Mbarështimi i dhive si biznes. Nga cilat parametra varet mbarështimi i dhive si biznes: rentabiliteti. Shenjat e një dhie të mirë

Mbarështimi i dhive në oborrin e shtëpisë tuaj po bëhet gjithnjë e më i popullarizuar në mesin e popullatës. Këto kafshë në parcela ndihmëse- është gjithmonë qumësht i freskët, kefir i shijshëm, gjalpë i bardhë borë dhe me gëzof.

Kjo është një mënyrë mjaft e lirë dhe me kosto efektive për të pasur qumësht të freskët në tryezën e darkës çdo ditë, i cili për nga vlera është i barabartë me qumështin e nënës. Ka shumë shembuj ku nënat, në mungesë të qumështit të tyre, i ushqenin fëmijët me qumësht dhie, të pasur me kripëra minerale. Mendimi i shumicës së njerëzve për shijen e keqe dhe erën specifike të tij është i gabuar. Përmbajtja e yndyrës, e cila mund të ruhet për një kohë të gjatë edhe pa frigorifer, është më e lartë se yndyra e lopës dhe është 4-6%. Një përmbajtje e konsiderueshme e kaliumit biologjikisht aktiv ka një efekt pozitiv në sistemin kardiovaskular dhe promovon përtëritje të trupit.

Kefir, kos, gjizë, djathë, gjalpë - produkte shtëpiake që do të jenë gjithmonë një shtesë e dobishme në dietën e zakonshme të familjes. Rritja e dhive në oborrin e shtëpisë tuaj si biznes, përveç të ardhurave anësore nga shitja e produkteve të qumështit, sjell kënaqësi dhe gëzim kur komunikoni me këto kafshë miqësore dhe besnike.

Si të zgjidhni dhinë e duhur?

Për ta bërë këtë, ju vetëm duhet të jeni në gjendje të zgjidhni dhinë e duhur, të udhëhequr nga kritere të tilla si lloji i trupit, mosha dhe qëllimi i mbajtjes së kafshës shtëpiake. Nëse një dhi kërkohet në fermë për të prodhuar produkte qumështi, atëherë zgjedhja duhet të jetë një racë qumështore (Saanen, Nubian, Alpine, Toggenburg). Pas ekzaminimit vëmendje të veçantë kërkohet t'i kushtohet vëmendje sisës së kafshës; duhet të jetë në formë dardhe, voluminoze dhe e butë në prekje.

Circat e shkurtra shkaktojnë bezdi gjatë mjeljes, ndaj në këtë rast duhet të vazhdohet me zgjedhjen e kafshës shtëpiake. Avantazhi kryesor i dhive qumështore është rendimenti i lartë i qumështit (rreth 3 litra qumësht në ditë).

Mbarështimi i dhive në një fermë personale për prodhimin dhe shitjen e mishit mund të jetë gjithashtu një biznes shumë fitimprurës, në të cilin këshillohet të zgjidhni racat e mishit: Greke, Burg, Kiko. Mish prej tyre cilësi të lartë dhe ka shije si viçi.

Një dhi mund të mbahet gjithashtu për të marrë lesh dhe push (një lloj i veçantë i lëndës së parë të leshit që nuk ka analoge në cilësi dhe vetitë teknologjike). Në këtë rast, racat më të përshtatshme janë Angora, Orenburg, Gorno-Altai, nga leshi i butë i të cilave prodhohet moheri popullor. Krahasuar me racat e tjera, këto dhi prodhojnë më pak qumësht: vetëm 0,5-1 litër në ditë.

Një nënprodukt i mbajtjes së dhive është plehu - me cilësi të lartë nga parcelat shtëpiake dhe serrat.

Zgjedhja optimale do të ishin racat lokale që i përshtaten më së miri klimës së rajonit tuaj. Për më tepër, racat e njohura pa kujdesin e duhur dhe ushqim me cilësi të lartë mund të mos plotësojnë treguesit përkatës të produktivitetit.

Shenjat e një dhie të mirë

Një dhi e mirë duhet të ketë një gjoks të gjerë, kocka të shëndetshme dhe këmbë të drejta. Vlen t'i kushtohet vëmendje nofullave. Ata duhet të përshtaten fort së bashku. Përndryshe, kafsha nuk do të jetë në gjendje të rrëmbejë ushqimin me dhëmbë dhe të kafshojë barin, gjë që do të ndikojë negativisht në produktivitetin e saj.

Kur blini dhi të reja, duhet t'i kushtoni vëmendje sasisë së qumështit të nënës së tyre. Këshillohet të merret pjellë dimërore, sepse është më e fortë dhe më elastike. Duhet të zgjidhen kafshë që janë aktive, me sy të pastër, gëzof me shkëlqim dhe brirë të barabartë dhe simetrikë (nëse ka). Forma e këmbëve të pasme duhet të jetë në formën e shkronjës "P", jo "X". Nëse është e mundur, ia vlen të shikosh dhitë që vrapojnë. Ata që mbeten prapa dhe shpesh shtrihen nuk ia vlen të merren.

Kultivimi i dhive është një aktivitet ekonomikisht fitimprurës

Rritja e dhive në oborrin e shtëpisë tuaj është një opsion shumë i përshtatshëm dhe me kosto të ulët. biznes në shtëpi. Këto kafshë janë jo modeste dhe përshtaten në mënyrë optimale me kushte të ndryshme jetese. Karakteristika e tyre e vlefshme biologjike është pjekuria e hershme seksuale; një dhi zakonisht lind një ose dy (ndonjëherë tre) foshnja. Kafshët e reja të rritura mund të përdoren për mish, i cili është i shijshëm dhe i dobët, është shumë e rëndësishme të mos e teproni, sepse një dhi e rritur nga mosha 1.5 vjeç lëshon

Ngritja e një dhome për dhitë

Dhitë në një fermë personale janë kafshë të pakërkueshme, kështu që ato mund të edukohen pothuajse në të gjitha zonat dhe, ndryshe nga ato të mëdha bagëti madje mbahen në ferma të vogla me ndërtesa të vogla ndihmëse.

Ambientet për mbajtjen e kafshëve duhet të kenë akses në ajër të pastër, të ngrohtë, të thatë dhe të pastër, të pajisur me një grazhd për sanë dhe një koritë ushqimore të vendosura poshtë tyre. mbetjet ushqimore. Një kusht i rëndësishëm është prania e shtratit në dysheme; mund të jetë kashtë, tallash, gjethe. Dhitë e duan lirinë, ndaj këshillohet që t'i mbani në tezga pa zinxhir. Dhia duhet të mbahet në një dhomë të veçantë (me një gardh të instaluar për të parandaluar që qumështi të marrë një erë specifike të pakëndshme).

Mbarështimi i dhive në oborrin tuaj të shtëpisë: duke ushqyer

Për të ushqyer dhitë, ushqimi optimal është bari i freskët, i cili është edhe ushqimi më i lirë, për shkak të të cilit ka një rritje të ndjeshme të rendimentit të qumështit. Prandaj, gjatë verës, kafshët duhet të nxirren në kullota, ku ata marrin në mënyrë të pavarur ushqimin e tyre. NË koha e mbrëmjes ato duhet të ushqehen me perime rrënjë, patate, perime, drithëra dhe degë të parapërgatitura nga shkurret ose pemët halore.

Gjatë përgatitjes së sanës, nuk rekomandohet përdorimi i barërave që i japin qumështit hidhërim dhe erë (tansi, kamomil, bisht kali, pelin dhe mustardë). Si ushqim shtesë, kafshëve u jepen fshesa të thara nga degët e pemëve dhe shkurreve, është e dobishme t'i ushqeni me hala pishe gjatë periudhës së ftohtë. Si pije bëhen pure, të cilat rrisin ndjeshëm rendimentin e qumështit, për përgatitjen e të cilave përzihen me ujë të ngrohtë mbetjet e kuzhinës, mbetjet e bukës së tharë, panxhari, lëvozhgat e karotave, tërshëra e zier në avull ose krundet.

Në dimër, dhitë duhet të ecin për të rritur oreksin dhe për të zvogëluar rrezikun e sëmundjes së thundrës.

Dhitë duhet të kenë gjithmonë ujë në dispozicion dhe në temperaturë dhome. Rekomandohet të shtoni kripë lëpirëse në ushqyes nëse nuk është e disponueshme, swill-i thjesht duhet të kriposet.

Ne rrisim dhi në oborrin tonë të shtëpisë

Këshillohet që dhitë të kenë pasardhës në fillim të pranverës. Fëmijët e lindur në këtë periudhë janë më të zhvilluarit dhe më të fortët. Për këtë qëllim, çiftëzimi duhet të kryhet në shtator-tetor. Dhitë mund të lindin kur mbushin 1.5 vjeç; Çiftëzimi lejohet që nga mosha 7 muajshe, mundësisht me një dhi pa lidhje për të marrë pasardhës johibrid me cilësi të lartë. Mbetjet masive vërehen kryesisht në muajin mars. Zakonisht nga vjeshta fëmijët tashmë janë zhvilluar mirë. Femrat shiten në ferma të tjera ose mbahen si zëvendësim për mbretëreshat e vjetra; Për të shmangur bashkimin e gjakut, preferohet shkëmbimi i aksioneve të reja me fermerë të tjerë.

Në ditët e para, dhitë e porsalindura duhet të ushqehen me kolostrum, pastaj për një muaj ato duhet të ushqehen 4 herë në ditë me tërshërë të lëngshme ose qull bollgur (me qumësht), e ndjekur nga një kalim në tre vakte në ditë.

Gradualisht, foshnjat duhet të mësohen me ushqim të përzier, sanë dhe gjethe; kjo shkakton zhvillimin më të shpejtë të stomakut.

7-9 vjet është kohëzgjatja mesatare e përdorimit të një dhie në një oborr personal.
Mbarështimi i dhive në një fermë personale është ekonomikisht fitimprurës për shkak të mungesës së kosto të larta dhe natyrën paqësore të këtyre kafshëve të pastra dhe miqësore.

Natyraliteti i produkteve vlerësohet shumë në ditët e sotme. Njerëzit janë të gatshëm të paguajnë më tepër për qumështin e fshatit, djathin, mishin dhe perimet. Produktet e bëra nga qumështi i dhisë janë veçanërisht të njohura, këto produkte forcojnë trupin dhe ndihmojnë me sëmundjet e mushkërive. Ndaj, vitet e fundit, mbarështimi i dhive si biznes ka marrë një vrull.

Përveç qumështit, ju mund të shesni qime dhe mish dhie, si dhe qumësht të përpunuar në sallone bukurie dhe pasardhës të racës . Mbarështimi i kafshëve konsiderohet si një nga fushat më premtuese të biznesit modern.

Regjistrohu si sipërmarrës individual ju duhen me kode aktiviteti - dhie, shitje bulmeti, mish.

Qira ose blerja e tokës për ndërtimin e një ferme dhe rritjen e dhive, marrjen e një pasaporte kadastrale dhe një certifikatë nga BTI. Tjetra, duhet të merrni leje nga Rospotrebnadzor për të operuar fermën dhe një përfundim nga inspektimi mjedisor dhe zjarri.

Më pas, ju duhet të studioni zonën ku është planifikuar të rritet bagëtia. Është ideale të marrësh me qira tokë për kullotje dhe disa ndërtesa për stalla pas rrënimit të fermave kolektive dhe shtetërore, kjo nuk do të jetë aq e vështirë për t'u bërë.

Zgjedhja e një vendi për një fermë

Një faktor i rëndësishëm në zgjedhjen e një lokacioni për një fermë është disponueshmëria e tokës pjellore në të cilën do të ushqehen dhitë. Nëse ka ndërtesa në tokën e dhënë me qira, do të jetë e mundur të kursehet në ndërtimin e stallave të dhive. Sidoqoftë, është e nevojshme të pajisni dhomën në mënyrë që të jetë e thatë dhe e ngrohtë në çdo kohë të vitit (mund t'ju duhet të ndërtoni një dhomë mini-bojleri).

Lokalet duhet të jenë të pajisura me vend për përpunimin e qumështit, depo nën të ashpër. Vetë stalla duhet të ndahet në dhi mjelëse, kafshë të reja dhe një maternitet. Mesatarisht, një kafshë kërkon pesë metra katrorë për një jetesë të rehatshme.

Dyshemeja duhet të mbulohet me sanë ose kashtë, e cila ndryshohet periodikisht. Çdo dhi duhet të ketë ushqyesin dhe pijen e vet. Këshillohet që kafshët të mbahen të lirë, pa zinxhir.

Mbani mend: me kujdesin e duhur në dimër, dhitë prodhojnë qumësht jo më të ulët se në verë.

Pajisjet për marrjen dhe përpunimin e produkteve

Për të marrë qumësht, do të jetë e nevojshme të blini pajisje për mjeljen e kafshëve. Në të njëjtën kohë, nuk ka nevojë të paguani tepër për pajisjet e huaja, ju mund të ribërni makina ruse për mjeljen e lopëve (pasi dhive u duhen vetëm dy gota thithëse). Gjithashtu, nëse planifikoni të shisni salcë kosi, krem ​​dhe gjalpë, do t'ju nevojiten ndarës

. Për një fermë të vogël, mjaftojnë 1-2 ndarës shtëpiake. Ka modele manuale dhe elektrike të ndarësve, këshillohet që t'i keni të dyja. E para do t'ju shpëtojë në rast të ndërprerjes së energjisë, dhe e dyta do ta përshpejtojë ndjeshëm procesin.

Me çfarë të ushqejmë dhitë?

Dieta ditore verore e dhive duhet të përfshijë: sanë, bar të freskët, silazh. Kafshët duhet të ujiten dy herë në ditë gjatë verës, është e nevojshme të monitorohet me kujdes lotimi i dhive dhe, nëse është e nevojshme, të mbushen me ujë. Në dimër, ushqimi kryesor për dhitë është sana, si dhe vjelja verore e degëve të pemëve të shijshme. Kafshët mund të marrin vitaminat e nevojshme nga misri dhe panxhari. Gjithashtu ndonjëherë shkumësa dhe kripa e tryezës përdoren si vitamina (jo më shumë se 15 gram për dhi).

Kafshëve shtatzëna duhet t'u jepen shumë drithëra dhe fasule dhe duhet t'u jepet vetëm ujë të ngrohtë për të pirë.

Sipas vlerësimeve mesatare, një kafshë ha deri në dy kilogramë sanë në ditë, mbani mend këtë kur përgatitni sanë për dimër.

Mos harroni: për të ekzaminuar dhe trajtuar kafshët do t'ju duhet një veteriner profesionist, kujdesuni për këtë paraprakisht!

Kafshët duhet të ushqehen sipas një orari të caktuar në mënyrë që dhitë të mos përjetojnë stres dhe prodhimi i qumështit të mos ulet.

Produktet e shitura

Çmimi për një litër qumësht dhie varion nga njëqind deri në njëqind e pesëdhjetë rubla, dhe gjithçka falë vetive shëruese të pijeve. Besohet se qumështi i dhisë është i ngjashëm në veti me qumështin e gjirit dhe madje mund ta zëvendësojë atë (kërkohet konsulta me një mjek).

Qumështi i dhisë përdoret për të trajtuar stomakun, mushkëritë, indet e eshtrave dhe shumë më tepër. Shitje dhie dhe lëkure. Gjapi blihet nga fabrikat për fije dhe mbushje të batanijeve dhe jastëkëve. Çmimi mesatar për kilogram push është një mijë rubla. Lëkura e dhisë

metër për metër në madhësi kushton rreth dy mijë e gjysmë rubla.

Çmimi i një litri salcë kosi është pesëqind rubla (një litër salcë kosi merr pesë litra qumësht). Një kilogram gjizë kushton brenda të njëjtit diapazon - pesëqind deri në gjashtëqind rubla. Djathi vlerësohet në shtatëqind deri në nëntëqind rubla për kilogram. Mishi i dhisë zakonisht kushton pesëqind deri në gjashtëqind rubla për kilogram. Ju mund t'i shisni produktet vetë ose përmes ndërmjetësve duke lidhur një marrëveshje furnizimi.

Fermerët e mëdhenj zakonisht kanë akses në disa pika shpërndarjeje (dyqane, tenda, ndërmarrje).

Shënim: hirra është shumë e njohur në sallonet e bukurisë, kështu që mbetjet mund të shiten edhe!

Shitja e drejtpërdrejtë e kafshëve të reja është një proces edhe më fitimprurës, sepse dhitë dy muajshe mund të arrijnë një çmim deri në pesë mijë rubla (raca Saanen). Shumica e fermerëve nxjerrin fitime të mira nga mbarështimi dhe shitja e pasardhësve. Megjithatë, kjo kërkon një sipërfaqe të madhe për kullota dhe tezga, si dhe shpenzime serioze për prokurimin e ushqimit.

Shpenzimet dhe të ardhurat e fermës

Tabela 1.1.

Gjithsej:

Dhjetë krerë dhi në vit sjellin nga tetëqind mijë deri në një milion rubla (shitja e kafshëve të reja nuk merret parasysh). Megjithatë, për këtë është e nevojshme të krijohet një furnizim i vazhdueshëm i produkteve për dyqanet dhe ndërmarrjet. Kostot e fillimit të një biznesi të mbarështimit të dhive në këtë rast do të paguajnë për rreth një vit e gjysmë.

Në përgjithësi, biznesi i mbarështimit të dhive, si llojet e tjera të bujqësisë, është në rritje dhe për këtë arsye është premtues në kohën e tanishme.

Qumështi i dhisë është më i shëndetshëm se të gjitha llojet e tjera të këtij produkti - është lehtësisht i tretshëm dhe nuk shkakton shqetësime në stomak, dhe për faktin se praktikisht nuk përmban alfa-1s-kazeinë, konsiderohet hipoallergjik.

Qumështi i dhisë përmban një sasi të madhe kobalti, i cili është pjesë e vitaminës B12, e cila kontrollon dhe normalizon proceset metabolike dhe gjithashtu është e përfshirë në hematopoiezën. Për shkak të kësaj, pirja e qumështit të dhisë ndihmon në përmirësimin e tretjes, forcon sistemin imunitar dhe mbron nga sëmundje të tilla si anemia.

Përveç kësaj, qumështi i dhisë përmban kolinë, lecitinë, albuminë, globulinë dhe biotinë. Këto substanca biologjikisht aktive ndihmojnë në përmirësimin e ngjyrës, ngadalësojnë plakjen e lëkurës dhe e bëjnë atë më elastike. Përparësitë e një biznesi të ndërtuar me qumësht dhie janë të dukshme: çmimi i lartë i tregut, konkurrenca e ulët, organizimi relativisht i lirë i fermës.

Rritja e dhive për mish konsiderohet si një fushë më pak fitimprurëse, megjithëse mishi i dhisë konsiderohet produkti më i vlefshëm i mishit. Në fund të fundit, ai përmban shumë lëndë ushqyese dhe mikroelemente të rëndësishme. Për shkak të tretjes së shpejtë, ky produkt mund të konsumohet në çdo moshë.

Mishi i dhisë është i pasur me acide yndyrore të pangopura, minerale, aminoacide dhe përmban një minimum të kolesterolit.

Mishi i dhisë absorbohet lehtë dhe shpejt nga trupi dhe është i dobishëm për njerëzit me sëmundje të zemrës, enëve të gjakut dhe aterosklerozës. Ky produkt gjithashtu ka një efekt të dobishëm në sistemin imunitar, duke rritur funksionet mbrojtëse të qelizave.

Mishi i dhisë është gjithashtu i dobishëm për njerëzit me probleme të shtyllës kurrizore dhe ndihmon në rikthimin e indit lidhës. Futja e mishit të dhisë në dietë për një hernie mund të përmirësojë mirëqenien tuaj.

Konsumimi i rregullt i mishit të dhisë ka një efekt të dobishëm në mëlçi dhe zvogëlon rrezikun e sëmundjeve të mëlçisë, ndihmon në parandalimin e sëmundjeve të mëlçisë për shkak të alkoolizmit kronik dhe hepatitit.

Nga e gjithë kjo mund të konkludojmë se një plan biznesi i hartuar siç duhet, një fermë dhie e ndërtuar mbi prodhimin e qumështit dhe mishit të dhisë, do të gjenerojë të ardhura.

Kultivimi i dhive si biznes

Deri në vitin 2015, nuk kishte statistika zyrtare për tregun e qumështit të dhisë në Rusi, dhe Ministria e Bujqësisë numëroi numrin e dhive dhe deleve së bashku (numri i përgjithshëm i dhive dhe deleve në Federatën Ruse që nga 1 janari 2014 ishte 23.9 milion krerët, sipas Ministrisë). Vështirësitë janë kryesisht për shkak të faktit se ky biznes është i përqendruar kryesisht në ferma individuale (90%) dhe nuk është gjithmonë i matshëm. Konsumi i qumështit të dhisë në Rusi është gjithashtu jashtëzakonisht i ulët - nuk ka tradita të ngjashme. Ka rreth 100 ferma dhish në Rusi, numri i dhive varion nga 50 dhi në tre mijë. Numri i përgjithshëm i dhive në Federatën Ruse është rreth 2 milionë, sipas Soyuzmoloko. Numri më i madh i dhive edukohet në Republikat e Tyva, Dagestan, Tatarstan dhe Bashkortostan, Volgograd, Orenburg, rajonet Rostov dhe në Territorin Altai. Organizatat bujqësore prodhuan rreth 5.9 mijë tonë qumësht dhie në vitin 2014.

Rusia mbetet një nga vendet e pakta në botë ku nuk ka asnjë të vetme raca e mishit dhitë Në të njëjtën kohë, sipas statistikave, në Rusi ka rreth 1 milion dhi të edukuara për mish dhie. Këto janë kryesisht kafshë të edukuara të racave të leshta dhe me flokë të trashë. Nuk ka "pishinë gjenesh" të cilësisë së lartë në Rusi. Baza e mbarështimit të industrisë është shumë e dobët dhe aktualisht përfaqësohet nga vetëm tre riprodhues mbarështues për mbarështimin e dhive të racës Saanen: Lukoz LLC (Mari El), Prinevskoye CJSC ( Rajoni i Leningradit), ferma fshatare "Rus-1" (Territori i Stavropolit) dhe një fermë e pishinës së gjeneve të Institucionit Shkencor Shtetëror SNIIZhK (Stavropol) me një numër total jo më shumë se 3 mijë krerë.

Prodhimi i mishit të qengjit dhe dhisë në organizatat bujqësore ruse në janar-shkurt 2016 arriti në 1.32 mijë ton në peshën e therjes (2.9 mijë ton në peshë të gjallë) - kjo është me 14.5% (me 0.23 mijë ton në peshën e therjes) është më pak se sa është prodhuar në janar-shkurt 2015.

Me fillimin e subvencioneve për kultivimin e dhive, ferma të vogla, e specializuar në prodhimin e qumështit të dhisë dhe djathit. Megjithatë, ndërmarrjet e mëdha të qumështit nuk janë ende të interesuara për qumësht dhie.

Qumështi i dhisë është jashtëzakonisht i rrallë në asortimentin e supermarketeve moderne. Dhe në tregjet ku fermerët dhe fshatarët, kushton disa herë më shumë se ai i lopës. Dhe kjo mund të shpjegohet thjesht - nga pozicioni veti të dobishme Qumështi i dhisë nuk ka pothuajse asnjë konkurrent. Ai përmban shumë më tepër vitamina dhe mikroelemente sesa qumështi i lopës. Nuk vepron si shkaktar i reaksioneve alergjike. Plus, gjithashtu absorbohet në mënyrë të përsosur nga trupi. Në përgjithësi, një produkt i mrekullueshëm.

Për shkak të veçorive të prodhimit dhe zonës së kufizuar të shpërndarjes, qumështi i dhisë, për fat të keq, është bërë një mysafir i rrallë në dietë. njeriu modern. Dhe shumë, pasi kanë provuar një herë një produkt me cilësi të ulët, kanë frikë ta blejnë përsëri. Për të mbrojtur veten nga zhgënjimi dhe për të shijuar qumështin e shijshëm të dhisë, duhet ta blini atë vetëm nga prodhues të besuar dhe sigurohuni që të kontrolloni freskinë e tij.

Programi shtetëror për subvencionimin e bujqësisë së dhive në shumë rajone ruse duhet të stimulojë fermerët dhe të shërbejë si një shtysë për organizimin e fermave të dhive që do të specializohen drejtpërdrejt në prodhimin e qumështit të dhisë dhe djathrave. Kjo do të bëjë të mundur ngritjen me përfitim të një biznesi për mbarështimin e dhive dhe prodhimin e qumështit të dhisë. Kohët e fundit nuk kishte treg për qumësht dhie, por tani kërkesa e tejkalon ndjeshëm ofertën. Me gjithë shkallën shumë të lartë të kërkesës, oferta është shumë e vogël. Kjo për faktin se në Rusi ka shumë pak ferma të mëdha dhie që prodhojnë produkte në vëllime të mëdha. Prandaj, nevoja ka qenë prej kohësh e pjekur për krijimin e komplekseve të mëdha të specializuara të mbarështimit të dhive nga fermat dhe mini-fabrikat e specializuara në prodhim. ushqim për fëmijë në bazë të qumështit të dhisë.

Për kultivimin e suksesshëm të dhive në Rusi ekzistojnë të gjitha kushtet dhe parakushtet, si dhe nevoja dhe perspektivat për këtë industri. bujqësia njihen prej kohësh.

Kërkesa totale ditore për qumësht dhie në Rusi arrin në 50 mijë tonë. Sot, industria vendase nuk prodhon aq qumësht dhie dhe nuk mbulon nevojat e popullsisë ruse për të. Edhe furnizimet e importit mjaftojnë vetëm për 8%.

Nëse konsumi i qumështit të dhisë rritet në 1 litër për frymë në vit, atëherë vëllimet e prodhimit do të rriten në 140 mijë tonë në vit. Kështu, perspektivat e tregut janë mjaft të mira - tregun e brendshëm qumështi i dhisë mund të rritet 20 herë ose më shumë.

Bazuar në analizën e tregut, segmenti i prodhimit të qumështit dhe mishit të dhisë në Rusi, përfshirë rajonin e Tambovit, ka kapacitet të mjaftueshëm, gjë që tregon një kërkesë të lartë për produktet e planifikuara për prodhim në fermat fshatare dhe gjithashtu hap perspektiva të mundshme për rritjen e numri dhe prodhimi i qumështit dhe mishit të dhisë në fermë.

Aspekti kryesor i përfitimit në mbarështimin e dhive do të jetë një plan biznesi i shkruar mirë.

*bazuar në materiale nga "Tambov RICC AIC"

Qumështi është produkti ushqimor më i popullarizuar në mesin e njerëzve të të gjitha moshave. Konsumatori modern preferon të blejë një produkt miqësor me mjedisin. Prandaj, një fermë dhish do të ishte një opsion i mirë për ngritjen e një biznesi qumështor.

Por, para se të filloni të ngrini një fermë të tillë, është e nevojshme të krijoni një plan biznesi që do të marrë parasysh të gjitha nuancat e punës. Dhe gjithashtu, ju duhet të peshoni të gjitha të mirat dhe të këqijat e bujqësisë, të cilat do të diskutohen në artikull.

Përzgjedhja e racës

Në mënyrë që mbarështimi i dhive të sjellë të ardhura të qëndrueshme, është e nevojshme t'i kushtohet vëmendje racave që janë më fitimprurëse. ekziston katër drejtime kryesore, në të cilën mblidhen racat e dhive:

• Mishi,
• Qumështore,
• I krisur,
• Leshi.

Fermerët me përvojë këshillojnë fillestarët t'i kushtojnë vëmendje bujqësisë së qumështit. Dhitë me push dhe të leshta mund të jenë me interes për një pronar të papërvojë si një mundësi shtesë për të fituar para, megjithatë, në fillim kërkohet kostoja e rregullimit dhe krehjes së rregullt. më shumë investim në vend të gjenerimit të të ardhurave.

Mënyra më e mirë për të filluar kultivimin e dhive i përshtatshëm për racat e qumështit. Raca Saanen konsiderohet si më fitimprurja, si dhe ajo megreliane. Kostoja e të parës është mjaft e lartë. Në bazë të kësaj race u zhvilluan fermerët vendas pamje e re- E bardhë ruse. Ajo është perfekte për fermë.

Në mënyrë që mbarështimi i dhive të ketë një rritje të qëndrueshme të numrit të bagëtive, është e nevojshme të fokusohet në një racë. Kombinimi i racave është i padobishëm në fillim.

rusisht dhi e bardhë i njohur për jopretenciozitetin dhe temperamentin e tij të butë, që është pikërisht ajo për të cilën kërkohet fazat fillestare aktivitetet bujqësore. Raca e bardhë është gjithashtu e famshme për rendimentin e lartë të qumështit dhe cilësinë e qumështit, gjë që është gjithashtu e rëndësishme.

Formimi i një ferme dhie duhet të trajtohet me kujdes.

Kafshët e reja blihen më së miri në ferma të specializuara. Fermat dytësore kanë gjithashtu një bazë të mirë mbarështimi, megjithatë është mirë që të formohen bagëti të cilësisë së lartë duke iu drejtuar profesionistëve.

Duhet të keni kujdes kur zgjidhni një dhi për mbarështim. Kjo është baza e bagëtisë së ardhshme, kështu që është më mirë të mos kurseni në blerjen e një mashkulli.

Përgatitja e zonës dhe ambienteve

Para se të blini fëmijë, duhet rregulloni territorin dhe ambientet, në të cilën do të jetojë bagëtia.

Për mbarështimin e dhive si biznes, zonat rurale janë më të përshtatshmet. Është gjithashtu i përshtatshëm për të ngritur një fermë vilë verore, nëse territori lejon që dhitë të kenë një ekzistencë të gjerë.

Parcela për fermën duhet të ketë një minimum 10 hektarë tokë. Gjithashtu, është e nevojshme të kujdeset për ambientet e banimit të fermerit, pasi prania 24 orëshe e një personi në një fermë të tillë është e detyrueshme. Kjo është veçanërisht e vërtetë gjatë periudhës së rritjes së kafshëve të reja, kur ushqimi është i shpeshtë dhe për orë.

Do të ishte optimale nëse afër fermës do të kishte një objekt bujqësor ku mund të blini lirë bazë ushqimore në dimër.

Kullota dhe livadhe natyrore janë gjithashtu parakusht ndërtim ferme. Kullotja është çelësi shëndet të mirë blegtoria, si dhe burim ushqimi për dhitë në formë vegjetacioni të freskët.

Në territorin e fermës është e nevojshme të pajisni jo vetëm stalla, por edhe vilat e rrethuara. Gjithashtu duhet të izoloni ambientet e banimit për kafshët dhe të kujdeseni për ajrosjen e stallës.

Plani i biznesit për kultivimin e dhive përfshin kosto të larta për rregullimin e territorit dhe ambienteve. Sidoqoftë, është e nevojshme të braktisni opsionin kur shpenzimet e tilla zënë gjysmën e kapitalit fillestar.

Strehimi i dhive duhet të jetë i gjerë. Meshkujt zakonisht mbahen veçmas nga femrat. Gjithashtu, nëse territori e lejon, praktikohet ndarja e bagëtive sipas moshës. Në një kasolle prej 20 metrash katrorë mund të mbahen deri në 15 dhi të rritura.

Lokalet duhet të jenë të ajrosura mirë. Të gjitha pajisjet e palëvizshme duhet të bëhen nga materiale natyrore. Ju gjithashtu duhet të zgjidhni shtrat të lira dhe natyrale - kashtë ose tallash.

Dhoma duhet të jetë e ajrosur mirë, megjithatë, rrymat duhet të shmangen. Ju gjithashtu duhet të kujdeseni për izolimin e fermës në dimër. Stilofoli është i përsosur për këtë qëllim.

Temperatura në hambar duhet të jetë e rehatshme, dhe koha e dimrit mos bini nën +8 gradë. Dyshemeja në hambar duhet të jetë e ndërtuar me pjerrësi dhe e veshur me sanë. Bazoku duhet të zbardhet periodikisht dhe të gjithë ushqyesit duhet të dezinfektohen tërësisht. Për të larë pijet dhe ushqyesit, përdorni ujë dhe sode.

Qëndrimi i vazhdueshëm në hambar ndikon negativisht në cilësinë e produktit, ndaj është e nevojshme të organizohet një zonë shëtitjeje për dhitë në fermë. Gjatë stinës së ftohtë, dhitë lëshohen gjatë ditës për dy orë. Gjatë sezonit të ngrohtë, shëtitjet mund të kryhen për gjashtë orë.

Stilolapsi duhet të rrethohet me një rrjetë. Çdo dhi është e pajisur me një ushqyes të veçantë, i cili duhet të jetë i rrethuar nga fqinjët e tij.

Të ushqyerit

Meqenëse ferma e dhive përfshin biznesin e qumështit të dhisë, atëherë ushqyerja e bagëtiveështë pjesa më e rëndësishme e një plani biznesi. Shija e qumështit dhe, në përputhje me rrethanat, shitjet e tij të mëtejshme varen nga cilësia e ushqimit.

Për të ushqyer, duhet të përdorni ushqim me cilësi të lartë. Në verë, ju duhet të organizoni një zonë me bar për kullotje, dhe për dimër, duhet të rezervoni ushqime të freskëta të gjelbërta dhe sanë. Bari dhe lecka janë më të përshtatshmet për këtë.

Dhitë pinë vetëm ujë të pastër dhe të ngrohtë. Kafshëve u duhet dhënë ujë dy herë në ditë. Enët e ujit duhet të pastrohen gjithmonë për të parandaluar përhapjen e infeksioneve. E njëjta gjë vlen edhe për ushqyesit. Ushqimi i prishur mund të dëmtojë bagëtinë.

Për përdorim në ushqim:

• Ushqim me lëng,
• i vrazhdë,
• I koncentruar.

Shumë fermerë praktikojnë lotimi i dhive me infuzione bimore. Një pije e tillë jo vetëm që ngop trupin me vitamina, por gjithashtu përmirëson cilësinë e qumështit. Gjithashtu është e nevojshme t'u sigurohet dhive një sasi e mjaftueshme e kripës së lëpirës.

NË periudha e dimrit Ushqimi i dhisë përbëhet nga degë, kashtë, krunde, kek, sanë, si dhe drithëra dhe ushqim të përzier. Si suplement mineral jepen dhitë miell kockash, kripë dhe shkumës.

Mbarështimi

Çiftëzimi te dhitë ndodh dy herë në vit. Periudha e parë ndodh në vjeshtë, e dyta ndodh në pranverë.

Mënyra më e mirë për mbarështimin e dhive në vjeshtë, që nga fillimi i kullotjes së pranverës, fëmijët tashmë do të jenë bërë më të fortë dhe do të mund të kullosin pranë të rriturve. Sezoni i ngrohtë u siguron kafshëve të reja ushqim jeshil me cilësi të lartë, i cili ka një efekt pozitiv në rritjen e tyre dhe në formimin e imunitetit. Fëmijët e dhive duhet të rriten në dhoma të veçanta nga të rriturit.

Gjithashtu është e nevojshme që femrat mjelëse të mbahen veçmas në mënyrë që qumështi të mos thithë aromat e pakëndshme.

Një opsion më i mirë për fermerët fillestarë me blerjen e kafshëve të reja të gatshme, në vend të rritjes së stokut zëvendësues. Është mirë të filloni me një sasi jo më shumë se 40 copë. Me kalimin e kohës, numri i bagëtive mund të rritet duke përdorur stokun tonë të ri zëvendësues.

Gjatë mbarështimit, është e nevojshme të kihet parasysh se gjakderdhja midis dhive (inbreeding) çon në një përkeqësim të bagëtisë, prandaj, kur blini më shumë se njëzet dhi, duhet të blini të paktën dy dhi kurvar.

Biznesi i qumështit të dhisë gjeneron rreth 75% të ardhura nga shitja e qumështit. Është e nevojshme të përgatitet paraprakisht pikat e shitjes së produkteve. Është më mirë të lidhni kontrata direkte me blerësit. Dyqanet dhe supermarketet me dëshirë pranojnë të shesin eko-produkte - qumësht dhe mish, kështu që nuk duhet të ketë probleme me shitjet.

Pjesa e mbetur prej 25% e të ardhurave vjen nga shitja e kafshëve të reja, megjithatë, përpara se kjo të jetë e mundur, fermeri fillestar duhet të ndërtojë bagëtinë e tij.

Madhësia optimale e fermës për t'u marrë të ardhura të qëndrueshmeështë rreth njëqind krerë.

Një fermë private me 20 dhi fillon të paguajë vetë në dy vjet. Rentabiliteti i kultivimit të dhive si biznes varion nga 20 në 45%.

Avantazhet dhe disavantazhet

Një plan biznesi i fermës së dhive ka si perspektiva ashtu edhe të meta. Prandaj, përpara se të fillojë mbarështimin e dhive, një fermer fillestar duhet të peshojë të gjitha të mirat dhe të këqijat e një biznesi të tillë.

Ndër avantazhet mund të vërehet:

• Kostoja e lartë e produkteve të prodhuara në fermë dhe kërkesa për eko-produkte. Kjo vlen për qumështin, mishin, si dhe pushin dhe leshin;
• Thjeshtësia në përmbajtje. Dhitë janë kafshë jo modeste, kështu që një fermer fillestar nuk duhet të ketë probleme;
• Liria e ngrohtë. Në në kërkesë të madhe ka ende një numër të vogël fermash dhish që prodhojnë qumësht dhie;
• Relativisht rentabilitet të lartë fermat.

Pra, a është fitimprurëse të mbash një dhi? Ferma e dhive është investim fitimprurës kapitali, megjithatë, kërkon pak kohë përpara se të fillojë të nxjerrë fitim. Është e nevojshme që me kujdes të përgatiten dhe të sigurohen të gjitha nuancat në mënyrë që paratë e investuara të mos shpërdorohen.

Disa këshilla për një fermer fillestar:

Kultivimi i dhive është biznes fitimprurës, megjithatë, në fillim kërkon shpenzime të mëdha. Nëse vendosni të filloni një biznes bulmeti, përgatituni që në fillim të sjellë të ardhura minimale. Dhe vetëm me këmbënguljen e madhe të fermerit ferma e dhive do të jetë fitimprurëse.

Kujdes, vetëm SOT!