Creșterea melcilor ca afacere. Creșterea melcilor de struguri

Foarte afacere interesantă Un astfel de tip de agricultură netradițională pentru Rusia, precum creșterea melcilor, poate deveni posibil. Vorbim despre melci de struguri (din latinescul Helix pomatia), care se mai numesc si melci mari, mar, luna, comestibil, melci de acoperis etc.

Principalii consumatori a acestui produs delicios în țări precum Franța (import anual de aproximativ 6 mii de tone), Suedia, Belgia, Grecia, Spania, Italia. Conform rezultatelor cercetării, totalul anual nevoie de produs este de peste 100 de mii de tone. În același timp, cererea este satisfăcută de producători doar cu 60-70%.

În condițiile țării noastre, este, fără îndoială, greu să pretindem o cerere mare pentru acest produs, dar există și mai puțină cerere și producătorii ar putea deveni furnizori obișnuiți pentru restaurantele franțuzești Escargot și pentru întreprinderile industriale producerea de semifabricate pentru piețe, vânzarea depășirii fermelor franceze și străine din punct de vedere al prețului, pentru care costurile de transport și vamă sunt o cheltuială obligatorie.

În plus, există o linie de afaceri atât de puțin cunoscută ca vânzare de caviar de melc, care are calități gustative unice (gust de ciupercă) și a fost recent o delicatesă încă de la dezvoltarea metodei sărarii (Pr. D. Pieru).

O altă direcție eficientă pentru vânzarea produselor este industria medicala. Melcii servesc ca o bază eficientă de materie primă pentru producția de consumabile medicale spectru variat de efecte de la restabilirea metabolismului, întinerirea organismului, broncorelaxante până la eliminarea problemelor cu potența (din melci se produc afrodisiace foarte puternice). Carnea de melc favorizează regenerarea țesutului osteocondral, ajută la afecțiunile gastrointestinale și este recomandată femeilor însărcinate ca sursă naturală de calciu.

Carnea de melc de struguri conține proteine ​​(10%), grăsimi (30%), carbohidrați (5%), vitamina B6, B12, calciu, magneziu, fier.

În general, pentru cei interesați, vom descrie principalele puncte ale construirii și întreținerii unei ferme de melci.

Compoziția principalelor costuri fixe și variabile pentru organizarea unei ferme de melci la 1 tonă de producție:

1. Înregistrarea unei persoane juridice sau a unui antreprenor individual, inclusiv deschiderea unui cont bancar, înregistrarea, obținerea tuturor autorizațiilor (descrise în detaliu mai devreme);
2. Un teren cu vegetație adecvată (peste 10 cm) de dimensiune proporțională cu volumele de producție planificate (cu hrănire naturală, 1 mp = 30-40 melci (aprox. 1 kg), iar cu hrănire artificială, 1 mp. m = 200 melci) asupra dreptului de proprietate sau arenda;
3. Spații pentru animale tinere (18 mp) și puieți (4 mp);
4. Rafturi pentru melci (4-5);
5. Vand cutii pentru melci (8 buc. 1x0,5 m);
6. Cuve pentru animale tinere (150 bucăți, 0,1 mg fiecare);
7. Șanțuri pentru depunerea ouălor (200 buc. 12x8x6 cm);
8. Voliera pentru animale tinere (400 mp);
9. 750 pui adulți (15 kg);
10. Rautacios ( lapte praf BINE. 15 kg, furaj combinat aprox. 1350 kg sau verdeturi; creta ok. 300 kg). Pentru 40 de melci, consumul este de 2 kg de furaj.

Proces tehnologic foarte simplu.

Pentru înmulțire, melcii sunt așezați în perechi într-un recipient corespunzător.

Melcii sunt hermafrodiți, dar împerecherea este necesară pentru fertilizare. Apare de obicei din martie până în mai (după hibernare). Apoi urmează depunerea ouălor de către ambii indivizi ai perechii; după depunere, indivizii uterine sunt transferați într-o incintă, iar ouăle sunt plasate într-un incubator. După 6 săptămâni, animalele tinere pot fi deja transferate într-un incintă pentru adulți. Întregul proces de reproducere și creștere are loc practic fără participarea crescătorului. Singurele funcții ale proprietarului unei ferme de melci sunt hrănirea complementară, protecția împotriva „prădătorilor” (de exemplu, viermi, insecte, scorpii, șopârle, cârtițe, arici), precum și mișcarea în containere-incintă a indivizilor, în funcție de stadiu. a proceselor de reproducere si crestere.

Productivitate Melcii de struguri produc aproximativ 40-60 de ouă de la fiecare individ uterin pe an.

Ciclul de creștere aproximativ 1,5 ani (din aprilie până în august anul viitor).

Există soiuri de melci cu un ciclu de maturare mult mai scurt. De exemplu, Helix Aspera Maxima (Tunisia) se coace în 6 luni.

Pentru implementare se primesc indivizi care cântăresc 20 g și măsoară 5 cm. Prețul de vânzare 3-5 euro kilogramul. Prețurile sunt dictate de schimburile unor țări „gigant de melci” precum Franța, Spania și Italia. Dar trebuie să fii pregătit pentru faptul că în stadiul de pornire va fi dificil să ajungi la acest nivel (în ceea ce privește volumul de producție, în primul rând) și, prin urmare, poate fi nevoie să vinzi melci cumpărătorilor la prețuri avantajoase. de 1,5-2 euro pe kg.

În general, perioada de rambursare din proiect este de cca. 1,5 ani.

Rentabilitatea de la 100 kg de reproducător aproximativ 4 tone de produs în 1,5 ani, în termeni de preț 360 de mii de ruble. Acest lucru este sub rezerva încheierii unor aranjamente eficiente de distribuție.

Creșterea și creșterea melcilor ca afacere este un proces interesant și profitabil; în plus, o astfel de industrie este cea mai puțin costisitoare din punct de vedere al timpului și al finanțelor. Acesta poate fi venit primar sau suplimentar. Aceste animale nu au nevoie conditii specialeîntreținere și alimentație, ocupă o suprafață mică.

Activitate primară

Creșterea melcilor ca afacere este foarte profitabilă. Melcii domestici sunt folosiți în multe industrii. Având o fermă de acest fel, este foarte posibil să concurezi cu furnizorii străini.

Pragul de intrare în afacere este minim, dar singurul negativ este etapa lungă de reproducere. Durata medie este de șase luni, iar vârsta de vânzare este de trei ani de la naștere. Deoarece acestea sunt creaturi care combină două sexe, nu trebuie să cumpărați bărbați și femele, acest lucru este de asemenea important. În ceea ce privește speciile, cei mai des întâlniți sunt melcii de Achatina. O nu sunt de câteva ori mai mari decât cei de struguri, dar necesită condiții de temperatură, deoarece aceștia specie africanăși s-ar putea să nu supraviețuiască iernii.

Cum să câștigi bani:

• vânzare ca produs alimentar;
• vânzarea ca animal ornamental;
• vânzarea caviarului sărat.

Ce fel de melci puteți crește:

• Achatina gigant (de dimensiuni mari, necesită un climat cald);
• melci de struguri (nepretențioși, supraviețuiesc cu ușurință în orice climat).

Deoarece costul de achiziție al acestor două specii este același, este posibil să le creșteți pe ambele.

Instrucțiuni despre cum să deschideți și ce trebuie să faceți

Pentru a câștiga bani din melci, nu ai nevoie de mult în ceea ce privește finanțele și echipamentele. Din punct de vedere tehnic, sarcina ta este de a oferi condiții climatice pozitive și nutriție pentru crustacee.

Pași pentru a deschide o fermă de melci:

1. Analiza pieței pentru prezența cumpărătorilor de carne de la un animal dat.
2. Analiza prețului pieței pe kilogram.
3. Identificarea nișelor țintă pentru implementare.
4. Înregistrarea întreprinzătorilor individuali.
5. Achiziționarea primului lot.
6. Echipamentul teritoriului pentru reproducere.

Etapa 1 - înregistrarea și pregătirea documentelor

În ceea ce privește înregistrarea oficială, desigur, puteți ezita dacă acest lucru este necesar. Dar dacă intenționați să vindeți produse farmaceutice, firme de cosmetice, sau catering, rețineți că unii dintre aceștia vă vor cere un acord oficial cu dvs. în calitate de furnizor. Dacă creșteți melci acasă, nu aveți nevoie de altceva decât de înregistrarea unui antreprenor individual. Dar dacă sunteți furnizor oficial, încheierea unui SES nu vă va răni.

Etapa 2 - căutarea spațiilor

Atunci când alegeți o zonă de creștere, aveți două opțiuni: un acvariu și o zonă împrejmuită. Este demn de remarcat faptul că acestea din urmă vor fi mult mai profitabile și mai bune în ceea ce privește comoditatea pentru animale în sine și pentru nutriția lor. Zona poate fi împrejmuită și izolată, acest lucru va permite animalelor să supraviețuiască iernii și să nu hiberneze.

Etapa 3 - achiziționarea și instalarea echipamentelor necesare

Pentru reproducerea Achatinei acasă, principalul lucru este complotul. Este de remarcat faptul că suprafața parcelei depinde de numărul de persoane, calculul este de aproximativ 30 de bucăți pe 1 mp. De asemenea, este necesar să semănați zona cu cele mai utile plante. Nu uitați să combinați alimente artificiale cu alimente naturale.

Dacă creșteți descendenți pe site, protejați-i de alte animale care le-ar putea dăuna. În acest scop, este mai bine să faceți pereți buni, plasați. In ceea ce priveste regimul de temperatura se poate mentine cu becuri obisnuite, sub sticla. Dacă aveți o suprafață mare, nu puteți face fără izolarea pereților, a acoperișului și a dispozitivelor de încălzire artificială.

Etapa 4 - selecția angajaților

Având în vedere scara mică a acestei afaceri, este nevoie de o persoană pentru a implementa. Cel mai probabil, dacă începeți această activitate, o veți face singurul angajat.

Etapa 5 - promovare și publicitate

După creșterea melcilor, te vei confrunta cu sarcina de a le vinde profitabil. Am prezentat mai multe canale prin care clienții te pot găsi.

Unde se pot plasa reclame pentru vanzarea Achatina:

• forumuri tematice;
• panouri de buletin;
• grupuri tematice pe rețelele sociale.

Plan financiar

Pentru a crește melci acasă ca o afacere, nu sunt necesare investiții speciale. Singurul lucru de care aveți nevoie este să cumpărați primul lot care va produce descendenți. Costul unei unități, de exemplu Achatina, variază de la 50 de ruble. Amintiți-vă că numărul de descendenți depinde de volumul primului lot.

Investiție minimă:

• lot de melci, 1000 de bucăți (50.000 de ruble);
• îngrășăminte pentru sol (5.000 de ruble);
• plasă (2.000 de ruble).

Total: 57.000 de ruble.

Riscuri posibile

Dintre riscuri, merită luat în considerare unul și cel mai important: stingerea melcilor din cauza condițiilor meteorologice nefavorabile.

Afacerea cu creșterea melcilor din țara noastră nu este foarte dezvoltată în acest moment, dar ia amploare treptat. Unii spun că această activitate nu este foarte profitabilă, dar organizare adecvată Puteți obține un venit destul de decent.

Mulți antreprenori își vând produsele cumpărătorilor europeni, unde melcii sunt un fel de mâncare tradițional și sunt serviți în multe restaurante. De exemplu, pentru un kilogram de carne de melc în Europa poți obține de la 25 la 30 de euro. Acest lucru este destul de natural, având în vedere că carnea se caracterizează printr-o absență completă a colesterolului, ceea ce este atât de important pentru susținătorii unui stil de viață sănătos.

Livrările în Europa sunt cel mai bine efectuate în cantități mari, care încep de la zece tone. În acest sens, pentru cultivare va trebui să achiziționați un teren de cel puțin un hectar.

• Puteți crește melci pentru restaurante, care oferă vizitatorilor lor bucătărie franceză.
• În plus, le puteți crește pentru întreprinderile care tranzacționează producerea de semifabricate sau caviar de melc, considerat un produs destul de valoros.
• in afara de asta Industria alimentară, se pot folosi melci la fabricarea medicamentelor. Sunt folosite pentru a face produse anti-îmbătrânire, medicamente care cresc potența sau normalizează metabolismul. Carnea lor este folosită în producția de medicamente care îmbunătățesc funcționarea tractului gastrointestinal, tractului respirator și a sistemului musculo-scheletic.
• Scopul principal și cel mai profitabil este exportul de carne în Europa. În medie, restaurantele europene consumă aproximativ 100 de mii de tone din aceste crustacee. Dar pentru ca afacerea să dea roade, este necesară organizarea producției industriale.
• Daca le vinzi în scop decorativ, atunci costul pentru un adult poate varia de la 50 la 500 de ruble.

Trebuie să înregistrez o afacere?

Pentru a legaliza o afacere, trebuie să parcurgeți procedura înregistrare obligatorie. Poți, dar este bine pentru reproducere.

În plus, trebuie să obțineți documente speciale:

• permisiunea de a desfasura activitati de la statia sanitara si epidemiologica;
• de la pompieri;
• de la serviciul veterinar despre calitatea produsului.

Fără documentele de mai sus, nu veți putea vinde legal produsele dumneavoastră.

Opțiuni de rasă

Strugurii

Sunt cele mai răspândite specii din țara noastră. Habitat: vii și livezi.

Este extrem de rar să le găsești în zone deschise. Durata de viață a unui individ este de aproximativ 8 ani. Melcii se vor simți grozav într-un terariu, în cutii simple.

Melci de Achatina

Sunt unul dintre cei mai mari indivizi, așa că trebuie cultivați în grădini sau terarii mari.

Aceste moluște sunt hermafrodite. Achatina nu are nevoie de un partener pentru a se împerechea; se fertiliză singur.

Melci de mere

De asemenea, excelent pentru creșterea industrială. Se pot simți grozav într-un acvariu cu pești. Pentru a menține un astfel de melc veți avea nevoie în medie de zece litri de apă.

Moluștele sunt destul de nepretențioase la mâncare și pot mânca aproape orice aliment. Îngrijirea lor nu va necesita mult efort și timp. Cel mai important lucru este să vă asigurați că animalele de companie nu ies din incintă.

Unde să le crească, echipamente necesare

• Puteți crește melci în incinte speciale exterioare. Această metodă este mai potrivită pentru cultivarea industrială, ceea ce vă extinde afacerea. Dar există un minus - animalele de companie vor fi susceptibile de a fi atacate de prădători.
• Cresterea V în interior este cea mai intensivă metodă de muncă, dar în același timp permite desfășurarea ciclului de reproducere pe tot parcursul anului. Dezavantajul este că va trebui să deschideți un mic atelier și să suportați anumite costuri.
• De asemenea, puteți crește melci în sere. Folosind această metodă, puteți controla umiditatea și temperatura aerului.

Echipamente de care veți avea nevoie pentru a păstra animalele:

• Terariu sau incintă pentru păstrarea animalelor tinere.
• Containere speciale de care veți avea nevoie pentru a vinde melci.
• Șanțuri pentru minori.
• Şanţuri pentru depunerea ouălor.
• Rafturi.

• Un teren cu o suprafață de minim 18 mp.
• Spații pentru păstrarea reproducătorilor de moluște.
• Exemplare de regine.
• A hrani.

Tehnologia procesului de reproducere

Cumpărare

Achizițiile se pot face de la companii din Europa. Există companii care vând melci în Republica Cehă, Polonia, Tunisia, Germania și Franța.

În țara noastră puteți cumpăra și crustacee (pe teritoriul Republicii Adygea și în Crimeea).

Preț pe persoană melc de struguriîncepe de la 2 și se termină la 5 USD.

Creştere

Tehnologia este un proces destul de simplu și nu va necesita mult efort și timp din partea dvs. Pentru reproducere, moluștele sunt plasate într-un recipient. Împerecherea melcilor are loc în sezonul de primăvară, după ce se trezesc. După aceasta, încep să depună ouă.

Odată ce depunerea ouălor este finalizată, albinele sunt plasate într-un terariu, iar ouăle într-un incubator. După ce se nasc noi indivizi, după 2 luni pot fi transferați într-un terariu pentru adulți.

Reproducerea are loc fără participarea crescătorului și, prin urmare, îi economisește timp. Vi se cere doar să furnizați hrană complementară animalelor.

De asemenea, trebuie să asigurați siguranța crustaceelor, adică să vă asigurați că râmele, alunițele, aricii și alte animale nu intră în incintă.

Îngrijire

Camera trebuie să fie echipată cu un sistem de ventilație de înaltă calitate. Unul dintre principalii indicatori la care moluștele se vor simți bine este umiditatea aerului. Ar trebui să fie în 90 la sută. Pentru melcii de struguri, temperatura aerului ar trebui să fie nu mai puțin de 25 de grade Celsius.

Un terariu sau un acvariu trebuie curățat constant de mucusul acumulat, altfel există șansa de apariție și înmulțire a microorganismelor dăunătoare. Pentru a spăla carcasele, trebuie să folosiți doar apă curată, astfel încât să nu conțină soluții chimice.

De asemenea, este necesar să schimbați solul la fiecare patru luni. Pentru sol, opțiunea ideală ar fi solul obișnuit pentru plante de interior, care este vândut în magazinele de grădinărit. Solul trebuie slăbit și ușor umezit o dată pe săptămână.

Hrănire

Hrănirea ar trebui să aibă loc de 2-3 ori în timpul zilei. Este necesar să se folosească un amestec special format din ierburi și cereale care să ofere melcilor creșterea și dezvoltarea necesară. Amestecuri de furaje sunt o sursă bună de proteine.

Pentru persoanele tinere, este necesar să păstrați un mic recipient cu apă în terariu. Acest lucru este necesar pentru ca coaja să devină puternică și să protejeze melcul de deteriorare. organe interne. Le puteți hrăni și cu un amestec de lapte praf.

Canale de vânzare a produselor

Înainte de a vă începe afacerea, trebuie să evaluați cererea pentru produsele dvs. Amintiți-vă că melcii nu sunt încă foarte des întâlniți ca delicatesă în țara noastră. Prin urmare, puteți vinde produsele restaurantelor europene, unde sunt o delicatesă comună.

De asemenea, puteți încerca să le trimiteți la magazine și supermarketuri. Produsele pot fi vândute întreprinderilor care produc semifabricate. Vânzările pot fi efectuate către companii implicate în producția de medicamente medicale și produse cosmetice.

Costurile financiare și calculul profitului

Costurile financiare sunt după cum urmează:

• Achiziționarea de pui - 150 USD pentru 50 de persoane.
• Achiziționarea echipamentului va costa în medie 500-600 USD.
• Achiziționarea furajelor – 100 USD.
• Închirierea unui teren va costa aproximativ 25 de mii de ruble.

Datorită unei abordări competente a afacerilor, o afacere vă poate aduce un venit complet stabil și ridicat. Când vindeți o tonă din aceste crustacee, puteți obține până la 6000 de dolari. Costurile forței de muncă se reduc la următoarele: trebuie să curățați zilnic terariul de reziduurile de mucus și să hrăniți melcii, ceea ce nu va dura mai mult de o oră pe zi.

Material video despre acest tip de activitate

Videoclipul arată clar procesul de funcționare a fermei de melci:

Creșterea melcilor de struguri ca afacere este o întreprindere exotică, a cărei organizare nu necesită investiții financiare mari, dar are, în același timp, profitabilitate de 100%. Avantajul acestui lucru activitate antreprenorială Există, de asemenea, o barieră scăzută la intrare și un nivel scăzut de concurență cu un consum ridicat de produse de către întreprinderile farmaceutice și restaurante. Carnea de melc este, de asemenea, populară printre iubitorii de mâncăruri exotice. Un individ produce aproximativ 1 kg de urmași într-un sezon, iar întreținerea acestuia costă aproximativ 15 ruble. pe luna. Restaurantele plătesc de la 350 la 450 de ruble pentru 1 kg de carne. Prețul de achiziție al caviarului de melc, care arată ca perle, ajunge la 12.000 de ruble. pentru 0,1 kg.

Evaluarea afacerii noastre:

Investiții de pornire – de la 50.000 de ruble și peste (în funcție de scara așteptată de producție).

Saturația pieței este scăzută.

Dificultatea de a începe o afacere este de 3/10.

Proprietățile benefice ale cărnii de melc

Pentru a vă organiza cu succes afacerea cu creșterea melcilor de struguri în Rusia, unde entomofagia, adică mâncatul, nu este acceptată, trebuie să spuneți potențialului cumpărător despre gustul extraordinar al cărnii, beneficiile sale pentru corpul uman și proprietățile medicinale.

Gurmanzii consideră că carnea de melc este o adevărată delicatesă, mai benefică pentru oameni decât carnea de pui. Acest lucru se datorează compoziției produsului: 2/3 sunt proteine, 1/3 sunt aminoacizi. Absența colesterolului și a grăsimilor îi permite să fie inclus în diferite diete.

Medicii francezi care au efectuat cercetări timp de 3 ani au demonstrat că carnea de melc de struguri are un efect stimulant și de întinerire. Farmaciştii pregătesc compuşi din gasteropode care activează procesele vieții corpul uman. Notă pentru sexul puternic: carnea de melc se numește „Viagra naturală”.

Interesant și idee originală, poate fi de interes pentru mulți antreprenori aspiranți datorită accesibilității sale. Dar înainte de a elabora un plan de afaceri pentru creșterea melcilor de struguri, este necesar să se studieze în detaliu procesul de creștere a acestora, condițiile de detenție și alte nuanțe de care depinde succesul întreprinderii.

Colectarea sau cumpărarea unui pui de reproducător?

Prima întrebare care apare atunci când organizați o fermă acasă este: de unde să cumpărați melci de struguri pentru reproducere. Puteți, desigur, să mergeți într-o pădure, piață, parc sau casă de țară și să colectați singuri numărul necesar de crustacee. Pentru drumeție, ar trebui să alegeți o zi umedă, dar prea rece. Trebuie să alegeți melci mari, frumoși, care vor deveni principalii producători.

Dar este mai bine să le cumpărați de la o fermă de melci de struguri deja funcțională. Molusca este hermafrodita, adică este înzestrată cu mascul și femela funcțiile de reproducere. Prin urmare, de obicei sunt cumpărate fără a le separa în indivizi, individual sau în funcție de greutatea în viu. Costul melcilor depinde de disponibilitatea lor de a se reproduce.

Când alegeți, rețineți:

• diametrul cochiliei adult egal cu 5 cm;
• preț pe kilogram de melci de struguri (50 de exemplare în vârstă) – de la 1.000 de ruble;
• 1 melc costă aproximativ 30 de ruble;
• o pereche de crustacee costă aproximativ 50 de ruble.

Producătorii de reproducători nu beneficiază întotdeauna de vânzările angro de produse și încearcă să vândă melci în perechi. Dar este mai profitabil pentru un antreprenor începător să cumpere câteva kilograme de crustacee.

Voliere pentru cresterea melcilor

Cultivarea unui melc de struguri nu este un proces complicat, dar necesită o monitorizare constantă. Scoicile pot fi păstrate într-un subsol încălzit, într-o zonă împrejmuită a propriei grădini sau în recipiente speciale. Hrana lor sunt frunze de struguri sau de varză.

Creșterea melcilor de struguri în țară începe cu construcția unei incinte speciale în care vor fi amplasate în mod constant animalele de companie. Gardul trebuie construit astfel încât să împiedice răspândirea melcilor și, în același timp, să ofere protecție împotriva rozătoarelor. Pentru a face acest lucru, o bază de metal, plastic sau beton este construită în jurul întregului perimetru al incintei, mergând în pământ la o adâncime de aproximativ 15 cm și ridicându-se deasupra acesteia cu 50 cm. Puteți adăuga înălțimea bazei folosind o plasă de zale. Este mai bine să plasați incinta la umbra copacilor și să întindeți peste ea o plasă de fir de pescuit, care va proteja melcii de păsări și animale de companie.

Caneluri speciale realizate în interiorul incintei pentru a colecta umezeala sunt plantate cu brusture și urzici. Acest lucru va rezolva imediat întrebarea cu ce să hrănească melcii de struguri. Brusturele și urzica oferă moluștelor hrană, medicamente și protecție împotriva soarelui. Deși animalele de companie iubesc umezeala, excesul acesteia poate provoca infecții fungice. Prin urmare, împreună cu șanțurile din incintă, sunt așezate creste înalte, unde melcii pot scăpa din apă. Zona închisă se seamănă cu iarbă, care trebuie cosită periodic. Nu este necesară îngrijire suplimentară pentru melcii de struguri.

Când vine momentul să colectăm „recolta”, ardezia trebuie să fie așezată în incintă. Bucățile de ardezie sunt așezate în unghi pentru a forma un acoperiș. Melcii vor începe să se adune în adăpost. Trebuie să colectați crustacee în timpul ploii sau seara când se trezesc.

Hrana pentru melci crescuti acasa sau la tara

Trebuie să monitorizați cu strictețe ce mănâncă melcii de struguri. Mâncarea pentru ei este de obicei legume fierte, tărâțe și morcovi. Pentru a accelera pubertatea la animalele de companie, acestea trebuie hrănite cu grâu zdrobit și alte cereale. Mâncarea trebuie servită în porții mici, deoarece alimentele stricate, cum ar fi murdăria din incintă, vor servi ca sursă de diferite boli pentru moluște. Varul stins sau creta, împrăștiată în mai multe grămezi, este necesară pentru a forma o coajă puternică. Dacă există o lipsă a acestui element, adulții vor începe să-i devoreze pe tineri.

Reproducerea moluștelor acasă

Moluștele se împerechează noaptea. Sunt mai activi în acest moment al zilei. Este necesar să se facă două incinte: pentru adulți și animale tinere. Înainte de împerechere, melcii sunt așezați în perechi în recipiente speciale. În ciuda faptului că moluștele sunt hermafrodite, fertilizarea este imposibilă fără împerechere. Procesul are loc primăvara. În acest caz, ambii melci depun ouăle. După încheierea perioadei de ouat, ouăle sunt plasate într-un incubator, iar ouăle de matcă sunt depuse în incintă. Melcii cresc aproximativ 6 săptămâni.

Este important de știut că cu hrănirea naturală (plante) se pot cultiva aproximativ 40 de melci la 1 m2 de teren. Hrănirea artificială crește această cifră la 200 de bucăți.

Studiu de fezabilitate

Cultivarea și vânzarea melcilor de struguri este o producție pentru care se fac calcule la 1 tonă de produs finit.

De ce aveți nevoie pentru a organiza o fermă de melci:

• înregistrarea antreprenorului individual sau SRL;
• teren;
• încăpere specială: 4 m2 pentru puietul de pui, 18 m2 pentru animale tinere;
• mai multe rafturi (3-6, în funcție de volumul producției);
• 8-10 recipiente (sau cutii) 1x0,5 m, în ele se vând melci de struguri vii;
• pentru așezarea animalelor tinere - 130-150 șanțuri;
• pentru depunerea ouălor - 180-200 șanțuri (12x8x6 cm);
• incintă pentru animale tinere – 400 m2;
• indivizi adulți - 750 de bucăți, aceasta este aproximativ 15 kg.

Mâncarea se achiziționează pe baza faptului că 40 de scoici mănâncă 2 kg dintr-un amestec preparat după o rețetă specială. Pentru a pregăti amestecul în timpul sezonului, trebuie să cumpărați:

• lapte praf – 15 kg, verdeață,
• hrană uscată – 1350 kg,
• cretă (var stins) – 300 kg.

Melcul poate depune până la 60 de ouă pe an. Animalele de companie cresc timp de aproximativ 1,5 ani. Dar unii indivizi, atunci când sunt hrăniți artificial, cresc în 6 luni.

Rentabilitatea unei afaceri cu melci

Cât costă un melc de struguri depinde de mulți factori, dintre care unul este dimensiunea individului și volumul lotului vândut. De exemplu, pentru cumpărătorii cu amănuntul și restaurante, o scoică a cărei lungime este de 5 cm și cântărește aproximativ 20 g va costa 300 de ruble. pentru 1 kg. Melcii de struguri se vând en-gros pentru aproximativ 120 de ruble. pentru 1 kg.

Suficient idee de afaceri interesanta din punct de vedere al rentabilității 100% a pragului de intrare și al rentabilității este o fermă de melci. Mulți oameni nici măcar nu știu despre rentabilitate ridicată această afacere la investitie minima. De asemenea, este de remarcat faptul că concurența pentru această afacere exotică este încă foarte scăzută.

În ultimii ani, creșterea melcilor de struguri a devenit deosebit de populară. Acest lucru se datorează faptului că în multe țări CSI și Europa melcul de struguri este considerat o delicatesă gustoasă, sănătoasă și exotică. Desigur, astfel de delicatese sunt destul de scumpe. În acest sens, se pare ideea actuală pentru afaceri – creșterea melcilor de struguri. Dar nu toată lumea știe de ce este nevoie pentru asta, de unde să înceapă și care sunt beneficiile.

Avantaje și dezavantaje ale creșterii melcilor de struguri

Un individ produce aproximativ 1 kg de urmași într-un sezon - 50 de indivizi cu un diametru de coajă de 5 cm. În același timp, costul pe individ este de aproximativ 0,25 USD pe lună. Consumul de furaj pentru 40 de melci este de 2 kg. amestec de furaje preparat după o rețetă specială. Conține porumb zdrobit, cretă, lapte praf și ierburi. Prețul de achiziție al cărnii de melc de struguri este de 5 USD per 1 kg. Iar prețul de achiziție al ouălor de melc alb poate ajunge până la 200 USD per 100 g.

Carnea de melc este mai sănătoasă decât carnea de pui. Nu conține grăsimi sau colesterol. Și cel mai important, are caracteristici de gust ridicate. Oamenii numesc carne de melc naturală Viagra, deoarece are proprietăți de îmbunătățire a potenței la fel ca stridiile. Pe un metru pătrat pot fi cultivate până la 40 de melci. Dar unii fermieri profesioniști folosesc hrănirea artificială și cresc această cifră la 200 de buc. pe 1 mp. Perioada de maturare a moluștelor este de la 6 luni la 1,5 ani. Totul depinde de subspecie și de eficacitatea tehnologiei de hrănire intensivă.

Modalități de a vinde produse finite

Înainte de a crește melci de struguri, desigur, este necesar să se analizeze piețele de vânzare. După cum spun japonezii: „Jumătate din treabă este făcută, treaba este să vinzi!” Toate eforturile tale vor fi zadarnice dacă nu poți vinde produsele rezultate. Principalele piețe pentru carne gourmet includ:

Dacă există întreprinderi similare în zona dvs., atunci puteți începe să faceți această afacere. În caz contrar, desigur, va trebui să vă gândiți la modalități de a livra mărfuri pe distanțe lungi, poate chiar exportând în țări europene sau China.

Tehnologie pentru cultivarea melcilor de struguri acasă

Viitorul antreprenor are două opțiuni principale pentru a crește acasă:

Prima metodă este potrivită pentru persoanele care locuiesc în zonele urbane. Această metodă este, de asemenea, o opțiune excelentă pentru cei care nu sunt pe deplin încrezători în abilitățile lor, deoarece puteți încerca să creșteți un număr mic de melci într-un apartament pentru a simți toate capcanele acestui proces. Testarea de afaceri este foarte pas important care multor oameni le lipsesc. În același timp, aceștia își asumă riscuri mari cu investițiile lor. Dar experții recomandă în continuare să începeți cultivarea crustaceelor ​​în condiții naturale.

Pentru reproducere veți avea nevoie de:

1. Suprafata utilata de 20 mp.
2. Terarii speciale pentru gasteropode.
3. Sol fertilizat cu diverse elemente utile.
4. Hrană pentru cultivarea crustaceelor, crenguțelor și frunzelor.

Creșterea melcilor pentru carne nu este un proces complicat, dar necesită control. Este necesar să se mențină un regim strict de temperatură de 23 de grade Celsius, să se îndepărteze deșeurile la fiecare trei zile și să se monitorizeze umiditatea solului. Hrana principală pentru melci sunt frunzele, de preferință varza plus un amestec de furaje. Dacă nu există probleme cu toate acestea și ați primit primul profit, vă puteți gândi la creșterea crustaceelor ​​la scară largă.

Pentru a începe o fermă în aer liber, veți avea nevoie de un teren de 50 de metri pătrați. De preferință ar trebui să fie o grădină. Mai întâi trebuie să aveți grijă de gard, astfel încât melcii să nu „fugă” către vecini :) Merită să fiți atenți și la sol. Scoicile preferă zonele cu buruieni sau plantate cu struguri sălbatici. Pentru a începe, veți avea nevoie de cel puțin 800 de adulți. Puteți cumpăra această cantitate de crustacee de la angrosisti care le vând la greutate. Prețul melcilor pentru pui este de 15 USD per 1 kg (50 de indivizi cu cochilii de 5 cm). Deși un melc poate fi cumpărat cu 0,5 USD. Dacă doriți să testați o idee de afaceri, puteți colecta câteva zeci de melci cu propriile mâini în pădure, grădină, casă de țară etc. Principalul lucru este să selectați indivizi mari pentru o performanță bună. Diametrul cochiliei ar trebui să fie de 5 cm Molusca este hermafrodită, adică are funcții de reproducere masculine și feminine.

Culturile cultivate în fermă nu trebuie să depășească 50 de centimetri. De asemenea, solul trebuie plivit si fertilizat in mod regulat (mai ales cu calciu), si trebuie adaugate buruieni si frunze proaspete. O sarcină la fel de importantă este protecția împotriva dăunătorilor, cum ar fi gândacii carnivori, păsările, șopârlele, șobolanii și alunițele. În plus, adânciți gardul în pământ cu 30 cm și ridicați gardul la 70 cm deasupra solului în jurul întregului perimetru pentru a preveni pătrunderea rozătoarelor în teritoriu.

Recoltarea crustaceelor

Cel mai convenabil este să recoltați pe vreme umedă. Pentru a face acest lucru, ar trebui mai întâi să așezați foi de ardezie unde vor fi colectate crustaceele.

Scoicile se recoltează numai după ce au ajuns la maturitate. Acest lucru poate fi determinat de marginea tălpii (când devine tare, melcul nu va mai crește). Colectarea se face săptămânal, de obicei primăvara sau toamna. După aceasta, gasteropodele trebuie ținute într-o cușcă timp de șapte zile, astfel încât sistemul lor digestiv să scape complet de sol. Scoicile nu sunt hrănite sau adăpate. La conditii de temperatura la +4 grade si racoare suficienta pot rezista 2 luni. Apoi, tot ce trebuie să faci este să împachetezi cojile în cutii sau pungi de plasă și să le scoți la vânzare.

O populație de 50 de mii de gasteropode produce o tonă de carne. Astfel, la un preț de piață de 5 USD pe kilogram, primești profit net 400 mii (minus cheltuieli). Rentabilitatea afacerii ajunge cu ușurință la 100%.