Acasă › Înregistrare › Creșterea vacilor acasă: de unde să începeți și cum să reușiți. Plan de afaceri pentru creșterea vitelor

Creșterea vacilor acasă: de unde să începeți și cum să reușiți. Plan de afaceri pentru creșterea vitelor

În prezent, creșterea vitelor pentru profit este răspândită în trei domenii - lactate, carne și lactate-carne. Acest produse naturale alimente care sunt la cerere. Pentru a începe o astfel de afacere, trebuie să echipați spațiile, să selectați rasele necesare de animale, să determinați canalele de distribuție și să selectați angajații. Și aceasta este doar o mică parte din tot. Vom lua în considerare mai detaliat toate etapele activității, precum și avantajele și dezavantajele fiecăruia dintre cele trei domenii.

Înregistrarea și începerea activităților

În primul rând, se efectuează monitorizarea pieței. Trebuie să înțelegeți dacă este într-adevăr logic să începeți o afacere. În această etapă, capacitățile și nevoile regiunii sunt clarificate. Prezența viitorilor concurenți trebuie studiată și, dacă este posibil, aceștia ar trebui înlăturați. Punctele de vânzare pot fi mici locuri de cumpărături, fabrici de prelucrare a cărnii și fabrici de lapte. Sunt considerate atât locale, cât și în cele mai apropiate zonele populate. Dacă totul este în ordine, cu siguranță trebuie să înregistrați starea antreprenor individual. În ciuda faptului că afacerea își începe călătoria de acasă, totul trebuie să fie legal. Aceasta înseamnă respectarea formalităților și a documentației obligatorii. Pentru a reduce impozitarea, întreprinzătorii individuali sunt înregistrați sub codul „creșterea animalelor”.

De asemenea, va fi un plus stabilirea de contacte cu persoane care vor interacționa cu viitoarea fermă – medicii veterinari. Activitățile lor nu sunt mai puțin importante, deoarece asigură certificatele necesare, vaccinări și multe altele.

Este necesar să se decidă în ce direcție va fi organizată munca. Aceasta ar putea fi creșterea taurilor pentru carne acasă sau păstrarea vacilor pentru produse lactate, sau în combinație, adică vânzarea atât a cărnii, cât și a laptelui. Unii fermieri acționează într-o direcție precum creșterea vițeilor și comercializarea lor, ceea ce are și beneficii.

Selectarea site-ului

Teritoriul pentru creșterea vitelor trebuie selectat cu mare atenție. Este necesar să se selecteze dimensiuni și condiții adecvate pentru animale. Dacă zona este mică în raport cu numărul de capete, atunci există riscul unei contaminări rapide. În această etapă, se determină dimensiunea efectivului. În general, se stabilește întregul plan al fermei, care ar trebui să includă o stală de vaci, o pășune, diverse încăperi și magazii și depozite de furaje.

Creșterea vacilor acasă ca o afacere presupune ca viitorul fermier să aibă un teren. Dacă nu este acolo, atunci puteți închiria unele teritorii și spații goale. De asemenea, puteți începe construcția pe teren de la zero, dacă capacitățile financiare permit.

Suprafața țarcului pentru vite este determinată în rată de 10 mp. pentru un cap. Dacă există pășunat pe o pășune, atunci în acest caz va fi nevoie de aproximativ 1 hectar de teren pentru o vaca. Vă rugăm să rețineți că trebuie să vă aprovizionați cu fân perioada de iarna, iar acesta este încă un plus un hectar. Toate structurile de pe teritoriul viitoarei ferme vor necesita cel puțin 200 de metri pătrați. m.

Este bine când există întreprinderi în apropiere care cultivă și vând culturi de cereale și rădăcinoase. Acest lucru este necesar pentru a oferi vacilor produse de calitate în ceea ce privește nutriția suplimentară.

Hambar si echipament

Pentru a crește vaci ca o afacere, trebuie să înțelegeți toate complexitățile și să începeți cu un număr mic de capete, care nu necesită suprafețe mari. Dacă este necesar, puteți cumpăra oricând vite suplimentare și puteți finaliza construcția. Opțiunea optimă este 10 goluri. Dacă există o clădire care a fost o stală de vaci în trecut, atunci aceasta este o opțiune ideală. Pentru începători, construirea de la zero va fi dificilă atât din punct de vedere fizic, cât și din punct de vedere al colectării documentației. Cel mai bine este să închiriezi o cameră și să faci acolo reparațiile potrivite.

Este necesar să pregătiți hambarul în conformitate cu standardele sanitare. Aceasta înseamnă că există cerințe speciale, care includ prezența unei podele din lemn cu așternut de paie, o înălțime a tavanului de 2,4 m, hrănitori, boluri de băut, pereți care sunt izolați cu mănunchiuri de paie, precum și ventilație.

La fermă, viitorii fermieri trebuie să se aprovizioneze cu diverse echipamente - lopeți, furci, găleți, salopete, containere, cântare. În acest proces, trebuie să achiziționați un vehicul conceput pentru livrarea produselor. Va fi un plus să achiziționați un mini-tractor, care va fi folosit pentru a face fân, a îndepărta gunoiul de grajd și diverse alte treburi casnice.

Amenajarea localului

Creșterea și creșterea vițeilor și îngrijirea vacilor se pot face în boxe separate, în camere cu așternut gros, sau într-o cameră fără cravată, dar cu podea pentru odihnă. Dacă luăm ca bază prezența a zece capete de vite, atunci o clădire acceptabilă va avea dimensiuni de 34 pe 6 metri. Pentru o vaca trebuie să alocați 2 mp. m. Când nu sunt multe animale, se construiesc boxe pentru ele.

Tehnica de creștere a vitelor necesită curățarea obligatorie a hambarului de contaminare. Adesea, structurile sunt construite cu un rezervor special pentru dejecții și o cameră pentru gunoi de grajd. Într-o versiune mai simplă, trebuie doar să înlocuiți așternutul de paie murdar cu unul curat. Este fie aruncat pe proprietate personală, fie vândut ca îngrășământ.

Camera ar trebui să aibă suficiente ferestre, precum și uși pentru a curăța cutiile de gunoi de grajd. Când creșteți vaci de lapte, trebuie să vă gândiți la achiziționarea unui sistem de muls și a unei surse regulate de apă. Hrănitoarele sunt potrivite pentru diferite tipuri - de la colectiv la personal. De asemenea, le puteți echipa cu un sistem de alimentare cu alimente.

Achiziționarea animalelor

Pentru a începe creșterea vacilor ca afacere, trebuie să găsiți o fermă potrivită care să vândă viței. Acesta trebuie să fie un furnizor de încredere care să ofere persoane sănătoase. Cea mai bună perioadă pentru o astfel de achiziție este sfârșitul iernii sau începutul primăverii. Rentabilitatea afacerii depinde de tipurile de animale achiziționate. Aceștia pot fi tauri și vaci de rasă pură sau metiși. Există pepiniere speciale care monitorizează puritatea rasei. Astfel de vaci sunt capabile să producă producții bune de lapte și să câștige în greutate semnificativ. Rezultatul este doar produse de înaltă calitate.

Când începeți o afacere de la zero, cel mai bine este să formați o turmă mică.În acest caz, puteți cumpăra animale tinere din gospodării. Cu toate acestea, fermierii începători cumpără foarte des vaci adulte, dar nu și cele bătrâne. La întocmirea unui plan de afaceri pentru creșterea vitelor, este indicat să lucrați prin ambele opțiuni și să alegeți pe cea profitabilă. Trebuie amintit că prima opțiune cu animale tinere este destul de supărătoare și riscantă.

Pe lângă faptul că vițelul necesită o anumită îngrijire, nu este clar ce fel de adult va crește și dacă se va ridica la înălțimea așteptărilor. Când cumpărați un taur care are mai puțin de o lună, trebuie să-l hrăniți cu lapte. Sunt necesari până la 10 litri pe zi. Dacă proprietatea nu are o vacă de lapte, atunci acesta este un cost financiar. Achiziționarea formulelor uscate și a altor produse conexe este, de asemenea, o investiție, iar animalul poate să nu atingă greutatea necesară. Este mai bine să cumpărați un vițel la vârsta de o lună sau mai mult.

În a doua opțiune, puteți face și o greșeală, deoarece pot vinde vaca veche. Dacă plănuiți o fermă de lapte, atunci trebuie să o faceți în mod responsabil, deoarece vaca oferă producție maximă de lapte în perioada de la 3 la 13 ani.

Ferma de lapte

Deci, când este pornit stadiu inițial La construirea unei afaceri, se decide ca ferma să funcționeze pentru a obține lapte și produse lactate este necesar să se achiziționeze vaci bune; Această tehnică de creștere a vitelor este destul de în competențele unui începător.

Ridicarea cantitatea necesară Vacile pentru lapte trebuie selectate dintre indivizi de rasă pură, foarte productivi. Prezența unor astfel de capete este disponibilă la plantele de reproducție rusești. Cele mai populare:

alb-negru este considerat foarte comun și reprezintă aproape 50% din populația totală de produse lactate. Este capabil să producă aproximativ 5500-5800 kg de lapte pe an;
Rasa Holstein a fost crescută în anii 1970-80 și produce 30 kg de lapte pe producție de lapte și o medie de 7.400 kg pe an;
Kholmogory este considerată o rasă veche și este capabilă să producă până la 8000 kg de lapte pe an dacă este bine hrănită. Dar 4000-6000 kg pot fi considerate medii.

Dacă un fermier începător cumpără animale de la un crescător, trebuie să i se furnizeze documente și certificate veterinare.

Atunci când alegeți o vacă potrivită pentru producția de lapte, trebuie să acordați atenție structurii și formei animalului. După cum am menționat mai sus, vârsta contează. Cu cât animalul este mai în vârstă, cu atât va produce mai puțin lapte. Numărul de ani este determinat de coarne. Ei numără numărul de linii de role și adaugă încă doi ani la această cifră. Acest lucru oferă o vârstă exactă.

Numărul de fătări afectează și productivitatea. Cea mai mare producție de lapte apare după a treia naștere. Cel mai bine este ca o afacere să cumpere vaci după prima fătare.

Animale pentru carne

Creșterea taurilor și a vacilor pentru carne nu este mai puțin profitabilă. Bovine direcția cărnii trebuie să fie predispuse la creșterea rapidă în greutate, să aibă produse adecvate, iar femelele sunt capabile să făteze în fiecare an.

La alegerea animalelor și la creșterea lor, rasa are mare valoare. Timpul necesar pentru ca vițelul să câștige greutatea necesară este deosebit de important. Mai mult diferite tipuri animalele pot diferi prin gustul cărnii lor. Rasele de carne cu creștere rapidă includ Charolais, Kazakh Whitehead, Simmental și Hereford. Cea mai ieftină opțiune este achiziționarea vițeilor nou-născuți, dar acest lucru este împovărător în ceea ce privește hrănirea. Cea mai bună cale de ieșire Pentru reproducerea taurilor acasă, va fi util să achiziționați persoane care pot mânca furaje și iarbă.

