Plan de afaceri pentru producția industrială de ciuperci stridii. Idee de afacere: Cultivarea ciupercilor stridii. Tehnologie pas cu pas pentru cultivarea ciupercilor

Datorită cererii crescute a clienților, un plan de afaceri pentru cultivarea ciupercilor stridii și-a dovedit în mod repetat promisiunea. Acest produs este popular printre iubitorii de alimente nutritive de înaltă calitate și poate fi vândut atât proaspăt, cât și uscat, congelat sau conservat.

Cum să minimizezi investițiile

Pentru a implementa un plan de afaceri pentru cultivarea durabilă a ciupercilor stridii, nu este necesar să începeți lucrul la scară industrială. Recolte mai mari pot fi obținute chiar dacă construiți o structură mică de tip magazie din materiale reziduale în apropierea casei sau a casei dvs., fără costurile semnificative ale închirierii terenurilor, clădirilor sau angajării personalului. Chiar și o singură persoană se poate ocupa de toată munca de creștere și comercializare a culturii. Mai ales dacă este proprietarul transportului cu care va transporta produsele la punctele de vânzare.

Argumentele în favoarea alegerii unei afaceri pentru cultivarea ciupercilor de stridii includ:

• productivitate ridicată;
• ușurință de îngrijire;
• fructificare frecventă;
• prețuri mari de vânzare;
• disponibilitatea materiilor prime pentru lucru.

Eșecul se poate întâmpla asupra unui fermier numai dacă acesta nu a studiat suficient piața sau nu a acordat atenția cuvenită găsirii cumpărătorilor angro.

Unde să crești

Dupa ce anexa a fost curatata si reparata, toate suprafetele au fost tratate cu o solutie de var pentru a elimina putregaiul, ciupercile si bacteriile patogene care ar putea afecta viitoarea recolta, ramane doar plantarea miceliului.

Tara

Ciupercile stridii sunt cultivate în următoarele tipuri de recipiente:

• în cutii;
• în ghivece de flori;
• pe standuri speciale;
• în pungi de plastic.

Ultima opțiune este cea mai de succes, deoarece cu această metodă costurile sunt minimizate, iar producția de ciuperci este întotdeauna mare.

Substratul

Deoarece ciupercile de stridii sunt extrem de nepretențioase, orice material este folosit ca substrat:

• coajă de semințe;
• paie;
• rumeguş;
• stiuleti de porumb tocati.

Principalul lucru este că înainte de a planta miceliul, aburiți materialul, înfășurați-l timp de câteva ore și tratați-l cu o cantitate mică de dezinfectant natural. Când temperatura substratului scade la 20-22 de grade, acesta este stors, umplut cu pungi în care se fac găuri și acolo este plasat miceliu de ciuperci de stridii.

Clădirea trebuie să mențină o temperatură constantă, dar trebuie să existe și posibilitatea unei ventilații suficient de frecvente. Dacă nu există ventilație, puteți instala ventilatoare și puteți monitoriza funcționarea acestora sau puteți crea curenți, ceea ce este mai ieftin.

Beneficii și tipuri de ciuperci stridii

Planul de afaceri se justifică, deoarece ciupercile de stridii furnizează organismului uman substanțe extractive, proteine ​​și carbohidrați. În plus, atunci când sunt consumate frecvent, se stabilizează tensiunea arterialăși elimina elementele radioactive, ceea ce este destul de important pentru majoritatea consumatorilor moderni.

Cel mai adesea, fermierii cresc următoarele tipuri de ciuperci stridii:

• în formă de corn;
• stepă;
• Florida;
• citric;
• stridie;
• pulmonar.

Toate soiurile acestor ciuperci au fost îmbunătățite prin selecție, dar se bazează pe culturi sălbatice.

Dacă ciupercile sunt doar un plus plăcut la meniul zilnic al familiei, iar cultivarea lor este ceva ca un hobby pentru proprietari, atunci este pur și simplu inutil. A vinde câteva kilograme de recoltă vecinilor nu este o activitate ilegală. Dar dacă planul de afaceri pentru cultivarea ciupercilor de stridii este implementat pe scară largă, cu accent principal pe vânzări, atunci antreprenorul are nevoie de permise aprobate legal.

Afacerea este legalizată în serviciul fiscal, unde se eliberează statutul antreprenor individual. În plus, pe lista de autorizații sunt adăugate documente relevante de la inspectoratul de incendiu și SES. Datorită acestor proceduri, cultivatorul de ciuperci va putea organiza livrări către magazine, centre en-gros, în străinătate și, de asemenea, își va deschide propriul punct de vânzare a mărfurilor.

Când pregătiți actele necesare, merită să întrebați despre cele posibile care funcționează în regiunea dumneavoastră de reședință. Este foarte posibil ca, dacă acestea sunt disponibile, antreprenorul să decidă să-și mărească semnificativ ferma.

Ciupercile sunt un aliment gustos și sănătos, asemănător ca proprietăți și compoziție cu carnea. Proprietăți utile ciupercile le fac un produs popular inclus în dieta de zi cu zi. Cererea mare de ciuperci stridii este baza pentru profitabilitatea afacerii.

Principalul avantaj al acestei activități este cererea pe tot parcursul anului. Volumul vânzărilor produsului va fi mare indiferent de sezon. Afacerea este atractivă cu investiții minime. Proprietarii de subsol pot exclude complet costurile de investiție din elementul de cheltuială. Cultivarea nu necesită achiziționarea de echipamente scumpe, construcția de sere etc.

Înregistrarea întreprinderii

Cultivarea ciupercilor - solutie profitabila pentru antreprenorii începători, care necesită mici investitii financiareîn stadiul de dezvoltare. Pentru a înregistra o afacere, inițiatorul trebuie să se înregistreze la biroul fiscal ca antreprenor individual.

Datorită faptului că pe stadiu inițial Volumele vânzărilor de produse vor fi mici, profiturile vor fi nesemnificative. Acest fapt face posibilă plata impozitelor în cadrul unui sistem de impozitare simplificat. Pe măsură ce afacerea se dezvoltă și volumele de producție cresc, forma de proprietate poate fi schimbată în SRL etc.

Caracteristicile acestor ciuperci, beneficiile și tipurile lor

În natură, există 5 soiuri de ciuperci comestibile:

• Comun crește în cruste (ciorpe) pe trunchiurile copacilor de foioase și cioturi. Pălăria este netedă. Culoare – maronie, galben-cenusie. Pulpa este albă, cu un miros plăcut. Forma capacului este ovală, semicirculară, cu dimensiunea de până la 10 cm. Piciorul este poros, păros, de până la 4 cm lungime.
• În formă de corn crește în grupuri mari pe trunchiuri și cioturi. Textura pulpei este densă, groasă, de culoare albă, cu un miros pronunțat de făină. Dimensiunea capacului variază de la 3 la 12 cm Pe măsură ce crește, ciuperca capătă o formă de pâlnie. Piciorul este destul de scurt - 1-1,5 cm.
• Lămâie crește pe copaci. Forma este similară cu soiul de roscove. Culoarea capacului este lămâie și se distinge printr-un număr mare de corpi fructiferi.
• Pulmonar. La gătit se folosesc numai lăstari tineri, pe măsură ce ciuperca devine foarte tare. Pulpa ciupercilor tinere este subțire, albă, cu o nuanță cenușie. Pălăria este laterală, forma este răspândită convexă.
• Stepnaya crește pe tulpini de plante moarte. Pulpa are o consistență cărnoasă și este albă cu o nuanță gălbuie. Dimensiunile capacului sunt de 5-8 cm, forma este plat-convexa, solzoasa la atingere.

Compoziția bioelementelor ciupercii stridii crește imunitatea organismului la efectele radionuclizilor și, de asemenea, le îndepărtează în mod activ. Se poate concluziona că acest tip de ciupercă are un efect antitumoral. Pe baza rezultatelor unui număr de studii, oamenii de știință au descoperit că consumul de ciuperci stridii de mai multe ori pe săptămână este o prevenire excelentă a hepatitei, colecistitei, ulcerului peptic și aterosclerozei. Substanțele conținute de ciuperci scad nivelul zahărului din sânge și al colesterolului. Acestea vor normaliza tensiunea arterială la pacienții hipertensivi și hipotensivi.

Ciuperca de stridii este bogată în biotină, conținutul său este de câteva ori mai mare decât fracție de masăîn ouă, spanac, lapte. Complexul lipidic din produs este aproape de uleiurile vegetale. Din punct de vedere al conținutului de proteine, ciupercile sunt superioare cărnii și sunt, de asemenea, bogate în microelemente și săruri minerale. Nutriționiștii le-au recunoscut ca fiind o plantă săracă în calorii, așa că pot fi incluse în dietă.

Dacă nu ați înregistrat încă o organizație, atunci cel mai simplu mod face asta folosind servicii online, care vă va ajuta să generați gratuit toate documentele necesare: Dacă aveți deja o organizație și vă gândiți cum să simplificați și să automatizați contabilitatea și raportarea, atunci următoarele servicii online vor veni în ajutor, care vor înlocui complet un contabil în compania dumneavoastră și economisiți o mulțime de bani și timp. Toate rapoartele sunt generate automat și semnate semnătură electronicăși este trimis automat online. Este ideal pentru antreprenorii individuali sau SRL-uri pe sistemul fiscal simplificat, UTII, PSN, TS, OSNO.
Totul se întâmplă în câteva clicuri, fără cozi și stres. Încearcă-l și vei fi surprins ce usor a devenit!

Opțiuni de creștere

Creșterea pe cioturi

O modalitate profitabilă de a obține o recoltă bună cu costuri minime pentru proprietarii de dachas sau de terenuri personale. Miceliul de ciuperci de stridii (achizitionat de la fermele de reproductie) este plantat pe cioturi de copaci sau busteni de 30-50 cm lungime. Un mediu favorabil creșterii ciupercilor trebuie plasat într-o zonă umbrită, două treimi din volumul acestuia săpate în pământ.

Pentru a asigura o creștere de înaltă calitate a ciupercilor, găurile (3-5 cm) sunt găurite în cioturi la o distanță de 25-30 cm. O opțiune alternativă este împrăștierea miceliului pe sol și plasarea ciotului deasupra. Buștenii vechi și uscați trebuie udați în prealabil în apă timp de 5-7 zile. Miceliul trebuie plasat în adâncituri și sigilat cu bandă adezivă sau mușchi. Pe toată perioada de creștere a ciupercii, cioturile trebuie udate, menținând un nivel ridicat de umiditate.

Regimul de temperatură pentru creșterea miceliului este de 15-20°C - respectarea strictă a acestei reguli garantează creșterea excesivă completă a ciotului sau bușteanului după 2-2,5 luni.

Butucii încolțiți ar trebui să fie plantați în pământ. De regulă, cultura se coace la o temperatură de 8-14°C în natură, această temperatură este tipică pentru octombrie-noiembrie; Pentru a asigura cultivare pe tot parcursul anului ciuperci de stridie, este necesar să se organizeze o seră.

Cu condiția să existe 20 de găuri în buștean, randamentul acestuia este de până la 10 kg de ciuperci.

Creste in saci

O opțiune mai profitabilă pe tot parcursul anului pentru obținerea de ciuperci de calitate. Punga este umplută cu substrat. Paiele sunt potrivite pentru a le face. Când se usucă, se pune într-o baie, se toarnă cu apă clocotită și se pune la abur timp de 4 ore. Ca urmare, se va înmuia și se va steriliza. Substratul tratat termic trebuie stors și plasat sub o presă.

Miceliul trebuie amestecat cu substratul rezultat în proporție de 500 de grame la 10 kg pentru a asigura creșterea normală a ciupercilor de stridii, temperatura paiului nu trebuie să depășească 30°C; Consistența rezultată trebuie ambalată strâns în pungi de plastic, iar partea de sus a pungii trebuie legată.

In punga se fac gauri cu diametrul de 1 cm la o distanta de 10 cm una de alta. Temperatura camerei în care vor fi depozitați sacii trebuie să fie de 23-24°C, umiditatea aerului - 80-90%. După 2-2,5 săptămâni, pungile vor fi acoperite cu un strat alb, după care miceliul va începe să crească rapid. Sacii sunt agățați la distanță unul de celălalt pentru a oferi acces la aer și spațiu pentru creștere.

Această metodă de creștere este mai profitabilă din punct de vedere financiar și tehnologic.

Pregătirea locului de creștere și a materialului de însămânțare

• Un hambar, un subsol, o clădire din lemn și o clădire industrială abandonată sunt potrivite ca încăpere pentru cultivarea ciupercilor.
• Pentru a crea condiții favorabile, trebuie asigurată o umiditate ridicată (până la 85%) și trebuie prevăzută ventilație.
• Zona camerei trebuie selectată în funcție de volumul de lucru estimat: pentru a găzdui 7 saci, va fi necesar 1 m².
• Pentru a monitoriza temperatura din interiorul clădirii, este potrivit un termometru de cameră obișnuit.
• Umiditatea optima va fi asigurata prin a avea mai multe recipiente cu apa sau udarea periodica a podelei.

Miceliul de ciuperci, care este achiziționat de la laboratoare speciale, este folosit ca material pentru semințe.

Proces de creștere, îngrijire a ciupercilor

Acest proces este împărțit în trei etape − pregătirea substratului, cultivarea miceliului și a ciupercilor în sine:

• Ciupercile de stridii sunt ciuperci distrugătoare de lemn; în mediul natural cresc pe rumegușul arborilor de foioase, astfel încât cojile de floarea soarelui, știuleții de porumb sau paie ar fi un mediu potrivit pentru creșterea lor în condiții artificiale.
• Materiile prime zdrobite sunt aburite, după răcire, filtrate și amestecate cu miceliu. Compoziția rezultată este umplută în pungi de polietilenă cu dimensiunile 80x40cm. Greutatea finală a unui astfel de sac poate ajunge la 12 kg. Pentru germinarea miceliului, în pungi se fac găuri.
• După 15-20 de zile, prin fante vor încolți ciorchini mici. Camera pentru creșterea în continuare a ciupercilor este echipată cu iluminare, care ar trebui să funcționeze timp de 12 ore pe zi. Folosind un ventilator si recipiente de apa, se asigura umiditatea si temperatura corespunzatoare pana la 16 grade. În 7-10 zile, ciupercile cresc până la greutatea comercială necesară, recolta este recoltată, iar pungile de spori sunt trimise la o „odihnă” de șapte zile. După 7 zile sunt gata să dea roade din nou. Dintr-un sac pot fi recoltate până la 3 recolte, după care substratul trebuie înlocuit.

Piețele de vânzare

Cultivarea ciupercilor nu este un tip de afacere obișnuit în țara noastră. Acest fapt garantează o concurență minimă pe piață.

Cu toate acestea, magazine, supermarketuri, unități de catering și obișnuit piețele angro cumpărați produse nutritive cu mare entuziasm.

Perspectivele pentru acest segment de piață sunt foarte bune și este gata să accepte noi participanți.

Costurile totale și profitul aproximativ al proiectului

Cheltuielile din primul an includ:

• Închirierea unei suprafețe de subsol de 10 metri pătrați - 20 de mii de ruble.
• Capacitatea de producție a întreprinderii este de 70 de saci. Preţ consumabile(saci, ventilatoare, materii prime pentru substrat, miceliu) – 30 mii de ruble.
• Salariu pentru 2 angajați - 50 de mii de ruble.
• Transport, utilități și alte cheltuieli - 10 mii de ruble.
• Total: 110 mii de ruble.

Fiecare pungă poate colecta până la 3 kg de ciuperci. Dacă ai 70 de saci cu fructe de două ori pe lună, poți obține 420 kg de ciuperci. Costul de 1 kg de ciuperci stridii de pe piață este de 200 de ruble.

venit - 84 de mii de ruble pe lună. Rentabilitatea medie industria este de 50-60%.

Material video despre cultivarea acestor ciuperci

În videoclip puteți vedea clar întregul proces:

• Alegerea unei camere
• Piața de vânzări
• Recrutare
• Plan financiar
• • • • Idei de afaceri similare:

Datorită proprietăților sale nutritive și gustului excelent, ciuperca de stridii devine din ce în ce mai populară în rândul consumatorilor. Și deoarece cea mai importantă condiție pentru rentabilitatea oricărei afaceri este cererea uriașă, activitatea de creștere a ciupercilor exotice poate fi numită foarte profitabilă. Un avantaj semnificativ este că ciuperca nu este deloc capricioasă. Poate fi cultivat într-un hambar, în subsol si chiar si pe balcon. Este exigent doar cu umiditatea, al cărei nivel minim este de cel puțin 80%.

Cultivarea ciupercilor de stridii este o opțiune ideală pentru antreprenorii începători care nu au un capital de start-up mare. În stadiul inițial, se recomandă să începeți cu volume mici. Și numai după ce ați câștigat experiență puteți începe să vă dezvoltați afaceri cu drepturi depline pentru cultivarea ciupercilor stridii.

ÎN această afacere nu există nicio parte de investiție, adică nu trebuie să faceți o achiziție echipamente speciale. Singura parte costisitoare este achiziționarea de pungi cu umplutura adecvată. De obicei, acestea sunt paie de grâu și miceliul însuși.

Alegerea unei camere

Când căutați o cameră potrivită, ar trebui să vă amintiți că, pentru condiții favorabile pentru creșterea ciupercilor de stridii, va trebui să creați umiditate ridicată în ea (cel puțin 80%) și să instalați o ventilație specială. Pentru a calcula aproximativ suprafața necesară, vă puteți concentra pe următorii indicatori: pentru a aranja 7 blocuri, veți avea nevoie de 1 m². Costul aproximativ al închirierii unui spatiu de acest tip va fi de aproximativ 400 de ruble pe 1 m². Drept urmare, costul în această etapă va fi de aproximativ 30.000 de ruble pe lună.

Tehnologia de cultivare a ciupercilor stridii

Metoda de cultivare a ciupercilor de stridii este destul de simplă și nu necesită efort deosebit. Pungile de plastic umplute cu paie sau coji de semințe pot fi găsite gratuit la morile de ulei sau fabricile de prelucrare a lemnului. Dar dacă acest lucru este problematic pentru tine, le poți cumpăra oricând. Semințele de ciuperci stridii sunt ieftine - 0,5 dolari per pungă. Sacii sunt așezați pe podea sau sunt prevăzute rafturi speciale pentru ele. După trei zile, în ele trebuie făcute mai multe tăieturi (6-7). Acest lucru este necesar pentru ca ciupercile să poată crește prin ele. Primele ciuperci încep să apară după 3 săptămâni. În această etapă, este necesar să se asigure o iluminare constantă în cameră. Pentru a menține nivelul necesar de umiditate, puteți folosi un sprinkler obișnuit. În astfel de condiții, ciupercile vor crește la dimensiunea dorită în 1 săptămână. Puteți recolta. După recoltare, sacii trebuie ținuți din nou la întuneric. Fiecare pungă produce până la trei kilograme de ciuperci pe săptămână. În continuare, tot ce rămâne este să rezolvi problema vânzărilor.

Piața de vânzări

Există mai multe opțiuni când vine vorba de vânzări: . Vinde produse prin piețele de legume; . Vindeți singur produsul; . Găsiți intermediari; . Furnizați ciuperci stridii cu ridicata către magazine alimentareși supermarketuri; . Vânzări de ciuperci stridii către restaurante.

În primul caz, trebuie să încercați să atrageți atenția persoanelor care doresc să cumpere ciuperci de la cei mai buni producători locali. Cea mai bună opțiune ar fi să folosiți un stand publicitar. Mulți antreprenori își vând întreaga recoltă la restaurante și se asigură singuri venit bun. Găsirea clienților obișnuiți în acest domeniu nu este deloc dificilă. Oferiți mostre gratuite bucătarilor locali și veți primi în curând comenzi noi pentru produsele dumneavoastră. Referitor la vânzări cu ridicatași intermediari, pentru a rezista concurenței și a oferi posibilitatea de a face bani din revânzarea produselor dvs., va trebui să reduceți prețul. În faza inițială, acest lucru poate reduce ușor profitabilitatea afacerii tale, dar în schimb vei primi volume de vânzări impresionante, astfel încât reducerea ta va fi justificată.

Recrutare

Pentru a deservi o întreprindere mică, va fi suficient să angajați un angajat. El va fi implicat în plantarea, fertilizarea și colectarea ciupercilor. Găsirea unui angajat cu experiență este destul de dificilă, așa că înainte de a permite unei persoane să lucreze, va trebui să-l antrenezi. Furnizarea de vânzări, livrarea produselor clienților și întreținerea contabilitate fiscală proprietarul trebuie să se ocupe de asta.

Plan financiar

Partea profitabilă a planului de afaceri pentru cultivarea ciupercilor stridii poate include și posibilitatea de a folosi deșeurile din producția dumneavoastră ca îngrășământ pentru grădini sau hrană pentru animale. Acest lucru vă va oferi un venit suplimentar mic, dar stabil.

De câți bani aveți nevoie pentru a începe o afacere în creșterea ciupercilor stridii?

Închiriere spații - 30.000 de ruble; . Materiale - 20.000 de ruble; . Plată resurselor de muncă- 30.000 de ruble; . Costuri de plată plăți de utilități(încălzire, lumină, udare) - 65.000 de ruble; . Alte cheltuieli - 10.000 de ruble. Total - 155.000 de ruble.

Cât de mult poți câștiga cultivând ciuperci stridii?

Din fiecare pungă puteți colecta aproximativ trei kilograme de ciuperci. Prețul mediu de piață pentru ciupercile stridii este de 150 de ruble per 1 kg. În total primim 450 de ruble. Dacă scadem costurile de creștere a trei kilograme de ciuperci (încălzire, electricitate, electricitate, salariu), obținem 300 de ruble profit net dintr-o pungă. În funcție de numărul de genți, îți poți calcula venitul lunar. Rentabilitatea medie a acestei industrii este de 50%, în timp ce unii antreprenori se pot lăuda cu o rentabilitate de 100%. După cum puteți vedea, cultivarea ciupercilor de stridii este destul de bună afaceri profitabile. Dacă îți place agricultura și te decizi să-ți începi propria afacere, încearcă să vezi singur.

Plan pas cu pas pentru începerea unei afaceri de cultivare a ciupercilor

Pentru a crește ciuperci acasă, aveți nevoie de o cameră caldă. Un subsol sub casa sau un garaj incalzit este ideal. Ciupercile cresc la temperaturi de 6-20 de grade. Procesul de cultivare a ciupercilor de stridii include:

• Dobândirea miceliului;
• Pregătirea substratului pentru însămânțare;
• Creştere;
• Vânzări de ciuperci.

Ciupercile stridii cresc relativ repede, așa că ar trebui să vă faceți griji cu privire la comercializarea produselor în avans. Pentru a deschide o afacere ai nevoie de:

1. Închiriază o cameră sau pregătește-ți singur subsolul/garajul;
2. Instalați cutii și containere pentru așezarea substratului cu miceliu;
3. Furnizați umerase dacă ciupercile vor fi crescute agățate;
4. Cumpărați miceliu;
5. Semăna ciuperci;
6. Organizați vânzările.

Cum să alegi echipamente pentru afaceri

Echipamentul necesar pentru cultivarea ciupercilor de stridii poate fi achiziționat de la un magazin specializat sau poate fi făcut singur. Puteți cultiva produse atât în ​​ghivece, cât și în cutii de lemn. De asemenea, puteți folosi suporturi speciale pentru cultivarea ciupercilor în pungi în formă suspendată.

Ce documente sunt necesare pentru a înregistra o afacere?

Dacă ciupercile sunt destinate să fie cultivate pentru uz personal, înregistrarea nu este necesară. Dar dacă aceasta este o afacere care presupune furnizarea de ciuperci restaurantelor, magazinele vor trebui să se înregistreze ca antreprenor individual. Pentru a vă înregistra va trebui să furnizați serviciul fiscal o fotocopie a pașaportului, scrieți o cerere și plătiți taxa obligatorie de stat.

Ce sistem fiscal să alegi la înregistrare?

Pentru a înregistra o afacere, este potrivită taxa agricolă unificată (USAT).

Am nevoie de permisiunea pentru a deschide o unitate de producție?

Cultivarea ciupercilor nu necesită licență sau certificare. Dar este necesar să obțineți permisiunea de a desfășura activități de la SES și inspectoratul de incendiu. Un pachet de documente vă va permite să tranzacționați calm chiar și cu cumpărători mari.

Posibilitate de deschidere propria afacere trezește interes cantitate mare oameni, deoarece perspectiva de a trăi din salariu în cec de plată nu face pe nimeni fericit. Din ce în ce mai mulți oameni caută modalități de a câștiga bani de care amândoi se vor bucura și de a aduce un venit stabil.

Alegerea unei afaceri care vi se potrivește este influențată de mulți factori: de la locul de reședință până la capitalul de pornire. Acest lucru nici măcar nu ține cont de abilitățile și înclinațiile tale personale. La fel de importantă este experiența anterioară de a deține propria afacere. Dacă o persoană a încercat deja să-și deschidă propria afacere, a întocmit un plan de afaceri, a băut toate nuanțele activitate antreprenorială, îi este mult mai ușor să se decidă asupra unei noi afaceri. Dacă sunteți nou în acest domeniu, nu vă faceți griji: afacerea cu creșterea ciupercilor este o afacere profitabilă și necomplicată. Dar înainte de a cumpăra tot ceea ce aveți nevoie, trebuie să elaborați un plan de acțiune clar și să studiați problema.

Experții spun că astăzi cererea de ciuperci este mult mai mare decât oferta. Ciupercile cultivate artificial sunt achiziționate în vrac de restaurante și supermarketuri, iar în piețe sunt cozi la tarabe cu ciuperci.

De ce să alegeți o afacere de cultivare a ciupercilor?

În timp ce sortați, acordați atenție beneficiilor creșterii ciupercilor (ciuperci stridii).

1. Pentru a începe această afacere, nu aveți nevoie de investiții financiare mari. Iar lipsa capitalului primar, după cum știm, este primul motiv pentru care oamenii abandonează ideea de a-și începe propria afacere.
2. Succesul unei afaceri nu depinde de locul în care locuiți. Cultivarea ciupercilor este relevantă și accesibilă atât în ​​sate, cât și în orașe.
3. Cerere bună. Cumpărătorii sunt bine conștienți de beneficiile și gustul ciupercilor. Apropo, oamenii au mai multă încredere în ciupercile cultivate artificial decât în ​​cele culese de bunica lor la marginea pădurii.
4. Oportunități nelimitate de extindere a afacerii.
5. În primele etape, nu este nevoie să angajați lucrători: o singură persoană poate face față cu ușurință tuturor sarcinilor.
6. Nu este nevoie să stabiliți numeroase contacte de afaceri.
7. Vei primi un venit stabil.
8. Puteți întocmi un plan de afaceri și puteți calcula singuri toate riscurile.

Dintre toate tipurile de producție agricolă, ciupercile sunt cea mai profitabilă opțiune.

Judecați singuri: de la 1 mp de teren puteți obține aproximativ 80 kg de ciuperci pe an și nu mai mult de 6-8 kg de cartofi sau castraveți. Și asta în ciuda faptului că ciupercile sunt mult mai scumpe.

Dacă nu ați mai crescut ciuperci, alegeți ciuperci stridii. Acest tip de ciuperci este ideal pentru crescut acasă. În plus, veți avea nevoie de o suprafață foarte mică pentru a obține o recoltă bună. În medie, dintr-un metru pătrat de suprafață a camerei se pot obține aproximativ 14 kg de ciuperci pe lună. Deci, chiar dacă echipați o cameră mică de 40-60 de metri pătrați pentru cultivarea ciupercilor, veniturile dvs. vor fi deja decente. Primele rezultate nu vă vor face să așteptați. În 30-40 de zile de la plantare veți putea colecta primele ciuperci. Așa că pregătiți imediat un plan de vânzări pentru produsul dvs.

Vă puteți imagina un plan de afaceri în care capital de pornire este de aproximativ 5 mii de ruble? Aceasta este aproximativ suma de bani de care veți avea nevoie pentru a începe o afacere în creșterea ciupercilor stridii.

Reveniți la cuprins

Întocmim un plan de afaceri pentru o viitoare întreprindere

Înainte de a începe să construiți orice afacere, trebuie să studiați bine problema și să întocmiți un plan de afaceri. Acest lucru este necesar, în primul rând, pentru cei care plănuiesc să atragă investitori, dar va fi util și pentru alții să-și dea seama cât de repede va plăti afacerea dvs.

Un plan de afaceri pentru cultivarea ciupercilor de stridii este o descriere a afacerii dvs., inclusiv toate aspectele existentei acesteia. Aici vei scrie ce costuri te așteaptă, ce probleme poți întâmpina și cum urmează să le rezolvi.

Merită să înțelegem că orice plan de afaceri trebuie să îndeplinească cerințe specifice pentru a reflecta în mod realist starea de lucruri. trebuie să o notezi clar fezabilitate economică acest tip de afaceri. Asigurați-vă că calculați câți bani aveți nevoie pentru a începe și ce cheltuieli vă așteaptă lunar. Decideți modalitățile de a vinde produsul. Și, bineînțeles, notați suma așteptată a profitului. Este necesar să afișați un plan de dezvoltare a afacerii și să țineți cont de inflație.

Când întocmiți un plan de afaceri, nu uitați că această afacere are coloane de venituri suplimentare. De la vânzarea de cioturi cu miceliu pentru rezidenții de vară care doresc să cultive ciuperci pe proprietatea lor, până la formare plătită în complexitatea acestei afaceri.

Apropo, plan de afaceri gata instrucțiunile pentru cultivarea ciupercilor de stridii pot fi achiziționate online. În consecință, dacă aveți propria dvs plan de afaceri de succes, îl puteți oferi și online pentru cei noi în această afacere.

Reveniți la cuprins

Stabilirea primelor cheltuieli

• inchiriere de spatii;
• miceliu de ciuperci de stridii;
• organizarea microclimatului interior;
• substrat;
• pungi de plastic.

Cheltuieli obișnuite:

• chirie;
• facturi de utilitati;
• salariu, dacă există angajați;
• cheltuieli de transport, livrare la locul de vânzare.

Reveniți la cuprins

Tehnologii pentru cultivarea ciupercilor stridii

Planul de cultivare a ciupercilor de stridii este foarte simplu și nu provoacă prea multe dificultăți. În primul rând, trebuie să găsiți o locație potrivită. Nu există multe cerințe pentru locație: un garaj, subsol, hambar, casă abandonată va face. Principalul lucru este că există posibilitatea de a crea umiditatea și temperatura necesare. Temperatura camerei nu trebuie să depășească 18-23°C.

Camera trebuie dezinfectată în prealabil. Toate suprafețele care vor intra în contact cu miceliul și substratul trebuie să fie sterile. Spălați-vă foarte bine mâinile săpun de rufeînainte de a lucra cu ciuperci. Nu uitați că este mai bine să lucrați cu orice ciuperci într-un pansament de tifon, deoarece sporii lor pot provoca reacții alergice.

Sporii de ciuperci stridii sau miceliul pot fi achiziționați de la un magazin de fermă. Un kg de miceliu costă aproximativ 3 USD. Puteți experimenta și cumpăra de la diferiți producători, adesea, prețurile diferă semnificativ. De-a lungul timpului, puteți produce singur miceliu și, de asemenea, îl puteți vinde celor care doresc.

Ciuperca de stridii crește bine în diferite substraturi. puteți folosi rumeguș (orice fel, cu excepția pinului), paie de cereale, hârtie, tulpini și știuleți de porumb, coji de floarea soarelui, coji de semințe de bumbac, tulpini și frunze de cafea. Asigurați-vă că substratul este curat, fără impurități, mirosuri inutile și mucegai.

În funcție de substratul pe care îl alegeți, planul dumneavoastră de pregătire va varia semnificativ. Paiele trebuie mai întâi zdrobite și apoi supuse hidro tratament termic. Dacă paiul este anul trecut, este suficient să îl înmoaie în apă rece timp de 40 de minute Pentru cei care au dat peste paie proaspete, procedura este puțin mai complicată. Va trebui să compactați paiele într-un recipient mare, să-l umpleți cu apă caldă și să îl încălziți la o temperatură de 65-70°C. La această temperatură, trebuie să păstrați paiele timp de 3 ore. Și abia atunci poți să scurgi apa și să o răcești.

Se folosesc numai coji de semințe proaspete. Se umple cu apă și se aduce la o temperatură de 90°C cât mai repede posibil. Trebuie să mențineți temperatura la acest nivel timp de 1-2 ore. Apoi apa trebuie drenată și substratul clătit cu apă rece.

Există și metode alternative de prelucrare a substratului. Poate fi necesar să încercați mai multe la început pentru a alege care este cel mai potrivit pentru condițiile dvs.

Pentru plantare se folosesc pungi mari de plastic (40x80 cm, 50x100 cm). Dar nu trebuie să le luați pe cele care au diametrul mai mare de 50 cm.

Planul de plantare este foarte simplu. Puneți un strat de substrat în partea de jos și compactați-l bine, urmat de un strat de miceliu. Și astfel continuați până în partea de sus a pachetului. Ar trebui să existe cel puțin 12 straturi Miceliu în pungă ar trebui să fie de 3-5% din masa totală. Unii culegători de ciuperci folosesc suplimente minerale pentru a crește randamentul, dar în primele etape este mai bine să nu facă acest lucru.

Faceți fante în pungi într-un model de șah. După 14 zile, blocurile pot fi mutate într-un loc mai luminos, dar evitați direct razele solare. Cel mai bine este să folosiți lămpi fluorescente. Camera trebuie să fie iluminată 12 ore pe zi. Aici va trebui să mențineți temperatura și umiditatea și să pulverizați periodic blocurile cu apă. Și după 10 zile, în fante vor apărea șiruri de ciuperci viitoare (primordia). Și în câteva zile vor fi deja ciuperci mature și bune aici. Nu le tăiați prea devreme, lăsați-le să crească până la un diametru bun. Pentru a evita putrezirea tulpinii, este mai bine să răsuciți ciuperca de stridii decât să o tăiați. Dacă tăiați ciuperci, asigurați-vă că dezinfectați cuțitul.

Nu uitați că acest tip de ciupercă iubește aerul proaspăt. Camera trebuie ventilată în mod regulat, iar ventilația trebuie pornită de 5-6 ori pe zi.

La aproximativ două săptămâni după prima recoltă, veți experimenta un al doilea val de creștere a ciupercilor. Există o tehnică în care după aceasta blocurile sunt duse din nou într-o cameră întunecată și întregul proces se repetă din nou. Acest lucru poate fi repetat de 3-4 ori.

Se pot vinde si pungi uzate, mai ales daca ai folosit paie ca substrat. Locuitorii satului cumpără miceliu pentru hrana animalelor sau ca îngrășământ pentru grădinile lor. De exemplu, randamentul castraveților pe sol fertilizat astfel crește cu 30%.

Vom vorbi despre cum să începeți o afacere în creșterea ciupercilor stridii acasă. Cât de profitabilă este o astfel de investiție, unde să cauți potențiali cumpărători, care sunt riscurile pentru începători? Toate detaliile sunt in articol.

Ciuperca de stridii este o cultură profitabilă cu creștere rapidă. Pe un metru pătrat de miceliu cresc aproximativ 50 de kilograme din această ciupercă într-un an. În termeni monetari, aceasta este de 7.500 de ruble (prețul mediu pentru 1 kg este de 150 de ruble).

Avand un spatiu liber de 20 mp. metri, cantitatea necesară de miceliu de ciuperci și substrat lemnos sau vegetal pentru cultivare, vă veți crește venitul anual cu 150.000 de ruble. Vrei să știi cum?

Fă-te confortabil, să începem!

Afacerea cu creșterea ciupercilor de stridii este o idee bună pentru a câștiga bani

Mai multe fapte vorbesc în favoarea afacerii de cultivare a ciupercilor:

1. Ciupercile stridii cresc repede. La 2 săptămâni după ce substratul este acoperit cu miceliu, vor apărea primele fructe.
2. Deșeurile de prelucrare a lemnului sunt folosite ca substrat de creștere. agricultură, industria prelucrătoare, deci nu există costuri mari pentru achiziția acesteia.
3. Piața mare de vânzare: de la vânzări cu amănuntul pe piata pana la livrare produs finit la supermarketuri, restaurante, cafenele și fabrici de procesare.
4. Din 2014, importul de ciuperci în Federația Rusă a scăzut de mai multe ori, ceea ce înseamnă că antreprenorii au mult mai puțini concurenți.
5. Un subsol, un hambar vechi, un garaj sau o cameră izolată nerezidențială sunt potrivite ca cameră pentru un miceliu.
6. Pentru a încerca tehnologia în creștere, nu aveți nevoie de investiții mari.
7. Ciuperca de stridii - binecunoscuta cumpărător rus un produs care nu necesită publicitate intensivă.

Cum să înregistrezi o afacere

O întreprindere de cultivare a produselor cu ciuperci este înregistrată conform Cod OKVED 01.12.31. Aveți dreptul de a alege trei forme de înregistrare: antreprenor individual, fermă țărănească, SRL. Pentru implementare produse finite Este suficient să deschideți un antreprenor individual și să alegeți un sistem de impozitare simplificat.

Conducerea unei afaceri cu ciuperci nu necesită obținerea de certificate și licențe, dar este necesar un raport de laborator care să confirme calitatea produsului. Trebuie actualizat la fiecare trei luni.

Antreprenorul este obligat să ofere clienților săi confirmarea calității produsului, a siguranței acestuia și a absenței metale greleși substanțe radioactive.

Dacă creșteți un produs „pentru dvs.” și îl vindeți în volume mici, nu trebuie să vă grăbiți să înregistrați un antreprenor individual.

Cum să crești ciuperci stridii acasă - de unde să începi

Pentru o recoltă bună, aveți nevoie de pregătirea și prelucrarea adecvată a substratului - „pământ” special pentru creșterea ciupercilor, corpuri de miceliu de înaltă calitate, respectarea condițiilor tehnologice în camera destinată creșterii ciupercilor de stridii.

Ciuperca stridii este considerată cea mai nepretențioasă specie de cultivat. Să ne dăm seama pas cu pas cum să creștem această ciupercă sănătoasă și hrănitoare.

Pasul 1. Cumpărați miceliu și așternut

Corpurile de miceliu și așternutul (substrat) sunt vândute în magazine specializate. Există multe reclame pentru vânzarea acestor materiale pe platforme de tranzacționare pe internet. Daca nu te-ai incercat niciodata la cultivarea ciupercilor, te sfatuiesc sa cumperi niste substrat si 1-2 kg de miceliu pentru a testa tehnologia si a te asigura de calitatea produsului achizitionat.

Miceliul bun este alb, fără pete negre, portocalii strălucitoare sau verde închis. Miroase a ciuperci sălbatice.

Când cumpărați corpuri de miceliu, întrebați vânzătorul ce vechime are materialul. Miceliul de un an dă roade cel mai bine. Este deja destul de „matur”, dar nu s-a maturizat încă și dă roade bine. Dacă urmați totul corect conditii tehnologice, apoi cu 1 kg de miceliu veți obține 3 kg de fructe gata de vânzare.

Pasul 2. Pregătiți compost pentru ciuperci

Paiele, rumegușul, deșeurile de semințe de floarea soarelui, coaja de hrișcă și deșeurile de porumb sunt folosite ca așternut sau substrat.

Măcinați compostul achiziționat (dacă este deșeu de paie sau de știuleți de porumb). Dimensiunea minimă a fracțiunii pentru compostul grosier nu mai este cutie de chibrituri. Substratul este supus unui tratament termic sau pasteurizare.

Pasteurizarea în cultivarea de ciuperci acasă se realizează în două moduri:

• se pune substratul în pungi și se toarnă apă clocotită timp de 2-4 ore;
• coborâți compostul plasat într-un recipient cu plasă într-un butoi și încălziți apa în el la 80 de grade.

Un ajutor vizual pentru una dintre etapele de pregătire a compostului pentru viitoarea recoltă

După pasteurizare, sacii sau coșurile sunt deschise și materialul este lăsat să se răcească. Acest tratament înmoaie compostul și elimină toate organismele și bacteriile dăunătoare. Într-un mediu umed, miceliul prinde rădăcini și crește mai repede.

Miceliul este plantat în compost, răcit la 25 de grade.

Pasul 3. Împachetați paiele și miceliul în pungi

În cultivarea de ciuperci acasă, se folosesc pungi transparente de plastic. În ele, substratul de paie cu miceliul deja adăugat este compactat și ambalat cu grijă. Sarcina ta principală este să umpleți pungile astfel încât să nu existe spații goale în ele. Umiditatea se adună în colțurile și pliurile pungilor. Excesul său dăunează miceliului.

Volumul optim al sacilor este de 5 kilograme. Compostul și miceliul pot fi combinate într-o pungă, dar este mai convenabil să faceți acest lucru pe o masă specială sau pe altă suprafață pe care trebuie să întindeți compostul într-un strat uniform, apoi să întindeți stratul de miceliu și să-l acoperiți cu un strat. de compost. Se amestecă miceliul și substratul până când devin o masă omogenă.

După ce v-ați asigurat că nu există goluri în pungă și că umezeala nu se va aduna în ea, împachetați-o. Punga finită trebuie să fie atârnată și să facă fante de 1,5-2 centimetri în ea de-a lungul întregului diametru. Fructele tinere vor crește în aceste sloturi în două săptămâni.

Pasul 4. Creați o iluminare optimă și umiditatea necesară în cameră

„Ferma ta de ciuperci” ar trebui să fie întotdeauna între 20-30 de grade Celsius. Asigurați-vă că are umiditate optimă a aerului (80-100%). Pentru o cameră mică, utilizați un umidificator de uz casnic. În încăperile mari, apa este turnată pe podea și pereți

Camera trebuie să fie iluminată timp de 8 ore. Puterea dispozitivelor de iluminat pentru fiecare metru pătrat al „fermei” este de cel puțin 5 W.

Se recomandă vizitarea miceliului purtând o mască respiratorie specială. Există o părere că sporii fungici pot intra în bronhii și se pot dezvolta acolo, dar nu există dovezi științifice în acest sens. Cu toate acestea, nu trebuie să neglijați regulile de siguranță.

Acesta este un miceliu de casă - îngrijit și convenabil

Nu uitați să udați miceliul în fiecare zi cu o cantitate mică de apă. Udați podeaua sau pereții camerei, mai degrabă decât sacii de compost. Este indicat să le acoperiți cu polietilenă pentru a preveni dezvoltarea mucegaiului în pereți. Dacă vi se pare că substratul s-a uscat în fanta din pungă, pulverizați-l cu apă dintr-o adăpatoare sau pulverizator.

Pasul 5. Recolta

Primele fructe din miceliul tău vor apărea în 10-14 zile. Ciupercile stridii cresc în valuri sau rânduri, „atârnând”, de aceea probabil și-au primit numele. Vârful de fructificare are loc în a 30-40-a zi după plantarea miceliului. Fructele sunt tăiate cu grijă la bază.

Nu tăiați fiecare ciupercă individual, ci întreaga tulpină pe care a crescut familia. Este mai ușor de împachetat și transportat.

Tabel de creștere pe cicluri pentru a ajuta cultivatorul novice de ciuperci:

Descriere	Durată în zile	Temperatură,	Umiditate	Iluminat în lux/m2
Germinarea corpurilor miceliene în compost	11-15	20-25	aproximativ 90	nu este necesar
Procesul de maturare corporală și fructificare directă	aproximativ 5	23-27	93-95	nu este necesar
Creșterea corpului fructului	până la 10	aproximativ 19	85	100
Creșterea corpului fructului	Până la 10	14-16	85	100
Recoltarea, îndepărtarea substratului, curățarea și dezinfectarea încăperii și camerei	2	nu contează	nu contează	nu este necesar

Metode posibile de implementare

Metoda de vânzare a ciupercilor de stridii depinde de volumul producției. Dacă cultivarea ciupercilor se desfășoară pe 20 de metri pătrați, este logic să ne gândim la marketing independent, dar dacă dimensiunea „fermei de ciuperci” depășește 100 de metri pătrați, utilizați mai multe metode de marketing simultan.

Să ne uităm la fiecare dintre ele în detaliu.

Vânzare independentă în piețe

Această cale de implementare este optimă pentru un cultivator de ciuperci începător. Tot ce trebuie să faci este să vii pe piață și să iei un loc în rândul de tranzacționare.

Dacă nu vrei să stai la ghișeu, oferă produsul tău vânzătorilor locali. Adevărat, le veți vinde produsele la prețuri minime. Nu vrei să mergi ieftin? Căutați un cumpărător care va oferi un preț mai mare sau vindeți singuri la ghișeu.

Există mai multe moduri de a vinde produse - găsiți-l pe cel care vi se potrivește

În timp ce miceliul este supraîncărcat și fructele tocmai se dezvoltă, vizitați piețele locale, aflați prețurile de la concurenți, verificați condițiile de închiriere punct de vânzare administrația pieței are o listă cu documentația pe care trebuie să o pregătiți.

Vânzări prin magazine alimentare și supermarketuri

Sarcina principală este de a interesa managementul supermarketurilor și magazinelor în produsele dumneavoastră. Oferiți-le o porție gratuită din produs pentru a încerca și furnizați o copie a unui certificat de la laborator care confirmă calitatea acestuia. Încercați să acoperiți cât mai multe puncte de vânzare. Chiar dacă reacția la propunerea ta nu este imediată, tot îți vei face cunoscută prezența.

Vânzări către restaurante

Vizitează toate restaurantele, oferă mostre de produse gratuite, arată un certificat care confirmă calitatea produsului. Cu siguranță va exista un răspuns la propunerea dvs., deoarece restaurantele servesc preparate din produse proaspete și este întotdeauna nevoie de ele.

Pentru a vinde ciuperci stridii la restaurante și supermarketuri, este obligatorie înregistrarea unui antreprenor individual.

Cum să crești vânzările

Cele mai multe mod eficient cresterea vanzarilor – publicitate. Cu cât mai multă publicitate, cu atât ești mai cunoscut și ai mai mulți clienți.

Plasați un anunț pe platforme de tranzacționare, cum ar fi Avito, unde multe companii și persoane își fac publicitate pentru produsele. Asigurați-vă că adăugați fotografii cu ciuperci stridii cultivate și colectate și nu uitați de descriere. Descrieți avantajele tehnologiei dvs., indicați că livrarea este posibilă și momentul acesteia. Nu uitați să indicați prețul și numărul de telefon de contact.

Oferiți potențialilor cumpărători să ia o parte de probă. Niciunul dintre clienții mari nu va fi de acord să cumpere un porc într-o picătură. Dând gratuit 1 kg de ciuperci nu vei pierde nimic, dar vei cuceri cumpărătorul demonstrând calitatea produsului tău.

Dacă ai ales pentru tine un independent comertul cu amanuntul, invită clienții să încerce ciuperci murate. Astfel ii vei interesa nu doar de fructele proaspete, ci si de preparatul delicios care provine din ele. Oamenii vor veni la tine atât pentru ciuperci murate, cât și pentru cele proaspete.

Ce să faci dacă nu poți vinde un lot proaspăt de ciuperci

Dacă pentru tine afacerea de a cultiva ciuperci de stridii nu este doar un „test al condei”, ci o întreprindere serioasă și intenționezi să o crești nu în garaj sau în țară, ci în scara industrialaîntr-o cameră special echipată, este logic să vă ocupați de vânzările de semifabricate și conservanți din aceasta.

Pentru a face acest lucru, trebuie să includeți în proiectul dvs. de afaceri costurile achiziționării unei linii de producție pentru produse congelate, uscate și conserve. Aceasta nu este doar o modalitate de a procesa și vinde ciupercile rămase care nu au fost vândute proaspete, ci și de a intra pe piață cu o gamă largă de produse. Extinderea gamei de produse vă crește competitivitatea și duce la stabilizarea veniturilor.

Chiar dacă produceți ciuperci în cantități mici și aveți surplus nevândut, procesați-l pentru conservare.

Oferă prietenilor tăi ciupercile murate. A doua modalitate de a atrage cumpărători este plasarea de reclame rețelele sociale, pe platformele de tranzacționare. Povestește-ne despre rețeta de marinată pe care o folosești, adaugă câteva fotografii și recenzii. Oferta dvs. este garantată că va atrage atenția cumpărătorilor.

Vânzarea de produse prelucrate (uscate, congelate, conserve) - cale bună pentru începători să-și extindă baza de clientiși minimizarea pierderilor de producție. Produsele reciclate sunt mai ușor de depozitat. Este depozitat și vândut timp de câteva luni.

Concurență și riscuri

Cultivarea ciupercilor de stridii, a ciupercilor, a ciupercilor shiitake și a ciupercilor de miere pe cioturi este un tip de afacere relativ simplu. Este potrivit chiar și pentru începători deoarece nu necesită investitii serioase. Concurența între micii producători este încă scăzută. Singurele „amenințări” serioase sunt companii mari care se ocupă de cultivarea industrială a ciupercilor.

Merită să începeți o afacere cu ciuperci? Costuri. Nivelul prețurilor pentru produse este stabil, la fel ca și cererea pentru acestea. Chiar dacă nu transformi cultivarea ciupercilor în principala ta sursă de venit, profitul din vânzarea lor este un bun ajutor pentru bugetul familiei.

Principalele riscuri sunt obținerea unei recolte mai mici decât vă așteptați și lipsa de interes din partea cumpărătorilor. Dar din moment ce investitii de capital nu, riscurile sunt considerate neglijabile. În timp, veți dezvolta și dezvolta tehnologia de creștere și căutare de clienți.

Cât de rentabil este?

Această linie de afaceri este diferită rentabilitate ridicată. Nu este necesar un capital de pornire substanțial. Trebuie să vă familiarizați cu tehnologia, să o testați în acțiune și să începeți să căutați potențiali cumpărători.

Nu se vând doar fructe proaspete cultivate pe cioturi vechi, rumeguș sau paie. Miceliul, substratul și produsele procesate gata de semănat se vând bine.

Principala dificultate în înființarea acestei afaceri este să găsești clienți, dar va trebui să o faci față doar de la început. Odată ce reușești să stabilești vânzări, tot ce trebuie să faci este să ai grijă de miceliul tău, să recoltezi la timp și să-l livrezi clienților.

Potrivit recenziilor cultivatorilor de ciuperci, afacerea lor începe să genereze venituri bune în medie după 1,5-2 ani.

O altă „utilitate” pentru cultivatorii de ciuperci începători este bun video despre cultivarea ciupercilor. Acordați atenție modului în care este aranjată camera și ce instrumente sunt folosite

Concluzie

Antreprenorii care au ales ca produs principal ciupercile stridii recomandă să-și înceapă afacerea studiind tehnologia de creștere și întocmind un plan de afaceri. Înțelege toate complexitățile, încearcă să crești fructe pentru familia ta. A funcționat? Stabiliți producția de masă!

(5 evaluări, medie: 4,60 din 5)