Poslovni plan mineralne vode, kako ga provesti. Gotovi poslovni plan za proizvodnju mineralne vode s izračunima. Gdje započeti posao proizvodnje minerala

  • Zapošljavanje

Proizvodni posao mineralna voda oduvijek se smatralo visokoprofitabilnim. Beskrajna baza sirovina u kombinaciji sa širokim izborom opreme za flaširanje vode (domaće i strane) čine ovaj posao vrlo atraktivna za investitore. No, zbog zasićenosti tržišta takvim proizvodima, novim igračima sve je teže započeti posao. U ovom slučaju pitanje prodaje uvijek je na prvom mjestu.

Djelatnost punjenja mineralne vode

Iz godine u godinu na tržištu proizvodnje piti vodu pojavljuju se nove tvrtke i mini-proizvodnje. Dakle, koliko je profitabilan posao proizvodnje mineralne vode? Pozivamo vas da se upoznate sa studijom izvodljivosti (poslovni plan) za proizvodnju mineralne vode u mini-poduzeću kapaciteta 12 tisuća litara. vode po smjeni.

Tehnologija proizvodnje mineralne vode

Za početak ukratko predstavimo tehnološki lanac proizvodnje mineralne vode:

  1. Akumulacija vode u prihvatnim spremnicima. Mineralna voda iz bušotina (300-400m) diže se pomoću dubinske pumpe i preko cjevovoda dovodi u rezervoare.
  2. Filtriranje. Filtriranje vode provodi se na filtarskom bloku ispunjenom pijeskom i filtracijskim materijalom.
  3. Dezinfekcija. Dezinfekcija vode provodi se ultraljubičastim zrakama u UV instalaciji.
  4. Hlađenje. Hlađenje vode odvija se na pločastom izmjenjivaču topline.
  5. Zasićenost ugljičnim dioksidom.
  6. Puhanje PET boca (1,5 l) na posebnom stroju za puhanje.
  7. Punjenje i dostava gotove vode u skladište. Mineralna voda se puni u PET boce zapremine 1,5 litara, začepljene plutenim čepovima, a na boce se lijepe naljepnice označene na printeru. Boce su pakirane u termoskupljajuću foliju po 6 komada, postavljene na palete i omotane rastezljivim polietizerom. Zatim se gotovi proizvodi šalju u skladište.

Gdje započeti posao proizvodnje minerala

Izračunajmo glavne pokazatelje ekonomska učinkovitost mini poduzeća za proizvodnju mineralne vode.

Početni podaci:

  • Proizvodni prostor: 400m2
  • Vrsta nekretnine: najam (120 tisuća rubalja/mjesec);
  • Broj smjena: 1 smjena (8 sati);
  • Kapacitet linije po smjeni: 12.000 litara (8.000 boca od 1,5 litara);
  • Broj radnih dana u mjesecu: 22 dana.
  • Kapitalni troškovi za opremu za punjenje

Koju opremu odabrati za proizvodnju mineralne vode

Kapitalni troškovi za kupnju opreme za proizvodnju mineralne vode iznosit će 1.100.000 rubalja.

Zapošljavanje

Troškovi mjesečnog plaćanja plaće zaposlenici će iznositi 1.272.000 rubalja.

Koliko je novca potrebno za proizvodnju mineralne vode?

Trošak proizvodnje jedne litre mineralne vode je 8,94 rubalja. Opći troškovi mjesečno će iznositi 2.363.600 rubalja.

Koliko se može zaraditi proizvodnjom mineralne vode?

Izračunat ćemo glavne pokazatelje ekonomske učinkovitosti proizvodnje mineralne vode, uključujući razdoblje povrata za opremu.

Zaključak: Neto dobit poduzeća za proizvodnju mineralne vode bit će 686,7 tisuća rubalja mjesečno. Profitabilnost proizvodnje pri takvim pokazateljima iznosi 29%, a razdoblje povrata za opremu (ne posao) je samo 1,5 mjeseci. Vrijedno je uzeti u obzir da su takvi pokazatelji mogući samo uz stopostotnu prodaju svih proizvedenih proizvoda, što je 264.000 litara mineralne vode mjesečno.

