Si të hiqni siç duhet lëkurën nga një dhelpër dhe përpunimi i saj parësor. Veshja e lëkurave të dhelprës Si të përpunoni lëkurën e dhelprës me duart tuaja

Veshja e lëkurës është një procedurë që mund ta bëjnë edhe fillestarët. Duke përdorur materiale të disponueshme dhe mjete të thjeshta, mund të përgatisni në mënyrë të pavarur materialin për qepjen e një produkti lesh, i cili do të zvogëlojë ndjeshëm koston e tij.

Veshja e lëkurës së kafshëve është zanati më i vjetër i njeriut

Së pari, lëkurat shpërndahen në tufa bazuar në kriteret e mëposhtme:

• trashësia dhe madhësia;
• lloji i bishës;
• gjinia e individit.

Pas ruajtjes, lëkurat ruhen në një dhomë të pa ngrohur, të thatë dhe të ajrosur mirë. Në temperatura nën 6 °C, lëndët e para nuk janë të ndjeshme ndaj sulmeve nga dëmtuesit - tenja, brumbujt e qilimave, buburrecat. Por nëse kushte të tilla nuk mund të sigurohen, materiali trajtohet me një agjent kundër këtyre dëmtuesve.

a - brumbulli i qilimit; b - larva e saj

Aktiv fazë përgatitore ekzaminohet lëkura. Nëse ka ndotje, fshijeni gëzofin me tekstile të njomur në ujë me sapun (përdorni sapun për lavanderi). Zonat ku është ngatërruar grumbulli krehen me furçë.

Kujdes! Nëse lëkura përpunohet gabimisht, jeta e saj në raft zvogëlohet dhe cilësia e materialit ulet. Prandaj, duhet të ndiqni me përpikëri të gjitha rekomandimet.

Hapi 2. Fleshing primar

Ky është një nga proceset më të rëndësishme rituale. Pas heqjes nga kafsha, lëkura zakonisht është e yndyrshme, gjë që më pas bën që mishi të përkeqësohet. Nëse trajtimi nuk kryhet, yndyra oksidohet, dekompozohet dhe produktet e prishjes hyjnë në lëkurë dhe formojnë tym yndyror. Kjo ndryshon vetitë e lëndëve të para, e vështirëson përpunimin dhe ndodh dëmtim.

Degreasimi kryhet brenda 24 orëve pas heqjes së lëkurës. Së pari, perëndimet e diellit, gjaku i tharë dhe papastërtitë hiqen. Tehu i mjetit mbahet në një kënd të mprehtë me kllapa. Kjo zvogëlon mundësinë e prerjes së lëkurës dhe rrënjëve të flokëve. Për fillestarët, është më mirë të përdorni lugë dhe thika të shurdhër. Mjeshtrit me përvojë heqin yndyrën e lëkurës kur gjuajnë.

Nëse nuk është e mundur të pastrohet lëkura nga të gjitha indet e kafshës, mbetjet priten me gërshërë të shtrembër. I njëjti mjet përdoret për të pastruar zonën e putrave.

Yndyra që pikon spërkatet me tallash nga pemët gjetherënëse. Duart dhe pajisjet fshihen vazhdimisht me një leckë të thatë dhe të pastër.

Hapi 3. Njomje, ose njomje

Thithja është operacioni i parë teknologjik në procesin e veshjes. Qëllimi i kësaj faze të përpunimit është heqja e gjakut nga lëkura, substancat e përdorura për konservim dhe kthimi i tij në një gjendje afër avullit.

Kujdes! Në të gjitha fazat përdoret ujë i butë ose mesatarisht i fortë. Fortësia e lartë çon në formimin e sapunit të gëlqeres, gjë që e bën të vështirë përpunimin. Fortësia zvogëlohet duke zier me alkali ose duke shtuar amoniak (10 g/l).

Vëllimi i kërkuar i ujit llogaritet në përputhje me LCD (koeficienti i lëngshëm). Pra, nëse FA = 5, atëherë kjo do të thotë që për një lëkurë ju duhet të merrni 5 herë më shumë ujë sesa pesha e saj. Kur informacioni për këtë tregues nuk është i disponueshëm, vëllimi i lëngut duhet të jetë i tillë që lëkurat të notojnë lirshëm në të. Për njomje, merrni plastike, druri, enë qelqi. Metali nuk përdoret për shkak të mundësisë së një reaksioni oksidimi.

Për të njomur lëkurat e konservuara duke përdorur metoda të kripura të thata dhe të freskëta të thata, mund të përdorni zgjidhjen e mëposhtme:

• ujë - 10 l;
• fenol - 20 g;
• kripë tryezë - 500 g;
• klorur zinku - 30 g;
• formalinë - 10 ml;
• Surfaktantë (shampo, agjentë shkumëzues) - 15 ml;
• boraks kristalor - 300 g.

Dy komponentët e fundit nuk janë të detyrueshëm, por përdorimi i tyre do të japë rezultate më të mira, veçanërisht kur punoni me lëndë të para të prishura. Kështu, zinku parandalon rënien e flokëve. Nëse formaldehidi nuk është i disponueshëm, përdorni tableta furatsilin dhe norsulfazole (10 copë për 10 litra). Për të penguar rritjen e baktereve përdoren edhe preparate speciale si BiocideMLS. Surfaktantët janë opsionalë, por rekomandohen veçanërisht kur përpunohet lëkura e deleve, marmota, dhelpra dhe lëkurat e tjera që kanë një përmbajtje më të lartë yndyre. Pluhurat larëse përdoren gjithnjë e më shumë si surfaktantë. Këto produkte provokojnë shfaqjen e ngurtësimit. Është më mirë të përdorni produkte jo-jonike të bazuara në oksid etilen - siç është Wetter HAC.

Temperatura optimale e tretësirës është rreth 20°C. Lëkurat zhyten në lëngun njomës në mënyrë që të jenë në fund dhe sipër i mbulon një shtresë tretësire prej 4-5 cm.

Lëkurat e pastruara pa kujdes dhe materialet me mish të keratinizuar nuk ngjyhen mirë. Më pas në solucione u shtohen barna përforcuese. Produktet alkaline janë të njohura - amoniaku (500 ml / 10 l ujë), hiri i sodës (100 g / 10 l ujë).

Kujdes! Nëse flokët janë të dobët, atëherë alkalet mund të shkaktojnë edhe më shumë rënie të flokëve. Më pas përparësi u jepet acideve organike (10 ml/10 l ujë).

Thithja zgjat nga 2 deri në 24 orë. Ndonjëherë bëhet e nevojshme të njomni materialin për 4 ditë. Lëkurat e ruajtura duke përdorur metoda me kripë të thatë dhe me kripë të lagësht thithen më shpejt. Në rastin e fundit, materiali thjesht lahet në ujë të ngrohtë.

Shenjat e përfundimit të njomjes:

• njomja uniforme e mishit;
• butësia dhe elasticiteti i kërcit;
• forca e flokëve.

Kujdes! Thithja duhet të kryhet sa më shpejt që të jetë e mundur për të parandaluar zhvillimin e mikroorganizmave që mund të dëmtojnë lëndën e parë të leshit.

Rezultati më i mirë arrihet nëse njomja kryhet në dy hapa. Pasi të keni kulluar ujin e mbetur nga lëkura, vazhdoni fazën tjetër- mishërim.

Hapi 4. Fleshing dytësor

Ky është një proces në të cilin shtresat e brendshme të lëkurës, mishi i mbetur, yndyra hiqen nga lëkura dhe dermisi lirohet për një efekt më të plotë të kimikateve të përdorura në fazat e mbetura. Nëse lëkura është e trashë, prisni lëkurën e brendshme për të marrë të njëjtën trashësi në të gjithë sipërfaqen. Puna kryhet me kujdes në mënyrë që të mos dëmtohet lëkura ose të mos ekspozohet rrënja e flokëve.

Për këtë trajtim, lëkura vendoset nga ana e leshit poshtë në një sipërfaqe konveks. Mjeti kryesor është një thikë ose kruese me një teh të vendosur në fund. Pastroni lëkurën nga bishti në kokë, përgjatë vijës së shtyllës kurrizore, pastaj nga shtylla kurrizore në anët.

Për të shmangur njollosjen e leshit me yndyrë, lëkura spërkatet tallash ose sulfat kalciumi (suva e djegur). Operacioni përfundon nëse ka qenë e mundur të arrihet elasticiteti dhe butësia e lëkurës, shtrirja e saj në të gjitha drejtimet. Tjetra është prishja. Për ta bërë këtë, përdorni një mjet prerës me tehe të hapura. Kjo ndihmon në heqjen e yndyrës së mbetur në trashësinë e lëkurës dhe zbutjen e shtresës së brendshme.

Hapi 5. Degreasing dytësor

Lëkurat lahen në ujë në një temperaturë prej rreth 35°C, ato shumë të yndyrshme - në 40°C, duke përdorur pastën larëse “Novost”, detergjentë për larjen e enëve të tipit Fairy dhe të tjera.

Kujdes! Temperatura e larjes nuk duhet të rritet, pasi mbinxehja mund të shkaktojë rënie të flokëve.

Kohëzgjatja e larjes është rreth 40 minuta. Lëkurat shumë të yndyrshme lahen 2-3 herë. Lejohet, madje rekomandohet, përdorimi i makinave larëse të tipit aktivizues ose maunave elektrike shumëfunksionale.

Lagështia e mbetur shtrydhet nga lëkurat e lara duke i tharë në një centrifugë ose vendoset në mbajtëse për të lejuar që lëngu të kullojë. Nëse mishi është i trashë, lëkurat rrihen nga të dyja anët. Gjithashtu përmirësohet pamjen lesh.

Hapi 6: Turshi

Faza tjetër është trajtimi me turshi, ose solucione të kripura me shtimin e acideve inorganike (sulfurike) dhe organike (laktike, formike, acetike). Produktet inorganike veprojnë më agresivisht mbi materialin, gjë që ka një efekt të keq në jetën e tij të mëvonshme të shërbimit. Acidet organike veprojnë më butësisht, por gjithashtu mund të dëmtojnë materialin duke ndryshuar ngjyrën e tij. Prandaj, për të zvogëluar dëmin, efekti i acideve neutralizohet në fund të procedurës.

Turshi mund të përgatitet duke përdorur acid acetik:

• ujë - 1000 ml;
• esencë uthull (70%) - 20-50 ml ose acid acetik i koncentruar 15-35 ml;
• kripë tryezë - 50 g.

Për këtë qëllim përdoret edhe verë e bardhë e thartë (1 pjesë) e holluar me ujë (3 pjesë).

Kujdes! Acidi acetik është një përgatitje universale për të gjitha llojet e leshit.

Gjatë procesit të turshive, lëkurat përzihen vazhdimisht për të shmangur kaçurrela, veçanërisht nëse bishtat mbahen. Kohëzgjatja e procedurës varet nga dendësia dhe trashësia e lëkurës.

Tabela 1. Kohëzgjatja e procesit të turshive në varësi të llojit të lëkurave

Lloji i lëkurës	Kohëzgjatja, orë
I hollë, i lirshëm (lepuri, gopher)	5-10
Trashësi mesatare (ferret, qen rakun, kaprolli, dreri i ri, etj.)	12-30
I trashë (ujk, dre, derr)	96

Gatishmëria e lëkurës kontrollohet duke e palosur këndin në katër dhe duke i shtrënguar fort palosjet. Pasi të hapen gishtat, shtresat e bardha duhet të mbeten në lëkurë. Në këtë rast, materiali hiqet nga përzierja, shtrydhet me kujdes dhe lihet për 12 orë në temperaturë rreth 20°C.

Neutralizoni efektin e acideve me një zgjidhje alkaline. Është bërë nga soda e bukës (100 g/10 l ujë). Përdoret gjithashtu hiposulfit (500 g/10 l ujë) me shtimin e 300 g kripë. Lëkurat zhyten në një neutralizues për 2 orë. Më pas lihen të piqen edhe për 12 orë të tjera. Për ta bërë këtë, lëkurat kthehen nga brenda dhe vendosen në një pirg nën një shtypje 5-7 kg.

Hapi 7. Turshi

Kjo metodë e bën mishin shumë të butë. Përdoret shpesh kur punoni me lëkurën e bardhë, lëkurë delesh, ketri dhe dhelpra.

Në këtë rast, brumin e thartuar të bërë nga mielli dhe krundet përdoret për njomje. Përdoret metoda e përpunimit të zhytjes dhe përhapjes.

Për zhytjen e fermentimit, përgatitni kvass:

• ujë të valë - 1000 ml;
• miell i trashë tërshërë - 200 g;
• kripë - 1 lugë gjelle. lugë;
• pak maja.

Kur tretësira të jetë ftohur në temperaturën e dhomës, lëkurat zhyten në të dhe ena mbulohet me kapak. Temperatura e kvasit gjatë gjithë periudhës së njomjes duhet të jetë 30°C. Përziejini lëkurat çdo 2-3 orë. Pas një dite, materiali kontrollohet për gatishmëri.

Sidoqoftë, kjo metodë është shumë punë intensive, pasi në të ardhmen është mjaft e vështirë të pastrohet leshi dhe lëkura nga brumi i tharmit. Fermentimi i përhapur është më i përshtatshëm. Ai përfshin zierjen e brumit me më shumë miell dhe maja derisa të bëhet i trashë si kosi, i cili lihet për fermentim. Përzierja aplikohet me një shpatull druri në lëkurë në një shtresë 1 cm dhe lëkurat palosen me anën e trajtuar nga brenda. Për të arritur rezultatin më të mirë, brumi i fermentuar ndryshohet çdo 24 orë.

Kujdes! Fermentimi i gabuar çon në dëmtimin e lëndëve të para të leshit. Prandaj, fillestarët mund t'i drejtohen kësaj metode vetëm nëse nuk gjenden reagentë kimikë.

Fillestarët mund të hasin vështirësi të tilla si:

• nevoja për monitorim të kujdesshëm të procesit;
• kompleksiteti i procedurës;
• paqëndrueshmëria e mishit.

Hapi 8: Rrezitja

Kjo është faza e parafundit, qëllimi i së cilës është të forcojë strukturën proteinike të lëkurës dhe ta bëjë atë rezistente ndaj lagështirës. Për këtë përdoret kripa e sulfatit të kromit (1,5 g/l ujë, t° - 40°C). Lëkurat mbahen në tretësirë ​​për 6 orë, duke i përzier herë pas here. Më pas nxirren dhe thahen. Në vend të oksidit të kromit, përdoren krom dhe alumin alumini. Kjo metodë e rrezitje quhet kromuar.

Rrezitja e perimeve është gjithashtu e zakonshme - në vend të kimikatet merrni degë alder dhe shelg, rozmarinë të egër, gjethe hithre dhe lëvore lisi. Për 10 litra ujë do t'ju duhet:

• lëndë të para vegjetale - 2,5 kg;
• kripë - 600 g.

Bimët vendosen në ujë të ftohtë, hidhet kripë, lihet të ziejë dhe mbahet në zjarr për 30 minuta. Pastaj vëllimi sillet në origjinal ujë të zier, i ftohtë. Lëkurat mbahen në lëng për rrezitje për 6 orë.

Hapi 9. Majmëri

Majmërimi siguron butësi dhe e bën më të lehtë punën e prerësit dhe rrobaqepësit. Më pas, leshi bëhet me shkëlqim dhe i lëmuar. Në shtëpi, lëkura është e ngopur me çdo përbërje yndyrore industriale ose shtëpiake. Për këtë, përdoret vaji i peshkut dhe sapuni i rrobave, 50 g nga secili përbërës, të cilat hollohen në ujë të ngrohtë (300 ml). Fatlitting bëhet nga pjesa e brendshme e lëkurës. Zgjidhja aplikohet bujarisht me një furçë në mish.

Pas përpunimit, lëkurat vendosen në një grumbull dhe lihen të zhyten për 2 orë. Pason tharja. Në verë, materialet e përpunuara nxirren nën një tendë, në dimër - në një dhomë të ngrohtë në një temperaturë prej 30 ° C. Koha e tharjes është një ditë. Gjatë gjithë kësaj periudhe, lëkurat grimcohen, kthehen brenda jashtë dhe thërrmohen përsëri.

Kur materiali të jetë tharë, lëkura lyhet me letër zmerile dhe leshi krehet. Mishi i trashë pritet me një furçë metalike. Idealisht, përdoret një makinë mishërimi ose mini flasher.

Hapi 10: Përfundimi

Një shenjë e një lëkure të veshur mirë është gëzofi me shkëlqim, i thërrmuar, lëkura e butë dhe fleksibël poshtë. Leshi lëmohet me tallash nga pemët gjetherënëse dhe krehet përsëri.

Veshja e lëkurës - mjaft biznes fitimprurës. Prandaj, është e dobishme për ata që merren me rritjen e kafshëve lesh ta zotërojnë atë.

Video - Veshje e lëkurës

- vërtet aktivitet emocionues për gjahtarin. Megjithatë, çfarë të bëjmë me një trofe të vrarë? Si të nxini lëkurën e dhelprës në mënyrë që të mund të përdoret për jakën e gruas suaj? Fatkeqësisht, jo shumë gjuetarë dinë të nxijnë siç duhet lëkurën e dhelprës, dhe si rezultat, një lëkurë e nxirë gabimisht shkon në plehra dhe vetë gjahtari mbetet me një ndjenjë pakënaqësie. Sigurisht, përpiquni kaq shumë, gjuani, vrisni një dhelpër dhe ... hidhni lëkurën e saj.

Sot do t'ju tregojmë se si të nxini lëkurën e dhelprës në shtëpi thjesht, shpejt dhe saktë.

A është e mundur të nxihet lëkura e dhelprës në shtëpi?

Sigurisht, mundeni, por mos lejoni që recetat komplekse dhe metodat e përpunimit t'ju trembin. Në fakt, gjithmonë mund të gjeni një metodë më të thjeshtë dhe minimalisht të kushtueshme (si në kohë ashtu edhe nga përbërësit e veshjes), rezultati i së cilës nuk do t'ju zhgënjejë. Përveç kësaj, duke përdorur këtë metodë të veshjes së lëkurës së dhelprës (edhe një person që nuk është angazhuar më parë në gëzof mund ta bëjë këtë), ju do të merrni jakën e dëshiruar pa shumë vështirësi.

Video se si të hiqni lëkurën e një dhelpre të ngordhur:

Për të filluar këtë metodë, sigurisht që do t'ju duhet një lëkurë dhelpre e sapominuar. Ju vetë dini si ta gjuani atë. Pra, nëse lëkura e dhelprës është tashmë e thatë, do t'ju duhet së pari ta njomni atë - për ta bërë këtë, vendoseni lëkurën në një enë me ujë të ftohtë dhe të kripur gjatë natës, në mënyrë që të bëhet e butë dhe elastike. Dhe, në mëngjes, do të jetë e mundur të vazhdohet në fazat e ardhshme të veshjes së lëkurës...

Faza 1 e veshjes - mishërimi

Pasi të keni nxjerrë lëkurën e dhelprës në mëngjes - dhe ajo është përsëri e butë dhe e përkulshme, duhet të përdorni një thikë të zbehtë ose ndonjë pajisje tjetër për të pastruar lëkurën e dhelprës nga yndyra, filmat dhe mishi i mbetur. Për ta bërë këtë, përdorni teknikën e kruarjes, gërvishtjes dhe hiqni me kujdes të gjithë tepricën nga lëkura duke e bërë këtë, duke pasur kujdes që të mos dëmtoni lëkurën e dhelprës. Një lëkurë e shqyer nuk është më e njëjta dhe ka më pak mundësi për ta përdorur atë.

Faza 2 e veshjes - larja

Pasi të keni pastruar lëkurën e dhelprës nga të gjitha tepricat, duhet të lani lëkurën e dhelprës në mënyrë që të pastroni leshin nga papastërtitë dhe gjaku. Çfarë detergjent përdorni? Në parim, mund të përdorni çdo detergjent që keni në dorë (gjëja kryesore është që të mos ketë klor). Për larje përdorni ujë të ftohtë, lani lëkurën me dorë (asnjëherë në lavatriçe!). Ju nuk duhet ta fërkoni lëkurën me duar - është më mirë ta lini ashtu për 30 minuta. zgjidhje me sapun në mënyrë që papastërtia të ngjyhet, dhe më pas shpëlajeni butësisht disa herë në ujë të pastër derisa uji të bëhet i pastër dhe i pastër.

Ju nuk duhet ta shtrydhni lëkurën e dhelprës me duart tuaja - është më mirë ta varni në mënyrë që të thahet.

Faza 3 e veshjes - turshi

Pasi lëkura të ketë rrjedhur përreth dhe të ketë mbetur një sasi minimale lagështie në të, duhet ta vendosni në një tretësirë ​​turshi. Përgatitja e një zgjidhjeje të tillë turshi është shumë e thjeshtë - mjafton të shtoni 30 gram kripë dhe 30 gram uthull (70%) në 1 litër ujë të ftohtë. Sigurohuni që lëkura të jetë plotësisht e mbuluar me tretësirë. Dhe, për të parandaluar që ajo të notojë në majë, mund të bëni presion mbi të.

Faza e 4-të e përpunimit - tharjes

Pasi lëkura e dhelprës të ketë kaluar natën në tretësirën e turshive, të nesërmen në mëngjes mund ta hiqni lëkurën, ta tundni dhe ta varni në mënyrë që uji i tepërt të rrjedhë. Tharja e lëkurës së dhelprës pranë pajisjeve të ngrohjes nuk rekomandohet - është më mirë në diell ose në një rrymë. Kthejeni periodikisht lëkurën në anën tjetër në mënyrë që të thahet sa më në mënyrë të barabartë.

Që gëzofi të jetë i mirë, lëkura e një kafshe gëzofi duhet të jetë e ngordhur (e zbehur, me mish të bardhë), të merret gjatë sezonit të gjuetisë, të hiqet siç duhet, të lyhet dhe të thahet. Kjo parakusht duke marrë lesh cilësor.
Për përgatitjen në shtëpi ju nevojiten: esencë uthull, kripë tryeze, sapun për lavanderi ose pluhur larës më i mirë "Novost", rregulla standarde prej druri të madhësive të kërkuara, hiposulfit, lëvore ose rrënjë të bimëve për rrezitje, vaj peshku ose fokash, amoniak, furçë, shtuf, thikë, kavanoza qelqi me kapak, lugë gjelle.
Sekuenca dhe veçoritë e operacioneve.

1 Njomje.

Lëkurat e thata zhyten në një zgjidhje kripe (4 lugë kripë niveli për 1 litër ujë). Temperatura e tretësirës është temperatura e dhomës, rreth 18-20 ° C, por jo më shumë se 25 ° C, pasi në temperatura të larta flokët mund të rriten (“rrjedhje”). Raporti i lëngshëm (raporti i peshës së lëkurave të thata me peshën e tretësirës së kripës) është 1:10. Koha e mbajtjes së lëkurave në tretësirë ​​është 12 (deri në 24) orë. Lëkurat e njomura duhet të kthehen nga brenda dhe të shtrydhen me kujdes me dorë. Nëse lëkurat janë hequr rishtas, njomja nuk kryhet.

2 Degreasing mekanik, mishërim

duke hequr nga mishi me një lëvizje të mprehtë thike nga pjesa e pasme (e pasme) në kokë e pjesëve të dhjamit, muskujve, filmave të pa hequra më parë. Kjo punë mund të bëhet në një ndreqës të mirë prej druri ose në kofshë, duke vendosur një leckë vaji nën lëkurë. Nëse lëkura është e pastër, operacioni është i përjashtuar.

3 Degradimi dhe larja e flokëve dhe mishit

në zgjidhje sapun lavanderi(shkumë) ose pluhur larës "Novost" (pluhurat e tjerë larës nuk rekomandohen). Shpërndani sapunin në ujë të ngrohtë, si për larjen e flokëve, rrihni shkumën, ftohni tretësirën në temperaturën e dhomës 18-20°C (jo më shumë se 25°C). Nëse përdoret "News", atëherë merrni 5 g pluhur për 1 litër (1 lugë gjelle për 4 litra) ujë.
Lëkurat i vendosim në tretësirë ​​për 20 minuta, i përziejmë lehtë me duar (i lajmë) duke i kthyer me gëzofin brenda dhe jashtë. Më pas shpëlajeni me ujë të pastër të ftohtë, shtrydhni me dorë dhe kthejeni leshin nga brenda. Një sasi e vogël flokësh në ujë me sapun nuk duhet të jetë shqetësuese.

4 Veshja e lëkurave me turshi

Turshi: 2 lugë të plota esencë uthull dhe 4 lugë kripë (pa majë) për 1 litër ujë. Temperatura e turshive është 18-20°C (jo më shumë se 25°C!). Raporti i lëngjeve 1:10, njëlloj si njomja. Lëkurat zhyten në një turshi me pjesën e brendshme jashtë: lëkurat e holla (lepuri, lepuri, myshku i mitur) - për 3 orë, trashësi mesatare ( gishtërinj të mëdhenj muskrat, sable të rinj, ketra) - për 6 orë, trashësi normale dhe të trasha ( sables dhe myshkrat e rritur, dhelpra ) - për 12 orë. Mbulojeni kavanozin me përmbajtjen me kapak për të parandaluar erën e uthullës. Nëse lëkurat janë të ndryshme ose nuk jeni të sigurt për përcaktimin e saktë të trashësisë së lëkurave, është më mirë t'i nënekspozoni ato në turshi sesa t'i ekspozoni shumë. Herë pas here tretja përzihet me shkop ose lugë. Pasi të ketë kaluar koha e turshive, lëkurat nxirren, shtrydhen me dorë, palosen në gjysmë ose në të tretat, lëkurë për lëkurë, në një pirg si petulla dhe vendosen të shtrihen nën presion (peshë). Mbajeni nën presion për gjysmën e kohës së turshive (lëkurat e holla - 1,5 orë, mesatare - 3 orë, normale dhe të trasha - 6 orë).

5 Tharja e lëkurës

kryhet në temperaturën e dhomës, larg pajisjeve ngrohëse, në ndreqës me gëzof nga brenda), dhe më pas brumoset. Është më mirë të filloni të gatuani lëkurat e lagura (pak të lagura) dhe ende të buta. Ato hiqen nga rregullat dhe rrudhen pak, njësoj si larja e një shami. Tërhiqeni lehtë përgjatë dhe përgjatë, duke mos harruar pjesët e skajit (në pjesën e poshtme, kokën, putrat). Vendoseni përsëri lëkurën në ndreqës dhe gatuajeni ndërsa thahet. Është i përshtatshëm për të kryer operacionin e fundit para televizorit: ju shikoni lajmet ose një program tjetër dhe gatuani gradualisht të gjitha lëkurat nëse lëkura e thatë pas brumit bëhet e butë, me gëzof, e këndshme, atëherë ajo është e veshur dhe e gatshme për të ardhmen. operacionet. Nëse e gjithë lëkura ose pjesët e saj individuale mbeten të forta, atëherë lëkura e tillë e papërfunduar vendoset përsëri në një ndreqës me mishin jashtë dhe zonat e papërfunduara lyhen me furçë me të njëjtën turshi në të cilën është nxirë, ose përgatitet e freskët (1 plotë lugë gjelle esencë uthull dhe 2 lugë gjelle kripë për 0,5 litra ujë). Thithni të gjitha zonat e papërfunduara me tretësirën: sa më pak të trajtohen, aq më shumë. Thani përsëri në një ndreqës dhe hiqni lëkurën. Ato vende ku lëkura është e trashë, ku ka filma ose ku është më keq, fshihen me shtuf, duke hequr shtresën e hollë të sipërme të mishit ose kruahen me një thikë të mprehtë nga koka te bishti. Përsëriteni këtë proces derisa çdo lëkurë të jetë e butë dhe me gëzof. Për të konsoliduar cilësinë e arritur të leshit dhe për të rritur qëndrueshmërinë e tij, lëkurat e rregjura me turshi dhe brumosje neutralizohen, lahen sërish me shkumë sapuni ose “Novosti”, nxihen, majmohen, brumosen në fund dhe fshihen me shtuf.

6 Neutralizimi

Lëkurat zhyten për 1,5-2 orë në një solucion hiposulfit (shitet në farmaci ose dyqane fotografish): 50 g hiposulfit (një lugë gjelle e grumbulluar) dhe 30 g kripë (1 lugë gjelle e grumbulluar) për 1 litër ujë. Temperatura e tretësirës është 18-20°C (jo më shumë se 25°C!).

7 Shpëlarje

lëkurat në ujë të ftohtë, lajini ato në “News” ose me shkumë sapuni (si në pikën 3), por vetëm më shpejt, për 3-5 minuta, shpëlajini sërish me ujë të ftohtë, shtrydhni dhe tërhiqeni lëkurën nga jashtë në ndreqës, thajini dhe brumoseni në kushte dhome (si në pikën 5).

8 Rrezitja

një operacion shumë i përgjegjshëm. Lëkurat e pa nxirë e humbasin forcën më shpejt kur ekspozohen ndaj lagështirës, ​​grisen dhe shkërmoqen. Lëkurat e rrezitura shumë bëhen të ashpra, si thembra. Prandaj, është më mirë të kryeni rrezitje dobët - duke e përhapur mishin në një furçë rregulluese me një ekstrakt ujor të çdo agjenti të zakonshëm për rrezitje. Për ta bërë këtë, derdhni një kavanoz gjysmë litri me rrënjë të thata të grimcuara bergenia ose lëvore lisi (shitet në barnatore) ose lëvore shelgu me dy kavanoza me ujë, lëreni të ziejë, zieni për 10-15 minuta dhe më pas lëreni për një ditë. Supa filtrohet përmes napë. Duke përdorur një zierje të ftohtë, përdoret një furçë për të lagur në mënyrë të barabartë çdo lëkurë nga ana e brendshme, pastaj ato thahen përsëri në ndreqës. Ndërsa lëkurat thahen, gatuajini ato (si në hapin 5).

9 Zhirka

rrit butësinë dhe elasticitetin e lëkurës. 50 g sapun hollohet në 0,3 litra ujë të ngrohtë, shtohen 50 g vaj peshku (ose foka) dhe 10 pika amoniak. Gjithçka përzihet mirë, shtohet ujë deri në 0,5 litra, ftohet në temperaturën e dhomës 18-20 ° C. Mishi i lëkurës i shtrirë në një furçë drejtuese njomet në mënyrë të barabartë me emulsionin yndyror në mënyrë që të mos ndotet leshi. Më pas lëkurat thahen në ndreqës në temperaturën e dhomës. Nëse flokët ndoten, fshijini me një shtupë pambuku të lagur me benzinë.

10 Zierja përfundimtare

dhe mbarimi i brendshem i lekurave me shtuf behet si ne piken 5. Me pas ato terhiqen. drejtime të ndryshme. Çdo lëkurë kthehet nga ana e leshit dhe tundet disa herë, duke mbajtur kokën dhe këmbët e pasme. Lëkurat janë gati. Ju mund t'i përdorni ato për të prerë dhe qepur produkte leshi.
Sytë e admirojnë leshin e pastër, të shndritshëm, me gëzof, të butë dhe elastik. Shpirti i gëzohet bukurisë së krijuar nga natyra dhe mundi i saj.

Peshkimi siberian" Nr. 1 1996

Informacioni i dhënë

Lëkura e dhelprës është e bukur dhe e vlefshme, por për ta bërë atë gjë e dobishme, fillimisht duhet hequr, përpunuar dhe ruajtur siç duhet. Përpunimi parësor dhe i mëvonshëm do t'i kthejë lëndët e para në produkte gjysëm të gatshme për qepjen e rrobave, kapelave dhe sendeve të tjera. Nuk është e lehtë të bësh përpunimin, por është e mundur, sepse njeriu nuk bëhet menjëherë gëzofës, përvoja vjen gradualisht dhe me kalimin e viteve.

Sekuenca e veprimeve

Si të lëkura saktë një dhelpër? Së pari ju duhet të bëni prerje në lëkurë - nga gishtat e mesëm në këmbët e pasme deri në anus. Pastaj në putrat e përparme nga gishtat e mesëm deri në bërryl ose sqetull.

Ata fillojnë të heqin lëkurën nga këmbët e pasme, duke e tërhequr atë me gishta dhe duke prerë ligamentet e forta me thikë. Lëkura nga putrat e pasme dhe të përparme hiqet së bashku me kthetrat, ato duhet të mbeten në lëkurë.

Kur lëkura hiqet nga putrat, duhet të ekspozoni rrënjën e bishtit, dhe më pas të filloni ta hiqni atë nga pjesa e pasme, dhe për ta bërë këtë, kufoma duhet të varet nga këmbët e pasme. Heqja e lëkurës nga trupi nuk është e vështirë, kjo është pjesa më e lehtë e procesit, por do t'ju duhet të ngatërroni kokën. Këtu ju duhet të shkurtoni me kujdes kërcin dhe ligamentet në veshë, rreth gojës dhe syve, dhe më pas të gërvishtni mishin dhe materialet e tjera proteinike. Hunda gjithashtu mbetet në lëkurë, ashtu si edhe kthetrat.

Procesi i veshjes

Përpunimi parësor i lëkurës së dhelprës në shtëpi përbëhet nga disa faza, dhe njëra prej tyre është heqja e yndyrës, ose mishërimi. Të heqësh yndyrën e lëkurës së një kafshe të vrarë do të thotë të heqësh yndyrën e mbetur, mishin dhe mbetjet e tjera biologjike nga pjesa e poshtme e saj. Ose më mirë, shtrydhni yndyrën nën lëkurë dhe në të njëjtën kohë hiqni mishin e mbetur.

Në këtë fazë të përpunimit, lëkura vendoset në një boshllëk me pjesën e brendshme jashtë në mënyrë që të mos ketë palosje. Për të parandaluar që lëkura të rrëshqasë nga rregulli, ajo është e lidhur nga putrat me një litar.

Pasi e rregullojnë lëkurën, fillojnë ta gërvishtin me thikë nga bishti deri në kokë. Nëse gërvishtni lëkurën nga koka deri te bishti, mund t'i prisni rrënjët e flokëve me thikë, duke bërë që në të të shfaqen njolla tullace.

Gjëja më e vështirë në këtë proces është shtrydhja e yndyrës nga shtresat e trasha, ndonjëherë filmi hiqet së bashku me yndyrën. Pas heqjes së yndyrës, pjesa e brendshme fshihet me tërheqje, letër ose një leckë të ashpër.

Tani mund të kaloni në fazën tjetër të veshjes së lëkurës së dhelprës ose, nëse nuk është e mundur ta përpunoni atë tani, thajeni plotësisht dhe dërgoni për ruajtje.

Pas mishërimit, lëkura vendoset në një ndreqës dhe lihet të thahet në një zonë të thatë dhe të ajrosur mirë. Në shtëpi, një papafingo ose derdhje është e përshtatshme për këto qëllime. Kur e dërgoni atë të thahet, lëkura duhet të shtrihet në mënyrë simetrike në drejtime të ndryshme, për këtë, putrat janë të lidhura me rregullin me një litar. Nuk duhet të ketë palosje ose kaçurrela në lëkurë. Veshët duhet të kthehen dhe copa të vogla kartoni të futen brenda.

Kur lëkura të thahet, duhet ta hiqni nga rregulli, të fshini pjesën e brendshme dhe ta ktheni nga ana e leshit dhe më pas ta thani në anën e përparme. Hiqni papastërtitë, gërvishtjet dhe gjakun e tharë nga leshi.

Kjo përfundon përpunimin fillestar të lëkurës, ajo duhet të ruhet në një dhomë të thatë dhe të freskët. Nëse nuk keni mundësi ta ruani lëkurën në shtëpi, shisni ose dorëzojeni një organizate prokurimi.

Nëse nuk keni ndërmend ta mbani lëkurën e dhelprës në shtëpi për një kohë të gjatë, duhet të vazhdoni ta nxirrni atë. Dhe pas tharjes së zgjatur, lëkura duhet së pari të ngjyhet. Për ta bërë këtë, ajo ngjyhet në ujë për disa orë ose edhe një ditë, uji në enë duhet të ndryshohet çdo 5-6 orë.

Një lëkurë dhelpra e njomur mirë do të duket si e freskët. Për të parandaluar kalbjen e lëkurës, në ujin e njomur shtohet kripë në masën 50 gram për litër ujë dhe disa antiseptikë, për shembull, klorur zinku, i cili shkatërron bakteret dhe forcon qimet e leshit.

Nëse lëkura është hequr rishtas dhe sapo i është nënshtruar përpunimit parësor, ajo duhet të lahet në ujë të ngrohtë me shtimin e pluhurit larës ose detergjentit. Lëkura lahet nga të dyja anët duke e kthyer nga brenda dhe më pas nga brenda dhe më pas shpëlahet me ujë të ftohtë.

Gëlqerorët këshillojnë që të gjitha proceset e përpunimit të lëkurës të kryhen në ujë me temperaturë jo më të lartë se 42 gradë, përndryshe materiali do të përkeqësohet.

Pas larjes, lëkura do t'i nënshtrohet turshive ose trajtimit me acid. Për një lëkurë do t'ju nevojiten 7-8 litra tretësirë ​​të acidit acetik dhe kripës së trashë. Për 1 litër ujë duhen 10-12 gram uthull dhe 50 gram kripë. Kripa duhet të tretet mirë dhe lëkura të zhytet në tretësirë ​​për 8-10 orë, me pjesën e brendshme jashtë. Uji duhet të përzihet herë pas here në mënyrë që kripa të mos ulet.

Pas turshive, lëkura nxirret nga uji, shtrydhet pa përdredhur dhe muratura vendoset nën presion për 12 orë.

Tani ju duhet të nxini lëkurën. Përgatitni një tretësirë ​​për 1 litër ujë, 7-8 gram shap krom-kalium dhe 50 gram kripë. Në total, 1 lëkurë dhelpre do të kërkojë 8 litra lëng. Lëkura duhet të kthehet nga brenda.

Pas 10-12 orësh, hiqni lëkurën dhe lani gëzofin me pluhur larës, shampo ose detergjent të lëngshëm. Uji duhet të jetë në temperaturën e dhomës;

Pas larjes, lëkura tërhiqet përsëri në ndreqës me gëzofin e kthyer jashtë dhe thahet. Leshi i thatë fillon të fryhet, me ç'rast lëkura duhet të kthehet nga brenda dhe të thahet në një litar në mënyrë që të thahen edhe të brendshmet.

Faza tjetër është dhjamosja e lëkurës. Merrni 1 litër ujë, 10 gram amoniak, 50 gram vaj peshku, 25 gram acid aleik dhe bëni dy përbërje në enë të ndryshme. Njëra është nga vaji i peshkut me acid aleik, dhe e dyta është nga amoniaku dhe uji i ngrohur në 40 gradë. Më pas përzieni të dy tretësirat në një tas dhe lyeni lëkurën me të nga lart poshtë me një furçë.

Lëkura e lagur duhet të thahet dhe gjatë tharjes duhet të shtrihet pak në drejtime të ndryshme. Lëkura thahet shpejt, kështu që duhet ta shtrini shpesh - nëse kjo nuk bëhet në kohë, lëkura e tharë plotësisht nuk do të shtrihet.

Lëkura gjysmë e thatë duhet të kthehet me lesh lart dhe të thahet duke e krehur me një furçë masazhi ose krehër. Kur leshi thahet, lëkura kthehet përsëri nga brenda, me pjesën e brendshme jashtë.

Tani ju duhet të gatuani mishin, ta copëtoni në mënyrë që të bëhet i butë dhe elastik. Pas kësaj, lëkura duhet të lëmohet me shtuf ose letër zmerile të imët. Në shtëpi, lëkura e përfunduar mund të ruhet në një vend të freskët dhe të thatë në një qese;

Si dallohen lëkurat sipas klasës?

Lëkurat më cilësore janë nga dhelprat e vrarë në periudha e dimrit. Në këtë kohë, leshi është i dendur, tenda është e trashë, pushi është gjithashtu i trashë dhe uniform në të gjithë zonën e lëkurës. Mishi është i pastër, i hollë me një nuancë të lehtë kaltërosh, e cila shtrihet jo më shumë se 10 cm nga bungu.

Kafshët e therura në fund të dimrit - fillim të pranverës kanë lesh të shurdhër dhe sëpata të holluara në anët dhe supet. Mishi është gjithashtu i hollë dhe i pastër, me një nuancë blu në putrat. Këto janë defekte të vogla, kështu që lëkurat klasifikohen si të klasës së parë.

Një dhelpër e vrarë në fillim të dimrit nuk ka qime të plota, ambret e saj janë të ulëta dhe një brazdë është e dukshme në shpinë. Mishi në pjesën e poshtme është i kaltërosh - lëkurat e tilla klasifikohen si të klasës së dytë.

Lëkurat e vjeshtës kanë një tendë të ulët, push të rrallë dhe blu në të gjithë mishin - kjo është klasa e tretë.

Në lëkurat e kafshëve dallohen defekte si gëzofi i lyer, gërryerja, plagët, pickimet, ndotja me gjak dhe rodhe. Në kafshët e sëmura, gëzofi është i rrëgjuar, i shurdhër dhe i pazhvilluar.

Përveç kësaj, gjatë procesit të gjuetisë mund të ndodhin edhe defekte, si p.sh. shenja nga plumbat dhe të shtënat, mavijosje, dëmtime nga një kurth, lumbago etj. Të gjitha ato gjithashtu ulin shkallën e lëkurës. Heqja dhe ruajtja e gabuar, si dhe përpunimi i dobët, mund të dëmtojnë lëkurën.

Çfarë mund të qepni nga lëkura e dhelprës?

Nga lëkurat e dhelprës mund të qepni një larmi të madhe gjërash të bukura dhe të dobishme - pallto leshi, jelek, pallto lëkure delesh, kapele, dorashka, jakë, çanta dhe gjëra të tilla jo shumë të njohura si mbulesa për divane dhe kolltuqe. Por për ta bërë këtë, lëkurat duhet së pari të priten.

Prerja e lëkurës së dhelprës nuk është aq e lehtë, është një proces mjaft i mundimshëm dhe i mundimshëm. Si në çdo biznes, këtu nevojiten llogaritje të sakta matematikore dhe matje të sakta. Në ndërmarrje, shabllone speciale përdoren për këtë në shtëpi, ju mund t'i bëni ato vetë, ose të mbështeteni në aftësitë tuaja.

Në mënyrë që produkti të jetë cilësor dhe i bukur, lëkurat në të duhet të pozicionohen në mënyrë korrekte. Ata duhet të jenë me të njëjtën ngjyrë dhe të njëjtën strukturë, në mënyrë që të krijoni përshtypjen e një pamje të plotë, ose anasjelltas - krijoni një kanavacë origjinale duke përdorur vija lesh.

Leshtarët përdorin disa metoda për prerjen e lëkurave të dhelprave dhe kafshëve të tjera: ndarja, bashkimi, transferimi, bashkimi, vendosja, shpërbërja.

Zbërthimi është një lloj prerjeje në të cilën lëkurat janë të rreshtuara sipas madhësisë, lartësisë dhe hijes së leshit. Ndarja mund të jetë gjatësore, kur lëkura pritet përgjatë kreshtës, dhe tërthore, kur lëkura pritet në të gjithë. Ndarja e kombinuar përfshin prerjen e lëkurës në katër pjesë - për së gjati dhe në tërthore, pas së cilës ato lidhen.

Disa lëkura me të njëjtin lloj leshi janë të lidhura me saldim në një fletë të zgjatur. Saldimi bëhet duke përdorur shabllone ose duke prerë lëkurat në vija të drejta.

Transferimi përfshin marrjen e dy ose më shumë lëkurave nga një lëkurë, duke ruajtur gjatësinë origjinale. Bëhet një prerje përgjatë vijës së kreshtës dhe lidhen dy lloje lesh me çmime të ndryshme. Kështu, lëkura e një lepuri kthehet në një ketër, dhe një zbulesë në një vizon. Me ndihmën e transferimit, ju mund të "riparoni" një lëkurë të dëmtuar të dhelprës duke shtuar pjesë nga një lëkurë tjetër.

Një tjetër metodë prerjeje është bashkimi. Përdoret për të reduktuar dendësinë e tepërt të leshit, për të rritur gjerësinë dhe gjatësinë e lëkurës, për të kombinuar dhe ruajtur leshin, për të arritur një efekt vizual dhe për të theksuar vijat e gëzofit.

Lidhja bëhet në drejtime tërthore dhe gjatësore, duke rritur gjatësinë dhe gjerësinë e lëkurës për shkak të materialit lidhës - lëkure natyrale dhe artificiale, kamoshi, gërsheta dhe materiale të tjera të ofruara nga teknologjia.

Metoda e mërzitjes përdoret për të rritur gjerësinë e lëkurës në pjesën e kërpudhave ose të qafës duke zvogëluar gjatësinë.

Teknika më e vështirë për prerjen e lëkurës është zbërthimi. Kjo metodë ju lejon të rrisni gjatësinë e lëkurës në kurriz të gjerësisë së saj. Ekzistojnë disa lloje të lëkurave shpërbërëse - me një pykë, me shumë pykë dhe me dy pykë.

Metodat komplekse të prerjes mund të përdoren për lëkurat e kafshëve të ndryshme, duke përfshirë dhelprat. Shkëlqimi, gjatësia dhe trashësia e leshit ju lejon të krijoni një pëlhurë të vetme në të cilën prerjet dhe qepjet nuk janë të dukshme.

Këto metoda nuk janë të përshtatshme për prerjen e lëkurës së kafshëve me lesh të shkurtër, pasi qepjet në to janë shumë të dukshme.

Gjuetia ishte e suksesshme dhe ju morët trofeun tuaj. Tani ju jeni përballur me detyrën e heqjes së lëkurës dhe përpunimit (ruajtjes) në mënyrë që të mos përkeqësohet gjatë ruajtjes. Sigurisht, është më mirë ta bëni këtë menjëherë në pyll, dhe jo në shtëpi, dhe ndërsa dhelpra është ende e ngrohtë, në këtë mënyrë lëkura do të jetë më e lehtë për t'u ndarë nga trupi. Përveç kësaj, do të jetë më e lehtë të mbani lëkurën sesa të gjithë dhelprën, veçanërisht nëse keni shumë trofe dhe ende keni nevojë t'i bartni në makinë.

Vetë procesi do të na marrë jo më shumë se 40 minuta.

Si të lëkura dhelpra

Është më mirë të hiqni lëkurën nga një dhelpër me një tub. Për ta bërë këtë, përdorni një thikë të mprehtë për të prerë lëkurën në shputat e putrave të pasme nga mesi i jastëkëve deri në kthetrat e gishtit të mesëm.

Pastaj nga mesi i jastëkëve në anus, përgjatë pjesës së brendshme të këmbëve të pasme. Më pas, prisni lëkurën e dhelprës nga anusi në bazën e bishtit. Në të njëjtën mënyrë, lëkura në putrat e përparme hapet, nga nyja e bërrylit përmes këmbës deri në kthetrën e mesme.

Më pas, ndajmë lëkurën nga putrat e pasme, duke mbajtur putrën me dorën e majtë dhe me gishtin e madh të dorës së djathtë e ndajmë lëkurën nga putrat e pasme, dhe më pas putrat e përparme. Duke përdorur një thikë, ne presim filmin lidhës dhe tendinat që lidhin falangat e gishtave. Pasi heq lëkurën nga putrat, ai fillon të ndajë lëkurën e bishtit nga boshti i tij.

Për ta bërë lëkurën më të lehtë, është më mirë ta varni trupin e dhelprës nga këmbët e pasme gjatë lëvizjes.

Pasi të keni hequr bishtin, ndani lëkurën nga trupi. Duke e tërhequr lehtë poshtë, nëse është e nevojshme, shkurtojeni filmin nga lëkura. Duke iu afruar nyjeve të përparme, fillimisht heqim një putra pas tjetrës, pastaj lëkura përsëri do të hiqet lehtësisht.

Pranë kokës duhet të ndihmoni me thikë, sepse... Në këtë vend ka ind lidhës të dendur. Pasi të keni shkurtuar me kujdes veshët (duke lënë një pjesë të hollë të kërcit në veshkë), hiqni lëkurën nga maja e surratit, duke shkurtuar buzët dhe kërcin e hundës, hiqni plotësisht lëkurën.

Përpunimi parësor i lëkurës së dhelprës

Lëkura e hequr duhet të fshihet tërësisht dhe të fshihet me një leckë të thatë dhe të pastër. Nëse ka çarje në lëkurë, duhet të qepen me fije, por nuk duhet të shtrëngohen shumë, vetëm derisa të mbyllen. Lëkura e dhelprës e pastruar dhe e fërkuar vihet në një ndreqës, me gëzofin nga brenda dhe me mishin nga jashtë. Është e rëndësishme që kreshta dhe bishti të jenë rreptësisht në mes. Vendoseni ndreqësin me lëkurën në një kënd të lehtë në mënyrë që putrat dhe bishti të mos vijnë në kontakt me lëkurën kryesore.

Lëkurat duhet të thahen në temperaturën e dhomës. Pas tharjes hiqeni lëkurën nga ndreqësi dhe kthejeni anën e leshit dhe thajeni plotësisht.

Rregulla për lëkurën e dhelprës