Përmbajtja kalorike e kosit tradicional Danone. Si bëhen jogurtet Danone. Zbulim me zë të lartë të kosit

Më kujtohet shumë mirë dyqani i parë Danone, i cili u hap në 1992 në Tverskaya. Pastaj ishte e njëjta mrekulli si McDonald's, ku njerëzit qëndruan në radhë për disa orë. Njerëzit shkuan në dyqan për të parë mallrat e çuditshme, për të bërë fotografi para orës së famshme dhe, natyrisht, për të blerë kos gustator (më e shijshmja ishte çokollata). Tani dyqani, për fat të keq, është i mbyllur, dhe Kos Danone mund të blihet në çdo dyqan në vend. Kohët e fundit, Danone ftoi një grup blogerësh në fabrikën e saj në lagjen Chekhovsky të rajonit të Moskës për të treguar se si kosi i preferuar i të gjithëve bëhet nga qumështi. Fabrika u ndërtua në vitin 2000 dhe konsiderohet si më moderne dhe më e fuqishme ndër të gjitha ndërmarrjet Danone në botë! Këtu prodhohen çdo vit rreth 300 mijë tonë produkte të freskëta të qumështit. Kosi fillon me një lopë! E mahnitshme, apo jo? Fabrika e kosit merr qumësht nga 20 ferma të ndryshme që ndodhen pranë uzinës. Danone nuk i zotëron vetë fermat, por ata monitorojnë cilësinë e qumështit të tyre me shumë kujdes. Na treguan njërin prej tyre.
Lopët duken të lumtura, të kënaqura dhe të ushqyera mirë. Ata duhet të bëjnë biftekë të mirë :)
Lopët nuk kanë emra, vetëm numra. Por modeli i hundës së një lope është unik, si shenjat e gishtave të një personi.
Rezulton se lopët e duan dimrin më shumë se verën. -10 gradë është temperatura e tyre e preferuar. A e dini sa kohë fle një lopë? Nuk do ta merrni me mend kurrë! Një lopë fle vetëm disa minuta në ditë! 10-15 minuta dhe keni mbaruar! Ndonjëherë dua shumë të jem lopë
Kjo është një gjë e veçantë për heqjen e plehut organik. Ajo vazhdimisht lëviz nëpër hambar dhe lopatat e plehut organik në një gropë të veçantë.
Viçat mbahen veçmas në një grazhd. Jetimët rriten pa prindër dhe nuk e njohin fare dashurinë e nënës. Kjo nuk i pengon ata të jenë kureshtarë, të luajnë me vizitorët dhe të tremben nga ndonjë shushurimë.
Nga rruga, vetëm tani fillova të mendoj, si e heqin plehun nga viçat? Mos e ndërroni kashtën çdo ditë.

Disa herë në ditë, lopët dalin për t'u mjelur. Gjithçka ndodh pothuajse automatikisht. Milkmaids lajnë vetëm sisën dhe lidhin makinën mjelëse.
Qumështi i freskët ftohet në 3-4 gradë
Më pas qumështi çohet në fabrikën e kosit.
Në recepsionin e qumështit ka një laborator ku marrin mostrat dhe kontrollojnë nëse gjithçka është në rregull me qumështin. Nëse gjendet diçka e keqe në qumësht, e gjithë grumbulli kthehet në fermë.
Gjatë viteve ka pasur aksidente të panumërta në punë; Në përgjithësi, gjithçka është në rregull me sigurinë në fabrikë. Të gjithë punonjësit duhet të veshin fustane, kapele dhe këpucë të veçanta. Nuk mund të vishni asnjë bizhuteri apo orë. Para hyrjes, të gjithë duhet të lahen dhe më pas të dezinfektohen duart. Më vendosën një kapak mbrojtës, doli shumë qesharake, por të gjitha fotografitë u klasifikuan më pas.
Korridoret janë si rrugë të vogla. Ka pasazhe, trotuare dhe barriera mbrojtëse për të qenë plotësisht i lumtur, gjithçka që mbetet është të drejtosh një tramvaj.
Këtu bëhet kosi.
Më duket se askush nuk e di se si ndodh kjo. Është e pamundur që një person i rastësishëm të kuptojë këtë rrjet tubash.
Sot kjo fabrikë prodhon kos dhe gjizë “Danone”, “Activia”, Actimel, “Rastishka”, “Danissimo” e të tjera për të gjithë vendin plus për eksport në vendet e CIS.

Disa tuba janë nënshkruar. Nga rruga, uji artezian nga puset tona përdoret për prodhim.
E gjithë kjo kontrollohet nga një kompjuter. Në përgjithësi, vështirë se shihni njerëz në fabrikë - i gjithë prodhimi është sa më i automatizuar që të jetë e mundur. Unë mendoj se në 10 vjet njerëzit do të zhduken plotësisht nga fabrikat dhe gjithçka do të bëhet nga robotët.
Por në këtë makinë bëhet një filxhan, i mbushur me kos dhe i paketuar. Kupat janë bërë nga plastika me ngjyrë ushqimore.
Në gjysmën e parë kupat vulosen, në të dytën mbushen me kos dhe mbyllen. Është e rëndësishme që gjithçka të bëhet në një vend, kjo parandalon që bakteret dhe grimcat e huaja të futen në kos.
Gota bosh.
Etiketat.
Meqë ra fjala, çdo punonjësi të uzinës i jepet një kuti me kos për të gjithë familjen një herë në javë. Padrejtësia kryesore është se ata japin produktin që ju bëni. Prandaj, disa familje hanë vetëm Rastishka, ndërsa të tjerët pinë vetëm Actimel.

Makinë mbushëse Danissimo.
Dhe këto janë tanke të mëdha reçeli. Vijnë nga një bimë tjetër dhe i shtohen kosit. Në plan të parë është një tas 900 kg çokollatë. Do të doja të vendosja një të tillë në kuzhinë!
Rastishka është shishe këtu.
Një burrë shikon se si funksionojnë robotët!

Dhe këtu janë kosët e përfunduar.
Çdo vend ka shije të ndryshme të kosit. Për shembull, francezët e duan kosin me limon, por ai nuk funksionoi për ne. Edhe unë e dua limonin, por për hatrin tim nuk kanë pranuar ta fusin ende në prodhim.
Kampionet merren nga çdo grup dhe ruhen në dhoma të veçanta në temperatura të ndryshme. Nëse zbulohet papritmas një defekt, e gjithë grupi tërhiqet. Por kjo nuk ka ndodhur kurrë më parë. Meqë ra fjala, nëse papritmas hasni në kos me defekt, mund të telefononi një numër të posaçëm telefoni dhe do ta ndërrojnë me një normal.
Pirja e jogurtit.
Në vitin 1998, Danone u bë kompania e parë në Rusi që nisi prodhimin e kosit të pijshëm.

Në fund jogurtet paketohen në kuti...

Dhe i çojnë në magazinë!
Epo, atëherë në dyqan!

Shkruar nga përdoruesi LJ zialt: Kohët e fundit, kompania Danone ftoi një grup blogerësh në fabrikën e saj në lagjen Chekhovsky të rajonit të Moskës për të treguar se si kosi i preferuar i të gjithëve bëhet nga qumështi. Fabrika u ndërtua në vitin 2000 dhe konsiderohet si më moderne dhe më e fuqishme ndër të gjitha ndërmarrjet Danone në botë! Këtu prodhohen rreth 300,000 ton produkte të freskëta të qumështit çdo vit.

1. Kosi fillon me një lopë! E mahnitshme, apo jo? Fabrika e kosit merr qumësht nga 20 ferma të ndryshme që ndodhen pranë uzinës. Danone nuk i zotëron vetë fermat, por ata monitorojnë cilësinë e qumështit të tyre me shumë kujdes. Na treguan njërin prej tyre.

2. Lopët duken të lumtura, të kënaqura dhe të ushqyera mirë. Ata duhet të bëjnë biftekë të mirë.

3. Lopët nuk kanë emra, vetëm numra. Por modeli i hundës së një lope është unik, si shenjat e gishtave të një personi.

4. Rezulton se lopët e duan dimrin më shumë se verën. -10 gradë është temperatura e tyre e preferuar. A e dini sa kohë fle një lopë? Nuk do ta merrni me mend kurrë! Një lopë fle vetëm disa minuta në ditë! 10-15 minuta dhe keni mbaruar! Kjo është ajo ku unë me të vërtetë dua të jem një lopë ndonjëherë

5. Kjo është një gjë e veçantë për heqjen e plehut. Ajo vazhdimisht lëviz nëpër hambar dhe lopatat e plehut organik në një gropë të veçantë.

6. Viçat mbahen veçmas në një grazhd. Jetimët rriten pa prindër dhe nuk e njohin fare dashurinë e nënës. Kjo nuk i pengon ata të jenë kureshtarë, të luajnë me vizitorët dhe të tremben nga ndonjë shushurimë.

7. Nga rruga, tani po pyes veten, si e heqin plehun nga viçat? Mos e ndërroni kashtën çdo ditë.

9. Disa herë në ditë lopët dalin për t'u mjelur. Gjithçka ndodh pothuajse automatikisht. Milkmaids lajnë vetëm sisën dhe lidhin makinën mjelëse.

10. Qumështi i freskët ftohet në 3–4 gradë

12. Në recepsionin e qumështit ka një laborator ku marrin mostrat dhe kontrollojnë nëse gjithçka është në rregull me qumështin. Nëse gjendet diçka e keqe në qumësht, e gjithë grumbulli kthehet në fermë.

13. Ka pasur aksidente të panumërta në punë ndër vite; Në përgjithësi, gjithçka është në rregull me sigurinë në fabrikë. Të gjithë punonjësit duhet të veshin fustane, kapele dhe këpucë speciale. Nuk mund të vishni asnjë bizhuteri apo orë. Para hyrjes, të gjithë duhet të lahen dhe më pas të dezinfektohen duart. Më vendosën një kapak mbrojtës, doli shumë qesharake, por të gjitha fotografitë u klasifikuan më pas.

14. Korridoret janë si rrugë të vogla. Ka pasazhe, trotuare dhe barriera mbrojtëse për të qenë plotësisht i lumtur, gjithçka që mbetet është të drejtosh një tramvaj.

15. Këtu bëhet kosi.

16. Më duket se askush nuk e di se si ndodh kjo. Është e pamundur që një person i rastësishëm të kuptojë këtë rrjet tubash.

17. Sot kjo fabrikë prodhon kos dhe gjizë “Danone”, “Activia”, Actimel, “Rastishka”, “Danissimo” e të tjera për të gjithë vendin plus për eksport në vendet e CIS.

19. Janë firmosur disa tuba. Nga rruga, uji artezian nga puset tona përdoret për prodhim.

20. E gjithë kjo kontrollohet nga një kompjuter. Në përgjithësi, vështirë se do të shihni njerëz në fabrikë - i gjithë prodhimi është sa më i automatizuar që të jetë e mundur. Unë mendoj se në 10 vjet njerëzit do të zhduken plotësisht nga fabrikat dhe gjithçka do të bëhet nga robotët.

21. Por në këtë makinë bëhet një filxhan, i mbushur me kos dhe i paketuar. Kupat janë bërë nga plastika me ngjyrë ushqimore.

22. Në gjysmën e parë stampohen kupat, në të dytën mbushen me kos dhe mbyllen. Është e rëndësishme që gjithçka të bëhet në një vend, kjo parandalon që bakteret dhe grimcat e huaja të futen në kos.

24. Gota bosh.

25. Etiketat.

26. Meqë ra fjala, çdo punonjësi të uzinës i jepet një kuti jogurte për të gjithë familjen një herë në javë. Padrejtësia kryesore është se ata japin produktin që ju bëni. Prandaj, disa familje hanë vetëm Rastishka, ndërsa të tjerët pinë vetëm Actimel.

28. Makinë mbushëse Danissimo.

29. Dhe këto janë depozita të mëdha reçeli. Vijnë nga një bimë tjetër dhe i shtohen kosit. Në plan të parë është një rezervuar 900 kg çokollatë. Do të doja të vendosja një të tillë në kuzhinë!

30. Rastishka është shishe këtu.

Danone, si Heinz, i dha botës një produkt që shumica e njerëzve thjesht nuk e dinin. Sot, jogurtet janë një nga produktet e qumështit më të njohura në mbarë botën. Ne jemi mësuar aq shumë me to sa është e vështirë edhe të imagjinohet fakti që në fillim të shekullit të kaluar ato haheshin vetëm në lindje dhe në Ballkan, dhe Evropa dhe Amerika e zhvilluar as që kishin dëgjuar për këtë produkt.

Filloni
Dhe gjithçka filloi me Rusinë. Biologu i madh rus Ilya Mechnikov parashtroi hipotezën e tij të famshme në vitin 1908, sipas së cilës bacili bullgar (që gjendet në kos) mund të mbrojë trupin dhe madje t'i zgjasë jetën. Për më tepër, Mechnikov besonte se jo vetëm që mund të kishte një efekt të dobishëm në të gjithë trupin, por edhe të përmirësonte ndjeshëm situatën me traktin tretës.

Puna e shkencëtarit rus frymëzoi Isaac Karasu të themelonte kompaninë e tij, duke shitur kos në Evropën Perëndimore. Karasu jetonte në qytetin e Selanikut, i cili ndodhet në Greqi. Që në fëmijëri, ai u njoh me kosin, i cili shitej pikërisht në rrugët e qytetit në kavanoza qelqi. Si salcë kosi. Megjithatë, ai nuk e themeloi kompaninë në Greqi. Ai duhej të largohej nga vendlindja për faktin se Lufta e Parë Ballkanike filloi në vitin 1912. Grekët pothuajse i ishin afruar Selanikut kur Isaku mori një vendim - qyteti duhej braktisur. Menjëherë. Puna është se ai ishte nipi i njërit prej drejtuesve të partisë xhonturke. Për grekët ai ishte nipi i një tradhtari të vendit dhe nuk mund të pritej asgjë e mirë për të. Në rast të rënies në duart e pushtuesve (ose çlirimtarëve, në varësi të mënyrës se si gjykoni)

Kështu Isaku përfundoi në Barcelonë. Gjëja e parë që bëri ishte ndërrimi i mbiemrit. Tani ai filloi të quhej Isaac Carasso. Kjo ishte më shumë në përputhje me vendndodhjen e tij aktuale. Ishte më e lehtë të fitosh njerëzit në këtë mënyrë. Në Spanjë, ai u njoh me veprat e Mechnikov, të cilat i lanë një përshtypje të madhe Carasso. Ai e kuptoi se një produkt kaq i njohur për të ishte krejtësisht i panjohur për evropianët. Ky ishte një mundësi që duhej shfrytëzuar.

Në vitin 1919, Isaac themeloi kompaninë Danone. Ai i vuri emrin e djalit të tij Danielit. Për të qenë më të saktë, "Danone" do të thotë "Danieli i vogël". Në atë kohë, familja Carasso kishte jetuar tashmë në Spanjë për 7 vjet. Ata janë vendosur plotësisht në vendin e tyre të ri. Dhe Isaku besonte se ishte mjaft i aftë të fillonte biznesin e tij. Carasso kishte të drejtë.

Duhet theksuar se Isaku ishte mjek me profesion. Deri diku, kjo kontribuoi në vendimin e tij për të shpërndarë kosin përmes një zinxhiri farmacish si ilaç. Vërtetë, kishte një tjetër pikë e rëndësishme, të cilave duhet t'i kushtoni vëmendje. Puna është se pak njerëz dinin për kos në atë kohë. Shfaqni këtë produkt në tregu ushqimor ishte shumë e vështirë, por e ndryshme orientale barna ishin në kërkesë të madhe. Kosi ishte një prej tyre.

Produkti filloi menjëherë të ishte në kërkesë mjaft të mirë. Furnizuesi kryesor i Danone ishte laboratori i Mechnikov në Institutin Pasteur në Paris. Nga atje kompania mori shkopin e famshëm bullgar dhe disa përbërës të tjerë. Kur udhëheqja e kompanisë kaloi te Daniel Carasso, ai menjëherë bëri një sërë ndryshimesh të rëndësishme në strukturën e saj.

Ndoshta gjëja më e dukshme ishte se vendndodhja e kompanisë ndryshoi - ajo tani ishte e vendosur në Paris. Shumë më afër furnitorëve tuaj. Në vitet '30 të shekullit të 20-të, jogurtet ishin tashmë shumë të njohura. Dhe jo vetëm si bar. Për evropianët, ata u bënë produkti i shëndetshëm i qumështit që ne i njohim si sot. Danone kishte tashmë konkurrentë, por ata nuk mund të afroheshin as me pozicionin e kompanisë. Mendimi i familjes Carasso ishte i pari në industri dhe e ndihmoi vërtet kompaninë.

Lufta e Dytë Botërore po afrohej. Nuk është koha më e lehtë për të gjithë Evropën. Daniel Carasso e dinte se ai kishte rrënjë hebreje dhe vendosi të mos tundonte fatin. Gjatë luftës, ai shkoi në Shtetet e Bashkuara, ku themeloi Dannon Milk Products Inc. Ju mund të vini re se emri i kompanisë amerikane ishte disi i ndryshëm nga ai evropian. Kjo është bërë posaçërisht për ta përshtatur atë deri diku për konsumatorët vendas. Duhet theksuar se lëvizja e Carasso rezultoi e saktë. Ndërsa Evropa po përjetonte një krizë, ai arriti të vendosë shitjet e kosit në Shtetet e Bashkuara. Duke rrënjosur dashurinë për këtë produkt nga ana e amerikanëve.

Në vitin 1951, Carasso u kthye në Evropë dhe filloi të rindërtojë biznesin. Disa kohë më vonë ai shiti të tijën kompani amerikane. Dhe pas 2 vitesh, një ngjarje disi revolucionare ndodh në treg - shfaqet kosi frutash Danone. Sot jemi mësuar të shijojmë kos me luleshtrydhe, banane apo portokall. Deri në vitin 1953, produkte të tilla as që u diskutuan! Por Danone e ka korrigjuar këtë situatë.

Më në fund, në vitin 1967, Danone zgjeroi gamën e produkteve të saj për herë të parë. Kompania bashkohet me një nga prodhuesit kryesorë të djathit në Francë - Gervais. Kjo ishte një lëvizje shumë e rëndësishme që lejoi Danone të rriste fluksin e parasë dhe fitimet. Përveç kësaj, me përpjekje të përbashkëta, është bërë më e lehtë për kompanitë që të fitojnë pozita udhëheqëse në tregjet e tyre. Pak kohë më vonë do të bëhej një tjetër bashkim i rëndësishëm për Danone, për të cilin ia vlen të flitet më në detaje, pasi ndikoi në të gjithë historinë e ardhshme të kompanisë.

Bashkimi me BSN
I gjithë fati i ardhshëm i Danone nuk është më i lidhur me themeluesit e kompanisë, por me familjen Ribot. Antoine Ribot drejtoi kompaninë La Verrerie Souchon-Neuvesel, e cila prodhonte kontejnerë qelqi. Kompania tregoi rezultate të mira, por nuk shkëlqeu. Derisa Ribot vendosi të bashkohej me Glaces de Boussois. Kjo e fundit zinte një pozicion mjaft të rëndësishëm në tregun e xhamit të dritareve. Kështu lindi BSN. Antoine Ribot u bë kreu i ndërmarrjes së bashkuar. Ai menjëherë filloi të kërkojë mënyra për të zgjeruar më tej aktivitetet e kompanisë.

Gjatë reflektimeve të tilla, ai arriti në përfundimin se kompania e tij mund të zgjeronte fare mirë aktivitetet e saj nga prodhimi i shisheve në shishe. Prandaj, disa kohë më vonë, BSN blen një numër kompanish që mund ta ndihmojnë atë në këtë përpjekje të vështirë: prodhuesi i birrës Kronnenbourg, Societe des Eaux d'Evian, i angazhuar në ujë mineral, si dhe prodhuesi i ushqimeve për fëmijë Societe Europeenne de Brasseries. Kompania po shkonte gjithnjë e më mirë.

Kompania absorboi disa kompani të tjera. Rezultati i kësaj është se ajo është bërë lider i padiskutueshëm në tregun e dritareve në Evropë. Dhe në fillim të viteve 70, korporata Danone u shfaq në horizont, duke kërkuar një partner të fortë të aftë për ta ndihmuar në zgjerimin e mëtejshëm. BSN ishte perfekte për rolin e një partneri të tillë. Në vitin 1973, u bë një marrëveshje midis kompanive. Një korporatë e madhe e quajtur BSN-Gervais Danone lindi, duke zënë pozicione drejtuese në shumë tregje të palidhura.

Më vonë kompania filloi të kishte probleme të caktuara. Probleme të rënda kishte edhe në tregun e pasurive të paluajtshme. Çdo vit, pozicioni i BSN në tregun e xhamit përkeqësohej. E gjithë kjo çoi në faktin se në fillim të viteve '80 kompania kishte shitur tashmë të gjithë biznes ndërtimi dhe ishte tërësisht e fokusuar në produktet ushqimore dhe disa pije që prodhonte.

Fati i mëtejshëm i Danone
Drejtimi tjetër në zhvillimin e kompanisë është i vështirë për t'u përshkruar me ndonjë fjalë tjetër përveç "blerja e gjithçkaje". Kompania fitoi biznese krejtësisht të ndryshme që nuk kishin lidhje me njëra-tjetrën. Disa nga këto blerje i lejuan kompanisë të zgjeronte praninë e saj gjeografike, por shumica e tyre doli të ishin thjesht çakëll i panevojshëm që menaxhmenti vendosi të hiqte qafe më vonë. Në fillim të viteve '90, kompania prodhonte kos, djathë, birrë, ujë mineral, ushqim për fëmijë, shampanjë, makarona, biskota, bukë të thekur, qetësues të ndryshëm dhe shumë të tjera.

Duhet thënë se shumë blerje i lejuan kompanisë të zgjeronte seriozisht biznesin e saj dhe të fitonte pozicione të mira në tregje të reja. Disa kompani vetëm e penguan. Ata u shitën përfundimisht. Një tjetër gjë që vlen të përmendet është se Ribot gjithmonë është përpjekur të kryejë transaksione në kohën e duhur afate të shkurtra. Kompania bleu me shpejtësi gjithnjë e më shumë kompani të reja, duke depërtuar në tregje të reja. Shumë njerëz thanë se Danone veproi shumë ashpër. Deri diku ishte kështu, por kjo është biznes. Dhe qëndrueshmëria vetëm e ndihmoi atë të zhvillohej.

Nga mesi i viteve '90, kompania mori emrin e saj origjinal Danone. Në këtë pikë, ishte një gjigant i ngjashëm me Procter & Gamble, që zotëronte një sasi të madhe markave të ndryshme. Antoine Ribot u bë lideri që e ktheu Danone në një gjigant global, duke udhëhequr në shumë fusha, përfshirë tregun e kosit.

Pasi Antoine u largua, kompania u drejtua nga djali i tij, Frank Ribot. Ai filloi një ristrukturim të madh të kompanisë, qëllimi i të cilit ishte të hiqte qafe shumë marka të panevojshme. Është interesante se në fund të shekullit të 20-të dhe në fillim të shekullit të 21-të, kompania nuk ishte aspak e prirur të absorbohej nga Nestle. Por kjo nuk ishte e mundur, pasi qeveria franceze thjesht e refuzoi këtë marrëveshje, duke nxjerrë një projektligj, thelbi i të cilit ishte se Franca nuk lejon shitjen e ndërmarrjeve të saj me rëndësi strategjike korporatave të huaja. Nuk ka asgjë për t'u habitur në këtë, pasi Danone është një thesar i vërtetë i Francës. Natyrisht, askush nuk donte ta humbiste duke ia dorëzuar të huajve.

Strategjia e kompanisë sot shprehet në tre fusha kryesore për të: produkte të freskëta qumështi dhe ushqim për fëmijë, biskota dhe ujë mineral. Këto tregje janë ato kryesore për Danone moderne. Nuk mendoj se kjo ishte një zbulim për ju, pasi shumica e njerëzve e lidhin markën me ta. Në të tre tregjet, Danone ka një nga pozicionet kryesore. Sot kompania prodhon shumë produkte të njohura, duke përfshirë të tilla të njohura për veshët rusë si Rastishka, Actimel, Danissimo, Activia, Danette, Evian dhe ujë mineral Aqua dhe shumë më tepër.

Gjithashtu, vlen të theksohet se Danone zotëron 18.36% të aksioneve Kompani ruse Wimm-Bill-Dann. Danone ishte një nga investitorët më të rëndësishëm në kompaninë e Sergei Plastinin, një nga të parët që investoi në të kur u bë publike. Por ky është një tjetër pasuri e vlefshme e gjigantit francez.

Kush nuk e do jogurtin? Të shijshme, të ajrosura, ato thjesht ju tërheqin nga dritaret e supermarketeve. Deri vonë, në Rusi i vetmi kos ishte kefiri i rregullt me ​​afat 2-3 ditësh, të cilit ne vetë i shtonim sheqer, manaferra ose shurup nëse dëshironim. Doli të ishte një pije e mrekullueshme dhe shumë e shëndetshme. A ka arritur Danone ta përsërisë këtë?

Kosi i këtij prodhuesi konsiderohet apriori i shëndetshëm, siç na tregon reklamat për këtë vit pas viti. Zhvillimi i fundit shkencëtarët, bifidobakteret e gjalla, një produkt që rikthen tretjen dhe aktivitetin e zorrëve, forcon sistemin imunitar - të gjitha këto janë slogane të njohura që i dëgjojmë çdo ditë nga TV. A ka vërtet ky produkt një efekt të tillë në trup, apo është thjesht një marifet publicitar për të shitur sa më shumë? Le ta kuptojmë së bashku. Pra, njihuni me produktin nga kompania Danone - kos me bifidobaktere të gjalla.

Njohja e parë

Nuk është për t'u habitur që konsumatori modern nuk po nxiton të besojë reklamat. Dhe sa më shumë prodhuesi e siguron atë se zgjidhja optimale për të gjitha problemet e tij të tretjes është produkti Danone - kos pa aditivë kimikë, shije dhe ngjyra, aq më shumë blerësi fillon të mendojë. Sot në treg ka shumë produkte të acidit laktik, afati i ruajtjes së të cilave është më shumë se 30 ditë dhe në të njëjtën kohë në informacionin në etiketë thuhet se mund dhe duhet të përdoret për normalizimin e tretjes.

Asnjë bakter i vetëm i dobishëm nuk do të jetojë në një kavanoz të mbyllur për 30 ditë, kështu që ju mund të refuzoni menjëherë një blerje të tillë. Ngjyra e ndezur, aroma e mprehtë e frutave - është më mirë të mos i jepni fëmijës tuaj këtë kos, pasi nuk do t'i bëjë gjë tjetër veçse dëm. Pikërisht këtu shfaqet dallimi mes produkteve Danone. Kosi i prodhuar në këtë prodhim është vërtet natyral, ai nuk përmban asnjë aditiv të diskutueshëm. Por në mënyrë që të dini saktësisht se çfarë do të blini, le të shohim përbërjen në më shumë detaje.

Bakteret e gjalla

Do të doja të bëja një rezervim menjëherë: kosi natyral Danone nuk është një ilaç, prandaj, nëse keni probleme serioze në fushën e gastroenterologjisë, atëherë konsultohuni me një mjek, jo një supermarket. Por është perfekt për parandalimin e sëmundjeve të ndryshme. Produktet e qumështit të fermentuara do të ndihmojnë sistemin tuaj të tretjes të funksionojë siç duhet. Në përbërje, kulturat e gjalla janë të parat. Këto janë lloje të mikroorganizmave probiotikë që janë përbërës aktivë të kosit.

Sa saktësisht ndikojnë ato në traktin gastrointestinal?

Çfarë janë kulturat probiotike? Bëhet fjalë për mikroorganizma të veçantë që, pasi hyjnë në zorrë, mbijetojnë dhe ndihmojnë në luftimin e baktereve të dëmshme, kalbëzimi dhe patogjene. Në këtë mënyrë ju merrni dyfishin e efektit. Nga njëra anë, probiotikët përmirësojnë shëndetin e sistemit tretës, duke ngadalësuar proceset inflamatore në stomak, dhe nga ana tjetër, ruajnë ekuilibrin e mikroflorës natyrore. Ju e merrni këtë efekt duke ngrënë rregullisht kos Danone.

Produkti natyral nuk përmban kimikate apo ngjyra, përbërja e tij është jashtëzakonisht e thjeshtë. Për më tepër, përmbajtja kalorike e këtij kosi është vetëm 83 kcal për 100 g produkt. Tani do të vazhdojmë të shikojmë se nga çfarë përbëhet.

Citrati i natriumit

Një term i paqartë në paketimin e një produkti ushqimor natyral dhe të sigurt çon në një konfuzion për blerësin. Çfarë është ajo? Në fakt, ai është vetëm një rregullator i aciditetit, ai vepron si një tampon. përdoret gjerësisht në prodhimin komercial të ushqimit dhe konsiderohet plotësisht i sigurt. Nëse flasim në gjuhë të thjeshtë, atëherë kjo është kripa e natriumit të acidit citrik. Ai shtohet për të përmirësuar shijen, pasi ky përbërës ju lejon të kontrolloni nivelin e aciditetit të produktit përfundimtar. Dhe përsëri jemi të bindur se ky është kos natyral dhe i sigurt. Danone koordinon përbërjen e produkteve të saj në mënyrë që këta kos të frymëzojnë besimin më të madh tek konsumatorët.

Sheqeri

Ne i njohim kosin si një ëmbëlsirë të ëmbël, megjithëse ato vijnë edhe me shije neutrale. Megjithatë, kjo markë vjen me sheqer të shtuar. Nëse planifikoni të humbni peshë dhe këshilloheni të hiqni dorë nga ëmbëlsirat, atëherë është më mirë të zgjidhni produktet e qumështit të fermentuar pa mbushës. Sidoqoftë, prodhuesi, duke u kujdesur për konsumatorin përfundimtar, futi sheqer dhe fruktozë në përbërje në një raport 50/50. Pa ëmbëlsues sintetikë. Megjithatë, kjo është pikërisht arsyeja e shfaqjes së komenteve negative në internet, në të cilat konsumatorët akuzojnë kompaninë për prodhimin e produkteve me cilësi të ulët. Fakti është se një kategori e caktuar njerëzish vuajnë nga intoleranca e fruktozës. Kur konsumojnë këtë kos, do të kenë diarre dhe fryrje, si dhe dhimbje barku. Megjithatë, këto janë raste të izoluara në përgjithësi, konsumatorët e tolerojnë mirë kosin Danone. Çmimi nuk është i mbiçmuar.

Produkti shitet brenda kategorisë së çmimeve të mesme. Mesatarisht, një shishe (290 g) kos të pijshëm të kësaj marke kushton 46 rubla. Një produkt i rregullt i ëmbëlsirës është pak më i lirë - rreth 30 rubla.

Përbërësit shtesë

Qumështi i fermentuar me baktere të acidit laktik nuk ka të njëjtën konsistencë si kosi që jeni mësuar të blini në dyqan. Për ta arritur këtë, prodhuesit përdorin xhelatinë. Ky komponent i jep kosit butësi dhe strukturë, dhe gjithashtu ndihmon në përmirësimin e shijes dhe aromës së produktit. Sidoqoftë, duhet të mbahet mend se xhelatina është gjithmonë me origjinë shtazore, kështu që vegjetarianët janë më mirë të kërkojnë një produkt duke përdorur agar-agar.

Niseshte misri përdoret për të trashur kosin. Jo vetëm që e bën masën më të trashë, por edhe e mbron atë nga prishja në temperatura të larta. Së fundi, përbërja përmban Kjo është në vetvete e dobishme dhe produkt natyral, i cili nuk lejon që bakteret e dëmshme të shumohen në kos, gjë që është shumë e rëndësishme për ruajtjen e mikroflorës së dobishme dhe stabilitetin e mjedisit brenda kavanozit.

Teknologji speciale

Deri tani njihnim dy forma të kosit që prezantohen në rafte. Kjo është pije dhe ëmbëlsirë në shishe. Në të dyja rastet produkt i përfunduar derdhet në enë të përgatitura. Megjithatë, takoni një produkt të ri nga kompania Danone - kos termostatik. Ky është një produkt që fermentohet dhe piqet direkt në enën në të cilën shitet në dyqan. Ai përmban vetëm tre përbërës: qumësht, kulturë fillestare dhe bifidobaktere. Brenda paketimit krijohet një mjedis unik, i cili lejon qumështin të fermentohet. Dhe meqenëse kontejneri është i mbyllur hermetikisht, nuk ka akses për baktere të tjera, për shkak të kësaj është e mundur të braktisni konservues të ndryshëm, madje si p.sh. acid citrik dhe uthull molle.

Ekziston edhe një ndryshim thelbësor i produktit të ri, me të cilin kompania Danone e kënaqi prodhuesin. Konsistenca është e dendur, gjë që ju lejon të shmangni shtimin e niseshtës dhe xhelatinës. Kështu, blerësi merr pikërisht atë produkt të shëndetshëm dhe natyral që ndihmon në përmirësimin e aktivitetit të zorrëve dhe humbjen e shpejtë të peshës. Nëse marrim parasysh përmbajtjen e ulët kalori të këtij lloji të kosit (50 kcal për 100 g produkt), atëherë është e qartë se është më mirë të përdoret për humbje peshe.