เบียร์สดเป็นธุรกิจ คุณต้องมีอะไรบ้างในการเปิดร้านเบียร์? จะพัฒนาธุรกิจเบียร์ได้อย่างไร

เบียร์ รวมถึงไซเดอร์ ปัวเรต์ มี้ด และเครื่องดื่มที่ทำจากเบียร์อื่นๆ ล้วนเป็นผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ เมื่อขายเบียร์คุณต้องคำนึงถึงกฎเกณฑ์การขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วย แต่ด้วยคุณสมบัติบางประการ คุณสนใจธุรกิจสายนี้หรือไม่? จากนั้นอ่านบทความของเรา ซึ่งเราจะพูดถึงประเด็นที่สำคัญที่สุดในการซื้อขายเบียร์และเครื่องดื่มเบียร์:

• ผู้ประกอบการรายบุคคลสามารถขายเบียร์ได้หรือไม่
• คุณต้องการใบอนุญาตในการขายเบียร์หรือไม่?
• มีข้อจำกัดอะไรบ้างในการขายเบียร์
• ผู้ขายเบียร์จำเป็นต้องเชื่อมต่อกับ EGAIS หรือไม่?
• เมื่อไม่จำเป็นต้องขายเบียร์ เครื่องบันทึกเงินสด;
• ที่ รหัส OKVEDเลือกขายเบียร์;
• ต้องส่งรายงานปริมาณการขายประเภทใด

ผู้ประกอบการรายบุคคลสามารถเริ่มขายเบียร์ได้หรือไม่?

ให้เราตอบทันทีว่า ผู้ประกอบการแต่ละรายมีสิทธิขายเบียร์ได้ ทำไมคำถามนี้ถึงเกิดขึ้น? มีข้อห้ามในการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เกี่ยวข้องกับรูปแบบทางกฎหมายของผู้ขาย (ผู้ประกอบการรายบุคคลหรือ LLC) หรือไม่? มีการห้ามดังกล่าวจริงๆ ซึ่งกำหนดไว้ตามมาตรา 16 ของกฎหมายหมายเลข 171-FZ ลงวันที่ 22 พฤศจิกายน พ.ศ. 2538

ตามที่ระบุ มีเพียงองค์กรเท่านั้นที่ได้รับอนุญาตให้ขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีฤทธิ์รุนแรง เหตุใดจึงเป็นเช่นนั้นจึงไม่ได้อธิบาย แต่ความจริงก็ยังคงอยู่เท่านั้น นิติบุคคล- มีข้อยกเว้นสำหรับผู้ประกอบการแต่ละรายเท่านั้น - ผู้ผลิตทางการเกษตรที่ขายไวน์และแชมเปญที่ผลิตเอง

ในส่วนของการขายเบียร์ บทความเดียวกันระบุว่า “การขายปลีกเบียร์และเครื่องดื่มเบียร์ ไซเดอร์ ปัวเรต์ มี้ด ดำเนินการโดยองค์กรและผู้ประกอบการรายบุคคล” โปรดทราบ - นี่คือการขายปลีก! ความจริงก็คือยังมีบทบัญญัติในมาตรา 11 ของกฎหมายหมายเลข 171-FZ และอนุญาตให้ค้าส่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเบียร์ให้กับนิติบุคคลเท่านั้น

ดังนั้นผู้ประกอบการแต่ละรายมีสิทธิขายเบียร์และเครื่องดื่มที่ทำจากเบียร์ได้เฉพาะในการขายปลีกเท่านั้น และเพื่อที่จะผลิตและจำหน่ายเบียร์โดยไม่มีข้อจำกัด คุณต้องจดทะเบียนบริษัท

ฉันจำเป็นต้องมีใบอนุญาตในการขายเบียร์หรือไม่?

แต่ที่นี่ทุกอย่างเรียบง่าย - ไม่จำเป็นต้องมีใบอนุญาตขายเบียร์ เราอ่านกฎหมายหมายเลข 171-FZ มาตรา 18 เกี่ยวกับการออกกฎหมายอีกครั้ง: “... ยกเว้นการผลิตและการหมุนเวียนเบียร์และเครื่องดื่มเบียร์ ไซเดอร์ ปัวร์ มี้ด” ดังนั้นการขายเบียร์โดยไม่มีใบอนุญาตในปี 2563 จึงไม่เป็นการคุกคามใดๆ และไม่มีบทลงโทษสำหรับเรื่องนี้ จริงอยู่ ข้อ จำกัด และข้อกำหนดบางประการในการจัดการขายเบียร์ยังคงมีอยู่ และเราจะพูดถึงสิ่งเหล่านั้นเพิ่มเติม

เงื่อนไขการขายเบียร์

นี่อาจเป็นข้อมูลที่สำคัญที่สุดที่คุณควรทำความคุ้นเคยก่อนจัดการค้าเบียร์ เมื่อพิจารณาว่าเบียร์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ จึงเป็นที่ชัดเจนว่าไม่ควรมีจำหน่ายในสถานที่และเวลาใดๆ

โรคพิษสุราเรื้อรังจากเบียร์เกิดขึ้นอย่างรวดเร็วและไม่มีใครสังเกตเห็น ซึ่งเป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อเด็กและสตรี และหากผู้ค้าเบียร์มีปริมาณการขายจำนวนมากหมายถึงผลกำไร ผู้ซื้อเครื่องดื่มที่มีฟองก็ต้องจ่ายค่าบริโภคมากเกินไปเพื่อสุขภาพของตนเอง เราต้องเข้าใจข้อห้ามที่กำหนดไว้ในมาตรา 16 ของกฎหมายหมายเลข 171-FZ โดยท้ายที่สุดแล้ว ข้อห้ามเหล่านั้นจะกระทำเพื่อประโยชน์ของสังคมทั้งหมด

• สถานสงเคราะห์เด็ก การศึกษา และการแพทย์
• สิ่งอำนวยความสะดวกด้านกีฬาและวัฒนธรรม
• การขนส่งสาธารณะทุกประเภทและจุดจอด
• ตลาด สถานีรถไฟ สนามบินและสถานที่อื่น ๆ ที่มีการรวมตัวของพลเมือง (ยกเว้นสถานประกอบการด้านอาหาร)
• สิ่งอำนวยความสะดวกทางทหาร

2. เบียร์ขายได้เฉพาะในสถานประกอบการขายปลีกแบบอยู่กับที่เท่านั้น ดังนั้นอาคารจะต้องมีรากฐานและได้รับการลงทะเบียนในทะเบียนอสังหาริมทรัพย์ กล่าวคือ โครงสร้างชั่วคราว เช่น แผงลอยและซุ้มไม่เหมาะสำหรับการจำหน่ายเบียร์ ยกเว้นสถานประกอบการจัดเลี้ยง สำหรับพื้นที่ของร้านค้าปลีกนั้น หากขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีฤทธิ์รุนแรงนอกเหนือจากเบียร์แล้ว ยังมีข้อจำกัดดังต่อไปนี้:

• ไม่น้อยกว่า 50 ตร.ม. ม. ในเมือง
• อย่างน้อย 25 ตร.ม. ม. ใน พื้นที่ชนบท.

เมื่อขายเฉพาะเบียร์เท่านั้น ไม่มีการจำกัดพื้นที่

3. จำกัดเวลาจำหน่ายเบียร์เฉพาะเวลา 08.00-23.00 น. ยกเว้นหน้าร้าน การจัดเลี้ยง.

• ผู้ขาย - จาก 30 ถึง 50,000 รูเบิล;
• เป็นทางการ (ผู้ประกอบการรายบุคคลหรือหัวหน้าองค์กร) - ตั้งแต่ 100 ถึง 200,000 รูเบิล
• นิติบุคคล - ตั้งแต่ 300 ถึง 500,000 รูเบิล

หากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับอายุของผู้ซื้อ ผู้ขายจะต้องขอบัตรประจำตัว นอกจากนี้การขายเบียร์ให้กับผู้เยาว์อาจส่งผลให้มีความผิดทางอาญา โปรดทราบว่าตำรวจมักจะดำเนินการตรวจค้นที่เกี่ยวข้องกับคนหนุ่มสาวเพื่อกระตุ้นการขายที่ผิดกฎหมายดังกล่าว ระวังไว้ก่อนดีกว่าและขอหนังสือเดินทางแม้ว่าผู้ซื้อจะดูอายุมากพอก็ตาม

5. ตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม 2560 ห้ามผลิตและค้าส่ง และตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคม 2560 เป็นต้นไป การขายปลีกเบียร์บรรจุขวดใน ภาชนะพลาสติกปริมาตรมากกว่า 1.5 ลิตร ค่าปรับสำหรับการละเมิด: ตั้งแต่ 100 ถึง 200,000 รูเบิลสำหรับผู้ประกอบการแต่ละรายและ 300 ถึง 500,000 รูเบิลสำหรับนิติบุคคล

6. อาจมีการกำหนดข้อจำกัดเพิ่มเติมเกี่ยวกับการขายเบียร์ เจ้าหน้าที่ท้องถิ่น- ใช่ในหลาย ๆ เทศบาลห้ามขายเบียร์ในร้านค้าปลีกที่ตั้งอยู่ในอาคารพักอาศัยหลายอพาร์ตเมนต์ เราขอแนะนำว่าก่อนที่คุณจะเริ่มขายเบียร์ คุณควรศึกษากฎทั้งหมดจากหน่วยงานปกครองส่วนท้องถิ่นหรือ Federal Tax Service

EGAIS - ขายเบียร์

EGAIS นั่นเอง ระบบของรัฐบาลในการควบคุมการผลิตและการหมุนเวียนแอลกอฮอล์ EGAIS จำเป็นต้องขายเบียร์หรือไม่? ใช่แน่นอน แต่ในรูปแบบที่จำกัด องค์กรและผู้ประกอบการแต่ละรายที่ซื้อเบียร์เพื่อการขายปลีกเพิ่มเติมจะต้องเชื่อมต่อกับระบบเพื่อยืนยันการซื้อในปริมาณขายส่งจากผู้ผลิตและซัพพลายเออร์ที่ถูกกฎหมายเท่านั้น

หากต้องการเชื่อมต่อกับ EGAIS คุณต้องได้รับสิ่งพิเศษ ลายเซ็นอิเล็กทรอนิกส์และลงทะเบียนบนเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของ Rosalkogolregulirovanie เราได้พูดคุยโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการทำเช่นนี้ หลังจากลงทะเบียนในระบบ ผู้ซื้อจะได้รับหมายเลขประจำตัว (ID) และซัพพลายเออร์จะออกใบแจ้งหนี้ให้เขา ซึ่งสะท้อนให้เห็นในระบบข้อมูลอัตโนมัติแบบครบวงจร หลังจากที่ผู้ซื้อยอมรับการส่งสินค้าแล้ว ซัพพลายเออร์จะตัดผลิตภัณฑ์ที่ส่งมอบออกจากยอดคงเหลือในระบบข้อมูลอัตโนมัติแบบครบวงจรและจะถูกบันทึกไว้สำหรับผู้ซื้อ

การยืนยันความจริงของการขายเบียร์แต่ละขวดที่เกิดขึ้นด้วย แอลกอฮอล์เข้มข้นและไม่จำเป็นต้องใช้ไวน์ ดังนั้นการค้าเบียร์ผ่าน EGAIS จึงจดทะเบียนได้ง่ายกว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ สิ่งสำคัญที่นี่คือการยืนยันว่ามีการซื้อเบียร์ชุดขายส่งอย่างถูกกฎหมาย

โปรดทราบว่าการขายเบียร์โดยไม่มีเครื่องบันทึกเงินสดมีโทษแยกต่างหากภายใต้มาตรา 14.5 ของประมวลกฎหมายความผิดทางปกครองของสหพันธรัฐรัสเซีย:

• สำหรับผู้ประกอบการแต่ละรายและหัวหน้าองค์กร - ตั้งแต่ 1/2 ถึง 1/2 ของจำนวนเงินที่ชำระ แต่ไม่น้อยกว่า 10,000 รูเบิล
• สำหรับองค์กร - ตั้งแต่ 3 ถึง 3 ขนาดเต็มจำนวนเงินชำระ แต่ไม่น้อยกว่า 30,000 รูเบิล

รหัส OKVED ใหม่สำหรับการค้าเบียร์

โปรดทราบว่าเมื่อลงทะเบียนผู้ประกอบการแต่ละรายและ LLC จะใช้เฉพาะตัวแยกประเภทเท่านั้น เพื่อระบุประเภทของกิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับการค้าเบียร์ ให้ใช้รหัส OKVED ใหม่ที่เกี่ยวข้องในปี 2020

สำหรับการค้าขายส่งเบียร์:

• 46.34.2: การขายส่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ รวมถึงเบียร์และเอทิลแอลกอฮอล์เกรดสำหรับอาหาร
• 46.34.23: การขายส่งเบียร์
• 46.17.23: กิจกรรมของตัวแทน การค้าส่งเบียร์.

สำหรับการขายปลีกเบียร์:

• 47.25.1 การขายปลีกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ รวมถึงเบียร์ในร้านเฉพาะด้าน
• 47.25.12: การขายปลีกเบียร์ในร้านเฉพาะด้าน
• 47.11.2: การขายปลีกผลิตภัณฑ์ไม่แช่แข็ง รวมถึงเครื่องดื่มและผลิตภัณฑ์ยาสูบในร้านค้าที่ไม่เฉพาะทาง

สำหรับการขายเบียร์ในงานจัดเลี้ยงสาธารณะ:

• 56.30 น. กิจกรรมของบาร์ ร้านเหล้า ค็อกเทลเลานจ์ ดิสโก้ และฟลอร์เต้นรำ (พร้อมบริการเครื่องดื่มเป็นหลัก) บาร์เบียร์ บุฟเฟ่ต์ บาร์สมุนไพร ตู้จำหน่ายเครื่องดื่ม

สำคัญ: หากคุณลงทะเบียนผู้ประกอบการรายบุคคลหรือ LLC ก่อนวันที่ 11 กรกฎาคม 2559 คุณไม่จำเป็นต้องทำการเปลี่ยนแปลงรหัสใด ๆ Federal Tax Service จะเชื่อมโยงรหัส OKVED ก่อนหน้าและใหม่ของคุณที่ป้อนในการลงทะเบียนอย่างอิสระ

แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะเริ่มขายเบียร์หลังกลางปี ​​​​2559 และไม่ได้ป้อนรหัสที่เกี่ยวข้องทันทีเมื่อลงทะเบียน คุณต้องรายงานกิจกรรมประเภทใหม่โดยใช้แบบฟอร์ม (สำหรับผู้ประกอบการแต่ละราย) และ P13001 หรือ P14001 () ในกรณีนี้ให้ระบุรหัสตาม OKVED-2 ตามที่ระบุไว้ข้างต้น

รายงานการขายเบียร์

ตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม 2016 เป็นต้นไป ผู้ขาย ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์รวมถึงเบียร์ด้วย จะต้องเก็บบันทึกปริมาณ ยอดขายปลีก- แบบฟอร์มวารสารและขั้นตอนการกรอกได้รับการอนุมัติตามคำสั่งหมายเลข 164 ของ Rosalkogolregulirovanie ลงวันที่ 19 มิถุนายน 2558

ต้องกรอกบันทึกทุกวันไม่เกินวันถัดไปหลังจากการขายแอลกอฮอล์แต่ละภาชนะหรือบรรจุภัณฑ์รวมทั้งเบียร์ด้วย เมื่อสิ้นสุดแต่ละวัน กรอกข้อมูลการขาย ชื่อ รหัสประเภทสินค้า ปริมาณ และจำนวน นี่คือลักษณะของนิตยสารตัวอย่างที่โพสต์บนเว็บไซต์ องค์กรภาครัฐ FSUE "CenterInform" ซึ่งออกลายเซ็นอิเล็กทรอนิกส์สำหรับเชื่อมต่อกับระบบข้อมูลอัตโนมัติแบบครบวงจร

ในกรณีที่ไม่มีบันทึกประจำวันหรือการบำรุงรักษาที่ไม่ถูกต้อง จะมีการเรียกเก็บค่าปรับตั้งแต่ 10 ถึง 15,000 รูเบิล สำหรับผู้ประกอบการแต่ละราย และ 150 ถึง 200,000 รูเบิล สำหรับองค์กร

นอกจากนี้ตามผลลัพธ์ของแต่ละไตรมาสไม่เกินวันที่ 20 ของเดือนถัดไป (20 เมษายน กรกฎาคม ตุลาคม มกราคม ตามลำดับ) จำเป็นต้องส่งคำประกาศเกี่ยวกับการหมุนเวียนเบียร์ไปยัง Rosalkogolregulirovanie ในรูปแบบหมายเลข 12. แบบแจ้งและหลักเกณฑ์การกรอกได้รับการอนุมัติตามมติรัฐบาลลงวันที่ 9 สิงหาคม 2555 ฉบับที่ 815

สรุป:

1. ไม่เพียงแต่องค์กรเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ประกอบการแต่ละรายที่สามารถขายเบียร์ได้ แต่อนุญาตให้พวกเขาขายปลีกเพื่อการบริโภคขั้นสุดท้ายเท่านั้น
2. ไม่จำเป็นต้องมีใบอนุญาตขายเบียร์
3. คำนึงถึงข้อจำกัดทางกฎหมายเกี่ยวกับสถานที่ เวลา และขอบเขตของลูกค้าในการขายเบียร์
4. เป็นไปไม่ได้ที่จะซื้อเบียร์จำนวนหนึ่งเพื่อขายต่อโดยไม่เชื่อมต่อกับ EGAIS อย่างถูกกฎหมาย ดังนั้นคุณต้องลงทะเบียนบนเว็บไซต์ Rosalkogolregulirovanie หลังจากนี้ระบบจะต้องยืนยันข้อเท็จจริงในการจัดซื้อเป็นชุดในแต่ละครั้งและสะท้อนถึงสินค้าคงเหลือ
5. ตั้งแต่วันที่ 31 มีนาคม 2017 การขายเบียร์รวมถึงการจัดเลี้ยงในที่สาธารณะสามารถทำได้โดยใช้เครื่องบันทึกเงินสดเท่านั้นโดยไม่คำนึงถึงระบบภาษี
6. ตั้งแต่วันที่ 11 กรกฎาคม 2559 มีการใช้เฉพาะ OKVED-2 เพื่อการลงทะเบียน ระบุรหัส OKVED สำหรับการขายเบียร์จากการเลือกของเราซึ่งสอดคล้องกับตัวแยกประเภทปัจจุบัน
7. เก็บสมุดบันทึกการขายปลีกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และส่งประกาศการขายเบียร์ในเวลาที่เหมาะสม

เวลาในการอ่าน: 12 นาที เผยแพร่เมื่อ 21/01/2015

ความจริงที่ว่าเบียร์ยังคงได้รับความนิยมในรัสเซียนั้นไม่ต้องสงสัยมานานแล้ว นอกจากนี้ความนิยมยังเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ยิ่งไปกว่านั้น แฟน ๆ ของเครื่องดื่มฟองนี้หลายคนชอบแบบร่างโดยเลือกเพราะรสชาติและคุณภาพที่เป็นธรรมชาติ การเปิดร้านที่คุณสามารถซื้อเบียร์ได้เป็นแนวคิดทางธุรกิจที่ดีและมีโอกาสสร้างรายได้ที่มั่นคง

ขั้นตอนแรกในการเปิดร้านเบียร์สด การทำวิจัยการตลาด

ธุรกิจใดๆ ก็ตามเริ่มต้นด้วย การวิจัยการตลาด นั่นคือการวิเคราะห์การแบ่งประเภท ศึกษาคู่แข่งที่เป็นไปได้ และเลือกสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับร้านค้า

เกี่ยวกับการเลือกสรร

เบียร์สดมีสองประเภท

การซื้อขายเบียร์จะประสบความสำเร็จได้หากมีการขาย เครื่องดื่มอย่างน้อยเจ็ดประเภท - จะดีถ้ามีแสงสว่างและความมืดในสัดส่วนที่เท่ากันบวกกับสินค้านำเข้าอีก 2 ชนิด

เพิ่มความหลากหลาย เบียร์ที่ไม่ผ่านการกรอง - ปัจจุบันมีคนรักมากขึ้นเรื่อยๆ ไซเดอร์, มี้ด, เบียร์เชอร์รี่ - เครื่องดื่มเหล่านี้สามารถเพิ่มลงในการแบ่งประเภทได้ซึ่งจะช่วยเติมเต็มอันดับผู้ซื้อด้วยตัวแทนของเพศที่ยุติธรรม

และแน่นอนว่า สินค้าที่เกี่ยวข้องกับเบียร์ : ปลาแห้งและแห้งนานาพันธุ์ ถั่วเค็ม และขนมอื่นๆ

ในช่วงวิกฤตปี 2551-2552 มีความต้องการเปิดร้านดังกล่าวในรัสเซียอย่างมาก เมื่อประชาชนที่ตกงานตัดสินใจเริ่มต้นธุรกิจของตนเอง และต้องบอกว่าหลายคนประสบความสำเร็จในเรื่องนี้

คู่แข่ง

ใครจะเป็นคู่แข่งของร้านเบียร์สด?

1. ประการแรกร้านค้าที่คล้ายกันที่ตั้งอยู่ในบริเวณใกล้เคียงตลอดจนซูเปอร์มาร์เก็ตและศูนย์การค้า
2. ประการที่สองบาร์ ร้านอาหาร ร้านกาแฟ และสถานประกอบการอื่นๆ ในบริเวณใกล้เคียงที่สามารถนำเสนอผลิตภัณฑ์เบียร์ได้ สิ่งเหล่านี้ทั้งหมดจะส่งผลให้มูลค่าการซื้อขายลดลงไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง จุดขายจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องประเมินระดับการแข่งขันล่วงหน้า

การเลือกสถานที่สำหรับร้านค้า

ไม่ต้องสงสัยเลย ทางเลือกที่ถูกต้องที่ตั้งของร้านค้าเป็นหนึ่งในปัจจัยที่มีอิทธิพลมากที่สุดต่อความสามารถในการทำกำไรของธุรกิจที่กำหนด

ก่อนอื่นเลย, ต้องจำเรื่อง “เขตหวงห้าม” โดยห้ามขายหรือโฆษณาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์รวมทั้งเบียร์ด้วย เหล่านี้ได้แก่ สถาบันการศึกษาและสถาบันกีฬา สถานประกอบการจัดเลี้ยงสาธารณะ และองค์กรทางการแพทย์

โดยปกติแล้ว กฎหมายท้องถิ่นจะกำหนดกฎเกณฑ์สำหรับการขายเบียร์

การตกแต่งภายในของสถานที่มักจะสะท้อนถึงบุคลิกของร้านค้าปลีกแห่งใดแห่งหนึ่ง

• ร้านขายเบียร์ค่อนข้างบ่อย ตกแต่งด้วยไม้ เริ่มจากผนัง ถัง และปิดท้ายด้วยเฟอร์นิเจอร์
• ใช้กันอย่างแพร่หลาย สไตล์ไอริชผับ - การผสมผสานระหว่างโครงสร้างอิฐกับการหุ้มไม้ดูน่าสนใจอยู่เสมอ

คุณสามารถออกแบบพิเศษที่ไม่ซ้ำใครได้

ชื่อร้านเบียร์สดที่ดีที่สุดคืออะไร? ไอเดียที่ดีที่สุด

เอกลักษณ์และความคิดริเริ่มที่สมเหตุสมผลเป็นสิ่งสำคัญในชื่อมิฉะนั้นป้ายจะทำให้ผู้มีโอกาสเป็นลูกค้าหวาดกลัว เป็นการดีกว่าที่ชื่อจะประกอบด้วยคำที่สะท้อนถึงธีมเบียร์และทำให้เกิดความสัมพันธ์อันน่ารื่นรมย์ที่เกี่ยวข้องกับการดื่มเครื่องดื่มนี้

ตัวอย่างเช่น:“สวรรค์แห่งเบียร์”, “ดื่มเพื่อจิตวิญญาณ” หรือ “โซลเบียร์”, “เบียร์บลิส”

คุ้มไหมที่จะจัดส่งเบียร์สดจากร้านค้าทางไปรษณีย์?

สำหรับร้านที่ตั้งอยู่ใน พื้นที่อยู่อาศัยไม่มีความจำเป็นเช่นนั้นอย่างแน่นอน สิ่งเหล่านี้จะเป็นค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับเงินเดือนของผู้จัดส่งและค่าขนส่ง

หากเราหมายถึงร้านบูติกเบียร์ที่ขายเบียร์ราคาแพง ก็ควรจะมีบริการดังกล่าวเพื่อเพิ่มชื่อเสียงให้กับสถานประกอบการ

ข้อผิดพลาดของร้านเบียร์สด เหตุใดเจ้าของจึงมักขายธุรกิจนี้ในช่วงฤดูหนาว

• ไม่ใช่ทุกคนที่คำนึงถึง อายุการเก็บรักษาสั้นของเบียร์ - ดังนั้นคุณควรเรียนรู้ที่จะวางแผนปริมาณการซื้อไม่เช่นนั้นคุณจะต้องทิ้งเครื่องดื่มไปครึ่งหนึ่ง
• ต้นทุนการสนับสนุนฮาร์ดแวร์สูง ในลำดับการทำงาน
• ความสามารถในการทำกำไรของธุรกิจนี้ขึ้นอยู่กับ “ฤดูกาล” เดือนที่หนาวเหน็บและไร้ประโยชน์และในทางกลับกัน รายได้สูงในฤดูร้อน เพื่อให้คุณสามารถวางใจได้ในฤดูร้อน รายได้สูงแนะนำให้เปิดร้านในช่วงเดือนมีนาคม-เมษายน ในกรณีนี้จะมีเวลากำจัดขอบหยาบทั้งหมดในงาน นอกจากนี้ ลูกค้าประจำก็จะปรากฏขึ้น มิฉะนั้นใน ช่วงฤดูหนาวจะเกิดการขาดแคลนเงินทุนสำหรับค่าเช่าและเงินเดือนพนักงาน ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อการดำเนินงานของร้านค้าหรือบังคับให้เจ้าของขายกิจการได้ )

• แผนการตลาด
• การเลือกสถานที่
• รับสมัคร
• ระบบภาษี
• งานเอกสาร
• แผนทางการเงิน
• OKVED สำหรับการขายเบียร์
• สิทธิ์

เราให้ความสำคัญกับคุณ แผนธุรกิจระยะสั้นการจัดร้านเบียร์สด 15 สายพันธุ์ ที่ตั้งของร้านเป็นย่านที่อยู่อาศัยของเมืองที่มีประชากร 50,000 คน

คุณต้องใช้เงินเท่าไหร่ในการเปิดร้านเบียร์สด?

ขั้นแรก เรามาคำนวณจำนวนเงินลงทุนที่คาดหวังในธุรกิจกันก่อน ในการเริ่มต้นธุรกิจคุณจะต้อง:

รวม - 595,000 รูเบิล

ดาวน์โหลดแผนธุรกิจสำหรับร้านเบียร์สดจากพันธมิตรของเราพร้อมการรับประกันคุณภาพ

แผนธุรกิจระดับมืออาชีพในหัวข้อ:

• แผนธุรกิจสำหรับร้านขายเบียร์สด (43 แผ่น) - ดาวน์โหลด⬇
• แผนธุรกิจร้านขายของชำ (51 แผ่น) - ดาวน์โหลด⬇
• แผนธุรกิจ ร้านน้ำชา(46 แผ่น) - ดาวน์โหลด ⬇

แผนการตลาด

มีการวางแผนที่จะเปิดร้านในย่านที่อยู่อาศัยของเมืองซึ่งมีประชากร 50,000 คน เลือกแผนกขนาด 15 ตารางเมตรเป็นสถานที่ ม. ที่ชั้นล่างของห้องเล็ก ศูนย์การค้า. สถานที่แห่งนี้มันไม่ได้ถูกเลือกโดยบังเอิญเนื่องจากมีทั้งการเข้าชมที่ดีและราคาเช่าต่ำ

คู่แข่งที่ใกล้เคียงที่สุดคือร้านค้าปลีกสองแห่งในรัศมี 300 เมตร ข้อได้เปรียบทางการแข่งขันของเรา: หลากหลายเบียร์(15ชนิดเท่านั้นยังไม่พอ) เบียร์ของว่างราคาไม่แรง น้ำมะนาว kvass และไซเดอร์ก็มีจำหน่ายเช่นกัน อีกอันเดียวไม่พอ จุดสำคัญ- พนักงานสุภาพและทำงานหนัก การคัดเลือกผู้ขายจะดำเนินการอย่างระมัดระวัง

ในอนาคตจะมีการตรวจสอบการทำงานของพนักงานอย่างเข้มงวดเพื่อหลีกเลี่ยงความคิดเห็นเชิงลบจากลูกค้า ไม่ต้องสงสัยเลยว่าความได้เปรียบในการแข่งขันหลักคือความสดของผลิตภัณฑ์ ขายเฉพาะเบียร์สดและ kvass เท่านั้น

คุณภาพสินค้าเท่านั้น จะทำให้คุณพัฒนาฐานที่ดีได้ ลูกค้าประจำ - มีการวางแผนที่จะซื้อเบียร์จากผู้ผลิตในท้องถิ่นเป็นหลัก (โรงเบียร์ขนาดเล็กหลายแห่งดำเนินการภายในรัศมี 50 กม.) สินค้าบางส่วนจะนำเข้าจากพื้นที่ใกล้เคียง มีแผนที่จะเปิดในเดือนเมษายนเพื่อให้ได้รับลูกค้าประจำภายในต้นฤดูร้อน

การเลือกสถานที่

ขนาดของสถานที่เช่าจะอยู่ที่ 15 ตารางเมตร ม. ในจำนวนนี้ 10 ตร.ว. ม. จะถูกจัดสรรโดยตรงไปยังจุดขาย (การวางถังเบียร์, เสาเบียร์, กระปุกเกียร์) ส่วนที่เหลือจะเป็นโกดังสินค้า (ถังเบียร์, ขวดพลาสติก- ขนาด เช่าจะเป็น 25,000 รูเบิลต่อเดือน

มีการวางแผนที่จะใช้จ่ายประมาณ 150,000 รูเบิลในการซ่อมแซมและตกแต่งสถานที่ เหนือทางเข้าอาคารและเสาโฆษณาจะต้องมีป้ายสว่างๆ ติดไว้แน่นอน จะติดตั้งเครื่องปรับอากาศในห้อง อุปกรณ์การค้า(จุดยืนผู้ขาย) และอุปกรณ์ในการขายเบียร์สด (ถังเบียร์ สารลดฟอง ฯลฯ)

จะซื้อด้วย วัสดุสิ้นเปลือง(ขวดพลาสติก ถ้วย บรรจุภัณฑ์ ฯลฯ) เงินบางส่วนจะนำไปใช้ในการสร้างสรรค์สินค้าหลายประเภท (เบียร์และของขบเคี้ยวเบียร์) โดยรวมแล้วจะใช้เงินประมาณ 275,000 รูเบิลในขั้นตอนนี้

รับสมัคร

มีการวางแผนที่จะจ้างพนักงานขายสองคนเป็นบุคลากรเพื่อทำงานตามตารางกะ 2/2 กะ ค่าตอบแทนจะกำหนดเป็นเงินเดือน + เปอร์เซ็นต์ของรายได้รายวัน (5%) จะมีการว่าจ้างนักบัญชีและบริการทำความสะอาด

ระบบภาษี

เช่น รูปแบบองค์กรผู้ประกอบการบุคคลธรรมดาจะได้รับการจดทะเบียน ระบบภาษี - UTII โหมดพิเศษนี้ช่วยให้คุณไม่ต้องติดตั้งและบำรุงรักษาเครื่องบันทึกเงินสด และยังช่วยลดความยุ่งยากในการทำบัญชีอีกด้วย

งานเอกสาร

• เอกสารขององค์กร (ใบรับรองการจดทะเบียนผู้ประกอบการแต่ละราย, ใบรับรองการจดทะเบียนภาษี);
• บทสรุปของ SES การตรวจสอบอัคคีภัยและการกำกับดูแลผู้บริโภคโดยรัฐ
• บันทึกสุขาภิบาลสำหรับผู้ขาย
• สัญญาเช่า;
• สัญญาการจ้างงานพร้อมเจ้าหน้าที่
• ประกาศความสอดคล้อง (ใบรับรอง) สำหรับผลิตภัณฑ์ (ออกโดยซัพพลายเออร์)

แผนทางการเงิน

ถาวร ค่าใช้จ่ายรายเดือนร้านเบียร์สดตามการคำนวณแผนธุรกิจ ได้แก่

• เช่า - 25,000 รูเบิล
• ค่าจ้าง(ผู้ขาย 2 ราย) - 40,000 รูเบิล
• เงินสมทบประกันสำหรับพนักงาน - 17,000 รูเบิล
• ภาษี (UTII) - 8,000 รูเบิล
• การชำระค่าสาธารณูปโภค— 6,000 รูเบิล
• บริการภายนอก (นักบัญชีและคนทำความสะอาด) - 12,000 รูเบิล
• ค่าใช้จ่ายในการดำเนินงานอื่น ๆ - 15,000 รูเบิล

รวมต่อเดือน - 123,000 รูเบิล

การทำกำไรของธุรกิจเบียร์

• อัตรากำไรจากการค้า - 50%
• บิลเฉลี่ยลบการซื้อ อัตรากำไรทางการค้า— 150 รูเบิล
• จำนวนการซื้อเฉลี่ยต่อวัน - 50
• รายได้ต่อวัน - 7,500 รูเบิลต่อเดือน - 225,000 รูเบิล

ดังนั้นกำไรของร้าน: 225,000 - 123,000 = 102,000 รูเบิลต่อเดือน ผลตอบแทนจากการลงทุนโดยคำนึงถึงการโปรโมตธุรกิจหลายเดือน (3 เดือน) จะมาหลังจากเปิดดำเนินการ 9 เดือน การทำกำไรของร้านค้าปลีกที่ขายเบียร์สดมากกว่า 80%

1. ความเป็นส่วนตัว

3. ขั้นตอนการดำเนินโครงการ

4. ลักษณะของวัตถุ

5. แผนการตลาด

6. ข้อมูลทางเทคนิคและเศรษฐกิจของอุปกรณ์

7. แผนทางการเงิน

8. การประเมินความเสี่ยง

9. เหตุผลทางการเงินและเศรษฐกิจสำหรับการลงทุน

10. ข้อสรุป

แผนทีละขั้นตอนในการเปิดร้านเบียร์สด

ขั้นตอนการเปิดร้านค้าปลีกเบียร์มีขั้นตอนดังต่อไปนี้

จุดสำคัญมากคือการก่อตัวของร้านขายเบียร์ คำถามนี้จะต้องตัดสินใจโดยพิจารณาจากผลการวิจัยการตลาดซึ่งรวมถึงการกำหนดระดับรายได้ของตัวแทนของกลุ่มเป้าหมาย

อุปกรณ์ร้านเบียร์สด

อุปกรณ์ที่มีคุณภาพต่ำอาจทำให้ยอดขายเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมลดลงอย่างมาก ดังนั้น คุณจึงไม่สามารถบันทึกรายการค่าใช้จ่ายนี้ได้ รายการ อุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับร้านเบียร์สดประกอบด้วย:

• คอลัมน์เบียร์
• คูลเลอร์;
• ถัง ถังแก๊ส;
• สารลดฟองและตัวสะสมแบบหยด
• ท่อ;
• อุปกรณ์ทำความเย็น;
• ซัก;
• ตู้โชว์;
• อุปกรณ์แสงสว่าง
• เครื่องบันทึกเงินสด

นอกจากอุปกรณ์ที่ระบุไว้แล้ว คุณต้องซื้อเฟอร์นิเจอร์สำนักงาน ตู้เซฟ และคอมพิวเตอร์สำหรับการบริหารบริษัท

OKVED สำหรับการขายเบียร์

รหัสกิจกรรมหลัก (โดย ตัวจําแนกภาษารัสเซียทั้งหมดโดยคำนึงถึง การเปลี่ยนแปลงล่าสุด) สำหรับร้านเบียร์คือ OKVED 47.25.12 สำหรับการขายปลา สัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็ง และอาหารทะเล มีการจัดหา OKVED 47.23 และสำหรับการขายปลีก น้ำอัดลม - 47.25.2.

สิทธิ์

เนื่องจากเบียร์ไม่ใช่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีฤทธิ์รุนแรง คุณจึงไม่จำเป็นต้องได้รับใบอนุญาตหรือใบอนุญาตพิเศษในการดำเนินร้านค้าปลีก ซึ่งจะทำให้ขั้นตอนการจดทะเบียนธุรกิจนี้ง่ายขึ้นอย่างมาก

ข้อมูลโดยประมาณ:

• รายได้ต่อเดือน – 450,000 รูเบิล
• กำไรสุทธิ – 80,750 รูเบิล
• ต้นทุนเริ่มต้น – 380,800 รูเบิล
• คืนทุน - จาก 5 เดือน

แผนธุรกิจนี้เช่นเดียวกับแผนอื่น ๆ ในส่วนนี้มีการคำนวณราคาเฉลี่ยซึ่งอาจแตกต่างออกไปในกรณีของคุณ ดังนั้น เราขอแนะนำให้คุณทำการคำนวณสำหรับธุรกิจของคุณทีละรายการ

ในบทความนี้เราจะรวบรวม แผนธุรกิจโดยละเอียดร้านขายเบียร์สด (สด) พร้อมการคำนวณรายจ่ายและรายได้

คำอธิบายของบริการ

บทความนี้นำเสนอแผนธุรกิจสำหรับร้านเบียร์สด วิสาหกิจดังกล่าวสามารถเปิดได้ทั้งในเมืองใหญ่และเมืองเล็ก บทความนี้จะพิจารณาประเด็นต่างๆเช่น กฎระเบียบทางกฎหมาย,ช่องทางการโปรโมท ธุรกิจของตัวเองการคำนวณจากข้อมูลจริง และแน่นอนว่าเป็นการวิเคราะห์โดยละเอียดว่าผู้ประกอบการต้องทำอะไรบ้างเพื่อให้ธุรกิจของเขาประสบความสำเร็จ

การวิเคราะห์ตลาด

เมื่อพิจารณาจากตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั่วโลกแล้ว ควรสังเกตว่า รัสเซียครองอันดับที่ 4 ดังนั้นต่อคนในประเทศของเราจึงมีเอทิลแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ 15.76 ลิตร ตัวเลขนี้น่าประทับใจมาก มีเพียงมอลโดวา สาธารณรัฐเช็ก และฮังการีเท่านั้นที่นำหน้ารัสเซีย

แต่มีอีกด้านหนึ่งของเหรียญ - คุณภาพของแอลกอฮอล์ที่บริโภคและอันตรายของมัน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมารสนิยมของชาวรัสเซียเปลี่ยนไปอย่างเห็นได้ชัด ประชากรส่วนใหญ่ชอบดื่มเครื่องดื่มชั้นยอดมากกว่าตัวแทน นี่เป็นเพราะปัจจัยหลายประการ ประการแรก ด้วยมาตรฐานการครองชีพที่เพิ่มขึ้น (แม้จะคำนึงถึงวิกฤตที่กำลังดำเนินอยู่ก็ตาม) ประการที่สองด้วยคุณภาพและรสชาติของผลิตภัณฑ์ - ชาวรัสเซียส่วนใหญ่ชอบดื่มน้อยลง แต่ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

ใช่ กำลังเปิด ร้านเหล้าเป็นแนวคิดที่น่าสนใจมากที่สามารถตอบแทนตัวเองได้ในระยะเวลาอันสั้น หากเราพิจารณาความต้องการในกลุ่มตลาดนี้ ก็ควรเน้นว่าผลิตภัณฑ์ที่บริโภคบ่อยที่สุดคือ:

• เบียร์ (36%);
• ไวน์ (34%);
• วอดก้า (26%)

มีความต้องการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทอื่นๆ น้อยกว่ามาก จากนี้เราสามารถสรุปได้ว่าร้านค้าในอนาคตควรเชื่อมโยงกับแอลกอฮอล์ประเภทนี้ (ทั้งหมดหรืออย่างใดอย่างหนึ่งในคราวเดียว)

เราต้องไม่ลืมว่าปัจจุบันมีซุปเปอร์มาร์เก็ตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ค่อนข้างมาก การแข่งขันที่นี่สูงมาก มันจะเป็นเรื่องยากมากสำหรับนักธุรกิจมือใหม่ ดังนั้นจึงควรถือเป็นพื้นฐาน ความคิดที่น่าสนใจซึ่งในตัวมันเองจะดึงดูดลูกค้าได้แล้ว

ปัจจุบันชาวรัสเซียจำนวนมากสนใจเบียร์ที่เรียกว่า "สด" แน่นอนว่ามีรสชาติ กลิ่น และคุณภาพที่แตกต่างไปจากผลิตภัณฑ์บรรจุขวดทั่วไปอย่างสิ้นเชิง และมี "บูติก" เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่มากเท่ากับร้านขายเหล้า นั่นคือเหตุผลที่เราจะถือว่าแนวคิดนี้น่าสนใจที่สุด

การวิเคราะห์ SWOT

ในการประเมินความสามารถของคุณอย่างแท้จริง คุณต้องประเมินปัจจัยภายในและภายนอกที่ไม่เพียงแต่จะเป็นประโยชน์ แต่ยังส่งผลเสียร้ายแรงต่อธุรกิจของคุณด้วย

ดังนั้นเพื่อ ปัจจัยภายนอก(ซึ่งไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้) สามารถจำแนกได้เป็นประเภทต่างๆ ดังนี้

1. ความเป็นไปได้:

• ขาดการแข่งขันในบริบทของร้านเบียร์สด "สด"
• โอกาสในการพัฒนาเครือข่ายการค้าปลีกทั่วเมืองภายใต้แบรนด์ที่เป็นที่รู้จักเดียวกัน

1. ภัยคุกคาม:

• ข้อจำกัดและข้อกำหนดที่ร้ายแรงจากกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซียตลอดจนข้อบังคับท้องถิ่น ซึ่งสามารถลบล้างกิจกรรมทั้งหมดขององค์กรหรือนำไปสู่การปรับ
• การเคลื่อนไหวทางสังคมเพื่อวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี (การพัฒนาทัศนคติเชิงลบต่อร้านขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์)
• การแข่งขันระดับสูงระหว่างผู้ขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
• ความพร้อมใช้งาน เครือข่ายค้าปลีกมีมากขึ้น ราคาต่ำสำหรับผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน (แอลกอฮอล์บรรจุขวด)
• จำเป็นต้องปฏิบัติตามมาตรฐานคุณภาพและการบริการลูกค้าที่เข้มงวด

นอกจากนี้ยังมีตัวเลข ปัจจัยภายใน(ซึ่งผู้ประกอบการสามารถกำกับดูแลกระบวนการทำงานได้อย่างอิสระ) ซึ่งรวมถึง:

1. จุดแข็ง:

• ความพร้อมของผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ
• ราคาที่ดีสำหรับผู้บริโภคผ่านการพัฒนาความสัมพันธ์ที่ทำกำไรกับซัพพลายเออร์
• ความพร้อมของโอกาสในการโฆษณาที่ทรงพลังที่จะดึงดูดลูกค้า
• ดึงดูดลูกค้าด้วยเบียร์สายพันธุ์ใหม่ๆ
• การบริการลูกค้าในระดับสูง
• บริการรวดเร็ว.
• มีระบบส่วนลดและสิทธิพิเศษอื่น ๆ สำหรับลูกค้าประจำ
• ความพร้อมของใบรับรองสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากซัพพลายเออร์

1. จุดอ่อน:

• ขาดประสบการณ์ในด้านนี้
• ขาดการแบ่งประเภท (แม่นยำยิ่งขึ้นคือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในร้าน)
• โฟกัสแคบของร้าน

แน่นอนว่าการเปิดร้านเบียร์สดนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย ผู้ประกอบการจะต้องเผชิญกับความยากลำบากและข้อจำกัดมากมาย ขั้นตอนการเตรียมการจำเป็นต้องทำความคุ้นเคยกับ กฎหมายปัจจุบันเพื่อหลีกเลี่ยงค่าปรับและไม่กระทำความผิดทางปกครอง

การประเมินโอกาส

การวางแผน ชั่วโมงการทำงานในร้านคุณต้องจำไว้ว่ามีมาตรฐานหลายประการ ดังนั้นห้ามขายเบียร์ตั้งแต่เวลา 23.00 น. ถึง 8.00 น. ข้อจำกัดนี้ใช้ไม่ได้กับสถานประกอบการจัดเลี้ยงสาธารณะ แต่ที่นี่คุณต้องระวังด้วย ข้อจำกัดอาจถูกนำมาใช้เพิ่มเติมในภูมิภาคเฉพาะ ดังนั้นในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กจึงห้ามขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ตั้งแต่เวลา 22:00 น. - 11:00 น. และใน Yakutia - ตั้งแต่เวลา 20:00 น. - 14:00 น. ในบางพื้นที่อาจห้ามการขายปลีกโดยสิ้นเชิงในบางวัน

การลงโทษสำหรับการละเมิดกฎนี้ค่อนข้างร้ายแรง: ปรับ 5 ถึง 10,000 รูเบิล รวมถึงการยึดผลิตภัณฑ์ที่ขายอย่างผิดกฎหมายในร้านค้า

ดังนั้นงานของร้านเบียร์สดของเราจะดำเนินการตามกำหนดเวลาต่อไปนี้ (เราใช้กรอบเวลาเฉลี่ยซึ่งหากจำเป็นสามารถปรับให้เข้ากับภูมิภาคเฉพาะได้):

โดยวิธีการใน วันหยุดห้ามขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และในภูมิภาค Ulyanovsk ไม่สามารถซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในช่วงสุดสัปดาห์ได้

รวม: 98 ชั่วโมงการทำงานต่อสัปดาห์; 420 ชั่วโมงการทำงานต่อเดือน

งานนี้จะต้องใช้พนักงานขายที่จะทำหน้าที่เป็นแคชเชียร์ด้วย เพื่อให้มีอุปทานอย่างต่อเนื่อง คุณจะต้องมีผู้ขาย 4 คนที่จะทำงานเป็นกะ (2 หลัง 2 ทุ่ม)

หากคุณต้องการให้ร้านเปิดตลอดเวลาคุณต้องจัดโต๊ะและเก้าอี้แยกจากกัน ในกรณีนี้ สถานประกอบการจะถือเป็นสถานประกอบการจัดเลี้ยงอยู่แล้ว

หากต้องการได้รับผลกำไรเพิ่มเติม คุณสามารถกระจายความหลากหลายได้ไม่เพียงแต่กับเบียร์ยี่ห้อต่างๆ เท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงของว่างทุกประเภทด้วย อาจเป็นแซนด์วิช ปลา แครกเกอร์ มันฝรั่งทอด และอื่นๆ อีกมากมาย

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับขนาดของห้อง ดังนั้นเครื่องบรรจุขวดเบียร์จึงสามารถตั้งอยู่ในร้านค้าปลีกและคลังสินค้าแบบอยู่กับที่ซึ่งมีพื้นที่รวมอย่างน้อย 50 ตร.ม. หากร้านเปิดในพื้นที่ชนบท ค่านี้จะลดลงเหลือ 25 ตร.ม.

หากคุณต้องการคืนทุนอย่างรวดเร็ว วิธีที่ดีที่สุดคือเปิดร้านเบียร์สดในช่วงฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อน ในช่วงเวลานี้เองที่ความต้องการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดนี้มีความต้องการสูงสุด

ด้านองค์กรและกฎหมาย

1. ก่อนอื่นคุณต้องลงทะเบียน คุณสามารถเลือกหรือ. ต้องระบุรหัส OKVED ในกรณีนี้จะเป็นดังนี้:

• 52.25.12 – ขายปลีกเบียร์;
• 52.2 – การค้าปลีก ผลิตภัณฑ์อาหารรวมทั้งเครื่องดื่ม และ ผลิตภัณฑ์ยาสูบในร้านค้าเฉพาะ

1. สำหรับระบบภาษีนั้นคุ้มค่าที่จะมุ่งเน้นไปที่ UTII (หากมีอยู่ในภูมิภาคเช่นในมอสโก UTII สามารถนำไปใช้กับกิจกรรมจำนวนเล็กน้อยได้) นอกจากนี้ยังสามารถใช้และ
2. เมื่อเลือก UTII ผู้ประกอบการสามารถปฏิเสธที่จะใช้เครื่องบันทึกเงินสดได้ ในกรณีอื่น ๆ จะต้องมีการใช้งาน หากใช้ UTII จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีการออกแบบฟอร์ม การรายงานที่เข้มงวดให้กับลูกค้าของคุณ
3. จำเป็นต้องได้รับความเห็นจาก Rospotrebnadzor, SES และผู้ตรวจอัคคีภัย
4. หากใช้เครื่องบันทึกเงินสดในการทำงาน จะต้องลงทะเบียนกับบริการภาษีก่อน
5. เพื่อรับการชำระเงินโดย การชำระเงินที่ไม่ใช่เงินสดจำเป็น .
6. สัญญาเช่าจะต้องเป็นทางการ
7. พนักงานทุกคนที่ทำงานในร้านจะต้องมีใบรับรองสุขภาพ พวกเขาจะต้องได้รับการตรวจสุขภาพตรงเวลาด้วย
8. ร้านค้าจะต้องมีไฟธรรมชาติ ไฟเทียม และไฟฉุกเฉิน
9. ตกแต่งร้านด้วยกระเบื้องหรือสีปลอดสารพิษจะดีกว่า
10. จะต้องปฏิบัติตามมาตรการ ความปลอดภัยจากอัคคีภัย(ความพร้อมของถังดับเพลิง, แผนการอพยพ)
11. คุณจะต้องเก็บใบสำแดงแอลกอฮอล์ไว้ (ใหม่ในปี 2559)

แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ข้อกำหนดทั้งหมด คุ้มค่าที่จะศึกษา GOST, SNiP และ SanPins ที่เกี่ยวข้องเพื่อจัดเตรียมร้านค้าของคุณตามมาตรฐานทั้งหมด เมื่อทำงานในรูปแบบของร้านอาหารสาธารณะคุณต้องศึกษากฎหมายเพิ่มเติม

แผนการตลาด

หนึ่งในที่สุด ขั้นตอนสำคัญคือการออกแบบ ร้านค้าของตัวเองเบียร์สด คุณต้องเริ่มต้นด้วยการซ่อมแซมเครื่องสำอาง ต่อไปคุณไม่เพียงต้องจัดอุปกรณ์ เคาน์เตอร์ โต๊ะ เก้าอี้ แต่ยังต้องสร้างบรรยากาศที่น่ารื่นรมย์ที่จะดึงดูดลูกค้า ทำให้พวกเขาอยู่และดื่มเบียร์ ณ จุดนี้ คุณต้องพิจารณาอย่างรอบคอบว่าป้ายจะมีลักษณะอย่างไร ควรมีขนาดใหญ่ สะดุดตา และน่าจดจำ

สามารถต่อเติมภายในได้ วิชาที่น่าสนใจซึ่งจะเน้นอารมณ์ของสถานประกอบการทั้งหมด

มันคุ้มค่าที่จะทำงานต่อไป ตัวเลือกที่เป็นไปได้ชื่อร้านเบียร์สดของคุณ มันไม่ควรจะธรรมดาหรือน่าเบื่อ

การขายเบียร์สดถือเป็นธุรกิจประเภทหนึ่งที่ค่อนข้างเฉพาะเจาะจง คุณไม่ควรลองใช้การโฆษณาทุกประเภท เพราะบางประเภทก็ไม่ได้ผล เหตุใดจึงต้องเสียเงินเพิ่ม? ตัวอย่างเช่น การโฆษณาร้านค้าทางโทรทัศน์ วิทยุ และสื่ออื่นๆ ไม่เพียงแต่มีราคาแพงเท่านั้น แต่ยังไร้ประสิทธิภาพอีกด้วย

สำหรับการทำงาน ควรใช้โฆษณาประเภทต่อไปนี้:

1. การโฆษณากลางแจ้งมันมีประสิทธิภาพมากที่สุดเท่าที่จะทำได้ อีกทั้งควรอยู่ในบริเวณที่ตั้งร้านเบียร์สดด้วย รวมถึงการออกแบบหน้าร้านและส่วนหน้าของอาคารให้เป็นธีมเดียวกันเพื่อให้ลูกค้าสามารถค้นหาร้านได้ทันที การพิจารณาเรื่องแสงสว่างก็คุ้มค่าที่จะเข้ามา เวลาที่มืดมนวันผู้ซื้อที่มีศักยภาพไม่มีปัญหาในการหาสถานที่ที่เหมาะสม
2. การจำหน่ายคูปองและส่วนลดซึ่งสามารถทำได้ทั้งก่อนเปิดหรือหลังการเยี่ยมชมหรือซื้อในจำนวนหนึ่ง คุณยังสามารถคิดถึงระบบส่วนลดสะสมได้อีกด้วย
3. นอกจากนี้ คุณสามารถตกลงกับซัพพลายเออร์ผลิตภัณฑ์เพื่อจัดหาผลิตภัณฑ์ส่งเสริมการขายพิเศษให้พวกเขาได้
4. และหลายคนทำมันฟรีอย่างแน่นอน สิ่งเหล่านี้อาจเป็นที่เขี่ยบุหรี่สำหรับผู้มาเยือน ที่รองแก้วสำหรับแก้ว และอื่นๆ อีกมากมายคุณสามารถจัดโซนเพิ่มเติมได้

– เปิดเฉลียงฤดูร้อนพร้อมร่มและม้านั่ง คุณยังสามารถสูบบุหรี่ที่นั่นได้

การคำนวณรายได้ที่คาดการณ์

นี่เป็นคำถามที่มีการถกเถียงกันมาก ที่นี่ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับแบรนด์ของผู้ผลิตที่ผู้ประกอบการจะขาย ดังนั้นมาร์กอัปสำหรับเครื่องดื่มในประเทศมักจะเป็น 100% และสำหรับเครื่องดื่มนำเข้า - 30% ร้านของเราจะขายเบียร์ในประเทศซึ่งจะทำให้เราสามารถทำกำไรได้มหาศาล ระบุว่าทำงานประจำวัน

รายได้อาจเป็น: 30*15,000 รูเบิล = 450,000 รูเบิล ขนาดนี้ค่อนข้างเหมือนจริงแม้แต่กับร้านเล็กๆ โดยเฉพาะถ้ามันขายขนมเบียร์ด้วย

แผนการผลิต

• ที่นี่ฉันต้องการที่จะพิจารณาว่าอุปกรณ์ใดที่จำเป็นสำหรับการทำงาน โดยปกติแล้วการซ่อมแซมจะต้องดำเนินการก่อน
• คูลเลอร์ เขาคือผู้ที่จะรักษาอุณหภูมิเบียร์ที่ต้องการเพื่อให้ผู้มาเยี่ยมชมได้เพลิดเพลินกับการดื่ม แทบไม่มีใครชื่นชอบเบียร์อุ่นๆ
• ขาตั้งที่จะติดตั้งก๊อก
• เคาน์เตอร์.
• ถัง. ในนั้นเครื่องดื่มจะถูกขนส่งจากซัพพลายเออร์ไปยังผู้ขาย สามารถเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ได้จนกว่าจะเปิด
• คอลัมน์เบียร์พิเศษ มันทำหน้าที่สองอย่างพร้อมกัน - ช่วยเสริมการตกแต่งภายในและช่วยให้ผู้ขายรินเบียร์
• ตัวจับน้ำหยด
• ก๊อกเบียร์ (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มันหากคุณไม่ได้วางแผนที่จะเทเครื่องดื่มลงในแก้ว)
• ท่อพิเศษ.
• ถังแก๊ส. ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา เบียร์จึงถูกปล่อยออกจากถัง
• กล่องเกียร์ นี่คือสิ่งที่ช่วยให้คุณรักษาระดับแรงดันที่ต้องการภายในกระบอกสูบได้

ตู้เย็น. สำหรับเก็บผลิตภัณฑ์อื่นๆและเบียร์นั่นเอง

กล่าวโดยสรุป คุณจะต้องมีอุปกรณ์ค่อนข้างมาก แต่สามารถจ่ายเองได้เร็วมาก ผู้จำหน่ายเบียร์สามารถจัดหาอุปกรณ์ได้ พวกเขามักจะให้เช่าหรือแจกฟรีหากคุณซื้อเบียร์จากพวกเขาในปริมาณที่กำหนด

แผนองค์กร

รวม: 380,800 รูเบิล นี่คือต้นทุนเริ่มต้น

• แผนทางการเงิน
• คืนทุน: 380,800/ 80,750 = 4.71 ดังนั้นหลังจากผ่านไป 5 เดือน ผู้ประกอบการจะสามารถคืนเงินลงทุนและรับกำไรสุทธิได้

ความเสี่ยง

เช่นเดียวกับธุรกิจประเภทอื่นๆ การเปิดร้านเบียร์สดมีความเสี่ยงที่สำคัญหลายประการ สิ่งที่สำคัญที่สุด ได้แก่ :

1. ฤดูกาล

ควรสังเกตว่าในฤดูหนาวความต้องการผลิตภัณฑ์เหล่านี้ลดลงอย่างมาก เพื่อหลีกเลี่ยงความผันผวนอย่างรุนแรงของรายได้หรือแม้แต่การขาดผลกำไร การดำเนินการนี้จึงคุ้มค่า เวลาฤดูหนาวเพิ่มขนมอบร้อนๆ ฮอทดอก แซนด์วิชหรืออย่างอื่นลงในการเลือกสรร

1. อายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์

เบียร์สดสามารถเก็บไว้ได้ในช่วงเวลาสั้นๆ เท่านั้น บางพันธุ์ถึงกับรักษารสชาติไว้เพียง 5 วันแรกเท่านั้น หากการวางแผนไม่ถูกต้อง คุณอาจสูญเสียวัตถุดิบที่มีอยู่ได้มากถึง 50%

ในช่วงเริ่มต้นของงานคุณควรซื้อในปริมาณน้อยเพื่อประเมินระดับความต้องการของลูกค้าเน้นพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดจากนั้นจึงสร้างคำสั่งซื้อที่ตามมาเท่านั้น

1. การควบคุมอย่างเข้มงวดโดยหน่วยงานกำกับดูแล

นอกจากนี้ยังอาจนำไปสู่ค่าปรับจำนวนมากและบทลงโทษทางปกครองอีกด้วย การดำเนินธุรกิจด้วยความซื่อสัตย์และเป็นไปตามกฎหมายเป็นสิ่งสำคัญ แน่นอนว่าหน่วยงานกำกับดูแลจะไม่สามารถจับผิดงานของสถานประกอบการได้

สำคัญ:โปรดจำไว้ว่าคุณสามารถสร้างแผนธุรกิจสำหรับธุรกิจของคุณโดยเฉพาะได้อย่างอิสระ โดยอ่านบทความ:

คำขอสุดท้าย:เราทุกคนเป็นมนุษย์และสามารถทำผิดพลาด ละทิ้งบางสิ่งบางอย่าง ฯลฯ อย่าตัดสินอย่างเคร่งครัดว่าแผนธุรกิจนี้หรือแผนอื่น ๆ ในส่วนนี้ดูไม่สมบูรณ์สำหรับคุณ หากคุณมีประสบการณ์ในกิจกรรมนี้หรือกิจกรรมนั้นหรือเห็นข้อบกพร่องและสามารถเพิ่มบทความได้โปรดแจ้งให้เราทราบในความคิดเห็น! นี่เป็นวิธีเดียวที่เราจะสามารถร่วมกันจัดทำแผนธุรกิจให้สมบูรณ์ มีรายละเอียด และทันสมัยมากขึ้นได้ ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ!

เงินลงทุน: 460,000 รูเบิล
คืนทุน: 7-12 เดือน

ความต้องการเบียร์มีอยู่ทั่วโลก แต่บางประเทศยกย่องเครื่องดื่มนี้เป็นพิเศษ

ในหมู่พวกเขาคือรัสเซียซึ่งตามสถิติแล้วพวกเขาดื่มเบียร์น้อยกว่าแฟน ๆ ของเครื่องดื่มฟองเช็กและเยอรมันเพียง 2.5 เท่า

คุณภาพของเบียร์บรรจุขวดยังคงเป็นที่ต้องการอย่างมาก และไม่มีรสชาติที่หลากหลาย

ส่งผลให้ผู้ชื่นชอบและนักชิมอย่างแท้จริงซึ่งให้ความสำคัญกับรสชาติของเบียร์จึงนิยมเบียร์สดมากขึ้น

เครื่องดื่มประเภทนี้สามารถเสิร์ฟได้ในร้านกาแฟ บาร์ หรือร้านเบียร์เฉพาะทางเท่านั้น

มันทำ แผนธุรกิจร้านเบียร์เอกสารที่เป็นที่ต้องการของผู้มาใหม่และฉลามธุรกิจ

เลือก กลุ่มเป้าหมายผู้บริโภคพบว่าเป็นการยากที่จะตามใจตัวเอง เครื่องดื่มอร่อยผู้ใหญ่ทุกวินาทีพร้อมแล้ว

แต่ถึงกระนั้น “แก่น” ยังประกอบด้วยผู้ชายอายุ 25-50 ปี ส่วนใหญ่เป็นพนักงานออฟฟิศ

ข้อดีและข้อเสียของร้านขายเบียร์

แน่นอนว่าแนวคิดทางธุรกิจใดๆ ก็มีแนวคิดเป็นของตัวเอง จุดอ่อนและคุณธรรมอันทรงพลัง

เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ประกอบการที่จะต้องรู้เกี่ยวกับพวกเขาและสามารถประเมินได้ว่าพวกเขาจะกลายเป็นอุปสรรคในกรณีของเขาหรือไม่

แผนธุรกิจร้านเบียร์: การวางแผน

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ:
เบียร์เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มปรุงแต่งที่เก่าแก่ที่สุดในโลก ย้อนกลับไปถึงต้นยุคหินใหม่หรือ 9500 ปีก่อนคริสตกาล

ภารกิจหลักในการจัดทำแผนธุรกิจสำหรับร้านเบียร์นั้นไม่ได้รับเครดิตหรือการลงทุนเพื่อเปิดธุรกิจด้วยซ้ำ

เอกสารนี้จำเป็นในการวางแผนว่าขั้นตอนใดที่จะต้องดำเนินการให้แล้วเสร็จก่อนเปิดร้าน ใช้เวลานานแค่ไหน และความเสี่ยงที่อาจขัดขวางความก้าวหน้าทางธุรกิจ

มาดูส่วนหลักที่ช่วยให้นักธุรกิจมือใหม่สร้างโครงการจัดและพัฒนาร้านเบียร์

เอกสารที่จำเป็นสำหรับร้านเบียร์

รายการเอกสารที่จำเป็นสำหรับร้านขายเบียร์ขึ้นอยู่กับที่ตั้งของ TT

หากคุณเปิดร้านในอาคารแยกต่างหาก คุณจะต้อง:

• ผู้ประกอบการจะต้องหรือ LLC แต่ละตัวเลือกมีข้อดีและข้อเสีย
• หากเช่าสถานที่จำเป็นต้องทำข้อตกลงมาตรฐานกับเจ้าของ
• SES และหน่วยงานกำกับดูแลอัคคีภัยของรัฐจะต้องประเมินสถานที่และออกข้อสรุปเพื่อให้ร้านค้าสามารถดำเนินการได้
• บทสรุปจาก Rospotrebnadzor
• มีการสรุปสัญญากับพนักงานทุกคนของร้านค้าด้วย
• ร้านค้าจะต้องมีเครื่องบันทึกเงินสดพร้อมใบอนุญาต

ในกรณีที่มีที่ว่างสำหรับ ธุรกิจเบียร์คุณเช่าในศูนย์การค้าหรือซูเปอร์มาร์เก็ต เจ้าของพื้นที่เช่ามีหน้าที่ในการขอใบอนุญาต

อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ ผู้ประกอบการจำเป็นต้องได้รับอนุญาตให้ขายเบียร์ก่อน

การขายเบียร์บนถนนสามารถทำได้เมื่อได้รับอนุญาตเท่านั้น เจ้าหน้าที่ท้องถิ่นเจ้าหน้าที่.

ข้อกำหนดของ SES และการควบคุมดูแลอัคคีภัยของรัฐสำหรับร้านค้าปลีก

ไม่สามารถเปิดธุรกิจได้หากไม่ได้รับใบอนุญาตที่เหมาะสม

ขั้นตอนที่จำเป็นในการเตรียมสถานที่และการดำเนินการจะต้องรวมอยู่ในแผนธุรกิจของร้านขายเบียร์

ผู้ประกอบการที่เพิกเฉยต่อกฎเหล่านี้จะต้องถูกตรวจสอบไม่ช้าก็เร็วซึ่งจะต้องเสียค่าปรับจำนวนมาก

สำหรับผู้เริ่มต้น ความเสี่ยงดังกล่าวอาจถึงแก่ชีวิตและนำไปสู่การปิดจุดได้

ตัวอย่างข้อกำหนดการตรวจสอบสถานที่:

สส	การกำกับดูแลอัคคีภัยของรัฐ
ผนังและพื้นจะต้องปูด้วยกระเบื้องล้างทำความสะอาดได้ สีที่ใช้ต้องไม่เป็นพิษ	สถานที่จะต้องมีทางออกฉุกเฉินซึ่งจะต้องไม่ถูกปิดกั้นหรือปิดกั้น
นอกจากไฟปกติ (ธรรมชาติและไฟเทียม) แล้ว ต้องมีไฟฉุกเฉินด้วย	พนักงานทุกคนต้องได้รับการฝึกอบรมและรู้วิธีปฏิบัติตนเมื่อเกิดเพลิงไหม้
สถานที่ต้องติดตั้งระบบทำความร้อนและจ่ายไฟและทำงานอย่างถูกต้อง	ร้านค้าจะต้องจัดให้มีแผนอพยพ ถังดับเพลิง และอุปกรณ์ตรวจจับอัคคีภัย

กับ รายการทั้งหมดสามารถพบได้โดยติดต่อกับองค์กรที่รับผิดชอบในการออกใบอนุญาตโดยตรง

ส่วนการตลาดสำหรับแผนธุรกิจ

เหตุใดบางบริษัทจึงปิดตัวลงหลังจากเปิดดำเนินการได้เพียงหกเดือน ในขณะที่บางบริษัทขยายกิจกรรมของตนและครองตำแหน่งในตลาดมานานหลายทศวรรษ

เหตุผลหนึ่งก็คือกลยุทธ์การตลาดที่คิดมาอย่างดี

วิธีการวางแผนการส่งเสริมและการวิเคราะห์ตลาดได้รับการจัดสรรเป็นส่วนแยกต่างหากในแผนธุรกิจของร้านขายเบียร์

ความได้เปรียบในการแข่งขันเหนือร้านเบียร์อื่นๆ

ดังที่กล่าวไปแล้วธุรกิจเบียร์มีการแข่งขันที่รุนแรง

เพื่อให้โดดเด่นท่ามกลาง "คู่แข่ง" ของคุณ สิ่งสำคัญคือต้องแสดง USP ของคุณอย่างถูกต้อง (unique ข้อเสนอทางการค้า) และข้อดีเหนือจุดอื่นๆ

ลองจินตนาการถึงสาม ข้อได้เปรียบทางการแข่งขันซึ่งสามารถบังคับให้ลูกค้ามาที่ร้านเบียร์แห่งนี้ไม่ใช่ที่อื่น:

ข้อได้เปรียบ	คำอธิบาย
คลับผู้ซื้อ	ลูกค้าร้านเบียร์ส่วนใหญ่คือผู้ที่อาศัยหรือทำงานอยู่ใกล้ๆ การออกบัตรส่วนลดในการซื้อครั้งแรกหรือการรวมอื่นๆ ไว้ในโปรแกรมสะสมคะแนนจะเปลี่ยนผู้เยี่ยมชมทั่วไปให้กลายเป็นแขกประจำ
การแบ่งประเภท	ผู้คนกำลังมองหารสชาติใหม่ๆ รวมถึงเบียร์ด้วย ขอแนะนำพันธุ์ใหม่ๆ ในการเลือกสรร นอกจากนี้ อย่าลืมเกี่ยวกับของว่างหลากหลายประเภทที่เหมาะกับเครื่องดื่มที่มีฟองมากที่สุด
เข้าใจ ผู้ขาย	รูปแบบของการขายหน้าร้าน เบียร์สด, ปรากฏบน ตลาดรัสเซียไม่นานมานี้ ดังนั้นลูกค้าเพียงไม่กี่รายจึงสามารถอวดความรู้ที่ดีเกี่ยวกับพันธุ์ต่างๆได้ แม่ค้าที่เข้าใจเบียร์และสามารถให้ได้ คำแนะนำที่เป็นประโยชน์จะเพิ่มคะแนนความนิยมหลายจุด

การโฆษณาในแผนธุรกิจของร้านเบียร์

การใช้งาน กลยุทธ์การโฆษณามีความสำคัญต่อธุรกิจ

สามารถนำมาใช้ การตลาดแบบกองโจรซึ่งจะช่วยลดการลงทุนในการโฆษณา

แต่คุณไม่สามารถปฏิเสธได้เลย

อย่างน้อยก็จนกว่าร้านจะโปรโมทด้วยปากต่อปาก

ใช้วิธีการเหล่านี้:

• เปิดร้านอย่างยิ่งใหญ่ด้วยดนตรีและลูกโป่ง
• ส่งเบียร์ในปริมาณเล็กน้อย แต่สม่ำเสมอ
• การแบ่งประเภทควรมีเครื่องดื่มประเภทราคาที่แตกต่างกัน
• เมื่อออกบัตร ลูกค้าประจำบันทึกหมายเลขของพวกเขาซึ่งคุณสามารถส่งข้อความ SMS ได้

อุปกรณ์ร้านเบียร์

คุณควรซื้ออุปกรณ์เมื่อคุณมั่นใจในธุรกิจระยะยาวเท่านั้น

หากการเปิดร้านค้าปลีกเป็นการทดลองและการเงินมีจำกัด ก็อย่าเสี่ยงและเช่าร้านจะดีกว่า

รายการอุปกรณ์ ต้นทุน และชื่อของซัพพลายเออร์จะต้องสะท้อนให้เห็นในแผนธุรกิจของร้านขายเบียร์

ในการเริ่มต้นคุณจะต้อง:

ชื่อ	จำนวน
ขาตั้งพร้อมก๊อกสำหรับเบียร์สด	1
ตู้แช่เบียร์	1
เคาน์เตอร์อาหารว่าง	2
ถังเบียร์พร้อมสายยาง	10
ถังแก๊สและตัวลดขนาด	5
ตู้เย็น	2
เครื่องบันทึกเงินสด	1

พนักงานในแผนธุรกิจร้านเบียร์

ร้านขายเบียร์ต้องใช้พนักงานจำนวนไม่มากนัก โดยจ้างคนทำงานเป็นกะได้ 2-4 คนก็เพียงพอแล้ว

พวกเขาจะต้องมีประสบการณ์ในการบริการลูกค้า ควบคุมอุปกรณ์ และมีฐานความรู้ที่ดีเกี่ยวกับเบียร์

หากคุณเปิด LLC เพื่อจัดตั้งร้านเบียร์ คุณจะต้องเชิญผู้เชี่ยวชาญมาทำบัญชี

อย่างไรก็ตาม สำหรับร้านค้าขนาดเล็ก การจ้างพนักงานประจำไม่สมเหตุสมผล

งานนี้สามารถจ้างภายนอกได้

แผนปฏิทินการเปิดร้านเบียร์

แผนปฏิทินจะต้องรวมอยู่ในแผนธุรกิจร้านเบียร์

จะช่วยให้คุณเข้าใจว่าร้านค้าปลีกควรเปิดเมื่อใด และแจ้งให้ทราบหากมีสิ่งผิดปกติเกิดขึ้น

เหตุการณ์	1 เดือน	2 เดือน	3 เดือน
ทะเบียนธุรกิจ
การพัฒนารูปแบบธุรกิจ
การออกแบบร้านค้าปลีก: ภายใน, แผนผังการเชื่อมต่ออุปกรณ์, สั่งทำป้าย
การลงนามในสัญญาเช่า
งานซ่อม, อุปกรณ์ของสถานที่
รับสมัคร
เปิดตัวแคมเปญโฆษณา
เริ่มต้นใช้งาน

ส่วนการเงินของแผนธุรกิจร้านเบียร์

การคำนวณทางการเงินเรียกว่าส่วนที่สำคัญที่สุดของแผนธุรกิจ

ช่วยให้คุณสามารถคำนวณจำนวนเงินลงทุนโดยประมาณได้

ท้ายที่สุดจนกว่าร้านค้าปลีกจะจ่ายเงิน คุณจะต้องลงทุนเงินจากกองทุนส่วนบุคคลของคุณ

ค่าใช้จ่ายในการเปิดร้านเบียร์ในแผนธุรกิจ

รายการค่าใช้จ่าย	ราคา (ถูบ)
ทั้งหมด:	460,000 ถู
การลงทะเบียนเอกสาร	25 000
การซ่อมแซมและการสร้างภายใน	75 000
ซื้ออุปกรณ์	200 000
การสร้างสินค้าคงคลังเบียร์	100 000
ค่าใช้จ่ายที่ไม่ได้บัญชี	60 000

ค่าใช้จ่ายรายเดือนปัจจุบันสำหรับร้านค้า

ความเสี่ยงในการเปิดร้านเบียร์

แผนธุรกิจควรทราบถึงความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อการดำเนินงานของร้านเบียร์

คุณไม่เพียงต้องรู้เกี่ยวกับอันตรายเหล่านี้เท่านั้น แต่ยังต้องคำนวณการดำเนินการเพื่อลดให้เหลือน้อยที่สุดด้วย

ความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้น:

ที่เบียร์สด ระยะสั้นพื้นที่จัดเก็บ

หากคุณไม่มีเวลาขายทั้งชุด คุณก็แค่ทิ้งมันไป

การเสี่ยงขายเบียร์เปรี้ยวจะทำให้ชื่อเสียงของคุณเสื่อมเสียอย่างมาก

น่าแปลกที่ประเทศตะวันตกแทบไม่ได้รับการพัฒนาเลย

ซึ่งหมายความว่าคุณจะไม่มีตัวอย่างและจุดอ้างอิงอื่นนอกเหนือจากคู่แข่งของคุณ

ผู้เชี่ยวชาญมีความคิดเห็นที่แตกต่างกันเกี่ยวกับอนาคตของร้านเบียร์

มีคนเดิมพันอยู่ การพัฒนาต่อไปความคิด

คนอื่นๆ คาดการณ์ว่าความต้องการจะลดลงที่กำลังจะเกิดขึ้น

ผู้ประกอบการรุ่นเยาว์แบ่งปันประสบการณ์ในการดำเนินธุรกิจเบียร์ในวิดีโอ:

ระยะเวลาคืนทุนสำหรับแผนธุรกิจร้านเบียร์

มาร์กอัปเฉลี่ยของเบียร์ในประเทศคือ 100%

ตัวบ่งชี้นี้และตัวเลขยอดขายโดยประมาณของร้านค้าโดยเฉลี่ยช่วยให้เราสรุปได้ว่าร้านเบียร์จะจ่ายเงินเองใน 7-12 เดือน

นั่นเป็นช่วงเวลาสั้น ๆ ที่น่าประทับใจ!

สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าในฤดูหนาวระดับการขายจะลดลงอย่างรวดเร็ว

ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่ผู้ประกอบการจะต้องได้รับ "ถุงลมนิรภัย" ทางการเงินและฐานลูกค้า

แต่ในช่วงฤดูร้อนรายได้สามารถเติบโตเป็น 300,000 รูเบิลต่อเดือน

การค้าเบียร์สดมีความน่าสนใจเนื่องจากมีเกณฑ์การลงทุนต่ำและมีระยะเวลาคืนทุนที่รวดเร็ว

อย่างไรก็ตาม อุตสาหกรรมนี้มาพร้อมกับความเสี่ยงและข้อผิดพลาดหลายประการ

นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมการทำสิ่งนี้จึงสำคัญมาก แผนธุรกิจร้านเบียร์ก่อนที่จะเริ่มนำแนวคิดนี้ไปปฏิบัติ

บทความที่เป็นประโยชน์? อย่าพลาดใหม่!
กรอกอีเมลของคุณและรับบทความใหม่ทางอีเมล