Oster qo'ziqorinlarini sanoat ishlab chiqarish biznes-reja. Biznes g'oya: Oster qo'ziqorinlarini etishtirish. Qo'ziqorinlarni etishtirish uchun bosqichma-bosqich texnologiya

Mijozlarning ortib borayotgan talabi tufayli istiridye qo'ziqorinlarini etishtirish bo'yicha biznes-reja o'z va'dasini qayta-qayta isbotladi. Ushbu mahsulot yuqori sifatli to'yimli ovqatni sevuvchilar orasida mashhur bo'lib, uni yangi va quritilgan, muzlatilgan yoki konservalangan holda sotish mumkin.

Qanday qilib investitsiyalarni minimallashtirish mumkin

Istiridye qo'ziqorinlarini barqaror etishtirish bo'yicha biznes-rejani amalga oshirish uchun sanoat miqyosida ishni boshlash shart emas. Agar siz uyingiz yoki dachangiz yaqinidagi hurda materiallardan kichik saroy tipidagi inshootni qursangiz ham, erni, binolarni ijaraga olish yoki xodimlarni yollash uchun katta xarajatlarsiz kattaroq hosilga erishish mumkin. Hatto bir kishi ham hosilni yetishtirish va sotish bo'yicha barcha ishlarni bajara oladi. Ayniqsa, agar u mahsulotni savdo nuqtalariga olib boradigan transportning egasi bo'lsa.

Oster qo'ziqorinlarini etishtirish uchun biznesni tanlash foydasiga dalillar quyidagilardan iborat:

• yuqori mahsuldorlik;
• parvarish qilish qulayligi;
• tez-tez meva berish;
• yuqori sotish narxlari;
• ish uchun xom ashyo mavjudligi.

Dehqon bozorni yetarlicha o‘rganmagan yoki ulgurji xaridorlarni topishga yetarlicha e’tibor bermagan taqdirdagina omadsizlikka uchrashi mumkin.

Qayerda o'sish kerak

Binoni tozalash va ta'mirlashdan so'ng, kelajakdagi hosilga ta'sir qilishi mumkin bo'lgan chirish, qo'ziqorin va patogen bakteriyalarni yo'q qilish uchun barcha sirtlar ohak eritmasi bilan ishlanadi, faqat miselyum ekish qoladi.

Tara

Oyster qo'ziqorinlari quyidagi turdagi idishlarda o'stiriladi:

• qutilarda;
• gulzorlarda;
• maxsus stendlarda;
• plastik qoplarda.

Oxirgi variant eng muvaffaqiyatli hisoblanadi, chunki bu usul bilan xarajatlar minimallashtiriladi va qo'ziqorin hosili har doim yuqori bo'ladi.

Substrat

Oster qo'ziqorinlari juda oddiy bo'lgani uchun, har qanday material substrat sifatida ishlatiladi:

• urug 'qobig'i;
• somon;
• talaş;
• tug'ralgan makkajo'xori boshoqlari.

Asosiysi, miselyumni ekishdan oldin materialni bug'lang, uni bir necha soat davomida o'rab oling va uni oz miqdorda tabiiy dezinfektsiyalash vositasi bilan davolang. Substratning harorati 20-22 darajaga tushganda, u siqib chiqariladi, teshiklari qilingan sumkalar bilan to'ldiriladi va u erda istiridye qo'ziqorin miseliyasi joylashtiriladi.

Bino doimiy haroratni saqlab turishi kerak, ammo etarli darajada tez-tez ventilyatsiya qilish imkoniyati ham bo'lishi kerak. Agar shamollatish bo'lmasa, siz fanatlarni o'rnatishingiz va ularning ishlashini kuzatishingiz yoki qoralama yaratishingiz mumkin, bu esa arzonroq.

Istiridye qo'ziqorinlarining foydalari va turlari

Biznes-reja o'zini oqlaydi, chunki istiridye qo'ziqorinlari inson tanasini ekstraktiv moddalar, oqsillar va uglevodlar bilan ta'minlaydi. Bundan tashqari, tez-tez iste'mol qilinganda, ular barqarorlashadi qon bosimi va radioaktiv elementlarni olib tashlang, bu ko'pchilik zamonaviy iste'molchilar uchun juda muhimdir.

Ko'pincha fermerlar quyidagi turdagi istiridye qo'ziqorinlarini etishtirishadi:

• shox shaklidagi;
• dasht;
• Florida;
• limon;
• ustritsa;
• o'pka.

Ushbu qo'ziqorinlarning barcha navlari tanlov orqali yaxshilandi, ammo ular yovvoyi ekinlarga asoslangan.

Agar qo'ziqorinlar oilaning kundalik menyusiga faqat yoqimli qo'shimcha bo'lsa va ularni etishtirish egalari uchun sevimli mashg'ulot bo'lsa, unda bu shunchaki ma'nosiz. Bir necha kilogramm hosilni qo'shnilarga sotish noqonuniy faoliyat emas. Ammo agar istiridye qo'ziqorinlarini etishtirish bo'yicha biznes-reja keng miqyosda amalga oshirilsa, asosiy e'tibor sotishga qaratilgan bo'lsa, unda tadbirkor qonuniy tasdiqlangan ruxsatnomalarga muhtoj.

Biznes maqom berilgan soliq xizmatida qonuniylashtiriladi yakka tartibdagi tadbirkor. Bundan tashqari, ruxsatnomalar ro'yxatiga yong'in inspektsiyasi va SESning tegishli hujjatlari qo'shiladi. Ushbu tartiblar tufayli qo'ziqorin yetishtiruvchisi do'konlarga, ulgurji markazlarga, chet elga etkazib berishni tashkil qilishi, shuningdek, tovarlarni sotish uchun o'z punktini ochishi mumkin.

Kerakli hujjatlarni tayyorlayotganda, yashash joyingizdagi mumkin bo'lgan hujjatlar haqida so'rashga arziydi. Agar ular mavjud bo'lsa, tadbirkor o'z xo'jaligini sezilarli darajada oshirishga qaror qilishi mumkin.

Qo'ziqorinlar mazali va foydali taom bo'lib, xususiyatlari va tarkibi go'shtga o'xshash. Foydali xususiyatlar qo'ziqorinlar ularni kundalik ratsionga kiritilgan mashhur mahsulotga aylantiradi. Oster qo'ziqorinlariga bo'lgan yuqori talab biznesning rentabelligi uchun asosdir.

Ushbu faoliyatning asosiy afzalligi yil davomida talab hisoblanadi. Mahsulotni sotish hajmi mavsumdan qat'iy nazar yuqori bo'ladi. Biznes minimal investitsiyalar bilan jozibador. Erto'la egalari investitsiya xarajatlarini xarajatlar moddasidan butunlay chiqarib tashlashlari mumkin. Yetishtirish qimmat uskunalar sotib olishni, issiqxonalar qurishni va hokazolarni talab qilmaydi.

Korxonani ro'yxatdan o'tkazish

Qo'ziqorin etishtirish - foydali yechim kichik talab qiladigan tadbirkorlar uchun moliyaviy investitsiyalar rivojlanish bosqichida. Biznesni ro'yxatdan o'tkazish uchun tashabbuskor ro'yxatdan o'tishi kerak soliq idorasi yakka tartibdagi tadbirkor sifatida.

Bu yoqilganligi sababli dastlabki bosqich Mahsulot sotish hajmi kichik bo'ladi, foyda ahamiyatsiz bo'ladi. Bu fakt soddalashtirilgan soliqqa tortish tizimi bo'yicha soliq to'lash imkonini beradi. Biznes rivojlanishi va ishlab chiqarish hajmining oshishi bilan mulk shakli MChJga o'zgarishi mumkin va hokazo.

Ushbu qo'ziqorinlarning xususiyatlari, ularning foydalari va turlari

Tabiatda qutulish mumkin bo'lgan istiridye qo'ziqorinlarining 5 turi mavjud:

• Oddiy bargli daraxtlarning poyalarida va dumgʻazalarida qoraqoʻtir (toʻda) boʻlib oʻsadi. Shlyapa silliq. Rangi - jigarrang, kulrang-sariq. Pulpa yoqimli hidga ega oq rangga ega. Qopqoqning shakli oval, yarim doira shaklida, o'lchami 10 sm gacha. Oyoq gözenekli, tukli, uzunligi 4 sm gacha.
• Shox shaklidagi poya va poyalarda katta guruhlarda oʻsadi. Pulpaning tuzilishi zich, qalin, oq rangga ega, unli hidi aniq. Qopqoqning o'lchami 3 dan 12 sm gacha o'zgarib turadi, chunki u o'sib boradi, qo'ziqorin huni shaklini oladi. Oyoq juda qisqa - 1-1,5 sm.
• Limon daraxtlarda oʻsadi. Shakli karob naviga o'xshaydi. Qopqoqning rangi limon bo'lib, ko'p miqdordagi mevali tanalar bilan ajralib turadi.
• O'pka. Pishirishda faqat yosh kurtaklar ishlatiladi, chunki qo'ziqorin yoshi juda qattiq bo'ladi. Yosh istiridye qo'ziqorinining pulpasi ingichka, oq, kulrang tusga ega. Shlyapa lateral, shakli konveks-tarqalgan.
• Stepnaya oʻlik oʻsimlik poyalarida oʻsadi. Pulpa go'shtli mustahkamlikka ega va sarg'ish tusli oq rangga ega. Qopqoqning o'lchamlari 5-8 sm, shakli tekis-qavariq, teginish uchun qobiqli.

Oster qo'ziqorin bioelementlarining tarkibi tananing radionuklidlar ta'siriga qarshi immunitetini oshiradi va ularni faol ravishda olib tashlaydi. Ushbu turdagi qo'ziqorinlarning antitumor ta'siri bor degan xulosaga kelish mumkin. Bir qator tadqiqotlar natijalariga ko'ra, olimlar haftada bir necha marta istiridye qo'ziqorinlarini iste'mol qilish gepatit, xoletsistit, oshqozon yarasi va aterosklerozning ajoyib oldini olish ekanligini aniqladilar. Qo'ziqorinlar tarkibidagi moddalar qon shakar va xolesterin darajasini pasaytiradi. Ular gipertenziv va gipotenziv bemorlarning qon bosimini normallashtiradi.

Oyster qo'ziqorini biotinga boy, uning tarkibi bir necha baravar yuqori massa ulushi tuxum, ismaloq, sutda. Mahsulotdagi lipid kompleksi o'simlik moylariga yaqin. Protein miqdori bo'yicha qo'ziqorinlar go'shtdan ustundir, shuningdek, mikroelementlar va mineral tuzlarga boy. Parhezshunoslar ularni past kaloriyali o'simlik sifatida tan olishdi, shuning uchun ular dietaga kiritilishi mumkin.

Agar siz hali tashkilotni ro'yxatdan o'tkazmagan bo'lsangiz, unda eng oson yo'li yordamida buni bajaring onlayn xizmatlar, bu sizga barcha kerakli hujjatlarni bepul yaratishga yordam beradi: Agar sizda allaqachon tashkilot mavjud bo'lsa va siz buxgalteriya hisobi va hisobotini qanday soddalashtirish va avtomatlashtirish haqida o'ylayotgan bo'lsangiz, unda quyidagi onlayn xizmatlar yordamga keladi, ular to'liq o'rnini bosadi. kompaniyangizda buxgalter bo'ling va ko'p pul va vaqtni tejang. Barcha hisobotlar avtomatik ravishda yaratiladi va imzolanadi elektron imzo va avtomatik ravishda onlayn yuboriladi. Bu soddalashtirilgan soliq tizimi, UTII, PSN, TS, OSNO bo'yicha yakka tartibdagi tadbirkorlar yoki MChJlar uchun ideal.
Hamma narsa bir necha marta bosish bilan, navbat va stresssiz sodir bo'ladi. Buni sinab ko'ring va siz hayron qolasiz qanchalik oson bo'ldi!

Ko'paytirish imkoniyatlari

Dumaloqlarda o'sadi

Yaxshi hosil olishning foydali usuli minimal xarajatlar dacha yoki shaxsiy er uchastkalari egalari uchun. Oyster qo'ziqorin miseliyasi (naslchilik xo'jaliklaridan sotib olinadi) 30-50 sm uzunlikdagi daraxt poyalariga yoki ignabargli daraxtlarga ekilgan. Qo'ziqorinlarning o'sishi uchun qulay muhit soyali joyga joylashtirilishi kerak, uning hajmining uchdan ikki qismi erga qazilgan.

Qo'ziqorinlarning yuqori sifatli o'sishini ta'minlash uchun 25-30 sm masofada dumg'azalarda teshiklar (3-5 sm) burg'ulash muqobil variant - miselyumni erga sochib, tepaga qo'yishdir. Qadimgi va quruq loglarni 5-7 kun davomida suvda oldindan namlash kerak. Miselyum chuqurchaga joylashtirilishi va lenta yoki mox bilan yopishtirilishi kerak. Qo'ziqorin o'sishining butun davri davomida yuqori namlikni saqlab, dumg'azalarni sug'orish kerak.

Miselyumning o'sishi uchun harorat rejimi 15-20 ° S ni tashkil qiladi - bu qoidaga qat'iy rioya qilish 2-2,5 oydan keyin dum yoki logning to'liq o'sishini kafolatlaydi.

O'sib chiqqan dumlar erga ekilgan bo'lishi kerak. Qoida tariqasida, hosil tabiatda 8-14 ° S haroratda pishadi, bu harorat oktyabr-noyabr uchun xosdir; Ta'minlash uchun yil davomida etishtirish istiridye qo'ziqorini, issiqxona tashkil etish zarur.

Jurnalda 20 ta teshik bo'lishi sharti bilan, uning hosildorligi 10 kg gacha qo'ziqorin.

Qoplarda o'sadi

Sifatli qo'ziqorinlarni olish uchun yil davomida yanada foydali variant. Xalta substrat bilan to'ldirilgan. Uni tayyorlash uchun somon mos keladi. Quriganda, u hammomga joylashtiriladi, qaynoq suv bilan quyiladi va 4 soat davomida bug'lanadi. Natijada, u yumshaydi va sterilizatsiya qilinadi. Issiqlik bilan ishlov berilgan substratni siqib chiqarib, matbuot ostiga qo'yish kerak.

Somonning harorati 30 ° C dan oshmasligi kerak, istiridye qo'ziqorinlarining normal o'sishini ta'minlash uchun 10 kg ga 500 gramm nisbatda olingan substrat bilan miselyum aralashtirilishi kerak; Olingan mustahkamlik plastik qoplarga mahkam o'ralgan bo'lishi kerak va sumkaning yuqori qismini bog'lash kerak.

1 sm diametrli teshiklar sumkada bir-biridan 10 sm masofada amalga oshiriladi. Qoplar saqlanadigan xonaning harorati 23-24 ° C, havo namligi - 80-90% bo'lishi kerak. 2-2,5 hafta o'tgach, sumkalar oq qoplama bilan qoplanadi, shundan so'ng miselyum tez o'sishni boshlaydi. Havo kirishini va o'sish uchun joyni ta'minlash uchun sumkalar bir-biridan uzoqda osilgan.

Ushbu o'sish usuli moliyaviy va texnologik nuqtai nazardan ko'proq foydalidir.

O'sadigan joy va urug'lik materialini tayyorlash

• Qo'ziqorinlarni etishtirish uchun omborxona, podval, yog'och bino va tashlandiq sanoat binosi mos keladi.
• Qulay sharoitlarni yaratish uchun yuqori namlikni (85% gacha) ta'minlash va ventilyatsiyani jihozlash kerak.
• Xonaning maydoni kutilgan ish yukiga qarab tanlanishi kerak: 7 ta sumkani joylashtirish uchun 1 m² kerak bo'ladi.
• Bino ichidagi haroratni kuzatish uchun oddiy xona termometri mos keladi.
• Optimal namlik bir nechta suv idishiga ega bo'lish yoki vaqti-vaqti bilan polni sug'orish orqali ta'minlanadi.

Urug'lik materiali sifatida maxsus laboratoriyalardan sotib olingan qo'ziqorin mitseliyasi ishlatiladi.

O'sish jarayoni, qo'ziqorinlarni parvarish qilish

Bu jarayon uch bosqichga bo'lingan - substratni tayyorlash, miselyum va qo'ziqorinlarni o'zlari etishtirish:

• Oyster qo'ziqorinlari tabiiy muhitda bargli daraxtlarning talaşlarida o'sadigan yog'ochni yo'q qiladigan qo'ziqorinlardir, shuning uchun sun'iy sharoitda kungaboqar qobig'i, makkajo'xori yoki somon ularning o'sishi uchun mos vosita bo'ladi.
• Ezilgan xom ashyo bug'da pishiriladi, sovutilgandan so'ng filtrlanadi va miselyum bilan aralashtiriladi. Olingan kompozitsiya 80x40 sm o'lchamdagi polietilen paketlarga to'ldiriladi. Bunday sumkaning tayyor vazni 12 kg ga etishi mumkin. Miselyumning unib chiqishi uchun sumkalarda teshiklar qilinadi.
• 15-20 kundan keyin tirqishlar orqali mayda to'dalar o'sib chiqadi. Qo'ziqorinlarning keyingi o'sishi uchun xona har kuni 12 soat ishlashi kerak bo'lgan yorug'lik bilan jihozlangan. Fan va suv idishlari yordamida mos namlik va 16 darajagacha bo'lgan harorat ta'minlanadi. 7-10 kun ichida qo'ziqorinlar kerakli vaznga qadar o'sadi, hosil yig'iladi va spora qoplari etti kunlik "dam olish" ga yuboriladi. 7 kundan keyin ular yana meva berishga tayyor. Bitta sumkadan 3 tagacha hosil olish mumkin, undan keyin substratni almashtirish kerak.

Sotish bozorlari

Qo'ziqorin yetishtirish mamlakatimizda keng tarqalgan biznes turi emas. Bu haqiqat minimal bozor raqobatini kafolatlaydi.

Biroq, do'konlar, supermarketlar, umumiy ovqatlanish korxonalari va oddiy ulgurji bozorlar to'yimli mahsulotlarni katta ishtiyoq bilan sotib oling.

Ushbu bozor segmentining istiqbollari juda yaxshi va u yangi ishtirokchilarni qabul qilishga tayyor.

Loyihaning umumiy xarajatlari va taxminiy foydasi

Birinchi yil xarajatlariga quyidagilar kiradi:

• 10 kvadrat metrlik podvalni ijaraga olish - 20 ming rubl.
• Korxonaning ishlab chiqarish quvvati 70 ta qopni tashkil etadi. Narxi sarf materiallari(sumkalar, fanatlar, substrat uchun xom ashyo, miselyum) - 30 ming rubl.
• 2 xodim uchun ish haqi - 50 ming rubl.
• Transport, kommunal va boshqa xarajatlar - 10 ming rubl.
• Jami: 110 ming rubl.

Har bir sumkada 3 kg gacha qo'ziqorin to'planishi mumkin. Agar oyiga ikki marta meva beradigan 70 ta sumka bo'lsa, siz 420 kg qo'ziqorin olishingiz mumkin. Bozorda 1 kg istiridye qo'ziqorinining narxi 200 rublni tashkil qiladi.

Daromad - Oyiga 84 ming rubl. O'rtacha rentabellik sanoat 50-60% ni tashkil qiladi.

Ushbu qo'ziqorinlarni etishtirish haqida video material

Videoda siz butun jarayonni aniq ko'rishingiz mumkin:

• Xona tanlash
• Sotish bozori
• Ishga qabul qilish
• Moliyaviy reja
• • • • Shunga o'xshash biznes g'oyalar:

O'zining ozuqaviy xususiyatlari va ajoyib ta'mi tufayli istiridye qo'ziqorini iste'molchilar orasida tobora ommalashib bormoqda. Va har qanday biznesning rentabelligining eng muhim sharti katta talab bo'lganligi sababli, ekzotik istiridye qo'ziqorinlarini etishtirish faoliyatini yuqori daromadli deb atash mumkin. Muhim afzallik shundaki, qo'ziqorin umuman injiq emas. Uni omborxonada o'stirish mumkin podval va hatto balkonda ham. U faqat namlikni talab qiladi, uning minimal darajasi kamida 80%.

Oster qo'ziqorinlarini etishtirish katta boshlang'ich kapitalga ega bo'lmagan yangi boshlanuvchilar uchun ideal variantdir. Dastlabki bosqichda kichik hajmlardan boshlash tavsiya etiladi. Va faqat tajriba orttirgandan so'ng, siz rivojlanishni boshlashingiz mumkin to'liq huquqli biznes istiridye qo'ziqorinlarini etishtirish uchun.

IN bu biznes investitsiya qismi yo'q, ya'ni siz xarid qilishingiz shart emas maxsus jihozlar. Yagona qimmatga tushadigan qism - tegishli plomba bilan sumkalarni sotib olish. Odatda bu bug'doy somoni va miselyumning o'zi.

Xona tanlash

Kerakli xonani qidirayotganda, ustritsa qo'ziqorinlarini etishtirish uchun qulay sharoitlar uchun siz unda yuqori namlikni (kamida 80%) yaratishingiz va maxsus shamollatish o'rnatishingiz kerakligini yodda tutishingiz kerak. Kerakli maydonni taxminiy hisoblash uchun siz quyidagi ko'rsatkichlarga e'tibor qaratishingiz mumkin: 7 ta blokni tashkil qilish uchun sizga 1 m² kerak bo'ladi. Ushbu turdagi binolarni ijaraga olishning taxminiy narxi 1 m² uchun taxminan 400 rublni tashkil qiladi. Natijada, ushbu bosqichdagi xarajat oyiga taxminan 30 000 rublni tashkil qiladi.

Oyster qo'ziqorinlarini etishtirish texnologiyasi

Oster qo'ziqorinlarini etishtirish usuli juda oddiy va talab qilmaydi alohida harakat. Somon yoki chigit po‘stlog‘i bilan to‘ldirilgan plastik qoplarni yog‘ tegirmonlari yoki yog‘ochni qayta ishlash korxonalarida bepul topish mumkin. Ammo bu siz uchun muammoli bo'lsa, ularni har doim sotib olishingiz mumkin. Oyster qo'ziqorin urug'lari arzon - har bir sumka uchun 0,5 dollar. Xaltalar erga qo'yiladi yoki ular uchun maxsus javonlar taqdim etiladi. Uch kundan keyin ularda bir nechta kesish (6-7) amalga oshirilishi kerak. Bu qo'ziqorinlar ular orqali o'sishi uchun kerak. Birinchi qo'ziqorinlar 3 haftadan keyin paydo bo'la boshlaydi. Ushbu bosqichda xonada doimiy yoritishni ta'minlash kerak. Kerakli namlik darajasini saqlab qolish uchun siz muntazam sprinklerdan foydalanishingiz mumkin. Bunday sharoitda qo'ziqorinlar 1 hafta ichida kerakli hajmga o'sadi. Siz hosil olishingiz mumkin. O'rim-yig'imdan keyin sumkalar yana qorong'i joyda saqlanishi kerak. Har bir qop haftasiga uch kilogrammgacha qo'ziqorin beradi. Keyinchalik, faqat sotish masalasini hal qilish qoladi.

Sotish bozori

Sotish haqida gap ketganda bir nechta variant mavjud: . Mahsulotlarni sabzavot bozorlari orqali sotish; . Mahsulotni o'zingiz soting; . Vositachilarni toping; . Oster qo'ziqorinlarini ulgurji yetkazib berish oziq-ovqat do'konlari va supermarketlar; . Istiridye qo'ziqorinlarini restoranlarga sotish.

Birinchi holda, siz eng yaxshi mahalliy ishlab chiqaruvchilardan qo'ziqorin sotib olmoqchi bo'lgan odamlarning e'tiborini jalb qilishga harakat qilishingiz kerak. Eng yaxshi variant reklama stendidan foydalanish bo'ladi. Ko'pgina tadbirkorlar butun hosilini restoranlarga sotadilar va o'zlarini ta'minlaydilar yaxshi daromad. Bu sohada doimiy mijozlarni topish unchalik qiyin emas. Mahalliy oshpazlarga bepul namunalar bering va tez orada mahsulotlaringizga yangi buyurtmalar olasiz. haqida ulgurji savdo va vositachilar, raqobatga dosh berish va mahsulotingizni qayta sotishda pul ishlash imkoniyatini ta'minlash uchun siz narxni pasaytirishingiz kerak bo'ladi. Dastlabki bosqichda bu sizning biznesingiz rentabelligini biroz kamaytirishi mumkin, ammo buning evaziga siz ta'sirchan savdo hajmlarini olasiz, shuning uchun chegirmangiz oqlanadi.

Ishga qabul qilish

Kichik korxonaga xizmat ko'rsatish uchun bitta xodimni yollash kifoya qiladi. U qo'ziqorinlarni ekish, o'g'itlash va yig'ish bilan shug'ullanadi. Tajribali xodimni topish juda qiyin, shuning uchun odamga ishlashga ruxsat berishdan oldin uni o'rgatish kerak bo'ladi. Savdoni ta'minlash, mahsulotlarni mijozlarga etkazib berish va texnik xizmat ko'rsatish soliq hisobi egasi u bilan shug'ullanishi kerak.

Moliyaviy reja

Oster qo'ziqorinlarini etishtirish bo'yicha biznes-rejaning foydali qismi, shuningdek, sizning ishlab chiqarishingizdagi chiqindilarni bog'lar uchun o'g'it yoki hayvonlar uchun oziq-ovqat sifatida ishlatish imkoniyatini ham o'z ichiga olishi mumkin. Bu sizni kichik, ammo barqaror qo'shimcha daromad bilan ta'minlaydi, shuningdek, qo'shimcha xarajatlarga bo'lgan ehtiyojni hisobga olish kerak - hosilni yig'ish va sotish uchun konteynerlar sotib olish.

Oster qo'ziqorinlarini etishtirish uchun biznes boshlash uchun qancha pul kerak?

Binolarni ijaraga olish - 30 000 rubl; . Materiallar - 20 000 rubl; . To'lov mehnat resurslari- 30 000 rubl; . To'lov xarajatlari kommunal to'lovlar(isitish, yorug'lik, sug'orish) - 65 000 rubl; . Boshqa xarajatlar - 10 000 rubl. Jami - 155 000 rubl.

Oster qo'ziqorinlarini etishtirish orqali qancha pul ishlashingiz mumkin?

Har bir sumkadan siz taxminan uch kilogramm qo'ziqorin to'plashingiz mumkin. Oster qo'ziqorinlari uchun o'rtacha bozor narxi 1 kg uchun 150 rublni tashkil qiladi. Hammasi bo'lib biz 450 rubl olamiz. Agar biz uch kilogramm qo'ziqorin etishtirish xarajatlarini (isitish, elektr energiyasi, elektr energiyasi, ish haqi) olib tashlasak, biz 300 rubl olamiz. sof foyda bitta sumkadan. Qoplar soniga qarab siz oylik daromadingizni hisoblashingiz mumkin. Ushbu sohaning o'rtacha rentabelligi 50% ni tashkil qiladi, ba'zi tadbirkorlar esa 100% rentabellik bilan maqtanishlari mumkin. Ko'rib turganingizdek, istiridye qo'ziqorinlarini etishtirish juda qiyin foydali biznes. Agar siz qishloq xo'jaligini yaxshi ko'rsangiz va o'z biznesingizni boshlashga qaror qilsangiz, o'zingiz ko'rishga harakat qiling.

Oster qo'ziqorin etishtirish biznesini boshlash uchun bosqichma-bosqich reja

Uyda qo'ziqorin etishtirish uchun sizga issiq xona kerak. Uyning tagidagi podval yoki isitiladigan garaj ideal. Qo'ziqorinlar 6-20 daraja haroratda o'sadi. Oster qo'ziqorinlarini etishtirish jarayoni quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• Miselyumni olish;
• Ekish uchun substratni tayyorlash;
• O'sish;
• Qo'ziqorinlarni sotish.

Oyster qo'ziqorinlari nisbatan tez o'sadi, shuning uchun mahsulotingizni sotish haqida oldindan tashvishlanishingiz kerak. Biznes ochish uchun sizga kerak:

1. Xonani ijaraga oling yoki o'zingizning podvalingizni/garajingizni tayyorlang;
2. Miselyum bilan substratni yotqizish uchun qutilar va idishlarni o'rnating;
3. Qo'ziqorinlar osilgan holda o'stiriladigan bo'lsa, ilgichlar bilan ta'minlang;
4. Miselyum sotib oling;
5. Qo'ziqorinlarni ekish;
6. Sotishni tashkil qilish.

Biznes uchun uskunalarni qanday tanlash kerak

Oster qo'ziqorinlarini etishtirish uchun zarur jihozlarni ixtisoslashtirilgan do'konda sotib olish mumkin yoki uni o'zingiz qilishingiz mumkin. Siz mahsulotlarni gulzorlarda ham, yog'och qutilarda ham etishtirishingiz mumkin. Bundan tashqari, qo'ziqorinlarni to'xtatilgan shaklda qoplarda etishtirish uchun maxsus moslamalardan ham foydalanishingiz mumkin.

Biznesni ro'yxatdan o'tkazish uchun qanday hujjatlar kerak?

Agar qo'ziqorinlar shaxsiy foydalanish uchun etishtirish uchun mo'ljallangan bo'lsa, ro'yxatdan o'tish shart emas. Ammo agar bu restoranlarga qo'ziqorin etkazib berishni o'z ichiga olgan biznes bo'lsa, do'konlar yakka tartibdagi tadbirkor sifatida ro'yxatdan o'tishlari kerak. Ro'yxatdan o'tish uchun siz taqdim etishingiz kerak soliq xizmati pasportingizning nusxasi, ariza yozing va majburiy davlat bojini to'lang.

Ro'yxatdan o'tishda qaysi soliq tizimini tanlash kerak?

Biznesni ro'yxatdan o'tkazish uchun Yagona qishloq xo'jaligi solig'i (USAT) mos keladi.

Menga ishlab chiqarish ob'ektini ochish uchun ruxsat kerakmi?

Qo'ziqorinlarni etishtirish litsenziyalash yoki sertifikatlashni talab qilmaydi. Ammo faoliyatni amalga oshirish uchun SES va yong'in inspektsiyasidan ruxsat olish kerak. Hujjatlar to'plami sizga hatto yirik xaridorlar bilan ham xotirjam savdo qilish imkonini beradi.

Ochilish imkoniyati shaxsiy biznes qiziqish uyg'otadi katta miqdor odamlar, chunki maoshdan maoshgacha yashash imkoniyati hech kimni xursand qilmaydi. Tobora ko'proq odamlar pul ishlash yo'llarini qidirmoqdalar, ular ham zavqlanishadi, ham barqaror daromad keltiradilar.

Sizga mos keladigan biznesni tanlashga ko'plab omillar ta'sir qiladi: yashash joyidan boshlang'ich kapitalgacha. Bu sizning shaxsiy qobiliyatingiz va moyilliklaringizni ham hisobga olmaydi. O'z biznesingizga ega bo'lishning oldingi tajribasi ham bir xil darajada muhimdir. Agar biror kishi o'z biznesini ochishga harakat qilgan bo'lsa, biznes-rejani tuzgan bo'lsa, barcha nuanslarni ichdi tadbirkorlik faoliyati, unga yangi biznes haqida qaror qabul qilish ancha oson. Agar siz yangi bo'lsangiz, tashvishlanmang: qo'ziqorin etishtirish - bu foydali va murakkab biznes. Ammo sizga kerak bo'lgan hamma narsani sotib olishdan oldin, siz aniq harakatlar rejasini tuzishingiz va masalani o'rganishingiz kerak.

Mutaxassislarning ta'kidlashicha, bugungi kunda qo'ziqorinlarga bo'lgan talab taklifdan ancha yuqori. Sun'iy ravishda o'stirilgan qo'ziqorinlar restoranlar va supermarketlar tomonidan ommaviy ravishda sotib olinadi, bozorlarda esa qo'ziqorin sotilgan do'konlarda navbatlar mavjud.

Nima uchun qo'ziqorin etishtirish biznesini tanlash kerak?

Saralash paytida qo'ziqorinlarni (istiridye qo'ziqorinlari) etishtirishning afzalliklariga e'tibor bering.

1. Ushbu biznesni boshlash uchun sizga katta moliyaviy investitsiyalar kerak emas. Va birlamchi kapitalning etishmasligi, biz bilganimizdek, odamlar o'z bizneslarini boshlash g'oyasidan voz kechishlarining birinchi sababidir.
2. Biznesning muvaffaqiyati sizning yashash joyingizga bog'liq emas. Qo'ziqorinlarni etishtirish qishloqlarda ham, shaharlarda ham dolzarb va mavjud.
3. Yaxshi talab. Xaridorlar qo'ziqorinning foydasi va ta'mini yaxshi bilishadi. Aytgancha, odamlar sun'iy ravishda o'stirilgan qo'ziqorinlarga o'rmon chetida buvisi tomonidan yig'ilganlarga qaraganda ko'proq ishonishadi.
4. Biznesni kengaytirish uchun cheksiz imkoniyatlar.
5. Birinchi bosqichlarda ishchilarni yollashning hojati yo'q: bir kishi o'zi barcha vazifalarni osongina engishi mumkin.
6. Ko'p ishbilarmonlik aloqalarini o'rnatishga hojat yo'q.
7. Siz barqaror daromad olasiz.
8. Siz biznes-rejani tuzishingiz va barcha xavflarni o'zingiz hisoblashingiz mumkin.

Qishloq xo'jaligining barcha turlaridan qo'ziqorinlar eng foydali variant hisoblanadi.

O'zingiz uchun hukm qiling: 1 kv.m erdan yiliga taxminan 80 kg qo'ziqorin, 6-8 kg dan ko'p bo'lmagan kartoshka yoki bodring olishingiz mumkin. Va bu qo'ziqorinlar ancha qimmatroq bo'lishiga qaramay.

Agar siz ilgari qo'ziqorin yetishtirmagan bo'lsangiz, istiridye qo'ziqorinlarini tanlang. Ushbu turdagi qo'ziqorinlar uchun ideal uyda yetishtirilgan. Bundan tashqari, yaxshi hosil olish uchun sizga juda kichik maydon kerak bo'ladi. O'rtacha bir kvadrat metr xonadan siz oyiga taxminan 14 kg qo'ziqorin olishingiz mumkin. Shunday qilib, agar siz qo'ziqorin etishtirish uchun 40-60 kvadrat metrlik kichkina xonani jihozlasangiz ham, sizning daromadingiz allaqachon munosib bo'ladi. Birinchi natijalar sizni kutishga majbur qilmaydi. Ekishdan keyin 30-40 kun ichida siz birinchi qo'ziqorinlarni to'plashingiz mumkin bo'ladi. Shuning uchun darhol mahsulotingiz uchun savdo rejasini tayyorlang.

Tasavvur qila olasizmi, unda biznes-reja boshlang'ich kapital taxminan 5 ming rublmi? Bu istiridye qo'ziqorinlarini etishtirish biznesini boshlash uchun kerak bo'ladigan taxminan pul miqdori.

Tarkibiga qaytish

Biz kelajakdagi korxona uchun biznes-rejani tuzamiz

Har qanday biznesni qurishni boshlashdan oldin, siz masalani yaxshilab o'rganishingiz va biznes-rejani tuzishingiz kerak. Bu, birinchi navbatda, investorlarni jalb qilishni rejalashtirganlar uchun zarur, ammo boshqalar uchun ham sizning biznesingiz qanchalik tez to'lashini aniqlash foydali bo'ladi.

Oster qo'ziqorinlarini etishtirish bo'yicha biznes-reja - bu sizning biznesingizning tavsifi, shu jumladan uning mavjudligining barcha jihatlari. Bu erda siz qanday xarajatlar sizni kutayotganini, qanday muammolarga duch kelishingiz mumkinligini va ularni qanday hal qilishni yozasiz.

Shuni tushunish kerakki, har qanday biznes-reja ishlarning holatini real tarzda aks ettirish uchun aniq talablarga javob berishi kerak. aniq yozishingiz kerak iqtisodiy maqsadga muvofiqligi ushbu turdagi biznes. Boshlash uchun qancha pul kerakligini va har oy sizni qanday xarajatlar kutayotganini hisoblab chiqing. Mahsulotni sotish usullari haqida qaror qabul qiling. Va, albatta, kutilgan foyda miqdorini yozing. Biznesni rivojlantirish rejasini ko'rsatish va inflyatsiyani hisobga olish kerak.

Biznes-rejani tuzayotganda, ushbu biznesda qo'shimcha daromad ustunlari mavjudligini unutmang. O'z mulkida qo'ziqorin etishtirmoqchi bo'lgan yozgi aholi uchun mitseliyli dumaloqlarni sotishdan tortib, ushbu biznesning nozik jihatlari bo'yicha pullik o'qitishgacha.

Aytmoqchi, tayyor biznes-reja istiridye qo'ziqorinlarini etishtirish bo'yicha ko'rsatmalarni onlayn xarid qilish mumkin. Shunga ko'ra, agar sizda o'zingiz bo'lsa muvaffaqiyatli biznes-reja, shuningdek, ushbu biznesda yangilar uchun uni onlayn taklif qilishingiz mumkin.

Tarkibiga qaytish

Birinchi xarajatlarni aniqlash

• binolarni ijaraga olish;
• istiridye qo'ziqorin miseliyasi;
• ichki mikroiqlimni tashkil etish;
• substrat;
• plastik qoplar.

Doimiy xarajatlar:

• ijara;
• kommunal to'lovlar;
• ish haqi, agar xodimlar bo'lsa;
• transport xarajatlari, sotish joyiga yetkazib berish.

Tarkibiga qaytish

Oster qo'ziqorinlarini etishtirish texnologiyalari

Istiridye qo'ziqorinlarini etishtirish rejasi juda oddiy va juda qiyinchilik tug'dirmaydi. Avvalo, siz mos keladigan xonani topishingiz kerak. Binolar uchun juda ko'p talablar mavjud emas: garaj, podval, omborxona, tashlandiq uy. Asosiysi, kerakli namlik va haroratni yaratish imkoniyati mavjud. Xonadagi harorat 18-23 ° C dan oshmasligi kerak.

Xonani oldindan dezinfektsiya qilish kerak. Miselyum va substrat bilan aloqa qiladigan barcha sirtlar steril bo'lishi kerak. Qo'lingizni juda yaxshi yuving kir yuvish sovuni qo'ziqorin bilan ishlashdan oldin. Shuni unutmangki, har qanday qo'ziqorin bilan doka bandajida ishlash yaxshiroq, chunki ularning sporalari allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin.

Oyster qo'ziqorin sporalari yoki miselyumni ferma do'konida sotib olish mumkin. Miselyumning bir kilogrammi taxminan 3 dollar turadi. Siz turli ishlab chiqaruvchilardan tajriba o'tkazishingiz va sotib olishingiz mumkin, ular ko'pincha sezilarli darajada farq qiladi. Vaqt o'tishi bilan siz miselyumni o'zingiz ishlab chiqarishingiz va uni xohlaganlarga sotishingiz mumkin.

Oyster qo'ziqorini turli substratlarda yaxshi o'sadi. talaş (qarag'aydan tashqari har qanday turdagi), don somoni, qog'oz, makkajo'xori poyalari va boshoqlari, kungaboqar qobig'i, paxta chigitining qobig'i, qahva poyasi va barglaridan foydalanishingiz mumkin. Substrat toza, iflosliklar, keraksiz hidlar va mog'orlardan tozalanganligiga ishonch hosil qiling.

Siz tanlagan substratga qarab, tayyorgarlik rejangiz sezilarli darajada farq qiladi. Somonni avval maydalash va keyin gidroizolyatsiya qilish kerak issiqlik bilan ishlov berish. Agar somon o'tgan yili bo'lsa, uni 40 daqiqa davomida sovuq suvga solib qo'yish kifoya, yangi somonga duch kelganlar uchun protsedura biroz murakkabroq. Somonni katta idishga siqib, iliq suv bilan to'ldirishingiz va 65-70 ° S haroratgacha qizdirishingiz kerak. Bu haroratda siz somonni 3 soat ushlab turishingiz kerak. Va shundan keyingina siz suvni to'kib tashlashingiz va sovutishingiz mumkin.

Faqat yangi urug'lar qobig'i ishlatiladi. U suv bilan to'ldiriladi va imkon qadar tezroq 90 ° C haroratga keltiriladi. Haroratni 1-2 soat davomida bu darajada ushlab turishingiz kerak. Keyin suvni to'kib tashlash va substratni sovuq suv bilan yuvish kerak.

Substratni qayta ishlashning muqobil usullari ham mavjud. Qaysi biri sizning sharoitingizga mos kelishini tanlash uchun dastlab bir nechtasini sinab ko'rishingiz kerak bo'lishi mumkin.

Ekish uchun katta plastik qoplar (40x80 sm, 50x100 sm) ishlatiladi. Ammo diametri 50 sm dan katta bo'lganlarni olmaslik kerak.

Ekish rejasi juda oddiy. Pastki qismida substrat qatlamini joylashtiring va uni yaxshilab siqib qo'ying, keyin esa miselyum qatlami. Shunday qilib, siz paketning eng yuqori qismiga qadar davom etasiz. Xaltada kamida 12 qatlam bo'lishi kerak miselyum umumiy massaning 3-5% ni tashkil qilishi kerak. Ba'zi qo'ziqorin yig'uvchilar hosilni oshirish uchun mineral qo'shimchalardan foydalanadilar, ammo birinchi bosqichlarda buni qilmaslik yaxshiroqdir.

Xaltalarda shashka taxtasi shaklida yoriqlar qiling. 14 kundan keyin bloklar yorqinroq joyga ko'chirilishi mumkin, lekin to'g'ridan-to'g'ri yo'l qo'ymang quyosh nurlari. Floresan lampalardan foydalanish yaxshidir. Xona kuniga 12 soat yoritilishi kerak. Bu erda siz harorat va namlikni saqlab turishingiz va vaqti-vaqti bilan bloklarni suv bilan püskürtmeniz kerak bo'ladi. Va 10 kundan so'ng, bo'laklarda kelajakdagi qo'ziqorinlarning (primordia) iplari paydo bo'ladi. Va bir necha kun ichida bu erda allaqachon etuk, yaxshi qo'ziqorinlar bo'ladi. Ularni juda erta kesmang, ular yaxshi diametrli qopqoqqa o'ssin. Poyaning chirishiga yo'l qo'ymaslik uchun, istiridye qo'ziqorinini kesishdan ko'ra, uni burish yaxshidir. Agar siz qo'ziqorinlarni kesib qo'ysangiz, pichoqni dezinfektsiyalashni unutmang.

Ushbu turdagi qo'ziqorin toza havoni yaxshi ko'rishini unutmang. Xonani muntazam ravishda ventilyatsiya qilish va ventilyatsiyani kuniga 5-6 marta yoqish kerak.

Birinchi hosildan taxminan ikki hafta o'tgach, siz qo'ziqorin o'sishining ikkinchi to'lqinini boshdan kechirasiz. Shunday texnika mavjudki, shundan so'ng bloklar yana qorong'i xonaga olinadi va butun jarayon yana takrorlanadi. Buni 3-4 marta takrorlash mumkin.

Ishlatilgan sumkalar ham sotilishi mumkin, ayniqsa, agar siz somonni substrat sifatida ishlatsangiz. Qishloq aholisi miselyumni hayvonlar uchun ozuqa yoki bog'lari uchun o'g'it sifatida sotib oladi. Masalan, shu tarzda o'g'itlangan tuproqda bodring hosili 30% ga oshadi.

Biz uyda istiridye qo'ziqorinlarini etishtirishni qanday boshlash haqida gaplashamiz. Bunday sarmoya qanchalik foydali, potentsial xaridorlarni qaerdan qidirish kerak, yangi boshlanuvchilar uchun qanday xavflar mavjud? Barcha tafsilotlar maqolada.

Oyster qo'ziqorini tez o'sadigan foydali ekindir. Miselyumning bir kvadrat metrida yiliga taxminan 50 kilogramm bu qo'ziqorin o'sadi. Pul ko'rinishida bu 7500 rubl (1 kg uchun o'rtacha narx 150 rubl).

20 kvadrat metr bo'sh maydonga ega. metr, etishtirish uchun qo'ziqorin mitseliyasi va yog'ochli yoki o'simlik substratining kerakli miqdori, yillik daromadingizni 150 000 rublga oshirasiz. Qanday qilib bilmoqchimisiz?

O'zingizni qulay his qiling, boshlaylik!

Oyster qo'ziqorin etishtirish biznesi pul ishlash uchun yaxshi fikrdir

Bir nechta faktlar qo'ziqorin etishtirish biznesi foydasiga gapiradi:

1. Oyster qo'ziqorinlari tez o'sadi. Substrat miselyum bilan o'sib chiqqanidan 2 hafta o'tgach, birinchi mevalar paydo bo'ladi.
2. Yog'ochni qayta ishlash chiqindilari o'sib borayotgan substrat sifatida ishlatiladi. qishloq xo'jaligi, qayta ishlash sanoati, shuning uchun uni sotib olish uchun katta xarajatlar yo'q.
3. Katta savdo bozori: dan chakana savdo yetkazib berilgunga qadar bozorda tayyor mahsulot supermarketlar, restoranlar, kafelar va qayta ishlash korxonalariga.
4. 2014 yildan beri Rossiya Federatsiyasiga qo'ziqorin importi bir necha baravar kamaydi, ya'ni tadbirkorlar ancha kam raqobatchilarga ega.
5. Miselyum uchun xona sifatida podval, eski omborxona, garaj yoki izolyatsiya qilingan noturar joy mos keladi.
6. Rivojlanayotgan texnologiyani sinab ko'rish uchun sizga katta investitsiyalar kerak emas.
7. Oyster qo'ziqorini - yaxshi ma'lum rossiyalik xaridor intensiv reklamani talab qilmaydigan mahsulot.

Biznesni qanday ro'yxatdan o'tkazish kerak

Qo'ziqorin mahsulotlarini etishtirish korxonasi ro'yxatdan o'tgan OKVED kodi 01.12.31. Siz ro'yxatga olishning uchta shaklini tanlash huquqiga egasiz: yakka tartibdagi tadbirkor, dehqon xo'jaligi, MChJ. Amalga oshirish uchun tayyor mahsulotlar Yakka tartibdagi tadbirkor ochish va soddalashtirilgan soliqqa tortish tizimini tanlash kifoya.

Qo'ziqorin biznesini yuritish sertifikatlar va litsenziyalarni olishni talab qilmaydi, ammo mahsulot sifatini tasdiqlovchi laboratoriya hisoboti talab qilinadi. U har uch oyda yangilanishi kerak.

Tadbirkor o'z mijozlariga mahsulot sifati, uning xavfsizligi va mahsulotning yo'qligi to'g'risida tasdiqlovchi hujjatlarni taqdim etishga majburdir. og'ir metallar va radioaktiv moddalar.

Agar siz "o'zingiz uchun" mahsulot yetishtirsangiz va uni kichik hajmda sotsangiz, yakka tartibdagi tadbirkorni ro'yxatdan o'tkazishga shoshilmasligingiz kerak.

Uyda istiridye qo'ziqorinlarini qanday etishtirish kerak - qaerdan boshlash kerak

Yaxshi hosil olish uchun sizga substratni to'g'ri tayyorlash va qayta ishlash kerak - qo'ziqorinlarni etishtirish uchun maxsus "tuproq", yuqori sifatli mitselial tanalar, istiridye qo'ziqorinlarini etishtirish uchun mo'ljallangan xonada texnologik sharoitlarga rioya qilish.

Oyster qo'ziqorini etishtirish uchun eng oddiy tur hisoblanadi. Keling, bu sog'lom va to'yimli qo'ziqorinni qanday etishtirishni bosqichma-bosqich aniqlaylik.

Qadam 1. Miselyum va axlatni sotib oling

Miselyum tanasi va axlat (substrat) ixtisoslashtirilgan do'konlarda sotiladi. Ushbu materiallarni sotish bo'yicha ko'plab reklamalar mavjud savdo maydonchalari Internetda. Agar siz qo'ziqorin etishtirishda qo'lingizni hech qachon sinab ko'rmagan bo'lsangiz, texnologiyani sinab ko'rish va sotib olingan mahsulot sifatiga ishonch hosil qilish uchun sizga bir oz substrat va 1-2 kg miselyum sotib olishingizni maslahat beraman.

Yaxshi miselyum oq, qora, yorqin to'q sariq yoki quyuq yashil dog'larsiz. Bu yovvoyi qo'ziqorinlarning hidiga o'xshaydi.

Miselyum jismlarini sotib olayotganda, sotuvchidan materialning qanchalik eski ekanligini so'rang. Bir yoshli miselyum eng yaxshi meva beradi. U allaqachon "etuk" bo'lgan, lekin hali etuk emas va yaxshi meva beradi. Agar siz hamma narsani to'g'ri bajarsangiz texnologik sharoitlar, keyin 1 kg miselyum bilan siz sotishga tayyor 3 kg meva olasiz.

Qadam 2. Qo'ziqorinlar uchun kompost tayyorlang

Choyshab yoki substrat sifatida somon, talaş, kungaboqar urug'lari chiqindilari, grechka qobig'i va makkajo'xori chiqindilari ishlatiladi.

Sotib olingan kompostni maydalang (agar u somon yoki makkajo'xori chiqindilari bo'lsa). Dag'al kompost uchun minimal fraktsiya hajmi endi yo'q gugurt qutisi. Substrat issiqlik bilan ishlov berish yoki pasterizatsiyaga duchor bo'ladi.

Uyda qo'ziqorin etishtirishda pasterizatsiya ikki usulda amalga oshiriladi:

• substratni qoplarga joylashtiring va 2-4 soat davomida qaynoq suv quying;
• to'rli idishga joylashtirilgan kompostni barrelga tushiring va undagi suvni 80 darajaga qizdiring.

Kelajakdagi hosil uchun kompost tayyorlash bosqichlaridan biriga ingl

Pasterizatsiya qilingandan so'ng, sumkalar yoki savatlar ochiladi va material sovishini kutadi. Ushbu davolash kompostni yumshatadi va barcha zararli organizmlar va bakteriyalarni yo'q qiladi. Nam muhitda miselyum ildiz otadi va tezroq o'sadi.

Miselyum kompostga ekilgan, 25 gradusgacha sovutilgan.

Qadam 3. Somon va miselyumni qoplarga soling

Uyda qo'ziqorin etishtirishda shaffof plastik qoplardan foydalaniladi. Ularda allaqachon unga qo'shilgan miselyum bilan somon substrati ehtiyotkorlik bilan siqiladi va qadoqlanadi. Sizning asosiy vazifangiz sumkalarni to'ldirishdir, shunda ularda bo'sh joylar qolmaydi. Xaltalarning burchaklari va burmalarida namlik to'planadi. Uning ortiqcha miqdori miselyumga zarar etkazadi.

Xaltalarning optimal hajmi 5 kilogrammdir. Kompost va mitseliyni sumkada birlashtirish mumkin, ammo buni maxsus stolda yoki boshqa sirtda qilish qulayroqdir, unda siz kompostni tekis qatlamga yoyib, keyin miselyum qatlamini yoyib, uni qatlam bilan qoplashingiz kerak. kompostdan. Miselyum va substratni bir hil massaga aylanguncha aralashtiring.

Xaltada bo'shliqlar yo'qligiga va unda namlik to'planmasligiga ishonch hosil qilganingizdan so'ng, uni o'rab oling. Tayyor sumkani osib qo'yish kerak va unda butun diametr bo'ylab 1,5-2 santimetr bo'laklar qilish kerak. Yosh mevalar ikki hafta ichida bu teshiklarga o'sadi.

Qadam 4. Xonada optimal yoritish va kerakli namlikni yarating

Sizning "qo'ziqorin fermangiz" har doim 20-30 daraja Selsiy orasida bo'lishi kerak. Optimal havo namligiga (80-100%) ega ekanligiga ishonch hosil qiling. Kichkina xona uchun uy namlagichidan foydalaning. Katta xonalarda suv polga va devorlarga quyiladi

Xona 8 soat davomida yoritilishi kerak. "Fermer" ning har bir kvadrat metri uchun yoritish moslamalarining kuchi kamida 5 Vt.

Maxsus respirator niqob kiygan miselyumga tashrif buyurish tavsiya etiladi. Qo'ziqorin sporalari bronxga kirib, u erda rivojlanishi mumkin degan fikr bor, ammo buning ilmiy dalillari yo'q. Biroq, siz xavfsizlik qoidalarini e'tiborsiz qoldirmasligingiz kerak.

Bu uy qurilishi miselyum - toza va qulay

Miselyumni har kuni oz miqdorda suv bilan sug'orishni unutmang. Kompost qoplarini emas, balki xonaning zaminini yoki devorlarini suv bilan ta'minlang. Devorlarda mog'or paydo bo'lishining oldini olish uchun ularni polietilen bilan qoplash maqsadga muvofiqdir. Agar sizga substrat sumkadagi teshikda qurib qolgan deb o'ylasangiz, uni sug'orish idishidan yoki purkagichdan suv bilan püskürtün.

5-qadam. O'rim-yig'im

Miselyumingizdagi birinchi mevalar 10-14 kun ichida paydo bo'ladi. Oyster qo'ziqorinlari to'lqinlar yoki qatorlarda o'sadi, "osilgan", shuning uchun ular o'z nomlarini oldilar. Meva hosilining cho'qqisi miselyum ekilganidan keyin 30-40 kunga to'g'ri keladi. Mevalar poydevorda ehtiyotkorlik bilan kesiladi.

Har bir qo'ziqorinni alohida-alohida kesib tashlamang, balki oila o'sgan butun dastani. Qadoqlash va tashish osonroq.

Ajam qo'ziqorin yetishtiruvchiga yordam berish uchun jadvalni tsikllar bo'yicha etishtirish:

Tavsif	Davomiyligi kunlarda	Harorat,	Namlik	Yoritish lyuks/m2 da
Kompostda mitseliy tanasining unib chiqishi	11-15	20-25	taxminan 90	shart emas
Tananing yetilishi va bevosita meva berish jarayoni	taxminan 5	23-27	93-95	shart emas
Meva tanasining o'sishi	10 gacha	taxminan 19	85	100
Meva tanasining o'sishi	10 gacha	14-16	85	100
O'rim-yig'im, substratni olib tashlash, xonani va kamerani tozalash va dezinfektsiyalash	2	muhim emas	muhim emas	shart emas

Amalga oshirishning mumkin bo'lgan usullari

Oster qo'ziqorinlarini sotish usuli ishlab chiqarish hajmiga bog'liq. Agar qo'ziqorin etishtirish 20 kvadrat metrda amalga oshirilsa, mustaqil marketing haqida o'ylash mantiqan to'g'ri keladi, ammo agar "qo'ziqorin fermasi" ning hajmi 100 kvadrat metrdan oshsa, bir vaqtning o'zida bir nechta marketing usullaridan foydalaning.

Keling, ularning har birini batafsil ko'rib chiqaylik.

Bozorlarda mustaqil savdo

Ushbu amalga oshirish yo'li yangi qo'ziqorin yetishtiruvchisi uchun maqbuldir. Bajarishingiz kerak bo'lgan narsa - bozorga kelish va savdo qatoridan joy olish.

Agar siz peshtaxtada turishni xohlamasangiz, mahsulotingizni mahalliy sotuvchilarga taklif qiling. To'g'ri, siz mahsulotlaringizni ularga minimal narxlarda sotasiz. Arzon bo'lishni xohlamaysizmi? Yuqori narx taklif qiladigan yoki o'zingiz peshtaxtada sotadigan xaridorni qidiring.

Mahsulotlarni sotishning bir necha yo'li mavjud - sizga mos keladiganini toping

Miselyum o'sib chiqqan va mevalar endigina rivojlanayotgan bo'lsa, mahalliy bozorlarga tashrif buyuring, raqobatchilardan narxlarni bilib oling, ijara shartlarini tekshiring. savdo nuqtasi bozor ma'muriyatida siz tayyorlashingiz kerak bo'lgan hujjatlar ro'yxati mavjud.

Oziq-ovqat do'konlari va supermarketlar orqali sotish

Asosiy vazifa - supermarketlar va do'konlar boshqaruvini mahsulotingizga qiziqtirishdir. Ularga mahsulotning bepul qismini taklif qiling va uning sifatini tasdiqlovchi laboratoriya sertifikatining nusxasini taqdim eting. Iloji boricha ko'proq savdo nuqtalarini qamrab olishga harakat qiling. Sizning taklifingizga munosabat darhol bo'lmasa ham, siz hali ham borligingizni bildirasiz.

Restoranlarga sotish

Barcha restoranlarga tashrif buyuring, bepul mahsulot namunalarini taklif qiling, mahsulot sifatini tasdiqlovchi sertifikatni ko'rsating. Sizning taklifingizga albatta javob bo'ladi, chunki restoranlarda yangi mahsulotlardan tayyorlangan taomlar taqdim etiladi va ularga doimo ehtiyoj bor.

Istiridye qo'ziqorinlarini restoranlar va supermarketlarga sotish uchun yakka tartibdagi tadbirkorni ro'yxatdan o'tkazish majburiydir.

Sotishni qanday oshirish mumkin

Ko'pchilik samarali usul sotishni ko'paytirish - reklama. Qanchalik ko'p reklama bo'lsa, shunchalik yaxshi tanilgan bo'lasiz va mijozlaringiz shunchalik ko'p bo'ladi.

Ko'pgina korxonalar va jismoniy shaxslar o'z mahsulotlarini reklama qiladigan Avito kabi savdo platformalarida reklama joylashtiring. O'sayotgan va yig'ilgan istiridye qo'ziqorinlarining fotosuratlarini qo'shishni unutmang va tavsifni unutmang. Texnologiyangizning afzalliklarini tavsiflang, etkazib berish mumkinligini va uning vaqtini ko'rsating. Narx va aloqa telefon raqamini ko'rsatishni unutmang.

Potentsial xaridorlarga sinov qismini olishni taklif qiling. Yirik mijozlarning hech biri cho'chqa sotib olishga rozi bo'lmaydi. 1 kg qo'ziqorinni tekinga berib, hech narsa yo'qotmaysiz, balki mahsulotingiz sifatini ko'rsatib, xaridorni yutib olasiz.

Agar siz o'zingiz uchun mustaqillikni tanlagan bo'lsangiz chakana savdo, mijozlarni tuzlangan qo'ziqorinlarni sinab ko'rishga taklif qiling. Shunday qilib, siz ularni nafaqat yangi mevalar, balki ulardan keladigan mazali taom bilan ham qiziqtirasiz. Odamlar sizga tuzlangan istiridye qo'ziqorinlari va yangilari uchun kelishadi.

Agar qo'ziqorinlarning yangi partiyasini sota olmasangiz nima qilish kerak

Agar siz uchun istiridye qo'ziqorinlarini etishtirish biznesi shunchaki "qalam sinovi" emas, balki jiddiy korxona bo'lsa va siz uni garajda yoki qishloqda emas, balki qishloqda etishtirish niyatida bo'lsangiz. sanoat miqyosi maxsus jihozlangan xonada undan yarim tayyor mahsulotlar va konservantlarni sotish haqida g'amxo'rlik qilish mantiqan.

Buning uchun siz o'zingizning biznes loyihangizga muzlatilgan, quritilgan va konservalangan mahsulotlar uchun ishlab chiqarish liniyasini sotib olish xarajatlarini kiritishingiz kerak. Bu nafaqat yangi sotilmagan qo'ziqorinlarni qayta ishlash va sotish, balki bozorga keng assortimentdagi mahsulotlar bilan chiqish usulidir. Mahsulot assortimentini kengaytirish sizning raqobatbardoshligingizni oshiradi va daromadni barqarorlashtirishga olib keladi.

Agar siz qo'ziqorinlarni oz miqdorda ishlab chiqarsangiz va sotilmagan ortiqcha narsangiz bo'lsa ham, uni konserva uchun qayta ishlang.

Do'stlaringizga tuzlangan qo'ziqorinlaringizni taklif qiling. Xaridorlarni jalb qilishning ikkinchi usuli - reklama joylashtirish ijtimoiy tarmoqlar, savdo maydonchalarida. Foydalanadigan marinad retsepti haqida bizga xabar bering, bir nechta fotosuratlar va sharhlar qo'shing. Sizning taklifingiz xaridorlarning e'tiborini jalb qilish uchun kafolatlangan.

Qayta ishlangan (quritilgan, muzlatilgan, konservalangan) mahsulotlarni sotish - yaxshi yo'l yangi boshlanuvchilar uchun ularning kengaytirish mijozlar bazasi va ishlab chiqarishdagi yo'qotishlarni minimallashtirish. Qayta ishlangan mahsulotlarni saqlash osonroq. U bir necha oy davomida saqlanadi va sotiladi.

Raqobat va xavflar

Istiridye qo'ziqorinlari, shampignonlar, shiitake qo'ziqorinlari va asal qo'ziqorinlarini dumbalarda etishtirish nisbatan oddiy biznes turidir. Bu hatto yangi boshlanuvchilar uchun ham mos keladi, chunki u talab qilmaydi jiddiy investitsiyalar. Kichik ishlab chiqaruvchilar o'rtasidagi raqobat hali ham past. Faqatgina jiddiy "tahdidlar" yirik kompaniyalar sanoat qo'ziqorin etishtirish bilan shug'ullanadiganlar.

Qo'ziqorin biznesini boshlashga arziydimi? Xarajatlar. Mahsulotlar uchun narx darajasi, ularga bo'lgan talab barqaror. Qo'ziqorin etishtirishni asosiy daromad manbangizga aylantirmasangiz ham, ularni sotishdan olingan foyda oilaviy byudjetga yaxshi yordam beradi.

Asosiy xavf - bu siz kutganingizdan kamroq hosil olish va xaridorlarning qiziqishi yo'qligi. Ammo beri kapital qo'yilmalar yo'q, xavflar ahamiyatsiz deb hisoblanadi. Vaqt o'tishi bilan siz mijozlarni o'stirish va qidirish texnologiyasini ishlab chiqasiz va rivojlantirasiz.

Bu qanchalik tejamkor?

Ushbu biznes yo'nalishi boshqacha yuqori rentabellik. Katta boshlang'ich kapital talab qilinmaydi. Siz texnologiya bilan tanishishingiz, uni amalda sinab ko'rishingiz va potentsial xaridorlarni qidirishni boshlashingiz kerak.

Faqat eski dog'lar, talaş yoki somonda o'stirilgan yangi mevalar sotilmaydi. Ekishga tayyor miselyum, substrat va qayta ishlangan mahsulotlar yaxshi sotiladi.

Ushbu biznesni yo'lga qo'yishdagi asosiy qiyinchilik - bu mijozlarni topish, lekin siz faqat boshida duch kelishingiz kerak bo'ladi. Savdoni yo'lga qo'yganingizdan so'ng, sizning mitseliyangizga g'amxo'rlik qilish, o'z vaqtida yig'ib olish va mijozlarga yetkazib berish kifoya.

Tadbirkor qo'ziqorin yetishtiruvchilarning sharhlariga ko'ra, ularning biznesi o'rtacha 1,5-2 yildan keyin yaxshi daromad keltira boshlaydi.

Ajam qo'ziqorin yetishtiruvchilar uchun yana bir "foydali" yaxshi video qo'ziqorinlarni etishtirish haqida. Xona qanday tashkil etilganiga va qanday vositalardan foydalanilganiga e'tibor bering

Xulosa

Asosiy mahsulot sifatida istiridye qo'ziqorinini tanlagan tadbirkorlar o'z biznesini o'sib borayotgan texnologiyani o'rganish va biznes-reja tuzish orqali boshlashni tavsiya qiladi. Barcha nozikliklarni tushunib oling, oilangiz uchun meva etishtirishga harakat qiling. Ishladimi? Ommaviy ishlab chiqarishni yo'lga qo'ying!

(5 reytinglar, o'rtacha: 4,60 5 dan)