วิธีเปิดซูชิบาร์ตั้งแต่เริ่มต้นพร้อมเดลิเวอรี่ แผนธุรกิจ: บริการจัดส่งอาหารญี่ปุ่น (ซูชิ, โรล) สิ่งที่จำเป็นสำหรับการจัดส่งซูชิ

คุณจะได้เรียนรู้ว่าต้องใช้อุปกรณ์อะไรบ้างในการเปิดซูชิบาร์ของคุณเอง สถานประกอบการดังกล่าวสามารถเปิดได้ในรูปแบบใดและจะต้องใช้เงินเท่าไรในการเริ่มต้น? และเรายังอยู่ ตัวอย่างจริงเราจะบอกวิธีหลีกเลี่ยงปัญหาเมื่อเริ่มต้นธุรกิจ

สวัสดีตอนบ่ายผู้อ่านที่รัก!

ค้นหา ความคิดปัจจุบันเพื่อธุรกิจในภาคสนาม การจัดเลี้ยง- เปิดซูชิบาร์ของคุณเอง! การนำแนวคิดนี้ไปปฏิบัติมีหลายรูปแบบ เลือกอันที่เหมาะสมที่สุดแล้วลงมือทำ!

กับคุณคือ Alexandra Kadyntseva ผู้เชี่ยวชาญด้านการเงินของนิตยสาร HeatherBober จากบทความคุณจะได้เรียนรู้วิธีเปิดซูชิบาร์ของคุณเองราคาเท่าไหร่และวิธีปฏิบัติเพื่อไม่ให้พัง

1. ซูชิบาร์เป็นแนวคิดทางธุรกิจ - ข้อดีและข้อเสียทั้งหมด

ซูชิและอาหารญี่ปุ่นอื่น ๆ เป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภคชาวรัสเซีย ลูกค้าหลายพันคนเข้าเยี่ยมชมร้านอาหารเหล่านี้ทุกวัน ผู้ใช้รายอื่นสั่งข้าวและเมนูปลาไปที่บ้านหรือที่ทำงาน

ซูชิบาร์เปิดให้บริการในรูปแบบต่างๆ ได้แก่ ตลาดพร้อมบริการจัดส่ง ร้านอาหาร ศูนย์อาหาร ตัวเลือกที่มีแนวโน้มมากที่สุดคือซูชิฟาสต์ฟู้ดหลากหลายรูปแบบพร้อมอาหารอร่อยและบริการที่รวดเร็ว

ข้อดีของแนวคิดทางธุรกิจ:

• ความสามารถในการทำกำไรสูง
• คืนทุนอย่างรวดเร็วด้วยการตลาดที่เหมาะสม
• การลงทุนเริ่มต้นค่อนข้างต่ำ
• เทคโนโลยีการผลิตอย่างง่าย
• ไม่จำเป็นต้องเช่าพื้นที่ขนาดใหญ่
• ความต้องการผลิตภัณฑ์ที่มั่นคง

จุดด้อย:

• การแข่งขันสูง
• ค่าเช่าสูง
• ความยากในการคัดเลือกเชฟที่มีคุณสมบัติเหมาะสมสำหรับอาหารญี่ปุ่น
• ฤดูกาล - ความต้องการผลิตภัณฑ์สูงสุดเกิดขึ้นในฤดูใบไม้ร่วงและ ช่วงฤดูหนาวโดยในช่วงฤดูใบไม้ผลิ-ฤดูร้อนจะมีการลดลงเล็กน้อย

2. วิธีการเปิด

มีหลายวิธีในการเปิดซูชิบาร์ - ด้วยตัวคุณเองโดยใช้ส่วนตัวหรือ กองทุนที่ยืมมา ทุนเริ่มต้นหรือโดยแฟรนไชส์ ​​กล่าวคือ โดยการเข้าร่วมเครือข่ายร้านอาหารที่มีอยู่เดิมที่สนใจจะขยายและเปิดสาขาใหม่

ลองดูคุณสมบัติของทั้งสองวิธี

ด้วยตัวเอง

คุณเป็นผู้กำหนดรูปแบบของสถานประกอบการ ค้นหาสถานที่ ทำสัญญาเช่า จ้างพนักงาน ตกแต่งภายใน และทำโฆษณา

เพื่อการเริ่มต้นที่ประสบความสำเร็จและความสำเร็จในการทำกำไรอย่างรวดเร็ว คุณต้องการ แผนธุรกิจที่ดีการวิเคราะห์คู่แข่ง การเงินสำหรับการซื้ออุปกรณ์และการซื้อผลิตภัณฑ์ครั้งแรก ขอแนะนำให้มีประสบการณ์ในการเริ่มต้นธุรกิจและรู้เทคโนโลยีการผลิต คุณต้องมี "เบาะนิรภัย" - เงินสำหรับค่าใช้จ่ายในการเริ่มต้นที่ไม่คาดคิด

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ องค์กรอิสระดูวิดีโอเกี่ยวกับการจัดส่งซูชิ:

โดยแฟรนไชส์

แฟรนไชส์เป็นสิทธิ์ของคุณในการเปิดสถานประกอบการภายใต้การนำของเจ้าของเครือร้านซูชิบาร์หรือร้านอาหารที่ได้รับการพิสูจน์ตัวเองในตลาดแล้ว แบรนด์ดังกล่าวมีชื่อที่เป็นที่รู้จักและกลุ่มลูกค้าอยู่แล้ว มีความสนใจที่จะขยายและฝึกอบรมพนักงาน เมื่อเข้าร่วมเครือข่ายดังกล่าว คุณจะได้รับประสบการณ์ การสนับสนุนจากผู้เชี่ยวชาญ และการรับประกันความสำเร็จ

ตัวอย่างของบริษัทที่ให้บริการแฟรนไชส์ในอุตสาหกรรมร้านอาหารคือ

แบรนด์กำลังพัฒนาอย่างแข็งขันในระดับสากลและ ตลาดรัสเซียเป็นที่รู้จักดีมี กลยุทธ์ที่มีประสิทธิภาพการจัดการ. การเข้าร่วมเครือข่ายนั้นง่ายดาย: เลือกรูปแบบของสถาบันที่คุณสนใจ ส่งใบสมัคร ลงนามข้อตกลง และพัฒนาธุรกิจของคุณ

3. ซูชิบาร์มีกี่ประเภท?

ผู้เชี่ยวชาญด้านตลาดร้านอาหารระบุว่า หน้าที่ปัจจุบันของสถานประกอบการด้านจัดเลี้ยงคือการเปลี่ยนการไปร้านอาหารให้กลายเป็นสิ่งฟุ่มเฟือย แต่กลายเป็นความจำเป็น ซูชิบาร์สามารถรับมือกับสิ่งนี้ได้สำเร็จ มีการใช้สถานประกอบการดังกล่าวหลายรูปแบบทั่วโลกโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ผู้เยี่ยมชมสามารถเข้ามาได้ตลอดเวลามีอาหารอร่อยซื้ออาหารจานโปรดบนท้องถนนหรือมี พวกเขาส่งไปที่บ้านของพวกเขา

ดังนั้นนอกเหนือจากร้านอาหารคลาสสิก ถนน ศูนย์อาหาร เกาะ และรูปแบบ “ส่งซูชิ” ที่ปรากฏแล้ว มาดูรายละเอียดเพิ่มเติมกัน

ถนนที่มีพื้นที่รอ

เป็นห้องขนาดเล็ก (สูงสุด 80 ตารางเมตร) มีทางเข้า 2 ทาง เคาน์เตอร์ติดต่อรับออเดอร์ พื้นที่นั่งรอ และห้องครัว ร้านอาหารแห่งนี้เน้นที่เมนูอาหารที่มีราคาไม่แพง เมนูอาหารที่เรียบง่าย และเสิร์ฟจานด่วน

การบริการที่รวดเร็วและอาหารอร่อยคือสิ่งที่นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่ต้องการ

ในการเริ่มต้นสร้างรูปแบบนี้คุณจะต้องมีประมาณ 1.8 ล้านรูเบิล กำไรเฉลี่ยต่อเดือนที่คาดการณ์ไว้สำหรับปีคือ 209,300 รูเบิลพร้อมการจัดการที่ประสบความสำเร็จและการโฆษณาที่ดี

ศูนย์อาหารพร้อมโรงงานครัว

ศูนย์อาหารพร้อมห้องครัวเป็นร้านอาหารเล็ก ๆ ที่สะดวกสบายหรือตู้โชว์ที่มีโต๊ะหลายโต๊ะในอาณาเขตของศูนย์การค้าและความบันเทิงซึ่งผู้เข้าชมสั่งซูชิและโรล พื้นที่ไม่เกิน 30-50 ตารางเมตร ม. เมตร โครงสร้างมีหลายแบบ ที่นั่ง,ติดต่อเคาน์เตอร์สั่งอาหาร.

ที่นี่คุณสามารถทานของว่างหรือนำขนมที่คุณชื่นชอบติดตัวไปด้วย

ในการเริ่มต้นศูนย์อาหารคุณต้องมีจำนวนเงิน 2.4 ล้านรูเบิล ตามการคาดการณ์กำไรสุทธิเฉลี่ยต่อเดือนของสถานประกอบการในปีแรกจะอยู่ที่ 146,000 รูเบิล

ร้านอาหารพร้อมที่นั่งและตู้โชว์

นี่คือร้านอาหารสำหรับครอบครัวเต็มรูปแบบที่มีพื้นที่ 80-120 ตารางเมตร ตั้งอยู่ทั้งในศูนย์การค้าและในห้องแยกต่างหาก เมนูนี้ไม่เพียงแต่มีซูชิเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารญี่ปุ่นและอาหารทะเลอื่นๆ ด้วย

บรรยากาศและอาหารรสเลิศของญี่ปุ่นดึงดูดนักท่องเที่ยวได้ตลอดทั้งปี

จุดเด่นของร้านคือบรรยากาศสบายๆ คุณภาพสูงบริการอาหารต้นตำรับแสนอร่อย ในการเริ่มต้นธุรกิจในรูปแบบนี้ คุณจะต้องใช้จ่ายประมาณ 3.7 ล้านรูเบิล กำไรที่คาดหวังในปีแรกคือ 297,000 รูเบิล (ค่าเฉลี่ยรายเดือน)

เกาะที่มีการลงจอด

เป็นโซนขนาดเล็กที่มีพื้นที่ 20-30 ตารางเมตร เมตรพร้อมขาตั้งแบบสัมผัส ตู้โชว์ และที่นั่งหลายที่นั่ง รวมถึงห้องครัวขนาดเล็ก

จุดประสงค์ของเกาะนี้คือตลาดอาหาร คือ ขายอาหารสำเร็จรูปที่ลูกค้านำกลับบ้านหรือชิมที่ร้านโดยนั่งที่เคาน์เตอร์เล็กๆ เกาะนี้ตั้งอยู่ในบริเวณทางเดินของศูนย์การค้า

เกาะซูชิในศูนย์การค้า - โอกาสให้ผู้มาเยี่ยมชมได้เติมความสดชื่นโดยไม่รบกวนการช้อปปิ้งและความบันเทิง

ค่าใช้จ่ายในการเปิดเกาะจะอยู่ที่ประมาณ 1.5 ล้านรูเบิล กำไรที่คาดหวัง: 290,000 รูเบิล

จัดส่งถึงบ้าน

สถานประกอบการที่มีพื้นที่ขนาดเล็ก (ไม่เกิน 50 ตารางเมตร) โต๊ะติดต่อ โซฟาหรือเก้าอี้เท้าแขนสำหรับผู้มาเยี่ยมที่รอสั่งอาหาร และพื้นที่ครัว ปฐมนิเทศ - จัดส่งทางไปรษณีย์อาหารสำเร็จรูปในเมืองโดยสั่งบนเว็บไซต์

ด้วยค่าใช้จ่ายที่ประหยัดที่สุดในช่วงเริ่มต้นคุณจะใช้จ่าย 250,000 รูเบิลในการเปิด "จุด" ด้วยการจัดการที่เหมาะสม โครงการดังกล่าวจะถึงศูนย์ภายใน 3-4 เดือนของการทำงาน

4. วิธีเปิดซูชิบาร์ตั้งแต่เริ่มต้น - คำแนะนำโดยละเอียด

การเปิดธุรกิจของคุณเองเป็นงานที่มีหลายขั้นตอน ประกอบด้วยการวิเคราะห์ตลาด การวางแผน การสรรหาบุคลากร การเตรียมเมนู การค้นหาซัพพลายเออร์ และแคมเปญโฆษณา

เลือกรูปแบบซูชิบาร์ของคุณและเริ่มต้น

ขั้นตอนที่ 1 จัดทำแผนธุรกิจ

นี้ คำแนะนำทีละขั้นตอนซึ่งจะแสดงทุกอย่างที่เกี่ยวข้องกับการเปิดตัวร้านอาหาร ตั้งแต่แนวคิดและเหตุผลในการเลือกร้าน ไปจนถึงรายการเมนูอาหารและกลยุทธ์การตลาด แผนประกอบด้วยส่วนการคำนวณพร้อมคำอธิบายการเริ่มต้นและ ค่าใช้จ่ายรายเดือนขนาดของประกาศ กำไรสุทธิ, จังหวะที่จะถึงจุดคุ้มทุน

ไม่รู้จะเขียนแผนธุรกิจยังไง? มีตัวอย่างมากมายบนอินเทอร์เน็ต แผนงานที่เตรียมไว้สำหรับอุตสาหกรรมร้านอาหาร เลือกแนวคิดที่ใกล้เคียงกับแนวคิดของคุณมากที่สุดและปรับให้เข้ากับงานและเป้าหมายของคุณ

ขั้นตอนที่ 2 ลงทะเบียนธุรกิจของคุณ

หากต้องการลงทะเบียนกรณี ให้ลงทะเบียนเป็นผู้ประกอบการรายบุคคล OKVED สำหรับตกแต่งซูชิบาร์ 56.10 - กิจกรรมของร้านอาหารและการให้บริการจัดส่งอาหาร รหัส 56.10.1 เหมาะสมสำหรับกิจกรรมของธุรกิจร้านอาหารทุกรูปแบบ (โรงอาหาร บาร์ ร้านอาหาร) 53.30, 55.4, 55.52 ซึ่งควบคุมกิจกรรมในด้านการจัดเลี้ยงสาธารณะด้วย

ระบบภาษีที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการจัดส่งซูชิคือระบบภาษีแบบง่ายหรือระบบแบบง่าย UTII ใช้เพื่อดำเนินการร้านอาหาร หากคุณตั้งใจจะดำเนินธุรกิจทั้งร้านอาหารและบริการจัดส่ง ให้ใช้ทั้งสองระบบ

นอกจากเอกสารในการเปิดธุรกิจแล้ว คุณจะต้องมีใบอนุญาตในการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (หากคุณตั้งใจจะขาย) การอนุญาตจาก Rospotrebnadzor ข้อสรุปจาก SES และบริการดับเพลิง

ขั้นตอนที่ 3 เลือกห้อง

การเลือกสถานที่จะขึ้นอยู่กับรูปแบบที่คุณใช้สำหรับธุรกิจของคุณ แนะนำให้เปิดศูนย์อาหาร เกาะ และถนนในศูนย์การค้า ในที่สาธารณะ

ขอแนะนำให้ค้นหาร้านอาหารในส่วนนั้นของเมืองซึ่งเป็นที่ตั้งของศูนย์การค้าและมีผู้คนจำนวนมากทุกวัน

สำหรับการจัดส่งซูชิ ที่ตั้งอาณาเขตของสถานประกอบการนั้นไม่สำคัญนัก เนื่องจากรูปแบบธุรกิจนี้เกี่ยวข้องกับการดำเนินงานของเว็บไซต์และบริการจัดส่ง

ปัจจัยสำคัญในการเลือกสถานที่ให้เช่าคือการปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านอัคคีภัย ข้อกำหนด SES กฎระเบียบด้านความปลอดภัย และค่าเช่า

เมื่อเลือกสถานที่แล้วให้ลองเจรจากับเจ้าของบ้านเพื่อลดค่าเช่าในช่วง 2-3 เดือนแรก

เจ้าของบ้านหลายรายจะตกลงที่จะลดราคาโดยมีเงื่อนไขว่าการชำระเงินล่วงหน้าเท่ากับค่าเช่าเต็มจำนวนต่อเดือน เมื่อจัดทำสัญญาเช่าให้สะท้อนเงื่อนไขความร่วมมือทั้งหมดเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องจัดการกับ "การเปลี่ยนแปลงอารมณ์" ที่ไม่คาดคิดของเจ้าของพื้นที่

ขั้นตอนที่ 4 เราซื้ออุปกรณ์

ฉันจะยกตัวอย่างการซื้ออุปกรณ์สำหรับจัดส่งซูชิขนาดเล็ก (50 ตร.ม.) เนื่องจากในทุกรูปแบบการเปิดต้องใช้เงินทุนเริ่มต้นขั้นต่ำ:

ขั้นตอนที่ 5. การคัดเลือกบุคลากร

หากต้องการเปิดบริการจัดส่งซูชิเล็กๆ คุณต้องมีพนักงานจำนวนไม่มาก ได้แก่ กุ๊ก 2 คน พนักงานจัดส่ง 2 คน พนักงานจัดส่ง 2 คน บุคลากรจะต้องมีใบรับรองสุขอนามัยและเสื้อผ้าพิเศษ มองหาเชฟที่มีประสบการณ์ซึ่งรู้เทคนิคในการเตรียมซูชิหลายประเภท

ตารางค่าใช้จ่ายพนักงานรายเดือน:

ขั้นตอนที่ 6 สร้างเมนูและซื้อสินค้า

ขอให้เชฟของคุณเตรียมซูชิและโรลทุกประเภทที่พวกเขารู้จัก ชวนเพื่อนหรือสมาชิกในครอบครัวของคุณมาเลือกอันที่อร่อยที่สุด กุญแจสู่ความสำเร็จของสถานประกอบการคืออาหารอร่อย ดังนั้นคุณต้องมั่นใจในคุณภาพและรสชาติของอาหาร เมื่อคุณเชี่ยวชาญตลาดและความต้องการของลูกค้าแล้ว คุณจะเพิ่มหรือลบอาหารบางรายการออกจากรายการ

หากต้องการจัดระเบียบการจัดหาอย่างต่อเนื่อง ให้ค้นหาผู้จำหน่ายอาหาร 2-3 ราย ตรวจสอบราคาและช่วงที่พวกเขาเสนออย่างต่อเนื่อง ซัพพลายเออร์แข่งขันกันเอง หากต้องการชนะในการแข่งขันครั้งนี้ แสดงรายการราคาของคู่แข่ง ถามส่วนลด ตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์

ขั้นตอนที่ 7 เปิดตัวโฆษณาและรอลูกค้า

สร้างเว็บไซต์ของคุณเองที่ลูกค้าสามารถดูเมนู ตารางงาน จองโต๊ะ หรือสั่งอาหารนำกลับบ้านได้ สิ่งสำคัญในการโฆษณาออนไลน์สำหรับซูชิบาร์คือภาพถ่ายอาหารที่น่าทึ่งและการส่งเสริมการขายที่มีความสามารถใน Yandex และ Google

ในการดำเนินการนี้ คุณจะต้องมีการเพิ่มประสิทธิภาพ SEO ของเว็บไซต์: ในภูมิภาคของคุณ เว็บไซต์ควรอยู่ในหน้าแรกของผลการค้นหา เพื่อให้ลูกค้าสามารถหาคุณเจอได้อย่างง่ายดาย

สร้างฐานผู้ชม เสนอโบนัสให้ลูกค้า บัตรส่วนลด “คำชม” จากเชฟ และติดตามคุณภาพอาหารและการบริการอย่างใกล้ชิด

ไม่รู้ว่าจะตั้งชื่อแถบว่าอะไรและจะใช้โลโก้อะไร? มอบสิ่งนี้ให้กับนักออกแบบมืออาชีพ ในหมู่พวกเขามีฟรีแลนซ์จำนวนมากที่พร้อมเสนอตัวเลือกมากมายในราคาที่ไม่แพงสำหรับผู้ประกอบการมือใหม่

5. มีค่าใช้จ่ายเท่าไร?

การเปิดจุดเล็ก ๆ เพื่อส่งซูชิและโรลถึงบ้านคุณจะต้องเสียค่าใช้จ่าย 250,000 รูเบิล รวมค่าใช้จ่ายในการเริ่มต้นทั้งหมด จำนวนนี้รวมถึงค่าเช่า ค่าอุปกรณ์ การซื้อผลิตภัณฑ์ครั้งแรก การโฆษณา และการจ้างบุคลากร

หากต้องการเปรียบเทียบค่าใช้จ่ายในการเปิดเกาะกับที่ตั้งแฟรนไชส์:

เพิ่ม 400,000 รูเบิลเป็นเงินสมทบจากจำนวนเงินทั้งหมด

การเปิดแฟรนไชส์มีราคาแพงกว่า แต่วิธีนี้รับประกันความสำเร็จขององค์กร การทำงานเป็นแฟรนไชส์ทำให้คุณสามารถเอาชนะความยากลำบากทั้งหมดที่รอคอยผู้ประกอบการภัตตาคารได้อย่างง่ายดาย

6. ปัญหาที่อาจเกิดขึ้นเมื่อเปิดซูชิบาร์

ในฐานะเจ้าของภัตตาคารที่เริ่มต้นใหม่ คุณมีความเสี่ยงที่จะเผชิญกับปัญหาต่อไปนี้:

1. อ่อนแอ แคมเปญโฆษณาไม่ดึงดูดลูกค้าตามจำนวนที่ต้องการ
2. ความไม่รู้ของตลาดและการแข่งขัน
3. ความยากในการตั้งค่าการทำงานของแถบเรียบ
4. การเปลี่ยนแปลงบุคลากรบ่อยครั้ง ความยากลำบากในการดึงดูดผู้เชี่ยวชาญที่มีคุณสมบัติเหมาะสม
5. สินค้าที่ซื้อมีคุณภาพต่ำ
6. การออกแบบเมนูไม่ถูกต้อง
7. ลำบากด้วย การออกแบบที่ถูกต้องเอกสารการรายงานภาษี

อาหารญี่ปุ่นกลายเป็นอาหารประจำของชาวยุโรป รวมถึงรัสเซีย และซูชิและโรลก็ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ และหากไม่กี่ปีที่ผ่านมาผู้คนกินพวกเขาเฉพาะในงานสำคัญและวันหยุดเท่านั้น ตอนนี้พวกเขากลายเป็นอาหารประจำวันในระดับอาหารจานด่วน - ซูชิยังได้รับคำสั่งให้ใช้เป็นอาหารกลางวันเพื่อธุรกิจด้วยซ้ำ นี่คือสาเหตุที่ธุรกิจซูชิสามารถสร้างรายได้จำนวนมากได้แม้ว่าจะเป็นเช่นนั้นก็ตาม การแข่งขันมากขึ้นในบริเวณนี้ สิ่งสำคัญคือการตัดสินใจอย่างถูกต้องเกี่ยวกับสถานที่ค้าขายและแนวคิด

รูปแบบและแนวคิดในการสร้างธุรกิจจะขึ้นอยู่กับจำนวนเงินทุนเริ่มต้น โดยธรรมชาติแล้วยิ่งมีขนาดใหญ่เท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น แต่ก็มีด้วย การลงทุนขั้นต่ำคุณสามารถสร้างได้ค่อนข้าง ธุรกิจที่ทำกำไรบนซูชิและโรล

มีหลายสิ่งที่ควรพิจารณา ตัวเลือกที่เป็นไปได้รายละเอียดเพิ่มเติม

1. ช้อปในรูปแบบของเกาะช้อปปิ้ง

ธุรกิจประเภทนี้ไม่แพงมาก แต่สามารถสร้างผลกำไรมหาศาลได้ เกาะการค้าเป็นร้านค้า-คาเฟ่เล็กๆ ด้วยพื้นที่เพียง 5-7 เมตร ใจกลางศูนย์การค้าอันพลุกพล่านซึ่งจำหน่ายอาหารญี่ปุ่นสำเร็จรูป ข้อดีแบบนี้ จุดขายเป็นสิ่งที่เธอไม่ต้องการ โฆษณาพิเศษพนักงานอาจรวมได้เพียง 2-3 คน (แคชเชียร์ ธุรการ และแม่ครัว) อีกทั้งไม่จำเป็นต้องจัดสถานที่รับประทานอาหาร - โต๊ะและเก้าอี้

ค่าใช้จ่ายในการเริ่มต้นธุรกิจ:

• ซื้อโมดูลการซื้อขาย - 200-300,000 รูเบิล;
• การเช่าสถานที่ในศูนย์การค้า - 20,000-30,000 รูเบิล
• ซื้ออุปกรณ์ - 70-100,000 รูเบิล

การลงทุนเริ่มแรกทั้งหมดอยู่ที่ประมาณ 350-450,000 รูเบิล ข้อเสียอย่างเดียวในรุ่นนี้คือค่าเช่าที่สูงในหลาย ๆ แห่ง ศูนย์การค้าซึ่งไม่ใช่นักธุรกิจทุกคนจะสามารถทำได้

2. ร้านขายสินค้าสำหรับทำซูชิ ม้วน และบะหมี่กระทะ

หากต้องการเปิดธุรกิจดังกล่าวคุณต้องเช่าห้องที่มีขนาดอย่างน้อย 10 ตารางเมตร ร้านค้าเหล่านี้มักจะขายทุกสิ่งที่คุณต้องการในการทำซูชิและโรล ได้แก่ ปลาและอาหารทะเลอื่นๆ แผ่นโนริ วาซาบิ ซอส ตะเกียบ และอื่นๆ อีกมากมาย หากพื้นที่ร้านค้ามีขนาดใหญ่ก็สามารถจัดระเบียบการขายในรูปแบบบริการตนเองได้ การลงทุนเริ่มแรกสำหรับการเปิดร้านดังกล่าวและซื้ออุปกรณ์ที่จำเป็นคืออย่างน้อย 500,000 รูเบิล

นอกจากนี้ในร้านค้าดังกล่าวผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องจะยอดเยี่ยมเช่นอาหารของที่ระลึกเครื่องปรุงรสแปลกใหม่และผลิตภัณฑ์อาหาร

3.เปิดจุดบริการจัดเลี้ยงจากซูชิถึงศูนย์อาหาร

รูปแบบนี้เกี่ยวข้องกับการเปิด ร้านกาแฟเล็กๆในศูนย์การค้าและความบันเทิงพร้อมห้องครัวแยกเป็นสัดส่วน ข้อได้เปรียบหลักของธุรกิจดังกล่าวคือปริมาณงานที่สูง และด้วยเหตุนี้ กำไรดีแม้จะคำนึงถึงการแข่งขันที่สูงก็ตาม จำเป็นต้องจ้างแม่ครัว แคชเชียร์ และผู้ดูแลระบบหลายคนจากพนักงาน

ราคาเริ่มต้นสำหรับการเช่าสถานที่การซื้ออุปกรณ์และการสร้างร้านกาแฟอยู่ที่ประมาณ 700-1200,000 รูเบิล

4.เปิดร้านขายอาหารญี่ปุ่นสำเร็จรูป

ตัวเลือกนี้คล้ายกับร้าน "ทุกอย่างสำหรับซูชิ" มาก แต่หากร้านค้าทั่วไปขายเฉพาะสินค้าที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร ร้านค้าดังกล่าวก็จะขายอาหารสำเร็จรูปด้วย เช่น ซูชิและโรล (อาจเป็นอย่างอื่น) คุณสามารถจัดห้องครัวทำอาหารในร้านหรือเตรียมซูชิในที่อื่นได้

5. การเปิดซูชิบาร์เคลื่อนที่ (ซูชิติดล้อ)

ในการเริ่มต้น คุณจะต้องซื้อรถพ่วงร้านกาแฟพิเศษพร้อมอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับการเตรียมซูชิ การลงทุนเริ่มแรกค่อนข้างสูง - ประมาณ 700-900,000 รูเบิล แต่ธุรกิจประเภทนี้มีข้อได้เปรียบอย่างไม่ต้องสงสัย - คุณสามารถย้ายร้านไปยังตำแหน่งที่ทำกำไรได้มากกว่าเสมอโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงวันหยุด

ธุรกิจเพิ่มเติมคือบริการจัดเลี้ยง: การจัดเลี้ยงสำหรับวันหยุดและงานต่างๆ งานแสดงอาหาร และอื่นๆ

ไอเดียพิเศษ: ธุรกิจส่งซูชิถึงบ้าน

สำหรับตัวเลือกนี้ ไม่จำเป็นต้องสร้างร้านค้าปลีก คุณสามารถจัดการได้เฉพาะกับการเตรียมการและการจัดส่งเท่านั้น ค่าใช้จ่ายหลักในกรณีนี้อยู่ที่การสร้างเว็บไซต์คุณภาพสูง ใช้งานง่าย และ การโฆษณาที่ดี- การแข่งขันในธุรกิจประเภทนี้มีสูงมาก และความสำเร็จของธุรกิจจะขึ้นอยู่กับการโฆษณาเป็นหลัก และรองลงมาคือคุณภาพของผลิตภัณฑ์

คุณควรเลือกตัวเลือกที่สะดวกที่สุดสำหรับคุณ แต่ทุกประเภทนี้มีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน - คุณต้องจดทะเบียนสิทธิบัตร ผู้ประกอบการรายบุคคลและเสียภาษีเป็นประจำจำนวน 6% ของรายได้หรือ 15% ของกำไรสุทธิ

แม้ว่าการส่งมอบอาหารญี่ปุ่นจะได้รับการยอมรับในหมู่ผู้ประกอบการแล้วว่าไม่ใช่ธุรกิจประเภทที่ซับซ้อนและจ่ายเร็วที่สุด แต่ก็มีความแตกต่างในตัวเองเช่นเดียวกับที่อื่น ๆ ก่อนที่คุณจะเริ่มงาน คุณต้องหาพ่อครัวที่รู้รายละเอียดปลีกย่อยของอาหารตะวันออกหรือฝึกสอนเชฟคนอื่นก่อน และหลังจากนั้นเขาก็จะได้รับอนุญาตให้ทำงานได้ นอกจาก, จุดที่สำคัญที่สุดเป็นพนักงานที่สุภาพ ผู้ดำเนินการที่สุภาพที่รับคำสั่งซื้อ ผู้จัดส่งที่สุภาพซึ่งต้องขออภัยหากคำสั่งซื้อล่าช้า สิ่งเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้มีความสำคัญมาก - หากไม่มีสิ่งเหล่านั้น ก็เป็นไปไม่ได้เลยที่จะครอบครองส่วนแบ่งการตลาดที่ดี

เราจึงตัดสินใจเริ่มต้นธุรกิจประเภทนี้ ก่อนอื่นคุณต้องวิเคราะห์ ตลาดที่มีอยู่, ตัดสินใจ กลุ่มเป้าหมายศึกษาคู่แข่ง ตัดสินใจโฆษณา และคำนวณต้นทุน

การแข่งขันด้านอาหารญี่ปุ่นแบบส่งถึงบ้าน

วันนี้ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะพบเมืองในรัสเซียซึ่งไม่มีบริษัทที่มีส่วนร่วมในการส่งอาหารญี่ปุ่น เครือข่ายระดับรัฐบาลกลางที่มีส่วนร่วมในธุรกิจนี้ได้ถูกจัดตั้งขึ้นแล้ว มันจะเป็นเรื่องยาก แต่เป็นไปได้ ที่จะแข่งขันกับพวกเขา ข้อดีอย่างมากในเรื่องนี้คือส่วนลด โปรโมชั่น และโบนัสอื่นๆ ที่ผู้บริโภคชื่นชอบมาก แต่สิ่งสำคัญคือทำงานของคุณอย่างมีประสิทธิภาพแล้วคุณจะสามารถอยู่รอดในช่องนี้ได้

ในแง่ของความนิยมในปัจจุบัน อาหารญี่ปุ่นเทียบได้กับพิซซ่าเท่านั้น เราจะแสดงให้เห็นว่าการเปิดสถานประกอบการดังกล่าวทำกำไรได้มากเพียงใด

• 55.52 “การจัดหาผลิตภัณฑ์จัดเลี้ยงสาธารณะ”

สำหรับกิจกรรมการจัดส่งควรสมัคร

กลุ่มเป้าหมายและการโฆษณาที่มีประสิทธิภาพ

ผู้บริโภคหลักของอาหารญี่ปุ่นในรัสเซีย ได้แก่ เยาวชนตั้งแต่ 18 ถึง 35 ปีทั้งสองเพศ

เมื่อมองไปข้างหน้า ก็สมเหตุสมผลที่จะเน้นคำถามที่นี่ การโฆษณาที่มีประสิทธิภาพ- ตามประเภทของกลุ่มเป้าหมาย ขอแนะนำให้ลงโฆษณาบนอินเทอร์เน็ตเป็นหลัก ในเครื่องมือค้นหาและ เครือข่ายสังคมออนไลน์- ตามสถิติแล้ว ผู้บริโภคส่วนใหญ่พบบริษัทจัดส่งอาหารของญี่ปุ่นที่นี่

แต่อย่าลืมเกี่ยวกับวิธีการโฆษณาแบบดั้งเดิม: การโฆษณาในลิฟต์ ป้ายโฆษณา หนังสือเล่มเล็ก และแผ่นพับ ค่าใช้จ่ายในการดึงดูดลูกค้าหนึ่งรายในธุรกิจนี้ค่อนข้างสูง ดังนั้นจึงต้องพยายามทุกวิถีทางเพื่อให้แน่ใจว่าลูกค้าใหม่จะกลายเป็นลูกค้าประจำ

บริการที่มีให้

บริษัทจัดส่งอาหารของญี่ปุ่นจะเตรียมซูชิและโรล เนื่องจากเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อในหมู่คนหนุ่มสาวในปัจจุบัน คุณสามารถสั่งอาหารญี่ปุ่นไปที่บ้านหรือที่ทำงานของคุณทางโทรศัพท์หรือออนไลน์ เจ้าหน้าที่จัดส่งของบริษัทจะทำการจัดส่งคำสั่งซื้อให้กับลูกค้าตามที่อยู่ที่ระบุ

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับความกว้างของการแบ่งประเภท ลูกค้าควรมีโอกาสลองอาหารจานใหม่อยู่เสมอ

การเลือกห้อง

เมื่อเลือกสถานที่ไม่ควรมีปัญหาใด ๆ เนื่องจากลูกค้าจะไม่ไปเยี่ยมชม

ห้องขนาด 30 ตร.ม. ก็เพียงพอแล้ว มซึ่งจะประกอบด้วย:

• การประชุมเชิงปฏิบัติการการผลิต (12 ตร. ม.)
• ห้องอเนกประสงค์ (8 ตร.ม.)
• ห้องน้ำ (2 ตร.ม.)
• พื้นที่ขนถ่าย (8 ตร.ม.)

ค่าเช่าสถานที่ดังกล่าวจะอยู่ที่ 40-50,000 รูเบิลสำหรับมอสโกและ 15-30,000 รูเบิลสำหรับภูมิภาครัสเซีย ค่าซ่อมแซมและเฟอร์นิเจอร์อาจสูงถึง 300,000 รูเบิล นอกจากนี้จำเป็นต้องจัดให้มีสถานที่ตามมาตรฐานของกระทรวงสถานการณ์ฉุกเฉินและ SES - ค่าใช้จ่ายประมาณ 10,000 รูเบิล

ทุกอย่างเกี่ยวกับการเปิดสถานประกอบการ อาหารจานด่วน(ฟาสต์ฟู้ด) ด้วยการลงทุนขั้นต่ำ:

อุปกรณ์ที่จำเป็น. ผลิตภัณฑ์สำหรับซูชิและโรล

ในตอนแรกเราจะต้องมีอุปกรณ์ดังต่อไปนี้:

• หม้อหุงข้าว (หรือหม้อหุงข้าว) - 8-10,000 รูเบิล;
• เตาไมโครเวฟ - 6-8,000 รูเบิล;
• ตู้เย็น. สามารถซื้อได้ 20,000 รูเบิล
• เตา (ไฟฟ้า) - 14-22,000 รูเบิล;
• เครื่องดูดควัน - 8-12,000 รูเบิล;
• หม้อทอดลึก - 5,000 รูเบิล;
• ตาชั่ง - 2-3,000 รูเบิล

นอกจากอุปกรณ์พื้นฐานแล้ว เรายังต้องการ: เขียง,มีดญี่ปุ่นลับด้านเดียว,หินลับมีด,กระทะทอดและหม้อ ต้นทุนอุปกรณ์ทั้งหมดไม่ควรเกิน 100-110,000 รูเบิล

เพื่อให้สิ่งต่าง ๆ ดีขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อมาสำหรับอาหารญี่ปุ่น จะต้องจัดหาจากคลังสินค้าที่ได้รับการตรวจสอบแล้วเท่านั้น ไม่อนุญาตให้ปรุงอาหารจากผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียหรือคุณภาพต่ำ ปลาควรสดอยู่เสมอ หากคุณไม่ใส่ใจกับสิ่งนี้ ลูกค้าอาจไม่พอใจกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายและเปลี่ยนไปอยู่ฝั่งคู่แข่ง และที่แย่กว่านั้นคือพวกเขาอาจถูกวางยาพิษ

รับสมัคร

พนักงานที่ ระยะเริ่มแรกงานอย่างน้อยต้องประกอบด้วย:

• พ่อครัวสามคน (เงินเดือน 20-30,000 รูเบิล)
• คนขับรถส่งของสามคน (เงินเดือน 25-40,000 รูเบิล)
• ผู้จัดการฝ่ายประมวลผลคำสั่งซื้อสามคน (มีเงินเดือน 15-25,000 รูเบิล)

ระดับเงินเดือนขึ้นอยู่กับภูมิภาค.

มีความจำเป็นต้องจ้างผู้ให้บริการจัดส่งด้วยรถยนต์ส่วนตัวเท่านั้นเพื่อไม่ให้ซื้อรถทำงาน ทั้งหมด พนักงานต้องมีหนังสือทางการแพทย์ซึ่งการลงทะเบียนมีค่าใช้จ่าย 2,000 รูเบิล ค่าใช้จ่ายบุคลากรทั้งหมดสำหรับปีจะอยู่ที่ 3.5-4 ล้านรูเบิล (รวมการหักเงินทั้งหมด)

การคัดเลือกและการฝึกอบรมบุคลากรต้องคำนึงถึงอย่างจริงจัง สิ่งสำคัญคือต้องฝึกอบรมเชฟ (หรือจ้างคนเก่ง) ไม่เพียงแต่เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเท่านั้น แต่ยังเพื่อให้คำสั่งซื้อของลูกค้าได้รับการตอบสนองโดยเร็วที่สุด ท้ายที่สุด ยิ่งมีเวลาน้อยลงตั้งแต่การสั่งซื้อจนถึงการจัดส่ง ลูกค้ามีความสุขมากขึ้น- ประชาชนไม่ชอบการรอนาน

ผู้ดำเนินการที่รับสั่งอาหารญี่ปุ่นที่บ้านจะต้องสามารถอธิบายคำถามทั้งหมดของลูกค้าได้อย่างสุภาพและชัดเจน และพนักงานจัดส่งจะต้องเรียบร้อยและเป็นมิตร ทั้งหมดนี้เป็นเพียงสิ่งเล็กๆ น้อยๆ และรายละเอียด แต่เมื่อนำมารวมกันจะมีน้ำหนักมาก

ต้นทุนและความสามารถในการทำกำไร

ธุรกิจซูชิ/โรลเดลิเวอรี่ให้ผลตอบแทนอย่างรวดเร็ว แต่ต้องดำเนินการอย่างจริงจังเท่านั้น ค่าใช้จ่ายเฉลี่ยต่อปีจะอยู่ในช่วง 5.5 ล้านรูเบิล มากถึง 6.5 ล้านรูเบิล (ขึ้นอยู่กับภูมิภาค) ด้วยต้นทุนเฉลี่ยในการสั่งอาหารญี่ปุ่นไปที่บ้าน (ที่ทำงาน) ของคุณที่ 500-700 รูเบิลและปริมาณเฉลี่ย 35-40 คำสั่งต่อวัน มูลค่าการซื้อขายต่อเดือนจะอยู่ที่ประมาณ 550-750,000 รูเบิล เป็นผลให้เราได้รับผลกำไร 20-25%

บทสรุป

ทุกวันนี้ธุรกิจส่งอาหารญี่ปุ่นยังคงเป็นช่องทางที่น่าดึงดูดสำหรับผู้ประกอบการที่มีเกณฑ์การเข้าสู่น้อยกว่าหนึ่งล้านรูเบิล สิ่งสำคัญในธุรกิจนี้คือเพื่อให้แน่ใจว่าลูกค้าพึงพอใจและใช้บริการเป็นประจำ ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น เป็นความคิดที่ดีที่จะจัดโปรโมชั่นเป็นประจำและสนับสนุนลูกค้าในทุกวิถีทางที่เป็นไปได้ในการเลือกคุณ นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องละเลยคุณภาพของวัตถุดิบและจำเป็นต้องใช้แนวทางการคัดเลือกบุคลากรอย่างมีความรับผิดชอบ

หากคุณมีเงินไม่เพียงพอที่จะเปิดธุรกิจ คุณสามารถดึงดูดนักลงทุนได้โดยการอธิบายแผนธุรกิจของคุณในการจัดส่งซูชิและโรลโดยละเอียดพร้อมรูปแบบต้นทุน รายได้ที่วางแผนไว้ และการคืนทุน หากไม่ได้ผล คุณสามารถติดต่อธนาคารเพื่อขอสินเชื่อเพื่อการพัฒนาธุรกิจได้ตลอดเวลา

ภารกิจหลักที่ผู้ที่ต้องการเริ่มต้นธุรกิจต้องแก้ไขคือการเลือกทิศทางที่ถูกต้อง

เราต้องให้ความสำคัญกับความต้องการของผู้คนก่อน ตัวอย่างเช่น เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่ประชาชน ประเทศต่างๆรวมถึงรัสเซีย อาหารญี่ปุ่น โดยเฉพาะซูชิและโรล เนื่องจากได้รับความนิยม ธุรกิจที่ส่งมอบสิ่งเหล่านี้จึงเป็นการลงทุนที่ดีเยี่ยม

แผนธุรกิจ

ร้านซูชิเดลิเวอรี่เป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้พอสมควร ตอนนี้เรามาดูประเด็นหลักทั้งหมดของธุรกิจนี้กัน หลังจากอ่านบทความนี้แล้ว คุณจะสามารถเข้าใจวิธีการเริ่มส่งซูชิ (ถึงบ้านหรือที่ทำงานของคุณ) ได้ อย่างไรก็ตาม กิจกรรมประเภทนี้ไม่จำเป็นต้องมีต้นทุนทางการเงินจำนวนมาก เช่น การเปิดร้านอาหาร

เพื่อให้ทุกอย่างดำเนินไปอย่างราบรื่น คุณต้องมีแผนธุรกิจที่ร่างไว้อย่างดี การส่งซูชิไม่ง่ายอย่างที่คิด ดังนั้นเรามาแก้ไขปัญหานี้อย่างจริงจังกันดีกว่า เอกสารข้างต้นจะสะท้อนประเด็นหลัก ได้แก่ :

• ความต้องการบริการ เช่น การส่งซูชิ
• แผนปฏิบัติการและต้นทุน
• ตัวเลือกการจัดส่งที่เป็นไปได้
• องค์ประกอบของความสำเร็จ

ความต้องการอาหารญี่ปุ่น

เรามาจัดทำแผนธุรกิจกันดีกว่า การจัดส่งซูชิเป็นบริการที่ค่อนข้างใหม่ในตลาดที่มีข้อเสนอที่คล้ายคลึงกัน ดังนั้นเพื่อที่จะร่างเอกสารได้อย่างถูกต้องคุณต้องรู้ว่าจำเป็นแค่ไหน ในตัวเรา โลกสมัยใหม่ผู้คนมักไม่มีเวลาพอที่จะไปร้านอาหารหรือร้านกาแฟเสมอไป แต่ความปรารถนาที่จะเพลิดเพลินกับอาหารญี่ปุ่นแสนอร่อยยังคงอยู่ ในกรณีนี้ ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือการจัดส่งม้วนถึงบ้านหรือที่ทำงานของคุณ

ค่าธรรมเนียมจัดส่งรายเดือน รวมถึงการซื้อและบำรุงรักษายานพาหนะ เป็นสาเหตุหลักที่ทำให้บาร์หลายแห่งไม่รวมบริการดังกล่าว เนื่องจากผู้คนไม่ค่อยสั่งอาหารเหล่านี้ที่บ้านเป็นประจำ ค่าใช้จ่ายดังกล่าวจึงไม่สามารถทำได้

เพื่อตอบสนองความต้องการของคู่รักที่แปลกใหม่และรับผลกำไรเพิ่มเติม คุณสามารถเปิดบริการจัดส่งถึงบ้านได้ โดยทั่วไปแล้ว ร้านอาหารและบาร์ยินดีรับข้อเสนอเพื่อร่วมมือกับบริการจัดส่งฟรี หากต้องการคุณสามารถจัดการผลิตม้วนควบคู่ไปกับการจัดส่งได้

ทางเลือกทางธุรกิจ

เป็นสิ่งสำคัญในช่วงเริ่มต้นของการคิดแผนธุรกิจเพื่อตัดสินใจเกี่ยวกับตัวเลือกในการดำเนินการของคุณ กิจกรรมเชิงพาณิชย์- อาจมีสองคน:

1. บริการจัดส่งอาหารญี่ปุ่น การผลิตของตัวเอง- แน่นอนว่าต้องใช้ตัวเลือกนี้ การลงทุนที่สำคัญแต่ยังเป็นแหล่งกำไรที่มั่นคงกว่าอีกด้วย

ในกรณีนี้ควรเน้นที่ความสดและคุณภาพของการปรุงอาหารตลอดจนความเร็ว หลังจากนั้นไม่นานคุณก็สามารถเปิดได้ เครือข่ายของตัวเองภายในภูมิภาคทั้งหมด ดังที่คุณเข้าใจแล้วองค์กรดังกล่าวมีผลกำไรมากกว่า

2. คุณจะส่งจากร้านซูชิบาร์และร้านอาหารที่เปิดดำเนินการอยู่แล้ว ตัวเลือกนี้เป็นมิตรกับงบประมาณมากที่สุด ในการจัดระเบียบธุรกิจนี้ คุณต้องทำข้อตกลงกับซูชิบาร์ รวมถึงซื้อตู้เย็นแบบพกพาและรถยนต์ ธุรกิจนี้อาจเป็นจุดเริ่มต้นหากคุณวางแผนที่จะเปิดร้านอาหารญี่ปุ่นในอนาคต

ฐานเอกสาร

“คุณควรทำอะไรก่อน?” - คุณถาม กรอกเอกสารทั้งหมดให้ครบถ้วน รวมถึงเอกสารทางกฎหมายด้วย ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการลงทะเบียนกับสำนักงานสรรพากรในฐานะผู้ประกอบการรายบุคคล นอกจากนี้คุณไม่สามารถทำได้หากไม่ได้ไปที่สถานีอนามัยและระบาดวิทยาและบริการดับเพลิง เห็นด้วยทุกอย่างขอใบอนุญาต ไม่อยากวิ่งเองเหรอ? ติดต่อขอความช่วยเหลือ หน่วยงานพิเศษ: พนักงานจะดูแลความยุ่งยากทั้งหมดโดยมีค่าธรรมเนียม

ค่าใช้จ่าย

คุณจะต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

1. เช่าห้อง (โดยเฉลี่ยจะอยู่ที่ 25,000 รูเบิลต่อเดือน) อย่าลืมทำสัญญาระยะยาว ในการเลือกห้องสำหรับออฟฟิศและห้องครัวต้องดูแลทำเลให้ดี แม้ว่าลูกค้าของคุณจะไม่เข้ามาข้างใน แต่สถานที่ก็ยังคงมีความสำคัญ คุ้มค่ามาก- จำเป็นต้องสะดวกในการเดินทางจากสำนักงานไปยังจุดใดก็ได้ในเมืองแม้จะอยู่ห่างไกลที่สุดก็ตาม ทางเลือกที่ดีคืออาคารตั้งอยู่ใกล้ถนนบายพาสและทางหลวง

2. จัดเตรียมสถานที่ตามมาตรฐานทั้งหมดของกระทรวงสถานการณ์ฉุกเฉินและ SES (ประมาณหนึ่งหมื่นรูเบิล)

3.ซื้อทุกอย่าง อุปกรณ์ที่จำเป็นรวมถึงเครื่องครัวและตู้เย็น (50,000 รูเบิล) นอกจากนี้คุณจะต้องมีกระติกน้ำร้อนและหม้อหุงข้าว คุณไม่ควรละทิ้งอุปกรณ์ แต่ควรให้บริการคุณอย่างยาวนานและซื่อสัตย์ อย่าลืมระบุอุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมดในการทำงานในแผนธุรกิจ

4. ซื้อรถยนต์ (มากกว่า 100,000 รูเบิล) อย่างไรก็ตามขอแนะนำให้จ้างคนขับรถส่งของพร้อมพาหนะส่วนตัว

5. อย่าลืมซื้อตู้เย็นพกพาขนาดเล็ก (ราคาประมาณเจ็ดพันรูเบิล) เพราะปลาอาจเน่าเสียระหว่างการขนส่งในระยะทางไกลโดยเฉพาะในความร้อน

6. จ้างพนักงาน: กุ๊ก, คนขับรถ, พนักงานขับรถ. ในตอนแรก หากคุณไม่มีเงินทุนจำนวนมาก คุณสามารถทำงานได้อย่างอิสระทั้งในฐานะผู้ปฏิบัติงานและผู้จัดส่ง

โดยเฉลี่ยคุณจะต้องเปิดธุรกิจดังกล่าวค่ะ เมืองเล็กๆด้วยความสามารถในการแข่งขันต่ำประมาณ 250,000 รูเบิลและสำหรับเมืองใหญ่ - ประมาณ 650,000 รูเบิล

ค่าใช้จ่ายรายเดือนที่ต้องพิจารณาเมื่อจัดทำแผนธุรกิจ

บริการส่งซูชิเป็นบริการที่ค่อนข้างได้รับความนิยม แต่คุณจำเป็นต้องใช้เงินอย่างต่อเนื่องเพื่อรักษาธุรกิจดังกล่าว โดยเฉพาะการเงินควรใช้ไปกับ:

• เงินเดือนพนักงาน.
• การบำรุงรักษาน้ำมันและรถยนต์ หากไม่มีการขนส่งที่เหมาะสม ก็ไม่น่าจะให้บริการดังกล่าวได้ เช่น จัดส่งม้วนถึงบ้าน
• ซื้ออุปกรณ์. ไม่มีอะไรคงอยู่ตลอดไป ทุกอย่างพัง ดังนั้นไม่ช้าก็เร็วคุณจะต้องเปลี่ยนอุปกรณ์หรืออุปกรณ์นั้น
• การชำระเงินค่าเช่าสถานที่
• ซื้อสินค้า. คุณต้องตรวจสอบความสดของอาหาร ดังนั้นจึงจำเป็นต้องซื้อส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดทุกวัน (สูงสุดทุกๆสองหรือสามวัน)
• ค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม อะไรๆ ก็สามารถเกิดขึ้นได้ในชีวิต ดังนั้น คุณต้องเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับทุกสิ่ง
• การโฆษณา. ดังที่คุณเข้าใจแล้ว ไม่มีทางทำได้หากไม่มีกลไกการแลกเปลี่ยนนี้

องค์ประกอบของความสำเร็จ

หากต้องการให้การส่งซูชิมีกำไร จะต้องจัดทำแผนธุรกิจให้ถูกต้อง นอกจากนี้คุณต้องมั่นใจในการพัฒนาธุรกิจของคุณ เพื่อที่จะทำสิ่งนี้ได้ คุณจำเป็นต้องรู้องค์ประกอบทั้งหมดของความสำเร็จ อันไหนกันแน่? ตอนนี้เราจะบอกคุณ จะต้องรวมอยู่ในแผนธุรกิจ

ก่อนอื่นนี่คือการโฆษณา การแสดงออกอย่างถูกต้องและดังเป็นสิ่งสำคัญมาก ซึ่งสามารถทำได้ผ่านอินเทอร์เน็ต ไม่น้อย ตัวเลือกที่ดี- ส่งข้อความ SMS อีกวิธีหนึ่งคือการวางแบนเนอร์ที่สดใสบนถนนในเมือง ซึ่งจะแสดงถึงซูชิและโรลที่น่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ และยังระบุหมายเลขโทรศัพท์สำหรับจัดส่งด้วย ข้อมูลทั้งหมดควรเขียนให้กระชับแต่จับใจความ

ตัวอย่างเช่น หมายเลขที่คุณเสนอให้โทรควรเน้นด้วยตัวหนา เป็นเรื่องดีถ้ามันน่าจดจำ (การผสมตัวเลขที่ประสบความสำเร็จ) โดยวิธีการดังกล่าวสามารถซื้อหมายเลขดังกล่าวได้ วิธีนี้จะทำให้คุณพิสูจน์ความน่าเชื่อถือของบริษัทของคุณได้ นอกจากนี้ ด้วยวิธีนี้ ลูกค้าทุกคนจะมีหมายเลขของคุณติดปาก ซึ่งจะทำให้คุณได้ลูกค้าเพิ่มมากขึ้น และส่งผลให้มีคำสั่งซื้อมากขึ้นด้วย

ประการที่สอง ความเร็วในการจัดส่ง ประชาชนไม่ชอบการรอคอยโดยเฉพาะเป็นเวลานาน หากคำสั่งซื้อมาถึงช้ากว่าวันที่ระบุ ก็ไม่น่าจะมีคนติดต่อบริษัทนี้อีก

ความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์ ราคาซูชิเฉลี่ยอยู่ที่ 8 รูเบิลต่อชิ้น ดังนั้นอย่าละเลยผลิตภัณฑ์ต้องแน่ใจว่าสดใหม่อยู่เสมอ เมื่อพูดถึงการจัดส่งจากร้านอาหารและบาร์ แน่นอนว่าต้องให้ความสำคัญกับซัพพลายเออร์ที่ได้รับการยืนยันแล้ว

บุคลากรมีความสำคัญอย่างยิ่งในธุรกิจดังกล่าว พนักงานจัดส่งจะต้องเรียบร้อยและเป็นมิตร

สิ่งจูงใจ นี่เป็นการเคลื่อนไหวที่ดีมาก เพื่อดึงดูดลูกค้าคุณสามารถจัดโปรโมชั่นต่างๆ ตัวอย่างเช่น ทุกคำสั่งซื้อที่สิบนั้นฟรีหรือเกี่ยวข้องกับการรับของขวัญที่น่าพึงพอใจ แม้ว่าจะเป็นของขวัญเชิงสัญลักษณ์ล้วนๆ (ปากกา พวงกุญแจ) สำหรับชุดใดๆ ก็ตาม

บทสรุป

นี่คือแนวคิดทางธุรกิจ ซูชิเป็นอุตสาหกรรมที่ทำกำไรสำหรับธุรกิจ ดังนั้นเมื่อ การพัฒนาที่ประสบความสำเร็จอาหารญี่ปุ่นที่ส่งถึงมือก็ชำระเต็มจำนวนภายในหกเดือน จากข้อมูลนี้ เราสรุปได้ว่าคุณสามารถลองลงทุนเงินของคุณในธุรกิจที่คล้ายกันได้