เงินในการอบ ธุรกิจของคุณเองในครัว: วิธีอบพายเพื่อขาย คำอธิบายและการวิเคราะห์ตลาด

แม่บ้านหลายคนมีแนวคิดทางธุรกิจที่เรียบง่าย: เนื่องจากการทำอาหารของฉันได้รับการยกย่อง ฉันอาจจะทำอาหารขายก็ได้? แต่มีเพียงไม่กี่คนที่กล้าลอง - จะหาลูกค้าได้ที่ไหน? จริงๆแล้วมันค่อนข้างง่ายที่จะลอง ต้นทุนของธุรกิจดังกล่าวมีน้อย - เฉพาะผลิตภัณฑ์เท่านั้น ถ้าไม่ซื้อทั้งครอบครัวก็จะได้กินกันอย่างมีความสุข!

นิตยสาร รีโคโนมิกากำลังมองหาคุณ เรื่องจริงความสำเร็จจากคนที่ยังมีชีวิตอยู่ หากคุณยังไม่เชื่อว่าคุณสามารถสร้างธุรกิจดังกล่าวได้ โปรดอ่านเรื่องราวของแม่บ้านที่ค้นพบวิธีหารายได้พิเศษให้กับครอบครัวของเธอโดยหารายได้จากงานอดิเรกของเธอ นั่นก็คือ การทำขนม

สวัสดีตอนบ่าย ก่อนอื่นฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับตัวเองเล็กน้อย ฉันชื่อ Katerina ฉันเป็นคุณแม่ยังสาวของเจ้าหญิงตัวน้อย เมื่อถึงเวลาลาคลอดบุตร ฉันมีความสุขที่สุดในโลก หกเดือนต่อมา ช่วงเวลาที่สนุกสนานทำให้เกิดปัญหาธรรมดาๆ ที่รู้จักกันดี เช่น เวลาน้อย ขาดความเข้มแข็ง การนอนหลับหยุดชะงัก ฉันกลายเป็นหุ่นยนต์ทำงานบ้าน

ที่สุด ปัญหาใหญ่ขาดแคลนเงิน - รายได้รวมอยู่ที่ 4,500 Hryvnia (ประมาณ 10,000 รูเบิล) เงินเดือนของสามีแทบจะไม่เพียงพอที่จะหาเงินเลี้ยงชีพได้ แค่ค่าทำความร้อนอย่างเดียวก็ 1,500 ต่อเดือน เราอาศัยอยู่ในเมืองเล็กๆ จึงมีงานพาร์ทไทม์ไม่มากนัก

วิธีทำมินิเบเกอรี่จากครัวที่บ้านของคุณ

ถึง ลาคลอดบุตรทำงานเป็นวิศวกรที่ โรงงานสร้างเครื่องจักร- การทำอาหารเป็นความรับผิดชอบอย่างหนึ่งในบ้านเช่นเดียวกับผู้หญิงหลายๆ คน

ทุกอย่างเริ่มต้นด้วยการซื้อใหม่ เตาอบแล้วการอบก็ปรากฏในครอบครัวของเรา สิ่งนี้ช่วยเบี่ยงเบนความสนใจจากปัญหาและทำให้คนที่คุณรักพอใจ ขณะที่ทารกกำลังนอนหลับ ฉันก็ทดลองในห้องครัว ทุกอย่างออกมาดี: คัพเค้ก, พาย, มาร์ชเมลโลว์, เค้ก, เอแคลร์ การลงทุนด้วยเงินสดมีไว้สำหรับร้านขายของชำเท่านั้น ฉันพบสูตรอาหารบนอินเทอร์เน็ต

ปากต่อปากเป็นการเริ่มต้นธุรกิจ

ครั้งหนึ่งในวันเกิดญาติเธอมอบเค้กก้อนใหญ่เป็นของขวัญ - แขกรู้สึกยินดี ฉันนึกไม่ถึงเลยว่าฉันจะทำให้วันหยุดสนุกขนาดนี้ นี่คือจุดเริ่มต้น ผู้คนต่างเล่าให้ฟังเกี่ยวกับสารพัดของฉัน มีการโทรออกคำสั่งและเริ่มงาน

เนื่องจากแผนการหารายได้ไม่มากฉันแค่อยากสร้างความสุขให้กับผู้คนฉันจึงตั้งราคาเฉพาะผลิตภัณฑ์เท่านั้นขึ้นอยู่กับไส้ตั้งแต่ 120 ถึง 200 กรัม สำหรับเค้ก ฉันยินดีและดีใจที่ทุกอย่างรวดเร็วและง่ายดายพลิ้วไหวท่ามกลางเมฆ นี่เป็นข้อผิดพลาดหลัก: เธอหยุดโฆษณาผลิตภัณฑ์และพูดถึงตัวเอง น่าเสียดายที่ความสุขนั้นอยู่ได้ไม่นาน โทรน้อยลงเรื่อยๆ แสดงว่าไม่มีเงิน เป็นเรื่องเร่งด่วนที่จะเริ่มโฆษณา

วิธีค้นหาลูกค้าสำหรับขนมอบของคุณ การลองผิดลองถูก

หลังจากอ่านฟอรั่มและบทความแล้ว ฉันตัดสินใจประกาศบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก รูปภาพบนอินเทอร์เน็ตไม่ประสบผลสำเร็จเนื่องจากมีรีวิวไม่เพียงพอ ออเดอร์ก็ยังไม่เข้า

ฉันยอมแพ้ ฉันอยากจะล้มเลิกความคิดนี้ด้วยซ้ำ แต่การสนับสนุนจากสามีช่วยได้มาก จากนั้นฉันก็ตัดสินใจว่าคนแรกควรลองขนมของฉัน - เห็นและกินครั้งเดียวดีกว่าฟังร้อยครั้ง และฉันก็ไม่ผิด

แต่ฉันไม่สามารถอบคัพเค้กและแจกจ่ายไปตามถนนได้ ความคิดก็เกิดขึ้นเอง เมื่อถึงคราวที่ต้องพาลูกไป โรงเรียนอนุบาล- สำหรับวันหยุดที่เปิดเรียนวันแรก ฉันอบพายเยอะมาก นี่เป็นโอกาสของฉันที่จะแสดงตัวตนและงานอดิเรกของฉัน เธอปฏิบัติต่อทุกคน และไม่ลืมที่จะเสริมว่าฉันสามารถทำเค้กและมัฟฟินได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ลูกและแม่คือลูกค้าที่ดีที่สุด

ตอนนั้นฉันไม่มีนามบัตรจึงฝากเบอร์โทรศัพท์ไว้กับอาจารย์ ผู้คนเริ่มพูดถึงสินค้าของฉันอีกครั้ง ในเวลานี้ฉันเริ่มบวกราคางานของฉันเข้ากับค่าอาหาร โดยเพิ่มอีก 50% ของต้นทุนส่วนผสม ซึ่งหมายความว่ากำไรเริ่มปรากฏ

ลูกค้าตัวน้อยต้องการอะไร?

เราสั่งขนมอบสำหรับวันเกิดของเด็กเป็นส่วนใหญ่ และแล้วแนวคิดการออกแบบก็ถือกำเนิดขึ้น ซึ่งกลายเป็นของฉัน นามบัตร- ฉันรวบรวมคัพเค้กจำนวนมากเป็นเค้กหลายชั้นและบรรจุน้ำผลไม้เล็กๆ ไว้ตรงกลาง ทรัมป์การ์ดใบที่สองคือตัวเลือกในการตกแต่งคัพเค้กด้วยตัวการ์ตูนและตัวละครในเทพนิยาย ต้องใช้เวลาทำงานมาก แต่ก็คุ้มค่า เด็กและผู้ปกครองต่างชื่นชมกับความสวยงามและรสชาติ ปากต่อปากทำงานได้ดี: คำสั่งซื้อเริ่มมาจากโรงเรียนอนุบาลอื่น ๆ แล้วเพื่อนของเพื่อนก็สนใจขนมของฉัน 65% ของต้นทุนเริ่มบวกกับราคาผลิตภัณฑ์

ทำงานเกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์

เพื่อรักษาลูกค้าไว้ คุณจะต้องพัฒนาทักษะของคุณอยู่เสมอ คิดไส้ต่างๆ ลองสูตรอาหารอื่นๆ ทดลองเสิร์ฟ มันไม่ได้ผลเสมอไปในครั้งแรก แต่ฉันไม่หยุด การอบไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังน่ารับประทานอีกด้วย ฉันเรียนรู้เทคนิคการตกแต่งอยู่ตลอดเวลา โชคดีบนอินเทอร์เน็ต สื่อการศึกษาเพียงพอ.

ช่างฝีมือมักโพสต์ชั้นเรียนปริญญาโทซึ่งคุณจะได้รับแนวคิดและรับความรู้ใหม่ ความพิเศษของการจัดร้านเบเกอรี่ที่บ้านคือฉันมีอุปกรณ์ในครัวเกือบหมดแล้ว ฉันต้องการแค่เงินเพื่อซื้อกล่องทุกชนิดเท่านั้น วัสดุสิ้นเปลืองนามบัตรและเครื่องมือที่ขาดหายไป ค่าใช้จ่ายทั้งหมดอยู่ที่ประมาณ 2,000 UAH ซึ่งไม่ใช่เลย การลงทุนครั้งใหญ่ซึ่งหมายความว่าพวกเขาจ่ายเองเร็วมาก

บางครั้งมีคนแนะนำให้ฉันขยายขอบเขตออกไป และฉันก็รับฟังพวกเขา ฉันทำมาร์ชเมลโลว์ พัฟเพสตรี้ และขนมปังแบบโฮมเมด ของหวานที่มีเมอแรงค์ ครีมละเอียดอ่อน และผลไม้เป็นที่นิยมอย่างมาก เมื่อเวลาผ่านไป เห็นได้ชัดว่านี่เป็นความคิดที่ไม่ดีสำหรับร้านเบเกอรี่เล็กๆ ที่บ้าน มีหลายวันที่ฉันนอนเพียงวันละ 2 ชั่วโมงโดยไม่สนใจครอบครัว คำแนะนำของฉันจาก ประสบการณ์ส่วนตัว– อย่ารับออเดอร์มากเกินกว่าที่คุณจะรับมือได้ คุณจะไม่ได้รับเงินทั้งหมด แต่คุณรับประกันได้ว่าจะมีความขัดแย้งในครอบครัวและสุขภาพไม่ดี

ในขณะนี้ฉันมีความสุขมากที่ฉันหลงใหลในสิ่งที่ฉันรัก สามีและลูกสาวของฉันก็ไม่ยอมยืนข้างกันเพราะพวกเขาคือนักวิจารณ์หลักของฉัน เราร่วมกันคิดการออกแบบและการผสมผสานรสนิยม ลูกสาวของฉันชอบเล่นแป้งและทาตัวเองด้วยแป้ง งานของฉันทำให้ครอบครัวของเรามารวมตัวกัน โดยมักจะทำขนม เกมที่สนุก- แน่นอนว่าแนวคิดนี้ไม่สามารถพัฒนาได้ด้วยตัวเอง ธุรกิจขนาดใหญ่- ฉันมีกำลังไม่มากพอ แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือฉันนำรายได้ที่ดีมาสู่ครอบครัว ทำให้เราสามารถท่องเที่ยวกับครอบครัวและพักผ่อนริมทะเลได้ทุกฤดูร้อน ฉันเปลี่ยนงานอดิเรกเล็กๆ น้อยๆ ให้เป็นรายได้ได้ ฉันหวังว่าประสบการณ์ของฉันจะช่วยใครสักคนได้ อย่าหยุดหลังจากความล้มเหลวครั้งแรก - ทดลองแล้วทุกอย่างจะสำเร็จ

คุณชอบเค้กโฮมเมดหรือไม่? คุณชอบที่จะทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจด้วยพายและเค้กหรือไม่? ถ้าอย่างนั้นก็ควรพิจารณาว่าจะเปลี่ยนงานอดิเรกนี้ให้เป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้หรือไม่ ปัจจุบัน หลายๆ คนนิยมมอบขนมอบตามสั่งหรือเค้กที่มีเอกลักษณ์ซึ่งสั่งทำเป็นของขวัญ ดังนั้นธุรกิจอบขนมที่บ้านจึงสามารถสร้างรายได้ที่ดีได้

เหตุใดการเป็นผู้ประกอบการจึงดูน่าดึงดูดมาก? นี่เป็นเพราะความสะดวกและการเข้าถึง คุณเพียงแค่ต้องอุทิศเวลาให้กับงานอดิเรกที่คุณชื่นชอบ มองหาสูตรอาหารใหม่ ๆ และสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร

เปิดร้านขนม

คุณต้องทำความคุ้นเคยกับความแตกต่างอะไรบ้างในการเปิดธุรกิจทำขนมที่บ้าน คุณควรเข้าใจว่าการทำเค้กและคัพเค้กถือเป็นธุรกิจที่จริงจัง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องคิดทุกอย่างให้ละเอียดที่สุด ขั้นแรก ตัดสินใจเกี่ยวกับกลุ่มเป้าหมายของคุณ ขั้นตอนนี้มีหลายตัวเลือก

ประการแรก คุณสามารถเริ่มขายพายและขนมปัง จัดส่งขนมอบไปยังสำนักงานและธุรกิจขนาดเล็กอื่นๆ ได้เสมอ

ประการที่สอง คุณสามารถยอมรับคำสั่งซื้อได้ ในสถานการณ์เช่นนี้ คุณไม่เพียงต้องอบขนมปังและพายเท่านั้น แต่ยังต้องอบเค้กแต่งงานด้วย ทิศนี้เป็นที่นิยมและทำกำไรได้มากที่สุด อย่างไรก็ตาม คุณต้องเรียนรู้ที่จะวางตำแหน่งตัวเองอย่างถูกต้อง คุณจะต้องเป็นผู้เชี่ยวชาญในงานฝีมือของคุณ

ประการที่สาม คุณสามารถทำข้อตกลงกับการทำอาหารหรือ ร้านขายของชำ- ตัวเลือกนี้จะเป็นทางออกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่พยายามหางานเต็มเวลา ไม่ใช่ รายได้พิเศษ- จะต้องซื้อ อุปกรณ์พิเศษ, ผลิต จำนวนมากสินค้าจ้างพนักงาน

จำเป็นต้องลงทะเบียนหรือไม่?

หากต้องการเปิดธุรกิจเบเกอรี่ที่บ้าน คุณจะต้องลงทะเบียนเป็น ผู้ประกอบการรายบุคคลหรือไม่? ควรเข้าใจว่ากฎหมายรัสเซียห้ามการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารที่บ้าน และถ้าคุณเริ่มถือถาดพายไปที่รถของคุณผ่านทางเข้าทุกวัน คุณจะได้รับการร้องเรียนเมื่อเวลาผ่านไปซึ่งจะนำไปสู่ผลลัพธ์ที่ไม่น่าพึงพอใจโดยสิ้นเชิง

ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับธุรกิจอบขนมที่บ้านคือเค้กและพายแบบสั่งทำ คุณอาจคิดว่ากำไรจากกิจกรรมดังกล่าวจะน้อยกว่าเมื่อเทียบกับอีกสองทิศทาง อย่างไรก็ตามนี่ไม่เป็นความจริง ประการแรก จำนวนปัญหาเพิ่มเติมจะลดลงอย่างมาก และรายได้จากแนวทางแบบมืออาชีพอาจสูงกว่า

จะเริ่มอบเค้กที่บ้านเป็นธุรกิจได้อย่างไร? กฎหมายกำหนดให้ต้องลงทะเบียน อย่างไรก็ตาม ในช่วงเริ่มต้นของการเดินทางจะมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม เนื่องจากคุณจะต้องจ่ายภาษีและค่าประกันภัย ดังนั้นการลงทะเบียนจึงไม่สมเหตุสมผลมากนัก ในตอนแรก คุณเพียงแค่ต้องพยายามตัวเองในด้านนี้ จุดแข็งของคุณ เมื่อเวลาผ่านไปก็จะมี ลูกค้าประจำจากนั้นจะสามารถลงทะเบียนเป็นผู้ประกอบการรายบุคคลได้

อย่างไรก็ตามยังขึ้นอยู่กับอีกมาก กลุ่มเป้าหมาย- หากคุณตัดสินใจที่จะทำงานกับคนรู้จัก สำนักงานขนาดเล็ก และเพื่อนจากโซเชียลเน็ตเวิร์ก คุณสามารถเก็บเอกสารไว้ได้ระยะหนึ่ง แต่ถ้าคุณวางแผนที่จะร่วมมือกับร้านค้าและแผนกขายของชำโดยไม่ถูกกฎหมาย กิจกรรมผู้ประกอบการมันจะไม่ทำงาน ในสถานการณ์เช่นนี้ จำเป็นต้องลงทะเบียนทันที

ทะเบียนธุรกิจ

ตามกฎหมาย การอบเค้กที่บ้านในฐานะธุรกิจต้องมีการจดทะเบียน แต่เรายังคงต้องออกใบรับรองสุขภาพ ต่อจากนั้นผู้ประกอบการจะต้องได้รับการตรวจสุขภาพเป็นประจำ สิ่งนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงปัญหาจาก SES เป็นบริการนี้ที่ออกใบอนุญาตขายขนมอบ

ควรสังเกตว่าหน่วยงานกำกับดูแลระมัดระวังผลิตภัณฑ์ที่ผลิตที่บ้าน เนื่องจากเป็นเรื่องยากมากที่จะบรรลุเงื่อนไขในอุดมคติที่ระบุไว้ในมาตรฐาน SanPiN ที่บ้าน ดังนั้นควรเตรียมตัวรับการตรวจเป็นระยะๆ

ปัญหาห้องพัก

ข้อได้เปรียบหลักของธุรกิจการอบขนมที่บ้านคือมีเงินทุนที่ต่ำ ไม่จำเป็นต้องเช่าสถานที่ซึ่งเป็นข้อได้เปรียบที่สำคัญสำหรับผู้เริ่มต้นหรือผู้ประกอบการที่ไม่มีงบประมาณมากนัก การผลิตและการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ทั้งหมดดำเนินการภายในห้องครัวในอพาร์ทเมนต์หรือบ้านส่วนตัว

อุปกรณ์

จะเริ่มธุรกิจอบขนมที่บ้านได้อย่างไร? มันคุ้มค่าที่จะคิดจะซื้ออุปกรณ์ บน เวทีที่ทันสมัยมีอยู่จริง จำนวนมากอุปกรณ์หลากหลายที่จะช่วยเตรียมและอบผลิตภัณฑ์ จานเดียวไม่พออย่าลืม อุปกรณ์เสริมของใช้ เครื่องใช้ และรูปแบบต่างๆ

คุณอาจต้องการอะไร?

1. จาน. มันต้องมีพลังมากพอ
2. เตาอบ.
3. เครื่องเตรียมอาหาร
4. วัสดุสิ้นเปลือง, เครื่องครัว, แบบฟอร์มพร้อมลายฉลุ
5. เครื่องผสม เครื่องคั้นน้ำผลไม้ เครื่องทอด และเครื่องปั่น
6. คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีตู้เย็นแยกต่างหาก ผู้ประกอบการที่มีประสบการณ์ไม่แนะนำให้ใช้อุปกรณ์เดียวกันกับผลิตภัณฑ์ของครอบครัว
7. เข็มฉีดยาขนม

รายการไม่สามารถเรียกว่าเล็กได้ อย่างไรก็ตาม ระยะเริ่มแรกคุณสามารถสร้างธุรกิจอบเค้กได้ด้วยการทำงานร่วมกับสิ่งที่คุณมีอยู่แล้วในครัว ขอแนะนำให้คิดถึงสิ่งเล็กๆ น้อยๆ เช่น การออกแบบผลิตภัณฑ์ สิ่งนี้สามารถกลายเป็นนามบัตรซึ่งจะดึงดูดลูกค้าได้มากขึ้นในภายหลัง

การออกแบบผลิตภัณฑ์

สิ่งที่คุณควรพิจารณาเมื่อจัดทำแผนธุรกิจ? การอบขนมที่บ้านเป็นเทรนด์ยอดนิยมในปัจจุบัน ในการรับมือกับการแข่งขัน คุณจะต้องคิดผ่านการออกแบบผลิตภัณฑ์ โปรดจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์สามารถดึงดูดไม่เพียงแต่คุณภาพเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ภายนอกด้วย เค้กมาตรฐานก็มีขายในร้านค้าทั่วไปเช่นกัน แต่ลูกค้าคาดหวังความคิดสร้างสรรค์และความคิดสร้างสรรค์จากร้านขนม

ในการตกแต่งขนมอบ ควรใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและสดใหม่ ช็อคโกแลตผลไม้และผลเบอร์รี่ครีมต่างๆ ฯลฯ เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ หากก่อนหน้านี้สีเหลืองอ่อนหลากสีเป็นที่นิยมลูกค้าในปัจจุบันให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและดีต่อสุขภาพ

การใช้วัตถุดิบ

แผนธุรกิจการอบขนมที่บ้านจะต้องระบุวัตถุดิบที่ใช้ คุณภาพ และราคา เมื่อเลือกซัพพลายเออร์ ควรมุ่งเน้นไปที่ตัวเลือกที่ดีที่สุดในประเภทราคาของตน สินค้ายอดนิยมได้แก่ น้ำตาล ไข่ แป้ง น้ำควรจะสด ไม่ใช่จากก๊อก

เมื่อซื้อวัตถุดิบควรตัดสินใจเกี่ยวกับปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายเพื่อไม่ให้เสียไปในภายหลัง เมื่อเลือกสถานที่จัดเก็บจำเป็นต้องคำนึงถึงมาตรฐาน SanPiN ด้วย มิฉะนั้นจะเกิดปัญหาร้ายแรงกับองค์กรตรวจสอบตามมา

ต้องการบุคลากรและการโฆษณา

คุณสามารถสร้างธุรกิจอบเค้กที่บ้านคนเดียวได้ อย่างไรก็ตาม ปริมาณในสถานการณ์ดังกล่าวจะไม่มากเกินไป เป็นไปได้มากว่ายังจำเป็นต้องมีผู้ช่วยในขั้นตอนของการสร้างกิจกรรมของผู้ประกอบการ เนื่องจากธุรกิจเป็นแบบบ้าน สมาชิกในครอบครัวจึงสามารถมีส่วนร่วมได้ ด้วยเหตุนี้จึงสามารถลดต้นทุนได้อย่างมาก

1. ปากต่อปาก. ตัวเลือกนี้เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเนื่องจากไม่ต้องลงทุน บริการของคุณจะถูกโฆษณาโดยเพื่อน คนรู้จัก และญาติในแวดวงโซเชียลของพวกเขา
2. หนังสือพิมพ์. สื่อค่อยๆ หายไป แต่การโฆษณาในนิตยสารสามารถดึงดูดลูกค้าได้มากมาย ดังนั้นจึงไม่ควรลดราคาตัวเลือกนี้
3. โซเชียลมีเดีย- ตัวเลือกนี้จะมีประสิทธิภาพมาก หากคุณมีบัญชี Instagram การค้นหาลูกค้าจะไม่ใช่เรื่องยาก ผู้ประกอบการจะต้องโพสต์รูปถ่ายสินค้าเท่านั้น รายละเอียดสินค้าอาจเป็นที่สนใจเพิ่มเติม

ด้านการเงิน

แผนธุรกิจการอบขนมที่บ้านควรรวมรายการต้นทุนและรายได้ คุณจะต้องลงทุนในธุรกิจของคุณเท่าไหร่? ค่าใช้จ่ายหลักได้แก่ค่าลงทะเบียน ในการจดทะเบียนธุรกิจ ออกใบรับรองสุขภาพ และรับข้อสรุปจาก SES คุณจะต้องใช้จ่ายประมาณ 10,000 รูเบิล เงินจำนวนเดียวกันนี้จะถูกนำไปใช้ในการซื้ออุปกรณ์ อย่างไรก็ตามควรเข้าใจว่าจะต้องซื้ออุปกรณ์เมื่อเวลาผ่านไป

ค่าใช้จ่ายรายเดือนเป็นเรื่องยากที่จะระบุ ส่วนใหญ่จะขึ้นอยู่กับปริมาณการผลิตและราคาวัตถุดิบ ในสถานการณ์เช่นนี้ ความคิดเห็นของลูกค้าอาจมีบทบาทสำคัญได้ หากพวกเขาต้องการให้คุณทำเค้กจากส่วนผสมของคุณเอง คุณภาพสูงถ้าอย่างนั้นก็ควรฟังความคิดเห็นของพวกเขาดีกว่า แต่ต้นทุนของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะสูงขึ้น หากคุณตัดสินใจจ้างผู้ช่วยคุณจะต้องใช้เงินส่วนหนึ่งกับค่าจ้าง

ราคาเค้กโดยประมาณโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 600 รูเบิลต่อกิโลกรัม มาร์กอัปอาจแตกต่างกันได้ถึง 50% ประการแรกขึ้นอยู่กับความซับซ้อนของผลิตภัณฑ์ เป็นผลให้ขนมอบ 20 กิโลกรัมสามารถนำเงินได้มากถึง 40,000 รูเบิล กำไรสุทธิ- ด้วยแนวทางการดำเนินธุรกิจแบบมืออาชีพ ธุรกิจจะประสบผลสำเร็จภายในสองสามเดือนแรก

ผู้ประกอบการที่มีประสบการณ์พูดว่าอย่างไร?

ตามที่รีวิวแสดงให้เห็น ธุรกิจการอบขนมที่บ้านไม่เพียงมีข้อดีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงข้อเสียด้วย ด้านลบได้แก่ข้อเท็จจริงที่ว่าในช่วงฤดูร้อน จำนวนคำสั่งซื้อมักจะลดลง ข้อเสียนี้สามารถหลีกเลี่ยงได้หากคุณกำลังทำเค้กแบบกำหนดเอง ในสถานการณ์เช่นนี้ ภาระจะเพิ่มขึ้นในช่วงฤดูร้อน

คุณสามารถทำงานตามคำสั่งได้โดยไม่รบกวนงานบ้านของคุณ และนี่คือข้อดีของการเป็นผู้ประกอบการ คุณสามารถสร้างตารางเวลาของคุณเอง กำหนดรายได้และค่าใช้จ่ายได้ ตามรีวิว กิจกรรมทำขนมจะช่วยแสดงออกถึงความรู้สึกได้อย่างเต็มที่ ความคิดสร้างสรรค์, แฟนตาซี

หากแขกกลืนอาหารของคุณทั้งสองแก้มเป็นประจำ คุณควรคิดถึงมันและนำเสนออาหารของคุณให้โลกได้รับรู้ วันหนึ่งที่ดี การตระหนักถึงสิ่งนี้ทำให้ชีวิตของ Yulia Kubrak พลิกผัน หญิงสาวเปลี่ยนความหลงใหลในการอบขนมให้เป็นธุรกิจ จึงเป็นที่มาของโครงการนี้ พายความสุขของผู้คน». วันนี้ในส่วน« » Julia จะบอกคุณว่าเธอเริ่มต้นจากจุดไหน และบางทีเรื่องราวของเธออาจสร้างแรงบันดาลใจให้คุณเช่นกัน;)

เมื่ออายุ 20 ปีทุกสิ่งในจิตวิญญาณและศีรษะไม่มั่นคงคน ๆ หนึ่งประสบกับความกระหายและไม่รู้ว่าจะดับมันได้อย่างไรและด้วยอะไรเสมอไปดังนั้นมันจึงอยู่กับฉัน ฉันจำความคิดและความฝันเมื่อสิบปีที่แล้วไม่ได้ ฉันคิดได้แค่ว่าฉันรู้สึกสับสนกับโอกาสที่เปิดกว้างและเส้นทางการพัฒนามากมาย ในเวลานั้นฉันได้ออกจากมหาวิทยาลัยพลศึกษาแล้วโดยรู้สึกว่านี่ไม่ใช่อาชีพของฉันและเข้าสถาบันศิลปะเพื่อศึกษาอาชีพนักออกแบบโฆษณาซึ่งฉันก็จากไปเช่นกัน แต่เพื่อ เหตุผลที่แตกต่าง - ในปีที่สองฉันเริ่มทำงานในอาชีพของฉันโดยชนะการแข่งขันออกแบบฉลากสำหรับนักออกแบบเสื้อผ้าบุรุษ Gapchuk

สู่แนวคิดการสร้างธุรกิจของคุณเองคนใกล้ชิดผลักดันฉัน เขาเป็นคนที่มองเห็นศักยภาพในงานอดิเรกของฉัน และทำให้ฉันมีแรงผลักดันในการเริ่มต้น ฉันอยากสร้างธุรกิจของตัวเองมาเป็นเวลานาน ฉันรู้สึกว่าฉันทำได้ และฉันกำลังพิจารณาทางเลือกต่างๆ ฉันไม่เข้าใจสิ่งที่ชัดเจนในทันที - คุณต้องสร้างธุรกิจของคุณจากสิ่งที่ทำให้คุณมีความสุขและทำงานได้ดีที่สุด ในเวลานั้น งานอดิเรกของฉันในการทำขนมสารพัดนั้นมีอายุได้สองสามปีแล้ว ดังนั้นจึงวางในตำแหน่งที่มองเห็นได้ชัดเจนที่สุดและกำลังรอที่จะสังเกตเห็น จากการค้นพบครั้งนี้ ทุกอย่างเริ่มต้นขึ้น - การอภิปรายที่น่าสนใจในตอนเย็นอันยาวนาน การระดมความคิดความคิดที่วูบวาบ ข้อพิพาท ความสงบ การตัดสินใจ และขั้นตอนแรกที่ดำเนินการ

ทุนเริ่มต้นประกอบด้วยเท่านั้น เงินทุนของตัวเองเราต้องการเงินประมาณ 4-7 พันฮรีฟเนีย ความพิเศษของร้านเบเกอรี่ที่บ้านคือฉันมีอุปกรณ์ที่จำเป็นเกือบหมดแล้ว ฉันแค่ต้องการเงินเพื่อซื้อกล่อง อุปกรณ์สิ้นเปลืองทุกชนิด นามบัตร และเครื่องมือที่ขาดหายไป

ยากที่สุดสำหรับฉันในปีแรกของการทำงานคือการเข้าใจถึงความซับซ้อนของการทำธุรกิจซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันถึงมีกำลังใจที่โครงการนี้ได้รับความเข้มแข็งจากหุ้นส่วนชายสองคนที่จะนำทางธุรกิจไปในเส้นทางที่ถูกต้องและมีประสิทธิภาพ

เนื่องจากการก่อตั้งธุรกิจไม่จำเป็นต้องมีการลงทุนพิเศษใดๆแล้ว มันทำกำไรได้ในช่วงเดือนแรกของการทำงาน ใน ทางการเงินสิ่งที่ยากที่สุดคือการทำงานในปีแรกจำเป็นต้องทำกิจกรรมมากมายเพื่อให้ผู้คนได้เรียนรู้เกี่ยวกับเบเกอรี่และเริ่มสั่งอาหาร

“เราเชื่อมั่นว่าขนมอบควรมีรสชาติอร่อย ผลิตภัณฑ์ควรดีต่อสุขภาพและเป็นธรรมชาติ และผู้คนควรมีความสุข” มันเกิดขึ้นที่นอกเหนือไปจาก คำขวัญหลักเรามีข้อความอื่นๆ สำหรับผู้ชมของเรา บนกล่องและใต้ปีกนกโอริกามิซึ่งแนบไปกับแต่ละคำสั่งซื้อเราฝากข้อความไว้ 2 ข้อความ: "เชื่อใจตัวเอง" และ "ทุกสิ่งเป็นไปได้" ด้วยวิธีนี้เราจึงแสดงทัศนคติของเราต่อผู้คนและโลกที่เราอาศัยอยู่

มากที่สุด สำคัญในการทำงานกับลูกค้าคือความจริงใจและทัศนคติที่เป็นมิตรและเอาใจใส่

“People Happiness Pies” เป็นโปรเจ็กต์ส่วนตัวมาก มันเป็นภาพสะท้อนของตัวละคร วิธีคิดของฉัน ผ่านมัน ฉันแสดงออกและตระหนักถึงความสามารถมากมายของฉัน โดยการสร้างมันขึ้นมา ฉันไม่ได้มองใครหรือเอาใครเป็นตัวอย่าง- ฉันมุ่งมั่นที่จะเดินตามเส้นทางของตัวเอง สร้างสรรค์จากใจ และซื่อสัตย์อยู่เสมอ

เกี่ยวกับตัวคุณเอง

ฉันชอบสิ่งที่ Richard Bach พูดในหนังสือที่ยอดเยี่ยมเล่มหนึ่งของเขา: “ แรงบันดาลใจนำมาซึ่งนางฟ้านอนหลับ นางฟ้าเดิน นางฟ้าอาบน้ำ ฉันมักจะถามพวกเขาว่า: "โปรดให้แนวคิดที่ไม่ขัดแย้งกับสัญชาตญาณของฉัน" และนี่คือความจริงอันสัมบูรณ์ - แรงบันดาลใจพบได้ในกิจกรรมประจำวัน มาจากทุกที่ และเกิดจากความมั่นใจในตนเอง จากสัญชาตญาณ สิ่งสำคัญเพียงอย่างเดียวคือการมีความกระตือรือร้น ไม่ใช่การนั่งใกล้หน้าต่างเพื่อรอโดยให้ศีรษะตั้งขึ้น แต่ให้พยายามทำมัน

ฉันจะคลายความเครียดได้อย่างไร?อย่างที่พวกเขาพูด: แต่ฉันไม่ใส่ :))) แต่จริงๆ แล้วเมื่อฉันรู้สึกว่าปริมาณงานและความเครียดเพิ่มขึ้นและเต็มไปด้วยภาระมากเกินไปฉันก็มักจะไปป่า ธรรมชาติเป็นครูที่จริงใจและลึกซึ้งที่สุด สิ่งสำคัญคือต้องปรับตัวให้เข้ากับมันและดื่มด่ำไปกับภูมิปัญญาของมัน

ฉันไม่มี "ช่วงเช้า" เหมือนกันทุกประการ แต่ฉันมักจะทำประเด็นหลักให้ครบถ้วน เช่น การออกกำลังกาย กาแฟ อาหารเช้าแบบสบายๆ และการแสดงความรักต่อแมว

ฉันไปนอนแล้วประมาณ 12.00 น. และฉันตื่นตอน 8.00 น. ในระหว่างที่มีออเดอร์เข้ามาจำนวนมาก กิจวัตรประจำวันก็จะสูญหายไปเสมอ มันบังเอิญว่าฉันนอน 3 ชั่วโมง 5 วันติดต่อกันด้วยซ้ำ หลังจากประสบการณ์นี้ ฉันตระหนักได้ว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะดำเนินธุรกิจในลักษณะนี้ และตอนนี้ฉันได้รับคำสั่งให้เพียงพอเพื่อจะได้นอนหลับสบาย

คำถามเกี่ยวกับนิสัยที่ไม่ดีทำให้ฉันงุนงง สิ่งเดียวที่อยู่ในใจคือการเลื่อนสิ่งต่าง ๆ ออกไปในภายหลัง แต่ดังที่ประสบการณ์แสดงให้เห็น สิ่งเหล่านี้ยังคงทำอยู่ และมักจะมีประสิทธิภาพมากกว่าที่จะทำได้หากฉันบังคับประหารชีวิต

หากคุณเป็นพ่อครัวที่มีประสบการณ์และกำลังมองหาแหล่งรายได้เพิ่มเติม ถึงเวลาคิดเกี่ยวกับวิธีการสร้างรายได้จากการอบขนมที่บ้าน

ไม่มีความลับใดที่เค้กโฮมเมด พาย ขนมปังและมัฟฟินจะมีรสชาติอร่อยกว่าขนมอุตสาหกรรมอย่างหาที่เปรียบมิได้

ตามกฎแล้วคนที่ทำเค้กและขนมอบแสนอร่อยจะมีลูกค้าเข้ามาอย่างต่อเนื่อง ท้ายที่สุดไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะมีเวลาและความสามารถในการอบเค้กวันเกิดและตกแต่งด้วยวิธีพิเศษด้วยซ้ำ

ในงานกิจกรรมของเด็กๆ ผู้ปกครองมักจะสั่งคุกกี้หรือเค้กให้ลูกๆ ที่ไม่มีสารกันบูดหรือสีสังเคราะห์ที่เป็นอันตราย เป็นการยากที่จะหาผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในร้านค้า แต่คุณสามารถสั่งซื้อได้ ดังนั้นธุรกิจขนมอบตามสั่งแบบโฮมเมดจึงมีความเกี่ยวข้องอย่างมากตลอดเวลา

การอบขนมที่บ้านเป็นธุรกิจ - จะเริ่มต้นที่ไหน

ขั้นแรก ตัดสินใจว่าคุณทำอะไรได้ดีมาก ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารชิ้นใดของคุณที่กระตุ้นให้เกิดความชื่นชมอย่างแท้จริงในหมู่เพื่อนและญาติ นี่คือจุดเริ่มต้นที่คุณควรเริ่มต้น และคุณสามารถค่อยๆ เชี่ยวชาญสูตรอาหารเพิ่มเติมได้ เป็นความคิดที่ดีที่จะเรียนรู้วิธีการตกแต่งเค้กด้วยฟองดอง เทคนิคนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในปัจจุบัน

คุณสามารถปรุงอาหารได้โดยตรงในห้องครัวของคุณ ขอแนะนำว่าเตาอบเป็นแบบหลายโหมดและได้รับการทดสอบหลายครั้งแล้ว

คุณต้องซื้อเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่เท่านั้น นี่คือกฎข้อที่หนึ่ง คุณต้องขายสินค้าคุณภาพต่ำเพียงครั้งเดียวและคุณจะสูญเสียลูกค้าส่วนใหญ่ไปเพราะโดยปกติแล้วลูกค้าของผู้ที่เกี่ยวข้องกับการขายสินค้าอบที่บ้านจะเชื่อมโยงถึงกันไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง

จะหาลูกค้าได้ที่ไหน?

โดยวิธีการเกี่ยวกับลูกค้า คุณสามารถเริ่มค้นหาพวกเขาได้โดยตรงจากเพื่อนและญาติของคุณ

หากคุณเป็นแม่ที่ลาคลอดบุตร (อ่านบทความ - - ตำแหน่งงานว่าง) คุณอาจมีคนรู้จักมากมายกับแม่ที่มีลูกที่ฉลองวันเกิดเป็นประจำ

กระจายคำที่คุณอบตามสั่ง ปรากฏตัวในงานปาร์ตี้สองสามครั้งด้วยเค้กโฮมเมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเค้กที่ตกแต่งอย่างประณีตและดึงดูดความสนใจ

หากลูกค้าสองสามกลุ่มแรกชอบขนมอบและราคาของคุณ พวกเขาจะเริ่มแนะนำให้คุณกับเพื่อนของพวกเขา นี่อาจเป็นการเริ่มต้นที่ดี ธุรกิจของตัวเองในการอบ

คนที่คิดนอกกรอบจะได้รับคำตอบที่ไม่คาดคิดสำหรับคำถามที่ดูเหมือนไม่สำคัญที่สุด รวมถึงคำถามที่ว่าจะหาเงินได้อย่างไร โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีความเกี่ยวข้องในเยาวชนเมื่อคุณต้องการทุกสิ่งในคราวเดียว แต่วิธีที่จะบรรลุสิ่งที่คุณต้องการนั้นมองเห็นได้ไม่ดี เว็บไซต์จะบอกเกี่ยวกับตัวแทนของเยาวชนชาวเบลารุสที่ปฏิเสธที่จะทำงานให้กับ "ลุง" ของพวกเขา พวกเขาพิสูจน์ด้วยตัวอย่างว่า เป็นความคิดที่ดี- มีชัยไปกว่าครึ่งแล้ว แต่ งานที่ดีที่สุด- นี่คืองานอดิเรกที่ได้รับค่าตอบแทน

Alena Morhat ชาวมินสค์อบเค้กตามสั่ง Dolce vita สำหรับเด็กผู้หญิงเริ่มต้นเมื่อปีที่แล้วเล็กน้อย ปัจจุบันคลังแสงมีขนมอบมากกว่า 130 ประเภท ตั้งแต่ "นโปเลียน" แบบดั้งเดิมไปจนถึง "หอคอย" บิสกิตหลายระดับ

ชื่อ : อเลน่า มอร์ฮัต
อายุ: 25 ปี
ประกอบกิจการ: อบขนมตามสั่ง
ทุนเริ่มต้น: —

Alena ผู้เชี่ยวชาญระดับนานาชาติ ความสัมพันธ์ทางเศรษฐกิจตอนที่ฉันอายุ 4 ฉันได้งานในบริษัทขาย อุปกรณ์คอมพิวเตอร์- ในปี 2010 เมื่อประธานาธิบดีได้ประกาศความจำเป็นเพิ่มขึ้น เงินเดือนเฉลี่ยสูงถึง $ 500 Alena ได้รับเงินจำนวนนี้แล้ว ดูเหมือนว่าเยาวชนที่ยากจนของนักเรียนคนนั้นจะถูกทิ้งไว้ข้างหลัง แต่ในปี 2554 การลดค่าเงินรูเบิลได้สั่นคลอนความสมดุลทางการเงินของตระกูล Morhat เมื่อหญิงสาวลาคลอดบุตร แหล่งรายได้เดียวคือเงินเดือนของสามีเธอ - 300 ดอลลาร์

ฉันอบขนมมาโดยตลอด และมันก็ออกมาดี แล้วคำถามเรื่องการหาเงินก็เกิดขึ้น ฉันถูกไล่ออก แต่ฉันไม่มีความมั่นใจในตนเอง สามีของฉันสนับสนุนฉัน” อเลนาเล่าถึงความสงสัยของเธออย่างร่าเริง

เนื่องจากคำสั่งซื้อกลายเป็นเรื่องปกติ Alena เกือบหยุดปฏิบัติต่อครอบครัวของเธอด้วยขนมอบ แม้แต่เค้กโปรดของครอบครัว - "ซากปรักหักพังของเคานต์" - ก็ไม่ค่อยปรากฏบนโต๊ะ เด็กผู้หญิงเองตามแบบอย่างของนักทำขนมมืออาชีพที่เพิ่งลองชิมอาหารก็สูญเสียความอยากทานขนมหวานไปนานแล้ว

เมื่อมีเค้กมากมายรอบๆ คุณสามารถทรมานพวกมันไปด้วยได้” เด็กสาวหัวเราะ

“เครื่องมือทรมาน” ที่สำคัญที่สุดที่ Alena เตรียมคือเค้ก “Rocket” ผลิตภัณฑ์สำหรับทำบิสกิต อากาศยานราคามากกว่า 1.5 ล้านรูเบิลและน้ำหนัก 14 กิโลกรัม น้อยกว่ามวลจรวดจริง แต่แข็งสำหรับเค้ก

ในการสั่งซื้อจำนวนมากคุณจะได้รับเงินจำนวนมากอย่างรวดเร็ว แต่บ่อยครั้งที่ลูกค้าขอผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำหนักหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง “ช่วงเวลาแห่งความโศกเศร้า” สำหรับเชฟทำขนมมาก่อนวันหยุด ตัวอย่างเช่น ในวันส่งท้ายปีเก่า Alena เตรียมเค้ก 23 ชิ้นใน 24 ชั่วโมง!

การพักนอนไม่เหมาะกับตารางงานที่ยุ่ง แต่ Alena ก็คุ้นเคยกับ "กะกลางคืน" หญิงสาวมาที่เตาหนึ่งวันก่อนถึงกำหนดสั่ง ประการหนึ่งสินค้าจะไม่เหม็นอับ ในทางกลับกัน มีการสำรองเวลาไว้ในกรณีเกิดเหตุสุดวิสัย แต่เรื่องเซอร์ไพรส์ก็เกิดขึ้น แม้ว่าจะวางแผนทุกอย่างไว้แล้วก็ตาม

บ่าย 3 โมง ฉันกำลังทำเค้ก ฉันไม่รู้ว่าจุดไหนที่ทุกอย่างผิดพลาด แต่แป้งไม่ได้ผล ฉันกลายเป็นคนตีโพยตีพาย: ข้างนอกเป็นเวลากลางคืน ไม่มีอาหาร และร้านค้าต่างๆ ก็ปิด ฉันปลุกสามีทั้งน้ำตาและเราพยายามแก้ไขสถานการณ์ร่วมกันจนถึงเช้า โชคดีมีเค้กให้เพื่อนด้วย

วิธีแก้ความเครียดที่ดีคือการยิ้ม เมื่อพิจารณาว่าเสียงหัวเราะทำให้อายุยืนยาว Alena ควรขอบคุณลูกค้าของเธอเพิ่มอีกสองสามปี

“ เค้กที่แปลกที่สุดคือรูปร่างของกางเกงชั้นในพิมพ์ลายเสือดาวและจารึกลึกลับว่า“ ลอร่ามีหนวด” คู่สนทนาหัวเราะ - พวกเขาจ่ายเงินประมาณ 150,000 เพื่อซื้อมัน แต่ความหมายของวลียังคงเป็นปริศนาสำหรับฉัน

ป้ายราคาของ Alena ไม่เพียงขึ้นอยู่กับวัสดุสิ้นเปลืองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงค่าแรงด้วย ยิ่งใช้เวลากับเค้กมากเท่าไรก็ยิ่งมีราคาแพงมากขึ้นเท่านั้น การอบแบบ "ไม่จีบ" ทำให้หญิงสาวมีกำไรสุทธิ 50-60,000 รูเบิล การทำงานอย่างอุตสาหะในการตกแต่งเค้ก - คลุมด้วยฟองดอง, การปั้นรูป, การพิมพ์ภาพถ่ายที่กินได้ - จะเพิ่มจำนวนนี้โดยอัตโนมัติ 2-3 เท่า

ในร้านค้าเค้กกิโลกรัมมีราคาตั้งแต่ 50 ถึง 150,000 - คู่สนทนาของเราจะตรวจสอบราคาในร้านค้า “ ในเวลาเดียวกันพวกเขาขายบิสกิตที่ง่ายที่สุดในราคา 50,000 อย่างที่พวกเขาพูดว่าเป็นก้อนแช่แยม

ประชาชนที่ไม่ไว้วางใจอาจโต้แย้งว่าเค้กที่ซื้อในร้านค้านั้นจัดทำขึ้นตามนั้น มาตรฐานด้านสุขอนามัย- อเลน่าได้เตรียมการโต้แย้งไว้ล่วงหน้า

ฉันมีเพื่อนที่พูดว่า: “ถึงแม้จะมีของหล่นอยู่ในร้าน มันก็ตกลงบนพื้นสะอาด” ตลก! การรับประกันที่ดีที่สุดของฉันคือชื่อเสียงของฉัน ท้ายที่สุดแล้ว ถ้าฉันวางยาพิษใครสักคน ลูกค้าทั้งหมดก็จะหนีไป

ทุกเดือนคุณแม่ยังสาวจะอบขนมมูลค่า 3-3.5 ล้านรูเบิล หากต้องการหารายได้ ตารางงานของคุณควรมีลักษณะดังนี้ ทำอาหารต่อเนื่อง 2 วันต่อสัปดาห์บวกกับเค้ก 1-2 ชิ้นทุกวัน การผสมผสานจังหวะดังกล่าวเข้ากับการดูแลเด็กไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ก็มีแรงจูงใจที่ดี หญิงสาวใฝ่ฝันที่จะเปิดร้านขนมของตัวเองและงานนี้ต้องใช้เงินตั้งแต่ 50 ถึง 100,000 ดอลลาร์

ขณะที่เรากำลังสำรวจความเป็นไปได้ในการเช่าโรงอาหารของโรงงานเป็นเวลาหลายวันต่อสัปดาห์ คุณแม่ยังสาวก็แสดงแผนการทันทีของเธอ

Alena ไม่เพียงแต่ทำเค้กให้กับลูกค้าส่วนตัวเท่านั้น แต่ยังทำอาหารให้กับร้านอาหารในมินสค์อีกด้วย ทุก 2-3 สัปดาห์ ชีสเค้ก พาย ลูกอม และคัพเค้กจำนวนหนึ่งจะถูกเอาออกจากห้องครัวของเธอ หญิงสาวก็มีประสบการณ์ในการเตรียมขนมเช่นกัน แต่ยอมรับว่า “ไม่ได้พัฒนาไปในทิศทางนี้”

ประสบการณ์การขายของฉันก็ไม่ไร้ประโยชน์เช่นกัน ครอบครัว Morhat เปิดร้านค้าออนไลน์ที่จำหน่ายอุปกรณ์ทำขนมและส่วนผสมในการอบขนม ขณะทำเค้ก Alena ประสบปัญหาขาดแคลนเสบียง ปรากฎว่าแม้แต่โรยธรรมดาก็สามารถพบได้ในร้านมินสค์เฉพาะในวันอีสเตอร์เท่านั้น

เมื่อเปรียบเทียบอุปสงค์กับอุปทาน (หรือค่อนข้างขาดไป) คู่รัก Morhat จึงตัดสินใจช่วยเหลือเพื่อนร่วมงาน ร้านขนมและทำเงินไปพร้อมๆ กัน พวกเขานำอุปกรณ์ทำขนมและ “เครื่องอุปโภคบริโภค” มาจากมอสโก โชคดีที่เป็นผู้สร้าง สหภาพศุลกากรช่วยให้ผู้ประกอบการมือใหม่ไม่ต้องวุ่นวายที่ชายแดน สินค้าพบผู้ซื้อได้ค่อนข้างเร็ว ในช่วงสองเดือนของการเปิดร้านค้าออนไลน์ Alena ได้รับคำสั่งซื้อมากกว่าร้อยรายการ ส่วนใหญ่มาจากแม่บ้านจากภูมิภาคเบลารุส

ไม่ถึงหนึ่งปีครึ่งต่อมา “ชีวิตดอลเซ่” ก็เริ่มจ่ายเงินปันผล แม้ว่ารายได้ของ Alena จะไม่ถึงระดับก่อนคลอดบุตร แต่ธุรกิจก็กำลังเติบโต มันเป็นเรื่องของเวลาที่จะตามทัน "ปาปิซซ่า" เก่าซึ่งไม่ควรทำให้เกิดวิกฤติทางการเงินในระดับงบประมาณของครอบครัว