Acasă › Moștenirea și donația › Comerț comercial cu produse sănătoase. Idee de afacere: serviciu de livrare a alimentelor sănătoase. Indicatorii financiari ai barului cu alimente crude Nebo

Comerț comercial cu produse sănătoase. Idee de afacere: serviciu de livrare a alimentelor sănătoase. Indicatorii financiari ai barului cu alimente crude Nebo

Livrarea unei alimentații adecvate. Nutriție sportivă la cerere.

În zilele noastre, furnizarea unei alimentații adecvate a devenit foarte afaceri populare in marile orase. Oamenii s-au săturat să mănânce fast-food nesănătos, iar cei care fac sport s-au săturat să pregătească ei înșiși mâncarea potrivită alimentatie sportiva. Pur și simplu nu există timp pentru asta. Anterior, am publicat deja un articol „” cu un subiect similar, dar acum voi oferi ceva nou. Exact livrare alimentaţie adecvată şi selecție personală Această nutriție este în centrul acestei idei!

Tipuri de nutriție adecvată - Meniu.

Cu o alimentație adecvată oameni diferiti inteleg absolut diferite tipuri alimente. Iată câteva tipuri de nutriție adecvată pe care ar trebui să le oferi clienților tăi:

Hrană cu dietă bogată în proteine- acest tip de alimentatie este folosit de sportivi pentru a castiga masa musculara si a reduce nivelul de grasime corporala. Acest tip Este recomandabil să selectați personal alimentația, ținând cont de greutatea sportivului și de sarcinile sale prioritare. De exemplu, un culturist de 100 kg și o fată de 40 de kg care este în fitness vor mânca diferit, dar scopul alimentelor bogate în proteine rămâne același.
Alimente pentru dietă gastro- Asta alimentatie terapeutica pentru persoanele cu diferite boli ale tractului gastro-intestinal. Cel mai important lucru aici este absența alimentelor picante, grase, prăjite și afumate. Aburirea și fierberea sunt utilizate în principal.
Mâncare vegetariană- Aceasta este o dietă care nu conține produse de origine animală. Principalul lucru aici este să arăți varietatea alimentelor din plante.

Acestea au fost cele mai de bază domenii ale nutriției corecte, sportive și dietetice. Veți determina singuri o gradație mai fină pentru afacerea dvs.

Magazin online, serviciu online și aplicație mobilă.

Există mai multe moduri de a vă prezenta afacerea, de a vă publica meniul și procesul de vânzare în sine. Deoarece afacerea dvs. este concepută doar pentru livrare, nu aveți nevoie de spații pentru clienți, ceea ce reduce semnificativ costul implementării acestei idei. Iată cum aș construi această afacere și aș începe să vând:

Pentru început aș face-o a creat un magazin online cu o listă soluții gata făcute nutriție în mai multe categorii, ținând cont de ceea ce am discutat mai sus. Fiecare set ar fi împărțit în 2 tipuri în funcție de greutate (pentru mari și mici). Citiți despre cum vă puteți crea propriul magazin online în mod independent și gratuit în articolele mele „” și „“.
Următorul pas ar deveni adăugarea unui serviciu pentru selecția personală a mesei la cererea clientului. Până la serviciile unui nutriționist personal.
Ultimul pas va fi crearea aplicație mobilă pentru confortul utilizării serviciului de livrare a nutriției.

Design și ambalare.

Furnizarea unei alimentații sănătoase nu este o afacere dificil de implementat, care poate crea o concurență puternică. Pentru a atrage și a nu vă pierde clienții, trebuie să vă mențineți marca. Do ambalaj frumos pentru mâncare cu informatii publicitare, adăugați la comandă prezent, scrie doresc" Să aveţi o zi bună» sau imprimați proaspăt pe ambalaj glumă. Există o mulțime de moduri de a câștiga inimile clienților tăi. De asemenea, este recomandabil să adăugați la comanda dumneavoastră informatii despre valoare nutritivă asigurat hrana. Livrarea de alimente sănătoase poate deveni o afacere foarte populară într-un oraș în dezvoltare dinamică, unde oamenii nu au mult timp liber.

Vă mulțumim pentru citit și ne vedem pentru idei noi! Între timp, tastez textul pentru articol nou, vă sugerez să citiți publicațiile anterioare.

În întreprinderile mici, ideile legate de alimentația sănătoasă pot aduce un venit stabil și atractiv. Condiția principală este pregătirea și vânzarea doar a alimentelor sănătoase sau a ingredientelor pentru auto-gătirea acasă. Acest lucru se datorează faptului că societatea modernă este axată pe alimentația sănătoasă, iar ritmul de viață în mega-orașe nu permite timp să stea la aragaz și să meargă la cumpărături în căutarea unor produse ecologice.

Mai jos vom vorbi despre o afacere care se bazează pe crearea de rețete pentru preparate delicioase, originale și sănătoase. Acest meniu este de interes deosebit pentru persoanele care sunt nedumerite de lupta împotriva kilogramelor în plus, adică acesta este viitorul tău public țintă.

Schema de afaceri este destul de simplă. În primul rând, sunt compilate rețete dietetice, apoi sunt achiziționate ingredientele necesare. Ulterior sunt efectuate prelucrare primară. Ultima coardă este livrarea ingredientelor către client Aici puteți merge cu două variante: livrați preparate gata preparate sau un set de ingrediente, iar clientul însuși le amestecă acasă după rețetă. Adică îi oferim clientului să uite complet de mersul la magazin după cumpărături, plătește o sumă fixă și îi sunt livrate produsele necesare pentru cinci mese sănătoase pe zi, nu mai rămâne decât să le amestece după rețete. Trebuie spus că rețetele sunt dezvoltate individual pentru fiecare client, cu participarea unui nutriționist, clientul nu numai că mănâncă alimente sănătoase, ci și pierde în greutate.

La început poate părea că un astfel de serviciu este foarte scump, dar gândiți-vă la câți bani cheltuiți pe produse inutile? Cât din tot ce se află în frigider se irosește și este aruncat? Ca urmare, se dovedește că mâncarea sănătoasă, atunci când totul este cumpărat, pregătit și livrat la tine, este mult mai ieftină decât să o achiziționezi și să o prepari singur.

Concentrați-vă pe experiență

Un astfel de proiect funcționează deja în Rusia, însă locul de naștere al ideii este Anglia (Harvard Business School). Conceptul de afaceri a fost dezvoltat de mai mulți antreprenori. În Rusia, marele merit pentru promovarea ideii îi aparține Olgăi Zinoveva. În fiecare zi a pregătit mâncare gătită acasă de-a lungul timpului, și-a dat seama că procesul de preparare a oricărui fel de mâncare poate fi simplificat, optimizat și, în consecință, economisit la timp; În special, ea a eliminat pașii inutile, cum ar fi mersul la magazine, pregătirea ingredientelor și așa mai departe.

După cum au arătat rezultatele proiectului Elementaree, nu durează mai mult de jumătate de oră pentru a pregăti orice fel de mâncare. Oamenii de afaceri cumpără produse pe fundalul unei selecții atente, cântăresc, decojesc, taie și pregătesc bulion. Pentru ambalarea vaselor se folosesc cutii speciale, care sunt livrate clienților. Fiecare cutie cu o farfurie vine cu instructiuni detaliate.

A fost nevoie de 200.000 de dolari pentru a începe proiectul.

Acest lucru este interesant: citiți celelalte idei de afaceri ale noastre - și.

Provocări de afaceri

Proiectul va avea succes doar în megaorașe, de exemplu, în capitală sau Sankt Petersburg. În astfel de orașe există mulți oameni de afaceri care, din cauza vieții lor aglomerate, nu își pot pregăti în mod regulat alimente gustoase și sănătoase. În același timp, oamenii ocupați înțeleg că „alimentul rapid” din cantinele și alte unități similare este dăunător sănătății. Există o singură cale de ieșire - contactați o organizație care va pregăti și va livra rapid produse sănătoase. În plus, nu uitați că milioane de femei țin o dietă și încearcă în mod constant să slăbească, iar cu o dietă sănătoasă acest lucru se întâmplă fără probleme și în mod natural.

