การทำกำไรของร้านเบียร์ คุณต้องมีอะไรบ้างในการเปิดร้านเบียร์? การจัดเก็บภาษีของร้านเบียร์

การขายเบียร์ ค่าปรับ ใบอนุญาต กฎหมาย egais นิตยสาร เครื่องบันทึกเงินสด เวลาขาย การติดฉลาก ความรับผิดชอบ การบรรจุขวด และปัญหาเบียร์ใหม่อื่น ๆ รวมถึงสิ่งที่จำเป็นสำหรับการขายในปี 2020 และประเด็นอื่น ๆ ในบทความ

อัปเดตอย่างต่อเนื่อง ครั้งสุดท้าย: 10/01/2020

คุณสมบัติของการควบคุมการขายเบียร์ในรัสเซีย

เบียร์เป็นเครื่องดื่มที่มีฟองที่ได้จากการต้มมอลต์ ฮอปส์ และ/หรือผลิตภัณฑ์ฮอป และน้ำที่มีหรือไม่ใช้ผลิตภัณฑ์จากธัญพืช ผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลซึ่งเป็นผลมาจากการหมักสาโทเบียร์ โดยมีเอทิลแอลกอฮอล์ที่เกิดขึ้นระหว่างการหมักสาโท . ต้องเตรียมเบียร์โดยไม่ต้องเติมเอทิลแอลกอฮอล์

ลำดับรายละเอียดของลักษณะของเครื่องดื่มได้รับการแก้ไขใน GOST 31764-2012

คุณไม่จำเป็นต้องมีใบอนุญาตในการขายเบียร์

คุณไม่จำเป็นต้องมีใบอนุญาตในการขายเบียร์ ไซเดอร์ มี้ด และผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์อื่นๆ ( ยกเว้นไวน์ แชมเปญ และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์: วอดก้า คอนยัค บรั่นดี Becherovka…. โดยมีส่วนแบ่งเอทิลแอลกอฮอล์มากกว่า 9%) พวกเขาสามารถขายผ่าน LLC หรือผู้ประกอบการรายบุคคลโดยไม่มีใบอนุญาตในการขายปลีกและขายส่ง แต่สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตเวลาขาย, ระบบข้อมูล Unified State, ความพร้อมของเครื่องบันทึกเงินสด, อายุของผู้ซื้อ, ปริมาณพลาสติก ตู้คอนเทนเนอร์

สำหรับการอ้างอิง (แสดงอยู่ในบทความแยกต่างหาก):

• ในกรณีที่ห้ามขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไวน์รวมถึงวันหยุด: 8 มีนาคม, 23 กุมภาพันธ์ ฯลฯ
• ความรับผิดชอบในการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

สิ่งที่ควรเลือก LLC หรือผู้ประกอบการรายบุคคลเมื่อขายเบียร์

ผู้ประกอบการรายบุคคล (IP) และ LLC มีสิทธิ์ขายเบียร์

กฎหมายของรัฐบาลกลางหมายเลข 171 “ ในการควบคุมของรัฐในการผลิตและการหมุนเวียนของเอทิลแอลกอฮอล์ผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์และการ จำกัด การบริโภค (การดื่ม) ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์” ระบุว่าการขายเบียร์และผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์อื่น ๆ ดำเนินการจาก นิติบุคคลหรือผู้ประกอบการรายบุคคล (IP) โดยใช้ V. ที่ลงทะเบียนแล้ว บริการด้านภาษีเครื่องบันทึกเงินสดและรหัส OKVED ที่เกี่ยวข้อง

ผู้ประกอบการรายบุคคล (IP) ไม่มีสิทธิ์ขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีฤทธิ์รุนแรง

การห้ามดังกล่าวกำหนดขึ้นโดยมาตรา 16 ของกฎหมายหมายเลข 171-FZ ลงวันที่ 22 พฤศจิกายน 1995

ที่ที่คุณสามารถและที่ที่คุณไม่สามารถขายเบียร์ได้

อนุญาตให้ขายเฉพาะในวัตถุที่อยู่นิ่งเท่านั้น

ไม่อนุญาตให้ขายปลีกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในร้านค้าปลีกที่ไม่อยู่กับที่ ซึ่งเป็นโครงสร้างชั่วคราวที่ไม่สามารถจดทะเบียนการเป็นเจ้าของได้

ตัวอย่างวัตถุที่ไม่อยู่นิ่ง

1. แผงลอย (เต็นท์)

เบียร์ส่ง

ไม่อนุญาตให้ขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ระยะไกล รวมถึงสินค้าที่ขายฟรีซึ่งกฎหมายห้ามหรือจำกัดไว้ สหพันธรัฐรัสเซีย.

แผนการที่เป็นไปได้ทั้งหมดเพื่อหลีกเลี่ยงข้อห้ามนี้อยู่ในบทความของเรา: เป็นไปได้ไหมที่จะส่งเบียร์ถึงบ้านของคุณ?

การประยุกต์ใช้เครื่องบันทึกเงินสดออนไลน์ CTT ออนไลน์

ตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคม 2018 เป็นต้นไป ทุกคนที่ได้รับเงินสดจะต้องใช้เครื่องบันทึกเงินสดออนไลน์ เงินสดรวมถึง โดยใช้เครื่องมือการชำระเงินทางอิเล็กทรอนิกส์

ค่าปรับคืออะไร?

กับตามข้อ 3 ของศิลปะ 14.16 แห่งประมวลกฎหมายความผิดทางปกครองของสหพันธรัฐรัสเซียสำหรับการละเมิดข้อกำหนดและกฎพิเศษสำหรับการขายปลีกแอลกอฮอล์และผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์

• ผู้ประกอบการแต่ละรายสามารถถูกปรับ 20-40,000 รูเบิล
• องค์กรจะต้องจ่ายมากขึ้น - มากถึง 300,000 รูเบิล

ไม่จำเป็นต้องลงทะเบียนครั้งแรก

จดหมายของกระทรวงการคลังของรัสเซียลงวันที่ 16 มิถุนายน 2560 เลขที่ 03-01-15/37692 ระบุว่าเมื่อใช้เครื่องบันทึกเงินสดออนไลน์ ไม่จำเป็นต้องบำรุงรักษาเครื่องบันทึกเงินสดหลัก กล่าวคือ:

กระทรวงการคลังของรัสเซียชี้แจงว่าการใช้แบบฟอร์มเอกสารทางบัญชีหลักสำหรับการบันทึกการชำระเงินสดกับประชากรโดยใช้เครื่องบันทึกเงินสดซึ่งได้รับอนุมัติโดยมติของคณะกรรมการสถิติแห่งรัฐของรัสเซียนั้นไม่จำเป็นเมื่อเปลี่ยนไปใช้เครื่องบันทึกเงินสดออนไลน์

นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่ากฎหมายที่ได้รับการปรับปรุงเกี่ยวกับระบบบันทึกเงินสดไม่มีข้อกำหนดดังกล่าว ข้อมูลทางการเงินทั้งหมดจะถูกส่ง ณ เวลาที่ทำการคำนวณในรูปแบบของเอกสารที่สร้างขึ้นโดยใช้ อุปกรณ์ลงทะเบียนเงินสดไปยังหน่วยงานด้านภาษีผ่านทางผู้ดำเนินการข้อมูลทางการเงิน (โดยมีข้อยกเว้นบางประการ)

เราขอเตือนคุณว่า: เครื่องบันทึกเงินสดจะต้องติดตั้งนาฬิกาไว้ เวลาจริงพื้นที่ที่ติดตั้งและใช้อุปกรณ์นี้ (จดหมายกระทรวงการคลังเลขที่ 03-01-15/28072 ลงวันที่ 05/05/2017)

ใครมีสิทธิทำงานโดยไม่ต้องลงทะเบียนเงินสดออนไลน์

ถึงวันที่ 1 กรกฎาคม 2562 ยกเว้นองค์กรที่มีบุคลากรขึ้นทะเบียน

รายชื่อองค์กรและผู้ประกอบการแต่ละรายที่ได้รับการยกเว้นจากการใช้เครื่องบันทึกเงินสดออนไลน์อีกหนึ่งปีโดยเฉพาะ ได้แก่:

• นักธุรกิจที่ให้บริการซ่อมรองเท้าและทาสี
• ผู้ประกอบการและนิติบุคคลที่ให้บริการการผลิตและซ่อมแซมกุญแจและร้านขายเครื่องแต่งกายที่เป็นโลหะ
• บุคคลที่ขายผลิตภัณฑ์ทำมือหรืองานหัตถกรรม
• ประชาชนเช่าที่อยู่อาศัยของตนเอง
• องค์กรหรือผู้ประกอบการรายบุคคลที่เกี่ยวข้องกับการขายหนังสือพิมพ์และนิตยสารในซุ้ม
• ผู้จำหน่ายไอศกรีมแบบซื้อกลับบ้านและดราฟต์เครื่องดื่ม
• ผู้ขายผลิตภัณฑ์จากรถบรรทุกแท็งก์: นม kvass ปลาสด ฯลฯ
• ผู้ขายผักและผลไม้ตามฤดูกาลรวมทั้งแตง
• ผู้ขายสินค้าเร่ขาย ผู้ขายในงานแสดงสินค้า นิทรรศการและการขาย ตลาดค้าปลีก

ในขณะเดียวกันก็ต้องออก BSO ให้กับลูกค้าด้วย และหากก่อนวันที่ 1 กรกฎาคม 2018 พวกเขาสามารถใช้แบบฟอร์มแบบเก่าได้ ตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคม เป็นต้นไป จำเป็นต้องสร้าง BSO ​​โดยใช้อุปกรณ์ประเภทใหม่ - "ระบบอัตโนมัติสำหรับ BSO" จริงๆแล้วเป็นแบบฟอร์ม การรายงานที่เข้มงวดเปลี่ยนเป็นใบเสร็จรับเงินประเภทหนึ่ง

นอกจากนี้ บุคคลต่อไปนี้มีสิทธิ์ที่จะไม่ใช้เครื่องบันทึกเงินสดออนไลน์อย่างไม่มีกำหนด:

• ร้านขายยาที่ปฏิบัติงานตามสถานีพยาบาลในหมู่บ้านและหมู่บ้านตลอดจนแผนกของโรงพยาบาลและ องค์กรทางการแพทย์ในพื้นที่ที่มีประชากรไม่มีร้านขายยา
• นิติบุคคลและผู้ประกอบการรายบุคคลที่ทำงานในหมู่บ้านและหมู่บ้านห่างไกลหรือพื้นที่เข้าถึงยาก พื้นที่จะต้องอยู่ในรายชื่อที่ได้รับอนุมัติจากหน่วยงานระดับภูมิภาค

ผู้ขายสินค้าและบริการเหล่านี้ทั้งหมด รวมถึงผู้ที่ดำเนินงานในพื้นที่ที่ยากต่อการสื่อสาร จะต้องออกแบบฟอร์มการรายงานที่เข้มงวด (SRF) ให้กับผู้ซื้อ ซึ่งแทนที่ ใบเสร็จรับเงิน- ในเวลาเดียวกันหน่วยงานด้านกฎหมายและภาษีเน้นย้ำว่าไม่ควรออก BSO ตามคำร้องขอของลูกค้า แต่สำหรับกรณีการชำระหนี้แต่ละกรณี หากคุณไม่ทำเช่นนี้ คุณสามารถถูกปรับได้

เป็นไปได้หรือไม่ที่จะใช้เครื่องบันทึกเงินสดออนไลน์เพื่อขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และขายสินค้าอื่น ๆ เหมือนเมื่อก่อนโดยไม่ต้องมีเครื่องบันทึกเงินสด

เป็นไปได้ แต่มันไม่ง่ายขนาดนั้น สำหรับสินค้าที่ไม่มีภาษีสรรพสามิตตามคำขอของผู้ซื้อคุณต้องออกเอกสารยืนยันการซื้อ - ใบเสร็จรับเงินการขายใบเสร็จรับเงิน ฯลฯ

หากคุณมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และสินค้าสรรพสามิตอื่นๆ บนชั้นวาง คุณจะต้องใช้เครื่องบันทึกเงินสดและออกใบเสร็จรับเงินให้ แม้ว่าคุณจะเสียภาษีตาม UTII ระบบภาษีแบบง่ายหรือ PSN และยังไม่ได้ใช้เครื่องบันทึกเงินสด

ตามวรรค 7 ของมาตรา 7 ของ 290-FZ ผู้ประกอบการและองค์กรใน UTII และ PSN ไม่สามารถใช้เครื่องบันทึกเงินสดเมื่อขายสินค้าปลอดภาษีจนถึงวันที่ 1 กรกฎาคม 2018 ในกรณีนี้ตามคำขอของผู้ซื้อผู้ขายมีหน้าที่ออกใบเสร็จรับเงินใบเสร็จการขายหรือเอกสารอื่น ๆ เพื่อยืนยันข้อเท็จจริงของการซื้อ ต้องพิมพ์ด้วยระบบอัตโนมัติหรือในโรงพิมพ์ นอกจากนี้หากไม่มีส่วนที่ฉีกขาดคุณต้องเขียนสำเนาออกมา

ในทางกลับกัน หากคุณต้องการเจาะเช็คแม้แต่สินค้าที่ไม่มีภาษีสรรพสามิต กฎหมายก็ไม่ได้ห้ามไว้ ใช้มัน เครื่องบันทึกเงินสดถ้ามันสะดวกกว่า

เครื่องบันทึกเงินสดไม่ได้เป็นเพียงข้อกำหนดทางกฎหมายเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์อีกด้วย ช่วยวิเคราะห์ยอดขาย ติดตามสินค้า และจัดการร้านค้าจากระยะไกลผ่านอุปกรณ์มือถือ

เป็นไปได้ไหมที่จะเจาะใบเสร็จรับเงินด้วยชื่อแอลกอฮอล์ที่แน่นอนและสะท้อนถึงสินค้าที่เหลือเป็นยอดรวม?

ตรรกะคือ: ตามเวอร์ชันปัจจุบันของ 54-FZ ผู้ขายแต่ละรายจะระบุชื่อของผลิตภัณฑ์แต่ละรายการที่ขายในใบเสร็จรับเงิน

กฎหมาย 290-FZ ในวรรค 17 ของมาตรา มาตรา 7 ชี้แจงว่าผู้ประกอบการและองค์กรภายใต้ระบบภาษีพิเศษ (UTII, ระบบภาษีแบบง่าย, PSN) อาจไม่ระบุข้อมูลนี้ในเช็คจนถึงวันที่ 1 กุมภาพันธ์ 2021 แต่เฉพาะในกรณีที่พวกเขาไม่ได้ซื้อขายสินค้าที่ต้องเสียภาษี

หากคุณขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีฤทธิ์รุนแรงหรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่มีภาษีสรรพสามิต จำเป็นต้องระบุชื่อของสินค้าทั้งหมด รวมถึงสินค้าที่ไม่ใช่ภาษีสรรพสามิต ตั้งแต่วันที่ 31 มีนาคม 2017

ค่าปรับสำหรับการไม่ใช้เครื่องบันทึกเงินสด

การละเมิดมีโทษตามมาตรา 14.5 ของประมวลกฎหมายความผิดทางปกครองของสหพันธรัฐรัสเซีย "การขายสินค้าการปฏิบัติงานหรือการให้บริการในกรณีที่ไม่มีข้อมูลที่จัดตั้งขึ้นหรือการไม่ใช้อุปกรณ์ลงทะเบียนเงินสดในกรณีที่กำหนดโดยกฎหมายของรัฐบาลกลาง ” ขนาดของพวกเขามีไว้สำหรับ เจ้าหน้าที่คือตั้งแต่ 1/4 ถึง 1/2 ของจำนวนเช็คเปล่า แต่ไม่น้อยกว่า 10,000 รูเบิล องค์กรจะจ่ายเงิน 3/4 ถึง 1 ของจำนวนเงินในเช็ค แต่ไม่น้อยกว่า 30,000 รูเบิล

มิตรภาพระหว่างอาหารและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

อนุญาตให้จำหน่ายผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ที่มีเอทิลแอลกอฮอล์ได้ไม่เกินร้อยละ 16.5 โดยปริมาตร ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่สถานที่ใด ๆ โดยมีเงื่อนไขว่ามีบริการจัดเลี้ยงสาธารณะที่สถานที่เหล่านี้ สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจความแตกต่างระหว่างการขายปลีกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์กับการขายปลีกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เมื่อให้บริการจัดเลี้ยง

หากคุณมีสถานที่ที่ไม่ได้จดทะเบียน (รวมถึงสถานที่ที่ไม่เป็นไปตามข้อ 1 ของบทความนี้) และคุณต้องการขายเบียร์ในอาณาเขตของตน ( สำหรับบรรจุขวดและในภาชนะ) คุณต้องจัดร้านกาแฟหรือบุฟเฟ่ต์ ( โต๊ะ + เก้าอี้สองตัว + ไม้แขวนเสื้อ พายที่ซื้อในร้านค้าที่แสดงในตู้โชว์พร้อมชา + การแจ้งเตือนการเปิดร้านกาแฟไปยัง Rospotrebnadzor และสำหรับมอสโกและภูมิภาคไปยังทะเบียนเครื่องเขียนของวัตถุตลาดผู้บริโภค (ออกใบรับรอง) . ระบุ คำถามนี้ในการบริหารงานของภูมิภาค/เขตของคุณ).

วิธีขายเบียร์สดในร้านกาแฟแบบซื้อกลับบ้าน

คำตอบนั้นง่าย: อย่าปิดฝาขวดมอบให้ผู้ซื้อโดยคำนึงถึงย่อหน้าด้านบน!

สำคัญ ! ในภูมิภาค Ulyanovsk (และเท่านั้น) ในเดือนสิงหาคม 2559 มีการนำกฎใหม่มาใช้เพื่ออนุญาตการค้า ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์กล่าวคือการมีห้องน้ำและอ่างล้างจานอย่างน้อย 6 โต๊ะและ 24 ที่นั่งรวมถึงห้องครัวทำงานที่ครบครัน นวัตกรรมนี้มีผลบังคับใช้ในวันที่ 1 มกราคม 2017 เราเชื่อว่ากฎเหล่านี้จะได้รับการทดสอบในพื้นที่นี้และนำมาใช้ทั่วทั้งสหพันธรัฐรัสเซีย

เมื่อให้บริการจัดเลี้ยง ไม่มีข้อจำกัดในเรื่องเวลาการซื้อขาย - สำหรับอื่นๆ ทั้งหมด ห้ามทำการซื้อขายตั้งแต่เวลา 23:00 น. - 8:00 น.

ขายเบียร์ในร้านกาแฟฤดูร้อน

หน่วยงานระดับภูมิภาคมีสิทธิ์อนุญาตให้ขายเบียร์ในร้านกาแฟฤดูร้อนซึ่งตั้งอยู่ในสถานประกอบการที่อยู่กับที่ ตัวอย่างเช่น,ในมอสโก สิ่งนี้ถูกกำหนดโดยกฤษฎีการัฐบาลมอสโกหมายเลข 102-PP ลงวันที่ 6 มีนาคม 2558 "กฎสำหรับการจัดวาง การจัดการ และการดำเนินงานร้านกาแฟตามฤดูกาล (ฤดูร้อน) ในสถานประกอบการจัดเลี้ยงสาธารณะที่อยู่กับที่"

เบียร์ในร้านหมด ร้านกาแฟก็ช่วยอะไรไม่ได้

ในการเชื่อมต่อกับการเปิดตัวระบบข้อมูลอัตโนมัติแบบครบวงจร ร้านอาหาร ร้านกาแฟ บาร์ โรงแรม ห้ามซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคม 2016 เครือข่ายการค้าปลีก(ขายปลีก). โดยทั่วไป การซื้อคืนใดๆ เพื่อวัตถุประสงค์ในการขายต่อในเครือข่ายร้านค้าปลีก ร้านค้า ฯลฯ ห้ามคุณสามารถซื้อได้จากผู้ค้าส่งเท่านั้น

จะทำอย่างไรกับค็อกเทล

ร้านกาแฟและบาร์ที่ได้รับใบอนุญาตจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ( วอดก้า คอนญัก.. มากกว่า 9%) สามารถทำค็อกเทลเองได้โดยการผสมผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์ เนื่องจากการผสมไม่ใช่การผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์

ต้องใช้รหัส OKVED อะไรบ้าง

ผู้ค้าส่ง

• OKVED 46.17.23 – กิจกรรมของตัวแทน การค้าส่งเบียร์.

ขายปลีก

• OKVED 47.25.12 – การขายปลีกเบียร์ในร้านเฉพาะด้าน

หากคุณลงทะเบียนผู้ประกอบการรายบุคคลหรือ LLC ก่อนวันที่ 11 กรกฎาคม 2559 คุณไม่จำเป็นต้องทำการเปลี่ยนแปลงใด ๆ กับรหัส Federal Tax Service จะเชื่อมโยงรหัส OKVED ก่อนหน้าและใหม่ของคุณที่ป้อนในการลงทะเบียนอย่างอิสระ

คุณไม่สามารถใช้รหัสเก่าได้:

• 52.25 ขายปลีกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเครื่องดื่มอื่น ๆ
• 52.25.1 การขายปลีกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ รวมทั้งเบียร์
• 52.25.11 การขายปลีกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ยกเว้นเบียร์
• 52.25.12 การขายปลีกเบียร์

EGAIS ขายเบียร์ “What a Beast”

การซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบขายส่งทั้งหมดในเขตเมืองและตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคม 2559 ยอดขายปลีกใน บังคับเข้าสู่ระบบ EGAIS

หากคุณขายเบียร์หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำอื่นๆ (ปลอดสรรพสามิต) คุณไม่จำเป็นต้องส่งข้อมูลการขายปลีกไปยัง EGAIS คุณจะต้องบันทึกการรับสินค้าจากซัพพลายเออร์ใน EGAIS และดูแลรักษาบันทึกแอลกอฮอล์

องค์กรและผู้ประกอบการแต่ละรายที่ซื้อเบียร์เพื่อการขายปลีกเพิ่มเติมจำเป็นต้องเชื่อมต่อกับระบบเป็นเวลาหลายปีเท่านั้นเพื่อยืนยันการซื้อในปริมาณขายส่งจากผู้ผลิตและซัพพลายเออร์ที่ถูกกฎหมาย ในขณะนี้ ไม่จำเป็นต้องลงทะเบียนการขายกับผู้ซื้อขั้นสุดท้าย ดังนั้นการแลกเปลี่ยน ในเบียร์ผ่าน EGAIS นั้นลงทะเบียนได้ง่ายกว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ

คุณสะท้อนถึงยอดขายปลีกในนิตยสารแอลกอฮอล์

ข้อมูลจากที่นั่นไม่ได้ถูกส่งไปที่ใด แต่ Rosalkogolregulirovanie จะตรวจสอบข้อมูลนี้เมื่อมีการตรวจสอบ หากคุณเป็นบริษัทจัดเลี้ยงอาหารหรือขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ปลอดสรรพสามิตเป็นแก้ว ให้จดบันทึกลงในสมุดบันทึกเมื่อเปิดภาชนะ - เมื่อคุณเปิดขวดหรือพิมพ์ถังใหม่ ต้องป้อนข้อมูลไม่เกินวันถัดไป

คุณต้องเชื่อมต่อกับระบบก่อนวันที่ 01/01/2016 หรือจากช่วงเวลาที่คุณเริ่มการซื้อขาย แต่ก่อนที่ผู้ตรวจสอบจะมาหาคุณ ในการตั้งถิ่นฐานในชนบท กำหนดเวลาได้เลื่อนไปจากวันที่ 1 กรกฎาคม 2017 EGAIS เหมาะสำหรับทั้งการเชื่อมต่อแบบมีสายและการเชื่อมต่อผ่านการสื่อสารเคลื่อนที่หรือผ่านดาวเทียม

กำหนดเวลาในการบันทึกข้อมูลใน EGAIS

คำนวณเป็นวันทำการและเป็น 3 (สาม) วันสำหรับ พื้นที่ชนบท 7 (เจ็ด) วัน

สถานการณ์สุดแปลก! เบียร์ไม่สามารถย้ายไปยังจุดขายอื่นของนิติบุคคลหนึ่งได้ หากไม่มี EGAIS ณ จุดนั้น ในขณะที่หากคำถามเกี่ยวข้องกับวอดก้า คอนยัค ผลิตภัณฑ์ก็สามารถย้ายระหว่างแผนกของนิติบุคคลหนึ่งได้ และจำเป็นต้องสะท้อนสิ่งเหล่านี้ การเคลื่อนไหวใน EGAIS แต่ไม่มีการพูดถึงอุปกรณ์ บางทีเราอาจจะเข้าใจผิดอะไรบางอย่าง ฉันหวังว่าผู้อ่านจะแก้ไขเรา

การรื้อถอนและการต่อสู้ใน EGAIS

องค์กรมีหน้าที่ต้องสะท้อนถึงการตัดจำหน่ายการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และการสูญเสียในระบบ egais ในแต่ละวัน หากตรวจพบการละเมิดจะถูกปรับ 150,000 รูเบิล ดังนั้นอย่าให้ถูกจับได้ และหากหน่วยงานกำกับดูแลมา ให้ทำรายงานการตัดจ่ายพร้อมวันที่ปัจจุบันในขณะเดียวกัน มีแนวทางปฏิบัติด้านตุลาการอยู่แล้ว แต่ก็คลุมเครือและใครต้องการปัญหาด้านตุลาการ

6.1. วิธีตรวจสอบแอลกอฮอล์ใน EGAIS ฯลฯ ชี้แจงใหม่บางประเด็นของ EGAIS รวมถึงวิธีตรวจสอบความถูกต้องของผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ในสภาพการทำงานของระบบ EGAIS การกรอกบันทึกการขายตลอดจนคำถามเกี่ยวกับการทำงานของระบบ วิธีย้ายผลิตภัณฑ์ระหว่างร้านค้าและทั่วไป ข้อผิดพลาดของผู้ใช้

ความผิดฐานฝ่าฝืน+ค่าปรับ

(ในบทความแยกต่างหาก)

ตั้งแต่ปี 2558 ความรับผิดในการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ให้กับผู้เยาว์ได้รับความเข้มงวดมากขึ้น และในปี 2562 ความรับผิดในการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ให้กับผู้เยาว์ได้รับการเก็บรักษาไว้ และผู้อ่านที่รัก เรากำลังโพสต์ - ค่าปรับสำหรับการละเมิดกฎสำหรับ การขายเอทิลแอลกอฮอล์ ผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์

อย่าลืมคำแนะนำของผู้ขาย:สั่งให้ผู้ขายขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และยาสูบ

จัดทำบันทึกประจำวันของปริมาณการขายปลีก

มีการแนะนำแบบฟอร์มสำหรับวารสารสำหรับบันทึกปริมาณการขายปลีกผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์และผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์และยังมีขั้นตอนการกรอกวารสารเพื่อบันทึกปริมาณการขายปลีกผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์และผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์ การไม่มีสมุดบันทึกสำหรับการบันทึกแอลกอฮอล์ที่จำหน่ายอาจถือเป็นการละเมิดขั้นตอนในการบันทึกเอทิลแอลกอฮอล์ ผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์ และผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์ในระหว่างการผลิตหรือการหมุนเวียน สำหรับศิลปะนี้ 14.19 แห่งประมวลกฎหมายความผิดทางปกครองของสหพันธรัฐรัสเซียกำหนดให้ต้องเสียค่าปรับ จำนวนเงินสำหรับเจ้าหน้าที่และผู้ประกอบการจะอยู่ที่ 10,000 ถึง 15,000 รูเบิล และสำหรับองค์กร - ตั้งแต่ 150,000 ถึง 200,000 รูเบิล

การกรอกบันทึกจะดำเนินการ ณ สถานที่ทำกิจกรรม

• องค์กรที่มีส่วนร่วมในการขายปลีกผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์หรือผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์
• ผู้ประกอบการแต่ละรายที่มีส่วนร่วมในการขายปลีกเบียร์และเครื่องดื่มที่ทำจากเบียร์ ไซเดอร์ ปัวร์ มี้ด หรือผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์

บันทึกจะถูกเติมเต็มทุกวัน

บันทึกจะถูกกรอกทุกวันไม่เกินวันถัดไปหลังจากการขายปลีกของบรรจุภัณฑ์ผู้บริโภค (บรรจุภัณฑ์) แต่ละหน่วยของผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์หรือเมื่อเปิด บรรจุภัณฑ์การขนส่ง(รวมถึงภาชนะที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้) ที่ใช้ในการจัดส่งและบรรจุขวดผลิตภัณฑ์ต่อไปยังผู้บริโภคด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งดังต่อไปนี้

• บนกระดาษ
• วี แบบฟอร์มอิเล็กทรอนิกส์โดยใช้ ซอฟต์แวร์รัฐรวมเป็นหนึ่งอัตโนมัติ ระบบสารสนเทศการบัญชีปริมาณการผลิตและการหมุนเวียนของผลิตภัณฑ์เอทิลแอลกอฮอล์ ผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์ และผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์ (USAIS)

ตัวอย่างบันทึกการขาย

1. หมายเลข – กรอกหมายเลขรายการตามลำดับ
2. วันที่ขายปลีกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แต่ละหน่วย
3. บาร์โค้ด ( ที่นี่คุณจะต้องระบุข้อมูลในรูปแบบของสัญลักษณ์ที่อ่านจากประทับตราพิเศษหรือสรรพสามิตของรัฐบาลกลางโดยใช้ซอฟต์แวร์ EGAIS เมื่อต้องการทำเช่นนี้ องค์กรจะต้องมีเครื่องสแกนบาร์โค้ดแบบสองมิติ เมื่อเชื่อมต่อกับระบบ EGAIS จำเป็นต้องมีระบบอยู่ด้วย "บาร์โค้ด" ของสมุดจดรายการแอลกอฮอล์ควรกรอกโดยบริษัทและผู้ประกอบการแต่ละรายที่เชื่อมต่อกับระบบ EGAIS เท่านั้น บาร์โค้ดถูกอ่านโดยเครื่องสแกนพิเศษจากแสตมป์สรรพสามิต).
4. ชื่อผลิตภัณฑ์ ( ป้อนชื่อแอลกอฮอล์หรือผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์ ข้อมูลควรนำมาจากเอกสารประกอบ).
5. รหัสประเภทสินค้า ( คุณต้องระบุรหัสประเภทผลิตภัณฑ์ตามตัวแยกประเภทผลิตภัณฑ์ ได้รับการอนุมัติตามคำสั่งหมายเลข 231 ของ Rosalkogolregulirovanie ลงวันที่ 23 สิงหาคม 2555).
6. ความจุ (l) – ป้อนความจุของบรรจุภัณฑ์สำหรับผู้บริโภค (บรรจุภัณฑ์สำหรับการขนส่ง) ของผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์หรือแอลกอฮอล์ที่จำหน่าย
7. จำนวน (ชิ้น)

ตัวอย่างบันทึกประจำวันที่เสร็จสมบูรณ์

1	2	3	4	5	6	7
1	01.10.2016		วอดก้า "ปูตินก้า"	200	0,5	3
2	01.01.2016		เบียร์ "บัลติกา"	500	1	2
รวมรหัส 200						3
รวมเป็นโค้ด 500						2
รวมชื่อวอดก้า “ปูตินก้า”						3
รวมชื่อ Baltika Beer						2
รวมตามปริมาณ (ชิ้น)						5

หากองค์กรจะเก็บบันทึกประจำวันในรูปแบบอิเล็กทรอนิกส์สำหรับผลิตภัณฑ์ที่ทำเครื่องหมายด้วยแสตมป์พิเศษและสรรพสามิตของรัฐบาลกลาง ไม่จำเป็นต้องกรอกคอลัมน์ 4, 5, 6 และ 7

ไม่จำเป็นต้องลงทะเบียนสมุดจดรายการต่างหรือส่งเพื่อตรวจสอบได้ทุกที่ จะต้องเก็บไว้ ณ จุดจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเบียร์ทุกแห่ง แต่คุณจะต้องยื่นคำร้องตามคำร้องขอของผู้ตรวจสอบ ดาวน์โหลดสมุดรายวันการบัญชี EGAIS ใน Word (Word)

การติดฉลากเบียร์ ไซเดอร์ และผลิตภัณฑ์เบียร์อื่นๆ

ขึ้นอยู่กับย่อหน้า 6 ช้อนโต๊ะ กฎหมายฉบับที่ 5 ฉบับที่ 171-FZ ปฏิบัติตามว่าอำนาจของหน่วยงานรัฐของสหพันธรัฐรัสเซียในด้านการผลิตและการหมุนเวียนเอทิลแอลกอฮอล์ ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์ รวมถึงโดยเฉพาะอย่างยิ่งการแนะนำการติดฉลากบังคับแบบพิเศษของรัฐบาลกลาง แสตมป์และแสตมป์สรรพสามิตของผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ที่ผลิตและจำหน่ายในอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซีย

ตามมาตรา 2 ของมาตรา มาตรา 12 ของกฎหมายหมายเลข 171-FZ ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ (ยกเว้นเบียร์และเครื่องดื่มเบียร์ ไซเดอร์ ปัวร์ มี้ด) จะต้องติดฉลากบังคับตามลำดับต่อไปนี้:

• ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ที่ผลิตในอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซีย ยกเว้นผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ที่จำหน่ายเพื่อการส่งออกจะมีเครื่องหมายพิเศษของรัฐบาลกลาง ยี่ห้อที่ระบุซื้อจาก หน่วยงานของรัฐได้รับอนุญาตจากรัฐบาลสหพันธรัฐรัสเซีย
• ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ที่นำเข้า (นำเข้า) เข้าสู่สหพันธรัฐรัสเซียจะถูกทำเครื่องหมายด้วยแสตมป์สรรพสามิต ยกเว้นในกรณีที่ระบุไว้ในข้อ 5.1 ของศิลปะ กฎหมายฉบับที่ 12 ฉบับที่ 171-FZ ยี่ห้อที่ระบุซื้อจาก เจ้าหน้าที่ศุลกากรองค์กรนำเข้าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

สำคัญ: ไม่อนุญาตให้ติดฉลากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วยแบรนด์ที่ไม่ได้ระบุไว้ในกฎหมายหมายเลข 171-FZ

ตามข้อ 5.3.3 ของข้อบังคับเกี่ยวกับ Rosalkogolregulirovanie การออกแสตมป์พิเศษของรัฐบาลกลางสำหรับการติดฉลากผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ที่ผลิตในอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซียนั้นดำเนินการโดย Federal Service for Regulation of the Alcohol Market (Rosalkogolregulirovanie)

ห้ามขายเบียร์ในภาชนะขนาดไม่เกิน 1.5 ลิตร

รัฐบาลรัสเซีย “เรื่องการใช้ตู้คอนเทนเนอร์”อนุมัติแก้ไขกฎหมายให้สอดคล้องกับการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีปริมาณเอทิลแอลกอฮอล์มากกว่า 0.5% ภาชนะพลาสติกห้ามปริมาณเกิน 1.5 ลิตร ตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม 2560 และห้ามขายปลีกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในภาชนะดังกล่าวตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคม 2560

“กฎหมายดังกล่าวมีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างการห้ามเป็นระยะๆ ในการผลิต การหมุนเวียน และการขายปลีกผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ในบรรจุภัณฑ์สำหรับผู้บริโภค (บรรจุภัณฑ์สำหรับผู้บริโภคหรือบรรจุภัณฑ์ที่ทำจากโพลีเอทิลีน โพลีสไตรีน โพลีเอทิลีนเทเรฟทาเลต และวัสดุโพลีเมอร์อื่นๆ ทั้งหมด)” เอกสารระบุ

นวัตกรรมเหล่านี้บ่งบอกถึงการขาดการแข่งขันในสหพันธรัฐรัสเซียในตลาดการผลิตอลูมิเนียม (ผู้ผลิต UC Rusal เป็นของ " นักธุรกิจที่ประสบความสำเร็จ"Oleg Deripaska) และพวกเขากำลังพยายามแก้ไขปัญหานี้ด้วยมาตรการที่เข้มงวด

สาระสำคัญของกฎหมายที่มีผลใช้บังคับ

ไม่อนุญาตให้ขายปลีกผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ที่มีเอทิลแอลกอฮอล์มากกว่าร้อยละ 0.5 ของปริมาณผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในบรรจุภัณฑ์สำหรับผู้บริโภคที่เป็นโพลีเมอร์ (บรรจุภัณฑ์สำหรับผู้บริโภคหรือบรรจุภัณฑ์ที่ทำด้วยโพลีเอทิลีน โพลีสไตรีน และวัสดุโพลีเมอร์อื่นๆ ทั้งหมด) อนุญาตให้ขายปลีกผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ที่มีเอทิลแอลกอฮอล์ร้อยละ 0.5 ของปริมาตรผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในบรรจุภัณฑ์สำหรับผู้บริโภคที่เป็นโพลีเมอร์ซึ่งมีปริมาตรไม่เกิน 1,500 มิลลิลิตร”

ในบันทึกอธิบายผู้เขียนร่างกฎหมายตั้งข้อสังเกตว่าการบริโภคเบียร์ในประเทศได้รับ "ปริมาณที่เป็นอันตราย" ความถูกของบรรจุภัณฑ์พลาสติกช่วยเพิ่มความพร้อมของเครื่องดื่มนี้สำหรับประชากรและปริมาณมากทำให้พวกเขาดื่มมากขึ้น ขณะเดียวกันในไตรมาสที่ 1 ปี 2559 มีข้อความในสื่อว่า บริษัทของรัฐรสสปิริตพร้อมซื้อโรงงานผลิตแอลกอฮอล์ 8 แห่ง ขณะที่ตลาดการผลิตแอลกอฮอล์อยู่ภายใต้การควบคุมของรัฐเกือบทั้งหมด

ค่าปรับขายเกิน 1.5 ลิตร

ค่าปรับสำหรับการขายแอลกอฮอล์ที่มีปริมาณแอลกอฮอล์มากกว่า 0.5% ในภาชนะโพลีเมอร์ที่มีปริมาตรมากกว่า 1.5 ลิตรรวมถึงการผลิตและการหมุนเวียนคือ:

1. สำหรับเจ้าหน้าที่ตั้งแต่ 100,000 ถึง 200,000 รูเบิล มีหรือไม่มีการยึดสิ่งของที่เป็นความผิดทางปกครอง
2. สำหรับองค์กร - จาก 300,000 ถึง 500,000 รูเบิล มีหรือไม่มีการยึดสิ่งของที่เป็นความผิดทางปกครอง

ในกรณีนี้ทั้งครั้งแรกและครั้งที่สองพร้อมค่าปรับอาจถูกริบรายการความผิดทางปกครองได้

สิ่งที่ระบุไว้ในบทความนี้ใช้ไม่เพียงแต่กับนิติบุคคลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ประกอบการแต่ละรายด้วย

การปฏิบัติด้านการบังคับใช้กฎหมาย

• ในแต่ละกรณีเมื่อขายเบียร์ในอาณาเขตของโรงงานที่ไม่อยู่กับที่จำเป็นต้องตอบคำถามว่าผู้ประกอบการมีส่วนร่วมในกิจกรรมใด: การขายปลีกเบียร์ (ในกรณีนี้ความรับผิดในการบริหารถูกต้องตามกฎหมาย) หรือบทบัญญัติ ของการบริการจัดเลี้ยงสาธารณะแก่ผู้บริโภค (ในกรณีนี้ ไม่ควรรับโทษ)

ประเด็นนี้เป็นฝีมือของใคร?

คำถามเกี่ยวกับการหมุนเวียน (รวมถึงการขาย) เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ รวม และเบียร์อยู่ในแผนก บริการของรัฐบาลกลางเกี่ยวกับการควบคุมตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (ที่อยู่เว็บไซต์ - fsrar.ru) และควบคุมโดยกฎหมายของรัฐบาลกลางหมายเลข 171 “ ในการควบคุมของรัฐในการผลิตและการหมุนเวียนของเอทิลแอลกอฮอล์ ผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์ และในการจำกัดการบริโภค (การดื่ม) ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์”

ข้อมูลโดยประมาณ:

• รายได้ต่อเดือน – 450,000 รูเบิล
• กำไรสุทธิ – 80,750 รูเบิล
• ต้นทุนเริ่มต้น – 380,800 รูเบิล
• คืนทุน - จาก 5 เดือน

แผนธุรกิจนี้เช่นเดียวกับแผนอื่น ๆ ในส่วนนี้มีการคำนวณราคาเฉลี่ยซึ่งอาจแตกต่างออกไปในกรณีของคุณ ดังนั้น เราขอแนะนำให้คุณทำการคำนวณสำหรับธุรกิจของคุณทีละรายการ

ในบทความนี้เราจะรวบรวม แผนธุรกิจโดยละเอียดร้านขายเบียร์สด (สด) พร้อมการคำนวณรายจ่ายและรายได้

คำอธิบายของบริการ

บทความนี้นำเสนอแผนธุรกิจสำหรับร้านเบียร์สด วิสาหกิจดังกล่าวสามารถเปิดได้ทั้งในเมืองใหญ่และเมืองเล็ก บทความนี้จะพิจารณาประเด็นต่างๆ เช่น กฎระเบียบทางกฎหมาย วิธีโปรโมตธุรกิจของคุณเอง การคำนวณตามข้อมูลจริง และแน่นอน การวิเคราะห์โดยละเอียดเกี่ยวกับสิ่งที่ผู้ประกอบการต้องทำเพื่อให้ธุรกิจของเขาประสบความสำเร็จ

การวิเคราะห์ตลาด

เมื่อพิจารณาจากตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั่วโลกแล้ว ควรสังเกตว่า รัสเซียครองอันดับที่ 4 ดังนั้นต่อคนในประเทศของเราจึงมีเอทิลแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ 15.76 ลิตร ตัวเลขนี้น่าประทับใจมาก มีเพียงมอลโดวา สาธารณรัฐเช็ก และฮังการีเท่านั้นที่นำหน้ารัสเซีย

แต่มีอีกด้านหนึ่งของเหรียญ - คุณภาพของแอลกอฮอล์ที่บริโภคและอันตรายของมัน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมารสนิยมของชาวรัสเซียเปลี่ยนไปอย่างเห็นได้ชัด ประชากรส่วนใหญ่ชอบดื่มเครื่องดื่มชั้นยอดมากกว่าตัวแทน นี่เป็นเพราะปัจจัยหลายประการ ประการแรก ด้วยมาตรฐานการครองชีพที่เพิ่มขึ้น (แม้จะคำนึงถึงวิกฤตในปัจจุบันด้วย) ประการที่สองด้วยคุณภาพและรสชาติของผลิตภัณฑ์ - ชาวรัสเซียส่วนใหญ่ชอบดื่มน้อยลง แต่ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

ดังนั้นการเปิดร้านเหล้าจึงเป็นแนวคิดที่น่าสนใจมากที่สามารถจ่ายเองได้ เงื่อนไขระยะสั้น- หากเราพิจารณาความต้องการในกลุ่มตลาดนี้ ก็ควรเน้นว่าผลิตภัณฑ์ที่บริโภคบ่อยที่สุดคือ:

• เบียร์ (36%);
• ไวน์ (34%);
• วอดก้า (26%)

มีความต้องการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทอื่นๆ น้อยกว่ามาก จากนี้เราสามารถสรุปได้ว่าร้านค้าในอนาคตควรเชื่อมโยงกับแอลกอฮอล์ประเภทนี้ (ทั้งหมดหรืออย่างใดอย่างหนึ่งในคราวเดียว)

เราต้องไม่ลืมว่าปัจจุบันมีซุปเปอร์มาร์เก็ตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ค่อนข้างมาก การแข่งขันที่นี่สูงมาก มันจะเป็นเรื่องยากมากสำหรับนักธุรกิจมือใหม่ ดังนั้นจึงควรพิจารณาแนวคิดที่น่าสนใจเป็นพื้นฐานซึ่งจะดึงดูดลูกค้าอยู่แล้ว

ปัจจุบันชาวรัสเซียจำนวนมากสนใจเบียร์ที่เรียกว่า "สด" แน่นอนว่ามันมีรสชาติ กลิ่น และคุณภาพที่แตกต่างไปจากผลิตภัณฑ์บรรจุขวดทั่วไปอย่างสิ้นเชิง และมี "บูติก" เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่มากเท่ากับร้านขายเหล้า นั่นคือเหตุผลที่เราจะถือว่าแนวคิดนี้น่าสนใจที่สุด

การวิเคราะห์ SWOT

ในการประเมินความสามารถของคุณอย่างแท้จริง คุณต้องประเมินปัจจัยภายในและภายนอกที่ไม่เพียงแต่จะเป็นประโยชน์ แต่ยังส่งผลเสียร้ายแรงต่อธุรกิจของคุณด้วย

ดังนั้นเพื่อ ปัจจัยภายนอก(ซึ่งไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้) สามารถจำแนกได้เป็นประเภทต่างๆ ดังนี้

1. ความเป็นไปได้:

• ขาดการแข่งขันในบริบทของร้านเบียร์สด "สด"
• โอกาสในการพัฒนาเครือข่ายการค้าปลีกทั่วเมืองภายใต้แบรนด์ที่เป็นที่รู้จักเดียวกัน

1. ภัยคุกคาม:

• ข้อจำกัดและข้อกำหนดที่ร้ายแรงจากกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซียตลอดจนข้อบังคับท้องถิ่น ซึ่งสามารถลบล้างกิจกรรมทั้งหมดขององค์กรหรือนำไปสู่การปรับ
• การเคลื่อนไหวทางสังคมเพื่อวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี (การพัฒนาทัศนคติเชิงลบต่อร้านขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์)
• การแข่งขันระดับสูงระหว่างผู้ขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
• ความพร้อมใช้งาน เครือข่ายค้าปลีกมีมากขึ้น ราคาต่ำสำหรับผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน (แอลกอฮอล์บรรจุขวด)
• จำเป็นต้องปฏิบัติตามมาตรฐานคุณภาพและการบริการลูกค้าที่เข้มงวด

นอกจากนี้ยังมีปัจจัยภายในหลายประการ (ซึ่งผู้ประกอบการสามารถควบคุมกระบวนการทำงานได้อย่างอิสระ) ซึ่งรวมถึงสิ่งต่อไปนี้:

1. จุดแข็ง:

• ความพร้อมของผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ
• ราคาที่ดีสำหรับผู้บริโภคผ่านการพัฒนาความสัมพันธ์ที่ทำกำไรกับซัพพลายเออร์
• ความพร้อมของโอกาสในการโฆษณาที่ทรงพลังที่จะดึงดูดลูกค้า
• ดึงดูดลูกค้าด้วยเบียร์สายพันธุ์ใหม่ๆ
• การบริการลูกค้าในระดับสูง
• บริการรวดเร็ว.
• มีระบบส่วนลดและสิทธิพิเศษอื่น ๆ สำหรับลูกค้าประจำ
• ความพร้อมของใบรับรองสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากซัพพลายเออร์

1. จุดอ่อน:

• ขาดประสบการณ์ในด้านนี้
• ขาดการแบ่งประเภท (แม่นยำยิ่งขึ้นคือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในร้าน)
• โฟกัสแคบของร้าน

แน่นอนว่าการเปิดร้านเบียร์สดนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย ผู้ประกอบการจะต้องเผชิญกับความยากลำบากและข้อจำกัดมากมาย ขั้นตอนการเตรียมการจำเป็นต้องทำความคุ้นเคยกับ กฎหมายปัจจุบันเพื่อหลีกเลี่ยงค่าปรับและไม่กระทำความผิดทางปกครอง

การประเมินโอกาส

การวางแผน ชั่วโมงการทำงานในร้านคุณต้องจำไว้ว่ามีมาตรฐานหลายประการ ดังนั้นห้ามขายเบียร์ตั้งแต่เวลา 23.00 น. ถึง 8.00 น. ข้อจำกัดนี้ใช้ไม่ได้กับสถานประกอบการจัดเลี้ยงสาธารณะ แต่ที่นี่คุณต้องระวังด้วย ข้อจำกัดอาจถูกนำมาใช้เพิ่มเติมในภูมิภาคเฉพาะ ดังนั้นในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กจึงห้ามขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ตั้งแต่เวลา 22:00 น. - 11:00 น. และใน Yakutia - ตั้งแต่เวลา 20:00 น. - 14:00 น. ในบางพื้นที่อาจห้ามการขายปลีกโดยสิ้นเชิงในบางวัน

การลงโทษสำหรับการละเมิดกฎนี้ค่อนข้างร้ายแรง: ปรับ 5 ถึง 10,000 รูเบิล รวมถึงการยึดผลิตภัณฑ์ที่ขายอย่างผิดกฎหมายในร้านค้า

ดังนั้นงานของร้านเบียร์สดของเราจะดำเนินการตามกำหนดเวลาต่อไปนี้ (เราใช้กรอบเวลาเฉลี่ยซึ่งหากจำเป็นสามารถปรับให้เข้ากับภูมิภาคเฉพาะได้):

โดยวิธีการใน วันหยุดห้ามขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และในภูมิภาค Ulyanovsk ไม่สามารถซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในช่วงสุดสัปดาห์ได้

รวม: 98 ชั่วโมงการทำงานต่อสัปดาห์; 420 ชั่วโมงการทำงานต่อเดือน

งานนี้จะต้องใช้พนักงานขายที่จะทำหน้าที่เป็นแคชเชียร์ด้วย เพื่อให้มีอุปทานอย่างต่อเนื่อง คุณจะต้องมีผู้ขาย 4 คนที่จะทำงานเป็นกะ (2 หลัง 2 ทุ่ม)

หากคุณต้องการให้ร้านเปิดตลอดเวลาคุณต้องจัดโต๊ะและเก้าอี้แยกจากกัน ในกรณีนี้ สถานประกอบการจะถือเป็นสถานประกอบการจัดเลี้ยงอยู่แล้ว

หากต้องการได้รับผลกำไรเพิ่มเติม คุณสามารถกระจายความหลากหลายได้ไม่เพียงแต่กับเบียร์ยี่ห้อต่างๆ เท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงของว่างทุกประเภทด้วย อาจเป็นแซนด์วิช ปลา แครกเกอร์ มันฝรั่งทอด และอื่นๆ อีกมากมาย

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับขนาดของห้อง ดังนั้นเครื่องบรรจุขวดเบียร์จึงสามารถตั้งอยู่ในร้านค้าปลีกและคลังสินค้าแบบอยู่กับที่ซึ่งมีพื้นที่รวมอย่างน้อย 50 ตร.ม. หากร้านเปิดในพื้นที่ชนบท ค่านี้จะลดลงเหลือ 25 ตร.ม.

หากคุณต้องการคืนทุนอย่างรวดเร็ว วิธีที่ดีที่สุดคือเปิดร้านเบียร์สดในช่วงฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อน ในช่วงเวลานี้เองที่ความต้องการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดนี้มีความต้องการสูงสุด

ด้านองค์กรและกฎหมาย

1. ก่อนอื่นคุณต้องลงทะเบียน คุณสามารถเลือกหรือ. ต้องระบุรหัส OKVED ในกรณีนี้จะเป็นดังนี้:

• 52.25.12 – การขายปลีกเบียร์
• 52.2 – การค้าปลีก ผลิตภัณฑ์อาหารรวมถึงเครื่องดื่มและผลิตภัณฑ์ยาสูบในร้านค้าเฉพาะ

1. สำหรับระบบภาษีนั้นคุ้มค่าที่จะมุ่งเน้นไปที่ UTII (หากมีอยู่ในภูมิภาคเช่นในมอสโก UTII สามารถนำไปใช้กับกิจกรรมจำนวนเล็กน้อยได้) นอกจากนี้ยังสามารถใช้และ
2. เมื่อเลือก UTII ผู้ประกอบการสามารถปฏิเสธที่จะใช้เครื่องบันทึกเงินสดได้ ในกรณีอื่น ๆ จะต้องมีการใช้งาน หากใช้ UTII จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีการออกแบบฟอร์มการรายงานที่เข้มงวดแก่ลูกค้าของคุณ
3. จำเป็นต้องได้รับความเห็นจาก Rospotrebnadzor, SES และผู้ตรวจอัคคีภัย
4. หากใช้เครื่องบันทึกเงินสดในการทำงาน จะต้องลงทะเบียนกับบริการภาษีก่อน
5. จำเป็นต้องรับการชำระเงินด้วยการโอนเงินผ่านธนาคาร
6. สัญญาเช่าจะต้องเป็นทางการ
7. พนักงานทุกคนที่ทำงานในร้านจะต้องมีใบรับรองสุขภาพ พวกเขาจะต้องได้รับการตรวจสุขภาพตรงเวลาด้วย
8. ร้านค้าจะต้องมีไฟธรรมชาติ ไฟเทียม และไฟฉุกเฉิน
9. ตกแต่งร้านด้วยกระเบื้องหรือสีปลอดสารพิษจะดีกว่า
10. จะต้องปฏิบัติตามมาตรการ ความปลอดภัยจากอัคคีภัย(ความพร้อมของถังดับเพลิง, แผนการอพยพ)
11. คุณจะต้องเก็บใบสำแดงแอลกอฮอล์ไว้ (ใหม่ในปี 2559)

แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ข้อกำหนดทั้งหมด คุ้มค่าที่จะศึกษา GOST, SNiP และ SanPins ที่เกี่ยวข้องเพื่อจัดเตรียมร้านค้าของคุณตามมาตรฐานทั้งหมด เมื่อทำงานในรูปแบบของร้านอาหารสาธารณะคุณต้องศึกษากฎหมายเพิ่มเติม

แผนการตลาด

ขั้นตอนที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งคือการออกแบบ ร้านค้าของตัวเองเบียร์สด คุณต้องเริ่มต้นด้วยการซ่อมแซมเครื่องสำอาง ต่อไปคุณไม่เพียงต้องจัดอุปกรณ์ เคาน์เตอร์ โต๊ะ เก้าอี้ แต่ยังต้องสร้างบรรยากาศที่น่ารื่นรมย์ที่จะดึงดูดลูกค้า ทำให้พวกเขาอยู่และดื่มเบียร์ ณ จุดนี้ คุณต้องพิจารณาอย่างรอบคอบว่าป้ายจะมีลักษณะอย่างไร ควรมีขนาดใหญ่ สะดุดตา และน่าจดจำ

สามารถต่อเติมภายในได้ วิชาที่น่าสนใจซึ่งจะเน้นอารมณ์ของสถานประกอบการทั้งหมด

มันคุ้มค่าที่จะทำงานต่อไป ตัวเลือกที่เป็นไปได้ชื่อร้านเบียร์สดของคุณ มันไม่ควรจะธรรมดาหรือน่าเบื่อ

การขายเบียร์สดถือเป็นธุรกิจประเภทหนึ่งที่ค่อนข้างเฉพาะเจาะจง คุณไม่ควรลองใช้การโฆษณาทุกประเภท เพราะบางประเภทก็ไม่ได้ผล เหตุใดจึงต้องเสียเงินเพิ่ม? ตัวอย่างเช่น การโฆษณาร้านค้าทางโทรทัศน์ วิทยุ และสื่ออื่นๆ ไม่เพียงแต่มีราคาแพงเท่านั้น แต่ยังไร้ประสิทธิภาพอีกด้วย

สำหรับการทำงาน ควรใช้โฆษณาประเภทต่อไปนี้:

1. การโฆษณากลางแจ้งมันมีประสิทธิภาพมากที่สุดเท่าที่จะทำได้ นอกจากนี้ควรตั้งอยู่ในบริเวณที่ตั้งร้านเบียร์สดด้วย รวมถึงการออกแบบหน้าร้านและส่วนหน้าของอาคารให้เป็นธีมเดียวกันเพื่อให้ลูกค้าสามารถค้นหาร้านได้ทันที การพิจารณาเรื่องแสงสว่างเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การคำนึงถึง แม้แต่ในความมืด ผู้มีโอกาสเป็นผู้ซื้อจะไม่มีปัญหาในการหาสถานที่ที่เหมาะสม
2. การจำหน่ายคูปองและส่วนลดซึ่งสามารถทำได้ทั้งก่อนเปิดหรือหลังการเยี่ยมชมหรือซื้อในจำนวนหนึ่ง คุณยังสามารถคิดถึงระบบส่วนลดสะสมได้อีกด้วย
3. นอกจากนี้ คุณสามารถตกลงกับซัพพลายเออร์ผลิตภัณฑ์เพื่อจัดหาผลิตภัณฑ์ส่งเสริมการขายพิเศษให้พวกเขาได้
4. และหลายคนทำมันฟรีอย่างแน่นอน สิ่งเหล่านี้อาจเป็นที่เขี่ยบุหรี่สำหรับผู้มาเยือน ที่รองแก้วสำหรับแก้ว และอื่นๆ อีกมากมายคุณสามารถจัดโซนเพิ่มเติมได้

– เปิดเฉลียงฤดูร้อนพร้อมร่มและม้านั่ง คุณยังสามารถสูบบุหรี่ที่นั่นได้

การคำนวณรายได้ที่คาดการณ์

นี่เป็นคำถามที่มีการถกเถียงกันมาก ที่นี่ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับแบรนด์ของผู้ผลิตที่ผู้ประกอบการจะขาย ดังนั้นมาร์กอัปสำหรับเครื่องดื่มในประเทศมักจะเป็น 100% และสำหรับเครื่องดื่มนำเข้า - 30% ร้านของเราจะขายเบียร์ในประเทศซึ่งจะทำให้เราสามารถทำกำไรได้มหาศาล

ขึ้นอยู่กับงานประจำวัน รายได้สามารถเป็น: 30 * 15,000 รูเบิล = 450,000 รูเบิล ขนาดนี้ค่อนข้างเหมือนจริงแม้แต่กับร้านเล็กๆ โดยเฉพาะถ้ามันขายขนมเบียร์ด้วย

แผนการผลิต

• ที่นี่ฉันต้องการที่จะพิจารณาว่าอุปกรณ์ใดที่จำเป็นสำหรับการทำงาน โดยปกติแล้วการซ่อมแซมจะต้องดำเนินการก่อน
• คูลเลอร์ เขาคือผู้ที่จะรักษาอุณหภูมิเบียร์ที่ต้องการเพื่อให้ผู้มาเยี่ยมชมได้เพลิดเพลินกับการดื่ม แทบไม่มีใครชื่นชอบเบียร์อุ่นๆ
• ขาตั้งที่จะติดตั้งก๊อก
• เคาน์เตอร์.
• ถัง. ในนั้นเครื่องดื่มจะถูกขนส่งจากซัพพลายเออร์ไปยังผู้ขาย สินค้าสามารถเก็บไว้ในนั้นได้จนกว่าจะเปิด
• คอลัมน์เบียร์พิเศษ มันทำหน้าที่สองอย่างพร้อมกัน - ช่วยเสริมการตกแต่งภายในและช่วยให้ผู้ขายรินเบียร์
• ตัวจับน้ำหยด
• ก๊อกเบียร์ (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มันหากคุณไม่ได้วางแผนที่จะเทเครื่องดื่มลงในแก้ว)
• ท่อพิเศษ.
• ถังแก๊ส. ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา เบียร์จึงถูกปล่อยออกจากถัง
• กล่องเกียร์ นี่คือสิ่งที่ช่วยให้คุณรักษาระดับแรงดันที่ต้องการภายในกระบอกสูบได้

ตู้เย็น. สำหรับเก็บผลิตภัณฑ์อื่นๆและเบียร์นั่นเอง

กล่าวโดยสรุป คุณจะต้องมีอุปกรณ์ค่อนข้างมาก แต่สามารถจ่ายเองได้เร็วมาก ซัพพลายเออร์เบียร์สามารถจัดหาอุปกรณ์ได้ พวกเขามักจะให้เช่าหรือแจกฟรีหากคุณซื้อเบียร์จากพวกเขาในปริมาณที่กำหนด

แผนองค์กร

รวม: 380,800 รูเบิล นี่คือต้นทุนเริ่มต้น

• แผนทางการเงิน
• คืนทุน: 380,800/ 80,750 = 4.71 ดังนั้นหลังจากผ่านไป 5 เดือน ผู้ประกอบการจะสามารถคืนเงินลงทุนและรับกำไรสุทธิได้

ความเสี่ยง

เช่นเดียวกับธุรกิจประเภทอื่นๆ การเปิดร้านเบียร์สดมีความเสี่ยงที่สำคัญหลายประการ สิ่งที่สำคัญที่สุด ได้แก่ :

1. ฤดูกาล

ควรสังเกตว่าในฤดูหนาวความต้องการผลิตภัณฑ์เหล่านี้ลดลงอย่างมาก เพื่อหลีกเลี่ยงความผันผวนอย่างรุนแรงของรายได้หรือแม้แต่การขาดผลกำไรก็คุ้มค่าที่จะเพิ่มขนมอบร้อนๆ ฮอทดอก แซนด์วิชหรืออย่างอื่นในฤดูหนาว

1. อายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์

เบียร์สดสามารถเก็บไว้ได้ในช่วงเวลาสั้นๆ เท่านั้น บางพันธุ์ถึงกับรักษาคุณภาพรสชาติไว้เพียง 5 วันแรกเท่านั้น หากการวางแผนไม่ถูกต้อง คุณอาจสูญเสียวัตถุดิบที่มีอยู่ได้มากถึง 50%

ในช่วงเริ่มต้นของงานคุณควรซื้อในปริมาณน้อยเพื่อประเมินระดับความต้องการของลูกค้าเน้นพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดจากนั้นจึงสร้างคำสั่งซื้อที่ตามมาเท่านั้น

1. การควบคุมอย่างเข้มงวดโดยหน่วยงานกำกับดูแล

นอกจากนี้ยังอาจนำไปสู่ค่าปรับจำนวนมากและบทลงโทษทางปกครองอีกด้วย การดำเนินธุรกิจด้วยความซื่อสัตย์และเป็นไปตามกฎหมายเป็นสิ่งสำคัญ แน่นอนว่าหน่วยงานกำกับดูแลจะไม่สามารถจับผิดงานของสถานประกอบการได้

สำคัญ:โปรดจำไว้ว่าคุณสามารถสร้างแผนธุรกิจสำหรับธุรกิจของคุณโดยเฉพาะได้อย่างอิสระ โดยอ่านบทความ:

คำขอสุดท้าย:เราทุกคนเป็นมนุษย์และสามารถทำผิดพลาด ละทิ้งบางสิ่งบางอย่าง ฯลฯ อย่าตัดสินอย่างเคร่งครัดว่าแผนธุรกิจนี้หรือแผนอื่น ๆ ในส่วนนี้ดูไม่สมบูรณ์สำหรับคุณ หากคุณมีประสบการณ์ในกิจกรรมนี้หรือกิจกรรมนั้นหรือเห็นข้อบกพร่องและสามารถเพิ่มบทความได้โปรดแจ้งให้เราทราบในความคิดเห็น! นี่เป็นวิธีเดียวที่เราจะสามารถร่วมกันจัดทำแผนธุรกิจให้สมบูรณ์ มีรายละเอียด และทันสมัยมากขึ้นได้ ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ!

หากต้องการเปิดร้านเบียร์คุณจะต้องมีเงินประมาณ 500,000 รูเบิล ระยะเวลาคืนทุนสำหรับธุรกิจคือ 4-5 เดือน ด้วยทางเลือกที่เหมาะสมของซัพพลายเออร์และที่ตั้งสำหรับร้านค้าปลีกรับประกันผลกำไรที่มั่นคงที่ 100,000 รูเบิลต่อเดือน

ในรัสเซีย พวกเขามีและจะยังคงดื่มเบียร์ต่อไป เนื่องจากเป็นแอลกอฮอล์ราคาไม่แพงที่เข้าถึงได้สำหรับประชากรทั่วไป ซึ่งไหลราวกับแม่น้ำจากโรงเบียร์รัสเซียและต่างประเทศหลายแสนแห่ง ในช่วง 5-7 ปีที่ผ่านมา จำนวนร้านจำหน่ายเบียร์สดจากก๊อกเพิ่มขึ้น 10 เท่า และสาเหตุหนึ่งที่ทำให้เกิดการขยายตัวนี้คือไม่จำเป็นต้องมีใบอนุญาตในการขายเบียร์ อย่างไรก็ตาม ในอุตสาหกรรมนี้ก็มีความยากลำบากเช่นเดียวกับที่อื่นๆ

ข้อเท็จจริงสำคัญ 10 ประการ

ตลาดเบียร์ในรัสเซียมีขนาดใหญ่มาก: จากการศึกษาของสหภาพแห่งชาติเพื่อการคุ้มครองสิทธิผู้บริโภคในปี 2561 มีการขายเครื่องดื่มนี้ 722.2 ล้านเดซิลิตรในประเทศ

สาระสำคัญของธุรกิจ

หากต้องการเปิดร้านเบียร์ตั้งแต่เริ่มต้น คุณไม่จำเป็นต้องเป็นอัจฉริยะและมีมหาวิทยาลัยเศรษฐศาสตร์อยู่เบื้องหลัง รูปแบบนั้นง่าย: ในห้องเช่าหรือห้องแยกต่างหากมีการติดตั้งเคาน์เตอร์และผนังแสดงพร้อมก๊อกซึ่งมีการเชื่อมต่อถังเบียร์สดที่ด้านหลัง

นอกจากเบียร์ซึ่งสามารถสั่งซื้อได้จากซัพพลายเออร์หลายรายแล้ว ร้านค้ายังจำหน่ายของขบเคี้ยวอีกด้วย เช่น แครกเกอร์ มันฝรั่งทอด ปลารมควันและเค็ม เมล็ดพืช ถั่ว และของว่างอื่น ๆ สามารถขายตามน้ำหนักและแยกเป็นแพ็คเกจได้

ไม่ต้องมีใบอนุญาต อนุญาตให้ขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในร้านค้าได้ในบางช่วงเวลา (เวลาแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับภูมิภาค) โดยเวลาเฉลี่ยคือตั้งแต่ 9.00 น. ถึง 22.00 น. หากคุณตั้งบาร์เบียร์สด คุณจะสามารถขายเครื่องดื่มได้ตลอด 24 ชั่วโมง

ความแตกต่างหลัก บาร์เบียร์จากร้านค้า - การมีห้องน้ำและอ่างล้างหน้ารวมถึงโต๊ะและเก้าอี้ในพื้นที่ขาย

ในการเริ่มต้น คุณต้องมีเครื่องบันทึกเงินสดออนไลน์ ไม่จำเป็นต้องมีใบอนุญาตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เพื่อให้การดำเนินงานของร้านค้าเป็นไปอย่างราบรื่น คุณจะต้องจ้างพนักงานขายสองคนและพนักงานทำความสะอาดหนึ่งคน

อะไรไม่ควรทำ

เบียร์ไม่สามารถขายได้:

• ผู้เยาว์;
• ในเวลากลางคืน (ตั้งแต่ 23.00 น. - 8.00 น.) *
• ในแผงลอย;
• ผ่านทางอินเทอร์เน็ตหรือบริการจัดส่ง
• ในภาชนะพลาสติกที่มีปริมาตรมากกว่า 1.5 ลิตร
• ในสถาบันการศึกษาและการแพทย์
• ที่สถานปฏิบัติงานทางทหาร
• ในสถานที่ที่มีกิจกรรมมวลชน การประท้วง ขบวนแห่ การชุมนุม

* ภูมิภาคสามารถกำหนดคำสั่งห้ามชั่วคราวของตนเองได้ และเข้มงวดยิ่งขึ้น เช่น ในภูมิภาค Orenburg ห้ามซื้อขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเบียร์ตั้งแต่เวลา 22:00 น. ถึง 8:00 น.

ข่าวในหัวข้อ:ในเดือนกรกฎาคม 2562 กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้าได้พัฒนากลยุทธ์เพื่อการพัฒนาการค้าในสหพันธรัฐรัสเซียปี 2562-2568 ภายใต้กรอบที่มีการวางแผนที่จะลดข้อจำกัดหลายประการเกี่ยวกับการค้าเบียร์ ณ เดือนมกราคม 2020 ยังไม่มีความเข้าใจว่าจะมีการนำกลยุทธ์นี้ไปใช้หรือไม่

แผนทีละขั้นตอน

1. การเลือกห้องนี่เป็นขั้นตอนที่สำคัญที่สุดที่จะกำหนดความสำเร็จของธุรกิจเป็นส่วนใหญ่ คุณต้องมองหาสถานที่ห่างจากเครือเบียร์ชื่อดัง ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือสิ่งใหม่ พื้นที่อยู่อาศัยซึ่งมีอาคารที่พักอาศัยที่สร้างขึ้นใหม่และอยู่ระหว่างการก่อสร้างจำนวนมาก
2. . ในการสรุปสัญญาเช่าสำหรับสถานที่ที่เลือก คุณจะต้องลงทะเบียนกิจกรรมอย่างเป็นทางการ ซึ่งสามารถทำได้ผ่านทางเว็บไซต์บริการของรัฐหรือโดยการเยี่ยมชมสำนักงานสรรพากรเป็นการส่วนตัว
3. ซื้ออุปกรณ์และเฟอร์นิเจอร์ ปรับปรุงสถานที่ในระหว่างการตกแต่งขั้นสุดท้าย สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงข้อกำหนดของ SES และบริการดับเพลิงสำหรับการค้าปลีก ร้านขายของชำ.
4. ทำสัญญาเช่าและกำจัดขยะ, รับใบอนุญาต.จำเป็นต้องได้รับการอนุมัติจาก SES และหน่วยดับเพลิง และแจ้ง Rospotrebnadzor เกี่ยวกับการเริ่มต้นกิจกรรม
5. การเลือกประเภท ค้นหาซัพพลายเออร์เบียร์และของว่างผู้ประกอบการที่มีประสบการณ์แนะนำให้จัดสรร 50% สำหรับพันธุ์ราคาไม่แพง, 25% สำหรับเบียร์ราคาเฉลี่ย และ 25% สำหรับกลุ่มพรีเมียม
6. ค้นหาพนักงานเพื่อให้การดำเนินงานร้านค้าปลีกเป็นไปอย่างราบรื่น จำเป็นต้องมีผู้ขาย 2 คน พวกเขาจะต้องมีบันทึกสุขภาพที่ถูกต้อง
7. การโฆษณาและการส่งเสริมการขายคุณสามารถสั่งซื้อใบปลิวแล้วหย่อนลงในตู้ไปรษณีย์ในบ้านใกล้เคียง ขอแนะนำให้ทำป้ายเรืองแสงเนื่องจากส่วนใหญ่จะซื้อเบียร์ในตอนเย็น

รูปแบบการจัดเก็บ

ขึ้นอยู่กับประเภทและการออกแบบตกแต่งภายใน ร้านเบียร์ทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็น 4 รูปแบบ:

ผู้เล่นในตลาดที่มีประสบการณ์รับประกันว่าร้านเบียร์สดควรมีก๊อกอย่างน้อย 20-25 ก๊อก แต่ไม่มีปริมาณสูงสุด หลายคนไม่สามารถให้มาตราส่วนดังกล่าวได้ในตอนแรก และนี่ไม่จำเป็น ขั้นแรกคุณควรเดิมพันพันธุ์ยอดนิยมเช่น Zhigulevkoye, Dark Velvet, Czech ฯลฯ จากนั้นทดสอบตัวเลือกที่น่าสนใจทีละน้อยทีละน้อยเพื่อขยายประเภท

หากคุณสามารถซื้อหรือเช่าตู้เย็นได้ ก็ควรเพิ่ม “ขวด” ไว้ที่ร้าน ข้อดีของมันชัดเจน: เก็บไว้ได้นานขึ้นและไม่ต้องการการจัดการใด ๆ จากผู้ขาย

ข่าวในหัวข้อ:ในเดือนธันวาคม 2019 State Duma ได้รับรองกฎหมายที่อนุญาตให้ขายเบียร์ในสนามกีฬาในการอ่านครั้งแรก

สถานการณ์ในรัสเซีย

จากผลการศึกษาของ Rate&Goods เบียร์อยู่ในอันดับที่ 1 ในรายการการตั้งค่า "แอลกอฮอล์" ในรัสเซีย และสิ่งนี้บอกอะไรได้มากมาย

แม้ว่าดัชนีชี้วัดจะลดลงเล็กน้อยในปี 2559-2560 แต่ในปี 2561-2562 สถานการณ์ก็เปลี่ยนไปในทางที่ดีขึ้น ฟุตบอลโลกกลายเป็นตัวขับเคลื่อนยอดขายอันทรงพลังในปี 2018 ในปี 2019 การเติบโตไม่น่าประทับใจนัก เนื่องจากสภาพอากาศที่เย็นสบายเป็นหลัก ข้อมูลโดยละเอียดจากการศึกษาการเติบโตของยอดขายเบียร์ของ Nielsen สามารถดูได้ในกราฟด้านล่าง

สาเหตุหลักของการเติบโตคือการไม่มีมาตรการของรัฐบาลในการควบคุมการผลิตเครื่องดื่มที่มีฟอง การจัดประเภทกำลังได้รับการพัฒนาทั้งในเครือข่ายร้านค้าปลีกและในร้านเบียร์สดส่วนตัว อย่างหลังมีส่วนสำคัญต่อแนวโน้มการเติบโต เนื่องจากเปิดแม้ในเมืองและหมู่บ้านที่ไม่มีซูเปอร์มาร์เก็ต

“เราเสนอให้ขายเบียร์เฉพาะในพื้นที่ใต้อัฒจันทร์เท่านั้น นั่นคือ ห้ามเข้าสนามพร้อมเบียร์หนึ่งแก้ว ได้โปรดในสถานที่ที่กำหนดเป็นพิเศษ ในร้านกาแฟหรือสถานที่อื่นๆ ในสนามกีฬา ในช่วงพักการแข่งขันฟุตบอล คุณสามารถซื้อเบียร์สักหนึ่งหรือสองแก้วให้ตัวเอง ดื่มแล้วกลับมาดูฟุตบอลอีกครั้ง”

คนพูดอะไร: ผลสำรวจของ VTsIOM พบว่า 80% ของชาวรัสเซียต่อต้านการขายเครื่องดื่มที่มีฟองในสนามกีฬา

ข้อดีข้อเสียของธุรกิจ

ด้านบวก:

• ลงทุนน้อย- ในการเริ่มต้น 400-500,000 รูเบิลก็เพียงพอแล้ว
• คืนทุนหากเปิดในช่วงกลางฤดูใบไม้ผลิเพียง 2-3 เดือน
• ความต้องการเบียร์ที่มั่นคงในรัสเซียจะช่วยให้ลูกค้าหลั่งไหลเข้ามา ต้นทุนสูงสำหรับการโฆษณา
• ไม่จำเป็นต้องมีใบอนุญาตเนื่องจากปริมาณแอลกอฮอล์ในเบียร์ต่ำกว่า 15%
• ข้อกำหนดของหน่วยงานกำกับดูแลไม่เข้มงวดเท่ากับการขายร้านค้า แอลกอฮอล์เข้มข้น.
• มีสินค้าให้เลือกมากมายและ จำนวนมากซัพพลายเออร์ในภูมิภาคใดๆ
• โอกาสดีๆ ในการสร้างเครือข่ายร้านค้า

จุดลบ:

• การแข่งขันที่แข็งแกร่ง คู่แข่งหลักคือเครือข่ายที่ได้รับการส่งเสริมอย่างดี มีมาตรฐาน การบริการที่หลากหลายและราคาต่ำ
• ฤดูกาลของธุรกิจ ในฤดูร้อน กำไรจะสูงกว่าในฤดูหนาวหลายเท่า
• ความจำเป็นในการตรวจสอบวันที่ขายและสภาพการเก็บรักษาเบียร์อย่างต่อเนื่อง
• ข้อจำกัดด้านระยะห่างจากโรงเรียนอนุบาลและโรงเรียน สถาบันกีฬา หน่วยทหาร ป้ายรถเมล์ ตลาด และสถานีรถไฟ
• ความต้องการเพิ่มขึ้นในช่วงสุดสัปดาห์ และในวันธรรมดาก็ลดลง 2-3 เท่า

การเปิดร้านเบียร์ในเมืองของคุณสมเหตุสมผลหรือไม่

ใช่ แน่นอน เพราะไม่ใช่เบียร์ที่ฆ่าคน แต่เป็นน้ำ

ไม่ มันไม่มีประโยชน์ ตำแหน่งที่ทำกำไรทั้งหมดถูกยึดไป

แน่นอนคุณสามารถลองได้ แต่ฉันไม่แน่ใจผลลัพธ์

สิ่งที่คุณต้องเริ่มต้น

ในการเปิดร้านคุณไม่จำเป็นต้องมีใบอนุญาตจำหน่ายสุรา แต่คุณจะต้องมีเอกสารอื่น ๆ :

• การอนุญาตการค้าจากหน่วยงานควบคุม ร้านค้าปลีกด้วยแอลกอฮอล์
• หนังสือทางการแพทย์ของผู้ขาย
• สัญญาเช่าสถานที่
• ได้รับอนุญาตจากหน่วยตรวจสอบอัคคีภัยและ ส.ส. ให้ดำเนินการสถานที่เป็นร้านขายเบียร์
• ข้อตกลงการกำจัดขยะ
• ข้อตกลงว่าด้วยการกำจัดศัตรูพืชและการกำจัดสัตว์
• การประสานงานการจัดประเภทร้านค้ากับ Rospotrebnadzor

คุณจะต้องออกแบบมุมของผู้ซื้อด้วย

อุปกรณ์สำหรับร้านค้าปลีกเบียร์ถือเป็นรายการค่าใช้จ่ายหลักหากตั้งใจจะซื้อ คุณสามารถลดต้นทุนได้โดยการซื้อเฟอร์นิเจอร์และรถเครนมือสองหรือเช่าจากซัพพลายเออร์

ข้อกำหนดของสถานที่

สถานที่ที่เป็นเจ้าของหรือเช่าต้องอยู่ห่างจากสถาบันการศึกษา ศูนย์กีฬา และป้ายรถเมล์ 50-100 เมตร (ดูระยะทางที่แน่นอนได้ในฝ่ายบริหารเมือง)

ไม่สามารถขายเบียร์ในตู้ได้ - ต้องใช้อาคารชั่วคราวหรือถาวรที่มีทางเข้าแยกต่างหาก

ไม่มีข้อจำกัดเกี่ยวกับพื้นที่ขั้นต่ำ แต่โดยปกติร้านค้าจะเปิดในพื้นที่ 10 ตารางเมตรขึ้นไป

หากร้านเปิดในอาคารที่พักอาศัยจำเป็นต้องสร้างระบบระบายอากาศอัตโนมัติ ห้องจะต้องมีเครื่องทำความร้อนที่ให้อุณหภูมิที่สะดวกสบาย ช่วงฤดูหนาว.

จำเป็นต้องมีการประปาและการระบายน้ำทิ้งในสถานที่ถาวร ข้อกำหนดสำหรับการสื่อสารเหล่านี้ในที่พักพิงชั่วคราวจะได้รับการชี้แจงเมื่อได้รับข้อสรุปจากผู้ตรวจสอบ ในกรณีใดควรมีอ่างล้างจานอยู่ข้างในเพื่อให้ผู้ขายสามารถล้างมือและทำความสะอาดแบบเปียกได้

เครื่องบันทึกเงินสดและระบบบัญชีอัตโนมัติ

สำหรับร้านขายเบียร์คุณต้องติดตั้ง EGAIS - ระบบแบบครบวงจรการบัญชีสำหรับการควบคุมการไหลเวียนของแอลกอฮอล์ เยี่ยมชมเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของ Federal Service for Regulation of the Alcohol Market ผู้ขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกคนจะต้องปฏิบัติตาม โดยไม่คำนึงถึงรูปแบบขององค์กรและขนาดธุรกิจ (กฎหมายของรัฐบาลกลางหมายเลข 171)

คุณสามารถเชื่อมต่อกับ EGAIS ได้ที่เว็บไซต์ Rosalkogolregulirovanie อุปกรณ์ที่คุณต้องการคือคอมพิวเตอร์ เครื่องบันทึกเงินสดออนไลน์ และคีย์การเข้ารหัสฮาร์ดแวร์ที่จะใช้บันทึกใบรับรองลายเซ็นอิเล็กทรอนิกส์ อุปกรณ์เพิ่มเติมรวมถึง:

• เครื่องสแกนบาร์โค้ดสำหรับขายขนม
• เครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์;
• เทอร์มินัลรับมือถือ
• ลิ้นชักเก็บเงิน.

ผู้ค้าปลีกเบียร์สามารถบันทึกการซื้อในระบบเท่านั้นและ ขายปอดไม่จำเป็นต้องสังเกตแอลกอฮอล์

งบประมาณในการเริ่มต้น

มาคำนวณจำนวนเงินขั้นต่ำที่ต้องใช้ในการเริ่มต้นร้านเบียร์กัน สมมติว่าสถานที่นั้นตรงตามมาตรฐานทั้งหมดแล้ว และไม่มีความจำเป็นในการสื่อสารใดๆ เพิ่มเติม จำนวนเงินมีน้อยในตลาด แหล่งข้อมูลคือเว็บไซต์ของซัพพลายเออร์และพอร์ทัล Avito ซึ่งคุณสามารถค้นหาอุปกรณ์มือสองราคาไม่แพง

คุณสามารถมีรายได้เท่าไหร่

รายได้ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ดังนั้นให้คำนวณความสามารถในการทำกำไร ธุรกิจเบียร์เป็นไปได้โดยประมาณเท่านั้น ในกรณีนี้ คุณต้องคำนึงถึง:

• % มาร์กอัปของเบียร์ - จาก 40 ถึง 100%;
• % มาร์กอัปของของว่าง - จาก 25 ถึง 40%;
• ราคาเช่าในภูมิภาคนั้นต่ำกว่าในมอสโกถึง 2 เท่าและปริมาณการเข้าชมไม่น้อย
• เงินเดือนสำหรับผู้ขายในภูมิภาคยังต่ำกว่าในเมืองหลวงด้วย

ตัดสินโดยความคิดเห็นของเจ้าของร้านเบียร์ขนาด กำไรสุทธิแตกต่างกันมาก คนหนึ่งได้รับเพียง 100,000 จากสามแต้ม และอีกคนได้รับจำนวนเท่ากันจากหนึ่งแต้ม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความสามารถในการสัญจรของสถานที่ ความสอดคล้องของการแบ่งประเภทกับความต้องการของลูกค้า และการมีอยู่ของการแข่งขันในพื้นที่

นอกจากนี้ยังควรวางแผนการเปิดทำการในช่วงฤดูใบไม้ผลิ ไม่ใช่สำหรับฤดูหนาว เนื่องจากธุรกิจดำเนินไปตามฤดูกาล เมื่อเปิดในช่วงไฮซีซั่น (เดือนพฤษภาคม-กรกฎาคม-สิงหาคม) จะสามารถชดใช้ต้นทุนของร้านได้ในเวลาเพียง 3-4 เดือน

ขั้นตอนการบัญชี

เพื่อให้การควบคุมการขายเบียร์ในร้านค้าง่ายขึ้น ขอแนะนำให้ใช้โปรแกรมอัตโนมัติ นี่คือรายการตัวเลือกยอดนิยม:

• ระบบบัญชีสินค้า EKAM;
• บริการคลาวด์ CloudShop;
• ซอฟต์แวร์เฉพาะสำหรับร้านเบียร์ "SBIS";
• โปรแกรมออนไลน์สำหรับระบบอัตโนมัติของร้านเบียร์ Subtotal

สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่ตัวเลือกทั้งหมด - ข้อเสนอมีให้เลือกมากมาย ศึกษาสิ่งเหล่านี้อย่างน้อยเพื่อเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดตามขนาดและความต้องการของธุรกิจของคุณ

ขั้นตอนการติดต่อ Rospotrebnadzor เพื่อขอเปิด

เมื่อได้รับใบอนุญาตทั้งหมดแล้ว มีการส่งมอบและจัดเตรียมสินค้าแล้ว ผู้ขายได้รับการว่าจ้างแล้ว ถึงเวลาที่จะต้องส่งการแจ้งเตือนเกี่ยวกับการเริ่มร้านเบียร์ไปยัง Rospotrebnadzor

คุณสามารถส่งไปยังหน่วยงานกำกับดูแลได้ โดยทางไปรษณีย์ลงทะเบียนอธิบายสิ่งที่แนบ หากคุณมีลายเซ็นอิเล็กทรอนิกส์ คุณสามารถส่งการแจ้งเตือนทางอิเล็กทรอนิกส์ได้ อย่างไรก็ตาม ผู้ประกอบการที่มีประสบการณ์ แนะนำให้ติดต่อ Rospotrebnadzor ด้วยตนเอง โดยนำใบอนุญาตและเอกสารทั้งหมดติดตัวไปด้วย วิธีนี้จะทำให้คุณหลีกเลี่ยงความเสี่ยงที่จะสูญเสียจดหมายในระบบและการถูกปรับ

ขั้นตอนการแจ้งเตือนโดยละเอียดมีอธิบายไว้ในกฤษฎีการัฐบาลฉบับที่ 584 พ.ศ. 2552 หากคุณไม่ทำทุกอย่างตามกฎคุณสามารถถูกปรับ 3-5,000 รูเบิล

คุณสมบัติการจัดเก็บ

กฎและระยะเวลาในการจัดเก็บข้อมูลขึ้นอยู่กับประเภทของมัน

• เบียร์สดเป็นของเหลวที่จุลินทรีย์ถูกเก็บรักษาไว้ซึ่งรอดพ้นจากกระบวนการหมัก อายุการเก็บรักษาของเบียร์นี้ในภาชนะสุญญากาศคือ 1 เดือน
• เบียร์พาสเจอร์ไรส์ (อุ่นถึง 60 องศา) ไม่มีจุลินทรีย์ สามารถเก็บไว้ในขวดฆ่าเชื้อได้นาน 6-12 เดือน
• พันธุ์ที่กรองแล้วจะถูกเก็บไว้ประมาณ 4-5 สัปดาห์

เครื่องดื่มถูกส่งไปยังร้านขายเบียร์สดในถังจาก สแตนเลสปริมาณ 5-100 ลิตร ในขณะที่ถังไม่เปิด จุลินทรีย์ในเบียร์มีชีวิตจะอยู่ในสถานะ "อยู่เฉยๆ" เมื่อเปิดถังแล้วคุณต้องขายเบียร์ให้หมดภายใน 6-7 วัน - จากนั้นเบียร์ก็จะเปรี้ยว

เพื่อรักษารสชาติของเบียร์เมื่อเก็บในถัง ให้สังเกต กฎต่อไปนี้:

• วางภาชนะในแนวตั้งเพื่อชะลอกระบวนการออกซิเดชั่น
• หลีกเลี่ยงการเขย่า
• หลีกเลี่ยงความร้อนสูงเกินไป - ใช้อุปกรณ์ทำความเย็นและรักษาอุณหภูมิที่แนะนำสำหรับแต่ละพันธุ์ (แรง - 14 องศา, แสงและไม่มีแอลกอฮอล์ - 8 องศา, สด - 3.5 องศา)

ข้อกำหนดด้านความปลอดภัยจากอัคคีภัย

เพื่อให้ได้ข้อสรุปจากหน่วยดับเพลิงแห่งรัฐของกระทรวงสถานการณ์ฉุกเฉินของสหพันธรัฐรัสเซีย คุณต้องรวบรวมและส่งชุดเอกสารไปยังหน่วยดับเพลิงและจัดเตรียมอุปกรณ์ป้องกันอัคคีภัยให้กับทางออก

เอกสารที่จะส่งไปยัง GUGPS EMERCOM ของสหพันธรัฐรัสเซีย:

• คำแถลง;
• สำเนาเอกสารส่วนประกอบและการลงทะเบียน TIN;
• สัญญาเช่าหรือกรรมสิทธิ์ในอาคาร
• ทำหน้าที่วัดระดับความต้านทานของฉนวน
• ใบรับรองการยอมรับ APS และข้อตกลงสำหรับการบำรุงรักษา
• คำสั่งแต่งตั้งผู้รับผิดชอบในการรับรองมาตรการความปลอดภัยจากอัคคีภัยในร้านค้า
• แผนอพยพหนีไฟ

ร้านขายเบียร์เป็นร้านค้าปลีก ดังนั้นจึงอยู่ภายใต้ข้อกำหนดมาตรฐาน:

• การปฏิบัติตามสถานที่ด้วย SNiP 21-01.-97;
• ร้านค้าในตัวจะต้องแยกออกจากสถานที่อื่นด้วยกำแพงกันไฟ
• ร้านขายเครื่องเขียนต้องมีเส้นทางหลบหนี (ทางออกแยก)
• บันไดภายนอก - เปิด, บันได - พร้อมแสงธรรมชาติ;
• ระบบกำจัดควันแบบบังคับในพื้นที่ขายหรือมีหน้าต่าง
• ช่องหรือหน้าต่างในแผนกใต้ดินและคลังสินค้า
• การทำงานของสารดับเพลิงในห้องโถง
• ป้ายไฟส่องสว่างแสดงทางออก
• การปรากฏตัวของผู้รับผิดชอบในการป้องกันอัคคีภัย
• ตกแต่งห้องโถงจากวัสดุไวไฟต่ำ
• บันทึกการบรรยายสรุปด้านความปลอดภัยที่เสร็จสมบูรณ์

ข้อมูลในมุมผู้บริโภค

• สำเนาใบรับรองการลงทะเบียนของรัฐ สำเนา OGRNIP
• บทสรุปของ SES
• กฎหมายว่าด้วยการคุ้มครองสิทธิผู้บริโภค
• "ประมวลกฎหมายความผิดทางปกครอง".
• พระราชกฤษฎีการัฐบาล "กฎเกณฑ์การขายสินค้าบางประเภท"
• รายชื่อหน่วยงานกำกับดูแลพร้อมหมายเลขโทรศัพท์และที่อยู่
• ตรวจสอบบันทึก กิจกรรมการซื้อขาย.
• เวลาทำการของร้าน.
• หนังสือร้องเรียนและข้อเสนอแนะ

หนังสือสามารถจัดเก็บได้ทุกที่ แต่ตามคำร้องขอแรกของผู้ซื้อ ผู้ขายหรือผู้ประกอบการแต่ละรายจะต้องจัดเตรียมหนังสือเพื่อตรวจสอบหรือทำให้เสร็จสิ้น พวกเขาซื้อมันที่ร้านเครื่องเขียน หน้ากระดาษถูกเย็บและติดหมายเลข

• แผนการอพยพฉุกเฉิน
• มาตรฐานความปลอดภัยจากอัคคีภัย
• กฎของ SanPiN
• รายชื่อบริการของร้านค้า หากมีให้
• เงื่อนไขการให้บริการสำหรับผู้รับผลประโยชน์
• ข้อมูลเกี่ยวกับโปรโมชั่น
• ป้ายห้ามขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ให้ผู้เยาว์
• หมายเลขโทรศัพท์ฉุกเฉิน.

ความสนใจ!สำเนาทั้งหมดต้องได้รับการรับรอง!

คุณสมบัติของ EGAIS

EGAIS เป็นระบบที่รัฐสร้างขึ้นเพื่อควบคุมการหมุนเวียนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในประเทศ

ในการดำเนินการนี้ คุณจะต้องได้รับลายเซ็นอิเล็กทรอนิกส์ จากนั้นไปที่เว็บไซต์อย่างเป็นทางการของระบบและจดใบรับรอง RSA ไว้ที่นั่น จากนั้นพวกเขาจะดาวน์โหลด UTM สำหรับการรับส่งข้อมูลเอกสารจาก EGAIS และเชื่อมต่อระบบบัญชีของร้านค้ากับ EGAIS UTM

ผู้ค้าเบียร์ไม่จำเป็นต้องดำเนินการขายผ่าน EGAIS เฉพาะการซื้อเท่านั้นที่ควรลงทะเบียนในระบบ

ในการจัดเตรียมจุดให้กับระบบ EGAIS คุณจะต้อง:

• คอมพิวเตอร์;
• โมดูลการขนส่งและคีย์ RSA - Rosalkogolregulirovanie ออกให้ฟรี
• ลายเซ็นอิเล็กทรอนิกส์บนสื่อสำคัญ
• โปรแกรมสำหรับ EGAIS (ระบบอัตโนมัติพิเศษใด ๆ )

ผู้ประกอบการแต่ละรายสามารถใช้งานได้ ลายเซ็นอิเล็กทรอนิกส์และระบบที่ร้านค้าปลีกหลายแห่ง สำหรับ LLC จำเป็นต้องจัดเตรียมลายเซ็นอิเล็กทรอนิกส์ให้กับร้านค้าแต่ละแห่ง

ในหัวข้อ:ข้อมูลเพิ่มเติมในบทความของเรา

รูปแบบองค์กรที่เหมาะสมที่สุด

ทั้งผู้ประกอบการรายบุคคลและ LLC มีสิทธิ์ขายเบียร์จากก๊อก ตัวเลือกแรกจะมีราคาถูกกว่าในแง่ของภาษีและการหักเงินอื่นๆ และจะทำให้การรายงานภายใต้ Unified State Automated Information System ง่ายขึ้น

ระบบภาษีที่เหมาะสมที่สุด

สำหรับธุรกิจเบียร์ UTII เหมาะสม (ตั้งแต่ปี 2021 UTII จะถูกยกเลิกในสหพันธรัฐรัสเซีย) และสิทธิบัตร

ธุรกิจแฟรนไชส์

เนื่องจากธุรกิจเบียร์มีการแข่งขันสูง การซื้อแฟรนไชส์ที่ได้รับการส่งเสริมอย่างดีจึงสมเหตุสมผล สิ่งนี้จะช่วยลดความเสี่ยงและรับประกันการไหลเข้าของลูกค้าที่ภักดีต่อแบรนด์อย่างต่อเนื่อง

มาดูพารามิเตอร์หลักของแฟรนไชส์เบียร์ยอดนิยมกัน พวกเขาทั้งหมดจัดเตรียมอุปกรณ์และฝึกอบรมเจ้าหน้าที่ ธุรกิจนี้ได้รับการสนับสนุนภายใต้แฟรนไชส์ทั้งหมด ยกเว้น Hops และ Malt

เมื่อพิจารณาจากข้อมูลที่รวบรวมมา แฟรนไชส์ที่ง่ายที่สุดในการดำเนินการคือ "Beer Boutique" เนื่องจากคุณสามารถใช้สถานที่ขนาดเล็กและมีงบประมาณที่เหมาะสมที่สุด

กรอบการกำกับดูแล

โรงเบียร์ได้รับการควบคุมโดยกฎเดียวกันกับการขายปลีก:

• กฎหมายคุ้มครองผู้บริโภค
• กฎหมายของรัฐบาลกลางหมายเลข 171 - การค้าเอทิลแอลกอฮอล์
• GOST R 51304-2009 - กฎความปลอดภัย
• มติของหัวหน้าแพทย์สุขาภิบาลแห่งสหพันธรัฐรัสเซียฉบับที่ 23
• SP 2.3.6.1066-01 - ผลิตภัณฑ์และวัตถุดิบ

บทสรุป

การลงทุนเปิดร้านเบียร์เป็นของตัวเองส่วนใหญ่จะให้ผลตอบแทนภายใน 4-6 เดือน เนื่องจากหากบริหารจัดการได้อย่างเหมาะสม ถือเป็นธุรกิจที่มีอัตรากำไรสูง เบียร์อยู่ในความต้องการที่มั่นคง ดังนั้นตัวชี้วัดความสำเร็จหลักคือการสัญจรไปมาของสถานที่ การติดตามรสนิยมของผู้ชมอย่างต่อเนื่อง และการปรับปรุงการบริการเพื่อสร้างความแตกต่างจากคู่แข่ง

เบียร์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ชาวรัสเซีย จากการวิจัยพบว่า 51% ของประชากรที่ภักดีต่อแอลกอฮอล์บริโภคเบียร์ เมื่อเร็ว ๆ นี้ศักดิ์ศรีของเครื่องดื่มฟองที่บรรจุในแก้วและโดยเฉพาะอย่างยิ่งภาชนะพลาสติกได้ลดลง ผู้บริโภคไว้วางใจพันธุ์สดซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์โดยตรงจากผู้ผลิตมากขึ้น ดังนั้นธุรกิจร้านเบียร์ออนแท็ปจึงมีแนวโน้มที่ดีในประเทศของเรา

[ซ่อน]

คำอธิบายธุรกิจ

จุดสูงสุดของการเปิดร้านเบียร์สดตั้งแต่เริ่มต้นเกิดขึ้นในช่วงปี 2000 ในเวลานี้รายได้ของประชากรเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดซึ่งชักชวนผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มฟองให้ดื่มเบียร์สด พันธุ์ที่จำหน่ายในร้านค้า บาร์ และร้านอาหารมีข้อได้เปรียบเหนือพันธุ์ที่บรรจุขวดในแง่ของรสชาติ

บริการที่มีให้

บริการหลักของร้านเบียร์สดคือการขายสินค้าเพื่อนำกลับบ้าน นอกจากนี้สถานประกอบการดังกล่าวยังสามารถขายของขบเคี้ยวทุกชนิดเพื่อดื่มคู่กับเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมา ส่วนใหญ่มักจะใช้ผลิตภัณฑ์โรงงานบรรจุหีบห่อ แต่ผู้ประกอบการบางรายขายสินค้าตามน้ำหนักหรือแม้แต่ผลิตภัณฑ์โฮมเมด เมื่อพิจารณาตัวเลือกของว่างจำนวนมาก (ถั่วทุกชนิด ปลาและอาหารทะเล ชีส ฯลฯ) ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมอาจกลายเป็นกำไรประเภทแยกต่างหากได้ ในขณะเดียวกันผู้บริโภคก็ไม่จำเป็นจะต้องเป็นกลุ่มเป้าหมายของร้านเบียร์นั่นเอง

ความเกี่ยวข้อง

เบียร์เป็นเครื่องดื่มตามฤดูกาล โดยมียอดขายสูงสุดในช่วงฤดูร้อน แต่แม้ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูใบไม้ผลิ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่มีการถ่ายทอดการแข่งขันกีฬาสำคัญๆ ก็ยังคงได้รับความนิยม ตามที่แสดงให้เห็น ผับเบียร์ที่มีการจัดระเบียบอย่างดีสามารถขายผลิตภัณฑ์ได้มากถึง 100 ลิตรต่อวัน

ข้อดีของร้านเบียร์ในฐานะธุรกิจคือผู้บริโภคมักจะอยู่ที่จุดขายดังกล่าวเกือบตลอดเวลาและทุกที่ ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมามักบริโภคผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง แต่ราคาไม่แพง และร้านขายเบียร์สดก็นำเสนอผลิตภัณฑ์ดังกล่าวซึ่งได้รับการรับรองและผ่านการทดสอบที่จำเป็นทั้งหมดแล้ว

ตัวเลือกเบียร์

แม้ว่าร้านค้าที่ขายเบียร์สดจะดูแคบ แต่ก็มีแนวคิดและตัวเลือกมากมายสำหรับรูปแบบขององค์กร

ดังนั้นสิ่งที่พบบ่อยที่สุดคือ:

• ร้านค้าเฉพาะทาง
• ศาลาแยกต่างหากในศูนย์การค้าขนาดใหญ่หรือซูเปอร์มาร์เก็ต
• ตู้เบียร์หรือภาชนะ
• สถานประกอบการที่ดำเนินงานภายใต้โครงการแฟรนไชส์กับหนึ่งในแบรนด์ที่มีชื่อเสียงในด้านการขายเบียร์สด

ร้านพิเศษ

ขอแนะนำให้ผู้ประกอบการที่มีประสบการณ์ในสาขานี้เปิดร้านขายเบียร์สดเฉพาะทาง ค่าใช้จ่ายในการเปิดสถานประกอบการดังกล่าว (แม้จะอยู่ในสถานที่เช่า) นั้นสูงกว่าเช่นตู้เบียร์อย่างมาก ในการดำเนินโครงการดังกล่าว จำเป็นต้องมีความรู้เกี่ยวกับตลาด การแข่งขัน และความเสี่ยงหลัก ตลอดจนความเข้าใจในรสชาติและความชอบตามฤดูกาลของผู้บริโภคในภูมิภาคใดภูมิภาคหนึ่ง นอกจากนี้คุณจะต้องมีความรู้เกี่ยวกับการออกแบบห้องและ กลยุทธ์การโฆษณาในธุรกิจ

เมื่อมองหาสถานที่เปิดร้านขายเบียร์สดโดยเฉพาะ คุณควรวางแผนอย่างรอบคอบและค้นหา “ค่าเฉลี่ยสีทอง” ระหว่างเกณฑ์การคัดเลือกหลักทั้งสองข้อ ประการแรก สถานที่ดังกล่าวจะต้องมี "การสัญจร" ของผู้มีโอกาสเป็นลูกค้าสูง ประการที่สอง เนื่องจากผลิตภัณฑ์จำหน่ายแบบ "ซื้อกลับบ้าน" จึงต้องตั้งอยู่ใกล้กับสถานที่ดื่มเครื่องดื่ม (โดยปกติจะมาจากบ้านของผู้ซื้อ)

แผนกในร้านขายของชำขนาดใหญ่หรือซูเปอร์มาร์เก็ต

การจัดระเบียบธุรกิจของคุณเองในศูนย์การค้าร้านขายของชำขนาดใหญ่เหมาะสำหรับผู้ประกอบการมือใหม่ ไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนอุปกรณ์หลักในร้านค้าปลีกหรือการออกแบบการออกแบบอีกต่อไป นอกจากนี้ การตรวจสอบผู้ซื้อไม่เพียงแต่ผลิตภัณฑ์บรรจุขวดจะช่วยให้คุณทราบถึงรสนิยมของลูกค้าอยู่เสมอ แต่ควรจำไว้ว่าในสถานประกอบการดังกล่าวมักจะมีการแข่งขันกับเครื่องดื่มบรรจุขวดราคาถูกเสมอ

ห้องที่มีทางเข้าแยกต่างหากที่ชั้นหนึ่งหรือชั้นใต้ดินของอาคาร

สัญญาจากมุมมองของผู้บริโภคผลิตภัณฑ์คือการเปิดร้านค้าที่มีทางเข้าแยกต่างหากที่ชั้นหนึ่งหรือชั้นใต้ดินของอาคารที่พักอาศัย แต่ตามกฎแล้วการเริ่มต้นธุรกิจดังกล่าวต้องเผชิญกับการต่อต้านอย่างมากจากผู้อยู่อาศัยในท้องถิ่นและฝ่ายบริหารก็ร่วมกับพวกเขาด้วย บางครั้งเพื่อที่จะได้รับอนุญาตให้เปิดผับได้ จำเป็นต้องได้รับความยินยอมจากผู้อยู่อาศัยในอาคารใกล้เคียงด้วย

ตู้เบียร์

แผงลอยเป็นวิธีที่ดีในการเริ่มต้นธุรกิจสำหรับผู้ประกอบการที่มีความมุ่งมั่น ในกรณีที่เกิดความล้มเหลว สามารถแปลงเป็นกิจกรรมประเภทอื่นได้ นอกจากนี้ยังสามารถวางรูปแบบสถาปัตยกรรมขนาดเล็กในสถานที่ใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับผู้ประกอบการที่อนุญาตให้ขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้

งานแฟรนไชส์

ปัจจุบันมีหลายแบรนด์ที่นำเสนอธุรกิจสำเร็จรูปให้กับผู้ประกอบการภายใต้โครงการแฟรนไชส์ ข้อดีของกิจกรรมประเภทนี้คือการสนับสนุนการโฆษณาที่มีประสิทธิภาพสำหรับเครือข่าย ความช่วยเหลือเกี่ยวกับอุปกรณ์ การออกแบบห้อง และการขายผลิตภัณฑ์ ข้อเสียประการเดียวของร้านแฟรนไชส์คือพื้นที่แคบสำหรับการตัดสินใจอย่างอิสระ ในประเด็นที่มีการโต้เถียง ความคิดเห็นของแฟรนไชส์จะมีความสำคัญเป็นอันดับแรก

วิดีโอนี้แสดงตัวอย่างข้อเสนอแฟรนไชส์จากหนึ่งในเครือร้านเบียร์สด วิดีโอนี้ถ่ายโดยช่อง Sergey Sergeev

คำอธิบายและการวิเคราะห์ตลาดการขาย

ก่อนจะเปิดธุรกิจขายเบียร์สดควรวิเคราะห์ตลาดให้ถี่ถ้วนก่อน การวิจัยแสดงให้เห็นว่าปริมาณการขายขึ้นอยู่กับโดยตรง สภาพอากาศ- ดังนั้นฤดูร้อนที่หนาวเย็นของปี 2020 จึงส่งผลเสียต่อตลาดเบียร์ทั้งหมดรวมถึงร่างอะนาล็อกด้วย หนึ่งในแนวโน้มที่เป็นลักษณะเฉพาะในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาคือการเพิ่มประสิทธิภาพของความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ เบียร์ประเภทพิเศษแต่แพร่หลายน้อยกว่าไม่ได้ให้เหตุผลในการลงทุน

กลุ่มเป้าหมาย

ผู้บริโภคเบียร์สดหลักคือผู้ชายอายุ 18 ถึง 55 ปี คุณลักษณะที่โดดเด่นของกลุ่มเป้าหมายนี้คือการบริโภคเครื่องดื่มที่มีฟองไม่ลดลงเมื่อราคาเพิ่มขึ้นเล็กน้อยหรือรายได้ครัวเรือนลดลง

เมื่อเร็ว ๆ นี้ มีการลดลงของการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยลูกค้าที่บริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณ "ปานกลาง" (จาก 2 ลิตรเป็น 4.5 ลิตรต่อเดือน) และ "มาก" (มากกว่า 4.5 ลิตรต่อเดือน) ความหลงใหลในการใช้ชีวิตเพื่อสุขภาพที่เพิ่มขึ้นของประชากรยังมีบทบาทบางอย่างในการลดการบริโภคเบียร์อีกด้วย

ข้อได้เปรียบในการแข่งขัน

ข้อได้เปรียบทางการแข่งขันหลักของธุรกิจร้านเบียร์สดคือความสดและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ขาย

คุณควรให้ความสนใจกับผู้ผลิตในท้องถิ่นซึ่งสามารถจัดส่งผลิตภัณฑ์เพื่อขายโดยเร็วที่สุด

ข้อดีที่สำคัญประการหนึ่งของสถาบันดังกล่าวคือการมุ่งเน้นที่แคบ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องจัดหาผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง (ของขบเคี้ยว) ให้มากที่สุดแก่ผู้บริโภค สิ่งสำคัญคือต้องแจ้งให้ผู้ซื้อทราบเกี่ยวกับสถานที่และเวลาในการผลิตผลิตภัณฑ์

แคมเปญโฆษณา ส่วนใหญ่มักใช้ในการโฆษณาร้านเบียร์สด- สถานประกอบการจะต้องได้รับการออกแบบอย่างเหมาะสมเพื่อให้ผู้บริโภคสามารถเข้าใจทิศทางของกิจกรรมได้ทันที การติดตั้งแผงโฆษณาหรือป้ายโฆษณาจะไม่ฟุ่มเฟือย เพื่อปรับทิศทางผู้ซื้อในความมืดแนะนำให้ติดตั้งป้ายเรืองแสงที่สว่าง

ในช่วงเปิดสถานประกอบการและในช่วงที่มีการขายมากที่สุด จะมีการแจกใบปลิวและใบปลิวทุกประเภท ในกรณีแรกเป้าหมายหลักคือการแจ้งให้ผู้ซื้อที่มีศักยภาพทราบเกี่ยวกับรูปลักษณ์ของจุดขายและประการที่สองเพื่อเพิ่มยอดขายผลิตภัณฑ์ให้เข้มข้นขึ้น

คุณต้องเปิดอะไร?

เมื่อสงสัยว่าจะต้องทำอะไรเพื่อเปิดผับของตัวเอง ผู้ประกอบการส่วนใหญ่เริ่มต้นด้วยการมองหาสถานที่และรูปแบบ ควรจำไว้ว่าธุรกิจใด ๆ จะต้องได้รับการจัดระเบียบอย่างเชี่ยวชาญและเป็นขั้นเป็นตอน

ในการทำเช่นนี้คุณต้องมี:

• จัดทำแผนธุรกิจสำหรับองค์กรอย่างระมัดระวัง
• กรอกเอกสารของสถานประกอบการให้ครบถ้วน;
• การเช่าและปรับปรุงสถานที่เพื่อใช้เป็นจุดขาย
• ซื้ออุปกรณ์ที่จำเป็น สินค้าคงคลัง ผลิตภัณฑ์หลักและผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
• จ้างพนักงาน (และมักจะฝึกอบรม)

เอกสาร

เมื่อเตรียมเอกสารสำหรับธุรกิจ คุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับรูปแบบขององค์กรก่อน ตัวเลือกที่ยอมรับได้มากที่สุดคือการลงทะเบียนบุคคลในฐานะผู้ประกอบการรายบุคคล (บางครั้ง LLC จะถูกเลือกเป็นรูปแบบของการจดทะเบียนร้านค้า) เมื่อเลือกระบบภาษี UTII จุดขายไม่จำเป็นต้องติดตั้งเครื่องบันทึกเงินสด นอกจากนี้ ระบบยังช่วยลดความยุ่งยากในการบำรุงรักษารายงานทางบัญชีอย่างมาก เนื่องจากเบียร์ไม่ใช่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีฤทธิ์รุนแรง จึงไม่จำเป็นต้องมีใบอนุญาตสำหรับกิจกรรมต่างๆ

เมื่อลงทะเบียนกิจกรรมคุณต้องระบุรหัส 47.25.12 ตาม OKVED (สำหรับการขายเบียร์) เมื่อขายสินค้าที่เกี่ยวข้อง รหัส 47.23 (ปลา สัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็ง และอาหารทะเล) และ 47.25.2 (การขายน้ำอัดลม) ก็ได้รับการจดทะเบียนเช่นกัน

เมื่อสงสัยว่าก่อนที่จะเปิดแผงขายเบียร์ต้องใช้เอกสารอะไรบ้างคุณควรเน้นไปที่รายการต่อไปนี้:

• เอกสารการจดทะเบียนผู้ประกอบการรายบุคคล
• เอกสารการจดทะเบียนภาษี
• ข้อสรุปเกี่ยวกับการอนุญาตให้ดำเนินการจากบริการสุขาภิบาล-ระบาดวิทยา เจ้าหน้าที่ตรวจอัคคีภัย และหน่วยงานคุ้มครองสิทธิผู้บริโภคและสวัสดิการมนุษย์ของรัฐ
• บันทึกสุขภาพของบุคลากรที่ทำงาน
• สัญญาจ้างงานกับบุคลากร
• สัญญาเช่าสถานที่
• ใบรับรองสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ขายซึ่งจัดทำโดยซัพพลายเออร์เบียร์และของว่าง

ห้องพักและการออกแบบ

เมื่อเลือกสถานที่สำหรับร้านขายเบียร์สดคุณควรดำเนินการจากขนาดขั้นต่ำไม่ควรน้อยกว่า 15 ตารางเมตร ม. สองในสามของพื้นที่นี้ได้รับการจัดสรรสำหรับพื้นที่ค้าปลีก ส่วนที่เหลือสำหรับการจัดเก็บ

ตามที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติ ผู้เยี่ยมชมจะรับรู้ถึงสไตล์การออกแบบตกแต่งภายในแบบชนบทได้ดีที่สุด ผนัง พื้น และเพดานของห้องสามารถตกแต่งด้วยดีไซน์หรือเครื่องประดับในธีมเบียร์ได้ ควรใช้ไม้ในการตกแต่งภายในอาคาร

ข้อกำหนดของสถานที่

เมื่อคำนวณพื้นที่ที่ต้องการจะถือว่าโดยเฉลี่ย 5 ตารางเมตร ม. พื้นที่ m สามารถรองรับเบียร์ได้ 6 ประเภท (ถังและก๊อก) นั่นคือคุณจะต้องมีพันธุ์ต่างๆ 30 สายพันธุ์ สถานที่ซื้อขายด้วยพื้นที่อย่างน้อย 25 ตร.ม. ม.

ตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยจากอัคคีภัย ร้านค้าจะต้องมีทางออกฉุกเฉินในกรณี สถานการณ์ฉุกเฉิน- ดังนั้นการจัดร้านเบียร์สดในห้องใต้ดินจึงมักถูกขัดขวางจากบรรทัดฐานนี้

อุปกรณ์และสินค้าคงคลัง

เงินทุนส่วนสำคัญ (บางครั้งสูงถึง 50% ของทุนที่บริจาค) ถูกใช้ไปกับการซื้ออุปกรณ์คุณภาพสูงสำหรับสถานประกอบการ การทำงานภายใต้โครงการแฟรนไชส์ ​​ผู้ประกอบการสามารถรับอุปกรณ์ที่จำเป็นจากเครือข่ายได้ ควรจำไว้ว่าการประหยัดสินค้าคงคลังที่มีคุณภาพอาจนำไปสู่บริการที่มีคุณภาพต่ำและการสูญเสียลูกค้า

รายการอุปกรณ์สำหรับจัดเตรียมร้านขายเบียร์รวมถึง:

• คอลัมน์เบียร์
• สารลดฟอง;
• ถังแก๊ส
• ถัง;
• ถาดรองน้ำหยด;
• ตู้เย็น;
• ท่อ;
• ตู้โชว์;
• อุปกรณ์ให้แสงสว่าง
• เครื่องบันทึกเงินสด (หากระบุไว้ในแบบฟอร์มภาษี)

อุปกรณ์ประเภทหลักสำหรับร้านขายเบียร์สดจากก๊อกจะมีลักษณะดังนี้

ตู้เย็นสำหรับเครื่องดื่มบรรจุขวด ถังสำหรับเก็บเบียร์สดคอลัมน์เบียร์ จอแสดงผลตู้เย็น

การจัดระเบียบวัสดุสิ้นเปลืองและการจัดเก็บ

ตามที่แสดงในทางปฏิบัติ เบียร์ขั้นต่ำที่ต้องการในร้านค้าควรมีอย่างน้อยเจ็ดพันธุ์ คุณควรรวมเครื่องดื่มฟองทั้งแบบเบาและสีเข้มไว้ในการเลือกสรรของคุณ ขอแนะนำให้เสนอเบียร์นำเข้าหลายประเภทให้กับลูกค้า เพื่อดึงดูดกลุ่มเป้าหมายที่เป็นผู้หญิงให้มาขาย พวกเขาจึงเสนอไซเดอร์ มี้ด หรือเบียร์เชอร์รี่

ขอแนะนำอย่างยิ่งให้ทำข้อตกลงกับซัพพลายเออร์รายหนึ่ง เป็นที่พึงปรารถนาที่บริษัทมีประสบการณ์ในภูมิภาคที่เกี่ยวข้อง (รู้รสนิยมของผู้บริโภค) และได้สร้างการติดต่อกับผู้ผลิตในท้องถิ่น

เบียร์สดจะถูกเก็บไว้ในถัง อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดในห้องพร้อมภาชนะบรรจุคือ +10°C ก่อนจำหน่ายสินค้า 24 ชั่วโมง จะต้องจัดส่งไปยังสถานที่ขายและเปิด ไม่ควรทิ้งถังไว้บนพื้น ขอแนะนำให้ใช้พื้นไม้หรือพาเลทเพื่อวาง

พนักงาน

สำหรับร้านที่ขายเบียร์สด การมีพนักงานขายสองคนทำงานตามแผน "สองในสองวัน" ก็เพียงพอแล้ว เป็นการดีที่สุดที่จะจัดบริการของนักบัญชีและคนทำความสะอาดสำหรับธุรกิจขนาดเล็กโดยใช้บริการเอาท์ซอร์ส เพื่อจูงใจผู้ขาย ขอแนะนำให้ตั้งโบนัสให้พวกเขาเป็นเปอร์เซ็นต์ของจำนวนสินค้าที่ขาย ตามกฎแล้ว เงินเดือนของพนักงานขายจะประกอบด้วยเงินเดือนและ 5% ของรายได้ของร้านค้า

จุดสำคัญมากในการคัดเลือกบุคลากรคือความพร้อมในการทำงาน ในหลายกรณี ผู้ขายจะต้องได้รับการฝึกอบรมเกี่ยวกับวิธีการสื่อสารกับลูกค้า วิธีการนำเสนอผลิตภัณฑ์ และวิธีแก้ไขสถานการณ์ความขัดแย้ง

คำแนะนำทีละขั้นตอน

เมื่อผู้ประกอบการตัดสินใจเปิดจุดขายเบียร์ผ่านก๊อกแล้ว เขาควรร่างคำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการดำเนินธุรกิจ

แผนธุรกิจโดยประมาณสำหรับร้านเบียร์มีลักษณะดังนี้:

1. การวิเคราะห์ความสามารถในการทำกำไรของธุรกิจ การวิจัยการตลาดของตลาดผลิตภัณฑ์
2. จัดทำแผนทางการเงินโดยคำนึงถึงความเสี่ยงและทางเลือกในการเพิ่มผลกำไรขององค์กร
3. การเลือกรูปแบบขององค์กร กิจกรรมผู้ประกอบการ, ระบบภาษีของมัน
4. การรวบรวมชุดเอกสารที่สมบูรณ์
5. การเลือกและปรับปรุงสถานที่
6. ซื้ออุปกรณ์และสินค้าคงคลังที่จำเป็น
7. การเลือกผู้จำหน่ายผลิตภัณฑ์ การสรุปสัญญาการจัดหา
8. การคัดเลือกบุคลากรสำคัญ ค้นหาพนักงานแบบเอาท์ซอร์ส
9. จัดทำแคมเปญโฆษณา
10. ซื้อสินค้าหลักและสินค้าเพิ่มเติมเพื่อขาย

แผนทางการเงิน

ข้อกำหนดทางการเงินสำหรับการเริ่มต้นธุรกิจของคุณเองโดยขายเบียร์สดนั้นแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสถานที่ตั้งของธุรกิจ

ดังนั้นในปี 2020 การเปิดองค์กรดังกล่าวโดยเฉลี่ยในสหพันธรัฐรัสเซียมีค่าใช้จ่ายประมาณ 123,000 รูเบิล และรวมค่าใช้จ่ายดังต่อไปนี้:

• ค่าเช่าสถานที่ - 25,000 รูเบิล;
• เงินเดือนพนักงานประจำ - 40,000 รูเบิล;
• เงินสมทบประกันบุคลากร - 17,000 รูเบิล;
• การจัดเก็บภาษี (ตามระบบ UTII) - 8,000 รูเบิล;
• ค่าสาธารณูปโภค - 6,000 รูเบิล;
• เงินเดือนของนักบัญชีและคนทำความสะอาด - 12,000 รูเบิล;
• ค่าใช้จ่ายอื่น ๆ - 15,000 รูเบิล

ต้องใช้เงินส่วนแบ่งในร้านค้าที่ขายเบียร์สดในการซื้อผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์สำหรับบรรจุภัณฑ์ (50-60,000 รูเบิลต่อเดือน)

ลงทุนสม่ำเสมอ

การลงทุนปกติในธุรกิจประเภทนี้ ได้แก่ :

• ค่าใช้จ่ายในการซื้อสินค้าและบรรจุภัณฑ์
• เงินเดือนพนักงาน
• ค่าเช่ารายเดือนสำหรับสถานที่
• การหักภาษี;
• ค่าสาธารณูปโภค

เนื่องจากการขายเบียร์สดขึ้นอยู่กับฤดูกาลเป็นอย่างมาก จึงจำเป็นต้องคำนึงถึงค่าใช้จ่ายในการดำเนินการโรงเบียร์ในช่วงเดือนที่ไม่ทำกำไรของปี (ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงเมษายน) ผู้ประกอบการจะต้องสามารถจัดการเงินทุนที่ได้รับ ณ จุดขายได้อย่างชาญฉลาด

วันที่เปิดทำการ

เดือนที่เหมาะสมที่สุดในการเปิดร้านเบียร์สดคือเดือนเมษายน ในช่วงเวลานี้ ผู้ประกอบการสามารถทำความคุ้นเคยกับกลุ่มตลาดนี้และดำเนินการแคมเปญโฆษณาที่จำเป็น เมื่อฤดูกาลเริ่มต้น (พฤษภาคม) จุดขายก็จะมีเป็นของตัวเองอยู่แล้ว ฐานลูกค้าและจะสามารถเริ่มสร้างรายได้ให้กับเจ้าของได้ทันที

ความเสี่ยงและการคืนทุน

ความเสี่ยงหลักของการเปิดร้านเบียร์แบบก๊อกคือฤดูกาล คุณควรเตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าร้านค้าจะไม่ทำกำไร (และมักจะขาดทุน) ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงเมษายน การห้ามขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในเวลากลางคืนหรือวันหยุดก็ส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อปริมาณการขายเช่นกัน

ความหลงใหลในการใช้ชีวิตเพื่อสุขภาพที่เพิ่มมากขึ้นของประชากรทำให้ผู้บริโภคบางส่วนออกจากกลุ่มเป้าหมาย คุณควรเตรียมพร้อมสำหรับข้อเท็จจริงที่ว่าชาวเมืองอาจคัดค้านการตั้งอยู่ใกล้ผับและขาประจำ นอกจากนี้ การรณรงค์ต่อต้านเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในรัสเซียกำลังได้รับแรงผลักดันทุกปี ซึ่งอาจนำไปสู่การเกิดกฎหมายที่เข้มงวดฉบับใหม่

มาร์กอัปร้านค้าโดยเฉลี่ยสำหรับราคาเบียร์สดจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผู้ผลิต โดยเฉลี่ยแล้วมาร์กอัปของพันธุ์นำเข้าคือ 30–50% สำหรับพันธุ์ท้องถิ่น - มากถึง 100% หากจำนวนการซื้อเฉลี่ยต่อวันประมาณห้าสิบโดยมีรายรับเฉลี่ย 150 รูเบิลองค์กรจะจ่ายเองภายใน 9 เดือน การคำนวณรวมระยะเวลาสำหรับ "การโปรโมต" ของร้านค้าซึ่งตัดสินโดยบทวิจารณ์คือสามเดือน ความสามารถในการทำกำไรของร้านเบียร์แบบแตะอยู่ที่ประมาณ 80%

คุณรักเบียร์และใฝ่ฝันที่จะเริ่มธุรกิจของตัวเองมานานแล้วหรือไม่? แนวคิดในการดำเนินธุรกิจที่คุณชอบสามารถประสบความสำเร็จได้แม้ว่าคุณจะเริ่มต้นใหม่ตั้งแต่ต้นก็ตาม

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการเปิดร้านเบียร์สด

การค้าเบียร์เป็นธุรกิจที่ทำกำไร ไม่ว่าในกรณีใด นั่นคือสิ่งที่สถิติกล่าวไว้

รายได้ต่อเดือนจากร้านค้าขนาดเฉลี่ยแห่งเดียวในฤดูร้อนอยู่ที่ประมาณ 300,000 รูเบิล

ธุรกิจที่มีการจัดระเบียบอย่างดีเช่นนี้ทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบแม้อยู่นอกฤดู "ร้อน" ทำให้เจ้าของมีรายได้เกือบเท่าเดิม สร้างแรงบันดาลใจใช่ไหม! จริงอยู่ เพื่อสร้างร้านเบียร์ที่ประสบความสำเร็จอย่างแท้จริง คุณจะต้องทำงานหนัก ก่อนอื่นด้วยการออกแบบ

มาดูวิธีการเปิดร้านเบียร์ตั้งแต่เริ่มต้นด้วยตัวคุณเองและสิ่งที่จำเป็นในการเปิดร้านเบียร์ คำแนะนำทีละขั้นตอนจากเจ้าของธุรกิจที่คล้ายกันโดยคำนึงถึงความแตกต่างด้านการบริหารและองค์กรตลอดจนความลับ การขายที่ประสบความสำเร็จที่บริการของคุณ

จะเริ่มตรงไหน

ไม่ว่าคุณจะเปิดร้านใหญ่หรือเล็กก็ขึ้นอยู่กับความต้องการ งบประมาณ และความต้องการในภูมิภาค

ไม่จำเป็นต้องกลัวความยากลำบาก เกิดขึ้นในกระบวนการดำเนินธุรกิจใดๆ

ด้วยการวางแผนทุกอย่างอย่างเหมาะสมและคาดการณ์ "การเบี่ยงเบนไปจากหลักสูตร" ที่เป็นไปได้ คุณจะสามารถหลีกเลี่ยงการเสียเวลาและเงินโดยไม่จำเป็น เมื่อคุณตัดสินใจเปิดร้านเบียร์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแผนธุรกิจของคุณได้รับการร่างอย่างถูกต้อง

ความซับซ้อนในการจัดการร้านค้าควบคู่ไปกับความเสี่ยงเพิ่มขึ้นตามสัดส่วนของขนาดของธุรกิจ

ต้องใช้เอกสารอะไรบ้างในการเปิดร้านเบียร์? เพื่อให้ผลกำไรจากร้านค้าของคุณไหลเหมือนแม่น้ำเบียร์ คุณควรเริ่มแรก:

• ลงทะเบียนกิจกรรม (ไม่ใช่ผู้ประกอบการรายบุคคล)
• ลงทะเบียนกับกองทุนนอกงบประมาณ
• ขออนุญาตซื้อขายเบียร์
• สร้างความสัมพันธ์กับสถานีสุขาภิบาล/นักดับเพลิง
• ทำให้ถูกต้องตามกฎหมายในการลงทะเบียนเงินสด

จากนั้นคุณควรปฏิบัติตามแผนธุรกิจที่พัฒนาไว้ก่อนหน้านี้ โดยจะอธิบายรายละเอียดขอบเขต หลักการ วิธีการดำเนินการ และการส่งเสริมกิจกรรม มีความจำเป็นที่จะต้องทำการวิเคราะห์ตลาด โดยพิจารณาว่า:

• คู่แข่งสำคัญ
• กลุ่มเป้าหมาย;
• จำนวนลูกค้าโดยประมาณที่คุณสามารถดึงดูดได้ในตอนแรก
• ตารางการทำงานที่ยอมรับได้

หากคุณมีประสบการณ์หรืออย่างน้อยก็มีความเข้าใจในด้านต่างๆ ของกิจกรรมผู้ประกอบการ คุณสามารถลองเขียนแผนธุรกิจด้วยตัวเองตามเนื้อหาในบทความ หรือใช้เอกสารที่คล้ายกันโดยมีการคำนวณจากอินเทอร์เน็ตเป็นพื้นฐาน มิฉะนั้น ก็สมเหตุสมผลที่จะสั่งการพัฒนา "คำแนะนำ" โดยละเอียดสำหรับกิจกรรมของคุณจากผู้เชี่ยวชาญ

เราปฏิบัติตามกฎหมาย

กฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซียห้ามการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในสถานที่ต่อไปนี้:

• สถาบันการศึกษา
• สถาบันการแพทย์
• ตลาด;
• หยุดการขนส่ง
• สถานีรถไฟ
• สิ่งอำนวยความสะดวกการค้าปลีกที่ไม่อยู่กับที่
• แผงลอยและซุ้ม

ในเวลาเดียวกันเบียร์สามารถขายได้ในช่วงเวลา - 8-23และเฉพาะองค์กรเท่านั้น! ข้อดีคือมีโอกาสเปลี่ยนมาใช้ระบบภาษีแบบง่าย จึงช่วยประหยัดภาษีทรัพย์สิน กำไร และมูลค่าเพิ่มขององค์กร สำหรับการค้าดังกล่าว รหัสที่ใช้คือ 52.25.12 “การขายปลีกเบียร์”

หากต้องการเปิดร้านค้าปลีก คุณต้องตัดสินใจเลือกผลิตภัณฑ์ที่คุณสนใจและสามารถทำกำไรได้ก่อน เสื้อผ้าเด็กเป็นทิศทางที่ดี : คำถามพื้นฐานเกี่ยวกับการจัดระเบียบธุรกิจ

อ่านวิธีจัดระเบียบธุรกิจเลี้ยงนกกระทาที่บ้าน

ธุรกิจในภาคเกษตรกำลังได้รับแรงผลักดัน การจัดเรือนกระจกสำหรับปลูกดอกไม้ไม่เพียงแต่สวยงาม แต่ยังให้ผลกำไรอีกด้วย นี่คือข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับการจัดระเบียบธุรกิจนี้ รวมถึงการคำนวณคืนทุนและความสามารถในการทำกำไร

รูปแบบของสถาบัน

รูปแบบของสถาบันอาจแตกต่างกัน:

• การขายผลิตภัณฑ์บรรจุขวด/กระป๋อง
• การขายเครื่องดื่มสด
• 50 / 50.

โดยธรรมชาติแล้วตัวเลือกแรกจะต้องใช้ความพยายามน้อยที่สุด อย่างไรก็ตามการแข่งขันในส่วนนี้สูงกว่ามาก

ร้านค้าเฉพาะทางขายเบียร์ "สด" เพียง 11% ของปริมาณเครื่องดื่มที่ผลิตในประเทศซึ่งไม่สามารถพูดถึงเบียร์บรรจุขวดได้

มีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่เกือบทุกแห่งไม่มากก็น้อย

ในเวลาเดียวกันผู้ประกอบการที่มีประสบการณ์อ้างว่าด้วยแนวทางที่ถูกต้องการจัดร้านจำหน่ายเบียร์จากก๊อกจะไม่ใช่เรื่องยากเกินไป ในขณะเดียวกันรายได้จากกิจกรรมดังกล่าวก็สูงขึ้น

จุดขายเบียร์สด

ความจริงก็คือยอดค้าปลีกเบียร์และผลิตภัณฑ์ร่างมีความแตกต่างกันสองประการตามที่ชาวโอเดสซากล่าว มันไม่ได้เกี่ยวกับผู้ชมที่แตกต่างกันเท่านั้น แต่เกี่ยวกับการรับรู้ของเครื่องดื่มเป็นหลัก เบียร์สดถูกผลิตออกมาแล้ว คุณภาพสูงนั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงต้องเสียค่าใช้จ่ายมากขึ้น

ผู้ซื้อไม่ได้ซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวโดยธรรมชาติ พวกเขามาที่ร้านค้าปลีกที่เกี่ยวข้องโดยเฉพาะโดยมีเป้าหมายเพื่อชิมเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาซึ่งมีรสชาติแตกต่างจากเบียร์บรรจุขวดมาตรฐาน

การขายแบบซื้อกลับบ้านมักจะคิดเป็นสัดส่วนของยอดขายจำนวนมาก ดังนั้นจึงควรสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมให้กับลูกค้าเพื่อให้สามารถส่งสินค้าที่ซื้อกลับบ้านได้อย่างสะดวก

ขณะเดียวกันเราก็ไม่ควรลืมบรรยากาศสบายๆ สำหรับกลุ่มผู้บริโภคที่ต้องการชิมเบียร์สักแก้วโดยตรง ณ จุดขาย

ห้องเป็นตัวกำหนดผู้ชม

เรามาดูวิธีการเปิดร้านเบียร์บนก๊อกกันดีกว่า ในขณะที่กรอกเอกสารคุณสามารถเริ่มค้นหาสถานที่สำหรับร้านค้าไปพร้อม ๆ กัน มันไม่สำคัญว่าจะอยู่ที่ไหน สิ่งสำคัญคือบรรยากาศภายใน ผู้คนต่างเพลิดเพลินกับเบียร์ "สด" สักแก้วสบาย ๆ ทั้งในย่านที่อยู่อาศัยและใจกลางเมือง

อย่าลืมคำนึงถึงการมีอยู่ในห้องด้วย:

• ซ่อมแซม;
• การสื่อสาร;
• สัญญาณกันขโมย;
• โครงสร้างพื้นฐานในพื้นที่โดยรอบ
• ปลอดภัย;
• อุปกรณ์และเฟอร์นิเจอร์ภายในห้อง

พื้นที่ของห้องคำนวณขึ้นอยู่กับจำนวนรถเครนที่วางแผนจะวาง

สำหรับ 12 ชิ้น 12 สี่เหลี่ยมก็เพียงพอแล้ว อย่าลืมว่าควรมีห้องเอนกประสงค์และพื้นที่ที่สะดวกสำหรับวางโซฟาตัวเล็กพร้อมโต๊ะ

ร้านค้าในอุดมคติที่มีพื้นที่ลูกค้าที่สะดวกสบายและห้องสำหรับความต้องการของพนักงาน ซึ่งคุณสามารถขายเบียร์ได้อย่างน้อย 20 ประเภทอย่างง่ายดาย จะมีพื้นที่ 50 ตร.ม. โดยห้องโถงจะมีพื้นที่อย่างน้อย 20 ตร.ม.

สำหรับร้านค้าในพื้นที่ที่กำหนดคุณจะต้องจ้างคน 4-5 คน

พื้นที่สำหรับร้านเบียร์

พนักงานขายสองสามคนก็เพียงพอแล้วที่จะสามารถทำงานเป็นกะโดยไม่มีวันหยุด พนักงานทำความสะอาด นักบัญชี เจ้าหน้าที่รักษาความปลอดภัย (หากจำเป็น)

ห้องใต้ดินเป็นสิ่งต้องห้าม นี่เป็นเพราะความแตกต่างสองประการ ประการแรกคือทัศนคติเชิงลบของผู้อยู่อาศัยในบ้านที่มีต่อ "พื้นที่ใกล้เคียง" ดังกล่าว ประการที่สองคือข้อกำหนดของนักดับเพลิงที่จะต้องมีทางออกฉุกเฉิน ซึ่งครึ่งหนึ่งของชั้นใต้ดินไม่มีอยู่จริง

อุปกรณ์ร้านเบียร์

หากคุณยังใหม่กับธุรกิจ ก็ควรใช้เส้นทางที่เรียบง่าย - ร่วมมือกับซัพพลายเออร์รายเดียวในตอนแรก ตัวแทนจำหน่ายที่สนใจโปรโมทแบรนด์:

• จะจัดหาอุปกรณ์ให้
• จะช่วยในการติดตั้ง
• จะสอนวิธีการใช้งานหน่วยที่ติดตั้งอย่างเหมาะสม
• จะจัดหาสื่อโฆษณา

หลังจากทำงานมาหนึ่งหรือสองฤดูกาลแล้ว คุณเริ่มเข้าใจแล้ว คุณสามารถเซ็นสัญญากับซัพพลายเออร์หลายรายได้ส่วนใหญ่จะมีอุปกรณ์ให้เช่า

อุปกรณ์เบียร์ต้องมีการบำรุงรักษาทุกเดือน ในระหว่างนั้นจะมีการทำความสะอาดและทดสอบ อย่าลืมรวมรายการค่าใช้จ่ายนี้ไว้ในงบประมาณ เว้นแต่ซัพพลายเออร์จะรับภาระผูกพันนี้ไปแล้ว

"กระโดด" ในหลากหลาย

การขายพันธุ์น้อยกว่า 15 พันธุ์ในร้านค้านั้นไม่สามารถทำได้ในเชิงเศรษฐกิจ

จะดีกว่าถ้าแบ่งเบียร์ออกเป็น 4 ประเภทตั้งแต่ "ประหยัด" ไปจนถึง "พรีเมียม" ด้วยวิธีนี้คุณจะดึงดูดลูกค้าทุกกลุ่มและไม่มี ความพยายามพิเศษเพิ่มความผ่านของจุด

ในขั้นต้นจะเป็นการดีกว่าถ้าทำเบียร์ไลท์และเบียร์ดำคลาสสิกหลากหลายประเภทรวมถึงเบียร์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

ควรทำการวิจัยการตลาดล่วงหน้า (พูดคุยกับซัพพลายเออร์และพนักงานของร้านค้าที่คล้ายกันโดยอ้างว่าเป็นลูกค้าที่อยากรู้อยากเห็น) เมื่อศึกษาความต้องการและความปรารถนาของลูกค้าอย่างค่อยเป็นค่อยไปแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ

ในกรณีนี้ สิ่งสำคัญคือต้องรักษาสัดส่วนในอัตราส่วน "ราคา/คุณภาพ" เป็นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวที่จะมีความต้องการที่มั่นคงซึ่งหมายความว่าจะนำรายได้จำนวนมากมาสู่เจ้าของร้านค้า

พยายามเน้นไปที่ลักษณะ "หรูหรา" ของผลิตภัณฑ์แน่นอนคุณจะต้องปฏิบัติตาม อย่างไรก็ตามภาพลักษณ์ของผู้ขายเบียร์คุณภาพสูงจะเหมาะกับคุณ

ความไว้วางใจของลูกค้าจะต้องไม่สูญหายไปไม่ว่ากรณีใดๆ เมื่อลูกค้าซื้อเบียร์เปรี้ยวแล้วจะไม่กลับมา

“ชื่อเสียงฉาว” จะแพร่กระจายผ่านทางปากต่อปากอย่างรวดเร็ว และสิ่งนี้จะทำให้เกิดความสงสัยในความสำเร็จของธุรกิจที่ “อร่อย” ดังกล่าว

นอกจากเบียร์แล้ว การขายของขบเคี้ยว เช่น ปลาแห้ง มันฝรั่งทอด และถั่วก็สมเหตุสมผล ไม่จำเป็นต้องมีใบอนุญาต (ยกเว้นใบรับรองคุณภาพจากซัพพลายเออร์) สำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ซึ่งสะดวกมาก การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าบ่อยครั้งที่ลูกค้าไม่ไปร้านอื่นเพื่อซื้อผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน แม้ว่าราคาจะต่ำกว่าเล็กน้อยก็ตาม

ต้นทุนและรายได้

การเปิดร้านเบียร์ต้องใช้เงินเท่าไหร่? ลองพิจารณาว่าจะต้องใช้เงินจำนวนเท่าใดในการจัดเตรียม ร้านเล็กๆ(ประมาณ 20 ตร.ม.) เพื่อการค้าเบียร์สด ค่าใช้จ่ายจะเป็น:

• ค่าเช่าและการชำระเงินรายเดือน สาธารณูปโภค– 100-150,000 รูเบิล;
• อุปกรณ์ (หากจำเป็นต้องซื้อ) – 250,000 รูเบิล
• การซ่อมแซมและตกแต่ง - มากถึง 150,000 รูเบิล
• การโฆษณา - ประมาณ 100,000 รูเบิล;
• เงินเดือนพนักงานประมาณ 50,000 รูเบิล

โดยปกติแล้ว อาจมีค่าใช้จ่ายที่ไม่คาดฝันอื่นๆ เกิดขึ้น อย่างไรก็ตามด้วยการประหยัดที่สมเหตุสมผลคุณสามารถลงทุนเริ่มต้น 450-600,000 ได้อย่างแน่นอน

สำหรับมาร์กอัปสำหรับผลิตภัณฑ์นำเข้านั้นมีตั้งแต่ 30% สำหรับผลิตภัณฑ์ในประเทศ – อย่างน้อย 100% สำหรับเบียร์ "สด" หนึ่งลิตรผู้ซื้อจ่ายในช่วง 60 ถึง 250 รูเบิล โดยเฉลี่ย นั่นคือการขายถังหนึ่งถังสามารถสร้างรายได้ประมาณ 2 พันรูเบิล หากเลือกสถานที่อย่างถูกต้องและมีการโฆษณาเป็นประจำ ก็สามารถคืนเงินที่ใช้ไปในระหว่างฤดูกาลได้ ร้านค้าที่ได้รับการส่งเสริมอย่างดีพร้อมผลิตภัณฑ์ยอดนิยมสามารถสร้างรายได้มากถึง 1 ล้านรูเบิล

การซื้อขายเบียร์เป็นกิจกรรมตามฤดูกาล การใช้แคมเปญโฆษณาที่คิดมาอย่างดี (วันชิม ส่วนลดในบางวัน ฯลฯ) คุณสามารถสร้างมูลค่าการซื้อขายที่ดีในฤดูหนาว

หากฤดูกาลประสบความสำเร็จคุณสามารถวางแผนจัดจุดใหม่ได้อย่างปลอดภัย เมื่อขนาดของธุรกิจก้าวไปสู่ระดับใหม่จะมีโอกาสที่ดีในการซื้อเบียร์โดยตรงจากผู้ผลิต แล้วกระแสเบียร์ก็จะพุ่งไปสู่รายได้ที่สูงอย่างแน่นอน

ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เป็นที่ต้องการอยู่เสมอ นอกจากนี้ยังมี niches ที่ยังไม่ถูกครอบครองแต่ก็มีความต้องการสินค้า เช่น สำหรับเนื้อกระต่าย – มาพูดถึงการสร้างฟาร์มกระต่ายกันดีกว่า ข้อมูลโดยละเอียด: ตั้งแต่เตรียมเว็บไซต์ไปจนถึงขายสินค้า อ่านให้ละเอียด

วิดีโอในหัวข้อ

นักลงทุนรายหนึ่งตัดสินใจเกษียณอายุภายใน 15 ปี เขาลงทุน 20,000 รูเบิลทุกเดือน

เป้าหมายของการทดลองคือการจ่ายเงินปันผลจำนวน 50,000 รูเบิลต่อเดือน พอร์ตโฟลิโอสาธารณะจะช่วยให้คุณสามารถติดตามความเคลื่อนไหวและเข้าร่วมได้หากต้องการ @เงินปันผลชีวิต