Acasă › Achizitionarea apartamentelor › Cum să crești vite acasă. Creșterea vitelor ca afacere. Calitățile de producție ale vitelor de carne

Cum să crești vite acasă. Creșterea vitelor ca afacere. Calitățile de producție ale vitelor de carne

Un domeniu important de activitate agricolă comercială și privată este cultivarea de mari dimensiuni bovine. Acest proces, cu abordarea corectă, poate deveni o afacere eficientă și profitabilă. Dar de ce este nevoie pentru asta? Să ne uităm la elementele de bază ale organizării activităților pentru creșterea vacilor pentru a produce lapte și carne.

Bazele

Procesul de creștere a vitelor (bovine) - activități de cultivare și întreținere a animalelor de fermă din subfamilia Bull. Scopul activității este obținerea de carne, lapte, piele și lână, folosirea animalelor ca putere de tracțiune, precum și munca de creștere.

Numărul total de vite de pe planetă este de aproximativ 1,5 miliarde de animale. În creșterea modernă a vitelor există aproximativ 300 de rase de vite. În Rusia sunt folosite aproximativ 50 de rase.

Numărul de vite din Rusia și distribuția pe tip de fermă (date pentru 2016):

După cum se poate observa din datele populației, creșterea și păstrarea vacilor este eficientă atât ca afacere, cât și ca activitate privată pentru cultivarea acasă pentru a produce lapte și carne.

Rase de vite

Agricole și organizatii de fermieri se poate concentra pe obținerea de carne sau lapte. În Rusia predomină fermele mixte, unde se acordă prioritate creșterii raselor de carne și lactate.

Această abordare vă permite să răspundeți rapid la schimbările pieței și să implementați eficient o politică flexibilă atunci când vindeți produse lactate și din carne.

Rasa de vite	Origine	Direcţie	Înălțime (cm)	Greutate (kg)	Particularități	Valoare
Hereford	Anglia	carne	125	650-1350	Sunt rezistenți, puternici, adaptați la diverse condiții climatice, pot rezista călătoriilor lungi și sunt ținuți pe pășuni și sunt bine hrăniți și îngrășați.	Carne marmorată de înaltă calitate, randament la sacrificare - 65% din greutatea totală, cea mai bună carne pentru fripturi.
Aberdeen Angus	Scoţia	carne	120-150	500-1000	Capacitate excelentă de îngrășare, adaptată pentru a fi păstrată în aer liber chiar si la frig.	Carne marmorată excelentă pentru fripturi, randament - 60%, producție de lapte - 2 mii kg pe an.
Hholmogorskaya	Rusia	lactate	130-132	400- 800	Adaptat regiunilor cu climă rece.	Productivitatea laptelui - 3,5-4 mii kg de lapte, conținut de grăsime - 3,6-3,7%.
Ayrshire	Scoţia	lactate	125	450-850	Adaptat pentru reproducere în regiunile nordice, se caracterizează prin producție constantă de lapte, adaptare ușoară la noile condiții și digeră bine furajul.	Productivitatea laptelui este de aproximativ 8 mii kg de lapte cu un conținut de grăsime de 4%.
Yaroslavskaya	Rusia	lactate	125-127	450-550	Lapte gustos și de înaltă calitate, adaptabilitate la climă aspre, rezistență la boli (leucemie).	Calități satisfăcătoare de carne, randament la sacrificare - de la 52 la 62%, randament mediu de lapte - aproximativ 3,2 mii kg de lapte cu un conținut de grăsime de 4,2%.
Simmentalskaia	Elveţia	carne si lactate	135-140	550-650	Adaptabilitate la diverse condiții climatice, creștere mare în greutate pe toată perioada de creștere.	Combinație optimă de calitate a cărnii și a produselor lactate. Productivitatea laptelui - 3-3,5 mii kg de lapte.
Kostromskaya	Rusia	lactate si carne	137-147	550-900	Hardy, posedă multa sanatateși adaptabilitate ridicată, trăiesc mult și mențin producția de lapte până la bătrânețe	Producția de lapte - 3,5-5 mii kg de lapte cu un conținut de grăsime de 3,8%.

Alte rase de vaci de calitate:

olandeză;
alb-negru;
stepă roșie;
Sychevskaya;
elvețian;
Kalmyk;
Bestuzhevskaya;
Charolais;
limuzină;
Kazah cu cap alb.

Caracteristicile raselor moderne de carne și lactate fac posibilă creșterea eficientă a vacilor pe aproape întregul teritoriu al Rusiei. Condițiile principale sunt calitatea furajelor și condițiile de detenție.

Cerințe sanitare

O condiție importantă pentru creșterea vitelor este respectarea regulilor sanitare și veterinare.

Normele de control veterinar și sanitar sunt reglementate la nivel legislativ, actualizate anual și clarificate prin ordine ale Ministerului. agricultură si altele reglementărilor organele guvernamentale competente.

Cerințe de bază:

întreținere și pășunat în zone strict desemnate;
respectarea regulilor de protecție a vacilor de alte animale domestice;
disponibilitatea ventilației;
curățarea și depozitarea regulată a gunoiului de grajd în locuri speciale;
prezența spațiilor de spălat, veterinare și a altor spații separate necesare pentru menținerea calității vacilor;
respectarea regulilor de plasament în secțional și în grup a bovinelor;
disponibilitatea zonelor de plimbare;
organizarea hranei de calitate;
dezinsecția regulată (distrugerea insectelor), decontaminarea (distrugerea căpușelor) și deratizarea (distrugerea rozătoarelor) a incintei hambarului;
prezența zonelor de carantină în hambare;
vaccinare sistematică la timp și examinare regulată de către un medic veterinar.

Creșterea ca afacere

Creșterea vitelor este una dintre cele direcții promițătoare afaceri în agricultură.

În condițiile unei cereri în creștere pentru carne și produse lactate ecologice, de înaltă calitate, agricultura bine organizată poate deveni o sursă stabilă de profituri în creștere. Dar concurența ridicată și riscurile necesită o abordare echilibrată și atentă a organizării unei astfel de afaceri.

Planificare

Primul pas spre organizarea unei ferme este întocmirea plan de afaceri detaliat, care va lua în considerare toate costurile financiare și profitabilitatea.

Direcții ale costurilor financiare atunci când se organizează o fermă:

închiriere de teritoriu;
construirea sau repararea hambarelor, altele spațiile de producție;
costurile curente cu utilitățile;
achiziționarea de animale tinere;
procurarea și achiziționarea de furaje;
întreținerea animalelor și a spațiilor.

Probleme organizaționale care trebuie, de asemenea, rezolvate:

înregistrarea unei organizații de fermieri;
atragerea de fonduri de credit (dacă este necesar);
coordonarea termenilor contractuali pentru furnizarea de furaje, echipamente, animale;
obtinerea tuturor avizelor veterinare si sanitare.

Efectuarea logisticii este cheia. Alegerea unei locații agricole trebuie să țină cont de o serie de factori.

Depărtarea surselor de hrană. Este mai bine dacă este direct de la producător.
Dezvoltarea infrastructurii de transport.
Disponibilitate de pășuni și pajiști de calitate.
Obiecte de vânzare produse, distanță.

Un alt aspect important al planificarii este analiza pietei din regiune. Scopul acestei lucrări este de a determina gradul de cerere pentru produse agricole, deficitul sau surplusul de articole locale, calitatea și prețul acestora.

Alegerea rasei de vacă - nu mai puțin factor important, care trebuie luate în considerare la planificare.

Atunci când selectați rasele optime, există o serie de aspecte cheie de luat în considerare:

adaptabilitate la condițiile climatice locale;
indicatori de producție de lapte și greutate în viu;
condiţii exigente de detenţie şi alimentaţie.

Achiziționarea de animale ar trebui efectuată în ferme mari de reproducție, unde munca de reproducere a indivizilor de rasă pură se desfășoară la nivel profesional.

Organizarea unui hambar

Hambarul trebuie să îndeplinească cerințele stabilite în GOST-urile relevante. La aranjarea acestuia, este important să se țină cont de parametrii și condițiile care sunt stabilite în aceste documente.

Cerințe cheie

Înălțimea tavanului - cel puțin 2,5 m.
Pentru o vaca de cel puțin 6 mp. m, cu un vițel - 10 mp. m. Animalul trebuie să se miște calm și să se odihnească.
Interval de temperatură - de la 10 la 18 ° C. Iarna, temperatura nu ar trebui să scadă sub. Există o scădere ușoară - rata de hrănire pentru încălzire este crescută, dacă scăderea temperaturii este semnificativă - este necesar să se ia măsuri pentru izolarea spațiilor.
Vitele produc amoniac și dioxid de carbon. Hambarul trebuie să aibă sistem eficient ventilare. Nu ar trebui să existe schițe.
Echipament de scurgeri speciale pentru îndepărtarea eficientă a gunoiului de grajd și a urinei.
Asigurarea că hambarele sunt iluminate cel puțin 14 ore pe zi.

Factori de luat în considerare atunci când organizați un hambar:

pătrat;
electricitate;
aprovizionare cu apă;
încălzire;
ventilare;
sistem de alimentare și dozare a furajelor;
echipamente pentru obținerea laptelui (dacă se reproduc rase de lapte);
complex de îndepărtare a gunoiului de grajd.

O grajd pentru 30 de vaci pentru o fermă mică cuprinde mai multe sectoare.

Grajduri.
Despărțitoare de tarabă.
Masa de alimentare.
Maternitatea.
Tarabele pentru vaci și viței.
Tarabele separate pentru tauri.
Secția de spălare a lactatelor.
Pasaj tehnologic.
Unitate de depozitare a gunoiului de grajd Prifarmskoe.
Adăpator automat de cană.
Canale de primire și colectare gunoi de grajd.

Pe măsură ce suprafața crește, numărul elementelor de hambar crește. Disponibilitatea echipamentelor oferă niveluri diferite de automatizare. În fermele avansate, aproape toate procesele de întreținere a vacilor sunt automatizate.

Echipamente

Dispozitive de muls la mașină.
Masini de tocat furaje. Vacile mănâncă mai bine hrana fină, este mai bine absorbită, ceea ce afectează calitatea și viteza de creștere în greutate. Există două tipuri - tăietori de rădăcini și tăietori de paie.
Concasoare pentru furaje. Folosit pentru zdrobirea furajelor. Există trei tipuri principale - tambur, disc, rolă.
Transportoare și benzi transportoare. Mașini pentru deplasarea continuă a diferitelor sarcini. La fermele mari și în hambare sunt indispensabile pentru hrănirea furajelor.

Personal de specialisti

Pentru organizare functionare normala Managementul hambarului necesită implicarea unor specialiști cu înaltă calificare în mai multe domenii. Personal complet:

Lucrători veterinari.
Lăptătoarele.
Botarii.
Adăposturi pentru viței.
Operatori de mașini și alt personal tehnic.
Ingineri.

Tehnici de creștere a vitelor

Termenul de tehnică de reproducere este direct legat de procedura de reproducere a animalelor la o fermă. Munca de selecție face posibilă creșterea numărului de vite, păstrând în același timp proprietățile genealogice.

Factori de luat în considerare în timpul reproducerii:

Maturitatea fiziologică și sexuală a indivizilor. Pregătirea pentru fertilizare și inseminare depinde de factori: rasă, vârstă, alimentație, climă, condiții de viață. Vacile de carne ajung la vârsta reproductivă mai repede decât vacile de lapte. Vârsta de reproducere a femelelor apare la 6-9 luni, masculii - 7-8 luni. Rasele tinere de carne sunt împărțite pe gen deja în a treia lună după naștere.
Pregătirea femelelor pentru fătare. Femela are voie să fertilizeze numai dacă a câștigat 65-75% din greutatea optimă adult rasele Greutatea vacilor de rasă mică este de 330 kg, rasele mari sunt de 360 kg.
Utilizarea rațională a taurilor. Sunt atrasi de inseminare de la 14 luni cand ajung la o greutate de 400 kg. Într-un an, un mascul este capabil să inseminare până la 200 de femele. Sarcina este calculată pe baza vârstei taurului. Animalele tinere sunt capabile de împerechere eficientă de 2-3 ori pe săptămână, cele mai în vârstă - o dată la șapte zile. Termen minim Repausul taurului este de o zi, de preferință două zile.
Momentul de fertilizare a femelelor. Vacile pot fi fertilizate nu mai devreme de 18 luni.
Durata „odihului” după nașterea vițeilor.

Procesul de inseminare poate fi realizat natural (împerechere) sau artificial (cu ajutorul unui instrument special). Împerecherea se împarte în manuală (forțată) sau liberă.

Fertilizarea instrumentală poate fi vizocervicală sau rectocervicală. O metodă artificială rectocervicală mai eficientă și productivă. În Rusia, aproximativ 90% dintre vaci sunt impregnate folosind metode instrumentale.

ÎN perioada de iarna vacile sunt ținute într-un hambar tot timpul anului, odată cu debutul perioadei de iarbă verde, multe întreprinderi își transferă efectivele în locuințe fără grajd cu deplasare în țarcuri speciale pentru pășuni.

Hrănire

Hrănirea joacă un rol deosebit în creșterea vitelor. Lui parametri cheie, care sunt importante de luat în considerare - dieta, standardele de hrănire.

Dieta vacilor include 6 tipuri de furaje.

Verde - plante erbacee proaspete de luncă.
Suculent - siloz, rădăcinoase, vârfuri.
Grosier - fân, paie, făină de iarbă.
Concentrat - tărâțe, cereale, leguminoase, cereale, făină, prăjitură, drojdie.
Furaj compus.
origine animală - făină de carne și oase, făină de pește.

Standarde de hrănire pentru vaci în perioada de stand (în kg):

Standarde de hrănire pentru vaci în perioada de pășunat (în kg):

Pe lângă sezonalitate, alimentația este ajustată în funcție de specializarea creșterii - carne sau lactate. Ar trebui să existe hrană mai suculentă, verde pentru vacile de lapte. Pentru animalele din carne, cantitatea de furaj concentrat, bogat în proteine este în creștere.

Taurii, vițeii și vițeii au propriile lor caracteristici alimentare.

Dieta raselor de carne poate fi de trei tipuri:

complet (furaj compus);
pășunatul de vară (rata zilnică de pășunat în aer curat este de cel puțin 13 ore);
stand

Hrănirea depinde și de starea vacii:

perioadă de repaus, lemn uscat - cu două luni înainte de fătare;
muls - primele trei luni după fătare;
alăptarea;
start - oprirea mulsului înainte de următoarea fătare.

Riscuri și dificultăți

Creșterea și păstrarea vitelor implică o serie de riscuri. Acest lucru se aplică bolilor animalelor. Bolile reduc semnificativ calitatea produselor, iar infecțiile pot duce la moartea întregului efectiv.

Principalele boli ale vacilor:

febra aftoasă;
bruceloză;
boli ale ugerului - furunculoză, mastită, edem;
artrită;
probleme ale copitei - laminită, boala căpșunilor, flegmon coronarian;
endometrita;
blocarea esofagului;
leucemie;
leptospiroza.

Cauzele cheie ale bolilor:

Hrană de calitate scăzută, dietă proastă.
Nerespectarea normelor sanitare și igienice.
Condiții proaste în hambar.

Măsuri preventive:

controlul calității furajelor;
respectarea standardelor nutriționale;
îngrijire de înaltă calitate - masaj uger, tratament mamelon, curățare;
menținerea unui nivel confortabil de întreținere - lenjerie de pat de înaltă calitate, optimă regim de temperatură, acces la aer curat, absența curenților de aer, mers regulat;
dezinfectarea regulată a hambarelor;
vaccinarea împotriva salmonelozei, febrei aftoase, antraxului etc.

Este important să se respecte momentul și frecvența administrării vaccinului.

Pe lângă agricultura comercială ca parte a unui proiect de afaceri, puteți crește vite acasă. Condiția principală este disponibilitatea terenului și adecvat anexe. Creșterea vacilor este excelentă pentru fermele private, așa cum demonstrează istoria dezvoltării satului rusesc.

Creșterea vacilor de lapte acasă nu este atât de ușoară. Este necesar să aveți toate cunoștințele, să creați conditii optime conținut, dedică în mod constant efort și timp problemei.

Cunoștințe necesare pentru creșterea cu succes a vacilor acasă pentru lapte sau carne:

caracteristici de păstrare a vitelor în condiții de vară și iarnă;
specificul păstrării animalelor într-o anumită regiune;
varietate de rase de bovine de carne și lapte, rentabilitatea acestora;
dieta și standardele de hrănire;
boli, tratament și prevenire.

Furnizare regulată de furaje.
Urmărirea dietei, ajustarea sezonieră, contabilitate caracteristici individuale animalelor.
Furnizarea de apă proaspătă și curată.
Zonele de depozitare sunt curățate de gunoi de grajd în fiecare zi.
Mentinerea temperaturii optime in incapere, protejand taraba de curenti de aer.
Aranjarea unui pat confortabil pe podea și actualizarea acestuia în mod regulat.
Organizarea mersului, menținerea minimă activitate motorie vaci.

O vacă bine hrănită, caldă și sănătoasă va produce lapte gustos și sănătos. Dacă este necesar, va deveni o sursă de carne de vită de calitate.

Bovine(abrev. vite) - animale de fermă din subfamilia „Tauri”. Scopul principal al cresterii vitelor este producerea de carne si productia de piei si uneori de lana. Venituri suplimentareîn fiecare dintre zonele principale se desfășoară creșterea genealogică cu scopul de a vinde animale tinere.

Obligatoriu în oricare dintre direcții, veți avea nevoie cu siguranță de echipamente agricole pentru pregătirea și transportul hranei, animale, unelte de mână, fân, hambar pentru viței, zone pentru plimbarea și pășunatul vitelor, hambar cu standuri, datorită cărora devine mai convenabil să hrăniți animalele, precum și să efectuați controlul.

Ar trebui să vă gândiți imediat la medicina veterinară, deoarece animalele se pot îmbolnăvi de boli foarte grave și periculoase, cum ar fi antraxul și diferitele gripe, în care toate animalele sunt trimise la sacrificare. Orice fermier trebuie să monitorizeze curățenia spațiilor sale de producție, a pășunilor și să efectueze periodic procesările cerute de medicina veterinară.

În funcție de posibilitatea agriculturii țărănești, de condițiile climatice, precum și de cerințele de carne, se folosesc mai multe sisteme de creștere a vitelor:

Taraba-pășune. Ele sunt ținute în interior iarna (cu plimbări regulate în țarcuri), iar vara pe pășune. În anotimpurile calde, sunt echipate tabere în care sunt ținute animale. Fiecare vacă are acces la verdețuri, apă și elemente minerale.
Sistem de mers pe stand. Cu acesta, turma este ținută în interior cu plimbări zilnice obligatorii în piste speciale, platforme și instalații mecanizate.

Fermierii construiesc adesea magazii sub care taurii și vacile se odihnesc sau se ascund de vreme rea.

Cresterea taurilor pentru carne

Rase de carne

Deoarece tendința din ultimii ani a fost creșterea raselor care produc carne calitate superioară, de exemplu, marmură, apoi listăm mai întâi rase de carne, care au marmorare. Mulți dintre ei sunt deja crescuți de oameni de afaceri întreprinzători din Rusia, Ucraina și Belarus.

Aberdeen Angus

Această rasă este în mod natural predispusă la marmorare, iar îngrășarea și îngrijirea corespunzătoare pot produce carne de cea mai înaltă categorie de marmură - complet pătrunsă cu cele mai subțiri straturi de grăsime, foarte suculentă și fragedă. Angus crește în greutate în regiunea de 1 tonă și are o înălțime de până la 1,6 metri. Au fost crescuți în Scoția, de unde s-au răspândit în întreaga lume, inclusiv în țările CSI.

Limousinskaya

Limuzinele cresc până la 1,5 metri înălțime și cântăresc aproximativ 1 tonă. Carnea este foarte fragedă, suculentă cu diferite grade de marmorare. Este cel mai exportat dintre rasele franceze.

Charolais

Originar din Franța, crește până la 1,5 metri înălțime și cântărește aproximativ 1.500 de kilograme. Cei mai buni tauri din această rasă au un defect genetic sub forma producției crescute de proteină miostatina, care este responsabilă pentru creșterea masei musculare. Dar este imposibil să se efectueze selecția pe această bază. Cu toate acestea, Charolais obișnuit produce, de asemenea, carne marmorată și slabă excelentă.

Hereford

Înălțimea este de aproximativ 1,5 metri, greutatea este de aproximativ 1100 kg. Herefords provin din Anglia și au fost crescuți ca rase de carne. Este destul de nepretențioasă, așa că ocupă unul dintre cele mai importante locuri din piața cărnii. Când este îngrășată corespunzător, carnea se marbează foarte bine.

Shorthorn

A fost crescut în Anglia și este unul dintre cele mai comune. Shorthorns se caracterizează printr-o maturitate timpurie ridicată. Greutatea vacilor este de 500-600 kg, a taurilor - 800-1000 kg. Carnea este foarte fragedă, suculentă, cu grăsime pătrunsă uniform. Randamentul mediu la sacrificare este de aproximativ 65%.

Hrănit cu cereale și iarbă

Acest exemplu este potrivit atât pentru o fermă mare, cât și pentru una mică.

Linkuri utile

Codex Alimentarius - Codul de practici igienice pentru carne elaborat de FAO
Tot ce ține de bovine // Forum Fermer.ru, comunicare între fermieri pe această temă

Organizarea afacerii dvs. în zonele rurale- Asta grozava idee. Acest domeniu de activitate, în ciuda vremurilor economice dificile, este ferm pe linia de plutire și îi face pe mulți antreprenori să se gândească la organizarea unei afaceri agricole.

În publicația anterioară, am discutat subiectul, în acest articol ne vom uita idee promițătoare a câștiga bani – creșterea vacilor ca afacere în sat. Înainte de a începe această afacere, merită să întocmești un plan de afaceri competent pentru creșterea vacilor. Acesta va afișa toate punctele cheie: profitabilitatea ideii, valoarea investiției, perioada de rambursare și profitul.

Plan de afaceri pentru creșterea vacilor

Pentru început, merită să vă decideți asupra scopului pentru care veți crește vacile: pentru carne, pentru vânzarea laptelui, în scopul creșterii și vânzării animalelor tinere. Puteți defini mai multe obiective pentru dvs., alegând ulterior cea mai profitabilă modalitate de a câștiga bani. După ce te-ai hotărât asupra obiectivului, poți începe următoarea etapă- intocmirea documentelor.

Documente pentru organizarea unei afaceri

Fără înregistrare legală activități pe care nu le poți lucra. Prin urmare, merită să colectați pachetul necesar de documente pentru înregistrare. Cea mai accesibilă și mai ieftină formă de activitate materială și juridică este antreprenoriatul individual. În acest caz, este mai bine să alegeți o formă simplificată de impozitare (impozit de 6% pe venitul brut al întreprinderii). Odată ce toate documentele au fost completate, puteți începe configurarea fermei.

Ferma de crestere a vacilor

Un loc de păstrare a vacilor poate fi o fostă fermă, spații abandonate în stil vechi. Construirea propriei ferme de vite de la zero este o întreprindere destul de costisitoare, în afară de aceasta, trebuie să obțineți orice altceva documentele necesare pentru constructii. Este mult mai ușor să închiriezi spațiul unei ferme abandonate și să-l renovezi.

Temperatura optimă pentru păstrarea vacilor nu este mai mică de 12 grade. O nuanță importantă este și absența curenților în camera în care sunt ținute animalele.

După înființarea fermei, puteți începe să cumpărați animale, ținând cont de scopul pentru care ați organizat ferma. Pentru a alege rasa potrivită, folosește ajutorul unui crescător cu experiență.

Cresterea vacilor pentru lapte

Dacă scopul tău este să crești vaci pentru a vinde lapte, atunci trebuie să alegi o rasă care se caracterizează printr-un randament ridicat de lapte. De obicei, astfel de vaci se pot distinge prin corpul lor în formă de butoi, mușchii subdezvoltați și oasele subțiri. Astfel de animale au un cap alungit și coarne subțiri. Au și un uger mare, în formă de cupă.
Vânzarea laptelui ca afacere este o modalitate foarte bună de a câștiga bani pentru locuitorii satului. Mulți săteni donează lapte în vrac fabricii, dar, de regulă, acest lucru este neprofitabil, este mai bine să căutați un canal de distribuție pe cont propriu. Alternativ, puteți vinde pe piață lapte și produse lactate fermentate sau puteți încheia acorduri cu puncte de vânzare cu amănuntul(supermarketuri, magazine).

Cresterea vacilor pentru carne

O altă opțiune pentru a câștiga bani este creșterea vitelor. O astfel de afacere este, de asemenea, profitabilă, cu o piață de vânzare bine stabilită produse finite. Prin urmare, înainte de a începe acest caz, asigurați-vă că ideea este profitabilă.

Video pe tema

Costuri pentru înființarea unei ferme

Închiriere de teren pentru a construi o fermă. Pretul va depinde de zona aleasa. Deoarece vacile sunt ierbivore, trebuie să alegeți o zonă cu pășune bună.
Constructii si echipamente agricole;
Achiziționarea animalelor. Pe stadiu inițial, este indicat să achiziționați mai multe vaci adulte, precum și o duzină de animale tinere;
Achiziționarea furajelor în funcție de fiecare animal;
Plata muncii angajatilor. Nu veți putea întreține ferma pe cont propriu este destul de dificil, așa că va trebui să angajați ajutor. Pentru început, doi oameni care știu să aibă grijă de animale sunt de ajuns. De asemenea, este recomandabil să angajați un medic veterinar, deoarece vacile sunt susceptibile la diferite boli, așa că aveți nevoie de o persoană care să monitorizeze cu atenție sănătatea animalelor.

Piața de vânzări

În funcție de scopul în care sunt crescute animalele, ar trebui să căutați un canal de distribuție profitabil pentru produsul finit. Este mai ușor să vindeți cu ridicata lapte sau carne, dar este și mai profitabil să vindeți mărfurile cu amănuntul.

Clienții dvs. ar putea fi:

Piețe mari, puncte de vânzare cu amănuntul;
Companii specializate in productia de produse din carne;
Produse lactate, supermarketuri.

În plus, puteți vinde produse de la fermă prin deschidere. Dar în acest caz, trebuie să aveți toate documentele care confirmă calitatea produsului.
Această afacere este profitabilă și se plătește rapid, potrivită atât pentru antreprenorii începători, cât și pentru oamenii de afaceri experimentați.

Creșterea vitelor este o activitate profitabilă, atât în agricultura privată, cât și în scara industriala. Cu toate acestea, orice animal necesită îngrijire, iar dimensiunea mare nu garantează rezistența și vitalitatea. Proprietarul de vite are nevoie de o varietate de cunoștințe despre complexitatea păstrării sarcinilor sale. Acest articol conține recomandări pentru cei nou în creșterea animalelor.

Cele mai bune rase pentru creșterea vitelor la o fermă privată

Prima sarcină a unui fermier începător este să aleagă o rasă de animale în funcție de direcția aleasă.

Pentru lapte

Cele mai comune rase de lactate sunt:

Holstein- rasă nord-americană, populară în fermele europene, precum și în fermele private din spațiul post-sovietic. Calitate excelentă a laptelui - conținut de grăsime 3,7%, proteinele ocupă 3,2%, cantitatea de lapte de la un individ pe an este de 6500–7000 kg.
Jersey- una dintre cele mai vechi, crescuta in Marea Britanie, se adapteaza usor la orice climat. În ciuda producției mici de lapte de până la 3300 kg pe an, laptele este apreciat pentru conținutul de grăsime și gustul dulce care se obține din el. Caracteristicile laptelui - conținut de grăsimi 5,8%, proteine 4%, zahăr 4,7%.
Simmental- o rasa fara pretentii, ideala pentru fermele mici. Adaptat climatelor temperate, nu necesită multă hrană. Calitatea laptelui este conținutul de grăsimi 3,8%, proteine 3,3%, zahăr 4,8%, producția de lapte 3500 kg pe an.
Yaroslavskaya- o rasă populară în fermele private, productivitate de până la 5000 kg de lapte pe an, conținut de grăsime 4%, proteine 3,5%. Laptele este dulce și conține 4,7% zahăr.

Pentru carne

Cel mai productiv din direcția cărnii Sunt luate în considerare următoarele rase:

Productivitatea animalelor depinde de grija pe care proprietarul o are în îngrijirea lor. Agriculturaîncepe cu amenajarea unei locuințe pentru cheltuielile viitoare - vacile își vor petrece cea mai mare parte a vieții în ea, așa că fiecare mic detaliu trebuie gândit cu atenție.

Parametrii optimi și amenajarea hambarului

ÎN fermă mică Ei folosesc în principal locuințe libere, adică hrănitori comune și boluri de băut sunt instalate în incintă, precum și țarcuri unde se vor odihni vacile. Camera este construită pe baza:

zonă necesară pentru o persoană- 6 mp. m;
pentru o femelă cu vițel- 10 mp. m.

Podeaua este acoperită cu un strat adânc de paie sau paie cu turbă, podeaua în sine trebuie să aibă o pantă pentru scurgerea urinei. Este indicat sa faci ferestre mari pt lumina naturalași capacitatea de a ventila camera dacă este necesar.

Este mai bine să faceți boluri individuale de băut, astfel încât animalele să nu se înghesuie lângă apă, deranjandu-se reciproc. În plus, acest lucru va preveni infecția în masă dacă unul dintre indivizi se îmbolnăvește.

Vă puteți face propriile hrănitori - cel mai adesea sunt din lemn, deoarece este durabil. Hrănitorul finit este ars din exterior cu foc, ceea ce îi dă putere. O atenție deosebită dat la înveliș.

Trebuie efectuată ținând cont de caracteristicile animalului - adesea în celule înguste, vacile se prind de coarne și pot fi rănite. Hrănitoarele sunt fabricate de două tipuri: pentru furaje brute și pentru furaje verzi (fân). Instalați-le la o înălțime de aproximativ 70 cm de podea.

Pentru a preveni pierderea productivității unei vaci, are nevoie de un anumit regim de temperatură - 10–20°C. Camera trebuie izolata pentru iarna; curenții sunt eliminate. În timpul construcției, este instalat un sistem de ventilație cu clapete și protecție împotriva precipitațiilor.

Camera trebuie să fie luminată. Pentru a oferi lumină naturală, ferestrele sunt realizate pe partea de sud sau sud-est. În timpul sezonului de iarnă, orele de lumină sunt prelungite cu ajutorul iluminatului artificial.

Trebuie să vă gândiți la un tarc de plimbare lângă hambar: animalele au nevoie de plimbări timp de cel puțin două ore pe zi, animalele de companie nu trebuie plimbate numai în îngheț sever.

Echipamentul necesar

După construirea hambarului, ar trebui să aveți grijă de camera de depozitare a furajelor. Nu puteți depozita fânul, cerealele sau culturile de rădăcină în hambar în sine: acestea vor deveni saturate cu mirosuri de la deșeurile animale, vor câștiga umiditate și vor începe să se deterioreze.

Important! Menținerea igienei personale a proprietarului și lucrătorului fermei este cheia sănătății animalelor de companie. Pantofii sau îmbrăcămintea pot transporta multe bacterii patogene, la care animalele tinere nevaccinate sunt deosebit de sensibile.

De asemenea, ar trebui să aveți grijă de echipamentele care vă pot fi utile atunci când lucrați cu secțiile dumneavoastră. Veți avea nevoie de:

cântare (pentru a controla creșterea în greutate a animalelor tinere);
găleți;
lopată;
lopată racletă;
grebla;
furcă;
containere pentru produse și furaje;
Perii pentru curățarea saloanelor;
salopete și pantofi.

Curățarea și îngrijirea hambarului

Pentru a preveni murdărirea ugerului, așternutul se schimbă cât mai des posibil, deoarece se murdărește. În fiecare zi, vacile sunt periate și spălate cu apă caldă în zona adiacentă ugerului. Pentru a preveni mastita la juninci, așternutul este plasat într-un strat adânc și dens.

Este necesar să curățați în mod regulat hrănitoarele de alimentele aderente, astfel încât să nu se dezvolte bacteriile putrefactive. De asemenea, este important să inspectați și să curățați regulat conductele de ventilație, astfel încât praful colectat în ele să nu pătrundă cu aer proaspăt.

Podeaua este curățată de excremente și se scurge de două ori pe zi, iar camera nu trebuie să devină saturată cu mirosuri. O dată pe săptămână, se efectuează o curățenie globală în hambar, tratând camera cu sodă caustică sau var stins.

Hrănirea vitelor acasă

Baza dietei vacilor este hrana verde, dar pentru a asigura o dezvoltare deplină, trebuie să cunoașteți diferențele sezoniere.

Plimbare de vară pe pășune

Important! Înainte de a pășuna pe o nouă pășune, ar trebui să vă asigurați că nu există ierburi otrăvitoare pentru animal: găină, sunătoare, ranune și datura.

Dieta de hrănire iarna

Mâncarea de iarnă constă din următoarele produse:

fân;
legume rădăcinoase, legume;
siloz;
amestecuri de cereale și furaje;
complexe minerale și vitamine.

Paiele de ovăz sau de orz, de preferință cele de primăvară, sunt folosite ca furaj. Este recomandabil să recoltați fânul din iarbă în perioada de formare a mugurilor, iar din cereale - în perioada de captură. Atunci când hrănesc culturile rădăcinoase sau legumele, acestea sunt inspectate pentru putrezire și curățate. Dacă produsul este înghețat, trebuie mai întâi dezghețat, altfel poate provoca balonare și indigestie.

Ca sursă de nutrienți, în dietă se adaugă următoarele:

tărâţe;
tort;
cereale furajere măcinate.

Aditivi de apă și sare în brichete

Brownies-urile ar trebui să aibă întotdeauna acces la apă proaspătă. În medie, norma zilnică pe individ este de aproximativ 100 de litri o junincă care alăptează bea și mai mult. Iarna, apa trebuie să fie la temperatura camerei.

Vacile trebuie să primească sare de masă:

iarna, se adaugă în hrană în proporție de 2-3 lingurițe la 5 kg de furaj;
Vara se scot la pășune în brichete.

Sarea este necesară pentru îmbunătățirea proceselor digestive, este, de asemenea, primul remediu împotriva bolilor gastro-intestinale și este, de asemenea, o componentă importantă în formarea țesutului osos la animalele tinere.

Creșterea de vită și vaci de lapte de vânzare – afaceri profitabile. Creșterea și vânzarea vacilor nu vor necesita cheltuieli mari de la proprietarul întreprinderii, de care se teme orice antreprenor începător. Dar nu uitați că creșterea vitelor de carne este mai ieftină decât creșterea produselor lactate. Deși al doilea nu necesită investiții financiare supranaturale.

O afacere cu vaci va avea succes numai dacă proprietarul are cunoștințele, abilitățile și abilitățile necesare. Este imposibil să începi o afacere fără cea mai mică idee despre ceea ce se întâmplă în complex, fără o strategie. Pentru a deschide o astfel de afacere, studiați caracteristicile animalelor de reproducție dintr-o anumită specie și rase specifice și următoarele puncte:

caracteristici de creștere a vacilor vara și iarna;
nuanțe ale hrănirii animalelor și dietei de bază, caracteristicile diferitelor furaje, precum și posibilitatea utilizării acestora;
care rase sunt de preferat pentru producerea de produse din carne și care sunt cel mai bine cultivate pentru lapte;
cum, cui și unde să vândă gunoiul de grajd.

Odată ce ați studiat pe deplin subiectul, începeți să creșteți vaci ca afacere. Aceasta implică crearea unei întreprinderi în care veți avea nevoie de:

cumpărați sau închiriați un teren pentru construirea unui complex;
construi o fermă;
cumpărați animale tinere în funcție de ceea ce intenționați să creșteți și să vindeți vaci - pentru carne sau lapte.

Spațiile de producție necesită o suprafață de 30x6 m Este mai bine să fie situate într-o zonă rurală, de preferință în imediata apropiere a altor întreprinderi agricole, de exemplu, cele implicate în creșterea plantelor. Acele întreprinderi care sunt situate lângă câmpuri și grădini de legume vor avea șanse mai mari să vândă gunoi de grajd fără dificultate. Pe langa camera de productie, este necesara construirea unei camere incalzite in care vacile vor fi crescute direct. Pentru 30 de capete de vite sunt de ajuns 180–200 de metri pătrați. m.

Ce formalități nu pot fi evitate?

Pentru a deschide un complex pentru creșterea vacilor de vânzare, trebuie să vă înregistrați ca antreprenor individual. Cod OKVED 01.2 (animale). Pentru a face afaceri propriu-zise, este de preferat să alegeți un sistem de impozitare simplificat, care presupune reținerea a 6% din venitul brut al întreprinderii.

Atunci când creează o afacere, ei se gândesc nu numai la viitorii consumatori, ci și la concurenții lor. Localizați complexul astfel încât să nu existe producători similari de carne sau produse lactate, complexe mari sau mici pentru creșterea vacilor de vânzare, în apropiere.

Selectează punctele de vânzare pentru produse și încheie acorduri cu clienții. Acestea ar putea fi:

piețe mari;
punctele de vânzare cu amănuntul care sunt situate în cele mai apropiate localități;
revânzători privați sau organizații mici implicate în achiziționarea de produse de la antreprenori în vrac.

Care este costul intrării într-o afacere de creștere a vacilor?

Suma totală de care va avea nevoie un antreprenor pentru investiția inițială într-o afacere este de 600-700 de mii de ruble. Acești bani pot fi împrumuți și vor fi cheltuiți pentru următoarele:

construcția complexului - în medie 170 mii de ruble;
achiziționarea de animale începe cu achiziționarea a 5 vaci - 250 mii de ruble și 12 - în jur de 170 mii;
furaje pe an (rezerve de fân, paie, orz și ovăz) - 60 de mii de ruble.

Salariile muncitorilor la nivelul inițial sunt în jur de 20 de mii. Pentru o întreprindere care se deschide, vor fi necesari doi muncitori generali, al căror salariu mediu lunar poate fi calculat la 10 mii de ruble. Este de așteptat ca în următoarele luni să înceapă să se evidențieze din profiturile primite din afacere.

Nu trebuie să uităm de echipamente, în special de mașinile de muls.

Creșterea vacilor ca afacere îi aduce proprietarului un venit constant, așa că acest tip de întreprindere este evident considerat profitabil. Apropo de numere specifice, iată prețurile aproximative pentru produsele vândute:

carne de vită cu amănuntul - 250 de ruble pe kg; en-gros – 170 rub.
lapte cu amănuntul - 35 de ruble pe litru; en-gros – 24 ruble/l.

Se presupune că, cu numărul de animale menționat mai sus, se vor vinde 300 de kilograme de carne și 2–2,5 mii de litri de lapte pe lună. Profitul va fi de 50–75 mii de ruble din vânzarea cărnii și 48–70 mii din lapte. Venitul anual este de 600-900 mii de ruble din carne sau 570-850 mii din vânzarea laptelui.

În fiecare an, 60 de mii de ruble sunt cheltuite pentru achiziționarea de furaje, iar 240 de mii sunt cheltuite pentru plata lucrătorilor. Atunci când un teren pentru construirea unui complex de creștere a vacilor este închiriat, sunt planificate și anumite cheltuieli pentru a-l plăti. O altă clasă de costuri este utilitati publice. Dar toate acestea sunt diferite în fiecare caz specific și este imposibil să dați numere în avans.

Teoretic, în vedere generalăși complexitate, venitul net din activitatea de reproducere a vacilor de vânzare se va ridica la jumătate din întregul venit al întreprinderii. Această sumă este suficientă pentru a recupera investițiile făcute în ea în 1,5–2 ani și pentru a începe treptat să se extindă. Aceasta presupune o creștere treptată a numărului de vite, accesul la piețe noi și mari și o creștere sistematică a nivelului de rentabilitate a întreprinderii.

Popular în categoria: