บ้าน › ทะเลาะกับเพื่อนบ้าน › แผนธุรกิจสำหรับการปลูกองุ่นภายใต้ระบบชลประทานแบบหยด ธุรกิจองุ่น. เติบโตและสร้างรายได้ กำหนดการดำเนินโครงการ

แผนธุรกิจสำหรับการปลูกองุ่นภายใต้ระบบชลประทานแบบหยด ธุรกิจองุ่น. เติบโตและสร้างรายได้ กำหนดการดำเนินโครงการ

องุ่นเป็นหนึ่งในมากที่สุด ประเภทยอดนิยมผลเบอร์รี่ที่เรานำเสนอ ตลาดอาหาร- ธุรกิจนี้เป็นไปตามฤดูกาล เว้นแต่ว่าคุณใช้โรงเรือน แต่ในขณะเดียวกันก็ทำกำไรได้และต้องใช้แรงงานเพียงเล็กน้อยในการจัดระเบียบ องุ่นพันธุ์จำนวนมากช่วยให้คุณทำงานในตลาดได้แม้จะมีการแข่งขันสูงเนื่องจากคุณสามารถปลูกและขายเบอร์รี่พันธุ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวได้

ในธุรกิจองุ่นการหาตลาดเป็นสิ่งสำคัญมาก คุณไม่ควรจำกัดตัวเองอยู่เพียงการขายองุ่นที่ตลาดอาหารท้องถิ่น หรือคุณสามารถตกลงขายองุ่นให้กับโรงงานน้ำผลไม้ก็ได้ ร้านขายของชำหรือไปยังโรงบ่มไวน์ที่ใกล้ที่สุด

การขายองุ่นในช่วงนอกฤดูทำกำไรได้มากที่สุดเนื่องจากราคาในช่วงเวลานี้สูงกว่า แต่สามารถรับรู้ได้ด้วยการสร้างเรือนกระจกเท่านั้นและในช่วงฤดูกาลราคาในตลาดก็ลดลง แต่ในเวลาเดียวกัน เบอร์รี่เหล่านี้ส่วนใหญ่ซื้อมา

การเลือกสถานที่และการเตรียมดิน

สิ่งแรกที่คุณต้องเริ่มจัดสวนองุ่นคือการเลือกและทำเครื่องหมายสถานที่สำหรับปลูก สถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับการเติบโตถือเป็นพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึงซึ่งไม่มีต้นไม้ใหญ่ปกคลุม การแรเงาจะทำให้ผลผลิตลดลง ซึ่งจะส่งผลต่อผลกำไรด้วย ดินทรายเหมาะที่สุดสำหรับการปลูกองุ่น

ในการทำเครื่องหมายหลุมสำหรับการขุดคุณต้องเน้นไปที่ค่าต่อไปนี้ ระยะห่างระหว่างแถวองุ่นประมาณ 2-3 ม. ระยะห่างของพุ่มไม้หนึ่งจากอีกต้นหนึ่งเป็นแถวประมาณ 1.5-2 ม. ต้องสังเกตพารามิเตอร์ดังกล่าวเพื่อไม่ให้องุ่นที่อยู่ใกล้เคียงมืดลง

โดยทั่วไป หลุมปลูกจะมีขนาด 0.8 ม. x 0.8 ม. x 0.8 ม. เมื่อขุดดินจะถูกจัดเรียงเช่นชั้นบนสุดของดินที่อุดมสมบูรณ์จะถูกเทแยกกันและดินเหนียวและดินร่วนแยกจากกัน ต่อมาเราจะใช้ดินชนิดแรกมาถมหลุม

โดยปกติการเตรียมหลุมสำหรับปลูกองุ่นจะดำเนินการล่วงหน้าประมาณ 2 - 3 สัปดาห์ก่อนปลูกต้นกล้า

หลุมทั้งหมดเต็มไปด้วยปุ๋ยและสารเติมแต่งอื่น ๆ ที่ช่วยให้ดินมีความอุดมสมบูรณ์สูง หลังจากนั้นให้รดน้ำหลุมอย่างไม่เห็นแก่ตัวเพื่อให้ดินทรุดตัวเล็กน้อย

วิธีปลูกองุ่นในที่โล่ง

การปลูกองุ่นเกี่ยวข้องกับกระบวนการทางเทคโนโลยีทั้งหมดซึ่งต่อมาทำให้มั่นใจได้ถึงผลผลิตที่สูงของสวน เรามาพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวัสดุพิมพ์และส่วนประกอบเนื่องจากนักธุรกิจมือใหม่จำนวนมากสนใจปัญหานี้

ขั้นแรกให้เททรายและฮิวมัสลงที่ก้นหลุมและผสมดินประมาณ 2 ถังกับ 1 ลิตร ขี้เถ้าไม้ ส่วนประกอบสุดท้ายช่วยให้ดินมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์ หลังจากนั้นก็ผสมทั้งหมด คุณควรจะเติมให้เต็มประมาณครึ่งหนึ่ง ถัดไปคือชั้นดินอุดมสมบูรณ์ 10-15 ซม. ซึ่งวางต้นกล้าและโรยด้วยดิน จากนั้นพื้นที่ด้านบนก็เต็มไปด้วยดิน ฮิวมัส ทราย และขี้เถ้า หลังจากนั้นให้เทน้ำประมาณ 2 ถังในปริมาณที่พอเหมาะ

โดยปกติต้นกล้าจะติดตั้งเป็นมุมในทิศทางของโครงสร้างรองรับ โดยทั่วไปแล้วโครงสร้างดังกล่าวจะเป็นโครงโลหะซึ่งอยู่ห่างจากกันประมาณ 3 เมตร ลวดถูกขึงระหว่างโปรไฟล์ โดยมีระยะห่างระหว่างแถวประมาณ 40 ซม. เสานั้นถูกติดตั้งในรูที่ความลึกประมาณ 0.8 - 1 ม. และสามารถเทคอนกรีตได้เล็กน้อยเพื่อสร้างโครงสร้างที่มั่นคงยิ่งขึ้น

การดูแล

อย่างที่คุณเห็น ธุรกิจองุ่นต้องการให้เจ้าของต้องมีความรู้เฉพาะทาง เนื่องจากไม่เช่นนั้นคุณจะได้รับเพียงส่วนหนึ่งเท่านั้น ไม่ใช่ 100% ของผลผลิตของพันธุ์องุ่นนั้นๆ

ใน เต็มรอบการดูแลพืชชนิดนี้อาจรวมถึง:

เมื่อรดน้ำโดยเฉพาะในวันที่อากาศร้อนแนะนำให้ทำให้ดินเปียก
คลายดิน เพื่อให้รดน้ำได้ดีขึ้น คุณสามารถคลายดินชั้นบนเล็กน้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีดินเหนียว
การตัดแต่งกิ่งองุ่นช่วยลดภาระบนพุ่มไม้ และด้วยเทคโนโลยีนี้องุ่นจึงออกผลเป็นกลุ่มใหญ่
การบำบัดใบและพุ่มองุ่นด้วยตนเองเพื่อป้องกันโรคพืช
การเตรียมการภาคบังคับสำหรับช่วงฤดูหนาว

การปลูกองุ่นในโรงเรือน

คุณต้องรู้อะไรบ้างเกี่ยวกับเวอร์ชันเรือนกระจกของธุรกิจนี้ มันมีความแตกต่างและข้อดีหลายประการ แต่ในขณะเดียวกันก็ต้องใช้การลงทุนทางการเงินจำนวนมากและต้นทุนในการบำรุงรักษาเรือนกระจก

ธุรกิจการปลูกองุ่นในโรงเรือนต้องซื้อและติดตั้งโรงเรือนซึ่งรวมถึง:

เรือนกระจกมีระบบระบายอากาศ
ระบบการให้น้ำแบบหยด เช่น ใช้กำลังจากถัง
เตรียมเรือนกระจกด้วยอุปกรณ์ให้แสงสว่าง
การติดตั้งและติดตั้งอุปกรณ์ทำความร้อน

นี่คือตัวบ่งชี้อุณหภูมิหลักที่ควรจัดเตรียมไว้เพื่อการเพาะปลูกองุ่นที่เหมาะสมที่สุด:

ในช่วงที่เกิดตา - 10 - 15 องศาในระหว่างวัน 8 - 10 องศาในเวลากลางคืน
ในช่วงฤดูปลูก - ในช่วงกลางวัน 22 - 27 องศาตอนกลางคืน - 14 - 16 องศา
ในช่วงสุกของผลเบอร์รี่ - 28 - 30 องศาในระหว่างวัน, 18 - 20 องศาในเวลากลางคืน

อย่างที่คุณเห็น องุ่นเป็นพืชที่ชอบความร้อน และการเก็บไว้ในเรือนกระจกจะต้องใช้เงินเป็นจำนวนมากในการทำความร้อน ดังนั้นธุรกิจนี้แม้จะอยู่ในเรือนกระจกก็มักจะเริ่มประมาณเดือนเมษายนเพื่อลดต้นทุนการบำรุงรักษา .

พันธุ์องุ่นที่ดีที่สุดสำหรับตลาด

เมื่อจัดทำแผนธุรกิจคุณจะต้องเลือกระหว่าง จำนวนมาก ประเภทต่างๆองุ่น ก่อนอื่นคุณต้องเลือกพันธุ์ที่ผู้ซื้อนิยมมากที่สุด นอกจากนี้อย่าลืมพิจารณาว่าพันธุ์เหล่านี้ปรับให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศของเราหรือไม่

นี่คือรายการพันธุ์องุ่นที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกในพื้นที่เปิดโล่ง:

อาร์คาเดีย- เป็นองุ่นขาวเป็นกระจุก 500 - 700 กรัม สุกภายใน 115 – 120 วัน ขายดีมากในตลาดอาหาร
ลอร่า- องุ่นขาวเป็นพวง 600 - 800 กรัม อายุการสุก 110 – 115 วัน โดดเด่นด้วยผลผลิตสูง
คิชมิชไร้เมล็ด- องุ่นสีชมพู มีขนาดพวง 200 – 600 กรัม สุกใน 125 – 130 วัน มุมมองที่ยอดเยี่ยมสำหรับการซื้อขายองุ่นที่ตลาด
คอเดรียนกา- เบอร์รี่สีม่วงแบบกระจุก 400 - 600 กรัม ฉันทำให้สุกในระยะเวลา 110 วัน พันธุ์นี้ทนทานต่อการขนส่งได้ดีแต่ยังคงไว้ซึ่งการนำเสนอที่ดี

องุ่นสองประเภทแรกสามารถปลูกได้ในสภาพเรือนกระจก

พันธุ์ต่อไปนี้ยังได้รับการอบรมเพิ่มเติมในโรงเรือนด้วย:

เพลง- องุ่นขาวพวงใหญ่ถึง 1 กก. สุกในประมาณ 107 วัน
บัลแกเรียมีความยั่งยืน- องุ่นมีสีอำพันและสุกภายในเวลาประมาณ 120 วัน
โปร่งใส- องุ่นเหลืองรสมัสกัต ระยะเวลาสุก - 115 วัน
แฟรงเกนธาล- ผลเบอร์รี่สีดำที่มีรสชาติที่ถูกใจ สุกภายใน 150 วัน

ข้อสรุปธุรกิจองุ่นเป็นหัวข้อที่น่าหวังมากซึ่งช่วยให้ผู้ประกอบการสามารถสำรวจตลาดต่างๆ สำหรับผลิตภัณฑ์ของตนได้ และความต้องการผลิตภัณฑ์นี้ก็สูงมาก แต่ในการปลูกเบอร์รี่ในธุรกิจนี้ คุณจะต้องศึกษาลักษณะขององุ่นพันธุ์ต่าง ๆ กำหนดเทคโนโลยีการปลูกที่เหมาะสมที่สุด และปฏิบัติตามระบบการดูแลพืชที่ถูกต้อง

มีอะไรให้เพิ่มไหม? เราคาดหวังคำแนะนำและความคิดเห็นที่เป็นประโยชน์จากเจ้าของฟาร์มที่ปลูกเบอร์รี่นี้ซึ่งจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้เริ่มต้น

แผนธุรกิจมาตรฐานการปลูกองุ่นและการผลิตไวน์ (ไร่องุ่น) แผนธุรกิจไร่องุ่นโดยคำนวณตามมาตรฐานธนาคารและข้อกำหนดของกระทรวงเกษตร การลงทุน ผลตอบแทน แผนธุรกิจการปลูกองุ่น (ไร่องุ่น) การผลิตไวน์

ผู้ดำเนินการ	อามิโก
วันที่	05.03.2018
จำนวนหน้า	141 หน้า
ราคา	35,000 ถู
	35,000 รูเบิล
	ซื้อ
	ฉบับพิมพ์
หลังจากวางและชำระเงินสำหรับการสั่งซื้อ ภายใน 1 (หนึ่ง) วันทำการ การวิจัยการตลาด / แผนธุรกิจจะถูกส่งไปยังอีเมลที่ระบุ

เอกสารทางบัญชีจะส่งทางไปรษณีย์ธรรมดา

ผู้จัดการของเราจะติดต่อคุณตามหมายเลขโทรศัพท์ที่ระบุไดอะแกรม - 27, กราฟ - 4, ตาราง - 31

คำอธิบาย "แผนธุรกิจทั่วไปสำหรับการปลูกองุ่นด้วยการผลิตไวน์ (ไร่องุ่น)": เป้าหมายโครงการประกอบด้วยการพัฒนาแผนธุรกิจสำหรับการปลูกองุ่นด้วยการผลิตไวน์ (ไร่องุ่น) ในภูมิภาคปลูกไวน์แห่งหนึ่งของรัสเซีย

แผนธุรกิจจะมาพร้อมกับแบบจำลองทางการเงินค่ะ

แบบฟอร์มอิเล็กทรอนิกส์

ซึ่งสามารถปรับให้เข้ากับภูมิภาคใด ๆ สำหรับการปลูกองุ่น แบบจำลองสามารถปรับได้อย่างอิสระโดยการเปลี่ยนเฉพาะพารามิเตอร์เริ่มต้นสำหรับการคำนวณ แบบจำลองการคำนวณมีให้แก่ลูกค้าในรูปแบบ Excel

แนวคิดแผนธุรกิจสำหรับการปลูกองุ่นด้วยการผลิตไวน์ (ไร่องุ่น):

แนวคิดของโครงการนี้เกี่ยวข้องกับการสร้างสถานที่ปลูกองุ่นในภูมิภาคปลูกไวน์แห่งหนึ่งของรัสเซีย

***% ของเงินทุนที่ใช้ไปในการปลูกไร่องุ่นจะได้รับการอุดหนุน รายได้ที่ได้รับการสนับสนุนจะถูกนำไปลงทุนใหม่เพื่อเพิ่มพื้นที่เพาะปลูก

มีการเตรียมการให้เช่าพื้นที่เพาะปลูก *** เฮกตาร์ จากนั้นจะมีการขยายพื้นที่ในภายหลัง

ไร่องุ่นที่เหมาะกับการผลิตไวน์ใช้เวลางอก 3 ปี ดังนั้นรายได้จึงเริ่มในปีที่ 4
ผลผลิตตามแผนของไร่องุ่นจะเท่ากับ *** ตันต่อปี
ลักษณะสำคัญของแผนธุรกิจสำหรับการปลูกองุ่นด้วยการผลิตไวน์ (ไร่องุ่น):
ผลิตภัณฑ์ที่ผลิต: องุ่น, ไวน์โต๊ะ
ผลผลิตเฉลี่ยของไร่องุ่นในภูมิภาคปลูกไวน์ของรัสเซียคือ *** ตันต่อเฮกตาร์
ต้นทุนทั้งหมดสำหรับการผลิตวัสดุไวน์คือ *** รูเบิล

ราคาขายองุ่นจะอยู่ที่ *** ถู ต่อกิโลกรัม

โครงการจ่ายเองใน *** ปี

ปริมาณการเก็บเกี่ยวองุ่นรวมในรัสเซียในช่วงปี 2555-2559
โครงสร้างของพื้นที่เก็บเกี่ยวรวมและพื้นที่หว่านองุ่น ตามประเภทของฟาร์ม ภูมิภาค และเขตของรัฐบาลกลาง
พื้นที่หว่านองุ่น ผลผลิตตามภูมิภาคและ เขตของรัฐบาลกลางในรัสเซีย
พลวัตของผลผลิตองุ่นตามเขตของรัฐบาลกลางและภูมิภาคของรัสเซีย

การผลิตไวน์ในรัสเซีย:

ปริมาณ พลวัต และโครงสร้างการผลิตองุ่นมัสต์และวัสดุไวน์ในระดับภูมิภาคในรัสเซีย
ปริมาณ พลวัต และโครงสร้างการผลิตไวน์ องุ่นมัสต์ และวัสดุไวน์ในรัสเซีย

การลงทุน:

การลงทุนทั้งหมดมีจำนวน *** พันรูเบิล
โครงสร้างการลงทุนในการปลูกไร่องุ่นและการผลิตไวน์ตามพื้นที่ต้นทุน
โครงการนี้ลงทุนโดยใช้เงินลงทุนและเงินอุดหนุน

ในรูปแบบทางการเงิน มีการคำนวณตัวบ่งชี้ประสิทธิภาพในการสร้างไร่องุ่นพร้อมการผลิตไวน์เพิ่มเติม ได้แก่ มูลค่าปัจจุบันสุทธิ บรรทัดฐานภายในการทำกำไร, ดัชนีความสามารถในการทำกำไร, ระยะเวลาคืนทุนที่ลดลงของโครงการและอื่น ๆ

ความน่าดึงดูดใจของตลาด:

พื้นที่ใต้องุ่นในรัสเซียในปี 2559 เพิ่มขึ้น ***% และมีจำนวน *** พันเฮกตาร์ ยิ่งไปกว่านั้น ส่วนใหญ่ (***%) อย่างท่วมท้นยังตกอยู่ในดินแดนขององค์กรเกษตรกรรม
ดาเกสถานคิดเป็นสัดส่วนหนึ่งในสี่ของพื้นที่องุ่นผลไม้ทั้งหมดในรัสเซีย
ในปี 2559 องค์กรเกษตรกรรมเก็บเกี่ยวองุ่นได้ ***% มากกว่าปีก่อน
ในปี 2559 ผลผลิตองุ่นในฟาร์มทุกประเภทเพิ่มขึ้น ***% และในองค์กรเกษตรกรรม ***%
ในแง่ของปริมาณการผลิตไวน์ในรัสเซีย ภูมิภาคครัสโนดาร์เป็นผู้นำซึ่งมีการผลิตไวน์ประมาณ ***% ในปี 2559 ตามมาด้วยสาธารณรัฐไครเมียและดินแดนสตาฟโรปอล ซึ่งคิดเป็น ***% และ 9.2% ใน ปริมาณรวมการผลิต.
ในปี 2559 รัสเซียผลิตองุ่นได้ *** ล้านเดซิลิตร โดยปริมาณทั้งหมดที่ผลิตในเขตสหพันธ์คอเคซัสเหนือ

แผนธุรกิจประกอบด้วย 27 ไดอะแกรม 31 ตาราง และ 4 กราฟ

1. สรุปโครงการ...4

2. การลงทะเบียน...7

2.1. จดทะเบียนบริษัท...7

3. การตลาด...8

3.1. เทคโนโลยีการปลูกองุ่น...8

3.1.1. ลักษณะทั่วไป...8

3.1.2. ดินและอิทธิพลที่มีต่อคุณภาพขององุ่น...9

3.1.3. ปลูกองุ่น...11

3.1.4. วงจรการพัฒนาองุ่น...16

3.1.5. กำลังเก็บองุ่น...23

3.2. เทคโนโลยีการผลิตไวน์...26

3.2.1. เทคโนโลยีการผลิตไวน์ทั่วไป...26

3.2.2. เทคโนโลยีการผลิตไวน์แดง...30

3.2.3. เทคโนโลยีการผลิตไวน์ขาว...31

3.2.4. เทคโนโลยีการผลิตไวน์กุหลาบ...31

3.2.5. เทคโนโลยีการผลิตสปาร์คกลิ้งไวน์...32

3.2.6. เทคโนโลยีการผลิตไวน์ชนิดพิเศษ (รสเข้มข้นและของหวาน)...32

3.2.7. เทคโนโลยีการผลิตไวน์ประเภทมาเดรา...33

3.2.8. เทคโนโลยีการผลิตไวน์ประเภทท่าเรือ...33

3.2.9. เทคโนโลยีการผลิตไวน์คาราเมล เช่น Marsala...34

3.2.10. เทคโนโลยีการผลิตไวน์ปรุงแต่ง...35

3.2.11. เทคโนโลยีการผลิตฟิล์มไวน์ เช่น เชอร์รี่...35

3.3 การจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์ไวน์...36

3.3.1. การจำแนกประเภททั่วไป...36

3.4. การควบคุมตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์...39

3.4.1. ใบอนุญาต...39

3.4.2. การติดฉลากผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์...40

3.4.3 กฎระเบียบของรัฐบาลค่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์...41

3.4.4. การควบคุมตลาด ขายปลีกแอลกอฮอล์...42

3.5. เถาวัลย์เติบโตในรัสเซีย...44

3.5.1. บริเวณไร่องุ่น...44

3.5.2. การเก็บเกี่ยวรวม...58

3.6. การทำไวน์ในรัสเซีย...85

3.6.1. ภูมิภาคการผลิตไวน์ในรัสเซีย...85

3.6.2. การผลิตองุ่นต้องในรัสเซีย...86

3.6.3. การผลิตวัตถุดิบไวน์ในรัสเซีย...88

3.6.4. การผลิตไวน์ในรัสเซีย...91

4. แนวคิดโครงการ...102

5. แผนการผลิต...104

5.1. ที่ดินให้เช่า...104

5.2. เจ้าหน้าที่...105

5.3. พารามิเตอร์รายได้และแผนการผลิต...106

5.4. พารามิเตอร์ค่าใช้จ่ายปัจจุบัน...107

6. แผนการลงทุน...109

6.1. ปริมาณและทิศทางของต้นทุนการลงทุน...109

7. การประเมินความเสี่ยงและวิธีลดความเสี่ยง...112

8. แผนทางการเงิน...113

8.1. ข้อมูลเริ่มต้นสำหรับโครงการ...113

8.2. สมมติฐานพื้นฐานสำหรับการคำนวณ...113

8.3. การคาดการณ์รายได้และแผนรายได้...115

8.4. แผนการใช้จ่าย...119

8.4.1. ทิศทางทั่วไปและปริมาณต้นทุนปัจจุบัน...119

8.5. ภาษีสำหรับโครงการ...122

8.6. รายงานการคาดการณ์กระแสเงินสด...124

8.7. รายงานกำไรและขาดทุน...132

8.8. ตัวบ่งชี้ประสิทธิผลของโครงการ...138

9. เกี่ยวกับบริษัทที่ปรึกษา “AMICO”...140

รายการแผนภูมิ

แผนภาพที่ 1 พื้นที่ไร่องุ่นในฟาร์มทุกประเภท พันเฮกตาร์

แผนภาพที่ 2 การกระจายพื้นที่ปลูกองุ่นแยกตามประเภทฟาร์มในปี 2559,%

แผนภาพที่ 3 พื้นที่ไร่องุ่นในองค์กรเกษตรกรรม พันเฮกตาร์

แผนภาพที่ 4 การกระจายพื้นที่ปลูกองุ่นแยกตามเขตของรัฐบาลกลางในปี 2559,%

แผนภาพที่ 5 การกระจายพื้นที่ปลูกองุ่นตามภูมิภาคในปี 2559,%

แผนภาพที่ 6 พื้นที่ปลูกองุ่นเมื่ออายุติดผลในฟาร์มทุกประเภท พันเฮกตาร์

แผนภาพที่ 7 การกระจายพื้นที่ปลูกองุ่นตามอายุผล แยกตามประเภทฟาร์ม ปี 2559,%

แผนภาพที่ 8 พื้นที่ไร่องุ่นเมื่อถึงวัยติดผลในองค์กรเกษตรกรรม พันเฮกตาร์

แผนภาพที่ 9 การกระจายพื้นที่ปลูกองุ่นเมื่ออายุติดผลแยกตามเขตรัฐบาลกลางในปี 2559,%

แผนภาพที่ 10 การกระจายพื้นที่ปลูกองุ่นตามอายุผลแยกตามภูมิภาคในปี 2559,%

แผนภาพที่ 11 การเก็บเกี่ยวองุ่นรวมในฟาร์มทุกประเภท ปี 2555-2559 พันเซ็นต์เนอร์

แผนภาพที่ 12 โครงสร้างการเก็บเกี่ยวองุ่นรวมแยกตามประเภทฟาร์มในปี 2559, %

แผนภาพที่ 13 การเก็บเกี่ยวองุ่นรวมในองค์กรเกษตรกรรม ปี 2555-2559 พันเปอร์เซ็นต์

แผนภาพที่ 14 โครงสร้างการเก็บเกี่ยวองุ่นรวมในฟาร์มทุกประเภทในปี 2559 โดยเขตรัฐบาลกลาง %

แผนภาพที่ 15 โครงสร้างการเก็บเกี่ยวองุ่นรวมในฟาร์มทุกประเภทในปี 2559 จำแนกตามภูมิภาค %

แผนภาพที่ 16 ผลผลิตองุ่นในฟาร์มทุกประเภท อัตราร้อยละต่อพื้นที่เก็บเกี่ยว 1 เฮกตาร์

แผนภาพที่ 17 ผลผลิตองุ่นในองค์กรเกษตรกรรม ศูนย์กลางต่อพื้นที่เก็บเกี่ยว 1 เฮกตาร์

แผนภาพที่ 18 ปริมาณองุ่นต้องผลิตในรัสเซียปี 2556-2559 พัน dkl

แผนภาพที่ 19 ปริมาณการผลิตวัสดุไวน์องุ่นในรัสเซียปี 2557-2559 พัน dkl

แผนภาพที่ 20 โครงสร้างการผลิตวัสดุไวน์องุ่นโดยเขตของรัฐบาลกลางในรัสเซียในปี 2559 %

แผนภาพที่ 21 โครงสร้างการผลิตวัสดุไวน์องุ่นตามภูมิภาคในรัสเซียในปี 2559 %

แผนภาพที่ 22 ปริมาณการผลิตไวน์ในรัสเซียปี 2556-2559 พัน dkl

แผนภาพที่ 23 โครงสร้างการผลิตไวน์โดยเขตของรัฐบาลกลางในรัสเซียในปี 2559 %

แผนภาพที่ 24 โครงสร้างการผลิตไวน์ตามภูมิภาคในรัสเซียในปี 2559 %

แผนภาพที่ 25 โครงสร้างต้นทุนปัจจุบันของโครงการ

แผนภาพที่ 26 โครงสร้างต้นทุนการลงทุน

แผนภาพที่ 27 แผนรายได้

รายชื่อตาราง

ตารางที่ 1 พื้นที่ปลูกองุ่นแยกตามเขตของรัฐบาลกลางปี 2558-2559 พันเฮกตาร์

ตารางที่ 2 พื้นที่สวนองุ่นแบ่งตามภูมิภาคปี 2558-2559 พันเฮกตาร์

ตารางที่ 3 พื้นที่ไร่องุ่นที่อายุติดผลแยกตามเขตรัฐบาลกลางปี 2558-2559 พันเฮกตาร์

ตารางที่ 4 พื้นที่ปลูกองุ่นตามอายุผลแยกตามภูมิภาคปี 2558-2559 พันเฮกตาร์

ตารางที่ 5 การเก็บเกี่ยวองุ่นโดยรวมโดยเขตของรัฐบาลกลางปี 2558-2559 พันเซ็นต์

ตารางที่ 6 การเก็บเกี่ยวองุ่นรวมตามภูมิภาคปี 2558-2559 พันเซ็นต์

ตารางที่ 7 ผลผลิตองุ่นแยกตามเขตของรัฐบาลกลางปี 2558-2559 ร้อยละต่อ 1 เฮกตาร์

ตารางที่ 8 ผลผลิตองุ่นแยกตามภูมิภาคปี 2558-2559 อัตราร้อยละต่อ 1 เฮกตาร์

ตารางที่ 9 บริษัทที่ใหญ่ที่สุด 150 อันดับแรกในอุตสาหกรรมการปลูกองุ่นโดยพิจารณาตามรายได้ในปี 2559

ตารางที่ 10. ปริมาณองุ่นต้องผลิตในรัสเซียโดยเขตของรัฐบาลกลางปี 2556-2559 พันสติ๊กเกอร์

ตารางที่ 11. ปริมาณองุ่นต้องผลิตในรัสเซียแยกตามภูมิภาคปี 2556-2559 พันสติ๊กเกอร์

ตารางที่ 12. ปริมาณการผลิตวัสดุไวน์องุ่นในรัสเซียแยกตามเขตของรัฐบาลกลางปี 2557-2559 พันสติ๊กเกอร์

ตารางที่ 13. ปริมาณการผลิตวัสดุไวน์องุ่นในรัสเซียแยกตามภูมิภาคปี 2557-2559 พัน dkl

ตารางที่ 14. ปริมาณการผลิตไวน์ในรัสเซียแยกตามเขตของรัฐบาลกลางปี 2556-2559 พันสติ๊กเกอร์

ตารางที่ 15. ปริมาณการผลิตไวน์ในรัสเซียแยกตามภูมิภาคปี 2556-2559 พันสติ๊กเกอร์

ตารางที่ 16. บริษัทที่ใหญ่ที่สุด 100 อันดับแรกในอุตสาหกรรมไวน์โดยพิจารณาตามรายได้ในปี 2559

ตารางที่ 17. พื้นที่เพิ่มขึ้น

ตารางที่ 18. โต๊ะพนักงาน

ตารางที่ 19. แผนการผลิต

ตารางที่ 20. แผนการผลิต

ตารางที่ 21. พารามิเตอร์ของต้นทุนปัจจุบันสำหรับโครงการ

ตารางที่ 23. การประเมินความเสี่ยงและวิธีการลดความเสี่ยง

ตารางที่ 24. ตัวชี้วัดเบื้องต้นของโครงการ

ตารางที่ 25. การเปลี่ยนแปลงรายได้ของโครงการ

ตารางที่ 26. พลวัตของต้นทุนโครงการปัจจุบัน

ตารางที่ 27. อัตราภาษี

ตารางที่ 28. การชำระภาษีสำหรับโครงการ

ตารางที่ 29. งบกระแสเงินสด

ตารางที่ 30. งบกำไรขาดทุน

ตารางที่ 31. ตัวชี้วัดผลการดำเนินงานของโครงการ

รายการแผนภูมิ

แผนภูมิที่ 1 แผนรายได้

กราฟที่ 2 พลวัตของรายได้ ต้นทุน และกำไร

กราฟที่ 3 พลวัตของกำไรสุทธิ

ภาพที่ 4. NPV ของโครงการและไม่มีส่วนลด กระแสเงินสด

ผลงานที่คล้ายกัน:

ชื่อ	วันที่	ราคา
การวิจัยการตลาด “ตลาดอาหารสัตว์ผสมในรัสเซีย ปี 2555-2560” และพยากรณ์ปี 2561-2565” การวิจัยการตลาด“ตลาดอาหารสัตว์ผสมในรัสเซียปี 2555-2560 และคาดการณ์การพัฒนาตลาดอาหารสัตว์ผสมในรัสเซียสำหรับ...	12.11.2018	35,000 ถู
การวิจัยการตลาด “ตลาดเนื้อไก่ในรัสเซียปี 2557-2561 คาดการณ์การพัฒนาปี 2562-2567” วิจัยการตลาด “ตลาดเนื้อไก่ในรัสเซียปี 2557-2561 คาดการณ์การพัฒนาตลาดเนื้อไก่ปี 2562-2567...	06.08.2019	35,000 ถู
การวิจัยการตลาด “ตลาดสตรอเบอร์รี่สด (สตรอเบอร์รี่) ในรัสเซียในปี 2549-1H 2555” การวิจัยการตลาด « ตลาดรัสเซียสตรอเบอร์รี่สด (สตรอเบอร์รี่)” วิเคราะห์ผลผลิตสตรอเบอร์รี่ การนำเข้า รายเดือน...	03.09.2012	35,000 ถู

ความต้องการองุ่นดังกล่าวได้นำการผลิตไวน์มาสู่หนึ่งในนั้น ประเภทที่ทำกำไรได้ธุรกิจ. อย่างไรก็ตามในดินแดนของรัสเซียนั้นค่อนข้างยากที่จะค้นหาสภาพภูมิอากาศและดินเพื่อการเพาะปลูกพืชที่ชอบความร้อนนี้ให้ประสบความสำเร็จ

ผู้ปลูกไวน์มีความเชื่อว่าองุ่นสามารถปลูกได้ทุกที่ที่มะเขือเทศเติบโตและออกผล

ในกรณีนี้คุณสามารถใช้โรงเรือนซึ่งคุณสามารถปลูกพันธุ์ทางใต้ได้

คุณสมบัติของการก่อสร้างเรือนกระจก

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าคุณสามารถสั่งผลิตเรือนกระจกได้ แต่โครงสร้างดังกล่าวจะมีราคา 5,000-5,500 ดอลลาร์
การผลิตที่ต้องทำด้วยตัวเองจะช่วยประหยัดได้ประมาณ 50% ของจำนวนเงิน แต่สำหรับงานดังกล่าวคุณต้องมีความรู้และทักษะพิเศษจำนวนมาก

ในการใช้เรือนกระจกสำหรับปลูกองุ่นควรติดตั้งโครงสร้างโค้งบนฐานราก ผนังสร้างจากโพลีคาร์บอเนตแบบดั้งเดิม

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการจัดระบบต่อไปนี้:

การรดน้ำ - ขอแนะนำให้ใช้ระบบชลประทานแบบหยดซึ่งสามารถรักษาระดับความชื้นที่เหมาะสมในเรือนกระจกได้ ค่าใช้จ่ายของระบบดังกล่าวอยู่ระหว่าง 100-200 ดอลลาร์
การระบายอากาศ – สามารถใช้ได้ที่นี่เป็น ระบบอัตโนมัติการระบายอากาศ (ราคา 50-100 ดอลลาร์) และการระบายอากาศแบบแมนนวลโดยการเปิด/ปิดช่องระบายอากาศ ผู้ปลูกไวน์ที่มีประสบการณ์จะรวมสองวิธีนี้ไว้ในโรงเรือนของตน (เพื่อความปลอดภัย)

เหมาะสมที่สุด สภาพอุณหภูมิเพื่อการเติบโต

ช่วงเวลาที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในการปลูกองุ่นคือตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงเมษายน แน่นอนคุณสามารถปลูกก่อนหน้านี้ได้ แต่จะต้องติดตั้งระบบทำความร้อนในเรือนกระจก

เพื่อให้การปลูกองุ่นประสบความสำเร็จ ระบบการปกครองอุณหภูมิต่อไปนี้ถือว่าเหมาะสมที่สุด:

ขณะพัก – ตลอดทั้งวัน ตั้งแต่ 0 ถึง +5°C;
ในช่วงแตกหน่อ – ในเวลากลางคืนตั้งแต่ +8°C ถึง +10°C ในระหว่างวันตั้งแต่ +10°C ถึง +14°C;
ในช่วงระยะเวลาของการเจริญเติบโตและการออกดอก - ในเวลากลางคืนจาก +18°C ถึง +20°C ในระหว่างวันจาก +28°C ถึง +30°C

องุ่น: อย่างไรและจะเติบโตอย่างไร?

ในการปลูกองุ่นในโรงเรือน ควรใช้พันธุ์เรือนกระจก เช่น:
สีม่วงต้น, Burmunk, Frankenthal, Foster (เรือนกระจกสีขาว), Alphonse Lavallee, Leopold III, Zala dende.

ราคาของต้นกล้าแต่ละต้นสามารถสูงถึง 20-30 ดอลลาร์ พวกเขาจะต้องปลูกในเรือนกระจกตามแนวผนังโดยรักษาระยะห่างระหว่างต้นกล้าให้เท่ากัน

ขนาดการลงทุนและผลตอบแทนจากการลงทุน

เพื่อให้ธุรกิจการปลูกองุ่นในโรงเรือนเริ่มทำงานคุณจะต้องมี การลงทุนทางการเงินจาก 14,000 ถึง 15,000 ดอลลาร์ จำนวนเงินนี้ประกอบด้วยรายการต้นทุนต่อไปนี้:

การก่อสร้าง (ทั้งเรือนกระจกและห้องเก็บของและห้องเอนกประสงค์) - จาก 110,000 ถึง 1,200,000 รูเบิล
อุปกรณ์และเครื่องมือ – 1,500 ดอลลาร์;
ต้นกล้าที่จำเป็น – 1,000 เหรียญสหรัฐ
ค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม (ที่ไม่คาดคิด) – 500 ดอลลาร์

ราคาองุ่นขึ้นอยู่กับฤดูกาลและค่าเฉลี่ย 2 ถึง 6.5 ดอลลาร์ ตามกฎแล้ว องุ่นประมาณ 5 กิโลกรัมจะถูกเก็บเกี่ยวจากเรือนกระจกขนาด 1 ตารางเมตร ตัวเลขเหล่านี้ชี้ให้เห็นว่าการลงทุนทางการเงินจะชำระคืนใน 4 ปี

วิดีโอ: มาสเตอร์คลาสเกี่ยวกับการปลูกองุ่นในเรือนกระจก

คุณรักองุ่นจริงๆ และอยากปลูกเพื่อขาย แต่ไม่รู้ว่าจะเริ่มจากตรงไหน? หรือบางทีคุณอาจมีที่ดินสำหรับปลูกองุ่น? นี้ เป็นความคิดที่ดี- อ่านบทความของเรา แล้วเราจะบอกคุณเกี่ยวกับความแตกต่างของการปลูกองุ่นเชิงพาณิชย์และสรุปตลาดสำหรับผลเบอร์รี่

สำหรับผู้ปลูกไวน์ใด ๆ สิ่งสำคัญไม่เพียงแต่จะต้องปลูกเถาวัลย์และเก็บเกี่ยวจากมันเท่านั้น แต่ยังต้องขายผลเบอร์รี่อย่างมีกำไรด้วยและด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นต้องหาตลาด ที่นี่ทุกอย่างขึ้นอยู่กับ "ขอบเขต" ของฟาร์ม หากมีขนาดเล็กคุณสามารถลองเสี่ยงโชคได้:

ที่ตลาดอาหารท้องถิ่น
ในร้านค้าเล็กๆ และซูเปอร์มาร์เก็ตบางแห่ง

หากมีองุ่นเยอะจริงๆ คุณควรใส่ใจกับ:

เครือข่าย ซูเปอร์มาร์เก็ตของชำ;
โรงงานผลิตน้ำผลไม้และลูกเกด
โรงบ่มไวน์ในบริเวณใกล้เคียง

การขายองุ่นนอกฤดูกาลทำกำไรได้มากที่สุด - จากนั้นคุณจะได้ราคาผลเบอร์รี่สูงสุด ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีโอกาสปลูกองุ่นในเรือนกระจก ด้วยการเพาะปลูกแบบดั้งเดิมคุณจะได้รับองุ่นภายในกรอบเวลาที่ธรรมชาติกำหนดซึ่งหมายถึงฤดูกาล นั่นคือคุณไม่ควรคาดหวังราคาสูงอย่างแน่นอน แต่ในเวลานี้คุณสามารถขายผลเบอร์รี่ได้มากที่สุด

หากคุณกำลังวางแผนฟาร์มขนาดใหญ่และต้องการขายผลเบอร์รี่จำนวนมากให้กับโรงงานน้ำผลไม้และไวน์ ขอแนะนำให้ไปเยี่ยมชมพวกเขาก่อนเลือกองุ่น ตัวแทนฝ่ายผลิตจะบอกคุณว่าพวกเขายินดีซื้อพันธุ์ไหนมากกว่า ซึ่งหมายความว่าพันธุ์ที่คุณเลือกจะไม่สุ่ม

วันนี้สถานการณ์ในตลาดเป็นดังนี้ - ความหลากหลายทางเทคนิคที่มากเกินไปและการขาดแคลนโรงอาหาร เมื่อเลือกพันธุ์ทางเทคนิคต้องอาศัยความเป็นกรดและปริมาณน้ำตาล เป็นการดีกว่าที่จะปลูกองุ่นที่หอมหวานที่สุด

หากการเลือกสรรของคุณมีองุ่นทั้งหมด (ดำ, ขาว, ชมพู) ตลาดการขายก็จะเพิ่มขึ้น และยังเลือกพันธุ์ที่สุกเร็วหรือช้ามากจึงสามารถขายได้ในราคาพิเศษ

เมื่อเลือกความหลากหลาย ให้ปฏิบัติตามกฎสองข้อ:

การตั้งค่าของผู้ซื้อ
การปรับตัวให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศของประเทศยูเครน

คุณต้องตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะส่งองุ่นที่ไหนก่อน:

ในการผลิตน้ำผลไม้จำเป็นต้องใช้พันธุ์ลูกจันทน์เทศหวานเป็นหลัก (Berezka simple, Nimrang, บัลแกเรียแบบยั่งยืน);
สำหรับลูกเกดให้เลือกพันธุ์ที่มีผลเบอร์รี่เนื้อขนาดใหญ่มี 2-3 เมล็ด - Lady's Finger, Hermiana การผลิตสุลต่านเกี่ยวข้องกับการใช้พันธุ์สุลต่าน
หากต้องการผลิตไวน์ ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำจากพืชเฉพาะ

ให้ความสนใจว่าองุ่นวางตัวและขนส่งได้ดีเพียงใด กฎทั่วไปนี่คือ: ยิ่งผิวหนังหนาและเนื้อกระดาษหนาแน่นมากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น พันธุ์ที่เหมาะสมที่สุด: อาร์คาเดีย, พระคาร์ดินัล

- พันธุ์ที่มีผลเบอร์รี่สีขาวซึ่งเก็บเป็นกลุ่มขนาด 500-700 กรัมทำให้สุกใน 115-120 วันและเป็นที่ต้องการสูงในหมู่ผู้ซื้อ
- นี้ ทั้งกลุ่มพันธุ์ซึ่งเป็นตัวแทนที่มีชื่อเสียงที่สุดคือคิชมิช มีกระจุกเล็ก 200-600 กรัม อายุเก็บเกี่ยว 125-130 วัน
- ผลเบอร์รี่ยาวขนาดใหญ่ก่อตัวเป็นกระจุกที่มีน้ำหนักมากถึง 1.5 กก. การเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นในวันที่ 105
ลอร่า. ผลเบอร์รี่ที่มีรสชาติกลมกล่อมทำให้สุกใน 110-115 วัน พวงเฉลี่ยมีน้ำหนัก 600-800 กรัม พันธุ์สามารถขนส่งได้ง่าย
คอเดรียนกา. ผลเบอร์รี่มีสีดำ เก็บเป็นกระจุก 400-600 กรัม และสุกใน 110 วัน พุ่มไม้ทนอุณหภูมิได้ต่ำถึง -22°C ผลเบอร์รี่สามารถแขวนบนเถาวัลย์ได้เป็นเวลานานโดยไม่สูญเสียคุณภาพ พวงไม่ยับหรือไหลระหว่างการขนส่ง
วันครบรอบของ Novocherkassk หนึ่งในสิบประเภทที่ดีที่สุดสำหรับธุรกิจขนาดเล็ก ผลเบอร์รี่มีความยาวสีชมพูอ่อนมีรสชาติที่กลมกลืนกัน มีความโดดเด่นด้วยการทำให้สุกเร็วและขนส่งได้ดี

พันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการเพาะปลูกเรือนกระจก:

แฟรงเกนธาล องุ่นโช๊คเบอร์รี่. ผลเบอร์รี่มีรสชาติที่น่าพึงพอใจและทำให้สุกใน 150 วัน
บัลแกเรียมีความยั่งยืน ผลไม้มีสีอำพัน พวงจะสุกใน 120 วัน
เพลง. เหล่านี้เป็นองุ่นขาวที่มีกระจุกขนาดใหญ่ซึ่งมีน้ำหนักถึง 1 กิโลกรัม สุกใน 107 วัน
โปร่งใส. องุ่นเหลืองที่มีรสมัสกัตเด่นชัดซึ่งพร้อมที่ 115-120 วัน

สำหรับ การเพาะปลูกเรือนกระจกคุณสามารถเลือกพันธุ์ต้นหรือพันธุ์ต้นพิเศษได้ ให้ความสนใจกับความหนาแน่นของพวง - ยิ่งเก็บผลเบอร์รี่หนาแน่นในกลุ่มมากขึ้นเท่าใดโอกาสที่จะได้รับผลกระทบจากโรคเชื้อราก็จะยิ่งสูงขึ้นเนื่องจากการระบายอากาศไม่ดี

เป็นการดีกว่าสำหรับผู้เริ่มต้นปลูกไวน์ที่จะเลือกพันธุ์ Arcadia, Laura หรือ Kodryanka ผู้ที่มีประสบการณ์มากกว่าสามารถปลูก Preobrazhenie พันธุ์สีขาวชมพู, พันธุ์กึ่งคิชมิชที่รอคอยมานานหรือพันธุ์สุลต่าน Radiant

จุดสำคัญเกี่ยวกับการเลือกพันธุ์: แนะนำให้ซื้อเถาวัลย์จากซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้ อย่าซื้อพันธุ์ที่แพงเกินไป ถ้ามีอะไรผิดพลาด คุณจะต้องทิ้งเงินจำนวนมาก นอกจากนี้คุณไม่ควรเลือกพันธุ์ที่ยังไม่ผ่านการทดสอบ - ไม่ทราบว่าเถาองุ่นจะมีพฤติกรรมอย่างไรและจะเป็นไปตามความคาดหวังของคุณหรือไม่ ให้ความสำคัญกับต้นกล้าที่มีระบบรากแบบปิด - พวกมันจะเสียหายน้อยกว่าระหว่างการปลูกถ่าย

พยายามอย่า "พ่นตัวเอง" ออกเป็นหลายสิบแบบ - นี่จะไม่ให้ผลลัพธ์ที่ต้องการ หยุดที่พันธุ์ 6-8 และดูแลพวกมันให้ดีที่สุด จากนั้นการเก็บเกี่ยวที่สูงจะใช้เวลาไม่นาน

การคำนวณความสามารถในการทำกำไร

ผลผลิตเฉลี่ยต่อบุชคือ 10-15 กก. จำหน่ายในราคาปลีก 25-40 UAH และขายส่ง 15-25 UAH ในแง่ของ Hryvnia คุณสามารถรับ 150-600 UAH จากพุ่มไม้เดียว ในเรือนกระจกที่มีพื้นที่ 450 ตร.ม. มีพุ่มไม้ 90 ต้นดังนั้นเราจึงได้กำไร 13,500-54,000 อย่างไรก็ตามเถาองุ่นเริ่มให้ผลผลิตตั้งแต่ปีที่สี่ของชีวิตเท่านั้นดังนั้นผลตอบแทนจากการลงทุนสำหรับธุรกิจจึงค่อนข้างล่าช้า แต่เมื่อองุ่น "สุก" ผลผลิตก็จะเพิ่มขึ้นเช่นกัน ดังนั้นเมื่อเวลาผ่านไปคุณจึงสามารถวางใจได้ว่าจะได้ผลกำไรมากขึ้น

การคำนวณต่อเฮกตาร์อาจเป็นดังนี้:

รายได้ = 10 ตัน x 10 UAH/กก. = 100,000 UAH;
การบริโภค = การปลูกไร่องุ่น 1 เฮกตาร์ 20,000 UAH + ติดตั้งระบบน้ำหยด 10,000 UAH
กำไร = 70,000 UAH

จากรูปนี้ คุณต้องลบค่าขนส่ง ค่าชดเชยคนงาน ค่าสาธารณูปโภคปุ๋ยค่าใช้จ่ายที่ไม่คาดคิดและจะมีกำไรสุทธิเหลือ 30-40,000 UAH

ค้นหาสถานที่ที่อบอุ่นที่สุดและแสงแดดดีที่สุดสำหรับปลูกองุ่น ดินที่เหมาะสมที่สุดจะเป็นดินร่วนปนทราย การปลูกระหว่างต้นไม้เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ - พวกเขาจะคลุม แสงอาทิตย์และผลเบอร์รี่จะไม่ได้รับความหวานที่เหมาะสม

หากคุณวางแผนจะปลูกเถาองุ่นเป็นแถวเดียว แนะนำให้ปลูกจากตะวันออกไปตะวันตก หากคุณวางแผนที่จะมีหลายแถว ให้เว้นระยะ 1.5-2 ม. สำหรับพันธุ์ที่ปลูกปานกลาง และ 2-3 ม. สำหรับพันธุ์ที่แข็งแรง

ทางที่ดีควรปลูกองุ่นในฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งหมายความว่าหลุมควรจะพร้อมในฤดูร้อน กำหนดเวลาคือ 2-3 สัปดาห์ก่อนปลูก ขนาดของหลุมคือ 80 x 80 x 80 ซม. เมื่อสร้างหลุมให้โยนชั้นบนสุด (พลั่วประมาณ 1-2 อัน) ไปในทิศทางเดียวและชั้นล่างไปอีกด้านหนึ่ง

เติมแต่ละหลุม:

ฮิวมัสเท (2 ถัง);
ทราย (1 ถัง);
ดินสวนจากชั้นบนสุด (2 ถัง)
ขี้เถ้าไม้ (1 ลิตร)

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมน้ำ 2 ถัง วางชั้นดินอุดมสมบูรณ์หนา 10 ซม. ไว้ด้านบน ปลูกองุ่นในมุม45˚กับโครงสร้างบังตาที่เป็นช่อง โรยดินที่อุดมสมบูรณ์เป็นชั้น ๆ ด้านบนแล้วเติม 1-2 ถังที่มีส่วนผสมเดียวกันกับที่ด้านล่างของหลุม รดน้ำต้นกล้าให้สะอาดอีกครั้ง (1-2 ถังก็เพียงพอแล้ว)

อย่าลืมจัดโครงสร้างบังตาที่เป็นช่อง ขุดเสาค้ำที่ทำจากโลหะ ไม้ หรือวัสดุอื่น ๆ ที่มีอยู่ให้ลึก 0.8-1 ม. ทั้งชิ้นส่วนใต้ดินและเหนือพื้นดินจะต้องได้รับการปฏิบัติเพื่อปกป้องพวกเขาจากอิทธิพลภายนอก ระยะห่างระหว่างส่วนรองรับคือ 3-4 ม. ยืดลวดที่แข็งแรงบนเสาโดยเพิ่มทีละ 40 ซม.

วิธีการปลูกองุ่นแบบนี้มีทั้งข้อดีและข้อเสีย

ข้อดี:

พืชเรือนกระจกโตเร็วกว่าพืชที่ปลูกในพื้นที่เปิดโล่ง
พุ่มไม้ได้รับการปกป้องจากความหลากหลายของธรรมชาติ (ลูกเห็บในฤดูร้อน น้ำค้างแข็งในฤดูหนาว ฝนตกระหว่างการสุกของผลไม้) แม้แต่องุ่นที่ต้องการสภาพภูมิอากาศก็เติบโตในเรือนกระจก
โครงสร้างช่วยปกป้องเถาวัลย์จากตัวต่อและแมลงศัตรูพืชอื่น ๆ นั่นคือต้องใช้สารเคมีบำบัดน้อยลงมาก
ผลผลิตยังคงสูงอย่างต่อเนื่องโดยไม่สูญเสียรสชาติ

ข้อเสียคือการลงทุนเริ่มแรกจำนวนมาก คุณจะต้องซื้อ:

โครงสร้างเรือนกระจกพร้อมระบบระบายอากาศ
การชลประทานแบบหยด
อุปกรณ์ให้แสงสว่างพิเศษ
อุปกรณ์ทำความร้อน

หากคุณพร้อมสำหรับค่าใช้จ่ายก็สามารถเริ่มปลูกได้ ทำได้ดีที่สุดในช่วงเดือนกุมภาพันธ์หรือตุลาคม-พฤศจิกายน

ขนาดที่เหมาะสมของเรือนกระจกคือ 10 x 32 ม. สูง 4.5 ม. ขอแนะนำให้จัดหน้าต่างที่เปิดได้เต็มที่ขนาด 1.5 x 4.5 ม. ในช่วงที่ร้อนที่สุดคุณสามารถวางตาข่ายไว้บนหลังคาได้ ให้การแรเงา 30%

ปลูกพุ่มไม้ตามผนังด้านข้าง ระยะทางควรเป็นดังนี้:

จากผนังถึงพุ่มไม้ - ไม่น้อยกว่า 1.25 ม.
ระหว่างต้นไม้ - 3 เมตร;
ระหว่างแถว - 2.5 ม.

องุ่นเรือนกระจกยังต้องการการสนับสนุนในรูปแบบของโครงสร้างบังตาที่เป็นช่อง ให้ระยะห่างระหว่างเสารองรับประมาณ 3 ม. ยืดลวดเพิ่มขึ้น 30-60 ซม. และแถวบนสุดควรอยู่ห่างจากกระจกเพดาน 35 ซม. มิฉะนั้นเถาวัลย์อาจถูกแดดเผา

ขุดหลุมขนาด 60 x 60 ซม. วางชั้นอุดมสมบูรณ์ด้านบน (พลั่ว 1-2 อัน) ไว้ข้างหลุม เลือกชั้นล่างและเทดินที่อุดมสมบูรณ์ผสมกับฮิวมัสทรายและเถ้าลงไปแทน คุณสามารถเพิ่มสารอินทรีย์แทนได้ ปุ๋ยแร่- คลุมต้นกล้าด้วยดินสนามหญ้าแล้วรดน้ำให้เพียงพอ

การดูแลองุ่น

วงจรของกิจกรรมการดูแลองุ่นในพื้นที่เปิดและปิดมีดังนี้:

การรดน้ำ - ต้องชุบดินโดยเฉพาะในสภาพอากาศร้อน
การคลายดิน - หลังฝนตกหรือรดน้ำ
การตัดแต่งกิ่งเถา - จะช่วยลดภาระบนพุ่มไม้และรับแปรงที่ใหญ่ขึ้น
การรักษาพุ่มไม้ด้วยยาป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืช
การเตรียมพืชสำหรับฤดูหนาว

โดยปกติแล้วองุ่นจะได้รับอาหารสี่ครั้งต่อฤดูกาล

ในฤดูใบไม้ผลิ (ซุปเปอร์ฟอสเฟต 40 กรัม, ปุ๋ยไนโตรเจน 50 กรัม, ปุ๋ยโพแทสเซียม 30 กรัม)
สองสามสัปดาห์ก่อนออกดอก (ผสมถังสารละลายกับน้ำ 2 ถังทิ้งไว้ให้หมักเป็นเวลา 10 วันเจือจางส่วนผสมสำเร็จรูป 1:6 ก่อนใช้) อัตราการรดน้ำอยู่ที่ถังต่อพุ่มไม้
เมื่อผลเบอร์รี่เติบโตจนมีขนาดเท่ากับเมล็ดถั่ว ให้ป้อนในลักษณะเดียวกับครั้งที่สอง นอกจากนี้ ให้เติมปุ๋ยโปแตชและซูเปอร์ฟอสเฟต 15 กรัมลงในแต่ละถัง
จำเป็นต้องให้อาหารครั้งสุดท้ายในช่วงที่ผลเบอร์รี่สุก คุณจะต้องใช้ปุ๋ยฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม 50 กรัมต่อน้ำหนึ่งถัง แทนที่จะใช้ส่วนประกอบโปแตช คุณสามารถใช้ขี้เถ้าไม้ได้

การรดน้ำองุ่นมีความสำคัญพอๆ กับการใส่ปุ๋ย ยกเว้นช่วงก่อนและระหว่างการออกดอกและก่อนการเก็บเกี่ยวผลไม้ ทางที่ดีควรจัดระบบชลประทานแบบหยดจากนั้นชั้นบนสุดของดินจะยังคงหลวมและจะไม่รบกวนการเข้าถึงอากาศสู่ราก

ในฤดูใบไม้ผลิจำเป็นต้องรดน้ำแบบเติมความชื้น ปล่อยให้น้ำไหลผ่านร่องลึกหรือคูน้ำรอบพุ่มไม้จะดีกว่า ในพื้นที่เปิดโล่งให้รดน้ำพืชผลด้วยน้ำเย็นในพื้นที่ปิด - ด้วยน้ำอุ่น

เมื่อปลูกคุณต้องเทถังสองสามใบลงในหลุมปลูก (เกือบน้ำร้อน) จากนั้นเทน้ำอุ่นสองถังลงบนต้นไม้ที่ปลูก

รดน้ำพุ่มไม้ตามต้องการ อัตราการใช้น้ำอยู่ที่ 40-60 ลิตร/ตร.ม.

การเก็บองุ่นสำหรับฤดูหนาว

นำเถาวัลย์ออกจากโครงสร้างบังตาที่เป็นช่องแล้วกดลงกับพื้นด้วยการบีบแบบพิเศษ คลุมต้นไม้ด้วยฟาง กระดาษแข็ง และวางกระดานชนวนไว้ด้านบน คุณสามารถลบ "เสื้อคลุม" ดังกล่าวในเรือนกระจกเมื่อปลายเดือนมีนาคมในพื้นที่เปิดโล่ง - ในเดือนเมษายน

ความแตกต่างของการดูแลองุ่นในเรือนกระจก

มาตรการดูแลขั้นพื้นฐานยังคงเหมือนเดิม แต่ควรพิจารณาความแตกต่างเพิ่มเติม เพื่อการเก็บเกี่ยวที่ดีจำเป็นต้องรักษาสภาวะอุณหภูมิที่เหมาะสม:

ในระหว่างการเจริญเติบโตของตาในระหว่างวัน - 10-15˚С, ในเวลากลางคืน - 8-10˚С;
ในช่วงฤดูปลูกในระหว่างวัน - 22-27°Сในเวลากลางคืน - 14-16°С;
เมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยว กลางวัน 28-30°C กลางคืน 18-20°C

รูปแบบที่ดีในการวางยอดติดผลคือรูปตัวยู วางภาระในสปริงสำหรับต้นอ่อน (สูงสุด 5 ปี) 5 และสำหรับต้นที่โตเต็มที่ - 6-8 ตาบน ประหยัดพวงในแต่ละการถ่ายภาพ บีบลูกเลี้ยงไว้เหนือใบไม้ที่ 2 ทันทีที่ขนตายาวถึง 2.5 ม. ให้มิ้นต์ (ทำได้มากถึง 4 ครั้งในช่วงฤดูร้อนสำหรับพันธุ์ที่แข็งแรง) มาตรการนี้ช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการหนาและส่งผลให้เกิดโรคองุ่น

การตัดแต่งกิ่งสามารถทำได้เฉพาะในฤดูใบไม้ร่วงก่อนช่วงพักตัวของพืชผล บนพุ่มไม้แต่ละอัน ให้สร้างปลอก 4 อัน แต่ละอันยาว 1.5 ม. โดยจะมีปมทดแทนทุกปี

นี่เป็นกระบวนการที่สำคัญมากและค่อนข้างใช้แรงงานมาก ระยะเวลาเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับเมื่ออัตราส่วนน้ำตาลและกรดที่เหมาะสมถูกสร้างขึ้นในผลเบอร์รี่ โดยเฉลี่ยแล้ว ผลไม้จะเก็บเกี่ยวได้ 100 วันหลังดอกบาน แม้ว่าในบางปี เนื่องจากความผันผวนของอุณหภูมิและความชื้น ระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวอาจแตกต่างกันประมาณ 7-40 วัน

ความสุกขององุ่นมี 2 ระดับ:

ทางเทคนิค (ระดับน้ำตาล, กรด, อะโรมาติกและสารอื่น ๆ ตรงตามข้อกำหนดของประเภทของไวน์ที่จะใช้ผลเบอร์รี่)
ทางสรีรวิทยาหรือสมบูรณ์ (ระดับน้ำตาลถึงสูงสุดและไม่เปลี่ยนแปลงหรือเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยเป็นเวลา 2-3 วันในขณะที่ระดับกรดก็คงที่เช่นกัน)

สำหรับไวน์ส่วนใหญ่ (แชมเปญ ไวน์โต๊ะ) ความครบกำหนดทางเทคนิคจะเกิดขึ้นก่อน จากนั้นจึงเต็ม สำหรับ Cahors และ Muscats มันเป็นอีกทางหนึ่ง

ผลเบอร์รี่จะถูกลบออกด้วยมือ ใช้เวลาประมาณ 250 ชั่วโมงในการรวบรวมพวงต่อเฮกตาร์ คุณจะต้องมีคน 30 คนเพื่อที่จะเก็บผลไม้ทั้งหมดภายในวันเดียว หากคุณวางแผนที่จะใช้ผลผลิตที่เก็บเกี่ยวมาทำไวน์ ให้เก็บเกี่ยวในสภาพอากาศที่มีแดดจัด ที่อุณหภูมิประมาณ 20°C การผสมผลเบอร์รี่ที่มีพันธุ์และสีต่างกันเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ การแปรรูปการเก็บเกี่ยวเป็นไวน์ควรเริ่มไม่ช้ากว่า 4 ชั่วโมงหลังการเก็บเกี่ยว

ราเป็นศัตรูหลักขององุ่นในระหว่างการเก็บรักษา หากคุณสามารถปกป้องผลเบอร์รี่ได้ คุณจะเพลิดเพลินไปกับมันตลอดฤดูหนาว

แปรงที่สุกเต็มที่และแห้งสนิทจะมีอายุการใช้งานยาวนานที่สุด เมื่อจัดเก็บพยายามอย่าลบชั้นขี้ผึ้งป้องกัน - พรุน ในการทำเช่นนี้ เมื่อตรวจสอบแปรง อย่าวางไว้บนฝ่ามือเปล่า แต่วางบนผ้านุ่ม ๆ ลบผลเบอร์รี่ขนาดเล็กที่แห้งและเสียหายทั้งหมดด้วยกรรไกรขนาดเล็กที่มีปลายโค้งมน - ด้วยวิธีนี้คุณจะไม่ทำร้ายผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพ ยิ่งคุณปลูกองุ่นช้าเท่าไรก็ยิ่งเก็บได้นานขึ้นเท่านั้น

เลือกใช้ห้องที่มีผนังหนาแห้ง ไม่มีแสง กลิ่นแปลกปลอม และมีการระบายอากาศที่ดี รักษาอุณหภูมิไว้ที่ 1-5°C ควรล้างผนังโรงเก็บของด้วยปูนขาวและรมควันด้วยกำมะถันก่อนเก็บองุ่นจะดีกว่า เพื่อลดความชื้นในห้องให้วางกล่องที่มีปูนขาวหรือถ่านแห้งไว้ตรงมุมห้อง

หากสถานที่จัดเก็บไม่มีการระบายอากาศ ให้ดำเนินการด้วยตนเองในสภาพอากาศแห้งและเย็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเวลากลางคืน

องุ่นสามารถจัดเก็บได้หลายวิธี: ในกล่องหรือถัง บนเสา สันเขา และชั้นวาง คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับพื้นที่เก็บข้อมูล

อย่าลืมตรวจสอบแปรงของคุณด้วยวิธีการจัดเก็บใดๆ ครั้งแรก - 7-10 วันหลังวาง จากนั้นไม่บ่อยนัก พันธุ์ที่มีเปลือกหนาและเนื้อหยาบจะถูกเก็บไว้ได้ดีกว่า หลังจากเก็บไว้เป็นเวลานานผลเบอร์รี่อาจลดน้ำหนักและร่วงโรยเนื่องจากน้ำบางส่วนจะระเหยไป แต่คุณภาพรสชาติจะเหมือนเดิม การลดลงตามธรรมชาติจะไม่ส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญ

หมายเหตุ

การปลูกองุ่นเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้ค่อนข้างมาก แต่คุณต้องเข้าใจว่าคุณจะได้รับผลเบอร์รี่ลูกแรกหลังจากผ่านไปหนึ่งปีเท่านั้นและสามารถคาดหวังการติดผลที่มั่นคงได้ในปีที่ 4 เท่านั้น

โปรดทราบว่าเถาวัลย์มี "ทรัพยากร" ของตัวเอง คุณไม่ควรบรรทุกมากเกินไปเพื่อให้ได้ผลผลิตจำนวนมาก - สิ่งนี้จะส่งผลเสียต่อจำนวนผลเบอร์รี่ในอนาคต

คำนวณการลงทุนของคุณ เงินทุนจะไม่เพียงแต่จำเป็นสำหรับการซื้อต้นกล้าและสร้างเรือนกระจกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการซื้อปุ๋ย ค่าน้ำ และชั่วโมงการทำงานระหว่างการเก็บเกี่ยวอีกด้วย

หากคุณกำลังปลูกไร่องุ่นกลางแจ้ง ให้เตรียมพร้อมสำหรับสภาพอากาศที่ไม่แน่นอน ในกรณีนี้ ขอแนะนำให้ดำเนินมาตรการทั้งหมดเพื่อดูแลเถาวัลย์ทันทีและแม่นยำซึ่งจะช่วยลดความเสียหายได้

ไม่เกินหนึ่งหรือสองเดือนก่อนที่การเก็บเกี่ยวจะสุกงอม โปรดเยี่ยมชมช่องทางการจัดจำหน่ายที่นำเสนอทั้งหมดอีกครั้ง และชี้แจงเงื่อนไขของการทำธุรกรรม

เราได้ตรวจสอบประเด็นหลักของการบำรุงรักษา ธุรกิจองุ่น- สำหรับเกษตรกรมือใหม่ ขอแนะนำให้ปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดอย่างเคร่งครัด แต่ผู้ที่รักและรู้จักเถาวัลย์ก็มีพื้นที่ให้ปรับเปลี่ยนได้

เป็นที่นิยมในหมวดหมู่: