วิธีเปิดร้านเล็ก ๆ ของคุณเองตั้งแต่เริ่มต้น วิธีการเปิดร้านขายของชำขนาดเล็กตั้งแต่เริ่มต้น? สิ่งที่คุณต้องรู้เพื่อเปิดร้านที่ทำกำไร

หลายคนที่ตัดสินใจรับงาน ธุรกิจของตัวเองกำลังคิดจะเปิดร้านขายของชำโดยมีแนวคิดว่า “ใครๆ ก็อยากกินทุกวัน” แน่นอนว่าข้อโต้แย้งนี้มีน้ำหนักมาก แต่ก็ครอบคลุมแก่นแท้ของแนวคิดทางธุรกิจอย่างเผินๆ

ความสำเร็จของร้านขายของชำไม่เพียงขึ้นอยู่กับจำนวนผู้เข้าชมที่หลั่งไหลเข้ามาเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับปัจจัยอื่นๆ อีกหลายประการด้วย ในขั้นตอนการทำงานคุณต้องคำนึงถึงความแตกต่างทั้งหมดของเรื่องนี้ด้วย ซึ่งรวมถึงการขายสินค้ารูปลักษณ์ภายนอก จุดขาย, แคมเปญโฆษณาและแม้แต่การจัดเก็บอุปกรณ์

ข้อดี

• ตลาด- ตลาดอาหารในปัจจุบันไม่เพียงแค่ใหญ่เท่านั้น แต่ยังขยายตัวอย่างต่อเนื่อง ในร้านค้าคุณสามารถค้นหาผลิตภัณฑ์ได้ไม่เพียงเท่านั้น ผู้ผลิตในประเทศแต่ยังต่างประเทศ. ในขณะเดียวกันการนำเข้าก็เพิ่มขึ้นทุกปี ทางที่ดีควรเปิดร้านสะดวกซื้อเล็กๆ สถานประกอบการดังกล่าวอยู่ข้างหน้าในแง่ของผลตอบแทนจากการลงทุนเมื่อเปรียบเทียบกับซูเปอร์มาร์เก็ต เนื่องจากผู้คนมักจะใส่ใจกับสิ่งที่อยู่ตรงหน้า
• การแบ่งประเภท- เมื่อเปิดร้านขอแนะนำให้เติมสินค้าที่ขายในร้านคู่แข่ง แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะคล้ายกัน แต่ก็จะทำให้คุณมีกำไร โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากสถานประกอบการอยู่ในระยะที่สามารถเดินถึงได้ ไม่ใช่ทุกคนรวมทั้งผู้รับบำนาญจะอยากไปซูเปอร์มาร์เก็ตบนถนนสายถัดไปเมื่อมีร้านค้า สินค้าที่จำเป็นตั้งอยู่ใกล้บ้าน
• ขายส่งอุปกรณ์- หากระบบการขายส่งมีการพัฒนาดีก็ไม่ต้องไปซื้อสินค้าเอง สำนักงานตัวแทนของบริษัทค้าส่งจะให้คำแนะนำว่าผลิตภัณฑ์ใดจะเป็นที่ต้องการมากที่สุดในร้านค้าของคุณ พวกเขาจะช่วยคุณกรอกคำขอจัดหาและส่งสินค้าไปยังร้านค้าของคุณ
• สต๊อกสินค้า- ในกรณีส่วนใหญ่ ร้านค้าจะซื้อผลิตภัณฑ์อาหารหลายครั้งต่อสัปดาห์ (1-2 ครั้ง) ด้วยเหตุนี้คุณจึงสามารถหลีกเลี่ยงความจริงที่ว่าสินค้าเก่าจะวางอยู่บนชั้นวางได้ (ปริมาณจะคำนวณล่วงหน้าสำหรับการขาย 1-2 สัปดาห์) ผลิตภัณฑ์นมและเบเกอรี่คำนวณโดยเฉลี่ยสำหรับยอดขาย 1-2 วัน
• ระดับพนักงานต่ำ- หากต้องการทำงานในร้านค้า คุณไม่จำเป็นต้องจ้างพนักงานขายที่มีความรู้หรือคุณสมบัติพิเศษ ในขั้นตอนแรกของการทำธุรกิจ คุณสามารถปฏิเสธที่จะจ้างพนักงานที่มีคุณสมบัติเหมาะสมและจ้างพนักงานที่มีราคาถูกลง ซึ่งจะช่วยลดต้นทุนค่าจ้างได้
• นโยบายการกำหนดราคาของร้านค้าเป็นสัดส่วนกับอัตราเงินเฟ้อในประเทศ- ตามกฎแล้ว ซัพพลายเออร์ด้านอาหารจะขึ้นราคาสินค้าปีละหลายครั้ง เนื่องจากราคาวัตถุดิบที่ใช้ผลิตผลิตภัณฑ์สูงขึ้น รวมถึงความผันผวนของค่าเงิน ดังนั้นราคาในร้านค้าจึงเพิ่มขึ้นพร้อมๆ กับราคาในตลาดทั้งหมด

เมื่อขึ้นรูป นโยบายการกำหนดราคาไม่จำเป็นต้องคำนึงถึงอัตราเงินเฟ้อรายปี สิ่งที่คุณต้องทำคือรักษาอัตรากำไรของผลิตภัณฑ์ให้อยู่ในระดับคงที่ ในหลายอุตสาหกรรม การเพิ่มราคาของผลิตภัณฑ์อาจค่อนข้างมีความเสี่ยง เนื่องจากคุณอาจสูญเสียลูกค้าส่วนสำคัญของคุณได้ ดังนั้นผู้ประกอบการจึงรักษาราคาให้ต่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ให้นานที่สุด ดังนั้นจึงขาดทุน ที่ร้านขายของชำปัญหานี้ไม่มีอยู่จริง

ข้อเสีย

• ขอบเขตของงาน- งานร้านค้าจำนวนมากจะเกี่ยวข้องกับการซื้อและการรับสินค้าเป็นหลัก ในทางปฏิบัติ ระดับมาร์กอัปโดยเฉลี่ยสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารอยู่ระหว่าง 10 ถึง 20 เปอร์เซ็นต์ ดังนั้นร้านค้าจึงทำกำไรจากปริมาณสินค้าที่ขาย หากจุดมีมูลค่าการซื้อขายสูง จะต้องซื้อหลายครั้งในแต่ละวัน เพื่อให้งานของคุณง่ายขึ้น คุณต้องส่งสินค้าไปยังโปรแกรมพิเศษ เช่น "1C Store"
• สินค้าขาดแคลน- ในร้านค้าส่วนใหญ่ การสต๊อกสินค้าเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้กำไรลดลง อาจเกิดจากการโจรกรรมของผู้ซื้อ ผู้ขาย ข้อผิดพลาดในการรับสินค้าหรือในการทำงานของแคชเชียร์ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาการขาดแคลนสินค้า จึงจำเป็นต้องแต่งตั้งพนักงานและลูกค้าที่รับผิดชอบเรื่องการโจรกรรม เป็นที่น่าสังเกตว่าการขาดแคลนส่งผลให้ประสิทธิภาพของพนักงานลดลง เนื่องจากตามด้วยการหักเงินเดือนของพนักงาน
• การควบคุมวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์- เนื่องจากอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์อาหารส่วนใหญ่มีจำกัด จึงจำเป็นต้องจัดระบบควบคุมบางอย่างในร้าน ตามนั้นสินค้าจะถูกแบ่งออกเป็นสินค้าที่สามารถขายได้และสินค้าที่หมดอายุ สินค้าที่เสียหายบางส่วนสามารถส่งคืนให้กับซัพพลายเออร์ได้ ไม่ว่าในกรณีใดทางร้านก็จะมีสินค้าที่ต้องตัดออกจากการขายหรือหักเงินเดือนของผู้รับผิดชอบอยู่เสมอ การตัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์และการหักเงินเดือนอาจส่งผลเสียต่อผลกำไรของคุณ
• หน่วยงานกำกับดูแล- ผลิตภัณฑ์อาหารที่จะขายในร้านค้าของคุณผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์และยาสูบมี กำหนดเวลาที่แน่นอนการดำเนินการ เป็นไปไม่ได้ทางกายภาพที่จะติดตามแต่ละรายการ ดังนั้นการละเมิดบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับการขายอาจเกิดขึ้นในร้านค้า หากพบฝ่าฝืนจะต้องเสียค่าปรับซึ่งถือว่าสูงในปัจจุบัน

เรียนรู้วิธีเปิดร้านค้าของคุณเองในวิดีโอต่อไปนี้:

การลงทะเบียนของผู้ประกอบการแต่ละรายหรือ LLC เอกสารที่จำเป็น

ก่อนอื่นคุณต้องลงทะเบียนธุรกิจของคุณ สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือเลือกรูปแบบขององค์กรของคุณ (ซึ่งอาจเป็น) การเลือกแบบฟอร์มขึ้นอยู่กับประเภทร้านค้าที่คุณวางแผนจะเปิด หากเป็นจุดที่สามารถเดินถึงได้ ผู้ประกอบการรายบุคคล (Individual Entrepreneur) ก็ค่อนข้างเหมาะสม ถ้าร้านจะขยายออกไป เครือข่ายการค้าจะดีกว่าถ้าเลือก LLC

เพื่อให้ธุรกิจของคุณถูกกฎหมายและปฏิบัติตามกฎหมายคุณต้องรวบรวมและเตรียมเอกสารดังต่อไปนี้:

• หนังสือรับรองการจดทะเบียนของผู้ประกอบการแต่ละรายหรือ LLC
• สัญญาเช่าหรือซื้อสถานที่
• ใบรับรองจากสถานีอนามัย-ระบาดวิทยา
• ข้อสรุปจากแผนกดับเพลิงยืนยันว่าสถานที่เป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยจากอัคคีภัยทั้งหมด และไม่ก่อให้เกิดภัยคุกคามต่อชีวิตของเจ้าหน้าที่และผู้มาเยี่ยม
• ข้อตกลงในการสรุปมาตรการสุขอนามัยในสถานที่
• สัญญากำจัดเศษอาหาร
• ข้อตกลงการกำจัดขยะ
• เวชระเบียนของพนักงาน
• มุมผู้ซื้อพร้อมเอกสารที่จำเป็นทั้งหมด: ใบอนุญาตสำหรับ กิจกรรมผู้ประกอบการอ้างอิงและ ข้อมูลทางกฎหมายหนังสือวิจารณ์และข้อเสนอแนะ เอกสารการขายสินค้าในร้านค้า ใบรับรองจากสถานีสุขาภิบาลและระบาดวิทยาว่าด้วยการปฏิบัติตามผลิตภัณฑ์ที่มีมาตรฐานสุขอนามัย
• ใบรับรองการขายผลิตภัณฑ์ยาสูบ
• ใบรับรองคุณภาพ
• ใบรับรองและเอกสารสำหรับเครื่องบันทึกเงินสด
• ใบรับรองสำหรับการเข้าสู่ทะเบียนการค้า
• เอกสารเครื่องมือวัด

การเลือกสถานที่และสถานที่

ภารกิจหลักก่อนเปิดร้านคือการเลือกที่ตั้ง รายได้จะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ตามสถิติประมาณร้อยละ 50 ของกำไรขึ้นอยู่กับตำแหน่งของจุด หากเลือกสถานที่ไม่ถูกต้อง ธุรกิจอาจถือเป็นบุคคลล้มละลายได้

ในการเลือกทำเลที่เหมาะสม คุณจะต้องวิเคราะห์โซนที่ต้องการในเมืองของคุณและเปิดร้านที่นั่น

คุณต้องเลือกพื้นที่ค้าปลีกด้วย ทางเลือกของเขาจะขึ้นอยู่กับว่าคุณจะเปิดร้านประเภทใด หากสถานประกอบการอยู่ในระยะที่สามารถเดินถึงได้สถานที่ควรมีขนาดเล็ก (30-50 ตร.ม.) เมื่อเปิดซูเปอร์มาร์เก็ตหรือตลาดขนาดเล็กพื้นที่ควรมีตั้งแต่ 150 ถึง 300 ตร.ม. ม.

การเลือกทิศทางและรูปแบบการค้า

รูปแบบร้านค้าที่ทำกำไรได้มากที่สุดถือเป็นซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านค้าดังกล่าวสามารถเปิดได้ทั้งในพื้นที่ขนาดเล็กและขนาดใหญ่ สะดวกสำหรับผู้ซื้อเพราะสามารถดูผลิตภัณฑ์และตรวจสอบข้อมูลที่สนใจได้เสมอ (เช่น ส่วนประกอบหรือวันหมดอายุ) จากนั้นจึงชำระเงินเมื่อชำระเงินเท่านั้น

หากคุณวางแผนที่จะขายเฉพาะผลิตภัณฑ์บางอย่าง การเลือกรูปแบบ "ผู้ขายต่อ" จะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด

ในกรณีเช่นนี้ผู้ซื้อโดยเฉพาะผู้รับบำนาญจะมีโอกาสปรึกษากับผู้ขายเมื่อเลือกสินค้าที่เหมาะสม หากร้านค้าของคุณมีพนักงานขายที่เป็นมิตร ลูกค้าก็จะหลั่งไหลเข้ามาเป็นจำนวนมาก

การเลือกทิศทางการค้าและรูปแบบของร้านขายของชำจะขึ้นอยู่กับประเภทของสถานประกอบการที่คุณวางแผนจะเปิด รวมถึงสถานที่ตั้งในหมู่บ้าน เมือง หรือเมือง

อุปกรณ์ที่จำเป็น

ในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์คุณต้องซื้อ อุปกรณ์ที่จำเป็น- ก่อนอื่นคุณควรซื้อ อุปกรณ์ทำความเย็น, ชั้นวาง, อุปกรณ์ลงทะเบียนเงินสด, ตู้แช่แข็ง.

นอกจากนี้คุณต้องซื้ออุปกรณ์ ได้แก่ ตู้เก็บของ รถเข็น และตะกร้าสำหรับใส่ผลิตภัณฑ์ หากร้านค้าขายผลิตภัณฑ์ปรุงเอง (เช่น สลัด ปลา เนื้อ) คุณควรซื้อมีดอย่างแน่นอน เขียงและอุปกรณ์อื่นที่คล้ายคลึงกัน

รับสมัคร

หากคุณไม่มีประสบการณ์ที่จำเป็นในการสรรหาบุคลากร ขอแนะนำให้จ้าง กรรมการซึ่งมีความรอบรู้ในประเด็นนี้เป็นอย่างดี นอกจากนี้เขาจะต้องรู้จักผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายและจัดระเบียบอย่างเหมาะสม สภาพแวดล้อมการทำงานและเพิ่มประสิทธิภาพให้มากที่สุด

ทางร้านควรจ้าง ที่ปรึกษาการขายหลายคนวี ชั้นการซื้อขาย, ถอดเปลี่ยนได้ พนักงานขาย(หากคุณกำลังเปิดซูเปอร์มาร์เก็ต) ดูแลกันด้วยนะครับ ความปลอดภัยของร้านค้าซึ่งคุณสามารถจ้างเองหรือโดยติดต่อหน่วยงานรักษาความปลอดภัยพิเศษ หากต้องการคุณสามารถจ้างหลาย ๆ คนได้ ผู้ขนย้ายใครจะเป็นผู้ขนถ่ายสินค้า

มีค่าใช้จ่ายเท่าไร?

ที่นี่คุณควรกำหนดรายได้และค่าใช้จ่ายทั้งหมดที่จะมาพร้อมกับธุรกิจของคุณอย่างรอบคอบ ทันทีที่มีการประมาณการนี้ คุณสามารถคิดถึงการเปิดจุดของคุณเองได้

ค่าใช้จ่ายหลัก:

• ค่าเช่าสถานที่ – 100,000 รูเบิลต่อเดือน
• เงินเดือนพนักงานประมาณ 150,000 รูเบิลต่อเดือน
• ค่าใช้จ่ายในการซื้ออุปกรณ์คือ 300,000 รูเบิล
• ราคาของผลิตภัณฑ์ – 500,000 รูเบิล
• ค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม - 100,000 รูเบิล

ตามการประมาณการคร่าวๆ การเปิดอาจต้องใช้เงินอย่างน้อย 1,150,000 รูเบิล

วิธีการโฆษณาจุด

ถึง เปิดร้านนำมาซึ่งรายได้ที่มั่นคง คุณจะต้องมีลูกค้าไหลเข้ามาอย่างต่อเนื่อง ในการทำเช่นนี้คุณต้องดำเนินการต่างๆ โปรโมชั่นซึ่งจะทำให้ร้านของคุณโดดเด่นกว่าที่อื่น

ก่อนอื่นคุณต้องพยายามทำให้ช่องเปิดมีเสียงดังที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ทางเข้าร้านสามารถตกแต่งด้วยลูกโป่งและจัดวางได้ เหตุการณ์ที่น่าสนใจ- หนึ่งใน ตัวเลือกที่ดีที่สุดจะเป็นการแข่งขันที่ผู้เข้าชมสามารถชนะได้ เครื่องใช้ในครัวเรือน(กาต้มน้ำไฟฟ้า เตาไมโครเวฟ ฯลฯ)

คุณควรพิจารณาระบบส่วนลดอย่างแน่นอน ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการออกบัตรส่วนลดเพื่อรับส่วนลดตามขนาดที่กำหนด

การค้าปลีกอาหารถือเป็นหนึ่งในธุรกิจที่เติบโตเร็วที่สุดและ ประเภทที่ทำกำไรได้ประกอบกิจการเสนอขายสินค้าอุปโภคบริโภคทั่วไปและต่อเนื่อง แม้ว่าจะมีแนวคิดที่มีเหตุผล แต่ก็ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะนำไปใช้และเปิดร้านขายของชำตั้งแต่เริ่มต้นจำเป็นต้องปฏิบัติตามหลาย ๆ คน กฎที่แตกต่างกันและคำนึงถึงความแตกต่างที่สำคัญ ในบทความนี้เราจะพูดถึงสิ่งที่ควรใส่ใจและวิธีหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อนให้มากที่สุด

เพื่อเปิด ร้านขายของชำและเพื่อให้ประสบความสำเร็จจำเป็นต้องคำนึงถึงความแตกต่างในการปฏิบัติงานหลายประการ เราขอเชิญคุณพิจารณาคำแนะนำทีละขั้นตอนที่จะแนะนำคุณตลอดแต่ละขั้นตอนของการเตรียมตัว

ขั้นตอนที่ 1. รวบรวมเอกสารที่จำเป็น

เพื่อให้การเปิดกิจการมีพื้นฐานทางกฎหมายและสามารถเปิดได้จำเป็นต้องจัดทำและรวบรวมเอกสารสำคัญให้ครบชุด เรามาดูกันดีกว่าว่าจะต้องจัดการกับเอกสารใดบ้างเพื่อให้องค์ประกอบทางกฎหมายของธุรกิจในอนาคตอยู่ในลำดับที่สมบูรณ์แบบ

1. การลงทะเบียนของเจ้าของในอนาคตของร้านขายของชำใน (IP) หรือนิติบุคคล (LLC) เมื่อเลือกระหว่างการจดทะเบียนรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งเพื่อรักษาราชการ กิจกรรมเชิงพาณิชย์มีความจำเป็นต้องประเมินขนาดขององค์กรที่วางแผนไว้และประเมินความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้น ในกรณีที่ท่านไม่เข้าข่าย ของธุรกิจนี้หันไปขอความช่วยเหลือจากระบบธนาคารหรือผู้ให้กู้เอกชนและความเสี่ยงที่เกิดขึ้นมีน้อยมาก เนื่องจากมีความเป็นไปได้ที่จะยังคงมีหนี้อยู่ลึก จึงควรลงทะเบียนเป็นผู้ประกอบการรายบุคคลจะดีกว่า ในกรณีนี้ คุณจะได้รับขั้นตอนง่ายๆ การเคลือบกิจกรรมของ "ทรัพย์สินทางปัญญา" ดำเนินการตามมาตรา 23 ประมวลกฎหมายแพ่งตลอดจนนิติบัญญัติต่างๆ สหพันธรัฐรัสเซีย- เมื่อเริ่มต้นธุรกิจ ผู้ประกอบการแต่ละรายสามารถขอรับการสนับสนุนทางกฎหมายและความช่วยเหลือทางการเงิน (เกือบ 60,000 รูเบิล) ไปยังศูนย์จัดหางานของเมืองที่พำนัก นอกจากนี้ระบบภาษีสำหรับผู้ประกอบการรายบุคคลยังผ่อนปรนมากกว่าระบบภาษีมาก นิติบุคคล- อย่างไรก็ตาม LLC มีข้อได้เปรียบ: ด้วยการเป็นนิติบุคคล คุณจะลดระดับความรับผิดชอบในกิจกรรมขององค์กร พนักงาน ฯลฯ ลงอย่างมาก ในกรณีของผู้ประกอบการรายบุคคล บุคคลนั้นจะต้องรับผิดชอบ 100%

   

2. เมื่อให้ทางเลือกแก่นิติบุคคล คุณต้องดูแลความพร้อม ข้อตกลงที่เป็นส่วนประกอบและกฎบัตร
3. เอกสารรับรองว่าผู้ประกอบการได้จดทะเบียนกับเมือง สำนักงานภาษีตลอดจนการกำหนด INN ให้กับผู้เสียภาษี สำหรับผู้ประกอบการแต่ละราย รูปแบบภาษีที่เลือกสำหรับองค์กรมีความสำคัญเป็นพิเศษ สำหรับผู้ประกอบการรายบุคคล นี่เป็นโมเดลที่เรียบง่าย ซึ่งการลงทะเบียนจะดำเนินการตามใบสมัครที่ส่งมา
4. คำชี้แจงการลงทะเบียนใน Unified ทะเบียนของรัฐนิติบุคคลหรือผู้ประกอบการรายบุคคล (ทะเบียน Unified State ของนิติบุคคลหรือทะเบียน Unified State ของผู้ประกอบการรายบุคคล) นอกจากนี้ยังมีการออกใน บริการด้านภาษี- ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าคุณจะเป็นสมาชิกทะเบียนใด
5. จดหมายแจ้งข้อมูลจาก Federal Service สถิติของรัฐพร้อมคอลเลกชันของรหัส OKVED การจำแนกประเภทไม่ได้รับอิทธิพลจากรูปแบบการเป็นเจ้าของที่เลือกหรือแหล่งที่มาของการลงทุนที่เข้ามา เฉพาะกิจกรรมขององค์กรเท่านั้นที่สำคัญ เมื่อลงทะเบียนขอแนะนำให้เลือกรหัสที่ไม่มีข้อผิดพลาดเนื่องจากขั้นตอนการเปลี่ยนแปลงหรือเพิ่มในภายหลังจะซับซ้อนมาก
6. เอกสารยืนยันการลงทะเบียนของเจ้าของสถานประกอบการกับกองทุนบำเหน็จบำนาญแห่งสหพันธรัฐรัสเซีย
7. ข้อตกลงเกี่ยวกับการเช่าสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับการค้าสินค้าหรือเอกสารยืนยันความเป็นเจ้าของสถานที่ที่ระบุ
8. ข้อสรุปอย่างเป็นทางการของการกำกับดูแลอัคคีภัยของรัฐบาลกลางซึ่งออกให้บนพื้นฐานของ:
   1. คำขอที่ยื่นโดยเจ้าของสถานที่
   2. แสดงใบรับรองความสมบูรณ์ของการจดทะเบียนธุรกิจ
   3. ภาพวาดจากสำนักสินค้าคงคลังทางเทคนิค
   4. การยืนยันการติดตั้งระบบสัญญาณเตือนไฟไหม้
   5. การประกันสถานที่จากอุบัติเหตุ
9. ข้อสรุปจากสำนักงานท้องถิ่นของ Rospotrebnazdor ที่ออกหลังจากการตรวจสอบสถานที่บนพื้นฐานของ:
   1. คำแถลงของนักธุรกิจ
   2. ใบรับรองการลงทะเบียน
   3. ข้อตกลงในการเช่าหรือเป็นเจ้าของสถานที่
   4. ข้อมูลด้านสุขอนามัยจากหนังสือเดินทางพิเศษของสถานที่
   5. รายการรวบรวมสินค้าที่เสนอเพื่อขาย
   6. ข้อตกลงในการกำจัดขยะและขยะในครัวเรือนอื่น ๆ ออกจากอาณาเขตขององค์กร
10. ใบรับรองยืนยันการลงทะเบียนเครื่องบันทึกเงินสด คุณต้องจัดเตรียม:
    1. ใบสมัครที่เสร็จสมบูรณ์;
    2. ข้อตกลงการเช่าและกรรมสิทธิ์สถานที่
    3. ใบรับรองการจดทะเบียนธุรกิจ
    4. หนังสือเดินทางสำหรับอุปกรณ์ลงทะเบียนเงินสด
    5. โฮโลแกรมจากผู้ให้บริการ
11. รับเอกสารระบุการรับรองสถานที่ทำงานแต่ละแห่งโดยสมบูรณ์ได้ที่ สาขาท้องถิ่นกระทรวงสาธารณสุข.
12. ใบรับรองที่ออกโดยองค์การบริหารส่วนเมืองที่สถานประกอบการตั้งอยู่ยืนยันว่าวิสาหกิจนั้นรวมอยู่ในทะเบียนการค้า กล่าวคือ การอนุญาตให้ประกอบกิจการ กิจกรรมการซื้อขาย.
13. รับสมัครตำแหน่ง โฆษณากลางแจ้งที่ได้รับจากการบริหารเมืองด้วย
14. เวชระเบียนสำหรับพนักงานแต่ละคนขององค์กร

    

15. หนังสือรับเรื่องร้องเรียน บทวิจารณ์ และข้อเสนอแนะ โดยมีหมายเลขหน้าและประทับตราในตำแหน่งที่เหมาะสมพร้อมลายเซ็นของผู้จัดการ
16. ข้อความที่แน่นอน กฎหมายของรัฐบาลกลาง“ว่าด้วยการคุ้มครองสิทธิผู้บริโภค” ในฉบับล่าสุด
17. แผนผังเส้นทางหลบหนีที่ชัดเจนในกรณีเกิดเพลิงไหม้
18. ใบรับรองมาตรฐานและการปฏิบัติตามกฎระเบียบสำหรับผลิตภัณฑ์ที่จำหน่าย
19. ใบอนุญาตการค้าผลิตภัณฑ์ยาสูบและแอลกอฮอล์

อย่างที่คุณเห็น เอกสารจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับการเปิดจะเชื่อมโยงโดยตรงกับสถานที่ที่จะทำการค้า ซึ่งหมายความว่าการเลือกแพลตฟอร์มสำหรับการขายสินค้านั้นเป็นความจริง ขั้นตอนที่สำคัญที่สุดเพื่อความสำเร็จทางธุรกิจ เรามาดูกันว่าลักษณะของสถานที่ส่งผลต่อการพัฒนาองค์กรอย่างไรและจะเลือกที่ไหน

คุณจะพบคำแนะนำทีละขั้นตอนในการเปิดผู้ประกอบการแต่ละรายในบทความบนพอร์ทัลของเรา ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ เอกสารที่จำเป็นลิงก์สำหรับดาวน์โหลด และข้อกำหนดการออกแบบ

ขั้นตอนที่ 2 การเลือกสถานที่สำหรับร้านขายของชำ

มีความจำเป็นที่จะต้องเลือกสถานที่เพื่อค้นหาร้านค้าปลีกอย่างมีสติเนื่องจากท้ายที่สุดแล้วความถูกต้องของการตัดสินใจจะส่งผลร้ายแรงต่อระดับการขายสินค้า แน่นอนว่าร้านขายของชำแห่งนี้จะไม่ใช่ร้านแรกในเมือง หมู่บ้าน หรือเมือง ดังนั้นสถานที่ที่ดีที่สุดทั้งหมดจึงถูกบริษัทคู่แข่งยึดครองไปนานแล้ว เราจะต้องเลือกสิ่งที่ดีที่สุดจากสิ่งที่เหลืออยู่ มาเริ่มพิจารณาปัจจัยของความเหมาะสมของไซต์กันดีกว่า

ฐานข้อมูลขนาดใหญ่ของสถานที่จัดเก็บมีอยู่บนเว็บไซต์ของพันธมิตรของเรา Roomfi.Ru

1. ก่อนอื่น ให้ความสนใจกับตัวบ่งชี้เช่นปริมาณการเข้าชมของผู้มีโอกาสเป็นลูกค้า จะอยู่ในระดับที่ยอมรับได้หากตรงตามเงื่อนไขต่อไปนี้ทั้งหมด
2. มีคนอย่างน้อย 2-2.5 พันคนอาศัยอยู่ในรัศมีของที่ตั้งร้านค้าที่เสนอ พูดง่ายๆ ก็คือ บริเวณใกล้เคียงมีบ้านแผงห้าชั้นมาตรฐานประมาณ 7-8 หลัง หรืออาคารเก้าถึงสิบชั้น 6 หลัง เงื่อนไขนี้มีความจำเป็นอย่างยิ่งในการเปิด "ร้านสะดวกซื้อ" ซึ่งผู้คนไม่ได้มาซื้อของเต็มตะกร้า แต่แวะซื้อขนมหรือซีเรียลเป็นกับข้าวระหว่างทางกลับบ้าน
3. วิธีที่ดีที่สุดคือค้นหาร้านค้าปลีกใกล้กับ:
   1. จุดจอดรถสาธารณะ
   2. สถานีรถไฟใต้ดินในเมืองใหญ่
   3. สถานีรถไฟและสถานีขนส่ง
   4. คลินิกเด็กและผู้ใหญ่
   5. ตลาดเสื้อผ้า
   6. โรงเรียนและมหาวิทยาลัย
   7. สนามกีฬา ฯลฯ
4. การค้นหาสถานที่ใกล้สถานที่ที่มีผู้คนจำนวนมากนั้นมีประโยชน์เสมอ แต่ก็มีการแข่งขันในระดับสูงเช่นกัน นอกจากนี้ก็ควรคำนึงถึงด้วย ข้อ จำกัด ทางกฎหมายเกี่ยวกับการเปิดร้านค้าปลีกจำหน่ายผลิตภัณฑ์ยาสูบและแอลกอฮอล์ใกล้สถานศึกษา
5. คุณไม่ควรแข่งขันกับร้านค้าลูกโซ่ ซูเปอร์มาร์เก็ต ไฮเปอร์มาร์เก็ตที่ตั้งอยู่ในรัศมีไม่เกิน 2 กิโลเมตร เมื่อเทียบกับที่ตั้งร้านค้าของคุณ ก็ไม่สิ้นหวังหากร้านของคุณตั้งอยู่ใกล้กับย่านที่อยู่อาศัย กำไรมหาศาลจะไม่นำมันมา
6. จำเป็นต้องศึกษาประเภทสินค้าในร้านค้าคู่แข่งและเป็นผู้นำโดยการขายผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีจำหน่ายที่นั่น ความแตกต่างอาจมีเพียงเล็กน้อยอย่างน่าประหลาดใจ เช่น ขยายช่วง ลูกกวาดหรือขายปลาแช่แข็งและหาผู้ซื้อของคุณ แม่นยำยิ่งขึ้น คุณจะนำมันออกไปจากคู่แข่งของคุณ
7. ต้องใส่ใจกับความต้องการ กลุ่มเป้าหมาย- อย่าพึ่งเฉพาะผู้ใหญ่ คนทำงาน ดังที่นักการตลาดพบเห็นได้ทั่วไปในปัจจุบัน เชื่อฉันเถอะว่าส่วนแบ่งรายได้มหาศาลนั้นมาจากกลุ่มสังคมที่ดูเหมือนจะล้มละลายเช่น:
   1. ผู้รับบำนาญ;
   2. วัยรุ่น;
   3. เด็ก.
8. ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากวางบนชั้นวางอย่างเหมาะสม ในการแลกเปลี่ยน ในหลายกรณีจำเป็นต้องได้รับใบอนุญาตพิเศษ แต่มันก็คุ้มค่าอย่างแน่นอน
9. เดี่ยว เอกลักษณ์องค์กรร้านค้า – บวก 100 คะแนนเพื่อชื่อเสียง ประกอบด้วยไม่เพียงแต่คุณลักษณะภายนอก เช่น เครื่องแบบ สีในการตกแต่งห้องโถง สัญลักษณ์ร้านค้า แต่ยังรวมถึง:
   1. มารยาทของพนักงาน
   2. ความสามารถในการให้คำแนะนำแก่ผู้ซื้อ
10. จำเป็นต้องมีองค์ประกอบของความสะดวกสบายของลูกค้าและโครงสร้างพื้นฐานในการทำงาน เรากำลังพูดถึง:
    1. พื้นที่สำหรับการขนถ่ายสินค้า
    2. ถนนทางเข้า;
    3. ที่จอดรถกว้างขวางเพียงพอ
    4. โกดังเก็บอาหารพร้อมอุปกรณ์ทำความเย็น
    5. เครือข่ายไฟฟ้าที่มีกำลังเพียงพอ
    6. ระบบบำบัดน้ำเสียและน้ำประปา
    7. สายโทรศัพท์ ฯลฯ
11. แม้ว่าจะไม่มีองค์ประกอบอย่างใดอย่างหนึ่งข้างต้น คุณสามารถเรียกร้องจากเจ้าของบ้านได้อย่างปลอดภัย ส่วนลดใหญ่เป็นการดีกว่าที่จะหลีกเลี่ยงการตกอยู่ในสถานการณ์เช่นนี้ เพราะท้ายที่สุดแล้วคุณยังคงต้องกำจัดข้อบกพร่องที่เกิดขึ้นในที่สุด
12. ในบางกรณีการติดตั้งโครงสร้างแบบแยกส่วนบนที่ดินเช่าอาจมีผลกำไรมากกว่าการเช่าโครงสร้างสำเร็จรูป ยกเว้น ผลประโยชน์ทางการเงินการกำหนดขนาดและที่ตั้งของร้านค้าในอนาคตอย่างอิสระจะช่วยให้คุณใกล้ชิดกับผู้ซื้อที่มีศักยภาพมากขึ้นรวมถึงปรับจำนวนอุปกรณ์พิเศษที่จำเป็นสำหรับการติดตั้ง

ขั้นตอนที่ 3 คำนวณเงินทุนเริ่มต้น

ดังนั้นในการเปิดร้านขายของชำที่ดีซึ่งเต็มไปด้วยอุปกรณ์และสินค้าที่จำเป็นทั้งหมด โดยเฉลี่ยคุณจะต้องมีเงินจำนวนหนึ่งซึ่งตอนนี้เราจะคำนวณตามต้นทุนขององค์ประกอบที่จำเป็นทั้งหมด

1. การจดทะเบียนอย่างเป็นทางการขององค์กรและการเตรียมเอกสารที่อนุญาตกิจกรรมการค้าจะทำให้นักธุรกิจมีค่าใช้จ่ายระหว่าง 25 ถึง 35,000 รูเบิล
2. ซื้อ อุปกรณ์ที่จำเป็นการติดตั้งและใช้งานระบบสื่อสารจะมีราคาประมาณครึ่งล้านรูเบิลบวกหรือลบ 100-150,000
3. การติดตั้งระบบสัญญาณเตือนภัยและระบบป้องกันอัคคีภัยจะมีราคาตั้งแต่ 60 ถึง 70,000
4. การจัดประเภทสินค้าเบื้องต้นที่จำเป็นในการเปิดตัวองค์กรจะมีราคาประมาณ 650-800,000
5. ค่าขนส่งและค่าใช้จ่ายอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับชีวิตขององค์กรจะรวมประมาณ 90,000 หน่วยของสกุลเงินรัสเซีย

โดยรวมแล้วเมื่อรวมมูลค่าสูงสุดที่ได้รับแล้วเราจะได้จำนวนเงินทุนเริ่มต้น: 1 ล้าน 600,000 รูเบิล

ต้องจำไว้ว่าจำนวนเงินนี้ไม่รวมค่าใช้จ่ายเป็นระยะที่จำเป็นสำหรับ:

• การชำระเงินค่าเช่าสถานที่ (ประมาณ 30,000-40,000 สำหรับสถานที่สูงถึง 45-50 ตารางเมตร)
• เงินเดือนพนักงาน (สำหรับสองคนคุณจะต้องมีอย่างน้อย 30,000 รูเบิล)
• การชำระเงิน สาธารณูปโภคและภาษี (20,000 รูเบิล)

ปรากฎว่าต้องเพิ่มเพิ่มอีกเกือบ 100,000 ต่อเดือนในเงินทุนเริ่มต้น

สำหรับค่าใช้จ่ายข้างต้นที่ต้องชำระ ในช่วง 12 เดือนแรกหลังเปิดร้านกำไรสุทธิที่ได้รับน่าจะอยู่ที่ประมาณ 250,000 ต่อเดือน เฉลี่ย อัตรากำไรทางการค้าสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารคือ 30% ของต้นทุนเดิม ดังนั้นจึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำเช่นนี้

วิดีโอ - การเปิดร้านขายของชำมีค่าใช้จ่ายเท่าไหร่?

ขั้นตอนที่ 4 ติดตั้งอุปกรณ์ในร้านขายของชำ

อุปกรณ์ที่จำเป็นในการเปิดและดำเนินการร้านขายของชำ แบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม ได้แก่

• พื้นฐาน;
• เพิ่มเติม.

สิ่งแรกเป็นสิ่งจำเป็นนับตั้งแต่เปิดตัวองค์กร ส่วนที่สองจะได้รับโดยตรงระหว่างการดำเนินงาน มาดูส่วนประกอบของแต่ละกลุ่มกัน สิ่งสำคัญ ได้แก่ :

1. อุปกรณ์สำหรับติดตั้งผลิตภัณฑ์แห้งในห้องโถง:
   1. ชั้นวาง;
   2. ชั้นวาง;
   3. สไลด์ ฯลฯ
2. อุปกรณ์สำหรับเก็บอาหารในห้องเอนกประสงค์และโกดัง:
   1. ชั้นวาง;
   2. ตู้เย็น;
   3. ตู้แช่แข็ง
3. อุปกรณ์สำหรับจัดแสดงสินค้าแช่แข็งหรือเน่าเสียง่ายในห้องโถง:
   1. ตู้โชว์ตู้เย็น;
   2. ตู้โชว์น้ำแข็งสำหรับอาหารทะเล
   3. ตู้แช่แข็ง
4. ตู้โชว์สำหรับจัดเก็บผลิตภัณฑ์ขนมและเบเกอรี่
5. เคาน์เตอร์รวมทั้งเครื่องบันทึกเงินสด
6. รายการสิ่งของ:
   1. ตาชั่ง;
   2. ตู้คอนเทนเนอร์;
   3. บอร์ด;
   4. มีด;
   5. ตะกร้าและเกวียนสำหรับผลิตภัณฑ์
   6. แพ็คเกจ;
   7. ภาชนะ ฯลฯ
7. หลังจากเปิดร้านได้สำเร็จและได้รับความนิยมจากลูกค้าแล้ว ก็ได้ขยายฐานทางเทคนิคโดยใช้เครื่องมือเพื่อสร้างความสะดวกสบายในการทำงาน:
   1. เครื่องตัด;
   2. ไฟล์เนื้อ
   3. เครื่องแพ็คสูญญากาศ;
   4. ตู้เย็นสำหรับเก็บเครื่องดื่ม
   5. ถังไอศกรีม
   6. ระบบกล้องวงจรปิด
   7. ระบบควบคุมสภาพอากาศ ฯลฯ

จากการเลือกอุปกรณ์และการติดตั้ง ร้านขายของชำจึงสร้างเงื่อนไขที่สะดวกที่สุดสำหรับการโต้ตอบระหว่างพนักงานและลูกค้าตลอดจนการซื้อ ความหลากหลายของสินค้าที่เสนอขายมีอิทธิพลอย่างมากต่อชุดอุปกรณ์เริ่มต้นที่จำเป็นสำหรับการเปิด

ขั้นตอนที่ 5 ตัดสินใจเลือกกลุ่มผลิตภัณฑ์ของร้านขายของชำ

แม้แต่พื้นที่ค้าปลีกเล็กๆ ในร้านขายของชำเล็กๆ ใกล้บ้านของคุณก็สามารถรองรับสินค้าต่างๆ ได้เกือบ 4-5 ร้อยรายการ มีองค์ประกอบบังคับสำหรับการขายโดยที่สถานประกอบการไม่น่าจะได้รับลูกค้าเพิ่มขึ้นตามที่จำเป็น มาดูกันว่าเรากำลังพูดถึงอะไร

ตารางที่ 1. ช่วงของผลิตภัณฑ์โดยประมาณ

สินค้าความต้องการลำดับความสำคัญ	สินค้าในชีวิตประจำวัน	สินค้าอุปสงค์ตามฤดูกาล
ขนมปัง	บัควีท	น้ำอัดลม;
ร้านขายของชำ	ข้าว	แอลกอฮอล์
น้ำนม	ข้าวฟ่าง	ไอศกรีม ฯลฯ
โยเกิร์ต	พาสต้า
เคเฟอร์	อาหารกระป๋อง
ชีส	ชา
ไข่	กาแฟ
ไส้กรอก	เกลือ
ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ฯลฯ	เครื่องเทศ ฯลฯ

อย่างที่คุณเห็นกลุ่มผลิตภัณฑ์หลักมีสามส่วนหลัก สินค้าที่เป็นความต้องการหลัก ได้แก่ สินค้าที่ซื้อทีละน้อยทุกวันและไม่ใช่อาหารหลัก แน่นอนว่าสิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือขนมปัง เพราะผู้คนกินขนมปังอย่างน้อยหลายครั้งต่อวันหากไม่ยึดติดกับเมนูพิเศษ ความต้องการในชีวิตประจำวันเกี่ยวข้องกับการซื้อเครื่องเคียง ชา กาแฟ ฯลฯ ไม่มีอะไรพิเศษและไม่แพงเกินกว่าจะวิ่งไปร้านค้าใหญ่แล้วซื้อถูกกว่า ความต้องการตามฤดูกาลบ่งบอกถึงความนิยมของเครื่องดื่ม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์หรือไม่มีแอลกอฮอล์ ตลอดจนไอศกรีมและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน ทั้งหมดนี้ควรมีในสต็อกเสมอ แต่เมื่อถึงฤดูร้อน คุณสามารถเพิ่มรสชาติใหม่ๆ ของโซดาที่เด็กๆ ชื่นชอบได้หลายรสชาติ และเติมไอศกรีมแสนอร่อยลงในตู้เย็น

ในเวลาเดียวกัน จำเป็นต้องคำนึงถึงความต้องการสินค้าที่เพิ่มขึ้นโดยเฉพาะเนื่องจากเป็นเหตุการณ์สำคัญสำหรับสังคม ตัวอย่างเช่น ก่อนปีใหม่ ความต้องการแชมเปญและคาเวียร์สีแดงเพิ่มขึ้น ก่อนเทศกาลอีสเตอร์สำหรับไข่ ก่อนเดือนมีนาคม 8 และ 14 กุมภาพันธ์สำหรับขนม Raffaello และอื่นๆ

หลังจากเปิดตัวและตลอด วงจรชีวิตสถานประกอบการจำเป็นต้องติดตามความต้องการของผู้บริโภคอย่างต่อเนื่องและตอบสนองต่อคำขอในเวลาที่เหมาะสมนั่นคือโดยเร็วที่สุด นอกจากนี้ แม้แต่ "ชี้นิ้วของคุณขึ้นไปบนฟ้า" นั่นคือการเพิ่มรายการผลิตภัณฑ์โดยการสุ่มตามสมมติฐานของคุณเอง คุณสามารถเพิ่มอัตราการเข้าชมได้อย่างมาก และเป็นผลให้ผลกำไรของร้านค้า

ขั้นตอนที่ 6 เราทำข้อตกลงกับซัพพลายเออร์ผลิตภัณฑ์

การค้นหาซัพพลายเออร์ในเมืองของคุณนั้นค่อนข้างง่าย ขนมปังและ ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่จัดทำโดยเบเกอรี่และ โรงงานขนม, ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์นำมาจากโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์และฟาร์ม อย่างไรก็ตาม การค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับการเปิดร้านขายของชำใหม่ถือเป็นความรับผิดชอบโดยตรงของซัพพลายเออร์ ส่วนใหญ่แล้วพวกเขาจะพบคุณด้วยตัวเองและเสนอทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับความร่วมมือ

ความสนใจส่วนใหญ่จะต้องไม่อยู่ที่การค้นหาซัพพลายเออร์ แต่ต้องติดตามความน่าเชื่อถือ รวมถึงชื่อเสียงที่สะสมและอัตราส่วนราคา/คุณภาพสำหรับแต่ละผลิตภัณฑ์

เมื่อสรุปข้อตกลงกับซัพพลายเออร์เกี่ยวกับการจัดหาผลิตภัณฑ์อาหารให้กับร้านเปิด คุณต้องให้ความสนใจกับประเด็นต่อไปนี้:

• กำหนดกำหนดการส่งมอบ
• กำหนดเวลาในการส่งมอบผลิตภัณฑ์
• ชำระค่าสินค้าก่อนหรือหลังการส่งมอบ
• เงื่อนไขในการเลื่อนการชำระเงินมีอะไรบ้าง
• วิธีคืนสินค้าที่ไม่ต้องการ ฯลฯ

เมื่อได้รับสินค้าให้ใส่ใจกับการตรวจสอบเอกสารอย่างน้อย:

• ใบแจ้งหนี้;
• ใบรับรองคุณภาพ ฯลฯ

บรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์แต่ละรายการจะต้องระบุ:

• วันที่ผลิต
• ดีที่สุดก่อนวันที่;
• สารประกอบ;
• ปริมาณแคลอรี่
• ความพร้อมของวัตถุเจือปนอาหาร ฯลฯ

นอกเหนือจากการตรวจสอบชื่อเสียงและการปฏิบัติตามข้อกำหนดของซัพพลายเออร์ของคุณแล้ว ให้พัฒนาตนเองให้พวกเขาได้รับมากขึ้น ข้อเสนอที่ดีเกี่ยวกับความร่วมมือ ดังนั้นจึงเป็นดังนี้:

• ชำระค่าส่งสินค้าตรงเวลา
• อย่ายกเลิกคำสั่งซื้อในนาทีสุดท้าย
• ดำเนินธุรกิจทางการฑูตและเป็นมืออาชีพ

หลังจากเปิดตัวองค์กรองค์กรจะต้องดำเนินการชำระเงินล่วงหน้าเมื่อสร้างความไว้วางใจคุณสามารถชำระค่ารับสินค้าได้หลังจากข้อเท็จจริง ชื่อที่ดีของร้านขายของชำมีความสำคัญต่อทั้งลูกค้าและซัพพลายเออร์ เมื่อคุณรู้สึกได้รับการอนุมัติ คุณจะเข้าใจว่าถึงเวลาที่จะต้องขยายออกไป

ขั้นตอนที่ 7. รับสมัครพนักงาน

ดูเหมือนว่าจะง่ายกว่าในการเลือกคนงานที่มีประสบการณ์สำหรับร้านขายของชำ อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ ทำงานหนักจำเป็นต้องปฏิบัติงานทุกวันและอุตสาหะกับบุคลากรที่ได้รับการว่าจ้างตั้งแต่วันแรกที่เข้าทำงาน เพื่อตั้งค่า ระดับที่ต้องการแรงจูงใจและกระตุ้นให้มีมโนธรรม กิจกรรมแรงงานจำเป็นต้องสร้างระบบค่าตอบแทนที่ยอมรับได้ รวมถึงการจ่ายโบนัสเป็นประจำให้กับผู้ที่มีผลงานโดดเด่น

สิ่งสำคัญคือต้องจัดทำตารางการทำงานอย่างถูกต้องและหลีกเลี่ยงการละเมิด กฎหมายแรงงาน- การกระจายวันลาพักร้อนเป็นสิ่งที่ควรพิจารณาอย่างจริงจังหากคุณไม่ต้องการให้พนักงานลาออกอย่างต่อเนื่อง มีความจำเป็นต้องควบคุมการขยายความถูกต้องของเวชระเบียนของคนงานในเวลาที่เหมาะสม เนื่องจากผู้คนสัมผัสโดยตรงกับสินค้าที่บริโภคเป็นอาหาร

ก่อนส่งพนักงานเข้าทำงานควรตรวจสอบความรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์และราคาที่มีอยู่ในประเภทต่างๆ

เป็นการดีกว่าที่จะเริ่มจ้างพนักงานตามความต้องการขั้นพื้นฐานขององค์กร ค้นหาจำนวนคนขั้นต่ำ เช่น ผู้ช่วยฝ่ายขาย พนักงานดูแลร้าน และแคชเชียร์ ขยายพนักงานไปพร้อมๆ กับขยายร้าน และเปลี่ยนเวลาทำการ

ขั้นตอนที่ 8 เตรียมพร้อมเปิดตัว

การเปิดตัวร้านขายของชำต้องมีองค์ประกอบสำเร็จรูป:

• สถานที่ที่เลือกและติดตั้ง
• สินค้าที่ซื้อมา;
• บุคลากรที่ได้รับการว่าจ้าง

นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องตกแต่งร้านเพราะรูปลักษณ์ภายนอกถือเป็นอีกจุดหนึ่งของความสำเร็จของสถานประกอบการ ผนังต้องสะอาดและฉาบปูนอย่างน้อย แต่ไม่ควรวางองค์ประกอบต่อไปนี้:

• สัญญาณ;
• ช่องทำเครื่องหมาย;
• ป้ายข้อมูล ฯลฯ

ผู้ขายและบุคลากรอื่น ๆ ที่กระพริบต่อหน้าผู้เข้าชมจะต้องแต่งกายด้วยเครื่องแบบ หากไม่มีเงินสำหรับเครื่องแบบ แต่มีความปรารถนาที่จะรวมสไตล์ของสถานประกอบการให้ใส่ใจกับการซื้อและจัดจำหน่ายผ้ากันเปื้อนที่มีตราสินค้าพร้อมโลโก้หรือชื่อร้านค้า นอกจากนี้คุณยังสามารถแสดงสไตล์ที่เป็นหนึ่งเดียวได้ด้วยการซื้อเสื้อยืดที่ถูกที่สุดสำหรับผู้หญิงและผู้ชายที่มีเฉดสีเดียวกันและขอให้ผู้ขายเข้ามาเท่านั้น

นอกจากอุปกรณ์ภายนอกสำหรับพนักงานแล้ว ยังมีจริยธรรมในการประพฤติตนด้วย คุณควรสอนสิ่งนี้ให้กับพนักงานที่มาทำงานเพื่อไม่ให้เกิดปัญหาและสูญเสียลูกค้าเนื่องจากความหยาบคายในชีวิตประจำวันเป็นต้น ผู้ขายหลายคนสงสัยว่าทำไมพวกเขาถึงเป็นเช่นนั้น ร้านค้าที่ดีสินค้าด้วย หลากหลายมีผู้เยี่ยมชมน้อยคน แต่ผู้คนก็มาที่แผงขายขนมปังและเบียร์ใกล้เคียง และเขาต้องทนทุกข์ทรมานกับความสูญเสียเพราะเขาวางผู้หญิงหยิ่งยโสไว้หลังเคาน์เตอร์ที่พูดจาหยาบคายกับลูกค้า เพื่อหลีกเลี่ยงการสื่อสารที่ไม่พึงประสงค์ ผู้พักอาศัยในบ้านใกล้เคียงทุกคนจึงควรหลีกเลี่ยงการเข้าร้าน

มีความจำเป็นต้องจัดเรียงผลิตภัณฑ์บนชั้นวางอย่างระมัดระวังหากเป็นไปได้ "เป็นรูปเป็นร่าง" โดยผูกปมทำชีสสไลด์ไส้กรอกแถว ฯลฯ ไม่เพียงแต่ผลิตภัณฑ์ควรมีกลิ่นและดึงดูดผู้เข้าชมด้วยลักษณะที่น่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังต้องคำนึงถึงผลกระทบเชิงบวกต่อยอดขายด้วย รูปร่างและการบรรจุสินค้า

ปัญหาอะไรจะเกิดขึ้น

คิดจะเปิดร้านขายของชำและพักผ่อนในขณะที่งานเสร็จใช่ไหม? ไม่ว่ายังไงก็ตาม! ด้วยการเปิดตัวองค์กร คุณจะลืมการมีเวลาส่วนตัวไปนาน เนื่องจากคุณจะต้องควบคุมกิจกรรมทุกด้านอย่างเคร่งครัดทุกวันหากคุณต้องการประสบความสำเร็จโดยเร็วที่สุด ดังนั้นคุณต้องติดตาม:

• ระดับความต้องการของผู้บริโภค
• สินค้าที่เป็นที่สนใจของผู้บริโภค
• การขึ้นและลงของคู่แข่งตลอดจนเหตุผลของพวกเขา
• พฤติกรรมและการปฏิบัติงานของพนักงาน
• พนักงานลาพักร้อน ลาคลอดบุตร ลาป่วย
• มูลค่าการซื้อขายปัจจุบัน เงินสดเก็บ;
• การเปลี่ยนแปลงกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซียที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมของคุณ
• ระยะเวลาและความรวดเร็วในการชำระเงิน การต่ออายุใบอนุญาตและเอกสารอื่นๆ การส่งเอกสารไปยังหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เป็นต้น

จำไว้ว่าในตอนแรกและต่อมา ธุรกิจส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับคุณและความพยายามของคุณเท่านั้น ไม่มีพนักงานสักคนเดียวที่หลงใหลในการบริหารร้านขายของชำอย่างสุดใจ เพราะเขาได้รับเงินเดือนที่ค่อนข้างมาตรฐาน ทำงานหนัก และท้ายที่สุดก็มีโอกาสที่จะจากไปให้กับคู่แข่งเสมอ คุณไม่สามารถออกไปได้ เนื่องจากคุณลงทุนความแข็งแกร่ง เงิน ประสบการณ์ เวลา ฯลฯ เพื่อสร้างองค์กร

ในทุกด้านที่ต้องได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวด การติดตามเอกสารเป็นสิ่งสำคัญที่สุด การไม่ส่งรายงานตรงเวลาหรือต่ออายุใบอนุญาตในการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ยาสูบ หรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ คุณมีความเสี่ยงที่จะกลายเป็นอาชญากรโดยการกระทำฝ่าฝืนด้านการบริหารและได้รับผลกระทบจากระดับความรุนแรงที่แตกต่างกัน ตั้งแต่ถูกปรับไปจนถึงปิดกิจการโดยสมบูรณ์ สิ่งที่สำคัญที่สุดที่อาจสูญหายได้ในกรณีนี้คือชื่อที่ดีขององค์กรโดยรวมและเจ้าของเป็นการส่วนตัว

ประเมินความแข็งแกร่งของคู่แข่งของคุณอย่างมีสติและอย่าพึ่งพา "อาจจะ" ของรัสเซียแบบเก่า จำเป็นที่จะต้องตอบสนองต่อการขยายการแบ่งประเภทหรือร้านค้าทั้งหมด เนื่องจากคุณไม่เพียงเสี่ยงที่จะสูญเสียความต้องการในระดับสูง แต่ยังรวมถึงธุรกิจโดยรวมด้วย ในขณะที่เงินทุนไหลออกไปยังร้านค้าใกล้เคียง เจ้าของจะไม่เพียงแต่สามารถเปิดแผนกเพิ่มเติมได้ แต่ยังจะ "บดขยี้" คุณอย่างสมบูรณ์อีกด้วย

มาสรุปกัน

อย่างที่คุณเห็น การเปิดร้านขายของชำเป็นกระบวนการทีละขั้นตอน การเข้าถึงทุกส่วนอย่างชาญฉลาด คุณจะสำเร็จลุล่วงไปด้วยดีสมควรอย่างแน่นอน

ในบทความนี้เรามาดูร้านค้าเล็กๆ ในรูปแบบ “ใกล้บ้าน” สิ่งสำคัญที่สุดคือเปิดง่ายที่สุด คุณสามารถคาดหวังที่จะเปิดองค์กรขนาดใหญ่ได้ เช่น:

• มินิมาร์ท;
• ซูเปอร์มาร์เก็ต;
• ไฮเปอร์มาร์เก็ต ฯลฯ

อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ คุณจะต้องเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องลงในการจัดประเภทผลิตภัณฑ์อาหาร ปริมาณมาก, ตัวอย่างเช่น:

• สารเคมีในครัวเรือน
• วัสดุบรรจุภัณฑ์
• เครื่องสำอางบำรุงผิว
• สิ่งทอ ฯลฯ

หากต้องการรวมผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ คุณจะต้องลงทุนเพิ่ม เงินมากขึ้นในการเตรียมเอกสารที่จำเป็น การเช่าสถานที่ การจัดซื้ออุปกรณ์ เป็นต้น การทำเช่นนี้จะไม่ทำกำไรหากคุณไม่มีเงินและประสบการณ์ในการขายเพียงพอ เริ่มต้นจากเล็กๆ และเติบโต ปล่อยให้ทุกอย่างได้ผล!

ธุรกิจการขายอาหารมีความเกี่ยวข้องเสมอและทุกที่ เพราะการสนองความหิวคือความต้องการที่สำคัญที่สุดของทุกคน การเปิดร้านขายของชำได้กำไรหรือไม่ คุณต้องใช้เงินเท่าไหร่ในการเริ่มธุรกิจของตัวเอง และวิธีดึงดูดลูกค้า? ข้อมูลทั้งหมดที่ผู้ประกอบการรายใหม่ต้องการถูกรวบรวมไว้ที่นี่

การจดทะเบียนผู้ประกอบการรายบุคคล

ขั้นตอนแรกในการเปิดร้านขายของชำคือการลงทะเบียน ผู้ประกอบการรายบุคคล- ค่าใช้จ่ายอิสระจาก 1,800 ถึง 6,000 รูเบิล จำนวนนี้รวมค่าใช้จ่ายบังคับ:

• หน้าที่ของรัฐ - 800 รูเบิล;
• รายการเกี่ยวกับผู้ประกอบการแต่ละรายในทะเบียน Unified State ของผู้ประกอบการรายบุคคล (บริการรับรองเอกสาร) - 1,000 รูเบิล

และทางเลือก:

• - 300-3,000 รูเบิล ขึ้นอยู่กับประเภท
• เปิดบัญชีธนาคาร - 800 รูเบิล

การหาสถานที่สำหรับร้านค้า

ความสามารถในการทำกำไรของร้านขายของชำขึ้นอยู่กับที่ตั้ง:

• สถานที่ที่เข้าถึงได้มากที่สุดตั้งอยู่ใกล้สถานีรถไฟ ป้ายรถเมล์ สถานีรถไฟใต้ดิน ศูนย์กลางธุรกิจและความบันเทิงขนาดใหญ่
• ไม่ควรมีซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้ร้าน
• เพื่อให้มีจุดขายอยู่เสมอ รายได้ที่มั่นคงพยายามเลือกพื้นที่ที่มีประชากรประมาณ 1,500 คน
• มีการสังเกตว่าหากซูเปอร์มาร์เก็ตอยู่ห่างจากบ้านโดยใช้เวลาเดินเพียง 10 นาที ผู้ซื้อมักนิยมใช้บริการของร้านค้าเล็กๆ ใกล้บ้านมากกว่า อย่าลืมสิ่งนี้เมื่อเลือกสถานที่
• หากการแบ่งประเภทประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นราคาไม่แพงเป็นส่วนใหญ่การเปิดร้านในเขตที่อยู่อาศัยจะทำกำไรได้

เช่าหรือซื้อ?

คุณสามารถเปิดร้านขายของชำในสถานที่เช่าหรือซื้ออาคารแบบโมดูลาร์สำหรับร้านค้าปลีกได้ ตัวเลือกแรกมีราคาที่ถูกที่สุดแม้จะคำนึงถึงความจริงที่ว่าร้านค้ามักจะต้องได้รับการปรับปรุงใหม่ก็ตาม ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือจำเป็นต้องจ่ายค่าเช่ารายเดือนสำหรับสถานที่

ศาลาแบบโมดูลาร์มีราคาแพงแม้ว่าจะมีข้อดี:

• คุณเลือกตำแหน่งที่จะค้นหาร้านค้าของคุณ
• ไม่ต้องจ่ายค่าเช่าทุกเดือน
• อาคารติดตั้งและรื้อถอนได้ง่าย

ต้นทุนเฉลี่ยของอาคารโมดูลาร์ขึ้นอยู่กับพื้นที่:

• 20-30 ม. 2 - 300-500,000 รูเบิล;
• 40-50 ม. 2 - 560-750,000 รูเบิล;
• 60–80 ม. 2 ‒ 800–1,000,000 รูเบิล

เพิ่มค่าใช้จ่ายในการขนส่งและการติดตั้ง (100,000 รูเบิล) และข้อกำหนดด้านการสื่อสาร (100,000 รูเบิล)

ร้านขายของชำควรมีพื้นที่เท่าใด?

ขนาดของเต้าเสียบถูกจำกัดโดยคุณเท่านั้น ความสามารถทางการเงินและหลากหลาย สำหรับร้านขายของชำส่วนใหญ่ที่ขายผ่านเคาน์เตอร์ ห้องที่มีพื้นที่ 30–50 ตร.ม. ก็เพียงพอแล้ว

งานเอกสาร

ในการเปิดร้านขายของชำ คุณจะต้องมีเอกสารดังต่อไปนี้:

• ใบรับรองการจดทะเบียนผู้ประกอบการรายบุคคล
• สัญญาเช่าหรือเอกสารยืนยันความเป็นเจ้าของสถานที่
• ข้อสรุป SES หนังสือเดินทางสุขาภิบาล
• รายงานแผนกดับเพลิง
• เวชระเบียนของพนักงาน
• ข้อตกลงการกำจัดของเสีย
• ใบรับรองที่ยืนยันการเข้ามาของผู้ประกอบการแต่ละรายในทะเบียนการค้า
• หนังสือวิจารณ์และข้อเสนอแนะ
• หนังสือแคชเชียร์และเอกสารอื่น ๆ สำหรับเครื่องบันทึกเงินสด
• ใบรับรองคุณภาพสำหรับผลิตภัณฑ์
• ข้อมูลสำหรับผู้ซื้อโดยเฉพาะข้อความของกฎหมายว่าด้วยการคุ้มครองสิทธิผู้บริโภค

ในบางกรณีจำเป็นต้องใช้เอกสารเพิ่มเติมในการเปิดร้านขายของชำ ตัวอย่างเช่น หากคุณวางแผนที่จะจ้างชาวต่างชาติ คุณต้องได้รับใบอนุญาตพิเศษ จำเป็นต้องมีใบอนุญาตหากร้านค้าจำหน่ายยาสูบและ ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์.

ซื้ออุปกรณ์

ต้นทุนเริ่มแรกส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการซื้อ อุปกรณ์เชิงพาณิชย์, รวมทั้ง:

• เครื่องบันทึกเงินสด
• ตู้เย็นและตู้แช่แข็ง
• โชว์ผลงาน;
• ตาชั่ง;
• ชั้นวาง ภาชนะเก็บอาหาร มีด เขียง

ต้นทุนรวมของอุปกรณ์ใหม่โดยเฉลี่ยอยู่ที่ 150,000 รูเบิล การซื้ออุปกรณ์ที่ใช้แล้วช่วยให้คุณประหยัดได้ถึง 50% ของจำนวนนี้ การติดตั้งกล้องวงจรปิดจะมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม 10,000 รูเบิลและคุณจะต้องจ่ายเงิน 50,000 รูเบิลสำหรับอุปกรณ์บรรจุขวดเบียร์ อย่างไรก็ตามอย่างหลังไม่จำเป็น

อย่าลืมด้วยว่าในตอนแรกจำเป็นต้องจัดเตรียมสินค้าคงคลังเริ่มต้นซึ่งต้องใช้ตั้งแต่ 300 ถึง 500,000 รูเบิล ป้ายร้านค้าจะมีราคาตั้งแต่ 3 ถึง 5,000 รูเบิล

การสรรหาบุคลากรและการกำหนดกองทุนค่าจ้าง

จำนวนพนักงานในร้านค้าขึ้นอยู่กับขนาดและเวลาทำการ โดยทั่วไปร้านสะดวกซื้อจะต้องมีพนักงานขาย 4 คน: 2 คนต่อกะ สำหรับร้านค้าเล็ก ๆ ที่ปิดตอนกลางคืน แค่สองคนก็เพียงพอแล้วที่จะทำงานตามตารางสัปดาห์แล้วสัปดาห์เล่า สองคนต่อจากตีสอง เป็นต้น ค่าจ้างพนักงานขายมีตั้งแต่ 10,000 ถึง 15,000 รูเบิล

หากคุณไม่มีประสบการณ์ด้านการบริหารจัดการ คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีกรรมการที่ได้รับการว่าจ้าง เงินเดือนเฉลี่ยของผู้จัดการร้านคือ 30,000 รูเบิล คุณจะต้องมีรถตักและคนทำความสะอาดด้วยเงินเดือนของแต่ละคนอยู่ที่ 8-12,000 รูเบิล

นอกจาก ค่าจ้างนายจ้างจ่ายเงินเพิ่มอีก 22% ของเงินเดือนพนักงานให้กับกองทุนบำเหน็จบำนาญทุกเดือน ภาษีเงินได้ บุคคล(ภาษีเงินได้บุคคลธรรมดา) ก็จ่ายโดยเจ้าของธุรกิจเช่นกัน แต่จริงๆ แล้วเงินจำนวนนี้ (13%) จะถูกหักออกจากเงินเดือนของพนักงาน

การก่อตัวของการแบ่งประเภทและการกำหนดมาร์กอัป

เป็นไปไม่ได้ที่จะระบุความต้องการของลูกค้าในทันที - ประสบการณ์เท่านั้นที่จะช่วยให้คุณสร้างร้านค้าของคุณได้อย่างเหมาะสม สถานที่ตั้งของเอาท์เล็ตมีความสำคัญอย่างยิ่ง: ในขณะที่ช็อคโกแลต ไอศกรีม ขนมพาย และผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันเป็นที่ต้องการในใจกลางเมือง ผู้พักอาศัยในย่านที่อยู่อาศัยจะซื้อขนมปัง นม และไข่เป็นหลัก

การแบ่งประเภทของร้านขายของชำ

ร้านสะดวกซื้อขนาดเล็กต้องมีสินค้าจำเป็น: สารเคมีในครัวเรือน, ขนมปัง, ผลิตภัณฑ์นม, สินค้าสุขอนามัยส่วนบุคคล เหล่านี้เป็นสินค้าที่ได้รับความนิยมมากที่สุดทำให้ร้านค้ามีรายได้ที่มั่นคง เมื่อสร้างการแบ่งประเภท สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงความต้องการของกลุ่มเป้าหมายของคุณด้วย

สมมติว่าร้านค้าใกล้เคียงไม่มีผัก ลูกค้าจึงถูกบังคับให้ไปซื้อที่ตลาด ใช้สถานการณ์นี้ให้เป็นประโยชน์ - มอบสิ่งที่พวกเขาต้องการให้กับผู้คน แม้ว่ามันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัมจะมีราคาสูงกว่าในตลาดเดียวกัน ลูกค้าก็ยังคงมาที่ร้านของคุณ ความปรารถนาที่จะประหยัดเวลาและความพยายามมักมีมากกว่าความปรารถนาที่จะประหยัดเงิน

คำแนะนำอีกประการหนึ่ง: อย่าลอกเลียนแบบการเลือกสรรของคู่แข่ง เสนอสิ่งที่คนอื่นไม่มีให้ผู้อื่น แล้วร้านค้าของคุณจะได้รับลูกค้าประจำอย่างรวดเร็ว

มาร์กอัปบนสินค้า

ผู้ประกอบการกำหนดต้นทุนของสินค้าส่วนใหญ่อย่างอิสระ มาร์กอัปเฉลี่ยสำหรับผลิตภัณฑ์ร้านค้าที่เคาน์เตอร์คือ 30% แต่มีสินค้าจำนวนหนึ่ง ราคาขายปลีกซึ่งถูกควบคุมโดยรัฐ: อาหารทารก,ยา,ผลิตภัณฑ์ที่จำหน่ายในพื้นที่ภาคเหนือตอนเหนือและพื้นที่เทียบเท่า

รายได้ต่อเดือนและระยะเวลาคืนทุน

ร้านขายของชำขนาดเล็กจ่ายเงินเองเร็วกว่าซูเปอร์มาร์เก็ตมาก หากในช่วงหลังความสำเร็จในการทำกำไรเกิดขึ้นเพียงหลังจาก 5-6 ปีร้านขายของชำที่มีรายได้เฉลี่ยต่อเดือน 700-800,000 รูเบิลและ กำไรสุทธิ 60-70,000 รูเบิล จ่ายภายในหนึ่งปี

ผู้ประกอบการต้องทำสัญญาอะไรบ้าง?

ก่อนที่จะเปิดร้านขายของชำ คุณต้องทำข้อตกลงหลายประการ:

• กับธนาคารที่จะดำเนินการเรียกเก็บเงินและให้บริการบัญชีกระแสรายวันของคุณ
• กับ บริษัทรักษาความปลอดภัยซึ่งจะเข้าควบคุมร้านค้าของคุณ
• โดยมีบริษัทขายส่งจำหน่ายสินค้า เพื่อให้มั่นใจว่ามีช่วงที่สมบูรณ์ที่สุด จึงควรสรุปข้อตกลงกับซัพพลายเออร์หลายราย มันอาจจะเป็นเช่นนั้น บริษัทขายส่งผู้ที่เสนอผลิตภัณฑ์ยี่ห้อต่าง ๆ หรือตัวแทนของผู้ผลิต
• หนึ่งในข้อบังคับ ข้อกำหนด SES– สรุปข้อตกลงการกำจัดขยะและขยะมูลฝอย

ประวัติย่อ

เป็นไปไม่ได้ที่จะพูดได้อย่างชัดเจนว่าการเปิดร้านขายของชำมีค่าใช้จ่ายเท่าไร แต่ต้นทุนเริ่มต้นโดยประมาณนั้นง่ายต่อการระบุ:

• เอกสาร - 5-10,000 รูเบิล;
• การเช่าพื้นที่ค้าปลีก - โดยเฉลี่ย 30,000 รูเบิล (ซ่อมแซม 10,000-30,000 รูเบิล) ซื้อศาลาแบบแยกส่วน - 300-1,000,000 รูเบิล (จัดส่งติดตั้งและจัดเตรียม - 200,000 รูเบิล)
• ซื้ออุปกรณ์ใหม่ - 150,000 รูเบิล; ใช้แล้ว - จาก 80,000 รูเบิล;
• สินค้าคงคลังเริ่มต้น - 300-500,000 รูเบิล;
• เงินเดือนพนักงาน - 40-120,000 รูเบิล;
• ลงชื่อ - 3-5,000 รูเบิล

บรรทัดล่าง: เพื่อเปิดร้านค้าปลีกคุณต้องมีตั้งแต่ 500,000 รูเบิลถึง 2 ล้านรูเบิล

ในตอนแรกคุณอาจพบกับสินค้าส่วนเกิน ไม่มีอะไรผิดปกติกับที่ ก่อนที่คุณจะตัดสินใจซื้อครั้งต่อไป ให้วิเคราะห์ว่าผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่ใช้ เป็นที่ต้องการอย่างมากและซื้อเฉพาะสินค้าที่มีความต้องการเท่านั้น

เข้าถึงผลิตภัณฑ์ยอดนิยมและราคาไม่แพงได้โดยตรง และวางอันที่ได้รับความนิยมน้อยที่สุดและแพงไว้ด้านหลังเคาน์เตอร์ สิ่งนี้จะช่วยเร่งความเร็วในการบริการและทำให้งานของผู้ขายง่ายขึ้น

หากคุณวางแผนที่จะขายบุหรี่และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในอนาคต ให้เลือกสถานที่ที่มีการดูแลเป็นพิเศษ ตามกฎหมายแล้ว ร้านค้าที่ตั้งอยู่ห่างจากโรงเรียนหรือโรงเรียนไม่ถึง 100 เมตร โรงเรียนอนุบาลไม่มีสิทธิ์ขายผลิตภัณฑ์ยาสูบและแอลกอฮอล์

ร้านขายของชำขนาดเล็กไม่สามารถแข่งขันกับซูเปอร์มาร์เก็ตเครือข่ายขนาดใหญ่ได้ ความจริงก็คือ ในร้านสะดวกซื้อราคามักจะสูงกว่าและประเภทสินค้าก็น้อยกว่ามาก เปิดร้านขายของชำยังไงให้ไม่เหลือลูกค้า? ศึกษาจุดอ่อนของคู่แข่งของคุณ ตัวอย่างเช่น หากซูเปอร์มาร์เก็ตเปิดตั้งแต่ 8.00 น. ถึง 23.00 น. ให้เปลี่ยนร้านของคุณเป็นเปิดทำการ 24 ชั่วโมง แต่อย่าลืมคำนวณความเป็นไปได้ทางการเงินของระบอบการปกครองดังกล่าวล่วงหน้า

สวัสดีทุกคน! คุณตัดสินใจเปิดร้านเป็นของตัวเองแล้วไม่รู้ว่าต้องทำอย่างไร? วันนี้เราจะพยายามแก้ไขปัญหานี้!

"ขนมปังและละครสัตว์!" - สโลแกนนี้มีความเกี่ยวข้องเสมอ นี่คือวิธีที่ผู้คนได้รับการออกแบบ เพื่อให้ไม่ว่าในช่วงเวลาใดของปี ในช่วงวิกฤติหรือขาดแคลน ผู้คนยังคงต้องการรับประทานอาหาร นี่คือสิ่งที่กระตุ้นให้ผู้ประกอบการที่วางแผนจะมีส่วนร่วมในอุตสาหกรรมอาหาร เมื่อคิดจะเปิดร้านขายของชำ นักธุรกิจต้องเข้าใจว่าการแข่งขันนั้นสูงมาก และความสำเร็จของร้านก็ขึ้นอยู่กับสิ่งเล็กๆ น้อยๆ และความแตกต่างเล็กๆ น้อยๆ มากมาย แม้แต่ข้อผิดพลาดเล็กน้อยในการคำนวณและการไม่ใส่ใจในรายละเอียดก็สามารถนำไปสู่การล่มสลายได้

นั่นเป็นเพียง ตัวอย่างเล็ก ๆ: ในจังหวัดธรรมดาในใจกลางเมืองหลังจากสมัยโซเวียตยังคงมีร้านค้าอยู่ ทำเลที่ตั้งดีเยี่ยม มีการจราจรหนาแน่นหลายหมื่นคนต่อวัน แต่ไม่มีร้านขายของชำสักแห่งที่หยั่งราก สิ่งหนึ่งที่โดดเด่นด้วยการเลือกสรรที่ยอดเยี่ยมเกินไป: ชีสฝรั่งเศส, ปลาราคาแพง ฯลฯ นอกจากจะตะลึงแล้ว ถึงคนทั่วไปไม่มีอะไรให้ทำที่นั่น เจ้าของคนต่อไปเติมทุกสิ่งบนชั้นวางจนเต็ม สินค้าที่มีอยู่แต่ไม่ได้ดูแลวินัยของพนักงานอย่างเหมาะสม พนักงานขายจาก 2 แผนกขาดงานอยู่เสมอ การเปลี่ยนแปลงความเป็นเจ้าของนี้กินเวลานานหลายปี ชาวบ้านพวกเขาเริ่มคิดว่ากรรมของร้านไม่เหมาะสม สถานที่นั้นว่างเปล่าจนกระทั่งนักธุรกิจจากภูมิภาคอื่นซื้อมันและเปิดซูเปอร์มาร์เก็ตด้วย ชื่อที่สวยงาม- ตอนนี้ผู้คนจากทั่วทั้งพื้นที่มาที่ร้านนี้

การเปิดร้านขายของชำไม่ใช่เรื่องง่าย มีข้อผิดพลาดและความแตกต่างมากมายรอคุณอยู่ คุณต้องทำงานมากเพื่อที่จะเก็บผลไม้ที่ "อร่อย" ในภายหลัง

ร้านค้าใดๆ จะได้รับโอกาสเพียงครั้งเดียวในการสนใจผู้ซื้อและชอบเขา ดังนั้นคุณต้องพิจารณาการกระทำของคุณให้ละเอียดที่สุด คิดเอาเองว่าผู้ซื้อมาที่ร้านครั้งแรกเห็นสินค้าหมดอายุหรือผู้ขายหยาบคายหรือเขาไม่ชอบบรรยากาศ - ฉันคิดว่าครั้งต่อไปผู้ซื้อจะปฏิเสธที่จะมา ร้านอีกครั้ง.

ราคาที่แข่งขันได้และการบริการลูกค้าที่ดีจะดึงดูดลูกค้าใหม่

ผู้ประกอบการจำนวนมากเชื่อว่าทำกำไรได้มากที่สุดและ ธุรกิจที่มั่นคงเป็นร้านขายของชำเพราะใครๆก็ชอบกิน แน่นอนว่านี่เป็นเรื่องจริง แต่ก็ไม่ได้ทำให้ความยากลำบากน้อยลงแต่อย่างใด คงจะดีไม่น้อยหากนักธุรกิจมือใหม่มีแนวคิดเรื่องการค้าขายหรือมีประสบการณ์ด้านการค้าปลีกอาหารเป็นอย่างดี

ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าจะเปิดร้านค้าประเภทใด: ร้านค้าขนาดเล็กที่เปิดตลอด 24 ชั่วโมง แผงลอย หรือซูเปอร์มาร์เก็ตเต็มรูปแบบ

ความสำเร็จครึ่งหนึ่งของการเปิดร้านขายของชำคือทำเลที่ตั้ง ในที่นี้จำเป็นต้องให้ความสำคัญกับประชากรและความสามารถในการแข่งขัน

ทำเลที่ตั้งที่ดีคือกุญแจสู่ร้านค้าที่ประสบความสำเร็จ เมื่อเลือกสถานที่ควรพิจารณาปัจจัยหลายประการรวมกัน ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจเลือกประเภทของร้านค้าและผลิตภัณฑ์ในร้านก่อน มันจะเป็น แผงลอยเล็ก ๆ, ร้านค้าขนาดกลางหรือซุปเปอร์มาร์เก็ต? รูปแบบการค้าจะขึ้นอยู่กับพื้นที่ของร้านค้า: ผ่านเคาน์เตอร์หรือเข้าถึงสินค้าได้ฟรี ตามกฎแล้ว การเข้าถึงแบบฟรีจะเพิ่มรายได้อย่างมาก เมื่อซื้อของชำผ่านเคาน์เตอร์ คนมักจะซื้อเฉพาะสิ่งที่เขาวางแผนไว้เท่านั้น เมื่อเขาเดินไปพร้อมกับตะกร้าหรือรถเข็นรอบๆ พื้นที่ขายจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง วางแผนที่จะซื้อเฉพาะผลิตภัณฑ์จากนม ผู้ซื้อเพิ่มคุกกี้ปรุงรส บาร์ ฯลฯ ลงในรถเข็นโดยไม่คาดคิด

การเข้าถึงร้านค้าฟรีถือเป็นข้อได้เปรียบที่ชัดเจน

จำเป็นต้องคำนึงถึงผู้มีโอกาสเป็นผู้เข้าชมและสิ่งที่อยู่ใกล้เคียง: โรงเรียนอนุบาลโรงเรียนสวนสาธารณะ หากร้านค้ามีแผนจะจำหน่ายบุหรี่ ระยะห่างจากร้านถึงบริเวณโรงเรียนอย่างน้อย 100 เมตร เมื่อวางแผนแผนกบุหรี่และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในร้านขายของชำ ควรศึกษากฎหมายให้รอบคอบ เนื่องจากอาจห้ามแสดงบุหรี่ บนเคาน์เตอร์และมีข้อกำหนดสำหรับพื้นที่ร้านค้า กฎหมายในรัสเซีย ยูเครน และเบลารุสอาจแตกต่างกันอย่างมาก

ตอนนี้เรามาพูดถึงการเข้าถึงสินค้าแบบเปิดและปิด ด้วยการเข้าถึงแบบเปิด ปริมาณการขายจะเพิ่มขึ้นเนื่องจากผู้ซื้อสามารถผ่านสินค้าทั้งหมดได้โดยไม่ต้องรีบร้อนหรือกังวล แต่มีข้อเสียเปรียบประการหนึ่ง - เปอร์เซ็นต์ของการโจรกรรมสูง ดังนั้นจึงแนะนำให้ทำเป็นส่วนหนึ่งกับผลิตภัณฑ์สำหรับ เปิดการเข้าถึงและขายสินค้าอีกส่วนหนึ่งผ่านเคาน์เตอร์

สินค้าบางอย่างขายดีกว่าที่เคาน์เตอร์

เกี่ยวกับราคา - ที่นี่จำเป็นต้องทำการวิเคราะห์เชิงลึกของคู่แข่ง ดังนั้นอย่าทำให้ราคาสูงเกินจริง (โดยปกติอัตรากำไรทางการค้าเฉลี่ยคือ 20%)

ก่อนจะเปิดร้านขายของชำ คุณต้องศึกษาคู่แข่งก่อน (ขายอะไร ราคาอะไร เน้นอะไร) พื้นที่ (ใกล้เคียงอะไร อะไรเป็นที่ต้องการมากที่สุดในพื้นที่นี้ อะไรจำเป็นที่สุด)

และหลังจากดูวิดีโอนี้ คุณจะได้รับเคล็ดลับเพิ่มเติมในการเลือกสถานที่สำหรับร้านขายของชำ

การโปรโมตแบรนด์ของคุณเอง

เมื่อวางแผนที่จะเปิดร้านขายของชำ คุณควรถามตัวเองว่า ร้านค้าของฉันจะโดดเด่นจากที่อื่นอย่างไร การแข่งขันสูงมากจนผู้คนอาจไม่ทันสังเกต ร้านใหม่- คุณต้องค้นหาเคล็ดลับของคุณอย่างแน่นอน ไม่ว่าจะเป็นร้านที่มีราคาต่ำสำหรับคนมีรายได้น้อยหรือร้านที่มีความเชี่ยวชาญสูง เช่น ร้านขายเนื้อ ไส้กรอก ร้านขนม เป็นต้น โดยทางร้านอาจมี ขนมอบสดใหม่หรือเนื้อสับที่เตรียมไว้ต่อหน้าลูกค้า เป็นต้น

ควรศึกษาผลิตภัณฑ์ของคู่แข่งในอนาคตอย่างรอบคอบโดยคำนึงถึงข้อเสียหรือข้อดีของพวกเขา ร้านค้าใดมีแถวและร้านขายของชำส่วนใดดึงดูดผู้คน จำนวนเงินลงทุนจะขึ้นอยู่กับการเลือกประเภท ในร้านค้าที่เป็นตัวแทนผลิตภัณฑ์ทุกประเภทมีสินค้า 2.5 - 3,000 รายการในร้านค้าเฉพาะทางซึ่งน้อยกว่านั้นแน่นอน

ควรให้ความสำคัญกับชื่อร้านเป็นอย่างมาก ไม่น่าเป็นไปได้ที่ทุกคนจะถูกดึงดูดด้วยป้าย "ผลิตภัณฑ์" ที่น่าเบื่อ มีเพียงร้านค้าที่ยืนหยัดมาหลายปีและ "เลี้ยง" ลูกค้าเพียงพอในช่วงเวลานี้เท่านั้นที่จะสามารถซื้อของฟุ่มเฟือยได้ ผู้คนควรจำชื่อได้ควรออกเสียงง่ายและเมื่อเล่นกับตัวอักษรก็ไม่ควรกลายเป็นสิ่งที่น้อยกว่าความสวยงาม นี่คือไข่มุกที่โดดเด่นที่สุด: "มีเอกลักษณ์" ─เจ้าของต้องการเน้นย้ำถึงความเป็นเอกลักษณ์ แต่ผู้เยี่ยมชมใช้เฉพาะตัวอักษรสุดท้ายเท่านั้น นมเปรี้ยว "Volosovik", "ไข่ของปู่", "โฟบอส" (หรือที่รู้จักในชื่อดาวเทียมหรือที่รู้จักในชื่อราชาแห่งความกลัวและความสยดสยอง ), “เบียร์เพื่อคุณ”. แน่นอนว่าผู้คนจะจำชื่อเหล่านั้นได้ แต่ร้านของคุณต้องการชื่อเสียงขนาดนั้นหรือเปล่า? ผู้เชี่ยวชาญจะช่วยให้คุณได้ชื่อที่ "อร่อย" ที่สวยงาม พวกเขาจะคำนึงถึงข้อมูลเฉพาะ ที่ตั้ง และประเภทของร้านค้า เสนอทางเลือกต่างๆ มากมาย และตรวจสอบเอกลักษณ์ของชื่อในฐานข้อมูล

เปิดร้านขายของชำเป็นแฟรนไชส์

หากคุณไม่มีไอเดียเป็นของตัวเองและไม่มีประสบการณ์มากพอก็สามารถเปิดร้านแฟรนไชส์ได้ นี่เป็นโมเดลที่ใกล้จะเสร็จแล้ว การเริ่มต้นธุรกิจตั้งแต่เริ่มต้น ผู้ประกอบการจะได้รับ แบรนด์ที่มีชื่อเสียงซึ่งช่วยให้คุณประหยัดค่าโฆษณา ขายเฉพาะผลิตภัณฑ์ของแฟรนไชส์เท่านั้น กล่าวคือ นักธุรกิจไม่จำเป็นต้องคำนึงถึงการเลือกสรรของร้านค้า ผู้ซื้อแฟรนไชส์ได้รับ คำแนะนำการปฏิบัติในการดำเนินธุรกิจ, การฝึกอบรมพนักงาน, การจัดวางสินค้าอย่างเหมาะสม, การจัดพื้นที่ขาย, การให้ความช่วยเหลือในการขอสินเชื่อ

การเลือกแบรนด์ที่มีอยู่เพื่อเปิดร้านแฟรนไชส์

เงื่อนไขการซื้อแฟรนไชส์จาก บริษัทที่แตกต่างกันอาจแตกต่างกันไป ในกรณีส่วนใหญ่ ผู้ประกอบการจะชำระค่าธรรมเนียมแรกเข้าและชำระเงินรายเดือน (ค่าลิขสิทธิ์) การเปิดร้านแฟรนไชส์คุณต้องมี ทุนเริ่มต้น. พื้นที่การค้าร้านขายของชำและเรื่องสถานที่ด้วย

อ่านด้วย

แนวคิดธุรกิจ: การทำความร้อนรถยนต์

ยกตัวอย่างมากมาย เครือข่ายที่มีชื่อเสียง"Pyaterochka". หากต้องการเปิด Pyaterochka ของคุณเอง คุณต้องมีพื้นที่ขายอย่างน้อย 250 ตร.ม. การสื่อสารทางวิศวกรรม อินเทอร์เน็ต สายโทรศัพท์และเงินทุน 3.5 ล้านรูเบิล ชำระเงินเริ่มต้น 1 ล้านรูเบิลและ 13-17% ของมูลค่าการซื้อขายเป็นค่าธรรมเนียมเอเจนซี่

ในยูเครนหากต้องการเปิดร้านแฟรนไชส์ที่มีพื้นที่ 30 ─ 40 ตารางเมตรคุณต้องมี 80 ─ 90,000 Hryvnia เนื่องจาก ทุนเริ่มต้นจ่ายค่าธรรมเนียมแรกเข้า 15,000 UAH และค่าลิขสิทธิ์รายเดือน 3 พัน UAH ร้านค้าขนาด 500 ตารางเมตรจะต้องใช้เงินลงทุนครึ่งล้านฮรีฟเนีย

เปิดร้านแฟรนไชส์มีกำไรหรือไม่? คำถามนี้ไม่สามารถตอบได้อย่างชัดเจน ในอีกด้านหนึ่ง ผู้ประกอบการได้รับแบรนด์ที่มีชื่อเสียงซึ่งช่วยดึงดูดลูกค้าได้อย่างมาก ในทางกลับกัน เขาต้องจ่ายค่าธรรมเนียมรายเดือน ไม่ว่าธุรกิจของเขาจะดำเนินไปอย่างไรก็ตาม ในบางกรณี นักธุรกิจหลังจากชำระเงินทั้งหมดแล้วก็ไม่เหลืออะไรเลย

โปรดจำไว้ว่าด้วยที่ตั้งที่ถูกต้องของสินค้ารายได้ของคุณจะเพิ่มขึ้นเท่านั้น คุณต้องใส่ใจกับป้ายราคาด้วย - ป้ายเหล่านั้นควรมีความสว่างและใหญ่เพื่อให้แม้แต่คนตาบอดก็สามารถมองเห็นราคาได้

ก่อนที่คุณจะเปิดร้าน คุณจะต้องสร้างแผนธุรกิจ คุณต้องทราบรายได้และค่าใช้จ่ายของคุณอย่างชัดเจน พยายามคำนวณจำนวนลูกค้าโดยเฉลี่ย ส่วนเพิ่ม รายได้ของร้านค้าควรเป็นเท่าใด และความแตกต่างอื่น ๆ อีกมากมาย

หลังจากที่คุณจัดทำแผนธุรกิจแล้ว คุณต้องตัดสินใจเลือกสถานที่ เมื่อเลือกอสังหาริมทรัพย์ให้เช่าคุณต้องใส่ใจ ข้อกำหนดทางเทคนิค: เพื่อการคมนาคม น้ำประปา ไฟฟ้า การระบายอากาศ

จัดทำแผนธุรกิจ - จุดสำคัญเพื่อธุรกิจ

ร้านค้าของคุณต้องการอุปกรณ์: ชั้นวางสินค้า ตู้โชว์แบบธรรมดาและแบบแช่เย็น ตู้เย็นสำหรับอาหารที่เน่าเสียง่าย รวมถึงเครื่องดื่ม และคุณจะต้องมีเครื่องบันทึกเงินสดด้วย

คนทำงานมีความสำคัญในทุกธุรกิจ จงใส่ใจสิ่งนี้ ความสนใจเป็นพิเศษ- พนักงานต้องไม่เพียงแต่มีคุณสมบัติเท่านั้น แต่ยังต้องสนใจที่จะทำให้ร้านประสบความสำเร็จอีกด้วย

เปิดร้านขายของชำราคาเท่าไหร่คะ?

ค่าใช้จ่ายในการเปิดร้านขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ไม่ว่าจะเป็นการเช่าร้านขายของชำหรือสร้างอาคารใหม่ ไม่ว่าจะจำเป็นต้องปรับปรุงใหม่ ทุกอย่างล้วนส่งผลต่อต้นทุนในการเปิดร้าน โดยธรรมชาติแล้วการเปิดร้านในหมู่บ้านจะมีราคาถูกกว่าในตัวเมืองมาก เพื่อทำความเข้าใจว่าคุณจะต้องเผชิญต้นทุนที่จะเกิดขึ้น คุณจะต้องสร้างแผนธุรกิจ จะต้องใช้เอกสารนี้หากจำเป็นต้องขอสินเชื่อจากธนาคาร

ตัวอย่างเช่นหากต้องการเปิดศาลาการค้าปลีกขนาด 30 ตร.ม. นักธุรกิจจะต้องจ่ายเงิน:

• สำหรับเอกสาร 15,000 รูเบิล
• สำหรับการเช่าที่ดินเป็นเวลา 3 เดือน 30,000 รูเบิล
• สำหรับการซื้อศาลาแบบแยกส่วน 450,000 รูเบิล
• สำหรับการซื้ออุปกรณ์ที่จำเป็น (ตู้โชว์, ตู้เย็น, ชั้นวางของ) 200,000 รูเบิล
• สำหรับการสร้างสต็อกสินค้า 200,000 รูเบิล

ค่าใช้จ่ายครั้งเดียวคือ 1 ล้าน 30,000 รูเบิล คุณควรพิจารณาต้นทุนเช่น:

• การชำระภาษี
• การจ่ายค่าจ้าง
• ค่าสาธารณูปโภค;
• ค่าโฆษณา.

อาจมีความจำเป็นต้องซื้อยานพาหนะเพื่อส่งสินค้า

ตัวอย่างการคำนวณต้นทุนและกำไร

มาร์กอัปสำหรับผลิตภัณฑ์คือ 20% ซึ่งน้อยกว่าสำหรับสินค้าบางประเภท โดยมีการคาดการณ์ในแง่ดี ศาลาช้อปปิ้งจ่ายเองใน 9 ─ 10 เดือนและให้กำไร 65 ─ 70,000 รูเบิลต่อเดือน แต่นี่เป็นในทางทฤษฎี แต่ในทางปฏิบัติ ตัวเลขสามารถเปลี่ยนแปลงได้ทั้งขึ้นและลง เกี่ยวกับ รายได้ที่แท้จริงร้านขายของชำเป็นที่รู้จักเฉพาะเจ้าของและนักบัญชีเท่านั้น

นักธุรกิจมือใหม่หลายคนเชื่อว่าการเปิดมินิมาร์ทนั้นค่อนข้างง่าย แต่ก็ห่างไกลจากกรณีนี้ หลังจากที่ผู้ประกอบการตัดสินใจเปิด ร้านค้าของตัวเองคำถามมากมายจะเกิดขึ้นในหัวของเขา ซึ่งไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะหาคำตอบเสมอไป แต่หากได้รับคำตอบ สิ่งนี้จะช่วยปกป้องธุรกิจของคุณจากปัญหามากมายไม่เพียงแต่ในช่วงเริ่มต้นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในอนาคตอันใกล้ด้วย สิ่งแรกที่ควรจำคือแผนธุรกิจมินิมาร์ทซึ่งควรมีหลายจุด

จะขายอะไร?

คำถามพื้นฐานที่สุดประการหนึ่งที่แผนธุรกิจร้านสะดวกซื้อควรระบุคือสิ่งที่เจ้าของตั้งใจจะขาย ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ เช่น เมืองที่จะตั้งมินิมาร์ท ความต้องการของประชากร ตลอดจนความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์

คิดให้รอบคอบว่าผู้บริโภคจะต้องการผลิตภัณฑ์ของคุณหรือไม่ ส่วนใหญ่ยังขึ้นอยู่กับพื้นที่ที่ร้านค้าของคุณจะตั้งอยู่ด้วย ศึกษาประชากร กำลังซื้อ และความต้องการ ทางออกที่ดีคือการสื่อสารโดยตรงกับลูกบ้านเพื่อหาความคิดเห็นเกี่ยวกับการเปิดร้านใหม่

และแน่นอนว่าแผนธุรกิจมินิมาร์ทจะไม่เพียงให้ความสะดวกเท่านั้น แต่ยังให้การดำเนินการที่สม่ำเสมอซึ่งจะช่วยลดโอกาสที่จะเกิดข้อผิดพลาดโดยไม่ตั้งใจได้อย่างมาก

เอกสารที่จำเป็นสำหรับการเริ่มกิจกรรม

เพื่อที่จะซื้อขาย ผลิตภัณฑ์อาหารคุณไม่เพียงต้องได้รับอนุญาตเท่านั้น แต่ยังต้องลงทะเบียนในทะเบียนการค้าด้วย เอกสารทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการนี้แบ่งออกเป็นสองประเภท: เฉพาะทางและมาตรฐาน อันแรกจำเป็นสำหรับการขายผลิตภัณฑ์อาหารและอันที่สองจำเป็นสำหรับการเปิดร้านค้าปลีกหรือร้านค้า

เอกสารที่จำเป็นในการยืนยันสถานะอย่างเป็นทางการ:

• หนังสือรับรองการจดทะเบียนของผู้ประกอบการแต่ละรายและนิติบุคคล
• หนังสือรับรองการจดทะเบียนกับกรมสรรพากร
• หนังสือบริคณห์สนธิและข้อบังคับบริษัท

สำหรับ สถานที่เชิงพาณิชย์ต้องใช้เอกสารดังต่อไปนี้:

• สัญญาเช่าหรือสำเนาโฉนดที่ดิน
• ข้อตกลงยืนยันความพร้อมใช้งานของระบบสัญญาณแจ้งเตือนเหตุเพลิงไหม้ที่ได้รับบริการ
• รายงานการตรวจสอบอัคคีภัย.
• บทสรุปของ SES
• ข้อตกลงยืนยันการกำจัดอาหารและขยะในครัวเรือน
• หนังสือรับรองการทำงาน.
• สัญญาการฆ่าเชื้อ

เอกสารประกอบการจัดงานการค้า:

• เวชระเบียนของพนักงานแต่ละคน
• หนังสือเสนอแนะและข้อร้องเรียน
• ข้อความของกฎหมายว่าด้วยการคุ้มครองผู้บริโภค

แผนธุรกิจมินิมาร์ทควร บังคับมีข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับค่าใช้จ่ายที่จำเป็นในการกรอกเอกสารทั้งหมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณตัดสินใจที่จะไม่ทำสิ่งนี้ด้วยตัวเอง แต่หันไปขอความช่วยเหลือจากทนายความมืออาชีพ

ห้อง

เค้าโครงของมินิมาร์ทต้องเป็นไปตามข้อกำหนดต่อไปนี้:

• พื้นที่ขายจะต้องเชื่อมต่อกับสถานที่จัดเก็บและเตรียมสินค้าเพื่อขาย นอกจากนี้ห้องเหล่านี้จะต้องอยู่ในลักษณะที่สามารถแยกออกจากห้องอื่นได้
• ห้องสำหรับเก็บสินค้าไม่ควรเข้าถึงได้
• ทางเข้าห้องเย็นต้องผ่านห้องโถงหรือห้องที่เตรียมสินค้าเพื่อจำหน่าย

เหนือสิ่งอื่นใดมันก็คุ้มค่าที่จะเน้นว่าการตกแต่งภายใน ร้านเล็กๆไม่ควรเต็มไปด้วยดอกไม้มากเกินไป แต่ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างอบอุ่น

เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องคิดถึงประเด็นเหล่านั้นที่จะขยายห้องด้วยสายตา ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้แสงและกระจกที่เหมาะสมได้ กล่าวอีกนัยหนึ่งสำหรับห้องเล็ก ทางออกที่ดีที่สุดคือสิ่งที่เรียกว่าค่าเฉลี่ยสีทอง นอกจากนี้ในทุกสิ่ง

อีกประเด็นที่ควรชี้แจงเมื่อออกแบบร้านค้าคือการจัดวางเลย์เอาต์ของสินค้า ควรอยู่บนหลักการของความสะดวกสบายสูงสุดสำหรับลูกค้า และไม่ใช่บนหลักการของความจุที่มากขึ้น ติดป้ายราคาสินค้าให้ถูกต้อง สิ่งนี้จะช่วยให้คุณสามารถมุ่งความสนใจของลูกค้าไปที่ผลิตภัณฑ์ที่สำคัญอย่างยิ่งสำหรับคุณในการขาย ในการดำเนินการนี้ คุณสามารถใช้ป้ายราคาที่มีคำว่า "ส่วนลด" หรือ "ราคาพิเศษ"

อุปกรณ์ที่จำเป็น

อุปกรณ์สำหรับมินิมาร์ทนั้นหากไม่ใช่จุดที่สำคัญที่สุดก็เป็นหนึ่งในอุปกรณ์หลักอย่างแน่นอน ขณะนี้ตลาดมีข้อเสนอที่แตกต่างกันมากมายสำหรับการขายอุปกรณ์เฉพาะทางที่มีราคาไม่แพง แต่มีคุณภาพสูง นี่คือรายการตัวอย่างของสิ่งที่จำเป็น:

• ตู้แช่เย็น.
• ตู้แช่.
• ตู้โชว์.
• เครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์
• ชั้นวางและชั้นวาง
• เครื่องบันทึกเงินสด
• ภาชนะสำหรับเก็บอาหารรวมทั้งเขียง

หากคุณมีเงินไม่เพียงพอสำหรับอุปกรณ์ใหม่ คุณสามารถค้นหาข้อเสนอการขายอุปกรณ์มือสองได้ตลอดเวลา หากคุณตัดสินใจเลือกตัวเลือกนี้ แผนธุรกิจร้านสะดวกซื้อของคุณควรมีข้อมูลนี้

การคัดเลือกบุคลากร

ความสำเร็จของร้านค้าขนาดเล็กขึ้นอยู่กับพนักงานทั้งหมด เป็นปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อว่าลูกค้าจะกลับมาหรือไม่ ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องจ้างเพื่อนหรือแค่คนข้างถนน ผู้ขายมืออาชีพเท่านั้นที่จะช่วยให้คุณเพิ่มผลกำไรได้

หลังจากที่ร้านเปิด คุณสามารถดูวิธีการทำงานของผู้ขายได้โดยใช้บริการ Mystery Shopping ซึ่งเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นในหมู่เจ้าของไม่เพียงแต่ซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงร้านค้าขนาดเล็กด้วย

ความปลอดภัย

อื่น คำถามปัจจุบันสิ่งหนึ่งที่คุณไม่ควรลืมเมื่อเปิดมินิมาร์ทคือความปลอดภัย ไม่เพียงแต่จำเป็นต้องติดตั้งระบบป้องกันอัคคีภัยเท่านั้น แต่ยังจำเป็นต้องติดตั้งระบบสัญญาณเตือนภัยตลอดจนวิธีการอื่น ๆ ที่สามารถปกป้องทรัพย์สินของคุณจากการเข้ามาอย่างผิดกฎหมาย

ขอแนะนำให้ทำข้อตกลงความปลอดภัยของร้านค้า คุณต้องติดตั้งกล้องวงจรปิดรวมถึงระบบวิเคราะห์การกระทำของแคชเชียร์ด้วย

ข้อกำหนด SES

ในการเริ่มงาน คุณจะต้องได้รับข้อสรุปจาก SES ด้วย เพื่อให้ได้มาและเข้าใจวิธีการเปิดมินิมาร์ทโดยไม่ชักช้า คุณต้องมีสถานที่ของคุณตรงตามข้อกำหนดต่อไปนี้:

• ต้องมีน้ำประปาไหล และคุณภาพของน้ำต้องเป็นไปตามข้อกำหนดของ SanPiN โดยสมบูรณ์
• ร้านค้าต้องมีห้องน้ำและอ่างล้างหน้าสำหรับพนักงาน
• ระบบแสงสว่างต้องเป็นไปตามข้อกำหนดของ SanPiN
• มินิมาร์ทจะต้องมีระบบทำความร้อนอย่างดี

นอกจากนี้บุคลากรทุกคนจะต้องมีบันทึกสุขภาพตามลำดับ นอกจากนี้ SES ควรจัดเตรียมเอกสารที่ยืนยันการมีอยู่ของข้อตกลงสรุปสำหรับการกำจัดขยะในครัวเรือน เช่นเดียวกับข้อตกลงในการกำจัดมลพิษและการฆ่าเชื้อโรค