Ana magjepsëse e tregut Mahane Yehuda të Jerusalemit - një udhëzues i thelluar për restorantet dhe baret më të modës. Restorant "Casino de Paris": ushqime të shijshme, pije dhe argëtim

Tregu i pasur Mahane Yehuda i Jerusalemit (Kampi i Yehudës), i përhapur nëpër rreshta shumëngjyrëshe midis rrugëve Jaffa dhe Agripas, është tregu më i vjetër i vendit, i themeluar në 1887. Të verbon nga ngjyrat, të çmend me aromat dehëse, të shurdhon me tingujt e një turme polifonike - me një fjalë, ky është një pazar oriental me gjithë lavdinë e tij, pa e vizituar të cilin nuk mund të marrësh një pamje të plotë të qytetit, të vendit. , ose njerëzit.

Në gjysmën e dytë të shekullit të 19-të, e gjithë jeta e Jeruzalemit ishte e përqendruar brenda qytetit të vjetër. Në vitin 1877, u themelua lagjja hebraike e Beit Jaakov dhe në një ngastër të madhe toke pranë saj që ishte bosh, çdo mëngjes fshatarët arabë filluan të shesin perime, fruta dhe barishte. Pra nën ajër të hapur Një pazar oriental u ngrit spontanisht. Në vitin 1917, kur trupat britanike iu afruan nga afër Jerusalemit, turqit qëlluan mbi ta nga topat e vendosur pikërisht në treg. Si rezultat i betejës, turqit u larguan dhe fuqia britanike u vendos në Jerusalem. Britanikët praktikë gjykuan me arsye se tregu mund të bëhej kartëvizita Jerusalemi, dhe që nga ajo kohë "Mahane Yehuda" filloi të transformohej dhe të merrte tipare civilizuese.

Ka gjithçka që mund të imagjinoni dhe dëshironi: fruta, pasta, qindra lloje djathi, peshk, erëza orientale, fruta të thata. Gjithçka në treg është më e lirë se në çdo dyqan, dhe në restorantet e vogla këtu mund të shijoni pjata të shijshme orientale. Për të ndjerë atmosferën e tregut, është më mirë të vini këtu të premten në mëngjes, kur banorët vendas pazar për darkën tradicionale Shabat. Orari i hapjes së tregut është nga e diela në të enjte nga ora 10.00 deri në orën 19.00, të premten nga. 09.00 deri në 15.00.

tregu arab

Pjesa veriperëndimore e qytetit të vjetër është e pushtuar nga lagjja e krishterë. Rrugët e ngushta të lagjes së krishterë janë kthyer në një treg të pafund oriental (Rruga e Davidit përshkon të gjithë tregun e lagjes së krishterë).

Tregu Mahane Yehuda është më i madhi në Jerusalem dhe, sipas shumë njerëzve, më i miri tregu ushqimor në Izrael. Banorët vendas e quajnë thjesht Shuk (nga hebraishtja - market) dhe besojnë se pa vizituar Shukun, një turist nuk do ta kuptojë jetën e Jeruzalemit.

Mahane Yehuda ("Kampi Yehuda") ishte emri i zonës jashtë Qytetit të Vjetër, i formuar në 1887. Yehuda është emri i vëllait të njërit prej tre ortakëve që ndërtuan zonën. Shumë shpejt, në një tokë të lirë aty pranë u shfaq një treg spontan, i cili u rrit së bashku me lagjet e reja. Gjatë mandatit britanik, tregtia u racionalizua dhe sportelet e përhershme u ndërtuan nën çati.

Tani tregu ndodhet në dy rrugë kryesore, të kryqëzuara nga rrugë me emra të lezetshëm - Pjeshkë, Grushovaya, Orekhovaya... Me fillimin e shekullit të 21-të, shumëçka ka ndryshuar: u shfaqën kafene, bare nate, restorante, dyqane të modës ( ndryshimet u iniciuan nga bordi i drejtorëve të tregut pas sulmeve terroriste në të cilat 23 persona - fluksi i vizitorëve më pas u ul përkohësisht). Që nga viti 2010, këtu është mbajtur një festival vjetor i muzikës dhe vallëzimit në rrugë, duke tërhequr turma njerëzish që ecin.

Megjithatë, gjëja kryesore mbetet e njëjtë: hapësira shumëngjyrëshe e një pazari tipik oriental, të mbushur me tinguj dhe aroma. Perimet dhe frutat me shumë ngjyra kënaqin syrin; aromat e erëzave, bukës së freskët, kafesë; shitësit ftojnë me zë të lartë blerësit, të gjithë përreth po bëjnë pazare, qeshin, bërtasin me njëri-tjetrin. Një person që vjen këtu për herë të parë mund të jetë i hutuar.

Rregulltarët rekomandojnë fillimin me furrën e Marzipan - ajo ndodhet në rrugën Agrippa në të djathtë të hyrjes së tregut. Furra buke është e famshme jo për marzipanët e saj, por për pastat e saj tradicionale hebreje, rugelach (croissants të vogla me një shtresë, të butë dhe të ëmbël). Pasi është freskuar me disa racione rugelach (thonë se më të shijshmet janë me çokollatë), një turist, duke u zhytur në zonën e tregut, mund ta lajë atë me lëng të saposhtrydhur në rrugën Ha-Yegots. Këtu, Jemeni Uzi Eli ofron lëng nga një përzierje origjinale e përbërësve - për shembull, limoni, kallam sheqeri dhe ftua. Në të njëjtën rrugë, në dyqanin e akullores Muslin, mund të provoni një produkt tjetër të çuditshëm - akullore me shije borziloku dhe grejpfrut në të njëjtën kohë.

Më pas turisti kthehet në rrugën Etz HaChaim dhe qëndron për një kohë të gjatë para një banaku me hallvë. Ka të gjitha llojet e aditivëve - është mirë të marrësh disa në shtëpi si suvenire. Aty pranë, në rrugën Ha-Shazif, në një dyqan djathi ju lejohet të provoni të gjithë djathrat. Ju hyni në rrugicën tjetër - peshk i freskët, dhe këtu - ullinj pranë harengës së tymosur, turshi shtëpie, arra dhe çaj ...

Në pjesën irakiane të tregut është interesante të shikosh pleq që luajnë tavëll. Ka edhe një pjesë gjeorgjiane, turistët rusë e duan shumë. Në përgjithësi, tregu është multikulturor - njerëz nga Polonia, Rusia, Franca, Tunizia, Maroku dhe vende të tjera tregtojnë këtu, dhe shumica e shitësve biznes familjar të rrënjosura në histori.

Para se të mbyllet tregu, perimet dhe frutat (në mbrëmje nuk konsiderohen më të freskëta) mund të blihen me çmim të ulët. Por më së shumti zbritje të mëdha të premten, para Shabatit, Shuku mbyllet për pushimin e detyrueshëm të së shtunës.


Të humbur në qoshet dhe çarjet e rrugëve janë shumë objekte të fshehura që janë të njohura vetëm për vetë banorët e Jeruzalemit.

Ka qindra atraksione në Jerusalem. Dhe padyshim një nga atraksionet kryesore të qytetit antik të Jeruzalemit është tregu Mahane Yehuda. Ky pazar oriental është një nga qendrat kryesore të jetës së natës në kryeqytetin izraelit.

Tregu Mahane Yehuda gjatë ditës vërshohet nga të ftuar dhe banorë të kryeqytetit, të cilët nxitojnë jo vetëm për blerje, por edhe për atmosferë e papërshkrueshme vend i lashtë. Me ardhjen e muzgut hapësirë ​​me pakicë po mbyllen dhe po zëvendësohen nga restorante, kafene dhe bare të shumta. Shumë njerëz të huaj preferojnë të pushojnë dhe të argëtohen këtu.

Për pesë ditë me radhë tregu praktikisht nuk pushon së punuari. Megjithatë, koha më e mirë për të vizituar Mahane Yehuda është të enjten në mbrëmje. Për izraelitët, kjo është koha më e mirë për t'u çlodhur, sepse nuk ka nevojë të ngriheni herët të premten në mëngjes. Prandaj, baret dhe kafenetë në pazar janë të hapura gjatë gjithë natës. Zakonisht në këtë kohë është zakon të organizohen festa dhe festa që nuk ndalen deri në agim.

Mahane Yehuda ndryshon në shumë mënyra nga tregjet e zakonshme që ne jemi mësuar t'i shohim në çdo qytet i madh. Këtu nuk mund të blini vetëm gjëra ose suvenire të nevojshme. Gjatë disa dekadave, në territorin e pazarit janë shfaqur restorante të reja moderne, dyqane ëmbëlsirash dhe bare, duke pritur çdo ditë qindra turistë dhe banorë të qytetit. Të humbur në qoshet dhe çarjet e rrugëve janë shumë objekte të fshehura që janë të njohura vetëm për vetë banorët e Jeruzalemit.

Duke parë atmosferën e pandërprerë të argëtimit dhe turmat e pafundme të njerëzve, është e vështirë të imagjinohet se jo shumë kohë më parë ky vend ishte i shkretë. Autoritetet e qytetit u përpoqën të bënin gjithçka për të zhvillim historik tregu vazhdoi në mijëvjeçarin e ri. Shumë shekuj më parë, pazari i qytetit ishte një vend ku dyndeshin grupe të ndryshme të popullsisë së kryeqytetit. Dhe sot këtu mund të takoni njerëz të moshave, kulturave, pikëpamjeve të ndryshme fetare, të cilët krah për krah shijojnë atmosferën tërheqëse të Jeruzalemit gjatë natës.

Më poshtë janë renditur disa restorante dhe bare ku mund të relaksoheni dhe të çlodheni ndërsa udhëtoni në qytetin antik të Jeruzalemit.

Restorant "Casino de Paris": ushqime të shijshme, pije dhe argëtim

Në zonat e egra të Tregut Gjeorgjian, midis arkadave të ndryshme tregtare, mund të gjeni një restorant komod, Casino de Paris. Vetë ndërtesa ka histori e pasur. Në një kohë këtu kishte një hotel, një klub oficerësh britanikë dhe një kazino. Një bordello u vendos këtu për një kohë mjaft të gjatë. Casino de Paris bashkon njerëz të profesioneve intelektuale, si dhe ministra të muzave. Edhe pse mosha mesatare e vizitorëve është mbi tridhjetë vjeç, natën këtu ka argëtim, i krahasueshëm me festat studentore. Dyert e restorantit mbyllen deri në orën tre të mëngjesit. Turistët do të trajtohen me kokteje klasike dhe verë të shijshme. Casino de Paris është një nga perlat e jetës së natës së Jeruzalemit.

Bar dhe pub "Shuka Bar"

Ky institucion i vogël ndodhet në periferi të tregut Mahane Yehuda në Jerusalem. Pavarësisht numrit të kufizuar të vendeve, lokali është shumë i popullarizuar në mesin e banorëve dhe vizitorëve të Jeruzalemit. Këtu mund ta trajtoni veten me birrë origjinale vendase, pije të tjera alkoolike dhe ushqime të shijshme. Gjatë javës Shuka Bar është një vend që nuk bie në sy dhe i qetë. Megjithatë, të enjteve ambienti është i mbushur me një atmosferë festimi dhe argëtimi të papërmbajtshëm.

Restorant spanjoll dhe bar tapas "Que Pasa"

Restoranti dhe tapas bari Ke Pasa ndodhet vetëm pak hapa larg Shuka Bar. Karakteristika kryesore e këtij ambienti është atmosfera e njohur e bareve spanjolle. Meze kryesore që shërbehet këtu me birrë janë tapaset e famshme spanjolle.

Menuja kryesore përbëhet nga ushqime me qumësht dhe peshk, të përgatitura natyrshëm sipas traditave të kuzhinierëve spanjollë. Këtu mund të shijoni pjatën e njohur të sardeles me bukë të thatë të mbushur me speca djegës. Ka edhe pjata me kërpudha, të cilat shërbehen edhe me bukë të skuqur dhe barishte. Fileto sardele mund të shijohen në një përbërje me djathë, angjinare dhe perime. Për ata që janë veçanërisht të uritur, bari shërben edhe pjatat e para. Më të njohurat janë supa me purtekë, petë me salcë pikante dhe barbuni. Tradicionalisht, bari është i mbushur me njerëz të enjteve. Në mbrëmje të tilla, vizitorët e institucionit argëtohen nga grupe muzikore lokale dhe të ftuar.

Restorant "Shem Tov"

Jashtë shtetit të hapur platformat tregtare Në tregun Mahane Yehuda ka një kafene të mirë "Shem Tov". Për sa i përket atmosferës së argëtimit dhe festës, ai nuk është inferior ndaj ambienteve të tjera të jetës së natës në qytet. Pjesërisht produkte alkoolike këtu mund të shijoni birrën vendase, verën dhe pijet e forta. Menuja e kafenesë bazohet në kuzhinën lokale dhe atë të Lindjes së Mesme. Mbrëmjet e këndshme shoqërohen me muzikë të stileve të ndryshme të interpretuara nga DJ. Kafeneja është e hapur deri në orën dy të mëngjesit.

Kokteji i famshëm Shem Tov është një sakhlav i lezetshëm. Ajo që bie në sy është se në vende të tjera më së shpeshti shërbehet e ngrohtë apo edhe e nxehtë. Ai përmban vaj trëndafili, qumësht dhe kanellë. Shije dhe aromë hyjnore!

Ku të hani natën vonë në Tregun Mahane Yehuda në Jerusalem

Pas pirjes së sasive të bollshme të alkoolit, shumë njerëz zhvillojnë një oreks të tmerrshëm dhe duan jo vetëm një rostiçeri të shpejtë, por një vakt të bollshëm. Në zonën e Mahane Yehuda në Jeruzalem mund të gjeni sasi e madhe institucionet që janë gati të ushqejnë vizitorët e tyre në orën më të fundit të ditës.

Ëmbëlsira dhe kafene "Soramelo"

Ata që kanë një dhëmb të ëmbël duhet patjetër të vizitojnë pastiçerinë e quajtur Soramelo në tregun Mahane Yehuda në Jerusalem. Ato shërbejnë waffle të shijshme dhe me shije. Objekti ndodhet pranë hyrjes në pjesën e mbyllur të pazarit. Ëmbëlsira mori emrin e një legjende të vjetër. Mund të thuhet pa dyshim se gjatë ekzistencës së tij vetë objekti është kthyer në një legjendë të vërtetë mes shumë turistëve që vizitojnë tregun antik. Ëmbëlsira Soramelo është e hapur gjatë gjithë natës. Dashamirët e birrës, kafesë apo ëmbëlsirave të Jeruzalemit vijnë këtu. Sa më e errët të bjerë nata në qytet, aq më pak ka gjasa të gjesh vende bosh në dyqanin e famshëm të ëmbëlsirave. Ne ju rekomandojmë të provoni waffles me mbushje çokollate. Pas tyre, nuk do të dëshironi të largoheni kurrë nga ky institucion.

Kafe dhe restorant "Michi"

Një tjetër vend që duhet vizituar për vëzhguesit e natës në tregun Mahane Yehuda në Jerusalem është Café Michi. Institucioni kënaqet çmime të përballueshme dhe ushqime të shijshme, duke përfshirë hamburgerë me mbushje të ndryshme dhe sanduiçe. Për një simite të shijshme me mish, perime, djathë dhe sallatë duhet të paguani pak më shumë se 15 sikla. Nëse jeni vërtet të uritur, mund të porosisni një pjesë të madhe të mishit të skuqur ose pulës. Kafeneja pret vizitorët deri në mesnatë.

Restorant "Hatsot"


Pikërisht në këtë ambient nuk do t'ia mohoni vetes kënaqësinë për të provuar pjatën e famshme vendase të Jeruzalemit të quajtur "Jerusalem mix". Pjata përbëhet nga lloje të ndryshme mishi, të pjekur në skarë. Si pjatë anësore, zakonisht porosisni patate të skuqura me sallatë dhe perime. Në vend të mishit mund të porosisni edhe disa lloje peshku. Ata që duan të hanë me gjithë zemër do të vlerësojnë sasinë e madhe të porcionit. Restoranti mbyllet pikërisht në mesnatë, ndaj ju këshillojmë të mos vonoheni! Objekti ndodhet brenda vetë tregut dhe pak minuta më këmbë larg tij, në rrugën Agripas 121

Restorant "Pasta Basta"

Një nga objektet më të njohura dhe të mbushura me njerëz në territorin e tregut të lashtë Mahane Yehuda në Jerusalem është "Pasta Basta". Nga emri mund të merret me mend se pjata e nënshkrimit këtu janë makarona. Klientëve u ofrohet një përzgjedhje e madhe e llojeve makarona dhe salcë. Dhe e gjithë kjo - me çmime tërheqëse! Kostoja ndikohet nga zgjedhja e salcës, ndaj çmimi i pjatave varion nga 19 deri në 26 sikla. Dinerëve u ofrohet gjithashtu një zgjedhje e pjatave shtesë si ravioli, njoki dhe dips. Për të shmangur qëndrimin në radhë, përpiquni të arrini në restorant herët. Objekti është i hapur deri në orën 12 të natës.

treg hebre Mahane Yehuda(përkthyer si "Kampi i Yehuda") është tregu më i vjetër operativ në Izrael. Ajo u hap në 1887.

Arritja në treg është shumë e përshtatshme. Tani ka një rrugë tramvaji (e vetmja në Jerusalem) pranë tregut. Ka dyqane irakiane, persiane, etiopiane, iraniane, tuniziane dhe ato të drejtuara nga emigrantë nga Rusia dhe ish-BRSS. Aty pranë ka shumë restorante të vogla që shërbejnë kuzhinë të Lindjes së Mesme, të cilave u janë bashkuar kafenetë italiane, angleze, spanjolle, indiane, turke dhe franceze të hapura së fundmi. Përveç ushqimit, në treg mund të blini dhurata dhe suvenire: Judaica, bizhuteri, qeramika dhe veshje të lira.

Nëse do të doja të blija produkte më të lira, do të shkoja atje kur të mbylleshin arkadat e blerjeve. Deri në mbrëmje, çmimet bien përgjysmë, pasi produktet nuk konsiderohen më të freskëta. Por qëllimi im është të ndjej atmosferën lokale, dhe kjo është arsyeja pse erdha në treg Mahane Yehuda Të premten në mëngjes. Në këtë kohë, banorët vendas po bëjnë blerje për mëngjesin tradicional të së shtunës - hebrenjtë po përgatiten për Shabbat.

Si shumë njerëz të rregullt të tregut, unë e nisa udhëtimin tim nga furra buke Marzipan, që është në të djathtë të hyrjes së tregut, në rrugën Agripas. Është i famshëm jo për marzipan, por për pasta tradicionale hebreje rugelach- briosh të vegjël me mbushje.

Tregu më priti me një banak të madh me një mal të kuqërremtë hal. "Blini dhe hani menjëherë!" — mendimi shkëlqeu si urdhër. Por e detyrova veten të kaloja. Në fund të fundit, sapo të kafshoni, do të jetë e pamundur të ndaloni.

U enda nëpër rreshta për dy orë. Bleva vetëm atë që thjesht nuk mund të mos blija. Duke lëvizur nga dyqani në dyqan, nga halva te erëzat, nga frutat te ushqimet, nga produktet e pjekura te vera dhe djathrat, gjithçka që mora ishte tahini, za'atar, halva, vanilje, hurma Majul (një nga varietetet më të ëmbla në botë botë), challah dhe një mandarinë e madhe.

Çanta ime u rëndua aq shumë sa filloi të më pengonte lëvizjen. Një shegë e trashë kërkoi gjithashtu një mandarinë, por vendosa të kufizohem në një gotë me lëng shege të shtrydhur fllad të ëmbël, pak të thartë - në Izrael, në çdo cep mund të shtrydhni lëng nga frutat dhe perimet më të freskëta, të bëni një koktej ose një koktej. smoothie me shumë ngjyra.

Siç doli, duke parë malet me zarzavate dhe perime dhe piramidat e ndërtuara artistikisht të ëmbëlsirave apo erëzave, arrita të kaloj rrugët Afarsek (pjeshkë), Agas (dardhë), Egoz (arre), Shaked (bajame), Shezif ( kumbull), Tapuah (mollë) dhe Tuta (këtu). Të gjithë janë pikërisht në treg.

Pasi u freskova, u nisa të kontrolloja restorantet dhe kafenetë lokale.

Pika e parë në rrugën time ishte Dyqani i Uzi Elit- një vendas nga Jemeni. Pikërisht para hyrjes, Uzi tha se ishte ushqyer me gji deri në moshën pesë vjeçare, dhe më pas filloi të thithte qumësht nga një dhi, por ajo- ndodhi- vdiq shpejt. Gjatë tregimit, ai vendosi një të madhe etrog(ky është një limon kaq i rritur). Pastaj ai papritmas qeshi shumë me zë të lartë, disi në mënyrë teatrale. Mendova se kujtimet e vërshuara pa dashje të dhisë, e cila kishte ngordhur para kohe, ndikuan në gjendjen e tij mendore. Në fakt, Wei El tregoi se si të qeshni siç duhet për të shmangur problemet shëndetësore.

Megjithatë, kura e sigurt për të gjitha sëmundjet rezultoi se nuk ishte e qeshura apo qumështi, por etrogu i limonit të egër, nga i cili Uzi bën kremra dhe vajra shërues. Provova etrogate - një lëng i bërë nga etrog, grejpfrut dhe khat - dhe ndjeva një rritje të jashtëzakonshme të shëndetit dhe një oreks zgjues.

në gjeorgjisht Kafeneja Khachapuri Më duhej të qëndroja në një rresht të shkurtër, por kurrë nuk kam ngrënë kaçapuri kaq të shijshëm me djathë dhe barishte!

Në fqinjin Kafene Muslin Piva një filxhan kafe aromatike dhe hëngra akullore shtëpie me shije shafrani. Për të kompletuar foton, vendosa të provoj ushqimin e shpejtë vendas. Nga rruga, në të gjithë historinë e Izraelit modern, asnjë helmim i vetëm nuk është regjistruar me produkte të blera jo vetëm në një dyqan, por edhe në treg.

Rrugës për në pikën e katërt të shijshme, arrita të blej qeramikë (pjata, tasa), ato janë bërë nga armenët vendas dhe një tufë— Më pëlqeu shumë stoli.


Ne pjesen e hapur te tregut dëgjoi lokalin Elvis Presley (imazhi i muzikantit të madh - kostum, kitarë, hairstyle - u plotësua organikisht nga një kippah dhe bravë anësore).

Dhe këtu është qëllimi im - sambusak! Është montuar si një komplet ndërtimi nga përbërësit e përgatitur: pritet një byrek bosh i skuqur nga brumi pa maja, lyhet me humus nga brenda dhe mbushet me perime sipas dëshirës tuaj.

Sambusak ishte aq i mirë sa vendosa të provoja pijen e nxehtë sahlab.

Për të kuptuar se çfarë është, merrni qumësht të nxehtë, derdhni në ujë trëndafili, shtoni sheqer, miell misri, fëstëkë të grirë, kokos dhe thekon bajame. Një gllënjkë dhe ju jeni në Jerusalem!

Pasi kaloi kohë në treg Mahane Yehuda rreth katër orë, mund t'i këshilloj me siguri të gjithë turistët që do të shkojnë në Jerusalem që ta përfshijnë atë në listën e atraksioneve që duhen parë.

Meqë ra fjala, një balon i blerë aksidentalisht në treg erdhi në punë po atë ditë.Pas tregut, dola për një shëtitje në qytetin e vjetër dhe atje m'u desh të vish një kipa për t'iu afruar Murit Perëndimor, sepse burrat nuk mund t'i afrohen këtij vendi të shenjtë pa kapele.

Duke mbërritur brenda qytet i ri, ju gjithmonë dëshironi të bashkoheni me rrjedhën e tij sa më shpejt të jetë e mundur, dhe tregu Mahane Yehuda është vetëm vendi ku duhet të shkoni për të përjetuar jetën e përditshme të Jeruzalemit.

Lagjja Mahane Yehuda u themelua në vitin 1887 dhe ishte afër një lagjeje tjetër, Beit Yaakov, e themeluar dy vjet më parë. Në zonën midis këtyre dy lagjeve u formua në të njëjtën kohë tregu Beit Yaakov, i cili më vonë u quajt tregu Mahane Yehuda.

Tregu përbëhet nga dy rrugë kryesore: Eitz HaChaim, ku ndodhet tregu i brendshëm dhe rrugët Machane Yehuda, ku ndodhet tregu i hapur.Këto dy rrugë përshkohen nga disa rrugë, emrat e të cilave, meqë ra fjala, vijnë nga fruta të ndryshme (përveç njërës). Për qartësi, po bashkangjit një hartë.

Tregu Mahane Yehuda nganjëherë quhet një "thesar kombëtar". Këtu mund të blini fruta dhe perime të pjekura, peshk dhe mish, një shumëllojshmëri djathrash, arra, të gjitha llojet e ëmbëlsirave orientale, çajra dhe erëza aromatike, madje edhe sallam (që, nga rruga, është një problem në Izrael, në mua mendimi si konsumator rus). Njerëzit që takoni këtu do t'i përkasin grupeve krejtësisht të ndryshme moshash, sociale, etnike dhe fetare.

Tregu jeton me kalimin e ditës. Për shembull, herët në mëngjes, rreth orës 8, do të shihni se si zgjohet: dyqanet hapen, tregtarët shtrojnë ngadalë mallrat dhe vizitorët e parë blejnë bukë të freskët, ende të nxehtë. Dhe nënë mbrëmje, në orën 18:45, e njëjta bukë, pak më pak e freskët, mund të blihet me gjysmë çmimi.

Në rrugën Eitz HaChaim ka një dyqan buke Teller ku, për mendimin tim, mund të blini bukën më të shijshme të llojeve të ndryshme.

Në të njëjtën rrugë ka disa dyqane me emrin e përgjithshëm Mamlechet Hachalva (nga hebraishtja. "Mbretëria e Halvës"), të cilat ofrojnë më shumë se 30 lloje të hallvës me shije të ndryshme: nga kafeja tradicionale, bajame apo pekan deri tek speci djegës, biskotat Oreo apo spërkatja Nutella. Gjëja kryesore është se është vërtet shumë e shijshme dhe konsiderohet si një nga më të mirat në të gjithë Izraelin. Sidoqoftë, këtë mund ta shihni vetë, pasi shitësit miqësorë do t'ju trajtojnë gjithmonë me një pjesë të delikatesës orientale.

Një vend tjetër që meriton vëmendje dhe është përfshirë në TOP-in tim personal është dyqani i djathit Basher.Pronari i dyqanit, Eli Basher, pasi udhëtoi nëpër Francë dhe Itali, ra në dashuri me djathrat evropianë dhe vendosi t'i importonte në Izrael. Dyqani i parë Basher u hap 20 vjet më parë këtu në tregun Mahane Yehuda. Sot mund të gjeni më shumë se 1200 (!) lloje djathi, të cilat prodhohen në ferma të vogla qumështore rurale dhe familjare në të gjithë Evropën. Për më tepër, gustatorët e vërtetë mund të bashkojnë verën e mirë izraelite me djathin në Basher.Me kalimin e viteve të funksionimit, dyqani ka fituar një popullaritet të madh, dhe sot konsiderohet si zinxhiri më i mirë në fushën e tij.Dhe aty punon edhe një djalë i pashëm me mjekër. Vajza, shkoni atje të paktën për të.

Pavarësisht Basherit që unë lavdërova, ia vlen t'i kushtoni disa rreshta një dyqani tjetër djathi - Tzedekiya. Ndodhet në fund të së njëjtës rrugë. Këtu nuk do të numëroni 1200 lloje djathi, por nëse e doni djathin kremoz, atëherë ky është padyshim vendi për ju. Personalisht une Këtu gjeta djathin tim të preferuar, të cilin mund ta ha me lugë - gvina levana im salmon, ose krem ​​djathi me salmon. Nëse ju pëlqen edhe ky kombinim, kini parasysh.

Boutique Central është një furrë buke që u shfaq në Tel Aviv në vitin 2004 dhe është bërë shumë e popullarizuar në mesin e izraelitëve, pjesërisht për shkak të faktit se shumica e mallrave të pjekura që prodhojnë janë kosher (dhe, natyrisht, të freskëta dhe të shijshme). Pas orës 18:00 këtu ka edhe oferta joshëse, veçanërisht 1+1 për briosh.

Vendndodhja e tyre në tregun Mahane Yehuda është i pari dhe deri më tani i vetmi në Jerusalem. Mirupafshim, sepse muajin tjetër do të hapet një e re! Por nuk do të them se ku (sepse nuk më thanë vetë). Dhe, teNga rruga, ky është një nga vendet e para në Izrael ku u shfaqën makaronat e famshme franceze. Dhe gjithashtuReçel mund ta gjeni ne "Boutique central" prodhim vetanak për çdo shije: kivi, lychee, luleshtrydhe, kajsi, ftua...

Duke u kthyer nga rruga Eitz HaChaim në HaShezif, me shumë mundësi, si unë, do të ndaleni dhe do të shikoni makinën që "pështyni" bukën.Pronari i dyqanit, duke vënë re se si po e shikoja procesin me shumë kujdes, erdhi tek unë. Në duar kishte një grusht hikërror dhe një, të njëjtën bukë, të cilën e provova me kënaqësi (dhe motra ime e hëngri me kënaqësi edhe më të madhe).Në fakt, siç e keni menduar tashmë, në rrugën HaShezif mund të blini bukë të freskët me hikërror në dyqanin Hamami Brothers. Dhe atje mund të rezervoni kafenë e sapo bluar!

Aty pranë, në Eliyahu Banai, do të shihni një restorant vegjetarian, ku, sipas shenjës, mund të provoni humusin më të mirë në të gjithë Jerusalemin.Por ajo që është me të vërtetë interesante është se një familje e aktorëve jetonte në shtëpinë përballë këtij restoranti - dinastia Banai. Aty ka lindur anëtari më i famshëm i familjes, Yossi Banai, një aktor dhe këngëtar izraelit që performoi në të gjitha skenat kryesore të vendit. Rruga u emërua për nder të babait të dinastisë, Eliyahu Banai. Dhe restoranti është emëruar pas këngës së Ehud Banai - HaAgas 1.

Në shumicën e rasteve, një shëtitje nëpër treg është një provë për kretinizmin topografik. Për fat të mirë, nuk vuaj prej tyre, por sinqerisht nuk më kujtohet rruga në të cilën ndodhet vendi tjetër i rëndësishëm. Ndoshta pikërisht sepse e gjeta pasi bredha pa qëllim nëpër rrugët e ngushta të tregut. Por! Gjetja e tij nuk do të jetë e vështirë, sepse aty pranë (kërkoj falje paraprakisht për përfshirjen jo gastronomike) "Ne po përhapemi"(WC). Dhe të gjithë mund ta gjejnë këtë të shenjtë të shenjtëve nëse vërtet duan.

Ky vend është kasapja Hakecvia (në fakt, emri përkthehet si "kasap"). Ajo më tërhoqi për disa arsye. Së pari, është i ndryshëm nga të tjerët kasapore sepse është i pastër. Dhe për mua kjo është shumë e rëndësishme. Së dyti, ky dyqan ka ekzistuar pothuajse që në fillimet e formimit të Shtetit të Izraelit, që për mendimin tim është një tregues i cilësisë. Dhe së treti (dhe kjo është ajo që më tërhoqi më shumë), ajo mbahet nga dy vëllezër simpatikë binjakë! Ata thanë se ky është një biznes familjar, kaloi nga gjyshi te babai dhe tani tek ata. Kështu që për veten time, vendosa që për gjoksin e freskët të pulës, të shkoni vetëm tek ata!

Dhe meqenëse e përmenda tashmë mishin, është koha t'ju tregoj se ku mund të blini sallam në treg.Unë kam shkruar tashmë se në Izrael ka "probleme" me të. Ata që kanë qenë këtu për një kohë të gjatë ndoshta e dinë se çfarë dua të them. Nuk është se nuk ka sallam në dyqane, por nëse e krahasoni me të njëjtën sallam që jemi mësuar të blejmë në Rusi, atëherë ky është parajsa dhe toka. Prandaj, nëse blej sallam, është ekskluzivisht në "dyqanet ruse", të cilat janë në çdo qytet.

Por, ndërsa qëndroja në radhë për kafen e mëngjesit një ditë, vura re një tregtar që varte shpejt salcice përgjatë dyqanit të tij. Gjithçka dukej jashtëzakonisht e shijshme, kështu që e shënova këtë vend për të ardhmen. Dyqani ndodhet pikërisht pranë Cofizz (nëse ecni nga rruga Jaffa, në të djathtë), kështu që është e vështirë të kalosh.

Jetët tona po ndryshojnë, po ashtu edhe jeta e tregut. Vitet e fundit, në të janë shfaqur gjithnjë e më shumë vende ku mund të uleni me një filxhan kafe ose të hani një meze të lehtë.Dhe pas një shëtitjeje nëpër treg, ku në çdo hap ka erëza pikante, fruta dhe perime të freskëta, djathëra aromatikë dhe një sërë ëmbëlsirash magjepsëse, sinjalet për një ndjenjë në rritje urie fillojnë të mbërrijnë në tru.

Pa u menduar dy herë, shkova në rrugën HaTut (aka "Strawberry") në një institucion, emri i të cilit lë të kuptohet se do të më pëlqente patjetër atje - (Makarona - makarona, Basta - stol).Pasta Basta në Makhani Yehuda Market ishte i pari që u hap, në 2010. Tani ka tashmë 7 prej tyre në të gjithë Izraelin, përfshirë. dhe pranë hyrjes së tregut Carmel nga Allenby në Tel Aviv.

Koncepti i ndërmarrjes është ky: ju zgjidhni makarona, zgjidhni salcë, dhe gjithashtu mund të zgjidhni mbushje të ndryshme - kërpudha, djathë, kunguj të njomë, qepë të karamelizuar, etj. – dhe të gjitha këto i merrni me çmime shumë të volitshme!Ju gjithashtu mund të shikoni se si përgatiten makaronat tuaja, gjë që është gjithashtu magjepsëse.

Pasi porosita makarona me salcë djathi, fillova të bisedoja me baristën, Tslilin. Ajo tha se punon prej 4 vitesh në Pasta Basta: “Për mua kjo është një shtëpi e dytë. Dhe nuk ka të bëjë vetëm me ekipin miqësor. Bëhet fjalë për njerëzit që vijnë këtu, duke krijuar një atmosferë të veçantë.” Dhe e kuptova se çfarë donte të thoshte. Edhe pse nuk kishte shumë hapësirë ​​dhe më duhej të ulesha në lokal, u ndjeva shumë rehat. Dhe stafi miqësor dhe i qeshur vetëm sa e ushqente këtë ndjenjë.

Mahane Yehuda nuk është thjesht një treg. Kjo është një pjesë e rëndësishme dhe unike e qytetit, që përmban një pjesë të kulturës së tij. Të gjithë e dinë se popujt lindorë duan të bëjnë pazare. Mund të mos blini asgjë në tregun kryesor të Jeruzalemit, por thjesht duhet të argëtoheni duke u përpjekur të ulni çmimin! Për më tepër, me një frazë të thjeshtë "Kama ole ehad?" ("Sa kushton një?") ndonjëherë mund të provosh diçka në çdo dyqan pa paguar asnjë shekel.

Siç e mbani mend, zbritjet në bukë fillojnë në orën 18:45. Pra, nuk është vetëm ai që po bëhet më i lirë! Pas orës 19, shumë fruta dhe perime janë gjithashtu shumë më të lira! Për shembull, kërpudhat mund të blihen për 5 NIS për paketë ose tre për 12 NIS (në vend të një për 8 NIS), dhe avokado për 6 NIS për kg, në vend të 8 NIS të zakonshme ose 11 NIS. Dhe, përveç kësaj, është në mbrëmje që ju keni mundësinë të shihni pamjen e plotë të një tregu të vërtetë lindor: turma njerëzish që blejnë ushqim pas punës, shitës që bërtasin çmimet nga pas sporteleve të tyre, artistë në rrugë që tërheqin vëmendjen e kalimtarëve. , zhurme, zhurme...

Meqë ra fjala, nëse prisni derisa të mbyllet, mund të shihni sesi tregu kthehet në një galeri arti rruge. Në vitin 2015, grilat e dyqanit u bënë një atraksion tregu pasi ishin të mbushura me personazhe nga artisti i ri i rrugës Solomon Susa, duke filluar nga heronjtë biblikë e deri te kryeministrat izraelitë. Në fillim, Souza dhe miqtë e tij kërkuan pronarë dyqanesh për të marrë leje për të lyer grilat e tyre, por me kalimin e kohës, pronarët filluan t'i kërkonin dhe t'u kërkonin atyre të pikturonin diçka të veçantë.

Unë munda të shihja vetëm disa imazhe, por vendosa që duhet të vij patjetër këtu herët në mëngjes, disa orë para hapjes, për të ecur përreth galeria e rrugës dhe bëni më shumë foto. Por kjo është një histori krejtësisht tjetër ...




Top