การวิจัยการตลาดตลาดอาหารทารกในร้านขายยา การวิจัยตลาดตลาดอาหารทารก ครั้งที่สอง ลักษณะของการศึกษา

“ตลาดอาหารเด็กรัสเซีย การวิจัยการตลาดและการวิเคราะห์ตลาด มอสโก มกราคม 2553 สารบัญ I. บทนำ II. ลักษณะเฉพาะ..."

เวอร์ชันสาธิต

ตลาดอาหารเด็กรัสเซีย

การวิจัยการตลาด

และการวิเคราะห์ตลาด

มอสโกมกราคม 2553

I. บทนำ

ครั้งที่สอง ลักษณะของการศึกษา

ที่สาม การวิเคราะห์ตลาดอาหารเด็กรัสเซีย

1. ลักษณะทั่วไปของตลาด

1.1.คำอธิบายหัวข้อการวิจัย

1.2.ตัวชี้วัดการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคม

1.3.คำอธิบายของอุตสาหกรรม

1.4. สรุปส่วน

2. โครงสร้างตลาดอาหารทารก

2.1.การแบ่งส่วนตลาดตามประเภทผลิตภัณฑ์หลัก

2.2.การแบ่งส่วนราคาและการกำหนดราคาในตลาด ราคาในตลาด การแบ่งส่วนราคาของการเปลี่ยนแปลงของตลาดของราคาผู้บริโภคในตลาด

2.3.บทสรุปของส่วน

3. ลักษณะเชิงปริมาณหลักของตลาด

3.1.ปริมาณและความสามารถของตลาด

3.2.อัตราการเติบโตของตลาด

3.3.บทสรุปของส่วน

4. การวิเคราะห์ตลาดการแข่งขัน

4.1. การแข่งขันในตลาด

4.2. คำอธิบายของโปรไฟล์ของผู้เล่นในตลาดที่ใหญ่ที่สุด Wimm Bill Dann Company

บริษัท โพรเกรส

บริษัท ยูนิมิลค์

เนสท์เล่ นูทริเซีย (ดานอน)

4.3. สรุปส่วน

5.ช่องทางการขายในตลาด

5.1. คำอธิบายของส่วนการค้าปลีก

5.2. ร้านค้าปลีกที่เชี่ยวชาญด้านการขายผลิตภัณฑ์อาหาร

5.3. ร้านค้าปลีกจำหน่ายสินค้าสำหรับเด็ก

5.4. เครือร้านขายยา

5.5. สรุปส่วน

6. การวิเคราะห์ผู้ใช้ปลายทางของตลาด

6.1. คำอธิบายของกลุ่มผู้บริโภค

6.2. ปริมาณการบริโภคของตลาด

6.3. ความชอบของผู้บริโภคในตลาด

6.4. สรุปส่วน

7.1. แนวโน้มตลาดหลัก

7.2. การวิเคราะห์ PEST ของตลาด

7.3. ความเสี่ยงและอุปสรรคด้านตลาด

IV. บทสรุปของการศึกษา

การพัฒนาตลาดภายใต้การศึกษาได้รับอิทธิพลจากหลายตลาด ตลาดอาหารทารกของรัสเซียนั้น ส่วนสำคัญภาษารัสเซีย อุตสาหกรรมอาหาร- อุตสาหกรรมอาหารมีบทบาทอย่างมากต่อเศรษฐกิจของประเทศใดๆ ปัจจุบันอุตสาหกรรมอาหารของรัสเซียมีวิสาหกิจกว่า 25,000 แห่งและมีส่วนแบ่งในปริมาณการผลิตของรัสเซียมากกว่า 10% ในเดือนมกราคม-พฤษภาคม 2552 เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2551 การเติบโตของการผลิตแสดงตามตลาดหลักๆ ได้แก่ ตลาดเนื้อสัตว์และ ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปตลาดนมสด ตลาดชีส และตลาดธัญพืช อย่างไรก็ตาม การผลิตลดลงในตลาดส่วนใหญ่ การผลิตที่ลดลงมากที่สุดแสดงให้เห็นได้จากตลาดสำหรับปลากระป๋องและแยม ตลาดสำหรับนมผงและครีม และตลาดชา ดังนั้นแนวโน้มหลักในอุตสาหกรรมอาหารคืออัตราเงินเฟ้อที่สูงขึ้น ส่งผลให้การบริโภคผลิตภัณฑ์อาหารหลายประเภทลดลง ราคาที่แช่แข็งสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีความสำคัญต่อสังคม และการแข่งขันที่ตึงเครียด

ตลาดอาหารทารกแบ่งได้เป็น 2 ส่วนหลัก ได้แก่ อาหารพื้นฐาน (นมผง ซีเรียล) และที่เรียกว่าอาหารเสริม (ผัก ผลไม้ เนื้อกระป๋อง น้ำผลไม้ ฯลฯ) ส่วนแบ่งผลิตภัณฑ์อาหารเสริมมีมากกว่า 30% และส่วนแบ่งอาหารพื้นฐานน้อยกว่า 70% (ใน ในแง่การเงิน- ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีแนวโน้มว่าส่วนแบ่งของนมผงสำหรับทารกจะลดลงทุกปีและการเพิ่มขึ้นของกลุ่มการให้อาหารเสริม ดังนั้นเมื่อหลายปีก่อนส่วนแบ่งของผลิตภัณฑ์อาหารเสริมจึงน้อยกว่า 25%

ในบรรดากลุ่มหลักของตลาดตามประเภทของผลิตภัณฑ์สามารถแยกแยะได้ดังต่อไปนี้:

Purees Mixtures โยเกิร์ต curds และผลิตภัณฑ์นมที่คล้ายกัน น้ำผลไม้ ข้าวต้ม นม Kefir คุกกี้ ชา น้ำ Muesli และผลิตภัณฑ์อาหารเด็กอื่นๆ ไดอะแกรม ส่วนแบ่งประเภทอาหารทารกในแง่มูลค่า ที่มา: ข้อมูลวิจัยจาก GfK Rus แผงเด็กอาหารทารกส่วนใหญ่ (ในแง่มูลค่า) คือน้ำซุปข้น

สิ่งเหล่านี้มีอยู่ในสัดส่วนที่มีนัยสำคัญตลอดสามปีแรกของชีวิตเด็ก และจะถึงสูงสุดในปีที่สองของชีวิต น้ำผลไม้และซีเรียลก็เป็นส่วนที่มีความสำคัญเช่นกันเป็นเวลา 36 เดือน ส่วนที่สำคัญอื่น ๆ มีความสำคัญมากในปีแรกของชีวิต (สูตร - 41% ของต้นทุนอาหารทารกทั้งหมดในปีแรกของชีวิต) แต่จะสูญเสียความสำคัญเมื่อเด็กเติบโตขึ้นหรือในทางกลับกันมีความสำคัญมากขึ้นใน ปีที่สองและสามของชีวิตเด็ก ( ผลิตภัณฑ์นมทั้งหมด) ในตลาดอาหารทารกเป็นเรื่องปกติที่จะแยกแยะกลุ่มราคาหลักสามส่วน: ส่วนราคาต่ำ (ผลิตภัณฑ์ของ Wimm-Bill-Dann, Unimilk และผู้ผลิตในประเทศอื่น ๆ ) ราคากลาง กลุ่ม (Heinz, Nutricia, Nestle), กลุ่มราคาสูง (Semper, Hipp, Gerber) ก่อนที่จะเกิดปรากฏการณ์วิกฤตในระบบเศรษฐกิจ ส่วนแบ่งของกลุ่มนี้คิดเป็นประมาณ ... % ของตลาด แต่ในขณะนี้ส่วนแบ่งได้ลดลงอย่างมาก ดังนั้นเราจึงสามารถสังเกตแนวโน้มของความต้องการผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มขึ้นจากผู้ผลิตในประเทศและการลดลงของส่วนแบ่งของกลุ่มราคาที่สูง

ราคาผู้บริโภคโดยเฉลี่ยสำหรับอาหารทารกเพิ่มขึ้นในปี 2551 และ 2552 ราคาเฉลี่ยสำหรับสูตรนมแห้ง 1 กิโลกรัมในช่วง 11 เดือนปี 2552 มีจำนวน ... รูเบิล

ราคาเฉลี่ยของผักกระป๋องในปี 2552 มีจำนวน ... รูเบิลสำหรับผลไม้กระป๋องและผลเบอร์รี่ - ... รูเบิล การเพิ่มขึ้นของราคาสินค้าแต่ละประเภทมีมากกว่า ...% อัตราการเติบโตของราคาสำหรับ แยกหมวดหมู่ราคาอาหารทารกจะเพิ่มขึ้นตามระดับเงินเฟ้อและราคาวัตถุดิบในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารเด็กบางชนิด

–  –  –

ในปี พ.ศ. 2551 ปริมาณ ตลาดรัสเซียอาหารเด็กในแง่ของมูลค่ามีมูลค่า $... พันล้าน เพิ่มขึ้นโดย $... พันล้าน เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าในปี 2552 ตลาดจะไม่เติบโตมากนักและปริมาณจะอยู่ที่ประมาณ $... พันล้าน.

ปริมาณตลาดเข้า ในประเภทในปี 2551 มีจำนวน ... ล้านตัน และเพิ่มขึ้นจากปีก่อนเพียง ... ล้านตันเท่านั้น ตามการคาดการณ์ของแหล่งเดียวกัน ปริมาณของตลาดจะเพิ่มขึ้นในปี 2552 เป็น ... ล้านตัน

ปัจจัยหลักสำหรับการเติบโตที่สำคัญของตลาดในปี 2549-2551 คืออัตราการเกิดที่เพิ่มขึ้น รายได้ที่เพิ่มขึ้นของชาวรัสเซีย รวมถึงการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตและวัฒนธรรมการบริโภคของพวกเขา อย่างไรก็ตาม ในปี พ.ศ. 2552 วิกฤติดังกล่าวส่งผลให้การบริโภคอาหารทารกลดลง

ลักษณะทางภูมิศาสตร์ของตลาดรัสเซียก็ถูกสังเกตเช่นกัน: ส่วนแบ่งปริมาณที่สำคัญที่สุด ยอดขายปลีกตกอยู่บนเมืองใหญ่ แม้แต่ในภาคกลาง มากกว่าหนึ่งในสามของมูลค่าการซื้อขายทั้งหมดมาจากการค้าในมอสโก

กำลังการผลิตของตลาดอาหารทารกในรัสเซียอยู่ที่ประมาณ ... พันล้านดอลลาร์ กำลังการผลิตของตลาดในแง่กายภาพตามการประมาณการของ บริษัท Market Analytics คือ ... ล้านตัน

–  –  –

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ตลาดโดยรวมมีอัตราการเติบโตที่สูงมากในระดับไม่ต่ำกว่า ...% ในเวลาเดียวกัน บริษัทชั้นนำบางแห่งพัฒนานำหน้าตลาดอย่างมาก โดยมีอัตราการเติบโตของรายได้ประมาณ …-…%

โดยทั่วไปแล้ว ตลาดอาหารทารกในกลุ่มเด็กอายุ 0 ถึง 36 เดือนมีอัตราการเติบโตที่สำคัญในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ตัวอย่างเช่น ในไตรมาสที่ 1 ปี 2551 เพิ่มขึ้น 42% ในแง่กายภาพ เมื่อเทียบกับไตรมาส 1 ปี 2550 ในบรรดาปัจจัยการเจริญเติบโต ได้แก่ อัตราการเกิดที่เพิ่มขึ้นและการเพิ่มขึ้น กลุ่มเป้าหมายตามลำดับและการเติบโตของการบริโภคโดยตรง ในไตรมาสที่ 4 ปี 2551 ตลาดยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่องเมื่อเทียบกับไตรมาสที่ 4 ของปีก่อน แต่ซบเซาเมื่อเทียบกับไตรมาสที่ 3 ปี 2551

ตลาดได้รับผลกระทบจากภาวะเศรษฐกิจมหภาคในปัจจุบัน ทำให้อัตราการเกิดลดลง เช่นเดียวกับการซื้อของสถาบันดูแลเด็กที่ลดลง เนื่องจากการลดเงินอุดหนุนจากรัฐบาลในด้านการดูแลสุขภาพ การชะลอตัวของอัตราการเติบโตของปริมาณมูลค่านั้นเกิดจากการเปลี่ยนผ่านของผู้บริโภคจากแบรนด์ระดับพรีเมียมไปเป็นผลิตภัณฑ์ที่ถูกกว่า จากข้อมูลของกระทรวงสาธารณสุขและการพัฒนาสังคม จำนวนทารกแรกเกิดลดลงเป็นเดือนที่ 2 ติดต่อกัน นักประชากรศาสตร์คาดการณ์ว่าการลดลงจะยิ่งเพิ่มมากขึ้นในช่วงฤดูใบไม้ร่วง สัญญาณแรกของวิกฤตเกิดขึ้นในรัสเซียเมื่อปลายฤดูร้อนปี 2551 วิกฤติดังกล่าวส่งผลกระทบต่ออัตราการเกิดในอีก 9 เดือนต่อมา ในเดือนเมษายน ตามข้อมูลของกระทรวง จำนวนทารกแรกเกิดลดลง 5.4% จาก 151,000 เป็น 142.8 พันคน ในเดือนพฤษภาคม การลดลงอย่างต่อเนื่อง - เป็น 135.2 พันคน

การแข่งขันในตลาด

ในขณะนี้การผลิตอาหารทารกในรัสเซียอยู่ในระดับค่อนข้างสูงและสามารถทนต่อการแข่งขันจากองค์กรตะวันตกได้

ผลิตภัณฑ์ที่นำเข้าในสหพันธรัฐรัสเซียส่วนใหญ่เป็นตัวแทนจากส่วนผสมแห้งดัดแปลง น้ำซุปข้นผักและผลไม้ และตำแหน่งของผู้เล่นชาวรัสเซียนั้นแข็งแกร่งที่สุดในส่วนของน้ำผลไม้สำหรับเด็ก น้ำซุปข้นเนื้อ ผลิตภัณฑ์นมเหลวและแป้งเปียก - ในหลายประเภทที่มี ครองตลาดมายาวนานกว่า 90% โดยทั่วไป ในตลาด สินค้านำเข้าครอบครองประมาณ …-…% ของตลาด ในขณะเดียวกันส่วนแบ่งก็ลดลงในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเนื่องจากการพัฒนาอย่างแข็งขันของผู้ผลิตในท้องถิ่น

ตลาดมีความน่าสนใจมากเนื่องจาก ความสามารถในการทำกำไรสูง- มีผู้ผลิตสูงสุดสิบรายที่ดำเนินธุรกิจในตลาดยุโรป ในรัสเซียมีมากกว่ายี่สิบคนแม้ว่าปริมาณจะน้อยกว่ามากก็ตาม

ตามการประมาณการต่างๆ ณ สิ้นปี 2551 ส่วนแบ่งของผู้เล่นรายใหญ่ที่สุด: VBD, Progress (Lebedyansky), Unimilk, Nestle, Nutricia (Danone) คิดเป็นประมาณ ... % ของตลาดในแง่การเงินและประมาณ .. .% ในแง่กายภาพ ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวไว้ แนวโน้มของการควบรวมกิจการจะทวีความรุนแรงมากขึ้น

ในบรรดาผู้เข้าร่วมต่างชาติที่มีชื่อเสียงมากที่สุดในตลาดอาหารทารกของรัสเซีย นักวิจัยตั้งชื่อบริษัทต่างๆ ได้แก่ Nestle (สวิตเซอร์แลนด์), Hipp (ออสเตรีย), Nutricia (ฮอลแลนด์), Kolinska (สโลวีเนีย), Heinz (เยอรมนี)

ตามความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ กลุ่มอาหารสำหรับทารก แม้จะเผชิญกับความต้องการที่มีประสิทธิภาพลดลง แต่จะยังคงเป็นหนึ่งในกลุ่มที่มีพลวัตมากที่สุดในตลาดอาหาร

คำอธิบายของโปรไฟล์ของผู้เล่นในตลาดที่ใหญ่ที่สุด Wimm Bill Dann Company

http://www.wbd.ru/ เกี่ยวกับบริษัท Wimm-Bill-Dann เป็นผู้นำในตลาดผลิตภัณฑ์นมและอาหารเด็กในรัสเซีย และเป็นหนึ่งในผู้เล่นชั้นนำในตลาดน้ำอัดลมในรัสเซียและกลุ่มประเทศ CIS ที่โรงงานแปรรูปของบริษัท ประวัติความเป็นมาของบริษัทเริ่มต้นในปี 1992 เมื่อ Wimm-Bill-Dann จำหน่ายน้ำผลไม้ในบรรจุภัณฑ์

พื้นที่กิจกรรม

การผลิตและการขาย:

ผลิตภัณฑ์นม

อาหารเด็ก;

น้ำอัดลม.

แผนภาพ โครงสร้างรายได้จาก ประเภทต่างๆกิจกรรมของบริษัท Wimm Bill Dann

74,2% 16,8% 9,0%

–  –  –

ที่มา: ผลวิจัยโดยหน่วยงาน TOP-EXPERT ผลงานการแบ่งประเภทและผลงานของแบรนด์ในกลุ่มอาหารเด็ก อาหารเด็กหลากหลายประเภทภายใต้แบรนด์ Agusha

ภูมิศาสตร์ของกิจกรรม บริษัท Wimm-Bill-Dann ได้สร้างเครือข่ายการผลิตแบบครบวงจรในภูมิภาคของรัสเซียและกลุ่มประเทศ CIS และกลายเป็นผู้ผลิตระดับชาติของรัสเซีย ปัจจุบันกลุ่มบริษัท Wimm-Bill-Dann มีทั้งหมด 37 แห่ง สถานประกอบการผลิตในรัสเซีย ยูเครน และเอเชียกลาง

ตัวบ่งชี้ประสิทธิภาพ VBD ครองอันดับหนึ่งในแง่ของส่วนแบ่งการตลาดในแง่ที่แท้จริง - ...% (ในปี 2551 VBD เพิ่มส่วนแบ่งการตลาด 4% ในแง่การเงินและ ...% ในแง่จริง)

ยอดขายของบริษัทในปี 2551 ในกลุ่มอาหารสำหรับทารกเพิ่มขึ้นมากกว่า ...% ในส่วนของผลิตภัณฑ์นมและเครื่องดื่มเพียง ...% และ ...% ตามลำดับ จากผลประกอบการไตรมาสแรกของปี 2552 ยอดขายมีอัตราการเติบโตอยู่ที่ … %

ส่วนแบ่งของบริษัทในตลาดผลิตภัณฑ์นมคือ ...%

บริษัทมีพนักงาน 18,000 คนในโรงงานและสาขาการขาย

ข้อดี โหลดน้อยเกินไป กำลังการผลิตซึ่งให้ศักยภาพในการเติบโตโดยไม่ต้องลงทุนเพิ่มเติม

คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่สูงขึ้นเมื่อเปรียบเทียบกับคู่แข่ง

นวัตกรรมระดับสูง

ความเป็นไปได้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่และการตลาดแบบมืออาชีพ

แบรนด์ผลิตภัณฑ์ที่แข็งแกร่งและหลากหลาย

การเข้าถึงแหล่งวัตถุดิบอย่างมั่นคง

มุ่งเน้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่

ฐานการผลิตและเทคโนโลยีที่ทันสมัย

ความพร้อมของโอกาสในการดึงดูดเงินทุนภายนอก

แผนพัฒนา กลยุทธ์ของ WBD คือการผลิตผลิตภัณฑ์ในภูมิภาคที่มีการบริโภค

โครงการพัฒนาของบริษัทเกี่ยวข้องกับการเพิ่มจำนวนวิสาหกิจระดับภูมิภาค

ช่วงของทั้งหมด ผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุดค่อนข้างกว้างและรวมผลิตภัณฑ์ที่เป็นไปได้ทั้งหมด: อาหารเสริม ผลิตภัณฑ์นม น้ำผลไม้ น้ำซุปข้น น้ำ ซีเรียล และอื่นๆ อีกมากมาย Wimm-Bill-Dann จำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหารทารกทั้งหมดภายใต้แบรนด์ Agusha บริษัท PROGRESS จำหน่ายผลิตภัณฑ์หลักภายใต้แบรนด์ FrutoNyanya และผลิตภัณฑ์บางประเภทของบริษัทจำหน่ายภายใต้แบรนด์ Babies และ น้ำแร่- ภายใต้แบรนด์ Lipetsk Buvette “ยูนิมิลค์”

จำหน่ายอาหารเด็กภายใต้แบรนด์ Tma, Nestle – ภายใต้แบรนด์ NESTLE, NAN, NESTOGEN บริษัท Nutricia จำหน่ายผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายที่สุดภายใต้แบรนด์ชื่อเดียวกัน นมผสมภายใต้แบรนด์ Nutrilon และ Malyutka และซีเรียลภายใต้แบรนด์ Malyshka

คำอธิบายของส่วนการค้าปลีก

ปัจจุบันช่องทางการขายหลักสำหรับสินค้าสำหรับเด็กคือวิสาหกิจเครือข่ายแบบดั้งเดิม ขายปลีก- ตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านตลาดระบุว่าส่วนแบ่งของพวกเขาคิดเป็นประมาณ …-...% ของยอดขายสินค้าสำหรับเด็ก ส่วนเล่มที่เหลือจะจำหน่ายผ่านช่องทางอื่นๆ

แผนภาพ สถานที่ซื้ออาหารทารกตามความถี่และราคาต่อการซื้อ

ที่มา: ข้อมูลการวิจัย GfK Baby Panel

ควรสังเกตว่าร้านขายเฉพาะสำหรับเด็กมีอัตราการเติบโตสูงสุด และหากแนวโน้มนี้ยังคงอยู่ ช่องนี้อาจเป็นผู้นำในไม่ช้า ความสำเร็จของช่องทางประกอบด้วยสององค์ประกอบ - ความถี่ในการซื้อที่ค่อนข้างสูงในช่องนี้ (6.6 ครั้งต่อไตรมาสนั่นคือ 2 ครั้งต่อเดือน) รวมถึงส่วนใหญ่ ต้นทุนสูงสำหรับการซื้อในช่องนี้นั่นคือปริมาณการซื้อสูงสุดจะอยู่ในร้านค้าสำหรับเด็กเฉพาะทาง ช่องทางการขายอาหารเด็กอื่นๆ ได้แก่ ครัวผลิตภัณฑ์นม ซุ้มคลินิกเด็ก และอื่นๆ

ร้านค้าปลีกจำหน่ายสินค้าสำหรับเด็ก

ระดับการแข่งขันในตลาดสินค้าสำหรับเด็กยังไม่ถึงจุดสูงสุด แต่ในขณะนี้ก็มีนัยสำคัญ การแข่งขันมีอยู่ในทุกส่วนของสินค้าเด็ก แต่รู้สึกถึงระดับที่มากขึ้นในการทำงานของร้านค้าหลายผลิตภัณฑ์ที่มีหลายโปรไฟล์ ในภูมิภาครัสเซียระดับการแข่งขันต่ำกว่าในมอสโกและเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กมาก ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุ ความอิ่มตัวของตลาดสินค้าเด็กในมอสโกอาจเกิดขึ้นภายใน 3-5 ปีข้างหน้า ผู้เชี่ยวชาญไม่ได้คาดการณ์ถึงความอิ่มตัวของตลาดในภูมิภาครัสเซียในอีก 5 ปีข้างหน้า

แนวโน้มในการทำงานและการวางแผนกิจกรรมเพิ่มเติมสำหรับร้านค้าเฉพาะนั้นมีลักษณะเฉพาะด้วยความปรารถนาที่จะจำกัดความเชี่ยวชาญของตนให้แคบลงหรือเพื่อเข้าถึงระดับใหม่ของงานที่ไม่เกี่ยวข้อง การพัฒนาต่อไปเครือร้านค้าปลีก

ในส่วนของร้านค้าเครือข่ายขนาดใหญ่ที่มีการกำหนดเป้าหมายในวงกว้าง มีแนวโน้มตรงกันข้ามกับการพัฒนาเครือข่ายต่อไป ทั้งโดยการดึงดูดผู้บริโภครายใหม่และโดยการขยายสายผลิตภัณฑ์ที่ได้รับจากร้านค้า มีการพัฒนาที่สำคัญในนโยบายระดับภูมิภาคของบริษัทต่างๆ ซึ่งเป็นผู้เล่นหลักในตลาด

ในทางกลับกันส่วนของเครือข่ายก็ค่อนข้างกระจัดกระจาย - ปัจจุบันในรัสเซียมีร้านขายสินค้าสำหรับเด็กประมาณ... อย่างไรก็ตาม มีบริษัทชั้นนำมากมาย ดังนั้นผู้นำในกลุ่มค้าปลีกแบบลูกโซ่เพื่อขายสินค้าสำหรับเด็กคือ “ โลกของเด็ก” ซึ่งในปี 2551 ครอบครองประมาณ ...% ของตลาดสินค้าสำหรับเด็ก

จากข้อมูลการวิจัยตลาดที่ดำเนินการโดยผู้เล่น ในเครือข่ายการค้าปลีกในมอสโกนั้นครอบครอง ...% ส่วนที่เหลือตกเป็นของการค้าปลีกที่ไม่มีการรวบรวมกันและตลาดภายใต้ เปิดโล่ง- ในเมืองที่มีประชากรมากกว่าหนึ่งล้านคน ส่วนแบ่งของการค้าปลีกแบบเครือข่ายคือ ...% ในเมืองที่มีประชากร 100-200,000 คน - เพียง ...%

คำอธิบายของกลุ่มผู้บริโภค

ผู้บริโภคสินค้าในตลาดคือเด็กอายุ 0 ถึง 3 ปี จากการสำรวจสำมะโนประชากร พ.ศ. 2545 จำนวนเด็กอายุ 0 ถึง 4 ปีมีอยู่ประมาณ 6.4 ล้านคน

มนุษย์. ในปี 2550 ตัวเลขนี้คือ 7.2 ล้านคน ดังนั้น, ปัจจัยสำคัญที่มีอิทธิพลต่อการพัฒนาตลาดคืออัตราการเกิดที่เพิ่มขึ้น

ปริมาณการบริโภคของตลาด

ตลาดอาหารทารกในรัสเซียมีลักษณะการบริโภคที่ต่ำมากเมื่อเทียบกับบางประเทศในยุโรปและสหรัฐอเมริกา ในรัสเซียตัวเลขนี้เป็นเพียง ... กิโลกรัมต่อปีต่อเด็กหนึ่งคนและด้อยกว่าตัวชี้วัดของประเทศในยุโรปตะวันตกอย่างมีนัยสำคัญซึ่งโดยเฉลี่ยแล้วจะมีอาหารทารกอย่างน้อย 22 กิโลกรัมต่อเด็กหนึ่งคน

แผนภาพ ระดับการบริโภคอาหารทารกในบางประเทศทั่วโลก กิโลกรัมต่อเด็กต่อปี ที่มา: Euromonitor International, 2008, FSGS, 2009 ผู้เชี่ยวชาญคาดการณ์ว่าในอนาคตอันเนื่องมาจากอัตราการเกิดที่เพิ่มขึ้น รวมถึงการเปลี่ยนแปลงในความต้องการของผู้บริโภคที่มีต่อ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป การผลิตภาคอุตสาหกรรมการบริโภคจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก ในระยะยาว อัตราการเติบโตของตลาดจะอยู่ที่อย่างน้อย ...% ต่อปี

–  –  –

ในช่วง 3 ปีแรก อาหารทารกครองตำแหน่งผู้นำในโครงสร้างการใช้จ่ายสินค้าสำหรับเด็ก (ไม่รวมสินค้าคงทน) - 29.2% เช่นเดียวกับเสื้อผ้าและรองเท้า - 27% อันดับที่สามในแง่ของการใช้จ่ายสำหรับเด็กอายุ 0 ถึง 3 ปี ได้แก่ ผ้าอ้อม (21.8%)

แผนภาพ โครงสร้างต้นทุนสินค้าสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี ที่มา: ข้อมูลการวิจัยจาก GfK Rus Baby Panel ยิ่งไปกว่านั้นในปีแรกของชีวิตเด็ก ต้นทุนผ้าอ้อมคิดเป็นกว่า 30% ของต้นทุนทั้งหมดสำหรับเด็ก และค่าอาหาร 26% . สิ่งนี้อธิบายได้จากการขาดค่าอาหารในช่วงหกเดือนแรกของชีวิตเด็กเมื่อให้นมบุตร ในขณะที่ช่วงเวลาเดียวกันนี้เป็นช่วงที่มีการใช้ผ้าอ้อมอย่างกระฉับกระเฉงที่สุด เมื่อเด็กโตขึ้น ค่าอาหารก็เพิ่มขึ้น ในขณะที่ค่าผ้าอ้อมก็ลดลงเรื่อยๆ

แผนภาพ ความถี่ในการซื้ออาหารทารกในหมู่ผู้ซื้อที่มีเด็กในวัยที่แตกต่างกันคือไตรมาสละครั้ง ที่มา: ข้อมูลการวิจัยจาก GfK Rus Baby Panel โดยเฉลี่ยในรัสเซีย ใช้จ่าย 120 รูเบิลในการซื้อหนึ่งครั้ง (สูงสุดอีกครั้งเกิดขึ้นในปีที่สองของ ชีวิต). แน่นอนในมอสโกพวกเขาใช้จ่ายมากขึ้นในการซื้อครั้งเดียว - 214 รูเบิลและซื้อบ่อยขึ้น - 21 ครั้งต่อไตรมาส (7 ครั้งต่อเดือน) ซึ่งทำให้ตลาดมอสโกน่าดึงดูดสำหรับผู้ผลิตมาก ในขณะเดียวกัน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผู้บริโภคชาวรัสเซียมีการใช้จ่ายด้านอาหารทารกเพิ่มขึ้น

–  –  –

อุปสรรคต่อผู้เล่นใหม่เข้าสู่ตลาดอาจรวมถึง: ปัจจัยต่อไปนี้:

ขาด เงินทุนของตัวเองท่ามกลางวิกฤตการเงิน เป็นเรื่องยากที่จะดึงดูดเงินทุนที่ยืมมา ซึ่งอาจนำไปสู่การไม่สามารถเข้าสู่ตลาดหรือลงทุนทรัพยากรจำนวนมากในการพัฒนาบริษัท การขยายการผลิต และอื่นๆ

