Shtëpi › Apartamente ne shitje › Vendi me qira për donuts është fitimprurës. Prodhim fitimprurës i donutëve ose një plan biznesi për një milion. Shitja e produkteve të gatshme

Vendi me qira për donuts është fitimprurës. Prodhim fitimprurës i donutëve ose një plan biznesi për një milion. Shitja e produkteve të gatshme

Qëndrimi ndaj donutëve nuk është aspak i paqartë. Shumica e njerëzve hanë me kënaqësi disa raunde rozë me një kore të hollë krokante që nxjerrin një aromë joshëse. Por. Ka edhe kundërshtarë të zjarrtë të kësaj shpikje kulinarie.

Ata besojnë se ngrënia e donutëve është rreptësisht e ndaluar për shkak të përmbajtjes së tyre kalorike dhe përmbajtjes së lartë të kolesterolit, por edhe ata, herë pas here, nuk do t'ia mohojnë vetes kënaqësinë e ngrënies së takave të këtyre produkteve krokante!

Në fundjavë dhe pushime, gjatë pushimeve mes çifteve, në stacionet hekurudhore dhe stacionet e autobusëve, donuts janë këputur fjalë për fjalë në fluturim, si në kuptimin e mirëfilltë ashtu edhe në atë figurativ të fjalës. Pse direkt?

Pasi skuqen në pajisje automatike, fluturojnë në një tepsi, ku derdhen me ëmbëlsira dhe ose spërkaten me pluhur dhe hahen menjëherë, sepse kjo është nga të paktat pjata që konsumohen menjëherë pas zierjes, pasi pas 3-4 minutash. humbasë atë gjallërinë që dallon donutët nga byrekët e skuqur dhe të bardhët. Një sekret tjetër!

Donutët e plotësojnë urinë tuaj brenda 10-15 minutave pas konsumimit, dhe meqenëse dendësia e brumit në donuts nuk është shumë e lartë, stomaku juaj nuk ndihet i ngopur, prandaj mund të hani 10-15 donuts të vegjël dhe kjo është e ardhur shtesë për. shitës, i cili mund të bëhesh duke hapur biznesin e shitjes së donutëve nga e para me një minimum investimesh dhe shpagim i shpejtë projekti.

Hapat e parë

Ndryshe nga projektet e tjera të biznesit në industrinë e hotelierisë, njerëzit do të vizitojnë dyqanin e donutëve pavarësisht nga të ardhurat, sepse këto produkte janë të lira! Për më tepër, ju mund të hapni nga e para pa investuar pothuajse asgjë, dhe pas vetëm disa muajsh mund të merrni 50,000 rubla ose më shumë në muaj!

Kërkesat kryesore për ambientet e një dyqani të ardhshëm të donutëve janë vendosja pranë vendeve të mbushura me njerëz, ventilimi me cilësi të lartë dhe prania e dy dhomave të veçanta, një kuzhinë dhe një sallë për vizitorët.

Para se të hapni një dyqan donutash, duhet të vendosni për formatin e biznesit. Donuts për të shkuar janë alternativa më e mirë me një investim minimal, sepse për të ngrënë 10 donuts dhe për t'i larë me ndonjë pije, edhe ato më të ngadalta do të kenë nevojë për jo më shumë se 10 minuta. Sipërfaqja e përgjithshme e ambienteve për formatin e donutëve është 20-30 m2. 10-15 m2 për kuzhinë, 5-15 m2 për dhomën e klientit. Për t'u hapur nga e para, mjafton të investoni 20,000 rubla një herë në rinovimin e ambienteve, dhe më pas 15,000-20,000 rubla në muaj për të paguar qiranë e lokaleve.
Donuts dorëzuar. Nuk ka kërkesa të veçanta për ambientet. Mund të jetë edhe kuzhina juaj në apartament. Megjithatë, ju duhet të investoni në kontraktimin e një qendre telefonike ose të blini 0-800 dhe të punësoni operatorë që do të punonin gjatë gjithë kohës, sepse ju duhet të piqni donuts, jo t'u përgjigjeni thirrjeve! Kërkohet gjithashtu makina juaj, për të mos përmendur shoferin, i cili duhet të paguhet të paktën 10,000 rubla çdo muaj, pavarësisht nga punësimi i tij. Dhe më e rëndësishmja, për t'i dorëzuar klientit donuts të nxehtë dhe krokantë, keni nevojë për pajisje të shtrenjta termike që kushtojnë nga 150,000 rubla. Bazuar në sa më sipër, shërbimi “donuts with delivery” mund të ofrohet pas rreth një viti shitje, por nuk ka asnjë mënyrë për ta organizuar atë nga e para.
Dyqan donutash dhe kafene. Në muajt e parë të funksionimit, donutët ishin pjata kryesore e këtij institucioni. Pastaj, siç tregon praktika, ato zbehen në sfond. Këtu ju duhet një dhomë prej të paktën 60 m2. 20 m2 është ndarë për kuzhinë, dhe 40 m2 për dhomën e klientëve me 50 ulëse.

Ligji është ligj

Për këdo pika e shitjes formatet e donuts për të shkuar, kafene donut ose një version i kombinuar, kërkesat ligjore janë mjaft strikte. Meqë ra fjala, për të hapur një ndërmarrje donutash për ushqim, thjesht duhet të regjistroheni si sipërmarrës individual dhe të paguani një taksë të vetme, por nëse institucioni ka vende, duhet të paguani një taksë fikse ose në përqindje mbi fitimin.

Kërkohet leje nga Rospotrebnadzor, një kartë sanitare për çdo punëtor, konfirmim i pajtueshmërisë me standardet e sigurisë nga zjarri, si për çdo institucion tjetër hotelierie.

Pajisjet, personeli dhe asortimenti

Donuts janë një produkt rrjedhës. Kjo do të thotë, për t'i përgatitur ato duhet të mirëmbani pajisje: një makinë për përzierjen e brumit me shpejtësi të lartë dhe një tiganisje të thellë në gjendje pune. Nëse askush nuk porosit donuts për 15 minuta, atëherë pajisja duhet të ndalet dhe më pas të rifillojë.

Nëse fikja periodike e pajisjes është e justifikuar ose nëse është më mirë që ajo të funksionojë pandërprerë, përcaktohet në mënyrë eksperimentale. Kjo është specifike të këtij biznesi, e cila duhet mbajtur parasysh.

Këshillohet të piqni produkte të bëra nga lëndë të para natyrale vetëm me porosi ose në objekte ku donutët nuk janë produkti kryesor në asortiment. Atëherë mund të mbuloni diferencën në koston mesatare të testit. Përveç minimizimit të dëmit për shëndetin dhe veçorisë së markës, thonë ata, këto donuts janë bërë nga të gjithë përbërësit natyralë, lëndët e para natyrore nuk kanë më asnjë avantazh.

Por, natyrisht, ka shumë disavantazhe për pronarët e dyqaneve të donutëve. Kjo është, para së gjithash, nevoja për të blerë një njësi shtesë ftohjeje për 80,000 rubla ose më shumë dhe një jetë të shkurtër rafti të produktit të përfunduar. Pas vetëm një ore e gjysmë, asnjë furrë nuk do të jetë në gjendje t'i kthejë donutët në freskinë e tyre origjinale.

Por lëndët e para të krijuara posaçërisht për pjekjen e tyre bëjnë të mundur ringjalljen e produktit edhe pas një dite, dhe meqenëse prodhuesi tregon datën e skadimit të përzierjes së brumit në paketim, shumë probleme me SES zgjidhen.

Stafi: në dyqanin e donutëve, merrni 2 persona për turn - njëri fut lëndët e para dhe pjek produktet, dhe tjetri i derdh produktet e gatshme me fondant, i spërkat me pluhur dhe paguan klientët; për dyqanin e donutëve ndenjëset Na duhet edhe një kamarier, pasi klientët kapriçioz do të indinjohen duke thënë se kuzhinieri po i shërben. Si rezultat, të tjerët nuk do të vijnë më tek ju.

Tregu i ëmbëlsirave është i tejmbushur me lloj-lloj fondantesh dhe pluhurash për donutët e ëmbël. Dhe produktet me patate, kërpudha dhe mish do të gjejnë gjithashtu admiruesit e tyre. Nuk rekomandohet të gatuani shumë mbushje pa sheqer. Është më mirë të mbarojnë donutët sesa të prishin lëndët e para!

Sa mund të fitoni?

Dyqane donutash afër institucionet arsimore, në stacionet e trenit dhe pikat e lëvizshme në verë në fundjavë dhe pushime sjellin të ardhura fantastike. Në një produkt që kushton 10 rubla, fitimi neto është 5 rubla për formatin e donutëve, 6 rubla për një pikë celulare dhe 3 rubla për një kafene. Ju mund t'i vendosni këto fonde në xhepin tuaj.

Në 1 ditë mund të fitoni më shumë nga pikat celulare në parqet pranë atraksioneve për fëmijë. Të dielave mund të shesni më shumë se 5,000 produkte, përkatësisht, të ardhurat tuaja janë 20,000 rubla ose më shumë. Por këto janë të ardhura të përkohshme. Donutët për ushqim sjellin rreth 150,000 fitim neto në muaj. Kafenetë mund t'u japin pronarëve të tyre më shumë, por jo në kurriz të donutëve, por për shkak të shumëllojshmërisë së asortimentit dhe kostos së lartë mesatare të një çeku.

Pas një kohe, kur të jeni rritur klientët e rregullt Mund të provoni dërgimin e donutëve në shtëpi. 50,000 rubla shtesë në xhepin tuaj çdo muaj!

Fazat e zhvillimit

Për fillimi i shpejtë, është mirë që në fillim të majit të filloni një biznes me disa pika celulare në parqet rekreative. Në fillim të shtatorit do të ngrihen disa pavijone pranë institucioneve arsimore. Dikur në dimër, përpiquni të hapni një kafene dhe të organizoni shpërndarjen e donutëve. Nëse gjithçka funksionon, atëherë deri në fund të vitit fitimi juaj, në një qendër të zakonshme rajonale me një popullsi prej 300,000 njerëz, mund të arrijë në 500,000 rubla ose më shumë në muaj!

Përkundër faktit se donutët nuk janë një pjatë tradicionale e kuzhinës kombëtare ruse, popullariteti i këtyre produkteve të gatshme të brumit është e vështirë të mbivlerësohet. Donutët janë gjithmonë të kërkuar sepse përgatiten rrallë në shtëpi, janë të shijshëm dhe të freskët, kanë një pamje të shijshme dhe nuk kushtojnë shtrenjtë. Donats të ndritshëm, të nxehtë, krokantë dhe me shije janë perfekte për një meze të lehtë jashtë shtëpisë.

Ndoshta kjo është arsyeja pse ideja është kaq joshëse për sipërmarrësit - të blejnë një makinë për të bërë donuts dhe të fillojnë të bëjnë para duke i shitur këto ëmbëltore.

Si mund të fitoni para nga donutët?

Zbatimi i një ideje biznesi për shitjen e donutëve duhet të fillojë me një vlerësim burimet e veta. Para së gjithash, sipërmarrësi duhet të përcaktojë:

potenciali i hapësirës në dispozicion të shitjes me pakicë dhe prodhimit;
vëllimi i vet kapital qarkullues dhe mundësinë për të marrë burime krediti;
disponueshmëria e personelit të kualifikuar.

Në varësi të gjithë kësaj, një biznesmen ose mund të shesë nga një tezgë, ose të hapë një kioskë me donuts, ose të organizojë një kafene - një dyqan donutash.

Ekipi i faqes në internet World of Business rekomandon që të gjithë lexuesit të marrin kursin e investitorëve dembel, ku do të mësoni se si të rregulloni financat tuaja personale dhe të mësoni se si të fitoni të ardhura pasive. Asnjë joshje, vetëm informacion me cilësi të lartë nga një investitor praktikues (nga pasuritë e paluajtshme te kriptovalutat). Java e parë e trajnimit është falas! Regjistrim për një javë trajnimi falas

Biznesi nga e para

Nëse në fillimin e një biznesi me donut, sipërmarrësi nuk ka as ambientet e tij dhe as të mëdha para të gatshme, pa punëtorë, atëherë mund të filloni të shesni donuts vetë plan biznesi buxhetor: blini një makinë të lirë donut, përgatiteni produktin në shtëpi dhe shisni nga një tabaka.

Për të zbatuar këtë ide, ju duhet vetëm puna juaj dhe një e vogël kapitali fillestar(pajisja mund të blihet për 25 mijë rubla).

Në këtë fazë është e rëndësishme të ndiqni recetën dhe të tregtoni produkt cilësor, pasi një sipërmarrës fillestar nuk do të jetë në gjendje të tërheqë klientët me asgjë tjetër përveç donutëve të shijshëm dhe shërbimit cilësor.

Formati mesatar

Nëse një biznesmen ka një shumë prej rreth 50 mijë rubla. dhe aftësia për të mbështetur punëtorët e punësuar, atëherë bëhet i disponueshëm formati i një biznesi të tillë si prodhimi i donutëve për shitjen e tyre nga një vitrinë.

Afishet mund të instalohen në hapësira të marra me qira në dyqane dhe qendra tregtare, ose mund të pajisni kioska që shesin donut.

Vetë donutët mund të piqen edhe në linja të vogla prodhimi.

Shpenzimet e një biznesmeni rriten për shkak të pagesat e qirave dhe mirëmbajtjen e personelit të punës. Por qarkullimi tregtar rritet edhe për shkak të mundësisë për të prezantuar me fitim produktin tuaj, si dhe nëpërmjet shitjes së pijeve të nxehta dhe të ftohta.

Organizimi i një dyqani donutash

Për të drejtuar një biznes në këtë format, ka kuptim të mendosh për donuts.

Sot ka disa franshisorë që punojnë në Rusi, bashkëpunimi me të cilin ju lejon të merrni fitim i mirë. Këto janë të tilla markat tregtare, Si:

American Dunkin' Donuts dhe Krispy Kreme;
Rusisht "Lenchik-Donchik" dhe "Ato donuts".

Blerja e një ekskluziviteti amerikan do t'i kushtojë një sipërmarrësi rus 80 mijë dollarë amerikanë. Një ekskluzivitet rus do të kushtojë të paktën 10 mijë dollarë amerikanë.

Kjo është shuma investimet e nevojshme, për shkak të së cilës kryhet si më poshtë:

trajnimi i punonjësve;
vendosja e të gjitha cikleve të prodhimit;
blerja e pajisjeve;
prodhimi i materialeve të marketingut për nisje.

Por edhe nëse jeni gati të investoni 80 mijë dollarë amerikanë në një kafene, ekziston një probabilitet i lartë që franshizori të refuzojë të shesë ekskluzivitetin. Arsyeja është mungesa e tregut të nevojshëm të shitjes në rajon.

E rëndësishme! Franshizuesit me reputacion vlerësojnë reputacionin e tyre, dhe nëse, sipas informacionit të tyre, dyqani i donutëve nuk mund të arrijë vetë-mjaftueshmërinë brenda periudhës së caktuar, më shpesh kjo është 1.5 vjet, atëherë askush nuk do t'ia shesë ekskluzivitetin sipërmarrësit.

Prandaj, përpara se të hapni dyqanin tuaj të donutëve, ekspertët këshillojnë të porosisni hulumtim marketingu dhe vetëm pasi të keni marrë konkluzione pozitive, planifikoni investime.

Blerja e pajisjeve për një dyqan donutash

Ekzistojnë dy lloje të donutëve:

unaza;
donuts rrumbullakët me mbushje brenda (Berliners);

Unazat dhe donutët mund të lustrohen shtesë dhe të dekorohen me një shumëllojshmëri dekorimesh ëmbëlsirash.

E gjithë kjo kërkon korrigjimin e gabimeve proceset e prodhimit, e cila në një ambient dyqani donut duhet të jetë sa më e automatizuar.

Pajisja më e thjeshtë është një makinë për prodhimin e unazave të donutit.

Kostoja e tij është rreth 2 mijë dollarë amerikanë. Produktivitet deri në 400 donuts në orë.

Pajisjet për berlinezët janë më të shtrenjta. Kompleti i prodhimit përfshin

mikser industrial;
ndarës-rrumbullakues, i cili formon copa brumi për berlinezët;
një kabinet korrigjues (Berlinerët janë bërë nga brumi i majave dhe një kabinet korrigjues është i nevojshëm që brumi të ngrihet);
fryer i thellë;
depozitues mbushës;
aparate mbuluese.

Një kompleks i plotë i automatizuar mund të kushtojë më shumë se 1 milion rubla.

Sot, grupet shtëpiake të pajisjeve për dyqanet e donutëve janë në kërkesë, pasi çmimet dhe cilësia e tyre janë më të arsyeshmet për të filluar. biznes i pavarur. Por është e nevojshme të blini pajisje vetëm nga furnizues të besuar.

Rentabiliteti i biznesit të donutëve

Nëse po mendoni se si të hapni një dyqan donutash nga e para, duhet të kuptoni se zbatimi i këtij projekti do të kërkojë kosto të konsiderueshme, megjithëse periudha e kthimit të tij është të paktën 2 vjet. Kjo periudhë rritet ndjeshëm nëse dyqani i donutëve hapet me kredi, për të cilin duhet paguar interes.

Për të vlerësuar efektivitetin e kësaj ideje biznesi, duhet të zhvilloni një plan biznesi të dyqanit të donutëve me llogaritje. Të dhënat e përafërta të paraqitura më poshtë do t'ju ndihmojnë në përpilimin e tyre.

Kostot e fillimit për organizimin e një biznesi do të jenë rreth 3 milion rubla. Kjo shumë përfshin blerjen e pajisjeve, rinovimin e ambienteve, lidhjen e kontratave me furnitorët dhe blerjen e grupit të parë të lëndëve të para.

Kostot mujore kostoja e mirëmbajtjes së dyqanit të donutëve do të jetë afërsisht 180 mijë rubla. Kjo përfshin:

100 mijë rubla. – paga e 3 punonjësve;
30 mijë rubla. – qira e lokaleve;
35 mijë rubla. – kostot e prodhimit të 200 kg donut;
15 mijë rubla. – dhe tarifat e detyrueshme.

Shitja mujore e 200 kg donut (4000 copë) do të sjellë të ardhura prej rreth 200 mijë rubla. (kostoja e një donut pa mbushje është rreth 50 rubla). Rreth 100 mijë rubla. mund të merret nga shitja e pijeve. Të ardhura shtesë do të sigurohen nga shërbimi i dekorimit, paketimit dhe shpërndarjes së donutëve.

Kështu, një sipërmarrës do të jetë në gjendje të fitojë para në muaj për të paguar shpenzimet aktuale, si dhe të kthejë deri në 150 mijë rubla, që është 5% e investimit fillestar. Me tregues të tillë, biznesi do të paguajë në 20 muaj.

Kudo që një konsumator shkon sot, ai me siguri do të hasë në një lokal të ushqimit të shpejtë. Nuk është për t'u habitur - biznesi në këtë fushë mund të jetë mjaft i thjeshtë dhe me kosto të ulët. Dhe edhe pavarësisht më shumë konkurrencë në këtë zonë, kafe ushqim i shpejtë me menunë e tyre të shijshme janë të kërkuara kudo. Dhe për ta bërë më të lehtë nisjen e biznesit tuaj në këtë vend, pa luftuar me konkurrentët, duhet të zgjidhni një drejtim që ende nuk është bërë aq i përhapur në treg. Kjo përfshin prodhimin dhe shitjen e donutëve. Nëse blini pajisje për prodhimin e donutëve dhe gjeni një ambient të përshtatshëm, mundeni sa më shpejt të jetë e mundur rimbursoni të gjitha shpenzimet e bëra. Biznesi i prodhimit të donutëve është veçanërisht fitimprurës sepse ka disa opsione për të bërë biznes. Dhe çdo sipërmarrës, duke marrë parasysh aftësitë e tij dhe investimet e disponueshme, do të jetë në gjendje të zgjedhë skemën më optimale të biznesit për vete.

Vlerësimi ynë i biznesit:

Fillimi i investimeve - nga 20,000 rubla.

Ngopja e tregut është mesatare.

Vështirësia e fillimit të një biznesi është 5/10.

Pavarësisht se çfarë rruge zhvillimi ndjek një sipërmarrës, ne do të flasim përsëri për një ndërmarrje ushqimore. Dhe këtu plani i biznesit për prodhimin e donutëve luan një rol kryesor. Në faqet e projektit do të duhet të parashikoni shumë nuanca - duke filluar me zhvillimin e recetës dhe duke përfunduar me politikën e marketingut.

Pra, si të hapni një prodhim donut nga e para në Rusi pa shpenzuar shuma të mëdha parash? Dhe çfarë është edhe më e rëndësishme - si të mos falimentoni në muajt e parë të ekzistencës së ndërmarrjes?

Opsionet e zhvillimit të biznesit

Biznesi i prodhimit dhe shitjes së ushqimeve të shijshme është i larmishëm. Dhe këtu një sipërmarrës mund të ndjekë një nga rrugët e mundshme të zhvillimit të ndërmarrjes së tij.

Opsioni 1. Një sipërmarrës mund të hapë pikën e tij. Ky opsion do të jetë i vështirë për t'u zbatuar nga sipërmarrësit fillestarë, por, megjithatë, mund të sjellë fitime dukshëm më të mëdha. Në këtë rast, detyra kryesore është të gjesh një vend kalimi për shitje. Dhe nëse e punoni si duhet strategjia e marketingut për të tërhequr flukse të mëdha klientele, të gjitha investimet do të shpërblehen shumë shpejt. Dhe kostot këtu do të jenë të konsiderueshme - dekorimi i ambienteve në një stil tërheqës dhe përgatitja e tij për punë, reklama, punësimi i stafit, marrja me qira e hapësirës.

Opsioni 2. Por prodhim të vazhdueshëm Biznesi i donutëve si biznes është i lirë nga disavantazhet kryesore të opsionit të parë të zhvillimit, pasi nuk do të kërkojë shpenzime as për reklamim, as për hapjen e kafenesë ose pavijonit tuaj - produktet thjesht do të duhet të paketohen në kontejnerë të veçantë për dërgimin e mëvonshëm në klientët. Por sipërmarrësi në këtë rast mund të përballet me vështirësi të një lloji tjetër - vendosjen e kontakteve me klientë të shumtë. Por siç tregon praktika, prodhimi i donutëve të mbushur, nëse ka një fitimprurës ofertë komerciale do të jetë në kërkesë nga audienca e mundshme. Ky drejtim mund të duket veçanërisht tërheqës për ata që planifikojnë të nisin biznes në shtëpi, duke prodhuar tufa të vogla produktesh dhe duke i shitur ato në dyqanet e ëmbëlsirave të lagjeve. Kjo është mjaft e vërtetë!

Opsioni 3. Por ekspertët këshillojnë të hedhim një vështrim më të afërt në metodën e fundit të të bërit biznes në këtë vend - ekskluzivitetin. Shumë sipërmarrësit e mëdhenj për prodhimin dhe shitjen e donutëve (franchisees) sot ofrojnë të gjithë ata që duan të punojnë nën markën e tyre - ata do t'ju ndihmojnë të blini një makinë automatike të donutëve dhe të "dhuroni" recetën tuaj. Kjo, natyrisht, e bën menjëherë më të lehtë punën e një sipërmarrësi fillestar - ai e ka në dorë plan biznesi i gatshëm, dhe produktet nuk kanë nevojë të reklamohen. Për sa i përket disavantazheve të këtij opsioni të të bërit biznes, mund të vërehet fakti se, sipas kushteve të marrëveshjes, biznesmeni duhet t'i paguajë ekskluzivitetit çdo muaj një shumë të caktuar, të përcaktuar në dokument.

Secili nga 3 skenarët e mundshëm për të bërë biznes ndodh. Dhe për të zgjedhur atë më optimalin, duhet të analizoni tregun - të studioni kërkesën e konsumatorit, politikën e çmimeve në rajon dhe nivelin e konkurrencës në vend. Por në çdo rast, me planifikimin e duhur, prodhimi dhe shitja e donutëve mund të bëhet jo vetëm fitimprurëse, por edhe një biznes interesant.

Cili është procesi teknologjik për të bërë donuts?

Prodhues i donutëve Solex

Teknologjia e prodhimit të donutit është jashtëzakonisht e thjeshtë. Me siguri çdo amvise e di recetën "më të mirë" të delikatesës. Në rastin e një ndërmarrje me të drejta të plota, vetë procesi kryhet në të njëjtën mënyrë si në shtëpi, dhe ndryshimi i vetëm është në aplikim pajisje speciale, e cila lehtëson shumë fazat teknologjike.

Drejtimi i një biznesi në shtëpi është i vështirë për faktin se pothuajse të gjitha operacionet teknologjike do të duhet të kryhen me dorë. Dhe natyrisht, këtu nuk mund të prodhosh sasi të mëdha mallrash, që do të thotë fitime të larta sipërmarrësi nuk shihet askund. Por si cilësi të ardhura shtesë- pse jo?

Linja e prodhimit të donutëve kryen hapat e ardhshëm prodhimi:

Zierja e brumit të majave.
Dozimi i testit që rezulton.
Formimi i unazave ose produkteve të mbushura.
Skuqja e donutëve.
Vendosni donutët e përfunduar në një sitë ose tepsi për të kulluar yndyrën e tepërt.
Spërkatni donutët me sheqer pluhur ose glazurë (nëse e kërkon receta).
Paketimi i produkteve të gatshme në kontejnerë ose ekspozimi i tyre në ekspozitë.

Makina e bërjes së donutëve prodhon, si rregull, donuts të zakonshëm - pa mbushje dhe "dekorime" të ndryshme shije sipër. Por për të "diversifikuar" produktet e prodhuara, ose do të duhet të përdorni punë krahu, ose blini një makinë speciale për donutat që i lyen me glazurë.

Sa për një punëtori të plotë, ju mund të kurseni para duke u ofruar klientëve donutët më të zakonshëm (maksimumi - të spërkatur me sheqer pluhur). Por nëse flasim për funksionimin e kafenesë, atëherë do të jetë e nevojshme të zgjerohet asortimenti në maksimum, duke u ofruar klientëve një shumëllojshmëri variacionesh të produkteve të gatshme - prodhimin e mini donutëve, me lustër, me arra, me mbushje, me mbushje ëmbëlsirash. Është absolutisht e qartë se nuk mund të bëni pa ide "kreative", dhe për këtë arsye është më mirë të përfshini një teknolog me përvojë i cili do të përpunojë recetën. Dhe meqenëse pajisjet e mëdha mund të mos përshtaten në një kuzhinë restoranti, donutët shpesh dekorohen me dorë.

Çfarë do t'i duhet një sipërmarrësi për të blerë si lëndë të parë? Lista e saj e saktë do të varet nga receta specifike, por disa përbërës do të mbeten të pandryshuar:

miell,
maja,
qumësht ose ujë.

Çfarë pajisje do të duhet të blihen?

Cila makinë për prodhimin e donutëve do të zgjedhë një sipërmarrës do të varet nga vëllimet e planifikuara të shitjeve dhe diversiteti i gamës së produktit të përfunduar.

Prodhimi i donutëve kryhet duke përdorur listën e mëposhtme të pajisjeve:

Dispenzues për komponentët e lëngshëm dhe të shumtë.
Makinë për përzierjen e brumit.
Makinë automatike për përgatitjen e preparateve.
Friter industriale.

Pajisjet shtesë përfshijnë një makinë për veshjen e produkteve të gatshme me lustër, një makinë automatike për dozimin dhe futjen e mbushjes në donut. Përveç kësaj, do t'ju duhet të blini disa lloje të pajisjeve ndihmëse.

Linja moderne e prodhimit të donutëve

Çmimi i pajisjeve të prodhimit të donutit do të varet nga performanca dhe qëllimi i tij. Për shembull, është e mundur të pajisni një ndërmarrje ushqimore në shkallë të gjerë me makina për jo më pak se 2,000,000 rubla. Nëse flasim për një mini-punëtori, atëherë blerja e gjithçkaje pajisjet e nevojshme 800,000 rubla mund të jenë të mjaftueshme. Por performanca e tij do të jetë dukshëm më e ulët se në rastin e parë. Mënyra më e lehtë do të ishte pajisja prodhim në shtëpi ose kuzhinë kafene e vogël- 100,000 rubla do të jenë të mjaftueshme. Shembujt këtu përfshijnë makinën e donutëve Gulfstream dhe makinën APF 350.

Ekspertët nuk këshillojnë fillimin e një biznesi në këtë fushë duke blerë pajisje me fuqi të lartë dhe të shtrenjta, pasi instalimi, në mungesë të konsumatorëve me shumicë, thjesht mund të qëndrojë i papunë.

Por të mos harrojmë se në rastin e një institucioni të ushqimit të shpejtë, përveç pajisjeve teknologjike, do të duhet të blini edhe pajisje tregtare– vitrina termike, frigoriferë. Pra, rezulton se të dy opsionet (një mini-punëtori dhe një kafene) janë pothuajse të barabarta për sa i përket investimit. Por për të drejtuar një biznes në shtëpi, nuk do t'ju duhet një makinë për të bërë donut - gjithçka do të bëhet me dorë.

Çfarë lloj ambientesh duhet të marr me qira?

Nëse drejtoni një biznes në kuzhinën tuaj, atëherë problemi i gjetjes së ambienteve të përshtatshme zhduket. Por duke folur për punëtori e plotë dhe kafenetë, kjo çështje mbetet në rend dite.

Kafeneja duhet të jetë e vendosur në një vend të shëtitshëm - qendra tregtare, kinema, park. Dhe zonat për punishte prodhimi me mire te gjesh ne pjesen industriale zgjidhje– qiraja këtu është më e lirë.

Vështirësia kryesore që i pret të gjithë sipërmarrësit këtu është marrja e lejeve nga autoritetet mbikëqyrëse. Në punëtorinë dhe kuzhinën e një ndërmarrje të ushqimit të shpejtë, duhet të sigurohen aspiratorë të mirë shkarkimi dhe sisteme të ujërave të zeza dhe duhet të mendohen pajisjet e sigurisë nga zjarri. Dhe është më mirë t'i bëni të gjitha këto përpara se të filloni punën. Sepse nëse zbulohet ndonjë shkelje, ndërmarrja mund të mbyllet. Por çdo ditë pushimi është një humbje fitimi.

Le të llogarisim fitimin e mundshëm nga biznesi

Sipas ekspertëve, çmimi i makinës së donutit duhet të paguhet mjaft shpejt nëse produktet shiten plotësisht. Dhe koha specifike do të varet nga performanca e pajisjes.

Regjistrimi i një ndërmarrje.
Blerja dhe vënia në punë e linjës.
Sigurimi i bazës së lëndës së parë.
Përgatitja e ambienteve për punë.

Një makinë donut me fuqi të ulët mund të jetë e lirë, dhe për këtë arsye, sipas vlerësimeve më minimale për fillimin ndërmarrje prodhuese do të kushtojë ≈600,000 rubla. Investimet kapitale do të trefishohen fjalë për fjalë nëse instaloni një linjë plotësisht të automatizuar për prodhimin e produkteve të ëmbla në punishte. Hapja e një të vogël pavijon pazar do t'i kushtojë sipërmarrësit të njëjtën shumë. Epo, mund të filloni një biznes në shtëpi pa shpenzuar as 20,000 rubla.

Dhe fitimi përfundimtar i marrë nga biznesmeni do të varet nga sa shpejt do të shkojë shitja e donutëve. Mesatarisht, kostoja e 1 donut është 3.5-20 rubla. Dhe çmimi i tij me shumicë fillon nga 6-8 rubla. Dhe nëse shisni të paktën 10,000 donuts (dhe kjo është mjaft realiste), atëherë fitimi neto një sipërmarrës mund të jetë mesatarisht 70,000 rubla. Dhe kjo është vetëm në rastin e një punëtorie të vogël - një termocentral me fuqi të lartë do të sjellë shumë më tepër të ardhura.

Biznesi në prodhimin dhe shitjen e produkteve ushqimore do të jetë gjithmonë i rëndësishëm, pavarësisht krizës, kohës së vitit dhe gjendjes financiare të njerëzve. Nevoja për ushqim nuk do të thahet kurrë. Prandaj, ka kuptim të thuhet se një biznes i prodhimit të produkteve është një mënyrë e besueshme dhe e qëndrueshme për të gjeneruar të ardhura.

Njerëzit modernë janë vazhdimisht në nxitim për të arritur diku, dhe në këtë ritëm të çmendur të jetës nuk ka gjithmonë vend për një drekë të plotë. Shumica e njerëzve hanë rostiçeri në lëvizje, në ushqime të shpejta ose në një kafene. Prandaj, në artikullin e sotëm dua të flas për një ide biznesi fitimprurëse në industrinë ushqimore - prodhimin e donutëve.

Tregu modern i ushqimit të shpejtë është mjaft i larmishëm që çdo klient të gjejë ushqim që i përshtatet shijes së tij. Edhe pse ushqimi është i pashëndetshëm gatim i menjëhershëm, pothuajse çdo person interesohet për të herë pas here. Shumëllojshmëria është vërtet mbresëlënëse, tek të gjithë, madje qytet i vogel, sidomos në stinën e ngrohtë, ka shumë kvass, hot dog, pica, pasta, byrekë, pasta dhe ëmbëlsira të tjera. Por në artikullin e sotëm do të flasim konkretisht formë specifike shijshme që tashmë janë harruar. Donuts janë produkte të bëra nga brumi i majave me një mbushje dhe lustër të ëmbël. Çdo amvise i përgatit ato ndryshe, duke shtuar përbërësit e saj dhe duke eksperimentuar me mbushjet. Prandaj, kjo delikatesë e preferuar vjen që nga fëmijëria, na tërheq me erën e saj në rrugë dhe padashur na bën t'i kushtojmë vëmendje çadrës ku piqen këto crumpets të freskëta, rozë.

Prodhimi i donutit: plan biznesi

Nëse ju pëlqen ideja për të fituar para në donuts, atëherë filloni ta zbatoni atë duke e hartuar fillimisht plani i detajuar i biznesit. Për çfarë është?

Në një plan biznesi për prodhimin e donutëve, të gjitha kostot e projektit duhet të llogariten në detaje. Përveç kësaj, është e nevojshme të studiohet kërkesa dhe të përcaktohet niveli i konkurrencës. Sa i përket kërkesës për këtë lloj ushqimi, ka mjaft adhurues të donutëve, ndaj mund të hapet një biznes si në qytetet e mëdha ashtu edhe në ato të vogla.

Fazat e një plani biznesi për prodhimin e donutëve:

Analiza e ideve të biznesit (kërkesa, konkurrenca, përfitimi);
Duke mbledhur të gjithë dokumentet e nevojshme për të regjistruar llojin e zgjedhur të aktivitetit;
Formati i biznesit dhe blerja e pajisjeve të nevojshme;
Dhënia me qira e ambienteve;
Regjistrimi dhe punësimi i punonjësve;
Reklamimi si një mënyrë për të tërhequr klientët (promovime, zbritje, rritje të gamës);
Llogaritja e fitimeve dhe periudhave të kthimit të një biznesi;
Promovim i mëtejshëm (hapja e një rrjeti kafenesh dhe pastiçerie, tezgash që shesin ushqime të shpejta).

Formati i biznesit

Donuts janë një ëmbëlsirë e preferuar për shumë fëmijë dhe të rritur. Aromatike, me gëzof me një mbushje të ëmbël, të mbështjellë në pluhur ose të mbuluar me lustër - ato janë në kërkesë të jashtëzakonshme në çdo kohë të vitit.

Para se të filloni të zbatoni idenë tuaj të zgjedhur të biznesit, duhet të vendosni për formatin e biznesit. Natyrisht, hapja e një furre buke do të jetë më e shtrenjtë se një tezgë e zakonshme në rrugë, madje edhe një fillestar e kupton këtë. Prandaj, ekzistojnë dy mundësi - hapja e një kioske të lëvizshme për prodhimin dhe shitjen e donutëve ose shitjen e ushqimit të shpejtë. Opsioni i parë është i përshtatshëm për sipërmarrësit fillestarë që nuk kanë shumë kapital, ata që ëndërrojnë. Opsioni i dytë, financiarisht më i shtrenjtë, kërkon investime të mëdha(marrja me qira e ambienteve në një vend të mbushur me njerëz, staf, etj.).

Regjistrimi i biznesit

Përpara se të filloni një biznes me donut, duhet të regjistroni llojin e aktivitetit tuaj. Kontrolli mbi prodhimin e ushqimit është mjaft serioz, ndaj duhet të plotësohen të gjitha kushtet në të cilat do të përgatitet ushqimi. Ju duhet të merrni leje nga shërbimet sanitare dhe zjarrfikëse, si dhe nga Rospotrebnadzor.

Përveç kësaj, kërkohen dokumentet e mëposhtme:

U pajtua dhe u regjistrua specifikimet teknike për prodhimin, konkluzionet higjienike nga stacioni sanitar dhe epidemiologjik, udhëzimet teknike dhe recetat e miratuara për përgatitjen e produkteve.

Më shumë detaje rreth avantazheve dhe disavantazheve të sipërmarrjes individuale dhe shoqërisë me përgjegjësi e kufizuar shikoni diagramin.

Si të hapni një stallë celulare me donut?

Prodhimi dhe shitja e donutëve mund të kryhet në një tendë portative të lëvizshme, e cila këshillohet të instalohet në qendër të qytetit ose në vende të tjera të mbushura me njerëz. aftësi e lartë ndër-vendore(park, spital, bujtinë).

Pasi të keni vendosur për vendndodhjen, duhet të përgatitni dhe rregulloni gjithçka lejet dhe lejet nga SES, shërbimi zjarrfikës, Rospotrebnadzor. Gjithçka që ju nevojitet është të instaloni energji elektrike dhe ujë.

Pajisje për prodhimin e donutëve

Ju nuk keni nevojë për ndonjë pajisje të veçantë, gjithçka që ju nevojitet është një makinë për të bërë donut. Aktiv fazat fillestare, mund të kurseni para dhe të mos blini një njësi të shtrenjtë me produktivitet të lartë, mjafton të prodhoni 15-20 donuts në të njëjtën kohë.

Avantazhi i këtij opsioni është se ju mund të përgatisni donuts me porosi, në vend që të shisni të gatshëm. Era dhe aroma e produkteve të pjekura të freskëta tërheq klientët nga larg.

Por natyrisht, si në çdo lloj biznesi tjetër, ky opsion fitimi ka të metat e veta.

Së pari, është sezonaliteti. Vetëm në sezonin e ngrohtë mund të shesësh donut në një tendë të hapur në rrugë.
Së dyti, ato janë të këqija kushtet e motit. Le të themi se në shi, skuqja e donutëve do të jetë problematike, vaji i nxehtë do të cëcëritë dhe donutët mund të digjen.
Së treti, prodhimi i tepërt në formën e brumit të mbetur. Si rregull, donutët bëhen nga brumi i majave, i cili ka një jetëgjatësi të kufizuar, kështu që ju duhet t'i hidhni mbetjet.

Por, përkundër të gjitha disavantazheve, ky lloj biznesi është mjaft fitimprurës dhe paguhet shpejt, kështu që ka kuptim të zëni një vend që është ende i mbushur dobët.

Video mbi temën Video mbi temën

Teknologjia e bërjes së donutave

Si rregull, donutët përgatiten me brumë maja, por ka edhe receta të tjera. Fillimisht duhet të përgatisni brumin, më pas duhet të zgjidhni mbushjen (reçel, çokollatë), më pas duhet të bëni një donut dhe ta skuqni në një tigan të thellë nga të dyja anët deri në kafe të artë. Hiqni donutin e përfunduar, lëreni vajin e mbetur të kullojë dhe shërbejeni tek klienti, duke e dekoruar me pluhur ose glazurë.

Investimet financiare

Marrja me qira ose blerja e një tende - nga 1000 rubla;
Përgatitja e dokumenteve dhe marrja e lejeve;
Blerja e pajisjeve për prodhimin e donutëve, çmimi i një makine të re fillon nga 20,000 rubla;
Mobilje për një kioskë - nga 5000 rubla;
Blerja e produkteve nga 10,000 rubla (në fazën fillestare);
Paga për shitësin - nga 25,000 rubla në muaj dhe më lart;
Shpenzime të tjera.

Kështu, shuma minimale për fillimin e një biznesi në prodhimin e donutëve është rreth 70-100 mijë rubla. Shlyerja do të varet nga numri i donutëve të shitur në ditë. Prandaj, siç u përmend më lart, zgjidhni vende të mbushura me njerëz për të vendosur tendën tuaj.

Tërheqja e klientëve

Nuk ka nevojë për reklama të veçanta, mjafton të vendosni çadrën në një vend të mbushur me njerëz. Era e produkteve të pjekura të freskëta dhe një shenjë e ndritshme do të ndihmojnë në tërheqjen e vëmendjes së klientëve.

Asortiment. Këshillohet që vazhdimisht të përditësoni asortimentin, të përjashtoni opsionet më të këqija prej tij dhe ta plotësoni atë me opsione të reja interesante. Në fund të fundit, të gjithë kanë shije të ndryshme, i pëlqejnë donutët e ëmbël me çokollatë ose reçel, të tjerët me mish ose kërpudha. Ju mund të përgatisni disa opsione për të zgjedhur, duke tërhequr në këtë mënyrë sa më shumë njerëz të jetë e mundur.

Realitetet moderne të tregut janë të tilla që sektori i "fastfood" ka fituar një zhvillim të gjerë. Kjo është edhe e mirë, sepse i motivon sipërmarrësit fillestarë të hapin diçka të ngjashme, edhe e keqe, sepse në një mjedis konkurrues, zhvillimi do të shoqërohet me vështirësi të caktuara. Megjithatë, një biznesmen ka mundësinë të gjejë më shumë kamare premtuese dhe angazhojeni atë në mënyrë aktive. Veçanërisht të njohura në mesin e bashkatdhetarëve tanë nuk janë aq shumë kafenetë dhe kafenetë me pasta, por dyqanet e petullave dhe byrekut. Prandaj, një biznes i hapur me donut duket të jetë fitimprurës. Gjëja e parë që duhet t'i kushtoni vëmendje është blerja e pajisjeve për donuts, zgjedhja e një vendi shitjeje, vendosja për reklamat dhe nuancat e tjera të biznesit fillestar.

Opsioni i kioskës së donutit

Procesi i regjistrimit zyrtar pranë organeve tatimore

Për të kryer punë legale biznesi brenda çdo vendi, do t'ju duhet të merrni përgjegjësinë për regjistrimin e një kompanie. Kjo kryhet nga organet tatimore, si rezultat i së cilës personi regjistrohet. Për shkak të vështirësive që mund t'ju shoqërojnë në këtë proces aktivitetet prodhuese, rekomandohet të hapni një LLC, jo një sipërmarrës individual. Nëse kjo është një ndërmarrje e vogël që ju siguron të ardhura për të fituar jetesën tuaj pa punësuar punonjës, një sipërmarrës individual do të mjaftojë.

Burimet e formimit të kapitalit janë më të mirat nëse janë të tyret. Nëse, në bazë të rezultateve të analizës, rezulton se nuk keni shumën e kërkuar për të zbatuar këtë ide, duhet të mendoni për kreditimin. Por ky opsion nuk ka gjasa për shkak të vështirësive të marrjes së një kredie dhe parimit të shlyerjes. Është gjithashtu e nevojshme të merret një certifikatë që tregon mundësinë e shitjes së produkteve të ëmbëlsirave. Për ta bërë këtë, çdo pjesë duhet të ketë një copë letre të shtypur mbi të me datën e prodhimit, përbërjen dhe informacione të tjera. Produkti duhet të mbërrijë në duart e shitësve ose konsumatorëve përfundimtarë në formë të paketuar dhe të paketuar.

Menyra e paketimit dhe servirjes se donuteve ne shitje

Karakteristikat e kërkimit të lokaleve

Prodhimi i donutit kërkon një ambient të mirë. Duhet të ketë një sipërfaqe prej 200 katrore. Në fazat e para të aktivitetit tuaj duhet të mendoni për marrjen me qira të ambienteve në periferi të qytetit dhe më pas të afroheni me pjesën qendrore. Edhe nëse nuk jeni pronar i lokaleve, do t'ju duhet të shpenzoni një burim të caktuar kohe për rregullimin dhe aktivitetet e riparimit të tij. Nëse ideja ka natyrë globale, ky artikull mund të konsiderohet më i shtrenjti. Prandaj, duhet t'i qaseni zgjedhjes së hapësirës së prodhimit me kujdes të veçantë. Ai duhet të jetë i pajisur me kapuç, ujësjellës kanalizime dhe energji elektrike.

E rëndësishme të dini!

Para hapjes së biznesit, është e nevojshme të rregulloni ambientet e zgjedhura. Fakti është se nëse zona nuk përputhet me disa standarde, mund të lindin probleme me shërbimet dhe autoritetet përkatëse rregullatore.

Përzgjedhja e personelit

Ju do të duhet të punësoni një minimum punëtorësh, veçanërisht nëse aktiviteti do të fillojë nga e para. Nëse dëshironi të kurseni para, në fillim mund ta kryeni pjesën më të madhe të punës vetë pa iu drejtuar specialistëve dhe zejtarëve. Nëse jeni të bekuar me dhuratën e gatimit, atëherë procesi i gatimit do të jetë përgjegjësia juaj. Nëse jo, atëherë duhet të punësoni një specialist për këtë punë dhe ta bëni vetë shitjen. Formati më i pranueshëm për hapjen e një biznesi të tillë është "biznesi familjar". Nëse familja nuk e mbështet këtë ide, ju mund të gjeni partnerë dhe të ndani investimet dhe të ardhurat pesëdhjetë e pesëdhjetë.

Nëse keni plane prodhim i madh donuts, ia vlen të punësosh më shumë staf. Ai do të përfshijë përfaqësues nga pozicionet e mëposhtme:

bukëpjekës;
punëtor;
shofer;
ngarkues;
shitës;
kontabilist.

Shitës kafene me donut

Për shembull, nuk duhet të punësoni një kontabilist, por delegoni kompetencat e tij tek një organizatë e palës së tretë. Kostoja totale mujore e mbajtjes së stafit do të jetë rreth 100,000 rubla.

Linja e prodhimit dhe pajisjet

Në këtë aspekt, është e rëndësishme t'i kushtohet vëmendje e duhur disa pikave. Kjo përfshin një shumëllojshmëri të artikujve të produktit, zgjedhjen e pajisjeve dhe blerjen e lëndëve të para të nevojshme.

Lista e asortimenteve

Ideja klasike e një liste artikujsh sugjeron që ajo përfshin produktet e mëposhtme:

donut tradicional - një top i paraqitur në ngjyrë të artë;
Ëmbëlsia e Berlinit - pjekja bëhet në të dyja anët, dhe ka një shirit të bardhë rreth perimetrit;
Trajtim amerikan - një donut në formë unaze me mbushje dhe lustër mund të përmbajë aditivë të caktuar;
Ju mund ta bëni listën më të larmishme nëse mund ta "tërheqni" atë në aspektin financiar dhe të punës.

Një nga varietetet e donutëve - tradicional me sheqer pluhur

Lëndët e para të brumit

Për të përgatitur brumin, do t'ju duhet një burim i lëndës së parë, i cili mund të blihet direkt nga furnizuesit me shumicë. Ky është një grup standard që përfshin disa përbërës. Në veçanti, vezë, ujë, sheqer, qumësht, maja, kripë, miell. Përveç kësaj, blihen mbushje, lustër dhe aditivë. Kostoja mujore e blerjes së të gjithë këtyre elementeve do të jetë rreth 50,000 rubla.

Karakteristikat e zgjedhjes së pajisjeve

Faza tjetër është pajisjet për prodhimin e donutëve. Ai gjithashtu përbëhet nga disa fusha:

Një pajisje për zierjen e brumit që përdoret për të përzier brumin nga i cili do të bëhen donutët.
Pajisjet e ndarjes dhe rrumbullakosjes që përdoren për kalimin e brumit dhe formimin e copave në brumë.
Fitues i thellë për skuqjen e donutëve - ka një dollap të integruar dhe një ndarje për derdhjen e vajit vegjetal. Temperatura optimale e pjekjes është 180 gradë ose më shumë. Pajisjet e tilla mund të jenë me gaz ose elektrike. Makinat e mira evropiane mund të strehojnë 20 copë në të njëjtën kohë, dhe në 2 minuta produktet e pjekura janë gati.
Makinë për lustrim. Disa donut konsiderohen plotësisht të përgatitur pas përfundimit të fazës së tretë, ndërsa disa kërkojnë më shumë veprime. Prandaj, do t'ju duhet një makinë speciale për të trajtuar procesin e lustrimit të donutit.

Një linjë transportieri e re dhe me cilësi të lartë e lidhur me prodhimin e donutëve kushton rreth 3.5-4 milion rubla. Ai kryen të gjitha proceset, kështu që gjithçka që duhet të bëni është të ndiqni udhëzimet dhe të siguroheni që gjithçka po funksionon siç duhet. Produktiviteti i një sistemi të mirë arrin 800 donuts në 1 orë.

Linja transportuese për të bërë donuts

Duke zotëruar pajisje të tilla, mund të krijoni jo një dyqan të vogël, por një punëtori të tërë prodhimi me përmasa mbresëlënëse. Kjo do t'ju ndihmojë në të ardhmen kur të vendosni të zgjeroni aktivitetet tuaja. Për të filluar, mund të blini një makinë më të thjeshtë për të bërë donut, e cila mund të kushtojë 1.5 milion rubla.

Aktivitetet e prodhimit të ekskluzivitetit

Aktualisht, opsioni më fitimprurës dhe racional është blerja e një ekskluziviteti të veçantë. Shumica organizatat e mëdha Për të kapur audiencën sa më shpejt të jetë e mundur, ata blejnë një ekskluzivitet. Përparësitë janë të dukshme: mentori juaj i vjetër do të hartojë një plan biznesi, do të ofrojë ndihmë me të gjitha nuancat e kryerjes së biznesit dhe do të analizojë përfitimin dhe fizibilitetin e investimeve. Ka disa kompani që janë më të rëndësishmet dhe më të kërkuarat në treg.

Franshiza e prodhimit të donutëve: kushtet bazë

Kostoja është nga 250,000 rubla, duke përfshirë lejen për të krijuar një punëtori.
Blerja e veçantë e pajisjeve.
Renta minerare është rreth 4%.
Kostot e reklamave janë rreth 1%.
Periudha e shlyerjes 9 muaj.

Zinxhiri i madh i donutëve STAR DONATS si një ide për një ekskluzivitet

Ju mund të mbështeteni në disa pika themelore si mbështetje nga partneri juaj i vjetër:

analiza e detajuar e pikës së ardhshme të shitjes;
ndihmë në hartimin e një plani biznesi;
ofrimi i një liste të furnizuesve të pajisjeve;
mbështetje në ngjarje trajnimi për punonjësit;
formimi i taktikave të marketingut;
konsultimi në të gjitha fazat.

Investimi total për mirëmbajtjen e ekskluzivitetit do të jetë rreth 1.5 milion rubla, sipas vlerësimeve paraprake. vlerësimet e ekspertëve. Periudha e shlyerjes është 6 muaj. Por duhet të kuptoni se do t'ju duhet të paguani për këto avantazhe me pavarësi të pamjaftueshme veprimi dhe disa kufizime.

Masat llogaritëse

Për të pasur një ide të detajuar se sa fitim mund të sjellë kjo ndërmarrje dhe çfarë është më fitimprurëse - hapja e një dyqani donutash nga e para ose blerja e një ekskluziviteti, është e rëndësishme të formuloni saktë një plan biznesi të dyqanit të donutëve me llogaritjet dhe dëshmitë. .

Kostot fillestare

Merrni parasysh kostot fillestare të mëposhtme:

Blerja e një makine - 500,000 rubla.
Qira një punishte prodhimi me sipërfaqe 200 m2. m - 20,000 rubla.
Marrja me qira e një kioske për shitjen e produkteve të gatshme - 20,000 rubla.
Blerja e pajisjeve - 1,500,000 rubla.
Blerja e lëndëve të para për 2 muaj - 100,000 rubla.
Elementet e ftohjes - 100,000 rubla.
Enë kuzhine - 5000 fshij.
Pajisjet e mikrovalës - 5000 rubla.
Mobilje - 10,000 rubla.

Bazuar në këto të dhëna, mund të konkludojmë se shuma totale e kapitalit do të jetë 2,260,000 rubla.

Drejtimet e shpenzimeve mujore

Janë disa artikuj që përbëjnë shpenzimet që ju si sipërmarrës do të duhet të përballoni çdo muaj:

Blerja e lëndëve të para - 50,000 rubla.
Paga - 100,000 rubla.
Mirëmbajtja e makinës - 5000 rubla.
Shpenzimet e reklamimit - 5000 rubla.
Qiraja e ambienteve për prodhim dhe shitje - 40,000 rubla.

Në total, kostoja totale që do të shpenzohet për prodhimin çdo muaj do të jetë 160,000 rubla.

Pjesë e procesit të të ardhurave

Çmimi i donutëve varet nga lloji dhe mbushja e tyre. Një produkt klasik mund të kushtojë 150-20 rubla, ndërsa një donut ekskluziv arrin një parametër çmimi prej 25-30 rubla. Qëllimi juaj është të shesni rreth 500 copë në ditë. Nëse marrim parasysh se çmimi mesatar është 20 rubla për copë, atëherë të ardhurat ditore janë 10,000 rubla. Do të merrni 300,000 rubla në muaj.

Periudha e shlyerjes së projektit

Së pari ju duhet të përcaktoni fitimin tuaj neto mujor nga zotërimi i një biznesi:

300,000 - 160,000 = 140,000 rubla.

2,260,000 / 140,000 = 16,14 muaj.

Rezulton se projekti i bërjes së donutëve do të paguajë veten në afërsisht 1 vit e 4-5 muaj.

Pra, ne shikuam se çfarë pajisje nevojiten për të bërë donuts, dhe ku është vendi më i mirë për t'i blerë ato. Një qasje kompetente ndaj procesit do t'ju lejojë të merrni biznes fitimprurës dhe përmirësoni mirëqenien tuaj financiare.

Të njohura në kategorinë: