เปิดบริการส่งอาหาร บริการส่งอาหารถึงออฟฟิศ วิธีหาเงินส่งอาหารสำเร็จรูป สตูดิโอที่บ้าน

โดยไม่ต้องลงทุนพิเศษใดๆ ธุรกิจอาหารกลางวันสามารถเริ่มต้นได้ในทุกท้องที่ โดยคำนึงถึงลักษณะเฉพาะและประเภทของอาชีพของประชากร ใครต้องการอาหารสำเร็จรูป? สำหรับพนักงานที่ทำงานไกลจากบ้านและไม่มีเวลาเพียงพอ พักรับประทานอาหารกลางวันไปที่ครัวของตัวเองรวมถึงพนักงานของสถานประกอบการที่ไม่มีโรงอาหารขององค์กร

ผู้มีโอกาสเป็นลูกค้าอาจรวมถึงพนักงานด้วย ศูนย์การค้าฐานขายส่งในเขตชานเมือง ผู้สร้างเขตย่อยใหม่ พนักงานร้านเสริมสวย หรือแพลงก์ตอนสำนักงาน ไม่ควรพึ่งพารายได้จากครู แพทย์ หรือบุคลากรทางทหาร ไม่ใช่เพราะพวกเขาถือเป็นแรงงานรายได้ต่ำ แต่เพราะพวกเขาอาจชอบอาหารราคาไม่แพงจากโรงอาหารที่ให้บริการในสถาบันเหล่านี้

คุณต้องคำนึงถึงความจริงที่ว่าลูกค้าทุกคนของคุณควรมีเงื่อนไขในการรับประทานอาหารในสถานที่ทำงาน คุณต้องชี้แจงอุปกรณ์ของสถานที่พนักงานด้วยเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวเรือนเช่นไมโครเวฟกาต้มน้ำตู้เย็นและเลือกวิธีการบรรจุและจัดเก็บอาหารที่เตรียมไว้โดยคำนึงถึงการมีหรือไม่มี

ทำรายชื่อธุรกิจและอาคารสำนักงานในบริเวณใกล้เคียงเบื้องต้น หรือพูดคุยกับคนที่คุณรู้จักเกี่ยวกับเงื่อนไขการจัดเลี้ยงในที่ทำงานของพวกเขา ตรวจดูบริษัทเหล่านี้ในช่วงพักเที่ยงเพื่อดูว่าคุณต้องการความช่วยเหลือในการจัดส่งอาหารที่เตรียมไว้หรือไม่ เชิญชวนให้ทุกคนใช้บริการของคุณและทิ้งนามบัตรของคุณ

อย่าลืมชั่งน้ำหนักจุดแข็งของคุณเองและประเมินทางเลือกของคุณ ควรเริ่มต้นด้วยการรับประทานอาหารครบ 10-20 มื้อ ค่อยๆ เพิ่มแรงผลักดันและเลือกจำนวนคอมเพล็กซ์และจำนวนลูกค้าที่เหมาะสมที่สุด

คุณสามารถปฏิบัติต่อผู้คนด้วยอะไรได้บ้าง?

เช่นเดียวกัน ขั้นตอนเบื้องต้นคุณต้องสร้างเมนูและวางแผนเค้าโครง แพ็คเกจมาตรฐานประกอบด้วย:

• หลักสูตรแรก;
• สลัดและของว่าง
• ตกแต่ง;
• ร้อน;
• ขนมอบทั้งคาวและหวาน

คุณสามารถรวมองค์ประกอบแต่ละรูปแบบได้ 1-2 รูปแบบต่อวัน ตัวอย่างเมนูวันจันทร์อาจรวมถึงบอร์ชท์และซุปถั่ว ข้าวและโจ๊กบัควีทกับเนื้อชิ้นหรือตับ สลัดกะหล่ำปลีสด หรือมะเขือเทศแตงกวา เป็นของหวานคุณสามารถนำเสนอชีสเค้กหรือแพนเค้กพร้อมไส้ต่างๆ สำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ สตูว์ผักเป็นเครื่องเคียงที่ดี นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มผลไม้ โยเกิร์ต น้ำผลไม้ ถั่วส่วนหนึ่งและผลไม้หวานได้

การเลือกอาหารอาจถูกจำกัดด้วยเกณฑ์หลายประการ: ต้นทุนของส่วนผสม ความซับซ้อนในการเตรียม ความสามารถในการปรุงอาหาร ความสามารถทางเทคนิคในการเตรียมและการเก็บรักษา รวมถึงความต้องการของลูกค้าโดยตรงของคุณ เมนูสามารถปรับได้ขึ้นอยู่กับฤดูกาล

ตามความเชี่ยวชาญ คุณสามารถเลือกการจัดส่งอาหารสำหรับผู้ที่จู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับอาหารประเภทต่างๆ เช่น ผู้ที่เป็นมังสวิรัติและวีแกน ผู้ป่วยโรคเบาหวานและโรคภูมิแพ้ นักชิมอาหารดิบ และสำหรับผู้หญิงที่กำลังควบคุมอาหาร มีพื้นที่สำหรับการพัฒนาอีกพื้นที่หนึ่ง - ให้บริการโรงเรียนอนุบาลเอกชน ตอนนี้หลายคนส่งลูกไปโรงเรียนอนุบาลและกลุ่มพัฒนาเอกชนที่บ้าน คุณสามารถค้นหาสโมสรเด็กสำหรับ 3-10 คนในละแวกของคุณและตกลงที่จะให้อาหารตามปกติแก่พวกเขาโดยอนุมัติเมนูกับผู้ปกครอง

จดจำความเป็นไปได้ที่หลากหลายเมื่อจัดระเบียบ วันหยุดของบริษัท- พัฒนา ข้อเสนอเชิงพาณิชย์สำหรับกิจกรรมใด ๆ - งานเลี้ยงน้ำชาเล็ก ๆ เพื่อเป็นเกียรติแก่วันเกิดของพนักงานคนหนึ่ง งานเลี้ยงขนาดใหญ่สำหรับพันธมิตรเพื่อเป็นเกียรติแก่วันครบรอบของบริษัท หรือการปิกนิกกลางแจ้งเพื่อการพักผ่อนร่วมกันของทีม

แบบตาต่อตาหรือมอนิเตอร์? ช่องทางในการโต้ตอบกับลูกค้า

โอ้ งานส่วนนี้อาจจะยากที่สุดแต่ก็น่าสนใจที่สุดด้วย ในเมืองเล็กๆ ในต่างจังหวัด คุณต้องใช้เส้นทางที่อนุรักษ์นิยมมากขึ้น และสร้างปฏิสัมพันธ์ส่วนตัวกับผู้บริโภคหลักของคุณ เพียงมาพูดคุยและปรนเปรอตัวเองด้วยขนมอบของคุณ ในมหานคร คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีเว็บไซต์ที่สามารถสั่งซื้อออนไลน์ได้

ใน ทีมเล็กคุณสามารถจัดเตรียมการนำเสนอสั้นๆ พร้อมชิมผลิตภัณฑ์ของคุณ และสื่อสารกับสมาชิกในทีมเป็นการส่วนตัวได้อีกครั้ง ไม่ว่าคุณจะอยู่ท้องที่ใด บน วิสาหกิจขนาดใหญ่คุณสามารถติดต่อเลขานุการหรือผู้จัดการสำนักงานเพื่อแจ้งพนักงานเกี่ยวกับโอกาสในการสั่งอาหารกลางวันจากคุณ - ด้วยการโฆษณาหรือจดหมายข่าวทางอีเมลภายในองค์กร

ในกรณีนี้ คำสั่งซื้อสามารถดำเนินการจากส่วนกลาง (ผ่านพนักงานที่ได้รับอนุญาตหนึ่งคน) หรือเป็นรายบุคคล หรือลูกค้าจะซื้อชุด "จากสิ่งที่มีอยู่" นั่นคือพวกเขาจะไม่มีทางเลือก ต้องจองเมนูมาตรฐาน อย่าลืมเรื่อง “หน้าตาของสินค้า” และเชิญชวนทุกคนมาทำความรู้จักกับเมนูสีสันสดใสพร้อมรูปภาพของสินค้ากันก่อน

อย่างไรก็ตามไม่สามารถประเมินความสำคัญต่ำเกินไปได้ ข้อเสนอแนะ– ปรับชุดเป็นประจำและรับฟังความปรารถนาอื่น ๆ เช่น เพิ่มช้อนส้อม ผ้าเช็ดปาก ไม้จิ้มฟัน หมากฝรั่งเพื่อลมหายใจสดชื่น ผลไม้ หรือน้ำอัดลมเข้าชุด สามารถรับข้อเสนอแนะและข้อร้องเรียนได้ด้วยตนเอง ทางโทรศัพท์ หรือผ่านแบบฟอร์มพิเศษบนเว็บไซต์ สิ่งสำคัญคือการตอบสนองต่อพวกเขาอย่างรวดเร็วเพื่อแสดงความภักดีต่อลูกค้า

สิ่งนี้ควรจะทำงานอย่างไร?

เมื่อเลือกกิจกรรมสาขานี้ คุณจะต้องใส่ใจกับส่วนประกอบทั้งหมดตั้งแต่การสร้างเมนูและการซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพไปจนถึง รูปร่างจานตัวเองและผู้จัดส่งเมื่อจัดส่ง ในทุกขั้นตอนของการสร้างสรรค์ การจัดเก็บ และการขนส่ง จำเป็นต้องรักษาความสะอาดปลอดเชื้อและดูแลความปลอดภัยของลูกค้าที่ไว้วางใจคุณในเรื่องความเป็นอยู่และสุขภาพของพวกเขา

ดังนั้น หากคุณตัดสินใจว่าจะทำอาหารให้กับสำนักงานขนาดเล็กในบริเวณใกล้เคียงเท่านั้น คุณสามารถจัดการได้ด้วยตัวเองโดยไม่ต้องจ้างคนงาน วันหยุดสุดสัปดาห์สามารถอุทิศให้กับการซื้อสินค้าที่คลังสินค้าขายส่งหรือจากผู้ขายที่เชื่อถือได้ที่ตลาดและเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ล่วงหน้าคุณสามารถเริ่มเตรียมเนื้อสับและชิ้นเนื้อแป้งแช่แข็งเกี๊ยวหรือเกี๊ยวพริกยัดไส้และกะหล่ำปลีรวมถึงชีสโฮมเมดและคอทเทจชีสครีมเปรี้ยวและเนยจาก นมฟาร์มหรือหั่นปลาและเนื้อสัตว์, ปรุงผักสลัด และที่สำคัญคือการทำความสะอาดครัวทั่วไป

ในวันธรรมดาหรือช่วงเช้าคุณควรเริ่มเตรียมอาหารจานแรกและจานที่สอง อาหารเรียกน้ำย่อย และสลัด บางครั้งคุณต้องเตรียมขนมอบส่วนใหญ่เพื่อให้ยังอุ่นอยู่เมื่อถึงโต๊ะลูกค้า

สิ่งสำคัญในการจัดส่งคือการบรรจุภัณฑ์ น้ำหนักของส่วนต่างๆ จะต้องเป็นมาตรฐาน - อย่าลืมระบุในเมนู:

• หลักสูตรแรก – 250-500 มล.;
• ร้อน – 100-150 กรัม;
• กับข้าว – 100-150 กรัม;
• สลัดหรืออาหารเรียกน้ำย่อย – 100-150 กรัม

สิ่งใดควรร้อนควรร้อน สิ่งใดควรเก็บเย็นควรคงเย็น ซอสและน้ำสลัดควรบรรจุแยกกันและไม่ผสม ตัวอย่างเช่น คุณไม่ควรใส่มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวลงในสลัด - ให้ผู้ซื้อทำเอง

ค้นหาถุงเก็บความร้อนและตู้แช่แข็งแบบพกพาดีๆ เพื่อให้คุณสามารถขนส่งอาหารได้โดยไม่กระทบต่อคุณภาพ ควรเลือกอาหารที่ใช้แล้วทิ้ง แต่มีคุณภาพสูงเพื่อไม่ให้มีกลิ่นแปลกปลอม นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องคำนึงถึงเรื่องนี้ด้วย ด้านจิตวิทยาเป็นผู้ใต้บังคับบัญชาและเตรียมบริการ VIP แยกต่างหากสำหรับทีมผู้บริหารเพื่อให้ผู้จัดการระดับกลางและระดับสูงโดดเด่นจากฝูงชน

เรานับค่าใช้จ่ายและวางแผนผลกำไร

จำนวนเงินที่ใช้ไปและได้รับขึ้นอยู่กับขนาดของกิจกรรม หากแผนของคุณคือจัดส่งอาหารกลางวันมากกว่า 50-100 มื้อต่อวัน คุณควรมีทรัพยากรการผลิตเท่าเดิมในโรงอาหารทั่วไป

การเปลี่ยนแปลงราคาต่างๆ ชุดอาหารกลางวันสามารถเข้าถึงได้ตั้งแต่ 90 ถึง 250 รูเบิล ราคาเฉลี่ยอยู่ที่ 150 รูเบิล การคำนวณรายได้ที่เป็นไปได้ของคุณเป็นเรื่องง่าย เพียงคูณตัวเลข ลูกค้าประจำสำหรับจำนวนเสิร์ฟที่เตรียมไว้ทั้งหมด หากจำนวนลูกค้าคือ 10 รายได้รายวันจะอยู่ที่ 1,500 รูเบิลเท่านั้น หากทีมมี 100 คน รายได้จะอยู่ที่ 15,000 รูเบิลต่อวันแล้ว

อัตราส่วนที่เกี่ยวข้องกับค่าใช้จ่าย หากคุณประกอบอาชีพทำอาหารและจัดส่งเพียงอย่างเดียว รายการค่าใช้จ่ายจะรวมเฉพาะค่าอาหารและบรรจุภัณฑ์เท่านั้น ค่าสาธารณูปโภคและสามารถหลีกเลี่ยงการจดทะเบียนธุรกิจอย่างเป็นทางการได้

เมื่อจ้างบุคลากร คุณจะต้องจ่ายเงินเดือน จ่ายค่าตรวจสุขภาพ เช่าสถานที่ จ่ายภาษี และยังต้องเสียค่าใช้จ่ายบังคับสำหรับผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์เดียวกันด้วย อย่าลืมค่าใช้จ่ายเล็กๆ น้อยๆ แต่จำเป็น เช่น การชำระค่าโทรศัพท์ การพิมพ์นามบัตร และการดูแลรักษาเว็บไซต์

คุณจะต้องเสียค่าใช้จ่ายเพียงครั้งเดียวเมื่อซื้อทุกสิ่งที่จำเป็นในการเริ่มการผลิต:

• อุปกรณ์ทำความเย็น - ตู้แช่แข็งและตู้เย็น
• อุปกรณ์ขนส่ง – กระติกน้ำร้อน, ตู้เย็นแบบพกพา;
• อุปกรณ์ครัว - เตาและเตาอบ โต๊ะตัด เครื่องผสม เครื่องบดเนื้อ เครื่องเตรียมอาหาร
• อุปกรณ์เครื่องครัว - หม้อ กระทะ หม้อนึ่ง เขียง, มีด;
• วัสดุสิ้นเปลือง – บรรจุภัณฑ์ ภาชนะ ช้อนส้อม ผ้าเช็ดปาก ไม้จิ้มฟัน ถุง

ดังนั้นทุนเริ่มต้นอาจมีตั้งแต่หลายพันรูเบิลสำหรับธุรกิจขนาดเล็กและสูงถึงหลายล้านรูเบิลเมื่อเปิดการผลิตในสถานที่ที่มีทุกอย่างสำหรับการจัดเลี้ยง ส่วนสุดท้ายประกอบด้วยการคำนวณการคืนทุนของการเปิดเวิร์กช็อปเพื่อเตรียมอาหารกลางวันกับองค์กรในการจัดส่งและการค้าแบบนำกลับบ้านตลอดจนตัวเลขเฉพาะสำหรับการเปิดตัวและการบำรุงรักษาขององค์กรดังกล่าว

มาคำนวณกำไรกัน ธุรกิจที่บ้านสำหรับการจัดส่งอาหารสำเร็จรูป:

• รายได้ – 20 วัน * 10 คอมเพล็กซ์ * 150 รูเบิล = 30,000 รูเบิลต่อเดือน
• การซื้อผลิตภัณฑ์ – 20 วัน * 10 คอมเพล็กซ์ * 60 รูเบิล = 12,000 รูเบิล ต่อเดือน
• บรรจุภัณฑ์ – 20 วัน * 10 * 10 รูเบิล = 2,000 รูเบิลต่อเดือน
• ค่าสาธารณูปโภค - 3,000 รูเบิลต่อเดือน
• ค่าใช้จ่ายในครัวเรือน ( สารเคมีในครัวเรือน, ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด, เครื่องครัว) – 500 รูเบิลต่อเดือน
• ค่าใช้จ่ายในการสื่อสาร (อินเทอร์เน็ต โทรศัพท์ โฆษณา) – 1,000 รูเบิลต่อเดือน
• ค่าขนส่ง - 1,500 รูเบิลต่อเดือน

กำไรรวมจะเป็น: 10,000 รูเบิลต่อเดือน

แต่กำไรดังกล่าวจะเกิดได้ก็ต่อเมื่อขายครบ 10 ชุดเป็นประจำ แล้วถ้าลูกค้าประจำรายหนึ่งป่วยหรือไม่อยากทานทั้งชุดล่ะ? แล้วคุณจะสูญเสียกำไร ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้านับจำนวนมากขึ้นและเตรียมอาหาร 10-12 ชุดต่อวันสำหรับ 12-13 คนโดยคำนึงถึงความชอบของผู้กินแต่ละคน อาหารที่ขายไม่ออกสามารถบริโภคได้อย่างอิสระ เลี้ยงสมาชิกในครัวเรือน หรือแม้แต่เลี้ยงเพื่อนบ้านสูงอายุที่เงินบำนาญไม่อนุญาตให้เธอปรุงอาหารประเภทเนื้อสัตว์ทุกวัน

คุณสามารถประหยัดเงินได้โดยไม่ต้องเสียสละคุณภาพโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่ปลูกโดยครอบครัวของคุณเอง ผลไม้และผลเบอร์รี่ผักและสมุนไพรผักดองและแยมชนิดเดียวกัน เดชาของตัวเองจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมในการรับประทานอาหารของลูกค้าของคุณ

การจัดส่งอาหารกลางวันสำเร็จรูปไปยังสำนักงานขนาดเล็กถือเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับธุรกิจที่บ้าน ความต้องการของคนจำนวนมากสามารถทำได้โดยห้องรับประทานอาหารแบบคาเฟ่ซึ่งไม่สามารถเชิญทุกคนเข้ามาในห้องโถงได้เนื่องจากพื้นที่ขนาดเล็กหรือระยะห่างจากกันมาก ศูนย์ธุรกิจแต่มีพื้นที่กว้างขวาง สถานที่ผลิตและความสามารถทางเทคนิคในการเตรียมความพร้อม จำนวนมากเสิร์ฟเมนูหลากหลายทุกวัน

ดังนั้น ลองชั่งน้ำหนักจุดแข็ง เขียนเมนูตัวอย่าง สร้างเว็บไซต์ ถ่ายรูปอาหารจานโปรด พิมพ์นามบัตร เดินสำรวจรอบๆ สำนักงาน ทั่วไปในครัว และลงมือทำของอร่อยๆ ค่อนข้างเป็นไปได้ว่าในไม่ช้าคุณจะรู้สึกคับแคบ และคุณจะตัดสินใจพัฒนาธุรกิจของคุณและเลี้ยงอาหารคนทำงานทั้งหมด

การคำนวณการคืนทุนของเวิร์คช็อปในการเตรียมอาหารชุด

ตารางนี้แสดงการคำนวณการคืนทุนของเวิร์กช็อปสำหรับการผลิตชุดอาหารสำเร็จรูปพร้อมจัดส่ง โดยมีกำลังการผลิต 2 ล้านเสิร์ฟต่อเดือน ซึ่งตั้งอยู่ในสถานที่เช่าซึ่งปรับให้เหมาะกับการผลิตอาหาร

ทุนเริ่มต้นถู
ใบอนุญาต	90 000
การเลือกสถานที่และปรับปรุงใหม่ (ตั้งแต่ 200 ตร.ม.)	950 000
การออกแบบการประชุมเชิงปฏิบัติการและการทำงานในการจัดการ	425 000
การจัดสถานที่สำนักงาน	350 000
ซื้ออุปกรณ์ครัวและติดตั้ง (อุปกรณ์ทำความเย็น เตา อุปกรณ์ซักผ้า ชั้นวางอาหาร โต๊ะเตรียมอาหาร)	5 980 000
ซื้ออุปกรณ์และเครื่องครัว	350 000
ต้นทุนเริ่มต้นสำหรับผลิตภัณฑ์	1 000 000
การจัดซื้อบรรจุภัณฑ์และการสั่งซื้อองค์ประกอบเอกลักษณ์องค์กรอื่นๆ	540 000
การพัฒนา แผนที่เทคโนโลยีและการสร้างเมนู	120 000
กิจกรรมทางการตลาดรวมถึงการสร้างเว็บไซต์	195 000
การลงทุนเริ่มแรกทั้งหมด:	10 000 000
ค่าใช้จ่ายปกติ rub./เดือน
บัญชีเงินเดือน (ผู้จัดการฝ่ายผลิต (นักเทคโนโลยี) แม่ครัว 2 คน ผู้ช่วยแม่ครัว 4 คน ผู้จัดการฝ่ายจัดซื้อ ผู้จัดการฝ่ายการตลาด พนักงานขับรถส่งของ 2 คน ผู้ช่วยพนักงานทำความสะอาดสถานที่ผลิต)	585 000
ให้เช่าสถานที่และสาธารณูปโภค	285 000
ซื้อสินค้า	1 000 000
จัดซื้อเครื่องครัวและอุปกรณ์ทำความสะอาด	54 000
การจัดซื้อบรรจุภัณฑ์	164 000
ค่าโฆษณา	60 000
ค่าจัดส่ง (เช่ารถส่วนตัว 2 คันจากพนักงานขับรถ, ค่าขนส่ง, ค่าน้ำมัน)	202 000
บริการด้านบัญชี	70 000
เบ็ดเตล็ด (การสื่อสาร ค่าคอมมิชชั่นธนาคาร เครื่องเขียน)	78 000
ค่าใช้จ่ายอื่นๆ	50 000
ภาษี	40 000
ค่าใช้จ่ายรายเดือนทั้งหมด:	2 600 000
ผลลัพธ์ทางการเงิน
ปริมาณการขายต่อเดือน	2,000,000 คอมเพล็กซ์
ค่าชุดอาหารกลางวัน	150 ถู
รายได้ต่อเดือน	300 ล้านรูเบิล
ค่าอาหารกลางวันแบบชุดรวมบรรจุภัณฑ์และจัดส่ง	118 ถู
กำไรสุทธิต่อเดือน	640,000 ถู
การคืนทุนของโครงการ	20 เดือน

เวลาในการอ่าน: 9 นาที เผยแพร่เมื่อ 12/04/2019

จัดหา พลเมืองรัสเซียอาหารสำเร็จรูปเป็นธุรกิจประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมและให้ผลกำไรในประเทศของเรา แม้ว่าจะมีการแข่งขันค่อนข้างมาก แต่ก็ไม่ได้ป้องกันผู้มาใหม่จากการค้นหากลุ่มเฉพาะของตนในพื้นที่นี้ จะเปิดธุรกิจส่งอาหารสำเร็จรูปถึงบ้านหรือที่ทำงานได้อย่างไร? จะเริ่มตรงไหน? เอาชนะคู่แข่งอย่างไรไม่ให้เสียลูกค้า? ผู้เชี่ยวชาญแนะนำอะไร? จะพัฒนาแผนธุรกิจได้อย่างไร? ตอบคำถามตามลำดับที่ได้รับ

ธุรกิจจัดส่งถึงบ้านมีกี่ประเภท?

กิจกรรมทางธุรกิจดังกล่าวได้ รูปทรงต่างๆ:

• - ในตัวเลือกนี้ ผู้ประกอบการทำหน้าที่เป็นตัวกลางในการจัดส่งผลิตภัณฑ์ร้านอาหารไปที่บ้านหรือที่ทำงานของลูกค้า ร้านอาหารหลายแห่งไม่ต้องการเสียลูกค้าไปและในขณะเดียวกันก็ถือว่าไม่เหมาะสมที่จะใช้จ่ายในการจัดการจัดส่ง ผลประโยชน์ร่วมกันคือผู้ผลิตอาหารจะขยายตัว ฐานลูกค้าคนกลางจะได้รับมาร์กอัป
• พร้อมบริการจัดส่งถึงบ้านหรือที่ทำงานของคุณ
• ทำอาหารที่บ้านแล้วส่งอาหารสำเร็จรูปให้กับลูกค้า - นี่คือรูปแบบหนึ่งของธุรกิจครอบครัวที่มีญาติทุกคนเข้ามาเกี่ยวข้อง นอกจากอาหารสำเร็จรูปแล้ว คุณยังสามารถเชี่ยวชาญในการจัดส่งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป (เกี๊ยว เกี๊ยว และอื่นๆ)

จะจดทะเบียนธุรกิจส่งอาหารถึงบ้านอย่างเป็นทางการได้อย่างไร?

สิ่งที่เรียกว่าการทำให้ธุรกิจถูกต้องตามกฎหมายมักจะเริ่มต้นหลังจากการโปรโมตธุรกิจ เมื่อมีผลกำไรและโอกาสในการเติบโต นี่เป็นเส้นทางที่มีความเสี่ยง บทลงโทษยังไม่ได้รับการยกขึ้น

เป็นการดีกว่าที่จะดูแลชุดเอกสารที่จำเป็นทันที:

1. ลงทะเบียนสถานะผู้ประกอบการรายบุคคลของคุณและรับเอกสารที่เกี่ยวข้อง
2. เยี่ยม สำนักงานภาษีเพื่อเลือกรูปแบบการจัดเก็บภาษี
3. ได้รับอนุญาตจาก SES และแผนกดับเพลิงเพื่อให้แน่ใจว่าสถานที่เป็นไปตามมาตรฐานทั้งหมด โดยคำนึงถึงกิจกรรมที่วางแผนไว้ แน่นอนว่าคำถามนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าง่าย ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญจากสำนักงานกฎหมายมักจะต้องจัดการเรื่องนี้
4. เอกสารใบอนุญาตจะต้องลงนามโดย Rospotrebnadzor
5. การชำระค่าบริการที่ไม่ใช่เงินสดจำเป็นต้องมีบัญชีธนาคาร
6. พนักงานแต่ละคนจะต้องได้รับใบรับรองสุขภาพ

โดยรวมแล้วมีการใช้เงินมากถึง 3,000 รูเบิลในส่วนสารคดี ระยะเวลาของขั้นตอนคือหนึ่งเดือนขึ้นไป

คุณต้องซื้ออะไรบ้างเพื่อเริ่มธุรกิจส่งอาหาร

ทำงานเต็มวงจรการผลิต เช่น การเตรียมอาหารและการจัดส่ง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแสดงว่ามีค่าใช้จ่ายสูง

จำนวนค่าใช้จ่ายขึ้นอยู่กับคุณสมบัติบางประการของธุรกิจโดยตรง:

• ข้อมูลเฉพาะของอาหาร - ตัวอย่างเช่น เฉพาะพายเท่านั้นที่อบหรือเตรียมอาหารสามคอร์สเต็มรูปแบบ ตัวเลือกอื่น ๆ เป็นไปได้
• วิธีการเตรียม
• กำไรที่วางแผนไว้ – ปริมาณการขาย.

ไม่ว่าในกรณีใด ผู้ประกอบการควรซื้อ:

1. เครื่องครัวหลากหลายตั้งแต่กระทะ หม้อ มีด ส้อม ที่ขูด และปิดท้ายด้วยเขียง
2. ผสมผสานกับฟังก์ชันมากมาย สิ่งนี้จะขจัดความจำเป็นในการใช้อุปกรณ์อื่นๆ ทันที เช่น เครื่องบดเนื้อ เครื่องปั่น เครื่องผสม และอื่นๆ
3. เตา (แก๊สหรือไฟฟ้า)
4. ไมโครเวฟและเครื่องนึ่ง สิ่งนี้จะช่วยเร่งกระบวนการทำอาหารได้อย่างมาก
5. ตู้แช่แข็งและตู้เย็น - อุปกรณ์ที่ช่วยให้มั่นใจในความปลอดภัยของอาหาร
6. ไม่สามารถบรรลุการจัดส่งคุณภาพสูงได้หากไม่มีภาชนะพิเศษ ถุงเก็บความร้อน และภาชนะพลาสติก อย่างไรก็ตามพวกเขาสามารถมีโลโก้บริษัทได้

การคมนาคมก็อยู่ในรายการด้วย การเข้าซื้อกิจการที่จำเป็น- สามารถจัดส่งได้ทั้งรถยนต์ สกู๊ตเตอร์ รถจักรยานยนต์ และแม้กระทั่งจักรยาน อย่างไรก็ตาม รถยนต์ไม่ได้ใช้งานได้จริงในเมืองใหญ่เสมอไป - การจราจรติดขัดจำนวนมากทำให้ยากต่อการส่งคำสั่งซื้อตรงเวลา

บันทึก - ด้วยการจ้างพนักงานจัดส่งพร้อมขนส่งส่วนบุคคล คุณสามารถประหยัดค่าซื้อรถขนส่งได้

คุณจะจัดการการผลิตเพื่อจัดส่งอาหารถึงบ้านหรือที่ทำงานของคุณได้ที่ไหนและอย่างไร

การจัดระเบียบธุรกิจดังกล่าวต้องมีการศึกษาอย่างเป็นระบบในทุกด้านของกิจกรรมในอนาคต

นักธุรกิจจะต้องตอบคำถามต่อไปนี้:

• ทำอาหารที่ไหน? ปัญหานี้เกี่ยวข้องกับความพร้อมของสถานที่ บางทีมันอาจจะมีอยู่แล้ว จากนั้นจะไม่มีค่าใช้จ่ายในการซื้อหรือเช่า
• จะต้องปรุงด้วยอะไรและจะเก็บผลิตภัณฑ์ที่ซื้อไว้ที่ไหน?
• วิธีส่งมอบสินค้า? ถือเป็นการแก้ปัญหาเรื่องการขนส่ง

1. ห้องผลิต

หลายๆ คนเริ่มต้นธุรกิจจากห้องครัวที่บ้านซึ่งมีอุปกรณ์ส่วนใหญ่พร้อมใช้งาน ไม่งั้นต้องหาห้องเช่าครับ เงื่อนไขหลักคือการปฏิบัติตามข้อกำหนดของ SES และนักดับเพลิง

2. อุปกรณ์

ตามที่ระบุไว้ข้างต้นชุดอุปกรณ์ขึ้นอยู่กับพื้นที่ของกิจกรรมทั้งหมด ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป อาหารโฮมเมด เค้กหรือพิซซ่า ต้องมีการเตรียมการเฉพาะที่แตกต่างกัน ซึ่งหมายความว่ามีการซื้ออุปกรณ์ที่เหมาะสม

3. วัสดุสิ้นเปลือง

ผลิตภัณฑ์บางอย่างไม่สามารถซื้อเพื่อใช้ในอนาคตได้ ดังนั้นในขั้นต้นจะซื้อเฉพาะที่มีอายุการเก็บรักษานานพอสมควรเท่านั้น - น้ำมันพืช, ซีเรียล, แป้ง, เครื่องเทศ, ผัก, เนื้อสัตว์ (หากจะแช่แข็งไว้) เป็นต้น

ส่วนที่เหลือจะซื้อเมื่อมีการสร้างฐานลูกค้า สิ่งนี้มีลักษณะอย่างไรในทางปฏิบัติ? ตัวอย่างเช่น นักธุรกิจเจรจากับฝ่ายบริหารของสำนักงานเพื่อจัดส่งอาหารกลางวัน กำหนดเมนูโดยประมาณสำหรับสัปดาห์และวันที่เริ่มต้นในการจัดส่ง จากนั้นคุณสามารถเริ่มซื้อวัสดุสิ้นเปลืองหลักได้

บันทึก - ต้องมีเงินทุนสำหรับค่าใช้จ่ายเหล่านี้ก่อนเริ่มงาน

4. ร้านขายของชำ

ไม่จำเป็นต้องพูดถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ใช้โดยได้รับการยืนยันจากเอกสารที่เกี่ยวข้อง ไม่สำคัญว่าใครคือผู้จำหน่ายอาหาร - คุณย่าที่ตลาดหรือบริษัทที่มีชื่อเสียง - สิ่งสำคัญคือการใช้ผลิตภัณฑ์ชั้นหนึ่ง ชื่อเสียงของบริษัทส่งอาหารขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ และความแตกต่างอีกอย่างหนึ่งคือการส่งมอบผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมให้ตรงเวลา โดยมีการตกลงกันไว้ล่วงหน้า-ก่อนเปิดบริษัท

5. พนักงาน

คุณภาพทางวิชาชีพเป็นเกณฑ์เดียวในการคัดเลือกบุคลากร บน ระยะเริ่มแรกสองคนก็เพียงพอแล้ว: คนหนึ่งเตรียมอาหาร อีกคนมาส่ง ความกังวลหลักของนักธุรกิจคือการส่งเสริมธุรกิจ และเมื่อขนาดของกิจกรรมขยายใหญ่ขึ้น ก็เพิ่มจำนวนพนักงาน

คุณสมบัติของการส่งเสริมธุรกิจจัดส่งอาหาร: จะมองหาลูกค้าได้ที่ไหนและอย่างไร?

การทำธุรกิจส่งอาหารค่อนข้างง่าย การดึงดูดลูกค้าที่จะกลายเป็นลูกค้าประจำในอนาคตนั้นยากกว่ามาก นักธุรกิจลงทุนเงินจำนวนมากเพื่อส่งเสริมบริษัทของตน

วิธีการใดบ้างที่ใช้ในการโปรโมตธุรกิจที่เป็นปัญหา - วิธีดึงดูดลูกค้า:

• มากที่สุด ด้วยวิธีง่ายๆคือการเดินไปรอบๆ สำนักงานก่อนอาหารกลางวันเพื่อนำเสนอผลิตภัณฑ์ของคุณ - ในตัวเลือกนี้ ไม่เพียงแต่เสนอบริการจัดส่งอาหารกลางวันและทิ้งนามบัตรไว้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการตกลงเรื่องการชิมอาหารด้วย หากประสบความสำเร็จ คุณสามารถวางใจลูกค้าจำนวนมากและแม้แต่การจัดเลี้ยงสำหรับงานปาร์ตี้ขององค์กรได้
• การกระจายสื่อโฆษณา (ใบปลิว นามบัตร หนังสือเล่มเล็ก) ในเขตเมืองที่มีผู้คนพลุกพล่านหรือส่งโฆษณาไปยังสำนักงานจะมีประสิทธิภาพมากกว่า- อย่าลืมติดประกาศตามหอพักหรืออาคารอพาร์ตเมนต์ด้วย แต่ละวิธีเป็นสิ่งที่ดีในการดึงดูดความสนใจมายังบริษัท ในกรณีนี้ มีเพียงไม่กี่เปอร์เซ็นต์ที่สั่งซื้อสินค้าเพื่อจัดส่งก็เพียงพอแล้ว
• คนส่วนใหญ่ใช้แหล่งข้อมูลอินเทอร์เน็ตเพื่อค้นหาผู้ติดต่อที่จำเป็น - นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นสิ่งสำคัญไม่เพียงแต่ในการสร้างเว็บไซต์เท่านั้น แต่ยังต้องโปรโมตเว็บไซต์ด้วยการเพิ่มอันดับอีกด้วย เครื่องมือค้นหา- สิ่งนี้จะขยายฐานลูกค้าของเราได้อย่างมาก แน่นอนว่าจะต้องมีทักษะและความรู้พิเศษ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้บริการของผู้เชี่ยวชาญในสาขานี้ได้เสมอ

ข้อโต้แย้งหลักที่ดึงดูดลูกค้ามีดังนี้:

1. การบริการที่มีคุณภาพ
2. ความพร้อมของราคา

วิธีการนี้จะเริ่มทำงานหลังจากผ่านไประยะหนึ่ง เมื่อลูกค้าที่พึงพอใจกลุ่มแรกปรากฏขึ้น พวกเขาจะแนะนำบริการจัดส่งที่พวกเขาชื่นชอบให้กับคนที่พวกเขารัก

ความสามารถในการทำกำไรของธุรกิจขึ้นอยู่กับจำนวนแอปพลิเคชัน หากต้องการเพิ่มจำนวนโฆษณา จำเป็นต้องมีการโฆษณาคุณภาพสูงและหลากหลาย ดังนั้นคุณควรจะเก็บเงินไว้กับมัน หากต้องการใช้บริการ บริษัทใหม่อย่างน้อยคุณต้องรู้เรื่องนี้ นี่คือสิ่งที่โฆษณาทำ - แจ้งให้ผู้คนทราบ

ความสนใจ - ในช่วงสองสามเดือนแรก บริษัทได้รับชื่อเสียง สิ่งสำคัญคือต้องเป็นบวก

สิ่งที่มีส่วนช่วยให้ธุรกิจประสบความสำเร็จ - คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ:

• การปฏิบัติตามกำหนดเวลาการส่งมอบ-ตรงต่อเวลา อาหารกลางวันมีเวลาจำกัดมาก ไม่มีใครจะเสียเวลาอันมีค่าไปกับช่วงพักกลางวันเพื่อรอมื้อเที่ยงเป็นเวลานาน
• การรับคำสั่งซื้อผ่านเว็บไซต์ทำให้จำนวนลูกค้าเพิ่มขึ้นอย่างมาก
• ลูกค้าประจำยินดีเสมอที่จะมีส่วนร่วมในการชิงโชคและโปรโมชั่นต่างๆ นี่เป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรักษาผู้ใช้บริการที่ภักดี
• ลูกค้าไม่ควรถูกบังคับให้อุ่นอาหาร หากระบุในสูตรควรส่งอาหารแบบร้อนจะดีกว่า ไม่จำเป็นต้องพูดถึงคุณภาพและรสชาติของอาหาร เกณฑ์เหล่านี้จำเป็นต้องมีระดับสูงเป็นค่าเริ่มต้น

วิธีเขียนแผนธุรกิจส่งอาหาร: คำนวณต้นทุนและความสามารถในการทำกำไร

ต้นทุนเริ่มต้น:

มาร์กอัปจาก 15-50%- การขายผลิตภัณฑ์เต็มรูปแบบนำมาซึ่งรายได้จำนวน 120,000-170,000 รูเบิลต่อเดือน พิจารณาค่าใช้จ่ายรายเดือน:

กำไรจะเท่ากับ 80,000 รูเบิล ธุรกิจจะชำระคืนใน 8-9 เดือน นี่เป็นการคำนวณที่เรียบง่ายที่สุด มีอัตราการทำกำไรสูงในพื้นที่นี้ พวกมันมีความเป็นอิสระจากทิศทางที่เลือก

แฟรนไชส์จัดส่งอาหารถึงบ้านและที่ทำงานของคุณ: การผลิตอิสระจำเป็นจริงหรือ?

มีสถานประกอบการที่น่านับถือมากมายในเมืองใหญ่ การจัดเลี้ยงที่ไม่มีบริการจัดส่งเป็นของตัวเอง นอกจากนี้ยังมีลูกค้าจำนวนมากที่ต้องการลิ้มรสอาหารที่มีคุณภาพ แต่ด้วยเหตุผลใดก็ตามไม่มีเวลาไปเยี่ยมชมร้านอาหารหรือร้านกาแฟที่พวกเขาชื่นชอบ

แฟรนไชส์เสนออะไร:

1. ธุรกิจที่มีเอกลักษณ์เฉพาะสำหรับเมืองใหญ่ที่มีความต้องการบริการจัดส่งอาหารสูงผิดปกติ ดังนั้นกำไรจึงมีมาก
2. การแข่งขันระดับต่ำ ตามกฎแล้วบริการดังกล่าวครอบคลุมครัว 10-20 ห้องพร้อมอาหารหลากหลาย (มากถึง 1,000 จาน)
3. ความเสี่ยงขั้นต่ำ ผู้คนสั่งอาหารสำเร็จรูปแม้ในยามวิกฤติ
4. ธุรกิจที่มีการดำเนินงานที่ดี - มีการกำหนดกระบวนการทำงานและทดสอบในทางปฏิบัติหลายครั้ง กิจกรรมนี้ทำได้ง่าย
5. การสนับสนุนที่ครอบคลุมสำหรับผู้ที่เป็นเจ้าของแฟรนไชส์
6. ขั้นต่ำ ทรัพยากรทางการเงินเพื่อเข้าสู่ธุรกิจและ ระยะเวลาขั้นต่ำการกู้คืนต้นทุน ด้วยการลงทุน 180,000 รูเบิลและมูลค่าการซื้อขาย 500,000 รูเบิล ค่าใช้จ่ายจะถูกชดใช้ในเวลาเพียง 90 วัน

มีคำถามสองข้อเกิดขึ้น:

• คุ้มไหมที่จะจัดการการผลิตของคุณเองหากคุณสามารถจัดกระบวนการจัดส่งอาหารที่ปรุงโดยมืออาชีพตัวจริงได้?
• ร้านอาหารจะร่วมมือกับบริษัทที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักหรือไม่? ท้ายที่สุดแล้ว สิ่งสำคัญสำหรับพวกเขาคือต้องมีการจัดส่งอาหารที่มีคุณภาพเพื่อไม่ให้อาหารเน่าเสีย ภาพลักษณ์เชิงบวกสถานประกอบการ

นั่นคือเหตุผลว่าทำไมการซื้อแฟรนไชส์ในส่วนนี้จึงเป็นตัวเลือกที่ทำกำไรได้เป็นพิเศษ ไม่เพียงแต่สำหรับผู้ประกอบการมือใหม่เท่านั้น

♦ เงินลงทุน – 500,000 รูเบิล
♦ คืนทุน – 1 ปี

จังหวะชีวิตของนักธุรกิจเข้มข้นมากจนแทบไม่เหลือเวลาทำอาหารเลย

คุณต้องพอใจกับสถานประกอบการจัดเลี้ยง (ไม่ใช่ทุกคนจะสามารถจ่ายได้) ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป หรืออาหารแห้ง

แต่คุณต้องการอาหารกลางวันและอาหารเย็นที่ร้อนและอร่อยจริงๆ

เป็นไปตามความปรารถนาอันเรียบง่ายของผู้คนที่ผู้ค้นพบ ธุรกิจส่งอาหาร.

แน่นอนว่ากิจกรรมผู้ประกอบการในด้านนี้มีข้อเสีย แต่ก็มีข้อดีมากกว่านั้นอีกมากมาย

ดังนั้น หากคุณต้องการเปิดสตาร์ทอัพที่เรียบง่ายและทำกำไรได้ ก็ถึงเวลาที่จะเริ่มเขียนแผนธุรกิจด้วยการคำนวณเฉพาะ

รูปแบบธุรกิจจัดส่งอาหารที่เป็นไปได้

หากมองอย่างใกล้ชิด ทรงกลมธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับการจัดเลี้ยง แต่คุณไม่อยากเปิดร้านอาหาร ร้านกาแฟ หรือแม้แต่แผงขายอาหารฟาสต์ฟู้ด ลองมาดูธุรกิจบริการส่งอาหารให้ละเอียดยิ่งขึ้น

การเปิดสตาร์ทอัพดังกล่าวนั้นง่ายกว่าสถานประกอบการแบบอยู่กับที่มากและคุณจะต้องลงทุนเงินเพียงเล็กน้อย

ธุรกิจจัดส่งอาหารมีหลากหลายรูปแบบ

เลือกอันที่ใกล้กับคุณที่สุด:

1. ความร่วมมือกับร้านกาแฟหรือเมืองของคุณ: พวกเขาทำอาหารและคุณก็แค่จัดส่งโดยสร้างรายได้จากส่วนต่างของราคา
2. คุณปรุงอาหารของคุณเองจาก ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่บ้านหรือในสถานที่เช่าพิเศษแล้วส่งอาหารกลางวันไปที่สำนักงาน องค์กรภาครัฐฯลฯ
   คุณทำอาหารได้มากเท่าที่ลูกค้าสั่งล่วงหน้าให้คุณ
3. คุณเตรียมอาหารง่ายๆ (เนื้อสัตว์และปลาหลายประเภท) เครื่องเคียงสองสามอย่าง สลัดผัก พายแล้วไปตลาดพร้อมข้อเสนอซื้ออาหารกลางวันที่อร่อยและร้อนจากคุณ
4. การปรุงอาหารจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป: แฮมเบอร์เกอร์ เกี๊ยว เกี๊ยว เนื้อทอด ฯลฯ
   นอกจากนี้ยังมีความต้องการผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
5. บริษัทจัดเลี้ยงซึ่งมีกิจกรรมหลักคืองานเลี้ยง งานกิจกรรมองค์กร และการเฉลิมฉลอง
   คุณจะต้องเตรียมของว่างรสเลิศเป็นหลัก

ข้อดีและข้อเสียของธุรกิจจัดส่งอาหาร

ผมขอเริ่มต้นด้วยข้อเสียของธุรกิจ Food Delivery ซึ่งผู้ประกอบการที่มองหาสตาร์ทอัพดังกล่าวควรคำนึงถึงด้วย

ดังนั้นข้อเสียเปรียบหลักคือ:

1. การแข่งขันระดับสูง
   ไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม เมืองเล็กๆ,มีบริษัทรับส่งอาหารกลางวันและจัดเลี้ยง.
2. ความยากลำบากในการหาลูกค้า
   สถานที่ที่มีแนวโน้มมากที่สุดอาจถูกครอบครองแล้ว หรือคุณอาจไม่สามารถโน้มน้าวให้ผู้คนซื้อผลิตภัณฑ์จากคุณได้
3. ปัญหาที่อาจเกิดขึ้นกับหน่วยงานตรวจสอบของรัฐบาลหากคุณตัดสินใจดำเนินธุรกิจอย่างเป็นทางการ

ถึงแม้จะมีอุปสรรคบ้าง แต่ธุรกิจจัดส่งอาหารก็มีข้อดีหลายประการ:

1. ต้องใช้เงินลงทุนค่อนข้างน้อยในการเริ่มต้นธุรกิจสตาร์ทอัพ
2. ง่ายต่อการนำแนวคิดนี้ไปใช้แม้ที่บ้าน
3. ความสามารถในการทำกำไรสูงหากคุณสามารถสร้างฐานลูกค้าที่กว้างขวางได้
4. โอกาสในการขยายธุรกิจของตนเอง เช่น ในอนาคตคุณจะสามารถเปิดร้านกาแฟเครื่องเขียนได้
5. ขอบเขตกิจกรรมไม่จำกัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีบริษัทจัดส่งอาหารกลางวันไม่กี่แห่งที่ดำเนินกิจการในเมืองของคุณ
6. ผู้มีโอกาสเป็นลูกค้าจำนวนมากที่ต้องการจัดส่งอาหาร
   คุณสามารถสร้างฐานลูกค้าของคุณได้
7. มีตัวเลือกมากมายสำหรับการค้นหาลูกค้าและดำเนินการแคมเปญโฆษณา

จะหาลูกค้าสำหรับผู้ที่ต้องการเปิดธุรกิจ Food Delivery ได้ที่ไหน?

ผลกำไรของบริษัทจัดส่งอาหารขึ้นอยู่กับความกว้างของฐานลูกค้าโดยตรง

หลักการง่ายๆ ก็คือ ยิ่งพวกเขาสั่งซื้อผลิตภัณฑ์จากคุณมากขึ้นทุกวัน รายได้ของคุณก็จะยิ่งสูงขึ้นตามไปด้วย

นั่นคือเหตุผลที่ก่อนที่คุณจะเปิดธุรกิจส่งอาหารกลางวัน คุณต้องตัดสินใจว่าคุณจะโฆษณาบริษัทของคุณและมองหาลูกค้าอย่างไร

มีเพียง 3 วิธีที่พบบ่อยที่สุดในการค้นหาลูกค้า:

1. เยี่ยมชมสำนักงานและองค์กรภาครัฐในเมืองของคุณ
   คุณสามารถทิ้งนามบัตรและรายการราคาไว้หรือทำอะไรที่ฉลาดกว่านั้นก็ได้: เตรียมอาหารหลาย ๆ อย่างเพื่อลอง
   หากมันอร่อย โอกาสในการได้ลูกค้าก็จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก
2. การใช้เครื่องมือโฆษณาแบบดั้งเดิม: โฆษณา ใบปลิว หนังสือเล่มเล็ก ฯลฯ
3. อินเทอร์เน็ต.
   ควรใช้ทรัพยากรนี้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด: เครือข่ายสังคมออนไลน์ การโฆษณาตามบริบท, การสื่อสารบนกระดานสนทนา
   ถ้าเป็นจำนวนเงิน ทุนเริ่มต้นอนุญาต จากนั้นคุณสามารถสร้างเว็บไซต์ของคุณเองเพื่อให้ลูกค้าสามารถทำความคุ้นเคยกับอาหารประเภทต่างๆ ของคุณได้ นโยบายการกำหนดราคาดูว่าอาหารน่ารับประทานแค่ไหน อ่านรีวิวจากลูกค้าที่พึงพอใจ และแม้แต่สั่งซื้อ

จะทำให้ธุรกิจส่งอาหารกลางวันของคุณมีกำไรได้อย่างไร?

การเปิดสตาร์ทอัพนั้นง่ายกว่าการทำให้มันประสบความสำเร็จและทำกำไรได้มาก

หากคุณต้องการให้ธุรกิจจัดส่งอาหารของคุณประสบผลสำเร็จในปีแรกหลังจากเปิดกิจการและพัฒนาต่อไปในอนาคต คุณต้องสร้างความได้เปรียบทางการแข่งขันที่มีความสามารถ:

1. รสชาติที่ดีของอาหารที่คุณเตรียม
2. นโยบายการกำหนดราคาที่ยอมรับได้
3. ความสามารถในการจัดส่งอาหารกลางวันร้อนๆ ไม่เพียงแต่ไปยังสำนักงานกลางเท่านั้น แต่ยังรวมถึงบริษัทที่ดำเนินงานในเขตชานเมืองด้วย
4. ระบบส่วนลดและโบนัสดีๆ ในช่วงวันหยุดสำหรับลูกค้าประจำ
5. การตกแต่งจานเฉพาะเรื่องในช่วงก่อนวันหยุดและวันหยุด
6. อัพเดทเมนูอย่างต่อเนื่อง
7. มีแพลตฟอร์มที่ลูกค้าของคุณสามารถเสนอข้อเสนอแนะ ขอบคุณ หรือบ่นได้
   นี่เป็นวิธีเดียวที่จะศึกษารสนิยมของผู้บริโภคของคุณให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้สิ่งที่พวกเขาต้องการอย่างแท้จริง
8. พนักงานสุภาพและเป็นมิตร
9. ความตรงต่อเวลาในการจัดส่ง
10. ความสะอาดในครัวที่คุณทำอาหาร
    ผมเส้นเดียวในมื้อเที่ยงของคุณรับรองว่าคุณจะเสียลูกค้าไป

ธุรกิจส่งอาหาร: แผนปฏิทิน

ระยะเวลาในการเปิดตัวสตาร์ทอัพโดยตรงขึ้นอยู่กับขนาดโครงการธุรกิจที่คุณวางแผนจะเปิด

หากคุณกำลังจะทำอาหารที่บ้านและขายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในตลาดที่ใกล้ที่สุด คุณต้องใช้เวลาไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ในการเริ่มต้นธุรกิจของคุณ

หากคุณต้องการทำทุกอย่างอย่างเป็นทางการ: ลงทะเบียน, เช่าสถานที่, เปิดตัว แคมเปญโฆษณาฯลฯ ทั้งหมดนี้จะใช้เวลาหลายเดือน

เวที	ม.ค	ก.พ	มี.ค	เม.ย	อาจ
การลงทะเบียน
ให้เช่าสถานที่
ซื้ออุปกรณ์
รับสมัคร
แคมเปญโฆษณา
กำลังเปิด

การจดทะเบียนธุรกิจส่งอาหาร

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจจากประวัติศาสตร์:
จานที่ใหญ่ที่สุดที่เตรียมไว้ตั้งแต่สมัยโบราณถือเป็นอูฐทอด จานนี้เสิร์ฟในราชสำนักของผู้ปกครองชาวโมร็อกโกเมื่อหลายร้อยปีก่อน และยังคงจัดเตรียมไว้จนถึงทุกวันนี้ในงานแต่งงานของชาวเบดูอิน อูฐตัวนี้ยัดไส้ด้วยลูกแกะทั้งตัว ไก่ 20 ตัว ไข่ 60 ฟอง และส่วนผสมอื่นๆ อีกมากมาย

นักธุรกิจจำนวนมากที่จัดส่งอาหารที่ปรุงในครัวที่บ้านของตนไม่ได้ลงทะเบียนเลย

หากคุณกำลังจะเสิร์ฟอาหาร เช่น ที่ตลาด คุณสามารถทำตามตัวอย่างของพวกเขาได้

หากคุณต้องการเปิดบริษัทจริงจังที่จัดส่งอาหารกลางวันให้กับสำนักงานใหญ่ทุกแห่งในเมืองของคุณ จดทะเบียนธุรกิจของคุณอย่างถูกกฎหมายและเช่าสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับทำอาหาร

หากต้องการเริ่มมีส่วนร่วมในกิจกรรมประเภทนี้ เพียงลงทะเบียนในฐานะผู้ประกอบการรายบุคคลและลงทะเบียนด้วย บริการด้านภาษีชำระภาษีของรัฐทั้งหมดและเลือกรูปแบบการจัดเก็บภาษี เช่น UTII

ที่สุด ส่วนที่ยากขั้นตอนการลงทะเบียน - การได้รับใบอนุญาตจาก SES และหน่วยดับเพลิงเพื่อดำเนินการสถานที่ตลอดจนการออกเวชระเบียนสำหรับพนักงานทุกคน

หากคุณสงสัยว่าคุณสามารถจัดการทั้งหมดนี้ได้ด้วยตัวเอง คุณสามารถขอให้ทนายความที่มีคุณสมบัติเหมาะสมในคดีนี้ได้

สถานที่สำหรับธุรกิจส่งอาหาร

คุณไม่จำเป็นต้องมีสถานที่ขนาดใหญ่ในการเริ่มต้นธุรกิจ

สี่เหลี่ยม 50–80 เพียงพอที่จะวางอุปกรณ์ทั้งหมด พื้นผิวห้องครัว เตาอบ, เตา และตู้เย็น

ที่ตั้งธุรกิจของคุณไม่ได้มีบทบาทสำคัญ สิ่งสำคัญคืออยู่ไม่ไกลจากผู้มีโอกาสเป็นลูกค้ามากนัก เพราะพวกเขาต้องการรับอาหารกลางวันร้อนๆ

ไม่จำเป็นต้องทำการปรับปรุงสถานที่เช่าครั้งใหญ่ ลูกค้าก็จะไม่เห็นมันอยู่ดี

คุณเพียงแค่ต้องตอบสนอง ข้อกำหนด SESทำให้พื้นที่สะอาด แห้ง และปลอดภัยในการประกอบอาหาร

อุปกรณ์สำหรับธุรกิจส่งอาหาร

แน่นอนว่าในการเตรียมอาหารกลางวันคุณจะต้องมีอุปกรณ์ครัวมาตรฐาน: เตา เตาอบ ตู้เย็น ตู้แช่แข็งตลอดจนอุปกรณ์ทำอาหาร เขียง ฯลฯ หลากหลายชนิด

คุณภาพของอาหารเย็นที่คุณเตรียมไม่ได้ขึ้นอยู่กับราคาและยี่ห้อของอุปกรณ์ ดังนั้นคุณจึงไม่ควรซื้อของที่แพงที่สุด

มองหาหม้อและกระทะที่ไม่จำเป็นในบ้านของคุณ ลองดูให้ละเอียดยิ่งขึ้น เครื่องใช้ในครัวเรือนใช้แล้วหรือขายลดราคา

ถ้าคุณไม่มีอะไร คุณจะต้องซื้อทุกอย่างตั้งแต่เริ่มต้น

หากต้องการเปิดธุรกิจส่งอาหารขนาดเล็ก คุณจะต้องซื้อชุดอุปกรณ์ดังต่อไปนี้:

รายการค่าใช้จ่าย	จำนวน	ราคา (เป็นรูเบิล)	จำนวนเงินทั้งหมด (เป็นรูเบิล)
ทั้งหมด:			200,000 ถู
เตาครัวพร้อมเตาอบ	1	50 000	50 000
เตาไมโครเวฟ	1	10 000	10 000
เครื่องเตรียมอาหาร	1	10 000	10 000
เครื่องดูดควัน	1	15 000	15 000
ตู้เย็น	1	30 000	30 000
ตู้แช่แข็ง	1	30 000	30 000
พื้นผิวห้องครัวพร้อมโต๊ะข้างเตียง	2	9 000	18 000
กระทะขนาดต่างๆ	3	1 500	4 500
ผัดกระทะ	2	1 000	2 000
กระถางขนาดต่างๆ	3	1 500	4 500
เขียง	4	250	1 000
มีด	5	600	3 000
จานย่างและอบ	4	1 000	4 000
ทัพพี ไม้พาย ช้อน และเครื่องใช้อื่นๆ		5 000	5 000
ขูด	2	500	1 000
อื่น		12 000	12 000

พนักงานบริษัทส่งอาหาร

แม้กระทั่งกับ ธุรกิจขนาดเล็กการจัดส่งอาหารเป็นเรื่องยากที่จะจัดการเพียงอย่างเดียว

แน่นอนคุณสามารถลองผสมผสานความรับผิดชอบของแม่ครัว พนักงานขับรถส่งของ ตัวแทนโฆษณา ผู้ดูแลระบบ และนักบัญชีได้ แต่การทำเช่นนี้ค่อนข้างยาก

หากคุณไม่สามารถเปลี่ยนธุรกิจนี้ให้เป็นธุรกิจครอบครัวได้ เช่น ทำธุรกิจร่วมกับสามี/ภรรยา เชิญนักบัญชีมาแก้ไขปัญหาทางการเงิน คุณก็ควรพิจารณาจ้างพนักงาน

ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการจ้างแม่ครัวและผู้ช่วยที่ไม่เพียงแต่ทำงานเสแสร้งเท่านั้น (ปอกผัก ล้างจาน) แต่ยังทำความสะอาดห้อง และออกจากการจัดส่งอาหารสำเร็จรูป ค้นหาลูกค้า ซื้อของชำ และเรื่องบัญชีให้กับตัวคุณเอง

ค่าใช้จ่ายเงินเดือนพนักงานในกรณีนี้จะอยู่ที่ 25,000 รูเบิลต่อเดือน

	จำนวน	เงินเดือน (เป็นรูเบิล)	รวม (เป็นรูเบิล)
ทั้งหมด:			25,000 ถู
ทำอาหาร	1	15 000	15 000
ผู้ช่วยคนงาน	1	10 000	10 000

เปิดธุรกิจส่งอาหารต้องใช้งบเท่าไหร่?

ค่าใช้จ่ายของคุณในการเริ่มต้นธุรกิจส่งอาหารโดยตรงขึ้นอยู่กับขนาดของบริษัทในอนาคต ไม่ว่าคุณจะทำอาหารในครัวของคุณเองหรือในห้องเช่า คุณจะสามารถประหยัดค่าซื้ออุปกรณ์ในเมืองได้หรือไม่ คุณจะไปทำงานที่ไหน และปัจจัยอื่นๆ

หากคุณต้องการทำให้ทุกอย่างเป็นทางการ เตรียมพร้อมที่จะลงทุนประมาณครึ่งล้านรูเบิลในการเปิดตัวสตาร์ทอัพ:

รายการค่าใช้จ่าย	จำนวน (เป็นรูเบิล)
ทั้งหมด:	300,000 ถู
การลงทะเบียน	10 000
ซื้ออุปกรณ์	200 000
กระเป๋าเก็บความเย็นสำหรับจัดส่งอาหารกลางวัน	30 000
ซื้อเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้ง	10 000
ซื้อผลิตภัณฑ์ทำอาหารชุดแรก	20 000
การโฆษณา	10 000
ค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม	20 000

มันจะต้องรวมอยู่ใน การลงทุนเงินสำหรับการบำรุงรักษาธุรกิจสามเดือน

โดยปกติจะใช้เวลาสามเดือนในการเริ่มทำกำไรที่เหมาะสมไม่มากก็น้อย

ในกรณีของเรา จำนวนเงินในการดำเนินธุรกิจจัดส่งอาหารจะประกอบด้วยค่าเช่าสถานที่ เงินเดือนพนักงาน ภาษีและวัสดุสิ้นเปลือง (น้ำมันสำหรับรถยนต์ ของชำ จานพลาสติก)

คูณ 65,000 รูเบิล คูณ 3 ซึ่งเท่ากับ 195,000 รูเบิล เพิ่ม 300,000 รูเบิลเป็นจำนวนนี้ เพื่อเริ่มต้นธุรกิจและรับเงินลงทุนครึ่งล้านรูเบิล

จำนวนนี้จะเพิ่มขึ้นอีกหากคุณไม่มีรถยนต์ซึ่งจำเป็นสำหรับทุกคนที่ทำธุรกิจส่งอาหาร

คุณสามารถซื้อรถยนต์ราคาไม่แพงในสภาพที่เหมาะสมได้ในราคา 150,000 RUR

เกี่ยวกับบริษัทจัดส่งอาหารตามบ้านขนาดใหญ่ทำงานอย่างไร

ดูวิดีโอ:

การทำกำไรของธุรกิจส่งอาหาร

ผู้เชี่ยวชาญมีการประเมินธุรกิจจัดส่งอาหารที่แตกต่างกัน

บางส่วน – 10% และบางส่วน – 25%

สมมติว่าราคาเฉลี่ยของชุดอาหารกลางวันหนึ่งชุดคือ 100 รูเบิล

คุณมีลูกค้า 60 รายที่สั่งอาหารกลางวันจากคุณทุกวัน นั่นคือคุณได้รับ 6,000 รูเบิลต่อวัน

วันหยุดของลูกค้าคือวันเสาร์และวันอาทิตย์ ในวันเหล่านี้พวกเขาไม่ต้องการอาหารกลางวัน ซึ่งหมายความว่าคุณจะทำกำไรได้เพียง 20–22 วันต่อเดือน

เราคูณจำนวนวันทำการด้วยจำนวนรายได้รายวันและรับจำนวน 120–132,000 รูเบิลต่อเดือน

นำจำนวนเงินที่คุณใช้จ่ายไปกับการดำเนินธุรกิจและ วัสดุสิ้นเปลือง(65,000 rub.) และรับผลกำไรรายเดือน 55–67,000 rub.

อย่างที่คุณเห็นด้วยตัวบ่งชี้ดังกล่าว ธุรกิจส่งอาหารสามารถพึ่งตนเองได้ภายในหนึ่งปีของการดำเนินการ

บทความที่เป็นประโยชน์? อย่าพลาดใหม่!
กรอกอีเมลของคุณและรับบทความใหม่ทางอีเมล

11 21 743 0

อาหารทำเองเหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องกระเพาะ อวัยวะย่อยอาหารทั่วไป มีน้ำหนักเกิน หรือไม่ชอบอาหารจากร้านอาหารและฟาสต์ฟู้ดเรื้อรัง

หากคุณทำอาหารอร่อย (หรือไม่ทำอาหาร แต่เป็นเพียงผู้ดูแลที่ดี) คุณสามารถลองสร้างธุรกิจขายอาหารโฮมเมดได้ วิธีการทำเช่นนี้? โดยหลักการแล้ว ทุกอย่างค่อนข้างง่าย คุณเพียงแค่ต้องมีความคิด

คุณจะต้องการ:

ปลอดภัยไว้ก่อน

สิ่งแรกและอาจสำคัญที่สุดที่ต้องจำไว้คืออาหารต้องมีคุณภาพสูง! ไม่ว่าคุณจะขายที่ไหนไม่ว่าคุณจะปรุงจากของแพงหรือถูกแต่อาหารก็ต้องปลอดภัย

คุณต้องได้รับใบอนุญาตที่จำเป็นทั้งหมดจากหน่วยงานด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยา หน่วยงานท้องถิ่น และแม้แต่หน่วยงานด้านภาษี ทุกอย่างจะต้องซื่อสัตย์ มีคุณภาพสูง และถูกกฎหมาย

ปัจจุบัน แม่บ้านจำนวนหนึ่งเตรียมพาย ขนมปัง เค้ก และผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจำนวนมากเกินความเป็นจริง โดยขายโดยไม่มีเอกสารที่เหมาะสม โดยหลักการแล้ว สิ่งนี้เป็นไปได้หากคุณเลี้ยงอาหารเพื่อนๆ หรือพูดว่า สินค้าของคุณขายได้เดือนละครั้งหรือสองครั้ง หากคุณกำลังพยายามหารายได้ด้วยการเตรียมเค้กสำหรับวันเกิดของคนที่คุณรู้จัก แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะสร้างรายได้จากสิ่งนี้จริงๆ และถาวร จำไว้ว่า คุณต้องมีเอกสารทั้งหมดสำหรับผลิตภัณฑ์ ทั้งที่ผลิตเสร็จแล้วและที่คุณใช้ปรุงอาหาร

มิฉะนั้นจะเต็มไปด้วยค่าปรับ ปัญหากับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง หน่วยงานด้านภาษี หรือแม้แต่ตำรวจ และแน่นอนว่า มโนธรรมของคุณอาจทนทุกข์ทรมานอย่างมาก ท้ายที่สุดแล้ว การนอนหลับสบายในเวลากลางคืนเป็นเรื่องยากโดยรู้ว่าวันนี้คุณเลี้ยงคน 20 คนด้วยอาหารคุณภาพต่ำหรือบอร์ชท์ที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ไม่เป็นความจริงเหรอ?

ความเชี่ยวชาญและความคิดสร้างสรรค์

คุณต้องรู้ว่าคุณกำลังทำอะไรอยู่ อย่าพยายามอบขนมปังโรลและมะเขือเทศกระป๋องในเวลาเดียวกัน ขั้นแรก เลือกสิ่งหนึ่งแล้วเริ่มทำ หากคุณเรียนรู้วิธีทำเกี๊ยวได้สำเร็จ ลูกค้าในอนาคตก็จะสั่งเกี๊ยวบ่อยๆ ในขณะเดียวกันก็ขอเกี๊ยวและเช่น chebureki

จากนั้นเมื่อคุณมีลูกค้าประจำ ให้ขยายขอบเขตและพัฒนา ในตอนแรกดูเหมือนว่าการเตรียมเกี๊ยวด้วยกะหล่ำปลีเนื้อหรือมันฝรั่งนั้นน่าเบื่อมาก แต่เชื่อฉันเถอะว่าถ้ามันอร่อยก็จะมีออเดอร์มากขึ้นและเมนูจะกว้างขึ้น

อย่ากลัวที่จะทดลอง แต่ในขณะเดียวกันก็เตือนลูกค้าด้วยว่าเกี๊ยวที่มีกะหล่ำปลีจะมีชานเทอเรลอยู่ด้วย และแพนเค้กคอทเทจชีสก็มีลูกเกดและช็อคโกแลตชิปด้วย

ความคิดสร้างสรรค์ที่ดีต่อสุขภาพและความสามารถในการสร้างสิ่งที่ผิดปกติจากผลิตภัณฑ์ทั่วไปเป็นก้าวที่ถูกต้องสู่การพัฒนาอย่างแข็งขัน ธุรกิจของตัวเอง.

จัดส่งอาหารไปยังสำนักงาน

ที่นี่คุณสามารถ:

1. เลือกสำนักงานหนึ่งแห่งและปรุงอาหารและส่งอาหารที่นั่นหากคุณทำงานอิสระ
2. มีสำนักงานหลายแห่งที่ให้บริการ หากคุณได้จัดตั้งทีมพ่อครัว คนส่งอาหาร และแม้แต่พนักงานเสิร์ฟหลายคนแล้ว

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดของธุรกิจและคุณภาพของอาหาร

หากคุณนำเสนออาหารกลางวันที่อร่อย ปลอดภัย และราคาไม่แพง เชื่อฉันเถอะว่าหลายๆ คนจะได้ยินเกี่ยวกับคุณ ธุรกิจของคุณจะพัฒนา และลูกค้าของคุณจะไม่มีที่สิ้นสุด

แต่หากคุณเคยเสนอซุปหรือเนื้อทอดที่จืดชืดด้วยซ้ำ แค่นั้นแหละ ชื่อเสียงของคุณจะเสียหายไปอีกนาน

ราคาไม่แพงและอร่อย

มากจะขึ้นอยู่กับราคา แน่นอนว่าการรับประทานอาหารค่ำราคาถูกสุดๆ จะนำไปสู่ความสูญเสียและก่อให้เกิดความสงสัยอันชอบด้วยกฎหมาย เป็นที่ชัดเจนว่าหากคอมเพล็กซ์ของคุณมีราคา 1 ดอลลาร์ รวมถึงอันแรก ที่สอง ของหวานและผลไม้แช่อิ่ม ผู้ซื้อจะถามอย่างถูกต้องตามกฎหมายว่ามันทำมาจากอะไร บางทีม้วนกะหล่ำปลีอาจมีเนื้อแมวและซุปทำจากถุง? ดังนั้นราคาจึงต้องเหมาะสม พวกเขาจะต้องเข้ากับอาหารและทำให้ทั้งลูกค้าและคุณรู้สึกดี

คุณจะไม่ทำงานขาดทุน แต่จำไว้ว่าสำหรับตำแหน่งเริ่มต้นและเดือนแรกของการทำงาน คุณจะไม่ทำกำไรจำนวนมาก

ในเวลานี้ คุณจะพบกับลูกค้าประจำและสร้างตัวเองให้เป็นผู้เชี่ยวชาญที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้อย่าละเลยอุปกรณ์ อาหาร และเสิร์ฟอาหารอย่างสวยงาม

ทุกวันนี้ คนส่วนใหญ่พบว่าเป็นเรื่องยากที่จะหาเวลาไปซุปเปอร์มาร์เก็ตเพื่อซื้อของชำและเตรียมอาหารปรุงเองที่บ้าน ในสถานการณ์เช่นนี้ บริการต่างๆ สำหรับจัดส่งอาหารและอาหารพร้อมรับประทานมาช่วยเหลือ ซึ่งหมายความว่าธุรกิจในส่วนบริการนี้จะทำกำไรและชดใช้ต้นทุนเริ่มต้นได้อย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม ก่อนที่จะลงทุนในบริการจัดส่งอาหาร คุณต้องสร้างแผนธุรกิจโดยละเอียดและประเมินความสามารถของคุณก่อน

วิเคราะห์ความเป็นไปได้ในการลงทุนธุรกิจส่งอาหาร

สังคมยุคใหม่มีลักษณะของชีวิตที่เร่งรีบ หลายคนมีตารางการทำงานที่ไม่ปกติซึ่งไม่อนุญาตให้พวกเขายืนหน้าเตาเป็นเวลาหลายชั่วโมง ชาวเมืองโดยเฉลี่ยถูกบังคับให้ลดเวลาที่ใช้ไปกับอาหาร และในกรณีส่วนใหญ่ เวลาทำงานหนึ่งชั่วโมงมีค่ามากกว่าการสั่งอาหารสำเร็จรูป นี่คือเหตุผลว่าทำไมความต้องการบริการจัดส่งอาหารจึงเพิ่มขึ้น

ปัจจัยเหล่านี้ทำให้ธุรกิจจัดส่งอาหารกลายเป็นธุรกิจร้านอาหารที่เติบโตเร็วที่สุด ข้อมูลจากหน่วยงานวิเคราะห์ RBC การวิจัยและสถิติจากบริการ Delivery Club บ่งชี้ว่าความต้องการบริการจัดส่งถึงบ้านสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นสำเร็จรูปมีการเติบโตอย่างรวดเร็ว

ทุกวันในรัสเซีย บริการจัดส่งอาหารมีคำสั่งซื้อถึง 150,000 รายการ

ตารางข้อมูลการพัฒนาพื้นที่ธุรกิจในปี 2560

เห็นได้ชัดว่าความต้องการบริการจัดส่งยังคงมีมากกว่าอุปทาน ซึ่งหมายความว่าสามารถปรับปรุงปริมาณและคุณภาพของบริการได้

คำชี้แจงนี้เป็นข้อกำหนดเบื้องต้นภายนอกสำหรับการเริ่มต้นธุรกิจจัดส่งอาหารของคุณเอง

เหตุผลภายในสำหรับการลงทุนในส่วนนี้ได้แก่:

ความง่ายในการสร้างและดำเนินธุรกิจ

การลงทุนเริ่มแรกเล็กน้อย

ความเสี่ยงทางการค้าในระดับต่ำ

ไอเดียในการเริ่มต้นธุรกิจส่งอาหาร

ธุรกิจส่งอาหารสามารถเปิดได้ 2 รูปแบบ ซึ่งต้องใช้แนวทางที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงและมีระดับการลงทุนเริ่มแรกที่ไม่มีใครเทียบได้:

บริการจัดส่งอาหาร การผลิตของตัวเอง- กำหนดให้มี การลงทุนที่สำคัญ,รับสมัครพนักงานจำนวนมาก,ได้รับใบอนุญาตและเอกสารจำนวนมาก ควรให้ความสนใจกับห้องครัวใดห้องครัวหนึ่ง เนื่องจากความหลากหลายของอาหารจะต้องอาศัยพ่อครัวที่มีคุณสมบัติสูง อุปกรณ์จำนวนมาก และสถานที่ที่น่าประทับใจ อาหารยอดนิยมที่สั่งแบบเดลิเวอรี่คือ:

• บะหมี่กระทะ;
• พิซซ่า;
• ซูชิและโรล

จัดส่งอาหารสำเร็จรูปจากสถานประกอบการจัดเลี้ยงต่างๆ ต้องใช้เงินลงทุนขั้นต่ำและมีพนักงาน 5-7 คน ในกรณีนี้ รายได้จะขึ้นอยู่กับจำนวนสัญญาที่ทำกับร้านอาหารและร้านกาแฟทั้งหมด

แกลเลอรี่ภาพ: เมนูยอดนิยมสำหรับจัดส่งถึงบ้าน

ที่สุด รายได้สูงขึ้นอยู่กับการดึงดูดลูกค้าที่มีความสามารถ พวกเขาจะสังเกตเห็นในหมู่บริษัทจัดเลี้ยงที่ให้บริการงานเลี้ยงและ ฝ่ายองค์กร- องค์กรดังกล่าวต้องการทักษะการทำอาหารสูงและความพร้อมของอุปกรณ์ราคาแพง

เพื่อลดต้นทุนในระยะเริ่มแรก คุณสามารถ:

ปรุงอาหารง่ายๆ (จากนั้นชุดเครื่องครัวขั้นต่ำก็เพียงพอแล้ว)

ปฏิเสธบริการของพ่อครัวและซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเพื่อให้ความร้อนและขายต่อ (ความต้องการอาหารจานดังกล่าวมีน้อย แต่ก็มีอยู่)

วิดีโอ: วิธีสร้างรายได้จากการส่งอาหาร

ผลิตและจำหน่ายเอง

การผลิตต้องได้รับใบอนุญาตครบชุดจากหน่วยงานกำกับดูแลและแก้ไขปัญหาเกี่ยวกับขั้นตอนการปฏิบัติงาน:

สินค้ามีการซื้อล่วงหน้าและจัดเก็บในพื้นที่แช่เย็น ข้อดีของวิธีนี้คือความรวดเร็วในการบริการลูกค้าเพิ่มขึ้น และข้อเสียคือมีความเสี่ยงที่สินค้าจะเสียหายและสูญเสียเงิน โครงการนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ทราบความต้องการของลูกค้าและปฏิบัติตามคำสั่งซื้อจำนวนมากในแต่ละวัน

ซื้อผลิตภัณฑ์ทันทีก่อนเตรียมอาหารพร้อมจัดส่งให้กับลูกค้าทันทีหลังจากยืนยันคำสั่งซื้อ แนะนำให้ใช้ตัวเลือกนี้สำหรับการเริ่มต้นธุรกิจ

การผลิตด้วยตนเองจำเป็นต้องเช่าสถานที่ขนาดใหญ่ ซื้ออุปกรณ์ราคาแพง และต้องได้รับใบอนุญาตให้ทำงานกับอาหาร

องค์กรการผลิตอาหารเป็นหัวข้ออิสระที่มีความแตกต่างมากมาย ดังนั้นในบทความนี้เราจะพิจารณาเฉพาะประเด็นที่เกี่ยวข้องกับการจัดส่งอาหารเท่านั้น

การไกล่เกลี่ยระหว่างสถานประกอบการจัดเลี้ยงและลูกค้า

เจ้าของร้านอาหารและร้านกาแฟจำนวนมากถูกบังคับให้ละทิ้งการจัดบริการจัดส่งถึงบ้านเนื่องจากวิธีการเพิ่มยอดขายด้วยวิธีนี้มีต้นทุนสูง การจัดส่งต้องมีการจ้างบุคลากรเพิ่มเติมซึ่งต้องจ่ายเงินโดยไม่คำนึงถึงจำนวนคำสั่งซื้อต่อวัน นอกจากนี้ คุณจะต้องโฆษณาบริการและจัดสรรเงินทุนสำหรับบรรจุภัณฑ์แบบใช้แล้วทิ้งและการซ่อมแซมการขนส่ง

ร้านอาหารส่วนใหญ่ไม่พร้อมที่จะจัดบริการจัดส่งของตนเองซึ่งหมายความว่าคุณสามารถทำข้อตกลงกับร้านอาหารเพื่อให้บริการคนกลางได้

หากผู้บริโภคชอบเมนูของสถานประกอบการที่ปฏิเสธการให้บริการจัดส่ง สิ่งเดียวที่ทำได้คือมาสั่งด้วยตนเองหรือใช้บริการจัดส่งจากที่อื่น แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีเวลาไปร้านอาหาร ดังนั้นลูกค้ารวมถึงผู้มีโอกาสเป็นลูกค้าจึงหลงทาง ปัญหาได้รับการแก้ไขหลังจากสรุปข้อตกลงกับบริการจัดส่งซึ่งเป็นประโยชน์ต่อทั้งสองฝ่าย

ตาราง: ข้อดีของความร่วมมือระหว่างสถานประกอบการจัดเลี้ยงและบริการจัดส่งอาหาร

ข้อดีของโมเดลธุรกิจจัดส่งอาหารนี้คือ:

ความสะดวกในการจัดระเบียบกระบวนการทางธุรกิจ

ความเร็วในการให้บริการเนื่องจากไม่จำเป็นต้องเตรียมอาหาร

เอกลักษณ์ - ปัจจุบันบริการแบบครบวงจรเปิดให้บริการเฉพาะในเมืองใหญ่เท่านั้น

การแข่งขันต่ำ

ไม่มีค่าใช้จ่ายสำหรับอุปกรณ์ครัว

ค่าเช่าสถานที่ต่ำ (หากคาดว่าจะจัดส่งโดยไม่มีการผลิตเท่านั้น)

วิธีเปิดธุรกิจส่งอาหาร: คำแนะนำทีละขั้นตอน

หากต้องการเริ่มต้นธุรกิจจัดส่งอาหารถึงบ้านและที่ทำงานของคุณเอง ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำด้านล่าง:

จัดทำแผนธุรกิจ พัฒนาเมนู สอบถามสถานประกอบการจัดเลี้ยงที่ไม่มีบริการจัดส่งเป็นของตัวเอง ทำความคุ้นเคยกับมาตรฐานด้านสุขอนามัย

ลงทะเบียนเป็นผู้ประกอบการรายบุคคลหรือ LLC ลงทะเบียนกับ Federal Tax Service และกองทุนนอกงบประมาณ

ลงประกาศรับสมัครงานและเริ่มมองหาคนงาน จัดให้มีการจัดทำเวชระเบียน

สั่งพัฒนาเว็บไซต์และแอพพลิเคชั่นบนมือถือ

จ้างตัวแทนหรือเยี่ยมชมร้านอาหารทุกแห่งในเมืองเป็นการส่วนตัวเพื่อเสนอบริการของคุณ

ทำสัญญากับโรงพิมพ์เพื่อผลิตสื่อสิ่งพิมพ์

เช่าสถานที่ที่เหมาะสม (เป็นไปตามมาตรฐาน SES - สำหรับการผลิตอาหาร พื้นที่สำนักงาน - สำหรับการจัดบริการจัดส่ง)

ซื้ออุปกรณ์ที่จำเป็น

ฝึกอบรมพนักงานของคุณและให้คำอธิบายลักษณะงานที่ชัดเจน

ทำข้อตกลงกับบริษัทที่มีส่วนร่วมในการจัดหา บริการด้านบัญชี(ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาให้กับนักบัญชีเต็มเวลา)

ทดสอบผลงานของทีมในทุกขั้นตอน สั่งให้เพื่อนของคุณสั่งทดลอง

จัดทำแคมเปญโฆษณาเริ่มต้นและเปิดตัวธุรกิจ

จดทะเบียนธุรกิจ

ก่อนอื่น คุณต้องลงทะเบียนธุรกิจของคุณ มิฉะนั้นกิจกรรมจะผิดกฎหมาย ค่าปรับสำหรับการหลีกเลี่ยงภาษีจะตามมา และจะไม่สามารถสรุปข้อตกลงกับสถานประกอบการด้านอาหารสาธารณะได้

หากต้องการเปิดบริการส่งอาหารควรลงทะเบียนจะดีกว่า นิติบุคคล

กฎหมายรัสเซียห้ามการขายอาหารพร้อมรับประทานแบบซื้อกลับบ้าน ยกเว้นพิซซ่า พาย และบางอย่าง ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่- และถ้า บริษัทขนาดใหญ่การละเมิดดังกล่าวมักจะได้รับการอภัย ดังนั้นผู้ประกอบการแต่ละรายจะไม่สามารถลงทะเบียนกิจกรรมดังกล่าวได้

แนวทางที่จริงจังในการจัดระเบียบธุรกิจเกี่ยวข้องกับการจดทะเบียนนิติบุคคล - การทำธุรกิจกลายเป็นเรื่องยากมากขึ้นในแง่ของภาษี การบัญชี การรายงาน และค่าปรับจำนวนมากสำหรับการละเมิด แต่ LLC ยังคงมีข้อได้เปรียบเหนือผู้ประกอบการแต่ละราย:

บริษัทต่างๆ มีความเต็มใจที่จะทำข้อตกลงความร่วมมือกับนิติบุคคลมากขึ้น

กิจกรรมของ LLC สร้างแรงบันดาลใจให้กับลูกค้ามากกว่าผู้ประกอบการรายบุคคล

ผู้ก่อตั้งหลายคนสามารถจดทะเบียนนิติบุคคลในเวลาเดียวกันได้โดยการรวมทุน

ง่ายกว่าสำหรับบริษัทต่างๆ ที่จะได้รับเงินกู้จากธนาคารเพื่อการพัฒนา

การมีส่วนร่วมในการประกวดราคาและการแข่งขันระดับมืออาชีพนั้นง่ายขึ้น

ให้ความสนใจกับการเลือกระบบภาษีด้วย - หากคุณไม่ได้ระบุระหว่างการลงทะเบียนว่าคุณต้องการเปลี่ยนไปใช้ ระบบที่เรียบง่าย(USN) หรือภาษีเดี่ยวสำหรับรายได้ที่เรียกเก็บ (UTII) จะถูกนำไปใช้กับคุณโดยอัตโนมัติ ระบบทั่วไป(OSNO) ซึ่งเกี่ยวข้องกับการจ่ายภาษีจำนวนมากและจัดทำรายงานจำนวนมากซึ่งจะทำให้การทำธุรกิจยุ่งยากสำหรับผู้เริ่มต้นอย่างมาก

จัดทำเอกสารและขออนุญาต

เพื่อที่จะเริ่มต้นทางกฎหมาย กิจกรรมผู้ประกอบการคุณต้องมีเอกสารดังต่อไปนี้:

เอกสารการลงทะเบียนของผู้ประกอบการแต่ละรายหรือ LLC ใบรับรองการจดทะเบียนภาษี

เอกสารยืนยันการเปิดบัญชีธนาคาร (หากมีการวางแผนการชำระเงินที่ไม่ใช่เงินสด)

เอกสารสำหรับการลงทะเบียนเงินสดออนไลน์ (เอกสารการลงทะเบียน ข้อตกลงการบริการ ข้อตกลงกับผู้ดำเนินการข้อมูลทางการเงิน)

การอนุญาตให้ดำเนินกิจกรรมจากบริการสุขาภิบาลและระบาดวิทยาสำหรับสถานที่เช่าและการให้บริการแก่ประชาชน ทั้งหมด ใบอนุญาตจะต้องลงนามโดย Rospotrebnadzor และคณะกรรมการตลาดผู้บริโภค

สัญญาเช่าอาคาร.

เวชระเบียนส่วนบุคคลของพนักงาน

ได้รับอนุญาตจากหน่วยดับเพลิงให้ดำเนินการสถานที่และดำเนินกิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับอาหารจากพนักงาน

ข้อตกลงกับร้านอาหารและร้านกาแฟ

รายการเอกสารทั้งหมดขึ้นอยู่กับข้อกำหนดปัจจุบันของบริการด้านกฎระเบียบ อย่าลืมบันทึกรายงานทางบัญชีและเอกสารหลักทั้งหมด (เช็ค ใบแจ้งหนี้ ฯลฯ) มิฉะนั้นจะต้องเสียค่าปรับจากสำนักงานสรรพากร

เอกสารทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับด้านการเงินของกิจกรรมของนักธุรกิจจะต้องถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์

การสร้างเมนู

ในกรณีของการจัดส่งอาหารสำเร็จรูปจากร้านอาหารและร้านกาแฟในเมืองของคุณ คุณสร้างเมนูตามข้อเสนอของสถานประกอบการซึ่งคุณสามารถสรุปข้อตกลงได้ โดยเติมเต็มประเภทเมื่อมีการลงนามข้อตกลงใหม่

หากคุณจัดการการผลิตของคุณเองทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับ โอกาสทางการเงินเจ้าของธุรกิจและจากสถานประกอบการจัดเลี้ยงที่มีอยู่ในเมือง ดูว่าห้องครัวใดที่เป็นที่ต้องการมากที่สุด สำรวจบนเว็บไซต์หรือใน เครือข่ายทางสังคม- ตัวอย่างเช่น หากเลือกอาหารจีนและไม่มีคนรักในเมือง คุณจะต้องจัดห้องครัวใหม่ทั้งหมดและเริ่มต้นใหม่อีกครั้ง

เมนูที่หลากหลายจะดึงดูด จำนวนมากลูกค้า

เป็นการดีที่สุดที่จะเสนอความหลากหลายให้แก่ลูกค้า แต่จำไว้ว่าจะต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมาก จ้างพนักงานจำนวนมาก และมีคลังสินค้า

ดังนั้นในการเริ่มต้นจึงคุ้มค่าที่จะมุ่งเน้นไปที่สิ่งหนึ่งและเป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีข้อเสนอที่คล้ายกันเล็กน้อยในเมือง

การเลือกห้อง

ที่จริงแล้วพื้นที่สำนักงานขนาดเล็กก็เหมาะสม - 10–15 ตร.ม. ก็เพียงพอแล้ว ไม่มีประโยชน์ที่จะเช่าสถานที่บริเวณทางเข้าเมือง - ไม่มีประโยชน์ที่จะดึงดูดความสนใจของผู้คนที่เดินผ่านไปมา มีเพียงผู้มอบหมายงานคอลเซ็นเตอร์เท่านั้นที่จะทำงานในสำนักงาน ดังนั้นให้เลือกสถานที่ที่ไม่ต้องการค่าใช้จ่ายจำนวนมากและอยู่ห่างจากชานเมืองพอ ๆ กันซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถปรับค่าจัดส่งสำหรับลูกค้าที่อาศัยอยู่ไกลจากใจกลางเมืองได้

สำหรับสำนักงานคอลเซ็นเตอร์ที่ให้บริการส่งอาหารจะเพียงพอที่จะเช่าห้องที่มีพื้นที่ 10–15 ตารางเมตร ม

การผลิตเองจะต้องใช้พื้นที่ขนาดใหญ่ (50–100 ตร.ม.) และสถานที่ใกล้ถนนที่พลุกพล่าน ซึ่งจะช่วยให้ขายอาหารนำกลับบ้านได้ นอกเหนือจากการจัดส่ง

หากคุณวางแผนที่จะทำงานเป็นตัวกลางระหว่างสถานประกอบการจัดเลี้ยงและลูกค้า คุณจะต้องซื้อถุงเก็บความร้อนและอาจรวมถึงคอมพิวเตอร์เพื่อให้ผู้มอบหมายงานรับคำสั่งซื้อเท่านั้น ถ้าวางแผนไว้ การชำระเงินแบบไร้เงินสดจากนั้นคุณจะต้องซื้อ 2 เครื่อง

สำหรับบริการจัดส่งอาหารที่ไม่มีการผลิตของคุณเอง การซื้อถุงเก็บความร้อน 4 ใบก็เพียงพอแล้ว

แต่วงจรการผลิตทั้งหมดจะมีราคาแพงและจะเพิ่มการลงทุนเริ่มแรกหลายเท่าตัว รายการอุปกรณ์ในกรณีนี้ขึ้นอยู่กับเมนู - ยิ่งมีความหลากหลายมากเท่าไร คุณก็จะดึงดูดลูกค้าได้มากขึ้นเท่านั้น และอุปกรณ์ที่มีราคาแพงมากขึ้นคุณจะต้องซื้อ ตัวอย่างเช่น ลองใช้ชุดอุปกรณ์มาตรฐานในการเตรียมและส่งพิซซ่า

ตาราง: อุปกรณ์สำหรับการผลิตและจัดส่งพิซซ่า

รับสมัคร

เมื่อบริการจัดส่งเพิ่งเปิดไม่จำเป็นต้องใช้พนักงานจำนวนมาก เนื่องจากต้องใช้เวลาในการสร้างฐานลูกค้าและทำสัญญากับสถานประกอบการจัดเลี้ยงให้ได้มากที่สุด

ขั้นแรก คุณควรจ้างเจ้าหน้าที่คอลเซ็นเตอร์สองคนและพนักงานจัดส่งสี่คนพร้อมรถยนต์ส่วนตัว โดยพวกเขาจะทำงานเป็นกะ โดยจะเปลี่ยนทุก 2 วัน

จากนั้นผู้มอบหมายงานหนึ่งคนและผู้จัดส่งสองคนจะทำงานพร้อมกัน แม้ว่าผู้ที่อาจเป็นพนักงานจะโน้มน้าวคุณว่าพวกเขาพร้อมที่จะทำงานทุกวัน เจ็ดวันต่อสัปดาห์ อย่ารับพนักงานเพียงคนเดียวและพนักงานจัดส่งสองคน - พนักงานอาจป่วย บางครั้งเครื่องจักรก็พัง สถานการณ์ที่ไม่คาดฝันเกิดขึ้น และการทำงานล่วงเวลา โดยกฎหมายแรงงาน

จ่ายในอัตราหนึ่งและครึ่งและสองเท่า สุดท้ายควรจ้างโปรแกรมเมอร์เต็มเวลาจะดีกว่า แน่นอนว่าหากไซต์ล้มเหลว คุณสามารถติดต่อกับบริษัทไอทีบุคคลที่สามได้ แต่จะใช้เวลานาน และไซต์ที่ไม่ทำงานก็หมายถึงการสูญเสียและสูญเสียลูกค้าโดยตรง เพื่อประหยัดเงินเดือนของผู้เชี่ยวชาญ คุณสามารถจ้างพนักงานได้การทำงานระยะไกล

และพาร์ทไทม์โดยมีเงื่อนไขว่าเขาจะติดต่อไปในเวลาที่เหมาะสม

การจ้างผู้ดูแลเว็บไซต์แบบเต็มเวลาดีกว่าการติดต่อกับบริษัทบุคคลที่สามทุกครั้ง เป็นที่น่าสังเกตว่าในตอนแรกผู้มอบหมายงานจะได้รับการว่าจ้างตามเงื่อนไขการทำงานระยะไกล

- วิธีนี้ทำให้คุณสามารถลดเงินเดือนและไม่ซื้อแล็ปท็อปหรือคอมพิวเตอร์ของคุณเอง

แผนธุรกิจจัดส่งอาหารถึงบ้าน การลงทะเบียนธุรกิจของคุณและการลงทุนควรเริ่มต้นด้วยการจัดทำขึ้นก่อนเสมอ- โปรดจำไว้ว่าเป้าหมายของคุณคือการประเมินข้อดีและข้อเสียของธุรกิจจัดส่งอาหารอย่างมีเหตุผลและเป็นกลาง และไม่พยายามโน้มน้าวตัวเองถึงข้อดีของการเปิดบริการดังกล่าว วิธีนี้ทำให้คุณสามารถป้องกันตนเองจากต้นทุนและความหายนะที่ไม่ยุติธรรมได้แม้ในขั้นตอนการวางแผน

คำอธิบายของตลาดการขาย

เมื่อศึกษาตลาดการขาย คุณไม่เพียงแต่ต้องมุ่งเน้นไปที่ข้อมูลทางสถิติเท่านั้น แต่ยังต้องคำนึงถึงเงื่อนไขในการทำธุรกิจในเมืองนั้นๆ ด้วย ก่อนที่คุณจะเติมช่องว่างหรือแข่งขันกับบริการจัดส่งที่มีอยู่ โปรดคำนึงถึงปัจจัยต่อไปนี้:

ประชากรของเมือง อายุของผู้อยู่อาศัย

ระดับรายได้ของพลเมืองวัยทำงาน

จำนวนศูนย์ธุรกิจ อาคารสำนักงาน บริษัทขนาดใหญ่

การปรากฏตัวของมหาวิทยาลัย หอพัก โรงเรียน

จำนวนสถานประกอบการจัดเลี้ยงและความนิยมของร้านอาหารโดยทั่วไป

ความหนาแน่นของสถานประกอบการจัดเลี้ยง (ผู้อยู่อาศัยในหลายพื้นที่มีโอกาสไปร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดหรือซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุดซึ่งมีแผนก ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปใน 5–10 นาที);

การดำเนินงานบริการจัดส่งและความเร็วของการพัฒนา

กลุ่มเป้าหมาย

เพราะไม่ว่าสถานการณ์ทางเศรษฐกิจและราคาอาหารจะเป็นอย่างไร ความต้องการอาหารก็ไม่ได้ลดลงและไม่ใช่ฤดูกาลแต่ หลากหลายอาหารสำเร็จรูปที่นำเสนอสามารถตอบสนองทุกรสนิยม กลุ่มเป้าหมายส่วนตลาดนี้ค่อนข้างหลากหลาย

ตาราง: ลูกค้าบริการจัดส่งอาหาร

การวิเคราะห์คู่แข่ง

คู่แข่งรายเดียวของบริการจัดส่งอาหารคือบริการที่คล้ายคลึงกัน ความจุของตลาดสำหรับบริการประเภทนี้ค่อนข้างมาก จึงมีความต้องการอยู่เสมอ นอกจากนี้ การแข่งขันจะไม่เป็นอุปสรรคต่อการพัฒนาบริการจัดส่งแบบใหม่ เนื่องจากมีสถานประกอบการจัดเลี้ยงที่มีรายการเมนูสำหรับจัดส่งถึงบ้านมากกว่าบริการจัดส่งหลายเท่า

การปรับปรุงต่อไปนี้จะช่วยให้คุณโดดเด่นจากคู่แข่งและเหนือกว่าพวกเขา:

การบริการระดับสูงและรวดเร็ว

ความพร้อมใช้งานของเครื่องชำระเงินแบบไร้เงินสดสำหรับบริการจัดส่ง

เว็บไซต์ที่สะดวกและน่าดึงดูดพร้อมตัวเลือกการลงทะเบียน

การพัฒนาแอปพลิเคชันมือถือที่ทำงานบน Android และ iOS

แผนความร่วมมือที่ชัดเจนและเป็นประโยชน์ร่วมกันกับสถานประกอบการด้านอาหาร

โปรแกรมโบนัสสำหรับลูกค้าประจำ

พนักงานจัดส่งและพนักงานคอลเซ็นเตอร์ที่สุภาพ

อาหารอร่อยจากผลิตภัณฑ์สดคุณภาพสูง (สำหรับผู้ที่มีการผลิตเอง)

แนวโน้มการพัฒนาธุรกิจจัดส่งอาหาร

หากคุณมีเงินทุนสำรองหรือการเพิ่มเงินสดจากบุคคลที่สามในการพัฒนาธุรกิจ คุณสามารถคิดถึงโอกาสดังต่อไปนี้:

ครอบคลุมตลาดมากขึ้น

ดึงดูด ลูกค้าองค์กร(ส่งอาหารถึงสำนักงาน);

ขยายไปสู่เครือข่ายบริการที่ดำเนินงานทั่วประเทศ

การให้ บริการเพิ่มเติม(การจัดส่งอาหาร ดอกไม้ ของขวัญ ฯลฯ)

สรุปข้อตกลงกับสถานประกอบการจัดเลี้ยงยอดนิยมทั้งหมดในเมือง

การขายและการตลาด

สิ่งสำคัญในกลยุทธ์การพัฒนาบริการจัดส่งอาหารใหม่คือการประเมินข้อบกพร่องของบริการดังกล่าวและเสนอโครงการบริการลูกค้าที่สะดวกสบาย มีความจำเป็นต้องทำงานอย่างต่อเนื่องในเรื่องความเร็วและคุณภาพของการบริการและการควบคุมตัวชี้วัดเหล่านี้ และคุณควรจัดระเบียบเงินทุนสำรองตั้งแต่เริ่มต้นธุรกิจ เนื่องจากความพร้อมของทรัพยากรสำหรับการขยายอย่างรวดเร็วเมื่อตลาดการขายเพิ่มขึ้นเท่านั้นที่จะช่วยให้คุณสามารถรับมือกับความต้องการที่เพิ่มขึ้นและยังคงอยู่ในแถวหน้าได้

การเปิดแคมเปญโฆษณา

ติดตั้งโปสเตอร์ขนาดใหญ่ใจกลางเมืองตรงสี่แยกถนนสายหลัก (แนะนำให้มีโฆษณาบริการทั้งสองด้าน - คนขับจะสังเกตเห็นข้อมูลเส้นทางไปทำงานและจะเห็นอีกครั้งระหว่างทางกลับบ้าน)

การโฆษณาบนตั๋วเดินทาง การขนส่งสาธารณะ(ในหนึ่งวันผู้คนจำนวนมากจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับการเปิดบริการและคุณสามารถบันทึกตั๋วพร้อมหมายเลขโทรศัพท์ได้)

แผ่นพับที่แนบมากับเช็คเมื่อตรวจสอบลูกค้าในสถานประกอบการของพันธมิตรแต่ละแห่ง (ผู้เยี่ยมชมชอบเมนูอยู่แล้วและเขาไม่สนใจที่จะสั่งอาหารที่ผ่านการพิสูจน์แล้วที่บ้าน)

หนังสือในสถานประกอบการที่ลูกค้าสามารถใช้ได้ (โรงอาหารของนักเรียน โรงอาหารและบริการล้างรถในอาคารสำนักงาน ห้องซาวน่าใกล้ศูนย์ธุรกิจขนาดใหญ่ ฯลฯ)

การแจกหนังสือคือ วิธีการที่มีประสิทธิภาพโฆษณาบริการจัดส่งอาหาร

โฆษณาในนิตยสารอาหารท้องถิ่นหรือแคตตาล็อกบริการ

สติกเกอร์บนรถของผู้ให้บริการขนส่ง - ทุกจุดจอดที่สัญญาณไฟจราจรหรือในรถติดจะดึงดูดความสนใจของผู้ที่สัญจรผ่านไปมา

การดึงดูดลูกค้าด้วยความช่วยเหลือของส่วนลดที่มอบให้กับลูกค้ารายแรกจะเป็นประโยชน์เช่นกัน วิธีนี้จะทำให้ผู้คนจำนวนมากที่สุดอยากลองเสี่ยงโชคและเป็นหนึ่งในคนกลุ่มแรก ๆ ที่ใช้บริการ

การสร้างเว็บไซต์และแอปพลิเคชันบนมือถือสำหรับบริการจัดส่งอาหาร

นับตั้งแต่วันแรกของการให้บริการ ไซต์จะต้องอยู่ในสภาพการทำงาน - นี่คือหน้าตาของบริการจัดส่ง การประเมินองค์กรที่บริการที่ลูกค้ายังไม่ได้ใช้บริการจะได้รับการประเมินตามความประทับใจครั้งแรกของการออกแบบทรัพยากรอินเทอร์เน็ต - ควรง่ายที่สุดเท่าที่จะทำได้ โหลดเร็ว และมีภาพถ่ายคุณภาพสูง ชัดเจน และสดใส ของอาหารที่กระตุ้นความอยากอาหาร

จำเป็นต้องจัดเตรียมแคตตาล็อกที่แบ่งออกเป็นหมวดหมู่ - ลูกค้าไม่สามารถถูกบังคับให้ดูรายการทั้งหมดได้ แต่ควรมีข้อความกำกับว่า "อาหารจานนี้เหมาะกับ..." ลูกค้าจะต้องสามารถลงทะเบียนได้ บัญชีส่วนตัวซึ่งจะแสดงประวัติการสั่งซื้อและส่วนลดปัจจุบัน ซึ่งจะช่วยให้เขาไม่ต้องกรอกแบบฟอร์มและที่อยู่สำหรับการสั่งซื้อแต่ละรายการ

เว็บไซต์บริการจัดส่งอาหารควรมีความสะดวกที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และรูปภาพควรกระตุ้นความอยากอาหารของคุณ

หลายๆ คนเรียกดูข้อเสนอทางธุรกิจบนโทรศัพท์และแท็บเล็ตขณะอยู่บนรถบัสหรือรถยนต์ระหว่างทางกลับบ้านและวางแผนรับประทานอาหารเย็น ไซต์ที่ไม่ได้กำหนดเป้าหมายที่ โทรศัพท์มือถือไม่แสดงอย่างสมบูรณ์หรือดูเหมือนไม่สะดวก - ในเรื่องนี้การสั่งการพัฒนาแอปพลิเคชันบนมือถือจะมีประโยชน์ เงินที่ใช้ไปจะชำระคืนหลายเท่า

วันนี้คุณสามารถซื้อเว็บไซต์สำเร็จรูปและสั่งการพัฒนาทรัพยากรแบบสมบูรณ์ตั้งแต่เริ่มต้นตามการออกแบบของแต่ละบุคคลได้ แน่นอนว่าตัวเลือกที่สองนั้นดีกว่า - ลูกค้าจะบันทึกคุณทันที เอกลักษณ์องค์กร- แม้ว่าอันแรกจะช่วยประหยัดเวลาและเงิน

การตลาดปัจจุบัน

การโฆษณาเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับธุรกิจไม่เพียงแต่ในช่วงเริ่มต้นเท่านั้น แต่ยังเป็นประจำเพื่อรักษาความสนใจของลูกค้าประจำ เผยแพร่ข้อมูลเกี่ยวกับโปรโมชั่นปัจจุบัน และขยายขอบเขต ตลอดจนเพื่อดึงดูดลูกค้าใหม่ สำหรับบริการจัดส่งอาหาร การโฆษณาบนอินเทอร์เน็ตและโซเชียลเน็ตเวิร์กจะเหมาะอย่างยิ่ง โดยที่ผู้คนสามารถแสดงความคิดเห็นและให้คะแนนได้ ซึ่งจะช่วยขจัดข้อสงสัยของผู้มีโอกาสเป็นลูกค้า

การแจกจ่ายหนังสือเล่มเล็กโดยผู้ก่อการและแนบไปกับคำสั่งซื้อแต่ละครั้งโดยผู้จัดส่งจะมีประสิทธิภาพ แต่สิ่งสำคัญคือการทำงานที่ราบรื่นของเว็บไซต์และการโปรโมตในระดับแนวหน้าของเครื่องมือค้นหา มีไว้เพื่อจุดประสงค์นี้จึงจ้างโปรแกรมเมอร์ - เขาจะต้องตรวจสอบความล้มเหลวในระบบแก้ไขปัญหาอย่างรวดเร็วดำเนินการส่งเสริม SEO ของทรัพยากรและซื้อโฆษณาใน Yandex และ Google

ความร่วมมือกับสถานประกอบการจัดเลี้ยง

รายได้จากบริการจัดส่งอาหารสำเร็จรูปประกอบด้วยการชำระเงินโดยตรงสำหรับบริการจัดส่งถึงบ้าน และค่าคอมมิชชั่นจากการสั่งซื้อของร้านอาหารที่มาจากการบริการ ขอแนะนำให้คิดถึงทางเลือกต่างๆ สำหรับความร่วมมือ ซึ่งเปอร์เซ็นต์ของยอดขายขึ้นอยู่กับบริการที่บริการจัดส่งพร้อมที่จะเสนอให้กับพันธมิตร สันนิษฐานว่าผู้ให้บริการจัดส่งจะรับคำสั่งซื้อจากร้านอาหารและร้านกาแฟโดยอิสระ ความร่วมมือดังกล่าวจะทำให้บริการจัดส่งอาหารมีสัดส่วนประมาณ 22% ของรายได้จากการขาย

ตัวเลือกเพิ่มเติมอาจรวมถึง:

การส่งเสริมการขายเมนูของสถานประกอบการเฉพาะในบริการจัดส่งทรัพยากรออนไลน์และการนำเสนอข้อได้เปรียบที่เหนือกว่าคู่แข่ง (ในสถานการณ์เช่นนี้คุณสามารถเรียกร้องรายได้จากการขาย 25%)

โบนัสสำหรับลูกค้าอาหารจากเมนูอาหารเฉพาะเช่นจัดส่งฟรีสำหรับการสั่งซื้อมากกว่า 1,000 รูเบิล (ในข้อตกลงกับพันธมิตรคุณสามารถระบุค่าคอมมิชชั่น 35% ของยอดขาย)

แผนการขาย

เมื่อวางแผนการขายคุณควรเน้นไปที่จำนวนคำสั่งซื้อต่อวัน ขั้นแรก แม้ว่าธุรกิจจะยังไม่อยู่ในตำแหน่งที่มั่นคง คุณควรจำกัดตัวเองให้จ้างผู้ให้บริการจัดส่งสองคน ซึ่งแต่ละคนสามารถส่งคำสั่งซื้อได้สูงสุด 15 รายการต่อวัน เช็คเฉลี่ยจะเป็น 1 พันรูเบิล คำนวณว่าพนักงานจัดส่งจะเดินทางกี่กิโลเมตรเมื่อส่งอาหารไปยังพื้นที่ต่างๆ การตั้งถิ่นฐาน- คุณยังสามารถพัฒนาแอปพลิเคชันง่ายๆ เช่น ที่ติดตั้งในบริการแท็กซี่ ซึ่งจะช่วยให้ผู้ให้บริการคอลเซ็นเตอร์สามารถคำนวณราคาค่าจัดส่งได้ทันที

คุณไม่ควรกำหนดค่าจัดส่งมากกว่า 500 รูเบิล มิฉะนั้นการสั่งอาหารที่บ้านด้วยบิลเฉลี่ย 1,000 รูเบิลจะไม่ทำกำไร

ค่าจัดส่งไม่ควรเกิน 500 รูเบิล คุณสามารถเพิ่มราคาได้หากผู้จัดส่งส่งคำสั่งซื้อให้กับพนักงานออฟฟิศทุกคนพร้อมกันหรือรับอาหารจากร้านอาหารหลายแห่ง

โดยเฉลี่ยแล้วบริการจัดส่งจะมีราคา 250 รูเบิลต่อลูกค้าหนึ่งราย จัดทำแผนการขายตามตัวบ่งชี้ที่ระบุ แต่อย่านับคำสั่งซื้อจำนวนมากในช่วงสองถึงสามเดือนแรก

แผนทางการเงิน

แผนทางการเงินยังจำเป็นในการกำหนดจำนวนเงินลงทุนเริ่มแรก ค่าใช้จ่ายประจำรายเดือน ค่าใช้จ่ายภาษี และอื่นๆ ซึ่งจะช่วยประเมินความเป็นไปได้ในการเปิดธุรกิจส่งอาหารด้วยทรัพยากรที่ผู้ประกอบการมีอยู่ ระยะเวลาคืนทุน และขนาดของทุนสำรองในกรณีที่มีค่าใช้จ่ายที่ไม่คาดคิด

จะต้องลงทุนอะไรบ้างในการเริ่มโครงการธุรกิจส่งอาหาร? สันนิษฐานว่า บริษัท กำลังถูกสร้างขึ้นตั้งแต่เริ่มต้นไม่ใช่ในฐานะแฟรนไชส์ ​​- ไม่เช่นนั้นคุณจะต้องนับค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมประมาณหลายแสนรูเบิล และเราไม่คำนึงถึงรายการค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม เช่น การพัฒนาการพิมพ์ คำแนะนำทางกฎหมาย, บริการตัวกลาง ฯลฯ

ตาราง: ส่วนประกอบของการลงทุนเริ่มแรก

ค่าใช้จ่ายรายเดือน

ดูเหมือนว่าบริการส่งอาหารจะเป็นเพียงศูนย์บริการทางโทรศัพท์และผู้ให้บริการจัดส่งหลายราย แต่ถ้าคุณดูธุรกิจนี้ก็เหมือนกับธุรกิจอื่น ๆ ที่ต้องใช้ต้นทุนปกติบางประการ

ตาราง: ต้นทุนรายเดือนในการดำเนินธุรกิจจัดส่งอาหาร

การคำนวณความสามารถในการทำกำไร

จากผลงานล่าสุดของนักการตลาด ผู้อยู่อาศัย 1 ล้านคนในท้องถิ่นมีรายได้ต่อปีเกือบ 20 ล้านรูเบิลจากสถานประกอบการจัดเลี้ยงสาธารณะและรายได้ที่อาจเกิดขึ้นจากบริการจัดส่งอาหารแตกต่างกันไปตั้งแต่ 12 ถึง 20 ล้านรูเบิลต่อปี ตัวชี้วัดอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความนิยมของร้านกาแฟและร้านอาหาร ประชากรของเมือง และรายได้เฉลี่ยต่อหัวของผู้อยู่อาศัย

ด้วยการจัดองค์กรธุรกิจที่เหมาะสม การลงทุนเริ่มแรกสามารถชำระคืนได้ในเวลาเพียง 2 เดือน

ตารางการวิเคราะห์ความสามารถในการทำกำไรของธุรกิจจัดส่งอาหาร

ปัจจัยเสี่ยง

ธุรกิจจัดส่งอาหารมีความเสี่ยงปานกลาง

ตาราง: ความเสี่ยงของธุรกิจจัดส่งอาหาร

การเริ่มต้นธุรกิจ

ในระยะเริ่มแรกจำเป็นต้องตรวจสอบความสอดคล้องกันของการทำงานเป็นทีมของเจ้าหน้าที่บริการลูกค้า เจ้าของธุรกิจต้องตรวจสอบว่าปฏิบัติตามคำแนะนำหรือไม่ และมีความล่าช้าในการดำเนินการตามคำสั่งซื้อหรือไม่ ในตอนแรก จะต้องมีการตรวจสอบอย่างต่อเนื่องจนกว่าพนักงานจะได้รับประสบการณ์ เรียนรู้การเลือกสรรด้วยใจ และสามารถแก้ไขสถานการณ์ความขัดแย้งได้

ในระยะเริ่มแรกของการพัฒนาธุรกิจ ผู้จัดการจะต้องติดตามการทำงานของพนักงานอย่างต่อเนื่องจนแล้วเสร็จ ความรับผิดชอบในงานจะไม่ถึงความเป็นอัตโนมัติ

คุณภาพของการบริการเป็นตัวกำหนดว่าลูกค้าจะยังคงอยู่ในรายชื่อลูกค้าประจำของคุณหรือเลือกบริการจัดส่งอาหารอื่น ในระยะเริ่มแรก สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องพิสูจน์ตัวเองและแสดงให้เห็นว่าคุณเก่งที่สุด ไม่มีใครสามารถดูแลธุรกิจของคุณได้ดีไปกว่าคุณ หากคุณต้องการจูงใจพนักงาน ให้จ่ายโบนัสและเบี้ยเลี้ยงสำหรับผลงานที่ดีในช่วงสิ้นเดือน มิฉะนั้น พนักงานจะทำงาน “ตั้งแต่เงินเดือนไปจนถึงเงินเดือน” โดยไม่สนใจรายได้เป็นพิเศษ

ขั้นตอนการให้บริการ

ขั้นตอนการบริการลูกค้ามีลักษณะดังนี้:

เปิดรับออเดอร์ทางโทรศัพท์ ผ่านทางเว็บไซต์ หรือ แอปพลิเคชันมือถือ- จำเป็นต้องแนะนำอาหารให้กับลูกค้าอย่างสุภาพและอดทน แนะนำเขา และคำนวณต้นทุนการจัดส่งและอาหาร

การประมวลผลคำสั่ง หากได้รับคำสั่งซื้อผ่านทางเว็บไซต์หรือแอปพลิเคชัน ผู้จัดส่งจะต้องโทรติดต่อกลับลูกค้าที่ หมายเลขที่ระบุและได้รับการยืนยันการสมัครของคุณ

โอนคำสั่งซื้อไปยังสถานประกอบการจัดเลี้ยงที่มีการสั่งอาหาร

การแจ้งเตือนทางไปรษณีย์ ผู้มอบหมายงานโทรหาผู้จัดส่งและบอกว่าจะไปรับคำสั่งซื้อของลูกค้าได้ที่ไหน และที่อยู่ใดในการจัดส่งอาหาร

โอนอาหารสำเร็จรูปไปยังผู้จัดส่ง พนักงานบริการจัดส่งชำระค่าอาหารเต็มจำนวนที่ร้านอาหาร รับใบเสร็จ บรรจุอาหารในถุงเก็บความร้อน แล้วนำไปส่งให้ลูกค้าทันที

การโอนคำสั่งซื้อไปยังลูกค้า พนักงานจัดส่งจัดส่งอาหาร แสดงใบเสร็จรับเงินแก่ลูกค้า รับชำระค่าอาหารและจัดส่ง ขอบคุณสำหรับคำสั่งซื้อ และจัดทำโบรชัวร์โฆษณา

การอนุญาต สถานการณ์ความขัดแย้ง- หากเกิดความไม่พอใจ คุณจะต้องสงบสติอารมณ์ สื่อสารกับลูกค้าตราบเท่าที่เขาต้องการสนทนาต่อ และหาทางออกจากสถานการณ์ที่ลูกค้าจะพึงพอใจ

ทุกปีบริการจัดส่งอาหารถึงบ้าน ที่ทำงาน และในช่วงวันหยุดกำลังได้รับความนิยม นักเรียน คนโสดและโสด พนักงานทำงานหนัก คนรักอาหารจานด่วน รวมถึงใครก็ตามที่ไม่ชอบยืนหน้าเตา มักจะซื้ออาหารสำเร็จรูปและขอให้จัดส่งอาหาร ด้วยเหตุนี้ธุรกิจจัดส่งอาหารสำเร็จรูปจึงไม่สูญเสียความเกี่ยวข้องและจะหาลูกค้าอยู่เสมอแม้ว่าจะมีการแข่งขันในตลาดค่อนข้างสูงก็ตาม

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง:

ไม่พบรายการที่คล้ายกัน