การแบ่งประเภทที่แคบ มีความเป็นไปได้สูงที่เมื่อเข้าสู่ตลาดด้วยการแบ่งประเภทที่แคบ ผู้เล่นใหม่อาจไม่สามารถทนต่อการแข่งขันของผู้เล่นรายใหญ่ที่มีการแบ่งประเภทที่กว้างได้

ความภักดีของผู้บริโภคในระดับต่ำ

ความภักดีของผู้บริโภคประกอบด้วยองค์ประกอบดังต่อไปนี้:

o ระดับความรู้ o คุณภาพการจัดจำหน่าย o คุณภาพผลิตภัณฑ์ ใหม่ เครื่องหมายการค้าการบรรลุระดับความรู้ที่ต้องการอาจต้องได้รับการสนับสนุนส่งเสริมการขายที่สำคัญ ต้นทุนการจัดจำหน่ายมีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง และบรรลุตามขนาดการจัดจำหน่ายที่ต้องการเมื่อเวลาผ่านไป ในเวลาเดียวกันคุณสามารถลงทุนจำนวนมากในการจัดจำหน่ายและการส่งเสริมการขายได้ แต่เนื่องจากผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำผู้ซื้อจะไม่ซื้อเป็นครั้งที่สอง

ความเสี่ยงสำหรับบริษัทที่มีอยู่ในตลาดอาจรวมถึง:

การแข่งขันในระดับสูงซึ่งอาจส่งผลเสียต่อผลลัพธ์ กิจกรรมทางการเงินหรือส่งผลให้ส่วนแบ่งการตลาดลดลงหรือการออกจากตลาดของบริษัท

การขาดเงินทุน (การลงทุน) เพื่อรักษาตำแหน่งและเพิ่มส่วนแบ่งการตลาดเป็นสิ่งจำเป็น ต้นทุนสูงเพื่อส่งเสริมการขายและการโฆษณาเพื่อให้มั่นใจถึงปริมาณการผลิตที่จำเป็นตลอดจนการเข้าสู่ภูมิภาคและตลาดของประเทศอื่น ๆ

การเพิ่มขึ้นของราคาวัตถุดิบซึ่งอาจส่งผลให้ต้นทุนของบริษัทเพิ่มขึ้น

–  –  –

แผนภาพที่ 1 พลวัตของ GDP ในช่วงปี 2545-2551 ในราคาที่กำหนดพันล้านรูเบิล

แผนภาพที่ 2 อัตราเงินเฟ้อช่วงปี 2546-2551

แผนภาพที่ 3 การเปลี่ยนแปลงของค่าเฉลี่ยรายเดือนที่เกิดขึ้น ค่าจ้างถู

แผนภาพที่ 4 พลวัตของรายได้เงินสดที่ใช้แล้วทิ้งที่แท้จริงของประชากรในปี 2551 % เมื่อเทียบกับช่วงเวลาที่สอดคล้องกันระหว่างปี 2550-2551

แผนภาพที่ 5 พลวัตของจำนวนผู้ว่างงาน ปี 2551-2552 ล้านคน

แผนภาพที่ 6 พลวัตของมูลค่าการค้าปลีกในช่วงปี 2549-2552 พันล้านรูเบิล

แผนภาพที่ 7 ส่วนแบ่งประเภทของอาหารทารกในแง่มูลค่า แผนภาพที่ 8 การเปลี่ยนแปลงของราคาสูตรอาหารนมแห้งสำหรับทารกในช่วงปี 2548-2552 รูเบิลต่อ 1 กิโลกรัม แผนภาพที่ 9 การเปลี่ยนแปลงของราคาอาหารกระป๋องสำหรับอาหารทารกสำหรับ ระยะเวลา 2548-2552 ., รูเบิลต่อ 1 กิโลกรัม แผนภาพ 10 ปริมาณตลาดในแง่มูลค่าสำหรับช่วงปี 2546-2551 และคาดการณ์ปี 2552 ล้านดอลลาร์

แผนภาพที่ 11 ปริมาณตลาดในแง่กายภาพในช่วงปี 2546-2551 และการคาดการณ์สำหรับปี 2552 ล้านตัน แผนภาพที่ 12 ส่วนแบ่งของผู้ผลิตรัสเซียรายใหญ่ที่สุดในตลาดในแง่กายภาพ แผนภาพที่ 13 โครงสร้างรายได้จากกิจกรรมประเภทต่างๆ ของบริษัท Wimm Bill Dann

แผนภาพที่ 14 สถานที่ที่ซื้ออาหารทารกตามความถี่และราคาต่อการซื้อ แผนภาพที่ 15 ส่วนแบ่งของผู้เล่นค้าปลีกสำหรับเด็กที่ใหญ่ที่สุดในกลุ่มเครือข่ายการค้าปลีกในสหพันธรัฐรัสเซีย เมษายน 2551 % แผนภาพที่ 16 ส่วนแบ่งของผู้เล่นในกลุ่มเครือข่ายของ ตลาดยารัสเซีย แผนภาพ 17. องค์ประกอบอายุของประชากรรัสเซีย , % ของประชากรทั้งหมด แผนภาพ 18. โครงสร้างประชากรตามเพศ % ของประชากร แผนภาพ 19. โครงสร้างประชากรของรัสเซียแบ่งตามอาณาเขต แผนภาพ 20. ระดับการบริโภคอาหารทารกใน บางประเทศทั่วโลก กิโลกรัมต่อเด็กต่อปี แผนภาพที่ 21 โครงสร้างต้นทุนสินค้าสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี แผนภาพที่ 22.% ของผู้ซื้ออาหารทารกในหมู่ผู้ปกครองของเด็กประเภทอายุต่างๆ แผนภาพที่ 23 ความถี่ในการซื้ออาหารทารก อาหารทารกของผู้ซื้อที่มีลูกในประเภทอายุต่างกัน ไตรมาสละ 1 ครั้ง แผนภาพที่ 24 ต้นทุนต่อการซื้อโภชนาการอาหารทารกของผู้ซื้อที่มีลูกในประเภทอายุต่างกัน ตารางที่ 1. ผลผลิตของผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมอาหารประเภทที่สำคัญที่สุด ตารางที่ 2. ส่วนแบ่งของ ประเภทอาหารเด็กในแง่มูลค่า ตารางที่ 3 ลักษณะเปรียบเทียบผู้เล่นรายใหญ่ที่สุด (ผู้ผลิต) ของตลาดอาหารเด็กรัสเซีย ตารางที่ 4 สถานที่ซื้ออาหารเด็กตามความถี่และราคาต่อการซื้อ ตารางที่ 5 ลักษณะเปรียบเทียบของเครือข่ายที่ใหญ่ที่สุด บริษัทค้าปลีก (ร้านค้าปลีกเชี่ยวชาญในการขายผลิตภัณฑ์อาหาร) ตารางที่ 6. ลักษณะเปรียบเทียบของผู้ประกอบการตลาดค้าปลีกรายใหญ่ที่สุดที่ขายสินค้าสำหรับเด็ก ตารางที่ 7. เครือข่ายร้านขายยารัสเซีย TOP10 ตามส่วนแบ่งในตลาดเชิงพาณิชย์ ยา, ฉันครึ่งปี 2551

“โลกกำลังเปลี่ยนแปลง Change with us รายงานประจำปี 2557 รายงานของปีที่แล้วแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าผลิตภัณฑ์และแนวคิดที่เป็นนวัตกรรมของ UniCredit ช่วยให้ลูกค้าและธุรกิจของเราตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นในโลกได้อย่างไร เราได้พัฒนาผลิตภัณฑ์และบริการใหม่ๆ ครบวงจรที่ตอบสนองความต้องการสมัยใหม่ของลูกค้าของเรา และแสดงให้เห็น...”

"ศูนย์นานาชาติเพื่อการวิจัยเชิงนวัตกรรม "วิทยาศาสตร์โอเมก้า" ลักษณะทางวิทยาศาสตร์ของการวิจัยสมัยใหม่ การรวบรวมบทความของการประชุมทางวิทยาศาสตร์และการปฏิบัติระหว่างประเทศ 28 พฤษภาคม 2558 Ufa RIO MCI "วิทยาศาสตร์โอเมก้า" UDC 001.1 BBK 60 บรรณาธิการที่รับผิดชอบ: Sukiasyan Asatur Albertovich ผู้สมัครเศรษฐศาสตร์ ... »

ผู้สมัครสาขาวิชาสังคมวิทยา อาจารย์อาวุโส..."

“Lyubov Rybakova: ผู้ค้าปลีกกำลังเปลี่ยนแปลงต้นทุนด้านไอทีเพื่อการลงทุนด้านไอทีที่เพิ่มมากขึ้น การขยายเครือข่ายอย่างแข็งขัน และการต่อสู้เพื่อลูกค้ากระตุ้นให้เกิดความต้องการด้านไอทีในหมู่ชาวรัสเซีย บริษัทการค้า- บางคนรับรู้ถึงการลงทุนใน เทคโนโลยีสารสนเทศเป็นการลงทุน…”

“การปฏิรูปภาคพลังงานในยุโรปตะวันออก เอกสารการทำงาน WP-EE-11a ด้านเศรษฐกิจของการพัฒนาพลังงานนิวเคลียร์ในเบลารุส Ina Rumiantseva และ Christian von Hirschhausen พิมพ์ซ้ำจากการประชุมพลังงานของทีมเศรษฐกิจเยอรมัน (GET) ในมินสค์ เบลารุส พฤศจิกายน 2548 ประธาน DREWAG สำหรับเศรษฐศาสตร์พลังงาน มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีเดรสเดน…”

“การเกษตร Barannikov Alexander ฟาร์มปลา SIA “Strum” การวิจัยและเทคโนโลยี – ก้าวสู่อนาคต 2009 ฉบับที่ 4, ลำดับที่ 5 1. บทสรุปผู้บริหาร แผนธุรกิจนำเสนอบริษัท “Sturm” แก่นักลงทุนที่เป็นไปได้...”

1

มีการวิเคราะห์สินค้าเกี่ยวกับอาหารทารกหลากหลายประเภทที่ขายผ่านเครือข่ายร้านขายยาใน Pyatigorsk มีการศึกษาความต้องการสูตรนมที่ต้องการและระบุแบรนด์อาหารทารกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งมีอิทธิพลต่อการก่อตัวของร้านขายยาหลายประเภท: องค์ประกอบของส่วนประกอบ (โดยเฉพาะการไม่มีสารกันบูดและสารปรุงแต่งเทียม) ความไม่แพ้ง่าย การเพิ่มคุณค่าของผลิตภัณฑ์ด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และวัฒนธรรมที่มีชีวิต ผู้ผลิต ราคา และรสนิยมของเด็ก พบว่าผู้บริโภคส่วนใหญ่นิยมซื้ออาหารทารกจากผู้ผลิตในประเทศ ซึ่งส่วนแบ่งที่ใหญ่ที่สุดอยู่ที่การขายนมผงสำหรับทารก การวิเคราะห์ความครบถ้วนและความลึกของการจัดประเภทพบว่ามีร้านขายยาที่ไม่มีกลุ่มการจัดประเภทบางกลุ่ม (ที่มีรูปร่างและบรรจุภัณฑ์ต่างๆ) การวิเคราะห์ดัชนีการต่ออายุค่อนข้างสูงและอยู่ในช่วงตั้งแต่ 60% ถึง 80% ซึ่งบ่งชี้ถึงการทดแทนอาหารทารกประเภทใหม่อย่างต่อเนื่อง

ผลิตภัณฑ์อาหารเด็ก

การแบ่งประเภท

การวิเคราะห์สินค้าโภคภัณฑ์

1. Prokopenko I. P. รับรองความปลอดภัยในการบริโภคอาหารทารก // ร้านขายยาและสาธารณสุข: วัสดุทางวิทยาศาสตร์ ฝึกซ้อม การประชุม – เอคาเทรินเบิร์ก: USMA, 2011. – หน้า 341-343.

2. Prokopenko I. P. , Olifer L. D. การวิเคราะห์ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อช่วงร้านขายยาของสูตรสำหรับทารกสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี // วิทยาศาสตร์มหาวิทยาลัย: มองไปสู่อนาคต: วัสดุทางวิทยาศาสตร์ การประชุม (เคิร์สต์; 7 กุมภาพันธ์ 2556). – เคิร์สต์: GBOU VPO KSMU, 2013. – หน้า 116-118.

3. Prokopenko I. P. , Olifer L. D. การวิจัยเกี่ยวกับอาหารทารกหลากหลายประเภทขององค์กรเภสัชกรรม // การพัฒนาการวิจัยและการตลาดผลิตภัณฑ์ยาใหม่: การรวบรวม ทางวิทยาศาสตร์ ตร. – Pyatigorsk: Pyatigorsk State FA, 2012. – ฉบับที่ 67. – ป.504-505.

4. Tributskaya E.V. เราต้องการสิ่งที่แตกต่าง: ผ้าอ้อม ผ้าอ้อม เครื่องสำอางเด็ก // ธุรกิจร้านขายยา – พ.ศ. 2551 – ฉบับที่ 10. – หน้า 44-48.

5. Shestakov G. N. , Prokopenko I. P. , Olifer L. D. การวิจัยการตลาดผลิตภัณฑ์เลนส์แว่นตา // กระดานข่าวการแพทย์. – 2554 – ต.6 ฉบับที่ 4 – หน้า 34-37.

6. Shirokova I. N. การแบ่งประเภทเด็กเป็นความเชี่ยวชาญของธุรกิจยา // ร้านขายยาของรัสเซีย – พ.ศ. 2548 – ฉบับที่ 5. – หน้า 32-35.

การแนะนำ. ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อาหารสำหรับทารกมีเพิ่มมากขึ้นในร้านขายยาหลายแห่ง ลูกค้าจะได้รับผลิตภัณฑ์ดูแลทารกที่หลากหลาย - สำหรับการป้อนนมและการเปลี่ยนเสื้อผ้า ขั้นตอนด้านสุขอนามัย การนอนหลับที่สบาย และผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับเด็กที่หลากหลาย ร้านขายยาเป็นหนึ่งในสถานที่ที่คนนิยมซื้ออาหารสำหรับทารก ซึ่งมีสาเหตุหลักมาจากความไว้วางใจในระดับสูงที่ร้านขายยาได้รับแรงบันดาลใจจากลูกค้า ดังนั้นผู้จัดการจึงสามารถใช้การศึกษาเหล่านี้ในการทำงานได้ ร้านขายยากำหนดภารกิจในการขยายขอบเขตและดึงดูดลูกค้า

จากผลการทบทวนวรรณกรรมพบว่าตลาดสินค้าสำหรับเด็กในส่วนนี้มีแนวโน้มมากที่สุด เนื่องจากประเทศกำลังประสบกับอัตราการเกิดที่เพิ่มขึ้น รายได้ที่เพิ่มขึ้น และความปรารถนาของผู้ปกครองที่จะให้ สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับลูกของพวกเขายังคงไม่เปลี่ยนแปลง ผู้เชี่ยวชาญยังทราบด้วยว่าในอีกไม่กี่ปีข้างหน้ากลุ่มสินค้าราคาสูงที่มีลักษณะเพิ่มเติมและความสะดวกสบายในการบริโภคจะมีการพัฒนาอย่างแข็งขัน ปัจจุบันนี้ มีบริษัทหลายแห่งในโลกที่ผลิตผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารสัตว์ สินค้าเพื่อการดูแลและสุขอนามัย และเครื่องสำอางสำหรับเด็ก ในร้านขายยารัสเซียคุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์จาก บริษัท Avent (อังกฤษ), Canpol (โปแลนด์), Johnson&Johnson (USA), Bubchen (เยอรมนี), Mustela (ฝรั่งเศส), Nuby (USA), Hipp (ออสเตรีย), Nutricia (เนเธอร์แลนด์) เนสท์เล่ (สวิตเซอร์แลนด์) ), ฮูมานา (เยอรมนี)

เมื่อผลิตผลิตภัณฑ์สำหรับทารกแรกเกิด บริษัทต่างๆ จะใช้วัสดุที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ และใช้การพัฒนาที่ได้รับการจดสิทธิบัตรของตนเอง ผลิตภัณฑ์สำหรับทารกแรกเกิดและเด็กอายุ 1 ปีไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นหมวดหมู่ใหม่สำหรับร้านขายยาในรัสเซียอย่างไรก็ตามในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การแบ่งประเภทเด็กในนั้นได้เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ปัจจุบัน เครือร้านขายยาจำหน่ายผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่เกี่ยวข้องสำหรับเด็กนอกเหนือจากอาหาร ตั้งแต่จุกนมหลอกไปจนถึงของเล่น ประเด็นนี้จะต้องนำมาพิจารณาเมื่อสร้างการแบ่งประเภทและดึงดูดลูกค้ามาที่ร้านขายยา

วัตถุประสงค์ของการศึกษาคือการวิเคราะห์สินค้าโภคภัณฑ์อาหารทารกที่ขายผ่านเครือข่ายร้านขายยาใน Pyatigorsk สำหรับการศึกษาที่เราใช้ วิธีการดังต่อไปนี้: การวิเคราะห์เนื้อหา การสำรวจ การตั้งคำถาม การระบุความชอบในการเลือกอาหารสำหรับทารก

วัตถุประสงค์ของการศึกษาประกอบด้วย:

1) การวิเคราะห์ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการเลือกอาหารทารกของผู้บริโภค

2) การวิจัยเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์และนโยบายการกำหนดราคาอาหารทารก

3) การวิเคราะห์กลุ่มผลิตภัณฑ์อาหารทารกในร้านขายยาที่กำลังศึกษาอยู่

วัตถุประสงค์ของการศึกษาคือผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับทารก โดยเฉพาะประเภท พันธุ์ และชื่อที่จำหน่ายในร้านขายยาปลีกในเมือง Pyatigorsk เราวิเคราะห์ร้านขายยา 10 แห่งที่ตั้งอยู่ในพื้นที่ต่างๆ ของเมือง

ในรัสเซีย อายุของเด็กที่ได้รับอาหารพิเศษสำหรับทารกเพิ่มขึ้นอย่างมาก ก่อนหน้านี้ซีเรียลพิเศษและอาหารเด็กกระป๋องรวมอยู่ในอาหารของเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีเป็นหลัก ปัจจุบัน อาหารทารกที่ผลิตทางอุตสาหกรรมมีการใช้มากขึ้นในการเลี้ยงเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี ขึ้นไป

แนวโน้มนี้เกิดจากปัจจัยหลายประการ ประการแรก ความต้องการที่เพิ่มขึ้นของประชากรสำหรับผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและดีต่อสุขภาพท่ามกลางภาวะที่เลวร้ายลง สถานการณ์สิ่งแวดล้อม- วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและการโฆษณาที่ได้รับการส่งเสริมโดยผู้เชี่ยวชาญก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน

ข้อมูลการสำรวจพบว่าเมื่อเลือกอาหารทารก ผู้บริโภคให้ความสำคัญกับชื่อเสียงของผู้ผลิตอาหารทารกมากขึ้น ผู้บริโภคยุคใหม่ให้ความสำคัญกับชื่อ ตำแหน่งทางการตลาด นโยบายการตลาดผู้ผลิต บทบาทของแบรนด์กำลังเติบโต ให้ความสำคัญกับความปลอดภัยและคุณภาพของอาหารทารกเป็นอย่างสูง รวมถึงรสนิยมของเด็กด้วย

ผลการวิจัย

การวิจัยผู้บริโภคช่วยให้เราสามารถระบุและศึกษาความซับซ้อนทั้งหมดของปัจจัยที่เป็นแนวทางผู้บริโภคในการเลือกผลิตภัณฑ์ (เพศ อายุ สถานะทางสังคม, รายได้, การศึกษา) ผู้บริโภคแต่ละรายทำหน้าที่เป็นวัตถุ หัวข้อการศึกษาคือแรงจูงใจของพฤติกรรมผู้บริโภคในตลาดและปัจจัยกำหนด ศึกษาโครงสร้างการบริโภค อุปทานของสินค้า และแนวโน้มอุปสงค์ของผู้บริโภค ในขณะเดียวกันก็เป็นไปได้ที่จะพัฒนาวิธีการเพื่อให้ผู้บริโภคสามารถเลือกผลิตภัณฑ์เฉพาะได้

จาก 150 คนที่เราสำรวจ (ผู้เข้าชมร้านขายยา) 93.2% เป็นผู้หญิงและมีเพียง 6.8% เท่านั้นที่เป็นผู้ชาย

เมื่อแบ่งกลุ่มผู้ตอบแบบสอบถามตามอายุ แบ่งเป็น 4 กลุ่ม ได้แก่ อายุต่ำกว่า 25 ปี, 25-40 ปี, 40-55 ปี, มากกว่า 55 ปี ปรากฎว่าผู้บริโภคจำนวนมากที่มีอายุระหว่าง 25 ถึง 40 ปี คิดเป็น 61.3% และ 30.7% ของผู้ตอบแบบสอบถามที่มีอายุต่ำกว่า 25 ปี ผู้ตอบแบบสอบถามที่มีอายุระหว่าง 40 ถึง 55 ปี - 7.3% และอายุมากกว่า 55 ปี - 0.7% สิ่งนี้นำไปสู่ข้อสรุปว่าผู้ซื้อเกือบทั้งหมดเป็นพ่อแม่ที่อายุน้อย

นอกจากนี้เรายังแบ่งรายได้เฉลี่ยต่อสมาชิกในครอบครัวด้วย ปรากฎว่าผู้ตอบแบบสอบถาม 47.3% มีรายได้ 5 ถึง 10,000 รูเบิล ต่อสมาชิกในครอบครัว 1 คน 50% ของผู้ตอบแบบสอบถามมีรายได้ต่อสมาชิกในครอบครัว 1 คนตั้งแต่ 10 ถึง 15,000 รูเบิล และผู้ตอบแบบสอบถามเพียง 2% เท่านั้นที่มีรายได้สูงถึง 5,000 รูเบิลและ 0.7% - มากกว่า 15,000 รูเบิล การวิเคราะห์นี้มีส่วนช่วยในการสร้างอาหารทารกหลายประเภทโดยขึ้นอยู่กับรายได้ของครอบครัว นอกจากนี้เรายังพบว่ามีเพียง 2% ของผู้ตอบแบบสอบถามที่ซื้ออาหารทารกทุกวัน ผู้ตอบแบบสอบถาม 65.3% ซื้ออาหารทารกสัปดาห์ละครั้ง ส่วนที่เหลือซื้อตามความจำเป็น

ขั้นต่อไปของการวิจัยของเราคือการสร้างการเปลี่ยนแปลงของการโทรไปยังร้านขายยาเมื่อเวลาผ่านไป คำขออาหารทารกสูงสุดเกิดขึ้นตั้งแต่เวลา 14.00 น. ถึง 17.00 น. เมื่อร้านขายยาเปิดให้บริการตั้งแต่ 8.00 น. ถึง 20.00 น. ( เฉลี่ยสองสัปดาห์ทำงาน)

ในระหว่างวัน อาหารประเภทต่างๆ ก็มีความต้องการที่แตกต่างกัน ความถี่ในการซื้อผลิตภัณฑ์อาหารเด็กต่างๆ ภายในหนึ่งชั่วโมงดูเหมือนว่า ดังต่อไปนี้:

• มากกว่าสามครั้ง: ซีเรียล สูตรนม
• 2 - 3 ครั้ง: ผัก ผลไม้ น้ำซุปข้นนมเปรี้ยว;
• 1 - 2 ครั้ง: น้ำผลไม้, น้ำซุปข้น;
• 1 ครั้ง: เนื้อบด, ผลไม้แช่อิ่ม, น้ำเด็ก

ในระหว่างขั้นตอนการทำงาน เภสัชกรจะพูดคุยกับผู้มาเยี่ยมชมร้านขายยาอย่างต่อเนื่อง ดังนั้นคำถามที่เภสัชกรถามบ่อยที่สุดจึงถูกเน้น:

วิธีใช้อาหารทารก

ผู้ผลิตหลายรายนำเสนออาหารทารกประเภทใด

ผลข้างเคียงของอาหารทารก

การพึ่งพาคุณภาพกับราคาของผลิตภัณฑ์

คุณสามารถใช้อาหารทารกนี้หรืออาหารนั้นได้เมื่ออายุเท่าใด

วิธีเก็บอาหารทารกหลังเปิดบ้าน

เพื่อให้คำแนะนำที่มีคุณภาพ เภสัชกรจำเป็นต้องปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง ศึกษาตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์ใหม่ และมีส่วนร่วมในการฝึกอบรมและชั้นเรียนเพิ่มเติม

ตลาดอาหารเด็กมีลักษณะค่อนข้างหลากหลายและมีประเทศผู้ผลิตจำนวนมาก พบว่าผู้บริโภคส่วนใหญ่ชอบซื้ออาหารเด็กจากผู้ผลิตในประเทศ - 62.7% และ 37.3% ของผู้ซื้อ - จากต่างประเทศ การวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์อาหารประเภทต่างๆ สำหรับเด็กในร้านขายยา 10 แห่งใน Pyatigorsk แสดงให้เห็นว่าส่วนแบ่งที่ใหญ่ที่สุดอยู่ที่การขายนมผงสำหรับทารก (36%) และน้ำซุปข้นผัก (21%) ตัวบ่งชี้ต่ำสุดคือน้ำสำหรับทารก (4%) ผลการวิจัยแสดงไว้ในรูปที่ 1

รูปที่ 1 ส่วนแบ่งอาหารเด็กประเภทต่างๆ ที่ขายผ่านเครือข่ายร้านขายยา

นอกจากนี้เรายังศึกษาความต้องการของผู้บริโภคเป็นปัจจัยหนึ่งที่มีอิทธิพลต่อการก่อตัวของร้านขายยาหลายประเภท

การเลือกผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับทารกขึ้นอยู่กับปัจจัยดังต่อไปนี้ (รูปที่ 2):

รูปที่ 2 การวิเคราะห์ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการก่อตัวของประเภทของร้านขายยา

เมื่อเลือกอาหารทารก ผู้ซื้อ 79% ให้ความสำคัญกับองค์ประกอบ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งการไม่มีสารกันบูดและสารปรุงแต่งเทียม) 82% - สำหรับความไม่แพ้ง่าย ผู้ซื้อ 76% กังวลเกี่ยวกับการเพิ่มคุณค่าของผลิตภัณฑ์ด้วยวิตามิน แร่ธาตุและสิ่งมีชีวิต วัฒนธรรม 69% ของผู้บริโภคขึ้นอยู่กับรสนิยมของเด็ก ตัวบ่งชี้ที่ใหญ่ที่สุดยังคงเป็นคุณภาพของผลิตภัณฑ์ (93%)

ส่วนผสมดัดแปลงพันธุกรรม (GMI) เป็นเรื่องที่ผู้บริโภคกังวลเป็นพิเศษ ผลข้างเคียงแรกของอาหารทารกที่มี GMI คือการแพ้อาหาร เอนไซม์จากถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรมมีความสามารถในการยับยั้งเอนไซม์ในระบบทางเดินอาหารของเด็ก ส่งผลให้อาหารย่อยได้ไม่หมด โปรตีนที่ย่อยน้อยจะกลายเป็นสารก่อภูมิแพ้ เพิ่มความเสี่ยงที่เด็กจะเป็นโรคเรื้อรัง เช่น กลาก สิว และอาการลำไส้แปรปรวน

จากผลการศึกษาพบว่าผู้ตอบแบบสอบถามมากกว่า 70% พิจารณาว่าการดัดแปลงยีนเป็นอันตรายต่อสุขภาพ (แต่ผู้ตอบแบบสอบถามน้อยกว่า 45% ไม่รู้ว่ามันคืออะไร) อย่างไรก็ตาม มีผู้ตอบแบบสอบถามเพียง 41% เท่านั้นที่ทราบว่าผลิตภัณฑ์บางชนิดมีสารปรุงแต่งดัดแปลงพันธุกรรม

การวิจัยราคามีวัตถุประสงค์เพื่อกำหนดระดับและอัตราส่วนราคาที่จะช่วยให้ได้รับผลกำไรมากที่สุดด้วยต้นทุนที่ต่ำที่สุด
อาหารเด็กมีหลายราคา การวิเคราะห์อาหารทารกในช่วงการศึกษาดำเนินการตามเกณฑ์ต่อไปนี้:

อาหารเด็กมูลค่าสูงถึง 100 รูเบิล จาก 100 ถึง 250 รูเบิล; จาก 250 ถึง 500 รูเบิล; จาก 500 ถึง 1,000 รูเบิล; จาก 1,000 ถู และสูงกว่า อัตราส่วนของปริมาณการขายแสดงไว้ในรูปที่ 3

รูปที่ 3 อัตราส่วนการขายผลิตภัณฑ์อาหารเด็กขึ้นอยู่กับต้นทุน

ในช่วงระยะเวลาที่ทำการศึกษา ผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับทารกที่มีราคาสูงถึง 100 รูเบิลมีส่วนแบ่งมากที่สุด อันดับที่สองคือผลิตภัณฑ์อาหารเด็กราคา 250 ถึง 500 รูเบิล อันดับที่สามคือผลิตภัณฑ์อาหารเด็กราคา 100 ถึง 250 รูเบิล ข้อมูลนี้ยังสามารถนำมาใช้เมื่อสร้างรายการอาหารทารกได้อีกด้วย

การวิเคราะห์โครงสร้างการแบ่งประเภท การศึกษาโครงสร้างการแบ่งประเภทการขายจะให้ข้อมูลเกี่ยวกับสถานะของความต้องการของผู้บริโภคและพื้นฐานสำหรับการกำหนดนโยบายการแบ่งประเภท สำหรับการวิเคราะห์โดยละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับการแบ่งประเภทอาหารทารกใน Pyatigorsk เราจะพิจารณาความสมบูรณ์ ความลึก และดัชนีของการต่ออายุการแบ่งประเภท ความสมบูรณ์ของการแบ่งประเภท - จำนวนประเภทและชื่อของสินค้าของกลุ่มที่เป็นเนื้อเดียวกันและต่างกัน ยิ่งช่วงกว้างขึ้นเท่าใด ความต้องการที่หลากหลายก็จะสามารถตอบสนองได้มากขึ้นเท่านั้น ในทางกลับกัน เนื่องจากมีสินค้าให้เลือกมากมาย จึงเป็นเรื่องยากสำหรับผู้บริโภคในการเลือกผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ ซึ่งทำให้ยากต่อการเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม ต้องขอคำปรึกษาเพิ่มเติมจากเภสัชกร

การวิเคราะห์ความสมบูรณ์ของการแบ่งประเภทในร้านขายยาที่ศึกษาพบว่าค่าสัมประสิทธิ์ความสมบูรณ์โดยเฉลี่ยคือ 0.8 ตัวบ่งชี้นี้บ่งชี้ว่าไม่มีร้านขายยาทั้งหมดและอาหารเด็กบางประเภทเท่านั้น (ไม่มีเฉพาะสูตรนม ซีเรียล น้ำผลไม้ และน้ำซุปข้นประเภทอื่นๆ)

ความลึกของการแบ่งประเภทคือจำนวนพันธุ์และชื่อของสินค้าในกลุ่มของผลิตภัณฑ์ที่เป็นเนื้อเดียวกัน ยิ่งความลึกของการแบ่งประเภทมากเท่าใด โอกาสที่ความต้องการของผู้บริโภคสำหรับสินค้าก็จะยิ่งได้รับการตอบสนองอย่างเต็มที่มากขึ้นเท่านั้น

การวิเคราะห์ความลึกของการแบ่งประเภทพบว่ามีร้านขายยาที่ไม่มีผลิตภัณฑ์บางประเภท (ที่มีรูปร่างและบรรจุภัณฑ์ต่างกัน) เช่น ซีเรียล สารผสม และชา ค่าสัมประสิทธิ์ความลึกของการแบ่งประเภทเฉลี่ยอยู่ที่ 0.7

นอกจากนี้เรายังดำเนินการวิเคราะห์ความสามารถในการทดแทนผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับทารกด้วยผลิตภัณฑ์ประเภทใหม่ในปีปัจจุบัน จากผลการวิจัยพบว่า ดัชนีการต่ออายุค่อนข้างสูงและอยู่ในช่วง 60 ถึง 80% ซึ่งบ่งชี้ถึงการทดแทนอาหารทารกประเภทใหม่ๆ อย่างต่อเนื่อง ซึ่งช่วยตอบสนองความต้องการพื้นฐานใหม่ๆ ของผู้ซื้อรุ่นใหม่

บทสรุป. ปัจจุบันมีสิ่งที่เรียกว่าความเป็นปัจเจกบุคคลของผู้บริโภคเมื่อแต่ละคนเลือกเฉพาะสิ่งที่ต้องการจากความหลากหลายของสินค้าและบริการทั้งหมดที่มีอยู่ในเครือข่ายการค้าปลีก ทุกคนมีความชอบและความปรารถนาของตัวเอง และมีเพียงการศึกษาความต้องการของลูกค้าในปัจจุบันหรือของลูกค้าจริงสำหรับสินค้าตลอดจนความชอบของพวกเขาเท่านั้น คุณจึงจะกำหนดประเภทผลิตภัณฑ์ของร้านขายยาได้สำเร็จ

ตลาดยาใน Pyatigorsk มีผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับเด็กเพียงพอ ซึ่งสามารถตอบสนองความต้องการของผู้ซื้อได้ การศึกษาแรงจูงใจของผู้บริโภคทำให้สามารถระบุภาพทางสังคมและประชากรของผู้บริโภคได้ เพื่อระบุปัจจัยหลักที่มีอิทธิพลต่อการซื้ออาหารทารก โดยคำนึงถึงความปลอดภัยในการใช้งาน การทบทวนตลาดอาหารทารกที่ขายผ่านเครือข่ายร้านขายยาใน Pyatigorsk บ่งชี้ถึงความเป็นไปได้ในการขยายประเภทผลิตภัณฑ์และพันธุ์ใหม่

ผู้วิจารณ์:

Gatsan Vladimir Vladimirovich แพทย์เภสัชศาสตร์ศาสตราจารย์ภาควิชาฟิสิกส์เศรษฐศาสตร์ของสถาบันการแพทย์และเภสัชกรรม Pyatigorsk - สาขาหนึ่งของมหาวิทยาลัยการแพทย์แห่งรัฐโวลก้า Pyatigorsk

Stepanova Eleonora Fedorovna แพทย์ศาสตร์เภสัชศาสตร์ ศาสตราจารย์ภาควิชาเทคโนโลยียาของสถาบันการแพทย์และเภสัชกรรม Pyatigorsk ซึ่งเป็นสาขาหนึ่งของ Volga State Medical University, Pyatigorsk

ลิงค์บรรณานุกรม

Prokopenko I.P., โอลิเวอร์ แอล.ดี. การวิเคราะห์สินค้าโภคภัณฑ์ช่วงของอาหารเด็กที่ขายผ่านห่วงโซ่เภสัชกรรม // ประเด็นร่วมสมัยวิทยาศาสตร์และการศึกษา – 2013 – ลำดับที่ 2.;
URL: http://science-education.ru/ru/article/view?id=8822 (วันที่เข้าถึง: 20/04/2019) เรานำเสนอนิตยสารที่คุณจัดพิมพ์โดยสำนักพิมพ์ "Academy of Natural Sciences"

ตลาดอาหารทารกในรัสเซียมีการเติบโตอย่างแข็งแกร่งแม้ในช่วงที่เศรษฐกิจตกต่ำโดยทั่วไป สิ่งนี้ได้รับอิทธิพลจากอัตราการเกิดที่เพิ่มขึ้นและความเต็มใจของประชากรในการซื้ออาหารทารกในปริมาณมากและความต้องการผลิตภัณฑ์จากต่างประเทศลดลงเนื่องจากราคาที่สูงมาก ผู้ผลิตอาหารทารกในรัสเซียเสนอผลิตภัณฑ์ราคาถูกกว่าแต่มีคุณภาพสูงไม่น้อยไปให้กับผู้บริโภค และสิ่งนี้ใช้ได้กับทั้งผู้นำตลาดและผู้ผลิตรายใหม่ การใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติและ เทคโนโลยีที่ทันสมัยช่วยให้แบรนด์ในประเทศสามารถผลิตสินค้าได้ คุณภาพสูงในขณะที่ราคาของมันต่ำกว่าอะนาล็อกต่างประเทศถึง 1.5-2 เท่า

สถานที่ของผู้ผลิตชาวรัสเซียในตลาดอาหารทารกของรัสเซีย

ประมาณ 72% ของตลาดอาหารทารกในรัสเซียมาจากผลิตภัณฑ์นำเข้า ซัพพลายเออร์หลัก ได้แก่ สวิตเซอร์แลนด์ เนเธอร์แลนด์ และเยอรมนี รวมถึงโปแลนด์และประเทศในสหภาพยุโรปอื่นๆ อย่างไรก็ตามแนวโน้มต่อการเพิ่มขึ้นของส่วนแบ่ง สินค้ารัสเซียมีการเติบโตทุกปี

ผู้ผลิตส่วนใหญ่ในรัสเซียนำเสนอน้ำผลไม้ น้ำซุปข้น ซีเรียล รวมถึงผลิตภัณฑ์นมและอาหารเสริม มีส่วนแบ่งผลิตภัณฑ์ของรัสเซียในกลุ่มโภชนาการสำหรับทารกน้อยมาก - เพียงประมาณ 10% เท่านั้น 90% ของตลาดนี้ถูกครอบครองโดยผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตต่างประเทศ เนื่องจากความซับซ้อนของการผลิตรวมถึงการขาดแคลนวัตถุดิบในการผลิตสูตรแห้งและของเหลวสำหรับเลี้ยงทารก

ทุกปีผู้ผลิตชาวรัสเซียจะปรับปรุงคุณภาพการผลิตผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารที่ทำจากนมอย่างสมควร คะแนนสูงผู้บริโภคลดความล่าช้าในการพัฒนาเทคโนโลยีในภาคตลาดนี้ บริษัท รัสเซียไม่เพียงนำเสนอผลิตภัณฑ์ของตนให้กับผู้บริโภคในประเทศเท่านั้น แต่ยังส่งออกไปยังประเทศเพื่อนบ้านด้วย - คาซัคสถาน, ยูเครน, คีร์กีซสถาน

ผู้ผลิตอาหารเด็กรายใหญ่ที่สุดในรัสเซีย

ผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงที่สุดในตลาดรัสเซีย ได้แก่:

• OJSC "อาหารเด็ก Istra-Nutritsia";
• บริษัท CJSC Nuritek;
• บริษัท เนสท์เล่ รัสเซีย จำกัด;
• LLC "โรงงานอาหารเด็ก "Faustovo";
• บริษัท ยูนิมิลค์ จำกัด;
• OJSC "สวนแห่งปรีดอนยา";
• LLC โรงงานอาหารเด็ก Ivanovo;
• Wimm-Bill-Dann ผลิตภัณฑ์อาหาร LLC;
• ความก้าวหน้า JSC;
• CJSC "โรงงานแปรรูปอาหาร Linfas";
• โรงงานนม Dmitrovsky;
• MolAgroTorg LLC;
• GC "อาร์คอม";
• LLC TD "สุขภาพที่ดี" และอื่น ๆ

แบรนด์ผลิตภัณฑ์ยอดนิยมที่นำเสนอโดยซัพพลายเออร์ชาวรัสเซีย ได้แก่ "Frutonyanya", "Agusha", "Babushkino Lukoshko", "Tyoma" เป็นต้น

บริษัทรัสเซียในนิทรรศการ Prodexpo

นิทรรศการอาหารประจำปี Prodexpo เปิดโอกาสให้บริษัทรัสเซียที่ผลิตอาหารสำหรับทารกได้แสดงออก นำเสนอผลิตภัณฑ์ให้กับลูกค้า นำเสนอผลิตภัณฑ์ใหม่ ประเมินคู่แข่ง แลกเปลี่ยนประสบการณ์ ตลอดจนค้นหาลูกค้ารายใหม่ และทำสัญญาจัดหา

ผู้ซื้ออาหารทารกรายใหญ่ เครือข่ายค้าปลีก, ร้านค้า, ร้านขายยา, ร้านค้าออนไลน์ - ที่นิทรรศการ พวกเขาสามารถดูและประเมินข้อเสนอของผู้ผลิตและรับได้ เงื่อนไขที่ดีความร่วมมือ สำหรับหลาย ๆ คน บริษัท รัสเซียการเข้าร่วมกิจกรรมดังกล่าวถือเป็นโอกาสที่ดีในการเข้าสู่ตลาดรัสเซียและได้รับสัญญาจากลูกค้ารายใหญ่

อ่านบทความอื่น ๆ ของเรา:

ผู้จำหน่ายชาขายส่ง
ผู้จำหน่ายน้ำอัดลม
ศูนย์การค้าขายส่ง

ตลาดอาหารเด็กกำลังเติบโตในรัสเซีย

ครอบครัวที่มีลูกได้เพิ่มงบประมาณสำหรับอาหารทารกอย่างมากตั้งแต่ต้นปี

ราคาผลิตภัณฑ์ทดแทนนมแม่เพิ่มขึ้นเนื่องจากความแตกต่างของอัตราแลกเปลี่ยนจาก 13% เป็น 30% (90% ของนมผงสำหรับทารกในตลาดนำเข้า) อย่างไรก็ตาม ผู้ปกครองจะไม่ประหยัดค่าอาหารของลูก ความต้องการสายผลิตภัณฑ์สำหรับเด็กมีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง และอุปทานของผู้ผลิตก็ขยายตัวอย่างต่อเนื่อง

จากข้อมูลของ Nielsen Russia ในเดือนมกราคม-กุมภาพันธ์ 2558 ปริมาณตลาดอาหารทารกเติบโตขึ้น 8.9% ในแง่ปริมาณ เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2014

ในขณะเดียวกันผู้ซื้อก็ไม่ได้ย้ายไปที่ราคาถูกกว่า ส่วนราคาสินค้า. “ในเดือนกุมภาพันธ์-มีนาคม ตลาดอาหารทารกยังคงอยู่ในภาวะมืดมนทั้งในแง่ของยอดขายทั้งในรูปตัวเงินและกายภาพ แต่อัตราการเติบโตชะลอตัวลงอย่างเห็นได้ชัด เราไม่เห็นการเปลี่ยนแปลงของความต้องการแบรนด์ราคาถูก - ชาวรัสเซียไม่หวงเด็ก จากหลายๆ หมวดหมู่ที่ Nielsen ศึกษา ผู้ซื้ออาหารทารกมักเต็มใจเปลี่ยนมาใช้แบรนด์ราคาถูกน้อยที่สุด” Yulia Marueva หุ้นส่วนในกลุ่มอาหาร Nielsen Russia กล่าว

ตามที่ Tatyana Semina ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาดของ Nutricia Russia กล่าวไว้ พฤติกรรมผู้บริโภคในตลาดอาหารทารกไม่ได้เปลี่ยนแปลงมากนักในช่วงวิกฤต

ผู้ซื้ออาหารทารกส่วนใหญ่ทราบว่าพฤติกรรมผู้บริโภคของตนไม่เปลี่ยนแปลงเนื่องจากวิกฤติ (61%) 17% กำลังเปลี่ยนไปเลือกผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับงบประมาณมากขึ้น และมีเพียง 10% เท่านั้นที่เริ่มซื้อสินค้าน้อยลง

ปัญหาความแตกต่างของอัตราแลกเปลี่ยนเป็นปัญหาที่รุนแรงที่สุดโดยผู้ปกครองของทารกที่กินนมผสม จากข้อมูลของสมาคมวิสาหกิจอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์สำหรับเด็ก (AIDT) ผู้นำเข้าได้ครอบครองช่องนี้ถึง 90%

รัสเซียไม่มีผู้ผลิตเป็นของตนเองเนื่องจากมีวัตถุดิบในประเทศไม่เพียงพอสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้และ ภาษีศุลกากรค่าธรรมเนียมที่สูงขึ้นสำหรับวัตถุดิบนำเข้า ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป- ขณะเดียวกันแบรนด์ต่างประเทศบางแบรนด์ได้ประกาศออกจากรัสเซียแล้ว ตัวอย่างเช่น Mead Johnson Nutrition กำลังจะออกจากตลาดรัสเซีย

ในตลาดของเรา ผู้ผลิตขายสูตรสำหรับทารก Enfamil, Nutramigen, Pregestimil

โดยทั่วไปแล้วส่วนแบ่งของอาหารเด็กที่ผลิตในรัสเซียในตลาดนั้นอยู่ในระดับสูง ปัจจุบันผู้ผลิตชาวรัสเซียเป็นองค์กรที่จดทะเบียนในรัสเซียและมีการผลิตในประเทศของเรา

ตอนนี้ Pepsico และ Danone เป็นเจ้าของบริษัทที่ใหญ่ที่สุดแล้ว โรงงานในรัสเซีย- 70% ของผลิตภัณฑ์อาหารทารกเป็นของสี่แบรนด์: Danone (ผลิตภัณฑ์นมและผลิตภัณฑ์นมหมัก), Nestlé (ส่วนผสม, ซีเรียล), PepsiCo (น้ำผลไม้), Progress (น้ำผลไม้, น้ำซุปข้น, น้ำ)

“ผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตในรัสเซียมีราคาถูกกว่าสินค้าจากผู้นำเข้าถึงหนึ่งเท่าครึ่งถึงสองเท่า ดังนั้นตอนนี้ผู้ซื้อจึงไว้วางใจมากขึ้น ให้กับผู้ผลิตในประเทศเป็นไปตามเกณฑ์คุณภาพราคา การเติบโตที่สำคัญในการผลิตอาหารทารกในประเทศสามารถทำได้ในส่วนของผลิตภัณฑ์ที่มุ่งเป้าไปที่ระบบการศึกษา (มื้ออาหารในโรงเรียน) การแพทย์และ การกินเพื่อสุขภาพโภชนาการสำหรับเด็กในช่วงปีแรกของชีวิต” Antonina Tsitsulina ประธาน AIDT กล่าว

อ่านด้วย

ผู้เชี่ยวชาญตั้งข้อสังเกตว่าชาวรัสเซียกำลังเปลี่ยนทัศนคติต่ออาหารทารกที่ผลิตในสภาวะอุตสาหกรรม หากมารดาก่อนหน้านี้เชื่อว่าอาหารในขวดไม่เป็นธรรมชาติและมีสารเคมีเจือปนอยู่ ในปัจจุบัน พวกเขาก็แสดงลักษณะเฉพาะของโจ๊กและ "น้ำซุปข้น" ในบรรจุภัณฑ์ของโรงงานมากขึ้นว่าเป็นอาหารจากธรรมชาติและดีต่อสุขภาพ

“ ก่อนหน้านี้ผู้หญิงส่วนใหญ่นิยมทำโจ๊กจากซีเรียลที่ซื้อในร้านค้า แต่ตอนนี้ความไม่ไว้วางใจในผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมของพวกเธอเพิ่มมากขึ้น ไม่มีใครรู้ว่าเมล็ดพืชปลูก ปฏิสนธิ และเก็บรักษาอย่างไร ซึ่งนำมาทำซีเรียล

ในขณะเดียวกัน ความไว้วางใจในผู้ผลิตอาหารทารกก็เพิ่มมากขึ้น: “หากพวกเขาผลิตเพื่อเด็ก พวกเขาควรใช้วัตถุดิบและส่วนผสมที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและปลอดภัย” นอกจากนี้ยังอำนวยความสะดวกโดยความรุนแรง กฎหมายรัสเซียในด้านคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารทารกและวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิต” ทัตยานา เซมินากล่าว

ประโยชน์สำหรับเด็ก, วันที่ออกและวันหมดอายุ, องค์ประกอบและ ความปลอดภัยต่อสิ่งแวดล้อมปัจจุบันผลิตภัณฑ์เป็นปัจจัยหลักในการเลือกอาหารสำหรับทารก

ผู้ผลิตไม่ได้ละสายตาจากแนวโน้มนี้และกำลังขยายสายผลิตภัณฑ์ของตน

ตามที่ Nadezhda Kiseleva หัวหน้าฝ่ายประชาสัมพันธ์ของกลุ่ม บริษัท Detsky Mir ระบุว่าผู้ซื้อสนใจน้ำซุปข้นในบรรจุภัณฑ์ doy-pack และถุง (ถุงที่มีก้นมีหรือไม่มีฝาปิดเพื่อสอนให้เด็กกินด้วยตัวเอง) คือ การเจริญเติบโต

- “RSL”) และกลุ่มผลิตภัณฑ์ใหม่ - “ซุป”

ช่องทางการขายหลักสำหรับอาหารทารกในปัจจุบันคือซุปเปอร์มาร์เก็ตและไฮเปอร์มาร์เก็ต ซึ่งคิดเป็นสัดส่วนมากกว่า 50% ของยอดขายในปี 2557 มูลค่าการซื้อขายหลักประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ทดแทนนมแม่ น้ำซุปข้นสำหรับทารกสำเร็จรูป และซีเรียลสำหรับทารกสำเร็จรูป ที่น่าสนใจคือ เมืองหลวงมีการซื้ออาหารสำหรับทารกมากที่สุดในทุกภูมิภาค จากข้อมูลของ AIDT ในปี 2558 พบว่า 45% ของอาหารทารกทั้งหมดที่ขายในรัสเซียขายในมอสโก

ความสำคัญของร้านขายยาในการขายอาหารเด็กค่อยๆ ลดลง และปัจจุบันอยู่ที่ประมาณ 4%

“ช่องทางนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับกลุ่มนมผงสำหรับเด็ก และโดยเฉพาะกลุ่มนมผงตั้งแต่แรกเกิด แต่ถึงกระนั้นก็ยังไม่มีพัฒนาการที่เห็นได้ชัดเจน” Yulia Marueva กล่าว

การศึกษาความต้องการของผู้บริโภคเมื่อเร็วๆ นี้ยืนยันว่าเนื่องจากวิกฤตดังกล่าว ผู้หญิงรัสเซียส่วนใหญ่จึงมีความอ่อนไหวต่อการส่งเสริมการขายและส่วนลดสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารทารกมากขึ้น และส่วนแบ่งในการซื้อแรงกระตุ้นก็ลดลง

ในการสนทนากลุ่มที่จัดขึ้นในปี 2558 บรรดาคุณแม่ยอมรับว่าพวกเขาต้องการผลิตภัณฑ์ที่ให้โบนัสบางอย่าง ตัวอย่างเช่นหากบรรจุภัณฑ์มีโจ๊กเพิ่มขึ้น 20% และโถผสมมีช้อนตวงหรือของกำนัลอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะเป็นที่ต้องการมากกว่าอะนาล็อกโดยไม่มีโบนัส

เนื่องจากเด็กเล็กมีความต้องการทางโภชนาการเป็นพิเศษซึ่งมักไม่สามารถหาได้จากอาหารอื่นๆ ที่หาได้ทั่วไป “ความผิดพลาด” ในการให้อาหารอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพของเด็กได้ ดังนั้น พ่อแม่จึงไม่อยากเสี่ยงและพยายามได้รับคำแนะนำจากหลักการ “อย่าหวงลูก”

เห็นได้ชัดเจนจากตัวอย่างวิกฤตปี 2551-2552 ที่หมวดอาหารทารกเติบโตเมื่อเทียบกับปีก่อนหน้าไม่เหมือนกับหมวดอื่นๆ อย่างไรก็ตาม เมื่อพิจารณาเช่นนี้แล้ว เหตุผลวัตถุประสงค์เมื่อรายได้ลดลงและค่าใช้จ่ายเพิ่มขึ้นในเวลาเดียวกัน ผู้ปกครองจึงถูกบังคับให้ใช้ “กลยุทธ์ในการดำรงชีวิตในภาวะวิกฤติ” ที่หลากหลายเพื่อรวมความต้องการเข้ากับโอกาส

การเติบโตของตลาดอาหารเด็กรัสเซียในปัจจุบันเกินกว่าการเติบโตของตลาดยุโรป แบรนด์ระดับโลกเกือบทั้งหมดเป็นตัวแทนในรัสเซียและมีการแข่งขันสูงมาก

ตลาดจะเติบโตเนื่องจากอัตราการเกิดที่เพิ่มขึ้นและจำนวนเด็กอายุต่ำกว่า 4 ปีที่เพิ่มขึ้น จนถึงขณะนี้ตลาดที่ใหญ่ที่สุดในรัสเซียคือผลิตภัณฑ์นมผง น้ำซุปข้นผัก และน้ำเด็ก

เป็นที่น่าสนใจว่าตามสถิติเด็กชาวรัสเซียจะถูกย้ายไปที่โต๊ะทั่วไปและอาหารสำหรับผู้ใหญ่ตั้งแต่เนิ่นๆ

ตัวอย่างเช่นสิ่งนี้ได้รับการยืนยันจากผลการศึกษา Nutrilife ของรัสเซียทั้งหมดที่จัดทำโดยผู้เชี่ยวชาญ” ศูนย์วิทยาศาสตร์สุขภาพเด็ก" ของ Russian Academy of Sciences และ Russian Medical Academy of Postgraduate Education โดยได้รับการสนับสนุนจากบริษัท Nutricia ในปี 2554-2555 จากการศึกษาพบว่ามีเด็กมากกว่า 2,000 คนกุมารแพทย์ชั้นนำ 19 คนและสถาบันทางการแพทย์ 40 แห่งจาก 20 เมืองของประเทศเข้าร่วมทุก ๆ วินาทีแม่ชาวรัสเซียเตรียมอาหารสำหรับเด็กอายุหนึ่งถึงสามปีอย่างไม่ถูกต้อง

จากผลการวิจัย เด็กรัสเซียสองในสามคนในปีที่สองของชีวิตไม่ได้รับธาตุเหล็กจากอาหารเพียงพอ

สหภาพกุมารแพทย์แห่งรัสเซียได้พัฒนายุทธศาสตร์ระดับชาติในการเลี้ยงลูกในปีที่สองและสามของชีวิตซึ่งหนึ่งในประเด็นคือคำแนะนำ: หลังจากหนึ่งปีเด็กควรได้รับผลิตภัณฑ์นมเหลว 400-450 มล. (ทั้งหมด นมและเครื่องดื่มนมเปรี้ยวสูตรสำหรับทารก) ทุกวัน

อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบันนี้ ผู้ปกครองได้เพิ่มพูนความรู้ในด้านโภชนาการทารกที่เหมาะสมอย่างต่อเนื่อง ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญจึงมั่นใจว่าการเติบโตของตลาดอาหารทารกในรัสเซียจะดำเนินต่อไป

งานวิจัยโดยบริษัท “RBC.research”

อาหารเด็กเป็นหนึ่งในกลุ่มตลาดอาหารที่สามารถฟื้นตัวได้มากที่สุดในช่วงวิกฤต อย่างไรก็ตาม การล่มสลายของค่าเงินของประเทศ รายได้ที่ลดลง และการคว่ำบาตรด้านอาหารได้สร้างเงื่อนไขที่ยากมากสำหรับผู้เล่นในตลาดนี้ จากการคาดการณ์ของ RBC Market Research ในปี 2558 ยอดขายอาหารเด็กลดลง 3.2% ในแง่ปริมาณคิดเป็น 1,395.4 พันตัน (ข้าว.

สาเหตุของการลดลงคือราคาของผลิตภัณฑ์เหล่านี้เพิ่มขึ้น 19 เปอร์เซ็นต์ (ข้าว. 2 ) - ราคานมสูตรแห้งเพิ่มขึ้นมากที่สุดโดยต้นทุนเพิ่มขึ้น 21%

โปรดทราบว่าหากในเดือนกรกฎาคม 2014 ราคาต่อกิโลกรัมของผลิตภัณฑ์นี้คือ 648 รูเบิลดังนั้นในเดือนกรกฎาคม 2558 ก็อยู่ที่ 766 รูเบิลแล้ว

คาดว่าราคาอาหารเด็กดัดแปลงจะเพิ่มขึ้น: ปัจจุบันประมาณ 80% ของผลิตภัณฑ์เหล่านี้นำเข้าจากต่างประเทศ ดังนั้นจึงเป็นการล่มสลายของสกุลเงินประจำชาติซึ่งทำให้ราคานมผงสำหรับทารกเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว สถานการณ์ในปี 2558 ไม่ใช่เรื่องง่าย: ในปีที่แล้วปริมาณการผลิตอาหารทารกในรัสเซียลดลง 2.9 % มีจำนวนสินค้าถึง 1,344 พันตัน (ข้าว. 3 ) .

ในช่วงปีที่เกิดวิกฤติ บริษัทต่างๆ ได้ปรับกลุ่มผลิตภัณฑ์ของตนให้เข้ากับความเป็นจริงของผู้บริโภคแบบใหม่ และยังร่วมมืออย่างแข็งขันกับซัพพลายเออร์วัตถุดิบเพื่อลดต้นทุน เพิ่มประสิทธิภาพและสร้างห่วงโซ่อุปทานใหม่ รวมถึงการคว่ำบาตรด้านอาหาร

การล่มสลายของสกุลเงินประจำชาติทำให้ราคาอาหารทารกนำเข้าเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญซึ่งเริ่มกระตุ้นรัสเซียและ บริษัทต่างประเทศขยายการผลิตในรัสเซีย

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเดือนสิงหาคม 2559 เป็นที่ทราบกันดีเกี่ยวกับการเปิดตัว Ivanovo Baby Food Plant LLC (ภูมิภาค Ivanovo) ของสายการผลิตใหม่สำหรับการผลิตน้ำซุปข้น TM Heinz

ด้วยการตัดสินใจครั้งนี้ บริษัท จะเพิ่มปริมาณการผลิต 30% เป็น 10.6 พันตัน ผู้จัดการทั่วไปบริษัท Ivan Ovchinnikov ตั้งข้อสังเกตว่า โครงการนี้เป็นการทดแทนการนำเข้า เนื่องจากก่อนหน้านี้มีการผลิตในอิตาลี โรงงานอาหารเด็ก Ivanovo ถูกซื้อกิจการโดย Heinz ในปี 2558

การตัดสินใจที่คล้ายกันในการเพิ่มปริมาณการผลิตอาหารสำหรับทารกก็เกิดขึ้นโดย PepsiCo

โยเกิร์ตดื่มสำหรับเด็กแนวใหม่ "Agusha" และ "Agusha Ya Sam" จะช่วยให้สามารถผลิตได้ 30,000 ขวด 200 มิลลิลิตรต่อชั่วโมง

ข้อกังวลของ Danone ยังลงทุน 900 ล้านรูเบิลเพื่อปรับปรุงโรงงาน Petmol OJSC (เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก) ให้ทันสมัย สิ่งนี้ทำให้บริษัทสามารถตอบสนองข้อกำหนดด้านความปลอดภัยในรัสเซีย ตลอดจนบรรลุระดับคุณภาพของยุโรป

การทำงานดังกล่าวทำให้ Danone สามารถเพิ่มกำลังการผลิตโยเกิร์ตสำหรับเด็กจาก 12 เป็น 28 ตันต่อวัน

นอกจากบริษัทระหว่างประเทศแล้ว บริษัทในประเทศยังขยายการผลิตอาหารทารกอีกด้วย ดังนั้น OJSC NPG Sady Pridonya (ภูมิภาคโวลโกกราด) จึงเริ่มผลิตน้ำซุปข้นสำหรับทารกในภาชนะแก้วซึ่งทำให้สถานะของบริษัทแข็งแกร่งขึ้นในหมวดนี้

โปรดทราบว่าก่อนหน้านี้ผลิตภัณฑ์ของบริษัทจะแสดงเฉพาะในบรรจุภัณฑ์ของเต็ดตรา แพ้ค เท่านั้น ตามข้อมูลของผู้ผลิตในปี 2558 ยอดขายน้ำซุปข้นเพิ่มขึ้น 12.6% และในไตรมาสแรกของปี 2559 มีอัตราการเติบโตอยู่ที่ +28.5%

แม้ว่ากำลังการผลิตจะเพิ่มขึ้น แต่บริษัทหลายแห่งกลับรู้สึกว่ายังขาดแคลนวัตถุดิบคุณภาพสูงสำหรับการผลิตอาหารทารก เพื่อแก้ไขปัญหานี้ ในเดือนมิถุนายน 2559 รัฐบาลได้ผ่อนปรนการคว่ำบาตรอาหารบางส่วน โดยมีข้อยกเว้นสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ใช้ผลิตอาหารทารก

ขอให้เราระลึกว่าในเดือนสิงหาคม 2014 รัฐบาลออกคำสั่งห้ามนำเข้าผลิตภัณฑ์อาหารบางประเภทจากสหรัฐอเมริกา ประเทศในสหภาพยุโรป ออสเตรเลีย นอร์เวย์ แคนาดา และประเทศอื่นๆ อีกจำนวนหนึ่ง

หากต้องการนำเข้าผลิตภัณฑ์ที่ถูกคว่ำบาตร ผู้ผลิตจะต้องได้รับอนุญาตจากกระทรวงเกษตร ปัจจุบันขั้นตอนการนำเข้าวัตถุดิบอยู่ระหว่างการพัฒนาและได้รับความเห็นชอบจากกระทรวง

อย่างไรก็ตาม การผ่อนคลายที่แนะนำนั้นไม่เกี่ยวข้องกับผู้ผลิตอาหารทารกอีกต่อไป ส่วนใหญ่ปรับตัวเข้ากับเงื่อนไขของการคว่ำบาตรอาหาร รวมถึงการเปลี่ยนไปใช้ซัพพลายเออร์ในประเทศ รวมถึงผู้ผลิตอาหารจากประเทศที่ไม่รวมอยู่ในรายการคว่ำบาตร

ผลลัพธ์แรกของการทดแทนการนำเข้าชัดเจนแล้วในช่วงครึ่งแรกของปี 2559 - การเติบโตในการผลิตอาหารทารกในแง่กายภาพสูงถึง 19.3%

หากในช่วงครึ่งแรกของปี 2558 ปริมาณอาหารทารกที่ผลิตในรัสเซียอยู่ที่ระดับ 626,000 ตันดังนั้นในปี 2559 ตัวเลขนี้สูงถึง 727,000 ตัน

ในตลาดอาหารทารก ประมาณ 78% ของการผลิตในแง่ปริมาณมาจากน้ำผลไม้สำหรับทารก (ข้าว. 4 ) .

ในปีที่ผ่านมามีการผลิตผลิตภัณฑ์เหล่านี้มากกว่า 1,047,000 ตันในประเทศ

น้ำซุปข้นเด็กใช้เกือบ 20% ของการผลิตคิดเป็น 262,000 ตัน ในเวลาเดียวกันการผลิตส่วนผสมแบบแห้งที่ดัดแปลงนั้นค่อนข้างพัฒนาได้ไม่ดี ตามสถิติอย่างเป็นทางการในปี 2558 มีการผลิตอาหารทารกแห้งที่ทำจากนมเพียง 4.6 พันตันในสหพันธรัฐรัสเซีย โปรดทราบว่าในอาหารเด็กประเภทนี้มีส่วนแบ่งการนำเข้าตามการประมาณการต่างๆ อยู่ที่ระดับ 70-80% อย่างไรก็ตาม สถานการณ์อาจดีขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป จากข้อมูลของ Rosstat ในช่วงครึ่งแรกของปี 2559 สูตรนมผงมีการเติบโตสูงสุด: การผลิตเพิ่มขึ้น 28.4%

หากในช่วงครึ่งแรกของปี 2558 มีการผลิตผลิตภัณฑ์เหล่านี้ 2,238 ตันดังนั้นในครึ่งแรกของปี 2559 - มี 2,873 ตันแล้ว (โต๊ะ 1 ) .

ดังที่เราเห็น อุตสาหกรรมอาหารทารกซึ่งประสบปัญหาร้ายแรงในปี 2558 ได้รับแรงผลักดันใหม่ในการพัฒนา

ดังนั้น ผลประกอบการปี 2559 ของบริษัทผู้ผลิตอาหารเด็กหลายแห่งอาจมีผลเชิงบวกมากขึ้น

เพื่อการปรับปรุง ตัวชี้วัดทางการเงินสามารถไว้วางใจ Hipp LLC (ภูมิภาคคาลินินกราด) โปรดทราบว่าปี 2558 กลายเป็นเรื่องยากสำหรับ บริษัท รายได้ลดลง 53% คิดเป็นเงินเพียง 36 ล้านรูเบิล ยอดขายของ Hipp Logistic LLC ก็ลดลงอย่างมากตลอดทั้งปีโดยสรุปผลการดำเนินงานปี 2558 บริษัท ระบุว่ารายรับลดลงจาก 303 เป็น 201 ล้านรูเบิล

ความล้มเหลวของกลุ่มบริษัทเยอรมันเกิดจากการคว่ำบาตรตามที่รายงานต่อสื่อโดยสมาชิกของคณะกรรมการบริหารของ HiPP GmbH & Co. สเตฟาน ฮิปป์. เขาตั้งข้อสังเกตว่าหลังจากการคว่ำบาตร วิสาหกิจของบริษัทในรัสเซียสามารถผลิตได้เพียง 20% ของช่วงทั้งหมดเนื่องจากมีวัตถุดิบที่จำกัด ซึ่งท้ายที่สุดอาจนำไปสู่การปิดโรงงานของบริษัทได้ ในเรื่องนี้ ความคิดริเริ่มของรัฐบาลในการผ่อนปรนการคว่ำบาตรสำหรับผู้ผลิตอาหารทารกซึ่งตีพิมพ์ในเดือนมิถุนายน 2559 อาจกลายเป็นเส้นชีวิตสำหรับการถือครองของชาวเยอรมันซึ่งจะสามารถคืนโรงงานให้กับเมืองได้

Mamonovo ภูมิภาคคาลินินกราด จนถึงระดับการเข้าพักก่อนเกิดวิกฤต

รายได้ลดลง 30% เช่นกันที่ Lebedyansky LLC (ภูมิภาค Lipetsk) ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ PepciCo ในปี 2558 มูลค่าการซื้อขายของ บริษัท ลดลงจาก 13.7 เป็น 9.6 พันล้านรูเบิล ควรเน้นย้ำว่าหมวดหมู่ของน้ำผลไม้สำหรับเด็กซึ่งบริษัทเชี่ยวชาญนั้นไม่ได้พัฒนาเลยในปี 2554-2558

ในทางตรงกันข้าม CJSC Infaprim (มอสโก) แสดงให้เห็นถึงรายได้ที่เพิ่มขึ้นในเชิงบวก ณ สิ้นปี 2558 มูลค่าการซื้อขายของ บริษัท เพิ่มขึ้น 53% คิดเป็น 1.3 พันล้านรูเบิล

ควรสังเกตว่า Infaprim ผลิตนมผงสำหรับทารก โจ๊กนมและนมและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ภายใต้ TM "Vinny", Nutrilak และอื่น ๆ

ผู้เล่นจะได้รับการสนับสนุนไม่เพียงแค่ขั้นตอนการดำเนินการเพื่อทดแทนการนำเข้าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการรักษาเสถียรภาพของสภาวะตลาดโดยทั่วไปด้วย

คาดว่าในปี 2560 สถานการณ์จะเป็นบวกมากขึ้น ซึ่งจะได้รับการอำนวยความสะดวกจากอัตราการเกิดที่สูงในประเทศ การเปลี่ยนแปลงเชิงบวกของรายได้ครัวเรือน และอัตราการเติบโตของราคาที่ต่ำ สิ่งสำคัญคือต้องฟื้นฟูความเชื่อมั่นของผู้บริโภคซึ่งจะส่งผลให้ชาวรัสเซียละทิ้งกลยุทธ์การออมและจะนำไปสู่ความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้น

อินกา มิคาเอลยัน,
หัวหน้ากลุ่มวิเคราะห์
“การวิจัยตลาด RBC”

การแนะนำ

1. เป้าหมาย วัตถุประสงค์ ทิศทางการวิจัยการตลาด

2. กระบวนการวิจัยการตลาด

3. การสนับสนุนข้อมูลเพื่อการวิจัยการตลาด

นโยบายการแบ่งประเภทในตลาดอาหารทารกในครัสโนยาสค์

5. นโยบายการกำหนดราคาในตลาดอาหารทารก

6. ความต้องการของผู้บริโภคในตลาดอาหารทารก

บทสรุป

บรรณานุกรม

การแนะนำ

สำหรับกิจกรรมทางการตลาดที่มีประสิทธิภาพและการดำเนินการแข่งขันตามเป้าหมาย บริษัทจำเป็นต้องมีการวิจัยทางการตลาด

ใหญ่ บริษัทต่างประเทศดำเนินการศึกษาการตลาดด้วยตนเองปีละ 3-4 ครั้งหรือสั่งให้องค์กรบุคคลที่สามดำเนินการ คุณลักษณะพื้นฐานของการวิจัยการตลาดซึ่งแตกต่างจากการรวบรวมและการวิเคราะห์ทั้งภายในและภายนอก ข้อมูลปัจจุบันเป็นเป้าหมายที่มุ่งเน้นในการแก้ปัญหาเฉพาะหรือชุดปัญหาทางการตลาด การมุ่งเน้นนี้จะเปลี่ยนการรวบรวมและการวิเคราะห์ข้อมูลให้เป็นการวิจัยทางการตลาด

ดังนั้นการวิจัยการตลาดควรเข้าใจว่าเป็นกระบวนการกำหนดวัตถุประสงค์เพื่อให้ได้มา ข้อมูลการตลาดการวางแผนและจัดระเบียบการรวบรวม การวิเคราะห์ และการรายงานผล

การวิจัยตลาดไม่ได้สิ้นสุดในตัวเอง แต่เป็นแหล่งข้อมูลสำหรับการสร้างประสิทธิผล การตัดสินใจของฝ่ายบริหาร- การตัดสินใจนี้อาจนำไปใช้กับทุกแง่มุมของการค้าต่างประเทศและ กิจกรรมทางการตลาดดังนั้นจึงไม่มีเหตุผลที่จะจำกัดต้นทุนของการวิจัยดังกล่าวเนื่องจาก "การประหยัดต้นทุน": ความสูญเสียที่เกิดจากการตัดสินใจที่ไม่ถูกต้องมักจะมากกว่า 10 ถึง 100 เท่า

การใช้การวิจัยตลาดจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับบริษัทและประเภทของข้อมูลที่ต้องการ แม้ว่าบริษัทส่วนใหญ่จะดำเนินการในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่ง แต่แผนกวิจัยก็ก่อตั้งขึ้นในบริษัทขนาดใหญ่มากกว่าบริษัทขนาดเล็ก

การทำวิจัยการตลาดโดยบริษัทในประเทศกลายเป็นเรื่องยาก เหตุผลของการโกหกนี้ ประการแรกคือความไม่แน่นอนและความไม่แน่นอนของการพัฒนาสถานการณ์ทางเศรษฐกิจและการเมืองในประเทศ และเป็นผลให้บริษัทส่วนใหญ่มุ่งเน้นไปที่การสร้างความมั่นใจถึงผลกำไรในปัจจุบัน และประการที่สอง การขาดเชิงบวก ประสบการณ์ในการทำวิจัยดังกล่าวและประเมินคุณค่าของผู้ประกอบการในประเทศต่ำไป

มีการศึกษาการตลาดของตลาดอาหารทารกในครัสโนยาสค์

วัตถุประสงค์ของการศึกษา: การวิเคราะห์สถานการณ์ปัจจุบันของตลาดอาหารทารกในครัสโนยาสค์ วิธีการวิจัย: สำรวจ ระบุความคิดเห็น และกำหนดการกระทำของผู้ตอบแบบสอบถามผ่านการสนทนาส่วนตัวกับผู้ถูกสัมภาษณ์

เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ งานต่อไปนี้จึงถูกกำหนดไว้:

1. การศึกษา ด้านทฤษฎีดำเนินการวิจัยการตลาดของตลาดผลิตภัณฑ์

2. การวิจัยนโยบายผลิตภัณฑ์และราคาในตลาดอาหารทารก

ครัสโนยาสค์;

3. การวิเคราะห์ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการพัฒนาตลาดอาหารทารกในครัสโนยาสค์

4. ศึกษาความต้องการและความชอบของผู้บริโภคโดยแบ่งออกเป็นกลุ่มที่เป็นเนื้อเดียวกันตามการสำรวจ

วัตถุประสงค์ของการศึกษาคือตลาดอาหารเด็กครัสโนยาสค์โดยเฉพาะประเภทพันธุ์และชื่อที่ขายในสถานประกอบการค้าปลีกในเมือง

ครัสโนยาสค์ หัวข้อนี้คือสถานการณ์ตลาดในปัจจุบัน ในแง่ของประเด็นที่สำคัญที่สุด

1. เป้าหมาย วัตถุประสงค์ ทิศทางการวิจัยการตลาด

การวิจัยการตลาดอาหารทารก

ลักษณะเฉพาะของชีวิตสมัยใหม่จำเป็นต้องมีวิชาความสัมพันธ์ทางเศรษฐกิจเพื่อทำการวิเคราะห์เชิงลึกของกระบวนการที่เกิดขึ้นในตลาดเพื่อให้มั่นใจว่า การใช้งานที่มีประสิทธิภาพทรัพยากรที่มีอยู่และการตอบสนองความต้องการที่มีคุณภาพสูง

จำเป็นต้องมีการศึกษาตลาดอย่างจริงจังสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ผลิตและวางแผนสำหรับการผลิตและการศึกษาความเป็นไปได้ของการเปลี่ยนแปลงตามแผนในองค์กรซึ่งเป็นไปไม่ได้เลยหากไม่มีการตลาด

ในทฤษฎีสมัยใหม่ มีการหยิบยกคำจำกัดความของแนวคิด "การตลาด" ประมาณ 200 คำ ซึ่งแต่ละคำจะครอบคลุมแง่มุมใดด้านหนึ่งหรือพยายามอธิบายให้ครอบคลุม

การตลาดเป็นหนึ่งในเครื่องมือที่ทรงพลังที่สุดที่องค์กรต่างๆ ใช้ในการต่อสู้ดิ้นรนเพื่อความอยู่รอดและเจริญเติบโตอย่างไม่มีวันสิ้นสุด

หลังจากที่ฝ่ายบริหารขององค์กรตระหนักดีว่าในสภาวะตลาดเป็นไปไม่ได้ที่จะจัดการองค์กรตามหลักการก่อนหน้านี้ การปรับทิศทางของกิจกรรมขององค์กรเริ่มใช้แนวคิดเรื่องการตลาดเป็นปรัชญาธุรกิจที่มุ่งระบุความต้องการของผู้บริโภค ตลาดเป้าหมาย, ที่ องค์กรนี้สามารถตอบสนองความต้องการได้ดีที่สุดด้วยการผลิตสินค้าที่เหมาะสม

ก่อนหน้านี้ก็แก้ซีรีย์ไปแล้ว ปัญหาองค์กรเพื่อสร้างแผนกการตลาดฝ่ายบริหารของบริษัทจึงเริ่มต้น กิจกรรมภาคปฏิบัติในด้านการตลาดซึ่งรวมถึงการวิเคราะห์ การวางแผน การดำเนินการและการควบคุมกิจกรรมเพื่อระบุและตอบสนองคำขอของผู้บริโภคเพื่อให้บรรลุเป้าหมายขององค์กร

การวิเคราะห์การตลาดเกี่ยวข้องกับการระบุและประเมินตลาดขององค์กรและ สภาพแวดล้อมภายนอกการตลาดเพื่อระบุโอกาสที่น่าสนใจ ค้นหาปัญหาและจุดอ่อนในการดำเนินกิจการ

ข้อมูลที่จำเป็นสำหรับ การวิเคราะห์การตลาดซึ่งรวบรวมมาจากผลการวิจัยทางการตลาด

การวิจัยการตลาดคือการรวบรวม การประมวลผล และการวิเคราะห์ข้อมูลเกี่ยวกับตลาด คู่แข่ง ผู้บริโภค ราคา และศักยภาพภายในขององค์กร เพื่อลดความไม่แน่นอนที่เกี่ยวข้องกับการตัดสินใจทางการตลาด ก่อนที่จะพิจารณาสาขาวิชาการวิจัยการตลาดควรสังเกตว่าในวรรณกรรมเศรษฐศาสตร์มีคำจำกัดความมากมายของการวิจัยการตลาดว่าเป็นหมวดหมู่ทางเศรษฐกิจ

Kotler เชื่อว่าการวิจัยการตลาดคือ "การกำหนดอย่างเป็นระบบของช่วงข้อมูลที่จำเป็นโดยเกี่ยวข้องกับสถานการณ์ทางการตลาดที่บริษัทเผชิญอยู่ การรวบรวม การวิเคราะห์ และการรายงานผลลัพธ์"

Evans J.R. และ Berman B. ให้คำจำกัดความของหมวดหมู่นี้ว่า "การวิจัยการตลาดคือการรวบรวม การสะท้อน และการวิเคราะห์ข้อมูลเกี่ยวกับปัญหาที่เกี่ยวข้องกับการตลาดสินค้าและบริการอย่างเป็นระบบ..."

ในตำราเรียน "การตลาด" แก้ไขโดย A.N.

คำจำกัดความของการวิจัยการตลาดของ Romanov นำเสนอดังนี้: "การวิจัยการตลาดคือการรวบรวมและวิเคราะห์ข้อมูลที่ได้รับโดยสมัครใจเกี่ยวกับตลาดของผู้บริโภคสินค้าและบริการ"

ตามคำจำกัดความข้างต้นเราสามารถกำหนดเป้าหมายหลักของการวิจัยการตลาดเป็นการสร้างข้อมูลและฐานการวิเคราะห์ที่มุ่งลดระดับความไม่แน่นอนในการตัดสินใจทางการตลาดของฝ่ายบริหาร

อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตว่าการศึกษาแต่ละเรื่องจะกำหนดเป้าหมายของตนเองและเป้าหมาย "ส่วนตัว" ของตัวเอง

วิธีการทางวิทยาศาสตร์และการวิเคราะห์และการพยากรณ์โรคโดยทั่วไปเป็นพื้นฐานของการวิจัยและแหล่งข้อมูลดังกล่าว การสนับสนุนข้อมูล- ผลการวิจัยแบบตั้งโต๊ะและภาคสนาม

ผลการวิจัยการตลาดคือการพัฒนาเฉพาะที่ใช้ในการเลือกและการดำเนินการตามกลยุทธ์และยุทธวิธีของกิจกรรมการตลาดขององค์กร

การพัฒนาตลาดผู้บริโภคนั้นมาพร้อมกับการขยายตัวอย่างรวดเร็วของสินค้าที่นำเสนอซึ่งส่วนใหญ่เกิดจากสินค้าที่ผลิตจากต่างประเทศ นี่ไม่ใช่แค่เรื่องเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ยังรวมถึง ปัญหาสังคม, เพราะ

สภาพความเป็นอยู่ของประชากรส่วนใหญ่เป็นตัวกำหนดธรรมชาติของการบริโภค รวมถึงอาหารด้วย ผู้บริโภคมีความฉลาดมากขึ้นในการซื้อสินค้า อย่างน้อย ผู้ซื้อส่วนใหญ่ก็มีสินค้าและผลิตภัณฑ์บางยี่ห้อที่ชื่นชอบอยู่แล้ว

ผลที่ตามมาของการขยายประสบการณ์ของผู้บริโภคคือการแข่งขันที่เข้มข้นขึ้นระหว่างบริษัทต่างๆ และการพึ่งพาเครื่องมือทางการตลาด รวมถึงการวิจัยทางการตลาด

การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้มีผลกับตลาดอาหารทารกอย่างสมบูรณ์ (ซึ่งเป็นหัวข้อของงานในหลักสูตรนี้)

วิธีการศึกษาสถานะและการพิจารณาการเปลี่ยนแปลงที่เป็นไปได้ในตลาดอาหารทารกควรช่วยให้ไม่เพียง แต่ระบุสถานะของกิจการเท่านั้น แต่ยังต้องกำหนดเกณฑ์สำหรับความน่าดึงดูดใจและความเป็นไปได้ในการใช้งานโดยคำนึงถึงข้อ จำกัด ที่มีอยู่ต่างๆ

“การวิจัยการตลาด” มีแนวคิดมากมาย

ด้านล่างฉันต้องการให้สามแนวคิดที่น่าเชื่อถือที่สุดในความคิดของฉัน

1. การวิจัยการตลาดหมายถึงการรวบรวม การประมวลผล และการวิเคราะห์ข้อมูลเกี่ยวกับตลาด คู่แข่ง ผู้บริโภค ราคา และศักยภาพภายในขององค์กร เพื่อลดความไม่แน่นอนที่มาพร้อมกับการตัดสินใจทางการตลาด

เพื่อให้เข้าใจลูกค้าของบริษัท คู่แข่ง ฯลฯ ไม่มีผู้เล่นในตลาดคนใดสามารถทำได้หากไม่มีการวิจัยทางการตลาด

การวิจัยการตลาดดำเนินการเช่นเดียวกับใน บริษัทขนาดใหญ่และในบริษัทขนาดเล็ก

ผู้จัดการที่หันไปใช้การวิจัยการตลาดจะต้องมีความคุ้นเคยกับข้อมูลเฉพาะของตนเพียงพอเพื่อให้สามารถรับข้อมูลที่จำเป็นในราคาที่เหมาะสม

เนื่องจากอาจจบลงด้วยการรวบรวมข้อมูลที่ไม่จำเป็นหรือข้อมูลที่จำเป็นด้วยค่าใช้จ่ายสูง หรือตีความผลลัพธ์ที่ได้รับผิด

ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่ผู้จัดการต้องรู้จักเทคโนโลยีในการทำวิจัยการตลาดเป็นอย่างดีซึ่งประกอบด้วยห้าขั้นตอนหลัก:

1) การระบุปัญหาและกำหนดเป้าหมายการวิจัย

2) การเลือกแหล่งข้อมูล

3) การรวบรวมข้อมูล

4) การวิเคราะห์ข้อมูลที่รวบรวม

การส่งผลงานที่ดีของคุณไปยังฐานความรู้เป็นเรื่องง่าย ใช้แบบฟอร์มด้านล่าง

งานที่ดีไปที่ไซต์">

นักศึกษา นักศึกษาระดับบัณฑิตศึกษา นักวิทยาศาสตร์รุ่นเยาว์ ที่ใช้ฐานความรู้ในการศึกษาและการทำงาน จะรู้สึกขอบคุณเป็นอย่างยิ่ง

เอกสารที่คล้ายกัน

เป้าหมาย วัตถุประสงค์ ทิศทางการวิจัยการตลาด การวิเคราะห์ข้อมูลสนับสนุน กำลังเรียน กลุ่มผลิตภัณฑ์ในตลาดอาหารทารกในครัสโนยาสค์ การวิเคราะห์นโยบายการกำหนดราคา ศึกษาความต้องการและความชอบของผู้บริโภคอาหารทารก

งานหลักสูตร เพิ่มเมื่อ 03/03/2011


ร่างกายของเด็กต้องการสารอาหารพื้นฐาน ตัวบ่งชี้คุณสมบัติและคุณค่าทางโภชนาการ ปัจจัยที่ส่งผลต่อคุณภาพอาหาร คำอธิบายสั้น ๆวัตถุดิบ การจำแนกประเภท และการแบ่งประเภท คุณสมบัติของการผลิตอาหารกระป๋อง

งานหลักสูตรเพิ่มเมื่อวันที่ 12/01/2014


ผักและผลไม้กระป๋องสำหรับอาหารทารก องค์ประกอบและ คุณค่าทางโภชนาการผลิตภัณฑ์อาหารเด็ก วิธีการปลอมแปลงผักและผลไม้แปรรูปและวิธีการตรวจจับ ข้อกำหนดสำหรับคุณภาพของน้ำผักและผลไม้สำหรับอาหารทารก

งานหลักสูตร เพิ่มเมื่อ 12/16/2010


วิธีการและขั้นตอนหลักในการดำเนินการตรวจสอบคุณภาพผลิตภัณฑ์อาหารทารกในไฮเปอร์มาร์เก็ตที่อยู่ระหว่างการศึกษา การวิจัยและประเมินผลที่ได้รับ การวิเคราะห์ความปลอดภัย องค์กรการค้าสินค้าคงคลังและการค้าและอุปกรณ์เทคโนโลยี

วิทยานิพนธ์เพิ่มเมื่อ 27/07/2014


คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหารทารก สรรพคุณ และตัวชี้วัด คุณสมบัติของเทคโนโลยีการผลิตอาหารทารกที่เนสท์เล่: การประเมินทางประสาทสัมผัสและตัวบ่งชี้ความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์ เงื่อนไขและข้อกำหนดในการจัดเก็บและการจัดส่ง

งานหลักสูตร เพิ่มเมื่อ 12/02/2010


บทบาทและสถานที่ระบุตัวตนในกิจกรรมการขายสินค้าและในการตรวจสอบผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับทารก ผลิตภัณฑ์ที่มีธัญพืช ผลไม้ เบอร์รี่ และผัก การจำแนกประเภทสินค้าอาหารกระป๋อง การจำแนกประเภทและการแบ่งประเภทผลิตภัณฑ์จากปลากระป๋อง

งานหลักสูตรเพิ่มเมื่อ 07/10/2013


การวิจัยตลาด การจัดเลี้ยงการแบ่งส่วน ลักษณะของกิจกรรมและผลิตภัณฑ์ของวิสาหกิจอาหาร การกำหนดภาพลักษณ์ทางสังคมของผู้ซื้อ สำรวจเพื่อศึกษาความคิดเห็นเกี่ยวกับสินค้า การกำหนดปริมาณการขาย

ทดสอบเพิ่มเมื่อ 30/01/2555


ลักษณะสินค้าโภคภัณฑ์ของซอสแอปเปิ้ล ความหลากหลายของผลิตภัณฑ์อาหารเด็ก องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการของอาหารกระป๋องที่ทำจากผลไม้ การประเมินลักษณะทางประสาทสัมผัสและการวิเคราะห์การปฏิบัติตามฉลาก ปฏิกิริยาของตัวอย่างต่อแป้ง

วิทยานิพนธ์เพิ่มเมื่อ 01/01/2017

ตั้งแต่เดือนกรกฎาคม 2559 ถึงมิถุนายน 2560 ยอดขายในตลาดอาหารทารกในรัสเซียเพิ่มขึ้น 1.3% ในแง่ปริมาณ ในขณะที่ปีก่อนหน้านี้ลดลง 2.7% ในขณะเดียวกัน อัตราการเติบโตของยอดขายในรูปทางการเงินก็ชะลอตัวลง: สำหรับเดือนกรกฎาคม 2559 ถึงมิถุนายน 2560 - 5.3% ในปีก่อนหน้า - 9.7% เหตุผลนี้คือการชะลอตัวลงอย่างเห็นได้ชัดในการเติบโตของราคาต่อหน่วยสินค้า: จาก 11.5% เป็น 2.3%

การสนับสนุนหลักในการฟื้นตัวของตลาดอาหารทารกของรัสเซียนั้นมาจากหมวดหมู่ผลิตภัณฑ์นมสำหรับเด็กโดยมีส่วนแบ่งทางกายภาพ 25.6% และในแง่การเงิน 23.9% - ยอดขายเพิ่มขึ้น 11.1% และ 10.9% ในแง่การเงิน ของมูลค่าตามลำดับ หนึ่งปีก่อนหน้านี้ การเปลี่ยนแปลงของยอดขายในหมวดสินค้าอยู่ที่ -0.9% และ +5.6% หมวดหมู่ที่ใหญ่ที่สุดในแง่ของยอดขายทางกายภาพคือเครื่องดื่มพร้อมดื่ม (น้ำ น้ำผลไม้) 54.3% และในแง่การเงิน ส่วนแบ่งของหมวดหมู่คือ 19% ตั้งแต่เดือนกรกฎาคม 2559 ถึงมิถุนายน 2560 ยอดขายเครื่องดื่มสำเร็จรูปสำหรับเด็กลดลง 2.2% ในแง่ปริมาณ และเพิ่มขึ้น 1.1% ในแง่มูลค่า

หมวดหมู่ที่ใหญ่ที่สุดในแง่ของส่วนแบ่งการขายในแง่การเงินคืออาหารเด็กที่มีความหนืด (น้ำซุปข้น อาหารพร้อมรับประทาน) โดยมีส่วนแบ่ง 24.5% ส่วนแบ่งของหมวดหมู่ในแง่กายภาพคือ 12.3%

“อาหารเด็กเป็นหมวดหมู่ที่ผู้ซื้อให้ความสนใจเป็นพิเศษต่อองค์ประกอบ คุณภาพ และแบรนด์ สำหรับลูกหลานของเรา เราต้องการซื้อผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยและดีต่อสุขภาพที่สร้างขึ้นตามมาตรฐานล่าสุดและตรงตามข้อกำหนดทั้งหมด ดังนั้นผลิตภัณฑ์ใหม่ในหมวดนี้จึงค่อนข้างประสบความสำเร็จ ตัวอย่างเช่น กลุ่มผู้ซื้อที่ค่อนข้างใหม่ เช่น biolact: ผู้ผลิตอ้างว่าผลิตภัณฑ์นมหมักนี้ดีต่อสุขภาพมากกว่า kefir หรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ ผลจากข้อมูลของ Nielsen ระบุว่ายอดขายไบโอแลคต์เพิ่มขึ้นเกือบ 70% ในแง่ปริมาณ ในขณะที่ยอดขายเคเฟอร์สำหรับเด็กแบบดั้งเดิมลดลง 11% ดังนั้นประเด็นเรื่องการวางตำแหน่งที่เหมาะสมและแนวทางเชิงกลยุทธ์ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่จึงสามารถปรับปรุงตำแหน่งของผู้ผลิตในตลาดได้อย่างมีนัยสำคัญ”- ความคิดเห็น มาริน่า ลาเพนโควาผู้เชี่ยวชาญด้านการตรวจสอบการขายปลีกที่ Nielsen Russia

แบรนด์เอกชนไม่ได้แสดงอย่างแพร่หลายในตลาดอาหารทารก โดยในหมวดหมู่เครื่องดื่มสำหรับเด็ก ส่วนแบ่งของพวกเขาอยู่ที่ 6.2% ในแง่ปริมาณ ในหมวดผลิตภัณฑ์นมและอาหารหนืดน้อยกว่า 1% ต่อแบรนด์

ในบรรดาช่องทางดังกล่าว ซูเปอร์มาร์เก็ตมีส่วนแบ่งการขายอาหารทารกมากที่สุด โดยคิดเป็นปริมาณ 36% และเป็นตัวเงิน 33% ตามมาด้วยส่วนลด - 25% ในแง่กายภาพและ 20% ในแง่การเงินไฮเปอร์มาร์เก็ต (19% และ 17% ตามลำดับ) และร้านค้าสำหรับเด็กเฉพาะทาง (13% และ 25% ตามลำดับ) ยอดขายอาหารทารกที่เพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดมากที่สุดนั้นพบได้ในร้านค้าสำหรับเด็ก: + 14.3% ในแง่กายภาพและ 16.9% ในแง่การเงิน ยอดขายในซูเปอร์มาร์เก็ตก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน: +6.9 และ +7.7% ตามลำดับ ช่องทางอื่นๆ พบว่ายอดขายอาหารเด็กลดลง