ด้านที่มีเสน่ห์ของตลาด Mahane Yehuda ในกรุงเยรูซาเล็ม - คู่มือเชิงลึกเกี่ยวกับร้านอาหารและบาร์ที่ทันสมัยที่สุด ร้านอาหาร "Casino de Paris": ของว่าง เครื่องดื่ม และความสนุกสนานแสนอร่อย

ตลาด Mahane Yehuda (ค่าย Yehuda) อันมั่งคั่งของกรุงเยรูซาเล็ม ซึ่งกระจายอยู่ตามแถวสีสันสดใสระหว่างถนน Jaffa และ Agripas เป็นตลาดที่เก่าแก่ที่สุดของประเทศ ก่อตั้งในปี 1887 มันตื่นตาด้วยสีสันทำให้คุณคลั่งไคล้ด้วยกลิ่นหอมที่ทำให้มึนเมาหูหนวกด้วยเสียงของฝูงชนโพลีโฟนิก - กล่าวอีกนัยหนึ่งนี่คือตลาดสดแบบตะวันออกที่มีความรุ่งโรจน์โดยไม่ต้องไปเยี่ยมชมซึ่งคุณไม่สามารถได้ภาพที่สมบูรณ์ของเมืองประเทศ หรือผู้คน

ในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 19 วิถีชีวิตของชาวเยรูซาเลมทั้งหมดกระจุกตัวอยู่ในเมืองเก่า พื้นที่โดยรอบเพิ่งเริ่มถูกสร้างขึ้น ในปี พ.ศ. 2420 ย่าน Beit Yaakov ของชาวยิวได้ก่อตั้งขึ้น และบนที่ดินขนาดใหญ่ถัดจากพื้นที่ว่างเปล่า ทุกเช้าชาวนาอาหรับเริ่มขายผัก ผลไม้ และสมุนไพร ใต้เลย เปิดโล่งตลาดสดตะวันออกเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ ในปี 1917 เมื่อกองทหารอังกฤษเข้าใกล้กรุงเยรูซาเลมอย่างใกล้ชิด พวกเติร์กก็ยิงใส่พวกเขาด้วยปืนใหญ่ที่ติดตั้งในตลาด ผลของการต่อสู้ทำให้พวกเติร์กหนีไปและอำนาจของอังกฤษก็สถาปนาขึ้นในกรุงเยรูซาเล็ม คนอังกฤษที่ปฏิบัติจริงตัดสินอย่างสมเหตุสมผลว่าตลาดสามารถกลายเป็นได้ นามบัตรกรุงเยรูซาเล็มและตั้งแต่นั้นมา “Mahane Yehuda” ก็เริ่มเปลี่ยนแปลงและได้รับคุณลักษณะที่มีอารยธรรม

มีทุกสิ่งที่คุณสามารถจินตนาการและปรารถนาได้: ผลไม้ ขนมอบ ชีสหลายร้อยชนิด ปลา เครื่องเทศตะวันออก ผลไม้แห้ง ทุกอย่างในตลาดมีราคาถูกกว่าร้านค้าใด ๆ และในร้านอาหารเล็ก ๆ ที่นี่คุณสามารถลิ้มรสอาหารตะวันออกแสนอร่อย หากต้องการสัมผัสบรรยากาศตลาดควรมาที่นี่เช้าวันศุกร์เวลาไหนจะดีกว่า ผู้อยู่อาศัยในท้องถิ่นช้อปปิ้งอาหารค่ำถือบวชแบบดั้งเดิม ตลาดเปิดทำการตั้งแต่วันอาทิตย์ถึงพฤหัสบดีเวลา 10.00 น. - 19.00 น. ในวันศุกร์ตั้งแต่เวลา 09.00 ถึง 15.00 น.

ตลาดอาหรับ

ส่วนทางตะวันตกเฉียงเหนือของเมืองเก่าถูกครอบครองโดยย่านคริสเตียน ถนนแคบๆ ของย่าน Christian Quarter กลายเป็นตลาดตะวันออกที่ไม่มีที่สิ้นสุด (ถนน David ตัดผ่านตลาดทั้งหมดของย่าน Christian Quarter)

ตลาด Mahane Yehuda เป็นตลาดที่ใหญ่ที่สุดในกรุงเยรูซาเลมและเป็นตลาดที่ดีที่สุด ตลาดอาหารในอิสราเอล ชาวบ้านเรียกมันว่า Shuk (จากภาษาฮีบรู - ตลาด) และเชื่อว่าหากไม่ได้ไปเยี่ยม Shuk นักท่องเที่ยวจะไม่เข้าใจชีวิตในกรุงเยรูซาเล็ม

Mahane Yehuda (“ค่าย Yehuda”) เป็นชื่อของพื้นที่นอกเมืองเก่า ก่อตั้งในปี พ.ศ. 2430 Yehuda เป็นชื่อของน้องชายของหนึ่งในสามหุ้นส่วนที่สร้างพื้นที่นี้ อย่างรวดเร็วมาก ตลาดที่เกิดขึ้นเองปรากฏขึ้นในที่ดินเปล่าในบริเวณใกล้เคียง ซึ่งเติบโตไปพร้อมกับละแวกใกล้เคียงใหม่ ในช่วงอาณัติของอังกฤษ การค้าได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้นและมีการสร้างเคาน์เตอร์ถาวรไว้ใต้หลังคา

ตอนนี้ตลาดตั้งอยู่บนถนนสายหลักสองสายตัดกันด้วยถนนที่มีชื่อน่ารัก - พีช, กรูโซวายา, โอเรโควายา... เมื่อต้นศตวรรษที่ 21 มีการเปลี่ยนแปลงมากมาย: ร้านกาแฟ บาร์กลางคืน ร้านอาหาร ร้านค้าแฟชั่นปรากฏขึ้น ( การเปลี่ยนแปลงเริ่มต้นโดยคณะกรรมการบริหารของตลาดหลังจากการโจมตีของผู้ก่อการร้ายซึ่งมีคน 23 คน - การไหลของผู้เยี่ยมชมลดลงชั่วคราว) ตั้งแต่ปี 2010 เป็นต้นมา เทศกาลดนตรีและการเต้นรำริมถนนประจำปีได้จัดขึ้นที่นี่ ดึงดูดผู้คนจำนวนมากที่เดิน

อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญยังคงเหมือนเดิม นั่นคือพื้นที่สีสันสดใสของตลาดสดตะวันออกที่เต็มไปด้วยเสียงและกลิ่น ผักและผลไม้หลากสีทำให้ดวงตาเบิกบาน กลิ่นเครื่องเทศ ขนมปังสด กาแฟ ผู้ขายส่งเสียงเชิญชวนผู้ซื้อ ทุกคนรอบข้างต่างต่อรอง หัวเราะ ตะโกนใส่กัน คนที่มาที่นี่ครั้งแรกอาจจะสับสน

ขาประจำแนะนำให้เริ่มต้นด้วยร้านเบเกอรี่ Marzipan ซึ่งตั้งอยู่บนถนน Agrippa ทางด้านขวาของทางเข้าตลาด ร้านเบเกอรี่แห่งนี้ไม่ได้มีชื่อเสียงในเรื่องมาร์ซิปัน แต่สำหรับขนมอบแบบดั้งเดิมของชาวยิว รูเจลลัค (ครัวซองต์เล็ก ๆ ที่มีชั้นนุ่มและหวาน) หลังจากเพิ่มความสดชื่นให้ตัวเองด้วย rugelach หลายเสิร์ฟ (พวกเขาบอกว่าอร่อยที่สุดคือช็อคโกแลต) นักท่องเที่ยวที่ดำดิ่งสู่บริเวณตลาดสามารถล้างมันด้วยน้ำผลไม้คั้นสดบนถนน Ha-Yegots ที่นี่ Yemeni Uzi Eli นำเสนอน้ำผลไม้จากส่วนผสมดั้งเดิม เช่น มะนาว อ้อย และควินซ์ บนถนนสายเดียวกันที่ร้านไอศกรีม Muslin คุณสามารถลองผลิตภัณฑ์แปลก ๆ อีกอย่างหนึ่งได้ - ไอศกรีมรสโหระพาและเกรปฟรุตในเวลาเดียวกัน

หลังจากนั้นนักท่องเที่ยวเลี้ยวเข้าสู่ถนน Etz HaChaim และยืนเป็นเวลานานที่หน้าเคาน์เตอร์ที่มี halva มีสารปรุงแต่งทุกประเภท เหมาะที่จะนำกลับบ้านเป็นของที่ระลึก ใกล้ๆ กัน บนถนน Ha-Shazif ในร้านชีส คุณสามารถลองชีสทั้งหมดได้ คุณก้าวเข้าไปในตรอกถัดไป - ปลาสด และที่นี่ - มะกอกถัดจากแฮร์ริ่งรมควัน ผักดองโฮมเมด ถั่ว และชา...

ในตลาดอิรัก การชมชายชราเล่นแบ็คแกมมอนเป็นเรื่องที่น่าสนใจ นอกจากนี้ยังมีส่วนจอร์เจียนนักท่องเที่ยวชาวรัสเซียชอบมาก โดยทั่วไป ตลาดนี้เป็นตลาดที่มีความหลากหลายทางวัฒนธรรม ผู้คนจากโปแลนด์ รัสเซีย ฝรั่งเศส ตูนิเซีย โมร็อกโก และประเทศอื่นๆ ค้าขายที่นี่ และผู้ขายส่วนใหญ่ ธุรกิจครอบครัวมีรากฐานมาจากประวัติศาสตร์

ก่อนตลาดปิดผักและผลไม้ (ในตอนเย็นไม่ถือว่าสดอีกต่อไป) สามารถซื้อได้ในราคาถูก แต่ส่วนใหญ่ ส่วนลดใหญ่ในวันศุกร์ก่อนวันสะบาโต Shuk จะปิดทำการเพื่อพักผ่อนในวันสะบาโตตามข้อบังคับ

สถานที่ที่หายไปตามซอกมุมถนนมีสถานประกอบการที่ซ่อนอยู่มากมายซึ่งเป็นที่รู้จักเฉพาะกับชาวเมืองเยรูซาเลมเท่านั้น

ตลาดชาวยิว มาฮาเน เยฮูดา(แปลว่า "ค่ายเยฮูดา") เป็นตลาดปฏิบัติการที่เก่าแก่ที่สุดในอิสราเอล เปิดดำเนินการในปี พ.ศ. 2430

การเดินทางไปตลาดสะดวกมาก ขณะนี้มีเส้นทางรถราง (แห่งเดียวในกรุงเยรูซาเล็ม) ติดกับตลาด มีร้านค้าอิรัก เปอร์เซีย เอธิโอเปีย อิหร่าน ตูนิเซีย และร้านค้าที่ดำเนินการโดยผู้อพยพจากรัสเซียและ อดีตสหภาพโซเวียต- มีร้านอาหารเล็กๆ มากมายที่ให้บริการอาหารตะวันออกกลางในบริเวณใกล้เคียง รวมถึงร้านกาแฟอิตาลี อังกฤษ สเปน อินเดีย ตุรกี และฝรั่งเศสที่เพิ่งเปิดใหม่ นอกจากอาหารแล้วที่ตลาดคุณยังสามารถซื้อของขวัญและของที่ระลึกได้: Judaica, เครื่องประดับเซรามิกและเสื้อผ้าราคาไม่แพง

ถ้าฉันต้องการซื้อสินค้าราคาถูก ฉันจะไปที่นั่นตอนที่แหล่งช้อปปิ้งปิด ในช่วงเย็นราคาจะลดลงครึ่งหนึ่งเนื่องจากผลิตภัณฑ์ไม่ถือว่าสดอีกต่อไป แต่เป้าหมายของฉันคือการได้สัมผัสบรรยากาศท้องถิ่นและนั่นคือเหตุผลที่ฉันมาตลาด มาฮาเน เยฮูดาเช้าวันศุกร์. ในเวลานี้ ชาวบ้านในท้องถิ่นกำลังจับจ่ายสำหรับเช้าวันเสาร์ตามประเพณี - ​​ชาวยิวกำลังเตรียมตัวสำหรับวันถือบวช

เช่นเดียวกับขาประจำในตลาดอื่นๆ ฉันเริ่มต้นทริปจากร้านเบเกอรี่ มาร์ซิปันซึ่งอยู่ทางด้านขวาของทางเข้าตลาด บนถนนอากริปัส มันไม่ได้มีชื่อเสียงสำหรับมาร์ซิปัน แต่สำหรับขนมอบแบบดั้งเดิมของชาวยิว รูเจลลัค- ครัวซองต์ขนาดเล็กพร้อมไส้

ตลาดต้อนรับฉันด้วยเคาน์เตอร์ขนาดใหญ่ที่มีภูเขาสีแดงก่ำ ฮ่าๆ- “ซื้อและกินทันที!” — ความคิดแวบวาบเหมือนคำสั่ง แต่ฉันบังคับตัวเองให้ผ่านไป ท้ายที่สุดแล้วเมื่อคุณกัดเข้าไปก็จะไม่สามารถหยุดได้

ฉันเดินไปตามแถวเป็นเวลาสองชั่วโมง ฉันซื้อเฉพาะสิ่งที่ฉันอดไม่ได้ที่จะซื้อ การย้ายจากร้านหนึ่งไปอีกร้านหนึ่ง จาก halva ไปจนถึงเครื่องเทศ จากผลไม้ไปจนถึงเนื้อสัตว์สำเร็จรูป จากขนมอบไปจนถึงไวน์และชีส ทั้งหมดที่ฉันกินคือทาฮินี za'atar halva วานิลลา อินทผาลัม Majul (หนึ่งในพันธุ์ที่หอมหวานที่สุดในโลก ) โลก) challah และส้มเขียวหวานขนาดใหญ่

กระเป๋าของฉันหนักและบวมมากจนเริ่มรบกวนการเคลื่อนไหวของฉัน ทับทิมลูกใหญ่ก็ขอส้มเขียวหวานด้วย แต่ฉันตัดสินใจ จำกัด ตัวเองอยู่แค่แก้วน้ำทับทิมคั้นสดที่มีรสหวานและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย - ในอิสราเอลทุกมุมคุณสามารถคั้นน้ำจากผลไม้และผักที่สดใหม่ที่สุด ทำค็อกเทลหรือ สมูทตี้หลากสี

เมื่อมันปรากฏออกมาเมื่อมองไปที่ภูเขาที่เขียวขจีและผักและปิรามิดขนมหวานหรือเครื่องเทศที่สร้างขึ้นอย่างมีศิลปะฉันสามารถผ่านถนน Afarsek (ลูกพีช), Agas (ลูกแพร์), Egoz (วอลนัท), Shaked (อัลมอนด์), Shezif ( พลัม), ตาปูอาห์ (แอปเปิ้ล) และตุตา (ที่นี่) พวกเขาทั้งหมดอยู่ในตลาด

หลังจากที่รู้สึกสดชื่นแล้ว ฉันก็ออกไปสำรวจร้านอาหารและร้านกาแฟในท้องถิ่น

จุดแรกบนเส้นทางของฉันคือ ร้านอูซี่เอล- เป็นชาวเยเมน ก่อนถึงทางเข้า อูซีบอกว่าเขาให้นมลูกจนอายุได้ 5 ขวบ จากนั้นก็เริ่มดูดนมจากแพะ แต่ เธอ- มันเกิดขึ้น— ไม่นานก็เสียชีวิต ระหว่างที่เรื่องเขาใส่เรื่องใหญ่ เอโทรก(นี่คือมะนาวรก) ทันใดนั้นเขาก็หัวเราะดังมากเหมือนละคร ฉันคิดว่าความทรงจำที่ท่วมท้นโดยไม่ได้ตั้งใจของแพะซึ่งเสียชีวิตก่อนวัยอันควรส่งผลกระทบต่อสภาพจิตใจของเขา ในความเป็นจริง Wei El แสดงให้เห็นวิธีการหัวเราะอย่างถูกต้องเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาสุขภาพ

อย่างไรก็ตามการรักษาโรคทั้งหมดอย่างแน่นอนไม่ใช่เสียงหัวเราะหรือนม แต่เป็น etrog มะนาวป่าซึ่ง Uzi ทำครีมและน้ำมันเพื่อการรักษา ฉันลองเอโทรเกต ซึ่งเป็นน้ำผลไม้ที่ทำจากเอโทรก เกรปฟรุต และคาด และรู้สึกถึงสุขภาพที่เพิ่มขึ้นอย่างเหลือเชื่อและความอยากอาหารที่ทำให้ตื่นตัว

ในภาษาจอร์เจีย คาเฟ่ คชาปุรีฉันต้องยืนเป็นแถวสั้น ๆ แต่ฉันไม่เคยกินคชาปุรีที่อร่อยกับชีสและสมุนไพรมาก่อนเลย!

ในพื้นที่ใกล้เคียง คาเฟ่มัสลินฉันดื่มกาแฟหอมกรุ่นและกินไอศกรีมโฮมเมดรสหญ้าฝรั่น เพื่อให้ภาพสมบูรณ์ ฉันตัดสินใจลองอาหารจานด่วนในท้องถิ่น อย่างไรก็ตามในประวัติศาสตร์ทั้งหมดของอิสราเอลยุคใหม่ไม่มีการบันทึกพิษใด ๆ จากผลิตภัณฑ์ที่ซื้อไม่เพียง แต่ในร้านค้าเท่านั้น แต่ยังอยู่ในตลาดด้วย

ระหว่างทางไปยังจุดอร่อยแห่งที่สี่ ฉันสามารถซื้อเซรามิก (จาน ชาม) ซึ่งผลิตโดยชาวอาร์เมเนียในท้องถิ่น และอีกจำนวนหนึ่ง— ฉันชอบเครื่องประดับมาก

ในส่วนของตลาดเปิดฟัง Elvis Presley ในท้องถิ่น (ภาพลักษณ์ของนักดนตรีผู้ยิ่งใหญ่ - ชุดสูท, กีตาร์, ทรงผม - ได้รับการเสริมด้วย kippah และ sidelocks แบบออร์แกนิก)

และนี่คือเป้าหมายของฉัน - ซัมบูซัก- ประกอบขึ้นเหมือนชุดการก่อสร้างจากส่วนผสมที่เตรียมไว้: พายเปล่าทอดกรอบที่ทำจากแป้งไร้เชื้อถูกตัด เกลี่ยด้วยฮัมมูสด้านในและเต็มไปด้วยผักที่คุณเลือก

ซัมบุศักดิ์อร่อยมากจนฉันตัดสินใจลองซาลาบเครื่องดื่มร้อน

เพื่อให้เข้าใจว่ามันคืออะไร ให้ใช้นมร้อน เทน้ำกุหลาบ ใส่น้ำตาล แป้งข้าวโพด พิสตาชิโอสับ มะพร้าวและอัลมอนด์เกล็ด จิบเดียวคุณก็อยู่ในกรุงเยรูซาเล็ม!

หลังจากใช้เวลาไปตลาดแล้ว มาฮาเน เยฮูดาประมาณสี่ชั่วโมงฉันสามารถแนะนำนักท่องเที่ยวทุกคนที่จะไปกรุงเยรูซาเล็มได้อย่างปลอดภัยให้รวมไว้ในรายการสถานที่ท่องเที่ยวที่ต้องไปชม

อย่างไรก็ตาม ก้อนฟ่อนที่ซื้อมาโดยไม่ได้ตั้งใจจากตลาดก็มีประโยชน์ในวันเดียวกันนั้นหลังตลาด ฉันไปเดินเล่นในเมืองเก่า และที่นั่นฉันต้องสวมคิปปาเพื่อเข้าใกล้กำแพงตะวันตก เพราะผู้ชายไม่สามารถเข้าใกล้สถานที่ศักดิ์สิทธิ์แห่งนี้ได้หากไม่มีหมวก

มาถึงแล้ว เมืองใหม่คุณมักจะอยากเข้าร่วมกระแสโดยเร็วที่สุด และตลาด Mahane Yehuda เป็นเพียงสถานที่ที่คุณจะได้สัมผัสกับชีวิตประจำวันของกรุงเยรูซาเล็ม

ไตรมาส Mahane Yehuda ก่อตั้งขึ้นในปี 1887 และอยู่ติดกันอย่างใกล้ชิดกับอีกไตรมาส Beit Yaakov ซึ่งก่อตั้งเมื่อสองปีก่อน ในพื้นที่ระหว่างสองไตรมาสนี้ ตลาด Beit Yaakov ก่อตั้งขึ้นในเวลาเดียวกัน และต่อมาได้เปลี่ยนชื่อเป็นตลาด Mahane Yehuda

ตลาดประกอบด้วยถนนสายหลักสองสาย: ไอซ์ ฮาชัยที่ตั้งของตลาดในร่มและถนน มาชาน เยฮูดาซึ่งเป็นที่ตั้งของตลาดกลางแจ้งถนนสองสายนี้ถูกข้ามด้วยถนนหลายสายซึ่งชื่อนี้มาจากผลไม้หลายชนิด (ยกเว้นหนึ่งสาย) เพื่อความชัดเจน ฉันกำลังแนบแผนที่มาด้วย

ตลาด Mahane Yehuda บางครั้งถูกเรียกว่า "สมบัติของชาติ" ที่นี่คุณสามารถซื้อผักและผลไม้สุก ปลาและเนื้อสัตว์ ชีส ถั่ว ขนมหวานแบบตะวันออกทุกชนิด ชาและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม และแม้แต่ไส้กรอก (ซึ่งยังไงก็ตาม มันเป็นปัญหาในอิสราเอลในนิสัยใจคอของฉัน ความคิดเห็นในฐานะผู้บริโภคชาวรัสเซีย) ผู้คนที่คุณพบที่นี่จะอยู่ในกลุ่มอายุ สังคม ชาติพันธุ์ และศาสนาที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง

ตลาดมีชีวิตอยู่กับเวลาที่ผ่านไปของวัน ตัวอย่างเช่น ในตอนเช้าประมาณ 8 โมงเช้า คุณจะเห็นว่าตื่นอย่างไร ร้านค้าเปิด พ่อค้าค่อยๆ วางสินค้า และผู้มาเยี่ยมคนแรกซื้อขนมปังสดใหม่ที่ยังร้อนอยู่ และในตอนเย็นเวลา 18.45 น. ขนมปังแบบเดิมๆ สดน้อยไปนิด ซื้อได้ครึ่งราคา

บนถนน Eitz HaChaim มีร้านขายขนมปัง Teller ซึ่งในความคิดของฉัน คุณสามารถซื้อขนมปังประเภทต่างๆ ที่อร่อยที่สุดได้

บนถนนสายเดียวกันมีร้านค้าหลายแห่งภายใต้ชื่อทั่วไป Mamlechet Hachalva (จากภาษาฮีบรู. "อาณาจักรฮัลวา") ซึ่งมีฮาลวามากกว่า 30 ประเภทพร้อมรสชาติที่แตกต่างกัน ตั้งแต่กาแฟแบบดั้งเดิม อัลมอนด์หรือพีคาน ไปจนถึงพริก คุกกี้โอรีโอ หรือสเปรดนูเทลล่า สิ่งสำคัญคือมันอร่อยมากและถือว่าเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดในอิสราเอลทั้งหมด อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเห็นสิ่งนี้ได้ด้วยตัวเอง เนื่องจากผู้ขายที่เป็นมิตรจะปฏิบัติต่อคุณด้วยอาหารโอเรียนเต็ลชิ้นหนึ่งเสมอ

อีกสถานที่หนึ่งที่สมควรได้รับความสนใจและรวมอยู่ในท็อปส่วนตัวของฉันคือร้านชีส BasherEli Basher เจ้าของร้านหลังจากท่องเที่ยวในฝรั่งเศสและอิตาลีแล้วตกหลุมรักชีสจากยุโรปจึงตัดสินใจนำเข้ามาที่อิสราเอล ร้าน Basher แห่งแรกเปิดเมื่อ 20 ปีที่แล้วในตลาด Mahane Yehuda ปัจจุบันคุณจะพบชีสมากกว่า 1,200 ชนิด (!) ซึ่งผลิตในฟาร์มโคนมขนาดเล็กในชนบทและครอบครัวทั่วยุโรป นอกจากนี้ นักชิมที่แท้จริงยังสามารถจับคู่ไวน์อิสราเอลชั้นดีกับชีสได้ที่ Basherในช่วงหลายปีที่ผ่านมาร้านค้าได้รับความนิยมอย่างมากและปัจจุบันถือเป็นเครือข่ายที่ดีที่สุดในสาขาของตนและยังมีหนุ่มหล่อมีหนวดเคราที่ทำงานอยู่ที่นั่นด้วย สาว ๆ ไปที่นั่นอย่างน้อยก็เพื่อเขา

แม้ว่าฉันจะชื่นชม Basher แต่ก็คุ้มค่าที่จะสละเวลาสองสามแถวไปที่ร้านชีสอีกแห่งนั่นคือ Tzedekiya ตั้งอยู่สุดถนนสายเดียวกัน ที่นี่ไม่นับชีสถึง 1,200 ชนิด แต่ถ้าคุณชอบครีมชีสเคิร์ด ที่นี่คือที่สำหรับคุณอย่างแน่นอน โดยส่วนตัวแล้วฉันฉันเจอชีสสุดโปรดที่นี่ ซึ่งฉันกินได้ด้วยช้อน - gvina levana ในปลาแซลมอนหรือครีมชีสกับปลาแซลมอน หากคุณชอบชุดค่าผสมนี้โปรดทราบ

Boutique Central เป็นร้านเบเกอรี่ที่ปรากฏในเทลอาวีฟในปี 2547 และได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ชาวอิสราเอล ส่วนหนึ่งเป็นเพราะขนมอบส่วนใหญ่ที่พวกเขาทำเป็นแบบโคเชอร์ (และแน่นอนว่าสดและอร่อย) หลังเวลา 18:00 น. ยังมีข้อเสนอที่น่าดึงดูดใจอีกด้วย โดยเฉพาะ 1+1 สำหรับครัวซองต์

ที่ตั้งของพวกเขาในตลาด Mahane Yehuda เป็นแห่งแรกและแห่งเดียวในกรุงเยรูซาเล็ม บายๆ เพราะตัวใหม่กำลังจะเปิดเดือนหน้า! แต่จะไม่บอกว่าที่ไหน (เพราะไม่ได้บอกตัวเอง) และเพื่ออย่างไรก็ตาม นี่เป็นหนึ่งในสถานที่แรกๆ ในอิสราเอลที่มีมักกะโรนีฝรั่งเศสอันโด่งดังปรากฏตัว และยังคุณสามารถหาแยมได้ที่ “Boutique Central” การผลิตของตัวเองสำหรับทุกรสนิยม: กีวี, ลิ้นจี่, สตรอเบอร์รี่, แอปริคอท, ควินซ์...

เมื่อเปลี่ยนจากถนน Eitz HaChaim เข้าสู่ HaShezif คุณคงจะหยุดและจ้องมองเครื่องจักรที่ "คาย" ขนมปังออกมาเหมือนกับฉันเจ้าของร้านสังเกตเห็นว่าฉันกำลังดูกระบวนการอย่างระมัดระวังจึงเดินเข้ามาหาฉัน ในมือของเขาเขามีบัควีทหนึ่งกำมือและขนมปังชนิดเดียวกันอีกชิ้นหนึ่งซึ่งฉันลองด้วยความยินดี (และน้องสาวของฉันก็กินด้วยความยินดียิ่งกว่านั้นอีก)จริงๆ แล้ว อย่างที่คุณอาจเดาได้แล้ว บนถนน HaShezif คุณสามารถซื้อขนมปังบัควีตสดได้ที่ร้าน Hamami Brothers และที่นั่นคุณสามารถตุนกาแฟบดสดใหม่ได้!

บริเวณใกล้เคียงที่ Eliyahu Banai คุณจะเห็นร้านอาหารมังสวิรัติ ซึ่งตามป้ายบอกทาง คุณสามารถลองชิมฮัมมูสที่ดีที่สุดในกรุงเยรูซาเล็มทั้งหมดได้แต่สิ่งที่น่าสนใจจริงๆ ก็คือ ครอบครัวนักแสดงคนหนึ่งเคยอาศัยอยู่ในบ้านตรงข้ามร้านอาหารแห่งนี้ นั่นคือราชวงศ์บาไน สมาชิกที่มีชื่อเสียงที่สุดของครอบครัว Yossi Banai นักแสดงและนักร้องชาวอิสราเอลที่แสดงบนเวทีหลักทุกแห่งของประเทศเกิดที่นั่น ถนนสายนี้ตั้งชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่บิดาแห่งราชวงศ์ Eliyahu Banai และร้านอาหารก็ตั้งชื่อตามเพลงของเอฮุดบ้านนาย- ฮากาส 1.

ในกรณีส่วนใหญ่ การเดินผ่านตลาดเป็นการทดสอบความโง่เขลาของภูมิประเทศ โชคดีที่ฉันไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากพวกเขา แต่ฉันจำไม่ได้จริงๆว่าถนนที่เป็นที่ตั้งของสถานที่สำคัญถัดไปนั้นอยู่ที่ไหน อาจเป็นเพราะฉันพบมันหลังจากเดินไปตามถนนแคบ ๆ ของตลาดอย่างไร้จุดหมาย แต่! หาได้ไม่ยากเพราะอยู่ใกล้ๆ (ขออภัยล่วงหน้าที่ไม่ได้รวมเรื่องอาหาร) ก็มี "เรากำลังแพร่กระจาย"(สุขา). และทุกคนสามารถค้นพบความศักดิ์สิทธิ์นี้ได้หากพวกเขาต้องการจริงๆ

สถานที่แห่งนี้คือร้านขายเนื้อ Hakecvia (จริงๆ แล้วชื่อนี้แปลว่า "ร้านขายเนื้อ") เธอดึงดูดฉันด้วยเหตุผลหลายประการ ประการแรกมันแตกต่างจากที่อื่น ร้านขายเนื้อเพราะมันบริสุทธิ์ และสำหรับฉันสิ่งนี้สำคัญมาก ประการที่สอง ร้านค้านี้มีอยู่เกือบตั้งแต่เริ่มก่อตั้งรัฐอิสราเอล ซึ่งในความคิดของฉัน ถือเป็นตัวบ่งชี้คุณภาพ และประการที่สาม (และนี่คือสิ่งที่ดึงดูดฉันมากที่สุด) เธอถูกอุ้มโดยพี่ชายฝาแฝดที่มีเสน่ห์สองคน! พวกเขาบอกว่านี่เป็นธุรกิจของครอบครัว ส่งต่อจากปู่ถึงพ่อ และตอนนี้ถึงพวกเขาแล้ว ดังนั้นสำหรับตัวฉันเองฉันตัดสินใจว่าสำหรับอกไก่สดต้องไปที่มันเท่านั้น!

และเนื่องจากฉันได้พูดถึงเนื้อสัตว์ไปแล้ว ก็ถึงเวลาที่จะบอกคุณว่าไส้กรอกในตลาดหาซื้อได้ที่ไหนฉันเขียนไปแล้วว่าในอิสราเอลมี “ปัญหา” อยู่ด้วย คนที่อยู่ที่นี่มานานคงจะรู้ว่าฉันหมายถึงอะไร ไม่ใช่ว่าไม่มีไส้กรอกในร้านค้า แต่ถ้าคุณเปรียบเทียบกับไส้กรอกแบบที่เราคุ้นเคยในรัสเซียแล้วนี่คือสวรรค์และโลก ดังนั้นหากฉันซื้อไส้กรอกจะมีเฉพาะใน "ร้านค้ารัสเซีย" ซึ่งอยู่ในทุกเมือง

แต่วันหนึ่ง ขณะที่ยืนต่อแถวเพื่อดื่มกาแฟยามเช้า ฉันสังเกตเห็นพ่อค้าคนหนึ่งรีบแขวนไส้กรอกไว้ข้างร้านของเขา ทุกอย่างดูน่ารับประทานอย่างยิ่ง ดังนั้นฉันจึงทำเครื่องหมายสถานที่นี้ไว้สำหรับอนาคต ร้านตั้งอยู่ติดกับ Cofizz (หากเดินจากถนน Jaffa ทางด้านขวามือ) เลยผ่านได้ยาก

ชีวิตของเรากำลังเปลี่ยนแปลง และชีวิตของตลาดก็เปลี่ยนไปเช่นกัน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีสถานที่ปรากฏขึ้นมากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งคุณสามารถนั่งดื่มกาแฟหรือทานของว่างได้และหลังจากเดินผ่านตลาดซึ่งทุกย่างก้าวเต็มไปด้วยเครื่องเทศรสเผ็ด ผักและผลไม้สด ชีสที่มีกลิ่นหอม และขนมหวานนานาชนิด ส่งสัญญาณเกี่ยวกับความรู้สึกหิวที่เพิ่มมากขึ้นเริ่มเข้ามาในสมอง

ฉันไปที่ถนน HaTut (หรือที่รู้จักในชื่อ "สตรอเบอร์รี่") โดยไม่ต้องคิดซ้ำสองเพื่อพบกับร้านอาหารที่มีชื่อบอกเป็นนัยว่าฉันจะต้องชอบที่นั่นแน่นอน - (พาสต้า - พาสต้า, บาสต้า - ม้านั่ง)Pasta Basta ที่ตลาด Makhani Yehuda เป็นร้านแรกที่เปิดในปี 2010 ขณะนี้มีอยู่แล้ว 7 แห่งทั่วอิสราเอลรวมถึง และถัดจากทางเข้าตลาดคาร์เมลจาก Allenby ในเทลอาวีฟ

แนวคิดของการก่อตั้งคือ: คุณเลือกพาสต้า เลือกซอส และคุณสามารถเลือกท็อปปิ้งต่างๆ เพิ่มเติมได้ เช่น เห็ด ชีส บวบ หัวหอมคาราเมล ฯลฯ – และคุณจะได้รับทั้งหมดนี้ในราคาที่ไม่แพงมาก!คุณยังสามารถชมวิธีการเตรียมพาสต้าของคุณได้ซึ่งก็น่าทึ่งเช่นกัน

หลังจากสั่งพาสต้ากับซอสชีสแล้ว ก็เริ่มคุยกับบาริสต้าชื่อ Tslil เธอบอกว่าเธอทำงานที่ Pasta Basta มา 4 ปีแล้ว: “สำหรับฉันนี่คือบ้านหลังที่สอง และไม่ใช่แค่เรื่องทีมกระชับมิตรเท่านั้น มันเกี่ยวกับผู้คนที่มาที่นี่เพื่อสร้างบรรยากาศที่พิเศษ” และฉันเข้าใจสิ่งที่เธอหมายถึง แม้ว่าพื้นที่จะน้อยและต้องนั่งที่บาร์แต่ก็รู้สึกสบายใจมาก และพนักงานที่เป็นมิตรและยิ้มแย้มแจ่มใสก็เติมความรู้สึกนี้เท่านั้น

Mahane Yehuda ไม่ใช่แค่ตลาดเท่านั้น นี่เป็นส่วนสำคัญและเป็นเอกลักษณ์ของเมือง ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรม ทุกคนรู้ดีว่าคนตะวันออกชอบต่อรองราคา คุณไม่สามารถซื้ออะไรในตลาดหลักของกรุงเยรูซาเล็มได้ แต่คุณเพียงแค่ต้องสนุกกับการพยายามลดราคา! แถมยังมีประโยคง่ายๆ “คามาโอเลเอฮาดเหรอ?” (“อันหนึ่งราคาเท่าไหร่?”)บางครั้งคุณสามารถลองบางสิ่งบางอย่างในทุกร้านค้าโดยไม่ต้องเสียเงินสักเชเขล

อย่างที่คุณจำได้ ส่วนลดขนมปังเริ่มเวลา 18:45 น. ดังนั้นไม่ใช่แค่เขาเท่านั้นที่ราคาถูกลง! หลัง 19.00 น. ผักและผลไม้หลายชนิดก็ถูกกว่ามากเช่นกัน! ตัวอย่างเช่น คุณสามารถซื้อเห็ดได้ในราคา 5 NIS ต่อแพ็คเกจ หรือสามชิ้นในราคา 12 NIS (แทนที่จะเป็น 1 อันสำหรับ 8NIS) และอะโวคาโดราคา 6 NIS ต่อกิโลกรัม แทนที่จะเป็น 8 NIS หรือ 11 NIS ปกติ นอกจากนี้ในตอนเย็นคุณยังมีโอกาสเห็นภาพตลาดตะวันออกที่แท้จริงแบบเต็มๆ เช่น ผู้คนจำนวนมากซื้ออาหารหลังเลิกงาน ผู้ขายตะโกนราคาจากด้านหลังเคาน์เตอร์ นักแสดงข้างถนนดึงดูดความสนใจของผู้คนที่สัญจรไปมา , เสียงรบกวน, ดิน...

อย่างไรก็ตาม หากคุณรอจนกว่าจะปิด คุณจะเห็นว่าตลาดกลายเป็นแกลเลอรีศิลปะริมถนนได้อย่างไร ในปี 2015 บานประตูหน้าต่างของร้านกลายเป็นที่ดึงดูดใจตลาด เนื่องจากร้านเหล่านี้เต็มไปด้วยตัวละครจากศิลปินแนวสตรีทรุ่นเยาว์ โซโลมอน ซูซา ตั้งแต่วีรบุรุษในพระคัมภีร์ไปจนถึงนายกรัฐมนตรีของอิสราเอล ในตอนแรก Souza และเพื่อนๆ ของเขาตามหาเจ้าของร้านเพื่อขออนุญาตทาสีบานประตูหน้าต่าง แต่เมื่อเวลาผ่านไป เจ้าของก็เริ่มตามหาพวกเขาและขอให้พวกเขาทาสีสิ่งพิเศษ

มองเห็นได้เพียงไม่กี่ภาพแต่ก็ตัดสินใจว่าควรจะมาที่นี่ตั้งแต่เช้าสักสองสามชั่วโมงก่อนร้านเปิดเพื่อเดินเล่นดู แกลเลอรี่ถนนและถ่ายรูปเพิ่มเติม แต่นั่นเป็นเรื่องราวที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง...