Mijozlar safga turishi uchun pivo do'konini qanday targ'ib qilish kerak. Pivo barining samarali reklamasi Biznes pivo barini qanday targ'ib qilish kerak

Pivo bar - bu mijozlarga taklif qilinadigan umumiy ovqatlanish korxonasi keng assortiment pivo va bar peshtaxtasi orqali tashrif buyuruvchilarga xizmat qiling. Bunday korxonaning muhim atributi - bu binolarni loyihalashda va mijozlarga xizmat ko'rsatishni tashkil etishda mavjud bo'lgan qiziqarli kontseptsiyaning mavjudligi.

Jozibali shaxs muassasani alohida ajratib turadi katta miqdor allaqachon ishlayotgan punktlar, bu esa, o'z navbatida, korxonaning daromadli bo'lishiga imkon beradi. Biz o'z biznesini muvaffaqiyatli amalga oshirishga qodir bo'lgan ishbilarmonlardan qanday qilib noldan pivo barini ochish va undan pul ishlash haqida so'radik.

Qanday qilib pub uchun g'olib g'oyani topish va uni hayotga tatbiq etish

Pivo va tegishli mahsulotlarni bar orqali sotish - mashhur biznes juda yuqori raqobat bilan. Ushbu bozorda ko'rinishga ega bo'lish oson ish emas.

Tadbirkorning atigi to'rttasi bor samarali vosita Bu mijozlarni jalb qilish va ularni saqlab qolishga yordam beradi:

• sifatli mahsulot;
• xizmat ko'rsatishda professionallik;
• do'stona va qiziqarli muhit;
• sodiq narx siyosati.

Yangi boshlanuvchi tadbirkorlarni ko'pincha savol qiziqtiradi: pubning joylashuvi qanchalik muhim va biznesning rentabelligi unga bog'liqmi. Mutaxassislar bu masalani birinchi o'ringa qo'yishni maslahat bermaydilar, chunki foydali joyni qidirish bir oydan ko'proq vaqtga cho'zilishi mumkin va vaqt, ayniqsa pivo biznesida puldir.

Muhim! Tadbirkor joy olish imkoniyatini kutar ekan yuqori mamlakat bo'ylab o'tish qobiliyati, bir nechta issiq mavsum boshlanishi va tugashi mumkin. Bundan tashqari, har bir yangi boshlanuvchi biznesmen eng yaxshi joylarda savdo maydonchasi uchun yuqori ijara to'lashga qodir emas.

uchun fikr topish pivo bari Siz savollarga javob berishdan boshlashingiz mumkin: muassasa qanday tashrif buyuruvchilar uchun yaratilmoqda, bunday mijozlarni qayerdan izlash kerak va bu turdagi odamlar nimani o'ziga jalb qiladi.

Misol uchun, marshrutda garaj kooperativi yaqinida joylashgan pub jamoat transporti. Ushbu muassasaga asosiy tashrif buyuruvchilar o'z transport vositalarini chuqurlarga qoldirib, uyga qaytayotgan avtoulovchilar bo'ladi. Bunday muassasa uchun avtomobil mavzusi mos keladi. Bar menyusida oz sonli sovuq atıştırmalıklar bo'lishi mumkin va yaxshi tanlov ko'pikli ichimlik.

World of Business veb-sayti jamoasi barcha o'quvchilarga "Lazy Investor" kursini o'tashni tavsiya qiladi, u erda siz o'z shaxsiy mablag'ingizni qanday tartibga solishni va qanday qilib pul ishlashni o'rganasiz. passiv daromad. Hech qanday vasvasalar yo'q, faqat amaliyotchi investorning yuqori sifatli ma'lumotlari (ko'chmas mulkdan kriptovalyutagacha). Treningning birinchi haftasi bepul! Bepul haftalik treningga ro'yxatdan o'tish

Boshlang'ich kapitalni qayerdan olish kerak

Agar siz biznesni noldan boshlayotgan bo'lsangiz va buni tushunib etsangiz o'z mablag'lari etarli emas, keyin siz sheriklarni izlashingiz kerak bo'ladi. Hamkorlikning eng oddiy varianti - bu biznesga pul sarflashga tayyor bo'lgan hamfikrni topishdir.

Bunday hamkorlik har bir tomon investitsiya qilgan resurslarga mutanosib ravishda aktsiyalarni taqsimlash bilan MChJ formatida ro'yxatga olinadi. Ular nima ekanligini bilib oling. Ushbu variantning afzalligi - boshqa odamlarning pullaridan foydalanganlik uchun oylik to'lovlarning yo'qligi va shunga mos ravishda loyihaning xarajatlar qismini sezilarli darajada kamaytirish.

Bank loyihani ko'rib chiqishni faqat asosli biznes-reja taqdim etilgan taqdirdagina va qarz oluvchining kredit majburiyatlarini ta'minlash uchun garovga qo'yilishi mumkin bo'lgan mol-mulkiga ega bo'lgan taqdirdagina boshlaydi. O'qishni tavsiya qilamiz.

Pub uchun yaxshi xonani qanday tanlash mumkin

Ko'pchilik samarali yechim pivo barini qanday ochishni, qiziqarli joylarni izlashni va ularning afzalliklari bilan o'ynashni bilmoqchi bo'lgan har bir kishi uchun.

Shahar bog'lari yaqinidagi hududlar va savdo majmualari turar-joylarda.

Bozor yoki transport bekati (avtovokzal, vokzal va boshqalar) yaqinida pivo barini ochishni yaxshi fikr deb atash qiyin. Erkaklar kamdan-kam hollarda bo'sh vaqtlarini bu joylarda o'tkazadilar. Katta ehtimol bilan, tashrif buyuruvchilar shubhali kontingent bo'lib, bu sizning muassasangiz uchun nomaqbul obro'ga olib keladi.

Optimal maydon pivo bari uchun - 150 kv. m. Bu kadrlarda siz mijozlarga xizmat ko'rsatish zali - taxminan 80 kv.m va kommunal xonalar - taxminan 70 kv.m (zal, hammom, omborxona va ma'muriyat).

uchun talablar savdo maydonchasi, hammom va omborxonalar yong'in va sanitariya me'yorlari bilan belgilanadi. Standartlarga muvofiqligi nazorat qilinadi mahalliy xizmat Favqulodda vaziyatlar vazirligi va Rospotrebnadzor. Korxonani ochishdan oldin tadbirkor ushbu nazorat qiluvchi organlardan ish boshlash uchun ruxsat olishi kerak.

Pivo barini ochish uchun qanday uskunalar kerakligini to'liq aniqlash uchun nihoyat korxona kontseptsiyasini shakllantirish kerak.

Asosiy jihozlar to'plami:

• ustunlar va kranlar bilan pivo qutilarini saqlash uchun sovutish kamerasi;
• gaz aralashtirgich;
• bar taymer;
• zal uchun mebel.

Mutaxassislarning fikriga ko'ra, uskunaning narxi taxminan 1 million rublni tashkil qiladi.

Mashhurlik uchun ishlash

Agar siz allaqachon targ'ib qilingan brend ostida pivo korxonasini ochishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, franchayzing bozorini o'rganishingiz va tegishli pivo bar franchayzini topishingiz kerak. Katta va foydali tarmoqlar bunday bitimlarni yuqori narxlarda sotish. Shuning uchun, agar byudjet cheklangan bo'lsa, kafolatlangan franchayzani sotib olish qiyin bo'ladi. O'z tarmoqlarini endigina o'rnatayotgan boshlang'ich franchayzerlar bilan ishlash har doim ham muvaffaqiyatli emas, shuning uchun barcha hujjatlar birinchi navbatda advokatlar va auditorlarga ekspertiza uchun topshirilishi kerak.

Ko'tarilish bo'yicha mustaqil ishlang o'z bar qiyin bo'lsa-da, lekin qiziqarli. Buning uchun yaxshi ishlaydigan vositalarga quyidagilar kiradi:

• yorqin reklama;
• shahar yoki viloyat hayotida faol ishtirok etish (ko'ngilochar, tanlovlar, reklama aktsiyalari va boshqalarni tashkil etish);
• mintaqaviy guruhlar orqali barning o'ziga xosligini targ'ib qilish ijtimoiy tarmoqlar;
• pubdan yetkazib berish.

Mashq qilishdan oldin faol targ'ibot pivo barida siz alkogolli ichimliklarni reklama qilish va targ'ib qilish bilan bog'liq ommaviy tadbirlarni o'tkazish qoidalari haqida munitsipalitet bilan maslahatlashingiz kerak.

Pub-barning daromadi va uning to'lov muddati

Pivo barini ochish uchun zarur bo'lgan narsalarga asoslanib, dastlabki xarajatlar taxminan 1,5 million rublni tashkil qiladi.

Boshlang'ich xarid taxminan 500 ming rublni tashkil qiladi. Oylik xarajatlar - 300 ming rubl. Ulardan 160 ming rubl. – 4 nafar xodimning ish haqi, 10 ming rubl. - kommunal to'lovlar va soliqlar (aniqlang), 30 ming rubl. - ijara, 50 ming rubl. - ma'muriy xarajatlar, 50 ming rubl. - reklama tadbirlari uchun to'lov.

Ushbu xarajatlar mahsulot sotib olishni o'z ichiga olmaydi, chunki bar ishga tushirilgandan so'ng etkazib beruvchilar mahsulotlarni sotish uchun taqdim etadilar va aslida tadbirkor ularni tushum bilan to'laydi.

Bunday bar uchun o'rtacha kunlik kassa 30 ming rublni tashkil qiladi. Oylik daromad - 900 ming rubl. Shundan 400 ming rubl. etkazib beruvchilar bilan hisob-kitoblarga o'tadi, 300 ming rubl. to'lov uchun oylik xarajatlar va taxminan 200 ming rubl. dastlabki sarmoyani qaytarish va biznesni rivojlantirish uchun qoladi.

Aslida boshlang'ich investitsiyalar Siz uni olti oylik ish uchun qaytarishingiz mumkin.

Yuqori rentabellik- biznes sifatida pivo barining asosiy afzalligi, ammo kamchiliklari ham bor. Asosiy salbiy nuqta - mavsumiylik. Tadbirkor sovuq mavsumda korxonaga tashrif buyurish sezilarli darajada kamayishi va bu holatga ta'sir qilish deyarli mumkin emasligiga tayyor bo'lishi kerak.

O'zingizning pivo baringizni targ'ib qilish uchun korxonani ochishdan oldin barcha reklama bosqichlarini diqqat bilan ko'rib chiqishingiz kerak. Shu bilan birga, egasi e'tibor berishi kerak bo'lgan asosiy omil - bu barning maqsadli auditoriyasi. Korxonaning butun kontseptsiyasi unga kim tez-tez tashrif buyurishiga bog'liq bo'lishi kerak: talabalar, hipsterlar, rokerlar yoki yaqin atrofda yashovchi o'rta yoshli erkaklar va ayollar. Pivo barining formati to'g'risida qaror qabul qilib, siz fasad dizaynini ishlab chiqishdan tortib, uni Internetda targ'ib qilishgacha bo'lgan asosiy reklama loyihalari haqida o'ylashni boshlashingiz mumkin.

Nuqta dizayni

Fasad

Agar siz osoyishta muhitda dam olishni istagan badavlat mijozlar tashrif buyuradigan zamonaviy bar ochishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, albatta yaxshi me'mor (agar bino noldan qurilgan bo'lsa yoki qayta ishlangan bo'lsa) va dizaynerni izlashingiz kerak. Korxona binolarining ko'rinishi va uning dizayni korxona kontseptsiyasining zaruriy g'oyasini shakllantiradi. Agar siz moda yoshlarini maqsad qilgan bo'lsangiz, fasadni zamonaviy qiling, ochiq ekran oynalarini o'rnating - bu sizni jalb qilish kafolatlanadi. to'g'ri mijozlar. Agar siz aholining eng keng qatlamlariga mo'ljallangan bar ochmoqchi bo'lsangiz, siz juda murakkab dizaynga pul sarflamasligingiz kerak, chunki bu nafaqat mijozlaringizni jalb qilishi, balki ularni qo'rqitishi ham mumkin.

Tablo

Kirish guruhi

Yo'l ko'rsatkichlari

Ustunlar har qanday pivo bariga xalaqit bermaydigan narsadir. So'nggi paytlarda siz bo'r bilan yozishingiz mumkin bo'lgan belgilar mashhur bo'ldi. Ba'zi muassasalar hazilga tayanib, "sobiq qiz do'stingizning yuragi kabi sovuq pivo" taklif qiladi, boshqalari esa ustunlarga noyob belgilar yozishni afzal ko'radi. narx takliflari. Qanday bo'lmasin, qaysi belgini tanlamasligingizdan qat'i nazar, u sizning muassasangizga qo'shimcha e'tiborni tortadi.

Yo'l ko'rsatkichlari

Belgilarni qo'yish yoki qo'ymaslik - bu egasi yoki sotuvchining o'zi hal qilishi kerak bo'lgan masala. Umuman olganda, siz ushbu turdagi reklamani tejashingiz uchun hech qanday dahshatli narsa bo'lmaydi, boshqa tomondan, belgi yaratish muhim ahamiyatga ega bo'lmaydi. moddiy xarajatlar. Agar sizda ma'lum bir uslubga ega tematik bar yoki muassasangiz bo'lsa, belgini tegishli uslubda qilish yaxshiroqdir.

Internetda reklama

Veb-sayt

Agar siz yoshlarga mo'ljallangan bo'lsangiz, pivo barining veb-saytiga ega bo'lishingiz tavsiya etiladi. U erda muassasaning o'zi va tashrif buyuruvchilari, xodimlar profili, narxlar takliflari va boshqalarning fotosuratlari joylashtirilishi mumkin. Biroq, xuddi shunday ijtimoiy tarmoqlarda ham amalga oshirilishi mumkin, bu yanada samaraliroq bo'ladi.

Agar siz o'zingiz veb-sayt yaratishga qaror qilsangiz, bizning maqolalarimizni o'qing:

Bu erda biz o'z tajribamiz va ishingizda sizga kerak bo'ladigan turli xil vositalardan foydalanish bo'yicha fikrlarimizni bayon qildik. Bu sizga uni yaratish uchun zarur resurslarni tanlash uchun ketadigan vaqtni qisqartirish va saytdan imkon qadar tezroq daromad olish imkonini beradi.

Ijtimoiy tarmoqlardagi guruhlar

Agar auditoriyangizning ko'pchiligi Twitter, Instagram va VKontakte muxlislaridan iborat bo'lsa, yuqoridagi ijtimoiy tarmoqlarda albatta akkauntlarni yaratishingiz kerak. Shu bilan birga, guruh yoki bar sahifasining dastlabki reklamasi uchun ko'proq pul to'lashga arziydi katta joylar- muassasa joylashgan shahar yoki tematik jamoalarning guruhlari va hisoblari. Agar sizning obunachilaringiz etarli bo'lsa, mijozlarning repostlari tufayli korxonangiz deyarli osonlikcha onlayn targ'ib qilinadi.

Chop etish reklama

Flyerlar va varaqalar

Mijozlarni aktsiyalar yoki tadbirlar haqida xabardor qilishning bir usuli varaqalar yoki varaqalar tarqatishdir. Agar siz shou yoki keng ko'lamli chegirmalarni tayyorlayotgan bo'lsangiz, siz varaqalar to'plamiga buyurtma berishingiz va ularni o'zingiz joylashgan hudud bo'ylab tarqatishingiz mumkin. Biroq, buni bunday tadbirning maqsadga muvofiqligini hisobga olgan holda qilish kerak - agar biz muntazam aktsiyalardan biri haqida gapiradigan bo'lsak, masalan, "2 krujka pivo - sovg'a sifatida gazak", pul sarflashning hojati yo'q. varaqalar chop etish va ularni tarqatish bo'yicha belgi yoki do'kon oynasida tegishli yozuv etarli bo'ladi;

Boshqa

Narxlarni reklama qilish

Pivo barlarida narxlarni oshirishni o'tkazish majburiydir, ammo ularni diqqat bilan o'ylab ko'rish kerak. Shunday qilib, agar siz ish kunlarida tashrif buyuruvchilar sonini ko'paytirmoqchi bo'lsangiz, odamlar ishdan qaytganda, soat 17-18:00 da pivoga chegirma kiritishga harakat qiling (bu, ayniqsa, turar-joylarda joylashgan barlar uchun to'g'ri keladi). Siz shuningdek, bir stakan pivo bilan gazak (juda katta) taklif qilishingiz mumkin va agar gazak qolsa, tashrif buyuruvchi boshqa pivo sotib oladi. Boshqacha qilib aytadigan bo'lsak, rag'batlantirishni shunday o'ylash kerakki, ular ma'lum bir vaqtda talabning xususiyatlarini va, albatta, omilni hisobga olgan holda korxonaga haqiqiy foyda keltiradi. maqsadli auditoriya va uning ehtiyojlari.

20.04.2018 admin 0 fikr

Bosqichma-bosqich ko'rsatma tungi klub, bar yoki restoranni reklama qilish va ochish uchun.

Avvalo, siz o'zingizning foyda maqsadingiz nima ekanligini hal qilishingiz kerak.Agar biz daromadimizni tubdan o'zgartirish haqida gapiradigan bo'lsak, unda biz ham biznes yuritishga yondashuvimizni o'zgartirishimiz kerak.

Novosibirskda bar - restoranni qanday targ'ib qilish kerak

Maqsadga qaror qilganimizdan so'ng, bu natijaga qanday erishish mumkinligini aniqlaymiz. Avvalo, mahsulotimizni ko'rib chiqaylik:

• u zo'rmi?
• Siz har kuni ushbu muassasada bo'la olasizmi?
• Siz allaqachon kasal emasmisiz?

Ha, bunday savollarga kulmaslik kerak.

Xizmat sifatiga e'tibor qaratish lozim:

• Xodimlaringiz mehmonlar bilan qanday munosabatda bo'lishadi?
• U qanchalik tez-tez sotuvchi savollarni beradi?
• u stolga qanday xizmat qiladi (ko'pincha iflos idishlarni, salfetkalarni olib tashlaydi)
• Mehmonlar ketganidan keyin stol qanchalik tez yuviladi?
• kurashadi
• mehmonlarning g'alati xatti-harakatlari
• mast odamlar klub atrofida aylanib yurgan
• hojatxonalarda nasha hidi kelgan navbatlar
• qusgan hojatxonalar
• kiruvchi qo'ng'iroqlar qanday qayta ishlanadi

Mahsulot liniyasi uchun ham xuddi shunday.

Menyu faqat mavjud bo'lgan narsalar ro'yxati emas, balki rasmlar bilan, afzalroq har bir rasm o'ziga xos taom, ichimlik, kalyan. Keling, eng muvaffaqiyatli "Shashlik" franchayzini eslaylik.

Kalyan - bu boshqa hikoya. Sizga kelgan auditoriyaga qanday tamaki yoqishini tushunishingiz kerak. Qalyan va tamakini qanchalik yaxshi tushunadi.

Bu allaqachon qanday tamaki sotib olishga arziydi va qanday kalyanlarni tushunishga olib keladi. Kalyan hali ham yaxshi xizmat va mahsulot tamoyiliga ega.

Ba'zi sabablarga ko'ra sutli, mevali va vinoli kalyanlar mavjud emas. BU SHU MARJ. Buni ko'rib chiqishga arziydi.

• 12 gacha nonushta
• biznes tushlik
• fon musiqasi bilan dam oluvchilar uchun kechki vaqt
• dan 22.00 - 1.00 dam olish kunlari uchun badiiy dastur
• 00 - 4.00 klub tadbiri
• 00 - va g'olib AfterPartygacha

Siz men aytayotgan narsani aniq qila olasiz.

1. Birinchisi, har kun uchun aktsiyalarni joriy etish:

• Juma - qizil rangdagi qizlarga kirish bepul.
• Payshanba - soat 15:00 da erkaklarsiz do'stlar bilan keldi - har biriga bir stakan shampan
• Chorshanba - barcha spirtli ichimliklarga 20% chegirma
• Seshanba - keling va 300 rubl uchun bitta kalyan cheking.

1. Kalyan ish kunlarida va juma va shanba kunlari soat 23.00 gacha - 500 rubl!
2. Har hafta kalyan o'yinini o'tkazish uchun tanlov o'tkazing (qur'a faqat juma, shanba kunlari kelgan mehmonlar o'rtasida o'tkaziladi, bundan tashqari ular o'z devorida telefon orqali repostni ko'rsatishlari kerak)
3. Har juma kuni barcha stollar orasida lotereya o'tkaziladi, lotereyada ishtirok etish 500 rublni tashkil qiladi; Sovrinlar: kalyan, butun stol uchun ichimliklar, 2000 uchun pul sertifikati. 10 ta stoldan mavjud. Hammasi bo'lib 4 ta sovrin mavjud: 2 ta kalyan, 1 stol uchun ichimliklar va sertifikat. Har bir kun uchun bannerlar yaratiladi, unda musobaqa shartlari va stolni bron qilish ko'rsatilgan.
4. Shuningdek, muassasaga kim ko'proq tashrif buyurganini aniqlash uchun tanlov o'tkazishingiz mumkin. Siz sovg'alar qilishingiz mumkin - 2000 rubl uchun bar uchun sertifikat. , bir shisha ovchi va markali futbolka.
5. Bepul kirish + yarim narxdagi energetik ichimliklar kokteyllari 04:00 dan keyin – AfterParty

Shunday qilib, biz har kuni maksimal qoplamani siqib chiqaramiz. Va natijada foyda. Bu aksiyalarning barchasi odamlarni hayajonga soladi va muassasaga kelish istagini ko'rsatadi.

*Asosan qizlar repost qilishadi. Buni yodda tutish kerak.

Mahsulotning o'zi bilan hamma narsa yaxshi bo'lgandan so'ng, siz korxonani targ'ib qilish uchun borishingiz kerak.

• • eng eng yaxshi variant tungi klub yoki kalyan bar uchun "taklif qiluvchi" variant bo'ladi
  • reklama instagram, kontakt va facebook
  • klub uchun videokliplarni targ'ib qilish

• kupon saytlaridan kuponlar
• maqsadli auditoriya yaqinidagi muassasalarni ulash (masalan, universitetlar)

Albatta, men klub bilan ko'proq shug'ullanishim mumkin edi. Lekin bu vaqt. Aniq xatolarni aniqlang va ularni tuzating. Ha, bu vaqt va pul. Ammo bu xizmat. Va xizmat hamma narsa. Bo'ladi go'zal qizlar liboslarda. Ular uchun pul to'laydigan o'g'il bolalar bo'ladi. Bu orada qizlar kam. Ko'ylak kiygan qizlar xizmat ko'rsatish darajasida bo'lmagan muassasaga bormaydi. O'zingiz xulosa chiqaring.
DJ va rassomlarning ishi uchun iste'dodli rassomlarni qanday qilib to'lovsiz jalb qilish haqida fikr mavjud. Rassomlarning saviyasi esa bu yerdan kam bo'lmasligi kerak:

Bir vaqtlar afsonaviy "Tufel" klubi faqat shu tufayli o'sib bordi - garchi u omborxona, omborxona bo'lsa ham! Promoyish paytida shaxsan men ishtirok etdim.

Bundan tashqari, aqlli promouterlarni qanday jalb qilish bo'yicha g'oyalar mavjud (reklamaga qo'shimcha pul sarflamaslik uchun). Men o'zim faol promouter bo'lganim uchun bu birinchi yil emas. Tabiiyki, men bir vaqtning o'zida barcha kartalarni oshkor qilmayman. Ishlaymiz, hammasini aytaman, ko'rsataman.

Loyihaning kelajagi katta. U afsonaviy "Moskva" avtopartiya klubi joylashgan joyda joylashgan. Klubga kirish uchun saf tortdi. Odamlar esa yaxshi narsalar uchun nostaljik bo'lishni yaxshi ko'radilar.

Pulga kelsak, men 35 000 rubldan ishlayman (agar bu bir martalik ish bo'lsa). Doimiy asosda, albatta, shartlar boshqacha. Biz nuanslarni muhokama qilishimiz mumkin.

—————————————————

Ammo men darhol aytamanki, bu mening ishim emas. Bu bizning birgalikdagi harakatlarimiz. Sizning yordamingiz va ishtirokingizsiz hech narsa bo'lmaydi. Mana sayt uchun hisob-kitob va kichik tijorat taklifi.

Yana qanday yordam bera olaman:

• • Ishtirokchilarning umumiy soni 25 000 (mening tematik guruhlar haqida).
  • Men veb-saytlarni ishlab chiqish va reklama qilishdan tortib qora PRgacha Internet bilan bog'liq hamma narsani qilaman
  • bukletdan veb-saytga dizayn
  • INSTAGRAM da reklama treningi

Agar siz o'z klubingizni, baringizni, restoraningizni, kalyan baringizni, qahvaxonangizni targ'ib qilishingiz kerak bo'lsa. Yoki oldingi ijrochining ishini tekshiring. Men yordamingizga kelishga tayyorman.

Agar siz Moskvada kafe ochmoqchi bo'lsangiz, unda siz jasur va qat'iyatli odamsiz. Nega? Chunki poytaxtning umumiy ovqatlanish sohasida raqobat juda katta. Joy topish, eng yaxshi oshpazni yollash va aql bovar qilmaydigan menyu yaratish sayohatning faqat bir qismidir.

Haqiqiy gladiator jangi - kafeni targ'ib qilish. Kafeni qanday reklama qilishni bilmayapsizmi? Ushbu maqolada biz eng so'nggi samarali usullarni to'pladik. Biz bilan qoling, o'qing va yozib oling.

Kafe reklamasi: asosiy qoida og'zaki so'zdir

Mehmonlarning 50% dan ortig'i yangi kafe haqida do'stlari va hamkasblaridan bilib oladi. Taxminan 18-20% Internetda muassasa haqida o'qiydi. Ya'ni, eng ko'p samarali usul biznesni rag'batlantirish - og'zaki so'z. Qanday qilib odamlarni siz haqingizda gapirishga va do'stlaringizga tavsiya qilishga undash haqida o'ylayapsizmi? Bu holda kafeni targ'ib qilish g'oyalari deyarli tugamaydi.

Qaysi qiziqarli kafe xususiyatlari ko'pincha ishlatiladi? Birinchidan, menyu bilan bog'liq hamma narsa:

• Idishlarning noodatiy tarkibi. Noodatiy "mazali" ga teng bo'lishi kerak.
• Asl ko'rinish. Agar taomning ta'mi faqat buyurtma bergan mehmon tomonidan qadrlansa, tashqi ko'rinishi barchani hayratda qoldiradi. Ijtimoiy tarmoqlarda tezda cho‘chqa qovurg‘alari pishirilgan arava shaklidagi qovoq surati tarqaladi.
• Katta qismlar. Bu hali ham mehmonlarni yoqimli ajablantiradi. Birinchi tashrif buyuruvchilarni qismlar hajmi bilan asabiy holatga keltiring. Ular buni uzoq vaqt eslab qolishadi va do'stlariga aytadilar.
• Narxlar. Damping har doim ishlaydi.

Xizmat va xona dizayni ham suhbatni boshlashi mumkin:

• Xodimlar uchun noodatiy forma
• Dizayner dasturxoni
• Dizayner eshik tutqichlari

Mehmonga uzoq vaqtdan beri tanish va tanish bo'lgan hamma narsaga yangi burchakdan qarang, bu holda kafeni noldan targ'ib qilish tez bo'ladi. Ammo qachon to'xtash kerakligini biling! G'ayrioddiy taklifni yaratishda tinglovchilaringizning didiga e'tibor qarating. Yuqorida aytilganlarning barchasi mehmonlarni hayratda qoldirish uchun mo'ljallangan. Hayron bo'lish yoqimli.

Kafe yoki restoranni targ'ib qilish korxonaning o'zi ochilishidan oldin ham boshlanishi kerak. X-daydan bir necha hafta oldin reklama kampaniyasini boshlang. Intriga va sirli maslahatlarni qoldiring. Tomoshabinlar kutishdan qo'rqishlari kerak.

Umumiy ovqatlanish korxonalari haqida asosiy ma'lumot manbai Internetdir. Moskvada ko'pincha yangi muassasalar ochiladi. Qanday ta'minlash samarali targ'ibot Internet kafe?

Internetda kafeni qanday targ'ib qilish bo'yicha oddiy qoidalar:

• Veb-sayt yarating. Yaxshi veb-sayt qoidalari oddiy interfeys, ishtahani ochuvchi fotosuratlar, menyular, narxlar va davom etayotgan aksiyalar va tadbirlar haqidagi dolzarb ma'lumotlardir. Veb-saytingizni yaratish va targ'ib qilishni professionallarga topshiring.
• Ijtimoiy tarmoqlar va Instagramda kafeni targ'ib qilish. Tadbirkorlar rag‘batlantirishning bu usulini samarali deb hisoblashadi. Ijtimoiy tarmoqlarda oddiy tanlovlarni o'tkazing: repost uchun chegirma, barcha abonentlar uchun qahva va boshqalar.
• Sharhlar. Agar maqsadli auditoriyangizga mos keladigan taniqli blogger bo'lsa, sharhni tashkil qiling.
• Shahar yordam tizimlari. Malumot tizimlari orqali kafe va restoranlarni targ'ib qilish boshqa samarali usul. Ko'pincha mehmonlar yaqin atrofdagi muassasani qidiradilar. Ma'lumotni 2Gis, Yandex va Google xaritalarida, Mahalliy Qahramon va boshqa yirik manbalarda joylashtirishni unutmang.
• Tematik saytlar va forumlar. Endi forumlar o'z ahamiyatini yo'qotmoqda. Va bu erda sharhlarga bag'ishlangan manbalar restoran biznesi, tobora kuchayib bormoqda. Eng mashhur va tashrif buyuradigan Foursquare. Faol hamkorlik qiling.

Internetda kafeni targ'ib qilishning asosiy usullari abonentlar uchun chegirmalar va sovg'alar va tadbirlarga bepul taklifnomalardir. Internetni fotosuratlar boshqaradi. Ijtimoiy tarmoqlar va veb-saytdagi barcha voqealardan batafsil fotoreportajlar qiling. Tashrif buyuruvchilar o'zlarini qidiradilar va fotosuratlarni joylashtiradilar. Shuningdek, kafeingizdagi taomlarning jozibali fotosuratlarini joylashtiring.

Kafe bo'yicha maslahatlar: mehmonlarni nima jalb qiladi

Kafening atmosferasi va ichki qismi, albatta, muhimdir. Ammo hamma ular haqida bilishi uchun mehmonlarni o'z joyingizga jalb qilish kerak. Eng samarali usul - chegirmalar, aktsiyalar va sovg'alar. Kafe uchun qanday reklama taklifini o'ylab topasiz? Ko'p variantlar mavjud. Raqobatchilaringiz nimani taklif qilayotganini ko'ring. Noodatiy taklif bilan chiqing. Ya'ni, mehmonlar hali charchamagan narsa.

Asosiysi, tashrif buyuruvchilar uchun foyda. Ular birinchi navbatda narxga e'tibor berishadi. Masalan, birining narxiga ikkita ichimlik, katta buyurtmalarga chegirmalar, kunning maxsus menyulari, biznes tushliklari. Mehmonlaringiz ulardan zerikmasligi uchun chegirmalarni doimiy ravishda yangilab turing. Yana bir sabab shundaki, siz tashrif buyuruvchilarni iloji boricha ko'proq menyu elementlarini sinab ko'rishlarini xohlaysiz. Aktsiyalar o'zgaradi va mehmonlar chegirmadan qat'iy nazar sevimli taomlariga buyurtma berishadi.

Kafeni targ'ib qilishning boshqa g'oyalari - oshpazning sovg'alari va klub kartalari. Gap shundaki, mehmon siz uchun qanchalik muhimligini ko'rsatish, uni hamma orasida ajratib ko'rsatish.

Ijtimoiy tarmoqlarda siz tashrif buyuruvchilar qanday aktsiyalarni ko'rishni xohlashlarini bilish uchun so'rov o'tkazishingiz mumkin. Shunday qilib, qaysi taklif albatta muvaffaqiyatli bo'lishini bilib olasiz va mehmonlaringiz o'zlarini hamma narsaga qodir his qilishadi.

Agar siz kafeni tezda qanday targ'ib qilishni bilmasangiz, narxlarni pasaytiring va ijtimoiy tarmoq obunachilaridan korxonangizda nimani ko'rishni xohlashlarini so'rang.

Yana qanday qilib kafeni targ'ib qilishingiz mumkin: hamkorlik

Raqamlarda xavfsizlik bor. Iloji boricha ko'proq odamlar sizning kafengiz haqida bilishiga ishonch hosil qilish uchun boshqa biznes bilan hamkorlik qiling. Oddiy misol. Agar siz kino ishqibozlari uchun moʻljallangan kafe ochgan boʻlsangiz, oʻzaro asosda kinoklublar bilan oʻz hududingizda filmlar namoyishini oʻtkazishga kelishib oling. Barcha klub a'zolariga chegirmalar yoki bepul kofe taklif qiling.

Qanchalik ko'p hamkorlar bo'lsa, kafengizni targ'ib qilish shunchalik oson bo'ladi. Mantiq oddiy: mehmonlar chegirma va'da qilgani uchun kelishdi. Kafeda ular xuddi shu kino muxlislarini uchratishdi, g'ayrioddiy taomlarning katta qismini va kino proyektori shaklidagi eshik tutqichlarini ko'rishdi. Biz xursand bo'ldik va fotosuratlarni Instagramga joylashtirdik. Ushbu fotosuratlarni do'stlar va do'stlarning do'stlari ko'rishgan.

Kichkina kafeni qanday targ'ib qilishni bilmasangiz, mavzuli klublar bilan hamkorlik qilish juda foydali. Kichkina hududda umumiy manfaatlarga ega odamlar to'planadi. Sizning vazifangiz do'stona muhitni saqlashdir. Agar siz o'tib bo'lmaydigan joyda kafeni qanday targ'ib qilishni bilmasangiz, qulay klub muhiti mos keladi. Yaratish noyob taklif, mehmonlarni ajablantiring va sovg'alar va'da qiling, shunda ular sizni hatto 9¾ platformasida ham topadilar.

Kafeni qanday targ'ib qilish kerak: yosh jangchi uchun kurs

Biz universal reklama usullarini sanab o'tdik. Esda tutingki, sizning barcha harakatlaringiz oxir-oqibat og'zaki nutqni boshlashga qaratilgan bo'lishi kerak. Qolganlari - nuanslar.

• Qanday targ'ib qilish haqida o'ylayapsizmi ichidagi kafe kichik shaharcha ? Bu juda oddiy. Raqobatchilaringizni tahlil qiling, mehmoningizning portretini yarating va ochilishdan oldin kuchli bayonot bering. Raqobatchilardan beri kichik shaharlar kamroq, odamlar siz haqingizda juda tez bilib olishadi. Va keyin yuqorida tavsiflangan algoritmga muvofiq davom eting.
• Yuqoridagi barcha qoidalar qanday targ'ib qilish uchun ham amal qiladi kafe fastfud . Bunday holda, asosiy narsa to'g'ri joylashuv biznes. Biznesingizni gavjum ko'chada yoki gavjum joyda toping savdo markazi. Ochishdan oldin, derazalarga taklif qo'ying: ochilish kunidagi chegirmalar va misli ko'rilmagan menyu. Shuningdek, veb-saytga va ijtimoiy tarmoqlardagi guruhlarga havolalar bo'lishi kerak.
• Agar besh yil oldin tadbirkorlar qanday qilib targ'ib qilish haqida miyalarini chalg'itsa alkogolsiz kafe, endi bu juda noyob xususiyatga aylanishi mumkin. Asosiysi, bu afzallikni to'g'ri taqdim etish. Bu butun oila uchun yoki sog'lom turmush tarziga rioya qilganlar uchun kafe bo'lishi mumkin. Auditoriyangizga mos menyu va aktsiyalarni o'ylab ko'ring. Sizning vazifangiz noyob formatni sotish ekanligini unutmang.

Siz noldan interyer yaratib, menyu yaratishdan ko'ra, mavjud biznesni rivojlantirishni xohlaysizmi? Buning yechimi bor. Tayyor biznes-kafega e'tibor bering. Bu allaqachon ishlayotgan va tashrif buyuruvchilarga tanish bo'lgan biznes. Siz haqiqiy auditoriya bilan ishlaysiz, bu esa kafeni reklama qilishni soddalashtiradi.

Yangi narsalarni yarating, mehmonlaringizni hayratda qoldiring va doimo rivojlaning. Kafengizga muvaffaqiyatlar tilaymiz!

Impulse talab mahsulotlarini, jumladan pivoni targ'ib qilish juda qiyin. Tuyg'ularga tayanish, an'analarga sodiqlik, hatto qora PR - pivo bozorida deyarli hamma narsa ishlashi mumkin. Ular bu haqda gapirishmoqda muvaffaqiyatli misollar pivo mahsulotlarini targ'ib qilish uchun turli texnologiyalar.
Televizorda ko'proq emotsional, ko'pincha hazilli pivo reklamalari mavjud. Eng so'nggi misollarga muvaffaqiyatli ish Endi paydo bo'lgan Argentina pivosi Norte reklamasi bilan bog'liq bo'lishi mumkin Rossiya bozori. Marketologlar bilan yangi kuch o'zaro yordam haqidagi juda kulgili pop qo'shiqlarida erkaklar do'stligi mavzusini o'rganib chiqdi.
Mana, masalan, dasturchi do'stim haqidagi qo'shiqning misralaridan biri: "Kompyuterim bilan bog'liq muammolar bo'lsa, siz u erda ekanligingizni va menga yordam berishingizni bilaman, men Escape-ni bosdim, qayta ishga tushirishga harakat qildim, lekin qila olmadim." t, nima qilishim kerak? ” - "Men sizga tezkor zaxiralashni taklif qilaman ..." - "Bu do'stlik shunchalik kattaki, u hatto flesh-diskga ham sig'maydi!" ("Reklama musiqiy videoga aylanganda" sharhiga qarang).
Yoki shifokor do'sti haqida qo'shiq: "Salom Rikardo, yaxshimisiz?" - "Kecha menga bergan tabletkalaringiz uchun rahmat aytmoqchiman..." - "Farmatsevtika kompaniyalari ularni menga berishdi. Mening shkafimda bu tabletkalar bor, agar sizga yordam kerak bo'lsa, menga xabar bering." - "Bir necha kunlik kasallik ta'tillari!" - "Do'stlarga ega bo'lish juda yaxshi!"
Ushbu reklama harakatining o'ziga xosligi shundaki, Norte pivosi to'plamidan boshqa joyda aytilmagan, lekin video ishlaydi! Qo'shiqlar bilan videolar paydo bo'lgandan keyin brendning sotuvi deyarli uch baravar oshdi.
Bud Light Lime brendi ham iste'molchilarning kayfiyatini ko'tarishga qaror qildi. DDB Chicago ijodiy ko'magi bilan u bitta kichik ohak qo'shilishi bilan pivoning ta'mi qanday o'zgarishiga e'tibor qaratadi. Videolarda ohak jonli va kulgili ekanligi ko'rsatilgan: u skeytbord minib, qirg'oqqa uloqtiradi.
Lekin reklama agentligi Lyu Lara/TBWA qora hazilga tayangan. Va bu ham noto'g'ri bo'lmadi. Mutaxassislar Primus pivosini reklamalar yordamida targ'ib qiladilar, unda bir guruh do'stlar eng ekstremal sharoitlarda - kema halokati, urush va hatto apokalipsisda qoladilar.
Lekin, hamma narsaga qaramay, yoshlar o'yin-kulgini davom ettirmoqdalar, chunki Primus ular bilan birga. Shior ham yaxshi - "Nima bo'lishi muhim emas!" Aslida, kampaniya ko'rinadigan darajada oson emas. Axir, dunyoda doimo dahshatli narsa sodir bo'ladi va bu bizni pivo ichishga to'sqinlik qilmaydi.

An’analar va Madaniyat
Ko'pikli ichimlikni targ'ib qilishning ikkinchi eng mashhur usuli - iste'molchilarga pivo tayyorlashning murakkab texnologiyalarini ko'rsatish va uni tayyorlashning "qadimgi yaxshi an'analari" haqida gapirishdir. Ko'p sonli videolar odamlarni pivo tayyorlashning chiroyli ekanligiga ishontirish uchun mo'ljallangan. Zamonaviy pivo zavodida eski an'analarning jozibasi shahar yengilligi va miqyosi bilan, ingredientlarning tabiiyligi bilan uyg'unlashgan. yuqori texnologiya. Va, albatta, bunday pivoni ichish obro'li va yoqimli.
Bir oz tasavvur qilishingizga hech narsa xalaqit bermaydi. Misol uchun, Saatchi & Saatchi reklama agentligi tomonidan yaratilgan Ginnes pivosining reklama roligida iste'molchilar bu ko'pikli ichimlik bug'doy dalasini bosib o'tgan tornadodan kelib chiqqanligiga ishonch hosil qilishadi. Donlar chaqmoq bilan qovurilgan, keyin ko'lning eng toza suvi qo'shilgan va oxir-oqibat, ichimlik ovchilarning shishalariga tushib qolgan.
Biroq, tasvir - pivoni stakanga quyish jarayoniga o'xshash qorong'u bo'ron - darhol esga olinadi. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, bu juda professional tarzda yaratilgan kompyuter texnologiyasi Vizualizatsiya reklama kampaniyasining muvaffaqiyatli natijasini ko'proq hal qildi.
Rossiya pivo brendlaridan Stariy Melnik kompaniyasi ko'pincha "yaxshi eski an'analar" usulidan foydalanadi. Cheksiz dalalar, go'zal kulbalar, eski tegirmonlar va katta ko'pikli krujkalar bilan ruslarning qizg'ish "qora erkaklari" - "eski tegirmonchilar" videolaridagi bunday sahnalar havas qiladigan muntazamlik bilan namoyon bo'ladi.
Pivo bozorining etukligining muhim belgisi ko'pikli ichimlikni iste'mol qilish madaniyatining paydo bo'lishidir. Rossiya oxirgi 5 yil ichida bu borada sezilarli yutuqlarga erishdi. Ichki pivo bozori 2000-yillarning boshlarida jahon bozorida mashhur bo'lgan mavzuni allaqachon e'lon qildi: pivo va "ko'cha" san'ati o'rtasidagi bog'liqlik (graffiti, tatuirovka, zamonaviy raqslar). Marketologlar ushbu mavzuni "yoshlik" pivolarini targ'ib qilish uchun keng qo'llashadi.
Bu erda eng yorqin misol Miller Midnight brendi uchun reklama kampaniyasi. Hozircha u faqat ijodiy darajada nostandart. Tashuvchilarning o'zlari juda an'anaviy - bu odatiy tashqi reklama va televizion reklamalar, lekin badiiy loyiha sifatida ijro etilgan.
Masalan, videoklip musiqasi “Manikyur” yoshlar guruhi tomonidan yozilgan va ular vizual yechimlarni yaratishda ishtirok etgan. moda dizaynerlari Protey Temen, Yanuk Latushka, Maksim Jestkov. Ushbu marketing g'oyasi hozirda faol rivojlanmoqda. Pivo ishlab chiqaruvchi kompaniyalar nafaqat badiiy va musiqiy jamoalar vakillari bilan hamkorlik qiladilar, balki reklama kampaniyasini ham badiiy loyihalar, kontsertlar va sirk tomoshalari ko'rinishida o'tkazadilar.

PR HARAKATLARI
Ko'pgina pivo ishlab chiqaruvchilari endi ma'lum iste'molchilar guruhlari vakillariga qaratilgan "jonli" tadbirlarni afzal ko'rishadi. Ular "birlashtirish harakatlari" deb ataladigan harakatlarni amalga oshiradilar.
Masalan, Avstraliyaning Tooheys New brendi Saatchi&Saatchi agentligi tashabbusi bilan o'z iste'molchilari uchun tashkil etgan "Pivo estafetasi" musobaqasi.
"Butun dunyo sovuq pivoga muhtoj", - deb asosli fikr yuritdi marketologlar va o'ziga xosligi va ko'lami bilan kutilmagan bo'lgan taklifni berishdi - Olimpiya alangasi kabi stakanni Nyu-Yorkdan Madridga, Madriddan Keyptaunga olib borish va... hamma joyda!
Endi butun dunyo bo'ylab Tooheys muxlislari kompaniyaga estafeta poygasini o'z joylarida ham o'tkazish istagi bilan maktublar yuborishadi. Keyingi kimligini fortheloveofbeer.com.au saytidan bilib oling.
Sokin va global bo'lmagan narsani xohlaysizmi? Iltimos. Beattie McGuinness Bungay agentligi ishlab chiqilgan maxsus dastur iPhone-da. Ajoyib vizual va ovoz effektlari telefonni... go'yoki Carling pivosi bilan to'ldirilgan virtual “pivo krujkasiga” aylantiradi, buning hammasi o'ylab topilgan. Qabul ham yaxshi, chunki iste'molchi do'stlariga bunday g'alati narsani ko'rsatib, o'z xohishiga ko'ra pivo brendini reklama qiladi.
Bolgariyaning Noble Graphics Creative Studio reklama agentligining so'nggi tashabbusi ushbu seriyadan. Shumensko pivosi uchun sotuvchilar pivo qutilari kabi ishlab chiqilgan ekologik toza qog'oz paketlarni ishlab chiqdilar. Bunday "sumkalar" bilan yuradigan xaridorlar aslida bepul bo'lishadi bilbordlar.
Fisher America reklama agentligi San-Pauluda braziliyalik Nova Schin pivosi uchun yaratgan harakat datchiklari bilan jihozlangan interaktiv bilbordning o'ziga xosligidan kam emas. Biror kishi o'tib ketsa, tashuvchiga biriktirilgan shishalar uning qadamlari bilan vaqt o'tishi bilan ko'tariladi!

TAQIQLAR
Bu g'alati tuyulishi mumkin, ammo har qanday "pivoga qarshi kampaniyalar", shuningdek, pivoning televidenie reklamasini taqiqlash hatto brendni targ'ib qilishga yordam beradi. Ular "isyonkor" kompaniyalarni provokatsion reklama yaratishga undashadi.
Shunday qilib, Bud Light pivosi yaqinda Omnicom DDB Chikago agentligidan quyidagi mazmundagi odobsiz videoga buyurtma berdi. Muayyan idorada xodimlar so'kish uchun jarimaga tortiladi. Ammo to'satdan ular barcha jarimalar Bud Light pivosini sotib olishga ketishini bilib olishdi. O'shandan beri idora uzluksiz la'natlar bilan to'ldiriladi. Albatta, video televizorda ko'rsatilmadi, lekin bu uning Internetda mashhur bo'lishiga to'sqinlik qilmadi. Ammo tarmoq foydalanuvchilari orasida ko'pikli ichimlikning muxlislari juda ko'p.
Pivo (deyarli alkogolli) mavzusi odatda juda ko'p turli xil taqiqlarni nazarda tutadi, ba'zida spirtli ichimliklarning o'zi bilan bog'liq emas. Va bu ham ishlatilishi mumkin. Bunga ajoyib misol - Braziliyaning Nazca S&S Publicidade Ltda agentligining Brahma Chopp pivosi bo'yicha ishi.
Marketologlar juda bema'ni syujetli videoni taqdim etishdi. Sohil, issiqlik... "Bu juda issiq!" – cho‘milish kiyimidagi qiz og‘ir xo‘rsindi. Kichik bir tomchi suv esa uning nam sochlaridan, bo‘ynidan, qoraygan belidan oqib o‘tadi... U cho‘milish kiyimining iplari ostidan oqib o‘tadi, so‘ng soniga to‘g‘ri keladi va nihoyat, tizzasi ostidagi chuqurchada muzlab qoladi. Ammo keyin qiz bir qultum pivo ichadi va tomchi asta-sekin yuqoriga qarab harakatlana boshlaydi. Ularning ta'kidlashicha, bunday ta'sirli videoning birinchi namoyishidan keyin ko'plab braziliyalik erkaklar Brahma Choppni o'zlarining sevimli brendiga aylantirdilar.
Shin pivosi (Fischer America Comunicacao Total agentligi) uchun braziliyalik videoning syujetida bufetchi deyarli jiddiy yo'l-transport hodisasini keltirib chiqaradi. U musiqa sadosi ostida pivo ochadi va butun plyaj qo'llarini havoga ko'tarib raqsga tushishni boshlaydi. Jumladan, qum ustida harakatlanadigan pivo tirkamalarining haydovchilari. Ammo - yuqorida tasvirlangan kema halokati va apokalipsis haqidagi hikoyalarda bo'lgani kabi - ko'pikli ichimlik ichish kerak bo'lgan ajoyib kayfiyat har qanday xavfdan kuchliroqdir.