në shtëpi › Trashëgimia dhe dhurimi › Shërbimi i klientit pas shitjes në bankë. Pas sherbimit te shitjes. Skema e shpërndarjes së mallrave

Shërbimi i klientit pas shitjes në bankë. Pas sherbimit te shitjes. Skema e shpërndarjes së mallrave

Pas sherbimit te shitjes- një grup shërbimesh tregtare që sigurojnë ruajtjen e mallrave nga konsumatori në procesin e dorëzimit, ruajtjes, funksionimit dhe përdorimit të tyre. Qëllimi i këtyre shërbimeve është të krijojë një qëndrim pozitiv pas shitjes së konsumatorëve ndaj produktit dhe prodhuesit dhe/ose shitësit në kurriz të

Kapitulli 7

Pas sherbimit te shitjes

Përmbushja më e mirë e nevojave në përdorimin ose funksionimin e mallrave për shkak të ruajtjes afatgjatë të funksionalitetit, sigurisë dhe vetive të tjera të konsumatorit që janë të rëndësishme për konsumatorin.

Shërbimi pas shitjes përfshin operacionet e mëposhtme: dërgimin e mallrave, instalimin (montimin), vënien në punë dhe Mirëmbajtja mallra komplekse teknike, prerja e pëlhurave, montimi dhe ndryshimi i rrobave të gatshme, riparimi i garancisë, zëvendësimi ose pranimi i mallrave të cilësisë së ulët me defekte të fshehura ose të dukshme, si dhe mallra me cilësi të lartë që nuk i përshtaten blerësit për arsye të caktuara dhe janë subjekt i kthimit në përputhje me Ligjin Federal "Për Mbrojtjen e të Drejtave të Konsumatorit" ". Këto operacione kanë një ndikim të ndryshëm në sigurimin e sasisë dhe cilësisë së mallrave.

Dorëzimi i mallrave- shërbim tregtimi për transportin e mallrave të blera në adresën e përcaktuar nga konsumatori. Qëllimi i tij është të sigurojë ruajtjen e mallrave gjatë transportit. Për ta bërë këtë, mallrat ose paketohen shtesë në kontejnerë transporti, ose përdoren pajisje speciale, automjete dhe punëtorë të trajnuar për këtë qëllim.

Gjatë dërgimit të mallrave organizatat e transportit janë përgjegjës për ruajtjen e mallrave gjatë operacioneve të ngarkimit dhe shkarkimit dhe gjatë rrugës, dhe shitësi - për lëshimin e mallrave të cilësisë, sasisë dhe kompletimit të duhur.

Dorëzimi i mallrave mund të kryhet nga prodhuesi te ndërmjetësit (shitësit me shumicë ose pakicë) ose drejtpërdrejt te konsumatorët fundorë. Gjatë transportit, mallrat ruhen pavarësisht nga koha e transportit, kështu që kushtet dhe kushtet e dorëzimit duhet të jenë në përputhje me kushtet dhe kushtet e ruajtjes së mallrave specifike. Transporti i mallrave nuk lejohet nëse koha e dorëzimit është më e gjatë se data e skadencës.

Instalimi (montimi), rregullimi i mallrave komplekse teknike, prerja e pëlhurave, montimi dhe ndryshimi i rrobave të gatshme- shërbime të tregtimit që formojnë prona të reja ose të ndryshuara të konsumit të mallrave që plotësojnë më plotësisht nevojat reale të blerësve.

Gjatë instalimit dhe rregullimit, pajisjet elektroshtëpiake, mobiljet e parafabrikuara etj. fitojnë aftësinë për të kryer një qëllim funksional. Pra, lavatriçet e tipit automatik nuk mund të përdoren pa u lidhur

për sistemet e energjisë elektrike, ujit dhe kanalizimeve. Rregullimi ose ndryshimi i veshjeve i siguron konsumatorit vetitë e nevojshme ergonomike dhe estetike të produktit, duke marrë parasysh kërkesat e tij.

Mirëmbajtja- një grup shërbimesh të ofruara nga shitësi ose organizatat e shërbimeve speciale dhe të dizajnuara për të ruajtur dhe / ose rivendosur cilësinë e mallrave gjatë funksionimit të tyre.

Lista e shërbimeve të tilla varet nga karakteristikat e mallrave komplekse teknike. Kështu, mirëmbajtja e makinës përfshin këto shërbime: lyerje, montim të rrotave, agjentë kundër vjedhjes, balancim të rrotave, etj.

Riparimi me garanci-- një shërbim i ofruar konsumatorit nga prodhuesi dhe/ose shitësi, dhe/ose organizatat e shërbimit të posaçëm për të rivendosur funksionalitetin e mallrave të riparueshme për të cilat janë vendosur garancitë e prodhuesit (ose furnizuesit).

Rrjedhimisht, qëllimi kryesor i riparimit të garancisë është të rivendosë cilësinë e mallrave të konsumit që e kanë humbur atë pjesërisht brenda periudhave të përcaktuara të garancisë.

Nëse defektet e zbuluara në lidhje me gradimin e kritikës dhe të parikuperueshme kanë ndodhur për fajin e prodhuesit ose shitësit, atëherë mallrat i nënshtrohen pranimit me zëvendësimin e tij të mëvonshëm me një të ngjashëm për qëllimin e synuar. Nëse nuk ka produkt analog ose konsumatori refuzon të zëvendësojë produktin e dorëzuar me cilësi të ulët, prodhuesi ose shitësi është i detyruar të kthejë shumën e blerjes, duke marrë parasysh indeksimin e çmimeve.

Shërbimi i specifikuar - pranimi i mallrave me cilësi të ulët nuk ndikon në cilësinë dhe sasinë e mallrave, prandaj nuk vlen për faktorët që formojnë ose ruajnë cilësinë. Megjithatë, gjatë ofrimit të këtij shërbimi, vlerësimi i mallit të mallrave me cilësi të ulët është jashtëzakonisht i rëndësishëm për të identifikuar shkaqet e defekteve të zbuluara dhe për të paraqitur pretendime tek personat përgjegjës për shfaqjen e tyre.

Në rast refuzimi për të pranuar mallra me cilësi të ulët, tregtari duhet të argumentojë me ekspertizë vendimin e tij dhe ta sjellë atë në vëmendjen e konsumatorit dhe, nëse është e nevojshme, të agjencive qeveritare ose organizatat publike të përfshira në mbrojtjen e të drejtave të konsumatorëve.

212 Kapitulli 7 Sigurimi i cilësisë dhe sasisë së mallrave

Konsumi

Konsumi - një grup operacionesh që sigurojnë përdorimin e mallrave për një qëllim funksional dhe / ose social.

Ekzistojnë dy lloje të konsumit të mallrave: afatshkurtër me humbje të plotë ose të pjesshme të mallrave dhe afatgjatë pa shenja të dukshme të humbjes së mallrave për një periudhë mjaft të gjatë.

Konsumi afatshkurtër Me humbje e plotë ose e pjesshme e mallrave tipike për të gjitha produktet ushqimore, parfume dhe kozmetikë, kimikate shtëpiake, farmaceutike. Këto mallra, sipas natyrës së përdorimit, ndahen në mallra për konsum të brendshëm ose të jashtëm.

Grupi i parë përfshin të gjitha produktet ushqimore, disa ilaçe, si dhe produktet e duhanit. Ato karakterizohen nga fakti se përbërësit që përbëjnë përbërjen e tyre kanë një shkallë mjaft të lartë asimilimi. Prandaj, siguria është jashtëzakonisht e rëndësishme për ta. Substancat e patretshme, së bashku me mbetjet e tjera, ekskretohen nga trupi.

Grupi i dytë i mallrave për konsum të jashtëm njerëzor përfaqësohet nga parfumet dhe kozmetika, si dhe disa ilaçe. Siguria e këtyre mallrave është gjithashtu e rëndësishme, por më pak se mallrat e grupit të parë. Pra, alkooli farmakopeial, i përshtatshëm për përdorim të jashtëm, nuk mund të përdoret si ushqim. Janë të njohura raste të helmimit kur përdoret si produkt ushqimor.

Konsumi afatshkurtër i mallrave mund të alternohet me periudha të ruajtjes pak a shumë afatgjatë nëse mallrat humbasin vetëm pjesërisht gjatë përdorimit. Për shembull, produktet ushqimore të blera për të ardhmen mund të konsumohen në pjesë, dhe pjesa tjetër e masës mund të ruhet derisa të përdoret plotësisht. Produktet e parfumerisë dhe kozmetikës përdoren gjithashtu në pjesë të vogla (parfume, kremra, sapunë, shampo, llaqe), dhe pjesën tjetër të kohës ruhen. Në të njëjtën kohë, mallrat mund të pësojnë ndryshime të rëndësishme që përkeqësojnë cilësinë e tyre. Në disa raste, ka një humbje të plotë të pronave më të rëndësishme të konsumatorit, duke përfshirë sigurinë.

Situata përkeqësohet nga fakti se kur ruani mallra të konsumuara pjesërisht në shtëpi, është jashtëzakonisht e vështirë të krijohen kushte optimale. Relativisht afër tyre janë kushtet e krijuara nga të ftohtit shtëpiak

Konsumi

dilnikët, por edhe në to është e pamundur të sigurohet një regjim i qëndrueshëm klimatik. Karakteristikat e modalitetit në frigoriferët e shtëpisë janë rënie të konsiderueshme të temperaturës - nga 0 ° C në ngrirës deri në 5°C në raftet e poshtme, RH e reduktuar, ndryshime të shpeshta të temperaturës për shkak të hapjes së derës, mungesë e shkëmbimit të detyruar të ajrit. Përveç kësaj, produktet që prishen që ndonjëherë janë të papajtueshme me njëra-tjetrën shpesh ruhen në një frigorifer shtëpiak.

Edhe me shume kushte të pafavorshme rafte kur ruani mallra me një jetëgjatësi të kufizuar në temperaturën e dhomës. Si rezultat, jetëgjatësia e mallrave reduktohet dhe cilësia e tyre e mirë mund të humbasë.

Në lidhje me sa më sipër, bëhet e qartë se sa i nevojshëm është konsumatori për informacion në lidhje me datat e mundshme të skadencës së mallrave në shtëpi.

Kështu, lloji i parë i konsumit mund të karakterizohet si një përdorim i vetëm i pjesshëm ose i plotë i mallrave, i ndjekur nga ruajtja e pjesës së mbetur.

Lloji i dytë i konsumit afatgjatë dhe të përsëritur pa shenja të dukshme të humbjes së mallrave i quajtur zakonisht shfrytëzimit.

Gjatë operimit, mallrat përdoren për qëllimin e tyre të synuar, ndërsa shenjat e dukshme të humbjes së tyre të pjesshme më së shpeshti nuk zbulohen. Sidoqoftë, çdo periudhë operimi shoqërohet domosdoshmërisht me humbjen e burimeve të caktuara të mallrave. Për shembull, rrobat dhe këpucët konsumohen, pjesët individuale konsumohen në pajisjet shtëpiake dhe zhvillohen burime për funksionimin e tyre.

Funksionimi është tipik për shumë grupe produktesh produkte ushqimore përdorim afatgjatë. Një tipar i kësaj faze të ciklit teknologjik të mallrave janë dy faza:

punë - për shembull, veshja e rrobave, këpucëve, puna e pajisjeve shtëpiake, etj.;

jo-pune - pushim dhe ruajtje. Për fazën e fundit karakterizohet nga rikuperimi i pjesshëm (relaksimi) i burimeve të konsumuara, gjë që rrit qëndrueshmërinë e produkteve në përdorim.

Pra, funksionimi është një fazë e ciklit teknologjik, e karakterizuar nga alternimi i fazave të punës me fazat e pushimit dhe ruajtjes, gjë që ndikon në cilësinë e mallrave tek konsumatori.

Kapitulli 7

Qëndrueshmëria e vetive konsumatore të mallrave gjatë operimit shprehet përmes qëndrueshmërisë së tyre, treguesit e të cilave janë jetëgjatësia e shërbimit. Në disa raste, për Pajisje shtëpiake dokumentet operative tregojnë kohëzgjatjen maksimale të funksionimit të vazhdueshëm dhe kohëzgjatjen e fazës së pushimit kur pajisjet janë jofunksionale.

Qëndrueshmëria ndikohet ndjeshëm nga kohëzgjatja e fazave të punës dhe jo-punës. Sa më e gjatë të jetë kohëzgjatja e fazës së punës dhe ngarkesat e përjetuara nga produkti, aq më e ulët është qëndrueshmëria dhe besueshmëria e mallrave.

E rëndësishme për sigurimin e cilësisë dhe sasisë së mallrave në fazën e konsumit është respektimi nga konsumatori i kushteve për përdorimin e produktit për qëllimin e tij, për të cilat ai duhet të jetë i informuar.

Humbjet e mallrave

Në faza të ndryshme të ciklit teknologjik të qarkullimit të mallrave, ka humbje të ndryshme të lëndëve të para, produkteve gjysëm të gatshme, transportuesve të energjisë, produkte të gatshme dhe më pas mallrat. Këto humbje mund të maten në natyrë dhe kushtet monetare, në varësi të asaj që ndahen në dy grupe - mall dhe material.

Humbjet e mallrave- Humbjet e shkaktuara nga humbja e pjesshme ose e plotë e karakteristikave sasiore dhe cilësore të mallrave në aspektin fizik.

Humbjet materiale- Humbjet e shkaktuara nga humbja e pjesshme ose e plotë e karakteristikave të vlerës në terma monetarë.

Këto dy grupe humbjesh janë të ndërlidhura, por humbjet në mallra janë parësore dhe materiale - - dytësore, pasojë humbjet e mallrave.

Objektet e tregtimit janë vetëm humbjet e mallrave dhe ato që shkaktohen nga proceset që ndodhin gjatë ruajtjes dhe përpunimit para shitjes së mallrave. Shkenca e mallrave nuk merr në konsideratë humbjet e mallit për arsye subjektive (vjedhje, kontabilitet i gabuar, etj.). Kjo pjesë e humbjeve të mallrave, si dhe të gjitha humbjet materiale, i nënshtrohen ligjit kontabël dhe administrativ.

Humbjet e mallrave ndahen sipas llojit të karakteristikave të humbura të mallrave në dy nëngrupe - sasiore dhe cilësore.

Humbjet sasiore (të normalizuara).

humbjet sasiore- zvogëlimi i masës, vëllimit, gjatësisë dhe karakteristikave të tjera sasiore të mallrave.

Humbjet e këtij nëngrupi shkaktohen nga proceset natyrore të natyrshme në një produkt të caktuar që ndodhin gjatë ruajtjes dhe përpunimit të mallit. Prandaj, në një numër dokumentesh rregullatore ato quhen gjithashtu natyrore, dhe në rendin e fshirjes - të normalizuara.

Humbjet sasiore ose natyrore janë të pashmangshme. Ato mund të zvogëlohen ose ndryshojnë vendin e shfaqjes së tyre duke rregulluar me qëllim faktorët e mjedisit të jashtëm ose të brendshëm të produktit, por është e pamundur të eliminohen plotësisht. Kjo shpjegon vendosjen e normave të humbjeve natyrore.

Humbjet sasiore, në varësi të shkaqeve të shfaqjes, ndahen në dy lloje - rënie natyrore dhe humbje para shitjes (Fig. 21).

Rënie natyrore- Humbjet sasiore të shkaktuara nga proceset që janë të natyrshme në mallra dhe ndodhin gjatë transportit dhe ruajtjes së tyre.

Shkaqet e shfaqjes humbje natyrore shërbejnë këto procese: avullimi i ujit ose tkurrja; llak (sëmundje, spërkatje); mbushje në shishe (përlyerje); avullimi i substancave; futja e fraksionit të lëngshëm të produktit ushqimor në paketë; frymëmarrje (vetëm për mallrat që janë objekte të gjalla); thyerja e qelqit ose shtypja e kontejnerëve të polimerit.

Le të hedhim një vështrim më të afërt arsyet e deklaruara shfaqja e humbjes natyrore.

Tkurrja- një nga arsyet kryesore të humbjes natyrore të mallrave të konsumit që përmbajnë ujë, qoftë edhe në sasi të vogla. Ky proces shkakton 50-100% të të gjitha humbjeve natyrore. Tkurrja ndodh edhe nëse produkti është i mbyllur hermetikisht (ushqime të konservuara, pije, etj.). Një tjetër gjë është se uji i avulluar nuk humbet për mjedisin, por mbetet në pjesën e enës pa produktin. Si malli i ambalazhuar ashtu edhe ai i copëtuar thahen, por për to nuk vlejnë normat e humbjes natyrore, prandaj konsumatori në fakt paguan për humbjen natyrale të këtyre mallrave. Tkurrja shkakton një humbje natyrale jo vetëm të ushqimit, por edhe të produkteve jo ushqimore. Këto procese janë praktikisht të vetmet që shkaktojnë humbjen natyrale si të mishit, peshkut, produkteve të qumështit dhe ëmbëlsirave gjatë ruajtjes, si dhe të pëlhurave, lëkurës, kremrave etj.

Kapitulli 7 Sigurimi i cilësisë dhe sasisë së mallrave

Humbjet e mallit - llojet, procedura e fshirjes

Oriz. 21. Klasifikimi i humbjeve të mallit

Sa më shumë ujë në produkt, aq më i ulët kapaciteti i tij për mbajtjen e ujit dhe paketimi më pak i besueshëm, aq më e lartë është humbja natyrore për shkak të tkurrjes.

Spërkatni(utruska, spërkatje) është karakteristikë vetëm për produktet e bluara imët dhe ndodh për shkak të heqjes së një pjese të produktit në formën e grimcave të lehta pluhuri gjatë ripaketimit, paketimit dhe peshimit, si dhe për shkak të ngjitjes së grimcave në muret e kontejnerin. Utruska është më tipike për miellin, niseshtenë, sheqerin pluhur dhe rërën, kripën e tryezës, drithërat, produktet pluhur (qumësht pluhur, koncentrate me shumicë, pluhura larës, shkumës, çimento, etj.).

Shishe (përlyerje)- Humbjet sasiore të produkteve të lëngshme dhe viskoze, të ngjashme me vajin për shkak të ngjitjes së grimcave në muret e enës, si dhe në media ndihmëse;

stvam për të lëvizur mallrat nga një lloj kontejneri në tjetrin. Ky proces shkakton humbjen e pijeve, mjaltit, bojrave, vajit të tharjes etj.

Avullimi i substancave- Humbjet sasiore të mallrave për shkak të transferimit të një pjese të substancave të paqëndrueshme në mjedis. Humbjet më të mëdha për shkak të avullimit të substancave vërehen te pijet alkoolike (avullimi i alkoolit etilik), parfumeritë dhe produktet kozmetike (alkooli, substancat aromatike), bojërat dhe vajrat tharëse.

Thithja e pjesës së lëngshme të produktit në paketim karakteristikë e mallrave që përmbajnë ujë lehtësisht të lëvizshëm ose fraksion yndyre, ndërkohë që jo vetëm zvogëlojnë masën, por edhe ndryshojnë vetitë e tjera të konsumit të mallrave. Produktet për humbjen natyrale të të cilave ky proces është thelbësor përfshijnë perimet turshi (lakër, tranguj, etj.), peshk i kripur, ëmbëlsira me miell, hallva, mish i ftohtë, peshk etj.

Frymëmarrje- procesi biologjik i zbërthimit të substancave energjetike dhe çlirimit të energjisë, i përdorur pjesërisht për të siguruar aktivitetin jetësor të objekteve të gjalla (fruta dhe perime të freskëta, miell, drithëra pa avull, vezë, peshk të gjallë). Humbjet për shkak të frymëmarrjes përbëjnë 10-50% të të gjitha humbjeve natyrore të produkteve ushqimore. Ky proces është i pazakontë për shumicën e produkteve jo ushqimore.

Lufta e kontejnerëve të qelqitështë i standardizuar vetëm për pije alkoolike, me përmbajtje të ulët alkooli dhe joalkoolike, parfume dhe kozmetikë, vajra tharëse në enë qelqi, si dhe pjata, pasqyra etj. Thyerja e enëve të qelqit ndodh për shkak të ndikimit të ngarkesave dinamike dhe statike që tejkalojnë forcën e tij mekanike. Për llojet e tjera të kontejnerëve, përfshirë shishet plastike, humbjet nga thyerja dhe shtypja nuk janë të standardizuara, megjithëse rastet e shtypjes së tyre janë mjaft të zakonshme.

Humbjet e mallrave para shitjes, ose humbje, shkaktojnë procese (operacione) që lidhen me përgatitjen e mallrave për shitje. Këto humbje janë të lëngshme dhe jolikuide. Mbetjet përfshijnë:

heqja e pjesëve me vlerë të ulët të produktit që mund të shiten me çmim më të ulët ose të dërgohen për pëlhura të përpunimit industrial;

218 Kapitulli 7 Sigurimi i cilësisë dhe sasisë së mallrave

Ndarja e pjesëve përbërëse të produktit që nuk e kanë qëllimin e tij funksional ose e kanë humbur atë. Kështu, mbetjet jo të lëngshme ndodhin për shkak të materialeve të paketimit dhe veshjes, heqjes së kontejnerëve, mbushjes së lëngjeve, refuzimit të ekzemplarëve me defekte kritike të pariparueshme - prishje, myk, etj.;

thërrmimi i mallrave gjatë ndarjes në pjesë (copëtimi i mishit, prerja e djathrave, mishi i tymosur etj.) ose gjatë transportit, ruajtjes, peshimit (biskota, krisur, makarona, halva etj.);

ndarja nga pjesa më e madhe e produktit të përbërësve të tij - uji, yndyrat dhe të tjerët (ndarja e supës nga salsiçet e ziera, dhalla - nga gjalpi, hirra e djathit - nga djathrat, spërkatja me lustër - nga buka e xhenxhefilit, ëmbëlsirat, parafina - nga kokat e djathit dhe predha të tjera mbrojtëse).

Humbjet cilësore (të aktivizuara).

Ndryshe nga sasiore, humbjet cilësore shlyhen jo sipas normave, por sipas akteve, prandaj quhen edhe të aktivizuara.

Humbja e cilësisë- humbjet e shkaktuara nga proceset mikrobiologjike, biologjike, biokimike, kimike, fizike dhe fiziko-kimike. Lista e këtyre grupeve të procesit është renditur në rend zbritës sipas rëndësisë së tyre.

Proceset mikrobiologjike shkaktojnë dëme në mallra, reduktojnë ndjeshëm cilësinë e tyre, e bëjnë të pamundur përdorimin e tyre për qëllimin e synuar ose zvogëlojnë besueshmërinë. Prishja e ushqimit ndodh për shkak të lloj te ndryshme fermentimi (butirik, propionik, alkool, acetik, acid laktik), kalbje, mukus, myk, zhvillim i bakteriozave toksike (botulin, salmoneloza etj.). Për produktet jo ushqimore (pëlhura, lëkurë, gëzof dhe produkte prej tyre), karakteristik është vetëm myku.

Proceset mikrobiologjike janë një nga shkaqet e biodëmtimeve.

Proceset biologjike- dëmtimet (proceset) e shkaktuara nga insektet: mola (rroba, fruta, hambar, etj.), brumbuj (hrushçak, kërpudha, etj.), vemjet (mollë molë, kumbulla, arrë), larvat (tenja, krimbat e telit, djathi i mizave. , çokollatë, karrota).

Humbjet e mallit - llojet, procedura e fshirjes

Gjatë ruajtjes, brejtësit e ngjashëm me miun shkaktojnë dëme të konsiderueshme në mallrat e konsumit, të cilat hanë dhe kontaminojnë jo vetëm produktet ushqimore, por dëmtojnë edhe gëzofin, lëkurën, pëlhurat dhe produktet e bëra prej tyre.

Proceset biokimike janë karakteristike kryesisht për produktet ushqimore, si dhe për produktet joushqimore që janë objekte biologjike (për shembull, lulet dhe kafshët e freskëta). Ato ndodhin me pjesëmarrjen e enzimave të ndryshme.

Shkelja e rrjedhës natyrore të këtyre proceseve mund të shkaktojë çrregullime të ndryshme fiziologjike, të cilat në fund të fundit mund të çojnë në vdekjen e objekteve biologjike. Si rezultat, përdorimi i tyre i mëtejshëm për qëllimin e synuar bëhet i pamundur.

Procesi më i zakonshëm biokimik, shkelja e të cilit mund të çojë në vdekje, është frymëmarrja. Në frutat dhe perimet e freskëta, dështimi i frymëmarrjes shkakton anaerobiozë (mbytje), në drithëra, miell dhe drithëra - vetë-ngrohje dhe madje edhe djegie spontane, në lule dhe kafshë - vdekje për shkak të anaerobiozës.

Proceset kimikeçojnë në përkeqësimin e mallrave për shkak të ndryshimeve në substanca. Për shembull, prishja e yndyrës në produktet që përmbajnë yndyrë - miell, drithëra, arra, ëmbëlsira me miell, gjalpë, produkte margarine, yndyrna shtazore, mish dhe produkte peshku, produkte kozmetike (kremra, locione, etj.), errësim i frutave të thata dhe perime, ushqime të konservuara etj.; oksidimi i substancave aromatike, i cili përkeqëson aromën e parfumerisë dhe produkteve kozmetike.

Proceset fizike dhe fiziko-kimike për shkak të dëmtimit mekanik ose deformimit të mallit. Këto përfshijnë: deformimin e produkteve të furrës, shtypjen e frutave dhe perimeve, shkatërrimin e plotë ëmbëltore, lufta e vezëve, deformimi i rëndë, lufta, copëtimi i smaltit në enët, deformimi ose shkatërrimi i pjesëve përbërëse individuale të pajisjeve shtëpiake, deformimi i paketimit të mallrave kimikate shtëpiake etj.

Proceset fizike përfshijnë gjithashtu tkurrjen, e cila shkakton vyshkjen dhe tharjen e frutave dhe perimeve të freskëta, luleve të freskëta, djathrave, mishit, salsiçeve, peshkut, duke përfshirë të ngrira, të thara etj. Tkurrja e disa mallrave provokon procese fizike dhe kimike, si rezultat i të cilat mallra bëhen të cilësisë së dobët. Për shembull, tkurrja e bukës përshpejton ngecjen e saj.

Kapitulli 7 Sigurimi i cilësisë dhe sasisë

Humbjet e mallit - llojet, procedura e fshirjes

Procedura për shlyerjen e humbjeve sasiore dhe cilësore

Siç u përmend më lart, humbjet sasiore, ose natyrore, normalizohen dhe shlyhen në bazë të normave të miratuara, dhe humbjet cilësore - për të shkaktuar dhe shlyer në bazë të akteve. Për shumë produkte ushqimore dhe joushqimore janë vendosur norma të humbjeve natyrore.

Normat e humbjeve natyrore të produkteve ushqimore u miratuan me urdhër të Ministrisë së Tregtisë së BRSS dhe Ministrisë së Financave të BRSS nr. 88, datë 2 prill 1987. Në vitin 1996, vlefshmëria e tyre u zgjat (Shtojca - Letra e Roskomtorg dhe Ministrisë së Financat e Federatës Ruse të 11 Prillit 1996 Nr. 1-458 / 32-5)1.

Procedura për shlyerjen e humbjeve natyrore përcaktohet nga Rekomandimet Metodologjike për Kontabiliteti kostot e përfshira në kostot e shpërndarjes dhe prodhimit, dhe rezultatet financiare në ndërmarrjet tregtare dhe hotelierike publike të miratuara nga Roskomtorg dhe Ministria e Financave (Urdhri i Roskomtorg, datë 20 Prill 1995 Nr. 1-550 / 32-2).

Sipas pikës 2.13 të këtyre rekomandimeve, neni “Humbjet e mallrave dhe mbetjeve teknologjike” pasqyron: humbjet e mallrave dhe produkteve gjatë transportit hekurudhor, ujor, ajror, rrugor dhe me kuaj, magazinimit dhe shitjes brenda kufijve të normave aktuale të humbje natyrore, e miratuar në mënyrën e përcaktuar.

Normat e miratuara të humbjes natyrore gjatë transportit, ruajtjes dhe shitjes së mallrave dhe produkteve janë kufizuese. Fshirja e mallrave dhe produkteve brenda kufijve të humbjeve natyrore kryhet në rastet kur zbulohet një mungesë faktike gjatë pranimit ose inventarizimit.

Për të pasqyruar në mënyrë të barabartë shpenzimet e ardhshme në kostot e shpërndarjes dhe prodhimit në frigoriferë, ambiente frigoriferike, depo të perimeve dhe produkteve ushqimore, ndërmarrjet tregtare me magazina, grumbullohet një rezervë mujore për shlyerjen e humbjeve natyrore të mallrave brenda kufijve të Normat aktuale të humbjes natyrore:

mbetjet e standardizuara të krijuara gjatë përgatitjes për me pakicë salsiçe, mish të tymosur dhe peshk në peshë neto (peshë);

humbje nga heqja e gjalpit, karamelit të shkërmoqur dhe sheqerit të rafinuar.

1 Aktualisht është duke u rishikuar procedura për reduktimin e humbjeve natyrore.

Normat e mbetjeve teknologjike miratohen nga Komiteti Federata Ruse për tregti (që nga viti 1996 - Ministria marrëdhëniet e jashtme ekonomike dhe tregtia).

Ky artikull mbulon gjithashtu:

humbjet nga mungesat dhe humbjet nga dëmtimi i mallrave, produkteve dhe lëndëve të para mbi normat e humbjes natyrore në rastet kur nuk janë identifikuar autorë të caktuar;

humbjet nga fshirja e borxheve për shkak të mungesës së artikujve të inventarit, Paratë dhe pasuri të tjera, rikthimi i të cilave ishte refuzuar nga gjykata për shkak të pabazueshmërisë së kërkesave.

Janë pasqyruar humbjet dhe mungesat e mallrave dhe produkteve
në këtë artikull me çmimet e blerjes. *

Baza e shlyerjes së humbjeve nga mungesat, dëmet mbi normat e humbjes natyrore, kur autorët nuk identifikohen ose rikuperimi i të cilave mohohet nga gjykata, është një përfundim i arsyeshëm i miratuar nga titullari i ndërmarrjes tregtare.

Dokumentet e paraqitura për regjistrimin e fshirjeve të mungesës dhe dëmtimit të sendeve me vlerë që tejkalojnë normat e humbjes natyrore duhet të përmbajnë vendime të autoriteteve hetuese ose gjyqësore që konfirmojnë mungesën e autorëve ose refuzimin e rikuperimit të dëmit nga autorët, ose konkluzioni për faktin e dëmtimit të sendeve me vlerë të marra nga organizatat përkatëse të specializuara (inspektime cilësore, etj.).

Normat e mbetjeve teknologjike të lëndëve të para ushqimore në hotelierinë publike janë miratuar nga Roskomtorg dhe janë dhënë në Koleksionin e recetave për pjatat dhe produktet e kuzhinës për ndërmarrjet. Catering(botim 1994 dhe 1996).

Mbetjet teknologjike të normalizuara ndodhin gjatë përgatitjes së lëndëve të para ushqimore për gatim. Ato janë gjithashtu të pashmangshme dhe i përkasin natyrës.

Humbjet e aktivizuara të cilësisë shlyhen në kurriz të fitimit të organizatës tregtare, dhe humbjet natyrore të normalizuara - në kurriz të kostove të shpërndarjes ose prodhimit.

Masat për parandalimin dhe reduktimin e humbjeve

Këto masa ndahen në organizative, teknologjike dhe informative.

Rregullimet organizative që synon identifikimin e shkaqeve të humbjeve me qëllim parandalimin e tyre ose

8 M. A. Nikolaeva

Kapitulli 7 Sigurimi i cilësisë dhe sasisë së mallrave

Humbjet e mallit - llojet, procedura e fshirjes

Reduktimet. Ato mund të jenë parandaluese ose të vazhdueshme.

Masat parandaluese shoqërohen me kontrollin e cilësisë së pranimit, i cili, tashmë në fazën e parë të vendosjes së mallrave për ruajtje, bën të mundur parashikimin e jetëgjatësisë së tyre, jetëgjatësisë së mundshme, pavarësisht nëse ka apo jo afate skadence për mallra specifike.

Masat aktuale organizative përfshijnë masa për të siguruar dorëzimin në kohë të mallrave në kohë, stimuj moralë dhe materialë për punonjësit për të zvogëluar humbjet, si dhe procedurën aktuale për kontabilitetin dhe fshirjen, format e përgjegjësisë për ruajtjen e mallrave.

Masat teknologjike- masat për të marrë parasysh faktorët e mjedisit të brendshëm - dhe rregullimin e faktorëve mjedisi i jashtëm për të parandaluar ose zvogëluar humbjet e produktit.

Klasifikimi i faktorëve të brendshëm dhe të jashtëm që ndikojnë në humbje është paraqitur në fig. 22.

Faktorët e brendshëm për shkak të përbërjes kimike dhe strukturës (strukturës) të mallrave të konsumit. Të gjitha substancat e përbërjes kimike sipas efektit në humbje mund të ndahen në dy grupe:

substanca që rrisin humbjet;

substanca që reduktojnë humbjet.

Substancat që rrisin humbjet. Nga grupi i parë i substancave, uji dhe substancat e avullueshme kanë ndikimin më të madh në humbjet e cilësisë. Kur ato avullojnë ose avullohen, masa e produktit humbet. Përveç kësaj, cilësia e mallrave përkeqësohet, deri në humbjen e cilësisë ose funksionalitetit të mirë.

Për të parandaluar humbjen e ujit dhe substancave aromatike, përdoret ambalazhi hermetik (ushqime të konservuara, produkte parfumerie etj.). Për të ngadalësuar tkurrjen e mallrave në ambalazhe johermetike, rekomandohet ruajtja në temperatura të ulëta dhe lagështi të lartë relative. Lagështia e rritur arrihet kur mallrat ruhen në pako polimer që kufizojnë shkëmbimin e ajrit. Në të njëjtën kohë, lagështia avulluese mbetet pjesërisht në paketë, për shkak të së cilës krijohet një mikroklimë me lagështi të lartë.

Ju lutemi vini re se jo të gjitha produktet mund të ruhen në qese plastike, pasi lagështia e lartë mund të shkaktojë prishje mikrobiologjike nëpërmjet mykut dhe kontaminimit.

Oriz. 22. Klasifikimi i faktorëve të brendshëm dhe të jashtëm që ndikojnë në humbje

Madhësia e humbjeve të cilësisë mund të ndikohet edhe nga ndryshimet strukturore të substancave, hidroliza e proteinave, niseshtesë, etj., të cilat shkaktojnë ndryshime në vetitë organoleptike (zbutje të perimeve turshi, bukë bajate, fryrje të mollëve, etj.) dhe ndonjëherë humbje. e sigurisë (hidroliza e thellë e proteinave në amine dhe amide, disa prej të cilave janë helmuese).

Substancat që reduktojnë humbjet. Ky grup përfaqësohet nga substanca që reduktojnë humbjet. Këtu përfshihen substanca me aftësi mbajtëse të ujit (proteina, niseshte, pektina, etj.) ose veti baktericidale (polifenole, acide organike, vajra yndyrore, glikozide, etj.). Këto të fundit parandalojnë prishjen mikrobiologjike të mallrave dhe reduktojnë humbjen e cilësisë së tyre.

Struktura e produktit. Me rëndësi jo të vogël për sasinë e humbjeve është struktura (struktura) e mallrave të konsumit. Pra, shumë procese që shkaktojnë humbje natyrore i detyrohen pikërisht strukturës së mallit (spërkatës - mallra me strukturë të bluar imët, mbushja në shishe - e lëngshme dhe viskoze, etj.).

Kapitulli 7. Sigurimi i cilësisë dhe sasisë së mallrave

Humbjet e mallit - llojet, procedura e fshirjes

Humbjet para shitjes përcaktohen tërësisht nga struktura e mallrave. Meqenëse vlera e pjesëve të tij individuale është e pabarabartë, pjesët e produktit që janë me vlerë të vogël ose të papërshtatshme për përdorimin e synuar hiqen.

Struktura e mallrave, vetitë e tyre mekanike ndikojnë ndjeshëm në shkërmoqjen e mallrave gjatë prerjes, prerjes dhe operacioneve të tjera që lidhen me ndarjen e tërësisë në pjesë.

E jashtme faktorët - një grup ndikimesh mjedisore, si dhe mjete mbrojtëse kundër tij, që ndikojnë në madhësinë e humbjeve. Këto janë kushtet, kushtet e ruajtjes (ose transportit), paketimi dhe operacionet e përpunimit të mallrave para shitjes.

Këta faktorë të jashtëm, të cilët ruajnë karakteristikat sasiore dhe cilësore të mallrave, kanë ndikimin më të madh në sasinë e humbjeve në organizatat tregtare dhe hotelierike publike.

Në fazën e mallrave, faktorët e brendshëm mund të merren parasysh vetëm, pasi ato formohen në fazat para-mallrave të ciklit teknologjik të qarkullimit të mallrave. Faktorët e jashtëm(ose faktorët mjedisorë) në procesin e transportit, ruajtjes dhe përpunimit të mallrave janë të rregulluara. Metodat e rregullimit të tyre janë diskutuar më herët në f. 185-191.

Masat e informimit- masat për t'i dhënë personelit të punës informacionin e nevojshëm në lidhje me rregullat, normat dhe kërkesat e përcaktuara nga dokumentet rregullatore dhe teknologjike që bëjnë të mundur parandalimin ose reduktimin e humbjeve të produktit.

te dokumentet rregullatore, duke rregulluar normat dhe rregullat e ruajtjes, përfshijnë standardet e produktit (kushtet e përgjithshme teknike, seksionet "Paketimi", "Magazinimi"), metodat e ruajtjes, si dhe SanPiN dhe normat e humbjes natyrore.

Dokumentet teknologjike paraqiten me udhëzime për ruajtjen e mallrave të grupeve të caktuara të asortimentit, si dhe udhëzime për shlyerjen e normave të fshirjes. Për më tepër, kushtet dhe kushtet e transportit përcaktohen në Rregullat për transportin e mallrave ose kodet e autoriteteve përkatëse të transportit.

Bartësi i informacionit është gjithashtu literatura e veçantë e mallrave dhe teknologjisë për çështjet e ruajtjes.

Një rol të rëndësishëm në mbështetje informacioni të personelit të punës janë formimi profesional, rikualifikimi dhe formimi i avancuar.

Pra, masat për parandalimin ose reduktimin e humbjeve duhet të jenë gjithëpërfshirëse, për shkak të kompleksitetit dhe rëndësisë së problemit të humbjeve të mallrave, i cili është me rëndësi aktuale ekonomike kombëtare.

. Rëndësia ekonomike kombëtare e problemit të parandalimit dhe reduktimit të humbjeve për shkak të një sërë arsyesh.

1. Zgjidhja e këtij problemi, qoftë edhe e pjesshme, është e ndërlidhur
por nga ana tjetër problemi global- përdorim racional
shfrytëzimin e burimeve natyrore. Për prodhimin e mallrave
hendek, i cili më pas mund të humbet për konsum
në përputhje me qëllimin, toka përdoret,
energjia, puna dhe burime të tjera. Refuzoni atëherë
Humbjet e gatimit me 10-20% ju lejojnë të kurseni deri në 40-^ 60%
burime natyrore.

2. Humbja e mallit, pavarësisht nga vendi i ndodhjes së tyre
niya (prodhuesi, shitësi ose konsumatori) aplikohen
dëm të madh ekonomik, jo vetëm ligjor apo
individët faji i kujt kanë ndodhur këto humbje,
por edhe për shoqërinë në tërësi.

Për të ruajtur konsumin në nivelin e duhur, është e nevojshme të rritet prodhimi i mallrave për të zëvendësuar ato të humbura. Nëse për ndonjë arsye është e pamundur të rritet prodhimi, atëherë konsumi zvogëlohet, ka rritje të kërkesës dhe rritje të çmimeve.

3. Humbjet e mallit janë pjesë integrale nga
kostot e prodhimit ose të shpërndarjes, kështu që ata munden
ndikojnë në rritjen e çmimeve. Nga ana tjetër, çmimet rriten
zvogëlon konkurrencën e mallrave, edhe nëse të tjera
disa kritere konkurrence mbeten të njëjta
niveli i tij. Ulja e konkurrencës së mallrave
në mënyrë të pashmangshme sjell një ulje të kërkesës dhe një ngadalësim të
shitje. Nëse firma i shpërndan humbjet në fitime,
në vend të kostove të shpërndarjes, atëherë rentabiliteti zvogëlohet
ndërmarrjeve.

Kështu, humbjet e mallrave përkeqësojnë rezultatet e aktiviteteve financiare dhe ekonomike të një organizate që prodhon ose shet mallra. Prandaj, është jashtëzakonisht e rëndësishme që çdo organizatë të zhvillojë një sërë masash për të parandaluar ose zvogëluar humbjet e produktit, duke marrë parasysh faktorët e mjedisit të brendshëm dhe të jashtëm të mallrave.

Informacione të ngjashme.

Shërbimi i para-shitjes përfshin përgatitjen e mallrave për blerje dhe funksionim dhe duke e bërë sa më të lehtë që të jetë e mundur për stafin e shitjes që ta shesë atë dhe për blerësin që ta blejë atë. Llojet e ndryshme të shërbimeve elementare që përbëjnë shërbimet e para-shitjes mund të grupohen në dy aktivitete kryesore:

Informimi i klientëveështë një aktivitet i rëndësishëm që konsiston në mbledhjen dhe shpërndarjen e informacionit teknik dhe ekonomik në lidhje me promovimin e mallrave në treg, duke përfshirë informacionin për veçoritë e funksionimit dhe riparimit. Shërbime të tilla si demonstrimi i pajisjeve dhe veçanërisht edukimi i konsumatorëve janë gjithashtu thelbësore. Për ndërmarrjet që përdorin teknologjinë më të fundit, trajnimi i përdoruesve është një pjesë thelbësore e mirëmbajtjes, pa të cilën nuk mund të realizohet funksionaliteti i plotë i produktit.

Përgatitja për operacion përfshin aktivitete për të ndihmuar klientin të blejë një produkt plotësisht funksional, ta përshtatë atë me mjedisin ekzistues të punës dhe më pas ta vërë në shërbim siç duhet.

Secili prej speciet e listuara ka strategjinë e vet dhe lidhet me aktivitete të tjera, duke rezultuar në një sërë shërbimesh të reja që formojnë një lloj grupi të porositur të quajtur shërbim i përzier para-shitjes.

Llojet e shërbimit pas shitjes

Shërbimi pas shitjes është shoqëruar shpesh me dështimin e pajisjeve, aq sa është etiketuar në fund të fundit si një "e keqe e domosdoshme". Megjithatë, tani po bëhet gjithnjë e më e qartë se përmirësimi i cilësisë së produkteve në asnjë mënyrë nuk çon në një ulje të rolit të shërbimit dhe, veçanërisht, në periudhën pas shitjes. Përkundrazi, është pikërisht falë vendosjes së njëkohshme të aktiviteteve në dy drejtime (përmirësimi i cilësisë së produkteve dhe nivelit të shërbimit të tij) që ndërmarrjet më efikase arrijnë të vënë në praktikë tezën e "cilësisë totale (të përgjithshme). menaxhim" - TQM.

Siç u përmend më herët, shërbimi pas shitjes ndahet në garanci dhe pas garancisë. Megjithatë, quhen disa lloje të shërbimit pas shitjes Mirëmbajtja(PASTE). Si rregull, këto janë lloje të ndryshme inspektimesh, riparimesh, kontrollesh në kombinimet e nevojshme, të përcaktuara nga koha që ka kaluar nga fillimi i funksionimit të produktit dhe / ose mirëmbajtja e fundit e këtij lloji. Mirëmbajtja është një burim i të ardhurave të konsiderueshme të përhershme në industritë dhe transportin teknikisht më të pajisur. Për sa i përket përfitimit, mirëmbajtja mund të tejkalojë edhe tregtinë e vetë pajisjeve. Ofrimi i shërbimeve pas tregut për mallra shtëpiake të qëndrueshme gjeneron gjithashtu të ardhura për bizneset dhe shitësit me pakicë. Megjithatë, zgjerimi i garancive, të cilat janë bërë të përhapura në industrinë e automobilave në SHBA, po i detyron prodhuesit të ofrojnë shpenzime të konsiderueshme për riparimet aktuale, duke i përfshirë ato në çmimin e shitjes së pajisjeve. Përkundrazi, zhvillimi i kontratave të mirëmbajtjes me ritme të paracaktuara i lejon ndërmarrjeve të sigurojnë të ardhura të rregullta për kohëzgjatjen e marrëdhënies midis klientit dhe furnizuesit.

Dërgoni punën tuaj të mirë në bazën e njohurive është e thjeshtë. Përdorni formularin e mëposhtëm

Studentët, studentët e diplomuar, shkencëtarët e rinj që përdorin bazën e njohurive në studimet dhe punën e tyre do t'ju jenë shumë mirënjohës.

Dokumente të ngjashme

Krijimi i shërbimit të klientit si kusht i detyrueshëm marketingu për organizimin e një oferte produkti. Identifikimi i shkallës së ndikimit të shërbimit pas shitjes në nivelin e konkurrencës së mallrave. Standardet dhe rregullat e stafit.

punim afatshkurtër, shtuar 23.05.2009

Shërbimet e shërbimit dhe klasifikimi i tyre. Organizimi i shërbimit të para-shitjes. Shërbimi i shitjes: koncepti dhe karakteristikat. Thelbi i shërbimit pas shitjes, roli i këtij lloj shërbimi në tregun e konsumit. Metodat e ndërveprimit me konsumatorët.

punim afatshkurtër, shtuar 27.01.2014

Ndikimi i cilësisë së shërbimit pas shitjes në konkurrencën e produkteve inxhinierike. Analiza e sistemit të shërbimit pas shitjes të Avtotsentr LLC. Struktura e shërbimeve të ofruara nga kompania, rekomandime për përmirësimin e tyre.

tezë, shtuar 17.07.2016

Thelbi, koncepti, roli, llojet, detyrat, parimet bazë, llojet dhe kanalet e shpërndarjes së reklamave. Fazat e organizimit kompani reklamuese. Lidhja e një produkti ose shërbimi me audienca e synuar. Zhvillimi i një kompanie reklamuese në shembullin e revistës "Skena e Teatrit".

abstrakt, shtuar 21.05.2013

Organizimi aktivitete promovuese në ndërmarrje tregtare. Analiza e tregut të reklamave në Rusi. Identifikimi i ndikimit të aktiviteteve reklamuese në vëllimin e shitjeve të tij në shembullin e Nestle. Hulumtoni ndikimin e shpenzimeve në promovimin dhe vëllimin e kërkesës.

punim afatshkurtër, shtuar 03/09/2015

thelbi i reklamës. Planifikimi i aktiviteteve reklamuese. Përdorimi i llojeve të reklamave në faza të ndryshme cikli i jetes mallrave. Ndikimi i reklamës në kurbën e ciklit jetësor të produktit. Zgjedhja e mjeteve të shpërndarjes së reklamave. Ndikimi i reklamave tek njerëzit.

punim afatshkurtër, shtuar 19.02.2008

Thelbi i politikës së reklamimit në ndërmarrje. Objektivat e reklamimit dhe llojet e tij. Mediat kryesore reklamuese dhe karakteristikat e tyre. Faktorët që ndikojnë në përmbajtjen e reklamave. Organizimi i reklamave dhe formimi i kostove për zbatimin e tij në shembullin e dyqanit "Rive Gauche".

punim afatshkurtër, shtuar 26.03.2014

Koncepti dhe roli i reklamës në tregu i mallrave. Fondet reklamat moderne dhe karakteristikat e tyre. Roli i reklamës në qëllimet e shitjeve, psikologjisë, planifikimit dhe reklamimit. Procesi i zhvillimit program reklamimi. Përcaktimi i efikasitetit ekonomik të reklamave komerciale.

punim afatshkurtër, shtuar 11/06/2009

Zhvillimi i një strategjie marketingu, reklamimi dhe kreative për një kompani të shitjes së pajisjeve elektroshtëpiake "Expert". Zgjedhja e mediave reklamuese. Llogaritja e treguesve kryesorë të medias. Buxheti fushatë reklamuese. Llogaritja e buxhetit për reklamat televizive.

punim afatshkurtër, shtuar 27.04.2010

Organizimi i aktiviteteve të marketingut në ndërmarrje. Struktura organizative Departamenti i Marketingut. Marketingu i integruar dhe jo i integruar. Organizimi i departamentit të marketingut në ndërmarrjen OJSC "Donetsk Manufactory M". Metodat e menaxhimit të personelit.

Strategjia pas shitjes

Kompania duhet të zhvillojë një strategji për shërbimin pas shitjes për produktet (p.sh. mirëmbajtje, riparim, trajnim i stafit). Shumica e firmave krijojnë departamente për shërbimin ndaj klientit, por detyrat që u janë caktuar mund të ndryshojnë ndjeshëm. Nga njëra anë, departamente të tilla thjesht shpërndajnë thirrjet e klientëve tek punonjësit ose departamentet specifike, pa monitoruar përmbushjen e kërkesave të klientëve. Nga ana tjetër, ata marrin urdhra, sugjerime, madje edhe ankesa të konsumatorëve dhe monitorojnë zbatimin e tyre.

Fazat e strategjisë së shërbimit pas shitjes

Shumica e kompanive lëvizin vazhdimisht në faza të ndryshme të promovimit të shërbimit ndërsa zgjerojnë pjesën e tyre të tregut. Faza e parë është organizimi i departamenteve të shërbimit ndaj klientit. Kompanitë duhet të informohen për problemet që lindin gjatë përdorimit të produkteve të tyre. Zakonisht, menaxhmenti organizon shërbimin e vet të riparimit, duke besuar se trajnimi i personelit të tregtarëve është shumë i shtrenjtë dhe kërkon kohë. Përveç kësaj, së shpejti zbulohet se kompania ka mundësinë të fitojë para të mira në shitjen e pjesëve të këmbimit dhe riparimet. Duke përfituar nga fakti se kompania është furnizuesi i vetëm i pjesëve të këmbimit për pajisjet e saj, ajo praktikon nënçmim për pajisjet kryesore, duke kompensuar këtë kosto e larte pjesë këmbimi dhe shërbim.

Me kalimin e kohës, prodhuesit kontraktojnë pjesën më të madhe të shërbimit dhe riparimit pas shitjes distributorët zyrtarë dhe tregtarët, të përqendruar në prodhimin e pjesëve të këmbimit. Ndërmjetësuesit komunikojnë drejtpërdrejt me konsumatorët dhe ofrojnë, nëse jo më të mirë, atëherë shërbim më të shpejtë.

Faza tjetër është shfaqja e firmave të shërbimit. Në SHBA, më shumë se 40% e punëve të mirëmbajtjes së makinave nuk kryhen nga tregtarë të autorizuar, por nga stacione shërbimi ose rrjete të pavarura si MidasMuffler, Saersvi. S. Penney. Organizatat e pavarura janë shfaqur për t'u shërbyer përdoruesve të kompjuterëve, telekomunikacionit dhe pajisjeve të tjera, duke ofruar zakonisht çmime më të ulëta dhe/ose shërbime më të shpejta se prodhuesit ose tregtarët e autorizuar.

Së fundi, disa klientë të mëdhenj marrin përsipër përgjegjësinë e mirëmbajtjes dhe riparimit të pajisjeve të tyre. Për shembull, një kompani me disa qindra kompjuterë personalë, printera dhe pajisje rrjeti mund ta ketë më të lirë të ketë stafin e vet të mirëmbajtjes. Kompani të tilla zakonisht kërkojnë zbritje të konsiderueshme nga prodhuesit, pasi ato i shërbejnë vetë pajisjet. Tregtarët vërejnë tendencat kryesore të mëposhtme në zhvillimin e shërbimit pas shitjes:

1. Prodhuesit e pajisjeve po krijojnë pajisje gjithnjë e më të besueshme, lehtësisht të adaptueshme në kushte të ndryshme. Një nga arsyet e këtij progresi është zëvendësimi i pajisjeve elektromekanike me pajisje elektronike, të cilat janë më pak përçarëse dhe më të mirëmbajtura. Përveç kësaj, kompanitë po zgjerojnë prodhimin e pajisjeve të pavarura dhe të disponueshme.
2. Konsumatorët e sotëm janë të aftë për shërbimin pas shitjes dhe kërkojnë një qasje individuale. Ata duan të paguajnë veçmas për çdo artikull shërbimi dhe të zgjedhin firmat e tyre të shërbimit.
3. Konsumatorët po hezitojnë gjithnjë e më shumë të merren me ofruesit e shërbimeve që shërbejnë lloje të ndryshme të pajisjeve.
4. Karakteristika e kontratave të shërbimit (të quajtura edhe garanci të zgjatura) është se shitësi ofron mirëmbajtje dhe riparime brenda një periudhe të caktuar kohore me një çmim të rënë dakord në kontratë. Rritja e përdorimit të pajisjeve të disponueshme dhe që nuk dështojnë kurrë ul prirjen e konsumatorëve për të paguar 2 deri në 10% të çmimit të blerjes për shërbimin e garancisë.
5. Numri i shërbimeve të ofruara po rritet me shpejtësi, gjë që ul çmimet dhe fitimet e tyre. Prodhuesit e pajisjeve duhet të gjejnë mënyra të reja për të përfituar nga shitja e pajisjeve me një çmim që nuk përfshin koston e shërbimit pas shitjes.

Dëshira e prodhuesit për të formuar dhe zgjeruar vazhdimisht tregun për produktin e tij kërkon një shërbim të zhvilluar. Përveç faktit se në një mjedis konkurrues, një shërbim i zhvilluar është një mjet i rëndësishëm për të luftuar për blerësit e mundshëm, nëse organizohet mirë, mund të jetë një burim i rëndësishëm të ardhurash për prodhuesin.

Shërbimiështë një grup shërbimesh që lidhen me shitjen dhe funksionimin e produkteve. Supozon se prodhuesi kushte të caktuara duhet të marrë përgjegjësinë për të siguruar performancën e produkteve të saj gjatë gjithë ciklit jetësor. Për lloje të caktuara shërbimi i produktit mund të jetë mjaft i parëndësishëm. Për prodhuesit e makinerive, pajisjeve, komplekseve

shërbimi cilësor i pajisjeve shtëpiake është një pjesë thelbësore e politikës së produktit. Shërbimet që i ofrohen blerësit në shitjen e mallrave mund të jenë të ndryshme dhe varen nga lloji i produktit, por ato mund të ndahen në para-shitje dhe pas shitjes.

Shërbimi i para-shitjes është gjithmonë falas dhe synon të tërheqë blerësin, të lehtësojë procesin e blerjes, të përgatisë produktin dhe të mësojë rregullat për trajtimin e tij. Shërbimi i para-shitjes mund të përfshijë operacionet e mëposhtme:

përgatitja e mallrave për shitje dhe prezantimi i tij;

rregullimi, rregullimi dhe sjellja e parametrave në nivelin e kërkuar;

eliminimi i dëmtimit të vogël të mallrave të marra gjatë transportit dhe ruajtjes;

demonstrimi i produktit në veprim dhe trajnimi në rregullat për trajtimin e tij;

rregullim i vogël i rrobave në madhësi;

degustimi i ushqimit etj.

Kështu, si rezultat i shërbimeve të para-shitjes, blerësit i tregohen "mallrat personalisht", dhe rezultati varet kryesisht nga mënyra se si bëhet kjo.

Shërbimi pas shitjes përfshin të gjitha shërbimet që i ofrohen blerësit që nga momenti i shitjes së mallrave gjatë gjithë periudhës së funksionimit të tij, përkatësisht:

dërgimi, instalimi dhe përgatitja e produktit për funksionim;

udhëzimi i blerësit dhe trajnimi i tij për rregullat e funksionimit;

shitja e pajisjeve dhe pajisjeve ndihmëse;

garanci dhe shërbim pas garancisë;

sigurimi i njësive rezervë, montimeve dhe pjesëve rezervë;

sigurimi i pajisjeve të ngjashme për periudhën e riparimit të asaj të blerë.

Disa nga këto shërbime ofrohen me pagesë, dhe disa janë falas. Në përputhje me Ligjin e Republikës së Bjellorusisë "Për mbrojtjen e të drejtave të konsumatorit" dhe legjislacionin aktual civil, prodhuesi është i detyruar të garantojë funksionimin e pandërprerë të mallrave të shitura për periudhë të caktuar. Periudha e garancisë mund të jetë nga disa muaj në disa vjet. Në përputhje me këtë, shërbimi pas shitjes ndahet në garanci dhe pas garancisë.

Shërbimi i garancisë përfshin të gjithë listën e punimeve nga të cilat varet funksionimi i pandërprerë i produkteve të shitura.

Shërbimi i garancisë ofrohet pa pagesë, megjithëse është mjaft e dukshme që kostoja reale e punës së kryer, si dhe pjesët e këmbimit dhe materialet e përdorura, përfshihen tashmë në çmimin e shitjes së mallit.

Shërbimi pas garancisë kryhet kundrejt tarifës në bazë kontraktuale dhe përfshin të gjithë listën e shërbimeve të mësipërme. Me fjalë të tjera, ajo ndryshon nga garancia vetëm në atë që kryhet në bazë të paguar.

Në procesin e organizimit të një shërbimi, prodhuesi përcakton listën e shërbimeve të ofruara dhe rregullon cilësinë e tyre, si dhe përcakton në çfarë forme dhe kush do t'i ofrojë këto shërbime. Shërbimet mund të ofrohen nga departamentet e shërbimit të vetë prodhuesve, shitësit e mallrave, si dhe ndërmarrjet e veçanta ose sipas një marrëveshjeje me prodhuesin para skadimit të periudhës së garancisë, ose për pagesë nga konsumatorët pas skadimit të periudhës së garancisë. Pavarësisht se kush ofron shërbime, prodhuesi duhet të jetë përgjegjës për cilësinë e tyre dhe të ofrojë ndihmën e nevojshme për të gjitha departamentet e shërbimit.

Të njohura në kategori: