สารานุกรมการตลาด. ใครชนะ? รีวิวตลาดน้ำอัดลมมอสโก รายชื่อแบรนด์น้ำอัดลม

ทุกคนรู้เรื่องนี้ ดื่ม- นี่ไม่ใช่อะไรมากไปกว่าของเหลวสำหรับดื่ม พื้นฐานของเครื่องดื่มส่วนใหญ่ที่มนุษย์บริโภคคือน้ำ ตัวมันเป็นเครื่องดื่มและมีการบริโภคทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และคาร์บอเนตหรือแร่ธาตุ (ทั้งที่สกัดจากแหล่งแร่ธาตุธรรมชาติและมีการเพิ่มเติม) เครื่องดื่มมักจะแบ่งออกเป็นสามกลุ่มใหญ่ - เครื่องดื่มแอลกอฮอล์, เครื่องดื่มอัดลมและ น้ำอัดลม.

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์คือเครื่องดื่มที่มีเอทิลแอลกอฮอล์อย่างน้อย 1.5% ที่ได้จากวัตถุดิบที่มีแอลกอฮอล์และมีคาร์โบไฮเดรต ตั้งแต่สมัยโบราณ พวกเขาเตรียมโดยการหมัก (การหมักคือการสลายทางเมตาบอลิซึมของโมเลกุลสารอาหาร เช่น กลูโคส ที่เกิดขึ้นโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของออกซิเจน) เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้แก่:
ไวน์- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้จากการหมักน้ำองุ่นด้วยแอลกอฮอล์ทั้งหมดหรือบางส่วน
เบียร์- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำที่เกิดจากการหมักมอลต์สาโทด้วยแอลกอฮอล์โดยใช้ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ โดยปกติจะเติมฮอปส์
ไซเดอร์- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ ซึ่งมักจะเป็นแชมเปญที่ได้จากการหมักแอปเปิ้ล ลูกแพร์หรือน้ำผลไม้อื่น ๆ โดยไม่ต้องเติมยีสต์
มี้ด- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากน้ำ น้ำผึ้ง และยีสต์ ปรุงรสต่างๆ

ไซเดอร์

มี้ด

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์กลุ่มย่อยขนาดใหญ่อีกกลุ่มหนึ่งประกอบด้วยสิ่งที่เรียกว่า สุรา. สุราที่เตรียมโดยใช้เครื่องกลั่น เครื่องกลั่นแบบคอลัมน์ หรือวิธีอื่นเพื่อเพิ่มกำลังโดยไม่ต้องมีจุลินทรีย์เข้าไปเกี่ยวข้อง เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีฤทธิ์รุนแรงได้แก่:
แอบซินท์- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดคือสารสกัดบอระเพ็ดที่มีรสขมซึ่งเป็นน้ำมันหอมระเหยที่มีทูโจนจำนวนมาก
บรั่นดี- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เป็นคำทั่วไปที่ใช้เรียกผลิตภัณฑ์จากการกลั่นไวน์องุ่น ผลไม้ หรือเบอร์รี่บด
คาลวาโดส- บรั่นดีแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ที่ได้จากการกลั่นไซเดอร์จากแคว้นนอร์มังดีตอนล่างของฝรั่งเศส
วิสกี้- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีกลิ่นหอมที่ได้จาก ประเภทต่างๆธัญพืชที่ใช้กระบวนการหมักมอลต์ การกลั่น และการบ่มระยะยาวในถังไม้โอ๊ค
วอดก้า- สารละลายแอลกอฮอล์ในน้ำไม่มีสีมีกลิ่นเฉพาะตัว ความแรงของวอดก้าอาจแตกต่างกัน: 40.0-45.0; ปริมาตร 50.0 หรือ 56.0%
กรัปปา- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์องุ่นอิตาลี ทำโดยการกลั่นองุ่นหลังจากกดในระหว่างกระบวนการผลิตไวน์
จิน- ทำโดยการกลั่นข้าวสาลีแอลกอฮอล์โดยเติมจูนิเปอร์ซึ่งทำให้จินมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
คอนยัค- ผลิตจากองุ่นบางพันธุ์โดยใช้เทคโนโลยีพิเศษ
สุรา- มีกลิ่นหอม มักจะหวาน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากผลไม้แอลกอฮอล์และน้ำผลไม้เบอร์รี่ การเติมสมุนไพรหอมพร้อมการเติมรากและเครื่องเทศ
เหล้ารัม- โดยการหมักและการกลั่นจากผลพลอยได้จากการผลิตอ้อย เช่น กากน้ำตาลและน้ำเชื่อมอ้อย
แสงจันทร์- ผลิตโดยการกลั่นโดยใช้อุปกรณ์ที่ทำเองหรือทำจากโรงงาน มวลที่มีแอลกอฮอล์ (บด) ที่ได้จากการหมักน้ำเชื่อม ธัญพืชหวาน มันฝรั่ง หัวบีท ผลไม้ หรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีน้ำตาลและแป้งหวาน สาร
เตกีล่า- ผลิตจากแกนกลางของบลูอากาเว (ตระกูลหน่อไม้ฝรั่ง) ซึ่งเป็นพืชพื้นเมืองของเม็กซิโก โดยการกลั่น

แอบซินท์

คาลวาโดส

กรัปปา

เหล้ารัมจากจาเมกา

เตกีล่า

เครื่องดื่มกลุ่มใหญ่ที่สอง - อัดลม- เป็นเครื่องดื่มที่อิ่มตัวด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ ในทางกลับกันพวกเขาจะถูกแบ่งออกเป็นสองกลุ่มย่อย: เครื่องดื่มอัดลมที่เกิดจากการหมัก (เช่น แชมเปญ หรือซุปกะหล่ำปลีเปรี้ยว) และ เครื่องดื่มอัดลมที่ผลิตโดยใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัย (โคล่า, โทนิค, น้ำมะนาวอัดลม, น้ำอัดลม)
แชมเปญ- สปาร์กลิ้งไวน์ที่ผลิตในภูมิภาคแชมเปญของฝรั่งเศสจากองุ่นพันธุ์ที่เป็นที่ยอมรับโดยใช้วิธีการหมักไวน์ขั้นที่สองในขวด
ซุปกะหล่ำปลีเปรี้ยว (shti เปรี้ยว)- น้ำอัดลมรสน้ำผึ้งมอลต์รัสเซียโบราณที่มีคาร์บอเนตสูง ความแตกต่างทางเทคโนโลยีที่สำคัญจาก kvass คือการแช่สาโทดั้งเดิมและการหมักเพิ่มเติมในขวดที่ปิดสนิท
ดื่ม โคล่า- เครื่องดื่มอัดลมรสหวานที่มักมีคาเฟอีน ชื่อนี้มาจากถั่วโคล่า ซึ่งแต่เดิมผู้ผลิตเครื่องดื่มใช้เป็นแหล่งคาเฟอีน
โทนิค(จากโทนิคภาษาอังกฤษ - โทนิค) - เครื่องดื่มอัดลมไม่มีแอลกอฮอล์รสขม มักใช้เพื่อเจือจางเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ โดยเฉพาะจิน และเตรียมค็อกเทล

น้ำโทนิคมักใช้เพื่อทำให้สุราเจือจาง โดยเฉพาะจิน

และในที่สุดกลุ่มเครื่องดื่มหลักที่สาม - ที่เรียกว่า น้ำอัดลม- เช่นเดียวกับเครื่องดื่มอัดลม ไม่มีแอลกอฮอล์ แต่ก็แทบไม่มีคาร์บอนไดออกไซด์ด้วย เครื่องดื่มเหล่านี้ได้แก่:
ควาส- เครื่องดื่มเปรี้ยวสลาฟแบบดั้งเดิมซึ่งจัดทำขึ้นจากการหมักจากแป้งและมอลต์ (ข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์) หรือจากขนมปังข้าวไรย์แห้งบางครั้งก็เติมสมุนไพรหอมน้ำผึ้งขี้ผึ้ง ยังเตรียมจากหัวบีท, ผลไม้, ผลเบอร์รี่
ผลไม้แช่อิ่ม(ผลไม้แช่อิ่มฝรั่งเศส) - เครื่องดื่มของหวานที่ทำจากผลไม้หรือผลเบอร์รี่หรือยาต้มผลไม้ในน้ำเชื่อมรวมถึงส่วนผสมของผลไม้แห้งหรือผลเบอร์รี่แห้งและผลไม้หรือผลไม้กระป๋องหรือผลเบอร์รี่
มอร์ส- น้ำอัดลมไม่อัดลมแบบดั้งเดิมสำหรับอาหารรัสเซียซึ่งตามกฎแล้วเตรียมจากผลเบอร์รี่ทางตอนเหนือซึ่งส่วนใหญ่เป็น lingonberries และแครนเบอร์รี่

น้ำแครนเบอร์รี่

ยังจัดประเภทเป็นเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ได้หลากหลาย น้ำผลไม้จากผลไม้ เบอร์รี่ และผัก หรือเครื่องดื่มที่เติมเข้าไป Birch sap ก็พบได้ทั่วไปในรัสเซีย

น้ำอัดลมกลุ่มย่อยขนาดใหญ่ประกอบด้วย - เครื่องดื่มนม, เช่น. เครื่องดื่มที่มีนมเป็นหลักซึ่งส่วนใหญ่เป็นนมวัว:
ตัวเอง น้ำนม.
เคเฟอร์- เครื่องดื่มนมหมักที่ทำจากนมวัวทั้งตัวหรือพร่องมันเนยโดยการหมักนมและแอลกอฮอล์โดยใช้ kefir "เชื้อรา" - การรวมกันของจุลินทรีย์หลายประเภท: กรดแลคติคสเตรปโตคอคกี้และแท่ง, แบคทีเรียกรดอะซิติกและยีสต์ (รวมประมาณสองโหล) . เป็นเนื้อเดียวกัน สีขาว อาจปล่อยคาร์บอนไดออกไซด์ออกมาเล็กน้อย
คาติค- เครื่องดื่มนมหมักที่พบได้ทั่วไปในหมู่ชาวเตอร์กและในบัลแกเรีย ทำจากนมธรรมชาติโดยการหมักด้วยแบคทีเรียชนิดพิเศษ สิ่งที่ทำให้ Katyk แตกต่างจากนมเปรี้ยวประเภทอื่นคือเตรียมจากนมต้ม ซึ่งช่วยให้มั่นใจว่ามีปริมาณไขมันสูงกว่า
ไอราน- เครื่องดื่มนมหมักเตอร์กชนิดหนึ่งที่มีพื้นฐานจาก katyk หรือ kefir ชนิดหนึ่งในหมู่ชาวเตอร์ก, คอเคเชียนเหนือ, คอเคเชียนใต้และบอลข่าน ในภาษาต่าง ๆ และในหมู่ชนต่าง ๆ ความหมายที่แท้จริงของชื่อและเทคโนโลยีการทำอาหารจะแตกต่างกันเล็กน้อย แต่สิ่งที่พบได้ทั่วไปก็คือ ผลิตภัณฑ์นมได้จากการใช้แบคทีเรียกรดแลคติค ในเวลาเดียวกันในหมู่คนที่ตั้งถิ่นฐานมันเป็นของเหลวและดับกระหายได้ดีในขณะที่ในหมู่คนเร่ร่อนนั้นมีความหนาเหมือนครีมเปรี้ยวซึ่งสะดวกมากสำหรับการจัดเก็บและการขนส่ง อย่างไรก็ตาม เพื่อดับกระหาย ayran ที่หนาต้องใช้การเจือจางด้วยน้ำ นม หรือ kumiss

ayran สด (อิสตันบูล, ตุรกี)

แอซิโดฟิลัส- ผลิตภัณฑ์นมหมักที่ทำโดยการหมักนมวัวพาสเจอร์ไรส์ด้วยความช่วยเหลือของแบคทีเรียพิเศษ (บาซิลลัส acidophilus, เมล็ด kefir, แลคติกสเตรปโตคอคคัส)
โยเกิร์ตเหลว- โยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีสารนมพร่องมันเนยในปริมาณสูง ผลิตโดยการหมักด้วยส่วนผสมโปรโตซิมไบโอติกของวัฒนธรรมบริสุทธิ์ - บาซิลลัสบัลแกเรียและสเตรปโตคอคคัสเทอร์โมฟิลิก อนุญาตให้เติมวัตถุเจือปนอาหาร ผลไม้ ผัก และผลิตภัณฑ์แปรรูปได้
ริอาเชนกา- เครื่องดื่มนมหมักที่ทำจากนมวัวอบโดยการหมักกรดแลคติค การหมักจะดำเนินการด้วยกรดแลคติคเทอร์โมฟิลิกและเชื้อบาซิลลัสบัลแกเรียบริสุทธิ์หมักเป็นเวลา 3-6 ชั่วโมง มีโทนสีน้ำตาลอมเหลืองและมีรสชาตินมเปรี้ยวแบบดั้งเดิม จริงๆ แล้วมันเป็นโยเกิร์ตชนิดไม่ปรุงรสชนิดหนึ่ง

ริอาเชนกา

แน่นอนว่าเครื่องดื่มนมไม่มีแอลกอฮอล์เหล่านี้ไม่ใช่ทุกประเภทที่มีอยู่ แต่เป็นเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงและแพร่หลายที่สุด นอกจากนี้ควรสังเกตว่าแม้ว่าเครื่องดื่มประเภทนมจะถูกจัดประเภทเป็นไม่มีแอลกอฮอล์ แต่ก็มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีส่วนประกอบของนมด้วย นี่คือตัวอย่างเช่น คูมิส(ที่เตรียมจากนมแม่ม้าอาจมีแอลกอฮอล์ 5-6% หรือ บิลค์(เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากโรงเบียร์อะบาชิริบนเกาะฮอกไกโด ประเทศญี่ปุ่น ซึ่งเป็นเบียร์ที่ทำจากนม)

คูมิส

ก่อนหน้านี้เราได้พูดคุยเกี่ยวกับเครื่องดื่มที่ตามกฎแล้วจะเมาแช่เย็นหรืออย่างน้อยก็ไม่อุ่น แต่เราทุกคนรู้ เครื่องดื่มร้อนซึ่งอาจเป็นได้ทั้งไม่มีแอลกอฮอล์ (ส่วนใหญ่) หรือแอลกอฮอล์ ซึ่งรวมถึง:
โกโก้- เครื่องดื่มที่จำเป็นต้องมีโกโก้ (เมล็ดโกโก้บด (ต้นช็อคโกแลต)) รวมถึงนม (หรือน้ำ) และน้ำตาล เครื่องดื่มมักไม่มีแอลกอฮอล์ ในโลกสมัยใหม่ เครื่องดื่มมีสองประเภทหลัก: ช็อกโกแลตร้อนและโกโก้ปกติที่ต้มในน้ำหรือนมจากผงโกโก้
ชา- เครื่องดื่มที่ได้จากการต้ม การต้ม และ/หรือการใส่ใบชา ซึ่งก่อนหน้านี้เตรียมด้วยวิธีพิเศษ
ชบา- เครื่องดื่มชารสหวานอมเปรี้ยวสีแดงสดหรือเบอร์กันดีทำจากกาบแห้งของดอกกุหลาบซูดานจากสกุล Hibiscus

ชบา

กาแฟ- เครื่องดื่มที่ทำจากเมล็ดคั่ว (ธัญพืช) ของพืชหลายชนิดที่อยู่ในสกุลกาแฟ (Coffea) ของตระกูล Rubiaceae
เพื่อน- เครื่องดื่มชูกำลังที่มีมาทีนสูงเตรียมจากใบบดแห้งและยอดอ่อนของฮอลลี่ปารากวัย เป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมของอาร์เจนตินาและประเทศเพื่อนบ้านหลายประเทศในอเมริกาใต้

นี่เป็นธรรมเนียมในการดื่มเครื่องดื่มมาเต้

ไวน์บด- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ร้อนที่มีไวน์แดงอุ่นถึง 70-80 องศาพร้อมน้ำตาลและสมุนไพร (เครื่องเทศ) ประเพณีใช้ในประเทศออสเตรีย เยอรมนี สวิตเซอร์แลนด์ และสาธารณรัฐเช็ก ในตลาดคริสต์มาสและวันหยุดที่จัดขึ้นในที่โล่ง
สไบเทน- เครื่องดื่มสลาฟตะวันออกโบราณที่ทำจากน้ำ น้ำผึ้ง และเครื่องเทศ ซึ่งมักมีการเตรียมสมุนไพรด้วย สไบเทนร้อนมีฤทธิ์ทำให้รู้สึกอบอุ่นและต้านการอักเสบ ดังนั้นพวกเขาจึงดื่มมันเป็นหลัก ช่วงฤดูหนาว- จริงอยู่ สบิเทนเย็นเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมไม่แพ้กันเมื่อดับกระหายในโรงอาบน้ำหรือในวันที่อากาศร้อนจัดในฤดูร้อน

Sbiten เป็นเครื่องดื่มสลาฟตะวันออกโบราณที่ทำจากน้ำ น้ำผึ้ง และเครื่องเทศ ซึ่งมักมีสมุนไพรรวมอยู่ด้วย

ยาต้มร้อน- รูปแบบยาน้ำซึ่งเป็นสารสกัดที่เป็นน้ำจากวัสดุพืชสมุนไพรโดยการต้มในน้ำแล้วเติม ต่างก็มีคุณสมบัติที่คล้ายคลึงกัน เงินทุนโดยไม่ต้องต้มน้ำ

ยาต้มสาโทเซนต์จอห์น

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความแรง 25 ถึง 51 ปริมาตร ใช้เป็นเหล้าก่อนอาหาร ทิงเจอร์โป๊ยกั๊กทำโดยการผสมเมล็ดโป๊ยกั๊กกับวอดก้า ในระหว่างกระบวนการชรา โป๊ยกั้กจะปล่อยน้ำมันหอมระเหยลงในเครื่องดื่ม เครื่องดื่มนี้ปรากฏในดินแดนสมัยใหม่ของรัสเซียและยุโรปในช่วงศตวรรษที่ 16-17 พร้อมด้วยคาราวานเครื่องเทศจาก ตะวันออกไกล- ด้วยกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์จึงใช้ในการอบและแน่นอนในการผลิตวอดก้า

อารักษ์

ภาษาอังกฤษ อารักษ์หรือ อารัค
กเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ความแรงตั้งแต่ 30 ถึง 60 โวล. แพร่หลายในภาคตะวันออก เอเชียกลาง ยุโรป อินเดีย หมู่เกาะศรีลังกา และชวา ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการสร้างอารักษ์คือความจำเป็นในการใช้ผลิตภัณฑ์องุ่นให้เกิดประโยชน์

ในปัจจุบัน อารักษ์ทำมาจากข้าว องุ่น มะเดื่อ อินทผาลัม กากน้ำตาล ลูกพลัม และผลไม้อื่นๆ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับภูมิภาค

อาร์มายัค ศ.โอเค กระตือรือร้น
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความแรง 55-65 โวล. ในด้านรสชาติและรูปลักษณ์นั้นใกล้เคียงกับคอนยัคมาก ผลิตทางตะวันออกเฉียงใต้ของฝรั่งเศสในจังหวัดแกสโคนี โดยกำเนิด Armagnac มีอายุมากกว่าคอนยัคเกือบ 100 ปี มันถูกกล่าวถึงครั้งแรกในศตวรรษที่ 15

การผลิต Armagnac นั้นคล้ายคลึงกับเทคโนโลยีการผลิตของคอนญักมาก ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือในกระบวนการกลั่น

บาล์ม กรีก - บัลซามอน
วิธีการรักษา

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความแรง 40-45 โวล. (บางชนิดมากถึง 65 ฉบับ) ที่ผสมกับสมุนไพร ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคและการป้องกันเท่านั้น

อาร์มายัค ตามเนื้อผ้ายาหม่องมีสีน้ำตาลเนื่องจากมีสมุนไพร ราก และผลไม้หลากหลายชนิดเบเนดิกติน
เบเนดิกติน

- ได้รับพร

และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากการรวบรวมสมุนไพรน้ำผึ้งและคอนยัคที่ผลิตในท้องถิ่นประมาณ 27 ชนิดด้วยความเข้มข้น 40-45 ปริมาตรซึ่งอยู่ในกลุ่มเหล้า เครื่องดื่มนี้ปรากฏครั้งแรกในปี 1510 ในฝรั่งเศสที่อารามเซนต์เบเนดิกต์ในแอบบีย์ออฟเฟแคมป์ เครื่องดื่มที่สร้างขึ้นประกอบด้วยสมุนไพรประมาณ 75 ชนิด อย่างไรก็ตาม สูตรดั้งเดิมของเบเนดิกตินได้สูญหายไป เครื่องดื่มได้รับการฟื้นฟูโดยมีการปรับปรุงบางอย่างในปี พ.ศ. 2406 บรั่นดีมันยากที่จะเอ่ยออกมาเป็นคำพูด”

บรั่นดี

» เครื่องดื่มเฉพาะเจาะจง แต่เป็นกรรมวิธีการผลิต เราสามารถพูดได้ว่าบรั่นดีเป็นไวน์ที่มีความเข้มข้น ในขั้นต้นควรเจือจางด้วยน้ำก่อนดื่ม แต่เครื่องดื่มกลับกลายเป็นว่าดีมากจนเมื่อเวลาผ่านไปมันก็กลายเป็นผลิตภัณฑ์อิสระจากการกลั่นไวน์ บูร์บง
ภาษาอังกฤษ

บูร์บง

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบอเมริกันดั้งเดิมคือวิสกี้ประเภทหนึ่ง แต่ทำจากข้าวโพด ความแรงของเครื่องดื่มคือ 40-45 โวล. แต่ส่วนใหญ่มักจะเป็นเครื่องดื่มที่มี 43 โวล. เครื่องดื่มนี้ปรากฏครั้งแรกในช่วงปลายศตวรรษที่ 18 – ต้นศตวรรษที่ 19ในเมืองเล็กๆ แห่งปารีส รัฐเคนตักกี้ เครื่องดื่มนี้ตั้งชื่อตามภูมิภาคที่มีชื่อเดียวกันในรัฐบูร์บง ซึ่งเป็นที่ตั้งของเมืองผู้ก่อตั้ง
ในช่วงสงครามกลางเมือง บูร์บงออกให้กับทหารเพื่อเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อสำหรับล้างบาดแผล

เวอร์มุต

เยอรมัน แวร์มัท
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่สร้างขึ้นจากการหมักองุ่นตามธรรมชาติหรือสิ่งอื่นใด น้ำผลไม้- ความแรงของไวน์หลังการหมักคือ 9-16 vol. เมื่อทำไวน์เสริมความเข้มแข็งสามารถทำได้โดยการเจือจางไวน์ด้วยแอลกอฮอล์ตามเปอร์เซ็นต์ที่ต้องการ ไวน์เป็นเครื่องดื่มที่เก่าแก่ที่สุด มีตำนานมากมายเกี่ยวกับการปรากฏตัวครั้งแรกของเครื่องดื่มซึ่งสะท้อนให้เห็นในมหากาพย์ของเทพนิยายกรีกโบราณ โรมันโบราณ และเปอร์เซีย

วิสกี้

เซลท์ เอาเลย– น้ำแห่งชีวิต
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสเข้มข้น (ปริมาตร 40-60) ได้มาจากการกลั่นเมล็ดข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ และข้าวไรย์จากมอลต์ ไม่สามารถระบุได้อย่างแน่ชัดว่าเครื่องดื่มมีต้นกำเนิดมาจากที่ใด ข้อพิพาทเกิดขึ้นระหว่างสองประเทศ - ไอร์แลนด์และสกอตแลนด์ อย่างไรก็ตาม การกล่าวถึงครั้งแรกถูกเก็บรักษาไว้ในเอกสารของสกอตแลนด์ตั้งแต่ปี 1494 นี่เป็นบันทึกของพระสงฆ์ที่ผลิตเครื่องดื่มครั้งแรก ตั้งแต่วินาทีที่ปรากฏตัวจนถึงศตวรรษที่ 17 วิสกี้ถูกผลิตในระดับชาติโดยเกษตรกรแทบทุกคน ซึ่งเป็นอันตรายต่อการผลิตขนมปังที่เพียงพอต่อประชากร

เหล้าเชอร์รี่

อังกฤษ เหล้าเชอร์รี่
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผสมผลไม้เชอร์รี่และใบไม้จากบรั่นดีองุ่นและเติมน้ำตาล ความแรงของเครื่องดื่มอยู่ที่ 25-30 โวล. เหล้าเชอร์รี่ถูกคิดค้นในอังกฤษโดย Thomas Grant จากเมือง Kent

เหล้านี้ทำจากเชอร์รี่ดำชนิดหนึ่ง - มอเรล อย่างไรก็ตามปัจจุบันมีการใช้พันธุ์เกือบทั้งหมด นอกจากอังกฤษแล้ว ยังมีการผลิตเหล้าเชอร์รี่ในเยอรมนี ฝรั่งเศส และสวิตเซอร์แลนด์อีกด้วย

น้ำนิ่ง ของเหลว ไม่มีกลิ่น และรสจืดในปริมาณน้อย ไม่มีสีภายใต้สภาวะปกติสภาพแวดล้อมภายนอก

- ประกอบด้วยเกลือแร่ที่ละลายน้ำและองค์ประกอบทางเคมีต่างๆ มีหน้าที่สำคัญในการพัฒนาและการทำงานของร่างกายมนุษย์ น้ำนิ่งทำหน้าที่เป็นตัวทำละลายสากลซึ่งทำให้กระบวนการทางชีวเคมีทั้งหมดเกิดขึ้น

น้ำประกาย นี่คือแร่ธาตุธรรมชาติหรือน้ำดื่มไม่อัดลมที่อุดมด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ (CO2) ปรุงแต่งและเพิ่มความหวานเพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษา เนื่องจากคาร์บอน น้ำคาร์บอเนตจึงถูกทำให้บริสุทธิ์จากจุลินทรีย์ที่เป็นไปได้ การเติมน้ำด้วยคาร์บอนไดออกไซด์จะดำเนินการเป็นพิเศษอุปกรณ์อุตสาหกรรม

- น้ำอัดลมมีสามประเภทตามระดับความอิ่มตัวของคาร์บอนไดออกไซด์

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ไม่มีสีและมีกลิ่นแอลกอฮอล์เฉพาะตัว นี่คือเครื่องดื่มที่พบมากที่สุดในโลก ในประเทศส่วนใหญ่ วอดก้าถูกใช้เป็นแอลกอฮอล์ที่เป็นกลางเพื่อสร้างค็อกเทล ในประเทศสลาฟและประเทศหลังสหภาพโซเวียต จะใช้เป็นเครื่องดื่มอิสระ ความแรงในประเทศต่าง ๆ อาจแตกต่างกันไปตั้งแต่ 32 ถึง 56 ฉบับทั้งหมดขึ้นอยู่กับเอกสารของรัฐบาลที่ควบคุมการผลิตวอดก้า

ไวน์บด

เยอรมัน กลูเฮนเดอร์ ไวน์– ไวน์ร้อนและลุกเป็นไฟ
นี่คือเครื่องดื่มร้อนที่มีแอลกอฮอล์ที่อร่อยมาก โดยมีไวน์แดงเป็นพื้นฐาน โดยตั้งอุณหภูมิให้ร้อนถึง 70-80°C พร้อมด้วยน้ำตาลและเครื่องเทศ

มีการบริโภคตามธรรมเนียมในประเทศสวิตเซอร์แลนด์ เยอรมนี ออสเตรีย และสาธารณรัฐเช็กในช่วงการเฉลิมฉลองคริสต์มาส

» เครื่องดื่มเฉพาะเจาะจง แต่เป็นกรรมวิธีการผลิต เราสามารถพูดได้ว่าบรั่นดีเป็นไวน์ที่มีความเข้มข้น ในขั้นต้นควรเจือจางด้วยน้ำก่อนดื่ม แต่เครื่องดื่มกลับกลายเป็นว่าดีมากจนเมื่อเวลาผ่านไปมันก็กลายเป็นผลิตภัณฑ์อิสระจากการกลั่นไวน์ โกกอล-โมกอล Hoog-แก้ว
– ผิดพลาด

น้ำอัดลมที่มีส่วนผสมของไข่ไก่ดิบและน้ำตาล อยู่ในชั้นเรียนของหวาน มีหลายตำนานจากประเทศต่างๆ ที่เป็นต้นกำเนิดของ Eggnog ดังนั้นในเยอรมนี การสร้าง Eggnog จึงเป็นฝีมือของเชฟทำขนม Manfred Kekenbauer

ในโปแลนด์ - ถึงนักร้องประสานเสียงที่โบสถ์ในเมือง Mogelev Gogel ผู้ซึ่งสูญเสียเสียงของเขาจึงได้รับคำแนะนำให้ดื่มไข่ดิบกวน ต่อมาได้เพิ่มส่วนผสมต่างๆ ลงในส่วนประกอบหลัก ทำให้เกิดเครื่องดื่มรูปแบบใหม่ๆ มากขึ้นเรื่อยๆ กรัปปาภาษาอิตาลี
กรัปปา

– กากองุ่น

ภาษาอังกฤษ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผลิตโดยการกลั่นกากองุ่น เป็นของชั้นบรั่นดีและมีความแข็งแรง 40-50 ปริมาตร ตามพระราชกฤษฎีการะหว่างประเทศปี 1997 เฉพาะเครื่องดื่มที่ผลิตในดินแดนอิตาลีและจากวัตถุดิบของอิตาลีเท่านั้นที่สามารถเรียกว่ากรัปปา พระราชกฤษฎีกานี้ยังควบคุมคุณภาพของเครื่องดื่มและมาตรฐานการผลิตอย่างเคร่งครัด
กร็อก

กบ

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีเหล้ารัมหรือคอนยัค เจือจางด้วยน้ำร้อนโดยเติมน้ำตาล มะนาว หรือน้ำมะนาว รวมถึงเครื่องเทศ เช่น อบเชย วานิลลิน ผักชี ลูกจันทน์เทศ และอื่นๆ Grog เป็นเครื่องดื่มทะเลอย่างแท้จริง มันถูกใช้ครั้งแรกในศตวรรษที่ 18 หลังจากคำสั่งของพลเรือเอกเอ็ดเวิร์ด เวอร์นอน ให้เจือจางเหล้ารัมด้วยน้ำ เนื่องจากกะลาสีเรือมีความหลงใหลในมันมากเกินไปเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อังกฤษมีพื้นเพมาจากเนเธอร์แลนด์

การผลิตจินเริ่มขึ้นในกลางศตวรรษที่ 17 ในประเทศเนเธอร์แลนด์ และหลังจาก “การปฏิวัติอันรุ่งโรจน์” ได้แพร่ขยายไปยังอังกฤษ

เมื่อเวลาผ่านไป กระบวนการในการผลิตจินยังคงไม่เปลี่ยนแปลงเลย ส่วนประกอบหลักของมันคือแอลกอฮอล์ข้าวสาลีซึ่งผ่านกระบวนการกลั่นในแนวตั้งและการเติมจูนิเปอร์เบอร์รี่ทำให้ได้รสชาติแห้งที่เป็นเอกลักษณ์ จูเล็ปอาหรับ
จุฬา

– น้ำกุหลาบ

อาร์มายัค ค็อกเทลแช่เย็นที่มีส่วนผสมหลักคือมิ้นต์สด
ในการเตรียมการใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้: เครื่องดื่มแอลกอฮอล์, น้ำเชื่อม, น้ำแร่ตาราง, ผลไม้สดและผลเบอร์รี่

ในขั้นต้น Julep ก็เหมือนกับน้ำที่มีน้ำตาลถูกนำมาใช้เพื่อเจือจางยาขมส่วนผสมและทิงเจอร์ในนั้น

คาลวาโดส คาลวาโดสเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีลูกแพร์หรือแอปเปิ้ลไซเดอร์ผลิตในจังหวัด Basse-Normandie ของฝรั่งเศส
เครื่องดื่มเป็นของประเภทบรั่นดีและมีความเข้มข้น 40-50 ปริมาตร เฉพาะเครื่องดื่มที่ผลิตในแผนก Calvados ของฝรั่งเศส (74% ของการผลิต Calvados ทั้งหมด), Orne, Manche, Er, Sarthe และ Mayenne เท่านั้นที่สามารถเรียกว่า Calvados

โกโก้

ละติจูด ธีโอโบรมา โกโก้
- อาหารของพระเจ้า

เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์โทนิคและอะโรมาติก มีส่วนผสมของนมหรือน้ำ ผงโกโก้ และน้ำตาล ชนเผ่าแอซเท็กโบราณเริ่มใช้ผงโกโก้เป็นครั้งแรก (ประมาณ 3,000 ปีที่แล้ว) มีเพียงผู้ชายและหมอผีเท่านั้นที่ได้รับสิทธิพิเศษในการดื่มเครื่องดื่มนี้ เมล็ดโกโก้สุกบดเป็นผงแล้วเจือจางด้วยน้ำเย็น จากนั้นเติมพริกไทยร้อน วานิลลา และเครื่องเทศอื่น ๆ

คาชาซ่า

ท่าเรือ.

คาชาก้า เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำโดยการกลั่นอ้อย ความแรงของเครื่องดื่มอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่ 38 ถึง 54 ปริมาตร Cachaçaเป็นเครื่องดื่มประจำชาติของบราซิล และการผลิตได้รับการควบคุมโดยกฎหมายอย่างเคร่งครัด คำว่า cachaca เป็นคำนามทั่วไปของชื่อทางการค้าของเครื่องดื่มในบราซิล ดังนั้นในรัฐ Rio Grandido คาชาก้าจึงรวมอยู่ในตะกร้าอาหารของพลเมือง
เครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ได้จากนมโดยการหมักแบคทีเรียกรดแลคติค: แท่ง สเตรปโตคอกคัส ยีสต์ แบคทีเรียอะซิติก และอีกประมาณ 16 สายพันธุ์ จำนวนต้องมีอย่างน้อย 107 ต่อลิตร เครื่องดื่มมีสีขาว เนื้อสัมผัสสม่ำเสมอ กลิ่นนมเปรี้ยว และมีสัดส่วนของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เล็กน้อย Kefir แพร่หลายมากที่สุดในหมู่ผู้ที่อาศัยอยู่ในประเทศสลาฟและตะวันออกกลาง

คิสเซล

เครื่องดื่มขนมหวานที่มีโครงสร้างคล้ายเยลลี่ จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของผลไม้แช่อิ่มและเบอร์รี่, อุซวาร์, น้ำผลไม้, น้ำเชื่อม, นม, แยมที่เจือจางในน้ำโดยเติมข้าวโพดหรือแป้งมันฝรั่งรวมทั้งสตาร์ทเตอร์ของเมล็ดพืช เจลลี่มีน้ำตาลเป็นสารให้ความหวาน

พายผลไม้

ภาษาอังกฤษ ช่างพายผลไม้- เจ้าของโรงเตี๊ยม, คนต้มเบียร์
เครื่องดื่มค็อกเทลที่ประกอบด้วยผลไม้ น้ำเชื่อม น้ำผลไม้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และน้ำแข็งบด Cobbler จัดทำขึ้นครั้งแรกในอเมริกาในปี พ.ศ. 2352 เจ้าของโรงเตี๊ยมทำขึ้นเพื่อเป็นสัญลักษณ์ของการปรองดองหลังจากการทะเลาะกับภรรยาของเขาซึ่งทำให้เธอดีใจอย่างยิ่งและทั้งโลกก็ได้รับเครื่องดื่มใหม่

ค็อกเทล

ภาษาอังกฤษ หางไก่– หางไก่
เครื่องดื่มที่ได้จากการผสม (ผสม) เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ต่างๆ ปริมาณค็อกเทลหนึ่งมื้อไม่เกิน 150 มล. นอกจากนี้สูตรค็อกเทลยังระบุสัดส่วนของส่วนประกอบอย่างชัดเจนซึ่งการละเมิดอาจทำให้เครื่องดื่มเสียอย่างไม่อาจแก้ไขได้หรือนำไปสู่การสร้างเครื่องดื่มประเภทใหม่

โคล่า

คาลวาโดส โคล่า
เครื่องดื่มอัดลมหวานโทนิคที่มีคาเฟอีน

เครื่องดื่มได้ชื่อมาจากถั่วโคล่าซึ่งใช้ในสูตรดั้งเดิมเป็นแหล่งคาเฟอีน เครื่องดื่มนี้ผลิตครั้งแรกโดยนักเคมีชาวอเมริกัน John Stith Pemberton ในปี พ.ศ. 2429 เพื่อใช้เป็นน้ำเชื่อมทางการแพทย์ ขายเครื่องดื่มในปริมาณ 200 มล. ในร้านขายยาเพื่อเป็นยารักษา "ความผิดปกติของระบบประสาท"

อาร์มายัค หลังจากนั้นไม่นานเครื่องดื่มก็เริ่มอัดลมและขายในตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติผลไม้แช่อิ่ม
ผลไม้แช่อิ่ม

- แต่งหน้าผสม

อาร์มายัค เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ที่เป็นของหวานที่ทำจากผลไม้ชนิดเดียวหรือส่วนผสมของผลไม้และผลเบอร์รี่โดยใช้น้ำและน้ำตาล ผลไม้แช่อิ่มเตรียมจากวัตถุดิบสด แช่แข็ง หรือแห้ง เครื่องดื่มนี้เป็นที่นิยมมากแช่เย็นในฤดูร้อนและในสภาพอากาศหนาวเย็นผลไม้แช่อิ่มจะอุ่นได้ดีในฐานะแหล่งของวิตามิน ผลไม้แช่อิ่มก็เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวเพื่อใช้ในอนาคต
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผลิตในเมืองชื่อเดียวกันคอนญัก (ฝรั่งเศส) ผลิตจากองุ่นชนิดพิเศษโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษ คอนญักทำจากองุ่นขาวพันธุ์ ส่วนแบ่งหลักของพวกเขาคือความหลากหลาย ยูนิบลัง- องุ่นสุกเต็มที่จะเกิดขึ้นในช่วงกลางเดือนตุลาคม ดังนั้นกระบวนการสร้างเครื่องดื่มอันทรงเกียรติจึงเริ่มต้นในปลายฤดูใบไม้ร่วง

กาแฟ

อาหรับ คะฮวา- เครื่องดื่มกระตุ้น
เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์โทนิคที่ทำจากเมล็ดกาแฟคั่ว กาแฟเป็นพืชที่ชอบความร้อนจึงปลูกบนพื้นที่ปลูกบนภูเขาสูง ต้นกาแฟสองสายพันธุ์ที่ใช้ในการผลิตกาแฟ: อาราบิก้าและโรบัสต้า ในแง่ของคุณสมบัติของผู้บริโภค อาราบิก้ามีความเข้มข้นน้อยกว่า แต่มีกลิ่นหอมมากกว่า โรบัสต้าตรงกันข้าม ดังนั้นจึงมักขายส่วนผสมของทั้งสองพันธุ์ในสัดส่วนที่ต่างกัน ประวัติความเป็นมาของกาแฟถูกปกคลุมไปด้วย เป็นจำนวนมากตำนาน

ครูชอน

อาร์มายัค ครุชอน- เหยือก
เครื่องดื่มเย็นๆ ที่ทำให้สดชื่น ซึ่งมักมีแอลกอฮอล์ ประกอบด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่สดและกระป๋อง และส่วนผสมของไวน์ เพื่อเพิ่มคุณค่าให้กับเครื่องดื่มด้วยฟองคาร์บอนไดออกไซด์ มักจะเติมแชมเปญหรือน้ำแร่อัดลมลงในถ้วย เนื่องจากรูปแบบการเตรียมการมีความคล้ายคลึงกันเล็กน้อย Cruchon จึงอาจกล่าวได้ว่าเป็น "น้องชายของพันช์" และ "ญาติห่าง ๆ ของค็อกเทล" ก่อนเสิร์ฟ เครื่องดื่มต้องเย็นลงที่อุณหภูมิ 8-10°C และเติมน้ำแข็งเล็กน้อย

คูมิส

เติร์ก ҡымыҙ- นมแม่ม้าหมัก
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีพื้นฐานมาจากนมแม่ม้า ซึ่งได้มาจากการหมักภายใต้อิทธิพลของแอซิโดฟิลัส บาซิลลัสและยีสต์ของบัลแกเรีย เครื่องดื่มมีรสหวานอมเปรี้ยวสีขาวมีฟองเล็กน้อยบนพื้นผิว คุมิสทำจากอาหารเรียกน้ำย่อยหลายประเภท อาจมีปริมาณแอลกอฮอล์ต่างกัน เนื้อหาอาจแตกต่างกันตั้งแต่ 0.2 ถึง 2.5 เล่ม และบางครั้งก็ถึง 4.5 vol.

สุรา

เยอรมัน ลีกเฟซ– ละลาย
C คือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสหวานที่ผสมผลไม้ เบอร์รี่ สมุนไพร และเครื่องเทศ ความแรงของมันอยู่ระหว่าง 16 ถึง 50 ปริมาตร

ไม่ทราบวันที่สร้างเครื่องดื่ม แต่เชื่อกันว่าต้นแบบแรกของเหล้าสมัยใหม่คือ Elixir of Benedictine ซึ่งสร้างขึ้นในศตวรรษที่ 16 พระภิกษุเบอร์นาร์โด วินเซลลี ในเมืองเฟก็องป์ พระภิกษุและนักกลั่นเหล้าหลายคนพยายามทำซ้ำหรือปรับปรุงเหล้านี้ เป็นผลให้ได้รับประเภทใหม่ที่อร่อยไม่น้อย

อาร์มายัค น้ำมะนาวน้ำมะนาว
เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์แสนสดชื่นที่ทำจากน้ำมะนาว น้ำตาล และน้ำ มีสีเหลืองอ่อน มีกลิ่นมะนาว และมีรสชาติที่สดชื่น ปรากฏตัวครั้งแรกในฝรั่งเศสในศตวรรษที่ 17 ในช่วงรัชสมัยของพระเจ้าหลุยส์ที่ 1 ตามตำนานการปรากฏตัวของเครื่องดื่มมีความเกี่ยวข้องกับความผิดพลาดที่เกือบถึงแก่ชีวิตโดยผู้ถือแก้วของศาล เขาตักน้ำมะนาวใส่แก้วของกษัตริย์แทนไวน์โดยไม่ได้ตั้งใจ เพื่อแก้ไขอาการผื่นคันนี้ เขาจึงเติมน้ำและน้ำตาลลงในแก้ว

มี้ด

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความแรง 5-16 โวล. ทำจากน้ำผึ้ง เปอร์เซ็นต์ของน้ำตาลอยู่ระหว่าง 8 ถึง 10% การขุดค้นทางโบราณคดีที่เก่าแก่ที่สุดในรัสเซีย มีอายุย้อนไปถึงศตวรรษที่ 7-6 ก่อนคริสต์ศักราช พวกเขาพบหลักฐานการผลิตเครื่องดื่มที่ทำจากน้ำผึ้งโดยคนในท้องถิ่น ดังนั้นมี้ดจึงเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เก่าแก่ที่สุดในมาตุภูมิ

มาร์ตินี่

ภาษาอิตาลี มาร์ตินี่
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ความแรง 16-18 ฉบับ อบอวลด้วยสมุนไพร

คอลเลกชันสมุนไพรมักจะประกอบด้วยพืชมากกว่า 35 ชนิด รวมถึง: ยาร์โรว์, สะระแหน่, สาโทเซนต์จอห์น, คาโมไมล์, ผักชี, ขิง, อบเชย, กานพลู, บอระเพ็ด, อมตะและอื่น ๆ นอกจากใบและลำต้นแล้ว ดอกไม้และเมล็ดพืชที่อุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหยยังใช้อีกด้วย

เครื่องดื่มอยู่ในคลาสของเวอร์มุต

น้ำนม

ของเหลวที่ผลิตโดยต่อมน้ำนมของมนุษย์และสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์จำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของร่างกาย นมประกอบด้วยไขมัน โปรตีน วิตามิน และธาตุขนาดเล็ก สีของนมอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่สีขาวไปจนถึงสีเหลืองน้ำเงิน ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของมัน เนื่องจากมีแลคโตสจึงมีรสหวานเล็กน้อย นมมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากกว่า 100 ชนิด โดยมีกรดอะมิโนที่สมดุลและมีไขมัน แลคโตส และแร่ธาตุประมาณ 20 ชนิด มอร์สศิลปะ. มาตุภูมิ
เมอร์ซ่า

– น้ำกับน้ำผึ้ง

น้ำอัดลม มักไม่มีแอลกอฮอล์ โดยมีส่วนผสมของน้ำผลไม้ น้ำ และน้ำตาล หรือน้ำผึ้ง นอกจากนี้เพื่อความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมเพิ่มเติมคุณสามารถเพิ่มผิวผลไม้รสเปรี้ยว, เครื่องเทศ (อบเชย, กานพลู, ผักชี) และทิงเจอร์สมุนไพร (สาโทเซนต์จอห์น, สะระแหน่, มิ้นต์, เลมอนบาล์มและอื่น ๆ ) ลงในเครื่องดื่มผลไม้ ต่อยฮินดี
ต่อย - ห้าค็อกเทลแอลกอฮอล์ร้อน ไหม้ หรือแช่เย็นที่มีผลไม้และน้ำผลไม้สดหรือกระป๋อง ในบรรดาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ใช้ในการเตรียมพันช์ ได้แก่ เหล้ารัม ไวน์ กราปปา บรั่นดี อาแร็ก สีม่วงแดง แอลกอฮอล์ และวอดก้า ตามเนื้อผ้า เครื่องดื่มจะเตรียมในภาชนะขนาดใหญ่ (ชามพันช์) และเสิร์ฟในงานเลี้ยงรับรองและงานปาร์ตี้ ความแรงของเครื่องดื่มแตกต่างกันไปตั้งแต่ 15 ถึง 20 ปริมาตร และปริมาณน้ำตาล - จาก 30 ถึง 40% สูตรพันช์ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Caribbean Rum Punch, Barbados Punch และ Plantation Punch

เบียร์

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เตรียมโดยการหมักมอลต์สาโทกับยีสต์และฮ็อพ ข้าวบาร์เลย์มักใช้เป็นธัญพืชมอลต์ ความแรงของเครื่องดื่มอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของเบียร์ตั้งแต่ 3 ถึง 14 ปริมาตร เบียร์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและอยู่ในอันดับที่สามของโลกในรายการเครื่องดื่มโดยรวม รองจากน้ำและชา มีเบียร์มากกว่า 1,000 ชนิด โดยมีความแตกต่างกันในเรื่องสี รสชาติ ปริมาณแอลกอฮอล์ วัตถุดิบที่ใช้ และประเพณีการทำอาหารในประเทศต่างๆ

ปิสโก้

จากภาษาอินเดีย ปิสโก้- นกบิน
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากองุ่นพันธุ์มัสกัต

Pisco อยู่ในกลุ่มบรั่นดีและเป็นเครื่องดื่มประจำชาติของเปรูและชิลี ความแรงของเครื่องดื่มอยู่ที่ 35-50 โวล.

ภาษาอังกฤษ เหล้ารัม
เหล้ารัม

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผลิตโดยการหมักและการกลั่นกากน้ำตาลอ้อยและน้ำเชื่อมที่เกิดจากการผลิตน้ำตาลอ้อย ที่ทางออกเครื่องดื่มมีสีโปร่งใสและหลังจากบ่มในถังไม้จะได้สีอำพัน

ความแรงของเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับความหลากหลายอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่ 40 ถึง 75 ปริมาตร

สาเก

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผลิตโดยใช้อุปกรณ์โฮมเมดจากการผสมผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ วัตถุดิบที่ใช้ในการผลิต ได้แก่ น้ำตาล มันฝรั่ง ธัญพืช เบอร์รี่ ผลไม้ ชูการ์บีต และอื่นๆ การเลือกใช้วัตถุดิบขึ้นอยู่กับสถานที่ตั้งและความพร้อมทางการเงิน คุณภาพของเครื่องดื่มส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับคุณภาพของวัตถุดิบ

ความแรงของเครื่องดื่มมีตั้งแต่ 30-40 ปริมาตรขึ้นไป

ในประเทศส่วนใหญ่ การผลิตและจำหน่ายแสงจันทร์มีโทษตามกฎหมาย

เครื่องหมายการค้าที่มีชื่อเสียงในรัสเซีย (เราเป็นเจ้าของ เป๊ปซี่โค อิงค์มาตุภูมิเป๊ปซิโก้ ) - ) (NYSE:เป๊ปอเมริกันบริษัทอาหาร สำนักงานใหญ่-ใน

การซื้อ,รัฐนิวยอร์ก.ในช่วงปลายทศวรรษแรกของศตวรรษที่ 21 บริษัทได้เข้าซื้อกิจการครั้งใหญ่หลายครั้งในรัสเซีย โดยซื้อบริษัทในปี 2551เลเบดยันสกี้».

" และในปี 2553 - บริษัท ".

วิมม์-บิล-แดนน์
หลังจากการเข้าซื้อกิจการ Wimm-Bill-Dann แล้ว PepsiCo ก็เพิ่มรายได้ในรัสเซีย 2.6 เท่า เป็น 4.95 พันล้านดอลลาร์ในปี 2554 (เทียบกับปี 2553)

• ณ เดือนมีนาคม 2010 ในรัสเซีย บริษัทเป็นเจ้าของโรงงานบรรจุขวดเครื่องดื่มจำนวน 6 แห่ง นั่นคือโรงงาน Frito Lay ซึ่งผลิตชิป Lay's, Cheetos และ Xpycteam จำนวน 40,000 ตันต่อปี ในรัสเซีย บริษัทจำหน่ายผลิตภัณฑ์ภายใต้แบรนด์ดังต่อไปนี้:
• ป
• อี psi
• 7up
• น้ำค้างภูเขา
• มิรินด้า
• อควา มิเนเรล
• ของขวัญจากรัสเซีย
• เจ-7
• โทน
• สวนผลไม้
• ทรอปิคาน่า
• ฟรุตสไตล์
• ของเลย์
• ชีโตส
• Xpycteam
• อะดรีนาลีนพุ่งพล่าน
• บ้านในหมู่บ้าน
• อากูชา
• ไบโอแม็กซ์
• อิมมูเนเล
• ซไดร์เวอร์
• สุขสันต์ มิลค์แมน
• ความมหัศจรรย์
• มิราเคิลเบอร์รี่
• เอสเซนตูกิ
• แลมเบิร์ต
• ทอง 100%
• น้ำพุแห่งรัสเซีย
• สวนที่ชื่นชอบ
• ฟรุตเกิร์ต
• วัว 33 ตัว
• โปรไฟล์ 120\80

แกรนฟอร์ต

คูบัน บูเรนกา

บริษัทโคคา-โคล่าเนื้อหาจากวิกิพีเดีย – สารานุกรมเสรี บริษัทโคคา-โคล่า(ออกเสียงว่า บริษัทโคคา-โคล่า- NYSE:

เคโอ

) เป็นบริษัทอาหารอเมริกัน

ธุรกิจหลักของบริษัทคือน้ำอัดลม บริษัทจำหน่ายผลิตภัณฑ์เข้มข้น น้ำเชื่อม และเครื่องดื่มในกว่า 200 ประเทศ สารเข้มข้นและน้ำเชื่อมจำหน่ายโดยตรงให้กับบริษัทเครื่องดื่ม บริษัทเป็นเจ้าของแบรนด์น้ำอัดลมที่ขายดีที่สุด 5 แบรนด์จาก 6 แบรนด์ ได้แก่ Coca-Cola, Diet Coke, Fanta, Schweppes และ Spriteรายได้ของบริษัทในปี 2552 อยู่ที่ 30.99 พันล้านดอลลาร์ (ในปี 2551 - 31.944 พันล้านดอลลาร์)

กำไรสุทธิ

- 6.91 พันล้านดอลลาร์ (5.807 พันล้านดอลลาร์) ผลิตโดยบริษัท Coca-Cola ในรัสเซีย ใน, Russia Coca-Cola HBC Eurasia LLC เป็นเจ้าของโรงงาน 16 แห่ง (ในมอสโกและภูมิภาคมอสโก เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก , ออร์เล่, นิจนี นอฟโกรอด, ซามารา, ภูมิภาครอสตอฟ- บริษัทเป็นเจ้าของศูนย์กระจายสินค้ามากกว่า 80 แห่ง โรงงานที่ใหญ่ที่สุดอยู่ใน นิจนี นอฟโกรอดและออร์ล สาขา Oryol ของ Coca-Cola HBC Eurasia CJSC จำหน่ายผลิตภัณฑ์ไปยังภาคใต้ทั้งหมด เซ็นทรัล เขตรัฐบาลกลาง สัมพันธ์กับมอสโก

ในปี พ.ศ. 2553 เครื่องดื่มไอริชยุโรป (บริษัทย่อย บริษัทบริษัท Coca-Cola) ได้รับการควบคุม 100% ในผู้ผลิตน้ำผลไม้ของรัสเซีย Nidan Juices ( เครื่องหมายการค้า"ใช่!" และ "ครอบครัวของฉัน")

นอกจากนี้ Greek Coca-Cola HBC ในรัสเซียยังถือหุ้น 50% ของผู้ผลิตน้ำผลไม้ Multon และตั้งแต่ปี 2550 เป็นต้นมา ก็ถือหุ้น 100% ของผู้ผลิตน้ำอัดลม Aqua Vision

สินค้าในรัสเซีย

รายชื่อผลิตภัณฑ์ที่ผลิตโดยบริษัท Coca-Cola ในรัสเซีย :

• โคคา-โคลา
• Coca-Cola Light เป็นเครื่องดื่มแคลอรี่ต่ำที่มีรสชาติคล้าย Coca-Cola
• แฟนต้า- เครื่องดื่มรสส้ม มีในรูปแบบแฟนต้าพร้อมรสผลไม้อื่นๆ (องุ่น)
• เทพดา- เครื่องดื่มรสมะนาวและมะนาวที่ไม่ใส่สี
• พาวเวอร์เอด- เครื่องดื่มไอโซโทนิก
• ใจดี - พินอคคิโอ น้ำมะนาว ดัชเชส ครีมโซดา ฯลฯ
• เวลาออกผล - พินอคคิโอ น้ำมะนาว ดัชเชส และครีมโซดา
• เนสเทีย- ชาเย็น (ผลิตร่วมกับเนสท์เล่)
• แก้วมัคและบาร์เรล - ควาส
• ชเวปส์- ชุดเครื่องดื่มอัดลม (Tonic, Ginger Ale, Spiced Cherry ฯลฯ) โดยได้รับอนุญาตจาก Schweppes Holdings Limited
• เละเทะ- เครื่องดื่มน้ำผลไม้
• รวย- น้ำผลไม้
• นิโก้- น้ำผลไม้
• บอนอควา- น้ำ.
• เผา - พลังงานดื่ม
• กลาดิเอเตอร์ - เครื่องดื่มชูกำลัง.
• "ใช่!" - น้ำผลไม้
• "ครอบครัวของฉัน" - น้ำผลไม้

น้ำอัดลมเป็นที่ชื่นชอบอย่างต่อเนื่องและกลายเป็นส่วนสำคัญของมื้ออาหารในแต่ละวัน ไม่ว่าจะเป็นมื้อกลางวัน ของว่าง หรือมื้อเย็นก็ตาม โดยทั่วไป น้ำอัดลมประกอบด้วยน้ำ สารปรุงแต่งรส และสารให้ความหวาน เช่น น้ำตาลหรือน้ำเชื่อมข้าวโพด เนื่องจากเครื่องดื่มอัดลมมีน้ำตาลอยู่มากจึงสามารถรวมอยู่ในรายการอาหาร 10 อย่างที่ยอมรับไม่ได้สำหรับรูปร่างที่ดี

บางครั้งสามารถเปลี่ยนเครื่องดื่มเป็นน้ำดื่มได้ซึ่งมีข้อดีหลายประการ แต่วันนี้เราขอนำเสนอให้คุณทราบ 10 อันดับน้ำอัดลมยอดนิยม

10.7-อัพ

บริษัทรับดำเนินการผลิตเครื่องดื่มนี้ ชาร์ลส ไลเปอร์ กริกในปี พ.ศ. 2472 ขณะนี้มีการผลิตเครื่องดื่มซึ่งประกอบด้วยมะนาว มะนาว และโซดาแล้ว ดร.เปปเปอร์ สแน็ปเปิ้ล กรุ๊ปและ บ.เป๊ปซี่ซึ่งเป็นบริษัทที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก เมื่อก่อนเรียกว่า Bib-Labelแต่เนื่องจากการควบรวมบริษัทจึงตัดสินใจเปลี่ยนชื่อเป็น 7-อัพ.

ประกอบด้วย:

• น้ำอัดลม,
• น้ำเกรพฟรุตเข้มข้น
• น้ำมันพืชโบรมีน
• กรดซิตริก,
• รสชาติธรรมชาติ
• สารกันบูด
• น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง,
• กลีเซอรีนอีเทอร์ของขัดสน

เครื่องดื่มดังกล่าวได้รับการแนะนำสู่ตลาดโดย Bishop Herb ผู้สร้างเครื่องดื่ม ตอนแรกเขาอยากจะทำน้ำมะนาว ส่วนผสมของเครื่องดื่มไม่มีการเปลี่ยนแปลง

คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าคำย่อ A&W หมายถึงอะไร?อันที่จริงเป็นบริษัทร่วมทุนระหว่าง Roy Allen และ Frank Wright ( แฟรงค์ ไรท์) และเราจะสังเกตได้ว่าตัวย่อ เอแอนด์ดับบลิวหมายถึงอักษรตัวแรกของนามสกุล เครื่องดื่มดังกล่าวเป็นที่นิยมไม่เพียงแต่ในแคนาดาเท่านั้น

เครื่องดื่มนี้ปรากฏในปี 1979 และเป็นส่วนผสมของรสมะนาวและส้ม นี้ ความคิดที่น่าสนใจเป็นของ Mark Stevens และเขายังร่วมงานด้วย บริษัทโคคา-โคล่า.

ผลิตเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ บริษัทโคคา-โคล่าไม่มีคาเฟอีน ไม่มีสี ประกอบด้วยมะนาวและมะนาว เปิดตัวสู่ตลาดสหรัฐอเมริกาครั้งแรกในปี พ.ศ. 2504 เป็นคู่แข่งกันอย่างต่อเนื่อง 7-อัพ.

เครื่องดื่มยอดนิยมที่ผลิตโดยบริษัทเบียร์อิสระ ซึ่งเริ่มดำเนินการในปี 1919 เนื่องจากราคาและค่าใช้จ่ายที่สูง บริษัทจึงล่มสลายและล้มละลายในปี 2551 ดร.เปปเปอร์ สแน็ปเปิ้ล กรุ๊ป.

น้ำอัดลมชนิดแรกในประวัติศาสตร์ที่เรียกว่าอเมริกันโซดา- หนึ่งในเครื่องดื่มของบริษัท - มี 2 ​​รสชาติ เฟรนช์วานิลลา และครีมโซดา เขาเป็นคู่แข่งหลัก เอแอนด์ดับบลิวเนื่องจากมีรสชาติดีเยี่ยมและมีกลิ่นหอม

สินค้าที่ผลิตโดยบริษัท ดร. กลุ่มพริกไทย Snappleเปิดตัวสู่ตลาดในปี 2551 มีต้นกำเนิดมาจากเท็กซัส ให้บริการในตลาดหลายแห่งในแคนาดา ญี่ปุ่น ตะวันออกกลาง และสหรัฐอเมริกา มันเป็นของบริษัท ขิงแห้งแคนาดาและครอบครัวของจอห์น เจ. แมคลาฟลิน

กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์และเป็นที่จดจำที่แตกต่างจากเครื่องดื่มอัดลมอื่นๆ สร้างขึ้นในปี พ.ศ. 2428 โดย Charles Aldenton แห่ง Waco รัฐเท็กซัส ในปี 1904 เครื่องดื่มเริ่มจำหน่ายในสหรัฐอเมริกา ปัจจุบันนำเข้าไปยังอเมริกาใต้ เอเชีย ออสเตรเลีย และยุโรป

บริษัทเริ่มดำเนินธุรกิจในปี พ.ศ. 2429 และยังคงครองตำแหน่งผู้นำ แม้ว่าจะมีเครื่องดื่มอัดลมใหม่และราคาถูกกว่าซึ่งเป็นที่นิยมของผู้บริโภคในปัจจุบันก็ตาม เธอเป็นคู่แข่งหลักของบริษัท เป๊ปซี่ซึ่งได้รับอันดับหนึ่งในการจัดอันดับน้ำอัดลมยอดนิยมในปี พ.ศ. 2523

โครงสร้างการพัฒนาแบบไดนามิกของตลาดผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ไม่อนุญาตให้ผู้บริโภคผ่อนคลายและเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มตามปกติ ทุกๆ ฤดูกาล ผู้ผลิตน้ำมะนาว น้ำผลไม้ และชาเย็นจะเติมรสชาติใหม่และการออกแบบฉลากที่อัปเดต โดยค่อยๆ บังคับให้ผู้ซื้อลอง เปลี่ยนความชอบ หรือค้นหาสิ่งใหม่ในทะเลหวานของโซดาและผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้ที่อาจดีต่อสุขภาพ

ระหว่างเดือนสิงหาคมถึงมกราคม Mix Research ได้ทำการสำรวจทางโทรศัพท์ในหมู่ชาวมอสโกเพื่อทำความเข้าใจความต้องการของผู้บริโภคในตลาดผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ ผู้ตอบแบบสอบถามถูกขอให้ประเมินและพูดคุยเกี่ยวกับวัฒนธรรมการบริโภคเครื่องดื่มของพวกเขา

น้ำแร่และน้ำดื่มกลายเป็นคู่แข่งอย่างไม่มีเงื่อนไขสำหรับน้ำผลไม้และน้ำมะนาว ผู้บริโภควัยกลางคน (อายุ 35-44 ปี) ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและไม่มั่นใจในคุณภาพของน้ำที่มาจากก๊อก ยอมรับว่าพวกเขามักจะดื่มน้ำบรรจุขวดหรือดื่มแยกกัน คนหนุ่มสาวอายุ 16-24 ปีชอบดื่มสิ่งที่พวกเขาดื่ม และขึ้นชื่อเรื่องน้ำผลไม้ น้ำหวาน ชาเย็น และเครื่องดื่มชูกำลัง แต่พวกเขาไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นผู้ซื้อที่มีศักยภาพของ kvass เพราะท้ายที่สุดแล้วฐานสูตรของเครื่องดื่มรัสเซียแบบดั้งเดิมนี้ทำให้ผู้บริโภควัยกลางคนซึ่งส่วนใหญ่เป็นผู้ชายหันมาสนใจมัน

ผู้ตอบแบบสอบถามถูกขอให้พูดคุยเกี่ยวกับแรงจูงใจในการเลือกดื่มหรือน้ำแร่ พวกเขาถือว่าชื่อเสียงของแบรนด์หรือผู้ผลิตเป็นแรงจูงใจหลัก 38% ของผู้ตอบแบบสอบถามที่มีอายุ 45-60 ปี มักเลือกฟีเจอร์นี้ นอกจากนี้ราคาหรือส่วนลดของสินค้าก็ถือว่ามีความสำคัญ 15% ของผู้ตอบแบบสอบถามอายุ 25-34 ปีให้ความสนใจกับรสชาติและกลิ่นหอมของน้ำดื่ม ตรงกันข้ามกับ 4% ของคนหนุ่มสาวที่ให้ความสำคัญกับคุณสมบัติเหล่านี้น้อยที่สุด อีกปัจจัยหนึ่งที่กำหนดทางเลือกของ Muscovites เมื่อซื้อน้ำดื่มคือการไม่มีหรือมีก๊าซอยู่ บ่อยครั้งที่เชื่อว่าเป็นการยากที่จะทำให้น้ำธรรมดาเสียด้วยสิ่งใดสิ่งหนึ่งผู้ซื้อยอมรับว่าพวกเขาไม่ได้ดูองค์ประกอบและความเป็นธรรมชาติของส่วนผสม ในทางกลับกัน น้ำจะต้องสามารถดื่มได้ สะอาด และไม่มีสารกันบูดในตอนแรก แบรนด์ต่างๆ เช่น Aqua Minerale และ Bonaqua ได้รับการกล่าวถึงเป็นอันดับแรกโดยผู้ซื้อ 17% ตามด้วย Shishkin Les และ Essentuki (10%), Borjomi และ Holy Source (6% ต่อแบรนด์) ผู้นำในบรรดาแบรนด์ที่ตั้งชื่อตามธรรมชาติ ได้แก่ Aqua Minerale และ Bonaqua ซึ่งได้รับการตั้งชื่อโดยผู้ตอบแบบสอบถามประมาณครึ่งหนึ่ง อันดับที่สองที่ได้รับความนิยม ได้แก่ Essentuki (31%), Shishkin Les (29%), Borjomi (29%), Holy ที่มา (22%) . เป็นที่น่าสังเกตว่าผู้บริโภคไม่ได้ตั้งชื่อแบรนด์เช่น Biovita และ Rosinka เป็นที่น่าสนใจว่าในแง่ของจำนวนผู้บริโภคน้ำยี่ห้อหนึ่งการแข่งขันที่น่าสนใจสามารถติดตามได้ระหว่างผู้นำระดับโลกทั้งสองในการผลิตผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ ผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่ซื้อผลิตภัณฑ์จาก PepsiCo (38%) และแบรนด์ Bonaqua ที่ Coca-Cola เป็นเจ้าของ (37%)

ในสภาวะของชีวิตที่เปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็ว ระบบนิเวศน์ที่ไม่ดี และผลิตภัณฑ์สังเคราะห์ ผู้บริโภคพยายามรักษาวิถีชีวิตของตนเองโดยใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเพื่อช่วยร่างกาย ผู้ซื้อจำนวนมากชอบน้ำผลไม้ 100% โดยอาศัยพวกเขา คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- เมื่อเลือกน้ำผลไม้ Muscovites (36% ของผู้ตอบแบบสอบถาม) ให้ความสนใจกับองค์ประกอบและความเป็นธรรมชาติของส่วนผสม (ผู้หญิงและผู้ตอบแบบสอบถามอายุ 45-60 ปีมีความอ่อนไหวต่อสิ่งนี้มากที่สุด) นอกจากนี้การซื้อน้ำผลไม้ยังพิจารณาจากความนิยมของแบรนด์อีกด้วย - 32% ของผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่ระบุว่าปัจจัยนี้เป็นปัจจัยชี้ขาดในการเลือกของพวกเขา ในระหว่างการศึกษาความต้องการของผู้บริโภค ได้มีการกำหนดระดับความรู้เกี่ยวกับแบรนด์ผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้ ในกรณีนี้จะคำนึงถึงความรู้และความรู้ที่เกิดขึ้นเองพร้อมกับคำใบ้ แบรนด์ต่อไปนี้รวมอยู่ในการจัดอันดับความนิยม (เรียงตามลำดับจากมากไปน้อยตามความรู้ของผู้บริโภค): Dobry (JSC Multon), J7 (JSC Wimm-Bill-Dann), Moya Semya (LLC Nidan Juices), Ya (JSC " Lebedyansky") และริช (JSC Multon) ในแง่ของความถี่ในการบริโภค รายชื่อแบรนด์ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง ซึ่งแสดงให้เห็นว่าผู้บริโภคเลือกแบรนด์น้ำผลไม้ที่พวกเขาเคยได้ยินมากที่สุด ชาวมอสโกชอบน้ำผลไม้ Dobry (45% ของผู้ตอบแบบสอบถามทั้งหมดบริโภคมันในเดือนที่แล้ว), J7 (34%), Ya (23%), Rich (22%) และ Moya Semya (22%)

50% ของชาวมอสโกที่เข้าร่วมการสำรวจชอบดื่มน้ำมะนาว แม้ว่าแนวโน้มในการดูแลสุขภาพของตนเองจะเพิ่มขึ้นและการปฏิเสธผลิตภัณฑ์อันตรายอย่างเห็นได้ชัดก็ตาม แฟนพันธุ์แท้ของน้ำอัดลมมากที่สุดคือคนหนุ่มสาวอายุ 16 ถึง 34 ปีที่พร้อมดื่มน้ำมะนาวหลายครั้งต่อสัปดาห์ (42% ของผู้ตอบแบบสอบถามทั้งหมดในกลุ่มอายุนี้) จากการศึกษาพบว่า 44% ของผู้เข้าร่วมการสำรวจเมื่อเลือกเครื่องดื่มนั้นได้รับคำแนะนำจากการรับรู้ถึงแบรนด์ รสชาติและกลิ่นมีความสำคัญสำหรับชาวมอสโก 25% องค์ประกอบและความเป็นธรรมชาติมีความสำคัญสำหรับ 13% ของผู้ตอบแบบสอบถามและนิสัยการบริโภค - สำหรับ 8% น้ำมะนาวหลากหลายประเภทค่อนข้างกว้างผู้บริโภคเกือบทุกคนรู้จักชื่อแบรนด์และผู้นำหลักในด้านความรู้ยังคงอยู่ในตำแหน่งสูงสุดในการจัดอันดับเป็นเวลาหลายปี ก่อนอื่น ผู้บริโภคจำ Coca-Cola ได้ (ส่วนแบ่งของผู้ที่จำแบรนด์นี้ก่อนคือ 38%) มีคนพูดถึงผลิตภัณฑ์ AquaLife น้อยลงสองเท่า - เครื่องดื่มจาก Chernogolovka (20%) ผู้บริโภคยังคงจำแบรนด์น้ำมะนาวที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก - 12% ของผู้ตอบแบบสอบถามทั้งหมดเต็มใจตั้งชื่อไบคาล, บูราติโน, ทาร์รากอนและดัชเชส ไม่ต้องสงสัยเลยว่าส่วนแบ่งของผู้บริโภคสูงอายุในกลุ่มผู้ที่จำแบรนด์เหล่านี้ได้นั้นสูงกว่าในหมู่คนหนุ่มสาว น้ำมะนาวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกภายใต้แบรนด์ Coca-Cola ถูกซื้อบ่อยที่สุด โดย 33% ของผู้ตอบแบบสอบถามระบุ 18% ยังคงภักดีต่อเครื่องดื่มจาก Chernogolovka และอันดับที่สามในการบริโภค (7% ของลูกค้าประจำ) คือ Laimon เครื่องดื่มอัดลมสดจากบริษัท GreenMe มีเพียง 5% ของผู้ตอบแบบสอบถามที่ต้องการซื้อ Pepsi ซึ่งเป็นคู่แข่งหลักของ Coca-Cola

การบริโภค Kvass ในสมัยโซเวียตอยู่ที่ประมาณ 60 ลิตรต่อคนต่อปีตอนนี้อยู่ที่ 6-7 ลิตร ตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการตลาดกล่าวว่าปัญหาหลักของ kvass คือฤดูกาล แต่ให้เราเบี่ยงเบนไปจากการรับรู้ตามปกติของ kvass ว่าเป็นเครื่องดื่มในช่วงฤดูร้อนเล็กน้อยและดูว่าผู้ถูกกล่าวหาเลือกอย่างไรตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงมกราคม 48% ของผู้ตอบแบบสอบถามทั้งหมดที่ซื้อ kvass ทราบว่าความนิยมของแบรนด์และผู้ผลิตมีอิทธิพลอย่างมากต่อการซื้อของพวกเขา มีผู้ที่ให้ความสำคัญกับรสชาติและกลิ่นดั้งเดิมของขนมปังน้อยกว่ามาก (18%) เครื่องหมายนี้มีความสำคัญสำหรับผู้บริโภคที่มีอายุ 25-34 ปี ผู้ที่ใส่ใจในเรื่องสุขภาพและดูองค์ประกอบและส่วนผสมของเครื่องดื่ม - 15% (ในกรณีส่วนใหญ่เป็นผู้ซื้อผู้หญิง) kvass ที่มีชื่อเสียงที่สุดในหมู่ Muscovites คือ Ochakovsky จาก บริษัท Ochakovo ซึ่งตั้งชื่อโดย 68% ของผู้ตอบแบบสอบถาม สมาคมน้อยกว่ามาก (10% ที่ชื่อ) ปรากฏโดย Nikola kvass ซึ่งเป็นบริษัทยอดนิยมของ Deka อันดับที่ 3 ได้แก่ Russian Dar kvass (PepciCo) ในแง่ของการบริโภคการจัดอันดับแบรนด์แตกต่างจากคะแนนความนิยมเล็กน้อยนั่นคือ Muscovites บริโภคสิ่งที่พวกเขารู้

ในช่วงกลางทศวรรษที่ 90 ผู้บริโภคชาวรัสเซียไม่ได้เตรียมตัวสำหรับเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ประเภทนี้ เช่น ชาเย็น วันนี้ส่วนนี้มีการพัฒนาอีกครั้ง ผู้ผลิตได้เลือกกลยุทธ์ใหม่และนำเสนอชาเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเพื่อทดแทนน้ำอัดลมที่ดีต่อสุขภาพ ทุกวันนี้ ผู้คนซื้อชาค่อนข้างกระตือรือร้น โดย 29% ของผู้ตอบแบบสอบถามที่ดื่มชาหลายครั้งต่อสัปดาห์ 28% - หลายครั้งต่อเดือน เมื่อเลือกเครื่องดื่มผู้ซื้อจะได้รับคำแนะนำจากความนิยมของแบรนด์เป็นหลักตลอดจนรสชาติและกลิ่น คนรุ่นใหม่ให้ความสนใจกับความนิยมของแบรนด์เป็นพิเศษ - 47% ระบุคุณลักษณะนี้ องค์ประกอบและความเป็นธรรมชาติของส่วนผสมอยู่ในอันดับที่สามในแง่ของลำดับความสำคัญในการเลือก ยิ่งกว่านั้นผู้หญิงเช่นในตัวอย่างของ kvass ตระหนักถึงปัญหานี้มากกว่าผู้ชายมาก กลุ่มชาเย็นกำลังพัฒนาอย่างแข็งขันและปัจจุบันมีเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่นนี้หลายยี่ห้อในตลาด อย่างไรก็ตาม ผู้บริโภคในมอสโกคุ้นเคยเป็นพิเศษกับ Lipton Ice Tea ที่ผลิตโดย PepsiCo (47% ของผู้ตอบแบบสอบถามกล่าวถึงมันเมื่อพวกเขาตั้งชื่อแบรนด์ชาครั้งแรก) และ Neste (45%) ซึ่ง Coca-Cola ผลิตสำหรับ Nestle โดยเฉพาะ ผู้ซื้อคุ้นเคยกับแบรนด์ชา Ahmad, Jaffa Ice Tea ของ บริษัท ยูเครน "Vitmark-Ukraine" และ Caprice Ice Tea ของ บริษัท "Nidan" ในทางกลับกัน ตลาดถูกผูกขาดโดยผู้ผูกขาด แต่ผู้ผลิตพยายามที่จะดึงดูดความสนใจของผู้บริโภคด้วยแบรนด์ใหม่และรสชาติของชาเย็น ไม่กี่คนที่รู้ว่า Nestea เป็นของการพัฒนาของสอง บริษัท - Coca-Cola และ Nestle และแบรนด์ลิปตันเป็นผลมาจากการควบรวมกิจการของบริษัทอื่นสองแห่ง ได้แก่ PepsiCo และ Unilever ดังนั้นจึงปลอดภัยที่จะกล่าวได้ว่าการแข่งขันของแบรนด์ยักษ์ใหญ่ยังคงดำเนินต่อไปไม่เพียงแต่ในตลาดน้ำดื่มและน้ำมะนาวเท่านั้น แต่ยังยึดครองสนามรบอื่นๆ อีกด้วย

ตลาดการบริโภคเครื่องดื่มชูกำลังมีความน่าสนใจ ผู้บริโภคเครื่องดื่มชูกำลังหลักคือคนหนุ่มสาวเป็นส่วนใหญ่ จากการสำรวจพบว่า 24% ของคนหนุ่มสาวที่ตอบแบบสำรวจเคยใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในช่วง 30 วันที่ผ่านมา ในขณะนี้แบรนด์ที่มีชื่อเสียงเกือบทั้งหมดมีอยู่ในตลาดรัสเซีย หนึ่งในบริษัทแรกๆที่ปรากฏในประเทศของเรา กระทิงแดงซึ่งครองอันดับหนึ่งอย่างไม่มีเงื่อนไขในการจัดอันดับแบรนด์ที่เป็นที่รู้จัก อย่างไรก็ตาม เมื่อพูดถึงการบริโภค ผู้บริโภคเลือก Red Bull น้อยกว่าเล็กน้อย (29%) เมื่อเทียบกับ Adrenaline Rush (36% ของผู้ตอบแบบสอบถามซื้อแบรนด์นี้บ่อยที่สุด) Coca-Cola ก็ไม่ล้าหลังคู่แข่งโดยตรงในตลาดนี้ - แบรนด์ Burn เป็นที่รู้จักในหมู่คนหนุ่มสาว 22% ของผู้ตอบแบบสำรวจในกลุ่มเยาวชนตั้งชื่อมันก่อน แต่ไม่ค่อยซื้อ ชื่อเสียงของผู้ผลิตมีอิทธิพลอย่างมากต่อการเลือกเครื่องดื่มชูกำลัง - ผู้หญิงโดยเฉพาะคุณลักษณะนี้ (41%) ราคาที่ยอมรับได้ก็เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ตอบแบบสอบถามที่เป็นผู้หญิงและวัยรุ่นเมื่อเลือกเครื่องดื่มชูกำลัง เป็นไปได้ว่าผู้ตอบแบบสอบถามเหล่านี้ไม่ได้พิจารณาว่าจำเป็นต้องใช้เงินจำนวนมากกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

โดยทั่วไปแล้ว การตั้งค่าของผู้ตอบแบบสอบถามในมอสโกในการเลือกน้ำอัดลมเป็นสิ่งที่คาดเดาได้ แคมเปญการตลาดของผู้เล่นในตลาดหลักในกลุ่มต่างๆ เช่น น้ำดื่ม น้ำมะนาว ชาเย็น และเครื่องดื่มชูกำลัง ค่อนข้างประสบความสำเร็จ และผู้บริโภคที่ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับความนิยมของแบรนด์หรือผู้ผลิตตามที่เขาเลือก เลือกแบรนด์ยอดนิยมที่สุด ซึ่งมีการถือครองหุ้นขนาดใหญ่อย่าง Coca-Cola และ PepsiCo เป็นตัวแทนอย่างล้นหลาม