บ้าน › มรดกและการบริจาค › ประกอบกิจการค้าผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ แนวคิดทางธุรกิจ: บริการจัดส่งอาหารเพื่อสุขภาพ ตัวชี้วัดทางการเงินของบาร์อาหารดิบของเนโบ

ประกอบกิจการค้าผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ แนวคิดทางธุรกิจ: บริการจัดส่งอาหารเพื่อสุขภาพ ตัวชี้วัดทางการเงินของบาร์อาหารดิบของเนโบ

การส่งมอบโภชนาการที่เหมาะสม โภชนาการการกีฬาตามคำขอ

ปัจจุบันนี้การได้รับสารอาหารที่เหมาะสมมีมากขึ้น ธุรกิจยอดนิยมในเมืองใหญ่- ผู้คนเบื่อหน่ายกับการรับประทานอาหารฟาสต์ฟู้ดที่ไม่ดีต่อสุขภาพ และผู้ที่เล่นกีฬาก็เบื่อหน่ายกับการเตรียมอาหารที่เหมาะสมด้วยตนเอง โภชนาการการกีฬา- ไม่มีเวลาสำหรับสิ่งนี้ ก่อนหน้านี้ฉันได้เผยแพร่บทความ “” ในหัวข้อที่คล้ายกันแล้ว แต่ตอนนี้ฉันจะเสนอสิ่งใหม่ อย่างแน่นอน จัดส่งโภชนาการที่เหมาะสมและ การเลือกส่วนบุคคลโภชนาการนี้เป็นหัวใจสำคัญของแนวคิดนี้!

ประเภทของโภชนาการที่เหมาะสม - เมนู

ด้วยโภชนาการที่เหมาะสม คนละคนเข้าใจอย่างแน่นอน ประเภทต่างๆอาหาร. ต่อไปนี้เป็นโภชนาการที่เหมาะสมบางประเภทที่คุณควรมอบให้แก่ลูกค้าของคุณ:

อาหารลดน้ำหนักที่มีโปรตีนสูง- นักกีฬาใช้โภชนาการประเภทนี้เพื่อเพิ่มมวลกล้ามเนื้อและลดระดับไขมันในร่างกาย ประเภทนี้ขอแนะนำให้เลือกโภชนาการเป็นการส่วนตัวโดยคำนึงถึงน้ำหนักของนักกีฬาและงานสำคัญของเขา ตัวอย่างเช่น นักเพาะกาย 100 กก. และเด็กผู้หญิง 40 กก. ที่กำลังออกกำลังกายจะรับประทานอาหารที่แตกต่างกัน แต่ประเด็นของอาหารที่มีโปรตีนสูงยังคงเหมือนเดิม
อาหารลดน้ำหนัก- นี้ โภชนาการบำบัดสำหรับผู้ที่เป็นโรคต่างๆเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการไม่มีอาหารรสเผ็ด มัน อาหารทอดและรมควัน ส่วนใหญ่จะใช้การนึ่งและการต้ม
อาหารมังสวิรัติ- นี่คืออาหารที่ไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ สิ่งสำคัญที่นี่คือการแสดงความหลากหลายของอาหารจากพืช

สิ่งเหล่านี้เป็นประเด็นพื้นฐานที่สุดของโภชนาการที่เหมาะสม การกีฬา และการบริโภคอาหาร คุณจะเป็นผู้กำหนดระดับการไล่ระดับที่ละเอียดยิ่งขึ้นสำหรับธุรกิจของคุณด้วยตัวเอง

ร้านค้าออนไลน์ บริการออนไลน์ และแอปพลิเคชันบนมือถือ

มีหลายวิธีในการแสดงธุรกิจของคุณ เผยแพร่เมนู และกระบวนการขาย เนื่องจากธุรกิจของคุณได้รับการออกแบบมาเพื่อการส่งมอบเท่านั้น คุณจึงไม่จำเป็นต้องมีพื้นที่สำหรับลูกค้า ซึ่งจะช่วยลดต้นทุนในการนำแนวคิดนี้ไปปฏิบัติได้อย่างมาก ฉันจะสร้างธุรกิจนี้และเริ่มขายได้อย่างไร:

เริ่มต้นด้วยฉันจะ สร้างร้านค้าออนไลน์พร้อมรายการ โซลูชั่นสำเร็จรูปโภชนาการในหลายประเภทโดยคำนึงถึงสิ่งที่เรากล่าวไว้ข้างต้น แต่ละชุดจะแบ่งออกเป็น 2 ประเภทตามน้ำหนัก (ขนาดใหญ่และเล็ก) อ่านเกี่ยวกับวิธีสร้างร้านค้าออนไลน์ของคุณเองอย่างอิสระและไม่มีค่าใช้จ่ายในบทความของฉัน "" และ ""
ขั้นตอนต่อไปมันจะกลายเป็น เพิ่มบริการในการเลือกมื้ออาหารส่วนตัวตามคำขอของลูกค้า ขึ้นอยู่กับการบริการของนักโภชนาการส่วนบุคคล
ขั้นตอนสุดท้ายคือการสร้าง แอปพลิเคชันมือถือ เพื่อความสะดวกในการใช้บริการจัดส่งโภชนาการ

การออกแบบและบรรจุภัณฑ์

การส่งมอบโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพไม่ใช่เรื่องยากในการดำเนินการ ซึ่งสามารถสร้างการแข่งขันที่รุนแรงได้ เพื่อดึงดูดและไม่สูญเสียลูกค้า คุณต้องรักษาแบรนด์ของคุณ ทำ บรรจุภัณฑ์ที่สวยงามสำหรับอาหารด้วย ข้อมูลการโฆษณา,สั่งเพิ่ม ปัจจุบัน, เขียน ปรารถนา " ขอให้เป็นวันที่ดี» หรือพิมพ์สดบนบรรจุภัณฑ์ เรื่องตลก- มีหลายวิธีที่จะชนะใจลูกค้าของคุณ ขอแนะนำให้เพิ่มในคำสั่งซื้อของคุณด้วย ข้อมูลเกี่ยวกับ คุณค่าทางโภชนาการให้อาหาร บริการจัดส่งอาหารเพื่อสุขภาพอาจกลายเป็นธุรกิจยอดนิยมในเมืองที่กำลังพัฒนาซึ่งผู้คนไม่ค่อยมีเวลาว่างมากนัก

ขอบคุณสำหรับการอ่านและพบคุณสำหรับแนวคิดใหม่ ๆ ! ในระหว่างนี้ ฉันกำลังพิมพ์ข้อความเพื่อ บทความใหม่ฉันขอแนะนำให้คุณอ่านสิ่งพิมพ์ก่อนหน้านี้

ในธุรกิจขนาดเล็ก แนวคิดเกี่ยวกับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพสามารถนำมาซึ่งรายได้ที่มั่นคงและน่าดึงดูด เงื่อนไขหลักคือการเตรียมและขายเฉพาะอาหารเพื่อสุขภาพหรือส่วนผสมสำหรับทำอาหารเองที่บ้านเท่านั้น นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าสังคมสมัยใหม่มุ่งเน้นไปที่การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและการก้าวของชีวิตในเมืองใหญ่ไม่อนุญาตให้มีเวลายืนบนเตาและไปช้อปปิ้งเพื่อค้นหาผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

ด้านล่างนี้เราจะพูดถึงธุรกิจที่มีพื้นฐานมาจากการสร้างสรรค์สูตรอาหารที่อร่อย ดั้งเดิม และดีต่อสุขภาพ เมนูนี้เป็นที่สนใจเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่สับสนกับการต่อสู้กับปอนด์พิเศษนั่นคือ นี่คือกลุ่มเป้าหมายของคุณในอนาคต

รูปแบบธุรกิจค่อนข้างง่าย ขั้นแรกให้รวบรวมสูตรอาหารจากนั้นจึงซื้อส่วนผสมที่จำเป็น หลังจากนั้นก็ดำเนินการ การประมวลผลหลัก- คอร์ดสุดท้ายคือการจัดส่งส่วนผสมให้กับลูกค้า ที่นี่คุณสามารถเลือกได้สองทาง: ส่งอาหารสำเร็จรูปหรือชุดส่วนผสมและลูกค้าเองก็ผสมเองที่บ้านตามสูตร นั่นคือเราเสนอให้ลูกค้าลืมไปที่ร้านเพื่อซื้อของชำโดยสมบูรณ์เขาจ่ายในจำนวนคงที่และส่งผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับมื้ออาหารเพื่อสุขภาพห้ามื้อให้เขา สิ่งที่เหลืออยู่คือผสมตามสูตร ต้องบอกว่าสูตรอาหารได้รับการพัฒนาเป็นรายบุคคลสำหรับลูกค้าแต่ละรายโดยมีส่วนร่วมของนักโภชนาการ ลูกค้าไม่เพียง แต่กินอาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังลดน้ำหนักอีกด้วย

ในตอนแรกอาจดูเหมือนว่าบริการดังกล่าวมีราคาแพงมาก แต่ลองคิดดูว่าคุณใช้เงินไปเท่าไรกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่จำเป็น? ของทุกอย่างในตู้เย็นเสียและทิ้งไปมากแค่ไหน? เป็นผลให้ปรากฎว่าอาหารเพื่อสุขภาพเมื่อซื้อเตรียมและส่งถึงคุณทุกอย่างมีราคาถูกกว่าการซื้อและเตรียมเองมาก

มุ่งเน้นไปที่ประสบการณ์

โครงการดังกล่าวได้ดำเนินการไปแล้วในรัสเซีย อย่างไรก็ตาม แหล่งกำเนิดของแนวคิดนี้คืออังกฤษ (Harvard Business School) แนวคิดทางธุรกิจได้รับการพัฒนาโดยผู้ประกอบการหลายราย ในรัสเซีย เครดิตที่ดีในการส่งเสริมแนวคิดนี้เป็นของ Olga Zinovieva ทุกๆ วันเธอเตรียมอาหารปรุงเองที่บ้าน เมื่อเวลาผ่านไป เธอตระหนักว่ากระบวนการเตรียมอาหารใดๆ ก็ตามสามารถทำให้ง่ายขึ้น เพิ่มประสิทธิภาพ และช่วยประหยัดเวลาได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเธอขจัดขั้นตอนที่ไม่จำเป็นออกไป เช่น ไปร้านค้า เตรียมวัตถุดิบ และอื่นๆ

จากผลโครงการ Elementaree พบว่าใช้เวลาเตรียมอาหารไม่เกินครึ่งชั่วโมง นักธุรกิจซื้อผลิตภัณฑ์โดยมีการเลือกสรรอย่างระมัดระวัง ชั่งน้ำหนัก ปอกเปลือก หั่น และเตรียมน้ำซุป มีการใช้กล่องพิเศษเพื่อบรรจุอาหารซึ่งจัดส่งให้กับลูกค้า แต่ละกล่องพร้อมจานจะมาพร้อมกับคำแนะนำโดยละเอียด

ต้องใช้เงิน 200,000 ดอลลาร์ในการเริ่มต้นโครงการ

สิ่งนี้น่าสนใจ: อ่านแนวคิดทางธุรกิจอื่น ๆ ของเรา - และ

ความท้าทายทางธุรกิจ

โครงการนี้จะประสบความสำเร็จเฉพาะในมหานครเท่านั้น เช่น ในเมืองหลวงหรือเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก ในเมืองดังกล่าวมีนักธุรกิจจำนวนมากที่ไม่สามารถเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพให้ตัวเองได้เป็นประจำเนื่องจากชีวิตที่ยุ่งวุ่นวาย ในขณะเดียวกัน คนที่มีงานยุ่งก็เข้าใจว่า "ฟาสต์ฟู้ด" จากโรงอาหารและสถานประกอบการอื่นที่คล้ายคลึงกันเป็นอันตรายต่อสุขภาพ มีทางเดียวเท่านั้น - ติดต่อองค์กรที่จะจัดเตรียมและส่งมอบผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ อย่าลืมว่าผู้หญิงหลายล้านคนกำลังควบคุมอาหาร และพยายามลดน้ำหนักอยู่ตลอดเวลา และด้วยการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ สิ่งนี้จะเกิดขึ้นได้อย่างราบรื่นและเป็นธรรมชาติ

เมื่อมองแวบแรก แนวคิดนี้ดูเหมือนใหม่ อย่างไรก็ตาม เรื่องนี้ก็เป็นความจริงในระดับหนึ่ง ผู้ประกอบการชาวรัสเซียได้เริ่มสำรวจช่องนี้แล้ว ดังนั้นคุณไม่ควรหวังว่าจะไม่มีคู่แข่งโดยสิ้นเชิง แต่ไม่จำเป็นต้องกลัวแรงกดดันอย่างรุนแรงจากคู่แข่ง เนื่องจากมีนักธุรกิจเพียงไม่กี่รายที่ทำงานในช่องนี้

ปัญหาบางอย่างอาจเกิดขึ้นกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์และการสร้างการสื่อสาร คุณจะต้องแก้ไขปัญหาของไซต์ สถานที่ผลิต และพนักงาน มันไม่ง่ายเลยที่จะคิดและโปรโมตของคุณเอง

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าก่อนที่จะเริ่ม ควรทำการทดสอบเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพข้อเสนอ การทดสอบผู้ชมและอาหารเพียงเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว

ขั้นแรกให้เตรียมพร้อมสำหรับการลงทุนอย่างจริงจัง โครงการที่ทำงานในเมืองหลวงแสดงให้เห็นว่าการเริ่มต้นจากผู้ชมกลุ่มเล็ก ๆ มีเหตุผลมากกว่า ระยะเวลาในการทดสอบอาหารจานต่างๆ คือ 7 วัน ราคาต่อมื้อคือ 350-400 รูเบิลหรือ 700 ต่อชุดสำหรับมื้ออาหาร 5 มื้อต่อวัน พบว่าผู้ทดสอบชอบรีซอตโต้ ปลาที่บริโภคเป็นอาหาร สลัด และอาหารต่างๆ ซึ่งรวมถึงเนื้อวัวเป็นหลัก รับทราบ!

การปฏิบัติของ Elementaree แสดงให้เห็นว่าเมื่อเวลาผ่านไป การรับประทานอาหารเย็นแบบครั้งเดียวและการรับประทานอาหารระยะยาวก็คุ้มค่า ค่าใช้จ่ายในการสั่งซื้อครั้งเดียวคือ 350 รูเบิล อาหารสำหรับสัปดาห์ทดลองคือ 7,000 รูเบิล ต่อเดือนคือ 21,000 รูเบิล ประสบการณ์ โครงการปัจจุบันแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารแคลอรี่ต่ำคุณสามารถกำจัดได้ห้ากิโลกรัมในหนึ่งเดือน

คำแนะนำ: อย่าเสนออาหารที่ไม่สำเร็จเพราะจะทำให้สูญเสียลูกค้าที่ไม่สามารถกลับมาได้

คำไม่กี่คำเกี่ยวกับเว็บไซต์

มันถูกสร้างขึ้นก่อนที่จะเริ่มต้น เนื่องจากจำเป็นต้องสร้างการติดต่อกับผู้มีโอกาสเป็นลูกค้า ไม่คุ้มเลย ทรัพยากรอิเล็กทรอนิกส์ทำให้มันซับซ้อนและเต็มไปด้วยข้อมูลมากเกินไป

คุณต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการโปรโมตผลิตภัณฑ์ ไม่มีอะไรต้องแปลกใจ สำหรับหลาย ๆ คน ข้อเสนอนี้ถือเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ ซึ่งแน่นอนว่าจะทำให้เกิดความสงสัยในหมู่ผู้มีโอกาสเป็นลูกค้า เว็บไซต์ที่สร้างไว้ก่อนหน้านี้จะมาช่วยเหลือ คุณต้องระบุประโยชน์ของส่วนผสมและอาหารของคุณอย่างชัดเจน

งานที่ยากที่สุดคือการส่งคำสั่งซื้อ การหาบริษัทจัดส่งจะเป็นเรื่องยากหากจำนวนคำสั่งซื้อมีน้อย ประสบการณ์ได้แสดงให้เห็นว่าในสองสามวันแรกคุณจะต้องดำเนินการกับบริการจัดส่งของคุณเอง คงจะดีถ้ามีพาหนะส่วนตัว มิฉะนั้น ผู้ให้บริการจัดส่งจะต้องเดินทางโดยรถไฟใต้ดิน รถประจำทาง และการขนส่งสาธารณะอื่นๆ

เพื่อปรับปรุงสุขภาพของพวกเขาพวกเขาหันมารับประทานอาหารที่หลากหลายและอาหารเพื่อสุขภาพ บางคนไปร้านอาหารพิเศษหรือจำกัดเมนูในสถานประกอบการ การจัดเลี้ยง, บางคนชอบทำอาหารทานเอง. แต่หลายคนก็พร้อมที่จะสั่งอาหารดังกล่าวเพื่อจัดส่งถึงบ้าน ผู้บริโภคอาหารเพื่อสุขภาพประเภทนี้จะกลายเป็นลูกค้าของธุรกิจของคุณ

ควรสังเกตด้วยว่าผู้ที่มีรายได้สูงกว่าค่าเฉลี่ยมักสนใจวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีเป็นหลัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งการรับประทานอาหารที่สมดุล และพวกเขาจะยินดีจ่าย 1-2 พันรูเบิลต่อวันสำหรับการรับประทานอาหารที่สมดุล ค่าใช้จ่ายขึ้นอยู่กับมาร์กอัปของคุณ (ปกติ 30-40%) และองค์ประกอบของเมนู

“การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพไม่เพียงแต่เป็นอาหารลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังเป็นธุรกิจที่ดีอีกด้วย”

ในการจัดระเบียบธุรกิจคุณจะต้องมีหลายสิ่ง อันดับแรก จะต้องค้นหาลูกค้าที่มีศักยภาพ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องรวมงบประมาณการโฆษณาประมาณ 150-200,000 รูเบิล หลักของคุณ แพลตฟอร์มการโฆษณา- บทความในนิตยสารมันในท้องถิ่น แคตตาล็อก + โฆษณาในโซเชียลมีเดียในเมือง (กลุ่ม) แคมเปญโฆษณาจะต้องใช้เวลาอย่างน้อยสองเดือนในการเลือกประมาณสองหรือสามไซต์ (ที่ถูกที่สุดและมีประสิทธิภาพมากที่สุด) สำหรับตำแหน่งถัดไป

ถัดไปคุณจะต้องมีพนักงานต่อไปนี้สำหรับลูกค้า 20 ราย (โดยมีค่าบริการเฉลี่ย 1.5 - 2 พันรูเบิลต่อวัน) ประการแรก หากคุณไม่ใช่นักโภชนาการมืออาชีพ คุณจะต้องได้รับบริการเป็นระยะๆ จากผู้เชี่ยวชาญรายนี้เพื่อขอคำปรึกษาเรื่องเมนู นี่เป็นอีกประมาณ 25,000 รูเบิลต่อเดือน คุณจะต้องมีพ่อครัวในการปรุงอาหาร ได้รับอาหาร(สามหรือห้าครั้งต่อวันสำหรับแต่ละคน) โปรดทราบว่าคุณจะต้องได้รับบริการจากเขาเจ็ดวันต่อสัปดาห์ โดยรวมแล้วเงินเดือนของพ่อครัวจะอยู่ที่ประมาณ 30,000 รูเบิลต่อเดือน เขาจะทำงานตอนกลางคืน คุณจะต้องมีคนส่งของในรถยนต์ 2-3 คนซึ่งจะจัดส่งคำสั่งซื้อในตอนเช้า เงินเดือนของพวกเขาจะอยู่ที่ประมาณ 15,000 รูเบิลต่อเดือนต่อคน โดยทำงานเจ็ดวันต่อสัปดาห์เป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมงในตอนเช้า

ดังนั้นคุณสามารถบรรลุมูลค่าการซื้อขายรายเดือน 850-1300,000 รูเบิลต่อเดือน ในเวลาเดียวกัน มาร์จิ้นจะเกิน 30%

ราคาเท่าไหร่

เมื่อพิจารณาล่วงหน้าสามเดือนคุณจะต้องจัดสรรงบประมาณประมาณ 350-400,000 รูเบิลสำหรับเงินเดือน อีก 200,000 รูเบิลจะนำไปใช้ในแคมเปญโฆษณา จะต้องใช้เงินประมาณ 160-220,000 รูเบิลต่อเดือนในการซื้อผลิตภัณฑ์
จะต้องมีงบประมาณประมาณ 10-15,000 รูเบิลต่อเดือนสำหรับบริการด้านบัญชีและทนายความภายนอก จะต้องใช้เงินประมาณหนึ่งหมื่นรูเบิลในการลงทะเบียนผู้ประกอบการแต่ละราย รวมเป็น ทุนเริ่มต้นคุณจะต้องมีประมาณ 600-800,000 รูเบิล

กำไรเป็นของคุณหากทำอย่างถูกต้อง บริษัทโฆษณาคุณจะเริ่มได้รับภายในเดือนแรก

ชายขอบ: ประมาณ 30-40% นั่นคือด้วยมูลค่าการซื้อขายถึง 800,000 รูเบิล คุณจะสามารถชดใช้เงินลงทุนเริ่มแรกได้ภายในสามถึงสี่เดือนหลังจากเปิดตัว

เงินลงทุนในธุรกิจ:จาก 1,530,000 รูเบิล
การคืนทุนของคาเฟ่: 1.5-2 ปี

วิธีการเปิดร้านกาแฟอาหารเพื่อสุขภาพมักจะคิดโดยคนเหล่านั้นที่มีความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับหัวข้อนี้

ผู้ที่เป็นมังสวิรัติ นักชิมอาหารดิบ หรือผู้ที่ชื่นชอบอาหารเชิงนิเวศน์เข้าใจดีว่าการหาร้านที่มีเมนูที่เหมาะสมนั้นค่อนข้างยาก

แต่ความปรารถนาเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอที่จะบรรลุแนวคิดได้

ผู้ประกอบการจะต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยและความแตกต่างขององค์กร

เราได้รวบรวมข้อมูลที่จำเป็นทั้งหมดในบทความนี้แล้ว

ข้อดีและข้อเสียของแนวคิดการเปิดร้านกาแฟ

หากคุณเข้าถึงแนวคิดที่ไม่ใช่แค่เป็นวิธีในการตระหนักรู้ในตนเอง แต่ในฐานะที่เป็นความพยายามของผู้ประกอบการ คุณจะต้องประเมินข้อดีข้อเสียของแนวคิดนี้อย่างสมเหตุสมผล

ข้อดี	ข้อบกพร่อง
ความสามารถในการทำกำไรสูง	ช่องแคบ - อาจส่งผลต่อระดับความต้องการ
ด้วยแนวทางที่มีความสามารถ ธุรกิจจึงให้ผลตอบแทนค่อนข้างรวดเร็ว	การแข่งขันสูงกับสถานประกอบการจัดเลี้ยงอื่น ๆ
มี USP - เมนูพิเศษเสนอให้กับลูกค้า	เป็นการยากที่จะหาสถานที่ที่เหมาะสม
แนวคิดของการดำเนินชีวิตเพื่อสุขภาพที่ดีคือ "กระแส"	ลูกค้าต้องการคุณภาพอาหารสูง
ความต้องการของประชากรมีการเติบโต	ใหญ่ เงินลงทุนในการเริ่มต้นธุรกิจ

แผนธุรกิจร้านกาแฟอาหารเพื่อสุขภาพ: การวางแผน

ธุรกิจเริ่มต้นด้วยการวางแผน

หากไม่มีการวางแผนธุรกิจ การเปิดสถานประกอบการก็เป็นไปได้อย่างแน่นอน

แต่ประสบการณ์ที่น่าเศร้าของบางคนแสดงให้เห็นว่ามากกว่า 70% ของบริษัทใหม่ปิดตัวลงหลังจาก 6-12 เดือนอย่างแม่นยำเนื่องจากขาดแผนพัฒนาธุรกิจ

หากคุณคิดว่าการเขียนแผนธุรกิจเป็นเรื่องยาก คุณสามารถมอบหมายงานให้กับมืออาชีพได้

สรุปโครงการคาเฟ่อาหารเพื่อสุขภาพ

ในการสรุปโครงการผู้ประกอบการจะต้องระบุข้อมูลเกี่ยวกับสถานประกอบการ

จุดสำคัญประการหนึ่งคือชื่อ

ควรดึงดูดความสนใจ น่าจดจำ แต่กว้างขวาง

วัตถุประสงค์และเป้าหมายของโครงการ

เป้าหมายหลักของโครงการจะขึ้นอยู่กับแนวคิด

นั่นคือการนำเสนออาหารเพื่อสุขภาพที่อร่อยแก่ผู้มาเยี่ยมชม

เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ จึงมีการกำหนดเมนูที่สมดุล นักโภชนาการได้รับเชิญให้เข้าร่วมทีม และค้นหาซัพพลายเออร์ของผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ

วัตถุประสงค์เพิ่มเติมของโครงการซึ่งจะช่วยให้ได้รับเงินทุนคือการสร้างงานเพิ่มเติม

แน่นอนว่าวิธีนี้ใช้ได้กับสถานประกอบการขนาดใหญ่ที่มีพนักงานจำนวนมากเท่านั้น

การวิเคราะห์การตลาดสำหรับร้านกาแฟอาหารเพื่อสุขภาพ

กลยุทธ์ทางการตลาดจะต้องรวมอยู่ใน แผนธุรกิจร้านกาแฟอาหารเพื่อสุขภาพ.

ตามกฎแล้วทิศทางของการวิเคราะห์และสิ่งที่ใช้ วิธีการโฆษณาจะไม่แตกต่างจากมาตรฐานมากนัก

อย่างไรก็ตาม มี USP (unique ข้อเสนอทางการค้า) ซึ่งไม่จำเป็นต้องมีการประดิษฐ์ขึ้น

ประกอบด้วยการเตรียมอาหารเชิงนิเวศที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ

คุณต้องพึ่งพาสิ่งนี้เมื่อพัฒนาแผนส่งเสริมการตลาด

กลุ่มเป้าหมายของร้านกาแฟอาหารเพื่อสุขภาพ

แนวคิดนี้ดึงดูดผู้ชมจำนวนมากแต่ค่อนข้างเฉพาะเจาะจง

บรรยากาศของสถานประกอบการจะขึ้นอยู่กับความสะดวกสบาย เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และความสะดวกสบาย

ผู้เยี่ยมชมหลักคือคนหนุ่มสาวที่มีรายได้ปานกลางและสูง

นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีเป็นเทรนด์แฟชั่น

แต่มันไม่สามารถเข้าถึงได้มากที่สุด

ท้ายที่สุดแล้ว อาหารที่เหมาะสมไม่สามารถราคาถูกได้ ไม่เหมือนตัวแทนและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

ผู้ปกครองอยากเห็นลูกมีสุขภาพที่ดี ดังนั้นการเดินป่าจึงไม่ใช่กิจกรรมยามว่างยอดนิยมอีกต่อไป

คุณสามารถใช้เวลาอยู่ในร้านกาแฟได้ การประชุมทางธุรกิจและพักรับประทานอาหารกลางวัน

ดังนั้นการวางสถานประกอบการไว้ใกล้ศูนย์กลางธุรกิจจะทำให้จำนวนผู้มาเยี่ยมชมเพิ่มขึ้น

กลุ่มเป้าหมายสามารถแสดงแผนผังได้ดังนี้:

โฆษณาในแผนธุรกิจสำหรับร้านกาแฟอาหารเพื่อสุขภาพ

แหล่งโฆษณาที่มีแนวโน้มมากที่สุดแห่งหนึ่งคืออินเทอร์เน็ต

ใช้วิธีการส่งเสริมการขายดังต่อไปนี้:

การสร้างเว็บไซต์
ที่พัก ป้ายโฆษณาเกี่ยวกับแหล่งข้อมูลเฉพาะเรื่อง
โฆษณาใน เครือข่ายทางสังคม(การสร้างและโปรโมตเพจ)

แต่วิธีการมาตรฐานก็มีความเกี่ยวข้องเช่นกัน:

การแพร่กระจาย แผ่นพับโฆษณาในสถานที่แออัดใกล้สถานประกอบการ
ที่พัก โฆษณาในหนังสือพิมพ์ภูมิภาคหรือทางโทรทัศน์
ก่อนเปิดคุณสามารถแจกจ่ายหนังสือเล่มเล็กพร้อมข้อมูลในสถานที่ที่มีศักยภาพในการเก็บรวบรวม กลุ่มเป้าหมาย(ร้านขายอาหารมังสวิรัติ ฟิตเนส บริษัทที่นำเสนอเครื่องสำอางที่มีจริยธรรมและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม)

เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากวิธีการที่ใช้ แคมเปญจำเป็นต้องได้รับการตรวจสอบและอัปเดตเป็นประจำ

จะเปิดร้านกาแฟในสถานที่ใดและที่ไหน?

การวางร้านกาแฟในใจกลางเมืองถือเป็นเกียรติและดึงดูดผู้ชมที่เหมาะสม

อย่างไรก็ตามความเฉพาะเจาะจงของร้านกาแฟที่ให้บริการอาหารเพื่อสุขภาพทำให้ไม่ต้องพยายามให้มีการจราจรหนาแน่น

กลุ่มเป้าหมายของสถาบันดังกล่าวมีคำขอเฉพาะ

และพวกเขาจะไปอย่างตั้งใจเพื่อความพึงพอใจของเขา

ลูกค้าที่สนใจอาหารเพื่อสุขภาพจะไม่ไปคาเฟ่แห่งแรกที่ตามมา

ข้อกำหนดสำหรับร้านกาแฟอาหารเพื่อสุขภาพ

ร้านกาแฟอาหารเพื่อสุขภาพอยู่ภายใต้ข้อกำหนดเดียวกันกับสถานประกอบการจัดเลี้ยงอื่นๆ

โดยจะต้องคำนึงถึงในขั้นตอนการค้นหาสถานที่โดยเลือกอาคารให้เช่าให้ตรงตามเงื่อนไข

มิฉะนั้นคุณจะต้องทำ งานเตรียมการด้วยตัวเอง

และสิ่งนี้ต้องเสียเงินและเวลา

ข้อกำหนดพื้นฐานสำหรับร้านกาแฟ:

หากสถานประกอบการตั้งอยู่ในอาคารที่พักอาศัยจำเป็นต้องรับประกันฉนวนกันเสียงคุณภาพสูง
จะต้องมีการประปาและท่อน้ำทิ้งและเครือข่ายไฟฟ้าจะต้องทำงานอย่างถูกต้อง
นอกจากพื้นที่ลูกค้าและห้องครัวแล้ว ยังจำเป็นต้องจัดให้มีสถานที่ทางเทคนิคสำหรับพนักงาน (ห้องน้ำบริการ โกดัง ฯลฯ)
ข้อดีอย่างมากคือมีที่จอดรถ การเช็คอินที่สะดวก และอยู่ใกล้กับป้ายหยุดรถสาธารณะ

อุปกรณ์สำหรับร้านกาแฟอาหารเพื่อสุขภาพ

หากต้องการเปิดร้านกาแฟที่มีพื้นที่ 50 ตร.ม. คุณจะต้องซื้อชุดอุปกรณ์ที่กว้างขวางน้อยกว่า

ตามกฎแล้วราคานี้ประมาณ 250-300,000 รูเบิล

แผนธุรกิจระบุรายการอุปกรณ์ที่จะจัดหาอุปกรณ์และดูแลการติดตั้ง

จะหาซัพพลายเออร์เพื่อเปิดร้านกาแฟได้อย่างไร?

การค้นหาซัพพลายเออร์ที่มีคุณภาพเป็นหนึ่งใน “เสาหลัก” ที่เป็นรากฐานของร้านกาแฟที่ประสบความสำเร็จ

นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับสถานประกอบการที่ให้บริการอาหารเพื่อสุขภาพและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมแก่ลูกค้า

เมื่อเลือกซัพพลายเออร์ ให้ใช้เกณฑ์ต่อไปนี้:

ทางเลือกที่ดีคือฟาร์มแบบครอบครัวหรือฟาร์มเชิงนิเวศซึ่งหาได้ง่ายโดยใช้อินเทอร์เน็ต
ร้านกาแฟอาหารเพื่อสุขภาพไม่สามารถใช้ผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอได้
สิ่งสำคัญคือต้องปลูกผลิตภัณฑ์โดยไม่มีสารเคมีเจือปน สารกระตุ้นการเจริญเติบโต และไม่ใช้ยาควบคุมสัตว์รบกวนที่เป็นอันตราย
ที่ตั้งของฟาร์มหรือฟาร์มมีความสำคัญ - ไม่ควรมีศูนย์อุตสาหกรรมในบริเวณใกล้เคียง
สารคงตัว สารปรุงแต่งรส และสารเติมแต่งอื่น ๆ ที่มีแหล่งกำเนิดทางเคมีไม่สามารถใช้ในการเตรียมอาหารได้

พนักงานในแผนธุรกิจร้านกาแฟอาหารเพื่อสุขภาพ

รายชื่อพนักงานของร้านกาแฟอาหารเพื่อสุขภาพจะไม่แตกต่างจากร้านอาหารอื่นๆ มากนัก

ซึ่งจะช่วยให้คุณจัดรูปแบบและปฏิบัติตามเมนูที่ถูกต้องได้

ท้ายที่สุดแล้วสำหรับสถานที่ดังกล่าวสิ่งสำคัญคืออาหารไม่เพียงแต่สดและสวยงามเท่านั้น แต่ยังเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและดีต่อสุขภาพอีกด้วย

หากผู้ประกอบการเปิด LLC เขาจะไม่สามารถทำได้หากไม่มีนักบัญชี

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถมอบหมายสิ่งนี้ให้กับ

การทำความสะอาดสถานที่มอบหมายให้กับพนักงานที่ได้รับการว่าจ้างเป็นรายชั่วโมง แม้ว่าจะขึ้นอยู่กับขนาดของสถานประกอบการก็ตาม

ปฏิทินแผนเปิดร้านกาแฟอาหารเพื่อสุขภาพ

เหตุการณ์	1 เดือน	2 เดือน	3 เดือน
การจดทะเบียนและการจดทะเบียนใบอนุญาต
สรุปสัญญาเช่า
งานซ่อมแซมและออกแบบ
ค้นหาซัพพลายเออร์
การจัดซื้อและติดตั้งอุปกรณ์
การค้นหาบุคลากร
เปิดตัวแคมเปญโฆษณา
เริ่มงานร้านกาแฟ