La prima vedere, ideea pare nouă. Într-o oarecare măsură acest lucru este adevărat, totuși, antreprenori ruși au început deja să exploreze această nișă. Prin urmare, nu trebuie să sperați la o absență completă a concurenților. Dar nu trebuie să vă temeți de presiunea severă din partea concurenților, deoarece puțini oameni de afaceri lucrează în nișă.

Pot apărea unele dificultăți cu dezvoltarea produsului și stabilirea comunicării. Va trebui să rezolvați problema site-ului, locației de producție și personalului. Nu este atât de ușor să vii și să-l promovezi pe al tău.

Experții spun că înainte de a începe, ar trebui efectuate teste pentru a optimiza ofertele. Mici teste ale publicului și feluri de mâncare vor fi suficiente.

Inițial, pregătește-te pentru o investiție serioasă. Proiectul, care lucrează în capitală, a arătat că este mai rațional să începeți cu un public restrâns. Durata testării diverselor feluri de mâncare este de 7 zile. Costul unei porții este de 350-400 de ruble sau 700 de ruble pe set pentru 5 mese zilnice. Sa constatat că subiecții testului au preferat în principal risotto, pește dietetic, salate și mâncăruri, inclusiv carne de vită. Ia notă!

Practica lui Elementaree a arătat că de-a lungul timpului merită să urmezi atât cine unică, cât și o dietă pe termen lung. Costul unei comenzi unice este de 350 de ruble, o dietă de probă pe săptămână este de 7 mii de ruble, una lunară este de 21 mii de ruble. Experienţă proiect curent a aratat ca printr-o dieta saraca in calorii poti scapa de cinci kilograme intr-o luna.

Sfat: nu oferi diete nereușite, deoarece acestea vor cauza pierderea clienților care vor fi imposibil să se întoarcă.

Câteva cuvinte despre site

Este creat înainte de începere, deoarece este necesar să stabilim contacte cu potențiali clienți. Nu merită resursă electronică fă-l complex și suprasaturat cu informații.

De asemenea, trebuie să depuneți mult efort în promovarea produsului. Nu este nimic de surprins. Pentru mulți, oferta este un produs nou, care va ridica în mod firesc îndoieli în rândul potențialilor clienți. Un site web creat anterior va veni în ajutor. Trebuie să precizați în mod clar beneficiile ingredientelor și preparatelor dvs.

Cea mai dificilă sarcină este livrarea comenzilor. Va fi dificil să găsești o firmă de curierat dacă numărul de comenzi este mic. Experiența a arătat că în primele zile va trebui să te descurci cu propriii curieri. Ar fi bine dacă ar avea transport personal. În caz contrar, curierii vor trebui să călătorească cu metroul, autobuzele și alte mijloace de transport în comun.

Pentru a-și îmbunătăți sănătatea, recurg la diverse diete și pur și simplu alimente sănătoase. Unii merg la restaurante speciale sau își limitează meniul în unități catering, unii oameni preferă să gătească singuri. Dar mulți sunt gata să comande astfel de mâncare pentru livrare la domiciliu. Această categorie de consumatori de alimente sănătoase va deveni clienții afacerii tale.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că persoanele cu venituri peste medie sunt interesate în principal de un stil de viață sănătos, în special de o dietă echilibrată. Și vor fi dispuși să plătească 1-2 mii de ruble pe zi pentru o dietă echilibrată. Costul depinde atât de markup (de obicei 30-40%), cât și de compoziția meniului.

„Mâncarea sănătoasă NU ESTE NUMAI O ALIMENTARE DIETICĂ, CI ȘI O AFACERI BUNĂ”

Pentru a organiza o astfel de afacere, vei avea nevoie de mai multe lucruri. În primul rând, va fi necesar să găsiți potențiali clienți. Pentru a face acest lucru, va trebui să includeți aproximativ 150-200 de mii de ruble în bugetul de publicitate. Principalul tău platforme de publicitate- articole în reviste locale lucioase, cataloage + publicitate în rețelele sociale ale orașului (grupuri). Campanie de publicitate Va fi necesar să petreceți cel puțin două luni selectând aproximativ două sau trei site-uri (cele mai ieftine și mai eficiente) pentru plasarea ulterioară.

În continuare, veți avea nevoie de următorul personal pentru 20 de clienți (cu o factură medie de 1,5 - 2 mii de ruble pe zi). În primul rând, dacă nu sunteți nutriționist profesionist, atunci veți avea nevoie de serviciile periodice ale acestui specialist pentru consultarea meniului. Este vorba despre alte 25 de mii de ruble pe lună. Veți avea nevoie de un bucătar pentru a găti hrana dată(de trei sau cinci ori pe zi pentru fiecare persoană). Rețineți că veți avea nevoie de serviciile lui șapte zile pe săptămână. În total, salariul bucătarului va fi de aproximativ 30 de mii de ruble pe lună. Va lucra noaptea. Veți avea nevoie și de curieri în mașini, 2-3 persoane, care vor livra comenzile dimineața. Salariul lor va fi de aproximativ 15 mii de ruble pe lună de persoană, cu muncă șapte zile pe săptămână timp de două până la trei ore dimineața.

Astfel, puteți ajunge la o cifră de afaceri lunară de 850-1300 mii de ruble pe lună. În același timp, marja va depăși 30%.

Care este pretul

Pe baza cu trei luni în avans, trebuie să bugetați aproximativ 350-400 de mii de ruble pentru salarii. Alte 200 de mii de ruble vor merge către o campanie de publicitate. Aproximativ 160-220 de mii de ruble pe lună vor trebui cheltuite pentru achiziționarea de produse.
Aproximativ 10-15 mii de ruble pe lună vor trebui bugetate pentru serviciile de contabilitate și avocații externalizați. Aproximativ zece mii de ruble vor trebui cheltuite pentru înregistrarea unui antreprenor individual. Total, ca capital initial veți avea nevoie de aproximativ 600-800 de mii de ruble.

Profitul este al tău, dacă este făcut corect. firma de publicitate Veți începe să primiți în prima lună.

Marginalitate: aproximativ 30-40%, adică cu o cifră de afaceri de chiar și 800 de mii de ruble, vă veți putea recupera investiția inițială în trei până la patru luni de la lansare.

Investiții de capital în afaceri: de la 1.530.000 de ruble
Rambursare cafenea: 1,5-2 ani

Cum să deschizi o cafenea cu alimente sănătoase de obicei gândit de acei oameni care au o relație strânsă cu acest subiect.

Orice vegetarian, raw foodist sau pur și simplu fan al eco-food înțelege că este destul de greu să găsești un local cu un meniu potrivit.

Dar doar dorința nu este suficientă pentru a realiza o idee.

Un antreprenor trebuie să cunoască subtilitățile și nuanțele organizației.

Am adunat toate informațiile necesare în acest articol.

Avantajele și dezavantajele ideii de a deschide o cafenea

Dacă abordați o idee nu doar ca o modalitate de auto-realizare, ci ca un efort antreprenorial, atunci trebuie să evaluați cu înțelepciune avantajele și dezavantajele acestei idei.

Avantaje	Defecte
Rentabilitate ridicată.	Nișă îngustă - poate afecta nivelul cererii.
Cu o abordare competentă, afacerea se amortizează relativ repede.	Concurență ridicată cu alte unități de catering.
Există un USP - un meniu special este oferit clienților.	Este greu să găsești un loc potrivit.
Tema unui stil de viață sănătos este „în tendințe”.	Cerințe ridicate ale clienților cu privire la calitatea alimentelor.
Cererea populației este în creștere.	Mare investitii de capitalîn demararea unei afaceri.

Plan de afaceri pentru o cafenea cu alimente sănătoase: planificare

Afacerea începe cu planificarea.

Fără întocmirea unui plan de afaceri, deschiderea unui sediu este, desigur, posibilă.

Dar experiența tristă a unora demonstrează că peste 70% dintre firmele tinere se închid după 6-12 luni tocmai din cauza lipsei unui plan de dezvoltare a afacerii.

Dacă crezi că scrierea unui plan de afaceri este dificilă, poți delega sarcina unor profesioniști.

Rezumatul proiectului cafenea cu alimente sănătoase

În rezumatul proiectului, antreprenorul trebuie să indice informații despre unitate.

Unul dintre punctele importante este numele.

Ar trebui să atragă atenția, să fie memorabilă, dar încăpătoare.

Obiectivele și scopurile proiectului

Scopul principal al proiectului se va baza pe concept.

Adică, oferind vizitatorilor mâncare sănătoasă, gustoasă.

Pentru a realiza acest lucru se intocmeste un meniu echilibrat, este invitat un nutritionist sa se alature echipei si se cauta furnizori de produse de calitate.

Un obiectiv suplimentar al proiectului, care va ajuta la obținerea de finanțare, este crearea de locuri de muncă suplimentare.

Desigur, acest lucru va funcționa numai pentru o unitate mare cu un personal mare.

Analiză de marketing pentru o cafenea cu alimente sănătoase

Strategia de marketing trebuie incluse în plan de afaceri cafenea cu mâncare sănătoasă.

De regulă, direcțiile de analiză și cele utilizate metode de publicitate nu va diferi mult de cele standard.

Cu toate acestea, există un USP (unic oferta comerciala), care nu trebuie inventat.

Constă în prepararea de alimente ecologice sănătoase, excepțional de sănătoase.

Trebuie să vă bazați pe acest lucru atunci când dezvoltați un plan de promovare de marketing.

Publicul țintă al unei cafenele cu alimente sănătoase

Conceptul atrage un public numeros, dar destul de specific.

Însăși atmosfera unității se va baza pe confort, prietenos cu mediul și ușurință.

Principalii vizitatori sunt tinerii cu venituri medii și ridicate.

Acest lucru se datorează faptului că a duce un stil de viață sănătos este o tendință în modă.

Dar nu este cel mai accesibil.

La urma urmei, hrana adecvată nu poate fi ieftină, spre deosebire de surogate și semifabricate.

Părinții vor să-și vadă copiii sănătoși, așa că drumețiile nu mai sunt o activitate populară de agrement.

Puteți petrece timp în cafenea întâlniri de afaceriși pauzele de prânz.

Prin urmare, amplasarea unităților în apropierea centrelor de afaceri va crește numărul de vizitatori.

Publicul țintă poate fi reprezentat schematic după cum urmează:

Publicitate într-un plan de afaceri pentru o cafenea cu alimente sănătoase

Una dintre cele mai promițătoare surse de publicitate este Internetul.

Utilizați următoarele metode de promovare:

crearea site-ului web;
cazare bannere publicitare pe resurse tematice;
publicitate în rețelele sociale(crearea și promovarea paginilor);

Dar metodele standard sunt, de asemenea, întotdeauna relevante:

răspândirea pliante publicitareîn locuri aglomerate din apropierea stabilimentului;
cazare reclameîn ziare regionale sau la televiziune;
înainte de deschidere, puteți distribui broșuri cu informații în locurile în care este colectat potențialul potențial publicul țintă(magazine de alimente vegetariene, centre de fitness, companii care oferă produse cosmetice etice și ecologice).

Pentru a profita la maximum de metodele utilizate, campania trebuie monitorizată și actualizată în mod regulat.

În ce sediu și unde să deschizi o cafenea?

Plasarea unei cafenele în partea centrală a orașului este prestigioasă și atrage publicul potrivit.

Cu toate acestea, specificul cafenelei, care oferă mâncare sănătoasă, vă permite să nu vă străduiți pentru trafic mare.

Publicul țintă al unei astfel de instituții are o solicitare specifică.

Și vor merge cu intenție pentru satisfacția lui.

Clienții care sunt interesați de mâncare sănătoasă nu vor merge la prima cafenea care vine.

Cerințe pentru o cafenea cu alimente sănătoase

Cafenelele cu alimente sănătoase sunt supuse acelorași cerințe ca și alte unități de catering.

Acest lucru trebuie luat în considerare în etapa de căutare a spațiilor, selectând o clădire de închiriat care să îndeplinească condițiile.

Altfel va trebui să faci munca pregatitoare pe cont propriu.

Și asta costă bani și timp.

Cerințe de bază pentru o cafenea:

Dacă unitatea este situată într-o clădire rezidențială, este necesar să se asigure o izolare fonică de înaltă calitate.
Trebuie să existe alimentare cu apă și canalizare, iar rețeaua electrică trebuie să funcționeze corect.
Pe langa spatiile clientilor si bucatarie, este necesara dotarea spatiilor tehnice pentru personal (toaleta de serviciu, depozit etc.).
Un mare plus este disponibilitatea locurilor de parcare, check-in comod și apropierea de stațiile de transport public.

Echipamente pentru cafenele cu alimente sănătoase

Pentru a opera o cafenea cu o suprafață de 50 m2, va trebui să achiziționați un set de echipamente mai puțin extins.

De regulă, aceasta costă aproximativ 250-300 de mii de ruble.

Planul de afaceri specifică o listă de echipamente, care va furniza echipamentele și se va ocupa de instalație.

Cum să cauți furnizori pentru a deschide o cafenea?

Găsirea furnizorilor de calitate este unul dintre „stâlpii” pe care se bazează o cafenea de succes.

Acest lucru este deosebit de important pentru o unitate care oferă clienților mâncare sănătoasă, ecologică.

Atunci când selectați furnizorii, utilizați următoarele criterii:

O alegere bună sunt fermele de tip familial sau eco-ferme, care sunt destul de ușor de găsit folosind Internetul.
Cafenelele cu alimente naturiste nu pot folosi produse OMG.
Este important ca produsele să fie cultivate fără aditivi chimici, stimulente de creștere și să nu fie tratate cu medicamente periculoase pentru combaterea dăunătorilor.
Locația fermei sau a fermei contează - nu ar trebui să existe centre industriale în apropiere.
Stabilizatorii, aromele și alți aditivi de origine chimică nu pot fi utilizați la prepararea mâncărurilor.

Personalul într-un plan de afaceri de cafenea cu alimente sănătoase

Lista personalului unei cafenele cu alimente sănătoase nu va fi cu mult diferită de celelalte unități de catering.

Acest lucru vă va permite să formați și să respectați meniul corect.

La urma urmei, pentru un astfel de loc este important ca felurile de mâncare să fie nu numai proaspete și frumoase, ci și ecologice și sănătoase.

Dacă un antreprenor și-a deschis un SRL, nu se poate lipsi de serviciile unui contabil.

Cu toate acestea, puteți delega acest lucru către .

Curățarea sediului este delegată unui angajat angajat pe oră, deși aceasta depinde de mărimea unității.

Plan calendaristic pentru deschiderea unei cafenele cu alimente sănătoase

Eveniment	1 luna	2 luni	3 luni
Înregistrarea și înregistrarea permiselor
Încheierea unui contract de închiriere
Lucrari de reparatii si proiectare
Cauta furnizori
Achizitionarea si instalarea echipamentelor
Căutare de personal
Lansarea unei campanii de publicitate
Începutul lucrărilor cafenelei

Secțiunea financiară a unui plan de afaceri de cafenea

Secțiunea financiară este extrem de importantă pentru un plan de afaceri. În ea, antreprenorul indică informații referitoare la costuri și rambursare.

Cât costă să deschizi o cafenea cu alimente sănătoase?

Investiția de capital în decizia de a deschide o cafenea va depinde de amploarea așteptată a afacerii.

Costurile pot fi reprezentate astfel:

Cheltuieli regulate pentru o cafenea cu alimente sănătoase

Un antreprenor trebuie să aibă finanțe nu doar pentru a deschide o cafenea cu mâncare sănătoasă.

De asemenea, înainte de a ajunge la pragul de rentabilitate, este necesar să cheltuiți bani pentru menținerea funcționării cafenelei și dezvoltarea acesteia.

Exemplu munca de succes Cafeneaua cu mâncare sănătoasă este prezentată în videoclip: