Mineral suv biznes-reja, uni qanday amalga oshirish kerak. Hisob-kitoblar bilan mineral suv ishlab chiqarish bo'yicha tayyor biznes-reja. Mineral qazib olish biznesini qaerdan boshlash kerak

• Ishga qabul qilish

Ishlab chiqarish biznesi mineral suv har doim yuqori daromadli hisoblangan. Cheksiz xom ashyo bazasi va suvni to'ldirish uskunalarining keng tanlovi (ham mahalliy, ham xorijiy) bu biznes investorlar uchun juda jozibador. Biroq, bunday mahsulotlar bozorining to'yinganligi sababli, yangi o'yinchilar uchun biznesni boshlash tobora qiyinlashib bormoqda. Bunday holda, savdo masalasi doimo birinchi o'rinda turadi.

Mineral suvni quyish biznesi

Yildan yilga ishlab chiqarish bozorida ichimlik suvi yangi kompaniyalar va mini ishlab chiqarishlar paydo bo'lmoqda. Xo'sh, mineral suv ishlab chiqarish biznesi qanchalik foydali? Sizni 12 ming litr quvvatga ega mini-korxonada mineral suv ishlab chiqarish bo'yicha texnik-iqtisodiy asoslash (biznes-reja) bilan tanishishingizni taklif qilamiz. smenada suv.

Mineral suv ishlab chiqarish texnologiyasi

Boshlash uchun mineral suv ishlab chiqarishning texnologik zanjiri bilan qisqacha tanishib chiqamiz:

1. Qabul qiluvchi idishlarda suvning to'planishi. Quduqlardan (300-400 m) mineral suv chuqur nasos yordamida ko'tariladi va quvurlar orqali saqlash tanklariga etkazib beriladi.
2. Filtrlash. Suvni filtrlash qum va filtrlash materiallari bilan to'ldirilgan filtr blokida amalga oshiriladi.
3. Dezinfektsiya. Suvni zararsizlantirish ultrabinafsha nurlar bilan UV o'rnatishda amalga oshiriladi.
4. Sovutish. Suvni sovutish plastinka issiqlik almashtirgichida sodir bo'ladi.
5. Karbonat angidrid bilan to'yinganlik.
6. PET butilkalarni (1,5 l) maxsus puflash mashinasida puflash.
7. Tayyor suvni idishlarga quyish va omborga yetkazib berish. Mineral suv sig‘imi 1,5 litr bo‘lgan PET butilkalarga solinadi, tiqinlar bilan yopiladi va butilkalarga printerda belgilangan yorliqlar yopishtiriladi. Shishalar 6 dona shrink plyonkaga o'raladi, tagliklarga joylashtiriladi va poliizerga streç bilan o'raladi. Keyin tayyor mahsulotlar omborga jo'natiladi.

Mineral qazib olish biznesini qaerdan boshlash kerak

Keling, asosiy ko'rsatkichlarni hisoblaylik iqtisodiy samaradorlik mineral suv ishlab chiqarish bo'yicha mini-korxonalar.

Dastlabki ma'lumotlar:

• Ishlab chiqarish maydoni: 400 m2
• Mulk turi: ijara (oyiga 120 ming rubl);
• Smenalar soni: 1 smena (8 soat);
• Har bir smenada liniya quvvati: 12 000 litr (8 000 ta 1,5 litrli shisha);
• Bir oydagi ish kunlari soni: 22 kun.
• To'ldirish uskunalari uchun kapital xarajatlar

Mineral suv ishlab chiqarish uchun qanday uskunani tanlash kerak

Mineral suv ishlab chiqarish uchun uskunalar sotib olish uchun kapital xarajatlar 1 100 000 rublni tashkil qiladi.

Ishga qabul qilish

Oylik to'lov xarajatlari ish haqi xodimlar 1 272 000 rublni tashkil qiladi.

Mineral suv ishlab chiqarish uchun qancha pul kerak?

Bir litr mineral suvning ishlab chiqarish qiymati 8,94 rublni tashkil qiladi. Umumiy xarajatlar oyiga 2 363 600 rublni tashkil qiladi.

Mineral suv ishlab chiqarishdan qancha daromad olishingiz mumkin?

Mineral suv ishlab chiqarishning iqtisodiy samaradorligining asosiy ko'rsatkichlarini, shu jumladan uskunalarni qoplash muddatini hisoblab chiqamiz.

Xulosa: Mineral suv ishlab chiqarish korxonasining sof foydasi oyiga 686,7 ming rublni tashkil qiladi. Bunday ko'rsatkichlar bo'yicha ishlab chiqarish rentabelligi 29% ni tashkil qiladi va uskunalar (biznes emas) uchun to'lov muddati atigi 1,5 oy. Shuni hisobga olish kerakki, bunday ko'rsatkichlar faqat ishlab chiqarilgan barcha mahsulotlarni 100% sotish sharti bilan mumkin, ya'ni oyiga 264 000 litr mineral suv.

1. Maxfiylik.
2. Rezyume; qayta boshlash.
3. Loyihani amalga oshirish bosqichlari.
4. Ob'ektning xususiyatlari.
5. Marketing rejasi.
6. Uskunaning texnik va iqtisodiy ma'lumotlari.
7. Moliyaviy reja.
8. Xavf-xatarni baholash.
9. Investitsiyalar uchun moliyaviy-iqtisodiy asoslash.
10. Xulosa.

Biznes-reja

Biznes-reja yuklab olish

Sharhlar (16)

Hatto bola ham musluk suvi ichish sog'liq uchun zararli ekanligini biladi. Shuning uchun toza ichimlik suvi kabi mahsulotga qiziqish kundan-kunga ortib bormoqda. Katta shaharlarda talab ayniqsa yuqori. Bu erda suvni tozalash va idishlarni quyish biznesini tashkil qilishni rejalashtirish mantiqan to'g'ri keladi. Shisha suv ishlab chiqarishni boshlashdan oldin, ushbu biznesga kirish uchun barcha mavjud variantlarni tahlil qilish tavsiya etiladi.

Qoidaga ko'ra, suv sohasida biznesga e'tibor qaratadigan ishbilarmonlarni ikki toifaga bo'lish mumkin: suvni noldan qazib olish va etkazib berish bo'yicha biznes qurishni xavf ostiga qo'yadiganlar va allaqachon qanoti ostida ishlashni afzal ko'rganlar. mashhur kompaniya. Ushbu variantlarning har biri o'zining afzalliklari va kamchiliklariga ega.

Katta boshlang'ich sarmoyaga ega bo'lgan ishbilarmonlar odatda o'zlarining suv qazib olish va idishlarni quyish ishlab chiqarishini ochishga qaror qilishadi. Tadbirkorlar kamchilikka duch kelishmoqda moliyaviy resurslar, bozorda ilgari surilgan kompaniya bilan hamkorlikni nazarda tutadigan ikkinchi variantga moyil.

Ichimlik suvi bozori tahlili shuni ko'rsatadiki, iste'molchilarning ushbu mahsulotga bo'lgan talabi doimiy ravishda o'sib bormoqda, garchi hozirgacha bu asosan yirik shaharlarga tegishli. Rossiyada mineral va ichimlik suvi bozorining hajmi yiliga 25 milliard litrni tashkil qiladi. Demak, har bir tadbirkor o‘z o‘rnini topish imkoniyatiga ega. Shishalangan suvni ishlab chiqarish va sotishni tashkil etish katta boshlang'ich sarmoyani talab qiladi va bu biznesga kirish usulini tanlashda e'tiborga olinishi kerak.

Ishlab chiqarish eng qimmat deb hisoblanadi to'liq tsikl- suvni qazib olish, tozalash va mijozlarga yetkazib berishdan. Tadbirkor o'z qudug'ini o'zlashtirishdan tashqari, qurilishga ham sarmoya kiritishi kerak bo'ladi o'z korxonasi, bu suvni tozalash va idishlarga quyish bilan shug'ullanadi. Bundan tashqari, ichimlik suvi quyish zavodi qurilishi loyihasidan kutilayotgan natijalar har doim ham ishlarning haqiqiy holatiga to‘g‘ri kelavermaydi. Shishalarni quyish va suvni tozalash qurilmalari uchun investitsiyalarning daromadliligi unchalik yuqori emas va ishdan chiqish xavfi juda yuqori.

Agar tadbirkor hamkorlikda harakat qilishga qaror qilsa, ancha past xarajatlar talab etiladi operatsion kompaniya. Bunday holda, ikkita variant mumkin: dilerlik va franchayzing. Franchayzingni sotib olib, tadbirkor o'z pullarini xavf ostiga qo'ymaydi. Ishbilarmon allaqachon tashkil etilgan biznesga sarmoya kiritib, maslahatlashuvlarda ifodalangan qo'llab-quvvatlash huquqini va kompaniyaning samarali marketing g'oyalaridan foydalanish imkoniyatini oladi.

Biznesga kirishning eng oson yo'li - dilerlik, ya'ni tayyor mahsulotlarni sotish. Biznesning o'ziga xosligi shundaki, kompaniya shug'ullanadi ulgurji mineral va ichimlik suvi o'z dilerlariga mahsulotlarni katta chegirma bilan sotadi. Bundan tashqari, artezian suvi uchun avtomatlarni sotib olish va o'rnatish variantlari mavjud. Ichimlik suvi ishlab chiqarish bo'yicha biznes-reja misolini diqqat bilan o'qib chiqib, siz ushbu turdagi biznesning barcha nozik tomonlarini, shu jumladan suv sotadigan kompaniyani boshqarishni bilib olasiz. tayyor hisob-kitoblar. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, bu biznesmenga bozorga kirishning qaysi variantini tanlaganidan qat'i nazar, muvaffaqiyatga erishishga yordam beradigan suv ishlab chiqarish bo'yicha vakolatli biznes loyihasidir.

Artezian suvidan foydalangan holda biznes ochishda tadbirkor birinchi navbatda o'ylaydi: uni kim sotib oladi? Toza ichimlik suvi iste'moli hajmi oshib borayotganiga qaramay, mineral suvni sotish biznesiga ixtisoslashgan kompaniyalar uchun o'z mijozlarini topish juda qiyin. Tadbirkorlar o'zlarining asosiy garovlarini shisha suvning asosiy iste'molchilari bo'lgan ofislarga qo'yadilar. Mutaxassislar bu bozor faqat kelajakda rivojlanadi, deb bashorat qilmoqda.

Qanday qilib suvdan foyda olish va barqarorlikni yaratish faoliyat yurituvchi biznes- ko'plab tadbirkorlar uchun mavzu. Axir, faqat bir qarashda suv yetkazib berish biznesini yuritish eng oddiy narsadek tuyuladi. Darhaqiqat, tadbirkor bu yo‘lda ko‘plab muammolarga duch keladi. Albatta, o'zingizning suv yetkazib berish biznesingizni ochish suvni idishlarga quyish biznesini ochishdan ko'ra osonroqdir. Ammo bu erda ham tuzoqlar mavjud.

Ikkitasini yaratish uchun zarur bo'lgan xarajatlarning nomutanosibligi va hajmlari turli kompaniyalar. Birinchi holda, loyihaga investitsiyalar taxminan 80-100 ming dollarni tashkil qiladi. Ikkinchi variant oddiyroq investitsiyalarni o'z ichiga oladi - atigi 15-20 ming dollar. Shuning uchun moliyaviy imkoniyatlaringizni diqqat bilan hisoblang.

Ichimlik suvini idoralar va uylarga etkazib berish bo'yicha biznesni tashkil qilish, uni og'ir sharoitlarda ushlab turishdan ko'ra osonroqdir. Suv ishlab chiqaruvchisi ma'lum bir hududda osonlik bilan monopolistga aylanib, istalgan shaharda ichimlik suvi quyish biznesini ochishi mumkin bo'lsa-da, etkazib beruvchi kompaniyaning bunday imkoniyatlari yo'q. Bozorning ushbu segmentidagi raqobat kuchliroq, bu esa biznes taktikasini murakkablashtiradi. Shuning uchun tadbirkor o'z e'tiborini ko'rsatilayotgan xizmatlar sifatiga qaratishi kerak.

Suv sifatiga alohida e'tibor berilishi kerak: bu etkazib beruvchini tanlashga ham, sotib olingan mahsulotlarni saqlash sharoitlariga ham tegishli. Sotish uchun suv sotib olayotganda, u qaysi artezian quduqdan kelishini oldindan bilib oling. Suvni tozalash biznesi ancha qimmat, shuning uchun ba'zi kompaniyalar bozorni har doim ham standartlarga javob bermaydigan suv bilan ta'minlash orqali pulni tejashga harakat qilishadi. Va siz sotuvchi sifatida sotilgan suvning sifati uchun ham javobgar bo'lasiz.

Suv etkazib berish kompaniyasini tashkil etish uning xizmat ko'rsatish bozorida doimiy ravishda ilgari surilishini ta'minlaydi. Potentsial xaridorni toza va xavfsiz suvga ustunlik berishga ishontirish hali ham qiyin va bunga ko'pincha egalari shisha suvning asosiy xaridorlari bo'lgan ofisda degustatsiya o'tkazish yordam beradi. Ehtimol, ular ta'mdagi farqni his qilishadi, bu esa sotib olish uchun asosiy rag'batga aylanadi.

Agar biznesni yaratish jarayonida savollaringiz bo'lsa, ularga shisha mineral suvni quyish, sotish va etkazib berish bo'yicha professional namunaviy biznes-rejada javob izlang. Buni bilib olgach, suv yetkazib berish biznesi qanchalik foydali ekanligini tushunasiz. Ushbu hujjatni ko'rib chiqing va harakat qilish qanchalik osonlashganini tushunasiz.

Biznes sifatida suv ishlab chiqarish- olib kelishi mumkin bo'lgan ancha mehnat talab qiladigan va murakkab jarayon yaxshi daromad, lekin faqat jarayonning to'g'ri va malakali tashkil etilishi sharti bilan. Bugungi kunda deyarli har bir kishi krandan suv ichish istalmaganligini biladi, chunki u har doim ham standartlarga javob bermaydi. Ba'zi odamlar suvni faqat ichish uchun sotib olishadi, boshqalari - ichish va pishirish, qahva, choy uchun.

Statistik ma'lumotlarga ko'ra, musluk suvi zararli ekanligiga qaramay, taxminan 30% doimiy ravishda do'konlarda tozalangan suv sotib oladi, ammo bu aniq. ko'tarilish tendentsiyasi.

Filtrlar ham yaxshi variant bo'lishi mumkin, lekin ular har doim ham samarali emas, tez tiqilib qoladi va muntazam parvarishlash va almashtirishni talab qiladi. Shu sababli, ichimlik suvi ishlab chiqarish bo'yicha biznesni tashkil qilish bugungi kunda har qachongidan ham dolzarbdir.

Biznesni tashkil etishning xususiyatlari

Ishlab chiqarishni boshlashdan oldin, siz bilan tanishishingiz kerak amaldagi qonunchilik – yer qaʼri toʻgʻrisidagi qonunlar, atrof-muhitni baholash, soliq kodeksi, meʼyorlar va standartlar, qoidalar. Agar siz suv qazib olishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, quduq burg'ulash, er osti suvlarini qazib olish uchun erdan foydalanish yoki shisha quyish zavodi loyihasi uchun mahalliy hukumatlardan ruxsat olish haqida g'amxo'rlik qilishingiz kerak.

Ba'zi hududlarda biznesni ro'yxatdan o'tkazish, SES ruxsatnomalarini, Gosstandart sertifikatlarini olishingiz kerak, tovarlarni sotish uchun Savdo-sanoat palatasidan litsenziya olishingiz kerak bo'ladi.

Ichimlik suvi ishlab chiqarish bo'yicha biznes-rejani ishlab chiqishda ikkita variant bo'lishi mumkin: uni o'zingiz chiqarib oling yoki maxsus tozalashdan o'tgan krandan oling. Agar siz ikkinchi variantni tanlasangiz, unda biz suv tozalash tizimi haqida gapiramiz. Texnologiya juda oddiy, ammo suvni kislorod bilan dezinfektsiyalash va boyitish uchun maxsus uskunalar sotib olishni talab qiladi. To'g'ri tashkil etilgan holda, xarajatlar tezda qoplanadi, chunki ichimlik suvi ishlab chiqarish ...

Shishaga quyishdan oldin suv ozonlanishdan o'tadi, shuningdek, boshqa bir qancha bosqichlar.

Ularga kerak bo'ladi:

• ORP tekshiruvi va ORP sensori
• Ozon generatori
• Inverter nasos
• Termokatalitik ozon destruktori
• Fittinglar, o'chirish klapanlari
• Avtomatik dupleks havo quritgichi
• Darajali sensorlar, avtomatik ishga tushirish
• Shamollash uskunalari (shisha)
• Belgilash mashinasi

Agar siz quduqdan olishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, sizga ham kerak bo'ladi:

• Nozik va qo'pol filtrlar
• Quduq nasosi
• Mexanik to'ldirish moslamasi
• Saqlash tanklari

Qilish uchun ishlab chiqarishni tashkil etish avtomatlashtirilgan liniyali shisha suv, sizga ham kerak bo'ladi: sifonlar, kanistrlar, shishalar uchun to'ldirish moslamasi; suv blokining zaiflashishi, to'yinganligi, kuchli tozalash. Uskunalar juda qimmatga tushadi, lekin siz sotib olayotganda, albatta, sertifikatlar va imtihon natijalarini, standartlar va hujjatlarga muvofiqligini so'rashingiz kerak;

Ichimlik suvi ishlab chiqarish bo'yicha biznes-reja: asosiy hisob-kitoblar

Ichimlik suvini shishaga solish foydali yoki yo'qligini tushunish uchun siz barcha xarajatlarni oldindan hisoblashingiz kerak. Ko'p narsa tizimni to'liq avtomatlashtirishni yoki xodimlarni jalb qilishni rejalashtirganingizga bog'liq. Agar odamlar ishlasa, ularning ish haqi hisob-kitoblarga qo'shiladi, agar asbob-uskunalar sotib olinsa, uning narxi qo'shiladi.

Loyihani amalga oshirish uchun biznes-rejaga muvofiq asosiy xarajatlar:

• Er uchastkasini sotib olish - narxlar mintaqa, tuman, joylashuv xususiyatlariga qarab farq qilishi mumkin (quduqni burg'ilash uchun, agar suv jo'mrakdan olingan bo'lsa, ushbu element bundan mustasno)
• Uskunani sotib olish- ishlab chiqarish hajmiga qarab, miqdor ham har xil bo'lishi mumkin
• Uskunani o'rnatish - xuddi shu omillar yakuniy ko'rsatkichlarga ta'sir qiladi
• Ijaraga olish yoki - hududning kattaligiga, joylashgan joyiga, ijara-qurilish shartlariga va boshqalarga bog'liq.
• Ish haqi xodimlar
• To'lov elektr, suv(muslukdan yoki quduqdan)
• Reklama kampaniyasi- odamlar suv sotib olishlari uchun siz nom, shior, yorliq dizayni, press-reliz, hamkorlar uchun taklif va boshqalar haqida o'ylashingiz kerak.
• Sarf materiallari

Umuman olganda, bunday biznes yaxshi foyda keltirishi va tovar to'liq sotilgan taqdirda, olti oydan bir yilgacha o'zini to'lashi mumkin.

Mineral suvni quyish biznesining xususiyatlari

Mineral suv manbalari uzoq vaqt davomida ishg'ol qilinganligi odatda qabul qilinadi, ammo bu unday emas. Axir, biz maxsus xususiyatlar haqida emas, balki olingan har qanday suv haqida gapiramiz er osti suvlarining pastki ufqlari. Mineralizatsiya darajasi har xil bo'lishi mumkin, u maxsus mineral birikmalar mavjudligida ichimlik suvidan farq qiladi. Mineral suvning tarkibi: gidrokarbonat, xlorid, sulfat. Bu stol (4,5 g / litrgacha minerallar) yoki dorivor (4,5 dan ortiq) bo'lishi mumkin.

Mineral suv ishlab chiqarishni tashkil qilish uchun siz hujjatlarni tayyorlashingiz va barcha ruxsatnomalarni olishingiz kerak bo'ladi ichimlik suvi. Bu erda tanlash juda muhimdir to'g'ri jihoz, uning narxi yuqori bo'lishi mumkin, shuning uchun ishlatilgan uskunani sotib olish ko'pincha hisobga olinadi.

IN ishlab chiqarish biznes rejasi mineral suv uchun siz quyidagi narsalarni sotib olishingiz kerak: qopqoq va idishga quyish uchun mashina, suv idishlari, quduqlar uchun nasoslar, to'yintirgich, blankalardan butilkalar yaratish uchun uskunalar, qadoqlash uchun.

Krandan olinadigan va qayta ishlanishi mumkin bo'lgan toza suv ichishdan farqli o'laroq, bu holda quduqni burg'ilashsiz qilish mumkin emas. Ishlayotgan quduqdan suv sotib olish imkoniyati mavjud va ba'zi hollarda bu hamma narsani o'zingiz qilishdan ko'ra foydaliroqdir. Er uchastkasi va quduqning o'zi xususiy mulkka o'tkazilishi yoki kamida 50 yilga uzoq muddatli ijaraga kelishi kerak.

Mineral suv: ishlab chiqarishning asosiy bosqichlari va biznes-reja

Ishlab chiqarish hisobga olinishi kerak bo'lgan ba'zi xususiyatlar va tegishli xarajatlarni o'z ichiga oladi.

Bu holda texnologik zanjir quyidagi bosqichlarni o'z ichiga oladi:

1. Chuqur nasos va quvur liniyasi yordamida 300-400 metr chuqurlikdagi quduqlardan suvni ko'tarish, tanklarda to'plash
2. Filtrlash - maxsus blokda, filtrlarda va qumda
3. Dezinfektsiya - UV qurilmasida
4. Sovutish - plastinka issiqlik almashinuvchisida
5. To'yinganlik karbonat angidrid
6. 1,5 litrli idishlarni avtomatik puflash
7. Suvni idishlarga quyish va omborga etkazib berish, tiqinlash, etiketlash, 6 ta shishani shrink plyonkaga qadoqlash
8. Paletlash, qadoqlash, omborga jo'natish

Mineral shisha suvni ishlab chiqarishni biznes sifatida hisobga olsak, siz turli xil miqdordagi dastlabki xarajatlarni olishingiz mumkin, bu quduq bor-yo'qligiga, burg'ulashni boshlash uchun qancha kerakligiga va boshqa joylardan etkazib berish rejalashtirilganligiga bog'liq. Odatiy tozalangan yoki distillanganidan farqli o'laroq, bu erda sizga quduq kerak emas, lekin quduq ostida burg'ulash kerak. o'ziga xos turi suv.

Umuman olganda, xarajatlar quyidagicha ko'rinadi:

• Binolarni ijaraga olish maydoni 300-400 kvadrat metr.
• Uskunalar uchun kapital xarajatlar - 1 100 000 rubl: quduq nasosi - 30 000 rubl, gazli suvni avtomatik to'ldirish mashinasi - 650 000 rubl, filtrlar - 100 000, puflash uskunalari - 70 000, steril tanklar - 40 000, steril idish - 40 000, yarim avtomatik yorliq mashinasi -000 rubl.

• Texnolog, umumiy ishchi, ombor mudiri, uskunalar ustasi, buxgalter va savdo menejeri ishiga haq to'lash oyiga yana 1 270 000 rublni tashkil qiladi.

Umuman olganda, xarajatlar taxminan 2 400 000 rublni tashkil qiladi. Agar smenadagi liniya quvvati bir yarim litrli 8000 shisha (12000 litr), oyiga ish kuni soni esa 22 ekanligini hisobga olsak, shunday bo'ladi. sof foyda oyiga 500 000-600 000 rublga etishi mumkin.

Bu yetarli yuqori rentabellik, bu sizga bir necha oy ichida uskunaning xarajatlarini qoplash imkonini beradi, ammo biznes-reja barcha ishlab chiqarilgan mahsulotlarni sotishni o'z ichiga oladi, bu esa reklama va marketingga qo'shimcha sarmoyalarni talab qiladi.

Bugungi kunda ichimlik suvi nafaqat uyda foydalanish uchun sotib olinmoqda. Bu idoralarga, muassasalarga buyuriladi ovqatlanish kasalxonalarga, bolalar muassasalariga, ishlab chiqarish ustaxonalari. Ushbu mahsulotga har doim talab bo'ladi, chunki yilning istalgan vaqtida odam usiz yashay olmaydi. Albatta, bunday muhim mahsulotni zamonaviy tadbirkorlar e'tiborsiz qoldirib bo'lmaydi. Mineral suv ishlab chiqarish eng istiqbolli va arzon biznes g'oyalardan biridir.

Ichimlik suvidan ko'ra oddiyroq mahsulot yo'qdek tuyulishi mumkin. Biroq, uning ko'p turlari mavjud. Asosiy guruhlarga mineral dasturxon turlari, tabiiy dasturxon turlari va dorivor turlar kiradi. Birinchi turda litrda kamida 1-2 g tuz mavjud. Bundan tashqari, kompozitsiyada farmakologik faol komponentlar mavjud. Dorivor stol suvlari ko'proq tuzlarni o'z ichiga oladi. Ularda biologik faol komponentlar mavjud. Dori turlari - umumiy minerallashuvi litriga 12 g dan kam bo'lmagan mahsulotlar. Ular faqat shifokor tomonidan belgilab qo'yilganidek qo'llanilishi mumkin. Mahsulot tarkibidagi anion va kation almashinadigan smolalar miqdoriga ko‘ra osh suvlari 19 guruhga, shifobaxsh osh suvlari esa 28 sinfga bo‘linadi. Birinchisining 160 ga yaqin turi mavjud, ikkinchisi esa yuzdan ortiq emas.

Ichimlik suvini ishlab chiqarish uchun qanday uskunani tanlash kerak?

Shishadagi ichimlik mineral suvini ishlab chiqarish liniyasi taxminan 1 million rublni tashkil qiladi. Uskunalar to'plamiga quyidagilar kiradi:

Ichimlik suvi ishlab chiqarish texnologiyasi

Ushbu texnologiya yordamida shisha va quyma ichimlik suvi ishlab chiqariladi. Quduqlardan suv maxsus idishlarga oqadi. U maxsus chuqurlikdagi nasoslar yordamida quvurlar orqali ko'tariladi. Bunday ichimlik suvi har doim mexanik aralashmalarni o'z ichiga oladi. Ulardan qutulish uchun suv ehtiyotkorlik bilan filtrlanadi. Agar bu bajarilmasa, mahsulot ertami-kechmi bulutli bo'lib, buziladi. Sanoat filtrlari taniqli materiallardan tayyorlanadi: ko'mir, qum va boshqalar. Yoniq keyingi bosqich suv biologik faol organizmlardan tozalanadi. Buning uchun ultrabinafsha nurlanish qo'llaniladi.

Barcha mineral suvlar gazlangan emas. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, gazsiz mahsulot kamroq talabga ega. Shuning uchun, sotishning istalgan darajasiga erishish uchun suvni saturatordan o'tkazish kerak. U uni karbonat angidrid bilan to'ydiradi. Suv issiqlik almashtirgichda sovutiladi. U erda karbonat angidrid ham erigan.

Zamonaviy fabrikalarda mahsulot uchun idishlar o'zlari ishlab chiqariladi. Uni ishlab chiqarish uchun o'rnatish ko'p joy egallamaydi va ishlab chiqarish etkazib beruvchilarga bog'liq emas. Brendli stikerlar va maxsus dizayn savdo va muvaffaqiyatga ta'sir qiluvchi yana bir muhim xususiyatdir marketing siyosati korxonalar.

Mineral suv uchun idish.

Shishaga solingan ichimlik suvini ozonlash

Suvning kislorod bilan to'yinganligi (ozonatsiya) suyuqlikdan zararli mikroorganizmlarni olib tashlaydi, uni dezinfektsiya qiladi va hatto ba'zi shifobaxsh xususiyatlarni beradi. Suvga kiradigan kislorod uning mineral xususiyatlariga ta'sir qilmaydi, ammo ta'mini yaxshilaydi va mahsulotni odamlar uchun foydali qiladi. Ozonlanishga uchragan suvning hujayra tuzilishi inson qoni tuzilishiga o'xshashligi isbotlangan. Tana uni osonroq qayta ishlaydi.

Ozonlanish sodir bo'ladigan o'rnatish (suvning kislorod bilan to'yinganligi) 260 ming rublga sotib olinishi mumkin. U ROSS RU.AB67.H00706 No 0276073 muvofiqlik sertifikatiga ega. U orqali o'tgan suv mahalliy standartlar va qoidalarga mos keladi. O'rnatishda siz:

Bunday uskunalar soatiga 50 dan 500 litrgacha ichimlik suvini ozonlash imkoniyatiga ega. Bu maxsus o'rnatishni talab qilmaydigan yagona korpus. Texnologiya karbonatlanishdan iborat emas, balki ichimlik suvini ion darajasida kislorod bilan to‘ldirishdan iborat. Chiqish 1 litr erigan kislorod uchun 40 mg o'z ichiga olgan suyuqlikdir.

Ishlab chiqarishdagi mineral shisha ichimlik suvini ozonlash darhol shishaga quyishdan oldin amalga oshiriladi. Bunday suyuqliklarda ozon darajasi 0,2-0,3 mg/l ni tashkil qiladi. Ular juda uzoq vaqt foydalanishlari mumkin.

Ozonlanish juda qisqa vaqt ichida sodir bo'ladi, ammo shunga qaramay, bu mahsulot va idishni dezinfeksiya qilish imkonini beradi. Ozon shuningdek, to'ldirish tizimining o'ziga, qopqog'iga, shishaning bo'yiga va jarayonda ishtirok etadigan boshqa elementlarga ta'sir qiladi. Shisha muhrlangandan so'ng, ozon molekulalari kislorodga aylanadi. Ushbu jarayon mahsulot iste'mol qilinmaguncha deyarli steril bo'ladi. Ozonlash asosan oxirgi texnologik bosqichda qo'llaniladi.

Oxir-oqibat shuni ta'kidlash kerakki, sanoatda o'rtacha ichimlik mineral suvi ishlab chiqarish 30 foizga yaqin rentabellikka ega. Ushbu ko'rsatkich bilan va mahsulot to'liq sotilgan taqdirda, investitsiyalar 12 oy ichida to'lashni va'da qilmoqda. Agar qimmatroq asbob-uskunalar sotib olinsa va ishlab chiqarish binolari sotib olinsa, muddat mos ravishda oshadi.

Mineral suv ishlab chiqarish uchun qanday uskunani tanlash kerak

Tashkilot uchun kichik ishlab chiqarish mineral suv, yangi tadbirkor sotib olishi kerak maxsus jihozlar. Mavjud moliyaviy imkoniyatlarga qarab, bu yangi yoki ishlatilgan uskunalar bo'lishi mumkin. Har bir mashinani alohida sotib olish yoki tayyor avtomatlashtirilgan ishlab chiqarish liniyasini sotib olish imkoniyati ham mavjud.
Mineral suv ishlab chiqarish uchun siz quyidagi elementlarni sotib olishingiz kerak:
- quduq nasosi;
- qo'pol va nozik filtr birliklari yoki avtomatik tizim;
- shisha ishlab chiqarish uskunalari;
- suv omborlari va suv uchun rezervuarlar;
- avtomatik shishani to'ldirish va yopish mashinasi;
- teglar ishlab chiqarish uchun apparatlar.

Mineral suv ishlab chiqarish texnologiyasi

Mineral suv ishlab chiqarish texnologiyasi bir necha bosqichlardan iborat. Ishlab chiqarish jarayonida suv biroz ishlov berishdan o'tadi. Mineral suv maxsus nasoslar yordamida 300–400 metr chuqurlikdagi quduqlardan tortib olinadi va omborlarga ko'tariladi. Keyinchalik, suv filtrlash moslamasiga kiradi, u erda filtrlash materiallari bilan ikki bosqichda tozalanadi - qo'pol va nozik tozalash, shuningdek, ultrabinafsha nurlar bilan dezinfektsiya qilinadi. Mineral suvni CO² bilan to'ldirishdan oldin u plastinka issiqlik almashtirgichda oldindan sovutiladi. Shundan so'ng, maxsus ishlab chiqarish liniyasida karbonat angidrid to'yingan bo'lib, uning suvda eruvchanligi harorat va bosimga bog'liq.
Oldindan tayyorlangan preformlar shisha ishlab chiqaruvchi mashinaga beriladi, u erda ular isitiladi va idishlarning tayyor shakliga bosim o'tkaziladi. Yoniq oxirgi bosqich Mineral suv PET butilkalarga quyiladi, plastik qopqoqlar bilan yopiladi va belgilangan yorliq yopishtiriladi. Tayyor mahsulotlar ular shrink plyonkaga 6 bo'lakka joylashtiriladi, saqlanadi yoki darhol mijozlarga etkazib beriladi.