  1. Privatnost.
  2. Sažetak.
  3. Faze provedbe projekta.
  4. Karakteristike objekta.
  5. Marketinški plan.
  6. Tehnički i ekonomski podaci opreme.
  7. Financijski plan.
  8. Procjena rizika.
  9. Financijska i ekonomska opravdanost ulaganja.
  10. Zaključci.
MS Word Opseg: 42 stranice

Poslovni plan

Preuzmite poslovni plan

Recenzije (16)

Čak i dijete zna da je pijenje vode iz slavine štetno za zdravlje. Zato interes za takav proizvod kao što je čista pitka voda raste svakim danom. Potražnja je posebno velika u velikim gradovima. Tu postoji razlog za planiranje organizacije poslovanja pročišćavanja i punjenja vode. Prije pokretanja proizvodnje flaširane vode preporuča se analizirati sve dostupne mogućnosti za ulazak u ovaj posao.

U pravilu, poduzetnici koji obraćaju pažnju na poslovanje u vodnom sektoru mogu se podijeliti u dvije kategorije: oni koji riskiraju izgradnju poduzeća za vađenje i isporuku vode od nule i oni koji radije počinju poslovati pod okriljem već poznata tvrtka. Svaka od ovih opcija ima svoje prednosti i nedostatke.

Poslovni ljudi koji imaju značajna početna ulaganja najčešće se odlučuju za otvaranje vlastite proizvodnje za crpljenje i punjenje vode. Poduzetnici doživljavaju manjak financijska sredstva, skloni su drugoj opciji, koja podrazumijeva suradnju s tvrtkom koja je već promovirana na tržištu.

Kao što pokazuje analiza tržišta pitke vode, potražnja potrošača za ovim proizvodom stalno raste, iako se to do sada odnosi uglavnom na velike gradove. Opseg tržišta mineralne i pitke vode u Rusiji je oko 25 milijardi litara godišnje. To znači da svaki poduzetnik ima priliku pronaći svoju nišu. Organiziranje proizvodnje i prodaje flaširane vode zahtijeva znatna početna ulaganja, što se mora uzeti u obzir pri odabiru načina ulaska u ovaj posao.

Proizvodnja se smatra najskupljim puni ciklus- od crpljenja vode, pročišćavanja i isporuke kupcima. Uz razvoj vlastite bušotine, poduzetnik će morati ulagati u izgradnju vlastito poduzeće, koja će se baviti pročišćavanjem i punjenjem vode. Štoviše, očekivani rezultati projekta izgradnje punionice vode za piće ne poklapaju se uvijek sa stvarnim stanjem. Povrat ulaganja u uređaje za punjenje i pročišćavanje vode nije tako visok, a rizik kvara je vrlo visok.

Puno manji troškovi su potrebni ako se poduzetnik odluči na suradnju s operativno poduzeće. U ovom slučaju moguće su dvije opcije: zastupstvo i franšiza. Kupnjom franšize poduzetnik praktički ne riskira vlastiti novac. Ulaganjem u već uspostavljen posao, poslovni čovjek dobiva pravo na potporu koja se izražava u konzultacijama i mogućnost korištenja učinkovitih marketinških ideja tvrtke.

U posao je najlakše ući zastupništvo, odnosno prodaja gotovih proizvoda. Posebnost djelatnosti je da se tvrtka bavi trgovina na veliko mineralne i pitke vode svojim trgovcima prodaje proizvode uz velike popuste. Također postoje mogućnosti za kupnju i ugradnju automata za artešku vodu. O svim zamršenostima ove vrste poslovanja, uključujući i vođenje tvrtke za prodaju vode, naučit ćete pažljivo čitajući primjer poslovnog plana za proizvodnju pitke vode s gotove kalkulacije. Kao što pokazuje praksa, to je kompetentan poslovni projekt za proizvodnju vode koji pomaže gospodarstveniku postići uspjeh, bez obzira koju opciju za ulazak na tržište odabrao.


Kada otvara tvrtku koristeći artešku vodu, poduzetnik prije svega razmišlja: tko će je kupiti? Unatoč rastućoj potrošnji čiste pitke vode, tvrtkama specijaliziranim za prodaju mineralne vode vrlo je teško pronaći svoje kupce. Poduzetnici najviše računaju na urede, koji su glavni potrošači flaširane vode. Stručnjaci predviđaju da će se ovo tržište samo razvijati u budućnosti.

Kako iz vode zaraditi i stvoriti održivo operativni posao- tema za razmišljanje mnogih poduzetnika. Uostalom, samo na prvi pogled čini se da je vođenje posla dostave vode najjednostavnija stvar. Zapravo, poslovni čovjek se suočava s mnogim problemima na tom putu. Naravno, otvoriti vlastitu tvrtku za dostavu vode puno je lakše nego otvoriti tvrtku za punjenje vode. Ali čak i ovdje postoje zamke.

Nesumjerljivost i obujam troškova koji su potrebni za stvaranje dva različite tvrtke. U prvom slučaju, ulaganja u projekt bit će oko 80-100 tisuća dolara. Druga opcija uključuje skromnija ulaganja - samo 15-20 tisuća dolara. Stoga pažljivo izračunajte svoje financijske mogućnosti.

Organizirati posao za isporuku pitke vode u urede i domove lakše je nego održavati ga na površini u teškim uvjetima. Dok proizvođač vode može lako postati monopolist u određenoj regiji i otvoriti punionicu vode za piće u bilo kojem gradu, tvrtka za dostavu nema takve mogućnosti. Konkurencija u ovom segmentu tržišta je oštrija, što otežava poslovnu taktiku. Stoga bi poduzetnik svoju pozornost trebao usmjeriti na kvalitetu pruženih usluga.

Posebnu pozornost treba obratiti na kvalitetu vode: to se odnosi i na izbor dobavljača i na uvjete skladištenja kupljenih proizvoda. Kada kupujete vodu za prodaju, unaprijed saznajte iz kojeg arteškog bunara dolazi. Posao pročišćavanja vode prilično je skup, pa neke tvrtke pokušavaju uštedjeti opskrbljujući tržište vodom koja ne zadovoljava uvijek standarde. A vi kao prodavač također ćete biti odgovorni za kvalitetu prodane vode.

Organizacija poduzeća za isporuku vode osigurava njegovu stalnu promociju na tržištu usluga. I dalje je teško uvjeriti potencijalnog kupca da prednost da čistoj i zdravstveno ispravnoj vodi, au tome često pomaže održavanje degustacije u uredu, čiji su vlasnici glavni kupci flaširane vode. Najvjerojatnije će osjetiti razliku u okusu, što će biti glavni poticaj za kupnju.

Imate li pitanja tijekom procesa osnivanja posla, potražite odgovore na njih u stručnom uzorku poslovnog plana za punjenje, prodaju i dostavu flaširane mineralne vode. Nakon što ga upoznate, shvatit ćete koliko je posao isporuke vode isplativ. Pogledajte ovaj dokument i shvatit ćete koliko je postalo lakše djelovati.

Proizvodnja vode kao posao- prilično radno intenzivan i složen proces koji može donijeti dobar prihod, ali samo uz ispravnu i kompetentnu organizaciju procesa. Danas gotovo svi znaju da je voda za piće iz slavine nepoželjna, jer ne zadovoljava uvijek standarde. Neki ljudi kupuju vodu samo za piće, drugi – i za piće i za kuhanje, kavu, čaj.

Prema statistikama, unatoč očitoj činjenici da je voda iz slavine štetna, oko 30% stalno kupuje pročišćenu vodu u trgovinama, ali je očito rastući trend.

Filtri također mogu biti dobra opcija, ali nisu uvijek učinkoviti, brzo se začepe i zahtijevaju redovito održavanje i zamjenu. Stoga je organiziranje obrta za proizvodnju pitke vode danas aktualnije nego ikad.

Značajke organizacije poslovanja

Prije početka proizvodnje morate se upoznati s trenutno zakonodavstvo – zakoni o podzemlju, procjena utjecaja na okoliš, porezni zakon, propisi i standardi, pravila. Ako planirate vaditi vodu, morate se pobrinuti za dobivanje dozvole od lokalnih samouprava za bušenje bunara, korištenje zemljišta za vađenje podzemne vode ili za projekt punionice.

Morat ćete registrirati tvrtku, dobiti dozvole SES-a, certifikate Gosstandarta; u nekim regijama za prodaju robe morat ćete dobiti dozvolu Gospodarske komore.

Prilikom izrade poslovnog plana za proizvodnju pitke vode, mogu postojati dvije mogućnosti: izvaditi je sami ili uzeti iz slavine, koja je prošla posebno pročišćavanje. Ako odaberete drugu opciju, tada govorimo o sustavu za pročišćavanje vode. Tehnologija je prilično jednostavna, ali zahtijeva kupnju posebne opreme za dezinfekciju i obogaćivanje vode kisikom. Uz pravilnu organizaciju, troškovi se brzo isplate, jer je proizvodnja pitke vode...

Prije punjenja voda prolazi ozonizaciju, kao i nekoliko drugih faza.

Trebat će im:

  • ORP kontroler i ORP senzor
  • Generator ozona
  • Inverter pumpa
  • Termokatalitički destruktor ozona
  • Armature, zaporni ventili
  • Automatski dvostruki sušač zraka
  • Senzori razine, automatski start
  • Oprema za puhanje (boce)
  • Stroj za etiketiranje

Ako planirate uzimati iz bunara, trebat će vam i:

  • Fini i grubi filteri
  • Pumpa za bušotinu
  • Mehanički uređaj za punjenje
  • Spremnici za skladištenje

Da bi organizirati proizvodnju flaširana voda s automatiziranom linijom, trebat će vam i: jedinica za punjenje sifona, kanistera, boca; blok slabljenja vode, zasićenja, snažnog čišćenja. Oprema košta puno, ali ne možete bez nje, pri kupnji svakako morate tražiti potvrde i rezultate ispitivanja, usklađenost sa standardima i dokumentima.

Poslovni plan proizvodnje pitke vode: osnovni proračuni

Da biste razumjeli je li isplativo flaširati vodu za piće, morate unaprijed izračunati sve troškove. Mnogo ovisi o tome planirate li potpuno automatizirati sustav ili uključiti zaposlenike. Ako ljudi rade, njihove će se plaće dodati u izračune; ako je oprema kupljena, bit će dodan njezin trošak.

Glavni troškovi prema poslovnom planu za provedbu projekta:

  • Kupnja zemljišta - cijene mogu varirati ovisno o regiji, okrugu, značajkama lokacije (za bušenje bunara, ako se voda uzima iz slavine, ova stavka je isključena)
  • Kupnja opreme– iznos također može biti različit, ovisno o obujmu proizvodnje
  • Ugradnja opreme - isti čimbenici utječu na konačne brojke
  • Najam ili - ovisi o veličini površine, lokaciji, uvjetima najma-gradnje i sl.
  • Plaća zaposlenici
  • Plaćanje struja, voda(iz slavine ili iz bunara)
  • Reklamna kampanja– da bi ljudi kupovali vodu potrebno je osmisliti naziv, slogan, dizajn etikete, priopćenje za javnost, ponudu za partnere itd.
  • Potrošni materijal

Općenito, takav posao može donijeti dobru zaradu i isplatiti se za šest mjeseci do godinu dana, pod uvjetom da je roba u potpunosti prodana.

Značajke poslovanja punionice mineralne vode

Opće je prihvaćeno mišljenje da su izvori mineralne vode već odavno zauzeti, ali nije tako. Uostalom, ne govorimo o posebnim svojstvima, već o bilo kojoj vodi iz koje je izvađena niži horizonti podzemnih voda. Stupanj mineralizacije može biti različit; razlikuje se od pitke vode po prisutnosti posebnih mineralnih spojeva. Sastav mineralne vode je: hidrokarbonatni, kloridni, sulfatni. Može biti stolni (do 4,5 g/litri minerala) ili ljekoviti (više od 4,5).

Da biste organizirali proizvodnju mineralne vode, također ćete morati pripremiti dokumente i dobiti sve dozvole, kao u slučaju piti vodu. Ovdje je vrlo važno odabrati pravu opremu, čija cijena može biti visoka, pa se često razmišlja o kupnji rabljene opreme.

U poslovni plan proizvodnje mineralne vode, potrebno je izvršiti kupnju sljedećih artikala: stroj za zatvaranje i punjenje u boce, spremnici za vodu, pumpe za bunare, saturator, oprema za izradu boca iz praznina, za pakiranje.

Za razliku od pitke čiste vode, koja se može uzeti iz slavine i preraditi, u ovom slučaju je nemoguće bez bušenja bunara. Postoji mogućnost kupnje vode iz već operativnog bunara, au nekim slučajevima to je isplativije nego da sve radite sami. Zemljište i sam bunar potrebno je prenijeti u privatno vlasništvo ili ugovoriti dugoročni zakup na najmanje 50 godina.

Mineralna voda: glavne faze proizvodnje i poslovni plan

Proizvodnja uključuje neke značajke i odgovarajuće troškove koji se moraju uzeti u obzir.

Tehnološki lanac u ovom slučaju uključuje sljedeće faze:

  1. Dizanje vode iz bunara dubine 300-400 metara pomoću dubinske pumpe i cjevovoda, akumuliranje u spremnicima
  2. Filtracija – na posebnom bloku, filteri i pijesak
  3. Dezinfekcija – u UV jedinici
  4. Hlađenje – na pločasti izmjenjivač topline
  5. Zasićenost ugljični dioksid
  6. Automatsko puhanje boca od 1,5 litara
  7. Punjenje vode i dostava na skladište, začepljenje, etiketiranje, pakiranje 6 boca u foliju
  8. Paletiranje, pakiranje, otprema u skladište

Uzimajući u obzir proizvodnju mineralne vode u bocama kao posao, možete uzeti različite iznose početnih troškova, što ovisi o tome postoji li bušotina, koliko je potrebno za početak bušenja i planira li se isporuka s drugih mjesta. Za razliku od uobičajenog pročišćenog ili destiliranog, ovdje vam ne treba bušotina, već bušotina ispod specifičan tip voda.

Općenito, troškovi izgledaju ovako:

  • Iznajmljivanje prostorija površine 300-400 četvornih metara.
  • Kapitalni troškovi za opremu - 1.100.000 rubalja: pumpa za bunar - 30.000 rubalja, automatski stroj za punjenje gazirane vode - 650.000 rubalja, filteri - 100.000, oprema za puhanje - 70.000, sterilni spremnici - 40.000, poluautomatski zatvarač boca - 120.000, stroj za etiketiranje - 90.000 rubalja.

  • Plaćanje rada tehnologa, općeg radnika, upravitelja skladišta, predradnika opreme, računovođe i voditelja prodaje koštat će još 1.270.000 rubalja mjesečno.

Općenito, troškovi iznose oko 2.400.000 rubalja. Ako uzmemo u obzir da je kapacitet linije po smjeni 8.000 boca od litre i pol (12.000 litara), a broj radnih dana u mjesecu 22, ispada da neto dobit mjesečno može doseći 500.000-600.000 rubalja.

Ovo je dovoljno visoka profitabilnost, što će vam omogućiti povrat troškova opreme za nekoliko mjeseci, ali poslovni plan uključuje prodaju svih proizvedenih proizvoda, što zahtijeva dodatna ulaganja u oglašavanje i marketing.

Danas se voda za piće ne kupuje samo za kućnu upotrebu. Naručuje se uredima, ustanovama Ugostiteljstvo, u bolnice, dječje ustanove, proizvodne radionice. Uvijek će postojati potražnja za ovim proizvodom, jer u bilo koje doba godine osoba jednostavno ne može živjeti bez njega. Naravno, tako važan proizvod moderni poduzetnici ne mogu zanemariti. Proizvodnja mineralne vode jedna je od najperspektivnijih i najjeftinijih poslovnih ideja.

Može se činiti da nema jednostavnijeg proizvoda od pitke vode. Međutim, postoje mnoge njegove vrste. Glavne skupine su mineralne stolne vrste, prirodne stolne vrste i ljekovite vrste. Prva vrsta sadrži najmanje 1-2 g soli po litri. Osim toga, sastav sadrži farmakološki aktivne komponente. Stolne ljekovite vode sadrže više soli. Sadrže biološki aktivne komponente. Ljekovite vrste su proizvodi kod kojih ukupna mineralizacija nije manja od 12 g po litri. Mogu se koristiti samo prema preporuci liječnika. Prema količini anionskih i kationskih izmjenjivačkih smola u proizvodu, stolne vode podijeljene su u 19 skupina, a ljekovite stolne vode u 28 klasa. Prvih ima oko 160 vrsta, a drugih ne više od stotinu.

Koju opremu odabrati za proizvodnju pitke vode?

Linija za proizvodnju flaširane pitke mineralne vode košta oko milijun rubalja. Set opreme uključuje:

Saturator ili postrojenje za karbonizaciju Podsjeća na cilindar u kojem se stvara određeni tlak. Kontrolira se pomoću ventila, a razinu pokazuje manometar ugrađen na njega. Prije zasićenja ugljičnim dioksidom voda se ohladi na 6 °C.
Stroj za punjenje i zatvaranje On ispire, toči gazirana pića u PET ambalaži ili staklenim bocama, zapremine od 0,33 do 19 litara. Oprema se može zatvoriti plastičnim poklopcem, krunskim poklopcem ili aluminijskim poklopcem.
Pumpa za bunar Mineralnim vodama smatra se voda dobivena s dubine od 100 metara ili više. Oprema mora biti dovoljno snažna da ga ispumpa i pošalje na proizvodnu liniju.
Posude za vodu Koristi se za skladištenje pitke vode prije i tijekom obrade.
Blok za proizvodnju PET boca Formira spremnik u koji će se proizvod u budućnosti sipati.
Oprema za pakiranje Služi za pakiranje boca u brikete, pogodno za daljnji transport i skladištenje.

Tehnologija proizvodnje pitke vode

Ovom se tehnologijom proizvodi flaširana i točena voda za piće. Voda iz bunara otječe u posebne spremnike. Diže se kroz cijevi pomoću posebnih pumpi za duboke bušotine. Takva voda za piće uvijek sadrži mehaničke nečistoće. Kako bi ih se riješili, voda se pažljivo filtrira. Ako se to ne učini, proizvod će se prije ili kasnije zamutiti i pokvariti. Industrijski filtri izrađuju se od dobro poznatih materijala: ugljena, pijeska i dr. Na sljedeća razina voda se pročišćava od biološki aktivnih organizama. Za to se koristi ultraljubičasto zračenje.

Nisu sve mineralne vode gazirane. Kao što pokazuje praksa, proizvod bez plinova je manje tražen. Stoga, da bi se postigla željena razina prodaje, voda mora biti propuštena kroz saturator. Zasititi će ga ugljičnim dioksidom. Voda se hladi u izmjenjivaču topline. Tu je također otopljen ugljični dioksid.

U modernim tvornicama spremnici za proizvod izrađuju se sami. Instalacije za njegovu proizvodnju ne zauzimaju puno prostora, a proizvodnja ne ovisi o dobavljačima. Brendirane naljepnice i poseban dizajn još su jedna važna značajka koja utječe na prodaju i uspjeh marketinška politika poduzeća.

Posuda za mineralnu vodu.

Ozonizacija flaširane vode za piće

Zasićenje vode kisikom (ozonizacija) uklanja štetne mikroorganizme iz tekućine, dezinficira je i čak daje neka ljekovita svojstva. Kisik koji ulazi u vodu ne utječe na njezina mineralna svojstva, ali poboljšava okus i čini proizvod korisnim za ljude. Dokazano je da je stanična struktura vode koja je podvrgnuta ozoniranju slična strukturi ljudske krvi. Tijelo ga lakše prerađuje.

Instalacija u kojoj se javlja ozonizacija (zasićenje vode kisikom) može se kupiti za 260 tisuća rubalja. Ima certifikat o sukladnosti ROSS RU.AB67.H00706 br. 0276073. Voda koja prolazi kroz njega u skladu je s domaćim standardima i propisima. U instalaciji možete:

Takva oprema može ozonizirati od 50 do 500 litara pitke vode na sat. To je jedno kućište koje ne zahtijeva posebnu montažu. Tehnologija se ne sastoji od karbonizacije, već punjenja pitke vode kisikom na ionskoj razini. Izlaz je tekućina koja sadrži 40 mg po 1 litri otopljenog kisika.

Ozonizacija mineralne vode za piće u bocama u proizvodnji provodi se neposredno prije punjenja. Razina ozona u takvim tekućinama je 0,2-0,3 mg/l. Mogu se koristiti dosta dugo.

Ozonizacija se događa u vrlo kratkom vremenu, ali unatoč tome omogućuje dezinfekciju proizvoda i spremnika. Ozon također utječe na sam sustav punjenja, čep, grlo boce i druge elemente uključene u proces. Nakon što je boca zatvorena, molekule ozona se pretvaraju u kisik. Ovaj proces čini proizvod praktički sterilnim sve dok se ne konzumira. Ozonizacija se uglavnom koristi u posljednjoj tehnološkoj fazi.

Na kraju treba napomenuti da u prosjeku u industriji proizvodnja pitke mineralne vode u bocama ima isplativost od oko 30%. Uz ovaj pokazatelj i pod uvjetom da su proizvodi u cijelosti prodani, ulaganje se obećava isplatiti u roku od 12 mjeseci. Razdoblje će se sukladno tome povećati ako se nabavi skuplja oprema i kupe proizvodni prostori.

Koju opremu odabrati za proizvodnju mineralne vode

Za organizaciju mala proizvodnja mineralne vode, novi poduzetnik treba kupiti posebna oprema. Ovisno o raspoloživim financijskim sredstvima, to može biti nova ili rabljena oprema. Također postoji mogućnost kupnje svakog stroja zasebno ili kupnja gotove automatizirane proizvodne linije.
Za proizvodnju mineralne vode potrebno je kupiti sljedeće elemente:
- pumpa za bunar;
- jedinice grubog i finog filtera ili automatski sustav;
- oprema za proizvodnju boca;
- rezervoari i cisterne za vodu;
- automatski stroj za punjenje i zatvaranje boca;
- uređaji za izradu etiketa.

Tehnologija proizvodnje mineralne vode

Tehnologija proizvodnje mineralne vode sastoji se od nekoliko faza. Tijekom proizvodnog procesa, voda prolazi određenu obradu. Pomoću posebnih pumpi mineralna voda se crpi iz bušotina dubokih 300-400 metara i podiže u spremnike. Zatim voda ulazi u filtarsku jedinicu, gdje se pročišćava filtracijskim materijalima u dva stupnja - grubo i fino čišćenje, a također se dezinficira ultraljubičastim zrakama. Prije punjenja mineralne vode CO², ona se prethodno hladi na pločastom izmjenjivaču topline. Nakon toga se na posebnoj proizvodnoj liniji vrši zasićenje ugljičnim dioksidom čija topljivost u vodi ovisi o temperaturi i tlaku.
Unaprijed pripremljeni predforme unose se u stroj za izradu boca, gdje se zagrijavaju i pod pritiskom stvaraju gotov oblik spremnika. Na posljednja faza Mineralna voda se toči u PET boce, začepi plastičnim čepovima i zalijepi označenu etiketu. Gotovi proizvodi stavljaju se u foliju po 6 komada, skladište ili odmah isporučuju kupcima.




Vrh