Desigur, fiecare nou venit în agricultură este interesat să știe de ce rasele de vite menționate mai sus sunt crescute pentru carne. Aproape toate au un procent scăzut de grăsime de produs. Aceasta înseamnă că conținutul de grăsime al unei astfel de cărni va fi minim. Cu toate acestea, creșterea în greutate este de scurtă durată. Dacă te uiți la rasa Hereford, are un temperament destul de calm și un gust excelent. Kazahul cu cap alb și Charolais pot tolera cu ușurință clima locală și schimbările de temperatură. În acest sens, sunt foarte rezistente. Dacă vaca Simmental este atât lapte, cât și carne, atunci vaca cu cap alb kazah are o productivitate a laptelui destul de scăzută.

Creșterea taurilor pentru carne ca afacere necesită întreținere și îngrijire de înaltă calitate. În timpul sezonului cald, au nevoie de plimbări zilnice. Nu este recomandat să păstrați astfel de indivizi într-o tarabă tot timpul, deși se îngrașă foarte repede. Această metodă îi face agresivi și contribuie la diferite boli.

Înființarea unui padoc implică cheltuieli pentru un fermier începător. În consecință, el trebuie să aranjeze locul corect pentru plimbare, care trebuie menținut constant curat. Cu această metodă, carnea de vită iese foarte de bună calitate. Dacă numărul de capete este destul de impresionant, atunci cel mai probabil vei avea nevoie de ajutoare casnice. Punctul de recrutare a personalului și salariile pentru acesta ar trebui să fie luate în considerare în stadiul inițial și la construirea unui plan de afaceri.

Dacă tot alegi o metodă de a ține taurii în lesă, atunci trebuie să ai grijă de echipamente de înaltă calitate, deoarece pot fi agresivi. În taraba, persoanele trebuie să fie bine asigurate. Pe de altă parte, această metodă vă permite să evaluați starea animalului, să faceți diferite măsurători și examinări veterinare.

Creșterea taurilor ca afacere pentru producția de produse din carne într-un tarc necesită costuri mai mici decât adăpostirea într-o tarabă. Unul dintre motivele acestei concluzii este că sunt necesari mult mai puțini angajați pentru a funcționa.

Metoda de reproducere combinată

Astfel de rase universale precum Simmental, Lebedinsky, Swiss, Red Gorbatovsky, Kostroma sunt potrivite pentru afaceri. Toate sunt capabile să atingă o greutate corporală mare, iar femelele produc o producție medie de lapte de 3.000 până la 5.000 kg pe an. Aproape fiecare rasă este capabilă să producă 50% din greutatea sa pentru sacrificare. Creșterea vițeilor este destul de activă și până la șase luni cântăresc destul de impresionant.

Toate animalele enumerate au un nivel ridicat de gust pentru carne și produse lactate. Pentru afacere de succes acesta este un plus clar.

Vânzări de produse

Acest lucru nu este mai puțin etapa importanta afaceri. După ce a decis ce fel de produs ar trebui să fie rezultatul - carne sau lapte - fermierul trebuie să-l vândă.

Dacă ferma are ca scop creșterea și creșterea capetelor de carne, atunci după achiziționarea de animale tinere, carnea va fi disponibilă în aproximativ un an. Vacile de lapte produc lapte în mod constant, cu excepția fătării. Pot fi furnizate și produse înrudite. Acestea sunt piei, lapte (brânză, unt, chefir, smântână), semifabricate din carne. La începutul articolului s-a menționat o astfel de direcție precum vânzarea de animale tinere. Dacă știi să organizezi creșterea vițeilor, aceasta poate deveni un profit suplimentar.

Oricare dintre bunuri, fie că este lapte sau carne, poate fi vândută cu ridicata sau cu amănuntul. Multe fabrici de procesare colaborează adesea cu fermele. De asemenea, se poate încheia un acord cu puncte catering si magazine. Ghidat de principalul avantaj - respectarea mediului înconjurător al produselor - este necesar să se stabilească vânzări de produse de înaltă calitate.

Dacă ți-a plăcut articolul, da-i like.

Scrieți comentarii pe tema creșterii vitelor ca afacere, precum și de ce trebuie să acționați în această direcție și ce alte avantaje există ale unei astfel de activități.

S-ar putea să te intereseze și tu

2017-01-25 Igor Novitsky

O afacere cu animale poate oferi unui fermier o mulțime de produse utile care nu pot fi folosite numai în scopuri personale, ci și vândute pe piață pentru un profit semnificativ. Când începe să organizeze creșterea vacilor acasă, este mai bine ca un fermier să înceapă prin optimizarea și raționalizarea fermei, construirea unui aspect al hambarului și evaluarea riscurilor.

Vaca este unul dintre cele mai comune animale de fermă din Rusia. Pe vremuri, prezența sa în parcelele subsidiare personale era aproape obligatorie pentru locuitorii satului. O familie care nu avea măcar o vacă era considerată fie foarte săracă, fie foarte leneșă, ceea ce în mediul rural este în esență același lucru. Astăzi, modul de viață în mediul rural s-a schimbat semnificativ și nu toată lumea consideră că este necesară păstrarea animalelor în fermă. Cu toate acestea, pentru cei cărora nu le este frică de muncă, o vaca poate fi totuși o sursă de venit bun, stabil.

Avantajele creșterii vacilor acasă

Astăzi, aproximativ jumătate din populația de bovine rusești este proprietate privată. parcele subsidiare sătenii În același timp, în fiecare an crește ponderea întreprinderilor agricole și a complexelor zootehnice în producția de lapte și carne de vită. Creșterea vitelor în Rusia nu poate fi numită o industrie înfloritoare, dar în acest articol nu vom discuta problemele macroeconomice și dificultățile de organizare a producției pe scară largă. Această recenzie este despre creșterea vacilor acasă. Și tocmai fermele filiale ale oamenilor sunt cele care au o serie de avantaje față de complexele mari de animale în materie de organizare a producției extrem de profitabile.

În primul rând, pentru a avea una, două, trei sau chiar zece vaci, nu ai nevoie de atât de mulți bani. În cele mai multe cazuri te poți descurca economiile familieiŞi împrumut mic de la prieteni și rude. Cu alte cuvinte, nu trebuie să mergeți la bancă și să împrumutați milioane la dobânzi draconice. Dar aceste procente pot consuma cu ușurință întregul profit al întreprinderii și chiar îl pot duce în roșu.

În al doilea rând, cu un număr mic de vaci, puteți renunța complet la angajarea muncitorilor și la achiziționarea de echipamente scumpe. O familie cu drepturi depline, formată din doi până la patru adulți (doi părinți și bunici) și doi sau trei copii adolescenți (sau mai mari) poate face față cu ușurință chiar și cu două duzini de vaci, ca să nu mai vorbim de mai puține. Desigur, dacă aveți mai mult de cinci vaci, atunci cel puțin un adult va trebui să facă tot timpul doar treburile casnice, fără a putea lucra cu normă întreagă. Dar în zonele rurale Oricum, nu este prea multă muncă, așa că, în loc să lucrezi cu jumătate de normă într-un magazin local din sat pentru 5-10 mii de ruble pe lună, este mai bine să-ți dedici timpul în întregime afacerii de familie.

În al treilea rând, este mult mai ușor să găsești pășuni naturale libere în apropiere pentru o turmă mică decât pentru o turmă mare de câteva sute sau chiar mii de capete. În apropierea aproape a oricărui sat există câteva sute de hectare de pajiști necultivate, dealuri acoperite cu ierburi sau râpe. Pentru un complex zootehnic mare această zonă nu va fi suficientă, dar pt ferma de familie- destul.

În al patrulea rând, găsirea vânzărilor de produse la un preț bun este mult mai ușoară atunci când vorbim de volume mici. În timp ce fermele mari sunt nevoite să predea carne și lapte furnizorilor angro, o fermă de familie, care operează cu o sută sau doi litri de lapte pe zi și câteva sute de carne pe lună, își poate vinde produsele micilor. magazine alimentareîn cel mai apropiat centru regional la un preț mult mai favorabil decât de la revânzători. În plus, cantități mici pot fi vândute direct consumatorului final: vândute la piețele alimentareși târguri, închiriere la restaurante și cafenele, iar în unele cazuri este posibilă chiar livrarea direcționată clienți obișnuiți (această metodă a câștigat popularitate în ultimii ani odată cu dezvoltarea Internetului și ușurința de a găsi noi clienți cu ajutorul acestuia).

În sfârșit, în al cincilea rând, orice produse agricole producția casnică, începând cu legumele și terminând cu carnea și laptele, este evaluată mult mai mult pe piața alimentară internă decât produsele marilor producători agricoli. Astfel, chiar dacă costul laptelui și cărnii de casă se dovedește a fi mai mare decât al produselor unei fabrici de creștere a vitelor vecine (ceea ce este puțin probabil în sine), afacerea va fi totuși profitabilă datorită prețurilor mai mari.

De unde să începi să crești vaci?

Când vine vorba de crearea unei afaceri pentru creșterea animalelor de fermă, accentul se pune întotdeauna pe faptul că este necesar să achiziționați animale tinere cu pedigree din cele mai productive rase încă de la început. Totuși, în cazul nostru, creșterea vacilor acasă ca afacere nu îl obligă deloc pe antreprenor să meargă în urmărirea celor mai productive rase de animale. Această cale va aduce mai multe probleme decât beneficii.

Cert este că, în majoritatea cazurilor, rasele înalt specializate care produc producții mari de lapte sau câștigă rapid masa musculară necesită conditii specialeîntreținere și hrănire intensivă. Și aceasta, la rândul său, neutralizează avantajele pe care le oferă creşterea acasă- costuri reduse datorită utilizării minime a echipamentelor și utilizării maxime a ierbii libere în pajiști. Astfel, putem spune cu siguranță că principalul criteriu pentru alegerea unei rase ar trebui să fie ușurința de îngrijire și lipsa de pretenții a animalului față de condițiile de viață și de hrană.

Pe lângă asta alegerea corectă rase de animale, înainte de a cumpăra vacile în sine, ar trebui să calculați cu atenție profitabilitatea întregii afaceri și cel puțin mai întâi să determinați canalele de distribuție pentru produse. Costurile de pornire (construcția unui hambar, achiziționarea de unelte și echipamente) sunt supuse calculului. echipamentul necesar, cumpărarea primelor animale) și costuri fixe pentru întreținerea animalelor (hrană, vaccinări, energie electrică) și vânzarea produselor ( costurile de transport, comision de piață atunci când este vândut pe piață). Nu uita de taxe.

Numai după ce au fost luate în considerare toate costurile de demarare a unei ferme familiale și de întreținere a acesteia se poate face un calcul preliminar al rentabilității pe baza prețurilor de vânzare așteptate ale produselor. Apropo, este, de asemenea, mai bine să elaborezi canalele de vânzare în avans. Nu este nimic mai rău pentru o afacere decât a nu putea vinde produse perisabile.

Organizarea unei afaceri de creștere a vitelor la domiciliu

Deci, după ce te-ai hotărât asupra tipului de produs (carne, lapte sau ambele), după ce ai pregătit un plan de afaceri și pregătindu-te mental pentru o nouă etapă din viața ta, poți începe să-ți lansezi afacerea acasă.

În primul rând, vă recomandăm insistent să vă formalizați activitățile conform legii. Desigur, poți lucra în secret dacă te limitezi la 2-3 vaci, dar și în acest caz, oportunitățile de vânzare a produselor vor fi foarte limitate și va exista întotdeauna riscul unor probleme cu autoritățile fiscale. Cea mai bună opțiune ar fi înregistrarea unui antreprenoriat individual - așa-numitul „IP”. Această formă de organizare a afacerilor nu necesită prea multe bătăi de cap agentii guvernamentaleși oferă formă simplă impozitare (6% din venitul brut).

După ce ați terminat cu actele, puteți începe să creați o mini fermă acasă. Dacă intenționați să păstrați nu mai mult de o duzină de animale la un moment dat, atunci în unele cazuri vacile pot fi plasate într-un hambar sau grajd existent. Dar cu o turmă mai mult sau mai puțin mare (10 vaci sau mai multe), va trebui totuși să construiți un hambar cu drepturi depline, care va fi convenabil nu numai pentru animale, ci și pentru cei care îl servesc. La urma urmei, cu cât sunt mai multe animale, cu atât va trebui să faci mai multă muncă în hambar, distribuirea alimentelor, îndepărtarea deșeurilor și schimbarea așternutului.

Din păcate, construirea unui hambar este o întreprindere destul de costisitoare, așa că mulți oameni preferă să înceapă mai întâi cu un număr minim de animale, stoarce tot ce este posibil din condițiile deja existente și abia apoi să extindă afacerea investind profiturile în ea.

Camera în sine ar trebui să fie destul de spațioasă (4-6 mp per vacă), caldă (temperatura nu mai mică de 8 grade peste zero), uscată (umiditate nu mai mult de 70%) și fără curenți de aer. Pentru a menține bioritmurile normale, în hambar trebuie să existe suficientă lumină (de preferință naturală). De asemenea, nu este nevoie să vorbim în detaliu despre faptul că fiecare animal necesită un hrănitor și un adăpator individual.

Deși s-a spus deja mai sus fermă acasă se poate face fără echipamente costisitoare atunci când se creează o turmă mică de lapte (să zicem, mai mult de cinci vaci de lapte), mulsul manual va fi foarte obositor și este mai bine să achiziționați cel puțin cea mai simplă mașină de muls.

Creșterea vacilor acasă poate fi destul de plină de satisfacții pentru fermierii începători. sarcină dificilă la prima etapă, așa că ar fi bine să găsești și un consultant cu experiență, care să te ajute la amenajarea totul în primele luni de lucru.

Bovine(abrev. vite) - animale de fermă din subfamilia „Tauri”. Scopul principal al cresterii vitelor este producerea de carne si productia de piei si uneori de lana. Venituri suplimentareîn fiecare dintre zonele principale se desfășoară creșterea genealogică cu scopul de a vinde animale tinere.

Obligatoriu în oricare dintre direcții, veți avea nevoie cu siguranță de echipamente agricole pentru pregătirea și transportul hranei, animale, unelte de mână, fân, hambar pentru viței, zone pentru plimbarea și pășunatul vitelor, hambar cu standuri, datorită cărora devine mai convenabil să hrăniți animalele, precum și să efectuați controlul.

Ar trebui să vă gândiți imediat la medicina veterinară, deoarece animalele se pot îmbolnăvi de boli foarte grave și periculoase, cum ar fi antraxul și diferitele gripe, în care toate animalele sunt trimise la sacrificare. Fiecare fermier trebuie să-l păstreze pe a lui spațiile de producție, pășesc și efectuează prelucrări periodice cerute de medicina veterinară.

În funcție de posibilitatea agriculturii țărănești, de condițiile climatice, precum și de cerințele de carne, se folosesc mai multe sisteme de creștere a vitelor:

Taraba-pășune. Ele sunt ținute în interior iarna (cu plimbări regulate în țarcuri), iar vara pe pășune. În anotimpurile calde, sunt echipate tabere în care sunt ținute animale. Fiecare vacă are acces la verdețuri, apă și elemente minerale.
Sistem de mers cu tarabă. Cu acesta, turma este ținută în interior cu plimbări zilnice obligatorii în piste speciale, platforme și instalații mecanizate.

Fermierii construiesc adesea magazii sub care taurii și vacile se odihnesc sau se ascund de vreme rea.

Cresterea taurilor pentru carne

Rase de carne

Deoarece tendința din ultimii ani a fost creșterea raselor care produc carne calitate superioară, de exemplu, marmură, apoi vom enumera mai întâi rase de carne, care au marmorare. Mulți dintre ei sunt deja crescuți de oameni de afaceri întreprinzători din Rusia, Ucraina și Belarus.

Aberdeen Angus

Această rasă este în mod natural predispusă la marmorare, iar îngrășarea și îngrijirea corespunzătoare pot produce carne de cea mai înaltă categorie de marmură - pătrunsă complet de cele mai subțiri straturi de grăsime, foarte suculentă și fragedă. Angus crește în greutate în regiunea de 1 tonă și are o înălțime de până la 1,6 metri. Au fost crescuți în Scoția, de unde s-au răspândit în întreaga lume, inclusiv în țările CSI.

Limousinskaya

Limuzinele cresc până la 1,5 metri înălțime și cântăresc aproximativ 1 tonă. Carnea este foarte fragedă, suculentă cu diferite grade de marmorare. Este cel mai exportat dintre rasele franceze.

Charolais

Originar din Franța, crește până la 1,5 metri înălțime și cântărește aproximativ 1.500 de kilograme. Cei mai buni tauri din această rasă au un defect genetic sub forma producției crescute de proteină miostatina, care este responsabilă pentru creșterea masei musculare. Dar este imposibil să se efectueze selecția pe această bază. Cu toate acestea, Charolais obișnuit produce, de asemenea, carne marmorată și slabă excelentă.

Hereford

Înălțimea este de aproximativ 1,5 metri, greutatea este de aproximativ 1100 kg. Herefords provin din Anglia și au fost crescuți ca rase de carne. Este destul de nepretențioasă, așa că ocupă unul dintre cele mai importante locuri din piața cărnii. Când este îngrășată corespunzător, carnea este foarte bine marmorată.

Shorthorn

A fost crescut în Anglia și este unul dintre cele mai comune. Shorthorns se caracterizează printr-o maturitate timpurie ridicată. Greutatea vacilor este de 500-600 kg, a taurilor - 800-1000 kg. Carnea este foarte fragedă, suculentă, cu grăsime pătrunsă uniform. Randamentul mediu la sacrificare este de aproximativ 65%.

Hrănit cu cereale și iarbă

Acest exemplu este potrivit atât pentru o fermă mare, cât și pentru una mică.

Link-uri utile

Codex Alimentarius - Codul de practici igienice pentru carne elaborat de FAO
Tot ce ține de bovine // Forum Fermer.ru, comunicare între fermieri pe această temă

Igor Nikolaev

Timp de citire: 5 minute

A A

Când începeți o activitate de creștere a vitelor, trebuie să întocmiți un plan de afaceri pentru activitatea dvs. Vă va ajuta să prevedeți toate etapele afacerii și să țineți cont de multe nuanțe. Planul are anumite secțiuni. Completându-le, antreprenorul va vedea câtă finanțare va cheltui pentru întreprinderea sa, ce profit va primi din aceasta.

Un plan de afaceri trebuie prezentat instituțiilor de credit pentru a primi un împrumut. Statul sprijină creșterea animalelor cu sume uriașe. Pentru a le obține, ei întocmesc un plan de afaceri.

Dacă planul este întocmit pentru a primi investiții, atunci se întocmește 1 secțiune. Acesta este un rezumat al activităților unui antreprenor. Conține toate detaliile fermierului: adresa de înregistrare a întreprinderii, numere de telefon, adresa e-mail, numere de înregistrareîn organul fiscal, Fondul de pensii, Fondul federal de asigurări medicale obligatorii, Fondul de asigurări sociale și statistici. Este necesar să se indice contul curent prin care se va efectua fluxul financiar principal.

Urmează mesaj scurt despre fermă și animale. Descrie ce proprietate este disponibilă: clădiri, transport, pășuni, hectare de teren pentru construirea unei ferme sau a unui hambar finit. Este necesar să menționăm ce animale de bovine intenționează să fie crescute sau care au fost deja achiziționate: ce rase de vaci și tauri, cât de mult producția de lapte și greutatea la sacrificare.

Partea 2 a planului este un rezumat al proiectului. În ea, antreprenorul descrie ce vrea să cumpere și în ce scopuri. Care este profitul proiectat pe care fermierul îl poate primi la sfârșitul proiectului. Nu este nevoie să descrii totul în detaliu. Doar fraze și numere generale.

Partea 3 – producție. Acesta calculează toate costurile de producție. Un antreprenor dorește să înceapă o activitate precum o afacere de creștere a vacilor pentru lapte. Ce ar trebui să facă mai întâi?

Dacă cumpărați juninci care au 2-3 luni, acestea nu vor produce lapte în curând. Puiul trebuie să crească. Acest lucru va dura în medie 10-11 luni. Totul va depinde de modul în care se îngrașă. Un pui tânăr costă 8 mii de ruble. Nu există nicio garanție că adaptarea ei la noile condiții va merge bine și nu se va îmbolnăvi.

Dacă juninca este obișnuită cu un loc nou și mănâncă bine, atunci la 12-13 luni este dusă la împerechere. Perioada de gestație pentru un vițel este de 285 de zile, adică 9,5 luni. Ea începe perioada de alăptare, dar laptele i se poate lua numai după 1,5 luni. Un antreprenor va trebui să aștepte aproape 2 ani pentru a începe să vândă lapte. Pentru a îngrășa juninca, va avea nevoie de hrană în valoare de 40 de mii de ruble.

Dacă cumpărați juninci, acestea vor costa mai mult – 20 de mii de ruble, dar vor produce lapte în aproximativ un an. Au nevoie de mai multă hrană decât un vițel de un an. Aceeași cantitate este rezervată pentru mâncare. Antreprenorul beneficiază de costuri de îngrijire a animalelor.

O vacă de lapte va costa în medie 40 de mii de ruble, în funcție de rasa animalului. Ea dă imediat lapte, vânzările încep din primele zile de cumpărare a animalului. După ce a făcut calculul, antreprenorul decide ce animale să cumpere.

Pe lângă juninci, este necesară și achiziționarea de viței de taur. Sunt necesare pentru fertilizarea junincilor pentru a putea produce lapte. Costul unui taur de 3 luni este de 10 mii de ruble. Va deveni adult la 13-14 luni, in functie de rasa. Pe măsură ce crește, va avea nevoie de mâncare în valoare medie de 60 de mii de ruble. În unele cazuri, sunt achiziționați tauri de un an. Va costa mai mult, cel puțin 20 de mii de ruble. în spatele capului. Fermierul economisește hrana pentru animale.

Pe lângă animale, este necesar să se ia în considerare întreținerea acestora:

construi un hambar sau închiriază unul;
achiziționarea de echipamente pentru muls și cutii de vaci: hrănitori, boluri de băut;
puneți alimentarea cu apă, conectați electricitatea, instalați încălzire dacă este necesar;
stabilirea controlului automat al tuturor proceselor din hambar;
închiriază sau cumpără câmpuri de luncă pentru a putea face fân; trebuie să vă gândiți dacă ar putea fi mai ieftin să cumpărați fân;
construiți un hangar pentru depozitarea furajelor;
echiparea unui siloz;
decideți cu privire la îndepărtarea gunoiului de grajd: cea mai bună opțiune este încheierea unui acord cu o fermă de legume;
stabilirea nivelurilor de personal pentru lucrători, lăptătoare și medic veterinar;
achiziționarea de recipiente pentru lapte;
transport pentru transportul laptelui.

Veți avea nevoie, de asemenea, de rumeguș și paie pe care să le presărați pe podeaua din stand. Echipament pentru curățarea murdăriei din hambar. Se are în vedere construcția de magazii pentru depozitarea echipamentelor și hangare pentru parcul auto. Un plan de afaceri pentru creșterea vacilor determină toate cheltuielile pe care le va suporta un antreprenor la deschiderea unei afaceri în sectorul zootehnic.

Partea 4 a planului de afaceri pentru creșterea vacilor este economică. În ea, antreprenorul își calculează profitul proiectat din întreprindere. Acesta descrie cantitatea de lapte care urmează să fie vândută. Dacă un fermier vinde gunoi de grajd, valoarea acestuia este indicată. Afaceri suplimentare poate fi vânzarea de animale tinere sau sacrificarea taurilor.

Partea 5 a planului este analitică. Se efectuează o analiză a întregii întreprinderi. Ce profit s-a realizat, ținând cont de costurile de întreținere și achiziție de animale? Dacă fermierul s-a înregistrat deja în biroul fiscal, atunci va trebui să plătească impozite și contribuții la fondurile guvernamentale.

Urmează partea de investiții. Dacă calculele anterioare au arătat că nu există suficienți bani pentru afacerea de creștere a vacilor, atunci se determină suma împrumutului. În partea de investiții, se calculează ceea ce este planificat să fie achiziționat pentru această sumă și ce venituri va primi antreprenorul din aceasta, instituție de credit si bugetul de stat.

Plan de afaceri: partea de producție

Creșterea vacilor necesită anumite costuri. Ele trebuie numărate. Pentru început s-a decis achiziționarea a 10 juninci de lapte, 3 tauri și 10 vaci pentru a produce lapte. Aceasta va fi cheltuită pentru (mii de ruble):

juninci – 10*20 = 200;
tauri de un an – 3*30 = 90;
vaci – 10*50 = 500.

790 de mii de ruble vor fi cheltuite pe animale. În același timp, este necesar să se rezolve problemele legate de muls, hrănire și păstrare a animalelor. Dacă agricultura se dezvoltă deja și tot ce este necesar pentru populația de bovine este echipat, atunci acest element de cheltuieli dispare. În caz contrar, este necesar să se prevadă următoarele cheltuieli în (mii de ruble):

Este necesar să se țină cont de costurile de salariile muncitori si operatori de muls. Costuri pentru apă și electricitate: 50 de mii de ruble. Animalele sunt vaccinate și examene medicale, faceți o analiză a laptelui. Pentru aceste evenimente sunt alocate 30 de mii de ruble.

Pentru a începe să vindeți lapte, trebuie să cheltuiți 2.280 de mii de ruble. Cu condiția de a ține vacile în boxe, dobândirea dreptului de proprietate asupra terenului, achiziționarea unui camion cu rezervor de lapte. La această sumă se adaugă 790 de mii de ruble. din costul animalelor. Pentru a dezvolta o întreprindere de vânzare a laptelui, vor fi necesare 3.070 mii de ruble.

În viitor, vor fi necesare mai puține finanțări. Fermierul are deja hambar, animale, pășuni și transport. Cea mai mare parte a costurilor va fi pentru furaje, medic veterinar și întreținerea hambarului.

În această parte, sunt luate în considerare veniturile din toate domeniile de activitate. În acest caz, vânzarea de lapte. Vacile vor începe să producă lapte imediat. Dacă luăm în considerare perioada de adaptare a animalelor la noi hrană și condiții de viață, atunci de la 1 individ puteți obține 16-20 de litri pe zi.

Calculul se face pentru anul în (mii de ruble):

in perioada de lactatie, care dureaza 305 zile, de la vaca se obtin 6100 litri de lapte;
de la 10 vaci – 61.000 l.;
1 litru de lapte de vacă costă pret cu ridicata– 25 de ruble;
de la 10 vaci, venitul din lapte va fi de 1525;

Până la sfârșitul perioadei de lactație a vacilor, laptele va apărea la juninci. Se face același calcul, dar ținând cont că după prima fătare vor produce mai puțin lapte decât vacile adulte. Vânzările de lapte ale antreprenorului vor fi constante.

Pe parcursul unui an, se vor cheltui în medie 500 de mii de ruble pentru hrănirea vacilor, taurilor și junincilor. Calculul se face ținând cont de hrănirea sezonieră. În perioada caldă, vacile nu trebuie să primească hrană suculentă și concentrate separat. Ei își primesc hrana principală pe pășune.

Plan de afaceri - parte analitică

Această secțiune rezumă întreaga întreprindere pentru anul. Se iau în considerare toate cheltuielile efectuate de întreprinzător pentru dezvoltarea afacerii și profitul brut din vânzarea laptelui. Se analizează datele și se calculează rentabilitatea investiției din proiect.

ÎN proiect nou S-au investit 3070 mii de ruble. A primit 1.525 mii de ruble din vânzarea laptelui. Pe anul viitor suma din vânzarea laptelui va fi identică. Proiectul se va amortiza în 2 ani. În al 4-lea an profitul va fi dublu, pentru că vacile care au fost cumpărate mai devreme ca juninci au născut pui. La 4 ani vor deveni adulti. După fătare vor produce lapte:

în anul 2, vânzările din lapte vor fi de 1.525 mii de ruble;
pentru al 3-lea an - 1525 mii de ruble;
pentru al 4-lea an - 3050 mii de ruble.

Rambursarea în 2 ani este opțiune bună afaceri. S-au făcut investiții pentru a genera profit în perioadele viitoare. În viitor, este posibilă comercializarea vițeilor sau selectarea taurilor pentru creștere pentru a obține carne. Dacă un antreprenor a înregistrat un antreprenor individual, va trebui să plătească impozite la buget: 6% din profit. Într-un an va fi 91,5 mii de ruble.

Prin calcularea unui plan de afaceri, puteți vedea clar toate costurile și veniturile din proiect și puteți determina perioada de rambursare pentru noua întreprindere. Dacă un antreprenor nu are suficiente fonduri pentru a începe o afacere, el poate lua un împrumut de la o bancă sau poate solicita un grant de la stat. În acest caz, trebuie să calculați baza alimentara animalelor. Calculul se efectuează pentru fiecare unitate: fân, siloz, concentrate. Schița planului de afaceri este furnizată de instituția de credit.

Un vechi proverb rus spune: „O vacă în curte înseamnă prosperitate pe masă”. Și acest lucru este de fapt adevărat, deoarece vaca furnizează cele mai importante produse zootehnice - carne și lapte. Cu puțină muncă, puteți obține din lapte: chefir, brânză de vaci, smântână, unt și multe altele. Gunoiul de grajd este, de asemenea, un îngrășământ valoros pentru grădinile de acasă. Cu o întreținere bună, va exista o producție excelentă de lapte și se va forma un surplus, a cărui vânzare nu numai că poate acoperi costurile de întreținere a vacii, ci și poate face bani buni.

În primul rând, cresterea vacilor, este de interes pentru acele persoane care doresc să facă profit din vânzarea cărnii. Dar nu este vorba despre asta, aș dori să extind acest subiect mai detaliat, așa că totul este în ordine.

Vaci de reproducere: reproducere

O junincă sănătoasă și vacile mature prezintă periodic o perioadă de căldură. Pubertatea deplină la juninci are loc la vârsta de 7-8 luni, iar maturitatea fiziologică la vârsta de 18 luni. Până în acest moment, greutatea în viu ajunge la 290-360 de kilograme. O vaca are un ciclu sexual specific și apare la fiecare 21 de zile. Pe baza acestui fapt, putem spune că dacă vaca nu a fost fertilizată în timpul primei călduri, atunci după 21 de zile procesul de împerechere poate fi repetat din nou.

Pentru a inseminare corect o vacă, trebuie să repetați procesul de împerechere la intervale de 11-12 ore înainte de muls. În acest caz, cel mai bine este să scrieți numele vacii sau al junincilor, precum și rasa și numele taurului. Acest lucru vă va ajuta să determinați cu exactitate momentul fătării și originea puilor. Sarcina unei vaci durează aproximativ 285 de zile.

În a doua jumătate a sarcinii unei vaci, este posibil să surprindeți mișcarea fătului în interior partea dreaptă burta unei vaci. În această perioadă, este recomandabil să efectuați numeroase examinări cu un medic veterinar.

Cea mai rapidă creștere a fătului în uter are loc în ultimele luni de sarcină. În acest moment ar trebui să opriți mulsul vacii pentru a-i oferi vacanței odihnă fiziologică înainte de fătare. O dată incorect aleasă pentru oprirea mulsului poate duce la apariția bolii ugerului în viitor. Mai ales în această perioadă, este necesar să se protejeze animalul de curenți și frig, pentru a nu răci în glandele mamare. În această perioadă, este important să se ofere vacilor o nutriție adecvată. Pe zi trebuie să oferiți: 5-7 kilograme de fân, 11-15 kilograme de furaje suculente și diverse concentrate - 1-2 kilograme. De asemenea, este foarte important ca dieta să conțină suplimente minerale: cretă, făină de oase, sare. Zahărul trebuie înlocuit cu morcovi sau sfeclă de zahăr.
Chiar înainte de fătare, proprietarul trebuie să pregătească: tinctură de iod, permanganat de potasiu, vaselină, vată, săpun, bandaje. Înainte de a da naștere, vaca începe să se uite la burta ei, să mimuie tare și să-și bată picioarele. Înainte de a naște, proprietara trebuie să trateze coada, picioarele și labiile cu o soluție de mangan și să șteargă cu un prosop. În cele mai multe cazuri, vaca nu necesită asistență în timpul fătării.

După naștere, vaca ar trebui să primească o găleată cu apă sărată și puțin fân.

Organizarea unui hambar.

Organizarea unui hambar.
Înainte de a construi un hambar, trebuie să decideți câte vaci vor trăi acolo. Luați în considerare opțiunea pentru un singur cap.

Pentru construcție poate fi folosit orice material: lemn, cărămidă, blocuri de spumă, blocuri de zgârietură etc. Pardoseala trebuie să fie situată deasupra nivelului solului. Vacii chiar nu-i place întunericul, așa că hambarul ar trebui să fie ușor. 2-3 ferestre vor fi suficiente, așezați-le deasupra nivelului ochilor vacii.

De asemenea, este necesar să amplasați un jgheab de hrănire în hambar. Este mai bine să o faceți cu o înălțime de 30-40 de centimetri, 40-45 de centimetri lățime și, de preferință, cel puțin 1 metru lungime. Pe partea opusă, faceți o adâncitură în podea ("odihnă"). Este convenabil să depozitați toate deșeurile acolo. Este foarte important să întrețineți hambarul în mod regulat, deoarece aproape toți reprezentanții vitelor sunt foarte curați și nu s-ar culca niciodată pe un pat murdar. Și dacă vaca nu are ocazia să se întindă, atunci producția de lapte este redusă semnificativ. De aceea este atât de important să oferim un loc bun de relaxare.

Popular în categoria: