Shtëpi › Mosmarrëveshjet me fqinjët › A është fitimprurës biznesi i shatërvanit të çokollatës? Shatërvani me çokollatë si një mënyrë për të tërhequr klientët. Plani i biznesit për prodhimin e çokollatës në shkallë industriale

A është fitimprurës biznesi i shatërvanit të çokollatës? Shatërvani me çokollatë si një mënyrë për të tërhequr klientët. Plani i biznesit për prodhimin e çokollatës në shkallë industriale

Çdo festë, qoftë ditëlindje, martesë, përvjetor, festë korporative apo festë për fëmijë, përfundon me një festë çaji. Tradicionalisht, torta shërbehej gjithmonë në këtë moment, por tani është shumë më popullor të befasosh të gjithë të pranishmit me një shatërvan me çokollatë në fund të festës. Në të vërtetë, miliona trëndafila krem nuk janë më interesantë. Shatërvan me çokollatë jep përshtypje të reja:

I lejon të gjithëve të përgatisin ëmbëlsirën e tyre dhe të jenë të paktën një herë në rolin e një pastiçieri;
Ju jep mundësinë të provoni kombinime të reja shijesh, sepse nuk është aspak e nevojshme të zhysni vetëm një biskotë apo fruta në çokollatë të rrjedhshme. Ju mund të merrni djathë, për shembull, ose diçka më ekzotike;
Kthen edhe të rriturit, njerëz seriozë në fëmijëri, u jep atyre emocione të ndritshme dhe kënaqësi të vërtetë;
Sa për vetë fëmijët, ata marrin një përrallë në realitet - lumenj çokollate dhe një det pozitiviteti.

Si të zgjidhni një shatërvan me çokollatë?

Cilësimet për një shatërvan me çokollatë ndryshojnë. Ka konfigurime për përdorim komercial të projektuar për numër i madhçokollatë e mbushur, zakonisht me shumë nivele. Me pak fjalë, pajisje profesionale me cilësi të lartë. Por një organizim i tillë nuk është gjithashtu shumë i lirë, kështu që nëse dëshironi të blini një shatërvan me çokollatë për veten tuaj për të organizuar herë pas here festa të këndshme në shtëpi, atëherë thjesht nuk keni nevojë për një shembull të tillë. Ky opsion është i përshtatshëm për restorante, bare, kafene ku ata vazhdimisht presin ngjarje të veçanta, dhe ka një kërkesë të madhe për argëtim të tillë.

Për përdorim në shtëpi, ka modifikime praktike, por më të thjeshta dhe, në përputhje me rrethanat, më të lira me një çmim shumë të arsyeshëm. Këtu do të udhëhiqeni nga disponueshmëria e fondeve dhe preferencat tuaja personale: dëshironi modelin më të vogël apo pak më të madh.

Pra, nëse ju mundon pyetja se si të zgjidhni një shatërvan çokollate, thjesht përgjigjuni pyetjeve të mëposhtme për veten tuaj:

Për përdorim shtëpiak ose komercial, ju blini instalimin;
Çfarë lartësie keni nevojë dhe sa nivele dëshironi;
Sa çokollatë duhet të mbajë shatërvani?
Kushtojini vëmendje modelit të instalimit;
Dhe, natyrisht, çmimi i saj.

Shumëllojshmëri shatërvanësh me çokollatë nga "faqja"

Dyqani online "site" do t'ju ndihmojë të zgjidhni shatërvanin e çokollatës së ëndrrave tuaja. Ne ofrojmë një përzgjedhje të gjerë instalimesh të çdo kategorie çmimi dhe çdo konfigurimi. Ju madje mund të blini një grup shatërvanësh, të cilat do të krijojnë një ndjesi të dyfishtë në festë. Ju do të jeni të kënaqur me çmimet tona të përballueshme, vëmendjen ndaj porosisë tuaj, dorëzimin e shpejtë dhe garancitë e cilësisë së produktit. Shatërvanët e çokollatës nga faqja do t'ju japin kënaqësi shije dhe një humor të shkëlqyeshëm!

Në Rusi, tregu i çokollatës po zhvillohet me shpejtësi. Nga viti 2013 deri në vitin 2019, konsumi i çokollatës u rrit nga 6 në 8 kg për person në vit. Pavarësisht tendencave drejt ushqyerjes së duhur dhe një stili jetese të shëndetshëm, njerëzit vazhdojnë të blejnë ëmbëlsirat dhe ëmbëlsirat: për veten dhe familjen e tyre, si dhurata për festat e fundvitit. Biznesi i prodhimit të çokollatës e paguan veten në pak muaj dhe u sjell fitime të qëndrueshme pronarëve.

Ide biznesi për prodhimin e çokollatës

Ekzistojnë dy modele të organizimit të procesit teknologjik: në shtëpi ose prodhimit industrialçokollatë.

Duke zgjedhur opsionin e parë, mund të filloni një biznes në shtëpi në kuzhinë, duke investuar një minimum parash në pajisje. Por nuk do të jetë e mundur të regjistrohet zyrtarisht një biznes i tillë, kështu që përgjegjësia për të punuar pa u regjistruar në Shërbimin Federal të Taksave dhe pa paguar taksa do të bjerë mbi ju.

Në rastin e dytë, do t'ju duhet të pajtoheni me kërkesat e autoriteteve të inspektimit, të merrni me qira dhe të përgatitni një punëtori, të punësoni punonjës dhe të krijoni një prodhim të rrjedhshëm të produkteve të çokollatës.

