ibtidoiy "ko'zalar" va qadimgi oshxona buyumlarini topadilar. Shu bilan birga, idish-tovoqlardan biri paydo bo'ldi, ularsiz oshxonada o'zimizni tasavvur qila olmaymiz. Bu pichoq. To'g'ri, u faqat ov qilish va o'ljani kesish uchun ishlatilgan.

Test 3 - “Nazariy bilimlar”.

1. Uning 4 ta shoxi bor,
Ammo u arra emas,
Kotlet va go'sht uchun...
(vilka)

2. Ehtiyot bo'ling, qarang
Uni qo'lingizga oling,
Siz buni har doim ham o'zingiz tushunolmaysiz
Qo'lingizni qanday kesish kerak ...
(pichoq)

3. Pechkada issiq.
Qopqoq ostida lazzatni yashiradi,
Onam unda bo'tqa pishiradi,
Ikki tutqich, bitta...
(qozon)

4. Uni hamma yaxshi ko‘radi
Bir laganda go'zallik
Bir qo'l bilan, shirin
Kichik ko'k ...
(chashka)

5. Va krep va omlet,
Va tushlik uchun kartoshka
Va krep - voy!
U hamma narsani qovuradi ...
(pan)

6.Qoshiqlar orasida men polkovnikman.
Va mening ismim ...
(Kolcha)

7. Biz yangisini sotib oldik,
shunday dumaloq
qo'llarda silkit
va hammasi teshiklarga to'la.
(elak)

8. Puflayman, puflayman, puflayman -
Men endi isinishni xohlamayman
Qopqoq baland ovozda jiringladi -
Choy iching! Suv qaynadi!
(choynak)

9. Yangi idishlar, lekin ularning barchasida teshiklar bor.
(Tuzlama)

10. Boshning butun tepasi mayda teshiklarga to'la, -
Plitalarda achchiq achchiq bo'ladi.
(qalampir silkitgich)

11. Uning og'zini go'sht bilan to'ldirishdi,
Va u chaynadi
Chaynadi, chaynadi va yutmaydi -
Uni plastinkaga yuboradi.
(go'sht maydalagich)

Ishtirokchilarimiz ushbu sinovdan o'tishdi. Xo'sh, endi ayting-chi, bo'tqasiz ovqat nima?

Kashi - asl rus taomidir. Ular o'z ichiga oladi katta raqam foydali oziq moddalar va organizm tomonidan oson so'riladi. Karabuğday pyuresi juda foydali. Semolina bo'tqasi eng yuqori kaloriyali bo'tqadir, biz uni bolalikdan yaxshi ko'ramiz;

4-test "Magpiedan - oq qirrali".

Bo'tqa (guruch, grechka) tayyorlash uchun retsept yozing.

1. Karabuğday pyuresi
Aqlni rivojlantiradi.
Buni kim yemaydi?
Ko'r-ko'rona harakat qilish.

2. Guruch - sog'lom,
Semirib ketishingizga yo'l qo'ymaydi.
Faqat jo'xori uni
Bolalar ovqatlanishlari kerak!

Porridgeni qanday tatib ko'rish mumkin? Uni yanada mazali qilish kerakmi? (to'g'ri, meva qo'shing).

Keyingi vazifa bizning ishtirokchilarimizga.

Sinov 5 - "Ta'mi".

Tatib ko'rish biror narsaning namunasidir oziq-ovqat mahsuloti tatib ko'rish. Taster - bu mahsulotning ta'mga bo'lgan fazilatlarini baholabgina qolmay, balki bu masala bo'yicha o'z fikrini bildiruvchi, taomning ob'ektiv va har tomonlama tavsifini beruvchi shaxsdir.

Ko'zlaringizni yumib, mevani ta'mga qarab aniqlashingiz kerak.

Va yana bir topishmoq:

Toza, lekin suv emas:
Yelim, lekin qatron emas;
Oq, lekin qor emas;
Shirin, lekin asal emas;
Ular uni shoxlisidan olishadi
Va ular buni odamlarga berishadi. (sut)

Sut bolalikdan hamma uchun tanish mahsulotdir. Bu o'sayotgan organizm uchun juda foydali. Sut va sut mahsulotlari bolalar tanasining rivojlanishi va o'sishiga yordam beradi. Bolaga kuniga 0,5 litr sut ichish kerak, chunki bu miqdorda kaltsiy tuzlarining kunlik talab qilinadigan miqdori mavjud.
Va, albatta, pyuresi pishirish bu sog'lom oziq-ovqat mahsulotisiz to'liq bo'lmaydi. Ammo sutdan tayyorlanadigan ko'plab sut mahsulotlari mavjud.

Test 6 - “Sut mahsulotlari” (krossvord)

1. Men uni krep ustiga yoyaman,
Men hatto karam sho'rvasiga ham qo'shaman. (qatiq)

2. Qulupnayli chuchvara bor,
Va biz kartoshka bilan ovqatlanamiz,
Lekin mazali va sog'lomroq
Bizga faqat u bilan köfte kerak. (tvorog)

3. Sariq it
U non ustida yotadi. (moy)

4. Sut uzoq vaqt turdi,
Lekin biz bunga ahamiyat bermaymiz
Keling, uni bo'tqa kabi yeymiz
Qoshiq...(qatiq)

5. Sotib oladi butun dunyo:
"Qor to'pi" kim va kim ... (kefir)

6. Butun sayyoradagi bolalar tomonidan sevilgan
Bu shirin mahsulot.
Chunki u mahsulotda mavjud
Shakar, sut va mevalar. (qatiq)

(chorrahada biz "sut" so'zini olamiz)

Muxlislar uchun topshiriq: Muxlislardan 2 ta ishtirokchi. Kim somon yordamida sutni tezroq ichishi mumkin?

Bizning kurashimiz o'z nihoyasiga yetmoqda. Va endi oxirgi, eng qiyin sinov. Unda barcha jamoa a'zolari ishtirok etadi.

Sinov 7 - "Birinchi taomni pishirish."

Rahbarning signaliga ko'ra, jamoa a'zolari navbat bilan panning tarkibini to'ldiradilar: karam sho'rvasini tayyorlash uchun kerak bo'lgan hamma narsa.

Hakamlar hay'ati jang natijalarini sarhisob qilar ekan, men ishtirokchilarimizga minnatdorchilik bildirmoqchiman va ularni ushbu ajoyib bahor bayrami bilan tabriklayman. Barcha orzularingiz amalga oshsin, nafaqat bahorda, balki yilning istalgan faslida ham quvonchli bahoriy kayfiyat bo'lsin.

Va shu bilan birga, barchaga eslatib qo'ying: mehmonlarni tark etayotganda, albatta, bayram, ajoyib dasturxon va iliq kutib olish uchun mezbonlarga minnatdorchilik bildirishingiz kerak.

Xulosa qilib aytganda, albatta,
Men sizga zaxirasiz eslataman:
Sizni chin dildan unutmang
Styuardessani hamma narsa uchun maqtang.
E'tiboringiz va ishtirokingiz uchun
Mehmondo'st uy uchun.
Uyga baxt tilayman...
Va u erdan ketaylik.

Hakamlar hay'atining so'zi.

G'oliblarni taqdirlash.

Sizga mahsulot yoqdimi va muallifdan xuddi shunday buyurtma berishni xohlaysizmi? Bizga yozing.

Yana qiziq:

Shuningdek qarang:

Elena Steshenkoning "Ilhom" model studiyasi
Hurmatli kitobxonlar! Ko'pchiligingiz bizning doimiy ishtirokchi va ko'p marotaba g'olibni bilasiz...

Xayrli kun, aziz do'stlar!

Sizni “Kulinariya dueli” professional tanlovida kutib olishdan mamnunmiz. Mashhur faylasuf Gippokrat aytdi: Bizning ovqatimiz davo bo'lishi kerak. Dori-darmonimiz esa ovqatimiz bo'lishi kerak.

Taqdimotchi 2:

Bu hikmatli so'zlar. Hozirgi kunda oziq-ovqat eng kuchli antibiotik ekanligi aniq, chunki u organizmni mikroblardan himoya qiladi. Agar butun dunyo aholisi to'g'ri ovqatlansa, bizga dori kerak emas edi.

Taqdimotchi 1:

To'g'ri ovqatlanish - sog'ligimiz, go'zalligimiz kaliti va bu haqiqiy san'atdir.

(yumshoq musiqa yangraydi)

Masal.

Bir paytlar faylasuflar yig‘ilib, qaysi kasb muhimroq ekanligi haqida bahslashishgan. Biri dedi:

O'qituvchi eng zarur. Ta'lim bo'lmasa, taraqqiyot to'xtaydi.

Yo‘q... Quruvchilarsiz odamning yashirinadigan joyi qolmaydi, insoniyat go‘zal binolardan ayrilib qoladi, dedi ikkinchi faylasuf.

Musiqachilar, rassomlar va shoirlar bizning hayotimizni o'zgacha qiladi. San'at odamni hayvonlardan ajratib turadi, deb xitob qildi uchinchi faylasuf.

Bu yerda suhbatga talaba va ayni damda uy egasining xizmatkori aralashdi.

Hurmatli olimlar, siz oshpazlik kasbini unutdingiz.

Siz bizning suhbatimizga aralashmasligingiz kerak. Ovqat pishirish san'at emas. "Borib, kechki ovqat pishir", - deb g'azablandi egasi. Talaba indamay xonadan chiqib ketdi.

Shu kuni faylasuflar tushlikni kutishmadi, talaba g'oyib bo'ldi. Egasi kechki ovqatni o'zi tayyorlashi kerak edi. Afsuski, ovqatlanishdan keyin faylasuflar o'zlarini yomon his qilishdi va uylariga ketishdi.

Egasi boshqa xizmatkor topdi. Vaqt o'tdi va faylasuf, uy egasi, do'stlari uning oldiga borishni to'xtatganini, o'zi esa ovqatdan keyin o'ylay olmay qolganini payqadi. Faylasuf o'yladi va yangi oshpazni ishdan bo'shatdi va o'zining sobiq shogirdiga bitta ibora bilan eslatma yubordi: "Pazandachilik hunarmandchilik emas, balki san'atdir".

Ko'p o'tmay, mutaxasislar faylasufning uyiga yana to'plana boshladilar. Muhokama faqat talaba tomonidan tayyorlangan mazali tushlik bilan to'xtatildi.

Ovqat pishirish hunar emas, balki san'at, dedi egasi har kechki ovqatdan keyin.

Proyektor "Talabalar qo'shig'i" videosini ko'rsatadi.

Taqdimotchi 1:

Bugun tanlovda ishtirokchilarimiz oshpazlik san'atini namoyish etadilar.

Taqdimotchi 2:

Ammo tanlov g'olibini bizning hurmatli hakamlar hay'ati tanlaydi.

Men sizni bugungi hakamlar hay'ati bilan tanishtiraman

Ularning ko'zlari issiq olov bilan yonmoqda

Ular kamchiliksiz musobaqalarni qadrlashadi

Ular o'z ballarini ehtiyotkorlik bilan berishadi

Musobaqalarni baholash juda qiyin.

Etakchi: Bizning hakamlar hay'ati:

(Proyektorda yangi yil taomlari dizayni taqdimoti ko'rsatilgan)

Taqdimotchi 1:

va endi qur'a quramiz (ishtirokchilarni 2 jamoaga bo'lish uchun qur'a tashlaydi. Jamoa sardorini tanlashni taklif qiladi)

Taqdimotchi 2:

Hayotda nima yemaymiz?

Biz, albatta, eng zarur bo'lgan narsani qilishga harakat qilamiz

Biz esa oshpazlarga mehnatlari uchun minnatdorchilik bildiramiz

Bundan ham mazali taom yarating

Yana yoqimli va afzalroq sog'lomroq

Biz ovqatdan kasal bo'lmasligimiz uchun

Taqdimotchi 1:

Bir vaqtning o'zida to'liq va engil bo'ling

Qiyin dietalarga murojaat qilmasdan

Biz sizning oltin qo'llaringizga ishonamiz

Va texnologiyada ilg'or

Va ular hammani boqishga qodir

Musobaqa muvaffaqiyatli bo'lsin!

(Proyektorda "Oshpazning qo'shig'i" videosi ko'rsatiladi.)

Etakchi:

Tanlovning birinchi bosqichi uchun jamoalar nom, shior o'ylab topishlari va uni hakamlar hay'ati va tomoshabinlarga taqdim etishlari kerak. Ushbu musobaqa uchun vaqt - 5 daqiqa. Bal - 5 ball (jamoa sardorlariga belgilar va belgilar beradi)

(sokin musiqa yangraydi.)

Jamoa a'zolari musobaqaning birinchi bosqichini bajaradilar.)

Etakchi:

Birinchi vazifa muddati tugadi. Keling, jamoalarimiz nima tayyorlaganini ko'rib chiqaylik (Jamoalar ijro etadi, hakamlar hay'ati baho beradi va sharhlar beradi).

Proyektor jamoalarning birinchi ballari ko'rsatilgan jadvalni ko'rsatadi.

Etakchi:– Tanlovimizning 2-bosqichi “Professional” deb nomlanadi.

(Guruh sardorlariga topshiriqlar beriladi.) Topshiriqni bajarish vaqti 15 minut. Har bir topshiriq 5 balli tizim yordamida alohida baholanadi. (1 kurs - kartoshkani kichik va o'rta kubiklarga kesish

2-kurs - kartoshka qobig'ini shakllantirish

3-kurs - salat tayyorlash va xizmat qilish

Etakchi:

Ayni paytda, ishtirokchilar topshiriqni bajarayotganda, biz tomoshabinlar bilan viktorina o'tkazamiz.

1. Bu mevaning ta'mi yoqimli va chiroqqa o'xshaydi (nok)

2.Sovutgich bo'sh bo'lsa ham uyda qanday taom tayyorlash mumkin? (boltadan bo'tqa)

3.Rus maqollarida osmondan mutlaqo tekin tushadigan nima? (osmondan manna)

4. Qozoqning qaysi taomi 5 barmoq bilan yeyiladi? (besbarmoq)

5. Besbarmak uchun an’anaviy qozoq taomlari? (ASTAU)

6. Sariq sharning ta'mi achchiq, lekin yozda chanqog'ingizni bosadi..(greypfrut)

7. Qaysi hayvon biznesni zavq bilan birlashtirishni biladi? (va Vaska tinglaydi va ovqatlanadi)

8.V.Mayakovskiy qanday menyu taklif qiladi? (ananas iste'mol qiling, yong'oqni chaynang)

9. Agar tatib ko'rsangiz, sizni jannatga olib chiqadigan noziklikmi? (savob)

10. Qaysi baliq kiyinishni yaxshi ko'radi? (mo'ynali kiyim ostidagi seld balig'i)

12. Qadimgi podshoh nomini olgan dukkaklilar oilasiga mansub o‘simlikni ayting? (Shoh no'xat)

Proyektor stol sozlamalari va bolalar idishlarining dizayni videosini ko'rsatadi.

Taqdimotchi: Tanlovimizning 2-bosqichi o'z nihoyasiga yetdi. Hakamlar hay'atidan jamoalarning ishini baholashni so'raymiz.

Hakamlar hay'ati jamoalarni baholaydi va ballarga izoh beradi. Proyektorda jamoalarga baholash jadvalidagi musobaqaning 2-bosqichi uchun baholar beriladi.

Taqdimotchi 1:

Yaxshi oshpaz rassomga o'xshaydi

Mevalar palitrasi bilan. Krem, atirgul

Keklarning hashamatini yaratadi

Retseptni biluvchilarning butun aravachalari

Taqdimotchi 2:

Loson yoki parfyumeriya yo'q

Juda mazali hid

Toza qo'llar tayyor

Ertalabdan kechgacha yuving

U qanday farqlashni biladi

Ikkinchidan uchinchi

U kim - shunchaki taxmin qiling

Bu ajoyib oshpaz

Etakchi: Qora quti tanlovimizning uchinchi bosqichi yetib keldi.

Men kapitanlardan topshiriqlarini olishlarini so'rayman. Vazifani bajarish vaqti 5 minut. Baholash 5 ballli tizim bo'yicha.

Proyektorda "Bayram taomlarini bezash" videosi ko'rsatiladi.

Jamoa a'zolari musobaqaning uchinchi bosqichini bajaradilar.

Etakchi:

Tanlovning uchinchi bosqichini yakunlash muddati tugadi. Hakamlar hay'atidan jamoalarning ishini baholashni so'rayman. (hakamlar hay'ati ballar beradi, ularga sharhlar beradi, tanlovning 3-bosqichi uchun ballar ekranda ko'rsatiladi)

Etakchi: Bugungi tanlovimiz 4-bosqich “Ijodkorlik” bilan yakunlanadi.

Ushbu tanlovda ishtirok etuvchilar ijodiy ishlar bizning talabalarimiz. Hakamlar hay’atidan ishni 5 balllik tizim yordamida o‘tish va baholashni so‘rayman.

(hakamlar hay’ati o‘tadi va ishni baholaydi, ballar bo‘yicha fikr bildiradi. Tanlovning 4-bosqichi uchun berilgan ballar ekranda ko‘rsatiladi)

Etakchi:

Endi so‘z hakamlar hay’ati raisiga beriladi…….(hakamlar hay’ati raisi g‘oliblarni nomlaydi, tanlov haqida fikr bildiradi)

(Professional tanlov g'oliblari uchun teginish tovushlari)

Ko'rishlar soni: 11 779



Kategoriyada mashhur:
Yaponiya ishlab chiqarishni boshqarish tizimi
Yaponiya ishlab chiqarishni boshqarish tizimi "5S"
o'qing
Ems qayerdan olish kerak. Posilkani qabul qilish. Video: tovarlarni etkazib berishda naqd pul bilan qanday yuborish kerak
Ems qayerdan olish kerak. Posilkani qabul qilish. Video: tovarlarni qanday jo'natish kerak ...
o'qing
Savdo bo'yicha maslahatchi: mas'uliyat va ish tartibi Sotuvchi qanday ma'lumotga ega bo'lishi kerak?
Savdo bo'yicha maslahatchi: mas'uliyat va ish tartibi Nima bo'lishi kerak ...
o'qing
Rossiya savdo flotining hozirgi holati
Rossiya savdo flotining hozirgi holati
o'qing

Eng so'nggi maqolalar
Operatsiyadan keyingi tikuvlar - davolash, davolash,...
o'qing
Katta guruhda rasm chizish uchun GCD
o'qing
Egaisdagi muvozanatni muvozanatlash...
o'qing
Alohida bo'linish - ko'rsatmalar
o'qing
O'tmishda ukrainaliklarning dehqon hunarmandchiligi
o'qing
Geteroz hodisasining mohiyati, sabablari va shartlari...
o'qing
Loyihani ishlab chiqish bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar ...
o'qing
Ishga qabul qilish tartibining xususiyatlari:...
o'qing
Yuqori