Kako otvoriti posao s čokoladnim fontanama. Poslovni plan: Iznajmljivanje čokoladnih fontana. Pregled modela poznatih proizvođača

Čokoladna fontana izrađena od visokokvalitetne od nehrđajućeg čelika- Ovo je elegantan ukras za svaki rođendan, vjenčanje, zabavu i druge svečanosti. Ako ne znate kako to izgleda, zamislite nekoliko kaskada različite visine kroz koje bez prestanka teče otopljena čokolada.

Čim vaši gosti ugledaju ovakvu fontanu, okupit će se oko nje kao pčele oko vrča meda očekujući priliku da probaju ovu slasnu poslasticu.

Prije nego što odaberete čokoladna fontana Postoji nekoliko stvari koje treba uzeti u obzir.

Prvi kontakt

Koliko brzo dobavljač odgovara na vaše zahtjeve? Većina informacija o fontani trebala bi biti na web stranici proizvođača, no moguće je da će vam trebati više detaljne informacije. Ako u roku od 24 sata ne dobijete odgovore na svoja pitanja, vrlo je vjerojatno da tvrtka nije previše zainteresirana za vas kao klijenta. Potražite odgovornijeg prodavača.

Veličina je bitna

Najdojmljivije su fontane od 111 centimetara s kapacitetom od 10 kg čokolade. Predviđeni su za 100 osoba.

Ako vam je, primjerice, potrebna mala čokoladna fontana za dječju zabavu, tada će vam poslužiti i fontana od 50 centimetara kapaciteta 3 kg čokolade. Desert ima dovoljno za 30 ljudi.

A za proslavu na koju je pozvano 70 ljudi najbolje je odabrati fontanu veličine 90 cm i nosivosti 7 kg.

Vjerujte profesionalcima

Neki ljudi koji iznajmljuju fontanu pokušavaju je postaviti bez operatera kako bi uštedjeli na troškovima. Međutim, ovo je loša ideja. Nešto može poći po zlu i čokolada ne završi u želucu vaših gostiju, već na njihovoj odjeći i licu. Neiskusni korisnici neće moći osigurati kontinuirani protok čokolade. Ili neće znati što učiniti ako se pojave problemi s opremom čokoladne fontane.

Dajte prednost dugovječnim

Budite oprezni pri odabiru tvrtke za čokoladne fontane. Potražite recenzije o tome na internetu. Saznajte koliko je godina tvrtka na tržištu.

Pozadinsko osvjetljenje i djeca

Fontane s 3-4 razine često imaju osvjetljenje na stalku kako bi se povećala njihova visina. Ne zaboravite da je postolje za svjetlo vrlo široko u podnožju (kako bi se dobio dojam veće visine). To znači da ako su mala djeca uključena u događanje, ona neće moći u potpunosti uživati ​​u iskustvu ronjenja u fontanu jer su premala.

Nije svaka čokolada jednaka

Ako cijena fontane izgleda predobro da bi bila istinita, onda ne “radi” na visokokvalitetnoj čokoladi. Mnoge tvrtke koje nude najam čokoladnih fontana za vjenčanja i druge proslave koriste jeftin proizvod, nadajući se manje zahtjevnom potrošaču. Stoga, prije početka događaja, trebali biste provesti degustaciju kako biste vidjeli i kušali proizvod koji će biti ponuđen vašoj obitelji i gostima. Za fontanu je prikladna čokolada s visokim udjelom kakao maslaca. Počinje se topiti na temperaturi od oko 35 ° C i ima nisku viskoznost. To ga čini praktičnim za korištenje s voćem i pekarskim proizvodima za pripremu fonduea.

U pravo vrijeme i na pravom mjestu

Profesionalnu ili kućnu čokoladnu fontanu treba postaviti dalje od klimatizacijskih sustava, okretnih vrata, plesnih podija, vanjskih vrata itd. Kada je izložena hladnom zraku, čokolada će se početi stvrdnjavati i neće dobro teći.

Nikada ne koristite čokoladnu fontanu na otvorenom. Najvjerojatnije ćete imati takvu želju, ali bolje je zaboraviti na to. Nema ništa gore od snažnog naleta vjetra koji raznese čokoladu po vašoj odjeći i odjeći vaših gostiju. Ili neočekivani pljusak može pretvoriti fontanu iz čokolade u vodu. A ako nema vjetra ili kiše, sigurno će biti insekata na otvorenom. O da, vole i čokoladu.

Ako ste čvrsto odlučili provesti odmor na otvorenom, onda je bolje postaviti fontanu u šator ili nadstrešnicu.

Ako je soba hladna, metal zdjele i slojeva također će biti hladni. To može uzrokovati da se čokolada stvrdne i ne teče pravilno.

Kupnja nove ili rabljene čokoladne fontane za dom ili uredsku zabavu bit će zabavna i ukusna odluka. Vidjet ćete da s ovim predmetom možete učiniti puno više nego samo uliti čokoladu u njega. U isto vrijeme, samo vi možete odgovoriti na pitanje "koja je čokoladna fontana bolja", na temelju vaših estetskih preferencija i na temelju broja pozvanih gostiju.

Čokoladna fontana može biti prekrasan središnji dio svake proslave: od samo jednostavan dan rođenja do velikog vjenčanja za 100 ljudi. Iznimno je jednostavan za korištenje, relativno jednostavan za čišćenje i svidjet će se svima, od djece do odraslih.

U Rusiji se tržište čokolade brzo razvija. Od 2013. do 2019. godine potrošnja čokolade porasla je sa 6 na 8 kg po osobi godišnje. Unatoč trendovima pravilne prehrane i zdravog načina života, ljudi i dalje kupuju slastice i bombone: za sebe i svoju obitelj, kao blagdanske darove. Posao proizvodnje čokolade isplati se za nekoliko mjeseci i donosi stabilnu dobit vlasnicima.

Poslovne ideje za izradu čokolade

Postoje dva modela organiziranja tehnološkog procesa: kućni ili industrijska proizvodnjačokolada.

Odabirom prve opcije možete započeti posao kod kuće u kuhinji, ulažući minimalno novca u opremu. Ali neće biti moguće službeno registrirati takav posao, pa će odgovornost za rad bez registracije u Federalnoj poreznoj službi i plaćanja poreza pasti na vas.

U drugom slučaju, morat ćete se pridržavati zahtjeva inspekcijskih organa, unajmiti i pripremiti radionicu, zaposliti djelatnike i uspostaviti tekuću proizvodnju čokoladnih proizvoda.

Ručna izrada čokolade

“Čokoladni butik” koncept je koji je u Rusiju došao 2016. Butik prodaje elitnu čokoladu samostalno napravljeno, napravljen po domaćoj recepturi. Vlasnici takvih objekata oslanjaju se na jedinstvenost svojih proizvoda, inferiorni u odnosu na velike radionice u količini proizvodnje.

Asortiman čokoladnice uključuje:

• tamne, bijele i mliječne čokolade;
• čokolada s nadjevima od voća i bobica;
• tartufi;
• bomboni s nestandardnim punjenjem;
• poklon setovi iz različiti tipovičokolada.

Kupci mogu naručiti personalizirane setove, čokoladne fontane, pa čak i gravirane čokolade.

Modni trend gurmanskih butika je kombinacija nespojivih ukusa. Luksuzni proizvođači čokolade kao nadjeve nude đumbir, čili papričice, kandirano voće, pa čak i slaninu. Prodaju aromatizirane bombone isključivo u originalnom pakiranju.

Ručno rađena čokolada pravi je užitak za gurmane pa će uvijek pronaći svog kupca

Izrada voća u čokoladi

Jagode, jabuke i banane su popularno voće tijekom cijele godine. U kombinaciji s čokoladom čine jedinstvenu deliciju. Prednost poslovanja s voćem prelivenim čokoladom je minimalna konkurencija na ruskom tržištu. Nedostatak je izražena sezonalnost. Zimi se cijena voća povećava, a potražnja potrošača se smanjuje.

Mogući izlaz iz situacije je najam prostora u gradu trgovački centar raditi čak iu hladnoj sezoni, na mjestu s maksimalnim prometom. Oglašavanje se može fokusirati na sadržaj vitamina u proizvodima.

Nema ništa ukusnije od voća prelivenog čokoladom: ovoj deliciji ne mogu odoljeti ni djeca ni odrasli.

Izrada figurica od čokolade

Tehnologija izrade čokoladnih figurica je jednostavna - vruća čokolada se ulije u kalupe, zatim ohladi dok se ne stvrdne i vade polovice. Rubovi svakog pažljivo se zagrijavaju i lijepe zajedno. Figure se koriste za ukrašavanje torti i kolača te se poklanjaju djeci i odraslima za blagdane.

Za pripremu čokoladnog leptira ili ažurne čipke potrebno vam je:

• otopljena čokolada;
• staklena posuda za grijanje;
• Silikonske forme.

Umjesto kalupa, možete koristiti bilo koje predmete: šalice, čaše, žlice, listove papira i druge. Kombinirajući različite vrste čokolade i dodajući prehrambene boje, slastičari figurama daju jedinstven dizajn. Pokažite svoju maštu i rezultat bez presedana neće vas ostaviti čekati.

Čokoladne figurice naručuju se za ukrašavanje svadbenih i obljetničkih torti

Gdje početi: registracija tvrtke

Proizvodnja čokolade odnosi se na Industrija hrane, stoga se pripremite za brojne inspekcije SES-a i Rospotrebnadzora. Registrirajte svoju tvrtku prije početka rada odabirom jednog od oblika - doo ili samostalni poduzetnik.

Prednosti individualnog poduzetnika:

• prijave 5 radnih dana unaprijed;
• minimalna državna pristojba prilikom registracije poduzeća;
• minimum dokumenata.

Glavni nedostatak individualnog poduzetnika je odgovornost vjerovnicima cjelokupnom imovinom. Ako posjedujete stan i nagomilali ste dugove u poslu, pripremite se na prodaju nekretnine.

Prednosti otvaranja LLC poduzeća:

• financijska odgovornost unutar odobrenog kapitala;
• sudionik pravne osobe može istupiti otuđenjem udjela društva;
• tvrtka se po potrebi može prodati ili donirati;
• u slučaju obustave aktivnosti, organizacija ne prenosi doprinose u mirovinske fondove i fondove osiguranja.

Nedostaci LLC - složen postupak registracije i potreba za depozitom odobren kapital od 10 tisuća rubalja, kao i državna carina od 4 tisuće rubalja. za registraciju firme.

Prilikom registracije odaberite porezni sustav koji vam odgovara. Mala poduzeća trebaju razmotriti pojednostavljeni režim (STS 6 ili 15%). Kada planirate otvoriti veliki proizvodni pogon, razmislite o UTII (paušalni porez na imputirani dohodak). Visina i postupak plaćanja poreza ovisi o odabranom sustavu.

Tablica: usporedba poreznih režima

Porezni režim	Ograničenja
	Prihod	Prosječan broj zaposlenih	Prosječni godišnji trošak sredstava	Vrsta aktivnosti	Struktura kapitala
OSNOVNI, TEMELJNI	Bez granica
Jedinstveni poljoprivredni porez	Bez granica	Bez granica	Bez granica	Poljoprivreda	Bez granica
UTII	Bez granica	100 ljudi	Bez granica		Udio sudjelovanja ostalih organizacija nije veći od 25%
USNO 6%	60 milijuna rub.		100 milijuna rub.	Osim nekih aktivnosti
pojednostavljeni sustav oporezivanja 15%
PSN	60 milijuna rub.	15 ljudi	Bez granica	Postoji popis aktivnosti	Samo za individualne poduzetnike

Dobiti dozvole u Rospotrebnadzor i Pozhnadzor, kao i zaključak SES-a o mogućnosti početka rada. Dobijte potvrdu o zdravstvenoj ispravnosti, čak i ako pravite slatkiše u minimalnim količinama.

Organizacija kućne proizvodnje čokolade

Ekskluzivna domaća slastičarnica može konkurirati velike industrije zahvaljujući kvaliteti proizvoda, korištenju prirodnih sastojaka i provjerenoj čokoladnoj recepturi. Kada radite samostalno, obratite pozornost na kvalitetu proizvoda. Eksperimentirajte s kombinacijama okusa i ponudite kupcima razne proizvode. Nedostatak poslovanja kod kuće je nemogućnost službene registracije tvrtke. To je zbog činjenice da se kuhinjski prostor mora ukloniti iz stambenog fonda kako bi se u njemu organizirala proizvodnja hrane. U tom slučaju preuzimate sve rizike vezane uz neslužbeno poduzetništvo.

Receptura i tehnologija proizvodnje

Slijedite recept i tehnološki proces pri izradi čokolade - o tome ovisi okus i rok trajanja gotovog proizvoda.

Najjednostavniji recept za čokoladu kod kuće:

1. Pomiješajte 5 žlica. žlice kakaa, 7 žlica. žlice šećera i 150 ml mlijeka u zdjelu. Neka smjesa zavrije na laganoj vatri uz stalno miješanje.
2. Postupno dodajte 1 žličicu brašna i 50 g maslaca. Nastavite miješati smjesu dok ne postane glatka.
3. Vruću čokoladu ulijte u kalupe, nakon što ste u nju ulili nadjev (mrvice oblatne, orasi, grožđice).

Prilikom odabira čokolade kupci prije svega obraćaju pažnju na izgled i okus

Nakon što se čokolada ohladi, spremna je za konzumaciju. Domaće slastice mogu se čuvati 2-6 mjeseci na temperaturama do 17 stupnjeva. Prijevoz čokolade dopušten je samo u vozilima opremljenim rashladnim sustavima.

Težina bombona ne smije biti veća od 3-6 g kako bi ga klijent mogao cijelog staviti u usta i kušati bez zagriza.

Zahtjevi za prostorije

Tehnički uvjeti za proizvodnju čokolade određeni su GOST 31721–2012. U dokumentu ćete pronaći podatke o količini sastojaka za proizvodnju različitih vrsta proizvoda na bazi kakaovca, kao i zahtjeve za opremu i radionicu. Unatoč nedostatku registracije i inspekcija, pokušajte se pridržavati maksimalnih zahtjeva standarda. Soba mora biti prozračena, s umjetnom temperaturni uvjeti i niske razine vlažnosti. Optimalna temperatura za čuvanje čokolade je do 17 stupnjeva.

Kupnja opreme i repromaterijala

Možete otvoriti kućnu pekaru s minimalna ulaganja, ako radite po narudžbi i koristite kuhinjsku opremu. Nabavka sirovina za proizvodnju čokolade:

• čokoladna masa ili kakao;
• kakao maslac;
• šećer;
• vanilija;
• emulgatori;
• mlijeko ili vrhnje.

Kupujte kvalitetne sastojke. Da biste uštedjeli novac, zamjenjujući kakao maslac palminim uljem, a kakao rogačem, riskirate okus buduće čokolade.

Kod kuće koristite mlinac za kavu da sameljete zrna kakaovca u prah.

Kako se vaš posao razvija, počnite kupovati profesionalnu opremu:

• sokovnik velike snage za kakao maslac;
• stroj za mljevenje za uklanjanje viška vlage;
• tempera za brzu kristalizaciju čokolade;
• raznih oblika i šablona.

Trošak kućnog kompleta za proizvodnju elitnih slatkiša ne prelazi 150 tisuća rubalja.

Tvrtka za prodaju i oglašavanje

Isprva, prodajte bombone izravno kupcima. Da biste to učinili, stvorite grupe u u društvenim mrežama, snimite atraktivne fotografije proizvoda i objavite oglase. Pozovite prijatelje i poznanike u grupe, postavite ciljano oglašavanje za članove konkurentskih grupa.

Kada razvijete svoj posao i otvorite kuhinju izvan svoje kuće, nakon što ste dobili dozvolu SES-a, pregovarajte s trgovačkim lancima i kafićima koji nemaju kuhinju i isporučite slatkiše za prodaju. Glavna stvar je pridržavati se uvjeta isporuke i skladištenja robe.

Financijski izračuni

Kućna proizvodnja ne zahtijeva posebne troškove i isplati se u roku od nekoliko mjeseci.

Tablica: troškovi pokretanja poslovanja

Tablica: sustavni troškovi

Planirani prihod

Trošak jedne pločice ekskluzivne ručno rađene čokolade je 200 rubalja, trošak njene proizvodnje je 25-35 rubalja, ovisno o punjenju. U prosjeku možete prodati 200 pločica mjesečno, konačni prihod je 40 tisuća rubalja. Neto dobit mjesečno - 15 tisuća rubalja, razdoblje povrata kućni posao- 5 mjeseci.

Poslovni plan za proizvodnju čokolade u industrijskim razmjerima

Industrijska proizvodnja razlikuje se od domaće proizvodnje. Nećete moći sami izaći na kraj s količinom proizvodnje; Oprema za punopravna radionica košta desetke puta više, a tehnologija proizvodnje je složenija od domaće.

Prije svega, zaposlite tehnologa za svoje poduzeće. On će biti odgovoran za proces izrade čokolade i rad na recepturi. Kupujte sirovine tek nakon izrade svakog recepta.

Za dobivanje čokolade zrna kakaovca se prže, melju i miješaju s preostalim sastojcima u conche mašini, a zatim se hlade i oblikuju u pločice.

Proces izrade čokolade u radionici je automatiziran i sastoji se od sljedećih koraka:

• doziranje komponenti;
• početno miješanje;
• miješanje u conche stroju do 3 dana;
• zagrijavanje čokoladne mase na 50 stupnjeva;
• izlijevanje u kalupe;
• hlađenje na 33 stupnja i držanje 40 minuta;

Proizvodnja različitih vrsta čokolade razlikuje se po početnom skupu sastojaka i tehnološkim prilagodbama. Za pripremu gazirane čokolade dovoljno je dodati zrak prilikom stavljanja sirovina za konširanje, ali za gorku čokoladu morat ćete upotrijebiti više kakaa u prahu.

Odabir sobe

Za organizaciju radionice čokolade dovoljna je prostorija površine 60 četvornih metara. m. Zahtjevi za radionicu:

• nije dio stambenog fonda;
• opremljen ventilacijom;
• postoje umivaonici s hladnom i toplom vodom;
• zidovi su popločani do 1,5 m od poda;
• ostali zidovi su oslikani.

Kako bi štanglice i bomboni bili savršeno jednaki, kupite stroj za oblikovanje za svoju radionicu

U zatvorenom prostoru opremiti prostor za skladištenje proizvoda s optimalnom temperaturom, kao i ured i radionicu s opremom.

Kupnja opreme

Trošak nabave opreme kreće se od 1 do 10 milijuna rubalja. Industrijska oprema za čokoladnicu:

• kuglični mlin za miješanje sastojaka;
• kotao za topljenje maslaca;
• stroj za miješanje conche;
• rashladna oprema;
• tempera za kristalizaciju čokolade.

U conche strojevima čokoladna masa se drži uz stalno miješanje 24-72 sata

Pomoćna oprema:

• pokretne trake;
• sustav ventilacije;
• termostati;
• planetarne pumpe;
• nape;
• oprema za kalupljenje;
• jedinica pakiranja;
• tiskarski stroj za izradu omota.

Kupnja sirovina

Čokolada se proizvodi od zrna kakaovca, koja se mogu kupiti u Africi, Australiji i Aziji. Postoje tri vrste zrna pogodnih za proizvodnju čokolade:

• "Creole" - odabrani vrhunski grah;
• "Stranac" - prosječna kvaliteta;
• "Bundeva" - grah niskog stupnja.

Zrna kakaovca prolaze kroz tri faze prije nego što se pretvore u prah:

• prženje na temperaturi od 150 stupnjeva;
• odvajanje tekućine i ljuske;
• mljevenje u prah.

Uz prah nabavite i kakao maslac, šećer i mlijeko te sastojke za nadjeve ako planirate raditi bombone.

Ne štedite na sastojcima: što je više prirodnih sastojaka, to je čokolada kvalitetnija.

Zapošljavanje

Za normalno funkcioniranje Angažirajte djelatnike za radionicu. Pobrinite se da svi imaju važeće zdravstvene kartone.

Sastav zaposlenika:

• menadžer;
• računovođa;
• tehnolog;
• slastičari;
• vozač;
• čistač.

Sklopite ugovore o tajnosti sa svojim zaposlenicima u vezi s receptima tvrtke.

Formiranje asortimana

velika tvornice slastica koriste sličan recept, a njihov obujam proizvodnje ne dopušta im proizvodnju ekskluzivne čokolade u malim serijama. U maloj radionici možete izraditi čokoladu po originalnoj recepturi, mijenjajući sastav sastojaka i nadjeva.

Zajedno s tehnologom procijenite proizvodne mogućnosti i izračunajte očekivane količine proizvodnje. Razvijte vlastitu Tehničke specifikacije. Na temelju planiranih nabavki sirovina izraditi jelovnik. Ispunite ih i objavite na web stranici tvrtke ili u grupi na društvenim mrežama.

Izbor vrhunskih čokoladnih butika obično uključuje ručno rađene čokolade i kolače, kao i lijepo upakirane poklon setove.

Mogući kanali distribucije i oglašavanja

Ljubitelji čokolade (82%) svoj omiljeni proizvod kupuju u supermarketima istovremeno s kupnjom druge robe. Istodobno, njih 21% spremno je posebno otići u trgovinu po čokoladu. Češće od ostalih biraju se mliječne pločice, rjeđe gorke. Samo 4% kupaca voli bijelu čokoladu. “Butici čokolade” s ekskluzivnim varijantama vašeg omiljenog proizvoda dobivaju na zamahu.

Vjerojatni distribucijski kanali za proizvode:

• supermarketi;
• nelančane trgovine mješovitom robom;
• štandovi, šatori;
• kafići, kafići;
• sajmovi, izložbe.

• trgovine, kafići;
• Internet, društvene mreže;
• gradski časopisi;
• izdavanje vlastitih kataloga;
• sponzoriranje događaja.

Kako se vaš proizvod ne bi izgubio na policama trgovina, ne štedite na originalnom pakiranju i reklamama koje se pamte

Poslovna naselja

Izračuni su dani na primjeru radionice s površinom od 60 četvornih metara. m., opremljen svime što je potrebno i radi pod licencom.

Tablica: troškovi otvaranja

Tablica: redovni troškovi

Očekivani prihod

Trošak jedne čokoladice je 100 rubalja, trošak njene proizvodnje je 20-35 rubalja. U prosjeku tek nakon trgovački lanci u mjesec dana možete prodati 5200 pločica, konačni prihod je 520 tisuća rubalja. Neto dobit mjesečno iznosi 260 tisuća rubalja, razdoblje povrata za kućni posao je 2 godine.

Profitabilnost poslovanja doseže 200% čak i kada se koriste prirodni sastojci. Ako kakao prah i kakao maslac zamijenite jeftinim analogima, povećat će se još 1,5 puta.

Franšiza ili vlastiti brend

Trebat će vam značajan kapital da započnete svoj posao s čokoladom od nule. Postoji izlaz. Ako sumnjate u svoje sposobnosti, kupite franšizu. Poznate tvornice čokolade koje rade pod franšizom:

• "Chantimel";
• Podarilli;
• Frade.

Prednosti franšize:

• rad pod poznatim brendom;
• dokazana tehnologija proizvodnje;
• mogućnost kupnje opreme uz popust/leasing;
• savjetodavna pomoć;
• mehanika poslovanja;
• osjećaj rada kao tim.

Nedostaci franšizinga:

• potreba plaćanja mjesečne naknade prodavatelju franšize - tantijema;
• visoki troškovi poslovanja;
• pretjerani zahtjevi prema dolaznom partneru;
• potreba poštivanja uvjeta davatelja franšize.

Kupac franšize uvijek riskira da naleti na beskrupuloznu tvrtku koja umjesto postojećih mehanizama učinkovit rad daje samo nekoliko uputa o tome kako voditi posao.

Franšiza Konfael omogućuje vam da osigurate stabilan promet i daje vam priliku da dobijete više visoka profitabilnost u usporedbi s poslom stvorenim od nule

Pogreške početnika

Početnici u poslu s čokoladom često griješe. Ključni problem je podcjenjivanje zahtjeva potrošača. Posebno su za to krivi proizvođači u malim mjestima. Oslanjaju se na jedinstvenost proizvoda, ne obraćajući pozornost na potrošačke kvalitete. Kao rezultat toga, klijent dobiva ekskluzivni slatkiš u skupom pakiranju, ali je okus opscen. Naravno, klijent se više ne javlja. Općenito, u provincijskim gradovima ljudi postavljaju pretjerane zahtjeve za kvalitetu prehrambenih proizvoda, čija je usklađenost ključni zadatak poduzetnik.

Ako se odlučite pokrenuti posao proizvodnje čokolade i imate dovoljno sredstava, ne oklijevajte. Procijenite tržište u svom gradu, analizirajte potražnju potencijalnih kupaca. Izračunajte troškove i prihode i počnite. Ako sumnjate u svoje sposobnosti, odaberite popularnu franšizu i slijedite provjerene metode profesionalaca.

Podijelite sa svojim prijateljima!

Povezane objave:

Nisu pronađeni slični unosi.

Kada slavite praznike, rođendane, vjenčanja, korporativne događaje, uvijek želite da događaj bude svijetao i nezaboravan za sve. I naravno, trebalo bi biti ukusno za prste polizati! Naravno, možete postaviti stolove hranom, pozvati animatore koji će se pobrinuti za zabavu, ukrasiti prostor cvijećem i balonima te prirediti grandiozan vatromet. Ali ako prazniku dodate čokoladnu fontanu, onda veselje i hejSvi vaši gosti, pa čak i sami domaćini, sigurno će imati oduševljenje na vašem svečanom događaju.

Odmor s fontanom svima će dugo ostati u sjećanju. Što je čokoladna fontana? Visoka višeslojna metalna struktura koja se napaja iz električne utičnice. Samo umjesto vode, tekuća čokolada teče u slapovima. Kaskada je ugrađena u posebnu ladicu, a dok fontana radi, tekuća čokolada neprestano cirkulira. Mislim da možete zamisliti miris u sobi! Sam miris čokolade i vanilije u trenu će dovesti sve goste u blagdansko raspoloženje. Oko fontane prekrasna jela posložite voće izrezano na komade i male vilice ili ražnjiće za piercing. Mislim da svi, mladi i stari, vole ovu aktivnost. Svatko će voljeti umakati voće u čokoladnu fontanu.

Što je bit predložene poslovne ideje? Možete kupiti nekoliko fontana različitih veličina i iznajmiti ih za sve vrste praznika i posebnih događaja. Ili možete postaviti točku s fontanom u shopping ili zabavni centar.

Proizvodnja čokoladnih fontana uspostavljena je u mnogim zemljama svijeta. Visina fontana može varirati od 0,5 metara do 2 metra. Fontane mogu biti od trospratne do sedmerokatne. Fontane su izrađene od nehrđajućeg čelika, čvrste i otporne na habanje, tako da nema potrebe za brigom o kvarovima i troškovima popravka. U skladu s veličinom i zemljom porijekla, cijena fontane varira od 3.000 do 20.000-25.000 rubalja. Da bi fontana radila punim kapacitetom potrebno je od 5 do 15 kg. čokolada. Vrstu čokolade odabire kupac. Možete birati od bijele do tamne čokolade. Za vjenčanja će slap bijele čokolade izgledati ljepše i simboličnije, iako opet sve ovisi o osobnom ukusu svakog kupca. I za dječja zabava Uvijek je bolje koristiti mliječnu čokoladu, jer ne percipiraju sva djeca bijelu boju čokolade; oni imaju jasnu ideju da je čokolada smeđa. Možete diverzificirati Shema boja tekuću čokoladu dodavanjem sigurne prehrambene boje bijeloj čokoladi. Boje su pastelno-nježne.

Profitabilnost ovog posla izravno ovisi o regiji i broju narudžbi. Možete ga platiti u prva dva tjedna ili u dva mjeseca. U metropolitanskim agencijama cijena najma čokoladne fontane varira od 5.000 rubalja do 15.000 rubalja (što znači velika fontana od dva metra za 120-150 ljudi). Naime, svaka se fontana može platiti u dva ili tri najma. Fontana zauzima malo prostora, pa ako ovu vrstu posla smatrate prevrtljivim, na njoj možete dobro zaraditi. A ako unajmite točku u zabavnom centru i tamo postavite fontanu, oprema će vam donijeti stalni prihod. Poslužite voće s ražnjićima na jednokratnim tanjurićima. Cijena po tanjuru, ovisno o broju komada i prisutnosti egzotičnog voća, može se kretati od 2 do 5 dolara. Od primljenog prihoda oduzmite najam lokala, troškove voća i čokolade i dobit ćete neto dobit, što je nekoliko puta više od iznosa koji se troši na poslovanje. A kada se pojavi veliki kupac, ništa vas neće spriječiti da tu istu fontanu iznajmite na dan-dva.

Kada osjetite da već znaju za vas i da stvari idu na svoje mjesto, uz fontane od čokolade možete kupiti i fontane za šampanjac, vino ili sokove. Vjerujte mi, ove će fontane uvijek biti u središtu pozornosti gala događaj i postat će svojevrsni vrhunac koji će svi pamtiti.

Što je još dobro u ovom poslu? Da biste kupili fontanu i pokrenuli posao, ne morate imati posebna znanja ili vještine. U početnoj fazi bit će potrebno oglašavati u novinama ili lokalnom časopisu, po mogućnosti s fotografijom - to će privući pozornost kupaca. Ako prilike dopuštaju, možete napraviti kratki reklamni video za vanjske LED reklamne zaslone - čokoladne fontane uvijek izgledaju vrlo spektakularno i svakako će privući pozornost.

I još jedna nijansa: sve vaše kućne zabave bit će najukusnije, a gosti će im uvijek nastojati prisustvovati, osobito djeca!

KOLIKO JE BILO SPORA U VRIJEME CBOE O KORISTI I ŠTETI ČOKOLADE. ALI SAD JE ZNANSTVENO DOKAZANO DA JE ČOKOLADA ZDRAVIJA! ZANIMANJE SVIJETA ZA ČOKOLADU NIJE SLUČAJNO, JER KAKAO ZRNE SADRŽE POLIFENOLE. ONI SU ANTIOKSIDANSI. IMAJU ANTIBAKTERIJSKA SVOJSTVA I PROTUUPALNO DJELOVANJE. OSIM OVOGA, ČOKOLADA JE PREKRASAN LIJEK ZA DEPRESIJU.

Fl avanol, koji se nalazi u tamnoj čokoladi, povećava sadržaj kisika u moždanim stanicama, usporava proces starenja, bori se protiv kroničnog umora i poremećaja sna. Vruća čokolada, s određenim sastavom kakao praha, kakao maslaca i zrna kakaovca, vrlo je zdrava.
Zbog povećanog interesa za vruću čokoladu, pojavio se njen novi oblik - čokoladna fontana, gdje se umjesto

čokolada teče iz vode. Takve su fontane vrlo popularne u Europi. Nedavno su se počeli pojavljivati ​​i kod nas.

Čokoladne fontane prikladne su za gotovo sve

događaj. Mogu se koristiti na vjenčanjima i obljetnicama, korporativne zabave i dječje zabave. Za one koji to vide prvi put, ovo je nezaboravno iskustvo,

krug fontane, razno voće poslagano na tanjure, slasticarnica koji se umoče u čokoladu. Ovo je ukusan i originalan desert, ali i nevjerojatna predstava. Ako odlučite organizirati tako zanimljiv i neobičan posao, tada korištenje čokoladne fontane ne samo da će vam donijeti profit, već će vam donijeti i puno pozitivnih emocija.

Sada o opće karakteristikečokoladna fontana, Predstavlja metalna konstrukcija, koji se sastoji od nekoliko slojeva. Struktura se napaja iz električne mreže. Kaskade su postavljene na poseban spremnik, koji topi čokoladu do tekućeg stanja. Čokolada neprestano kruži, a kakav je samo miris u prostoriji!
U većini slučajeva sadrži 53% tamne čokolade veliki broj kakao maslac Ova čokolada se topi na nižoj temperaturi i manje je viskozna. Čokolada se može koristiti od raznih proizvođača: švicarske, belgijske, francuske, ukrajinske. Čokolada može biti ne samo bijela ili tamna, već i obojena. Za to se koriste različiti voćni ekstrakti. Kao što je već spomenuto, čokolada se poslužuje s raznim bobicama, voćem,

Ako je voće jako slatko, onda će se njegov okus dobro slagati s tamnom čokoladom, ali ako je voće slatko-kiselog okusa, onda je bolje koristiti mliječnu ili bijelu čokoladu.

Fontane se proizvode u Engleskoj, SAD-u, Švicarskoj, Francuskoj i Kini. Da biste otvorili takav posao, ne morate sklapati ugovore sa stranim dobavljačima. U nekoliko gradova Ukrajine već postoje predstavnici proizvodnih tvrtki. Dizajni fontana su različiti, kao i njihove veličine. Visina obično varira od 0,5 do 1,5 metara. Fontana radi kontinuirano - koliko želite. Za pokretanje fontane ne trebaju vam nikakve posebne vještine, sve je vrlo jednostavno. Za pripremu za rad potrebno je oko dva sata.
Organizacija poslovnih ideja
Dvije su moguće namjene ove poslovne ideje.
Instalirajte fontanu u predvorju hotela, baru, restoranu ili kinu.
Iznajmljuje se za razna događanja (svadbe, obljetnice, zabave i sl.). U cijenu najma uključena je dostava, montaža, postavljanje fontane i njeno održavanje.
Izračunajmo približan prihod od posla.

Kao primjer, uzmimo malu fontanu koja može primiti 50 ljudi. Za jedno opterećenje trebat će 2,5 kg. čokolade i oko 7 kg voća. Za čokoladu ćete potrošiti oko 300 grivna, 7 kg voća - 80-200 grivna, T,e. troškovi će biti ne više od 500 UAH. Naknada za najam može biti 1400-1600 UAH,
Prihod će biti
900-1100 grivna,
Rok povrata za čokoladnu fontanu je mjesec dana.

Pri izračunu dobiti za prvu opciju poslovne ideje potrebno je uzeti u obzir troškove najma. Ali za njegovu provedbu dovoljna je jedna fontana, ali za drugu opciju trebate najmanje dvije. Fontane se postavljaju u zatvorenom prostoru ili u šatoru.
Oglašavanje je važno za svaki novi posao. Možete organizirati plaćenu demo emisiju kako biste lakše odredili potražnju i cijene.
Kristina Litvina

Više od tri godine radim čokoladne fontane i stalno dobivam pitanja od kolega na tu temu. Stoga sam odlučila odgovore na većinu njih sakupiti na jednom mjestu kako se ne bih ponavljala J
Ova informacija je više namijenjena onima koje fontane zanimaju sa stručne strane, ali ako želite iznajmiti fontanu, onda mislim da ćete također pronaći puno zanimljivih stvari za sebe.

Probat ću redom J

Kako registrirati obrt s čokoladnim fontanama? Za mene to složeno pitanje, budući da naše fontane nisu jedini posao, pa čak ni njegov glavni dio. Obavezno se registrirajte kao samostalni poduzetnik; od dokumenata su vam potrebne potvrde za čokoladu i zdravstvene knjižice za zaposlene. Ali što se tiče poreza, OKVED-a i drugih stvari, potražite savjet od računovođa. Također možete pokušati kontaktirati lokalni Rospotrebnadzor kako biste dobili savjet o nijansama rada, a kako se pokazalo, one su različite u svakoj regiji J

Od koje fontane da počnem? Počeli smo s kućnom fontanom CF-0401S visine 55 cm. Razlog za odabir je bio jednostavan: nisu željeli riskirati novac kupnjom profesionalne fontane, prvo su htjeli vidjeti hoće li raditi, jer u to vrijeme ova usluga praktički nije bila ponuđena u Samari. Međutim, samo par mjeseci kasnije već smo kupili profesionalnu fontanu od 60 cm, a onda smo prešli na 80 cm. Prednosti ovog pristupa su očite, ako tržište nije formirano, nema puno novca za početak i prvo želite vježbati. Ako je konkurencija velika, preporučio bih da odmah počnete s profesionalnim, budući da modeli za kućanstvo imaju puno nedostataka (brzo se pregrijavaju, čokolada ne teče baš lijepo). No s prvom fontanom smo zapravo imali “sreće”, morali smo ju modificirati povećanjem stupnja zagrijavanja, jer se temperatura čokolade pokazala nedovoljnom, a s druge strane ugraditi dodatnu fontanu. ventilator kako se fontana ne bi pregrijala nakon 20 minutaJIako za ovu fontanu mogu reći da je stara više od 3 godine, i dalje se koristi i radi odlično. Evo naših fontana:

Koji je model i od kojeg proizvođača bolje odabrati? Radimo s fontanama tvrtke Chocolazi (Kina), što se pokazalo prilično pouzdanom opremom. Imamo 3 profesionalne fontane, nisu kupljene u isto vrijeme, ali sve su u upotrebi više od 2 godine i nije bilo nikakvih problema s njima. Jedan je morao biti zalemljen odmah, ožičenje je otpalo, ali to se može dogoditi s bilo kojom opremom. Problema više nije bilo. O drugim proizvođačima ne mogu ništa reći, jer ih nisam sreo.

Koju čokoladu odabrati?Morate uzeti profesionalnu čokoladu; ne možete koristiti čokoladu u pločicama! Čokoladica sadrži previše zamjena za kakao maslac, jako gori i savija se u grudice. Profesionalna čokolada može biti posebna za fontane, ovo je prikladnije. Dolazi u tamnoj, mliječnoj i bijeloj boji. Ako trebate čokoladu u boji, tu su belgijska narančasta, zelena i ružičasta. Kao i svakoj drugoj čokoladi koja nije izvorno namijenjena za fontane, potrebno joj je dodati kakao maslac kako bi se povećala fluidnost. Kakao maslac treba 10% težine čokolade. Druge boje možete dobiti dodavanjem boje u gelu topljive u mastima bijeloj čokoladi, ali imajte na umu da morate dodati dosta boje da biste dobili bogatu boju.

Je li moguće dodati suncokretovo ulje za povećanje fluidnosti čokolade? Toplo preporučujem da to ne radite. Naravno, to je jeftino, a u isto vrijeme suncokretovo ulje čini čokoladu tekućom, bolje teče, ali istovremeno njen okus, au nekim slučajevima i izgled, značajno se pogoršavaju. Odnosno, ne samo da trpi vaš ugled i opći stav kupaca prema čokoladnim fontanama, već i suncokretovo ulje koksira dijelove fontane i nakon određenog vremena takvog korištenja motor fontane jednostavno pregori. Ljudi me često pitaju da je fontana prestala raditi iz nepoznatog razloga, a na moje prvo pitanje “ Suncokretovo ulje koristiš li? U 80% slučajeva dobijem pozitivan odgovor. Prijatelji, ne štedite na svojim klijentima, jer svi znaju da škrt plaća dvaput.

Koliko je čokolade potrebno za pokretanje fontane? Sve ovisi o veličini zdjele i tornja vaše fontane. Ne smijemo zaboraviti da bi fontana mogla teći i potpuno pokriti toranj treba ispuniti toranj iznutra + pokriti ga izvana + još malo. Izračunajte, naravno, na temelju vaše fontane, ali minimum koji je, prema mom iskustvu, potreban je 1 kg (dobro, ako uopće ne uzmete u obzir fontane mrvica). Za naše fontane uzimamo minimalno 60cm - 2kg, i 80cm - 4kg (iako možete početi i sa 3kg). Molimo vas da prilikom rada ne zaboravite da čim se kupci počnu častiti iz fontane, volumen čokolade se smanjuje i ako fontanu pokrenete na samoj minimalnoj granici, vrlo brzo će čokolada početi slabo teći.

Koliko čokolade možete napuniti u fontanu? I opet sve ovisi o specifični model. Lakše je odrediti maksimum: nalijte zdjelu do kraja tako da čokolada ne doseže gornji rub 1-2 cm. Obično je maksimum otprilike 2 puta veći od minimalnog opterećenja. Kod nasih fontana maksimalno 60cm je 4kg, a maksimalno 80cm je 6kg.

Kako zagrijati čokoladu? Najbolje je čokoladu unaprijed zagrijati i to u mikrovalnoj pećnici (izvadite je i redovito miješajte i ništa neće zagorjeti). Ako ste dobro izračunali vrijeme, onda je sasvim moguće čokoladu zagrijati na 50-ak stupnjeva, uliti u posudu (mi koristimo plastičnu) i za nekih sat i pol, ili čak dva, ako je vruća, i dalje će biti spreman za lansiranje u fontanu. Za to vrijeme možete putovati prilično daleko, sastaviti i pokrenuti fontanu. Ako trebate pričekati prije početka događaja, čokoladu možete uliti u fontanu i zagrijati je u njoj uz povremeno miješanje. Ovo je, naravno, u toploj sezoni. Ako je vani hladno, posudu s čokoladom dobro zamotamo i zapakiramo u termo kutiju. Prednosti ovakvog pristupa su što ne morate pregovarati s kuhinjom restorana da vam dopuste zagrijati čokoladu (ne puštaju vas uvijek unutra), ne morate sa sobom nositi mikrovalnu pećnicu ili druge uređaje zagrijte čokoladu, a jako je bitno da čokoladu ne morate grijati u fontani (ovo je jako dugo, a i nije baš korisno za fontanu).

Je li moguće zagrijati čokoladu u vodenoj kupelji? Ja to stvarno ne preporučam, jer kondenzacija koja uđe u čokoladu može dovesti do neželjenih posljedica. Ako se u tamnoj čokoladi jednostavno mogu stvoriti tvrde čestice, poput pijeska, onda se čokolada s mliječnim mastima (bijela, mliječna, obojena) može potpuno uvijati, slijepiti u grudu. Ako se to dogodi, čokolada je pokvarena i može se baciti, a problem nije u kvaliteti čokolade, već u vodi koja je ušla u nju.

Koliko je vremena potrebno za zagrijavanje čokolade? Ovisi o volumenu čokolade, snazi ​​mikrovalne i koliko često miješate čokoladu. Jedan kilogram se može zagrijati za 5 minuta, ili za 15 J

Kako pokrenuti fontanu? Vrlo je jednostavno: prekidač za temperaturu postavite na srednji položaj, pričekajte 3-5 minuta da se posuda zagrije, pa izlijte čokoladu. Ako je čokolada hladnija od 30 stupnjeva, tada možete pojačati temperaturu i zagrijati čokoladu u fontani, ne zaboravite miješati, tek onda vratite prekidač u srednji položaj. Je li temperatura čokolade odgovarajuća? Uključite svrdlo. Koristeći noge, poravnajte fontanu tako da čokolada glatko teče; ako je sve učinjeno kako treba, toranj bi trebao biti vidljiv.

Zašto čokolada ne teče dobro? Može biti dosta razloga:
- niska fluidnost čokolade u početku (ako niste dodali ili niste dodali dovoljno kakao maslaca). Rješenje: dodajte još ulja, najprikladnije je u ovom slučaju koristiti Mikrio kakao maslac, možete ga dodati direktno u radnu fontanu, ali, naravno, ovo je krajnja opcija, bolje je pravilno izračunati količinu ulja unaprijed.
- niske temperaturečokolada. Ako ste morali čekati na porinuće i čokolada se ohladila, onda ju prije starta morate zagrijati u fontani. Ako čokolada teče prehladna, zalijepit će se za toranj i nećete dobro teći. Ne može se popraviti na licu mjesta, stoga provjerite temperaturu čokolade prije pokretanja fontane. Temperatura čokolade ne smije biti niža od 30-32 stupnja. Idealan način za to je korištenje beskontaktnog infracrvenog termometra (pirometra)
- niske temperature okoliš. Ako radite vani i temperatura je blizu 20 stupnjeva, čokolada će se prebrzo ohladiti i slabo teći. Rješenje je jednostavno - nemojte raditi u takvim uvjetima, ali ako se ova opcija ne razmatra - postavite grijanje fontane na maksimum, to će djelomično spasiti situaciju
- u fontani je ostalo malo čokolade. Čim čokolada u fontani postane manja od potrebnog minimuma (jednostavno se pojede J ) toranj fontane postaje vidljiv, sve više i više, a zatim potpuno prestaje teći. To ne znači da je čokolada potpuno gotova, ako odmor treba nastaviti, onda možete isključiti puž, čokolada s tornja će pasti u posudu i nakon toga možete nastaviti koristiti kao fondue. Pa, ili druga opcija: ponesite sa sobom zalihu čokolade i zagrijte je u kuhinji kafića ili restorana u kojem radite. Iako se ova situacija obično događa ako je količina čokolade u početku pogrešno izračunata.
- postoji još jedna zanimljiva opcija, ako sigurno znate da je čokolada prikladna za fontanu, temperatura je dovoljna, pokrenete čokoladu, ali ona jedva teče ili je vrlo neravnomjerna, najvjerojatnije zrak u tornju sprječava teći. Tretman je jednostavan: isključite fontanu, pričekajte da čokolada iscuri i počnite ispočetka, ponekad to treba učiniti nekoliko puta zaredom.

Na fotografiji: čokolada je ponestala, fontana je kriva, ali nisam našao ništa pregusto :)

Kako izračunati potreban iznosčokolada? Postoje različite verzije, prema našem iskustvu formula prosjeka je jednostavna: ako je švedski stol s minimalnim brojem zalogaja ili čak samo fontana, onda je računica negdje oko 60g po osobi, ako je banket gdje je fontana dodatna poslastica, onda cca 35-40g po osobi

Koliko je čokolade ostalo i što dalje s njom? Količina preostale čokolade ovisi o aktivnosti gostiju. Prema našem iskustvu, događalo se da pojedu sve i da moraju ugasiti toranj kako bi polizali zdjelu, ali se dogodilo i da na svadbi na kojoj je bilo 200 uzvanika pojedu samo pola kilograma čokolade. Iako neka količina čokolade uvijek ostane, točimo je u jednokratne posude koje nosimo sa sobom i dajemo kupcima, po meni je to najpošteniji pristup. Ako želite, možete ga, naravno, odnijeti, ali ne preporučujem da ga ponovno koristite u fontani, jer čestice soka i voća stvaraju smeće koje apsolutno nije potrebno u vašoj sljedećoj fontani. Ovu čokoladu možete jesti ili je sami koristiti u nekom jelu.

Koje voće odabrati? A ovo je najjednostavnije pitanje - bilo koje J Po mom ukusu su kiselije ugodnije, ali mnogi vole slatke poput banana. Jedino što ne preporučam su naranče (njihove kriške treba rezati i komadići počnu letjeti u čokoladu) i voće sa sjemenkama.

Kako pripremiti voće za fontanu? Voće mora biti izrezano na komade veličine otprilike 1,5 * 1,5 cm, odnosno da ga cijelo možete staviti u usta i da ne morate gristi. Zna biti jako tužno gledati kada restoran ili kafić priprema voće, reže ga na ogromne komade, a onda ga gosti grizu i zaprljaju se čokoladom. Zašto kvariti raspoloženje i odjeću gostiju? U takvim slučajevima, ako imamo vremena, sami režemo voće u restoranu, ali ta se prilika, nažalost, ne događa uvijek. Stoga toplo preporučujem da se o ovom pitanju unaprijed razgovara s kupcima, naglašavajući njegovu važnost, kako bi unaprijed razgovarali s onima koji će pripremati voće. Usput, ako želite, ponudite uslugu pripreme voća sami, onda ih svakako pripremite onako kako treba da se konzumiraju uz vodu. Imajte na umu da voćne aranžmane i bukete za korištenje s fontanom također treba pripremiti na poseban način. Jasno je da veliki komadi voća izgledaju bolje u kompozicijama i buketima, ali pogledajte gore o velikim komadima i fontani. Na primjer, ovo izgleda prekrasno, ali nije primjenjivo s fontanom.

Što se uz fontanu može koristiti osim voća? Što god želiš J Obično se dodatno koriste marshmallows, obični marshmallows i marmelada. Imali smo i goste koji su koristili sir, iako o kobasicama i masti uglavnom svi pričaju samo na riječima J Ali ne bih preporučio kekse, kekse i druge mrvičaste proizvode, mrvice lete u čokoladu i kvare cijelu sliku.

Kako ukrasiti fontanu? U početku nismo ničime ukrašavali, ali onda smo shvatili da dno fontane presvučeno tkaninom izgleda puno ljepše. Isprva su mi savjetovali da tkaninu uvučem iza užeta za odjeću, ali nije mi se svidjelo jer je ova struktura počela kliziti. Zatim smo šivali posebne navlake, šivaju se po principu obične suknje, samo je bolje koristiti široku elastičnu traku. Ako znate sami šivati ​​ili imate proračun za naručivanje -Možete sašiti posebne navlake za mladenku i mladoženju (stilizirane za odjeću).Tkanina koju možete koristiti je saten, krep-saten, umjetna svila, svi lijepo leže i dobro se peru. Možete ga brzo ogrnuti organzom i vezati vrpcom.
Taman kada zatvorite dno fontane pokušajte ostaviti slobodne otvore za ventilaciju kako se fontana ne bi pregrijala.
Samo izbor opcija s interneta:

Kako odrediti politika cijena? Zanimljivo pitanje i na njega nema jasnog odgovora. Preporučio bih da prvo napravite analizu tržišta u svom gradu, zatim izračunate troškove i donesete odluku na temelju te dvije točke.

Kako rješavate problem s restoranom u kojem ćete raditi? Općenito, ne može se odlučiti, odnosno mi dođemo i radimo. Pretpostavlja se da je kupac unaprijed upozorio restoran i pobrinuo se da pripremi mjesto za vaš rad. Jedina zamjerka koju restorani imaju su umrljani stolnjaci. Rješenje može biti jednostavno - ponesite svoje stolnjake ili barem tanki muljac koji se u slučaju ovakvih poteškoća može staviti na restoranski stolnjak. Iako obično nema problema, jer se čokolada sa stolnjaka ne ispire ništa teže nego vino ili rajčica, kojima gosti ukrašavaju stolnjake za glavnim stolom.

Koliko dugo može raditi čokoladna fontana? Profesionalne fontane, kada se pravilno koriste, mogu raditi danju i noću. Ali ako želite raditi s članovima obitelji, to je teže. Obično se pregriju nakon sat-dva rada.

Zašto vam je potrebna osoba u pratnji fontane? Mnogi kupci pitaju možemo li onda postaviti fontanu i ne stajati pored njeneće biti potrebno platiti osobu u pratnji. Obično odbijamo takvo pitanje i ovdje se ne radi o pohlepi. Za sebe, biti safontana u blizini - ovo je jamstvo da se jedinici ništa neće dogoditi. varati xia, ali zapravo je podrška potrebnija klijentima, iako sanjaju o uštedi novca na njoj. Činjenica je da, prvo, ne znaju svi gosti što bi s fontanom; neki priđu, pogledaju i ne usude se pokušati. U ovom slučaju, stručnjak stojeći u blizini pozvat će vas da dođete gore (a za mnoge ljude stvarno trebate posebnu pozivnicu), pokažete vam, kažete, objasnite što da radite. Drugi razlog je očit, ali ne za svakoga J Čokolada je tekuća, a ako jednostavno umočite voće i odmah ga povučete u usta, bit će kapljica koje mogu pasti ne samo na stol, već i na vašu odjeću. Stojimo i svakome tko priđe dajemo salvetu da nosi voće. Vama je smiješno? Ali uzalud, mnogi i dalje odbijaju, a onda se uzrujaju što su se zaprljali. Postoji i treći, vrlo važna točka. Mislite li da će gosti, ako pored njega stavite kantu za smeće, bacati iskorištene salvete i ražnjiće? Nema te sreće, obično se jednostavno bace na stol. Nakon nekog vremena, stol s fontanom počinje nalikovati deponiji smeća L A ako mislite da će konobari restorana to počistiti, onda je to vrlo upitno, jer čokoladna fontana nije njihova odgovornost. Ilustrirat ću to fotografijom s ljetovanja na kojem sam bio gost i bila je samo fontana od čokolade.

Može li se čokoladna fontana koristiti na otvorenom? Možete ako imate posebnu kapu otpornu na vjetar. Zaista ne preporučam bez toga, jer je čokolada tekuća i na svaki nalet vjetra leti bilo gdje, na goste, na vas, na stol. Ne samo da u fontani više nema čokolade, već je cijelo susjedstvo u njoj. Tu je i takva nijansa kao što su insekti, lišće i prašina, sve to ulazi u čokoladu i pluta u njoj vrlo neprivlačno.

Kako se oglašavati i tražiti kupce? Sve ovisi o vašem proračunu. Ako ga nema, objavite svoju ponudu na svim dostupnim besplatnim oglasnim pločama, forumima, gradskim web stranicama, ima puno mjesta gdje se to može učiniti besplatno. Bave društvene mreže, stvarajte grupe i upravljajte njima sami. Čini Posebne ponude za turističke agencije i restorane, prošećite i porazgovarajte. Sve ovo oduzima puno vremena, ali je besplatno J Ako imate budžet za oglašavanje, možete napraviti web stranicu, postaviti oglase na plaćene platforme, u časopisima za vjenčanja, u gradskim novinama i sudjelovati na izložbama vjenčanja. Općenito, u tom pogledu, na vama je da sami odlučite. Počeli smo s davanjem kupona za 50% popusta, to je apsolutno neisplativo, ali to je rad za dobrobit portfelja. Osim toga, kao što znate, usmena predaja je najbolja reklama J

O čemu još treba razgovarati s kupcima? Ako je sve ispravno organizirano, dZa pokretanje fontane potrebno je doslovno 5-7 minuta. A za ovo vam ne treba puno: stol i utičnicaJMale stvari? Ne tako. Nekako ne razmišljaju svi o tome da je čokoladna fontana električni uređaj koji radi iz utičnice. Mi smo u obavezna Sa sobom nosimo produžni kabel, ali i njega treba negdje spojiti. Nažalost, događa se originalni pristup da je određeno mjesto predviđeno za fontanu, ali u neposrednoj blizini nema utičnica i morate odjednom sve pomaknuti i stolovi završe ne tamo gdje su bili predviđeni ili cijeli prostor zapetljati produžnim kabelima koji vam završe pod nogama .
Najsmješnija situacija po našem iskustvu bila je kada je organizatorica vjenčanja mahnula rukom prema čistini gdje su postavljali švedski stol i točili šampanjac da tamo postavimo fontanu, ali nije imala vremena za nas i pobjegla je. Kao rezultat toga, sami smo tražili gdje pronaći električnu energiju u prirodi.JOpćenito, to se čini kao mala stvar, ali često rezultira ozbiljnim gubitkom truda i vremena, stoga se usredotočite na to kada raspravljate o narudžbi.

Pokušao sam prikupiti što više pitanja, ali vjerojatno sam nešto zaboravio. Ako ih ima još, pitajte, pokušat ću odgovoriti.J