Bërja e çokollatës së punuar me dorë

"Butique çokollatë" është një koncept që erdhi në Rusi në 2016. Butiku shet çokollatë elitare i bërë vetë, të bëra sipas recetave shtëpiake. Pronarët e ndërmarrjeve të tilla mbështeten në veçantinë e produkteve të tyre, inferiore ndaj punëtorive të mëdha në vëllime prodhimi.

Asortimenti i butikut të çokollatës përfshin:

çokollatë të errët, të bardhë dhe me qumësht;
çokollatë me mbushje frutash dhe kokrra të kuqe;
tartufi;
karamele me mbushje jo standarde;
komplete dhuratash nga lloje të ndryshmeçokollatë.

Klientët mund të porosisin komplete të personalizuara, shatërvanë çokollate dhe madje edhe çokollata të gdhendura.

Trendi në modë i butiqeve gustator është kombinimi i shijeve të papajtueshme. Prodhuesit e çokollatës luksoze ofrojnë xhenxhefil, spec djegës, fruta të ëmbëlsuara dhe madje edhe proshutë si mbushje. Ata shesin karamele me shije ekskluzivisht në paketim origjinal.

Çokollata e punuar me dorë është një kënaqësi për gustatorët, kështu që gjithmonë do të gjejë blerësin e saj

Bërja e frutave në çokollatë

Luleshtrydhet, mollët dhe bananet janë fruta të njohura gjatë gjithë vitit. Në kombinim me çokollatën ato formojnë një delikatesë unike. Avantazhi i biznesit të frutave të mbuluara me çokollatë është konkurrenca minimale në tregun rus. Disavantazhi është sezonaliteti i theksuar. Në dimër, kostoja e frutave rritet dhe kërkesa e konsumatorit zvogëlohet.

Një rrugëdalje e mundshme nga situata është marrja me qira e hapësirës në qytet qendra tregtare për të punuar edhe në sezonin e ftohtë, në një vend me trafik maksimal. Reklamimi mund të fokusohet në përmbajtjen e vitaminave të produkteve.

Nuk ka asgjë më të shijshme se frutat e mbuluara me çokollatë: as fëmijët dhe as të rriturit nuk mund t'i rezistojnë kësaj delikatesë.

Bërja e figurave me çokollatë

Teknologjia për të bërë figurina me çokollatë është e thjeshtë - çokollata e nxehtë derdhet në kallëpe, pastaj ftohet derisa të ngurtësohet dhe gjysmat hiqen. Skajet e secilës nxehen me kujdes dhe ngjiten së bashku. Figurat përdoren për të dekoruar ëmbëlsira dhe ëmbëlsira dhe u jepen dhurata fëmijëve dhe të rriturve gjatë festave.

Për të përgatitur një flutur çokollate ose dantella të hapura ju nevojiten:

çokollatë e shkrirë;
enë qelqi për ngrohje;
kallëpe silikoni.

Në vend të kallëpeve, mund të përdorni çdo objekt: gota, gota, lugë, fletë letre dhe të tjera. Duke kombinuar lloje të ndryshme çokollate dhe duke shtuar ngjyrosje ushqimore, pastiçerët u japin figurave një dizajn unik. Tregoni imagjinatën tuaj dhe një rezultat i paparë nuk do t'ju mbajë në pritje.

Figurina me çokollatë porositen për të dekoruar tortat e dasmës dhe përvjetorit

Ku të filloni: regjistrimi i biznesit

Prodhimi i çokollatës i referohet industria ushqimore, kështu që përgatituni për inspektime të shumta nga SES dhe Rospotrebnadzor. Regjistroni biznesin tuaj përpara se të filloni punën duke zgjedhur një nga format - LLC ose Sipërmarrës Individual.

Përparësitë e të qenit një sipërmarrës individual:

regjistrim 5 ditë pune përpara;
detyrë minimale shtetërore gjatë regjistrimit të një biznesi;
dokumentet minimale.

Disavantazhi kryesor i një sipërmarrësi individual është përgjegjësia ndaj kreditorëve me të gjithë pasurinë. Nëse keni një apartament dhe keni borxhe të grumbulluara në biznesin tuaj, përgatituni që prona të dalë në shitje.

Përparësitë e hapjes së një LLC:

përgjegjësia financiare brenda kapitalit të autorizuar;
një pjesëmarrës në një person juridik mund ta lërë atë duke tjetërsuar pjesën e shoqërisë;
kompania mund të shitet ose të dhurohet nëse është e nevojshme;
në rast të pezullimit të aktiviteteve, organizata nuk transferon kontribute në fondet e pensioneve dhe sigurimeve.

Disavantazhet e LLC - një procedurë komplekse regjistrimi dhe nevoja për të depozituar kapitali i autorizuar nga 10 mijë rubla, si dhe një detyrë shtetërore prej 4 mijë rubla. për regjistrimin e një shoqërie.

Kur regjistroheni, zgjidhni një sistem tatimor që është i përshtatshëm për ju. Bizneset e vogla duhet të konsiderojnë një regjim të thjeshtuar (STS 6 ose 15%). Kur planifikoni të hapni një objekt prodhimi në shkallë të gjerë, mendoni për UTII (taksë e sheshtë mbi të ardhurat e imputuara). Shuma dhe procedura për pagimin e taksave varet nga sistemi i zgjedhur.

Tabela: krahasimi i regjimeve tatimore

Regjimi tatimor	Limitet
Regjimi tatimor	Të ardhurat	Numri mesatar i punonjësve	Kostoja mesatare vjetore e fondeve	Lloji i aktivitetit	Struktura e kapitalit
THEMELORE	Asnjë kufizim
Taksa e unifikuar bujqësore	Asnjë kufizim	Asnjë kufizim	Asnjë kufizim	Bujqësia	Asnjë kufizim
UTII	Asnjë kufizim	100 persona	Asnjë kufizim		Pjesa e pjesëmarrjes së organizatave të tjera nuk është më shumë se 25%
USNO 6%	60 milionë rubla.		100 milion rubla.	Përveç disa aktiviteteve
sistemi i thjeshtuar i taksave 15%	60 milionë rubla.		100 milion rubla.	Përveç disa aktiviteteve
PSN	60 milionë rubla.	15 persona	Asnjë kufizim	Ekziston një listë e aktiviteteve	Vetëm për sipërmarrës individualë

Merrni lejet në Rospotrebnadzor dhe Pozhnadzor, si dhe përfundimi i SES për mundësinë e fillimit të punës. Merrni një certifikatë shëndetësore, edhe nëse bëni karamele në sasi minimale.

Organizimi i prodhimit të çokollatës në shtëpi

Një ëmbëltore ekskluzive në shtëpi mund të konkurrojë industritë e mëdha falë cilësisë së produkteve, përdorimit të përbërësve natyralë dhe recetave të vërtetuara të çokollatës. Kur punoni në mënyrë të pavarur, kushtojini vëmendje cilësisë së produktit. Eksperimentoni me kombinime shijesh dhe ofroni klientëve një shumëllojshmëri produktesh. Disavantazhi i të bërit biznes në shtëpi është pamundësia për të regjistruar zyrtarisht kompaninë. Kjo për faktin se zona e kuzhinës duhet të hiqet nga stoku i banesave për të organizuar prodhimin e ushqimit në të. Në këtë rast, ju merrni përsipër të gjitha rreziqet që lidhen me sipërmarrjen jozyrtare.

Receta dhe teknologjia e prodhimit

Ndiqni recetën dhe procesi kur bëni çokollatë - shija dhe afati i ruajtjes së produktit të përfunduar varen nga kjo.

Receta më e thjeshtë e çokollatës në shtëpi:

Përzieni 5 lugë gjelle. lugë kakao, 7 lugë gjelle. lugë sheqer dhe 150 ml qumësht në një enë. Lëreni përzierjen të vlojë në zjarr të ulët, duke e përzier vazhdimisht.
Shtoni gradualisht 1 lugë çaji miell dhe 50 g gjalpë. Vazhdoni të përzieni përzierjen derisa të jetë e qetë.
Hedhim çokollatën e nxehtë në kallëpe, pasi të hedhim mbushjen (thërrima vafere, arra, rrush të thatë).

Kur zgjedhin çokollatën, klientët para së gjithash i kushtojnë vëmendje pamjen dhe shije

Pasi çokollata të jetë ftohur, është gati për t'u ngrënë. Ëmbëlsirat shtëpiake mund të ruhen për 2-6 muaj në temperatura deri në 17 gradë. Transporti i çokollatës lejohet vetëm në automjete të pajisura me sistem ftohjeje.

Pesha e karamele nuk duhet të kalojë 3–6 g në mënyrë që klienti ta vendosë të plotë në gojë dhe ta shijojë pa kafshuar.

Kërkesat e ambienteve

Kushtet teknike për prodhimin e çokollatës përcaktohen nga GOST 31721–2012. Në dokument do të gjeni informacion mbi sasinë e përbërësve për prodhimin e llojeve të ndryshme të produkteve me bazë kakao, si dhe kërkesat për pajisje dhe punishte. Pavarësisht mungesës së regjistrimit dhe inspektimeve, përpiquni të përputheni me kërkesat maksimale të standardit. Dhoma duhet të jetë e ajrosur, me artificiale kushtet e temperaturës dhe nivele të ulëta lagështie. Temperatura optimale për ruajtjen e çokollatës është deri në 17 gradë.

Blerja e pajisjeve dhe lëndëve të para

Ju mund të hapni një furrë buke në shtëpi me investim minimal, nëse punoni me porosi dhe përdorni pajisje kuzhine. Bleni lëndë të para për prodhimin e çokollatës:

masë çokollate ose kakao;
gjalpë kakao;
sheqer;
vanilje;
emulsifikues;
qumësht ose krem.

Bleni përbërës cilësorë. Për të kursyer para, duke zëvendësuar gjalpin e kakaos me vaj palme dhe kakaon me karobin, rrezikoni shijen e çokollatës së ardhshme.

Në shtëpi, përdorni një mulli kafeje për të bluar kokrrat e kakaos në pluhur.

Ndërsa biznesi juaj zhvillohet, filloni të blini pajisje profesionale:

shtrydhëse frutash e perimesh me fuqi të lartë për gjalpin e kakaos;
makinë bluarëse për të hequr lagështinë e tepërt;
tempera për kristalizimin e shpejtë të çokollatës;
forma dhe shabllone të ndryshme.

Kostoja e një komplete shtëpiake për prodhimin e ëmbëlsirave elitare nuk kalon 150 mijë rubla.

Kompania e shitjeve dhe reklamave

Në fillim, shisni karamele direkt te klientët. Për ta bërë këtë, krijoni grupe në rrjetet sociale, bëni foto tërheqëse të produkteve dhe postoni reklama. Ftoni miq dhe të njohur në grupe, vendosni reklama të synuara për anëtarët e grupeve konkurruese.

Kur zhvilloni biznesin tuaj dhe hapni një kuzhinë jashtë shtëpisë tuaj, pasi të keni marrë leje nga SES, negocioni me zinxhirët e shitjes me pakicë dhe kafenetë që nuk kanë kuzhinë dhe furnizoni karamele për shitje. Gjëja kryesore është të respektoni kushtet e dorëzimit dhe ruajtjes së mallrave.

Llogaritjet financiare

Prodhimi në shtëpi nuk kërkon ndonjë shpenzim të veçantë dhe paguhet brenda pak muajsh.

Tabela: kostot e fillimit të një biznesi

Tabela: kostot sistematike

Të ardhurat e planifikuara

Kostoja e një bari çokollatë ekskluzive të punuar me dorë është 200 rubla, kostoja e prodhimit të saj është 25-35 rubla, në varësi të mbushjes. Mesatarisht, ju mund të shesni 200 pllaka në muaj, të ardhurat përfundimtare janë 40 mijë rubla. Fitimi neto në muaj - 15 mijë rubla, periudha e kthimit biznes në shtëpi- 5 muaj.

Plani i biznesit për prodhimin e çokollatës në shkallë industriale

Prodhimi industrial është i ndryshëm nga prodhimi në shtëpi. Ju nuk do të jeni në gjendje të përballoni vetëm vëllimin e prodhimit, do t'ju duhet të përfshini punonjës. Pajisje për punëtori e plotë kushton dhjetëra herë më shumë, dhe teknologjia e prodhimit është më e ndërlikuar se ajo e bërë në shtëpi.

Para së gjithash, punësoni një teknolog për ndërmarrjen tuaj. Ai do të jetë përgjegjës për procesin e përgatitjes së çokollatës dhe të punës me receta. Blini lëndë të para vetëm pasi të keni përpunuar secilën recetë.

Për të përftuar çokollatë, kokrrat e kakaos piqen, bluhen dhe përzihen me përbërësit e mbetur në një makineri konche, dhe më pas ftohen dhe formohen në shufra.

Procesi i prodhimit të çokollatës në punishte është i automatizuar dhe përfshin hapat e mëposhtëm:

dozimi i komponentëve;
përzierjen fillestare;
perzierje ne nje makineri konshe deri ne 3 dite;
ngrohja e masës së çokollatës në 50 gradë;
derdhja në kallëpe;
ftohja në 33 gradë dhe mbajtja për 40 minuta;

Prodhimi i llojeve të ndryshme të çokollatës ndryshon në grupin fillestar të përbërësve dhe rregullimet e teknologjisë. Për të përgatitur çokollatën e gazuar, mjafton të shtoni ajrin kur ngarkoni lëndët e para për konching, por për çokollatën e hidhur do të duhet të përdorni më shumë pluhur kakao.

Zgjedhja e një dhome

Për të organizuar një punëtori çokollate, mjafton një dhomë me një sipërfaqe prej 60 metrash katrorë. Kërkesat për punëtorinë:

nuk është pjesë e stokut të banesave;
pajisur me ventilim;
ka lavamanë me ujë të ftohtë dhe të nxehtë;
muret janë të shtruara me pllaka deri në 1.5 m nga dyshemeja;
pjesa tjetër e mureve janë të lyera.

Për t'i bërë shufrat dhe ëmbëlsirat në mënyrë të përsosur, blini një makinë formimi për punishten tuaj

Në ambiente të mbyllura, pajisni një hapësirë për ruajtjen e produkteve me temperaturë optimale, si dhe një zyrë dhe një punishte me pajisje.

Blerja e pajisjeve

Kostoja e blerjes së pajisjeve varion nga 1 deri në 10 milion rubla. Pajisje industriale për një dyqan çokollate:

mulli me top për përzierjen e përbërësve;
bojler për shkrirjen e gjalpit;
makineri per perzierjen e konche;
pajisje ftohëse;
tempera për kristalizimin e çokollatës.

Në makineritë e çokollatës, masa e çokollatës mbahet me përzierje të vazhdueshme për 24-72 orë.

Pajisjet ndihmëse:

transportues;
sistemi i ventilimit;
termostate;
pompa planetare;
kapuçë;
pajisje për formim;
njësi paketimi;
shtypshkronjë për prodhimin e mbështjellësve.

Blerja e lëndëve të para

Çokollata është bërë nga kokrrat e kakaos, të cilat mund të blihen në Afrikë, Australi dhe Azi. Ekzistojnë tre lloje të fasuleve të përshtatshme për prodhimin e çokollatës:

"Kreole" - fasule të zgjedhura premium;
"I huaj" - cilësi mesatare;
"Pumpkin" - fasule me cilësi të ulët.

Kokrrat e kakaos kalojnë në tre faza përpara se të kthehen në pluhur:

tiganisje në një temperaturë prej 150 gradë;
ndarja e lëngut dhe lëvozhgës;
bluarje në pluhur.

Përveç pluhurit, blini gjalpë kakao, sheqer dhe qumësht, si dhe përbërës për mbushje nëse planifikoni të bëni karamele.

Mos kurseni në përbërës: sa më shumë përbërës natyralë, aq më e lartë është cilësia e çokollatës.

Rekrutimi

Për funksionimin normal Punësoni punonjës për punëtorinë. Sigurohuni që të gjithë të kenë të dhëna të vlefshme shëndetësore.

Përbërja e punonjësve:

kontrolli;
kontabilist;
teknolog;
pastiçeri;
shofer;
pastrues.

Lidhni marrëveshje moszbulimi me punonjësit tuaj në lidhje me recetat e kompanisë.

Formimi i asortimentit

I madh fabrikat e ëmbëlsirave përdorni një recetë të ngjashme, dhe vëllimet e tyre të prodhimit nuk i lejojnë ata të prodhojnë çokollatë ekskluzive në tufa të vogla. Në një punishte të vogël mund të bëni çokollatë sipas recetave origjinale, duke ndryshuar përbërjen e përbërësve dhe mbushjen.

Së bashku me teknologun, vlerësoni aftësitë e prodhimit dhe llogaritni vëllimet e pritshme të prodhimit. Zhvilloni tuajën specifikimet teknike. Bazuar në blerjet e planifikuara të lëndëve të para, krijoni një menu. Plotësoni ato dhe postojini në faqen e internetit të kompanisë ose në një grup në rrjetet sociale.

Zgjedhja e një butiku çokollate të nivelit të lartë zakonisht përfshin çokollata dhe ëmbëlsira të punuar me dorë, si dhe komplete dhuratash të paketuara bukur.

Kanalet e mundshme të shpërndarjes dhe reklamat

Dashamirët e çokollatës (82%) blejnë produktin e tyre të preferuar në supermarkete në të njëjtën kohë me blerjen e mallrave të tjera. Në të njëjtën kohë, 21% e tyre janë gati të shkojnë posaçërisht në dyqan për çokollatë. Shufrat e qumështit zgjidhen më shpesh se të tjerët, ato të hidhura më rrallë. Vetëm 4% e blerësve pëlqejnë çokollatën e bardhë. “Butiqet e çokollatës” me varietete ekskluzive të produktit tuaj të preferuar po marrin vrull.

Kanalet e mundshme të shpërndarjes për produktet:

supermarkete;
dyqane ushqimore jo zinxhir;
tezga, tenda;
kafene, kafene;
panaire, ekspozita.

dyqane, kafene;
Internet, rrjete sociale;
revistat e qytetit;
lëshimi i katalogëve të vet;
sponsorizimi i ngjarjeve.

Për të siguruar që produkti juaj të mos humbasë në raftet e dyqaneve, mos kurseni në paketimin origjinal dhe reklamat e paharrueshme

Vendbanimet e biznesit

Llogaritjet jepen duke përdorur shembullin e një punëtorie me një sipërfaqe prej 60 metrash katrorë. m., i pajisur me gjithçka të nevojshme dhe funksionon me licencë.

Tabela: kostot e hapjes

Tabela: kostot e rregullta

Të ardhurat e pritshme

Kostoja e një çokollate është 100 rubla, kostoja e prodhimit të saj është 20-35 rubla. Mesatarisht, vetëm pas zinxhirët e shitjes me pakicë në një muaj mund të shesësh 5200 pllaka, të ardhurat përfundimtare janë 520 mijë rubla. Fitimi neto në muaj është 260 mijë rubla, periudha e shlyerjes për një biznes në shtëpi është 2 vjet.

Rentabiliteti i biznesit arrin 200% edhe kur përdoren përbërës natyralë. Nëse zëvendësoni pluhurin e kakaos dhe gjalpin e kakaos me analoge të lira, do të rritet me 1.5 herë të tjera.

Franshizë ose markë e vet

Ju do të keni nevojë për kapital të konsiderueshëm për të filluar biznesin tuaj të çokollatës nga e para. Ka një rrugëdalje. Nëse dyshoni në aftësitë tuaja, blini një ekskluzivitet. Fabrikat e famshme të çokollatës që funksionojnë nën ekskluzivitet:

"Chantimel";
Podarilli;
Frade.

Përfitimet e ekskluzivitetit:

punoni nën një markë të njohur;
teknologji e provuar e prodhimit;
mundësi për të blerë pajisje me zbritje/leasing;
ndihmë këshilluese;
mekanika e të bërit biznes;
ndjenjën e punës si ekip.

Disavantazhet e ekskluzivitetit:

nevoja për t'i paguar shitësit të ekskluzivitetit një tarifë mujore - honorare;
kosto e lartë e biznesit;
kërkesat e tepërta ndaj partnerit të ardhshëm;
nevoja për të përmbushur kushtet e franshizorit.

Një blerës ekskluziviteti rrezikon gjithmonë të përballet me një kompani të paskrupullt që, në vend të mekanizmave ekzistues punë efikase jep vetëm disa udhëzime se si të drejtosh një biznes.

Franshiza Konfael ju lejon të siguroni qarkullim të qëndrueshëm dhe ju jep mundësinë për të marrë më shumë rentabilitet të lartë krahasuar me një biznes të krijuar nga e para

Gabimet e fillestarëve

Fillestarët në biznesi i çokollatës shpesh bëjnë gabime. Problemi kryesor është nënvlerësimi i kërkesave të konsumatorëve. Prodhuesit në qytetet e vogla janë veçanërisht fajtorë për këtë. Ata mbështeten në veçantinë e produktit, pa i kushtuar vëmendje cilësive të konsumatorit. Si rezultat, klienti merr një karamele ekskluzive në paketim të shtrenjtë, por ka shije të turpshme. Natyrisht, klienti nuk vjen më. Në përgjithësi, në qytetet provinciale, njerëzit shtrojnë kërkesa të fryra për cilësinë e produkteve ushqimore, respektimi i të cilave është detyrë kryesore sipërmarrës.

Nëse vendosni të filloni një biznes të prodhimit të çokollatës dhe keni fonde të mjaftueshme, mos hezitoni. Vlerësoni tregun në qytetin tuaj, analizoni kërkesën e blerësve të mundshëm. Llogaritni shpenzimet dhe të ardhurat dhe filloni. Nëse dyshoni në aftësitë tuaja, zgjidhni një ekskluzivitet popullor dhe ndiqni metodat e provuara të profesionistëve.

Ndani me miqtë tuaj!

Postime të ngjashme:

Nuk u gjet asnjë hyrje e ngjashme.

Kur festoni ditëlindje, dasma, ngjarje të korporatave dhe ngjarje të tjera, dëshironi që ngjarja të jetë e paharrueshme. Dhe sigurohuni që të jetë e shijshme për të lëpirë gishtat! Mund të vendosni tavolinat me ushqim, të ftoni animatorë, të dekoroni dhomën me balona dhe lule dhe të organizoni një shfaqje të zhurmshme dhe shumëngjyrëshe fishekzjarre.

Dhe nëse i shtoni festës një shatërvan me çokollatë, atëherë të ftuarit dhe nikoqirët patjetër do të ndjejnë eufori nga të qenit të pranishëm në një ngjarje të paharrueshme.

Çfarë është një shatërvan me çokollatë? Një strukturë e gjatë metalike me shumë nivele, e cila mundësohet nga rrjeti elektrik. Por në vend të ujit, çokollata e lëngshme rrjedh në kaskada.

Dizajni është instaluar në një tabaka të veçantë me çokollatë të nxehtë, e cila qarkullon vazhdimisht. A mund ta imagjinoni erën në dhomë? Vetëm kjo erë do t'i bëjë të ftuarit tuaj menjëherë për pushime.

Rreth shatërvanit, në një pjatë elegante, vendosni fruta të prera dhe hell ose pirunë të vegjël për t'i shpuar ato. Të gjithëve do t'ju pëlqejë të zhytin frutat në një shatërvan me çokollatë.

Cila është kjo ide biznesi? Ju duhet të blini një duzinë ose dy shatërvanë të madhësive të ndryshme dhe t'i jepni me qira për festime dhe të gjitha llojet e festave. Mund të instaloni edhe një pikë me një shatërvan pranë një qendre argëtimi ose tregtare.

Prodhimi i shatërvanëve të çokollatës është krijuar në shumë vende të planetit. Lartësia e shatërvanëve varion nga gjysmë metri deri në dy metra, nga 3 nivele në 7 nivele. Ato janë të ndërtuara prej çeliku inox, rezistente ndaj konsumit dhe të fortë, kështu që nuk ka nevojë të shqetësoheni për prishjet dhe kostot e riparimit. Në varësi të madhësisë dhe vendit të origjinës, çmimi i shatërvanit varion nga 3,000 në 20,000 - 25,000 rubla.

Të gjesh dhe të blesh një shatërvan të mirë me çokollatë, për shembull nëpërmjet internetit, nuk është aspak e vështirë. Mjafton të shkruani frazat e mëposhtme në shiritin e kërkimit të çdo motori kërkimi: "Blini një shatërvan me çokollatë në Moskë" ose frazën e mëposhtme: "Blini një shatërvan me çokollatë në Shën Petersburg" dhe do t'ju ofrohet një numër i madh ofertash. . Zgjidhni, negocioni dhe blini. Sinqerisht, nuk do të pendoheni.

Që shatërvani të funksionojë me kapacitet të plotë, ju nevojiten nga pesë deri në pesëmbëdhjetë kilogramë çokollatë. Varietetet e çokollatës zgjidhen nga klientët. Për dasma, kaskadat me çokollatë të bardhë do të duken simbolike dhe më të bukura, edhe pse përsëri kjo varet nga shija e klientit.

Një kërkim në internet mund të ndihmojë gjithashtu këtu. Përsëri, shkruani diçka si: "Blini çokollatë për një shatërvan çokollate" ose "Çokollatë për një shatërvan me çokollatë" dhe të gjitha problemet tuaja me gjetjen e çokollatës së përshtatshme do të zgjidhen shumë shpejt.

Për festë për fëmijë do te shkoje me mireçokollatë me qumësht, pasi jo çdo fëmijë i percepton ngjyrat e bardha të çokollatës, ai ka një ide të qartë në mendjen e tij: nëse është çokollatë, atëherë është kafe. Gama e ngjyrave Ju mund ta diversifikoni çokollatën tuaj të nxehtë duke shtuar ngjyra të sigurta në të bardhë. Rezultatet janë ngjyra të buta pastel.

Rentabiliteti i një biznesi varet drejtpërdrejt nga rajoni dhe, natyrisht, nga numri i porosive. Shpenzimet mund të rimbursohen në dy javët e para, ose në 2 muaj. Çmimi për marrjen me qira të një shatërvani çokollate në agjencitë në kryeqytet varion nga 5 në 15 mijë rubla (kjo është për një shatërvan të madh 2 metra për 120 - 150 persona).

Çdo shatërvan e paguan veten në dy ose tre qira. Shatërvanët zënë pak hapësirë nëse e konsideroni biznesin të paqëndrueshëm, atëherë mund të fitoni para të mira.

Nëse merrni me qira një pikë në qendrën argëtuese dhe instaloni një shatërvan atje, pajisjet do të gjenerojnë të ardhura të rregullta. Frutat e shtruara në hell mund t'u shërbehen klientëve në pjata të vogla të disponueshme.

Kostoja e ëmbëlsirës për pjatë, në varësi të numrit të pjesëve dhe pranisë së artikujve ekzotikë në menu, do të ndryshojë nga dy deri në pesë dollarë. Zbrisni koston e marrjes me qira të prizës, çokollatës dhe frutave nga të ardhurat tuaja, që merrni fitimi neto, që, ju siguroj, është disa herë më e lartë se shuma e shpenzuar për biznes.

Dhe kur shfaqet një klient më i madh, asgjë nuk do t'ju ndalojë të jepni me qira shatërvanin për një ose dy ditë.

Kur mendoni se ata dinë për ju dhe biznesi është në funksion, atëherë përveç shatërvanëve me çokollatë do t'ju duhet të blini shatërvanë për shampanjë, lëngje ose verëra. Më besoni, këto shatërvanë do të jenë në qendër të vëmendjes në çdo festë apo event. Ata do të bëhen një kulm që të gjithë do ta mbajnë mend.

Çfarë tjetër është e mirë për biznesin? Për ta vënë atë në transmetim, nuk keni nevojë të keni ndonjë aftësi apo njohuri të veçantë. Fillimisht, do të jetë e nevojshme të reklamoni në një gazetë lokale ose në radio, mundësisht në shtyp me një foto - kjo do të tërheqë vëmendjen e klientëve.

Nëse lejojnë mundësitë, mund të xhironi një video të shkurtër për ekranet e rrugëve - shatërvanët me çokollatë gjithmonë duken më spektakolare dhe të ndritshme, gjë që sigurisht do të tërheqë vëmendjen.

Çokollata është një produkt që ka qenë gjithmonë i diskutueshëm për përfitimet apo dëmet e saj. Por tani shkencëtarët kanë vërtetuar tashmë se ka akoma më shumë përfitime. Çokollata është me interes në të gjithë botën. Kokrrat e kakaos përmbajnë polifenole, të cilat janë antioksidantë dhe gjithashtu kanë efekte anti-inflamatore dhe antibakteriale. Dhe nuk është sekret se kura më e mirë për depresionin është të hash disa copa çokollatë. Çokollata e zezë përmban flavanol, i cili ndihmon në përshpejtimin e rrjedhjes së oksigjenit në qelizat e trurit, për më tepër, ngadalëson procesin e plakjes, përmirëson gjumin dhe i reziston lodhjes afatgjatë. Gjithashtu vetitë e dobishme ka çokollatë të nxehtë, me disa përbërje gjalpi kakao dhe kokrra kakao.

Në Evropë, shatërvanët me çokollatë kanë qenë të njohura për mjaft kohë, veçoria e tyre e pazakontë është se në vend të ujit derdhet çokollatë. Shatërvanë të tillë unik filluan të përhapen edhe në vendin tonë. Prandaj, ekziston një mundësi për të gjetur vendndodhjen tuaj biznes shatërvani me çokollatë.
Një shatërvan i tillë "i shijshëm" çokollatë nuk do të jetë i pavend në asnjë ngjarje, por përkundrazi do ta dekorojë atë. Shatërvani mund të vendoset në çdo ngjarje, qoftë një festë korporative, ditëlindjen e fëmijëve, martesën apo përvjetorin. Shatërvani me çokollatë nuk do të lërë asnjë nga të ftuarit indiferent, por do të japë një përshtypje të mahnitshme. Ju mund ta dekoroni shatërvanin në mënyra të ndryshme, sapo të dojë zemra. Zakonisht rreth tij vendosen copa frutash, të cilat të ftuarit i zhytin në çokollatë të rrjedhshme, duke e kthyer kështu në një ëmbëlsirë të mahnitshme. Të tillë biznes origjinal do t'ju lejojë jo vetëm të bëni një fitim të mirë, por edhe të ndjeni festën dhe të përjetoni shumë emocione pozitive.

Çfarë është një shatërvan me çokollatë?

Teknikisht është strukturë metalike nga tre ose më shumë nivele. Dizajni mundësohet nga energjia elektrike. Një enë speciale shkrin vazhdimisht çokollatën, dhe në krye të saj vendosen shtresa të një shatërvani. Kështu, çokollata e lëngshme përhapet vazhdimisht në të gjithë shatërvanin, duke krijuar një aromë unike në dhomë.

Çokollata 53% është më e përshtatshme për një shatërvan, ajo ka një përmbajtje të lartë të gjalpit të kakaos. Kjo çokollatë nuk është aq viskoze sa të tjerat dhe ka aftësinë të shkrihet në temperaturën më të ulët. Varet nga ju që të zgjidhni nga cili vend i origjinës do të përdorni çokollatën – Belgjika, Suedia, Franca, Rusia. Përveç kësaj, çokollata nuk është vetëm e bardhë apo e zezë, me të cilën jemi mësuar tashmë, por edhe me ngjyrë. Për të marrë këtë çokollatë të pazakontë, përdoren ekstrakte frutash. Kur i shërbeni frutat apo ëmbëlsirat me çokollatë, duhet të mbani mend se nëse janë të ëmbla, është më mirë të servirni çokollatë të zezë, dhe ato të tharta ose të tharta të tharta më së miri kombinohen me çokollatë të bardhë.

Bazat prodhimi i shatërvanëve me çokollatë të përqendruara në Angli, Francë, SHBA, Kinë dhe Zvicër. Nëse dëshironi të filloni një biznes të tillë, mjafton të kontaktoni një përfaqësues të një prej kompanive prodhuese në qytetin tuaj. Për të kuptuar dizajnin dhe parimin e funksionimit të shatërvanit përpjekje e veçantë Nuk do t'ju kërkohet - gjithçka është mjaft e thjeshtë dhe e arritshme. Madhësia dhe lartësia e shatërvanit mund të jenë shumë të ndryshme, më shpesh nga 0,5 në 1,5 metra. Shatërvani mund të funksionojë sa të doni.

Si ta organizoni këtë biznes? Ne ju ofrojmë dy opsione:

Vendosni një shatërvan në hollin e një kafeneje, restoranti, hoteli, teatri etj.
Jepni shatërvan me qira personave të tjerë për festime. Çmimi i qirasë përfshin dorëzimin, instalimin, konfigurimin dhe mirëmbajtjen e shatërvanit.

Le të shohim se si do të jetë të ardhura nga biznesi i çokollatës.
Le të shohim një shatërvan të vogël që mund t'u shërbejë rreth 50 njerëzve. Do t'ju duhen 2,5 kg çokollatë (50 dollarë), 7 kg fruta (30 dollarë). Tarifa e qirasë do të jetë rreth 250 dollarë. Të ardhurat e përafërta janë 170 dollarë.
Një shatërvan me çokollatë do të paguajë veten në rreth 1 muaj.
Në këtë biznes, si në çdo biznes tjetër, reklamimi luan një rol të rëndësishëm. Është një ide e mirë të kesh një shfaqje demo me pagesë. Kjo do ta bëjë më të lehtë për të kuptuar se cila do të jetë kërkesa dhe për të përcaktuar çmimet.

Kapitali fillestar - 48 mijë rubla.
Fitimi në muaj - 50 mijë rubla.
Periudha e shlyerjes - 1 muaj.

Ideja e biznesit është dhënia me qira e shatërvanëve me çokollatë për festime, dasma, ngjarje korporative etj.

Kur festoni ditëlindje, dasma, ngjarje të korporatave dhe ngjarje të tjera, dëshironi që ngjarja të jetë e paharrueshme.
Dhe sigurohuni që të jetë e shijshme për të lëpirë gishtat! Mund të vendosni tavolinat me ushqim, të ftoni animatorë, të dekoroni dhomën me balona dhe lule dhe të organizoni një shfaqje të zhurmshme dhe shumëngjyrëshe fishekzjarre.

Dhe nëse i shtoni festës një shatërvan me çokollatë, atëherë të ftuarit dhe nikoqirët patjetër do të përjetojnë eufori nga prania në një ngjarje të paharrueshme. Kjo festë do të mbahet mend nga të gjithë për një kohë të gjatë.

Rreth shatërvanit, në një pjatë elegante, vendosni fruta të prera dhe hell ose pirunë të vegjël për t'i shpuar ato. Të gjithë, pa përjashtim, pëlqejnë të zhytin frutat në një shatërvan me çokollatë.

Lartësia e shatërvanëve varion nga gjysmë metri deri në dy metra, nga 3 nivele në 7 nivele. Ato janë të ndërtuara prej çeliku inox, rezistente ndaj konsumit dhe të fortë, kështu që nuk ka nevojë të shqetësoheni për prishjet dhe kostot e riparimit.
Në varësi të madhësisë dhe vendit të origjinës, çmimi i shatërvanit varion nga 3,000 në 20,000 - 25,000 rubla

Përparësitë e këtij biznesi:

Investim i vogël
Shlyerje e shpejtë
Fitimi i lartë
Mundësi për të kombinuar biznesin me punën kryesore
Biznes "i shijshëm" dhe interesant që nuk kërkon përgatitje dhe njohuri të veçanta

Çfarë investimesh kërkon ky biznes?
Për të filluar të fitoni para me qira, do të jetë e mjaftueshme për të blerë disa burime çokollate, një shatërvan për pije dhe kryesore materialet harxhuese- çokollatë "shatërvan".

Le të llogarisim më në detaje:

Investimi fillestar për blerjen e pajisjeve
Një shatërvan profesional me çokollatë (80 cm) – 24,850 rubla.
Një shatërvan profesional me çokollatë (60 cm) – 19,250 rubla.
Një shatërvan për pije - 3200 rubla.

Gjithsej: 47,300 rubla

Të ardhurat:
Ne marrim me qira. (çmimet e përafërta të përdorura)
Shatërvan profesional me çokollatë 80 cm – 9000 rubla.
Shatërvan profesional me çokollatë 60 cm - 7000 rubla.
Shatërvani i pijeve - 2000 rubla.

Gjithsej për një ngjarje (2-3 orë me qira): 18,000 rubla.

Konsumi:
Çokollatë speciale për shatërvanë (çokollatë cilësore belge Barry Callebaut)
Për një shatërvan 80cm. ~ 6 kg - 3600 rubla.
Për një shatërvan 60 cm. ~ 4 kg - 2400 rubla.

Gjithsej: 6000 rubla.

18000-6000=12000 rubla për 2-3 orë marrjen me qira të pajisjeve tuaja.

Mjafton që pajisjet të jepen me qira katër herë që ajo të rikuperojë të gjithë investimin.
12,000 rubla*4 = 48,000 rubla (më lejoni t'ju kujtoj se blerja e 2 shatërvanëve profesionistë me çokollatë dhe një shatërvani për pije do të kushtojë 47,300 rubla)

Le të llogarisim fitimin mujor.

Sigurisht, gjithçka varet nga ju dhe sa shpesh i jepni me qira pajisjet.
POR nëse merrni me qira të paktën 4 herë në javë (në fundjavë), sepse dasmat dhe festimet e tjera zakonisht mbahen në këto ditë, atëherë fitimi neto në muaj do të jetë (4 * 12,000) 48,000 rubla.
Pajtohem, jo keq, duke pasur parasysh se në këtë rast, detyra juaj do të jetë vetëm sigurimi
pajisje për ngjarjen dhe merrni ato brenda disa orësh.

Do t'ju sjellë edhe fitim shërbime shtesë, si ofrimi i frutave, marshmallows, simiteve, pijeve për shatërvanin, mirëmbajtja e shatërvanëve gjatë eventit dhe materiale të tjera harxhuese: hell, peceta, pjata etj. Ju ose mund të bëni një listë të veçantë çmimesh për këto shërbime ose t'i përfshini ato fillimisht në çmimin e qirasë.

Të njohura në kategorinë: